Hurtig voksende lav palme med fjerblade, stamme og rygsøjle dækket med pigge. Klynger af lysebrune spiselige frugter vokser lige over jorden ved bunden af ​​stammen. Frugtmasse er sød, aromatisk, indeholder tannin. Skrællen er uspiselig, skællende, ligner den slanke hud af en slange, for hvilken planten hedde Snake Fruit.

Indendørs voksende

Forplantet af frø. Før såning bliver frøene gennemblødt i flere dage i varmt vand (med en temperatur på ca. 27 ° C). Så sået i sand og spiret ved en temperatur på 20 ° - 30 ° C

Velegnet klar jord til palmer. De mest egnede betingelser for dyrkning af dette palme er veldrænet jord med en surhed på 5-7 pH, periodiske topforbindinger, regelmæssig rigelig vanding, lufttemperatur på 18-25 grader C, lys beliggenhed og god luftcirkulation omkring planten.

Sideskudd og gamle blade skal fjernes i tide, da tornene vokser, gør denne procedure meget smertefuld. De første skud kan forventes om 3 måneder. Unge planter skal skygge fra direkte sollys.

Under gunstige forhold begynder planten at bære frugt i en alder af 4 år. Frugter modner inden for 6 måneder. De er spist frisk, kogt i sirup.

http://nature-home.ru/salak.html

Salak: Beskrivelse af planten og dens voksende i hjemmet

Salak er en eksotisk frugt, der ligner en slangeskind. Under naturlige forhold er det almindeligt i det tropiske bælte, men dyrkning er også mulig hjemme.

Sprat beskrivelse

Planten er et træ, tilhører palmefamilien. Dyrket i Sydøstasien.

Kilde: prop Salac - et palme med usædvanlige frugter

Plantens biologiske egenskaber er som følger:

• Palme op til 2 m.
• Bagagerummet er dækket af rygsøjler og skællede plader.
• Cirrus forlader op til 7 m lang med lange petioles. Nedenfor er overfladen hvidlig, og toppen er grøn.
• Dioecious plante. Mandlige blomster samles i klubbformede blomsterstande op til 1 m i størrelse, mens kvindelige blomster ikke vokser mere end 30 cm.
• Frugter er ovale, op til 4 cm i diameter. De vokser i klynger ved bunden af ​​bagagerummet, dækket af skællet hud på toppen. Indenfor smager pulpen som en blanding af banan og ananas. I sin umodne form strikkes frugten på grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner.

At komme til massen under "slangehuden" er simpel - at skære og fjerne, som en skal. Anlægget har mange fælles egenskaber med andre palmeafgrøder.

Fordelene ved skarpe frugter

Beboere i tropiske lande værdsætter frugten for sin smag, aroma og sunde egenskaber. De positive virkninger på kroppen er som følger:

• Tanniner hjælper med at eliminere toksiner og slagger.
• Frugten bruges til at behandle hæmorider og diarré.
• Tannin fjerner patogener fra kroppen.
• Pulp komponenter med anti-inflammatoriske egenskaber.
• Forbedre tarmene.
• Afkog forbedrer syn.
• Lokalbefolkningen hævder, at frugten stopper blødning.

Nyttige egenskaber er vist i de modne frugter. Grøn "slangefrugt" anbefales ikke.

Salak: vokser derhjemme

Du kan spise eksotisk frugt uden at forlade huset. Det er muligt at vokse fra en sten, men kulturen er langsomt voksende. De første frugter vises ikke tidligere end i 4 år og under følgende betingelser:

• Placer en knogle i 3-4 dage i varmt vand.
• Derefter spirer i en heteroauxin vækststimulator ved en temperatur på 25-30 ° C.
• Efter frøene kaster haler, transplantation.
• Jordbunden er nødvendig for palmer med et neutralt eller lidt surt miljø. Skud forventes om 3 måneder.
• Efter spiring opretholdes fugtighed og temperatur, ellers vil palmetræet dø.
• Anlægget kan ikke lide direkte sollys.
• Palmetræet kræver regelmæssigt befrugtning med specielle gødninger til palmer.

Når det vokser, er fjernelse af overskydende skud og blade påkrævet. Omhyggelig pleje vil blive belønnet med duftende frugt.

Salak er en frugt med en uforglemmelig smag, aroma, udstyret med nyttige egenskaber. Overholdelse af alle betingelser for pleje, du kan vokse et eksotisk træ i en by lejlighed.

http://ru.plantscientists.com/salak-opisanie-rasteniya-i-ego-vyrashhiv/

Salak: fordelene og skaden, voksende planter derhjemme

En sådan frugt som salak, ved dens forhold, tilhører Palm-familiens planter. Hovedkulturen for denne kultur er territoriet i Sydøstasien, selvom det oprindeligt forekom på øen Java. Salak har flere navne - i nogle lande hedder det "salacca", og i Thailand selv kaldes frugten "languster".

Thai "slange" frugtsalak og sit billede

Salak vokser, eller "slange" frugt (det andet navn af denne art) i naturen kun i lande med tropiske og subtropiske klimaer. Frugterne er ovale eller pæreformede, og efter modning når de en diameter på ca. 3-5 centimeter. Den samlede masse af frugten ligger hovedsagelig fra 50 til 100 g.

Frugtens hud har en funktion - det er meget nemt at skrælle og ser meget ud som slangeskind. Det er på grund af denne ekstraordinære ydre egenskab, at han blev kaldt "slangefrugt". Inde i huden er bleg kød, der er opdelt i flere partikler. Der er også et par brune frø - ovale formede frø, som ikke bør spises.

Klipper af frugter vokser ved selve jordens bund, på stammen af ​​en palme. Eksternt har denne tropiske plante et knust udseende, bagagerummet er dækket med lameller og stikkende nåle. Palma, hvor salak vokser, vokser sjældent over to meter. Med en lille højde har palmen en bred 7 meter krone, der består af fjerblade.

Denne plante betragtes som dioecious, da de mandlige blomstrer er eksternt formet som klubber og afviger fra de kvindelige i større størrelser. Hannerne vokser til en meter længde, mens kvinder vokser maksimalt til 30 centimeter.

Denne plante dyrkes i mange lande med et tropisk klima rundt om i verden, men dets kilde er Sydøstasien. Og her er fosteret mest almindeligt.

Fordele og kontraindikationer af sild

Salak selv har yderst gavnlige egenskaber, er rig på forskellige vitaminer og sporstoffer. Frugtets sammensætning er en stof tannin (tanninsyre), hvorigennem du kan fjerne alle skadelige toksiner og stoffer fra kroppen. Salak har også en sammenfaldende virkning og bidrager til blodkoagulation, er meget effektiv til diarré og hæmorider. Men samtidig er der stoffer i fosteret, der positivt påvirker gastrointestinaltilstandens generelle tilstand og modvirker dannelsen af ​​forstoppelse.

Også bemærket er indholdet af et sådant vitamin som calcium, der nærer håret, neglepladerne og styrker vævets knogleopbygning. Frugten har ascorbinsyre, som er en uundværlig hjælper til kroppen i modstand mod virkningerne af virusinfektioner.

Med den konstante brug af sild fra mand til mad, vil den positive effekt på synet på grund af indholdet af beta-caroten have en effekt. Og generelt er brugen af ​​frugt fra palmen salac gavnlig og påvirker hjernens aktivitet. Men glem ikke, at salget kan bringe både gavn og skade.

Der er ingen klare kontraindikationer til brug, men dem, der prøver salak for første gang og generelt ikke er bekendt med eksotiske frugter og lokalt køkken, bør lære om indviklingen ved at købe denne særlige såvel som mange andre usædvanlige frugter:

• de må ikke misbruges, overspisning vil skade kroppen og kan føre til fordøjelsesbesvær;
• under prøvesmagningen bør man tage højde for ens egne allergiske reaktioner for ikke at betale for sådan uforsigtighed i mad;
• du bør købe frisk frugt for ikke at støde på diarré på udvej;
• da hygiejnereglerne ikke er blevet aflyst endnu, skal du vaske dine hænder og frugter, før du spiser.

Reglerne er enkle at gennemføre, de er nemme at huske og de garanterer en fredelig hvile uden ubehagelige hændelser.

Skader på frugtsalat kan bringe folk med individuel intolerance over for produktet, der er ingen andre begrænsninger i brugen af ​​frugten.

Smagen af ​​brisling og hvordan den spises

Salak har en anden smag, for enhver der smagte det. For nogle er det en forfriskende og generelt behagelig frugt, der minder om smagen af ​​ananas blandet med en banan, og duften ligner en møtrik. Andre hævder, at det er jordbær og kiwi, eller endda havtorn, jordet med sukker, og for sidstnævnte er det en slags bomuldskugle med den karakteristiske lugt af medicin. Sødt, astringent, tørret, saftigt, blødt, skarpt - slangefrugten består af modsætninger, dens smag varierer fra klasse til klasse. Og til sidst at danne din egen mening om smagen af ​​dette mirakel, skal du prøve det på alle måder.

Hvis du er interesseret i hvordan salak spises i sit historiske hjemland, så bruges det i alle mulige opskrifter, som det er muligt i Thailand. Salak anses for at være mere af den thailandske frugt, hvis sæson i Thailand begynder om sommeren, lige på dette tidspunkt er der en global høst af frugter, og derfor falder dens værdi. Det kan købes på markederne til en pris på ca. 50 baht pr. Kg, i butikkerne, som regel er priserne lidt højere. I begyndelsen og i slutningen af ​​sæsonen er priserne stadig for høje, men det er værd at prøve frugten alligevel.

Om vinteren er det også muligt at finde thailandsk frugt i videresalg, men salakken bliver unødigt dyr (se på billedet af, hvordan det sælges):

http://www.udec.ru/derevo/salak.php

Snake frugt (salak) derhjemme - voksende, nyttige egenskaber og anmeldelser

Navn på slangefrugten eller salakken modtog for skællet hud, der dækker det. Dette er en original eksotisk frugt, der ikke kun har en behagelig smag og aroma, men også helbredende egenskaber, så du bør helt sikkert prøve det mindst en gang i dit liv.

Sprat beskrivelse

Slangefrugt (fra den engelske slangefrugt) tilhører palmefamiliens trælignende planter, det biologiske navn er Salacca zalacca. Salak modtog sit navn til ære for den eponymous vulkan placeret i West Java (Indonesien).

De beskrevne frugter vokser på palmer, hvis højde når 3 m. Deres krop, som frugten, er dækket af skalaer og sorte rygsøjler. Hvert blad har en længde på op til 2 m, torner op til 15 cm og en lang række blade. Forresten er bladene af disse palmer meget originale - pinnate, med forskellige farver: ovenfra er de mørkegrønne blanke, nedenunder - lyse, hvide.

Planten tilhører dioecious arter, det vil sige, den har mandlige klumpformede blomsterstande, op til 1 m lange og mindre i størrelse for kvinder (30 cm). Det er bestøvet af insekter.

Frugten er oval, pæreformet eller aflang. Huden kan enten være rød (rakum) eller brun (salac). Rakuma pulp er mere vandig og fibrøs, og salak er opdelt i saftige gule beige lobula, som er sødere i smag og har en behagelig aroma.

Størrelsen af ​​frugten når sædvanligvis 5 cm og vægt - 50-100 g. Indvendig består den af ​​lobula og adskillige brune uspiselige frø.

Sprat hænger på klynger af palmer, der strækker sig fra bunden af ​​bunden og længere langs hele træet. I form, de ligner pærer dækket med skalaer, grove til berøring. Hver skala slutter med en torn, på grund af hvilken det er meget vanskeligt at skræl frugt.

Distributionsområde

Oprindelsen af ​​den "stikkende" frugt er forbundet med øen Java, hvorfra i koloniseringshandlernes æra bragte lækker frugt til andre nærliggende lande og øer.

Moderne brislingarter vokser i asiatiske lande: Thailand, Malaysia, Indonesien osv. De mest lækre og varierede slangefrugtsorter findes i Bali og Java, øerne i den indonesiske øhav. Salakpalmer kan ofte findes i de fugtige troper i den malaysiske øhav, der starter i en højde af 500 meter over havets overflade.

I Indonesien kan du finde 15 arter af brisling (gula-pasir, salat, salak-ananas, gadok, fedur osv.), Der afviger i forskellige smag. Salak palmer kan bære frugt i 50 år eller mere. Det årlige udbytte på plantagerne med 1 hektar spænder normalt fra 5 til 15 tons. I de senere år har salak forsøgt at dyrke i New Guinea, Filippinerne, Australien.

Lægemidler

Næringsværdien af ​​den nævnte frugt afhænger af sorten. I gennemsnit indeholder hver frugt:

• proteiner - 0-0,2 g;
• fedt - 0-0,4 g;
• kulhydrat - 12 g;
• calcium;
• kalium;
• jern;
• phosphor;
• vitaminer A, C, B1.

Den baltiske sild anbefales til brug i kosternæring, da de med et lavt kalorieindhold (op til 80 kcal pr. 100 g) tilfredsstiller deres appetit på grund af den indeholdte fiber og sukkerarter.

De gode egenskaber ved slangefrugten (sild) hjælper den generelle styrkning af kroppen, renser den fra skadelige toksiner, forbedrer immuniteten:

• På grund af det kalium, der er indeholdt i dem, antioxidanter og mineraler, har sildfrugterne med daglig brug en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.
• Sprattærte stabiliserer blodsukkerniveauerne ved at normalisere processen med fornyelse af bugspytkirtelceller, hvilket er nyttigt for diabetikere.
• Under hensyntagen til dens bestanddele tanniner, saponiner, flavonoider anbefales det at anvende sild til behandling af gastrointestinale sygdomme: diarré, forstoppelse, halsbrand, hæmorider.
• I thailandsk medicin anvendes decoktioner og ekstrakter fra brisling med succes til behandling af nærsynethed og nattblindhed, da de har en positiv effekt på hjernen og synet, forbedrer hukommelsen.
• Tanninen indeholdt i denne frugt har en hæmostatisk virkning. Især meget af det i umodne frugter, på grund af hvilken der er en astringent smag.
• På grund af dets antioxidanter øger slangefrugten kroppens modstand mod sygdom. Et kompleks af vitaminer og mineraler opdaterer de beskadigede celler.
• I sildens hjem bruger gravide kvinder det ofte til at lindre morgenkvalme.

At bruge en sådan eksotisk frugt er bedst rå, hvor den viser sine gavnlige egenskaber. Men for første gang anbefales det at prøve det lidt, da et nyt og ukendt produkt kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker.

Snake Frugtretter

Sildhøst opsamles normalt fra april til august og i Indonesien - året rundt. Til smag ligner frugterne en banan og ananas med en lille nødsmag. Men smag af forskellige sorter er forskellige. Umodne frugter er surere og har en stærk astringent smag.

Snakefrugt bruges aktivt af beboere i Sydøstasien til at lave lækker syltetøj og syltetøj, kompotter og salater. Umodne frugter marineret som pickles. Til langsigtet opbevaring blandes salak med sukker eller konserveres. I de senere år har Bali etableret produktion af vin fra slangefrugter.

I thailandske restauranter tilføjes salak til salater, lokale saucer, smoothies og lækre lokale drikkevarer.

Spratplantage

På de indonesiske øer er dyrkning af brisling lagt på produktionsbasis: dets store plantager giver god beboere god indkomst og bidrager til udviklingen af ​​den lokale økonomi.

Til plantning af palmer bruger specielle avlsbedrifter, hvor kun frø af høj kvalitet er sået. Udvælgelsen af ​​overordnede træer er lavet på basis af udbytte, plantebestandighed mod skadedyr og sygdomme, god vækst. På plantagen plantes allerede dyrkede frøplanter i en alder af flere måneder.

Lokalbefolkningen bruger plantning Salak palmer som en imprægnerbar hæk, plantning omkring omkredsen af ​​grunde. Fra de udskårne stikkende blade sætter hegn. Palm trunks kan ikke bruges som byggemateriale, men nogle af dens arter har bark af kommerciel værdi.

Sådan vælges og rengøres frugten

Når du vælger frugt i butikken, skal du være opmærksom på frugtens store størrelse, hårdhed og farve. Hvis de har en lilla-pink nuance, vil de smage surt. Derfor er det i henhold til anmeldelser bedre at vælge stærke frugter af en mørkere farve med en vedholdende aroma.

Når frugten er blød, er den nok overryg og begynder at forværres. Smagen af ​​brisling afhænger af oprindelsesstedet: Thai frugter har en sur smag, indonesiske og malaysiske frugter er sødere, der ligner bananer i smag, og duften er ferskner.

Men de indonesiske og malaysiske sorter af baltisk sild er ikke så stikkende som de mere lækre thailandske sorter. Ifølge anmeldelser, for at gøre det lettere at rense salget, skal du overholde følgende anbefalinger:

• nederste del er bedre at holde et håndklæde med den ene hånd;
• skær den øverste del med en kniv i den anden hånd og lav snit langs længden;
• fjern omhyggeligt "slangehuden" og fjern skivene af frugten;
• under prøvesmagning må du ikke spise knoglerne.

Snake frugt: vokser derhjemme

Hvad angår klimaet i Rusland, vokser mange amatørgartnere succesfuldt sprat. For at gøre dette, brug friske frø til plantning, selvom blandt dem er der nogle gange tomme, der ikke spiser.

Ifølge råd fra specialister skal du for at dyrke en slangefrugt hjemme, skal du sive frøene i 3-4 dage i varmt vand, så så i vådt sand og opbevar det ved en temperatur på 20-30 ° C. Skudd optræder om 3-4 uger: først i form af en lille hale. Nogle gartnere anbefaler at sætte frø i heteroauxin, og derefter transplantere.

Ved dyrkning af slangefrugter er den primære tilstand en stabil temperatur, varm nok og høj luftfugtighed. Når sænket til +8 ºC, stopper væksten, er døden mulig. Planter kan ikke lide direkte sollys. Jordbunden er valgt neutral eller svagt sur (pH fra 4,5 til 7,5), det er bedre at købe færdige, designet til palmer.

Under gunstige forhold er det let at dyrke slangefrugter hjemme, med regelmæssig vanding og fodring udvikler den sig godt, men langsomt. Det anbefales regelmæssigt at fjerne tørrede blade og skud, såvel som siden, som gradvist er dækket af torner. Frugt sker ikke før 4 år. Salak blomstrer i det 5. år efter plantning af frøet, frugterne frugter inden for 6 måneder.

Anmeldelser af elskere af tropiske planter

At dømme efter anmeldelser af amatørgartnere, der forsøgte at dyrke Salak palmetræet hjemme, går mange ganske succesfuldt igennem scenen med såning og voksende slangefrugtplantager. Dens yderligere vækst med ordentlig pleje passerer også med positive resultater.

Imidlertid lykkes næsten ingen at få frugter fra denne plante, og de, der kunne vokse skællede frugter, bemærker, at de er ringere end smag til de dyrkede i troperne. På trods af dette vil et smukt evergreen palme dekorere enhver hjem vinterhave og bringe glæde til ejeren.

http://www.syl.ru/article/343060/zmeinyiy-frukt-salak-v-domashnih-usloviyah---vyiraschivanie-poleznyie-svoystva-i-otzyivyi

Snake Fruit Salak, beskrivelse, sunde egenskaber, smag

Ankommer til at hvile i et eksotisk land, på hylderne kan du finde en frugt med slangehud, mere som en souvenir. Men det er en meget velsmagende spiselig salak, der kaldes slangefrugt på grund af den skællede hud. Denne originale frugt er absolut værd at prøve mindst en gang i livet. Og hvad der sker fra sig selv, læses i denne artikel.

Hvordan vokser salak

Snake frugt vokser på et lavt palme, op til 2 meter højt, har en bred spredningskrone, grønne, blanke blade af et træ vokser op til 7 meter i længden. Palmen er helt dækket med lange sorte nåle. De er fyldt med hele bagagerummet og endda bladstængler. Træet er dioecious. På en palme vokse som mandlige blomsterstands op til en meter i længden og kvindelig op til 30 centimeter. Salak vokser i klynger tættere på jorden, dækket af brune skalaer, der ligner slangeskind, pæreformet, ligner pærer. Selv er små, 3-4 centimeter i diameter og vejer omkring 50-100 gram. Kødet er gennemsigtigt, kødfarvet eller beige. Der er flere ovale pits indeni, der er uspiselige.

Høsting skvette sker om sommeren. Bare fra juni til slutningen af ​​august er det muligt at købe slangefrugter billigt, da sæsonen for spyttet falder. Kræftene selv vokser i det tropiske bælte. Mest almindelige i Sydøstasien. Du kan møde en eksotisk frugt i Thailand, Malaysia, Indonesien, gå gennem lokale markeder. Han har også andre navne - krebs og salacca, og navnet "slangefrugt" anses for at være populært.

Nyttige egenskaber af brisling

Snake frugt salak er til stor gavn for den menneskelige krop. Kalorieindholdet afhænger af typen af ​​frugt - 50-80 kalorier pr. 100 gram. Og i sammensætningen er der mange forskellige stoffer: tanniner, calcium, jern, fosfor, tanniner, ascorbinsyre, beta-caroten. Derfor anses frugten for meget nyttig.

Takket være tannin fremmer kræft fjernes toksiner fra kroppen, påvirker den intestinale mikroflora positivt, lindrer irritation og inflammation i dette område og normaliserer stofskiftet. Takket være kræft kan du klare både diarré og forstoppelse. Flere kræftformer hjælper mennesker, der lider af hæmorider. Det har antioxidantegenskaber, stopper blødning, en positiv effekt på hjernen. Takket være calcium, knogler, hår, negle er styrket, og ascorbinsyre beskytter kroppen mod vira og infektioner.

At gøre decoctions af sild kan forbedre synet, beskæftige sig med en sådan sygdom som nattblindhed.

Hvordan vælger moden frugt

Vælg brisle let. Her er nogle enkle tips:

• Efter størrelse Det er bedre at vælge store frugter - de er sødere og små - sure.
• Efter farve vælges brun frugt, med den mørkeste. De er søde og aromatiske. Pink-lilla frugt vil være sur.

• Kræftens krebs skal du vælge en hård, da den bløde frugt allerede er overmoden og måske endda begynder at forværres. Snakefrugt har en meget kort holdbarhed.

• Selvfølgelig skal du vælge hele elastiske frugter. Snakefrugter bør ikke bøjes, fastgøres, de bør ikke knækkes. Sådanne frugter er bedst ikke at spise.
• Smagen af ​​rakama afhænger af, hvor den vokser, i Thailand er den mere sur, og i Indonesien og Malaysia har den en ferskenfarve og smager sødere.
• Og den sidste regel. Det er bedre at købe frisk frugt på markedet. Der kan du altid vælge modne og saftige crunchy frugter.

Snake Frugt Smag

Sildens smag er ejendommelig. Kræftes med en duft, der minder om parfume og sødtsyre smag. Lidt tæt på en blanding af banan med ananas og nødder. Det skiller sig ud blandt andre eksotiske frugtsorter. Den umodne salak stikker sin mund på grund af den store mængde tanniner.

Sådan spiser du slangefrugter

Det er bedre at spise krebs fersk. Derefter får kroppen den største mængde næringsstoffer. Skalagtig hud er nem at fjerne. Det er noget værd end at kroge på den ene side, og derefter rense, som et æg. Mere lokal salk klemmer fra skræl. Eller hele frugten er skinnet med en kniv. Ben at spise er ikke det værd. 2-3 frugter ad gangen er normalt nok til at få nok af dem, så du bør ikke købe en masse frugt på en gang.

Hertil kommer, at rense og spise frisk slange krebs, det er tilføjet til salater, lave compotes, som er godt sluk tørst. Det gør lækre syltetøj og konserver. Salak bruges aktivt til madlavning. Ældre frugter marineres og derefter spises med fisk og kødretter.

Harm af frugtsalat og kontraindikationer

Salak er mere gavnlig end skade. Cancers er ufarlige af sig selv. Men det er værd at huske nogle regler for forbrug af nye produkter for at undgå ubehagelige konsekvenser.

1. Ny eksotisk salak for første gang værd at prøve lidt. Start med en frugt. Det er trods alt ikke kendt, hvilken reaktion din krop vil have på kræft.
2. Glem ikke, at noget nyt produkt kan forårsage allergi og personlig intolerance, så du skal lære det omhyggeligt.
3. Brug kun friske modne frugter. Ældre kan forårsage forstyrret mave. I de revnede revner får snavs og bakterier, der kan fremkalde forgiftning.
4. Sørg for at vaske krebs før brug.

Snakefrugter anses for meget nyttige. Og det er absolut værd at prøve frugten, hvis en sådan mulighed gav sig. Nogen vil lide smagen, men nogen vil finde det ubehageligt, men ligeglad sprat vil ikke forlade nogen.

http://fructify.ru/frukty/zmeinyj-frukt

Frugt Thailand Salak (Snake Fruit) - Anmeldelse

Thai Serpent Fruit SALAK, fotos og nyttige egenskaber. Hvordan man rengør, hvad er der indenfor og hvordan man kan vokse derhjemme?

Thai frugt SALAK, det kaldes også slange frugt salak eller "Salakka" havde jeg en chance for at prøve på Phuket Island i Thailand, da jeg fik smag på eksotiske frugter. Frugten kunne ikke lide mig eller nogen til stede, men guiden sagde, at det var nyttigt. for skjoldbruskkirtlen og nogle kvinder skyndte sig at spise nogle flere fedter. Det handler om denne nyttige ejendom af frugten af ​​salakken. Jeg fandt ikke oplysninger på internettet.

Efter prøvesmagning så jeg snart salak til salg på gaden og besluttede at købe et par flere frugter i håb om, at jeg stadig vil kunne lide dem.

PRIS var 30 baht (60 rubler) til 2 ting (en ting kom ud 15 baht, solgt i vægt), tog ikke mere.

Frugter ødelægger hurtigt, og dette skal tages i betragtning ved køb.

UDSEENDE

Den pæreformede salak, om størrelsen på en blomme, har kun skalaer med pigge.

Farven på huden er rødbrun, huden er tæt og ligner slangehud, dermed navnet på denne frugt. snaky.

Hvordan vokser salac?

Salak vokser i troperne i klynger på en lav palme i bunden af ​​stammen.

Palm består i sin tur af et sæt kufferter med blad af fjer type.

HVORDAN DU VÆLGER SALAKEN AT VÆRE ET MATTER

• For at gøre dette skal du lugte frugten. Duften af ​​en moden frugt bliver mere intens, og farven mørkere blandt andre.

• Det er vigtigt at vide, at "slangefrugten" (salak) skal være solid. Hvis han blød, det betyder han overmodne, var forkælet, ukorrekt lagret eller transporteres.

• Smagen af ​​frugten bliver sødere, jo større er den. Små frugter vil være sur.

• Det er også værd at bemærke, at den lyserøde nuance af huden angiver, at frugten vil være sur.

Ved køb købte jeg ikke særlig, valgte bare to tætte frugter og gav det til sælgeren til vejning og annoncering af prisen.

HVORDAN RENGØRER SALAC?

Du kan rense det på to måder:

1) skåret i to dele med en kniv og spis det indre indhold væk.

Faktisk er fostrets indersider få, store knogler optager for meget plads.

2) En anden måde, som jeg blev vist på markedet: Tag vægtene af med mine hænder (det er bedre at gøre det med handsker for at undgå skade), så frugten kan undersøges fra alle sider indefra.

INSIDE

Tre tætte lobes af gulbrun farve.

Hver lobe indeholder oftest en stor knogle. Jeg stødte på i en frugt 2 og 3 knogler.

SMAG

Ikke meget behageligt, det lugter sødlig med et ubehageligt strejf af lort (undskyld for detaljerne). Nogen som valerian, bemærkede jeg ikke noget sådan.

SMAG

Det kan beskrives i to ord bittersød og usmageligt.

Frugten er virkelig smagfuld, det er usandsynligt, at nogen vil kunne lide det første gang. I teorien skal han smage som en blanding af jordbær og nødder, men hvis jeg ikke havde læst det, ville jeg ikke have gættet det. Tilsyneladende er der bitterhed fra møtrikken, og fra jordbærsødet og bløde ting i lyden. Det er virkelig nasty og saftigt i smag, det mindede også den rottne pære. Det kan være nyttigt, men man skal vænne sig til denne smag, mange frugter kan ikke spises på en gang.

Da jeg fortalte min mand om mine indtryk, prøvede han salak og sagde, at det ikke smagte noget, troede det var værre, spiste kun en skive og spiste ikke mere. Færdiggjorde sig denne "snack".

Nyttige egenskaber af frugt SALAK

Massen af ​​denne frugt indeholder C-vitamin, pektin, calcium, beta-caroten, kalium, fosfor og jern.

De nyttige egenskaber er det

• salak fjerner skadelige stoffer fra kroppen;

• betragtes som meget nyttigt for synet;

• har egenskaberne ved at forbedre hukommelsen og er også en god kilde til fiber;

• har hæmostatiske, anti-diarré- og antihemorrhoide virkninger;

• Det bruges til mad for at øge immuniteten og det generelle trivsel.

CALORICITY

Frugten er ikke højt kalorieindhold, den kan spises i ubegrænsede mængder, hvis smagen er behagelig og maven opfatter eksotisk normalt. Jeg har ingen maveproblemer.

KULTIVERING AF SALAKFRUGTER I HJEMMEVILKÅR

Avl salakben. At dømme efter anmodningerne på internettet forsøger mange mennesker at dyrke det hjemme. For at gøre dette er det nødvendigt at suge knoglerne af frugten i varmt vand og efter et par dage skal de spire. På AliExpress sælge knogler))

Efter 3-4 uger er det nødvendigt at plante frøene i jorden til palmer og placere dem i et særligt miljø:

heteroauxin og spire, konstant giver en temperatur på 20-30 grader.

Stig Salacca et sted efter 3 måneder efter landing i jorden.

Palmefrugter vil begynde kun fire år senere, hvis alle nødvendige betingelser er til stede, og frugten selv vil være moden i et halvt år. Træet vokser meget godt, men i lang tid.

RESULTATER FOR SLANDFEKTSALAK

1) Mange næringsstoffer i sammensætningen;

2) Eksotisk frugt;

3) Med et stærkt ønske kan du forsøge at vokse derhjemme.

1) Ikke meget budget til prisen;

2) ubehagelig smag;

3) Det er vanskeligt at købe i Rusland;

4) Spiny, ren er ikke særlig praktisk.

KONKLUSION. Selv om jeg ikke kunne lide smag af salak, råder jeg dig stadig til at prøve dette hjælpsom frugt hvis muligt.

Anmeldelser om andre eksotiske frugter fra Ty:

http://irecommend.ru/content/taiskii-zmeinyi-frukt-salak-foto-i-poleznye-svoistva-kak-chistit-chto-vnutri-i-kak-vyrashchi

Salak (Snake Fruit), sunde egenskaber, hvor den vokser og hvordan den spises

Eksotisk frugtsalak - hilsner fra det varme land af smil.
Salak er en velsmagende og nærende eksotisk frugt, der vokser og modnes i Thailand. Når den er rengjort, ligner den hvidløg, men frugtens smag er ikke hvidløg. Det er surt sødt, minder om nogen af ​​nødder og jordbær, og der er dem, der føler bomulds slik og endda dyre parfume i dem. Når det er tilladt at spise salak, hvordan man renser det, og til hvem frugterne kan være sundhedsfarlige - læs vores materiale.

Thailand er et sandt paradis for alle, der værdsætter og elsker den eksotiske, ønsker at røre den usædvanlige asiatiske kultur og selvfølgelig nyde de frugter der vokser i dette varme land. Thai salak - frugt (le kham) er usædvanlig både i udseende og smag. Frugterne kaldes serpentin, selv om reptilerne ikke har noget at gøre med det: det ligner bare en stor sild som en stor valnød, dækket af huden af ​​en slangeagtig hud. Det er nok at fjerne det med en kniv, da den saftige duftende pulp findes indeni, spredes i munden med spændende smag. I almindelige folk taler thais frugt "ra-kuma", krebs, og både voksne og børn elsker det.

Hvordan vokser og ser salak

Snakefrugt vokser ikke kun i Thailand - tykkelser af palmetræer findes i Malaysia, Sri Lanka, Bali, øen Java. Det er nysgerrig, at det er den javanesiske sort af frugt, der betragtes som den mest lækre blandt gourmeter. I almindelighed elsker disse palmer det varme subtropiske og tropiske klima, og hvis de russiske agronomer havde lyst, kunne træerne dyrkes og bære frugt i Sotsji eller Abkhasien.

Palmer med baltisk sild er ikke store, de vokser ikke over 2 meter. Bagagerummet er dækket af prickles, små knuder - torner. En sådan beskyttende form skubber vildt dyr fra træerne, som simpelthen ikke har den fysiske evne til at nå frugterne og spise dem i løbet af modnesæsonen.

Kronen af ​​disse palmetræer ser interessant ud: det er ret frodigt, vokser op til 8 meter i en radius, øverst en "cap" af blade, der ligner fjerene af en stor fugl, "overfyldt". Ovenfor samles de i klynger og drys eksotiske rakum med en diameter på op til 5 cm. Vægten af ​​den største frugt er lige over 100 g.

Som nævnt er alle nødder dækket af slangeskind, der er blødt og behageligt at røre ved. Det bliver hurtigt skrællet og afslører det blege kød af en gråhvid farve, opdelt i små lobulaer (den russiske frugt vil sikkert ligne hvidløg). Indenfor hver skive sild er en stor brun sten. Det bruges ikke til mad.

Sprat sæson i Thailand

Snake Frugt Smag

Beskrive smagen af ​​frugten er næsten umulig, den er unik og forårsager en række foreninger blandt turister. Nogle siger, at smagen ligner en blanding af druer og ferskner. Der er dem, der føler blandingen af ​​ananas med jordbær. Nogle mennesker sammenligner rakami med bomulds slik og nødder. Der er et nysgerrig synspunkt: de siger, smagen af ​​frugt er parfume, som om et dyrt elite-spiritukstrakt blev hældt inde i frugten. I en gourmetkonverge: I Rusland er der ingen analoger til brislingen, men du bør helt sikkert prøve det mindst en gang i dit liv.

De umodne frugter, der indsamles i begyndelsen af ​​sæsonen, stikker lidt i munden - den baltiske sild indeholder tanniner, så det er bedre at få et par stykker til prøve i juni eller juli, og kun derefter spise dem i større mængder.

Nyttige egenskaber

I Thailand er der en hel industri til produktion af lægemidler fra produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. I dette land kender folk alt om, hvad deres land er rig på, bruger nogen gaver af naturen til helbredelse. Snake Frugt er ingen undtagelse. Disse frugter har snesevis af nyttige egenskaber, som det giver mening at huske.

Hvilke evner rakiets frugter er kendt for:

• stop blødningen: for dette gives frugt til de sårede blødninger; reducere smerte under smertefuld menstruation
• lindre nervøsitet, følelsen af ​​"hot flashes" i overgangsalderen;
• stop diarré, lindre forøget flatulens i tarmene;
• fjerne patogene bakterier, toksiner, slagger fra tarmene;
• evnen til at fremskynde metaboliske processer, der bidrager til vægttab
• fjerne inflammatoriske processer i begyndelsen af ​​SARS og akutte åndedrætsinfektioner;
• forhindre udseende af godartede og ondartede tumorer - frugten betragtes som en kraftig naturlig profylaktisk mod kræft.

Blød frugtpulp omslutter maven, lindrer akut smerte under gastritis. Thai healere tildele sild for at forbedre synet, forhindre udbrud af senile grå stær og glaukom. For at gøre dette insisterer frugterne på vand, og patienterne får stærke afkogninger, som er vigtige at drikke i kurser fra 10 til 21 dage.
På grund af det lave glykæmiske indeks og kaloriindholdet på 50-80 kcal pr. 100 g, er salac tilladt for diabetes mellitus (men kun i begyndelsesfasen!)
Du kan spise det på en kost uden frygt for at få ekstra centimeter i taljen. Silden indeholder også en rekordmængde af vitamin A (retinol) - det overgår endog den verdensberømte kilde til retinol vandmelon i mængden af ​​mikroelement.

Harm sild

Taler om skade, jeg vil ændre det velkendte ordsprog: at thailandene er gode, så er russerne død. Da frugterne stadig er eksotiske for det russiske folk, er det ikke værd at spise dem i kilo. Især når du først mødte, når kroppen kun tilpasser sig de nye forhold for sig selv.

Reglerne for afhængighed ser sådan ud:

1. Første gang du kan prøve kun en sildmøt for at sikre, at der ikke er nogen allergisk reaktion.
2. Du bør ikke købe frugt i store mængder: de kan forårsage forstoppelse (især på baggrund af den generelle tilpasning af fordøjelsessystemet til usædvanlige produkter).
3. I den umodne frugt føles virkningen af ​​tanniner meget mere. Frugter er særligt stærke, hvis du spiser dem sammen med eventuelle mejeriprodukter.
4. Der kan kun vaskes og derefter skrælles frugt. Ellers risikerer du at bringe en bakterie af thailandsk oprindelse og endda lokale helminthæg.

Det er farligt at give dem børn under 5 år - en ung organisme kan give en uforudsigelig reaktion på en frugt. Voksne med overholdelse af ovenstående regler, kan du sikkert fejre på modne frugter, enten individuelt eller sammen med andre thailandske frugter. Nydelsen af ​​en moden rakami er uforlignelig med noget, ligesom resten i dette smilende og varme land.

Hvordan man vælger

Valget af moden sild er et simpelt spørgsmål. Det første du bør være opmærksom på er størrelsen på "nødderne". De mest velsmagende er store runde frugter. De bør ikke være krøllede, knuste, revnede. Boca skal glæde øjet med en sund blank skinne, slangehuden hældes på solen.

Holdbarheden af ​​frugt er lille, så den bedste måde at beskytte dig mod et beskadiget produkt på er at købe dem kun i sæsonen fra maj til august. Om vinteren er de dyre og bestemt ikke friske: det er lettere at prøve produktet i form af frugt chips eller saucer. Glem ikke: skrællede frugter er ikke opbevaret, det er vigtigt at købe dem kun i mærket "slange" hud.

Sådan rengøres og spises salak

Sildet er tæt, det er en slags skal, der beskytter indholdet af nødder i nødder. De tager det ud som en shell af kogt æg, der hjælper sig med en skarp kniv.

Krydret "salakoedy" gør dette:

1. Tag en skarp lille kniv, tykt håndklæde.
2. Hold frugt på et håndklæde, så det ikke glider.
3. Snatch huden med en kniv, afskær spidsen af ​​møtrikken, der ligger på jorden.
4. Rengør hudlaget for lag, forsigtigt frigør skiverne.
5. Fordel frugt i separate segmenter.
6. De spiser ved at spire brune kerne.

Den mest lækre frugt i sin rå form. Thais føje det til retterne i det lokale køkken: skåret i frugtsalater, tørret i form af krakkere, lav marmelade og syltetøj, kogekompotter og bouillon. På basis af frugter fremstilles lokale saucer til fisk, og der er en opskrift på marinering umodne frugter - et krydret, meget spicy snack, specifikt og usædvanligt.

Salaki perfekt slukker tørst - 1-3 stykker er relevante i stedet for limonade på en varm thailandsk dag. Du vil være på ferie i Asien, spise frugt lidt, ikke at glemme reglerne om personlig hygiejne. Så silden vil bringe en fornøjelse, vil blive en del af det overordnede indtryk af resten. Og husk at de thailandske myndigheder ikke hilser eksporten af ​​visse frugter fra landet velkommen. Nyd øjeblikket på stedet.

http://fructberry.ru/frukty/salak-frukt

Salak derhjemme

Salak er en dioecious og trælignende palme plante, som har ovale frugter med beige pulp, opdelt i to eller tre dele med sin mørke knogle. I naturen når palmen 2 meter, den bruges til industrielle formål og spises med glæde.

Salak derhjemme vokser fra frøet, vokser godt, men langsomt begynder træet at bære frugt efter fire år.

Kan ikke lide direkte sollys, ved meget lav luftfugtighed og ved en temperatur under otte grader, holder op med at vokse og kan dø. Det gengiver godt fra friske frø, men der er frø uden en kim, der ikke spiser. Frø spire i 3-4 uger, smide af halen, de skal placeres i heteroauxin og derefter transplanteres.

Tropiske planter har en stabil varmluftstemperatur, høj luftfugtighed, og i en voksende alder skal de være skjult for stærk sol. Jordbunden til plantning skal være fra neutral til meget sur.

Salak er en eksotisk frugt kaldet en slange. Bladene er pinnate, over - grønne og under - lys. Skarpheden vokser i klynger ved bunden af ​​bagagerummet over jorden. Frugtens form er pæreformet, der ligner en dråbe. Knoglerne inde i frugten kan let fjernes fra pulpen. Smagen af ​​sild er meget anderledes. Det hele afhænger af hvilket land frugten er fra, og hvordan den blev plukket.

At vælge salak er også let, hvis du vil have en sød salat, skal du ikke fokusere på farve, størrelse eller blødhed, fokus på smag - jo stærkere er det, jo sødere er frugten. Salakopere anbefaler også at vælge hårde frugter.

Salak hjemme for at vokse ganske rigtigt, ligesom andre tropiske planter. Den baltiske sild begynder at blomstre omkring fem år efter plantningen. Seks måneder efter det begynder frugterne at modnes. Smagen af ​​hjemmelavede frugter vil ikke være så velsmagende som tropisk, men glæden vil bringe ubeskrivelig.

At være i et værelse med en smuk, stedsegrønne, frugtagtig palme er en klasse!

Salak er meget nyttig, det fjerner toksiner fra kroppen, forbedrer immuniteten og har hæmatostatiske og astringerende egenskaber.

http://kypitsemena.ru/salak-v-domashnih-uslovijah.html

Salak frugt

Thailand er et rigtigt paradis for elskere af eksotiske frugter, fordi de vokser her i stor overflod. At komme her og ikke prøve den lokale eksotiske er en stor fejltagelse. Blandt alle overflod af de foreslåede frugter i Thailand kan nævnes interessante bolde, der ser ud som om de var lavet af slangehud. Disse er ikke håndværk fremstillet af lokale håndværkere, men frugter. De hedder salak eller salakka, i den lokale dialekt - krebs og på folkesproget - slangefrugt.

Hvordan vokser salak?

Ved første øjekast ser denne frugt virkelig ud som et kunsthåndværk, en slangehudsbold, der er dækket af skalaer. Tekstur falder så meget sammen, at udseendet af denne frugt kan alvorligt overraske og forvirre en turist, der møder det for første gang.

Men kvarteret på hylderne og vinduerne med andre frugter tillader ikke at være forkert - det er virkelig en plante, spiselig, eksotisk.

Det er ikke kun selve frugten, der er dækket af skalaer - hvis du er heldig at se planten i sin naturlige form, vil det skynde sig for dine øjne, at der er lige skud i skalaer og nåle. Dette er et trælignende kortvoksende palme, hvis højde ikke overstiger 2 meter, med en knobbystamme dækket med store skalaer, en bred krone og spredning af blade. Planten beskytter sig med store sorte torner, en spredningskrone består af blade, som kan vokse op til 7 meter lange. De er blanke, grønne, deres petioles er dækket af nåle.

Hvordan ser salac ud?

Denne dioecious plante, det vil sige individer kan være mand og kvinde. De manlige blomsterstandsbilleder er meget store, op til en meter, har en klumpformet form, mens kvindens størrelse ikke overstiger 30 cm, og de fastgøres efter bestøvning, og senere modner frugterne. De har en oval eller pæreagtig form, er indsnævret ved bunden, diameteren er ca. 4 cm, og vægten er ikke mere end 100 gram.

Under frugtens slange er kødet, det er gennemsigtigt, beige. Der kan du finde uspiselig knogle. Frugten dyrkes i den tropiske zone i mange lande, men mest af alt er den typisk for Asien sydøst, hvor den dyrkes selv hjemme og bruges aktivt til forberedelse af traditionelle retter.

Sprat sæson i Thailand

Sæsonen af ​​brisling i Thailand kommer om sommeren, det er på dette tidspunkt, at der kommer en massiv høst af frugter, og dermed falder priserne på frugt. Du kan købe den på markederne til en pris på omkring 50 baht pr. Kilo, i butikkerne bliver priserne som regel lidt højere. I begyndelsen og i slutningen af ​​sæsonen er priserne også for høje, men det er værd at prøve frugten alligevel. Om vinteren kan den også findes på salg, men det vil være forbudt dyrt.

Hvis du vil bringe salak hjem fra smilelandet, så vil det være nyttigt for dig at læse min artikel om, hvordan du eksporterer frugt fra Thailand.

Smag af brisling

Smagen af ​​denne frugt er sød og sur, og beskriver den så det vil simpelthen ikke virke. Nogen vil sige, at det ligner en blanding af ananas og bananer. Nogen vil bemærke tilstedeværelsen af ​​en bestemt nødig smag. Mange turister understreger, at denne frugt giver parfume og det gør dens smag ret specifik. Under alle omstændigheder er det værd at bemærke, at det er lidt sammenhængende, at tilstedeværelsen af ​​tanniner i det er uden tvivl, og det gælder især om umodne brisling. Efter at have vænnet sig til den lyse sødme af de fleste lokale frugter, kan man opleve en smule kontrast ved at vælge denne frugt.

Nyttige egenskaber af brisling

Som alle lokale frugter har salak sin egen liste over nyttige ejendomme, der gør dets erhvervelse og anvendelse særligt attraktiv. Der er ingen tvivl om overfladen af ​​tanniner indeholdt i denne frugt, og derfor er det helt naturligt, at det aktivt bruges til at befri kroppen af ​​toksiner og toksiner. Hæmorider, diarré - det er også problemer fra listen over dem, der kan korrigeres af baltisk sild. Det er også kendt, at frugten stopper blødning.

Tannin, der er indeholdt i sild, er i stand til at desinficere den menneskelige krop, fjerne patogener, især fra fordøjelseskanalerne. Brugen af ​​fosteret er godt for tarmfunktionen, inflammation, irritation i dette område fjernes let. Lokal medicin understreger også, at afkog fra det hjælper med at bekæmpe øjenproblemer, genoprette og forbedre syn.

Harm sild

Generelt anses denne frugt for uskadelig, men folk, der aldrig har prøvet det tidligere og generelt berører eksotiske ting for første gang, bør huske nogle punkter, der er relevante for køb af dette og nogle andre frugter:

1. Du bør ikke overvære på farten, spise nye frugter for dig i store mængder, det kan føre til spiseforstyrrelser.
2. Smag forsigtigt og se dig selv ikke at falde bytte til allergi.
3. Køb kun frisk frugt for at undgå diarré.
4. Glem ikke hygiejnestandarderne og behovet for at vaske frugten før du spiser.

Hvis du følger disse enkle regler korrekt, bør du ikke have problemer med at spise brisling. En undtagelse kan kun være personlig intolerance som et kendetegn ved kroppen.

Hvordan vælger du den rigtige sild?

Når du vælger en sådan frugt, skal du være opmærksom på størrelse, da det antages, at store frugter er smagere. Du bør også være opmærksom på dens eksterne tilstand - deprimerede, voldsomme, revnede frugter kan ikke købes. Sådanne ufuldstændigheder forkorter produktets allerede små holdbarhed. Derudover er det værd at bemærke, at frugter med et uhensigtsmæssigt udseende sandsynligvis vil lyve i lang tid og ikke er friske.

At købe frugt er bedre på markeder, hvor de ser frisk ud hver dag. Opbevares fortrinsvis i køleskabet, skal skrællet sild straks spises.

Sådan rengøres og spises salak?

Oftest er denne frugt spist rå, og især for turister, der kommer til at nyde den eksotiske. Rene det er ikke svært, du skal bare fjerne sin slangehud for at komme til det tætte gennemsigtige kød. Fjernelse af skræl produceret af en kniv, du kan også bare presse frugt ud af huden. Nogen tårer kanten af ​​huden, og fjerner den som at rense et kogt æg. Knogler spiser ikke.

Ikke alle har travlt med at spise rå salat, denne frugt bruges også aktivt i lokal madlavning. Hvis du beslutter dig for at spise det som sædvanligt, er det værd at bemærke, at kun få kan spise mere end 1-3 stykker, så du behøver ikke købe det i kilo. Den maksimale fordel for kroppen og den største mængde næringsstoffer, menneskekroppen får, når man spiser præcis rå frugt.

Der er en lokal opskrift til marinering af umodne sild, og fra den modne frugt sammensættes lokalbefolkningen med sukker, som forresten ofte sælges på markederne, og du kan prøve det, det slukker din tørst godt.

Der er lokale retter og retter med denne frugt, hovedsagelig lette salater, hvorfra de forbereder flere saucer af lokalt køkken. Alt dette kan smages i caféer og restauranter, der serverer thailandsk køkken, hvor gæsterne altid er velkomne. Smoothies, lette drikkevarer og morgenmad er også tilberedt med frugt, som også kan findes på caféer og endda hos butiksejere på markedet. For at blive bekendt med smagskombinationerne, der genereres af denne frugt i Sydøstasien, er det ikke svært.

Salak er en lækker og smuk eksotisk frugt med en ubeskrivelig smag og aroma, som du absolut bør prøve mindst én gang. Han truer faktisk ingen skadelige virkninger på kroppen, men det har en helbredende effekt.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-salak.html

Snake Fruit

Snake Frugt eller Salak eller Salacca (Salacca Zalacca) er en frugt træ af Palm familien.

Palma op til 2 meter høj med en kort knobby stamme. Rødderne strækker sig ikke til stor dybde. Bladene pinnate, 3-7 meter lange med lange sortagtige rygsøjler på petioles og blade. Bladets overkant er grøn, blank, bunden er hvidlig.

Plant dioecious. Mandlige blomstrer er lange, nogle gange mere end en meter, klubformede, kvindelige kortere er op til 30 cm.

Slangefrugt oval eller pæreformet, kileformet konisk mod bunden, 3-4 cm i diameter, med en vægt på 50-100 g. Overdækket med let aftagelig skællet brun skræl, der ligner slangehud. Den beige pulp består af et eller flere segmenter.

Frugten indeholder 1 - 3 mørkebrune ovale uspiselige frø. Behagelig unik smag af frugten ligner en kombination af æble, ananas og banan med en let nødig smag. Den umodne frugt er sur, og på grund af det høje indhold af tanniner knytter den munden.

Den kemiske sammensætning af slangefrugter. Salakfrugt indeholder tanniner, som fjerner alle skadelige stoffer fra kroppen, det har astringerende, hæmostatiske, antidiarrheale og antihemorrhoide egenskaber. Frugten indeholder betakaroten, C-vitamin, fiber og også mange mineraler, herunder calcium, fosfor og jern.

Distribueret hovedsageligt i Sydøstasien, dyrket i Thailand, i hele Malaysia og Indonesien, Molukkerne, og blev introduceret i New Guinea, Filippinerne, Queensland (Australien). Frugterne modner i Thailand og Malaysia juni - august, i Indonesien - hele året rundt. Populær i Indonesien og Malaysia, salac er sjælden i andre lande. Eksportudsigterne er begrænsede på grund af den hurtige forringelse af frisk frugt. Salak vokser vildt i det sydvestlige Java og det sydlige Sumatra, men dets eksakte oprindelsessted er ukendt. Palm kan være produktiv i 50 år eller mere.

Det antages, at de mest lækre frugter vokser i Bali og i nærheden af ​​Yogyakarta i Java. Imidlertid er mange europæere afstødt af en slangelignende pels af frugt.

Nogle elskere kan vokse salak hjemme fra benet. Planten begynder at bære frugt efter fire år, med frugterne modner inden for seks måneder.

Brugen af ​​slangefrugter. Frugter af sild spises frisk, når de modnes fuldt ud, der fremstilles kompotter fra dem, salater, dåse. Umodne frugter marinerer. Frø fra kernerne af unge frugter er også spiselige. I Indonesien er kandiserede frugter lavet af frugter, syltede, krydret salat er lavet af friske umodne frugter.

For at skrælle frugten skal du forsigtigt skære eller rive den skællede hud ved kanten og fjerne den som en skal fra et æg.

Nyttige egenskaber af slangefrugt. I folkemedicin bruges frugt til at genoprette og forbedre synet (da det indeholder en stor mængde beta-caroten) og til behandling af diarré.

http://speciesinfo.ru/index.php/frukti/zmeinii-frukt