Hvis du målrettet laver kost af visse produkter, er det helt muligt at forbedre hukommelsen, øge koncentrationen, lette og fremskynde mental arbejde, og forbedre bare dit velbefindende.

Forskning indikerer en ubestridelig forbindelse mellem den mad, vi spiser og hvor effektivt vores hjerne virker.

Andre undersøgelser bekræfter, at anvendelsen af ​​visse fødevarer stimulerer produktionen af ​​serotonin, dopamin, norepinephrin og andre neurotransmittere.

Således, hvis du tager vare på konstant ernæring, som vil være nyttig for den menneskelige hjerne, kan du ikke bare slippe af med træthed og kronisk træthed, men begynder også hurtigt at få nok søvn, tilføj store tal i dit sind, husk en masse vigtige oplysninger og vigtigst af alt - advar alvorlige sygdomme forbundet med aldrende hjerneceller.

I denne artikel vil vi tale om de generelle principper for sådan ernæring, samt hvilke specifikke fødevarer der skal inkluderes i kosten, og give en liste over de 20 bedste.

Generelle næringsprincipper

Hjernen er et af de mest komplekse organer i menneskekroppen. Uden det er hverken mentalt arbejde eller normal fysiologi mulig.

For dens drift er påkrævet:

• forskellige aminosyrer;
• Omega 3 og Omega 6 flerumættede fedtstoffer;
• vitaminer, især vitaminer E og C;
• vand og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor er næringsprincipperne for bevarelsen af ​​hjernens sundhed kogt ned til nogle få enkle regler.

1. Introduktion til kost af visse produkter, der indeholder alle de nødvendige næringsstoffer til tankeorganet. Disse er magert hvidt kød, fede havfisk og skaldyr (undtagen kaviar), grøntsager og frugter, korn, nødder, naturlige ikke-raffinerede olier, ikke for fede fermenterede mejeriprodukter, grønne og krydderier. Du kan også følge en særlig MIND-diæt for at forbedre kognitive funktioner.
2. Fjernelsen af ​​mad, der er skadelig for hjernen, som træner blodkarrene, reducerer blodcirkulationen og reducerer dens effektivitet. Det omfatter halvfabrikata, fastfood, pølser, røget kød, fede kød og mejeriprodukter, slik med raffineret sukker, kager, limonader, alkohol, stærk sort te og kaffe i store mængder salt.
3. Drik nok væsker. Hjernevæv er 80% vand, så mangel på væske i kroppen påvirker negativt de metaboliske processer, transmissionshastigheden af ​​nerveimpulser. På grund af manglen på væske i kroppen er det hjernen, der dør først. Vigtigheden af ​​vand til hjernen, vi talte detaljeret i et særskilt materiale.

Top 20 mest nyttige produkter

Produkter, der giver god ernæring, forbedrer blodcirkulationen og hjernens funktion generelt, ret meget. Husk dem alle, du kan nemt oprette en meget forskellig menu for alle aldre og til alle lejligheder.

1. Havfisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en væsentlig bestanddel af en diæt, der har til formål at forbedre hjernens og hele nervesystemet. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fedtsyrer hjælper hjernen med at opretholde effektivitet og ungdom. De påvirker:

1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol;
2. rensning af væggene i blodkar fra fede plaques;
3. aktiv mætning af hjerneceller med ilt og næringsstoffer.

Mennesker, der bruger skaldyr mindst en gang om ugen, kvæger ofte mindre fattigdom og træthed. Og sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom i dette tilfælde er signifikant reduceret. For mere om virkningerne af omega-3 syrer i hjernen, se en separat artikel.

For en komplet kost er det nok at vælge bogstaveligt 2-3 sorter af fisk, for eksempel laks, tun, laks, ørred eller sild. Fisk og skaldyr er et must til havkål, du kan vælge blæksprutter, muslinger, østers, etc.

2. Æg

Lecithin, fedtsyrer, vitamin B12 er særligt nødvendige for hjernen. Med deres mangel begynder et orgel atrofi, hvilket i princippet er naturligt for aldersrelaterede ændringer. Men de kan starte meget senere og være mindre synlige.

Den mest nyttige ingrediens er æggeblommen af ​​ægget. I modsætning til konventionel visdom er det mere gavnligt end skadeligt, på trods af at det indeholder store mængder kolesterol.

I æggens æggeblomme er der cholin, som føder hjernens celler og neuroner, uden som de ikke kan danne og eksistere.

3. mælk

Mælk er nødvendig for hjernen, fordi den indeholder tryptofan - et stof der er kilden til syntesen af ​​serotonin - glædet hormonet. Derfor skal mælken være på bordet for en person, der ønsker at opretholde et godt humør, optimisme og kraft.

Derudover forbedrer antioxidantglutathionen, som for nylig blev opdaget af forskere i mælk, neurons funktion og giver dig mulighed for at holde øje med de mest avancerede år. Den eneste betingelse er, at mælk skal indtages regelmæssigt.

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler i enhver alder, at der er en masse korn fra hele korn.

Det er vigtigt for hjernen hos en voksende person og for en voksen: det er lige så vigtigt for dem begge at have en god hukommelse. Faktum er, at havre, hvede, byg, fuldkornet ris og klid fra dem indeholder meget folinsyre og thiamin, det vil sige vitamin B6.

Således er korn- og fuldkornsbrød nyttige ikke blot som et middel til at forbedre metabolisme, men også som en fremragende stimulator for blodcirkulationen og forbedring af hjernens aktivitet.

5. nødder

Frø og nødder bruges både som en separat snack og som en ekstra ingrediens i retter. De indeholder alt, hvad der er så nødvendigt for hjerneceller:

1. vitaminer E, gruppe B;
2. folsyre;
3. Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer osv.;
4. mineraler, herunder magnesium og kalium.

Nødder såsom mandler, valnødder, cashewnødder, jordnødder, hasselnødder, pecannoner samt alle former for frø ernærer hjernen, giver en masse energi, forbedrer hukommelsen, hæver stemningen og endda reducerer tegn på depression. De indeholder en tilstrækkelig mængde fedt, derfor kan du ved hjælp af dem være sikker på velstanden af ​​vegetabilske fedtstoffer i kroppen.

6. Grønne og grønne grøntsager, grønne

Nogle betragter disse planter ikke mere end krydderier eller tilsætningsstoffer til fødevarer. De indeholder dog så mange vitaminer, der er vigtige for mental aktivitet, at selv en enkelt ladningsdosis kan hjælpe:

1. huske eller huske en stor mængde værdifulde oplysninger;
2. at øge produktiviteten af ​​mental aktivitet
3. fjern overarbejde.

Grønne er ved sådanne resultater forpligtet til en stor mængde vitaminer fra gruppe B, folinsyre. Værdien af ​​disse stoffer er, at de reducerer mængden af ​​homocystein, som akkumuleres i kroppen med alderen, ødelægger væggene i blodkar og fører til patologier som nedsat hukommelse og endda Alzheimers sygdom.

7. Bær

Brug bær såsom blåbær, tranebær, tranebær, jordbær, hindbær, brombær, osv.. Ingen tvivl om. Vitaminer, sukkerarter, fibre, antioxidanter, bær flavonoider hjælper:

1. med høj mental stress
2. at forbedre koordination og hukommelse
3. at bevare ungdom og forbedre celle sundhed.

Selv om friske og frosne bær vises på bordet en gang om ugen, øges kvaliteten af ​​den mentale aktivitet markant.

8. Tørrede frugter

Den rige vitamin- og mineralsammensætning gør tørret frugt til det væsentlige produkt for dem, der vil have deres hoved til at arbejde hurtigt og godt. Tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner, datoer og andre tørrede frugter og bær:

1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet;
2. Rens hjerneskibene fra kolesterolplaques;
3. forbedre hukommelse og koncentration
4. hjælpe med at opretholde god koordinering.

9. skat

Honning - en anerkendt læge i hjerte-og nervesystemet. Med konstant mentalt arbejde er han nødvendigvis nødvendig i kosten som et middel:

1. rensning af blod og blodkar fra "skadeligt" kolesterol;
2. hjælper blodbanen og forbedrer dermed hjernecirkulationen
3. giver en masse energi.

10. Vegetabilske olier

Uraffinerede vegetabilske olier indeholder slet ikke kolesterol og bidrager derfor ikke til udviklingen af ​​aterosklerose. Desuden hjælper de med at opløse og fjerne fra kroppen de allerede eksisterende kolesterolindskud.

Urefinerede olier med direkte udvinding indeholder desuden vitale omega-3, omega-6 såvel som mindre vigtige, men nyttige omega-9 umættede fedtsyrer. Takket være dem, såvel som vitamin- og mineralsammensætningen, er olier, der er nyttige til hjernen:

1. bidrage til bevarelsen af ​​et sundt vaskulært system, der forhindrer tilstoppede arterier
2. styrke hjernens blodkarvægge
3. bidrage til at øge koncentrationen, styrke hukommelsen og reducere tiden for manifestationen af ​​neurosykulære reaktioner.

11. Bitter chokolade

Mange er bekendt med effekten, der kommer efter at have spist et stykke chokolade. Denne sødme er ikke kun velsmagende, men også nyttig fordi:

1. forbedrer stemningen ved at producere serotonin - glædet hormonet;
2. forbedrer hjernecirkulationen
3. takket være flavonol hjælper det med at holde hjernecellerne unge og bekæmpe frie radikaler.

En stor mængde antioxidanter er ikke kun indeholdt i chokolade, men simpelthen i kakaopulver. Men det mest nyttige produkt indeholdende kakaobønner er mørk og bitter chokolade. Der er indholdet af kakaobønner maksimalt og når 95%. Læs mere om virkningen af ​​chokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere konstant argumenterer om brugen af ​​kaffe til hjernen og hjerte-kar-systemet.

Der er mange teorier om virkningsmekanismerne på kaffe på skibene. En af dem er, at kaffemolekylet ligner stofmolekylet, der er i hver celle kaldet adenosin.

Adenosin sænker energiproduktionen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, går energiprocesserne i hjerneceller til et nyt niveau.

13. te

Udover kaffe er der en række drikkevarer, der kan hjælpe med at opretholde hjernens funktionalitet på et højt niveau. Disse omfatter te. Både sorte og grønne te indeholder catechiner. Disse unikke stoffer hjælper:

1. forbedre hjernens aktivitet
2. husk godt oplysningerne;
3. slappe af, komme sig hurtigere.

Te er bedre at bruge om morgenen og eftermiddagen. I dette tilfælde kan du drikke det så meget som du kan lide, med fordele for mental aktivitet og uden skade på hjertet, blodkar og nerver.

14. Gurkemeje

Denne fantastiske krydderier kommer fra Indien. Men det bruges aktivt både i madlavning og i traditionel medicin som et værktøj, der perfekt hjælper med at øge hjernens produktivitet. Gurkemeje til hjernen er interessant, fordi det kan:

1. fjern inflammation i hjernen;
2. genoprette neuroner;
3. ødelægge natriumbenzoat, som forstyrrer forbindelserne mellem hjerneceller
4. fungere som en antioxidant der beskytter celler mod aldring
5. Giv en positiv holdning ved at producere hormoner dopamin og serotonin.

15. Curry

Krydderier har en meget god effekt på blodcirkulationen, øger hjernens produktivitet og opretholder sin aktivitet.

Derudover er det en salig krydderi, der giver en behagelig smag til retter, karry:

1. støtter mentale evner på grund af indholdet af curcumin;
2. hjælper med at bekæmpe frie radikaler, det vil sige forlænger ungdommen til hjernen.

Og du behøver ikke at tro, at al mad skal fyldes med denne krydderier: Spis bare et måltid om ugen for at få alle fordelene.

16. ingefær

Spice med en krydret smag og frisk aroma er meget nyttig for hjertet, blodkar og hjerneceller. I folkemedicin bruges ingefær som et middel til at behandle, forebygge og stimulere hjernens aktivitet:

1. blodfortynding
2. forbedrer hjernecirkulationen
3. med regelmæssig brug forbedrer mærkningen mærkbart;
4. forebyggelse af udviklingen af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdomme.

Ginger for at forbedre hjernens funktion kan bruges både frisk og i pulver. Oftest blandes det med citron og honning. Den essentielle olie af ingefær er også nyttig: den opløses i mælk, kefir eller dryppes på honning og sukker.

17. Citron

Værdien af ​​citron til hjernen er primært forbundet med et højt indhold af C-vitamin, kalium, magnesium og andre mineraler. Citron hjælper:

1. rensende blodkar fra kolesterolvækst
2. overarbejde forebyggelse og stress relief.

Citron, der forbruges frisk, i sammensætningen af ​​vitaminblandinger og tinkturer, vil have en god effekt på mental aktivitet. Lemon æterisk olie er også effektiv: den kan bruges til aromaterapi og tager oralt fra beregningen af ​​1-2 dråber pr. Kop frugtjuice, en teskefuld honning eller et stykke sukker.

18. Hvidløg

Hvidløg i fravær af kontraindikationer er obligatorisk i kosten af ​​hver person. Ud over vitaminer, værdifulde mineraler, phytoncider, sukkerarter og andre vigtige komponenter, hvidløg har et specifikt stof allicin, som produceres efter at have slibet hvidløgskloven.

Hvidløg er nødvendig af hjernen i sin rå form: under varmebehandling forbliver kun dets smagsegenskaber, mens mange nyttige egenskaber ødelægges. Frisk hvidløg:

1. forbedrer blodsammensætningen, fortynder det, bidrager til bedre blodcirkulation;
2. reducerer produktionen af ​​såkaldt "skadeligt" kolesterol i leveren, hvilket forhindrer det i at slå sig ned på væggene i hjernens blodkar;
3. forynder celler ved at neutralisere frie radikaler.

19. Almindeligt vand

Hjernen kan ikke fungere normalt uden nok væske i kroppen. Ofte er følelsen af ​​kronisk træthed, døsighed tegn på mangel på fugt i kroppen.

Den bedste måde at fylde væskereserver og dermed beskytte hjernen mod dehydrering er at bruge almindeligt drikkevand: Det absorberes bedst uden at transportere ekstra kalorier, såsom frugtsaft. Derudover er det ikke et diuretikum, som kaffe eller te.

Herbal decoctions kan være et mere eller mindre egnet alternativ til vand. Men i tilfælde med dem kan det være kontraindikationer. Derfor er drikkevand den bedste kilde til væske til hjerneceller.

20. Tørr rødvin

Naturlig rødvin har længe været kendt som et middel til at stimulere hjernen og beskytte den mod for tidlig aldring.

Den eneste betingelse: Det kan forbruges ikke mere end 50-150 ml om dagen afhængigt af køn, alder, opbygning og tilhørende sygdomme. Ellers kan det i stedet for at intensivere og opretholde mental aktivitet føre til progressiv demens.

Rødvin indeholder et godt sæt sporstoffer og antioxidanter, som er:

1. forhindre udviklingen af ​​aterosklerose ved at udvide arterierne og rydde dem af kolesterolplaques;
2. beskytte hjerneskibene mod ødelæggelse, styrke dem
3. forebygge aldersrelateret demens og forlænge ungdommen

Hvad skal undgås?

Hvis en diæt er udarbejdet for hjernens fulde funktion, bør produkter, der er skadelige for mental aktivitet, udelukkes eller deres anvendelse reduceres til et sikkert minimum.

1. Alkohol. Til dilatation af cerebral fartøjer tillader vi, men kun periodisk. Som enestående nyttig kan du kun kalde rødvin og derefter i meget begrænsede mængder. Regelmæssigt forbrug af andre drikkevarer fører til ødelæggelse af hjerneceller. For mere information om virkningerne af alkohol på hjernen, se en særskilt artikel, og specifikt om øl her.
2. Fed mad. Fedtkød, røget kød, stegte og fede mejeriprodukter bidrager til udviklingen af ​​aterosklerose, da de forårsager overskydende "skadeligt" kolesterol, som deponeres på væggene i blodkarrene og forstyrrer blodtilførslen til hjernevæv.
3. Raffineret sukker. Energi er nødvendig for mental aktivitet. Men det er bedre for dette formål at bruge fructose, som er indeholdt i honning og frugt. Til gengæld den sædvanlige sukker destruktive virkning på hjerneceller.
4. Energi og kunstige stimulanser. I modsætning til naturlige produkter giver energi, kunstig kun en synlig virkning af livskraft. Faktisk nedbryder de nervesystemet, da de bruger kroppens indre reserver, kunstigt stimulerer dem. Efter brugen af ​​energetik kommer der en nedbrydning og depression.

Funktioner af kosten til barnet

For den normale udvikling af barnets krop er der behov for produkter fra listen, som er nødvendige for udvikling og stimulering af hele hjernen. Bortset fra nogle nuancer.

1. I et barns eller teenagers kost skal der være mere proteinfødevarer: hvidt mager kød. fisk, skaldyr.
2. For at komponere en børns menu, brug lidt mere krydret og krydret krydderier, der fokuserer på barnets alder og smag præferencer.
3. Rødvin er udelukket, da ethanol i dets sammensætning er kontraindiceret hos børn.

konklusion

Hvis du ved om sammensætningen og egenskaberne ved brugen af ​​mange produkter, kan du spise, så det vil være meget gavnlig effekt på hjernens tilstand. Den korrekte daglige menu hjælper ikke kun med at udføre noget mentalt arbejde kvalitativt, men også for at bevare skarpheden og friskheden af ​​tænkning i mange år, uanset personens alder.

http://wikifood.online/organi/brain

Nyttige produkter til hjernen

"Lykke og skønhed er biprodukter" George Bernard Shaw (britisk forfatter, dramatiker, Nobelprisvinder inden for litteraturområdet).

Den menneskelige hjerne er den vigtigste, centrale computer i vores krop, der udfører et stort antal ekstremt vigtige opgaver og er ansvarlig for hele organismenes funktion.

Den moderne mand skal i stigende grad arbejde uden søvn og hvile, hurtigt tilpasse sig forandringen af ​​mental aktivitet, til at arbejde i nødstilstand. Under sådanne forhold opstår hurtig træthed, spændinger ophobes, stress, hvilket helt sikkert fører til irritabilitet eller apati.

Fødevarer til sindet er ikke kun informativ litteratur, tanker og samtaler om alle dybe emner, komplekse opgaver og introspektion, men også mad.

Under intens psykisk aktivitet skal kroppen modtage produkter, der forbedrer sit arbejde og hjernen. Tross alt er den mad, vi spiser, den mest direkte effekt på vores helbred.

"Vi er, hvad vi spiser", siger Rami Blekt, konsulent i gammel indisk astrologi og østlig psykologi.

De britiske siger: "Spis et æble om dagen - og glem lægerne."

Det er vigtigt! Den forbrugte mad bør kun være økologisk, dvs. fri for pesticider. Forskere har bevist, at frugter og grøntsager behandlet med pesticider sænker en persons IQ. Sørg derfor for at udelukke fra dine kostholdningsstoffer og alle de skadelige kemikalier, der er så rige på søde kulsyreholdige drikkevarer og alle slags pølser, samt alkoholholdige drikkevarer, som forårsager ødelæggelse af hjerneceller. Vi går videre, på trods af at nikotin ikke er et fødevareprodukt, er det stadig ikke mindre farligt for din hjerne. Derfor skal du i første omgang sørge for at fjerne alle "farerne", og jeg forsikrer dig om, at et positivt resultat ikke tager lang tid at vente.

Moderne medicin siger: Hvis kroppen hele tiden indeholder vitaminer og sporstoffer, der nærer hjernen, så selv i en meget moden alder, er der en smuk hukommelse og et skarpt sind.

Kære videnskabelige tidsskrift Psykologi I dag har en eller anden måde udgivet meget interessante forskningsresultater: Det viser sig, at den fisk, vi har været placeret som et "bedste produkt til sindet" siden barndommen, er faktisk ikke den første skål blandt de produkter, der fodrer hjernen.

Oversøiske eksperter har en tendens til at tro, at fisk er ringere end vilde bær og grøntsager. Og hvad er det mest behagelige, at disse produkter ikke kun øger hjernens aktivitet, men det er også meget godt for hjertet, "siger Yunna Popova, medicinsk læge, leder af Institut for Medicinsk Ernæring ved Institut for Ernæring, Russisk Akademi for Medicin.

Balanceret volumen

Fødevarer bør altid svare til aktiviteten af ​​mental aktivitet. Det er umuligt at overvære og undernære - i dette tilfælde er den "gyldne middel" vigtig.

Som vi alle ved, bliver en mand udmattet af en kost, meget langsommere i at reagere på begivenheder omkring ham, uopmærksom, fraværende. Og alt fordi du holder på dårlig ernæring ikke kun hele kroppen, men også hjernen i særdeleshed.

Men kortvarig fastning er helt acceptabel, det hjælper med at rense kroppen, hvilket betyder at udseendet forbedres, og samtidig bærer det en anden meget behagelig overraskende effekt - det vækker evnen til at skabe.

Der er også den modsatte situation: med overspisning virker vores hjerne ikke fuldt ud, da alle kræfter er rettet mod at fordøje mad og ikke på tankeprocesser.

Husk! Produkter skal tages målt, fordeler kosten hele dagen.

Sørg for at have morgenmad, for det har længe været kendt, at personen har den højeste aktivitet om morgenen, hvilket betyder, at kosten skal være mættet. Den mest sunde morgenmad er fedtfattig ost, vegetabilsk omelet, appelsinjuice, jordnøddesmør sandwich og blødkogte æg.

Det samme gælder for frokost, det skal være komplet (for at rumme små portioner af varme og kolde retter). Men middag - lad det være lys, spis bare en grøntsagssalat og et stykke fisk.

De mest nyttige produkter til sindet

Der er mange produkter, der stimulerer hjernens aktivitet, det vigtigste ved valg af dem er at følge en simpel regel:

• Miljøvenlighed
• Fordelene ved brug (bekræftelse af videnskaben)
• Ingen kontraindikationer

Så her er vores udvalg af de bedste hjernemat:

1. Bær

Blåbær, brombær og hindbær er fulde af antioxidanter, der hæmmer hjernens aldring, accelererer blodgennemstrømningen til hjernen. Ovennævnte bær indeholder også mange komponenter, der er nyttige til forbedring af hukommelsen.

Bilbær forbedrer læringsevnen og forbedrer synsstyrken. Det er nok at bruge disse bær en gang om dagen for at opnå fremragende resultater.

Du kan hjemme, lave en lækker og meget sund cocktail, for dette har du brug for: en blanding af blåbær, blåbær yoghurt, en halv banan og jordis.

2. Fisk og skaldyr (fisk, østers)

Meget god til sundhed, især for hjernen - spis fisk. Det har længe været kendt, at hurtigt og frugtbart hjernearbejde er umuligt uden Omega-3 og 8 aminosyrer. Derfor skal rød fisk (laks og laks), og især vilde laks, være til stede i hver enkelt persons kost. Hvis der kun er én servering fisk om ugen, så kan du reducere dine chancer for Alzheimers sygdom betydeligt.

I mange lande er tun indeholdt i listen over obligatoriske produkter, som en person skal spise mindst en gang om ugen, og det er ikke tilfældigt, fordi tun er et af de vigtigste produkter, der fodrer hjernen.

Enhver fisk indeholder en stor mængde fosfor, der er nyttigt for hjernen og iod, der præciserer sindet.

Østers - et meget nyttigt produkt til hjernen. Årsagen til dette er et højt indhold af zink og jern, som giver dig mulighed for at holde et skarpt sind og forbedre evnen til nemt at huske de nødvendige fakta.

3. nødder, frø

Næsten alle typer nødder er meget gode for hjernen. Sættet af næringsstoffer indeholdt i dem bidrager til et klart tankegang, livets syn skifter til en positiv, og alt dette skyldes omega-6 og omega-3 fedtsyrer, der virker som antidepressiva.

Nogle nødder og frø indeholder også meget thiamin og magnesium, hvilket forbedrer hukommelse, kognitiv funktion og ernæring i hjernen.

Valnødder er en fremragende kilde til zink, kalium, calcium, magnesium, jern og fosfor. Disse stoffer er hovedkomponenterne i hjerneceller. Valnød er også rig på vitaminer C, P, PP, så hjernens aktivitet øges.

Brasilien møtrik (en af ​​de fattigste nødder) er den rigeste kilde til selen (det mest nødvendige element for hjernen).

Græskar frø indeholder en stor mængde zink, forskellige syrer, vitaminer A og B, alt dette hjælper med til at reducere overordnet træthed og forbedrer humør. Hvis du ønsker at få endnu mere interessante oplysninger om nødder og deres fordele, så anbefaler jeg at følge linket, og du vil lære om fordelene ved frø fra artiklen.

Den optimale daglige dosis: 30-50 gram, der er kontraindikationer: personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, skal være yderst forsigtige. Anvendelsen af ​​nødder i store doser kan resultere i en forværring af sygdomme i bugspytkirtlen og leveren.

4. Spicy mad

• Curry. Hovedbestanddelen i karrypulver er curcumin, som er fyldt med antioxidanter. Og de kæmper bare mod ældning i hjernen, der understøtter kognitive funktioner, forværres med alderen.

• Saffron - Jeg kalder det "krydderens konge", indeholder en hel kompleks af mineralske stoffer, en stor mængde vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre. Saffron forbedrer hjernefunktion, synsstyrke og endda behandler nervesygdomme.

• Kanel - fjerner unødvendigt salt fra kroppen og fremmer hjerneaktivitet alt sammen på grund af indholdet af tre vigtige komponenter: brun alkohol, brunt aldehyd og cinnamylacetat.

Tilsæt forskellige krydderier til opvasken, fordi de ikke kun forbedrer smagen, men er også meget sunde.

5. Grøntsager

• Gulerødder - et lagerhus af vitaminer, indeholder en stor mængde luteolin, en forbindelse, som kan reducere aldersrelaterede hukommelsemangel og risikoen for at udvikle inflammatoriske sygdomme i hjernen. Derudover indeholder gulerødder betakaroten (retinolkilde), der er nødvendige for god vision. En gulerod er en daglig dosis af vitamin A. Men eksperter anbefaler at bruge gulerodssaft til at forbruge ikke mere end 200 gram pr. Dag.

• Beets - rig på jern, jod og glucose, det vil sige alle de vigtige stoffer til vores frugtfulde arbejde. Det anbefales at spise 150 g rødbeder om dagen, men ikke mere. Spis både kogt og råmasse af roden. Men den frisklavede saft er det bedre at fortynde med en anden saft, for eksempel æble.
• Kål og spinat er et andet nyttigt produkt, der er meget nødvendigt for hjernen. Fremragende hjælp, når der er behov for at huske glemt information. Rig på vitaminerne B6 og B12, folinsyre, rig på jern. Du kan lære om alle slags kål, og vigtigst af deres enorme fordele for kroppen ved at følge linket.

Husk! Spinat er kontraindiceret i visse sygdomme i nyrerne og galdeblæren.

6. Frugter

Æbler, pærer, abrikoser - indeholder jern, som hjælper med at mætte hjernen, der er nødvendig for at opretholde iltaktiviteten. For en voksen anbefales det at forbruge mindst 300-400 gram frugt per dag.

Dette er selvfølgelig ikke alle produkter, der føder hjernen, men jeg tror, ​​det er nok til at blive en mere effektiv, aktiv og munter person.

Spis godt. Vær sund og positiv. Og husk at ikke mindre vigtig og nyttig "mad" til hjernen - regelmæssige øvelser til udvikling af tænkning.

Feedback og kommentarer

Du kan efterlade dine kommentarer og kommentarer om, hvilke fødevarer hjælper din hjerneaktivitet.

http://4brain.ru/blog/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1% 80% D0% D0% D0% B4% D1% 83% D0% BA% D1% 82% D1% 8B-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 80% D0% B0% D0% B1% D0% BE% D1% 82% D1% 8B-% D0% BC% D0% BE% D0% B7% D0% B3% D0% B0 /

Hvilke produkter forbedrer hjernens funktion

Den menneskelige hjerne er vores vigtigste centrale computer, der udfører mange vigtige opgaver og er ansvarlig for hele organismenes stabile funktion.

Den moderne mand skal arbejde uden hvile og sove mere og mere. I dag er det vigtigt at hurtigt tilpasse sig forskellige mentale aktiviteter til at arbejde i nødstilstand. Under sådanne forhold opstår træthed hurtigt, spænding og spænding akkumuleres, hvilket fører til irritabilitet og apati.

Derfor fødevarer til hjernen - ikke kun læse bøger, tænke, snakke om forskellige dybe emner, løse komplekse problemer, men også mad.

I processen med aktiv mental aktivitet er det vigtigt for vores krop at få produkter, der forbedrer både sit arbejde og hjernen. Da den mad, vi spiser, påvirker vores helbred.

Produkter der stimulerer mental aktivitet meget. Når du vælger dem, er det vigtigste at følge en simpel regel:

• Fordelene ved brug (videnskabeligt bevist);
• Miljøvenlighed;
• Ingen kontraindikationer.

Og nu skal vi se, hvilken type produkt du skal spise for at gøre hjernen til at arbejde effektivt.

Fisk og skaldyr (fisk, østers)

At spise fisk er god for hjernen. Det vides at frugtbart arbejde i hjernen uden omega-3, 8 aminosyrer er umuligt. Derfor anbefaler røde fisk (for eksempel laks, laks) eksperter, herunder i kosten. Ved at spise en servering fisk om ugen kan du reducere chancerne for Alzheimers sygdom.

I enhver fisk er der en masse fosfor, der er nødvendigt for en hjerne, og også jod - der giver klarhed til tankerne.

I nogle lande er tun indeholdt i listen over produkter, der skal indtages en gang om ugen. Tunfood fodrer hjernen.

Østers er et andet nyttigt produkt til hjernens funktion. Det høje indhold af zink, jern i østers gør det muligt at forbedre hukommelsen og holde øje med skarpt.

Blåbær, Blåbær

Blåbær og blåbær indeholder vitaminer, mikroelementer, antioxidanter, som er nødvendige for god hjernefunktion og hukommelse.

Med blåbær, blåbær, kan du lave smoothies baseret på cottage cheese. Tag 1 kop blåbær / blåbær, 100 gram cottage cheese, et par spiseskefulde creme fraiche, nogle honning - hak i en blender.

frugt

Pærer, abrikoser, æbler indeholder jern, der er i stand til at mætte hjernen med ilt, der er nødvendigt for at opretholde sin aktivitet. For en voksen er den anbefalede daglige minimumsrate 300-400 g frugt per dag.

Krydret mad

• Curry. Hovedbestanddelen i karrypulver er curcumin, som er rig på antioxidanter. Det er han, der kæmper med hjernens ældning, understøtter kognitive funktioner, som forværres med alderen;
• Kanel - fjerner uønsket salt fra kroppen, forbedrer mental aktivitet. Dette er muligt på grund af indholdet af 3 vigtige komponenter: brunt aldehyd, brun alkohol, cinnamylacetat;
• Saffron er "krydderens konge". Det indeholder et kompleks af mineraler, mange B-vitaminer samt ascorbinsyre. Saffron har en positiv effekt på hjernen, behandler nervesygdomme, stimulerer synsskarphed.

Tilsæt krydderier til retter. De gør ikke kun smagen bedre, men også til gavn for sundhed.

Hele kornbrød

Hele kornbrød er en kilde til "langsomme" kulhydrater, der forsyner hjernen med energi. Ud over det er det også nyttigt: brun ris, fuldkornspasta, korn fremstillet af råkorn.

Kakao, mørk chokolade

I kakaobønner er flavonoider (naturlige antioxidanter) nyttige til blodcirkulation og hjerneaktivitet.

Forskere har bevist, at indholdet af antioxidanter i et par spiseskefulde kakaopulver er meget højere end i andre produkter. For eksempel grøn te.

Flavonol forbedrer blodgennemstrømningen. Derudover forbedrer en lille mængde mørk chokolade eller kakao humør. Bemærk: Dette gælder udelukkende for mørk chokolade, med indførsel af kakao. Hvid chokolade indeholder ikke kakao.

Grøntsager - de nødvendige produkter til sindet

• Gulerødder - et lagerhus af vitaminer. Den indeholder en masse luteolin - et stof, der kan minimere aldersrelateret hukommelsestab, samt risikoen for inflammatoriske sygdomme i hjernen. Gulerødder indeholder beta-caroten - en kilde til retinol, hvilket er nødvendigt for godt syn. En gulerod indeholder den daglige sats af vitamin A. Eksperter anbefaler at bruge juice fra denne grøntsag med et maksimum på 200 g pr. Dag;
• Beets - rig på jod, jern, glukose - vigtige stoffer til effektiv drift af vores hoved. Den anbefalede dosis rødbeder pr. Dag er ikke mere end 150 g. Spis en rodgrønsag, både kogt og rå. Frisklavet juice er bedst fortyndet med en anden saft, for eksempel æblejuice;
• Spinat, kål - nyttige produkter, der er meget nødvendige for hjernen. De er en stor hjælp, hvis du skal huske glemt information. Spinat og kål er rige på vitaminerne B6, B12, jern, folsyre.

Leafy grønne grøntsager

Leafy grønne grøntsager hjælper med at forbedre hukommelsen. Dette sikres ved tilstedeværelsen af ​​vitaminer B6, B12, folsyre. De reducerer niveauet af homicitin, hvilket fører til glemsomhed. I grønne grøntsager en masse jern. Hvis hjernen mangler det, reduceres de kognitive funktioner.

Nødder, frø

Næsten alle slags nødder er gode for hjernen. Næringsstoffer, som de indeholder, bidrager til klar tænkning og godt humør takket være omega-6, omega-3 fedtsyrer, der virker som antidepressiva.

Mange nødder og frø er rige på tiamin, magnesium, forbedrer hukommelse, kognitive funktioner, ernæring i hjernen.

Brasilien møtrik - et produkt rig på selen - et vigtigt element for hjernen.

Valnødder er en fremragende kilde til calcium, magnesium, zink, kalium, jern, fosfor. Disse stoffer er komponenter i hjerneceller. Derudover er valnødder rig på vitaminer P, PP, C, hvilket øger hjernens aktivitet.

Græskar frø indeholder meget zink, syrer, vitaminer A, B - de hjælper med at reducere træthed, forbedre stemningen.

Det optimale daglige indtag af nødder - 30 - 50 g. Der er kontraindikationer. For eksempel skal folk, der er tilbøjelige til allergi, være forsigtige, da overdreven forbrug af nødder kan fremkalde en forværring af sygdomme i bugspytkirtlen, leveren.

Hjernen begynder at krympe med alderen. Dette kaldes hjerneatrofi. Selvom denne proces er naturlig, er det stadig muligt at håndtere det ved at bruge et produkt som æg.

De indeholder flere mængder vitamin B12, lecithin. Vitamin B12 forhindrer hjernen i at tørre ud, hvilket er fyldt med Alzheimers sygdom. Et moderat indtag af æg vil give essentielle fedtsyrer. På trods af at æggeblommen indeholder meget kolesterol, er den også rig på cholin - en vigtig byggesten i hjerneceller.

Choline vil gøre hukommelsen bedre. Normen for det præsenterede produkt pr. Dag - 1-2 stk.

Produkter, der er skadelige for hjernen

• Salt. Fremmer fugtbevarelse i kroppen. Resultatet er en stigning i blodtrykket, hvilket kan udløse et hæmoragisk slagtilfælde;
• Fedt kød. Forøger kolesterol. Som en konsekvens - risikoen for atherosklerose i hjernen;
• Alkohol drikkevarer. Projicerede spasmer af blodkar, hvilket fører til ødelæggelse af hjerneceller
• Søde kulsyreholdige drikkevarer, pølser, kiks, andre langtidsholdige opbevaringsprodukter. De indeholder kemikalier, der er farlige for vores hjerne.

Morgenmad - hjernen brændstof

Hvis du ikke kan lide morgenmad, skal du ændre dine synspunkter om morgenmaden og gøre den til en del af livsstilen. Undersøgelser har vist, at morgenmad har en positiv effekt på hukommelse og opmærksomhed. Studerende, der havde morgenmad, viste gode resultater i deres studier, i modsætning til dem, der savnede morgenmaden.

Listen over fødevarer, der skal spises til morgenmad: fuldkorn, rig på fiber, frugt, mejeriprodukter. Forskere fandt også, at høj-energi morgenmad sænker koncentrationen.

Fordelene ved sund kost

Det lyder tyndt, men når kosten ikke har de nødvendige næringsstoffer, påvirker det negativt hjernen - evnen til at koncentrere opmærksomhedsfaldet. Hård mad forårsager apati, sløvhed, og et kalorieunderskud kan forårsage sultne spasmer.

Dette er interessant:

• Et 3-årigt barn har 3 gange flere nerveceller end en voksen. Ubrugte celler dør over tid, og kun 3-4% arbejde;
• Hastigheden af ​​informationsbehandling af hjernen overstiger i gennemsnit gennemsnittets computerhastighed;
• Hjernen har det bedste kredsløbssystem. Længden af ​​sine fartøjer er 161.000 km;
• Den mandlige hjerne er 10% større end kvinden;
• Mens det er vågen, genererer vores hovedcenter elektrisk energi, der kan drive en lille pære.

For den aktive funktion af hjernen er vigtig ernæring. Kemikalier, konserveringsmidler bør udelukkes fra kosten.

Der blev gennemført en undersøgelse, hvor mere end 1 million studerende deltog. Som følge heraf fandt forskerne, at elever, hvis middage udelukkede kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer, passerede IQ-testen bedre med 14% end studerende ved hjælp af kunstige additiver.

Overholdelse af regimet for arbejde, hvile, aktivitet, passende ernæring, rettidig forebyggelse af krænkelser vil bevare kvaliteten af ​​din hjerne.

Relaterede artikler

Benforstærkende produkter

Til knogleresundhed har du brug for et kompleks af næringsstoffer: calcium, magnesium, zink, fosfor,

Sådan forbedrer du tonen i kroppen

Tonus - et ord af latinsk oprindelse - evnen til nerveender at forblive i det spændte

Hvad skal man spise, når man ammer

Det vigtigste, når amning er fuld, sikker ernæring for barnet, såvel som

Hvordan tjene penge med Omnilife

At arbejde for dig selv, ikke for din chef, er det første skridt til succes. I dagens verden, flere og flere mennesker

http://myomnilife.ru/articles/kakie-produkty-uluchshayut-rabotu-mozga/

11 produkter til forbedring af hukommelse og hjernefunktion

Din hjerne er fantastisk. At være kontrolpunktet for hele organismen, det er han, der styrer hjerteslag, åndedræt, enhver bevægelse, tankegang og følelse af din. Derfor er det vigtigt at holde det i den maksimale arbejdstilstand. Men hvordan man gør det?

Produkter der forbedrer hukommelse og hjernefunktion

Det vi spiser påvirker i høj grad hjernens sundhed. I denne artikel har vi samlet de mest nyttige produkter til hjernen og hukommelsen og forklarer hvorfor det er så vigtigt, at hvert emne fra denne liste er til stede i din kost.

Vi anbefaler at læse om effektive metoder, hvordan man forbedrer hukommelse og hjernefunktion.

Fed fisk

Når det kommer til, hvilke produkter der forbedrer hukommelse og hjernefunktion, kommer først og fremmest fede fisk til at tænke på. Og med god grund.

Fiskearter som laks, ørred og sardiner er mættet med omega-3 fedtsyrer, som har en gavnlig effekt på hukommelsen og evnen til at opfatte information og lære.

Og hjernen er 60% fedt, og halvdelen af ​​dem er ens i struktur til omega-3. Hjernen bruger disse syrer til at danne nerveceller.

Dette ophører ikke med de positive egenskaber ved omega-3 fedtsyrer.

Et tilstrækkeligt indtag af dette stof kan nedsætte det mentale tilbagegang, der uundgåeligt kommer med alderen, og forhindrer også udbruddet af Alzheimers sygdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke kun til nedsat præstation, men også til depression.

En af undersøgelserne viste, at folk, der regelmæssigt bruger kogt fisk, har mere grå materiale i deres hjerner, som indeholder nerveceller, der styrer vores hukommelse, følelser og beslutningsevne.

Hvis din morgen starter støt med en kop kaffe, så er vi glade for at informere dig om, at du gør alt rigtigt. Kaffe indeholder koffein og antioxidanter, der er nyttige til hjernefunktion.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende områder:

• Forbedrer opmærksomhed: koffein blokerer produktionen af ​​adenosin - et stof, der forårsager døsighed, så en person bedre kan opleve miljøet.
• Forbedrer stemningen: koffein stimulerer produktionen af ​​stoffer som serotonin, hvilket er kendt for at forbedre humøret.
• Øger koncentrationen: Undersøgelser har vist, at de personer, der drak en stor kop kaffe om morgenen og nogle få små om dagen, klare det arbejde, der krævede høj koncentration af opmærksomhed.

Regelmæssigt kaffeforbrug reducerer også risikoen for udvikling af neurologiske sygdomme som Parkinsons og Alzheimers. Mest sandsynligt skyldes dette til dels den høje koncentration af forskellige antioxidanter i drikken.

blåbær

Blåbær er et andet produkt, der er gavnligt for hjernen og hele kroppen.

I blåbær, som i andre lyse bær, er indholdet af anthocyaniner højt - et plantesubstans med anti-inflammatorisk og antioxidant virkning. Det giver dig mulighed for at bremse aldringsprocessen i hjernen og udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme.

Desuden ophobes antioxidanterne indeholdt i blåbær i kroppen og forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller.

Dyrestudier har bekræftet, at blåbær forbedrer hukommelsen og endda hjælper med at bekæmpe kortvarigt hukommelsestab.

Prøv at tilføje nogle bær til din morgengrød eller smoothie.

gurkemeje

For nylig har denne rige gul krydderier, som er den vigtigste ingrediens i karry, forårsaget en masse støj.

På grund af stoffet - curcumin, som stimulerer blodcirkulationen, er gurkemeje blandt produkterne til forbedring af hukommelsen. Den har følgende gavnlige egenskaber:

• Forbedrer hukommelsen: At spise gurkemeje hjælper med at forbedre hukommelsen hos Alzheimers patienter. Det rydder også amyloidplakker. Hvilket er hovedtræk ved denne sygdom.
• Hjælper med at bekæmpe depression: gurkemeje forbedrer produktionen af ​​serotonin og dopamin - hormoner der forbedrer humør. Undersøgelser har vist, at curcumin kan stoppe depression syndrom samt 6 uger at tage antidepressiva.
• Stimulerer væksten af ​​hjerneceller: Curcumin forbedrer den neurotrofe faktor, som påvirker væksten af ​​hjerneceller. Dette giver dig mulighed for at overvinde det aldersrelaterede fald i mental udvikling, men indtil dette fænomen er afsluttet, er forskerne endnu ikke blevet undersøgt.

For at få mest muligt ud af din curcumin, prøv at tilføje karry til dine retter og lære at lave gurkemeje te.

broccoli

Broccoli er fuld af næringsstoffer, herunder antioxidanter. 100 gram af dette produkt indeholder mere end 100% af det anbefalede daglige indtag af K-vitamin. Dette fedtopløselige vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​sphingolipider - som fedtstoffer, der er indeholdt i betydelige mængder i hjerneceller

En række undersøgelser har bekræftet, at K-vitamin hjælper med at forbedre hukommelsen.

Ud over K-vitamin indeholder broccoli en række stoffer med en anti-inflammatorisk og antioxidant virkning, som hjælper kroppen med at bekæmpe hjerneskade.

Græskar frø

Græskar frø indeholder kraftige antioxidanter, der forhindrer skade på kroppen og hjernen af ​​frie radikaler. Derudover er det en god kilde til magnesium, jern, zink og kobber.

Hvert af disse stoffer er nødvendigt for bedre hjernefunktion:

• Zink: Zinkmangel i kroppen fører til mange neurologiske sygdomme, såsom Alzheimers sygdom, depression og Parkinsons sygdom.
• Magnesium: Magnesium er godt til hukommelse og læring. Lavt indhold af dette stof fører til migræne, depression og epilepsi.
• Kobber: Hjernen bruger kobber til at kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sygdom.
• Jern: Jernmangel forårsager ofte nebula bevidsthed og hjerne dysfunktion.

Forskere lægger oftere vægt på mikronæringsforskning end græskarfrø selv. Men det er netop i dem, at alle de listede stoffer er tilstrækkeligt indeholdt, så dette produkt er absolut værd at tilføje til din menu for at forbedre hukommelse og hjernefunktion.

Mørk chokolade

Mørk chokolade og kakaopulver indeholder en række stoffer, der er nyttige til hjernen, såsom flavonoider, koffein og antioxidanter.

Flavonoider er en type planteantioxidanter. De har en gavnlig effekt på de dele af hjernen, der er ansvarlige for læring og hukommelse. Forskere har bekræftet, at denne ingrediens forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterede forandringer i hjernen.

For flere år siden blev der gennemført en omfattende undersøgelse, hvor mere end 90 personer deltog. Som følge heraf har forskere fundet ud af, at de af emnerne, der oftere spiste chokolade, klare sig meget bedre med opgaverne til hukommelsen.

Chokolade er ikke kun et produkt til hjernen og hukommelsen, men også en lovlig måde at forbedre humøret på. Det er imidlertid ikke helt forstået, om dette skyldes sammensætningen af ​​chokolade eller dens smag.

Nødderne

Undersøgelser har vist, at spise nødder forbedrer hjertesundheden, og et sundt hjerte har en positiv effekt på hjernens sundhed. I 2014 viste forskerne, at nødder forbedrer kognitive evner og forhindrer forekomsten af ​​neodegenerative sygdomme.

En anden undersøgelse viste, at kvinder, der regelmæssigt spiste nødder i flere år, har en bedre hukommelse sammenlignet med dem, der spiste nødder sjældent eller slet ikke spiste.

Alle disse positive egenskaber kan forklares af den høje næringsværdi af sunde fedtstoffer, antioxidanter og vitamin E.

E-vitamin beskytter hjerneceller mod skade af frie radikaler. Det giver dig mulighed for at bremse udviklingen af ​​neurodegenerative processer.

Valnødder er ikke for ingenting, der ligner en hjerne. De er mest gavnlige for alle på grund af deres høje indhold af omega-3 fedtsyre.

appelsiner

Spiser en appelsin om dagen får du et dagligt indtag af vitamin C. Derudover er det godt for hjernen, fordi C-vitamin ifølge 2014-studier forhindrer fremkomsten af ​​en række sygdomme og aldersrelaterede forandringer i hjernen.

C-vitamin er en kraftfuld antioxidant, der effektivt beskytter hjernen mod frie radikaler.

Ud over appelsiner findes nok C-vitamin i paprika, guave, kiwi, tomater og jordbær.

Æg er en fremragende kilde til mange hjerne-sunde stoffer, herunder vitaminer B6 og B12, folinsyre og cholin.

Du kan være interesseret i at vide: protein er protein eller ej.

Cholin er et vigtigt mikronæringsstof, som vores krop bruger til at syntetisere acetylcholin, en neurotransmitter, som hjælper med at regulere humør og hukommelse. Undersøgelser har vist, at tilstrækkeligt indtag af dette stof væsentligt forbedrer hukommelsen. Desværre indeholder diæt af mange mennesker ikke nok cholin.

Æggeblomme er den bedste kilde til dette gavnlige mikronæringsstof. Den anbefalede mængde kolin er 425 milligram pr. Dag, for kvinder 550. Et æg indeholder så meget som 112 mg cholin.

B-vitaminerne indeholdt i æg spiller også en vigtig rolle i hjernens sundhed.

Til at begynde med hjælper de med at bremse aldersrelaterede ændringer i hjernen.

Desuden kan depression og demens ofte skyldes manglen på disse særlige vitaminer.

I øjeblikket er der gjort en del forskning på virkningen af ​​æg på hjernens sundhed. Fordelene ved de stoffer, der er indeholdt i dem, har dog længe været kendt og bekræftet af forskere.

Grøn te

Som i tilfælde af kaffe forbedrer koffein i grøn te hjernefunktionen.

Men foruden koffein indeholder grøn te en række andre gavnlige stoffer.

En af disse er L-theanin, en aminosyre, som kan krydse blod-hjernebarrieren og øge aktiviteten af ​​GABA-neurotransmitteren, hvilket hjælper med at reducere angst.

L-Theanin øger også hyppigheden af ​​alfa bølger i hjernen, hvilket hjælper dig med at slappe af og reducere følelsen af ​​træthed.

Nogle undersøgelser har fundet ud af, at L-Theanin modvirker de forfriskende virkninger af kaffe, som hjælper med at slappe af og falde i søvn.

Grøn te er også rig på polyphenoler og antioxidanter, der beskytter mod psykisk svækkelse og risikoen for at udvikle sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Derudover forbedrer grøn te hukommelse.

Produkter nyttige til hjernen og hukommelsen - resultatet

Korrekt ernæring er nøglen til god hukommelse og en sund hjerne.

Nogle fødevarer, såsom frugt, grøntsager, te og kaffe, indeholder nyttige antioxidanter, der beskytter hjernen mod skade.

Andre, såsom nødder og æg, er rige på stoffer, der understøtter hukommelse og hjerneudvikling.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Produkter, der er nyttige til hjerneaktivitet

Artikelens indhold:

Hjernen, som leder af et stort orkester, styrer alle vores handlinger, følelser og tanker. For at opretholde det normale liv er det nødvendigt at levere det med høj kvalitet "brændstof" - den energi, som en person normalt modtager fra mad. Mager eller ubalanceret ernæring kan ikke beskytte hjernen mod fysisk slid og daglig stress. Lad os forstå, hvilke produkter der er nødvendige for korrekt ernæring af hjernen, og hvordan man skaber den rigtige diæt for at forbedre hukommelsen og øge koncentrationen.

Virkningen af ​​daglig mad på hjernens aktivitet

Bevist af mange undersøgelser, at alt hvad der kommer til os i munden, påvirker hjernens arbejde. Spisevaner påvirker hastigheden af ​​mental aktivitet, koncentration og hukommelse. Korrekt formuleret kost vil forhindre udviklingen af ​​mange neurologiske og psykologiske problemer: depression, demens i alderdommen, opmærksomhedssvigt hos børn.

Forskere fra University of Chicago Rush analyserede tusindvis af mennesker i alderen 50 og ældre for at finde ud af, hvilke aspekter af ernæring og livsstil der påvirker bevarelsen af ​​fysisk og psykisk sundhed. Andre forskere fra Europa parallelt gennemførte en undersøgelse af effekten af ​​brugen af ​​forskellige produkter på hjernens sundhed.

• Forbrug umættede fedtstoffer, der er gode for hjernen, undgå mættede fedtstoffer og transfedtstoffer.
• Inkluder fødevarer, der er rigtige på vitaminer, antioxidanter og andre mikronæringsstoffer, der er nødvendige for hjernens funktion i kosten.
• Vælg produkter af høj kvalitet og afstå fra mad, hvilket medfører dannelse af ophobning af slagger og toksiner.
• Undgå overskydende kulhydrater og glutenholdige fødevarer.

Forberedelse af en sund kost er det vigtigste skridt, der kan tages for at beskytte og styrke hjernestrukturer.

Hvad er godt for hjernen: mad, mad, kosttilskud mv.

Problemer med hukommelse og opmærksomhed eller nedsat mentalitet indikerer, at der er noget galt med hjernens arbejde. Det er muligt, at neuroner mangler næringsstoffer. Overvej hvad der nødvendigvis skal være en del af de produkter, der udgør den daglige kost.

Det meste af den menneskelige hjerne består af fedt, så effekten af ​​forskellige fedtstoffer på dens aktivitet kan ikke overvurderes. For et godt helbred er det nødvendigt, at fødevaren modtog uerstattelig omega-3 fedtsyre. Kilderne er fede fisk, sojabønner, hørfrø / olie og hvedekimspirer.

Overdreven omega-6 fremkalder misbruget af mættede fedtstoffer og transfedtstoffer forekomsten af ​​inflammatoriske processer i hjernen og ændrer strukturen af ​​dets celler.

• Margarine.
• Raffinerede olier.
• Fastfood.
• Fedtkød og mejeriprodukter.

De fremkalder også indskud af slagge- og kolesterolaflejringer, hvilket også ødelægger hjernens aktivitet, da plaques tilstopper de skibe, der fodrer det.

mikronæringsstoffer

Vitaminer og mineraler - stoffer, der ikke produceres i kroppen, men er nødvendige for syntese af hormoner med ansvar for hukommelse, godt humør, koncentration.

Manglen på disse næringsstoffer forårsager alvorlige forandringer i kroppen og forårsager udviklingen af ​​hjernens sygdomme.

Mange mennesker mangler zink og magnesium, fordi de ikke bruger sunde fødevarer som fuldkorn, bælgfrugter, nødder og fisk og skaldyr, og erstatter dem med slik, mel og energidrikke. Dette er fyldt med depression og aldersrelaterede forandringer i hjernen.

Selen er en stærk antioxidant, derfor er det nødvendigt for forebyggelse og behandling af lidelser forårsaget af øget oxidativ stress:

1. Alzheimers sygdom.
2. Atrofiske ændringer i hjernebarken.
3. Åreforkalkning.
4. Accelereret aldringsproces.

Fødevarer rig på selen (uforarbejdede korn, nødder, fisk og skaldyr, laks) bidrager til at mindske symptomerne på depression og angst, forbedre mental aktivitet.

D-vitamin har en positiv effekt på reaktionshastigheden, opmærksomhed, hukommelse. Det er blevet konstateret, at dets mangel forstyrrer kroppens biologiske ur, hvilket fører til sæsonbetonet depression. Kilder til D-vitamin er fiskeolie, fisk, skaldyr, æggeblomme, mælk og uraffineret korn.

Vitamin B6 bidrager til produktionen af ​​hormoner, der letter opbevaring af information og hjælper med at undgå depression.

Kilder til vitamin:

Folinsyre (vitamin B9) har en positiv effekt på de neurotransmittere, der regulerer humør. Det er også nødvendigt at give hjernen energi. Indeholdt i kød, kål, grønne, bælgfrugter, jordnødder, solsikkefrø.

I en undersøgelse tog halvdelen af ​​kontrolgruppen, der lider af depressive lidelser i løbet af behandlingen, antidepressive lægemidler sammen med 0,5 mg folsyre, mens anden halvdel - kun antidepressiva. Der blev observeret signifikante forbedringer i den første gruppe, med det mindste antal bivirkninger fra lægemidler.

Vitamin B12 (indeholdt i æg, kød, fisk og skaldyr, mælk) er ansvarlig for tænkningens hastighed og kortsigtet hukommelse. Særligt vigtigt for skolebørn, studerende og mennesker, der fører aktiv mental aktivitet.

antioxidanter

Moderne undersøgelser viser, at vitaminerne C og E, som har antioxidantegenskaber, beskytter hjerneceller fra frie radikaler, forhindrer tab af hukommelse og mentale evner.

Derudover er det videnskabeligt bevist, at de bidrager til at forbedre hjernens funktioner. I kombination med hinanden forbedres egenskaberne af disse vitaminer. Det er bedst at bruge dem fra naturlige kilder (friske bær, frugt, grøntsager) og ikke i form af tilsætningsstoffer til fødevarer.

Hvad er dårligt for hjernen: juster ernæring

Ifølge den amerikanske neurolog og ernæringsspecialist David Perlmutter (men dette bekræftes af mange undersøgelser) er hovedårsagen til nedgangen i hjernens kognitive funktioner og udviklingen af ​​demens misbrug af kulhydrater. Og gluten, et protein, der findes i byg, rug og hvede, kalder han udløseren, der fører ikke kun til demens, men også til hovedpine, epilepsi og endda skizofreni. At give op glutenholdige produkter vil reducere risikoen for udvikling af mange neurologiske sygdomme betydeligt.

Gluten findes også i:

• Shop saucer (ketchup, mayonnaise).
• Kødprodukter.
• Havreklid.
• Breaded produkter.
• Smeltet ost.
• Supper og instant Mos kartofler eller kylling terninger.
• Marinader.
• Is.
• Chokolade barer.

Ved at eliminere disse produkter fra kosten, kan du betydeligt udvide hjernens ungdom og undgå forstyrrelser i sit arbejde.

Top 7 bedste brainstorming produkter

blåbær

Blåbær, på grund af deres høje indhold af polyphenoler, har en positiv effekt på hjernestrukturer i kognitive og adfærdsmæssige lidelser. Spise bær beskytter den tætte skal af tynde skibe rundt om hjernens omkreds (den såkaldte blod-hjernebarriere) fra destruktion. Stress, toksiner, usund kost og forskellige infektioner reducerer dens tæthed, så brugen af ​​produkter, der genopretter denne shell, er nødvendig for at beskytte hjernen.

kål

Krydderige grøntsager (broccoli, blomkål og hvidkål) indeholder glucoseinolater, phytonutrienter, der er nyttige til hjernen, som omdannes til isothiocyanater, de enzymer, der er nødvendige for fjernelse af toksiner fra kroppen og dets afgiftning. Derudover forhindrer de et fald i niveauet af acetylcholin ("hukommelsesmolekyler"), en neurotransmitter, der hjælper med at holde dig mentalt aktiv.

Nødderne

Nødder udviser potent antioxidantegenskaber, giver hjernen med umættede fedtstoffer, E-vitamin, zink og selen, der er nyttige til det. Drikker en håndfuld nødder 3 gange om ugen reducerer risikoen for aldersrelateret hjernedysfunktion og opretholder et klart sind i mange år.

Æg er en kilde til omega 3 umættede fedtsyrer, vitaminer D og B12 og også cholin (vitamin B4), som er nødvendig for hjernens udvikling hos børn og beskyttelse mod demens i alderdommen. Undersøgelser har vist, at mangel på cholin påvirker hukommelsens funktion negativt. Det krævede niveau af cholin leveres af 2 æg pr. Dag.

Fed fisk

Fisk af laks og sildfamilie (laks, coho, ørred, sardiner) er mættet med omega-3 syrer, indeholder vitamin D, zink, selen og også vitamin B12. Folk, der regelmæssigt spiser fisk (2-3 portioner om ugen), har mere grå stof i hjernen, hvilket forbedrer hukommelsen, øger reaktionshastigheden, opmærksomheden og den mentale aktivitet.

gurkemeje

Gurkemeje (krydderier, som er et gult pulver) kan sikkert kaldes lederen blandt de produkter, der er nyttige til hjernen. En række videnskabelige undersøgelser har vist, at det beskytter hjernen mod ødelæggelse og udvikling af depressive tilstande. På grund af tilstedeværelsen af ​​curcumin - en antioxidant med kraftige antiinflammatoriske egenskaber, nedsætter den regelmæssige tilsætning af krydderier til fødevarer dannelsen af ​​frie radikaler, som oxiderer hjerneceller og blokerer syntesen af ​​cytokiner - mediatorer, der undertrykker humør og svækker kognitive evner.

Curcumin, ifølge nyere undersøgelser, blokerer produktionen af ​​stoffer, der forårsager betændelse i hjernen, og genopretter nedsatte mentale evner.

chokolade

Bitter chokolade (indeholdende mindst 70% kakaobønner) indeholder et antal stoffer, der er nyttige til hjernen: flavonoider - vegetabilske antioxidanter og koffein. De hjælper med at beskytte hjerneceller mod de negative virkninger af frie radikaler. Som et resultat af forskning udført af amerikanske forskere, havde de, der spiste 30 gram chokolade daglig, hukommelse og koncentrationsniveauer, der afveg gunstigt fra dem, der ikke spiste det eller spiste mælkchokolade.

Retter nyttige til hjernefunktion

Opskrifterne på nedenstående retter er nyttige til beskyttelse og næring af hjernen. De er nemme at forberede og vil være et glimrende grundlag for en daglig kost.

Ris med gurkemeje og laks bøf

1 kop brun ris i en stegepande 2 kopper vegetabilsk bouillon, tilsæt 1 tsk. gurkemeje og 1 spsk. olivenolie, salt, peber efter smag. Tæt godt og kog over lav varme i en time.

Stek laksesteg i en gryde med olivenolie i 5 minutter på begge sider. På den samme olie steges 1 tsk. hakket hvidløg og ingefærrod, tilsæt 2 spsk. sojasovs. Hæld den opnåede sauce fisk. Serveres med en sideskål af ris.

Blueberry Smoothies

Bland et glas naturlig yoghurt i en blender med en banan og 150 g blåbær. Tilsæt hvedekim, stykker hakket nødder.

Broccoli Omelet

Broccoli eller blomkålfloretter koger i saltet vand i 5 minutter, drænes i en kolander og skæres i stykker. Varm olivenolie i en pande, sæt kål og steg i 3-5 minutter. I en separat gryde, slå 4 æg og 100 g mælk med salt og peber. Hæld broccoli æg blanding. koges og lades under låget på lav varme i 10 minutter, indtil den er kogt.

Resultatet af kost til hjernen og regelmæssig brug af sunde produkter vil være høje mentale evner, fremragende hukommelse og en stabil følelsesmæssig baggrund. At reducere risikoen for at udvikle degenerative hjerneforstyrrelser vil skabe klarhed i sindet, god hukommelse og derfor en anstændig livskvalitet i alderdommen

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/produkty-poleznye-dlya-deyatelnosti-mozga/