Kogt Blomkål

Ingredienser: Blomkål - 800 g, salt, vand, olivenolie - 4 spsk. skeer, revet crackers - 2 el. skeer, 3% eddike.

Blomkål nedsænkes midlertidigt i vand med salt og eddike - det hjælper med at fjerne insekter fra kålen. En hel eller blomstrende kål dyppes i saltet kogende vand, hvortil der tilsættes mælk eller eddike - de hjælper med at bevare den hvide farve af kålen. Kog kålen på lav varme, fjern den derefter fra vandet ved hjælp af en skummer, lad vandet dræne på en sigte, læg det på en skål, drys med olivenolie og drys med brødkrummer.

Lignende kapitler fra andre bøger

BOILED CABBAGE (10 min)

KØLGET KABB (10 min.) • Ifølge denne opskrift kan du tilberede enhver kål: hvid, rød, Bruxelles • Kog vand i en trykkomfur. Sæt i kål kogt i småkål. Luk panden og kog kål i 5 minutter. Fold i en kolander og hæld

FARVEKABBAGE LEAVED

Kogt kål

Kogt kål 1-1,5 kg kål eller spire, masser af vand, salt. Vask kålen. Fjern løse blade fra brusselspirer og afskær basisens bund. Skyl med rigeligt vand. Kog vand i en gryde. Sæt kål ind i det og

Kogt blomkål med hvidløgssauce

Kogt blomkål med hvidløg sauce Ingredienser: Blomkål - 300 g hvidløg - 5 fed, salat - 4 stk, fløde - 200 g, yoghurt - 100 g, dild eller persille - 30 g, salt af vkusu.Sposob præparat. At adskille blomkål i blomster og koge

Kogt kål i ost

Kogt kål i ost Tilberedningstid: 10 min. Antal portioner: 3 Ingredienser: 1 kålhoved, 5 fed hvidløg, 2 el. skeer af revet ost, 2 spsk. skeer af smør, vand. Fremstillingsmetode: Kål (kan også være rød eller spire) skåret

Kogt blomkål "au naturel"

Kogt blomkål "au naturel" At skære kål på tværs af stængerne, kog i saltet vand, afløb. Server med ristet i olie

Kogt blomkål "a la Balzac"

Kogt blomkål "a la Balzac" Kog kål i saltet vand, afløb, skåret i stykker. Kog et glas vegetabilsk bouillon, hæld i en tynd strøm, omrør konstant, 0,5 kopper kold bouillon med mel. Når det koger og fortykker, tilsættes smør, creme fraiche og

Kogt kål

Kogt kål Ifølge denne opskrift kan du koge enhver kål: hvid, rød, Bruxelles. Kog vand i en dobbeltkedel. Sæt i kål kogt i småkål. Luk panden og kog kål i 5 minutter, afløb i en kolander og skyll med koldt vand.

Kogt blomkål med sauce

Kog blomkålen sammen med saucen. Fjern bladene fra kålen og afskær stenglen tæt på kålhovedets gren, læg i 30 minutter i koldt saltvand for at fjerne de mulige larver. Derefter vaskes kålen med koldt vand, sættes i en dobbelt kedel, hældes varmt

Kogt Blomkål

Kogt blomkål Ingredienser: Blomkål - 800 g, salt, vand, olivenolie - 4 spsk. skeer, revet crackers - 2 el. ske, 3% eddike. Farvekål er midlertidigt nedsænket i vand med salt og eddike - det hjælper med at fjerne insekter fra kålen. Helt eller opdelt i

406. CABBAGE BOILED

406. Kål kogt 1 hoved kål,? briller krakkere, 1 spsk. Sked smør, salt. Fjern de grønste blade af kålen, skær kålen i længderetningen og kog i saltet vand. Sæt kålen i en kolander, lad den afløb. Sæt det derefter i en opvarmet skål og

407. BREAST-BROWN CABBAGE

407. KABB BOILET FRIED 1 hoved kål, 2 el. skeer mel, 2 æg, 1 glas kiks, 1 el. skefuld olie, salt. Kogtkål (406) sættes på en kolander og lader afløb vand. Derefter drys kålen med mel, fugt med et slået æg, rull i brødkrummer og steg i smør.

419. FÆLLES FARVE MED OLIE

419. FORSIGTET FARVE MED OIL 1 stort blomkålhoved, 1 spsk. ske smør, 2 spsk. Spoonfuls af crackers, salt. Del blomkålen i små stykker, sæt i saltet koldt vand i 1 time. Derefter vaskes kålen med koldt vand, lægges i en kasserolle med

Kogt kål

Kål kogt Ifølge denne opskrift kan du lave enhver kål: hvid, rød, Bruxelles. Kog vand i en trykkomfur. Sæt hakket kål i kogende vand. Luk panden og kog kål i 5 minutter. Kast i en kolander og skyll med koldt vand

Blomkål, kohlrabi og broccoli (aspargekål)

Blomkål, kohlrabi og broccoli (asparges) Disse grøntsager indeholder vitamin C, caroten, vitamin PP, kalium, magnesium og mange andre gavnlige stoffer. Alle typer af kål bidrager til det regelmæssige arbejde i tarmene, frigivelsen af ​​kroppen fra kolesterol. Skåle fra blomkål

Blomkål, kohlrabi og broccoli (aspargekål)

Blomkål, kohlrabi og broccoli (asparges) Disse grøntsager indeholder vitamin C, caroten, vitamin PP, kalium, magnesium og mange andre gavnlige stoffer. Alle typer af kål bidrager til det regelmæssige arbejde i tarmene, frigivelsen af ​​kroppen fra kolesterol. Skåle fra blomkål

http://eda.wikireading.ru/97322

Kål og kolesterol

I tilfælde af nedsat fedtstofskifte i kroppen er tilpasningen af ​​den daglige kost en af ​​afgørende betydning for tilsætningen af ​​produkter med højt fiberindhold. Kål og kolesterol er uforenelige ting. Ikke alene hvide, der længe har haft et hæderligt sted i slavisk køkken, men også sine oversøiske søstre - broccoli, Bruxelles, farve, reducerer aktivt niveauet af skadelige lipider. I havkalle, som kun har et fælles navn med en korsfrugt, har lignende egenskaber.

Fordele og skade på kål til kroppen

Folk med skjoldbruskkirtlen problemer bør undgå at spise kål.

Denne grøntsag har to kolesterolpåvirkende indeslutninger, som er værd at nævne:

• Tartronsyre. Hæmmer forarbejdning af kulhydrater i kropsfedt. Det er til stede i alle slags kål. Men under virkningen af ​​temperaturen disintegrerer stoffet, derfor bør grøntsagen forbruges frisk eller fermenteret.
• Fiber. Modstår grader, uden at kollapse, og er også til stede i alle sorter.

Kål sænker kolesterolet hurtigt, bør introduceres i kosten grundigt efter at have diskuteret menuen med din læge og overvåger forekomsten af ​​mulige bivirkninger:

• udseende af ødem;
• anæmi, manifesteret som døsighed, plage, tinnitus, åndenød, prikkende fornemmelser i lemmerne;
• nervøsitet, irritabilitet.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvordan man bruger til at sænke kolesterolet?

kål

Det er bedre at ikke bruge varmebehandling, men at bruge en korsfrugtfrugt i form af salater med vegetabilsk olie (solsikke, oliven, majs eller hør). Daglig sats - 400 g. Du kan tilføje frisk agurk. Nogle vintertyper har for hårde blade og er ikke egnet til nyt forbrug. Nyttig diætret - stewed grøntsag med gulerødder, løg, paprika og grønne. Ask og fiber er mere i de ydre grønne blade og stilk, og mængden af ​​C-vitamin stiger med tilnærmelsen til midten.

De helbredende egenskaber af surkål bemærket i det gamle Rusland og plejede at rense blodet. For at bevare maksimumet i vitaminer og ascorbinsyre er det nødvendigt at gøre sur ved en temperatur på 20-21 ° C i tæt lukkede krukker med periodisk fjernelse af gasser ved at fjerne låget eller med et tryk gennem rørene i vandet. Daglig dosis - 150 g kål eller saft.

Kohlrabi, Bruxelles, Peking og Blomkål

Andre sorter af kål indeholder også en masse fibre og normaliserer lipidudveksling i kroppen. Nogle funktioner i brug:

• Blomkål, sammen med hvidkål, er et populært produkt på bordet. Hun er god i enhver form, men den største fordel vil bringe rå i sammensætningen af ​​salater med andre grøntsager.
• Brysselkål er vigtig for ikke at fordøje, det mister sin smag, bitter smag.
• Kohlrabi spiser ikke blade, men kun stemblod - den nedre fortykkede del af stammen. Det smager som en stilk af en hvid slægtning. I den slidte form bruges den som salater.
• Pekingkål anvendes kun rå.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Fordelene ved broccoli

Denne grøntsag skiller sig ud fra resten af ​​den cruciferous familie med sin værdi, det er blandt de ti mest nyttige produkter. I broccoli er sulforaphan til stede - et stof, der dræber bakterier, uskadeligt selv til antibiotika. Det meste af det i frøplanterne. De er nemme at dyrke sig selv. Det er nok at pakke frøene i våd gaze og bruge dem til at tilføje til salater efter et par dage. Broccoli bør komme ind i kosten flere gange om ugen i rå, kogt eller dampet form. I nogle mennesker forårsager alle sorter af kål forøget flatulens og flatulens.

Sea Kale

Kolesterolreducerende kelp er let fordøjet, har et meget lavt kalorieindhold. Det fjerner lipider fra kroppen med natriumalginat, som kun findes i alger i form af alginsyre. I en salt og syltede form kombineres den med mange produkter, den har en unik smag. Anbefal ikke at medtage i kosten af ​​personer med problemer med nyrerne og urinsystemet.

konklusion

Abrupt at ændre menuen, få mennesker kan udholde i lang tid. Dette skal gøres gradvist og forsigtigt og foretrækker det mindre onde. Udskift margarine med smør, og brug i stedet vegetabilske fedtstoffer eller svinefedt. Det er bedre at ikke stege, men at lave mad, koge eller bage på grillen, så produktet ikke er i fedtet. Kål og andre vegetabilske afgrøder bør i sidste ende indtage en dominerende stilling i kosten, men overlader ikke helt de sædvanlige retter af animalsk oprindelse, de gør også de nødvendige komponenter i menneskekroppen.

http://etopechen.ru/izlechenie/pitanie/kapusta-pri-holesterine.html

Hjælp kål til at reducere kolesterol

Forøget humant blodkolesterol - alarmklokke. Ændringer i indikatorerne kan indikere udviklingen af ​​aterosklerose, mod baggrunden af ​​hvilke blodpropper dannes. Ikke sjældent fremkalder denne patologi en stigning i blodtryk, hopper, der fører til hjerteanfald og slagtilfælde. Ikke kun farmakologiske præparater bruges til at stabilisere indikatorerne, men også traditionel medicin. Sammen med deres forbrug kræver motion og en væsentlig korrektion af kosten. Der er grundlæggende behov for begrænsninger, der indebærer bortfald af produkter, der indeholder animalske fedtstoffer. Kål, der reducerer kolesterol kan være en vigtig del af menuen.

Men man bør ikke tro at en fuldstændig fiasko er nødvendig. Det er vigtigt at lære at begrænse deres indtag. Et fuldstændigt forbud kan føre til mangel på mineralreserver i kroppen, som også løfter alvorlige sundhedsmæssige problemer.

Kolesterol-reduceret tang er et rigtigt fund for mennesker. Dens unikke sammensætning giver mulighed for levering af mange af de krævede komponenter i kroppen, derfor skal man ikke glemme det, når man komponerer en omtrentlig menu. Det er vigtigt at huske på behovet for at koordinere menuen med en ernæringsekspert og din læge. Uafhængige ændringer i de dybtgående komponenter i diætmenuen er uacceptable, det skyldes, at ernæring skal sikre levering af nødvendige komponenter til kroppen, men det mætter ikke det med skadeligt kolesterol. Uafhængigt at ændre bestanddelene i kosten kan føre til udviklingen af ​​beriberi.

Skadeligt men nødvendigt?

Kolesterol er en viskøs forbindelse kaldet fedtalkohol.

Vokset stof er:

Dens funktion er:

• deltager i syntese af mandlige og kvindelige kønshormoner;
• ansvarlig for produktionen af ​​galdesyrer
• D-vitaminproduktion
• indeholdt i cellemembraner.

Stoffet fremstilles af leveren og er nødvendigt for at understøtte vitale funktioner. Dens lille fraktion går ind i menneskekroppen sammen med produkterne. Komponenten opløses ikke i vand.

Overdreven komponent kan forårsage:

• tilstopning af blodkar
• plaque formation;
• udvikling af aterosklerose
• manifestationer af hjertesygdomme;
• funktionsfejl i underekstremiteterne
• forekomsten af ​​hjernesygdomme.

En væsentlig indsnævring af lumen mellem arterierne sker på fokus for dannelsen af ​​en klynge af en tilstrækkelig mængde stof mod baggrunden af ​​hvilken blodpropper ofte forekommer.

Kål, der reducerer kolesterol, bør indtages på en målt måde, fordi en hurtig ændring i indikatorer kan provokere:

• manifestation af smerte i lemmerne;
• udvikling af ødem
• forårsage anæmi
• fremkalde lidelser i nervesystemet
• manifestation af leversygdom er ikke udelukket.

Det er netop på grund af risikoen for sådanne konsekvenser, at behovet for at diskutere kosten hos en læge altid er til stede.

Fælles årsager til ændringer i indikatorer

I de indledende faser af at ændre koncentrationen af ​​et skadeligt element opdager patienten ofte ikke særlige afvigelser i sin egen sundhedstilstand. Der er særlige symptomer i det øjeblik, sygdommen skrider frem.

Blandt listen af ​​specielle grunde, hvor baggrunden for hvilke ændringer i parametrene for et patologisk skadeligt stof ofte manifesterer sig, skelnes der følgende:

• arvelig faktor
• modne patienter - over 50 år
• fedme;
• misbrug af dårlige vaner (alkoholafhængighed og rygning);
• Kontorarbejdere, begrænsning af bevægelser er en almindelig årsag, på grund af hvilken indflydelse sygdommen manifesterer sig på;
• tilstedeværelsen af ​​diabetes
• patienter med nedsat centralnervesystem
• hypertensive.

For nylig er en stigning i kolesterol diagnosticeret hos helt unge personer. Mange eksperter anfører dette primært til begrænset fysisk anstrengelse, stillesiddende livsstil og dårlige vaner.

Det er vigtigt at huske, at for korrektion af indikatorer med mindre ændringer er tilstrækkelig kosttilpasning og målt fysisk anstrengelse, vil kål hjælpe dig med at reducere kolesterol og andre fødevarer rig på nyttige komponenter. Vi bør også ikke glemme behovet for at tage vitaminkomplekser suppleret med folsyre og nikotinsyre.

Værdi stabilisering

Normaliser indikatorerne og hold dem på et acceptabelt niveau ved at bruge sund mad. I løbet af behandlingsperioden er det vigtigt at overvåge dynamikken i ændringer i vitale tegn. Dette skyldes, at korrektionen af ​​kosten kan påvirke patienterne forskelligt.

Det er nødvendigt at være opmærksom på urteprodukter indeholdende fiber, de vil hjælpe:

• rense kroppen af ​​akkumulerede skadelige stoffer;
• at fastslå fordøjelsessystemets funktion
• bidrage til at normalisere hormonbalancen
• befri kroppen af ​​farligt kolesterol.

Til produkter - kilder til fiber omfatter følgende typer:

• blomkål;
• havkale;
• Bruxelles;
• broccoli.

De produkter, der er opført på listen, er kilder til tartronsyre, der regulerer stofskiftet af fedtstoffer.

Brugen af ​​blomkål

Blandt listen over nyttige egenskaber er:

• etablering af intestinal mikroflora
• gavnlige virkninger på peristaltik;
• slagge fjernelse;
• fald i procenten af ​​LDL;
• hjælper med at forhindre udviklingen af ​​hjerteanfald;
• reducerer blodviskositeten
• reducerer risikoen for blodpropper.

Listen over nyttige funktioner kan fortsættes i meget lang tid, fordi grøntsagsproduktet er et uundværligt batteri til enhver person.

Drage fordel af dybderne

Havkål er også brugt til at reducere kolesterol, hvilket ikke er en repræsentant for det cruciferous slægt overhovedet. Denne alger, kaldet kelp. De indeholder en stor mængde natriumalginat udstyret med evnen til effektivt at fjerne kolesterol skadeligt for mennesker fra hans krop.

Kelpens sammensætning omfatter også:

• grupper af sporstoffer;
• iod;
• polysaccharider og vitaminer.

Det absorberes let af menneskekroppen. Det anbefales at forbruge, hvis der er problemer i funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Det har en lav kalorieindhold, kan forbruges uden restriktioner og samtidig tabe sig.

Du bør ikke tro at du har brug for en fuldstændig afvisning af animalske fedtstoffer. De er også vigtige bestanddele af ernæring. Men du skal huske de grundlæggende regler efter eget valg og give præference for mindre fede elementer. For eksempel vælger man mellem lard og margarine, er det nødvendigt at give præference for fedt i lyset af dets naturlige natur. Alle sporstoffer, der passer ind i det, absorberes meget godt af menneskekroppen, og du kan ikke nægte at bruge dem.

En person bør være opmærksom på behovet for at beregne kalorier i kosten for at forhindre risikoen for fedme. Kål og andre produkter kan danne grundlaget for menuen, men man bør ikke glemme behovet for at inkludere kød og mejeriprodukter.

http://medkrovi.ru/holesterin-i-produkty/pomoshh-kapusty-v-snizhenii-holesterina.html