Tanniner (tanniner) (fra fransk garvebrun hud), en gruppe phenolforbindelser. vokse. oprindelse, der indeholder et stort antal grupper OH, siger de. m. 500-3000; har solbrænding sv-du. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer (pektinmateriale, cellulose).

Tanniner findes i bark, træ, blade og (eller) frugter (nogle gange frø, rødder, knolde) pl. planter-eg, kastanje, acacia, gran, lærk, eucalyptus, te, granatæble og cinchona træer, sumach, quebracho osv. give blade og frugter en tærtsmag.

Skelne mellem hydrolyserbare og kondenserede (negide-rolizuyemye) tanniner. Basis for hydrolyserbare tanniner er kompleks gallisk til dig eller relateret til hendes digallova og trigalovoy to-t med en polyvalent alkohol (fx glucose, f-la I). Så, naib. almindelig kinesisk garvning i blæksnødder (galls) af planten Rhos semialata-indeholder ch. arr. en blanding af glucoseestere og m-digalloic (penta-m-digalloylglucose, gallotannisk c-to) og tre-gallisk to-t; Tyrkiske tannin-i-aleppiske blæknødder af eg smittede (Quercus infectoria) - en blanding af glucose og ellagiske estere og 4,4 ', 5,5', 6,6'-hexahydroxyphenic (III) to-t.

Tannin af en sådan struktur hydrolyseres let ved to-tami, baser og enzymer af tanninacylhydrolaser med dannelsen af ​​carbohydrater og phenolcarboxylsyrer. under pyrolyseform pyrogallol.

Kondenserede tanniner er derivater af flavanoler, ch. arr. dimerer af 3,4-flavanol eller 3-flavanol, for eksempel. Formler IV. Under virkningen af ​​KT og baser hydrolyserer sådanne tanniner ikke, men danner uopløselige, ofte rødfarvede polymerer; under pyrolyseform pyrocatechin.

Allot tanniner ch. arr. fra acacia, gran, kastanje i form af et vandigt ekstrakt indeholdende henholdsvis 36, 16 og 13% tanniner efter vægt. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr. Bruges til garvning af læder og pels, forbereder blæk, ætsning af tekstilfibre, som astringent medicin, for at give en tærte og astringerende smag til forskellige drikkevarer.

Lit.: Kretovich V. L., Plant Biochemistry, 2. udgave, M., 1986; Goodwin T., Mercer E., Introduktion til Plant Biochemistry, trans. fra engelsk, bind 2, m. 1986, s. 198-200.,

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/4311.html

Tanniner, hvad er det, hvilke egenskaber disse stoffer har

Meget ofte kan du høre om indholdet i te og andre produkter af tanniner. Men ikke alle ved om tanniner, hvad det er, hvilke egenskaber disse stoffer har, uanset om de er skadelige eller gavnlige. I denne artikel vil vi forsøge at fortælle læsere hele sandheden om dem.

Generelle egenskaber ved tanniner

Tannin er en vandopløselig polyphenol, som er en kompleks naturlig organisk forbindelse. Mange planteprodukter har dette stof. Navnet "tanniner" er oversat som garvning. Dette er den største evne af denne forbindelse.

Tanniner findes oftest i planter: træbark, rødder, nogle frugter og blade. I isoleret form er de brunt pulver. Den højeste koncentration findes i egebark. Tanninopløsningen er en astringent syre. Tanninsyre anvendes til brygning og vinfremstilling. I medicin er det brugt til behandling af faryngitis, tonsillitis, hæmorider, hududslæt på grund af dets astringerende egenskaber. I industrien er tanninernes egenskaber blevet brugt til udvikling af læder, til fremstilling af trykfarver og farvematerialer.

Tannin klassifikation

Der er to grupper af tanniner:

Kondenserede tanniner er lavet af flavonoider. De er resistente over for hydrolyse. Stoffer er indeholdt i mandlige bregner frø, henna bark, vilde kirsebær bark, te blade.

Hydrolyserede tanniner skaber ellagiske og gallinsyrer efter hydrolyse med enzymer og syrer. Disse er estere af phenolsyre. Ellag findes i granatæblebarken og i eucalyptusblade. Gallinsyre i nelliker og Rabarber.

Tannin egenskaber

Tanninsyre eller tannin er let opløselig i vand, kan kombinere med alkohol og virker ikke godt sammen med glycerol. Tanniner kan fortyndes med et alkalisk stof, chloroform og andre stoffer. Med jernforbindelser erhverver de et lilla eller lilla bundfald. Ved høje temperaturer er tanniner forkullet, frigivelse af pyrocatechiner og pyrogallol.

Hvad er forskellen mellem syntetiske og naturlige tanniner?

I naturen findes naturlige tanniner i dvuhdolnye planter. I høje koncentrationer findes de i visse dele af kakao, kastanje, eg og persimmonfrugter. Undersøgelser har vist, at små mængder tanniner er i salvie, johannesurt, kamilleblomster og brombær. Ofte findes de i mos, bregner, hestetøj, moser. Den største mængde tanniner (op til 70%) findes i vækst på træer.

For industrien er stoffet ekstraheret af akacie eller eg. Også en kilde til tanniner kan være en serpentin, medicinbrænding, fuglkirsebær, alder og blåbær. Forskere har vist, at tannins hastighed i planter ikke er statisk. I forskellige årstider varierer koncentrationen, den er anderledes og i løbet af dagslyset. I foråret af planten indeholder den maksimale mængde af garvesyre, og koncentrationen om morgenen og om aftenen er mere end ved middagstid.

Kemister, der har studeret egenskaberne af naturlig tannin, i 1950, lærte at producere syntetiske, som bevarede evnen hos naturlig tannin. Dens fordel er fuldstændig fravær af urenheder, og konsistensen gør det muligt at anvende stoffet i den mest nøjagtige dosering. Holdbarheden af ​​syntetisk tannin overstiger vitaliteten af ​​et naturligt stof.

Tanniner som medicin

Tanninsyre har en masse fordelagtige egenskaber: antibakterielle, hæmostatiske, antiinflammatoriske. Stoffet anvendes aktivt til at fjerne salte af tunge materialer, toksiner. Nyttigt middel mod maveproblemer.

Tanniner har følgende egenskaber:

• helbrede postoperative sår;
• fjernet af bakterier;
• behandle betændelse;
• lindre kløe;
• hjælpe med regenerering af huden med første graders forbrændinger;
• forhindre udtørring af epidermis.

I medicin anvendes en syntetisk analog af stoffet, og i folkemedicin anvendes planter, der er rig på tanninsyre. Kalganrod anvendes til behandling af diarré, eukalyptusekstrakt til forkølelse, og kastanje bruges til at styrke væggene i blodkarrene. Acorns og soumas har en gavnlig effekt på kroppen.

Tanniner: skjulte farer

• Ved for aktiv anvendelse af produkter, der indeholder disse stoffer, kan fordøjelsesforstyrrelser, nyrer og leverfunktioner opstå. Tanniner er i stand til at irritere tarmvæggene, deres store mængde forhindrer absorptionen af ​​gavnlige mineraler, jern, dette fører til udviklingen af ​​anæmi.
• Der er en individuel intolerance over for tanniner. Med allergier bør du undgå de produkter, hvor de er indeholdt.
• Det anbefales ikke at anvende tanninholdige produkter til personer med ustabilt blodtryk og hjertesvigt. For meget tannin kan forstyrre appetitten og forårsage spredning.

Produkter med mange tanniner

En komplet liste over produkter, der indeholder en masse tannin, er umuligt at offentliggøre. Lad os forsøge at nævne kun de produkter, koncentrationen af ​​tanniner, som ligger tæt på de maksimale satser.

• Drikkevarer: kakao og te.
• Grøntsager: røde bønner og rabarber.
• Krydderier: fed og kanel.
• Frugter: persimmon og kvede.
• Bær: sort currant, mørke druer, fuglkirsebær, dogwood, granatæble.
• Nødder: mandler og valnødder.

Anvendelse af tanniner som kosttilskud

Tanniner i fødevareindustrien betegnes som E181 additiv. For hende er planteekstrakterne galls og sumac. Tanniner giver astringerende smag, beskytter frugt og grøntsager mod udtørring og råtning. Ved smag ligner stoffet glutaminsyre. Tanninsyre anvendes som klargør for vin og øl.

Tanninindhold i te

Koncentrationen af ​​tannin i te er ret høj. Men i nogle sorter er det højere end i andre. Det drejer sig først og fremmest om grønne sorter. Nogle sorter indeholder op til 30% tanniner. Koncentrationen i te blade afhænger meget af. Dette er de naturlige forhold, hvor produktet blev dyrket, og på hvilket tidspunkt af året blev tebladene samlet. Te buskernes alder er ligeledes vigtige.

Eksperter mener, at i indian og Ceylon te er koncentrationen af ​​tanniner højere, så de har en mere tærtsmag. Flere stoffer i te indsamlet i august eller juli. I teblade, der er samlet i september eller maj, er tanniner mindst. Den maksimale mængde tanniner i ældre te buske. Tannin i te er lidt anderledes end tannin indeholdt i andre produkter. Det minder mere om vitamin P, hjælper med at styrke blodkarrene.

Tanninindhold i vin

Tanninindholdet i vin er ret stort, idet deres tal kan bedømmes af tartness, som mærkes ved den første slanke vin. Drue tannin kommer ind i vinen fra druer. Også tanniner kommer ind i vin gennem træ. Drikken opbevares i eg tønder, de tilføjer en særlig smag af vin og en lille mængde tanniner.

Tanniner i vinfremstilling bruges til at forbedre smagen, de spiller også rollen som naturlige antioxidanter, der muliggør langvarig vinopbevaring. I løbet af årene bliver tanninsyre i vin mindre, bliver det blødere. Vin tanniner har en fejl. For mange mennesker forårsager tanninsyre svær hovedpine. Selv efter et glas rødvin har disse mennesker migræne.

Interaktionen mellem tanniner og andre stoffer

Forskere fortsætter med at studere tanniner og deres egenskaber. Det er især vigtigt for dem at analysere, hvordan de påvirker menneskekroppen, hvordan de kommer sammen med andre elementer. Kombinationen af ​​koffein og tannin, som præsenteret i te, er den mest interessante. Te, på trods af den store mængde koffein i den, giver en afslappende effekt. Undersøgelser har vist, at det er tannin-fortjeneste. I kombination med koffein udgør tannin et middel til at roe og sørge for rolig søvn.

Også te tanniner beskytter leverceller. Efter alkoholmisbrug vil tanninsyre hjælpe kroppen med at komme sig. Tannin interagerer godt med antibiotika og etiotropiske lægemidler.

Vi håber, at denne artikel har hjulpet alle til at forstå, hvad tanninsyre er, og hvilken virkning det har på menneskekroppen. For at føle smagen af ​​tannin kan du brygge en kop af høj kvalitet sort te. Insistere lidt længere tid end normalt, så tag en slurk. Alvorlig tørhed på spidsen af ​​tungen, en let bitterhed i den grundlæggende smag - dette er tannin, og te er bare dens vandige opløsning. Næste gang du vælger te blade, bør du give præference for te, der er rige på tanniner.

http://chayexpert.ru/chay/taniny-chto-eto-takoe.html

tannin

tannin

Tanniner (tannider) - en gruppe phenolforbindelser af vegetabilsk oprindelse, der indeholder et stort antal -OH grupper. Tanniner har solbrændingsegenskaber og karakteristisk astringerende smag. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer.

Indholdet

Tanninkemi

Tanniner er opdelt i 2 klasser: dannet af en polyvalent alkohol (for eksempel glucose), hvori hydroxylgrupper er delvist eller fuldstændigt esterificeret med gallinsyre eller beslægtede forbindelser (såkaldte hydrolyserbare tanniner, for eksempel I) og dannet ved kondensation af phenolforbindelser, for eksempel katekiner (såkaldt ikke-hydrolyserbare, eller kondenserede tanniner, for eksempel II).

Tannin egenskaber

Tanniner findes i bark, træ, blade, frugter (nogle gange frø, rødder, knolde) af mange planter - eg, kastanje, acacia, gran, lærk, canadisk tsugi, eucalyptus, te, kakao, granatæble, persimmon og chinoy træer, sumach, quebracho og andre; give blade og frugter en tærtsmag. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr.

Der er hydrolyserbare og kondenserede (ikke-hydrolyserbare) tanniner. Basis for hydrolyserbare tanniner er estere af gallinsyre eller dens beslægtede digalsyre og trihalinsyrer med en flervärd alkohol. Kondenserede tanniner er flavanolderivater, hovedsageligt dimerer af 3,4-flavanol eller 3-flavanol.

Tanninpræparater

Tanniner er primært isoleret fra acacia bark, gran, kastanje i form af et vandigt ekstrakt indeholdende henholdsvis 36, 16 og 13% tannin.

• Tannin er et teknisk eller farmakopæielt lægemiddel stammer fra planter. Det er et amorft lysegult pulver med en let ejendommelig lugt, astringent smag, opløselig i vand, alkohol og glycerin. I vand danner det kolloide opløsninger, der er sure og har en stærk tannisk effekt. Vandige opløsninger danner bundfald med alkaloider, proteinopløsninger og gelatiner, salte af tungmetaller. Anvendes som et bindemiddel og et lokalt antiinflammatorisk middel.

Tannin ansøgning

I branchen anvendes tanniner til garvning af læder og pels, forbereder blæk, klædning af tekstilfibre, hvilket giver tart og astringent smag til forskellige drikkevarer og som madfarvning (E181).

I medicin anvendes tanniner som astringerende stoffer som antidot (til forgiftning med salte af bly, kviksølv osv.) Som antidiarrheal, hæmostatiske og antihemorrhoide midler.

litteratur

• NS Zefirov, N.N. Kulov og andre. Kemisk encyklopædi. - M.: Videnskabeligt forlag "Great Russian Encyclopedia", 1995. - Vol. 4. - s. 493-494. - ISBN 5-85270-092-4

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvad "Tannin" i andre ordbøger:

TANNIN - (fr. Tannin). Et specielt bindemiddel, der findes mest i bark af egetræ i garvningslæder samt et af de medicinske midler. Ordbog af fremmede ord inkluderet i det russiske sprog. Chudinov, AN, 1910. TANNIN. Se. Tanin. Tannin,...... Ordbog af udenlandske ord af russisk sprog

TANNIN - TANNIN. se tannin. Forklarende ordbog Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov Forklarende ordbog

tannin - n., antal synonymer: 6 • solbrændstof (4) • syre (171) • farvestof (137) •... Ordbog med synonymer

Tannin * - (techn). Forskellige typer blæk nødder tjener som råmateriale til opnåelse af T. (se Tanning materialer) og især østasiatiske (kinesisk og japansk) indeholdende op til 75% af T. og giver den de højeste handelskvaliteter. Den sædvanlige måde nu...... FA Encyclopedic Dictionary Brockhaus og I.A. Efron

Tannin - (tech.) Forskellige typer blæk nødder tjener som råmateriale til opnåelse af T. (se Tanning materialer) og især østasiatiske (kinesisk og japansk) indeholdende op til 75% af T. og giver den de højeste handelskvaliteter. Den sædvanlige måde nu...... FA Encyclopedic Dictionary Brockhaus og I.A. Efron

Tannin - taninai statusas t kriti chemija apibrėžtis panaių tanino rūgštį savybių iš augalų extrahuojamų medžiagų mišinys. atitikmenys: angl. tannin rus. tannin... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

tannin - gallodubinsyre... Ordbog af kemiske synonymer I

Tanninekstrakt - Dette navn kaldes ekstrakter fremstillet af forskellige typer tanniner og anvendes i farvestofproduktion i betydelige mængder, da brugen af ​​rå tanniner aldrig opnåede fuldstændig udnyttelse...... FA Encyclopedic Dictionary Brockhaus og I.A. Efron

gallodubinsyre - tannin... Ordbog af kemiske synonymer I

Solbrændstof - Solbrændstoffer er en gruppe af meget forskellige og komplekse i sammensætning vandopløselige organiske stoffer i den aromatiske serie, der indeholder phenoliske hydroxylradikaler. Tanniner er udbredt i planten...... Wikipedia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/80895

tanniner

Tanniner eller tanniner (fra fr. Tanins [1] [2]) - En gruppe phenolforbindelser af vegetabilsk oprindelse, der indeholder et stort antal -OH-grupper. Tanniner har tanniske egenskaber og karakteristisk astringerende smag. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer.

Indholdet

Tannins kemi [| ]

Tanniner er opdelt i 2 klasser:

1. hydrolyserbare tanniner - dannet af en polyvalent alkohol, for eksempel glucose, hvor hydroxylgrupperne er delvist eller fuldt esterificeret med gallinsyre eller beslægtede forbindelser;
2. kondenserede tanniner - dannet ved kondensation af phenolforbindelser, såsom katekiner.

Egenskaber af tanniner [| ]

Tanniner findes i bark, træ, blade, frugter (nogle gange frø, rødder, knolde) af mange planter - eg, kastanje, acacia, gran, lærk, canadisk tsugi, eukalyptus, te, kakao, granatæble, fuglekirsebær, persimmon, kinin, sumach, quebracho og andre. Tanniner giver blade og frugter en tærte sammenhængende smag. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer, der er patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr (smagen af ​​tanniner er sandsynligvis ubehagelig for drøvtyggere, derfor er foderet modvilligt spist, men ikke giftigt).

Der er hydrolyserbare og kondenserede (ikke-hydrolyserbare) tanniner. Basis for hydrolyserbare tanniner er estere af gallinsyre eller dens beslægtede digalsyre og trihalinsyrer med en flervärd alkohol. Kondenserede tanniner er derivater af flavonoider, hovedsageligt dimerer af 3,4-flavandiol eller 3-flavanol.

Tanninpræparater [| ]

Tanniner er primært isoleret fra acacia bark, gran, kastanje i form af et vandigt ekstrakt indeholdende henholdsvis 36, 16 og 13% tannin.

• Tannin er et teknisk eller farmakopæielt lægemiddel stammer fra planter. Det er et amorft lysegult pulver med en let ejendommelig lugt, astringent smag, opløselig i vand, ethanol og glycerin. I vand danner det kolloide opløsninger, der er sure og har en stærk tannisk effekt. Vandige opløsninger danner bundfald med alkaloider, proteinopløsninger og gelatiner, salte af tungmetaller. Anvendes som et bindemiddel og et lokalt antiinflammatorisk middel.

Anvendelse af tanniner [| ]

I branchen anvendes tanniner til garvning af læder og pels, forbereder blæk, klædning af tekstilfibre, hvilket giver tart og astringent smag til forskellige drikkevarer og som madfarver (E181).

I Sydøstasien pletter kvinder deres tænder med en tanninholdig væske.

I medicin anvendes tanniner som astringerende stoffer, modgift (i tilfælde af forgiftning med salte af bly, kviksølv etc.), antidiarrheal, hæmostatiske og antihemorrhoide midler. Bruges også af kirurger til at garve huden af ​​hænderne, før operationen udføres.

Tanninbaserede rustomformere konverteres efter reaktion med jernoxid til vandtæt jerntannat.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%A2%D0% B0% D0% BD% D0% B8% D0% BD% D1% 8B

Tannin strukturformel

Tanniner er en gruppe phenolforbindelser af vegetabilsk oprindelse, der indeholder et stort antal -OH-grupper. Tanniner har solbrændingsegenskaber og karakteristisk astringerende smag. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer.

Tanninkemi

Tanniner er opdelt i 2 klasser: dannet af en polyvalent alkohol, hvori hydroxylgrupper er delvist eller fuldstændigt esterificeret med gallinsyre eller beslægtede forbindelser og dannet ved kondensation af phenoliske forbindelser, for eksempel catechiner.

Tannin egenskaber

Tanniner findes i bark, træ, blade, frugter af mange planter ?? eg, kastanje, acacia, gran, lærk, canadisk hæmslip, eukalyptus, te, kakao, granatæble, fuglkirsebær, persimmon og cinchona træer, sumach, quebracho og andre; give blade og frugter en tærtsmag. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr.

Der er hydrolyserbare og kondenserede tanniner. Grundlaget for hydrolyserede tanniner ?? estere af gallinsyre eller relateret til det af dihalliske og trigalsyre med en flerverdig alkohol. Kondenserede tanniner er flavanolderivater, hovedsageligt dimerer af 3,4-flavanol eller 3-flavanol.

http://4108.ru/u/taninyi

tanniner

introduktion

Tanniner er en gruppe phenolforbindelser af vegetabilsk oprindelse, der indeholder et stort antal -OH-grupper. Tanniner har solbrændingsegenskaber og karakteristisk astringerende smag. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer.

1. Tanninkemi

tanniner er opdelt i to klasser: den dannede polyvalent alkohol (fx glucose), hvis hydroxyl grupper er delvist eller fuldstændigt forestret med gallussyre eller beslægtede forbindelser (såkaldt hydrolyserbare tanniner, såsom I), og dannet ved kondensering phenolforbindelser såsom catechiner (såkaldte ikke-hydrolyserbar, eller kondenserede tanniner - for eksempel ii).

2. Egenskaber af tanniner

Tanniner findes i bark, træ, blade, frugter (nogle gange frø, rødder, knolde) af mange planter - eg, kastanje, acacia, gran, lærk, canadisk tsugi, eucalyptus, te, kakao, granatæble, persimmon og chinoy træer, sumach, quebracho og andre; give blade og frugter en tærtsmag. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr.

Der er hydrolyserbare og kondenserede (ikke-hydrolyserbare) tanniner. Basis for hydrolyserbare tanniner er estere af gallinsyre eller dens beslægtede digalsyre og trihalinsyrer med en flervärd alkohol. Kondenserede tanniner er flavanolderivater, hovedsageligt dimerer af 3,4-flavanol eller 3-flavanol.

3. Tanninpræparater

Tanniner er primært isoleret fra acacia bark, gran, kastanje i form af et vandigt ekstrakt indeholdende henholdsvis 36, 16 og 13% tannin.

• Tannin er et teknisk eller farmakopæielt lægemiddel stammer fra planter. Det er et amorft lysegult pulver med en let ejendommelig lugt, astringent smag, opløselig i vand, alkohol og glycerin. I vand danner det kolloide opløsninger, der er sure og har en stærk tannisk effekt. Vandige opløsninger danner bundfald med alkaloider, proteinopløsninger og gelatiner, salte af tungmetaller. Anvendes som et bindemiddel og et lokalt antiinflammatorisk middel.

4. Anvendelse af tanniner

I branchen anvendes tanniner til garvning af læder og pels, forbereder blæk, klædning af tekstilfibre, hvilket giver tart og astringent smag til forskellige drikkevarer og som madfarvning (E181).

I Sydøstasien pletter kvinder deres tænder med en tanninholdig væske.

I medicin anvendes tanniner som astringerende stoffer som antidot (til forgiftning med salte af bly, kviksølv osv.) Som antidiarrheal, hæmostatiske og antihemorrhoide midler.

http://wreferat.baza-referat.ru/%D0%A2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD

tanniner

Tanniner (tanniner) - estere af aromatiske syrer, oftest galliske (3,4,5-trioxybenzoesyre) syre, med kulhydrater; tilhører tanniner, i medicin anvendes hovedsagelig som lægemidler, der har astringerende og antiinflammatoriske virkninger. Repræsentanter for gruppen T. er den såkaldte. Kinesisk tannin, tyrkisk tannin og hekshaselit. Strukturen af ​​T. blev afklaret af ch. arr. E. Fisher.

Kinesisk tannin (gallotanin) er en blanding af polyhalogen-loilnyh glucosederivater (se.), Alle fem af hydroxylgrupperne i en sværm acyleret galliske, jernbane gallus- og (eventuelt) trigallovoy til-ter (gennemsnit pr sukkermolekyle er 9 rester gallussyre til-dig).

Tyrkisk tannin indeholder mindre rester af gallic til dig (i gennemsnit 5-6 pr. Molekyle) og er endnu mere heterogen end kinesisk. Dets molekyle indeholder rester af hex-hydrodiphenic og ellagic to-t, der er bundet af glycosidbindinger.

Gamamelitanin - garvemiddel opnået i krystallinsk form fra barken af ​​Hamamelis virginiana, betegner di galloilgeksozu, dvs. sukkermolekyle til-to hydroxygrupper er acylerede rester galliske til-dig... For heksehasel den foreslåede formel:

Tanniner med en kompleks struktur omfatter tanniner af te (se), ædle kastanje, sumac blade (Rhus cotinus og Rhus coriaria L.) osv.

Tanniner i naturen findes i bark af forskellige typer eg og i den såkaldte. blæk nødder - vækst på blade af visse arter af eg.

Opløsningerne af T. har evnen til at udfælde (fold) proteiner. Denne egenskab af T., sammen med deres antiseptiske egenskaber forbundet med tilstedeværelsen af ​​phenoliske hydroxylgrupper i T.-molekyler, danner grundlaget for garvningseffekten af ​​disse forbindelser på huden, herunder på håndens hud efter behandling med p-rum 'T. bliver tæt (proteinkoagulering) og resistent overfor mikroorganismer. T.'s evne til at folde proteiner, dvs. danne såkaldte. albuminater, er basis og deres astringerende virkning (se astringenter).

Tannin som et stof

Tannin som et lægemiddel (Tanninum, Acidum tannicum) er et lysegult eller brunt amorft pulver med en særlig lugt, astringent smag. Det er fremstillet af blæknødder (Gallae turcicae) af asiatisk eg eller fra planterne af sumac og Scumpy (Cotinus coggygria Scop.) Fam. sumach (Anacardiaceae). Pulveret T. er let opløseligt i vand og alkohol, dårligt i organiske opløsningsmidler (ether, chloroform, benzen), opløsningerne af T. i vandform udfældes med proteiner, alkaloider, gelatine, salte af tungmetaller. Film-albumin natov forekommer, når p-kontakt Dr. T. slimhinde eller såroverflade, beskytter de følsomme nerveender underliggende væv fra irritation, er der en reduktion af smerte, lokal vasokonstriktion restriktion sekretion og forsegling af cellemembraner, der fører til fænomener at ophøre betændelse (se).

T. anvendt i inflammatoriske processer i mund, næse, hals, strubehoved i form af skylninger (1-2% alkohol eller vand og 10% glycerinopløsning) og smøring (5-10% opløsning) med forbrændinger, sår, revner, bedsores, slid osv. (3-5-10% salver og opløsninger). Indvendig T. udpeger ikke, da det først og fremmest interagerer med proteiner af en mavesygdom i en mave. Det er ikke nødvendigt at udpege T. og i enemas ved revner i en endetarm. T. bruges ofte ved forgiftning med salte af tungmetaller, med til-rymi fremstiller præparatet de uopløselige aflejringer, som ikke er i stand til at blive gennemblødt i blod i tarmene. I dette tilfælde anbefales det at producere gastrisk lavage 0,5% vandig p-sæt T (s morfipom, kokain, atropin, nikotin, physostigmin T. danner ustabile forbindelser, så de skal fjernes fra maven så hurtigt som muligt).

Form for frigivelse - pulver, opbevares i tæt lukkede glasglas.

T. er en del af Novikovs antiseptiske væske og fotoprotektiv film (en væske, der tørrer hurtigt, når den påføres huden og bruges til beskyttelse mod ultraviolette stråler). Photoprotective film lagres i banker af mørkt glas, sp. B (se billedbeskyttelsesudstyr).

Som en astringent i medicin anvendes T.-forbindelse med albumin også - tanalbin (se).

T. i kombination med ascorbinsyre (se), såkaldt. Galascorbin (Galascorbinum) plejede at normalisere kulhydrat og fosforudvekslinger i leveren under forskellige forgiftninger, reducere dehydrering under strålebehandling mv.

Bibliografi: Zaprometov MN Grundlæggende om biokemien af ​​phenolforbindelser, M., 1974; Carrer P. Forløbet af organisk kemi, trans. med ham. 669, JI., 1960; Kretovich B.JT. Fundamentals of plant biokemi, M., 1971; M. Vera M. Drugs, del 1, s. 300, M., 1977; M e c l e r D. Biokemi, trans. fra engelsk, bind 3, s. 151, M., 1980.

H. G. Budkovskaya; D. N. Samoilov (ph.).

http: //xn--90aw5c.xn--c1avg/index.php/%D0%A2% D0% 90% D0% 9D% D0% 98% D0% 9D% D0% AB

tannin

INDUSTRIEL KEMISK

• side:
• vigtigste
• Industriel kemi

tannin

Kemisk formel: C76H52O46
Synonym: tannid
International navn: TANNIN
CAS-nr: 1401-55-4
Kvalifikationer: Imp. "H"
Udseende: Pulver fra beige til lysebrun

Emballage: tromler, 25 kg
Opbevaringsforhold: i et godt ventileret tørrum ved lav temperatur.

Vi tilbyder kemisk tannin til konkurrencedygtige priser med levering i hele Rusland. For at aftale vilkårene for betaling, ring vores telefonledere:
(383) 289-98-09, (383) 289-98-08
(383) 279-97-52
(383) 279-98-76

Tanniner (tannider) er en gruppe phenolforbindelser af vegetabilsk oprindelse, der indeholder et stort antal -OH-grupper. Tanniner har solbrændingsegenskaber og karakteristisk astringerende smag. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer. Tannin er et amorft lysegult pulver med en let ejendommelig lugt, astringent smag, opløselig i vand, alkohol og glycerin. I vand danner det kolloide opløsninger, der er sure og har en stærk tannisk effekt. Vandige opløsninger danner bundfald med alkaloider, proteinopløsninger og gelatiner, salte af tungmetaller.
modtagelse
Tanniner findes i bark, træ, blade, frugter fra mange planter - eg, kastanje, acacia, gran, lærk, eucalyptus, te, granatæble, persimmon og cinchona træer, sumach, quebracho og andre; give blade og frugter en tærtsmag. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr. Tannin er et teknisk eller farmakopæielt lægemiddel stammer fra planter.
ansøgning
• I industrien anvendes tanniner til garvning af læder og pels, forbereder blæk, klædning af tekstilfibre, hvilket giver tart og astringent smag til forskellige drikkevarer og som madfarvning (E181).
• I medicin anvendes tannin som et astringerende og antiinflammatorisk middel som antidot (til forgiftning med salte af bly, kviksølv) osv.

http://www.shp-nsk.ru/chemicals_213.html

tanniner

Tanniner eller tanniner (fra fr. Tannin [1] [2]) - En gruppe phenolforbindelser af vegetabilsk oprindelse, der indeholder et stort antal -OH-grupper. Tanniner har solbrændingsegenskaber og karakteristisk astringerende smag. Tanninernes garvningseffekt er baseret på deres evne til at danne stærke bindinger med proteiner, polysaccharider og andre biopolymerer.

Indholdet

Tanninkemi

Tanniner er opdelt i 2 klasser:

1. hydrolyserbare tanniner - dannet af en polyvalent alkohol, for eksempel glucose, hvor hydroxylgrupperne er delvist eller fuldt esterificeret med gallinsyre eller beslægtede forbindelser;
2. kondenserede tanniner - dannet ved kondensation af phenolforbindelser, såsom katekiner.

Tannin egenskaber

Tanniner findes i bark, træ, blade, frugter (nogle gange frø, rødder, knolde) af mange planter - eg, kastanje, acacia, gran, lærk, canadisk tsugi, eukalyptus, te, kakao, granatæble, fuglekirsebær, persimmon, kinin, sumach, quebracho og andre. Tanniner giver blade og frugter en tærte sammenhængende smag. Tanniner hæmmer væksten af ​​mikroorganismer, der er patogene for mange planter, beskytter planter mod at blive spist af dyr (smagen af ​​tanniner er sandsynligvis ubehagelig for drøvtyggere, derfor er foderet modvilligt spist, men ikke giftigt).

Der er hydrolyserbare og kondenserede (ikke-hydrolyserbare) tanniner. Basis for hydrolyserbare tanniner er estere af gallinsyre eller dens beslægtede digalsyre og trihalinsyrer med en flervärd alkohol. Kondenserede tanniner er derivater af flavonoider, hovedsageligt dimerer af 3,4-flavandiol eller 3-flavanol.

Tanninpræparater

Tanniner er primært isoleret fra acacia bark, gran, kastanje i form af et vandigt ekstrakt indeholdende henholdsvis 36, 16 og 13% tannin.

• Tannin er et teknisk eller farmakopæielt lægemiddel stammer fra planter. Det er et amorft lysegult pulver med en let ejendommelig lugt, astringent smag, opløselig i vand, ethanol og glycerin. I vand danner det kolloide opløsninger, der er sure og har en stærk tannisk effekt. Vandige opløsninger danner bundfald med alkaloider, proteinopløsninger og gelatiner, salte af tungmetaller. Anvendes som et bindemiddel og et lokalt antiinflammatorisk middel.

Tannin ansøgning

I branchen anvendes tanniner til garvning af læder og pels, forbereder blæk, klædning af tekstilfibre, hvilket giver tart og astringent smag til forskellige drikkevarer og som madfarver (E181).

I Sydøstasien pletter kvinder deres tænder med en tanninholdig væske.

I medicin anvendes tanniner som astringerende stoffer, modgift (i tilfælde af forgiftning med salte af bly, kviksølv etc.), antidiarrheal, hæmostatiske og antihemorrhoide midler. Bruges også af kirurger til at garve huden af ​​hænderne, før operationen udføres.

http://wiki-org.ru/wiki/%D0%A2%D0% B0% D0% BD% D0% B8% D0% BD% D1% 8B

tanniner

Tanniner eller garvesyre er vandopløselige polyphenoler (komplekse naturlige organiske forbindelser), der findes i mange planteprodukter.

Fra fransk oversætter navnet som "garvning af huden", som definerer en af ​​stoffets vigtigste evner.

Generelle egenskaber

Tanniner er et gulbrunt pulver. Dette stof findes ofte i planter, primært i rødder, træbark, blade, nogle frugter. Høje koncentrationer findes i egebark.

Tanninopløsninger er astringerende syrer. I fødevareindustrien giver produkterne en tærtsmag, en vis farve og aroma. Tanninsyre anvendes til vinfremstilling og brygning. Og på grund af dets astringerende egenskaber er det blevet brugt i medicin til behandling af tonsillitis, pharyngitis, hududslæt, hæmorider.

Vandopløselige garvemidler med jernforbindelser danner en mørkblå eller mørkegrøn opløsning. Denne egenskab tillader brug af tanniner til fremstilling af blæk. I let industri er det vant til at lave hud- og farvestoffer.

Tannin klassifikation

På grund af de kemiske egenskaber er der 2 grupper af tanniner: hydrolyserbare (opløst i vand) og kondenseret.

Repræsentanter for den første gruppe, efter hydrolyse med syrer eller enzymer, skaber gallin- og ellaginsyrer. Fra et kemisk synspunkt er de estere af phenolsyre. Gallisk - overvejende fundet i rabarber, nelliker og ellagisk - i eucalyptus blade og granatæble bark.

Kondenserede tanniner er hydrolyseresistente og er fremstillet af flavonoider. Disse stoffer findes i henna bark, mandlige bregner frø, te blade, vilde kirsebær bark.

Fysiske og kemiske egenskaber

Tanninsyre er et stof, som let opløses i vand, næsten lige så nemt kombinerer med alkohol og lidt værre med glycerin. Tanniner fortyndes godt med acetone og et alkalisk stof, moderat opløseligt i chloroform, ethylacetat og andre stoffer. I kemiske reaktioner med jernforbindelser giver de et lilla, violet eller sort bundfald. Når de kombineres med vand, producerer de kolloide opløsninger, og under oksygens indflydelse oxideres de og bliver mørke i farve. Under indflydelse af høje temperaturer (op til 200 grader Celsius) smelter ikke tanniner, men er forkullede. Denne proces ledsages af pyrogallol og pyrocatechinsekretioner. De fleste tanniner er optisk aktive forbindelser.

Naturlige og syntetiske tanniner: Hvad er forskellen

I naturen findes solbrændstoffer i næsten alle planter, men den højeste koncentration findes i dikødder (i rødder, frugter, blade og frø). Forresten er planter, der indeholder tanniner, mindre modtagelige over for "angreb" af insekter. Høje koncentrationer af stoffet er i partikler af eg, kastanje, kakao og endda i persimmonfrugter. Dette stof blev også fundet i æbler, brombær, kamille blomster, St. John's wort, salvie. Ofte findes i moser, hestehaler, bregner og mos. Men stadig er det maksimale tanninindhold - fra 50 til 70 procent - opbevaret i sig kegelignende vækst på træer, kaldet galls.

Til industrien er stoffet i form af et let pulver oftest opnået fra eg eller acacia. Hvad angår egebark, bruges der som regel en glat "hud" af et træ, der ikke er ældre end to årtier. I hendes tanniner er næsten 10-20 procent af sammensætningen, og i den kemiske formel er pyrogallol og pyrocatechin. Mere end halvdelen af ​​den samlede vægt af blæk nødder er tanninsyre. Også som kilde til dette stof siden oldtiden brugt bladene af bjergplanter, buske, sumach og skumpii. Oftest bliver garvematerialer fra disse planter brugt af indbyggerne i Kaukasus og Krim. Andre plantekilder til tanniner: fuglkirsebær, medicinbrænde, serpentin, blåbær, alder.

Forskere har etableret et interessant faktum: Tanninindholdet i planter er ikke en statisk indikator. Koncentrationen af ​​et stof kan ændres ikke kun i forskellige årstider, men også i dagslyset. Således ses det maksimale indhold af tanninsyre i planter i forårsmånederne, topkoncentrationen - under spirende. Derudover er det kendt, at planten i de tidlige timer også indeholder mere tannin end ved middagstid, og om aftenen stiger koncentrationen igen.

Mennesket har brugt tanniner i flere århundreder. Og i løbet af denne tid lærte kemikere at have studeret egenskaberne af et naturligt stof, hvordan man fremstillede sin syntetiske modstykke. Det kemiske produkt har bevaret naturlige tannins evne, men er desuden fuldstændigt fri for urenheder (fås i naturen), og dets konsistens tillader, at stoffet anvendes i den mest nøjagtige dosis. Og selvfølgelig overskrider holdbarheden af ​​"kemiske" tanniner betydeligt "vitaliteten" af det naturlige stof.

Men syntetiske tanniner forekom forholdsvis for nylig. Tilbage i midten af ​​forrige århundrede kunne ingen have forestillet sig, at kilden til garvesubstansen kunne være noget andet end vegetabilske komponenter. Lab tannin blev født i 1950'erne. Og det er denne variation af stoffet, der har fundet sin aktive anvendelse i medicin.

Tanninsyre som en medicin

Solbrændstoffer har en række gavnlige egenskaber, der tillod brugen af ​​tanniner i lægepraksis. Især deres evner, der minder om virkningen af ​​antibakterielle, antiinflammatoriske og hæmostatiske midler, gik ikke ud over lægernes opmærksomhed. Dette stof bruges også til at fjerne toksiner og salte af tungmetaller eller som en astringent for maveforstyrrelser.

Tanniner er effektive til behandling af betændelser (især i mundhulen) og hudsygdomme (forårsaget af bakterier, inflammationer og infektioner) og bruges til at lindre toksicitet (forårsaget af tungmetaller).

Og vigtigst af alt - sikkert til brug under graviditet, amning, samt til babyer. Derudover forbedrer de blodkoagulabiliteten og styrker blodkarrene og er også kendt som stoffer, som bidrager til en bedre absorption af vitamin C.

Tanninbaserede cremer lindre hævelse og kløe, og tannin i pulverform anvendes som additiv til bade.

Egenskaber for medicinsk tannin:

• lindrer kløe;
• behandler alle former for betændelse;
• fjerner bakterier, der forårsager sygdom
• forhindrer udtørring af epidermis;
• bekæmper vira i eksem, herpes, vandkopper;
• helbreder postoperative sår
• anvendes i urologi, gynækologi, proctology;
• effektiv til helbredelse af første graders forbrændinger
• effektiv medicin til børn med dermatose.

I mellemtiden er det værd at bemærke, at ikke kun syntetisk analog af et stof anvendes som medicin. Traditionel medicin giver ofte brug af planter rig på tanninsyre. For eksempel, Kalgan (root) behandler diarré, kastanje styrker væggene i blodkarrene, eukalyptus er et effektivt middel til forkølelse. Desuden har ekkerner (anvendt som kaffesubstitut) og sumac (anvendt i orientalsk køkken som krydderi) en gavnlig effekt på kroppen. Sådanne positive virkninger på kroppen har de fleste planter, der er rige på tanniner.

"Mørk" side garvning stoffer

For aktivt forbrug af produkter, der indeholder garvestoffer, er fyldt med ikke de mest behagelige konsekvenser. Især er fordøjelsessygdomme, lever- eller nyresvigt mulig. Under indflydelse af tanniner er irritation af tarmvæggene mulig. Overdreven tannelsyre forhindrer korrekt absorption af gavnlige mineraler, især jern, som er fyldt med udviklingen af ​​anæmi.

Med særlig pleje af disse stoffer er det vigtigt at behandle mennesker, hvis krop ikke opfatter tanniner. Ellers er allergier mulige med meget alvorlige konsekvenser. Undgå også at tanninholdige produkter er vigtige for personer med hjertesvigt og ustabilt blodtryk. Overdrivet forbrug af tanniner kan forårsage spredning og forstyrre appetit.

Produkter med rigeligt stof

Sandsynligvis, hvis nogen ønskede at kompilere en komplet liste over produkter, der indeholder tanniner, skulle de skulle omskrive næsten alle repræsentanter for jordens flora, da næsten alle planter i en eller anden koncentration i deres forskellige dele indeholder garvematerialer. Vi kalder kun de mest populære produkter, hvor koncentrationen af ​​tanniner er tæt på det maksimale.

Drikkevarer: te, kakao.

Bær: druer (mørke sorter), sort currant, dogwood, fuglkirsebær, granatæble.

Frugter: kvede, persimmon.

Grøntsager: rabarber, røde bønner.

Nødder: valnødder, mandler.

Krydderier: kanel, nelliker.

Derudover er der stærke butikker af tanniner i egern, kastanjer, eukalyptus, rodgalangal og mørk chokolade.

Som tilsætningsstof til fødevarer

I fødevareindustrien er tanniner kendt som E181 additiv (stabilisator, emulgator, farvestof) - et gulbrunt pulver med en astringent smag og en specifik lugt. Uddrag af planter af slægten sumah og galls tjener som råvarer til E181.

Stoffet fik sin popularitet i fødevareindustrien på grund af dets evne til at give astringent smag. Derudover er det aktivt brugt på grund af evnen til at beskytte huden på grøntsager og frugter mod råd eller tørring. Hvis vi taler om effekten på smagsløg, så ligner dette stof i nogen grad glutaminsyre, og fødevaren giver en særlig smag af chabra. Tanninsyre i form af E181 bruges også som klarer til øl, vin og andre produkter.

Tanniner i vin

Hvis du tilhører vinelskere, har du sikkert hørt om de såkaldte tanniske drikkevarer. Selvom det er muligt, for mange er det et mysterium, hvad det er - koncentrationen af ​​tannin i vin, og hvad er tanningstoffernes rolle i vinfremstilling. Lad os nu prøve at afklare hvad der er indeholdt i vin og hvorfor nogle af disse drikkevarer forårsager en alvorlig hovedpine.

Effekten af ​​tanniner er let genkendt selv efter den første slanke vin - dette er en karakteristisk tørmund og en tærtsmag. Afhængigt af intensiteten af ​​disse virkninger kan vi tale om niveauet af tanninkoncentration i drikken.

Vinen indeholder tanninsyre på to måder: fra visse druesorter og fra træ. Drue tannin findes overvejende i huden, frø og stilkene af bæren. I rødvin er mængden meget højere. Derudover afhænger koncentrationen af ​​garvematerialer på druesorten.

En anden vej af tanniner i et glas vin er gennem træ. Eller rettere den tønde, hvori drikken blev opbevaret. Egne skibe er de mest populære i vinfremstilling, da de bringer en særlig smag til drikke. Mere korrekt forstå, hvad smagen af ​​tannin vil hjælpe almindelig te. Nok til at brygge en stærk drink (uden sødemidler) og insistere det lidt længere tid end normalt. Den første sip af denne te vil straks gøre det klart om smagen af ​​tannin. En let bitterhed på midten af ​​tungen og tart tørhed på spidsen - dette er tannin i aktion. Faktisk er sort te en vandig opløsning af tannin.

Koncentrationen af ​​garvesyre i vin afhænger ikke kun af, hvilke druesorter der fremstilles af, men også om hvor lang tid skræl, frø og stilke kommer i berøring med bærens saft. I produktionen af ​​røde vine for at opnå en dybere farve, er bæreskal i en længere periode i saften. Dette forklarer hvorfor vine finder betydeligt flere garvemidler i denne sort. Men det betyder ikke, at hvide sorter savner tanniner. Tannsyre kommer ind i dem, først og fremmest fra eg tønder, og på samme måde giver hvide vine tørhed, tartness, bitterhed.

Men tanniner i vinfremstilling anvendes ikke kun for at forbedre smagen. På dette område spiller tanningstoffer blandt andet rollen som naturlige antioxidanter, som bidrager til den lange opbevaring af druer. I mellemtiden er koncentrationen af ​​tanninsyre i vine gået tabt, hvilket påvirker smag af drikken, og det bliver blødere.

Men vin tanniner har deres ulemper. Nogle mennesker reagerer på tanninsyre med svære hovedpine. Dette forklarer de migræne, som nogle elskere af vin lider, selv efter en meget lille del af drikkevaren. Derfor er folk, der er følsomme for tannin, bedre at nyde de hvide sorter, for ikke at lide dagen efter.

Tannin i te

Men vin er ikke den eneste drik, der indeholder tanniner. I te er koncentrationen af ​​dette stof også ret højt. Tannsyre er præsenteret i alle former for drikke, men som i druer er der nogle sorter, der indeholder mere.

Først og fremmest vedrører det grønne sorter. I nogle af dem er tanninindholdet mere end 30 procent. Men det er værd at bemærke, at koncentrationen af ​​garvesyre i teplanter afhænger af flere faktorer. For det første er det vigtigt i hvilke klimatiske og naturlige forhold produktet blev dyrket. Det menes, at i Ceylon, indiske og japanske teer er koncentrationen af ​​tanniner højere, dermed deres fantastiske tærtsmag. Desuden er stoffet i bladene samlet i juli eller august meget mere end i drikkevarer, "født" i maj eller september. For det andet betyder plantens alder også: Det maksimale antal garvematerialer findes ikke i unge skud, men i ældre blade.

Forresten er tanninsyre indeholdt i te noget forskelligt i kemisk sammensætning fra modstykket fra andre produkter og syntetisk "bror". Te tanniner ligner vitamin P og handle for at styrke blodkarrene.

Solfangere og industri

Hvis vi husker at det franske navn for tanniner er oversat som "garvning af huden", bliver det klart i hvilken industri dette stof bruges oftest. Fårskind og pelse, hvor vi alle elsker at pakke op i kolde vintre, er resultatet af brugen af ​​tanniner. Desuden er produktionen af ​​forskellige typer blæk, menneskeheden også forpligtet til at garve stoffer. Og pletten af ​​tekstilfibre uden tanniner er også svært at forestille sig.

Interaktion med andre stoffer

Forskerne fortsætter med at studere egenskaberne af tannin, da der stadig er meget ukendt i dette stofs biografi. Især forskere analyserer hvordan tanninsyre påvirker kroppen, og især hvordan det kommer sammen med andre gavnlige elementer.

For øjeblikket er for eksempel kombinationen af ​​tannin og koffein (som er repræsenteret i te) undersøgt, måske mest. I denne usædvanlige "cocktail" af stoffer forskede først og fremmest, hvorfor te, som indeholder en ret høj koncentration af koffein, virker på kroppen på en afslappende måde. Det viste sig, at alt dette skyldes tannin, som i kombination med koffein virker på kroppen ikke forfriskende (som kaffe), men tværtimod som et afslappende middel og forårsager afslappende søvn. Men ud over at påvirke nervesystemet fungerer tanniner som beskyttere for leverceller. Især har kroppen brug for den beskyttende virkning af tanninsyre efter alkoholmisbrug.

Hvis vi taler om kombinationen af ​​tannin med andre lægemidler, virker den godt sammen med etiotropiske lægemidler og antibiotika.

Tannin tilhører ikke stoffer, hvis gode egenskaber er kendt for næsten alle. Desuden er mange ikke klar over, at der findes tanninsyre og dets rolle for mennesker. I mellemtiden eksisterer tanniner ikke kun, men lette vores liv meget. Og hvis du har læst denne tekst til slutningen, ved du nu næsten alt om tanningstoffernes rolle.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/taniny/