Er agurk en bær, grøntsag eller frugt?

Vigtigste Korn

Er agurk en bær, grøntsag eller frugt?

Agurk er blevet en kendt gæst på vores bord: Hvilken slags vitamin salat vil gøre uden tyndt skåret grønne cirkler i det, og kan vi forestille os vinterpræparater uden det? Denne sengens seng synes at være en af de enkle og uhøjtidelige ven gartner. Han er kendt for os alle, men hvor meget ved vi virkelig om denne grønne grøntsag eller måske frugt? Er agurk en bær eller en grøntsag?

Er agurk en bær, frugt eller grøntsag?

Der er meget kontroverser om den egentlige tilknytning til agurk til en af plantetyperne. Nogen kalder det en grøntsag, som er den mest almindelige mening, nogen - frugten.

Men samtidig er det meget rimeligt henført til vegetabilske afgrøder. I madlavning refererer de til grøntsager.

Uanset hvor kendt for vores steder kom agurk, er det faktisk en indfødt af hot og Indien ved foden af Himalaya, der er den meget tropiske plante dyrket af egyptere og hinduer.

Ikke desto mindre blev han i Rusland vant til stor succes for sig selv.

Agurk tilhører græskarfamilien og er en bær

Funktioner af voksende agurker

Agurk er en af de ældste vegetabilske afgrøder sammen med ægplanter, rødder og ærter, der forårsager så mange af dets sorter og typer.

Denne repræsentant for planteverdenen præsenteres i form af et langstrakt græskar. Ofte har en rig smaragdgrøn farve af huden, dækket af tuberkler eller bumser, mere kendt for os.

De er beregnet til åndedrætsplanter, og for gartneren er en indikator for moden til frugt til betning.

Denne afgrøde kan dyrkes både i åben grund og i et drivhus (drivhus) af frøplanter og frøfrie måder.

Ved plantning i åben grund skal der tages hensyn til jorden. Det skal næres og befrugtes.

Plantekultur finder normalt sted i slutningen af april, hvor der allerede er stærke frost, og deres samling - fra midten af august til slutningen af september.

Hothouse samme dyrkningsmetode garanterer normalt mere mættet i mængde og kvalitet af afgrøden. Sådanne frugter er juicier og mere velsmagende og modnes en eller to uger tidligere end deres "ikke-celiac" -relaterede.

Den mest lækre og crunchy - det betyder umodne. Vent ikke på at få den maksimale størrelse.

Ældre og overmodne frugter vil variere i vandig smag og mangel på friskhed, der kræves af dem.

Den kan dyrkes både i åben jorden og i drivhuset ved kimplanter og frøfrie metoder

Nyttige egenskaber til kroppen

Et velkendt faktum er, at en agurk næsten helt består af vand, nemlig 95%.

Samt en grøntsag har følgende gavnlige egenskaber:

er en stor hjælper af det kardiovaskulære system, hvilket reducerer blodtrykket
bærer en let dræningsvirkning
nyttig til forebyggelse af sygdomme i nyrer, lever og skjoldbruskkirtel.

Vi må ikke glemme en af de vigtigste gavnlige kvaliteter af en grøntsag: foryngelse af kroppen. Der er mange kosmetiske cremer til ansigt og hænder med et ekstrakt af denne grøntsag, samt mange opskrifter til masker baseret på det.

Resten af sammensætningen er optaget af vitaminer og mineraler, hvoraf antallet kan behageligt overraske med sin mængde.

Dette er C-vitamin, der er kendt for alle, som en kilde til at opretholde immunitet. Og B-vitaminer, der opretholder en stabil tilstand af kroppen.

Samt jod, magnesium, jern og fosfor, som er vigtige komponenter i kroppen.

Retter fra det er en stor hjælp til dem, der sigter mod at tabe sig eller bare for at forbedre deres sundhed. Så pr. 100 gram af en sådan grøntsag har kun 16 kalorier.

Og selvfølgelig kan intet kolesterol og det faktum, at det i store mængder forværrer kroppens tilstand.

Programmet "Om det vigtigste" vil fortælle om fordelene ved grøntsagen:

Er der nogen skade?

Som allerede nævnt er agurk et simpelt og velkendt produkt for os, hvis anvendelse i rimelige mængder kun giver gavn. Men overdreven spise det bærer ikke noget godt.

Der er en række kontraindikationer, hvis viden vil hjælpe med at beskytte mod yderligere konsekvenser. Der er kun få:

at spise grøntsager er kontraindiceret i sygdomme i maven med et højt surhedsniveau
Det er nødvendigt at være særlig opmærksom på grøntsager købt i supermarkedet eller på markedet. I dårlig kvalitet frugter er risikoen for tunge nitrater høj.

Fordele for forventede mødre og deres børn

Som et ikke-allergifremkaldende produkt kan agurk være en god tilføjelse til menuen for gravide kvinder.

Børn kan læres til ham fra omkring et år gammelt og begynder at lokke fra små portioner.

Ikke-allergifremkaldende grøntsager kan indgå i menuen for gravide og børn fra året

Kogeprogrammer: Opskrifter

De mest almindelige former for madlavning agurker er saltning og betning. Vi er alle klar over den lange forberedelse af emner til vinteren.

Generelt er disse processer repræsenteret af flere faser:

blødning frisk frugt i koldt vand i 6-8 timer;
sortering, så du kan adskille de gode frugter fra dem med revner og mørke pletter;
Tilsæt krydderier efter smag (løvblad, persille, dill, peber);
processen med hælde og rullende dåser.

Salat med agurk og kiwi og agurk frisk cocktail:

Nogle interessante fakta om agurker:

agurk og melon - fjernt slægtninge;
Agurker blev bragt til vores lande i det 16. århundrede;
Et monument til en agurk blev rejst i byen Nezhin;
I Europa kaldes agurker med torner "russere".

Og samtidig har denne kultur ingen skade i sig selv, hvis den vokser korrekt og bruges til det tilsigtede formål.

Det er meget vigtigt at se nøje på de enkle, fordi det normalt er mere godt. Og sådan en sovesofa er ingen undtagelse.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Agurk er en bær, grøntsag eller frugt

Ved du, at måske din favorit grøntsag ikke er en grøntsag overhovedet? I dag fortsætter debatten om klassifikationen: Er agurk en grøntsag eller en bær? Vi vil forsøge at finde ud af gennem fostrets historie og funktioner.

Historien om oprindelsen af den gavnlige frugt

Som arkæologer dykker ind i historien. For første gang syntes denne frugt eller grøntsag for seks tusinde år siden. Fødestedet er Indien, samt skove nær Himalaya-bjergene. Agurker blev dyrket i Vestasien i tre tusinde år. Derefter, ifølge forskernes forudsætninger, spredte romerne, der forsøgte denne botanik, det i hele Europa.
Der er registreringer fra det niende århundrede, at denne grøntsag dukkede op i Frankrig. Optegnelserne siger, at han optrådte i England i det 14. århundrede. Men det blev bragt til Amerika meget senere - i midten af det 16. århundrede. Christopher Columbus introducerede agurker til en ny verden, nemlig i Haiti i 1494. Den franske udforsker Jacques Cartier fandt ganske store agurker på det nuværende Canadas område.
Frugten er også nævnt i Bibelen som tilgængelig i Egypten, selv til slaveri israelere: "... vi husker fisken vi spiste i Egypten fritt, agurker, meloner, porrer og hvidløg." Senere begyndte israelerne selv at dyrke agurk. I Esajas nævnes opdrætsmetoden for produktet kort: "Som en tilflugtssted i en vingård, som en hytte på et område af meloner, som en by under belejring. Beskytningen var for en mand, der holdt fuglene væk og bevogtet haven fra røvere. "
Og den romerske kejser Tiberius elskede agurk så meget, at de stod på bordet hele året rundt. Og der er en forklaring på dette: De blev dyrket kunstigt efter drivhusprincippet. De blev holdt under specielle rammer, dækket med en klud rigt mættet med olie. Dette materiale blev kaldt "specularia".
Den antikke italienske forfatter Guy Pliny Secund beskrev i sin encyclopædi en frugt, der var lille, som en perle. Han beskrev det som en vild agurk, som var mindre end en dyrket en. Også denne eruditskribent nævnte andre typer agurker og deres vellykkede anvendelse til medicinske formål. For eksempel anbefalede han at bruge denne frugt fra skorpionbid, personer med dårlig syn og kvinder, der ønsker at blive gravid. Forresten arbejdede kvinder i arbejdsløbet en agurk med en klud omkring taljen, og efter at kvinden tog fødslen, kastede de dem væk.
I middelalderen voksede Charlemagne med denne bær eller grøntsag i sine niende århundrede haver i Frankrig. De blev angiveligt bragt til England i begyndelsen af 1300-tallet, tabt, og derefter genindført på omkring 250 år.
Som du kan se, er bærens historie meget interessant og lang. Plinius refererer agurk til frugt. Men er han virkelig sådan?

Agurk er en bær, grøntsag eller frugt, og til hvilken familie hører den til

For at være præcis er agurk en bær. Bevis for dette er, at planten blomstrer og har frø. Ved hjælp af disse frø multipliceres det. Derfor er mange andre "grøntsager" også bær: tomater, ærter, bønner og græskar. Forresten tilskrev botanikere agurk til græskarafgrøder. Som nævnt ovenfor refererer græskar til antallet af frø og blomster til bærene. Så blev agurk også erklæret en bær.
Men alt er ikke så simpelt. Cunning europæere i henhold til et særligt direktiv fra 2001 anvender frugtkulturen. Og alt for virksomhedens gang. Skatter på grøntsager er meget højere end på frugter. Derfor er Europa involveret i den nuværende forvirring. Og hvis du argumenterer med en vegetar ved denne lejlighed, så bare vis ham dette afsnit og konstruktivt forklare situationen uden at ophøre med at tygge agurk.

Vækstpunkter

Denne repræsentative flora er et langstrakt græskar med frisk smag og mangel på bitterhed (afhængigt af sorten). Den har en rig grøn farve og afhænger af arten, har den enten glans eller nodulær hud med pimples. De giver planten mulighed for at trække vejret. Også gartnerne på dem bestemmer frugtens beredskab til saltning. Kultur er meget uhøjtidelig med hensyn til vækst. Den kan plantes i drivhuse og friland, frøplante og frøfri.
Der skal lægges særlig vægt på jorden. Det skal være gennemblødt og befrugtet. Connoisseurs, gartnere rådes til at plante agurker på stedet, hvor før denne kål voksede: så vil vokse fremragende høst. Kultur er normalt plantet i de sidste dage i april, det vil sige i den periode, hvor alle frostene er gået. Og der er en samling fra midten af august til slutningen af september. Drivhusbrødre modnede en uge eller to tidligere. De er mere i mængde og afviger mere saftig smag.
Rive frugt er bedre umodne, så de bliver meget smagere og mere sprøde end fuldt modne. De adskiller sig primært vandig og mangler smag - ikke den meget friskhed, som er værdsat i agurker.

Produktfordele

Agurk er 95% vand. Det slukker perfekt tørst på sommerdage og har kvaliteten til at fremskynde stofskiftet i menneskekroppen. Fosteret er også anderledes, fordi det kan fjerne toksiner og toksiner. Andre nyttige og vigtige egenskaber er:

gavnlige virkninger på hele kardiovaskulærsystemet som helhed;
sænker blodtrykket
har en dræningseffekt;
kan have forebyggende virkning i sygdomme i lever og nyrer
fremmer foryngelse af kroppen.

Denne grønne grøntsag eller måske frugt indeholder B-vitaminer, C-vitamin, jod, magnesium, jern og også fosfor. Alle disse elementer er kilder til immunitet for mennesker. Det er værd at bemærke, at der er 16 kalorier pr. 100 gram frugt og absolut ingen kolesterol. Denne kultur er hypoallergen, så den er perfekt til gravide kvinder og kvinder med overskydende vægt. Når alt kommer til alt, vil det fremskynde stofskiftet og vil have en afførende virkning på kroppen. Videoen fortæller i detaljer om de andre gavnlige egenskaber for agurk.

Kan en agurk skade

Den pågældende frugt er meget almindelig. Produktet af anvendelse, som med rimelighed er multilateralt, kan skade kroppen, når den overspises. Derfor skal du vide om kontraindikationer:

Agurker er kontraindiceret til pankreatitis og cholecystitis.
Kan indeholde nitrater, så du skal nøje kontrollere, købe et produkt på markedet.

Så agurk er en bær, grøntsag eller frugt: konklusionen

Når det kommer fra botanik, er det en bær, ifølge europæisk lovgivning er det en frugt, og for kokke og almindelige mennesker er det en grøntsag. Det er ikke så vigtigt, hvilken familie det tilhører og rækker. Det vigtigste er, at denne frugt forbliver på vores borde i så mange århundreder, og vi håber, at det vil stå det samme.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/ogurec-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Er en agurk en grøntsag, frugt eller bær?

agurk

Fra agurkernes historie

Den kemiske sammensætning og fordele ved agurkebær

Når agurker kan skade sundheden

Omfang af agurk kultur

Hemmeligheder for at dyrke agurker

Agurkerne skylder deres navn til de antikke grækere, der kaldte kulturen "agouros", hvilket betyder umodne eller umodne. Dette er en af de få afgrøder, hvis frugter forbruges i umodne former.

Agurker er 95% vand og lavt kalorieindhold, så de er ofte inkluderet i diætmad. Også agurker indeholder mange nyttige komponenter, der har en gavnlig virkning på kroppen, som bæren aktivt bruges af traditionelle healere.

Fra agurkernes historie

Gurkernes historie anslås i årtusinderne. Deres hjemland er tropiske asiatiske lande. Også agurk dyrket de antikke grækere og egypterne. Arkæologiske udgravninger, gamle optegnelser og fresker på murene af templer med billedet af agurkestokke viser, at folk dyrkede planten i tre tusind år før vores æra. I naturen når plantevinene tyve meter længde. Vilde agurker i dag findes i asiatiske lande med et subtropisk og tropisk klima.

Annalerne beskriver, at agurker kom til russiske lande i det 16. århundrede, men faktisk har disse bær været kendt for Rusich siden det 9. århundrede. Og under Peter I's regering blev der udstedt en ordre om et stort vegetabilsk landbrug. Siden da er agurker dyrket konstant.

Agurker blev henvist af botanikere til kategorien af falske bær, fordi de er overgroede saftige frugt senge, på overfladen af hvilke frugter med frø er placeret.

Gurkebær hører til græskarfamilien, så frugterne selv kaldes ofte græskar, der afviger fra bærene i et stort antal frø. Ifølge den botaniske beskrivelse er bærene repræsenteret af de saftige frugter af træer eller buske, der er dannet af blomster og grøntsager - af spiselige plantedele. Frugter, nødder og frø er ikke inkluderet i disse kategorier.

Men i madlavning hedder frugt og bær saftige frugter med højt sukkerindhold, og grøntsager er de andre spiselige plantedele. Derfor kaldes agurker ofte grøntsager.

Den kemiske sammensætning og fordele ved agurkebær

Agurker er meget saftige og 95% vand. Men de er værdsat for det høje indhold af værdifulde komponenter:

kostfiber
organiske syrer
mono- og disaccharider
stivelse
makronæringsstoffer - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chlor
sporstoffer - jern, zink, jod, kobber, mangan, selen, fluor
Vitaminer - PP, A, Grupper B, C, E, K
pektinforbindelser
proteiner
caroten
fedtstoffer
kulhydrater

På grund af den rige mineralske sammensætning af agurker anvendes i traditionel medicin. De hjælper med at fjerne toksiner og slagger fra kroppen, styrke væggene i blodkarrene, normalisere leverfunktionen og mave-tarmkanalen og genoprette strukturen af hår og negle og fremskynde deres vækst.

På grund af det høje indhold af væske forhindrer agurkebær dehydrering og er uundværlig i sammensætningen af kostkurser.

Agurksaft anvendes aktivt i kosmetologi. Baseret på det er fugtgivende, toning og foryngende midler lavet, som er designet til at berolige, nære og stramme huden, smalle forstørrede porer og også gøre det yngre og sundere.

Når agurker kan skade sundheden

På trods af alle fordelene ved agurkebær kan misbrug af dette produkt føre til negative konsekvenser:

At forårsage overdreven flatulens, hvilket er særlig skadeligt for ammende kvinder, fordi det fører til kolik og forstyrret mave hos babyer.
Forøg surhedsgraden i maven. Derfor anbefales ikke friske og dåse agurker til personer med mavesygdomme.
Produktet skal anvendes med forsigtighed hos personer med nyrer og urinveje sygdomme.

Kosmetiske præparater baseret på agurk bør ikke anvendes til smitsomme sygdomme og hudlæsioner. Før man begynder agurketerapi, skal man sikre sig, at personen ikke har individuel intolerance, hvor adgangen til og anvendelsen af sådanne agenser er uacceptabel.

Omfang af agurk kultur

Gurkebær anvendes meget til madlavning til madlavning og konserves. Og også disse grøntsager har længe været brugt af folkens helbreder til medicinske formål:

Et middel mod forstoppelse. Grøntsager er anbragt i vand i en måned. Et let afførende lægemiddel fremstilles ud fra den resulterende saltopløsning. To spiseskefulde vegetabilsk olie og en sked honning tilsættes til et glas saltlage. Du kan også drikke en liter ren saltlage hele dagen.
Midler til vægttab. Agurker forbruges friske, mindst to kilo om dagen. Sådanne agurkedage bør arrangeres en gang om ugen og undgå overdreven fysisk anstrengelse.
Ved hudirritation. Agurker rengøres fra frø, tørres og knuses til en tilstand af pulver, der er drysset på den berørte hud.
For at fjerne udslæt, kløe og forbrændingseffekter skal du bruge kødet af friske grøntsager som komprimering.
Ved behandling af hepatitis. Modne bær og vinrødder skal hakket. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas vand og kog i ca. en halv time. Broth tager en halv kop tre gange om dagen.
Til lindring af renal kolik. Agurksfrø (1 tsk) hældes med kogende vand (120 gram) og koges i 20 minutter. Tag bouillon til at være varm.
Med bronkitis og aterosklerose har frisk agurkesaft bevist sig godt. Vegetabilsk væske tages tre gange om dagen, 2 spsk.
For at stoppe blødningen vil hjælpe agurk bouillon. Til forberedelsen skal der tages 50 gram planter, hak og damp med to kopper kogende vand. Sammensætning at simre i et vandbad i 15 minutter og insistere en anden halv time. Drik 100 gram tre gange om dagen.

Kosmetik fremstilles på basis af agurker: masker, cremer, tonics, der bruges til at fugt og forynge huden. Alternative midler er nemme at forberede dig selv, hoppe over de vidunderlige bær gennem en kødkværn eller bare skære i skiver. Hakkede agurker anbringes i fryseren, og derefter optøes og anvendes.

Hemmeligheder for at dyrke agurker

Agurker kommer fra troperne, så der skal lægges særlig vægt på temperatur og fugtighed. Den optimale temperatur for voksende planter er en rækkevidde på 22-28 grader. Hvis temperaturen falder til 15-20 grader, sænker kulturen væksten. Når temperaturen falder til 10 grader, begynder planten at gøre ondt og dør.

For at agurker skal udvikle sig normalt og give gode udbytter, skal jorden til plantning udarbejdes på forhånd:

formede højder 70 cm brede og ikke mindre end 30 cm dybe
i midten af åsen grave en grøft til fuld dybde
en blanding af faldne blade, græs, tørv og savsmuld er placeret i recessen
i foråret, gødning og sodavand i lige store mængder i en grøft
de hælder vand over ryggen med en mineralopløsning, til fremstilling af hvilken der tilsættes 20 gram superphosphat, 10 kaliumsalte og lidt mangan til en liter vand

Forberedte senge dækket af folie og efterlade til at plante. Når jordens temperatur når 15 grader, og der etableres stabilt varmt vejr, plantes frøplanter eller frø af agurker.

Vand - grundlaget for agurkebær, så kulturen har brug for regelmæssig vanding.

I løbet af perioden med at øge den grønne masse og udviklingen af rodsystemet bør vanding agurker være mindst en gang om ugen og under frugtning en gang hver 2-3 dage. Vand til vanding bør ikke være koldt, fordi lave temperaturer fremkalder udviklingen af sygdomme. Når kunstvanding ikke skal tillade vand at falde på bladene og skudene, så erfarne gartnere anbefaler at bruge et drypvandingssystem. Gødningsløsninger tilsættes ofte til systemet, og næringsfugtigheden går direkte til rødderne.

Flere oplysninger findes i videoen:

Foder agurker i flere faser:

14 dage efter afstigning. Påfør organiske eller mineralske rodforbindelser.
I begyndelsen af blomstringen. I løbet af denne periode er det muligt at fodre kulturen med superphosphat og aske under rod eller ved sprøjtning.
Under fruiting får urinstof i form af en opløsning.
For at forlænge frugtperioden og øge mængden af høsten, kan den sidste fodring gentages om to uger.

Når du dyrker agurkebær, er det vigtigt at give tilstrækkelig mængde sollys og fugt. Og også det skal huskes, at agurker ikke tåler koldt vejr og med en mangel på varme begynder de at smerte. Hvis vi tager hensyn til kulturens behov, vil det ikke være svært at dyrke en god afgrøde af nyttige falske bær.

http://megaogorod.com/atricle/2723-ogurec-eto-ovoshch-frukt-ili-yagoda

"Bær-grøntsager" i haven

Bærene i haven i den midterste bane i vores land er ikke begrænset til plantning jordbær, vinmarker, stikkelsbær og kirsebær. Ud over disse afgrøder findes der såkaldte bærgrøntsager, der i mange århundreder med succes er blevet forkælet som vegetabilske afgrøder. Folk plejede at opfatte agurker og tomater, græskar og vandmelon som grøntsager. Men det er faktisk bær.

Er en tomat en bær eller en grøntsag?

Mange gartnere ved ikke, om en tomat er en bær eller en grøntsag, som fejlagtigt klassificerer den som en grøntsag. Faktisk er ifølge en botanisk information en tomat en bær. Spanierne kaldte det "Pomi del Peru" - "Peruvian apple", den galante franske - "Poma Amoris" - "æble af kærlighed", æstetikere-italienere - "Pomo d'oro" - "Golden Apple". Aztec-indianerne, der først var bekendt med denne frugt, kaldte det "tomat" - "stor bær". Og vi, efter italienerne, kalder det en tomat. Indianere kaldte med rette en tomat bær - fra botanikers synspunkt er det virkelig en bær, selvom det er almindeligt at bruge det som grøntsag og salt i salater, saucer, supper, fyldning, marinering, bagning og stegning. Men fra tomater og sød marmelade kogt.

Tomatens hjemland er troperne i Sydamerika, hvor dets vilde forfædre stadig vokser. Indianerne har dyrket tomater siden oldtiden, og de spanske erobrere bragte dem til Europa. I modsætning til de "slurrede" kartofler, hans familie fra solanaceous familien, blev tomaten straks forelsket i alle og hurtigt sat sig i europæiske haver. Mens italienerne bragte tomater som en eksotisk frugt til vores Tsarina Catherine II-domstol, voksede de allerede i det sydlige Rusland. Så stor er Rusland, at dronningen, der skrev ud for store penge, syntes om tomater fra Italien, vidste ikke, at i udkanten af hendes statslige tomater blev der allerede en almindelig bondeskål. Det er sjovt, at tomater ankom i Nordamerika, i USA, kun for 150 år siden, og ikke fra det nærliggende Sydamerika, men fra Europa, med italienske indvandrere, der ikke kunne spise deres yndlingsspaghetti uden tomatpasta. Grøntsagsdyrkere bragt ud snesevis af tomater - fra lille "kirsebær" til kæmpe "bullish hjerter". Uden at ændre deres "tropiske" vaner, modner tomater i det centrale Rusland endnu godt om sommeren kun i drivhuse.

Et græskar er en bær eller grøntsag

Lad os prøve at forstå dette spørgsmål: Et græskar er en bær eller en grøntsag. Beslutningen om at skabe en vogn for Askepot valgte valen en af verdens største frugter - græskar. Botanikere mener med rette, at græskar er en bær! De fandt et særligt udtryk for bær af tilsvarende størrelser - græskar. Hjemlandet af forskellige typer græskar er troperne i Asien, Afrika og Amerika, hvor disse urteagtige planter med en krybende stamme findes i naturen. Græskar er dyrket fra tidens morgen, grød koges fra sin papirmasse, mos og jam, stegt og stuvet, og frøene spises også. I vores land vokser et stort almindeligt (køkken) græskar oprindeligt fra Mexico. Der er små græskar, såsom et grumset græskar: et hvidt "hoved" i en rød turban.

I lyset af mange er bæren lille og rund. Men botanikere, der definerer typer af frugter, henviser til bær og en sådan "ikke-overbevisende" frugt som banan. Under den tætte hud i pulpen af en banan frø er skjult - sorte pletter. Ud over den sædvanlige halvmåne gule banan vokser de på plantagerne længere og tyndere og ovale og næsten runde bananer, ikke kun med gule, men også med rød hud. Ikke alle bananer er søde - mange af dem laver som grøntsager: stegt og bagt med kød.

Vandmelon og melon - er det en grøntsag eller en bær?

Tvister om, om vandmelon grøntsager eller bær ikke undertrykker blandt den yngre generation hver gang høsten begynder. Ifølge den botaniske klassifikation er vandmelon en bær. Vandmelonen kommer ind i græskarfamilien. Han kommer fra Afrika, og den blev dyrket af de gamle egyptere. Vildt vandmeloner vokser i ørkenerne, efter regntiden dækker deres sandgrønne. De saftige frugter af vandmelon - græskar bær - modne i tørke, og dyr spiser dem, slukker deres tørst og spreder derefter frø med gødning. Vandmeloner og selv så: moden, frugten kommer ud af stammen, ruller, revner og hælder frøene, vandner dem med saft. Tilsvarende argumenterer folk for, om en melon er en grøntsag eller en bær, på trods af sin sød saftige smag. Melon er en bær, i modsætning til vandmelon, er det ikke en tropisk plante, men en subtropisk plante, oprindeligt fra Centralasien. Der meloner - det andet brød.

Den sødeste og største er Charjun melonerne, længe som rugbybolde. Og de små meloner af Dudaim sorten er lidt større end æbler.

Agurk er en bær

Agurk er en bær, der er bragt af en tropisk plante af græskarfamilien, oprindeligt fra Indien, hvor den stadig findes i naturen. For 6000 år siden begyndte agurker at vokse hinduer og egyptere, og derefter grækerne og romerne. I Rusland, allerede under Ivan The Terrible, blev agurk en fælles grøntsag. Agurkebær er den laveste kaloriefrugt, du bliver ikke fedt. Men næringsstoffer indeholdt i det, hjælpe fordøjelsen og stimulere appetitten. Agurk behandler mange lidelser, bruges i kosmetologi til at rense huden. Squashes og søskende relateret til dem - græskarplanter, fanget i Europa fra Amerika. For nørder, agurker, courgetter og squash er bær.

Vi spiser umodne agurker, mens de er grønne og saftige. En moden agurk er gul og hård, og ingen vil spise den. I græskarfamilien er der andre planter, hvis frugter er spiselige kun umodne. Luffa, der vokser vildt i Afrika, i Indien og Kina, er som en stor agurk. Den umodne luffa spises frisk, som agurker, stegte, stuvede, kogte, ligesom courgetter. I en moden loofah inde i den gulede hud tørrer kødet og bliver til svampede fibre. Denne kerne bruges som en vaskeklud - måske hænger det i dit badeværelse. Blandt græskarfamilien er der en frugt med en "eksplosiv" karakter - en rastensorg. Det er uspiseligt. Under en tærsket tæppe i moden af slimhinden af frø modner.

Man må kun røre den modne frugt, han ser op fra stammen og skyder en strøm af klæbrig gylle med frø. Den, der forstyrrede ham, alt i slim, vil løbe i skræmmelse og sprede frøene.

Ananas er en bær

Ananas er en bær, der er den nærmeste relative af bromeliad. Fra midten af rosettet af hårde, hakkede blade fremkommer en blomsterstand, der bliver til en stamme fra indgroede individuelle frugter. Dette er ananas "klump" med saftig pulp. Oprindeligt fra Brasilien var ananas en af de første til at slå Europa, lige på Columbus-skibet. Europæere begyndte at dyrke søde ananas på plantager i alle deres tropiske kolonier og drivhuse i deres hjemland.

I Rusland samlede gartnerne gode høst af ananas i herregårdens vinterhave. I vores land blev ananasbær betragtet som grøntsager og saltet i tønder.

lagenariya

I troperne på alle kontinenter vokser forskellige typer græskar lagenariya. Spicy bittermasse af umodne lagenaria er spiselige. I en moden frugt bliver skallen hård og vandtæt, og kødets indre tørrer ud og omdanner frugten til en hul kar - retterne er modne! I forskellige arter er græskar lagenarians store og små, runde, ovale, pæreformede, flaskeformede, aflange. Siden oldtiden har folk lavet flasker, kolber, rør, babyratler, musikinstrumenter fra oldtiden. Praktiske retter er præsenteret for folk og det uafhængige græskar kalabash træ (pothole) fra Sydamerika. Når moden bliver, bliver dens frugter tykvæggede og hule.

De mest populære produkter fra flasken er det runde fartøj til den indiske drikkemand og de musikalske rattler maracas.

http://vseoede.net/?p=1484

masterok

Masterok.zhzh.rf

Jeg vil gerne vide alt

Her er de på! Jeg har for nylig lært mit barn, hvad der er frugt og hvad er en grøntsag, og her er nyhederne. Som de siger, ved du mindre - du sover bedre :-)

Ikke kun fandt jeg ud i dag, at en agurk ikke er en grøntsag, det viser sig også, at en tomat ikke er en grøntsag. og sandsynligvis ikke engang en frugt!

Lad os nu mere og om videnskabeligt.

Hvad er faktisk grøntsager og hvad er frugt (og hvordan er det bestemt)?

Et æble er en frugt, som en banan, og en agurk er en grøntsag, som mange mennesker tror. Men med hensyn til botanik er alt ikke helt det. Den gode nyhed er, at mængden af grøntsager og frugter, du skal spise hver dag, som om "opsummeret", så du kan spise det, du bedst kan lide. Men mange af de fødevarer, vi plejede at overveje grøntsager, er faktisk frugter.

Frugter omfatter for eksempel bønner, majs, peberfrugter, ærter, ægplanter, græskar, agurker, courgetter og tomater, da alle disse er blomstrende planter. Der er frø inde i dem, og sådanne planter former sig ved hjælp af disse frø. Strengt taget er selv nødder frugter, som korn.

Botanistgrønsager kalder alle andre planter - blad (salat og spinat), rodgrøntsager (gulerødder og radiser), stilke (ingefær og selleri) og blomsterknopper (broccoli og blomkål).

Så selvfølgelig betyder det, at tomat også er en frugt? Og her igen er alt ikke så simpelt :-)

Ifølge den botaniske information er en tomat en bær. Fra et botanisk synspunkt er frugten vi spiser korrekt kaldet en multi-stjerne Sincarp bær. Denne bær har en tynd skræl, saftig pulp og en masse frø indeni.

Spanierne kaldte det "Pomi del Peru" - "Peruvian apple", den galante franske - "Poma Amoris" - "æble af kærlighed", æstetikere-italienere - "Pomo d'oro" - "Golden Apple". Aztec-indianerne, der først var bekendt med denne frugt, kaldte det "tomat" - "stor bær". Og vi, efter italienerne, kalder det en tomat. Indianere kaldte med rette en tomat bær - fra botanikers synspunkt er det virkelig en bær, selvom det er almindeligt at bruge det som grøntsag og salt i salater, saucer, supper, fyldning, marinering, bagning og stegning. Men fra tomater og sød marmelade kogt.

I vores land er tomater fra det synspunkt af teknologisk taksonomi brugt til at henvise til grøntsager. Dette refererer til dyrkningsmetoden, som ligner andre vegetabilske planter. Det vil sige, det er en årlig græsplante, hvor afgrøden høstes efter en kort jordbearbejdning og løsning.

I EU er dette problem noget anderledes. Frugter der er saftige frugter af planter, især stenfrugt eller bær. Således er tomater fra europæernes synspunkt frugter.

Kort sagt, et komplet rod :-)

Agurker tilhører græskarfamilien, men i virkeligheden er de frugter, ikke grøntsager. I det væsentlige er en agurk en krybende vin, der vokser i jorden og klæber til gitter eller andre understøttende strukturer, viklet rundt om understøtningerne med tynde spiralformede krøller.

Agurker er oprindeligt fra Indien, men vokser i øjeblikket på de fleste kontinenter. De er specielt dyrket i mindst 3.000 år, og formentlig den første i Europa begyndte de at blive spist af grækerne og romerne. Records angiver udseendet af agurker i det 9. århundrede i Frankrig, i det 14. århundrede i England og i det 16. århundrede i Nordamerika. I dag er der mange forskellige sorter, der handles over hele verden.

For at opsummere: Hvis en plante har frø, så er det en frugt, og hvis ikke - en grøntsag. Men hvorfor kalder vi rutinemæssigt grøntsager peber, majs og agurker? Årsagen til dette er den historisk etablerede opfattelse af, at det ikke er de biologiske egenskaber ved produktet, der betyder noget, men smag. I madlavning hedder frugt sød frugt, og grøntsager er mere salte og ikke så søde. Frugter serveres ofte som dessert, og grøntsager er en del af hovedretten.

For at være opmærksom på de kommende stillinger i denne blog er der en telegramkanal. Abonner, der vil være interessante oplysninger, der ikke er offentliggjort på bloggen!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

Agurk: Frugt forbigået, ikke navngivet bær

Hos mennesker er alt simpelt: hvad er ikke sødt og ikke kød er en grøntsag. Vi skræk dem, steg dem, fyld dem med eddike. Alt, det vigtigste - at komme rundt. Og kun den nylige eksplosion af vegetarisme vender os igen til den grønne. Er vandmelon en bær? Er melon et græskar? Agurk - ikke en grøntsag? Hvordan?

Falsk præst: Historien

Arkæologiske udgravninger, gamle arkiver og freskomalerier, der viser et agurkvinst, viser, at folk dyrket denne plante tre tusind år før vores æra, og du vil også være interesseret i at kende:

Annalerne angiver, at agurker kom ind i de russiske lande i det 16. århundrede.
Under Peter I's regering blev der udstedt en ordre om et stort vegetabilsk landbrug. Siden da er agurkene ophørt med at være et eksotisk måltid.
Ære om ham gik over hele verden, og Kina var den første store producent af denne plante. Og stadig, i eksporten af agurker, er dette land fortsat i første omgang.

I Guinness Book of Records blev der registreret record-agurk, hvis længde var 1,83 m. Den tilhører den kinesiske sort, der blev dyrket i Ungarn.

I øjeblikket er Rusland rangeret 2 i dyrkning af dette produkt. Agurk og udstillinger sker, og rejser rundt om i landet. Og dens nuværende anvendelse er mangesidig: salater, konserves, desserter er lavet af det.

Berry eller grøntsager?

Hvis desserter er lavet af det, er det en bær? Plus, der er mange frø i agurker, som også refererer til bærafgrøder.

Bær er søde, og agurker er meget bittere.

Bær vokser på buske, agurker - nej.

Med dette slået ud, er han bestemt ikke en bær. Eller ikke ligefrem.

Botanikere erklærer enstemmigt: Det tilhører græskar, (gourdfamilien), som ligger meget tæt på bærene. Derfor er denne kultur en mere frugt.

Han sætter en anden i en stupor - syltetøj er lavet af bær. Og det er sødt. Og fra agurker? Det viser sig det samme. Tilsæt mint, citron, kanel - og syltetøj er klar! Lyder unaturligt, enig?

Frugt eller grøntsager?

Ved kulinarisk klassificering skal frugten være en sød og saftig frugt. Og vi har allerede fundet ud af, at agurker er bittere. Men frugt spredes af frø. Også agurker. Så det er en frugt?

I den nær europæiske union er der ifølge et særligt direktiv vedtaget i 2001 tildelt agurk til sektionen af frugt. Dette skyldes en simpel træk ved at drive forretning i den periode: en frugt er beskattet mindre end en grøntsag. Siden da er den fælles forvirring gået. Hvis en vegetar begynder at argumentere med dig, skal du læse disse linjer til ham og tygge med en agurk.

Du bør også tage hensyn til følgende nuancer:

I russisk botanisk videnskab henvises ordet "frugt" til navnet "frugt" som en plante med lukkede frø, der er dannet af en blomstugary.
Her tilhører vores underordnede ven naturligvis frugten. Nogle sprog i deres udtryk "frugt" og "frugt" kombineres i ét ord. Dette er hovedspørgsmålet - sprogtraditioner og nationale præferencer.
I nogle østlande (Iran, Tyrkiet) serveres agurker til bordet i form af en sød dessert med rosiner og nødder, for os er det en integreret ingrediens i nytårs salat.

Vores traditioner med mange nationer er forskellige i deres rødder. Vi kan danse, fejre ferie og høre musik på helt forskellige måder. Men teknologien står ikke stille.

ansøgning

Landbrug låner teknikken til at dyrke og krydse planter fra nogle lande for at introducere dem til andre. Til gavn kan ernæring og fremskridt i fremtiden såvel som en grøntsag (eller frugt) anvendes som følger:

Agurker er i hvert pantry russisk, landdistrikterne. Folk med tendens til gastronomiske forsøg spiser agurker med vandmelon eller sild.
Indtil en tid vidste vi ikke, at ansigtsmasker bliver lavet af disse grønne frugter!
Og du kan endda få de små, skæve agurker, der ikke passer til standarder.

Ja, du kan kalde en agurk fræk frugt, for dens udbredt anvendelse.

Til dato er selvbestøvede agurksorter meget populære blandt gartnere. I denne artikel kan du finde ud af, hvad der er fordele og ulemper ved dyrkning af selvbestøvede sorter.

video

Du kan også se en video, hvor de vil forklare, hvorfor en agurk kan betragtes som en frugt.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

Er en agurk en bær eller en grøntsag?

I botanik er frugter de saftige frugter af træer eller buske, der er dannet af blomster æggestokke, og grøntsager er en spiselig del af planter med undtagelse af frugt, bær, nødder og frø.

Men der er også den kulinariske klassifikation af frugter, der er kendt for os alle, ifølge hvilke frugter er sød saftige frugter, grøntsager er salte frugter, såvel som andre spiselige plantedele.

Ifølge den botaniske klassifikation er agurk en frugt, på kulinarisk - en grøntsag.

Kokke vil kalde frugten af denne plante en grøntsag. Dette er i det overvældende flertal af sager. Vi er enige med dem, fordi det kan kaldes en professionel og folkesprogetradition.

Og hvis du kommer ind i den gamle botaniske jungle, så vil de forveksle os alligevel, men de vil give et utvetydigt svar. En agurk hedder ingen anden måde end græskar. Ja ja Vær overrasket, men ikke meget.

En agurk (eller "Almindelig agurk", som kloge botanikere sætter det) er i græskarfamilien. Og alle repræsentanterne for denne ret store familie kalder sig selv (eller rettere sagt kalder vi dem, de er selv stille for nu) græskar. Husk, jeg tror, er let. Og du kan forsøge at bruge dette ord langsomt langsomt. For eksempel i markedet for græskar kan du sige:

-Og tak venligst, venligst tre græskar agurker.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/290222-ogurec-eto-vsjo-taki-jagoda-ili-ovosch.html

Er en agurk en bær eller en grøntsag?

Kokke vil kalde frugten af denne plante en grøntsag. Dette er i det overvældende flertal af sager. Vi er enige med dem, fordi det kan kaldes en professionel og folkesprogetradition.

Og hvis du klatrer ind i den gamle botaniske jungle, så vil de forvirre os stadig give et klart svar. En agurk hedder ingen anden måde end græskar. Ja ja Vær overrasket, men ikke meget.

Agurk (eller "Agurk almindelig", som udtrykt af intelligente botanikere) er i græskarfamilien. Og alle repræsentanterne for denne ret store familie kalder sig selv (eller rettere sagt kalder vi dem, de er selv stille for nu) græskar. Husk, jeg tror, er let. Og du kan forsøge at bruge dette ord langsomt langsomt. For eksempel i markedet for græskar kan du sige:

-Og tak venligst, venligst tre græskar agurker.

I botanik er frugter de saftige frugter af træer eller buske, der er dannet af blomster æggestokke, og grøntsager er en spiselig del af planter med undtagelse af frugt, bær, nødder og frø.

Men der er også den kulinariske klassifikation af frugter, der er kendt for os alle, ifølge hvilke frugter er sød saftige frugter, grøntsager usødet frugt og andre spiselige plantedele.

Ifølge den botaniske klassifikation er agurk en frugt, på kulinarisk - en grøntsag.

For folket er det den mest almindelige grøntsag i ethvert klima. Hvad angår botanikforskere, er agurk en bær, det samme som vandmelon og græskar, omend en falsk. Men i min mening er agurk en fuldgyldig grøntsag.

Agurk henviser til vegetabilske afgrøder, dens sødme gør det ikke til en lille bær.

Der er en mening i netværket om, at alt, der smager sødt, er en bær, men agurker har ikke alle sorterne, de er meget bittere. Bærene er altid søde, uanset sorten.

bær anses som agurker på grund af det faktum, at der er en masse frø indeni, og dette er typisk for bærafgrøder. Gurkommen vokser dog ikke på busken, den kryber langs jorden. Grøntsager skal være frugten eller roden af en bestemt plante, agurk er ikke sådan, og det fører til en skygge på sit navn. Ikke desto mindre er agurk mere grøntsag end en bær, uanset hvordan det er, bæren vokser på en busk.

I Rusland er agurk ikke en bærafgrøde, men en grøntsag. Igen viser mange kilder, at agurk er en grøntsag til kulinariske anliggender. Men forskere, der er involveret i botanik, kaldte en agurk falsk bær.

Så vidt jeg ved, var agurk altid placeret som en grøntsag. Det tilhører grædefamiliens urteagtige planter. I madlavning hører også agurker til vegetabilske planter og ikke at bære afgrøder.

Jeg lader ikke til at være korrekt, men jeg læste et sted, at i EU-landene for at undgå at forstyrre navne og certificering af produkter, besluttede de sig: helt, hvoraf syltetøj, syltetøj, syltetøj kan fremstilles bær)

Og da i Middelhavslandene er jammen lavet af courgetter og gulerødder, besluttede vi at kalde det "berry")))

Nå er vi tabt og fortsætter med at overveje agurk som grøntsag)))

Agurk er en falsk bær, en falsk bær af græskarfamilien. Det kunne betragtes som en bær, hvis kompoter og syltetøj blev fremstillet af det. Men agurk har ikke nok sukker, som i almindelige bær, så vi vil betragte det som en grøntsag) Og i modsætning til bær spiser de det umodne.

Der er en meget interessant kendsgerning på en agurkeskonto. Med hensyn til botanisk klassifikation refererer agurk til frugter baseret på deres definition. Tross alt er frugter nogle saftige frugter af træer eller buske, der er dannet af æggestokke af blomster, og grøntsager er spiselige plantedele (bortset fra selvfølgelig frugter, nødder, bær).

Men fra kulinariske specialers synspunkt er agurk en grøntsag, fordi grøntsager ifølge deres klassificering er usødet frugt.

Møtrik eller skrue - hardware eller fiksering?

Nå, er det virkelig ikke klart, at der er tale om "troublequot" kun i et rod af vilkår?

Hvis du måler i typer frugtplanter - bær (saftig frugt, med pulp og frø).

Hvis fødevaren - grøntsager (ikke vokser på træer eller buske).

Er penge et stykke papir eller værdi?

Hund kæledyr eller kæledyr?

Er en bil en luksus eller et transportmiddel (sammenlign Maybach og handicap;)?

Kun begreberne og referencepunkterne (kriterierne) er forskellige.

Ved videnskabelig - falsk bær. På russisk - en grøntsag!

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/ogurec-eto-vsyo-taki-yagoda-ili-ovosh/

Tip 1: Hvorfor vandmelon bær, men ingen melon

Hvad er en bær?

I hverdagen kalder bær enhver lille frugt med saftigt papirmasse: de omfatter kirsebær, jordbær, hindbær, rosehip, men fra et botanisk synspunkt er de ikke. Så dogrose og jordbær er falske bær, hindbær er en drupe. Og større frugter er sjældent forbundet med bær, selv om de kan overvejes i botanik: disse er tomat, aubergine, kiwi.

En bær er en frugt med en tynd hud, en række frø med en fast frøcoat, en saftig inter fruiting. Bær udvikles fra øvre og nedre æggestokke: i nogle tilfælde forbliver tørret perianth (vinbær) oven på dem.

Falske bær kaldes frugter, der har samme struktur, men er ikke kun dannet af æggestokken, men også fra andre dele, f.eks. Beholder.

vandmelon

Det er almindeligt antaget, at vandmelon, på trods af dens størrelse, er en bær. Ifølge strukturen opfylder vandmelons frugt virkelig alle tegnene: Den har et saftigt kød, en masse frø med en hård skal, en hård og relativt tynd hud. Men han har stadig nogle forskelle, hvorfor botanikere ikke placerer ham blandt bærene. Vandmeloner er græskar, der har lignende morfologiske træk, men nogle væsentlige forskelle.

Græskar er dannet fra den nedre æggestok og består af tre carpels. De er multi-seeded, som bær, men der er endnu flere frø. De har også en anden pericarp struktur: de har et ydre lag, der er for hårdt sammenlignet med bær, et kødet mellemlag og en blød indre. Græskar kan vokse til store størrelser, men bærene er altid mindre.

På grund af det faktum, at melonen har et tættere kød, kaldes det ikke en bær, selv om disse frugter er næsten ens i struktur til vandmelon. Det er også græskar: de har en stor mængde frø, en ret tæt, hård skal og et kødet mellemlag. Græskar er mange andre frugter, som i hverdagen kan kaldes forskelligt: Gurkere er for eksempel også græskar.

Der er en simpel måde at bestemme, om et foster er et græskar eller ej: du skal vide, hvilken plante familien tilhører. Alle medlemmer af græskarfamilien giver ikke bær, men græskar.

Græskar hedder bærfrugt på grund af dens lighed med bær, og æbler skal skelnes fra bær. Fra det botaniske synspunkt er den såkaldte flerfrøede frugt fra familiens planter Apple: kvede, pære, cotoneaster, bjergaske. I modsætning til græskar eller bær har de en læderagtig intraplant, hvor der er frø, og huden er meget tynd.

Tip 2: Vandmelon - en bær eller frugt?

Hvad er en vandmelon?

På trods af den temmelig store størrelse af vandmeloner tilskrives botanikere dem ikke til frugt, men til bær. Årsagen er ret simpel - tilstedeværelsen af saftig pulp med et stort antal frø. Og hvis man skal være helt nøjagtig, henviser vandmelon til de forskellige bær, der kaldes græskar. Repræsentanter for denne sort har temmelig tæt skind, mere saftig og kødfulde pulp og meget mere mængde frø. I dag er der mange sorter af denne bær. I Rusland betragtes for eksempel Astrakhan, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa i Sydøstasien og andre som de mest almindelige.

Historie om dyrkning og distribution af vandmelon

Det antages, at vandmelonen dukkede op i de sydafrikanske ørkener - der vokser det stadig vildt, og det blev dyrket for mere end 4.000 år siden i det gamle Egypten. I det 10. århundrede kom denne bær til Centralasien, hvor den efter nogle århundreder blev leveret til Europa af ridders-korsfarere. Vandmelon kom også til Rusland i det 12. århundrede, da campingvogne med forskellige varer passerede fra moderne Persien gennem moderne Astrakan. Denne bær blev imidlertid mere berømt i vores land siden 1560, da tsar Alexei Mikhailovich beordrede det til at blive afleveret til kongestolen.

Nyttige egenskaber af vandmelon

Vandmelon indeholder en stor mængde mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for normal trivsel. Det beriger kroppen med kalium, natrium, calcium, fosfor, jern og magnesium, B-vitaminer, vitamin A, E, PP, ascorbinsyre og folinsyre. Det er især nyttigt at spise det i varmt vejr, da det ikke kun hjælper med at slukke din tørst, men også at fylde alle de listede stoffer, hvoraf nogle kommer ud af kroppen under sved.

Med en vanddrivende effekt på kroppen hjælper vandmelon med at fjerne akkumulerede slagger og toksiner. Det hjælper med at rense nyrerne, urinvejen og galdeblæren. Og den lave surhedsgrad af saften af denne bær tillader dens anvendelse selv for dem, der lider af kronisk gastritis eller gastroduodenitis. Men selvfølgelig, kun ikke under forværringen af disse sygdomme. Vandmelon anbefales ikke at spise sent på aftenen eller i kombination med salt mad, da det kan føre til hævelse og saltaflejring i kroppen.

Lav kalorie vandmelon (27 kcal per 100 g) giver dig mulighed for roligt at nyde denne bær for dem, der ser deres figur. Og fructosen indeholdt i vandmelon absorberes perfekt af kroppen, og dens indhold i det er ekstremt lille.

Tip 3: Hvorfor agurk kaldes en falsk bær

Agurkebær

Det oprindelige hjemland for vild agurk er det nordøstlige Indien, hvor det vokser, vrider sine kufferter med dets skud. Agurken blev bragt til Rusland fra Kina, Byzantium og Vesteuropa - det blev hurtigt populært i russisk køkken og begyndte at blive aktivt dyrket og plejede at lave grøntsagssalater og andre hovedretter. Men botanikere har identificeret agurk i kategorien af falske bær - det skyldes, at det er en overgroet saftig frugt seng, på hvis overflade frugter med frø er placeret.
Ifølge den botaniske klassifikation er der i tillæg til agurk også jordbær og have jordbær klassificeret som falske bær.

Agurk "bær" er kendt for deres indhold af lavt kalorieindhold, så de er ideelle til faste dage, samt en nyttig tilsætning til sandwich med fisk, ost eller magert kød. Overcooked agurker er helt svage, og en afkogning af dem er velprøvet for gulsot og leversygdomme. Den største fordel ved agurk er imidlertid, at den består af 97% vand, som har "levende" og miljøvenlige egenskaber, som det selvsagt er tildelt. Agurkesaft opløser giftstoffer akkumuleret af kroppen, fjerner dem gennem nyrerne sammen med sand og sten.

Næringsstoffer Agurk

Agurker indeholder store mængder svovl, silicium, calcium, fosfor, magnesium og kalium, som understøtter sundheden for tænder, hår og hud. Også i dem er let fordøjelig form af jod - forskere har længe bemærket, at agurkelskere næsten ikke lider af problemer med skjoldbruskkirtlen. Fiber agurk lindrer kroppen af overskydende kolesterol, og i kombination med pektin - forbedrer fordøjelseskanalen betydeligt. Derudover er agurker yderst populære hos rå madister, da de ikke kræver varmebehandling.
I folkemedicin anvendes kompresser af knuste agurker på betændt eller brændt hud.

Også i agurker er der vitaminer C, B1, provitamin A, thiamin og andre elementer, der er nødvendige for bedre fordøjelighed af protein og andre fødevarer. Derfor anbefaler nutritionister at supplere alle hovedretter med salat af friske agurker og andre grøntsager, samtidig med at deres kombination med mælk undgås. Den største mængde vitaminer er ikke indeholdt i overdreven, men i unge agurker. Den slankende effekt af agurkens kost opnås ved tartronsyre, som forhindrer, at kulhydrater omdannes til fedtstoffer.