Mælkesyre (a-hydroxypropionsyre, 2-hydroxypropansyre) -carboxylsyre med formlen CH₃CH (OH) COOH og er slutproduktet af anaerob glycolyse og glycogenolyse.

Åbnet af Karl Scheele i 1780. I 1807 isolerede Jens Jacob Berzelius mælkesyrezinksaltet fra musklerne. Derefter blev denne syre fundet i plantens frø.

Indholdet

[rediger] Fysiske egenskaber

Mælkesyre eksisterer som to optiske isomerer og et racemat.

For + eller - former er smeltepunktet 25-26 ° C. For et racemat er smeltepunktet 18 ° C. Molmassen er 90,08 g / mol. Tætheden af ​​et stof er lig med 1,209 g / cm³.

[rediger] Kemiske egenskaber

Salte og estere af mælkesyre kaldes lactater. For eksempel natrium lactat:

[rediger] Produktion

Melkesyre dannes under mælkesyring af sukkerholdige stoffer (i sur mælk under fermentering af vin og øl) under mælkesyrebakteriernes virkning:

Menneske til industrielle behov modtager mælkesyre ved enzymatisk fermentering af melasse, kartofler mv. Med den efterfølgende omdannelse af Ca- eller Zn-saltet, deres koncentration og forsuring med svovlsyre H₂SO₄; hydrolyse af lactonitril.

Melkesyre anvendes i form af racematet til fremstilling af lægemidler, blødgørere, med protravel-farvning.

Da mælkesyre dampe har bakteriedræbende egenskaber, såsom stafylokokker og streptokokker, er det brugt til at sikre bakteriel renhed i behandlingsrum og hospitalsafdelinger. Mælkesyre anvendes også som en rådgivning.

Mælkesyre forbedrer fødevarens organoleptiske egenskaber.

Mælkesyre er også inkluderet i sammensætningen af ​​fungicide præparater anvendt til behandling af stoffer i tekstilindustrien.

Mælkesyre, der indgår i en polykondensationsreaktion, danner et polylactid. Polylactider med høj molekylvægt kan anvendes til fremstilling af filamenter, når de sys i kirurgi.

[rediger] Medicinsk biokemi

Mælkesyre er slutproduktet af anaerob glykolyse og glycogenolyse, det tjener også som et substrat for gluconeogenese. Derudover absorberes en del af mælkesyren fra blodet af hjertemusklen, hvor den bruges som et energisk materiale.

I blodet af en person i normal med muskel hvile varierer indholdet af mælkesyre fra 9 til 16 mg%. Med intensivt muskulært arbejde øges indholdet af mælkesyre dramatisk - 5 - 10 gange i forhold til normen.

Indholdet af mælkesyre i blodet kan være en yderligere diagnostisk test. Ved patologiske tilstande ledsaget af øget muskelkontraktion (epilepsi, tetany, tetanus og andre krampede tilstande) øger koncentrationen af ​​mælkesyre generelt som regel. En stigning i indholdet af mælkesyre i blodet ses også under hypoxi (hjerte- eller lungesufficiens, anæmi osv.), Ondartede neoplasmer, ved akut hepatitis, i den terminale fase af levercirrhose og i toksikose.

Forøgelsen af ​​koncentrationen af ​​mælkesyre i blodet skyldes primært stigningen i dets dannelse i musklerne og faldet i leverens evne til at omdanne mælkesyre til glucose og glykogen.

Med dekompensation af diabetes mellitus i blodet øges koncentrationen af ​​mælkesyre, hvilket er resultatet af at blokere katabolismen af ​​pyruvinsyre og en stigning i NADH • N / NAD-forholdet.

I almindelighed ledsages en stigning i koncentrationen af ​​mælkesyre i blodet af et fald i alkalisk reserve (se syre-base-ligevægt) og en forøgelse af mængden af ​​ammoniak NH₃ i blodet.

Mælkesyre er et produkt af metabolismen af ​​mange anaerobe mikroorganismer.

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8 % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0

Mælkesyre

Mælkesyre CH₃-CH (OH) -COOH (a-hydroxypropionisk, ethylidemælk) indeholder et asymmetrisk carbonatom og kan derfor eksistere i optisk isomere former.

Mælkesyre kan opnås ved forskellige syntetiske fremgangsmåder, men med alle disse synteser opnås syren som optisk inaktiv, det vil sige, at lige store mængder af højre og venstre isomerer altid opnås. Det samme er observeret i alle andre tilfælde, når stoffer indeholdende et asymmetrisk carbonatom opnås ved syntetiske reaktioner.

Årsagen til den obligatoriske dannelse af optisk inaktive forbindelser i syntetiske reaktioner kan vises i de følgende eksempler:

Som det fremgår af ovenstående skema, kan CN-anionen under påvirkning af hydrocyansyre på eddikesaldehyd angribe π-bindingen af ​​carbonylgruppen lige så sandsynligt på den ene eller den anden side af planet, hvori σ-bindingerne af a, b og ketonen er placeret. Som et resultat heraf bør der dannes lige mængder optisk isomere oxynitriler.

Tilsvarende, i tilfælde hvor et asymmetrisk carbonatom fremkommer som følge af substitutionsreaktioner

Sandsynlighederne for dannelsen af ​​molekyler af optiske antipoder er nøjagtig de samme, hvilket bør føre til dannelse af optisk inaktive blandinger eller racemiske forbindelser.

Signifikante mængder mælkesyre dannes ved alkaliske virkninger på vandige opløsninger af de enkleste sukkerholdige stoffer (monoser). For eksempel, fra en blanding af glucose og fructose ("invert" sukker) kan du få op til 60% mælkesyre. Og i dette tilfælde dannes inaktiv mælkesyre.

Den vigtigste kilde til mælkesyreproduktion er mælkesyrefermenteringsprocessen, som let kan underkastes opløsninger af mange sukkerholdige stoffer (mælkesukker, rørsukker, druesukker osv.). Gæring er resultatet af den vitale aktivitet af mælkesyre-fermentationsbakterier, hvis bakterier altid er i luften. Forekomsten af ​​denne proces forklarer tilstedeværelsen af ​​mælkesyre i sur mælk, hvorfra den først blev isoleret af Scheele (1780). Laktisk fermentering af sukkeropløsninger går bedst under virkningen af ​​rene kulturer af mælkesyrebakterier (Bacillus Delbrückii) ved en temperatur på 34-45 ° C med tilsætning af mineraler, der er nødvendige for bakteriernes levetid, såvel som kridt- eller zinkcarbonat. Sidstnævnte additiver introduceres for at neutralisere den frie syre, da bakterierne dør og fermenteringen stopper ved en hvilken som helst signifikant syrekoncentration.

Laktisk fermentering er en af ​​de processer, der forekommer ved fremstilling af smør (fra sur mælk) med modning af ost, surkål, ensileringsfoder mv. Ligningen for mælkefermenteringsprocessen har form:

For mælkesyredannelse såvel som for alkoholiske præparater er eksistensen af ​​et særligt enzym, zymase af mælkefermentation, der kan forårsage fermentering uden levende bakterier (Buchner og Meisenheimer), blevet bevist.

Mælkesyrestyring fører normalt til dannelse af optisk inaktiv mælkesyre, men dette resulterer ofte i en syre med en svag højre eller venstre rotation.

Ren levorotatorisk mælkesyre (D-mælkesyre) kan opnås ved fermentering af sukkerholdige stoffer gennem et specielt fermenteringsmiddel (Bacillus acidi laevolactici). Den nedbrydende isomer af mælkesyre (L-mælkesyre) blev opdaget af Liebig (1847) i kødekstrakt og fik navnet mælkesyre. Pravovorotchaya mælkesyre findes altid i dyrens muskler.

Almindelig (inaktiv) mælkesyre, ofte kaldet "gæringsmelkesyre", har længe kun været kendt som en tyk væske. Ved omhyggelig inddampning under højvakuum (0,1-0,5 mmHg) kan den opnås i vandfri tilstand som en krystallinsk massesmeltning ved 18 ° C. Af i-mælkesyresaltene indeholder et godt krystalliserende zinksalt indeholdende tre vandmolekyler (C₃H₅Oh₃)₂Zn ∙ 3H₂O.

Forskellen i egenskaberne af inaktive mælkesyre og optisk aktive syrer og deres salte viser, at det inaktive stof ikke er en blanding, men en racemisk forbindelse af både (D- og L-) syrer eller deres salte (lactater).

Pravovoroditelny (L-mælkesyre) og levogyrat (D-mælkesyre) syrer er prismer, der smelter i luft med m. Pl. 25-26 ° C. De har en lige, men modsat optisk rotation (i en 10% opløsning [α]_D 15 ° C = ± 3,82 ° og i 2,5% [a]_D 15 ° C = ± 2,67 °). Ved langvarig opvarmning til 130-150 ° C racemiserer de optisk aktive isomerer og giver anhydrider af inaktiv mælkesyre. Zinksaltene af de optisk aktive mælkesyreisomerer krystalliserer med kun to vandmolekyler (C₃H₅O₃)₂Zn ∙ 2H₂O og begge har nøjagtig samme opløselighed i vand (1: 175 ved 15 ° C), forskellig fra opløseligheden af ​​inaktivt salt (1: 50 ved 10 ° C).

Optisk inaktiv mælkesyre kan opdeles i optisk aktive isomerer under anvendelse af skimmelsvampe samt krystallisation af mælkesyresaltene af optisk aktive alkaloider: strychnin, quinin eller morfin.

Især let (selv når det tørres i vakuum) er frigivelsen af ​​vand med omdannelsen til lactid, som er en homolog af glycolid.

Fermentering af mælkesyre er af stor betydning i teknologi, fx ved mordant farvning, i læderproduktion, i gæringsindustrier (til beskyttelse mod fremmede bakterier fra luft) såvel som i medicin (80% sirup, relativ massefylde 1,21-1, 22).

http://www.xumuk.ru/organika/306.html

Molær masse af mælkesyre

Den kemiske sammensætning af mælkesyre

Molekylvægt: 90.078

Mælkesyre (lactat) - a-hydroxypropionsyre (2-hydroxypropansyre).

• t_pl 25-26 ° C optisk aktiv (+) - eller (-) - form.
• t_pl 18 ° C racemisk form.

Mælkesyre dannes under mælkesyring af sukkerarter, især i sur mælk under fermentering af vin og øl.
Det blev opdaget af den svenske kemiker Karl Scheele i 1780.
I 1807 isolerede Jens Jacob Berzelius mælkesyrezinksaltet fra musklerne.

Mælkesyre hos mennesker og dyr

Mælkesyre dannes ved nedbrydning af glucose. Nogle gange kaldes "blodsukker", glukose er den vigtigste kilde til kulhydrater i vores krop. Det er det vigtigste brændstof for hjernen og nervesystemet, såvel som for musklerne under fysisk anstrengelse. Når glukose brydes ned producerer cellerne ATP (adenosintrifosfat), som giver energi til de fleste kemiske reaktioner i kroppen. ATP niveauer bestemmer, hvor hurtigt og hvor længe vores muskler kan indgå under træning.
Produktionen af ​​mælkesyre kræver ikke tilstedeværelse af ilt, så denne proces kaldes ofte en "anaerob metabolisme" (se Anaerob træning). Tidligere blev det antaget, at muskler producerer mælkesyre, når de får mindre ilt fra blodet. Med andre ord er du i en anaerob stat. Moderne studier viser imidlertid, at mælkesyre også dannes i muskler, der får nok ilt. Forøgelsen af ​​mængden af ​​mælkesyre i blodbanen indikerer kun, at dens indkomstniveau overstiger fjernelsesniveauet. En kraftig stigning (2-3 gange) i serumlaktatniveauet observeres ved alvorlige kredsløbssygdomme, såsom hæmoragisk shock, akut venstre ventrikulær svigt osv., Når oxygenforsyningen til væv og blodgennemstrømning påvirkes samtidigt.
Den lactatafhængige produktion af ATP er meget lille, men den har stor hastighed. Denne omstændighed gør den ideel til anvendelse som brændstof, når belastningen overstiger 50% af maksimumet. Med hvile og moderat belastning foretrækker kroppen at nedbryde fedt til energi. Med masser på 50% af maksimumet (intensitetsgrænsen for de fleste træningsprogrammer) genopbygges kroppen til præferentielt forbrug af kulhydrater. Jo flere kulhydrater du bruger som brændstof, desto større er produktionen af ​​mælkesyre.
Undersøgelser har vist, at ældre i hjernen har en øget mængde syre salte (lactater).

For glukose at passere gennem cellemembranen har den brug for insulin. Mælkesyremolekylet er to gange mindre end glucosemolekylet, og det behøver ikke hormonel støtte - det passerer nemt gennem cellemembraner.

Mælkesyre kan detekteres ved følgende kvalitative reaktioner:

• Interaktion med n-oxyphenyl og svovlsyre:

Ved forsigtigt opvarmning af mælkesyre med koncentreret svovlsyre danner den først eddikesyrealdehyd og myresyre; sidstnævnte nedbrydes øjeblikkeligt: ​​CH₃CH (OH) COOH → CH₃CHO + HCOOH (→ H₂O + CO) Eddikesyre aldehyd interagerer med n-oxydiphenyl, og tilsyneladende forekommer kondensation i o-stillingen til OH-gruppen med dannelsen af ​​1,1-di (oxydiphenyl) ethan. I en opløsning af svovlsyre oxideres langsomt til et lilla produkt med ukendt sammensætning. Derfor, som ved påvisning af glycolsyre med 2,7-dioxynaphthalen, reagerer aldehydet i dette tilfælde med phenol, hvori koncentreret svovlsyre virker som et kondensationsmiddel og oxidationsmiddel. Den samme farvereaktion gives af a-hydroxybutyrsyre og pyruvsyre.
Reaktion: I et tørt rør opvarmes en dråbe af testopløsningen med 1 ml koncentreret svovlsyre i et vandbad ved 85 ° C i 2 minutter. Derefter afkøles under kranen til 28 ° C, tilsæt en lille mængde fast n-oxydiphenyl, og omrør flere gange, lad det stå i 10-30 minutter. Violet farvning fremkommer gradvist, og efter lidt tid bliver dybere. Åbningsminimum: 1,5 · 10-6 g mælkesyre.

• Interaktion med syrnet svovlsyre kaliumpermanganatopløsning

Udførelse af reaktionen: Hæld 1 ml mælkesyre i røret og derefter en opløsning af kaliumpermanganat svagt syret med svovlsyre. Varm i 2 minutter over lav varme. Duften af ​​eddikesyre mærkes. C₃H₆Oh₃ + [O] = C₃H₄O₃ + H₂O ↑ Produktet af denne reaktion kan være pyrodruesyre C₃H₄Oh₃, som også har en eddikesyre lugt. C₃H₆Oh₃ + [O] = C₃H₄O₃ + H₂O ↑ Under normale forhold er pyruvsyre imidlertid ustabil og oxideres hurtigt til eddikesyre, så reaktionen fortsætter i overensstemmelse med den samlede ligning: С₃H₆Oh₃ + 2 [0] = CH₃COOH + CO₂↑ + H₂O

Ansøgning og kvittering

I fødevareindustrien anvendes det som konserveringsmiddel, et tilsætningsstof E270.
Ved polykondensation af mælkesyre opnås PLA-plast.
Mælkesyre opnås ved lactisk fermentering af glucose (enzymatisk reaktion):
C₆H₁₂O₆ → 2CH₃CH (OH) COOH + 21,8 · 10 4 J

http://formula-info.ru/khimicheskie-formuly/m/formula-molochnoj-kisloty-strukturnaya-khimicheskaya

Mælkesyre

Mælkesyre (lactat) er et stof fra carboxylgruppen. I den menneskelige krop er produktet af glycolyse (nedbrydning af glukose). Indeholdt i hjernens celler, lever, hjerte, muskelvæv og andre organer.

Generelle egenskaber

Mælkesyre eller Mælkesyre (formel - CH3CH (OH) COOH) tilhører ANA-stoffer (alpha-hydrosyrer). For første gang blev mælkesyre opdaget af den svenske forsker Karl Scheele i 1780 i dyre muskler, i nogle mikroorganismer og i frø af enkelte planter. Nogle få år senere formåede en anden svensk forsker, Jens Jacob Berzelius, at isolere lactater (mælkesyre salte).

Lactat er en ikke-toksisk, næsten gennemsigtig (med en gul tinge), lugtfri substans. Det opløses i vand (ved en temperatur på ca. 20 grader Celsius) såvel som i alkohol og glycerin. Høje hydroskopiske egenskaber giver dig mulighed for at skabe mættede opløsninger af mælkesyre.

Rolle i kroppen

I menneskekroppen under glycolyse transformeres glucose til mælkesyre og ATP. Denne proces finder sted i muskelvævene, herunder hjertet, hvilket er særligt vigtigt for berigelsen af ​​myokardiet med mælkesyre.

Derudover er lactat involveret i den såkaldte revers glycolyse, når glucose dannes som følge af visse kemiske reaktioner. Denne transformation forekommer i leveren, hvor laktat er koncentreret i store mængder. Og oxidationen af ​​mælkesyre giver den nødvendige energi til processen.

Mælkesyre er en væsentlig bestanddel af kemiske reaktioner, der forekommer i kroppen. Dette stof er vigtigt for metaboliske processer, muskler, nervesystem og hjerne.

Kropskoncentration

Det er koncentrationen af ​​mælkesyre i kroppen, der bestemmer kvaliteten af ​​kulhydratmetabolisme og niveauet af vævsoxygenmætning. I en sund persons krop er blodlaktatindholdet mellem 0,6 og 1,3 mmol / liter. Interessant nok forårsager de fleste sygdomme med kramper en stigning i denne indikator. En stigning på 2-3 gange forekommer i tilfælde af alvorlige lidelser.

Mælkesyre over det normale interval kan indikere oxygenmangel. Og han er igen et af symptomerne på hjertesvigt, anæmi eller lungesvigt. I onkologi indikerer overskydende lactat en mulig forøgelse af maligne tumorer. Alvorlige leversygdomme (cirrose, hepatitis), diabetes mellitus medfører også en forøgelse af syreindholdet i kroppen.

I mellemtiden er tilstedeværelsen af ​​overskud af lactat ikke kun et tegn på alvorlige sygdomme, men fungerer også som en årsag til udviklingen af ​​andre patologier. For eksempel fører øget surhed af blodet til et fald i mængden af ​​alkali og en stigning i niveauet af ammoniak i kroppen. Denne krænkelse af læger kaldes acidose. Det ledsages af en lidelse i nervesystemet, muskulaturen og åndedrætssystemet.

Det er også vigtigt at vide, at intensiv produktion af mælkesyre er mulig i en sund krop efter intensive sportsaktiviteter. For at forstå, at koncentrationen af ​​laktat er steget, er det let for muskelsmerter. Imidlertid fjernes mælkesyre umiddelbart fra træningen af ​​musklerne.

En anden grund til at øge koncentrationen af ​​mælkesyre, ikke relateret til sygdom, er alder. Eksperimenter har vist, at hos ældre i hjernecellerne ophobes en overdreven mængde lactat.

Daglig sats

Der er ikke noget som en "daglig mængde mælkesyre", og der er ikke nogen klart defineret mængde forbrug af produkter, der indeholder lactat. Selv om der ikke er nogen tvivl om, at folk, der fører en stillesiddende livsstil, ikke involveret i sport, bør forbruge mere mad med mælkesyre. Normalt er 2 glas kefir per dag nok til at genoprette balancen. Dette er nok til, at syre molekylerne nemt absorberes af kroppen.

Øget behov for laktat mærkes af børn i den periode med intensiv vækst såvel som voksne under intellektuelt arbejde. Samtidig behøver den ældre krop ikke at forbruge høje doser mælkesyre. Behovet for et stof er også faldende på grund af det høje niveau af ammoniak, i tilfælde af nyre- og leversygdomme. Konvulsioner kan indikere et overskud af stof. Problemer med fordøjelse, træthed, tværtimod indikerer manglende stof.

Mælkesyre skade

Næsten ethvert stof i overskud kan ikke være nyttigt for den menneskelige krop. Mælkesyre i patologisk høje koncentrationer i blodets sammensætning fører til udviklingen af ​​mælkesyreose. Som et resultat af denne sygdom er kroppen "syrnet", pH-niveauet falder kraftigt, hvilket efterfølgende fører til dysfunktion af næsten alle celler og organer.

I mellemtiden er det værd at vide, at der på baggrund af intensivt fysisk arbejde eller træning ikke forekommer mælkesyreose. Denne sygdom er en side tilstand i svære sygdomme som leukæmi, diabetes, akut blodtab, sepsis.

Når man taler om farerne ved overskydende mælkesyre, er det umuligt ikke at huske, at nogle stoffer medfører en forøgelse af koncentrationen af ​​lactat. Særligt kan adrenalin eller natrium nitroprussid forårsage mælkesyreose.

Hvordan slippe af med overskydende syre

Bodybuilders tilhører kategorien af ​​personer i hvis krop (på grund af objektive omstændigheder) øges mængden af ​​mælkesyre regelmæssigt. At fjerne overskydende lactater fra kroppen vil hjælpe sådanne teknikker:

1. Træning starter opvarmning og slutter med en hitch.
2. Tag isotonik med indhold af bicarbonat - de neutraliserer mælkesyre.
3. Efter træning, tag et varmt bad.

Og forresten er syreniveauet altid højere hos nybegyndere. Over tid stiger koncentrationen af ​​lactat moderat.

Lactat til atleter

Melkesyre, der produceres under træning, tjener som et "brændstof" til kroppen, der bidrager til muskelopbygning. Derudover udvider laktat blodkarrene, forbedrer blodgennemstrømningen, med det resultat, at ilt er bedre transporteret gennem kroppen, herunder muskelvæv.

Som et resultat af forsøgene blev der etableret en forening mellem vækst af mælkesyre og testosteron. Intensiv frigivelse af hormonet forekommer efter 15-60 sekunder øget fysisk aktivitet. Derudover har natriumlactat i kombination med koffein en anabolsk virkning på muskelvæv. Dette fik forskere til ideen om den mulige brug af mælkesyre som et lægemiddel til at opbygge muskler. Men for nu er det bare et gæt, der skal verificeres.

Fødevarekilder

Hvis vi minder om, at mælkesyre er resultatet af fermenteringsprocesser med deltagelse af mælkesyrebakterier, bliver det lettere at lære listen over produkter, der er rigtige på et nyttigt stof. Med denne viden behøver du ikke at kigge på etiketten hver gang på jagt efter den nødvendige ingrediens.

De mest koncentrerede laktatkilder er mejeriprodukter. Det er især valle, kefir, creme fraiche, cottage cheese, ryazhenka, yoghurt, ayran, hård ost, is, yoghurt.

Andre produkter indeholdende mælkesyre: surkål, kvass, Borodino brød.

Anvendelse i kosmetologi

Som allerede nævnt hører lactat til gruppen af ​​AHA-syrer. Og disse stoffer bidrager til eksfoliering af døde partikler af epidermis. På grund af dette og andre egenskaber anvendes mælkesyre aktivt i kosmetologi.

Ud over peeling er lactat som kosmetisk i stand til:

• fjerne betændelse, rens huden fra skadelige mikroorganismer;
• hvidt, fjern alderspletter;
• Fjern kutikula uden at beskadige huden;
• behandle acne;
• fugt, forbedre elasticitet, styrke løs hud;
• glat efterligne og reducere dybe rynker;
• at lette stregmærker på huden
• smalle porer;
• accelerere regenerering af epidermis;
• regulere hudens surhed
• forbedre tilstanden af ​​olieagtig hud;
• give platin skygge til blondt hår;
• fjern lugt af sved.

I kvinders fora er der ofte positive anmeldelser af mælkesyre - som en del af naturlige hjemmelavede kosmetik. Som skønhedsmiddel anvendes laktat som en bestanddel af sæbe, shampoo, cremer og serum til hudforyngelse, i midler til afskalning eller depigmentering. Inkluder også mælkesyre i kosmetik til intim hygiejne som en antibakteriel forbindelse.

Mælkesyre kan tilsættes til den færdige kosmetik. For eksempel kan laktat i skrælningspræparat være ca. 4 procent i sæbe, shampoo og balsam - ca. 3 procent, i tonic og cremer højst 0,5 procent af den samlede sammensætning. Men før du forbedrer de færdige produkter med lactat eller opretter hjemmelavet kosmetik, skal du lave en test for individets tolerance af stoffet. Det er også vigtigt at vide, at ren mælkesyre kan forårsage slimhindernes død og overdreven forbrug af lægemidler med lactat, selv om det ikke skaber en toksisk virkning, men tørrer huden.

Det er sikrere at bruge midlerne til vores bedstemødre og bedstemødre og bruge produkter med rigdom af mælkesyre som kosmetiske. For eksempel vil en 30 minutters maske fra yoghurt genoprette glans for at tørre hår, og kefir ansigtsmaske forhindrer tidlig ældning, lindrer pigmentering og fregner.

Andre anvendelser

Lactatkoncentrat har vist sig at være effektivt til fjernelse af vorter, corns, tartar.

I fødevareindustrien er mælkesyre kendt som E270 konserveringsadditiv, hvilket forbedrer smagen. Det menes at dette stof er sikkert for mennesker. Inkluderet i salatforbindelserne, konfekture, findes i mælkeformler til børn.

I farmakologi anvendes lactat til at skabe bakteriedræbende midler. Og i lysindustrien bruges dette stof til fremstilling af lædervarer.

I dag lærte du de mest interessante fakta om lactat og dets virkninger på kroppen. Nu ved du hvordan man bruger mælkesyre med maksimal fordel for dit helbred og smukke udseende. Og vigtigst af alt - hvor kan man finde kilderne til dette nyttige stof.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/molochnaya-kislota/

Mælkesyre er din ven, uanset hvad en fitness træner siger.

Mælkesyre "syrer ikke" musklerne, men øger udholdenhed og beskytter hjernen.

Hvad er mælkesyre og lactat

Vores krop har konstant brug for energi til at arbejde på organerne og reducere musklerne. Med mad indtages kulhydrater. I tarmene brydes de ned til glukose, som derefter kommer ind i blodbanen og transporteres ind i kroppens celler, herunder muskelceller.

I cytoplasma af celler forekommer glycolyse - oxidationen af ​​glucose til pyruvat (pyruvinsyre) med dannelsen af ​​ATP (adenosintrifosfat, hovedkernen i kroppen). På grund af enzymet laktat dehydrogenase genoprettes pyruvat til mælkesyre, som øjeblikkeligt taber hydrogenionen, kan vedhæfte natriumioner (Na +) eller kalium (K +) og bliver til saltet af mælkesyre-lactat.

Formel af mælkesyre og lactat

Som du kan se, er mælkesyre og lactat ikke det samme. Det akkumuleres i musklerne, det vises og forarbejdes lactat. Derfor er det forkert at tale om mælkesyre i musklerne.

Indtil 1970 blev laktat betragtet som et biprodukt, der forekommer i arbejdsmuskler på grund af mangel på ilt. Undersøgelser af de seneste årtier har imidlertid afvist denne erklæring. For eksempel fandt Matthew J. Rogatzki i 2015 ud af, at lactat er, at glykolysen altid ender i dannelsen af ​​lactat.

Det siger også Hvad gør glykolyse? George A. Brooks fra University of California, der har studeret mælkesyre i mere end 30 år. Akkumuleringen af ​​lactat viser kun en balance mellem produktion og eliminering og er ikke relateret til aerob eller anaerob metabolisme.

Lactat dannes altid under glykolyse uanset tilstedeværelsen eller manglen på ilt. Det produceres selv i ro.

Hvorfor mange mennesker ikke kan lide mælkesyre

Myte 1. Mælkesyre forårsager muskel smerte.

Denne myte er længe blevet bestridt, men nogle fitness trænerne skylder stadig laktat for pretension eller forsinket muskelsmerter. Faktisk reduceres laktatniveauet meget efter nogle minutter efter at belastningen er afsluttet, og den vender helt tilbage til normal ca. en time efter træningen.

Således kan lactat på ingen måde forårsage muskelsmerter inden for 24-72 timer efter træning. Du kan læse om de mekanismer, der gør dine muskler smerter efter en træning i denne artikel.

Myte 2. Mælkesyre "syrner" musklerne og forårsager træthed.

Der er en udbredt overbevisning om, at blodets laktatniveauer påvirker muskelfunktionen. Men det er faktisk ikke laktat, der skyldes, men hydrogenioner, som øger vævets surhed. Når pH-balancen skifter til den sure side, forekommer acidose. Der er mange undersøgelser, som viser, at acidose har en negativ effekt på muskelkontraktion.

Den videnskabelige artikel Biochemistry of motion-induceret metabolisk acidose "Biochemistry of metabolic acidosis caused by exercise" af Robert Robergs (Robert A. Robergs) siger, at hydrogenioner frigives hver gang ATP er opdelt på ADP (adenosindiphosphat) og uorganisk fosfat med frigivelse af energi.

Når du arbejder med medium intensitet, anvendes hydrogenioner af mitokondrier til oxidativ phosphorylering (reduktion af ATP fra ADP). Når intensiteten af ​​motion og kroppens behov for energi stiger, forekommer genoprettelsen af ​​ATP primært på grund af glykolytiske og fosforogene systemer. Dette medfører en øget protonfrigivelse og som følge heraf acidose.

Under sådanne betingelser øges produktionen af ​​lactat for at beskytte kroppen mod akkumulering af pyruvat og tilførslen af ​​NAD +, som er nødvendig for den anden fase af glycolyse. Robergs foreslog, at lactat hjælper med at klare acidose, da det kan overføre hydrogenioner fra cellen. Således, uden øget lactatproduktion, ville acidosis og muskel træthed være kommet meget hurtigere.

Lactat er ikke skyld i det faktum, at under en intens træning bliver dine muskler trætte. Træthed forårsager acidose - akkumuleringen af ​​hydrogenioner og skiftet af kroppens pH til den sure side. Lactat, tværtimod, hjælper med at klare acidose.

Hvordan laktat er godt for sundhed og fitness

Lactat er en kilde til energi.

I 1980'erne og 90'erne viste George Brooks at laktat overføres fra muskelceller til blodet og transporteres til leveren, hvor det reduceres til glukose i Corey-cyklen. Derefter transporteres glucose igen med blod til arbejdsmusklerne og kan bruges til energiproduktion og opbevares i form af glykogen.

Desuden kan selv muskler bruge lactat som brændstof. I 1999 fandt Brooks, at udholdenhedstræning reducerer blod lactat, selv når cellerne fortsætter med at producere det i samme mængde. I 2000 fandt han ud af, at antallet af lactatbærermolekyler, der hurtigt bevæger laktat fra cytoplasma af cellen til mitokondrier, øger i udholdenhedsudøvere.

I yderligere forsøg fandt forskere inden for mitokondrier ikke kun proteinbærere, men også lactatenzym dehydrogenasen, som udløser omdannelsen af ​​lactat til energi.

Forskere har konkluderet, at lactat overføres til mitokondrier og brændes der med iltens deltagelse til at producere energi.

Lactat er en kilde til energi til musklerne. I leveren bliver den gendannet til glucose, som derefter genanvendes af musklerne eller opbevares i dem i form af glykogen. Laktat kan desuden brændes direkte i musklerne til energiproduktion.

Lactat øger udholdenhed

Lactat hjælper med at øge iltforbruget, hvilket også har en positiv effekt på udholdenhed. Undersøgelsen af ​​lactat, ikke glukose, opregulerer mitokondrielle oxygen-percussed rottehjerne. 2006 viste, at laktat, i modsætning til glucose, øger mængden af ​​ilt, der forbruges af mitokondrier, hvilket giver dem mulighed for at producere mere energi.

Og i 2014 blev det klart Effekt af lactat på intermediære metabolitter udtryk og mitokondriel biogenese i perfusionerede hjerter (864,5), at lactat reducerer reaktionen på stress og øger produktionen af ​​gener involveret i oprettelsen af ​​nye mitokondrier.

Lactat øger mængden af ​​ilt forbruges, så din krop kan bære belastninger længere.

Lactat beskytter hjernen

Lactat forhindrer excitotoksicitet forårsaget af L-glutamat. Dette er en patologisk tilstand, hvor deres mitokondrier og membraner på grund af neuronernes overdrevne aktivitet er beskadiget, og cellen dør. Excitotoksicitet kan forårsage multipel sklerose, slagtilfælde, Alzheimers sygdom og andre sygdomme forbundet med skade på nervevæv.

Den 2013-lactatmodulerede undersøgelse af primære kortikale neuroner gennem en 2013-receptor-medieret vej har bevist, at lactat regulerer neuronaktivitet ved at beskytte hjernen mod excitotoksicitet.

Derudover giver lactat hjernen en alternativ strømkilde, når glukose ikke er nok. I samme 2013 fandt forskerne ud af, at lactat bevarer neuronal metabolisme og følgende antecedent recidiverende hypoglykæmi. at en lille stigning i laktatcirkulationen gør det muligt for hjernen at fungere normalt under forhold med hypoglykæmi.

Endvidere dækker lactatet effektivt energikravstudier under de neuronale hippocampale skiver. 2011 viste, at glukose ikke er nok til at give energi under intens aktivitet af synapser, og lactat kan være en effektiv energikilde, der understøtter og forbedrer hjernens metabolisme.

Og endelig, den laktat-medierede glia-neuronal signalering undersøgelse i pattedyrs hjernen. 2014 har vist, at laktat øger mængden af ​​norepinephrin, en neurotransmitter, der er nødvendig for at levere blod og koncentration til hjernen.

Lactat beskytter hjernen mod excitotoksicitet, tjener som en energikilde og forbedrer koncentrationen.

Lactat fremmer muskelvækst

Lactat skaber gode betingelser for muskelvækst. Undersøg blandede laktat- og koffeinforbindelsessignaler til muskelhypertrofi. 2015 viste, at tilsætningen af ​​koffein og lactat øger muskelvæksten selv under lavintensiv træning, aktiverende stamceller og anabolske signaler: Forøgelse af udtrykket myogenin og follistatin.

For mere end 20 år siden opdagede forskerne beviserne for en cAMP-medieret mekanisme. at efter indførelsen af ​​lactat og motion (svømning) hos hanmus, øges mængden af ​​testosteron i blodplasmaet. Derudover øges mængden af ​​luteiniserende hormon, hvilket også bidrager til udskillelsen af ​​testosteron. Og dette har igen en positiv effekt på muskelvæksten.

Lactat øger udskillelsen af ​​hormoner, der er nødvendige for muskelvækst.

http://lifehacker.ru/molochnaya-kislota-laktat/

Enhedsomformer

Melkesyre Sammensætning og Molar Masse

Mol masse CH₃CH (OH) COOH, mælkesyre 90,07794 g / mol

Massefraktioner af elementer i en forbindelse

Brug af Molar Mass Calculator

• Kemiske formler skal være sagerfølsomme
• Indekser indtastes som normale tal.
• Punktet på mellemlinjen (multiplikationstegn), som f.eks. Anvendes i formlerne af krystallinske hydrater, erstattes af det sædvanlige punkt.
• Eksempel: i stedet for CuSO4 · 5H20 i omformeren anvendes stavningen CuSO4.5H2O for nemheds skyld.

Mikrofoner og deres specifikationer

Molar Mass Calculator

Alle stoffer er sammensat af atomer og molekyler. I kemi er det vigtigt at måle massen af ​​stoffer, der reagerer og resulterer i det præcist. Ved definition er en mol mængden af ​​et stof, der indeholder så mange strukturelle elementer (atomer, molekyler, ioner, elektroner og andre partikler eller deres grupper), idet 12 atomer carbon isotop med en relativ atommasse på 12 er indeholdt. Dette tal kaldes et konstant eller et tal Avogadro og er lig med 6,02214129 (27) × 10²³ mol-1.

Avogadro nummer N_En = 6,02214129 (27) × 10²³ mol-1

Med andre ord er en mol en mængde af et stof, der er lig med masse i summen af ​​atommasserne af atomer og molekyler af et stof multipliceret med Avogadro-nummeret. Enheden af ​​mængden af ​​et stofmolekyl er en af ​​de syv basiske enheder af SI-systemet og er angivet ved molen. Da enhedens navn og dets symbol falder sammen, skal det bemærkes, at symbolet ikke hælder, i modsætning til enhedens navn, som kan tilbøjes i henhold til det russiske sprogs sædvanlige regler. Pr. Definition er en mol ren carbon-12 nøjagtigt 12 g.

Molær masse

Mol masse er en fysisk egenskab af et stof, defineret som forholdet mellem massen af ​​dette stof og mængden af ​​stof i mol. Det er med andre ord massen af ​​en mol stof. I SI-systemet er molarmassenheden kilogram / mol (kg / mol). Imidlertid er kemikere vant til at bruge en mere bekvem enhed g / mol.

molær masse = g / mol

Molar masse af elementer og forbindelser

Forbindelser er stoffer, der består af forskellige atomer, som er kemisk bundet til hinanden. For eksempel er følgende stoffer, der kan findes i enhver hostess køkken, kemiske forbindelser:

• salt (natriumchlorid) NaCl
• sukker (saccharose) C12H220
• eddike (eddikesyreopløsning) CH3COOH

Den molære masse af kemiske elementer i gram pr. Mol falder numerisk sammen med massen af ​​elementets atomer, udtrykt i atommasseenheder (eller daltoner). Den molære masse af forbindelserne er lig med summen af ​​de molære masser af de elementer, der udgør forbindelsen, idet der tages hensyn til antallet af atomer i forbindelsen. For eksempel er molmassen af ​​vand (H20) ca. 2 × 2 + 16 = 18 g / mol.

Molekylvægt

Molekylvægt (gammelt navn - molekylvægt) - er massen af ​​molekylet, beregnet som summen af ​​masserne af hvert atom udgør molekylet, multipliceret med antallet af atomer i dette molekyle. Molekylmasse er en dimensionsløs fysisk mængde, som er numerisk lig med molærmassen. Dvs., molekylvægten adskiller sig fra den molære masse i dimensionen. Trods det faktum, at molekylvægten er en dimensionsløs størrelse, det stadig har en værdi, kaldet atommasseenhed (amu) eller Dalton (Da), og omtrent lig med massen af ​​en proton eller neutron. Atommasseenheden er også numerisk lig med 1 g / mol.

Beregning af molmassen

Molmassen beregnes som følger:

• bestemme atomernes massemængder på det periodiske bord
• bestemme antallet af atomer af hvert element i forbindelsenes formel
• bestemme molærmassen ved at tilføje atommasserne af de elementer, der er indeholdt i forbindelsen multipliceret med deres tal.

For eksempel beregner molærden af ​​eddikesyre

• to carbonatomer
• fire hydrogenatomer
• to oxygenatomer

• kulstof C = 2 × 12,0107 g / mol = 24,00214 g / mol
• hydrogen H = 4 × 1,00794 g / mol = 4,03176 g / mol
• oxygen O = 2 × 15,9994 g / mol = 31,9988 g / mol
• molær masse = 24,0214 + 4,03176 + 31,9988 = 60,05196 g / mol

Vores regnemaskine udfører præcis denne beregning. Du kan indtaste den i formlen eddikesyre og kontrollere, hvad der sker.

Du kan være interesseret i andre konvertere fra gruppen "Andre konverterere":

Har du svært ved at konvertere måleenheder fra et sprog til et andet? Kolleger er klar til at hjælpe dig. Send dit spørgsmål til TCTerms, og inden for få minutter får du svar.

Andre omformere

Molar masseberegning

Mol masse er en fysisk egenskab af et stof, defineret som forholdet mellem dette stofs masse og mængden af ​​et stof i mol, det vil sige massen af ​​en mol af et stof.

Den molære masse af forbindelserne er lig med summen af ​​de molære masser af de elementer, der udgør forbindelsen, idet der tages hensyn til antallet af atomer i forbindelsen.

Brug af Molar Mass Calculation Converter

På disse sider er der enhedsomformere, der giver dig mulighed for hurtigt og præcist at konvertere værdier fra en enhed til en anden, såvel som fra et system af enheder til et andet. Omformere vil være nyttige for ingeniører, oversættere og alle, som arbejder med forskellige måleenheder.

Brug konverteren til at konvertere flere hundrede enheder til 76 kategorier eller flere tusinde par enheder, herunder metriske, britiske og amerikanske enheder. Du kan overføre længdeenheden, areal, volumen, hastighed, kraft, masse, strømning, densitet, specifikt volumen, strøm, tryk, spænding, temperatur, tid, drejningsmoment, hastighed, viskositet og anden elektromagnetisk.
Bemærk. På grund af begrænset omregningsnøjagtighed er afrundingsfejl mulig. I denne konvertering betragtes heltal som nøjagtige til 15 tegn, og det maksimale antal cifre efter decimaltegnet eller punktet er 10.

At repræsentere meget store og meget små tal i lommeregneren bruger computeren videnskabelig notation, som er en alternativ form for en normaliseret eksponentiel (videnskabelig) indspilning, hvor numrene er skrevet i form af et · 10 x. For eksempel: 1,103,000 = 1,103 · 10 6 = 1,103E + 6. Her E (kort for eksponent) betyder "· 10 ^", det vil sige ". multiplicere med ti pr. grad. ". Computeriseret eksponentiel notation bruges i vid udstrækning i videnskabelige, matematiske og tekniske beregninger.

Vi arbejder på at sikre nøjagtigheden af ​​TranslatorsCafe.com omformere og regnemaskiner, men vi kan ikke garantere, at de ikke indeholder fejl og unøjagtigheder. Alle oplysninger leveres "som det er" uden garanti af nogen art. Betingelser.

Hvis du opdager en unøjagtighed i beregningerne eller en fejl i teksten, eller du har brug for en anden konverter til at konvertere fra en måleenhed til en anden, som ikke findes på vores hjemmeside - skriv til os!

http://www.translatorscafe.com/unit-converter/RU/molar-mass/?q=CH3CH(OH)COOH

Melkesyre formel

Definition og formel af mælkesyre

Under normale forhold er der farveløse krystaller. Det er stærkt hygroskopisk, hvilket gør det oftest anvendt i form af koncentrerede vandige opløsninger, som er farveløse, lugtfrie væsker.

Mælkesyre er opløselig i vand og ethanol, dårligt i benzen, chloroform og andre halogencarbonhydrider. Dannet ved mælkesyring af sukkerholdige stoffer forårsaget af specielle bakterier. Indeholdt i mælk, saltlage, surkål, ensilage.

Kemisk formel af mælkesyre

Kemisk formel af mælkesyre CH₃CH (OH) COOH eller C₃H₆O₃. Det viser, at dette molekyle indeholder tre carbonatomer (Ar - 12 amu), seks hydrogenatomer (Ar = 1 amu) og tre oxygenatomer (Ar = 16 amu). m.). Den kemiske formel kan beregne molekylvægten af ​​mælkesyre:

Strukturel (grafisk) formel af mælkesyre

Den strukturelle (grafiske) formel af mælkesyre er mere visuel. Det viser, hvordan atomerne er forbundet med hinanden inden for molekylet (figur 1).

Fig. 1. Grafisk formel af mælkesyre.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-molochnoj-kisloty/

Mælkesyre 80% L-, Fødevarekvalitet

Økologisk syre Import

Melkesyre L-, Fødevarekvalitet

kosttilskud E270

International navn: Melkesyre

Katalognummer på mælkesyre: CAS 50-21-5

Beskrivelse af mælkesyre:

Næsten gennemsigtig, lidt gullig, hygroskopisk sirupagtig væske med en lidt sur lugt, der ligner duften af ​​yoghurt. Opløseligt i vand, ethanol, dårligt i benzen, chloroform og andre halogencarbonhydrider. Der er forskellige optisk aktive isomerer af D og L form. Samt en optisk inaktiv blanding af D og L. Sidstnævnte opnås ved kemisk syntese, og de aktive former er bakterielle. (enzymatisk metode) I menneskekroppen er det den optisk aktive form L, der deltager i Kreps-cyklen, hvorfor det anbefales at bruge det som et tilsætningsstof (mælkesyre, E270), og i andre industrier spiller den ikke en særlig rolle.

Det verdensomspændende navn Melkesyre (Melkesyre) har ikke fundet rod i Rusland, men navnet på dets lactatsalter findes overalt, meget oftere end kalciummælksyre, vi slår calciumcalciumlaktat.

Specifikationen for mælkesyre er 80%.

Kogepunkt (100% opløsning) 122 ° С (115 mm Hg)
Speciel vægt (20 ° С) 1.22
Vandopløselighed Fuldt opløselige
Tæthed (ved 20 ° С) 1,18-1,20 g / ml
Tungmetaller, ikke mere end 0,001%
Jernindhold, ikke mere end 0,001%
Arsenindhold, ikke mere end 0,0001%
Kloridindhold, ikke mere end 0,002% (faktisk 0,0015%)
Sulfatindhold, ikke mere end 0,01% (faktisk 0,004%)
Resten efter kalcinering, ikke mere end 0,1% (faktisk 0,06%)

Producent: Kina
Emballage: 25 kg tromler eller 1200 kg terninger

De vigtigste fysiske egenskaber af mælkesyre:

Smeltepunkt: 17 ° C Til optisk inaktiv (racemisk)
25-26 ° C optisk aktiv + eller - form
(Forskelle i smeltepunkter gør det muligt kvalitativt og hurtigt at skelne mellem dyrere optisk aktive former fra billigere inaktive dem !!)
Relativ massefylde (vand = 1): 1,2
Vandopløselighed: blandbar
Molekylvægt: 90,08 g / mol
Flammepunkt: 110 ° C c.c.
Octanol / vand partitionskoefficient som log Pow: -0.6

Eksplosion og brandfare:

Kemisk stabilitet: Stabil ved normale temperaturer og tryk.
Undgå forhold: Støvdannelse, overdreven varme.
Uforenelighed med andre materialer: Sterke oxidationsmidler, mineralsyrer.
Farlige nedbrydningsprodukter: Nitrogenoxider, kulilte, kuldioxid, dampe
cyanid.
Farlig polymerisering: Ikke angivet.

Fare for mennesker:

Indførselsveje i kroppen: Stoffet kan absorberes i kroppen ved indånding af aerosol og mund.

Ved kortvarig eksponering for koncentrationer, der overstiger MPC: Stoffet irriterer huden og luftveje og har også et ætsende
handling på øjnene. Ætsende virkninger ved indtagelse.

Øjenkontakt: Rødme. Smerte. Alvorlige dybe forbrændinger. Sikkerhedsbriller, eller
beskyttende maske Skyl først med rigeligt vand til flere
minutter (fjern kontaktlinser, hvis det ikke er svært), og lever derefter til en læge.

Arbejdsområdernes standarder:

Carcinogenicitet: Ikke angivet af ACGIH, IARC, NTP eller CA Prop 65.
Epidemiologi: Ingen information tilgængelig.
Tetratogenicitet: Ingen information.
Reproduktionsvirkninger: Ingen information.
Mutagenicitet: Ingen information
Neurotoksicitet: Ingen information tilgængelig.

Eksperimenter på dyr viste:
LD50 / LC50:
Drej test, kanin, øjne: 100 mg Alvorlig;
Drej test, kanin, hud: 500 mg / 24H Mild;
Indåndingsrotte: LC50 => 26 mg / m (kubisk) / 1H;
Oral, mus: LD50 = 1940 mg / kg;
Oral rotte: LD50 = 1700 mg / kg;
Læder, kanin: LD50 => 10 g / kg;

Advarsel. Oplysningerne om stoffets koncentrat, i små mængder og koncentrationer af mælkesyre, er ifølge de foreliggende data uskadelige!

http://www.himmir.ru/catalog/catalog-productsii/chem_rea/mol_acid.html

HimMax

Vejviser

Mælkesyre 40%

Mælkesyre 40% TU 6-09-3372-75

Mælkesyre (lactat) CH₃-CH (OH) -COOH - a-hydroxypropionsyre (2-hydroxypropansyre). Mælkesyre salte kaldes lactater. Mælkesyre dannes under mælkesyring af sukkerarter, især i sur mælk under fermentering af vin og øl.

Det blev opdaget af den svenske kemiker Karl Scheele i 1780.

I 1807 isolerede Jens Jacob Berzelius mælkesyrezinksaltet fra musklerne.

http://himmax.ru/index.php/produktsiya/30-reaktivy/2393-molochnaya-kislota-40

Molær masse af mælkesyre

T-fag - T-fager - en gruppe virulente fager af E. coli; karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en lang "hale", gennem hvilken viralt DNA går ind i værtscellen; Ifølge de morfologiske egenskaber og livscyklusparametre er T-phages opdelt i 2 grupper - lige (T2, T4) og ulige (T1, T3, T5, T7).

Vejviser

Genanvendelse - genbrug af visse elementer (P, K).

Vejviser

Indirekte kalorimetri - indirekte bestemmelse af varmegenerering i kroppen baseret på gasudveksling - regner med mængden af ​​forbrugt ilt og kuldioxid frigivet efterfulgt af beregning af varmeproduktionen af ​​kroppen.

Vejviser

Exon - En region af et eukaryot gen, hvis transkription er i modent mRNA; den koder for en bestemt del af polypeptidkæden af ​​et protein.

Vejviser

Kromosom - Filamentøs struktur i cellekernen består af gener arrangeret i en lineær sekvens; Det prokaryote cellegenom kan indeholde et enkelt DNA-molekyle, i eukaryote celler danner DNA-molekylet et kompleks med histoner og andre proteiner.

Vejviser

Tilpasning er processen med at tilpasse en levende organisme til miljømæssige forhold.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/39/1461.html