Ramson, der populært kaldes vilde hvidløg, løg, sejrløg, bønløg henviser til flerårige planter, som er en af ​​de allerførste, der vises efter vinteren. Efternavnet til ramson skyldes tilsyneladende, at beren, efter at have vågnet op efter en lang dvaletid, spiste vild hvidløg og således genopfyldte sin styrke.

Ramson har mange nyttige egenskaber og har længe været brugt af mange traditionelle healere til behandling af visse sygdomme.

Ramson i naturen foretrækker at vokse i kølige, skyggefulde og våde steder. Vi har denne plante i naturen vokse i Fjernøsten, Sibirien, Uralerne, Kaukasus. Ramson er bredt udbredt i mange lande i Europa, Nordamerika, Tyrkiet og i Central- og Nordasien. Denne plante er modstandsdygtig overfor kulde.

Den mest gunstige temperatur for vækstsæsonen af ​​vilde løg er 17 grader. Denne temperatur er i april, maj. Derfor er det nødvendigt at indsamle vild hvidløg, når den er fuld af mange nyttige næringsstoffer, som giver planten gavnlige og helbredende egenskaber.

Mange vilde hvidløg dyrkes i deres have og på dacha plots. Ved plantning af vilde løg skal du vælge skyggefulde steder, og det vil føle sig godt og behage dig med den første vitamingrøn næsten umiddelbart efter sneen har smeltet. Desuden er det meget uhøjtideligt i plejen.

Selvom vilde hvidløg tilhører slægten løg, er dens blade mere som lilje i dalen eller hellebore blade. Små, hvide blomster samles i sfæriske paraplyer. Vildløg blomstrer i maj, juni.

Ramsons nyttige egenskaber

Ramson er en pæreformet plante med en karakteristisk hvidløg duft og smag af ung hvidløg. Denne fantastiske plante i sit udseende ligner en lily af dalen, har mange nyttige egenskaber til den menneskelige krop. Vildt hvidløgs egenskaber er så store, at det er meget vigtigt, at denne plante er inkluderet i både voksne og børns kost.

Ramson indeholder en stor mængde vitaminer, der er nødvendige for vores krop, mikro og makroelementer og andre biologisk aktive stoffer, som vores krop har brug for efter en lang vinter. I sammensætningen af ​​vildløg fundet:

Vitaminer fra gruppe B: B1, B2, B3, B6, B9;

Makronæringsstoffer: kalium, calcium, fluor, svovl;

Sporelementer: jod, bor, kobber, jern, selen, mangan, fluor, zink;

Aminosyrer og fedtstoffer.

Indeholder ramson protein lysozym, som er et naturligt naturligt antibiotikum, kulhydrater, fibre, saponiner, voks, slim, fructose.

Indholdet af vitamin C hvidløg overstiger appelsiner, mandariner, citron.

Energiværdien af ​​vilde løg er kun 36 kalorier pr. 100 gram produkt.

Wild løg phytoncides fungere som antibiotika. Vitaminer og mineraler understøtter immunsystemet. Forberedelser på basis af bjørnebue har en god tonic og stramningseffekt.

Vilde hvidløg forbedrer fordøjelseskanalen, øger udskillelsen af ​​mavesaft, forbedrer appetitten. Længe siden løg benyttet mod skørbugt, kolera, pest.

Ramson er den bedste måde at bekæmpe forår avitaminose på. Du skal blot inkludere det i din menu, tilføje til salater, supper og andre retter.

Lægemidler til vilde hvidløg

Siden oldtiden har bjørnehøgløg lært at helbrede mange sygdomme. Det skal bemærkes, at alle dele af planten har helbredende egenskaber. Men oftest bruges unge blade indsamlet før blomstrende planter. Til terapeutiske formål og som forebyggende foranstaltning for sygdomme, bruger de ramson i form af infusioner, tinkturer, salver, afkogninger.

Ramson har sådanne medicinske egenskaber som:

Vilde hvidløg anvendes til behandling af:

Purulente hudsygdomme;

Radiculitis og leddsygdomme;

Ramson har en unik funktion til at rense patogen mikroflora fra maven og blodet.

Frisk anvendelse af vilde hvidløg øger tarmmotiliteten, hvilket bidrager til forebyggelse af forstoppelse og derfor dets tidlige tømning og forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive processer i den.

Ramson forbedrer stofskiftet og forhindrer aflejring af kolesterolplaques på væggene i blodkarrene, forbedrer kardiovaskulærsystemet, styrker væggene i blodkarrene.

Frisk brug af vilde hvidløg er nyttig til skjoldbruskkirtlen sygdom, lindrer søvnløshed, depression, svimmelhed, åndenød, som sker med ophobning af slim i bronchi og lunger.

Svovlholdige forbindelser, der giver en tonisk effekt på væggene i blodkarene, lindrer situationen for dem, der lider af hypertension.

Længe siden lotion og bjørnebue kompresser er blevet brugt til behandling af ischias, reumatisme og andre inflammatoriske processer. Hjælper hvidløg til at rydde huden af ​​vorter, berøver, bruges til behandling af børns diatese.

Antibakterielle egenskaber anvendes til at desinficere mundhulen.

Vildløg hvidløg forbedrer blodcirkulationen. Denne egenskab af planten, vores forfædre plejede at forbedre den mandlige styrke.

SARS, koldt, hoste, løbende næse - alt dette kan behandles med vilde hvidløg.

Bouillon og infusion af vilde hvidløg efterlader drikker med hoster, forkølelser, malaria, tarm- og mavesygdomme og ingen menstruation.

Hindbærtinktur kan bruges til forkølelse, til gnidesmerter i leddene, rheumatisme og radikulitis.

Frisk plantejuice bruges til betændelse i mellemøret.

Gruel af friske blade af vilde hvidløg anvendes til smerter i leddene. Friske blade er nyttige til at bruge i aterosklerose, for at forbedre synet, som en anthelmintic.

Brugen af ​​vilde hvidløg i traditionel medicin

Traditionel medicin har længe brugt ramson som et middel. Vildløg kan klare mange sygdomme og forhindre udvikling af sygdomme. Traditionelle healere har længe brugt ramson til behandling af skørbug, purulente hudsår, bedsores, trophic ulcus, reumatism, hoste. Forbrug af råløg pærer anbefales til fedme.

De mest værdifulde medicinske råstoffer er plantens blade, som bruges til fremstilling af afkogninger, tinkturer, alkoholiske tinkturer og friske. Det er bedre at bruge friske blade til behandling, da de mister nogle af deres helbredende egenskaber ved tørring.

Bouillon af vilde hvidløg

For at gøre denne en teskefuld finhakket grøn vild hvidløg, hæld 1,5 kopper varmt vand og lad i en time. Stamme og tage som foreskrevet flere gange om dagen.

Infusion af vilde hvidløg

Skære de 10 friske blade af planten fint og hæld et glas kogende vand på det og sæt en anden 10 minutter i vandbadet.

Du kan forberede infusionen i en termos. For at gøre dette, hæld den samme mængde forberedt råmateriale i en termos og lad det stå natten over eller i flere timer.

Accepter en sådan infusion med blære sygdom, nyre, koldt, 1/3 kop 3 gange om dagen.

Spirit tinktur med vilde hvidløg

For at forberede tinkturen er 1 del af planten fyldt med 4 dele alkohol eller vodka. Efter at have insisteret på et mørkt sted i 10 dage, skal du strainere og ansøge om formålet. Opbevar tinkturen på et køligt sted i en mørk glasflaske.

Opskrifter af traditionel medicin med vilde hvidløg

Som det allerede var skrevet ovenfor, er i traditionel medicin ramson brugt til at behandle mange sygdomme. Lægemidler fremstilles til oral indgivelse i form af kompresser og gnidning.

Behandling af vilde hvidløg ledd

Til behandling af ledd anvendes alkohol tinktur eller afkok i form af gnidning.

Når der indtages 30 dråber tinktur opløses i en spiseskefuld vand og drikker to gange om dagen.

Slib friske vilde hvidløg blade i en blender eller kværn og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Denne salve bruges til reumatisme, arthritis, radiculitis, der anvender på det ømme sted i en halvanden time.

Behandling af gastrointestinale sygdomme

For sygdomme i maven som gastritis, colitis, enterocolitis tager en infusion af hvidløg 1/2 kop 3 til 5 gange om dagen i en halv time før måltider.

Otitis behandling

Klem saften fra friske blade og begrave 6 dråber i et ømt øre. Efter 15 minutter og tørre øre tørret med en vatpind.

Koldt og influenza

Når feber bruger infusion eller afkogning af blade af hvidløg. Den samme infusion bruges til hoste, bronkitis.

Til behandling af hoste kan du bruge tinkturen, som tages oralt eller gnides ryggen.

I tilfælde af forkølelse skal du hugge frisk hvidløgsløg og pakke ind i et bandage eller gasbind. Sådanne tamponer lå i næsen.

Det er nyttigt for kold at spise vild hvidløg frisk, hvilket gør salater med det.

Behandling af laven

Hakk friske løg og pakket ind i osteskål, fastgør det berørte område.

Eksem behandling

Slib tørt ramson i pulver. Tag 1/3 kop planter, tilsæt en spiseskefuld naturlig æble cider eddike og 1/3 spiseskefisk havtorn olie.

Bland godt og gnid de berørte områder af hænderne om natten. Top slidte polyethylenhandsker og mere bomuld. For et stabilt resultat fortsæt behandlingen i 2 til 3 uger.

Hypertension behandling

1 tsk hakket løg hæld et glas kogende vand og insistere. Drikk en halv kop 2-3 gange om dagen.

Alopeci Behandling

Frisk vandløb af blade og løg gnides ind i hovedbunden.

Kontraindikationer

Vilde hvidløg bør ikke indtages under forværring af sygdomme i mave og tarme, såsom mavesår, gastritis, colitis og andre.

Du kan ikke bruge vilde løg med hepatitis, cholecystitis, pancreatitis.

Det anbefales ikke at bruge vilde hvidløg under graviditet og amning. For det meste er denne begrænsning forbundet med utilstrækkelige data om virkningerne af vilde hvidløg på kroppen af ​​en gravid eller ammende kvinde.

Ved anvendelse i store mængder kan være søvnløshed, hovedpine, diarré.

Nogle mennesker kan have individuel intolerance over for denne gavnlige plante.

Lær mere om de gavnlige og helbredende egenskaber hos vilde hvidløg, der bærer løg fra Live Healthy-programmet.

http://ekolekar.com/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Vildt hvidløgs fordele og skade: anbefalinger, funktioner og metoder til brug

ramsløg

Ramson tilhører løgfamilien, og på trods af en række forskelle er dens vilde "relative". Løftens aroma på samme tid ligner både grønne løg og hvidløg. Fordeles i hele Europa, i Asien, Kaukasus og Tyrkiet. I en række regioner i Rusland er det opført i den røde bog. Nyttige egenskaber af vilde hvidløg er forårsaget af dets mætning med phytoncides og vitamin C.

De medicinske egenskaber og kontraindikationer af vilde hvidløg blev først systematiseret af antikke græske og romerske helbreder. Men dens opdagelse er ikke deres fortjeneste, da det var kendt for flere gamle civilisationer. I dag er vildløg lige så meget brugt som krydderi i de nationale køkkener i befolkningen i Vesteuropa og Østeuropa og Kaukasus. Den er også spist frisk til terapeutiske formål. Men hvis det som en krydderur skiller sig ud fra almindelig løg og hvidløg i en særlig aroma, er det ikke helt korrekt at sige, at det er meget mere nyttigt eller mere effektivt som lægemiddel til sine have "slægtninge".

Sammensætning og gavnlige egenskaber af vilde hvidløg

Ud over den allerede nævnte askorbinsyre tilvejebringes anvendelsen af ​​vilde hvidløg af glycosid allicin. Tilsyneladende udfører glycosider i planter funktionen af ​​stimulanter af forskellige metaboliske enheder. Men generelt er denne klasse af stoffer ikke blevet undersøgt meget godt, der er vanskeligheder, selv med sin klassificering. Men allicin selv er ansvarlig for den karakteristiske lugt af hvidløg og hvidløg. I hele hvidløgskloven og hvide hvidløgsblader / pærer er den indeholdt i form af alliin glycosid, men hvis den bliver beskadiget, bliver den hurtigt til allicin.

Dette glycosid er interessant for dets egenskaber af antibiotika mod bakterier, svampe, nogle af de enkleste, en række vira og parasitiske mikroorganismer. Samtidig skal man huske, at brugen af ​​allicin i overskud udgør næsten den eneste konsekvent faste skade på vilde hvidløg og hvidløg med løg - irritation af fordøjelseskanalens vægge, da det er en meget æder (på grund af hvilken appetit). Ud over allicin med C-vitamin indgår følgende forbindelser i Ramson-bladets kemiske sammensætning.

• Caroten. Forstadiet til A-vitamin (retinol), der er gavnligt for huden, negle, hår og kritisk for øjet retina (dets lysfølsomme elementer).
• Vitaminer i gruppe B. Ikke alt, men fem eller seks grundlæggende (der er 20 af dem i denne gruppe) skal findes i sammensætningen af ​​plantens blade. Vitaminer i gruppe B tager den mest aktive rolle i arbejdet i centralnervesystemet, regulerer de grundlæggende parametre for metabolisme, herunder glukosemetabolismen.
• Vegetabilske proteiner. Ikke den bedste erstatning for dyr, ud fra synspunktet for alle, der overholder den sædvanlige kost, men meget værdifuld for vegetarer med deres særlige syn på sammensætningen af ​​mad.
• Fruktose. En række frugtsukker, der ikke kræver, at insulinet absorberes. Leveren spalter også den uden hans deltagelse og danner glykogenrester - et glukose depot i kroppen. Fructose bruges ofte som sukkersubstitut i diabetisk ernæring. Den bruges til at skabe almindelige søde fødevarer og drikkevarer som en del af glucose-fructose sirup. Det er farligt i dets evne til at forårsage fedme til leveren (fedt hepatose), men kun med regelmæssigt misbrug af det. Der er ikke meget af det i arket ramson, så der er ingen risiko for overdosering.
• Flygtig. Forbindelser med moderat toksicitet, som planten udskiller for at beskytte mod insekter, sporer / mycelium af svampe og andre potentielle trusler.
• Muramidase. Bedre kendt som lysozym. Dette enzym er fælles for plante- og dyreherrikerne og er ansvarlig for lokal antibakteriel beskyttelse. Vi har det i spyt, modermælk, tårer, slim, mave og tarme.
• Mikro- og makroelementer. Men i bladene af ramson er det ikke så meget at overveje dem et komplet mineraltilskud (især fordi du stadig ikke kan spise meget af det). Desuden afhænger deres sammensætning i hver enkelt forekomst af anlægget af jordens sammensætning, hvor den voksede.

Anvendelsesområder

I madlavning bruges ramsonblade som erstatning for løg og hvidløg. Opskrifter af retter, der udelukkende er fokuseret på tilsætning af plantens blade, findes oftest i kaukasisk og vesteuropæisk køkken. Og brugen af ​​vilde hvidløg (løgbær) til terapeutiske formål, selv om den dækker en temmelig bred vifte af sygdomme, har sine egne specifikationer. Så indikationer for brugen af ​​ramson blad angiver dens effektivitet i:

• orme - takket være allicin, som kan skabe yderst ugunstige betingelser for deres overlevelse;
• lus - såvel som med andre parasitter, herunder malariaplasmodium, for hvilket bladet af vilde hvidløg er giftigt;
• diabetes mellitus - som en aktivator i fordøjelsen, forbedrer stofskiftet og øger følsomheden af ​​insulinreceptorer;
• leversygdomme - og galdeblæren, fordi allicin irriterer smagsløgene og mavevægge fremkalder en øget sekretion af galde og fordøjelsessaft, forbedrer motiliteten.

Mulige modsætninger

Men alle disse udnævnelser ser tvivlsomme ud. Det er usandsynligt, at brugen af ​​ramsonblad til sådanne sygdomme ville være skadeligt, men det vil ikke give en mærkbar forbedring. Der er fire grunde til at tænke på det.

• Virkning på styrke. Nogle normalisering af seksuel funktion tilskrives virkningen af ​​hvide hvidløgsblader mest sandsynligt relateret til effekten af ​​B-vitaminer på centralnervesystemet samt evnen til C-vitamin til at styrke de vaskulære vægge, forbedring, herunder kvaliteten af ​​erektion. Men sværhedsgraden af ​​virkningen af ​​at tage et ark af vild hvidløg her direkte afhænger af arten af ​​patientens problemer. Og da impotensscenarierne er meget forskellige, skal patienten i langt de fleste tilfælde forvente en maksimal forbedring af den perifere blodcirkulation i hele kroppen, når man tager et hvidløgblad.
• Fordelene ved kost. I tilfælde af kostbegrænsninger er tilsætningen af ​​ramson-blade i fødevarer uacceptabel, samt hvidløg, løg og andre krydderier med en bittert tærsket smag og stærk aroma. For det første øger appelitens hvidløgslugt en dramatisk øgning. Og i tilfælde, hvor den resulterende sult er forbudt at tilfredsstille, kan det ende i en nedbrydning af kosten. For det andet øges sandsynligheden for at udvikle betændelse og erosion af væggene i mave / tarmene, da den brændende saft fra hvidløgets blade irriterer ret stærkt.
• Alkoholisme behandling. Ramson er for svagt et afvænningsmiddel til alvorligt at stole på det, når man behandler abstinenssymptomer. Derudover indeholder den ikke nogen komponenter, som kan påvirke metabolismen af ​​ethylalkohol.
• Fjernelse af vorter. I almindelighed er den seneste "mode" for at slippe af med hudens neoplasmer hjemme med folkemidlet retsmidler farligt. Der er trods alt altid risiko for vækstens hurtige malignitet.

Kontraindikationer

Kontraindikationer vilde hvidløg er følgende sygdomme.

• Gastrit og mavesår. At dømme efter vurderinger af personer, der lider af sådanne patologier i mave-tarmkanalen, er det stadig umuligt at opbygge noget med dem - selv når lugten forårsager afsky og ædleangreb. I dette tilfælde er instinktet rigtigt, fordi den brændende saft af hvidløgsbladet ikke kun hygiejner patientens fordøjelseskanalen (positiv effekt), men spiser også kanterne af eksisterende erosioner, der til tider øger smerte og kramper.
• Giperatsidoz. Uanset hvad der forårsagede patientens øgede surhedsgrad, vil ramson øge det. Det forstærker udskillelsen af ​​alle fordøjelsesmiljøer (både mavesyre og alkali i tolvfingertarmen) på grund af irritation af smagsreceptorer og mavens / tarmens vægge.
• Pancreatitis. Alkalysyntese for duodenum, såvel som insulin, udføres af bugspytkirtlen. Hvis hun er betændt, kan hun ikke arbejde selv i normal tilstand - ikke det accelererede. Og stimulering af appetit og peristalsis ved hjælp af duftende rams blade vil kræve det at øge syntesen af ​​bugspytkirtelsaft.
• Cholecystitis. Som du ved, taler vi om betændelse i galdeblæren forårsaget af gallesten eller ledsaget af deres dannelse. Samtidig er der ofte vanskeligheder med udstrømning af galde, bevægelse af sten og blokering af galdekanaler af dem. Og alle de bittere, krydrede, krydrede og andre appetitstimulerende krydderier, herunder vilde hvidløgsblader, har en udtalt koleretisk virkning.

Bivirkninger

Det er nødvendigt at hylde ramsonbladet: Bivirkningerne af dets lige langvarige indtagelse observeres næsten ikke. De mest alvorlige af dem kommer ned til allergiske reaktioner, da planten er mættet med C-vitamin - et stærkt allergen. Ikke desto mindre er der også en individuel intolerance, siger på niveau med modvilje mod hvidløg og lugten.

Du bør også være forsigtig med brugen af ​​vilde hvidløg under graviditet og amning. Generelt gælder det ikke for giftige planter, og derfor bør det være sikkert for fosteret. Allicin i sammensætningen af ​​ramsonblad ændrer imidlertid ikke dets egenskaber under fordøjelsen og selv efter indtræden i blodet. Og han har egenskaberne af et antibiotikum, som næppe er nødvendigt for fosteret eller barnet, mens han er sund.

Høst og opbevaring

Det vigtigste aspekt i hvordan man forbereder vild hvidløg til vinteren er den svage modstand af C-vitamin og allicin til opvarmning. Så spis hvide hvidløg hjemme eller marinere det kan være, men at tørre, bevare på en varm måde eller tilføje det til dåsefoder, før sterilisering ikke bør være. På spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse vild hvidløg, er det værd at huske på, at som hvidløg er det sædvanligt at plante det om efteråret - til vinteren, men før den første frost. Og derfor tåler hvidløg perfekt kulde og overvintring i jorden, selv forbedrer spiring.

Den nemmeste måde at fryse blade af vilde hvidløg er i almindelige plastikposer. Først skal du adskille dem sammen med petioles (knoldene holdes godt og uden tricks), vask dem grundigt under rindende vand. Fjern derefter al fugt fra dem, tør dem på papir eller ævlehåndklæder, skær dem som en salat, læg dem i poser, binde dem og læg dem i fryseren.

Men for at bevare frisk ramson for hele vinteren, desværre, vil det ikke fungere - kun i saltet eller syltede form. Men opskriften af ​​vilde hvidløg marineret er noget mere kompliceret på grund af det faktum, at det er nødvendigt at være i stand til at modstå temperaturtærsklen, som ville bevare plantens egenskaber og aroma og samtidig var tilstrækkelig til marinering.

bejdsning

• kilo rasped blade af vilde hvidløg med petioles;
• 50 g salt "Extra";
• liter koldt drikkevand;
• to halvliter krukker med omslag til rullning.

1. Vask blade af vilde hvidløg og spred omtrent lige mellem bankerne.
2. Varm vandet og opløs saltet i det. Vent til kulden køler af og spænd den to gange gennem foldet gasbind (for at fjerne den uklare opslæmning).
3. Fyld ramsberry blade med knap varm salt opløsning, dække med gasbind eller låg på toppen, men rul ikke op endnu.
4. Lad fremtidens dåsevarer være i denne form i to dage, fjern eventuelt som skummet skummet, som vil akkumulere i nakken.
5. Når den aktive opskumning stopper, tilsættes det resterende saltvand i krukkerne med frisk saltopløsning, der også er drænet, ruller om lågene.

bejdsning

• kilo af adskilte og vasket blade af hvidløg med stiklinger;
• to spiseskefulde ekstra salt
• to spiseskefulde granulatsukker;
• to spiseskefulde eddike ikke stærkere end 9%;
• fire laurbærblade (efter smag);
• fire fed hvidløg (efter smag);
• en spisesked af en blanding af enhver krydderier efter smag;
• liter kogende vand;
• to halvliter krukker med omslag til rullning.

1. Bring vandet til kog, tilsæt sukker og salt, kog i et par minutter, omrør, indtil de er helt opløst. Sæt derefter til side og lad afkøle til ca. 80 ° C.
2. Skel ramsonens blade fra grene, skær grene med et centimeter "halm". Skræl og skiv hvidløgene.
3. Spred grene og hvidløg spredt med vilde hvidløgsblader på dåserne, drys dem jævnt med løvblad, peber og andre krydderier (hvis nogen).
4. Tilsæt marinaden og en spiseskefulde eddike til hver krukke vild hvidløg. Rull lågene, drej krukkerne på hovedet, som sædvanlig med husbeskyttelse. Efter afkøling skal du returnere dem til den rigtige position og fjerne klare rammeblade for opbevaring.

Hvis marinadenes temperatur (varm og brændende, men meget langt fra kogepunktet) vil være i stand til at tåle tæt på det, vil de hvide hvidløgs medicinske egenskaber blive bevaret fuldt ud. Heldigvis kræver marinering af vilde hvidløg ikke høje temperaturer eller perfekt sterilitet. En høj koncentration af C-vitamin i blade af vilde hvidløg garanterer i sig selv arbejdsstykkens stabilitet for at beskadige. Faktum er, at ascorbinsyre sammen med citronsyre, benzoesyre, oxalsyre, vinsyre og æblesyre tjener som gode naturlige konserveringsmidler.

http://herbalpedia.ru/catalog/cheremsha/

Ramson eller bære løg - et lagerhus med gavnlige vitaminer

I foråret i enge, nær vandområder og i en skyggefuld skov i mange regioner i Rusland kan du finde en plante med hvide blomster. Det ligner en lilje af dalen, som ikke blomstrede til enden. Dette er ramson eller vilde hvidløg eller bønløg, eller en kolbe (med vægt på den sidste stavelse) - det er hvor mange navne denne plante har! Bears om foråret efter dvaletilstand elsker at feast på dem på grund af den store mængde vitaminer. Den har en krydret aroma og lys smag, som sammen med nyttige egenskaber gør produktet til en vidunderlig tilføjelse til forskellige retter. Før du laver mad, er det vigtigt at finde ud af, hvad der er ramsonen, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer er beskrevet i denne artikel.

Hvad er nyttigt ramson? I denne forårsmasse er et så stort antal stoffer vigtige for kroppen, både mænd og kvinder, at det kan erstatte mange lægemidler og syntetiske vitaminer.

• Der er en stor mængde C-vitamin i hvide hvidløgsblader. Pr. 100 gram af en plante er der 100 mg ascorbinsyre. Og hvis vilde hvidløg vokser i bjergene, indeholder den endnu mere. Det var ikke uden grund, at den vilde porre blev behandlet med skørbugt - en alvorlig mangel på vitamin C.
• Bjørnenes løg skylder deres skarpe, krydrede duft til de æteriske olier indeholdt i den. Og de har sammen med flygtig produktion en bakteriedræbende effekt. Tygge hvidløg dræber bakterier i munden i minutter. I oldtiden blev denne plante brugt til forebyggelse af dødelige smitsomme sygdomme - pest, kolera, tyfus.
• Det mest værdifulde vegetabilske protein styrker immunsystemet, musklerne og er involveret i vævsregenerering.
• Vitaminer A, B, PP, helbrede huden og håret, behandle foråret depression, styrke immunforsvaret.
• Phytoncides forbedre hjerte muskel arbejde. Deres anvendelse er også i normalisering af metabolisme, og i forbedring af appetitten på grund af produktionen af ​​mavesaft.
• Sennepsolie indeholdt i vilde hvidløg, hjælper med dysbiose, især efter en antibiotikabehandling.
• De vilde hvidløgs medicinske egenskaber strækker sig til skjoldbruskkirtlen, mave-tarmkanalen og kredsløbssystemet. Hun kæmper med parasitter. Denne handling skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde æteriske olier i planten.
• Wild hvidløg er en fremragende diuretikum.
• Kurset modtagelse af vilde hvidløg hjælper kroppen med at bekæmpe overdreven blodkoagulation og dannelsen af ​​kolesterolplaques.
• I århundreder har fordelene ved bjørnens bue for hudlæsioner været værdsat. Ved anvendelse af plantens saft slog de vorter, lav, acne. Festering og betændte sår strammes også fra komprimerer med vilde hvidløg.
• Vilde hvidløg i form af gnidning på alkohol bekæmper forskellige former for luftvejssygdomme - fra virkningerne af en banal kulde til bronkitis.

Ramson for kvinder og mænds sundhed

Bear bue behandler colpitis ved komprimerer. Læger og healere har længe husket, hvordan ramsonen er nyttig til mænds sundhed: denne plante blev betragtet som et middel til normalisering af styrke.

Hvordan man bruger?

Normalt spises stænglerne, pærer og unge blade af vilde hvidløg. Det skal huskes, at varmebehandling vil negere alle fordele, da vitaminer, især askorbinsyre, ikke tåler høje temperaturer. Bladene på planten kan bruges til salat: de skal vaskes, skåret og let knæet, så de giver juice. Det er vigtigt at tage højde for den lyse og ret skarpe smag af vilde hvidløg ved madlavning: hvis der er meget af det, vil det "dræbe" alle andre ingredienser.

Bjørnebue gør en vidunderlig suppe. Kog det på princippet om oxalisk: for at redde vitaminerne skal plantens blade tilføjes i slutningen af ​​kogningen. Du kan endda gøre det lige efter suppen er fjernet fra ovnen: Tilsæt vild hvidløg, luk låget og vent 15-20 minutter.

Stænglerne kan syltes eller syltes om vinteren. Sådan ramson vil ikke miste sine egenskaber og vitaminer, men det vil perfekt supplere kosten i den kolde periode. Og syltet og saltet, det kan betragtes som et værdifuldt produkt.

Hvordan man laver en plante til vinteren?

Saltet vilde hvidløg bevarer sine gavnlige egenskaber. Det er meget nemt at forberede. Det er nødvendigt at koge saltvand fra en liter vand og 50 gram salt og hæld plantens vasket stængler (1 kg). Sæt under åget. Efter to uger kan saltet vild hvidløg sættes i krukker og anbringes i et koldt mørkt sted. Fordelen ved sådanne emner supplerer deres smag og varer hele sæsonen.

Marineret vilde hvidløg kræver heller ikke meget, når man laver mad, men det har en dejlig duft. Skræl bladene og skyll grundigt 1 kg stamme. Tamper dem i steriliserede krukker, fyld med kogende vand i 5 minutter. Derefter skal vand hældes i panden. Tilsæt 3 teskefulde stensalt og 3 - granuleret sukker, et par ærter af peber og et par løvflager. Kog i 2-3 minutter, fjern fra varme og hæld 100 gram eddike. Rør, læg ramsonen, rul bankerne. Nu kan du vende den syltede snack og afkøle i 10-12 timer. Fordelene ved sådanne emner vil være betydelige, og deres smag er vidunderlig.

Kontraindikationer

• Hepatitis, pancreatitis, cholecystitis, sår, gastritis og andre inflammatoriske sygdomme i tarm og mave - en grund til at nægte produktet (syltet ramson er en ret krydret parabol).
• Det er bedre at pas på under graviditeten: det kan forårsage halsbrand, og i de tidlige stadier at forårsage abort.
• Gælder ikke for patienter med epilepsi.
• Når overdreven brug forstyrrer søvn.

At vide udseendet af vilde hvidløg eller vilde hvidløg, ved at vide, hvordan man korrekt høster og spiser den, og forestiller sig hvilke helbredende egenskaber den besidder. Du kan få et fremragende middel til forskellige sygdomme, et velsmagende og sundt produkt til dit bord.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cheremsha-poleznye-svojstva/

ramsløg

Ramson (løg, hvidløg) er en krydret-aromatisk flerårig plante af løgfamilien (Alliaceae). Smag er tæt på hvidløg - vilde hvidløg har en delikat krydret lugt og skarp smag. At nå en højde på 30-45 cm, med sine to ovalt spidse blade ligner det en ublæst lily af dalen. Oblong pære med en diameter på op til 1 cm uden skalaer, plantens blomstrer, fortykkelse nedad, danner en kødagtig del. Ved blomstringen i maj og juni smider ramsonen en tyk semi-sfærisk paraply med hvide blomster. Frugten er en sfærisk trekantet kasse, frøene er sorte, sfæriske, modningstiden er juni-juli.

Denne kultur vokser som regel i det vilde, der danner fordybninger på skovkantene, i nærheden af ​​sump, floder og vandløb, i flodsletter og våde lammende jordbund. Distribueret i Rusland (hovedsagelig - Sibirien), Europa, Lilleasien, Middelhavslandene, Skandinavien, Nordamerika. Bear løg anses for værdifulde medicinske og spiselige planter, og derfor begyndte at vokse som en dyrket plante. Det vokser under baldakin af frugttræer, tæt på hegn, i grøntsagshave. Ramson er kendt i lang tid - arkæologer bekræfter brugen heraf for mere end 5 tusind år siden.

Høst og opbevaring

Næsten alle dele af vilde hvidløg anvendes som mad:

Den bedste smag af vilde hvidløg er ved 12-17 °, med stigende temperatur og faldende fugtighed, smag forværres, så greens fjernes i det tidlige forår - før blomstringen. Græs er brugt frisk; når den tørres, mister den de fleste af sine værdifulde kvaliteter og smag, men det er i stand til at krydre opvasken og beholde sin smag.

Ansøgning i hverdagen

Friske greens bruges som krydderi i salater og supper, der bruges som fyldning til brød og tærter, fyldte grøntsager. Når du stikker, vil det gøre blødt og ømt spil, der tilføjer den originale smag. Med sin brug kan du lave forskellige saucer. Det kan også bruges i forarbejdet form - sur, syltede og syltede.

I gamle bøger blev hvidløg omtalt som en plante, der kan modstå de mest forfærdelige epidemier af kolera og pest; Det blev brugt som et blodrensningsmiddel, et lægemiddel til sygdomme i mave og tarm, bakteriedræbende. For at beskytte mod influenza og vira, blev hvidløg forbrugt frisk, dets næsebor var smurt med alkoholtinktur af pærer og urter. Infusion af planten bruges til at beskytte mod sygdomme i landbrugsplanter. Bærløgs blade anbefales at blandes i hestefoder - når de udsuges gennem huden, skrækker den æteriske olie med sin specifikke lugt af de irriterende fluer.

Sammensætning og medicinske egenskaber af vilde hvidløg

1. Ramson indeholder forskellige vitaminer: beta-caroten - 4,2 mg, thiamin - 0,03 mg, riboflavin - 0,13 mg, niacin - 0,47 mg, folinsyre - 40 μg og ascorbinsyre - 100 mg. Det har også lysozym og phytoncider. Indholdet af makro- og mikroelementer af vilde hvidløg er praktisk taget ikke anderledes end løgløg.

Anvendes i traditionel medicin

Som nævnt ovenfor er tørret hvidløg ikke ineffektivt - du skal bruge det maksimale af dets kapacitet i løbet af sæsonen.

Trykreduktionsmiddel

Crush blomster og blade af en frisk plante, og efter at have fyldt op med vodka i femfoldet volumen, insisterer 3 uger på et mørkt sted. Strained infusion tager 20-30 dråber pr skefuld vand tre gange om dagen. Behandlingsforløbet er mindst seks måneder. Denne opskrift hjælper også med træthed og avitaminose - et kursus på 20-30 dage.

Ekstern gnidning og komprimering fra sådanne midler gør det muligt at slippe af med smerter ved reumatisme.

Ramsons med øget tryk, atherosklerose, dysbiose og for at forbedre appetitten

Den enkleste eller mest effektive behandlingsmetode er tre gange daglig indtagelse af friskpresset juice - 1-2 spsk. ufortyndet eller med en lille mængde vand. En vedvarende effekt observeres ved behandling af 6 uger.

Infusionen af ​​vilde hvidløg mod pinworms

Friske knuste blade hældte kogt raffineret vegetabilsk olie. En gang om dagen på et mørkt sted, belastning og brug for at slippe af med pinworms i form af microclysters.

Ramson med feber

10-20 g blade bryder et glas kogende vand. Drikke som te.

Frisk ramson mod hudsygdomme

Knuste (frynsede) blade og friske juiceplanter gnider hudsygdomme - vorter og lav.

Ramsons til forebyggelse og behandling af skjoldbruskkirtel sygdomme

At spise frisk vilde hvidløg hjælper med at klare skjoldbruskkirtlen. Den kan bruges i forskellige retter, den enkleste opskrift: Vilde hvidløg, frisk agurk og kogt æg i lige store mængder, krydret til smag med creme og salt.

http://nmedic.info/story/cheremsha

Medicinske egenskaber af vilde hvidløg: fakta, metoder til brug, madlavning opskrifter

For længe siden, da medicinen lige begyndte at udvikle sig, havde gamle healere allerede vurderet de hvide hvidløgs medicinske egenskaber. Ved hjælp af denne plante rensede de tarmene, fortyndet blod, behandlet skørbugt og endog kolera. Selvom ikke et årtusinde er gået siden da, optager denne mirakuløse urt et særligt sted i traditionel medicin.

Ramson er en flerårig plante tilhørende familien "Løg". Det fremstår i begyndelsen af ​​foråret på skovkanter, enger og nær myrer. Til mad brug aflange blade, en løg og stilke.

Beskrivelse af plantens værdifulde elementer

I lang tid har forskerne nøje undersøgt de vilde egenskaber af vilde hvidløg. Det blev bemærket, at hovedårsagen ligger i dens kemiske sammensætning. Anlægget indeholder:

• forskellige æteriske olier;
• proteiner;
• naturlige antibiotika (for eksempel lysozym);
• letopløselige mineraler.

Ud over denne kemiske sammensætning indeholder vild hvidløg en enorm mængde vitaminer, som er gavnlige for kroppens præstationer. Blandt andet vil jeg gerne nævne følgende elementer:

Derudover er grønne grøntsager og rødder af vilde hvidløg rig på sådanne nyttige mikro- og makroelementer:

For nogle siger disse overførsler lidt, men det er sikkert sikkert, at alle elementer er en del af menneskekroppen. Derfor er de nødt til konstant at genopbygge. Det er ikke overraskende, hvorfor vild hvidløg er en del af nogle lægemidler, der foreskrives som antihelminthic, bactericidal og antimikrobielle midler. Anvendelsen af ​​sådanne lægemidler har en positiv effekt på fordøjelsessystemet, øger appetitten og tarmmotiliteten.

Ethvert lægemiddel bør tages som foreskrevet af en læge, selv om det indeholder elementer af urter.

Lægemidler til vilde hvidløg og metoder til fremstilling

Da de gamle healere bemærkede den positive virkning af Bear løg på kroppen, begyndte de aktivt at bruge det til behandling af forskellige sygdomme. Hidtil har traditionel medicin ikke mistet sin troværdighed i kampen mod lidelser.

Tilstedeværelsen af ​​kalium i en vidunderlig plante forbedrer hjertefunktionen. Mineralkomponenter påvirker blodsammensætningen. Som følge heraf fortyndes det, og væggene i blodkar styrker. Sådanne ændringer i kroppen reducerer risikoen for hypertension, aterosklerose og tromboflebitis.

Særlige medicinske egenskaber af vilde hvidløg har på mænd. Ved regelmæssigt forbrug af skovl hvidløg forbedres deres styrke. Dette indikerer plantens evne til at påvirke blodcirkulationen og stimulere dens intensitet. Hertil kommer, at folkens healere anbefaler at inkludere Bear løg i kosten af ​​sundhedsfødevarer. Men hvornår og hvordan man samler vild hvidløg for at bevare sine nyttige elementer?

Biologer mener, at en plante, der voksede ved en temperatur ikke højere end 17 grader, bevarer hele det sæt af værdifulde komponenter. Hvis vejret er for tørt, går de tabt, hvilket påvirker smagen af ​​denne plante negativt. Saml det i det tidlige forår i de sydlige regioner omkring midten af ​​marts. Beboere i mellembredde ser efter ham i april eller i begyndelsen af ​​maj. Ofte er kun blade af planten skåret, og nogle gange pærerne, der akkumulerer værdifulde stoffer i løbet af frø modningen.

Når man samler vild hvidløg, skal man huske på, at det ligner liljer i dalen, hvis blade indeholder giftige stoffer og er ikke egnede til mad.

For ikke at forvirre planten med noget, skal du gnide bladpladen med fingrene. Hvidløg dufter angiver et nyttigt produkt, der opbevarer et lagerhus af nyttige stoffer.

Indsamle den underjordiske del

Pærerne høstes, før planten blomstrer for at bevare værdifulde komponenter til sundhed. De er omhyggeligt gravet op, hvorefter de sigtes og rengøres af snavs. Godt tørrede prøver tørres eller anbringes i fryseren.

Forberedelse af grønne for fremtiden

Bladene af vilde hvidløg vælges omhyggeligt først, kasserer tørre og trægte muligheder. De resterende greens vaskes først under et tryk og tørres derefter på et mørkt sted. Det vigtigste er, at de ikke falder i direkte sollys. Når det er frosset, er bladene finhakket, sat i poser eller plastikbeholdere.

Tørret urt beholder en lille mængde værdifulde stoffer, selvom det fortsat er et nyttigt råmateriale til medicinske tinkturer.

Anvendes i traditionel medicin

Den berømte medicinske plante - vilde hvidløg har længe været brugt til at bekæmpe alvorlige lidelser. Nogle opskrifter bruges stadig, omend i en ændret form. Overvej nogle af dem.

Hvis du oplever forkølelse, tag 50 g løgchips af vilde hvidløg. Pak det i et stykke gasbind. Efter denne gag lå i næsen. Den udskillede saft af planten har en antimikrobiell virkning, som bidrager til hurtig genopretning af patienten.

Folk, der lider af hypertension, værdsat de velsmagende egenskaber af vilde hvidløg. Opskrifter tinkturer af flere komponenter er blevet til dem en livslinje i kampen mod en usynlig fjende.

Pitted citronskive er malet i en blender eller kødkværn. Til det tilsættes den hakket vild hvidløg og revet peberrod. Ingredienserne er godt blandet. Blandingen hældes med rent kogt vand og infunderes i 30 dage. Tag stoffet før måltider 3 gange om dagen.

At vide, hvordan tinkturen virker, og hvad er ramsonen, hjælper med at nærme sig behandlingen med forsigtighed.

Friske blade af vilde hvidløg og blomstrende blomstrer passeres gennem en kødkværn. Opslæmningen hældes med vand (1: 5), anbringes i et mørkt, køligt sted. Insister 21 dage, jævnligt ryster. Ved afslutningen af ​​termen filtreres væsken gennem to lag af gasbind. Tag som medicin til 20 dråber, drik rigeligt med vand. Behandlingsforløbet varer normalt omkring 4 måneder.

Forstå, hvad der behandler ramson og hvordan det påvirker kroppen, opmuntrer, ikke bange for at anvende forskellige tilgange i dens anvendelse. For at slippe af med vorter, brug bage løg juice. I en lille gazepose sættes vand fra frisk løv, klemmes saften og påføres derefter på det berørte sted. Og mod skaldethed forberede slush af revet løg, som regelmæssigt gnides i hovedbunden. Under alle omstændigheder for at kontrollere effektiviteten af ​​stoffet, skal det testes på dig selv. På samme tid skal der tages højde for, at hver person har sine egne egenskaber.

Metoder til madlavning i madlavning

Nogle spørger spørgsmålet: Er det muligt at spise rå ramson blade? Praksis viser, at de indeholder en enorm mængde næringsstoffer. I det tidlige forår er de vant til at lave forskellige salater. For at gøre dette bliver bladene, der vaskes med koldt vand, først forsigtigt knæet, hakket i små stykker og fyldt med olie.

Der er mange måder at bruge vild hvidløg til at lave de første kurser. For eksempel gør den en god grøn suppe. Bladene sættes til skålen ved afslutningen af ​​processen for at bevare hele sættet af værdifulde stoffer. Eventyrlystne husmødre lærte endda, hvordan man syltet bjørnebjælker til vinteren. Desuden er planten frosset, saltet og tørret for at styrke kroppens systemer gennem året.

Selvom du sætter ramson i suppen og straks fjerner den fra varmen, vil den ikke miste sin smag og nytte.

Ofte tilsættes produktet som en udsøgt ingrediens i sådanne retter:

• dumplings;
• burgere;
• kager;
• kød gryderetter;
• fisk mesterværker;
• fyldning til tærter;
• hjemmelavet brød.

Erfarne kokke ved godt, hvor man skal tilsæt vild hvidløg til at krydre op. Miniaturepærer lægges i forskellige saucer for at slukke kødet af vilde dyr (svin, kaniner, geder) og fugle. Bladene bruges ofte rå, fordi deres hvidløgsaroma er en skarp smag af enhver delikatesse. De laver en lækker vårsalat, som er fuld af nyttige elementer.

Fantastiske forår plante - ramson, og med hvad det er spist, skuffe aldrig fans af grønne områder. Selvom du pakker et stykke hårdt ost i et stykke papir, får du en dejlig snack. Nogle kulinariske eksperter salt planterne af blomster, som tilsættes til opvasken som en aromatisk ingrediens. Frø anvendes ligeledes. Frisk grøn hvidløg sprinklet med kogt pasta, knuste kartofler og endda italiensk pizza.

Er det muligt at forgifte vild hvidløg? I nogle tilfælde sker det, så det er bedre at gå til lægen med det samme.

Uværdige fordele for kvinder

Som enhver plante er bærebue betragtet som en særlig nyttig delikatesse til den smukke halvdel af menneskeheden. Tilstedeværelsen af ​​forskellige syrer i den påvirker skinnet og skønheden i håret. Mineralkomponenter bidrager til foryngelsen af ​​huden. Og mikroorganer styrker centralnervesystemet, og som følge heraf er kvinder mindre tilbøjelige til at lide af depression. Derfor har de længe vidst, hvad det er - ramson, og dets virkning på kroppen.

Overraskende nok bidrager planten til vægttab, fordi 100 gram af produktet kun indeholder 35 kilokalorier i frisk form. Lækre vilde hvidløg, sorrel og løg salater hjælper med at rense tarmene. På grund af dette taber de ekstra pund.

Derudover vil jeg gerne notere nogle få faktorer af hvad der er godt for ramson for kvinder. Regelmæssige masker, lavet af en slurry af knuste blade, hvide huden og neutralisere purulente udslæt.

Ved hjælp af hjemmelavede tamponer fyldt med hakket blade af hvidløg behandler mange kvinder gynækologiske lidelser. For ammende mødre er planten et laktationsstimulerende middel. Selvom forbruget er vigtigt for at opretholde balancen. En overdreven mængde af bønløg lader til en ændring i smagen af ​​mælk. Det kan blive bittert, og barnet vil afvise fra brystet.

Og hvad er brugen af ​​ramson til gravide kvinder? Som praksis viser, har koncentrationen af ​​vitaminer en gavnlig virkning på kroppen, ikke kun kvinder, men også det ufødte barn. Men hvis du læner for meget på produktet, kan der opstå problemer. Derfor er det vigtigste kriterium for sundhed en afbalanceret tilgang til ernæring. Og ramson vil blive en pålidelig ven i kampen for en sund eksistens under solen.

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-cheremshi/

Ramson - nyttige egenskaber

Hej kære læsere. I dag vil vi tale om den nyttige første grønne vilde hvidløg. Min mand og jeg har brugt dette grønt i det tidlige forår i mange år. Lad os analysere alle fordelene og skaderne på planten, vitaminerne og også tale om hvem der ikke skal spise vilde hvidløg efter at have taget hensyn til alle kontraindikationer. Så blandt de mest usædvanlige medicinske planter, der skal medtages i deres phyto-førstehjælpskit, er en af ​​de første stillinger hvidløg, hvis nyttige egenskaber bør overvejes i detaljer. Det har en ekstraordinær effekt med hensyn til en positiv effekt på kroppen: både befæstning og helbredelse (i tilfælde af en særlig lidelse). Ramson er ikke kun en meget effektiv naturmedicin, men også en favorit ingrediens, der bruges til at forberede et stort antal retter. Den bruges i bagningsprocessen som fyldning til tærter og tærter, når man bager fisk eller kød, madlavningssupper og så videre. Det er bemærkelsesværdigt, at hvis ramsonen er korrekt opsamlet og tørret, er dens helbredende egenskaber bevaret næsten til fulde.

Især unge skud af planter er værdsat om foråret, når et stort antal mennesker oplever vitamin- og mineralsk sult. Ramson er uhyre rig på næringsstoffer, men grøntsager og frugter, på nuværende tidspunkt, er ikke tilgængelige!

Hvor vokser ramson, og hvilken slags plante er det?

Vilde hvidløg, kalba, bønløg er ikke forskellige planter, men navnene på vilde hvidløg, som er almindelige blandt folket. De steder, hvor den vokser rigeligt, kaldes "bjørngevere", da disse dyr efter langvarig dvaletid efterlader hele grupper at spise grønne friske skud, hvilket meget hurtigt giver dem mulighed for at genopbygge deres reserver af mineraler, vitaminer, glukose.

Ramson er en uhøjtidelig plante. Men hvis der er et valg, stopper hun det på skyggefulde, fugtige steder: i skove, foden, lavere enge og så videre. Hun er i stand til meget effektivt at kæmpe for territoriet, bosætte sig på et hvilket som helst sted, hele tiden udvide sit levested.

Så udsender dets blade særlige stoffer, der danner en ætsende æterisk olie, som er giftig for de fleste andre planter. Som følge heraf står de sidstnævnte ikke op og trækker sig tilbage og frigiver til ramson endnu mere beboelsesrum.

Ramsons vokser i hele den centrale del af Rusland, i Belarus, Ukraine, de fleste europæiske lande og endda i Tyrkiet. Planten er en flerårig, græsagtig. Det har hvide små blomster, der samles i paraplyer øverst på planten.

Bladene er lyse grønne, brede, med tykke ben, der spidser øverst. De ligner spidsens spidser.

Plantens højde, fra bunden til toppen: fra 17-20 til 50 centimeter (afhængigt af de ydre forhold, hvor den vokser). Ved visuel inspektion bliver der umiddelbart tilsyneladende lighed med vilde hvidløg og lilje i dalfeltet, der manifesteres eksternt. Men at smag det er mest som hvidløg.

Den kemiske sammensætning af vilde hvidløg (kalorie)

Kalorier ramson: 36-38 kcal pr. 100 gram produkt
Proteinindhold - op til 3 gram, kulhydrater - op til 7 gram, fedt - ca. 0,2 gram. Disse indikatorer kan variere lidt i planter valgt i forskellige regioner.

Vand i anlægget er ca. 85 gram, kostfiber - næsten 7 gram, og aske - 1,2 gram. Ikke mindre i denne plante og vitaminer.

Så mest af alt:

• Vitamin A - 4,4 gram.
• Vitamin B1 - 0,04 g
• Vitamin B2 - 0,15 mg.
• C-vitamin - næsten 100 milligram.
• Niacin - 0,5 mg.
• Folinsyre - 42 mcg.

Den indeholder æteriske olier, fedtstoffer og organiske, meget værdifulde, aminosyrer. Det skal bemærkes og tilstrækkeligt indhold i planter af Kalba mineralsalte, som er repræsenteret i det af makro- og mikroelementer:

Hvor nyttig ramson - nyttige egenskaber

Bjørnebue udviser fremragende terapeutiske og forebyggende muligheder. Især kan vi skelne mellem de vigtigste:

Forbedring af mave-tarmkanalen

Ramsons er værdifulde for mave, tarm, lever, galdeblære, det bidrager til deres harmoniske arbejde og upåklagelig funktionalitet.

Baktericid virkning

De fleste arter af patogene bakterier, der i dag er kendt for videnskab, tåler ikke længerevarende eksponering for komponenterne i denne plante, der dør eller svækker deres aktivitet betydeligt.

Forbedret appetit

Stimulerer produktionen af ​​mavesaft og i nogen grad normaliserer dens surhed hjælper vil hvidløg meget godt i mangel af appetit, som har en positiv effekt på kroppen og med utilstrækkelig kropsvægt.

Normaliserer stofskiftet

Et stort antal mennesker, han er forstyrret. Og dette - og forværringen af ​​sundhed og virkelige helbredsproblemer og humør, aktivitet. Meget afhænger af stofskiftet. Og ramsonen er i stabilisering på det optimale fysiologiske niveau en fremragende hjælper.

Rensning af blodet og forbedring af dets sammensætning

Således fjerner en bjørns bue med sin regelmæssige brug effektivt giftige stoffer fra kroppen fra kroppen og har også en positiv virkning på blodformlen.

Healing fra dermatovenereologiske lidelser

Herunder - fra vorter, korn, lav, og så videre. Denne praksis er endnu ikke særlig almindelig. Men den saft af vilde hvidløg, der er bevist ved undersøgelsen af ​​denne plante, er i stand til at slippe af med et stort antal lignende problemer meget hurtigt og uden bivirkninger.

Det hjælper med tarmsygdomme, purulente infektioner, almindelige lidelser i muskuloskeletalsystemet (især - leddene), forkølelse og så videre. Kalba's indsatsområde er omfattende. På samme tid, ikke alene med intern brug alene eller som del af retter, narkotika, men også med ekstern brug.

Styrker centralnervesystemet

Normaliserer aktiviteten af ​​perifer NS, forbedrer reaktionshastigheden. Selv som undersøgelser har vist, hjælper det med at "træne" og altid holde sig i godt humør. Er du en berygtet pessimist? Prøv at komme ind i din kost af hvidløg, du kan blive overrasket.

Stimulerer det kardiovaskulære system

Dette vides at være et af de vigtigste systemer i menneskekroppen! Og hendes tilstand bør gives behørigt opmærksomhed, da der er nok lidelser, der falder på hjertet og skibene. Brugen af ​​vilde hvidløg, i det mindste delvist, vil løse problemet.

Det har på kroppen udtrykt toniske egenskaber

Dette sker stort set på grund af plantens afbalancerede sammensætning. Som det er kendt, afhænger kroppens og immunforsvarets generelle tilstand i mange henseender på indholdet af mineraler og vitaminer i dets celler, såvel som andre nyttige stoffer. Ramson, som allerede nævnt, bliver de ikke frataget. Og de overføres til kroppen, når den bruges, fordi det er et let fordøjeligt produkt.

Kolesterol og blodkar

I et vist omfang hjælper vilde hvidløg med hypertension og reducerer blodtrykket, hvis de er over normale. Det renser helt blodkar fra plaques dannet af skadeligt kolesterol og huddled sammen med blodplader knyttet til deres vægge. Dette tjener blandt andet som en fremragende forebyggelse af atherosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald og så videre.

Fjerner toksiner og toksiner

Det er et nærende produkt, der indeholder en stor mængde fibre, stimulerer fordøjelsesprocesserne og hjælper tarmene med at slippe af med toksiner og toksiner.

Kontraindikationer til brugen af ​​vilde hvidløg

Ramson har nogle kontraindikationer, som du helt sikkert bør huske og tage i betragtning, hvis du skal behandles med denne plante eller simpelthen planlægger at spise det fra tid til anden.

Så, for kontraindikationer og forsigtighedsregler, omfatter:

✔ Mavesår, gastritis, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis.

✔ Amning, graviditet (kan bruges, men kun efter samråd med din gynækolog, børnelæge).

✔ Misbrug af vilde hvidløg er også uønsket, fordi det samtidig kan øge belastningen på mave-tarmkanalen.

Vær opmærksom! Ramson regulerer helt kroppens metabolisme. Dette medvirker til vægttab med overdreven kropsvægt. Men samtidig kan det stimulere appetitten fremragende, som i mangel af evnen til at kontrollere det, kan igen føre til vægtøgning. Vær derfor opmærksom på dette øjeblik.

Ramson - fordelene og skaderne af bære løg til kroppen

I praksis er vild hvidløg i hjemmet til specifikke medicinske formål vant til:

At slippe af med intestinale parasitter (orme). Og da de ifølge officielle statistikker lever i organismer af kun et stort antal mennesker, så er ramsonen på grundlag af dette vist til meget mange;

Virale infektioner. Forbedring af tilstanden, op til fuld opsving, med virale og bakterielle sygdomme: influenza, kold og så videre. Det fortynder og fjerner sputum fuldstændigt, når det er tørt, og især - når der er våd hoste hos børn og voksne;

Hudsygdomme. Heal fra eksterne manifestationer af hudsygdomme (lav, korn og vorter). Det bruger saften af ​​frisk ramson.

Det hjælper også med andre abnormiteter i kroppen (fysiologisk eller psykologisk) som allerede nævnt ovenfor.

Generelt kan alle de gavnlige egenskaber ved denne medicinske plante - vilde hvidløg klassificeres i grupper:

✔ protivoskleroticheskie.

✔ Toning.

✔ Restorative.

✔ Baktericid og antiviral.

✔ Diuretisk.

✔ Rensning.

✔ Anti-aging.

Vigtigt om farerne ved vilde hvidløg. Glem ikke om de potentielle farer, der bærer bue, er fyldt med, især:

Til mave-tarmkanalen (i nogle af dets lidelser).

For gravide eller ammende mødre (betyder for det meste det mulige, selvom det i sjældne tilfælde har negativ indvirkning på fostret eller barnets helbred).

For folk, der søger at tabe sig (her har den hvide hvidløg på den ene side en positiv effekt, stimulerer stofskiftet og på den anden side - en forholdsvis negativ og stigende appetit).

En anden farlig egenskab af bønløg: det kan forårsage stærke allergiske reaktioner, når det er individuelt intolerant, hvilket fremkalder selv hævelse af nasopharynx og stærke hududslæt. Her er en unik plante af vilde hvidløg - de fordele og skader der skal overvejes og kendes.

Hvordan man vælger og hvordan man opbevarer vild hvidløg?

Ramson, der vokser mange steder i vores område, er tilgængelig til individuel indsamling i en vildt voksende form. På samme tid skal du være opmærksom på de steder, hvor du skal høste det: I miljømæssigt usikre områder er det bedre at ikke gøre det.

En vigtig forskel fra dalens lilje. Bear løg (vilde hvidløg) er meget ligner lilje af dalen blomster. Men liljen af ​​dalen blade er yderst giftige i kroppen, de kan skade det. Et særpræg ved vild hvidløg: en udtalt hvidløg duft af det!

Du skal vide normen i Kalba forbrug: Ikke mere end 4-8 blade om dagen, ikke mere end 3-4 gange om ugen. Hvis du overdriver det, kan du opleve alvorlig søvnløshed, fordøjelsesbesvær og endda nogle problemer med hjertet, mave-tarmkanalen.

Valg af ramson - hvad skal man kigge efter. Hvis du køber hvidløg i butikken (som anbefales) eller på markedet (helst på beviste steder), så er der kun et par kriterier, som du skal fokusere på for at vælge et kvalitetssundligt sundt produkt: en udtalt hvidløg lugt, grøn, frisk og ikke for grove blade.

Dvælende blade er et tegn på, at planten er blevet indlejret for længe siden, eller den er blevet opbevaret i de forkerte forhold og meget grovt - et signal, der indikerer at hvidløgene samles efter blomstring. Både det og en anden kan skade en organisme ved brugen af ​​et sådant produkt. I udseende skal bladene være sunde og hele.

Hvor meget skal du holde friske blade? Vild hvidløg bevarer sin helbredende egenskaber i 3-4 dage, hvis den placeres i køleskab i en speciel film beregnet til produkter eller i polyethylen. Du kan sætte vildt hvidløg græs i en skål med drikkevand, og sæt det derefter i køleskabet. Anlægget er egnet til både frysning og tørring, idet en væsentlig del af dens egenskaber bevares. Men selvfølgelig er den mest nyttige vilde hvidløg frisk, kun høstet.

Hvad kan koges fra ramson - hvordan man bruger det

Til terapeutiske formål fremstiller man ofte infusioner, afkogninger eller brug frisk juice. Med hensyn til madlavning kan både rå og forarbejdede planter anvendes: saltet eller syltede.

Hvad skal man lave med frisk vilde hvidløg

Rå ramson er en stor og meget sund tilsætning til lette og nærende forårssalater. For eksempel laver de ofte en salat som fra en kalba alene og fylder den med vegetabilsk olie.

Og ofte er der tilføjet æg, agurk, mælkebøtte blade, nudler og så videre. Der er en vigtig betingelse: Hvis du beslutter at lave opskålen fra frisk Kalba, i samme form og bruge den, så fyld den med smør eller creme, det øger fordøjelsen af ​​vitaminer og forhindrer irritation i mave-tarmkanalen.

Hvis du tilføjer en bønløg til suppen, skal det ske et par minutter før du fjerner det fra ovnen. Derefter dækkes med låg og lad stå i en halv time.

Ramson kommer blandt andet ud en stor, relativt krydret krydderur, der går godt sammen med kød eller fisk. Det er tilberedt ved at blande løg, peberfrugter og i virkeligheden Kalba selv, efterfulgt af tilsætning af mayonnaise eller creme fraiche.

Stewing eller stege spil med vilde hvidløg gør kødet mere ømt, med en original kulinarisk smag og aroma. Og denne urt er ofte tilføjet til forskellige fyldstoffer, der bruges til at lave tærter, fyldige grøntsager og så videre.

Også ofte Kalbu er simpelthen marineret, bruger det til salater eller bruges som sideskål eller simpelthen med korn, kartoffelmos, pasta og andre retter.

Marineret Ramson Opskrift

At sylle blade kan du bruge sådan en populær og meget velsmagende, simpel opskrift:

• Emaljeret ware på 5-6 liter vil blive påkrævet.
• Skyl ramsonen grundigt i rent vand og fold i skålen.
• En fuld gryde af vilde hvidløg kræver kun 1-1,2 liter marinade.

Marinade: 1-1,2 liter vand, 190 gram bordeddike 9%, sorte peberkorn, 3 spsk sukker, 2 spiseskefulde køkken salt, 3-4 blade af laurbær træ. Bland alt sammen og kog det. Efter kogning - hæld marinade i puljen med Kalboy.

Forberedelse. Volumen af ​​blade, efter skoldning med varm væske, vil falde betydeligt. Marinaden bør lov at afkøle, sætte gryden, derefter i køleskabet eller kælderen i 2-3 dage.

Syltede blade kan rulles under dækslerne eller straks forbruges. Det er velsmagende og sundt. Være sund

http://narodnayamedicina.com/cheremsha-poleznye-svojjstva/