Vigtigste Godbid

Spil "Gæt ordet på spidsen" Fedt? - Svarniveau 132 (android)?

På dette niveau, nøgleordet FAT, for nylig bestået Maslenitsa og jeg huskede pandekager.

Det første ord fra hint, der vil give 10 Kamushkov - Pandekage

Det andet ord er MILK

Det tredje ord er OLIVES

Det rigtige svar er: Olie.

På 132-niveauet af spillet "gæt ordet på spidsen" før spilleren ordet "gåde" er præsenteret. FAT er nødt til at finde den rigtige svarforening. For ikke at forveksle med svaret, kan du også bruge yderligere tip, blandt dem bliver ordene:

Det korrekte svar på niveauet ville være ordet OIL.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1431262-igra-ugadaj-slovo-po-podskazke-zhir-otvet-132-uroven-android.html

Velsmagende smørpandekager: umuligt at ødelægge!

Pandekager er en skål, der er fælles for alle, og det virker umuligt at forkæle dem. Men at tilføje en masse olie eller tværtimod overdriver dem, risikerer du at blive husket af dine gæster, ikke den bedste værtinde. Hvordan laver smørpandekagerne appetitvækkende og bløde?

Pandekager med smør og sukker i mælk

Behov for at forberede:

  • æg
  • mælk
  • sukker
  • smør
  • mel
  • Vegetabilsk olie
  • salt

Forberedelse af de sædvanlige tynde pandekager på mælk eller fuld af yoghurt lavet af kefir, kan du stå over for problemet - hvordan man ikke holder dem sammen og bliver til en fast kage?

Algoritme madlavning:

  1. For at lave pandekager, skal du knead dejen ligesom på almindelige pandekager med mælk fra de præsenterede ingredienser.
  2. Til to æg, tilsæt 2 kopper mælk, slå til lette skum, og tilsæt derefter 2 kopper mel og salt efter smag.
  3. Tilføj nu ca. 4 spiseskefulde solsikkeolie til forvarmet stegepande og steg tynde pandekager.
  4. Når de er klar, smelte smørret på komfuret eller i mikrobølgeovnen, lad det ikke koge! Der kan du også fylde et par spiseskefulde sukker til sødme.
  5. Nu hver nybagt pandekage med lidt vand den resulterende masse. Pandekager holder sig ikke sammen som dette, men forbliver bløde og duftende.

Vanding pandekager med smør er ganske lidt, det er bedre at gøre dette med en særlig bagning børste, som om at smøre dem med et tyndt lag. Det er sådan, de bliver ikke fede, men blot fodres.

Ovnpandekager fra ovnen (hvordan man laver "gamle" pandekager)

Det er nødvendigt:

Til pandekager:

  • æg
  • mælk
  • mel
  • salt
  • sukker
  • Madlavning olie til stegning

Forberedelse af pandekager på den måde, der er beskrevet ovenfor, den næste dag, du kan få, er ikke, hvad der forventes. Pandekager kan holde sig sammen indbyrdes, og dejen kan ikke blive så velsmagende.

For at undgå sådanne problemer bør du bruge disse tips:

  1. Separat gamle pandekager en efter en, børste med smeltet smør, drys det på toppen med sukker.
  2. Pandekage foldet trekant.
  3. Smør bageplade med smør, læg pandekager på det, så de ikke ligger oven på hinanden, og sæt ovnen i 10 minutter ved 180 grader.

Øverste bageplade kan sprinkles med vanille før bagning. Pandekager er saftige og duftende.

Pandekager fyldt i smør eller fløde i ovnen

Til madlavning skal du:

Til tankning:

  • Sur creme
  • smør
  • Kanelstang
  • vanillin
  • frugt

Sådan tilberedes:

  1. Forbered de sædvanlige pandekager med en opskrift, du skal tage fedtfattig hytteost ved at tilføje et æg og lidt sukker, grind til grødens tilstand, spin pandekager.
  2. Derefter tændes ovnen 180 grader.
  3. Mens det er opvarmet, fold pandekagerne med cottage cheese i en keramisk eller glasskål (som kan bruges til madlavning i ovnen), hæld syre creme. Den anvendte mængde cremefløde afhænger af mængden af ​​den valgte beholder og antallet af pandekager selv. I gennemsnit behøver du ca. 4-5 spiseskefulde bakke + lidt smør til en bedre smag.
  4. Der tilføjer vi også kanelspidser, en halv pakke med vanille.

Server skålen bedre med frisk frugt, hvilket vil give en smagskontrast. For eksempel, orange skiver.

Pandekagerkage, olieret og kondenseret mælk

For dejen vil have brug for:

  • Ægget
  • Mælk 350 ml
  • Flour 120g
  • Salt og sukker
  • Creme og vegetabilske olier

Til fløde:

  • Smør 350 g
  • Kondenseret mælk 800 g

Denne pandekage kage laves meget hurtigt. Med endnu større hastighed vil dine gæster og familie feje det ud af bordet og efterlade kun rene retter bag dig!

  1. Gør klar pandekager og sæt en rund plade i størrelse.
  2. Fjern alle pandekager, så kun de første eller de første to. Det er bedre at lidt tykke lagene, fordi pandekagerne er ret tynde. Tag et lag af 2 pandekager.
  3. I en separat skål blandes smeltet smør med kondenseret mælk.
  4. Spred det første lag kage med 2-3 store skeer af den opnåede homogene creme.
  5. Dæk kagen med det andet lag og gentag proceduren, indtil pandekagerne på bordet løber ud.

Det sidste lag kan være dekoreret med rester af fløde eller en kondenseret mælk (for at gøre det mere æstetisk), drys med nødder.

Smørret ost og nødder

Til testen har du brug for:

  • æg
  • mel
  • mælk
  • Sukker og salt
  • Vegetabilsk olie

Til påfyldning:

  • Lavt fedtoste
  • smør
  • Ristede valnødder
  • honning
  • sukker

Sådan tilberedes:

  1. Cool klar pandekager.
  2. Tag pandekager en efter en, overlejring påfyldningen.
  3. Til fyldningen skal du male osten med smeltet smør. Butters tager ca. 50 g pr. 150 g cottageost.
  4. Tilsæt til fyld 2-3 spsk sukker.
  5. Grind valnødderne i en kaffekværn eller bare knuse rullestiften.
  6. Bland ost-smørpåfyldningen med møtrikkerne og begynd at lægge pandekagerne i.
  7. Pandekager fold trekant.
  8. Server med honning.

Hvis du tilføjer honning i stedet for sukker i påfyldningen, vil opskriften blive meget smagere.

Pandekagecake med Delikat Smør og Sour Cream

Til pandekager:

  • mælk
  • sukker
  • mel
  • æg
  • En knivspids salt (ikke mere end en halv teskefuld)
  • Vegetabilsk olie til stegning i en gryde

Til fløde:

  • Sure creme 100 g
  • Smør 30g
  • Kondenseret mælk 1 kan

Sådan tilberedes:

  1. Slå æg med sukker.
  2. Tilsæt mælk og rør godt.
  3. Rør dejen, tilsæt mel gradvist.
  4. Når dejen bliver tilnærmelsesvis som flydende creme, skal du stoppe med at røre og sætte den til side for tidspunktet for cremen.
  5. Steg pandekagerne ved at smøre gryden med vegetabilsk olie. Meget af det er ikke værd at hælde, fordi pandekagerne viser sig at være fede og cremen på kagen kan eksfolieres.
  6. Cool pandekager med fløde og dekorere dem efter eget valg.

Kagen er meget øm og lys, men helt tilfredsstillende!

Med syltetøj og smør

Det er nødvendigt at lave mad:

  • Alle ingredienserne til pandekager (smør, mælk, æg og mel)
  • Eventuelle marmelade

Sådan tilberedes:

  1. 3 æg og mælk 300-400 ml slog op til let skum.
  2. Rør mel, en knivspids salt og 3 spiseskefulde sukker.
  3. Fry pandekager i vegetabilsk olie, du kan bruge olivenolie. På hvilken olie gør ovnen ikke rigtig noget.
  4. Efter kogning af pandekager, tag en og spred syltetøj på den og læg små smørstykker ovenpå.

Et lag af smør skal være meget tyndt, ellers vil pandekage være fedt og smagløst, og dets kalorieindhold vil være højt. Et let lag giver en behagelig cremefarve.

http://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/vkusnie-maslyanie-blini

Mini brioche med salami og oliven

Hvedemel er lavet af hvedekorn og fås i forskellige varianter - krupchatka, tapetmel, mel af første, anden og højeste kvalitet.

Mælk er et fantastisk produkt med en masse dyder, som du kan liste uendeligt.

Kyllingæg er blevet meget populære i vores liv, når madlavningstiden er reduceret til et minimum. Der er ikke noget nemmere end røræg eller røræg, der kan koges om et par minutter, og takket være kyllingægens gavnlige egenskaber anses sådanne morgenmad for næringsrige og meget nærende - i det mindste kan du sikkert leve før frokost og ikke tænke på mad.

Raffineret sukker har en fuldstændig hvid farve, nogle gange endda blå.

Gær er en domesticeret mikroorganisme, uden hvilken brødbagning, vinfremstilling og brygning ville være umuligt.

Olivenolie er traditionelt inkluderet i Middelhavet kost, og befolkninger, hvor olivenolie er en almindelig dagligdags produkt er kendetegnet ved lang levetid og fremragende sundhed.

Salt kaldes natriumchlorid, dette stof ser ud som små hvide krystaller.

Chorizo ​​er en krydret svinekødspølse, meget populær i Latinamerika, i Portugal og Spanien.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/70152-mini-brioshi-s-salyami-i-olivkami

Alt om oliven (oliven)

Oliven og oliven er frugterne af den samme plante, nemlig oliventræet. Sorte oliven høstes ved fuld modenhed i flere måneder fra november til december, og grønne oliven høstes, inden de modnes.
Derfor har sorte oliven en blødere tekstur og mindre bitter smag end oliven. Oliven anses for at være mere høje i kalorier end grønne oliven. 100 gram sorte oliven indeholder 230 kalorier, og 100 gram grønne oliven indeholder 140 kalorier.

Det skal bemærkes, at ordet "oliven" kun findes på russisk og betyder en frugt, der indeholder en stor mængde olie. I Middelhavslandene kaldes frugterne af et oliventræ af enhver grad af modenhed, både sorte og grønne, oliven.

Oliven er en rig kilde til jern, E-vitamin, fiber og kobber, hvoraf 100 g giver 10-20% af det anbefalede daglige indtag af næringsstoffer. Lav koncentration indeholder omega-3, calcium, vitaminer A og C.
Oliven og olivenolie er den rigeste kilde til monoumættede fedtstoffer, derfor er deres fordele højt i monoumættede fedtsyrer og antioxidanter.

Ifølge undersøgelser udført til dato forhindrer olivenolie hjertesygdomme ved at sænke LDL-kolesterolet ("dårligt" kolesterol) samtidig med at HDL-kolesterol øges ("godt" kolesterol). Ingen anden naturlig olie indeholder en så stor mængde monoumættede fedtsyrer som olivenolie!

Enumættede fedtstoffer i oliven, i kombination med E-vitamin - er en stærk antioxidant, der reducerer risikoen for skade på kropsceller. Ud over E-vitamin indeholder oliven også phytonutrienter, såsom polyphenol og flavonoider, som har en anti-inflammatorisk effekt. En vigtig kendsgerning er, at E-vitamin, der er afledt af oliven, hjælper kvinder i overgangsalderen, da det reducerer hot flashes.

Ifølge undersøgelser forhindrer olivenolie udseende af sår og gastritis, og stimulerer også udskillelsen af ​​galde og bugspytkirtlen. Det er mere naturligt og effektivt end lægemidler ordineret af læger. Således reducerer denne olie forekomsten af ​​gallsten sygdom.

Regelmæssigt forbrug af olivenolie forhindrer udviklingen af ​​tyktarmskræft, da frie radikaler angriber og ødelægger kræftceller i tyktarmen. Andre næringsstoffer fordelene ved oliven er, at de reducerer inflammation forårsaget af astma, slidgigt og reumatoid arthritis.

Den daglige dosis er kontraindiceret til personer med en udsat for skizofreni, folk med panikfølelse, med øget hjerterytme og svedtendens. På grund af det høje natriumindhold bør oliven anvendes med forsigtighed af personer med hypertension, fedme og ødem.

http://www.moi-povar.ru/article/13370/

Pandekager med mælk og vand

Sådan tilberedes parret "Pandekager med mælk og vand"

  1. Slå æg med mælk og vand.
  2. Tilsæt mel med bagepulver og ælt dejen.
  3. Bages i olivenolie på den sædvanlige måde.
  • Mel - 2 el.
  • Mælk 2,5% - 2 spsk.
  • Vand - 3 el.
  • Olivenolie - 1 spsk.
  • Æg - 1 stk.
  • Bagepulverdej - 2 gr.

Ernæringsværdi af parabolen "Pandekager med mælk og vand" (pr. 100 gram):

Kalorier: 92,6 kcal.

Kulhydrater: 15,4 gr.

Dette er en brugerdefineret opskrift, så der kan være fejl og skrivefelter. Hvis du finder dem, skriv venligst i kommentarerne under opskriften - korrekt.

Trinvise opskrifter med fotos fra vores hjemmeside findes i afsnittet "Opskrifter".

http://www.calorizator.ru/recipe/31992

oliven

Når vi opretter familiemenuen, tænker vi ikke kun på at fylde spisebordet med retter, men også om produktets evne til at helbrede. Lad os tale om oliven - deres fordele og skader, deres kalorier og brug i madlavning samt fokus på udvælgelseskriterierne for dåseoliven. Disse smukke bær har ikke kun en meget krydret smag, men de kan også dekorere alle, selv de mest udsøgte retter, med deres udseende!

I mere end et årtusinde er frugterne af oliventræet og produkterne fra dem en betydelig konstant af Middelhavets nationale køkkener, og ikke kun. Dette taler ikke så meget om et passende klima til dyrkning af olivenafgrøder i industriel skala, på grund af deres friske, gastronomiske kvaliteter, både friske og dåse. Tilsæt her de største fordele ved oliven til mennesket og se den perfekte gave fra naturen!

Hvad er nyttige oliven

Oliven træets frugter - den rigtige rigdom, opbevaringsstedet for værdifulde naturlige forbindelser, der forbedrer menneskers sundhed og behandler hans sygdom! Oliven druer er rig på vitamin E - vitamin vitamin sundhed og skønhed; ascorbinsyre, caroten, vitaminer D, K, gruppe B samt mineralsalte af jern, fosfor, kalium, iod, magnesium, calcium og andre.

Priceless medicinske stoffer i olivenfrugter er umættede fedtsyrer, som i frugt - op til 56%. De styrker blodkarrene, reducerer kolesterolet, forhindrer aterosklerose, og sikrer også det normale kardiovaskulære system.

Ud over de listede fordelagtige komponenter er olivenfrugter rige på antioxidantkomplekser, pektinstoffer, fibre, proteiner og aske. Forresten indeholder olivenlunde mere end 100 bioaktive stoffer! De kan med rette betragtes som et planteprodukt, som er benchmark for balancen af ​​dets bestanddele.

Nyttige egenskaber af oliven

Hvorvidt oliven er nyttige, og hvilke medicinske egenskaber de er karakteriseret ved - ofte stillede spørgsmål, når vi står foran hylder med dåse grønne oliven, undre hvilken krukke der skal sættes i kurven.

Gaverne af oliventræer har imponerende modstandsdygtighed over for forskellige forarbejdningsteknologier. dvs. brugen af ​​dåse oliven er ikke mindre end frisk. Friske grønne oliven (drupes) er bitter og tærte, derfor er de ikke egnede til mad!

Før konservering behandles oliven med specielle løsninger, hvorved de mister deres tarthed og bitterhed og erhverver en meget raffineret smag. Fra de friske modne sten gårde får den magiske olivenolie, som er den mest forbrugte vegetabilske olie i verden.

  • Umættede fedtsyrer i kroppen udfører rollen som læger, bygherrer, genoprettelse af beskadigede cellemembraner, forlængelse af cellernes liv og normalisering af deres vitale aktivitet. Det betyder, at oliven og olivenolie skal bruges som profylaktisk middel til sygdomme i organer, slimhinder, blodkar og hud.
  • Til sygdomme i maven, lever og tolvfingertarmen anbefaler ernæringseksperter dagligt at spise dåse oliven - mindst 6-7 stykker om dagen!
  • Olivenfrø - også medicin! Spise op til 10 pitted oliven kan slippe af med sand og sten i galdekanaler og galdeblære. De er også nyttige til nyresten. Utroligt, men det er en kendsgerning bekræftet af medicin!
  • Komplekset af aktive stoffer i disse smukke bær har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, forbedrer hjerte muskelens arbejde, styrker blodkarrene.
  • For kvinder og mænd kan produktet ikke blot være et afrodisiakum, men også betydeligt forbedre organerne i det genitourinære system og blive en aktivator af reproduktiv funktion.
  • Er dåse oliven nyttige til at rense kroppen? Ja! Deres brug hjælper vores organer til selvrensning fra toksiner, toksiner og salte. Faktisk forbedrer indholdet af umættede syrer og antioxidanter i konservesfrugter såvel som i friske stoffer stofskiftet, som fremmer den gavnlige intestinale mikroflora. Dette bidrager til tarmens normale funktion.
  • Vitamin-mineralsk kompleks i knoglerne er så afbalanceret, at deres regelmæssige brug i forskellige retter signifikant forbedrer tilstanden af ​​knogler og led, forhindrer fejl i mekanismerne i muskuloskelet systemet, helbreder i kombination med andre metoder osteochondrose, arthritis og arthrose, gigt.
til indhold ↑

Harm af dåse oliven

Taler om fordelene ved oliven, kan du ikke være tavs om deres skade. Hermetiske fødevarer kan være skadelige, hvis de indtages for meget i deres rene form. Grønne oliven er ikke så skadelige i betydelige mængder end sorte oliven.

I mængden af ​​op til 10-15 pitted oliven er der ingen skade. Forsigtighed bør kun udøves ved cholecystitis i det akutte stadium (på grund af koleret virkning). Men olivenolie er bedre at begrænse folk med fedme eller forsøger at tabe sig - på grund af den høje kalorieindhold i denne olie.

Kalorie oliven

Hvis druer indeholder op til 56% fedtsyrer, hvor mange kalorier er der i oliven? Olien presses i oliebærende sorter, og konserveret konserveres, hvor olierne er meget mindre. Det er grunden til, at kalorieindholdet i dåseoliven ikke overstiger 113 kalorier pr. 100 g sammenlignet med olivenolie, hvis kalorieindhold er meget højt - 884 kalorier.

Det skal også tages i betragtning, at den grønne farve af olivenfrugten betyder, at de endnu ikke har nået modenhed. Modne frugter har en brun-lilla farve, og det er fra modne sten gårde at olie presses. Vi kalder dåse modne oliven oliven, hvis kalorieindhold er højere end for grønne oliven, 166 kalorier pr. 100 g.

Brugen af ​​oliven i madlavning

Disse storslåede frugter i udseende vil dekorere næsten enhver skål! At præsentere et festligt bord uden disse smukke bær betyder at glemme noget vigtigt! Design af retter med deres hjælp er så mangefacetteret, at du ikke kan gå galt, hvis du anvender dem selv til søde desserter og cocktails.

Et stort antal appetitvækkere og salater indeholder i deres sammensætning grønne eller sorte druer, især retter af middelhavskøkkener. Græsk salat, uanset hvilken version af dens præstation du vælger, skal du sørge for at inkludere olivenlunde! Dette er gourmet salat af hele verden!

Brugen af ​​olivenfrugt afhænger af deres størrelse. Små bær anvendes i snacks, salater, saucer, solyanka, supper og kødretter. Midler af stof anvendes i pizza, salater og til udsmykning af retter, og store prøver er fyldte.

Store dåse oliven uden pits kan fyldes med mandler, kapers, citron, laks eller ansjos.

Oliven er gode med kød og vildt, de er ofte inkluderet i opskriften på kødsaucer. Unripe grønne druer serveres til kolde og varme fiskeretter.

Deres smag og aroma harmonerer perfekt med vine og cocktails baseret på dem. Ikke underligt at professionelle bartendere ofte supplerer deres alkoholiske kreationer med oliven eller oliven. Oliven fremhæver smagen og duften af ​​rosa og hvide vine, og den ædle tarthed af røde vine er beriget af grønne oliven.

Ofte serveres dette produkt også som en separat skål, så alle til stede ved bordet kan tilføje mad til dem på pladen. Disse populære grønne frugter genere aldrig og altid til stedet på ethvert bord!

Hvordan man vælger oliven

Ovenfor beskrev vi brugen af ​​produktet i madlavning, så vælg korrekt - så variationen og størrelsen af ​​frugten svarer fuldt ud til de planlagte retter.

Køb en stok i metal dåser kun fra producenter, der er kendt for dig. Hvis der ikke findes sådanne butikker i sortimentet, så er det bedste valg et produkt i en glasburk. Du kan se produktet inde.

Et par ord om forskellene af oliven fra oliven. Forskelle kun i modenhedens modenhed! Oliven er (ideelt set!) Modne oliven. Men de er ikke kun sorte fra modenhed! Som regel gør de sorte producenter dem, slikker dem i specielle løsninger og behandles med ilt. For at stabilisere den resulterende saftige blå-sorte farve tilsættes en stabilisator, jernholdigt gluconat eller E579 til saltvand. Det er hele hemmeligheden!

Hvis du vil prøve naturlige modne oliven, markeret med ordet "oliven", så kig efter et produkt på etiketten, hvor der ikke er E579! Kun i vores område - landene i det tidligere Sovjetunionen - modne oliven kaldte oliven. Over hele verden har de ikke noget sådant navn.

Europæisk oliven er en genus af eviggrønne buske eller træer, også kaldet Oliva European eller Olive tree, hvorfra de høster frugt. Herfra tog vi navnet!

Sådan opbevarer du oliven

Hvis du har købt et vægtprodukt, og du ikke har saltlage, hvor de blev saltet, skal du sætte dem i en glasburk fra pakken og hælde ca. 10% af landbrugets vægt i citronsaft. Hæld olivenolie lige så meget. Drej beholderen 90 grader og ryg dens indhold flere gange for at fordele marinaden. I denne form kan stoneworten opbevares i op til 14 dage.

Hvis der er et ufortyndet produkt tilbage i en tin eller glasburk, så er deres sikkerhedsperiode uden tab af nytteværdi 3 dage. Hvis du ønsker at udvide deres spiselighed, så lav en kold marinaden, opskriften som vi gav ovenfor.

Oliven, hvis fordele og smag egenskaber er utvivlsomt høje, fortjener at besætte et vigtigt sted i din menu! Vi håber, at du vil medtage dem i din kost i sammensætningen og enkle og udsøgte retter!

Tilmeld dig portalen "Your Cook"

For nye materialer (stillinger, artikler, gratis infoprodukter) angiv dit navn og din email

http://tvoi-povarenok.ru/olivki.html

Pandekager i mælk, med olivenolie

Tynde pandekager med mælk, med tilsætning af olivenolie til dejen. I de færdige pandekager kan du pakke en fyldning af nødder, ost og tørrede frugter.

Sådan tilberedes pandekager med mælk, med olivenolie:

Bland mel og æg.

Hæld i olivenolie.

Beat indtil glat. Det skal gøre nok flydende dej. Tilføj om nødvendigt mere mælk.

Salt og køle dejen.

Varm lidt smør i en non-stick stegepande. Hæld en del af dejen i gryden.

Spred dejen jævnt. Bage pandekage indtil gyldenbrun. Først på den ene side.

Drej derefter pandekagen og bage den på den anden side.

Sæt de færdige pandekager med mælk på en plade.

Spred halvdelen af ​​hver mascarpone pandekage.

Stænk med nødder og læg stykker af datoer.

Dæk påfyldningen med anden halvdel af pandekagen.
Fold pandekagen stadig tre gange.

Pandekager i mælk, med olivenolie er klar. Bon appetit!

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128637

Pandekager med olivenolie

Pandekager med olivenolie er en meget vellykket opskrift på en traditionel skål. De er altid tynde, smukke og duftende. Velsmagende at servere dem med syltetøj, kondenseret mælk eller syltetøj!

INGREDIENSER

  • Æg 4 stykker
  • Mel 8 Art. skeer
  • Sukker 2 Art. skeer
  • Salt 1 Klemme
  • Mælk varm 500 ml
  • Olivenolie Til smag

Trin 1

Bland mel med salt og sukker. Slå i æg, bland. Hæld derefter varm mælk.

Trin 2

Nu skal du spænde dejen gennem en sil.

Trin 3

Bland lidt olivenolie, bland omhyggeligt. Lad i 30 minutter. Derefter bages pandekager i en tør pande. Steg på begge sider indtil gylden.

http://povar.ru/recipes/bliny_s_olivkovym_maslom-40034.html

Oliven - den bedste fedtbrænder

Læger og ernæringseksperter anbefaler at medtage i din kost oliven eller olivenolie, ikke dæk for at rose den helbredende egenskaber af dette produkt. Og det anbefales at spise flere oliven eller oliven før et tungt måltid. Ved du hvorfor?

Oliven forbedrer fordøjelsen, beriger kroppen med umættede fedtsyrer, med regelmæssig brug reducerer sandsynligheden for hjerte-kar-sygdomme, og oliven med en sten har anæstetiske og bronchodilatoriske virkninger. Og alligevel for kvinder er olivenes første egenskab evnen til at virke som en lipolytisk, det vil sige at forbrænde overskydende fedt. Men skynd dig ikke for at købe en krukke grønne "bær" - for at få reelle fordele ved brug af oliven, skal du vide noget.

Fordelene ved oliven

Olivenfrugter indeholder en stor mængde vitaminer C, E, D, kalium, magnesium, calcium, fosfor, kobber og vigtigst af de ovennævnte umættede omega-6 fedtsyrer, der bekæmper "dårligt" kolesterol i vores blodbanen, hvilket bidrager til den mest reduktion af blodpropper, fjernelse af sten fra galdeblæren og som følge heraf normalisering af metabolisme.

Oliven er en kilde til unikke planteproteiner og fedtstoffer, som er 100% opfattet af kroppen uden at forårsage ubehag i fordøjelseskanalen. Dette er et af de få produkter, der ikke forårsager allergier selv i de mest berygtede fødevareallergier. Men du skal stadig advares: Selv med al næringsværdi og hypoallergenicitet er oliven ikke egnet til babymad. For det første er fiberen i pulpen fyldt med svær at fordøje fibre, og børnenes fordøjelsessystem indtil ca. 7-8 år er ikke tilpasset sådan et så tæt arbejde. Og for det andet er alle pædiatriske læger, herunder den elskede læge af alle mødre og børn i Ukraine - Dr. Komarovsky, overbevist om, at børn skal fodres med produkter, der vokser i oprindelsesregionen. Det vil sige, hvis de græske børn er oliven - det allerførste, så bør ukrainske børn afstå fra at gøre sig bekendt med produktet, indtil fordøjelsessystemet er fuldt modent.

Lipolytiske egenskaber af oliven

På effekten af ​​omega-6 syrer til vægttab, ved du allerede fra vores publikationer. De hjælper kroppen med at slippe af med fedt, der dækker de indre organer og er den farligste og skadelige, og bidrager også til opdelingen af ​​det ydre deformerede fedtlag, det vil sige cellulite.

Med et tilstrækkeligt højt kalorindhold har oliven et lavt glykæmisk indeks. Dette betyder, at når de indtages, vil sukkerniveauet i blodet ikke stige kraftigt, at det på det fysiologiske plan ikke vil manifestere sig i brutal appetit i nogle timer efter at du kun har spist et par ting. Derfor er dette produkt meget godt som en snack.

Hvordan man vælger de rigtige oliven

Hermede oliven, især fyldte, og især fra indenlandske mærker, er en fiktion, ikke et ægte produkt. Et eksklusivt produkt indsamles og pakkes kun i oprindelseslandet. Listen over lande, der producerer produktet, er som følger: 1. Grækenland; 2. Spanien 3. Italien 4. Frankrig 5. Syrien; 6. Tyrkiet 7. Tunesien 8. Andre lande (Marokko, Israel, Pakistan, Palæstina, Libanon, USA). Alt.

Konserves oliven er produceret ved at forarbejde frugt med hot pickle, og jo billigere produktet, jo mere, som du forstår, er der forskellige tilsætningsstoffer i det. Derfor er det værd at købe kun naturlige olivenolier, som i øvrigt altid er, vi lægger vægt på - altid - at indeholde en sten. Et godt alternativ er oliven i naturlig olivenolie, men det er selvfølgelig vanskeligt at kalde dette diæt på grund af dets høje kalorieindhold, så pas på og ikke overspis, fordi det er meget vanskeligt at afholde smagseffekter.

Og et andet evigt spørgsmål: hvordan adskiller oliven sig fra oliven. Grønne frugter, kaldet oliven, høstes tidligere, og mørke frugter - oliven - senere. Her, generelt, og al forskel, der ikke tæller, selvfølgelig smager forskelle - dette er et særskilt problem.

Slankende opskrift med oliven

Oliven er god som ingrediens i retter, og især i salater. Vi tilbyder dig en oliven kost i en måned. Det er vigtigt ikke antallet af tabte kilo, men at lægge orden i metabolisme, som på det fysiologiske niveau vil manifestere sig i alle organers arbejde - huden bliver renere og smukkere, håret får glans, neglene bliver elastiske, forstoppelse forsvinder, halsbrand vil passere og meget mere vil blive bedre.

Hver morgen i løbet af måneden til morgenmad skal du spise 15 stykker grønne naturlige oliven og forsigtigt tygge kødet. Kaffe og te kan være fuld i 1,5 timer, anden morgenmad - om 2-3 timer. Prøv om at minimere sukker og hvide melprodukter i løbet af dagen. Hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, kan du spise 10 oliven med en teskefuld olivenolie. Effekten vil være den samme.

http://www.ivetta.ua/olivki-luchshij-szhigatel-lishnego-zhira/

Pandekager i fedmælk opskrift

Sådan tilberedes pandekager med fedtmælksopskrift - en komplet beskrivelse af præparatet, så fadet viste sig meget velsmagende og original.

Pandekager på mælk - dokumenterede opskrifter. Hvordan til rigtig og velsmagende kogepandekager med mælk.

Pandekager på mælk - de generelle principper for madlavning

Pandekager på mælk - en af ​​de mest almindelige opskrifter brugt af husmødre. Sådanne pandekager er tynde, lette og meget velsmagende. Hvedemel anvendes oftest, det er også muligt at tage boghvede eller havregryn.

Tykkelsen af ​​pandekagerne afhænger af det anvendte mel. De tyndere pandekager i mælk er lavet af hvedemel. Meget afhænger af kvaliteten af ​​mel - det er ønskeligt at tage produkter af højeste kvalitet og finmalning. Fra mel af anden klasse eller mel med klid, vil der blive opnået tykkere og fluffede pandekager.

Fra havregryn eller boghvede mel pandekager er de mest løse. Du kan også eksperimentere og forsøge at lave pandekager med mælk fra en blanding af forskellige typer mel.

Pandekager i mælk kan koges med eller uden gær. I sidstnævnte tilfælde tilsættes sodavand eller bagepulver til dejen. Når dejen har nået den ønskede konsistens, er det tid til at bage pandekagerne selv. Måske første gang kan du ikke bage den perfekte pandekage.

Men for tredje eller fjerde gang vil glatte og ryddelige pandekager komme ud. Ved hældning af dej skal panden holdes i en vinkel og lave cirkulære bevægelser, så dejen fordeles jævnt på overfladen. Efter at have brugt undersiden af ​​pandekagen, skal du kramme den med en spatel og dreje den over til den anden side. Stek pandekager på hver side indtil gyldenbrun.

Pandekager er kun bagt på en opvarmet gryde, smurt med smør eller vegetabilsk olie.

På den færdige pandekage skal du sætte et stykke smør - derefter bliver pandekagerne mere elastiske og ømme. De serverer pandekager i mælk med creme fraiche, sukker, honning eller marmelade. Du kan også indpakke pandekager i enhver fyldning: hytteost med rosiner eller tørrede abrikoser, kød, kylling med champignon, kål med ris og æg, røget kylling eller laks eller enhver sød fyld.

Pandekager med mælk - tilberedning af mad og retter

Succesen med madlavning af pandekager med mælk afhænger stort set af, hvilken type skål der anvendes. Det er bedst at tage en støbejernsspand til bagning.

Hvis det ikke er tilgængeligt, vil en pande med en tyk bund og en non-stick coating gøre. Størrelsen af ​​panden skal svare til den ønskede diameter af pandekager. Skålene vil også kræve en skål, hvor dejen, scoop, spatel, gaffel eller visp, kniv og børste bliver æltet for at smøre gryden. Fra de ekstra enheder skal du bruge en mixer - med hjælp kan du nemt røre dejen og bryde alle klumperne.

Forberedelse af produkter består i at sive mel, måle den krævede mængde sukker, salt og andre bulkprodukter. Melk opvarmes sædvanligvis.

Hvis der anvendes gær, fortyndes de i en lille mængde varm mælk eller vand. Du skal også smelte smøret på forhånd.

Opskrifter til pandekager med mælk:

Opskrift 1: Pandekager i mælk

Pandekager på mælk er meget tynde og lette, de kan spises med creme fraiche, honning eller påfyldning, der skal pakkes ind i dem. Opskriften bruger mel, sukker, æg, salt og mælk.

  • Mælk - 0,5 liter;
  • 3 æg;
  • 1-1,5 kopper mel
  • Sukker - 0,5-1 spsk. l.;
  • Salt - en halv teskefuld;
  • Vegetabilsk olie - 15-30 ml.

Bryd æg i en dyb skål og slå med en gaffel. Hæld i halvdelen af ​​mælken. Tilsæt sukker og salt til blandingen. Alle grundigt blandet. Mængden af ​​sukker afhænger af påfyldningen med pandekager.

Til søde pandekager kan du tilføje lidt mere sukker, og for henholdsvis kød og salt sukkerfyld skal der være mindre.

Sigt mel og hæld gradvis til mælke-æg-blandingen. Mel på én gang er bedre at ikke hælde - du skal se på konsistensen.

Hæld derefter den resterende mælk og bland alt grundigt. For at undgå klumper er det bedre at bruge en mixer. Tilføj eventuelt mere mel, hvis det er nødvendigt. Dejen skal have konsistensen af ​​flydende creme. Dejen skal være moderat tynd, men ikke vandig. I for tyk dej kan du tilføje mere mælk og i væskemel.

I den færdige dej tilsættes vegetabilsk olie. Hvis du tilføjer smør, viser pandekager sig at være rødme og porøsitet. Forvarmet pan fedt med smør og begynder at stege pandekager i mælk. Ved hældning af dej skal panden holdes i en vinkel og i cirkulær bevægelse for jævnt at fordele dejen. Alt skal gøres hurtigt. Steg pandekage indtil gyldenbrun og vend den om. Hvis pandekagerne er revet, så er det ikke nok mel.

Opskrift 2: Pandekager med mælk "Fishnet"

Sådanne pandekager med mælk er lavet med åbent arbejde, ømt og tyndt. Ud over de vigtigste ingredienser bruger opskriften nogle sodavand og kefir - det er de ingredienser, der gør pandekager så luftige.

  • Halvanden kop mel
  • Sukker - 1 spsk. l.;
  • Æg - 2 stk.
  • Salt - en halv teskefuld;
  • Et glas mælk;
  • Halve liter kefir;
  • 1 tsk. sodavand;
  • Vegetabilsk olie

Kefir hældes i panden og lidt opvarmet. Vi bryder æg i kefir, tilsæt sukker og salt. Alt grundigt blandet, tilsæt sodavand. Hæld derefter melet og bland alt sammen med en blander. Klumper i testen bør ikke være. Dejen på konsistensen skal være som en tyk creme creme.

Lad mælken koges og begynde at hælde i dejen i en tynd strøm og omrør kontinuerligt. Du kan tilføje lidt mere mel til for tynd dej. Tilsæt derefter 15-30 ml vegetabilsk olie og bland alt igen. Bage pandekager bedre i en støbejernspande. Smør en opvarmet gryde med smør og begynd at bage pandekager med mælk.

Opskrift 3: Pandekager på mælk med stivelse og vanille

I denne opskrift kan du lave tynde og meget velsmagende pandekager med mælk. Opskriften er så god, at det ikke anbefales at ændre proportionerne. Pandekager steges meget hurtigt - 1 minut for hver side.

  • En halv liter mælk;
  • 4 spsk. l. kartoffelstivelse (ingen dias);
  • 4 spsk. l. mel (med et dias);
  • 4 æg;
  • Salt og sukker til smag;
  • Vanillin - til smag;
  • 30-45 ml vegetabilsk olie.

Bland mel, salt, sukker, stivelse og vanille. Mælken opvarmes. Vi bryder æg og hælder mælk i en tynd strøm. Alle blandes grundigt og tilsæt olie. Lad dejen stå i ca. 20 minutter. Varm gryden og smør med smør. Hæld dejen, så den jævnt dækker overfladen af ​​panden med et tyndt lag.

Da stivelsen synker til bunden, anbefales det at blande dejen inden hver scoop. Selv om det ser ud til, at dejen er flydende - ingen grund til at tilføje mel. Pandekager bør være meget tynde og "blonder".

Sådanne pandekager kan fyldes med røget kylling eller fisk, cottage cheese med rosiner eller hvidløg-ost blanding. Valgmuligheder - massen.

Opskrift 4: Pandekager med Choux mælk og yoghurt

Custard pandekager med mælk og yoghurt har en særlig struktur, men de er ikke mindre velsmagende. Opskriften bruger mælk, mel, sukker med salt, bagepulver og mælk med yoghurt. Sådanne pandekager er sikker på at appellere til både voksne og børn.

  • En fjerdedel af en teskefuld salt;
  • Sukker - 3-4 spsk. l.;
  • 250 ml kogende vand
  • 1 tsk bagepulver
  • 8-9 Art. l. mel;
  • 250 ml mælk og yoghurt
  • 2 æg;
  • Smør;
  • 9. Vegetabilsk olie.

Slog æggene med salt og sukker. Hæld i mælk og yoghurt, bland alt grundigt. Hæld melet og bland blandingen til glat. Dejens konsistens skal ligne sur creme. Hæld derefter bagepulver, men rør ikke! Hæld derefter koldt kogende vand.

Smør varm pande med vegetabilsk olie og steg pandekager på hver side. Du behøver ikke at hælde dejen for meget, ellers bliver pandekagerne tykke. For hver varm pandekage sæt et stykke smør.

Opskrift 5: Pandekager med mælk og gær

Gærpandekager med mælk er meget velsmagende og frodige. Ideel til både søde og salte fyldstoffer.

  • 330 g mel
  • 2,1 stort æg;
  • 20 g sukker;
  • På 7 g gær og salt
  • 25 g smør
  • 550 ml mælk.

Varm mælken, kast en lille del og fortynd gæren i den. Lad om 10 minutter. For frisk gær skal du bruge 20 minutter.

I en anden del af mælken fortyndes salt og sukker og tilsæt derefter mælken med gær. Alle blandinger, bryd æg og tilsæt melet. Hæld ghee i dejen og slå alt sammen med en mixer. Den resulterende dej skal have konsistensen af ​​flydende creme. Lad dejen stå på et varmt sted i 3-4 timer. Rør periodisk.

Vi bager pandekager på en stegepande opvarmet med smør. Tykkelsen af ​​pandekagerne er ca. 3 mm.

Opskrift 6: Pandekager i mælk med yoghurt

En anden simpel, men lækker opskrift på pandekager med mælk. Forskellen mellem sådanne pandekager og andre opskrifter er brugen af ​​yoghurt.

  • 2 æg;
  • Halv kop sukker;
  • Halvanden kop sur mælk;
  • En halv kop mælk;
  • Teskefuld soda;
  • En fjerdedel af en teskefuld salt;
  • 2 kopper mel;
  • 45 ml vegetabilsk olie.

Smør æg med sukker og salt, og hæld derefter i yoghurt. Sigt mel og gradvis hæld med sodavand. Pisk dejen med en blander, hæld derefter i mælken og bland alt igen. Dæk beholderen med dejen med en serviet og lad den stå i en halv time.

Dejen fortykkes lidt, så du kan tilføje en lille mængde kogt vand. Konsistensen af ​​dejen skal ligne flydende creme. Tilsæt vegetabilsk olie og bland alt godt. Vi bager pandekager på en stegepande opvarmet med smør på begge sider.

Pandekager med mælk - hemmeligheder og tips fra de bedste kokke

  • Hvis pandekager konstant revet, prøv at tilføje mere mel til dejen. Hvis de tværtimod er meget tætte og tykke, så skal du hælde noget varm mælk;
  • Hvis pandekager er bagt til påfyldning, er det bedre at stege pandekagen kun på den ene side. Påfyldningen er lagt i et sådant tilfælde på den stegte side. Den anden side er brunet i en pande eller ovn.

De mest almindelige fejl i processen med at lave pandekager med mælk:

  • For intens piskning af dejen fører til, at pandekagerne kan blive "gummi";
  • Hvis sodavand ikke var tilstrækkeligt indløst, kan færdige pandekager have en ubehagelig smag;
  • Behov for korrekt at bestemme antallet af æg. En overbevisning i ægdejen vil gøre pandekager ligner omeletter eller røræg, og med mangel på æg kan pandekager falde fra hinanden;
  • Til kanterne af pandekager er ikke brændt, du behøver ikke at skifte sukker i dejen;
  • For meget smør i dejen vil gøre pandekager for fede, skinnende og smagløse.

© 2012-2017 "Kvindernes mening". Ved kopiering af materialer - henvises til kilden!
Kontaktoplysninger:
Chefredaktør: Ekaterina Danilova
Email: [email protected]
Redaktionskontorets telefon: +7 (926) 927 28 54
Redaktionel adresse: st. Sushchevskaya 21
Oplysninger om reklame

Tynde pandekager med mælk

Forfatteren af ​​opskriften er Alexander Sedov

Jeg vil ikke være her for lang tid at beskrive hvad pandekager er. Jeg tror du allerede ved alt. Pandekager er gær og gærfrie, vi vil forberede enkle gærfrie pandekager med mælk. Mit eneste spørgsmål er, hvordan man navngiver dem korrekt, pandekager eller stadig pandekager, hvis vi taler om tynde pandekager. Jeg har altid troet, at en pandekage er tyndt stegt dejen i en gryde, og pandekage er en pandekage, hvor fyldningen blev pakket. Men efter at have rykket i historien om denne skål, har jeg en tendens til at tro på, at vi stadig koger tynde pandekager med mælk i dag. Fordi traditionelle russiske pandekager blev bagt af tykt gærdej og var ret tykke. Men tynde pandekager kom til os fra Frankrig og blev kendt som pandekager, de kan enten være påfyldning eller uden det, fordi kun en tynd pandekage kan du pakke påfyldningen. Og selvom det med ordet ser ud, er alt klart, nogle gange fortsætter jeg stadig med at ringe tynde pandekager - pandekager.

Og nu direkte om opskriften. Når det kommer til tynde pandekager, er det sandsynligvis det største argument, om man skal lægge sodavand eller bagepulver i dejen eller ej. Så er der ikke lagt bagepulver i den friske pandekagedejen, pandekagerne er tynde på grund af konsistensen af ​​dejen, og du kan lave huller på dem, hvis du bare opvarmer panden godt. I almindelighed vil jeg i denne opskrift forsøge at fortælle dig om de forskellige baggrunde og intricacies i at lave tynde pandekager med mælk. Jeg håber, at efter dette vil du lykkes, fordi der ikke er noget svært i dette.

Fra det angivne antal ingredienser får jeg ca. 15 pandekager med en diameter på 22 cm.

Forbered alle ingredienserne. Nå, hvis de alle er ved stuetemperatur, så vil de forbinde bedre. Derfor er det bedre at få æggene og mælken fra køleskabet på forhånd. Olie kan bruges som en vegetabilsk raffineret (lugtfri) og smør. Smør giver pandekager stor rødlig og cremet smag. Hvis du bruger smør, så skal det smeltes og lad det køle af.

Æg er godt min, bank i en beholder til piskning, tilsæt sukker og salt. Bland til homogen med en mixer, en visp eller bare en gaffel. Her har vi ikke brug for at slå æggene i skummet, du skal bare blande indtil glat og helt opløse saltet og sukkeret.

Tilsæt ægemassen en lille del af mælken, et sted mellem 100-150 ml. Vi hælder ikke al mælken på en gang, for når der tilsættes mel, er tykkere dej lettere at blande, indtil det er glat. Hvis vi hælder al mælken på en gang, vil sandsynligvis ublandede klumper mel forblive i dejen, og du bliver nødt til at filtrere dejen i fremtiden for at slippe af med dem. Så nu tilføj kun en lille del af mælken og bland massen til glat.

Sigt melet i beholderen med dejen. Dette er nødvendigt for at mætte melet med ilt og rense det for mulige urenheder, så jeg anbefaler ikke at springe over denne genstand.

Rør dejen. Nu er det ret tykt og skal blandes til en glat homogen tilstand uden klumper.

Tilføj nu den resterende mælk og bland igen.

Hæld det afkølede smeltede smør eller vegetabilsk olie i dejen. Rør til glat, dejen vil vise sig ret flydende, omtrent som en tung fløde.

På dette billede forsøgte jeg at formidle konsistensen af ​​dejen, jeg fik. Under alle omstændigheder, når du steger 2-3 pandekager, vil du forstå den korrekte konsistens, du har slået ud eller ej. Hvis dejen er meget tyk, tilsættes lidt vand eller mælk, og hvis det er tyndt, tilsættes lidt mel.

Nå, da dejen er klar, er det tid til at stege pandekagerne. Jeg foretrækker at bruge en særlig pandekagepande, eller endnu bedre bare to, så det viser sig at stege dobbelt så hurtigt. Jeg smør kun gryden med olie, før stege den første pandekage, det er ikke nødvendigt yderligere, der er nok olie, som vi har lagt til dejen. Det afhænger imidlertid kun af gryden, hvis pandekagerne holder sig fast i gryden, smør den hver gang, inden de hælder dejen. Smør gryden bedre vegetabilsk olie, fordi Cremet begynder meget hurtigt at brænde. Brug en silikonebørste eller en klud gennemblødt i olie for at smøre gryden.

Så vi opvarmer panden godt, fordi det er på en varm pande, at der opnås porøse pandekager med huller, og det er det, vi forsøger at opnå. I en dårligt opvarmet gryde med huller i pandekage vil du svigte.

Hæld dejen på en varm stegepande og samtidig drej den i en cirkel, så dejen dækker bunden med et jævnt tyndt lag. Du ser, jeg havde straks huller på pandekagen, det skyldes, at gryden er meget varm, og ingen sodavand er nødvendig.

Når du steger nogle pandekager, vil du forstå, hvor meget dej du skal lægge i en skål for at fylde hele overfladen af ​​panden. Men jeg bruger en måde, der hjælper mig til ikke at tænke over, hvor meget dej jeg har brug for.

Skræk en fuld suppe, lad den hælde på en varm stegepande, mens du roterer den, gør det hurtigt. Når dejen dækker bunden af ​​panden, skal du blot hælde overskydende dej over kanten af ​​panden tilbage i skålen. Denne metode hjælper dig med at stege meget tynde og lige pandekager. Det er dog kun godt, hvis du bruger en pandekagepande med lave vægge. Hvis du også steger i en konventionel pande med høje sider, vil pandekagerne ikke vise sig runde, men med en proces på den ene side. I en pandekage med små vægge er denne proces helt usynlig.

Afhængigt af opvarmning af din kogeplade kan det tage forskellige tidspunkter at stege en pandekage. Drej pandekagen skal være, når dejen grabber toppen og ikke længere er klæbrige, og kanterne begynder at mørkere lidt. Tag pandekage med en spatel og forsigtigt dreje den over til den anden side. Spred pandekagen i gryden, hvis den ruller over ujævnt.

Stek pandekage fra anden side. Løft kanten med en spatel og se, at den ikke brænder nedenunder. Når pandekagen fra bunden bliver rødlig, skal du fjerne den fra panden.

Sæt de færdige pandekager på en stor flad plade, og bedre dække dem med et låg, så de forbliver varme. Hvis du kan lide mere oliepandekager, smør du hver pandekage med smeltet smør, det er meget bekvemt at gøre det med en silikonebørste. Jeg plejer ikke at smøre pandekager, jeg har nok af den olie, jeg allerede har lagt i dejen.

For at gøre det nemmere for dig at navigere, skød jeg en video af, hvordan en pandekage er stegt. Jeg tror nu, du vil lykkes. Og glem ikke, hver gang, inden du hælder dejen, lad panden varme op godt.

Efter at du har stegt alle pandekager, skal du dreje om stakken, så den nederste pandekage er på toppen, på denne side er pandekagerne smukkere, og de nederste pandekager er blødere.

Her er en stak pandekager, jeg kom fra en dobbelt del af ingredienserne. Spis pandekager med det samme, mens de er varme, med creme fraiche, kondenseret mælk, honning, marmelade eller andre fyldstoffer, som du kan lide.

Del opskriften eller gem til fremtiden

Sådan tilberedes tynde pandekager med mælk - en detaljeret opskrift, video

Hver nation har sine rige gamle traditioner. De er til stede overalt: i tøj, hverdagsliv, sprog, sange, mad osv. Ukrainske traditioner er særligt interessante i forberedelsen af ​​forskellige nationale retter. Så for hver stor ferie har ukrainerne en liste over krævede retter. Er det muligt at forestille jule uden kutis og påske uden kulich?

Den samme traditionelle ukrainske mad er pandekager. Der er mange opskrifter til madlavning af pandekager, de uændrede ingredienser forbliver:

Mel til deres fremstilling kan anvendes forskelligt. Påfyldningen kan være lige så varieret. Det hele afhænger af værtindernes opfindsomhed. Måske ville ingen nægte at spise pandekager med honning, æbler, blød ost, kondenseret mælk, svampe, kød osv.

Når man laver pandekager, får husmødre ofte problemer: hvordan man laver tynde og stærke pandekager, eller omvendt, fluffy og fluffy.

Vi vil afsløre nogle hemmeligheder for dig.

  1. Til madlavning pandekager er hvedemel bedst. Men hvis du foretrækker løs pandekager, så kan du bruge havregryn eller boghvede mel.
  2. For at undgå udseende af klumper, tilsæt mel i små portioner, omrør hele tiden.
  3. For at pandekagerne skal være meget ømme, skal mel sigtes 2-3 gange.
  4. Vand er grundlaget for tynde og stærke pandekager, men pandekager lavet med mælk er meget smagere. Bland mælk og vand - få stærk og velsmagende.
  5. Hvis du bager pandekager på kefir, vil de vise sig frodige. Du får samme effekt, hvis du laver gærdej pandekager.
  6. Det er ønskeligt at have en separat pande til bagning af pandekager.

Flere opskrifter til madlavning af pandekager med mælk

De vil helt sikkert komme til nytte for dig, fordi disse pandekageopskrifter er blevet testet af mere end en værtinde, og ingredienserne er angivet i nøjagtige proportioner, hvilket garanterer en vidunderlig, delikat smag.

  • Mælk 2,6% 1 L
  • Æg 4 stk.
  • Mel 500 g
  • Vegetabilsk olie 2 spsk. l.
  • Sukker 1,5 spsk. l.
  • Salt 0,5 tsk.

I en stor skål, slå æg og sukker.
Varm en del af mælken, tilsæt salt og bland godt sammen med slagteæg og sukker.
I den resulterende blanding tilsættes gradvis mel, konstant omrøring for at undgå klumper.
Tilsæt lidt sodavand, salt og smør. Stir.
Tilsæt resten af ​​mælken og slå. Dejen skal være moderat tynd.
Forvarm panden.
Stek pandekage på begge sider indtil gyldenbrun.

Tynde pandekager med mælk - noget du kan lave til morgenmad

  • Æg 2 stk.
  • Sukker 2 el. l.
  • 0,7 liter mælk
  • Flour 300 g
  • Salt knivspids
  • Vegetabilsk olie 50 g

PRÆPARATIONSPROCES

I en dyb skål, slå æg med sukker og salt.
Hæld i mælken og slå igen indtil glat.
Tilsæt mel i små portioner, omrør hele tiden. Hæld derefter i vegetabilsk olie og bland godt sammen.
Bage pandekagerne på en opvarmet gryde i 1-2 minutter på begge sider.

Pandekager med mælk, madlavning opskrift med fotos

Hvis du skal lave pandekager med mælk i dag. så denne opskrift er hvad du har brug for! Dette er den mest almindelige og enkle opskrift på madlavning pandekager, som aldrig genere og alle kan lide. Pandekager med mælk er utroligt ømme, tynde og meget velsmagende!

Ingredienser til fremstilling af pandekager med mælk

    • 2 æg
    • sukker - 1 spsk
    • knivspids salt
    • 1 kop fuldmælk
    • 1 kop kogende vand
    • 1-2 kopper mel
    • vegetabilsk olie

Fremgangsmåde til madlavning af pandekager med mælk

For det første slå to æg med en spiseskefuld sukker og en knivspids salt, så der opstår skum på overfladen.
[Hr]
Tilsæt derefter en kop (200 ml) fuldmælk, bland og hæld i et andet glas (200 ml) kogende vand.
[Hr]
Tag nu melet og tilsæt det til dejen lidt efter lidt, indtil det ser ud som fløde i konsistens.
[Hr]
Derefter har du brug for en gitter med et langt håndtag. Ideelt set bør det have meget tykke vægge, ellers kan pandekagen ikke blive bagt. Gryden skal smøres med vegetabilsk olie. For at gøre dette kan du bruge en speciel silikone børste, bomuldspuder, gasbind. Prøv ikke at hælde for meget olie. Hvordan skal panden opvarmes på medium varme.
[Hr]

Brug en grydepande, hæld nogle dej i gryden. Sørg for, at blandingen spredes jævnt over overfladen, vipper og drejer den i forskellige retninger. Når pandekageens kanter rødmes, drejes det til den anden side med en hurtig bevægelse. Så snart begge sider bager tilstrækkeligt, fjern pandekagen fra gryden og læg den på en plade, der er forberedt på forhånd.
[Hr]
Efter disse anbefalinger kan du hurtigt bage en hel masse pandekager. Server dem varmt. Du kan spise pandekager med noget: flødeskum, kondenseret mælk, creme fraiche, syltetøj, bagt æbler og andre godbidder er lige så godt kombineret med dem.

Vær den første til at kommentere

Alle rettigheder til materialer på www.RussianFood.com. beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com


Der er næppe værtinde, der aldrig stegte pandekager. Til deres forberedelse er der mange forskellige opskrifter, blandt hvilke hver kvinde har et særligt mærke.

I det russiske nationale køkken er pandekager repræsenteret af to sorter - frodige, kogte på basis af gærdej og tynd, også kaldet honningkager, i dejen, hvor der ikke er gær.

Tynde pandekager lavet med mælk har et stort antal beundrere af denne skål, som kan smøres med smør, honning, syltetøj eller syltetøj samt fyldt med hytteost, kød, lever eller rød kaviar.

For at få rigtig glæde af tynde pandekager på mælk, skal du vide, hvordan man koger dem ordentligt. Til dette formål kan du gøre dig bekendt med følgende opskrifter og anbefalinger om, hvordan du effektivt gennemfører dit ønske.

Tynde pandekager med mælk

Til succesfuld fremstilling af tynde pandekager baseret på mælk er det nødvendigt at forberede ingredienserne opført på følgende liste:

  • 1 liter mælk,
  • 2 kopper high-grade mel,
  • 2 spiseskefulde sukker,
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie,
  • 5 æg
  • 1/5 tsk sodavand.

Den samlede tid i processen med at lave tynde pandekager, tager hensyn til ovennævnte ingredienser, tager ca. 40 minutter.

Først og fremmest skal du slå det specificerede antal æg med sukker i en to-liters beholder.

I det næste trin saltes blandingen og mel injiceres i portioner.

Dernæst hældes mælk i beholderen i dele, blandes ingredienserne grundigt, forhindrer dannelsen af ​​melklumper og bringes til sidst i en ensartet tilstand.

Retter med dej forlod en kvart time, hvorved gluten indeholdt i melet kunne svulme.

I den færdige dej tilsættes en målt mængde vegetabilsk olie, blandingen blandes igen, og derefter begynder at stege pandekager i en brøndopvarmet gryde.

Pandekager på mælk med huller

Forvente forberedelsen af ​​elegante pandekager på mælk, hvis overflade køber en porøs struktur, giver det mening at finde ud af, hvordan man får huller i dem i færd med stegning af pandekager.

Det skal bemærkes, at dannelsen af ​​huller i pandekagerne er forpligtet til at tilsætte sodavand med eddike, slukket i dejen. Under stegningsprocessen briste sodavand og eddike produceret under reaktionsprocessen, hvilket resulterede i huller i deres sted.

For at forberede snesevis af pandekager i mælk med huller ved hjælp af den beskrevne teknologi, skal du ælte dejen af ​​følgende ingredienser:

  • 2,5 kopper mælk
  • 1,5 kopper mel,
  • 2 æg,
  • 1 tsk sukker,
  • 0,5 tsk salt og sodavand
  • 2 teskefulde raffineret vegetabilsk olie.

Efter den foreslåede opskrift skal du først opvarme mælken til 40 grader i en gryde af aluminium eller rustfrit stål.

Sukker, salt og æg injiceres i mælken, der bringes til den ønskede temperatur, og blander grundigt ingredienserne med en blander til en stabil skumtilstand.

Dele hældes i en beholder præ-sigtet, det vil sige ilt beriget mel, tilsæt sodavand, omhyggeligt at bryde klumper med en mixer visp.

Den sidste mængde vegetabilsk olie hældes i gryden og pandekagerdejen er færdig med blanding.

Til gennemførelse af den direkte dannelsesproces i boblestest er det sædvanligt at forlade det i nogen tid. Først da kan vi gå videre til sidste fase.

De fremtidige pandekager dough spredes i et tyndt lag på en forvarmet i flere minutter, smurt gryde og stegt på begge sider.

Klassiske pandekager med mælk

Nybegyndere husmødre, der kun drømmer om dyrkning i kulinarisk kunst, anbefales at bruge en ret simpel klassisk opskrift for at lave pandekager med mælk.

Til den første kulinariske oplevelse er de ovennævnte ingredienser nødvendigt i dette forhold:

  • 1,5 liter mælk
  • 3 æg,
  • 400 gram mel,
  • 20-30 gram animalsk fedt,
  • 2 spiseskefulde sukker,
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie,
  • en knivspids salt.

I en dyb skål eller anden beholder kombineres æg med sukker, tilsættes salt. Disse komponenter piskes med en visp eller bruger en mixer indtil tilstanden af ​​en homogen væske.

Efter at have opnået et sådant resultat, hæld melet i opvasken med en spiseskefuld i små portioner, fortsæt med at blande blandingen grundigt og derved forhindre dannelsen af ​​klumper.

Ved at bringe den ensartet ensartede dej til en tilstand af tyk creme, bliver mælken delvist hældt i den, forvarmet til en temperatur på 30 grader uden at stoppe omrøringen.

Den sidste ingrediens i tanken introduceres vegetabilsk olie.

En kvart time efter dejen, kan du begynde stegning pandekager. For at gøre dette anbefales det at bruge en stegepande med en tyk bund, helst støbejern. Pan opvarmet i gennemsnit
brand og rigeligt fedt bunden med animalsk fedt.

En skål dejen hældes i panden, som er jævnt fordelt over bundfladen og drejer panden i forskellige retninger.

Pandekager er brændt på begge sider, i gennemsnit tager det et par minutter.

Mælkepandekager trin for trin

Ved tepartiet med husholdninger eller gæster inviteret til huset bliver universelle pandekager på mælk, smurt med smør og strødt med sukker til smag.

For at forberede flere dusin af disse pandekager, skal du have beholdninger af følgende produkter:

  • 1 liter mælk,
  • 2 æg,
  • 1,5 kopper mel,
  • 1 kop sukker (til dej og efterfølgende pulver)
  • 1 skive frisk svinefedt,
  • 100-150 gram fedtfattigt smør.

I den første fase af dejberedning til pandekager i en plastikbeholder blandes de grundigt med en ægpisk, salt og en tredje kop sukker.

Den oprindelige artikel er placeret på hjemmesiden to-be-woman.ru

Brug en spiseskefuld indsprøjt delene i en målt mængde præ-sigtet mel, efter hver portion forsigtigt blander massen, så melet ikke danner klumper.

Den sidste til gengæld i retterne i portioner introduceres lidt opvarmet mælk. I processen blandes dejen opad med en koge, indtil dejen har den nødvendige tykkelse.

Det anbefales at lade den tilberedte dej stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter, så den er adskilt.

Opvarm panden efter den tildelte tid. En støbejernspande med en tyk bund betragtes som den bedste løsning.

Bunden af ​​den opvarmede pande fedtfedt, hugg det for nemheds skyld på gaffelen.

Ved opbevaring af stegepanden i en vinkel på 30 grader hældes halvdelen af ​​en halv dejde i bunden og spredes over hele overfladen i et tyndt lag.

Efter et øjeblik løftes kanten af ​​pandekagen over hele diameteren med spidsen af ​​en kniv. Så snart der vises bobler på overfladen af ​​pandekagen, drejes de om og steges på bagsiden til gylden.

Klar pandekage spredt på en skål, smurt med smør og strømmet med en lille mængde sukker.

Før servering foldes pandekagerne i fire.

Pandekager med sur mælk

Skummetmælk er en god ingrediens til fremstilling af pandekager. Denne kendsgerning skyldes det faktum, at den kemiske reaktion af sodavand, der indføres i dejen, sker effektivt i et surt miljø.

Dejen til pandekager, der er baseret på sur mælk, kan fremstilles med eller uden æg.

I det første tilfælde kræves følgende ingredienser:

  • 1 liter sur mælk,
  • 2 æg,
  • 2 kopper high-grade mel,
  • salt - en knivspids til smag,
  • sodavand - ½ tsk,
  • sukker - 3 spsk,
  • vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde,
  • 1 spiseskefulde eddike.

Ifølge den ovenfor beskrevne algoritme er det nødvendigt at blande sukker med salt og æg i en skål.

Det næste trin er at tilføje til massen af ​​sur mælk og bland ingredienserne.

I en separat beholder slukkes med sodavandike, hvorefter blandingen hældes i en blanding af mælk og æg med sukker.

Derefter sigtes og hældes melet i små portioner i opvasken og brækker det i formede klumper.

I slutningen af ​​dejen tilsættes vegetabilsk olie og blandes igen.

Dejen forlades i en halv time, hvorefter det anses muligt at stege pandekager i en opvarmet og smurt stegepande.

En anden opskrift på at lave pandekager med sur mælk omfatter ikke æg.

  • 0,5 liter sur mælk,
  • salt - ¾ tsk,
  • sukker - 2 teskefulde,
  • 1 kop mel,
  • ghee - 2 spsk.

Hvis du vælger denne opskrift, skal du kombinere mælken med salt og sukker i en beholder.

Sigtet mel tilsættes til den dannede masse og tørrer hele blenderen grundigt.

I slutningen af ​​denne proces sættes smeltet smør i opvasken.

Som følge heraf skal blandingen formes som en tyk creme dejcreme.

Det anbefales at forlade i tre timer. Efter denne periode rådes dejen til at slå igen og kun derefter stege i en smurt gryde.

Pandekager fremstillet på denne måde kan enten serveres direkte på bordet, eller de kan formes til ruller med forskellige fyldstoffer.

Pandekager baseret på 1 liter mælk

Et stort selskab af pandekage elskere samlet sammen kræver trivsel af mange kære. Derfor bruger ofte til madlavning pandekager mindst en liter mælk.

For en sådan mængde af skålens hovedbestanddel bør mængden af ​​de resterende komponenter i pandekagerdejen beregnes korrekt.

Den bedste løsning for sammensætningen og mængden af ​​ingredienser er dette:

  • 1 liter mælk,
  • 2 æg,
  • 2 kopper high-grade mel,
  • 2 spiseskefulde sukker,
  • 2 spsk raffineret vegetabilsk olie,
  • en knivspids salt.

Under hensyntagen til tilstedeværelsen i dejen af ​​vegetabilsk olie kan pandekager steges i en tøropvarmet stegepande. I en række tilfælde bruger husmødre dyrefedt til at smøre gryden.

10 hemmeligheder og tips om succesfulde pandekager med mælk

Efter at have mødt med forskellige opskrifter er værtinde, der prøvede sig i kunsten at lave pandekager med mælk, yderst tilfreds med flere faktorer:

  • ingen klumper i dejen,
  • optimal tykkelse af pandekager,
  • pandekager holder sig ikke til panden.

For at få det til at fungere optimalt, kan du lytte til erfarne kokke råd:

  1. Tætheden af ​​dejen skal matche tætheden af ​​tung fløde.
  2. For at forhindre klumper anbefales det først at slå alle ingredienser grundigt ud, undtagen mælk, som er den sidste, der skal tilsættes til massen.
  3. I et andet tilfælde anbefales det at blande den ønskede mel suspension i en lille mængde mælk og derefter kombinere den med de øvrige ingredienser.
  4. Tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk olie pandekager i dejen vil forhindre dem i at holde fast i gryden under stegning.
  5. Mængden af ​​sukker i dejen regulerer ikke kun dets sødme, men også intensiteten af ​​farven i slutningen.
  6. I kvaliteten af ​​produktet til smøring af bunden af ​​panden i færd med at stege pandekager bedst at bruge fedt: det efterlader ikke overskydende fedt på pandekagen og er uden fremmed lugt.
  7. For en ensartet fordeling af lagdejen i gryden skal den holdes i en lille vinkel, mens der hældes dejen direkte ind i midten af ​​bundfladen.
  8. Tynde pandekager med mælk skal steges i højst to minutter på hver side.
  9. For at vende fra pandekager fra den ene side til den anden anbefales det at bruge en træspatel med stumpe tips.
  10. Hvis du ønsker at bruge noget fyld til pandekager, skal de kun steges på den ene side. Det er på denne side, at påfyldningen er lagt ud, hvorefter pandekagen rulles op. Fyldte pandekager kan desuden steges igen. For at gøre dette dyppes de i slagneæg og steges på alle sider i varmt smør opvarmet i en dyb stegepande.

De foreslåede opskrifter og tips til madlavning af pandekager med mælk er et nyt skridt i retning af perfektion i kulinariske kunst.

http: //xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/bliny-na-zhirnom-moloke-recept/

Læs Mere Om Nyttige Urter