Ordene snegl i en moderne byboer er mere tilbøjelige til at være forbundet med akvarier end med madlavning. Men i mange lande i Europa og Asien er snegle en velkendt genstand på restaurantmenuen. Snegle opdrættes på gårde og sælges levende eller frosne og klar til at spise. Selv snail kaviar bruges i mad, der ligner ædle svampe i smag.

Drue snegle kun i XX århundrede begyndte at blive betragtet som en delikatesse. I årtusinder var snegle, som andre skaldyr, almindelig mad til indbyggerne i Europas kystregioner. Fra det tidlige forår til det sene efterår blev snegle samlet på strande, i haver, i vinmarker. De var en frelse for de fattige og en delikatesse for adelen. I dag kan druesnegler ikke kun findes på varme europæiske kyster, men også i Ukraine, Hviderusland og de centrale regioner i Rusland. Heliculture er veludviklet i Middelhavslandene - dyrkning af spiselige snegle på særlige gårde. I Rusland opdrættes snegle kun i Kaliningrad-regionen.

Hvis du er i tvivl om snegle er det værd, svarer vi: alle er fri til at træffe sit valg. Nogen behandler disse søde væsner som kæledyr, men for nogen er dette et værdifuldt proteinprodukt med fantastisk smag og mange gavnlige egenskaber.

Med hensyn til brugen af ​​sneglkød kan der ikke herske tvivl om: i alt 90 kalorier pr. 100 g; kun 2-3% fedt, og der består af umættede og flerumættede fedtsyrer, ingen kolesterol og så meget som 15% protein. Snailkød er rig på magnesium, fosfor, kalium, calcium, jern, zink, kobber, vitaminer A, E og gruppe B. Det er ikke overraskende, at snegle betragtes som et stærkt afrodisiakum, der kun kan sammenlignes med østers.

Culinary Eden har regnet ud, hvordan man laver snegle og deler de bedste opskrifter med læsere. Ved håndtering af snegle indsamlet i naturen er der to hovedområder: Du kan tilberede snails meget simpelt: bage eller koge i ild, og du kan tilbringe dem et par dage og få et ægte arbejde med kulinarisk kunst - escargo.

Lad os starte med en simpel måde at lave snegle på en hurtig måde. Disse oplysninger vil være særligt nyttige for turister, som når de møder snegle pludselig, vil være i stand til at sprede deres dårlige kost. Det sker, at snegle af en eller anden grund begynder en massiv migration og kryber ud i hundrederne ved vejene. Med held, om en halv time kan du få et par kilo snegle, og efter en anden 10-15 minutter får du en lækker og tilfredsstillende frokost. For at gøre dette skal du lægge snegle i skallerne med huller op på gitteret over kul, salt, peber, hæld lidt olie i hullerne eller læg et stykke bacon. Bag sneglen i ca. 10 minutter. Klar snegle vælger et tandstikker og adskiller kødet fra indgangen.

Der er en mere human, velsmagende og ren måde at lave snegle på under vandreture. For at gøre dette skal du forberede et par liter kogende vand. Vi sænker snegle i kogende vand og koges i meget kort tid - 3-5 minutter efter kogning igen. Formålet med denne procedure er at hurtigt fjerne snavs af slim og lette deres fjernelse fra skallerne. Uddragne snegle skal trimmes, så kun den kødfulde "hoved". Derefter handler vi efter omstændighederne. Du kan fortsætte med at lave snegle i frisk saltet kogt vand med grøntsager og få en fuldgyldig suppe, eller du kan stege snegle i svine eller vegetabilsk olie sammen med løg og hvidløg - du får en lækker snack, der smager som svampe og hvidt kød.

Hvis du har tid, køkkenet og et komplet sæt retter, er der flere måder at lave en delikatesse af vilde druesnegler.

For det første bør snegle holdes for at rense deres indvendige sider og derefter ikke forstyrre med skæring. Nogen anbefaler at holde sneglene i køleskabet i en tom gryde uden mad i 3 til 14 dage og skyll regelmæssigt. Andre kulinariske eksperter anbefaler at plante snegle i flere dage på mel, klid og duftende urter - timian, fennikel. Med denne metode vil sneglene på 3. dag blive rengjort og erhverve naturlig aromatisering. Forresten, i middelhavslandene er snegle særligt velsmagende, da de lever på duftende urter under naturlige forhold. Levende snegle købt på markederne på Kreta, Cypern, Grækenland og andre europæiske lande, kan ikke underkastes rensningsproceduren - de er allerede forberedt til forbrug på gårde. Desværre taber kød af snegle på Krim og Rusland, uden forrensning, meget i smag.

Når du har afsluttet snailsrensning (eller har købt den levende forberedt), skal du sørge for, at der ikke er nogen død blandt dem. For at gøre dette skal du placere snegle i vandet og fjerne dem, der ikke viste tegn på liv. Derefter koges snegle i kogende vand med skaller, vask dem - og de er klar til kulinariske forsøg.

ingredienser:
500 g forberedte blancherede snegle,
1 glas tør rødvin,
frisk mynte, basilikum, marjoram,
salt, peber efter smag.

fremstilling:
Snegle i skaller hurtigt steg i olivenolie, dække med vin, salt, peber og lad dem simre på lav varme i 10-15 minutter. Tilsæt de hakket grønne lige før beredskabet. Server sneglene i skallerne, vand den resterende sauce. I stedet for vin kan du bruge ale.

Stegte snegle kretensiske rosmarin

ingredienser:
500 g forberedte blancherede snegle,
100 ml olivenolie,
2 spsk. vineddike,
1 spsk. rosmarin,
salt til smag

fremstilling:
Varm panden, læg et tyndt lag salt på det og læg sneglene på det med hullet nede. Når sneglen tørre, hæld olien i panden, rør og lad panden stå i medium varme i 3-5 minutter. Tilsæt rosmarin, eddike, rør og fjern fra varme. Server sneglene i skallerne og vand den olie, hvor de blev stegt. Træk sneglen med et tandstikker og fjern den mørke spids. De resterende indvendige sider kan ikke fjernes.

Den mest udsøgte skål med druesnegler er Escargo. Til udarbejdelse og forsyning opfandt de endda specielle anordninger: en eskargotnitsa (en metalbakke med udsparinger til dræn), tang for at holde vasken og en gaffel med to lange tænder for at tage indholdet ud. I Frankrig serveres escargo som snack før middagen, og i USA og Australien anses denne skål som hovedretten og behøver ikke noget ekstra.

Escargo (snegle på fransk)

ingredienser:
1 kg forberedte snegle,
300 g smør,
1 stort hvidløgshoved,
citronsaft, persille, salt, peber efter smag
hård ost valgfri.

fremstilling:
Blancher sneglen 2 minutter, fjern fra skallerne, fjern indersiden. Snail kød let salt og stege (eller kog i ferskvand med løg og urter). Tilbered smag smør: finhakket hvidløg og hakket persille blandet med blødgjort smør, tilsættes citronsaft, salt og peber. I de tomme tørrede skaller skal du placere et stykke sneglkød og fylde det med toppen af ​​smørret. Stænk med revet ost ovenpå. (På dette stadium kan escrowen fryses og opbevares i køleskabet i flere uger. I Frankrig er det disse tilberedte frosne escargos, der sælges i supermarkeder.)

Hvis du ikke vil bruge skallerne, skal du sætte den aromatiserede olie i en bageplade og lægge snailkød på toppen. Anbring beholderen med snegle i en forvarmet ovn i 10 minutter (eller i en mikrobølgeovn i 2-3 minutter) og tjen straks til bordet. Skalder i skaller spises med specielle gafler eller tandstikker. Tør hvid, rød eller rosé vin serveres med denne skål.

Hvis madlavning levende snegle ikke passer ind i dit billede af verden, og du vil have en fransk delikatesse, så prøv at finde frosne snegle. De sælges i mange store supermarkeder, der allerede er skrællet og kogt. Hermetiske snegle kan også bruges, men deres smag vil blive mærkbart værre.

Med frosne snegle i skallerne kan du gøre det meget simpelt: læg et bageplade, bestrøget med salt for stabilitet, krydre med dine yndlings krydderier og bages i 5-10 minutter ved en temperatur på 200-230ºÑ. Og du kan fortryde lidt, for eksempel sådan:

Snegle i Burgund (bagt uden skaller)

ingredienser:
20-30 stykker frosne eller dåse snegle uden en skal,
100 g smør,
50 g parmesan,
2-3 fed hvidløg,
Persille greens, muskatnød, salt til smag.

fremstilling:
Bland blødgjort smør med hakket persille, hvidløg, muskatnød og salt. Lav sneglen i en escargette (små bagepander kan bruges), sæt lidt smør på toppen, drys med revet ost. Bag snegle i 10 minutter ved 230ºС. Server med baguetter og tørvin.

Når det håndteres dygtigt, bliver sneglen til en lækker skål. Eksperiment dristigt!

http://kedem.ru/schoolcook/basis/vinogradnaya-ulitka/

Hvordan man spiser østers og snegle

Du må indrømme, at vi ikke har problemer med at spise den såkaldte "almindelige" mad - den vi er vant til, traditionelle for vores opholdssted. Hvad skal man gøre, hvis man skal prøve den "eksotiske"? Hvordan man spiser østers, snegle eller endda noget mærkeligt for den gennemsnitlige russiske mad? Alt er ikke så svært. "Culinary Eden" vil fortælle detaljerne.

"Så det betyder østers!"

I dag kender videnskaben omkring 50 arter af østers (Latin Ostreidae) - bløddyr fra den toskelige familie. De fleste af dem lever i relativt varme hav. Der er dog flere typer østers, der lever i det kolde vand i det nordlige hav. Østers kan leve og kolonier, og en efter en. Deres bosættelser kan findes på en dybde på 1 til 70 m, både tæt på kysten og i en betydelig afstand derfra (østersbanker). Østers kan eksistere i havvand med varierende saltholdighed (mindst 12 ppm). Graden af ​​vandsalthed påvirker osternes væksttid og smagen af ​​deres kød. Det bedste er bløddyr, som har udviklet og indsamlet ved en saltholdighed på 20-30 ppm vand. Hvis vandet er saltere (ca. 35 ppm) - østers vokser hurtigt, men deres kød bliver hårdt.

Den vigtigste kommercielle art er en spiselig østers (lat. Ostrea edulis). De kan findes ud for Europas kyst, i Middelhavet, Sortehavet, i Atlanterhavet, i Stillehavet og i Det Indiske Ocean. Spiselige østers er stenige (O. sublamellosa), Sortehavet (O. taurica), Adriaterhavet (O. adriatica), Portugisisk (Crassostrea angulata). Derudover er de "gigantiske" østers (Crassostrea gigas) kendt - de er nu den såkaldte "base" race af østers vokset ud for Frankrikes kyst. Skallformede østers er flade og konkave. Sidstnævnte er mest populære i Europa i dag. Selvom flade østers ikke glemmes.

Der er også en klassificering af østers efter størrelse. Disse bløddyr kan være af størrelse nr. 00, nr. 0, nr. 1, nr. 2 og videre til nr. 5. Østers nummer 00 - den største. Derudover skelnes de ved dyrkningsmetoden. Der er østers "fuld hav" - de, der blev født, før fangsten voksede i havet. Og stadigvæk kendte østers "raffineres" forandres, som tilbragte en del af deres liv i de "drivhuse" betingelser, som mennesket skabte.

Næste - fokus på reglerne for at spise østers. Klassisk - server østers på en bakke med is, lagt ud for eksempel i en cirkel med citronskiver i midten. Antallet af østers skal være et flertal på seks. Dette er normalt et dusin (12 stk.) Eller et halvt dusin (6 stk.). Men mulighederne er mulige: meget afhænger af størrelsen af ​​østers, størrelsen på skålen eller bakken, antallet af deltagere i måltiden. Vin til østers serveres altid hvidt, tørt. Det kan også være brut champagne. Hverken vin eller champagne bør være for dyrt - deres opgave er at understrege smagen af ​​østers.

Beundrede det velsignede billede? Nu er det tid til at ødelægge østers-is skønheden. Tag musling med din venstre hånd, vend den mod dig med en spids ende. I din højre hånd skal du have en særlig kniv, som altid skal gå til østers. Indsæt det mellem dørene og skub dem ud. I midten af ​​vasken vil du se en film, den skal fjernes. Skær forsigtigt i en cirkel med den samme kniv, kram den og læg den på kanten af ​​pladen. Næste - læg kniven, tag et stykke citron og fingrene klemmes saften direkte i vasken. Af den måde er dette gjort ikke kun "for smag". Traditionen stammer fra de tidspunkter, hvor østerne stadig blev transporteret i kar eller tønder, og ikke i særlige kamre, var transporten langsom, og bløddyrene kunne forringes på vejen. Hvis det krymper, når det kommer i kontakt med østers citronsaft, er den stadig i live og kan spises. Hvis der ikke sker noget, er østersen død, du behøver ikke at spise den. Faktisk, og nu kan denne metode til bestemmelse af østers friskhed være nyttig. Du kan også krydse østersen med friskmalet sort peber og dypp det i eddike dressing krydret med sjaletter. Krydderier? Og nu, stille, uden smugning, sug indholdet af vasken med munden. Det er faktisk hele den enkle videnskab om østersabsorption.

Forresten, i restauranter, så kunderne ikke forstyrrer sig selv, for at undgå sjove og ikke meget hændelser, serveres østers som regel allerede med en klippet "vedhæftet" muskel. Så sprinkle citronsaft og send østersen i munden, for endnu mere bekvemmelighed kan en speciel to-tand østers gaffel serveres.

Hvis østers serveres kogte (og du kan lave mange af dem), så spises de kun med apparater. Kold østers - dessertapparater og varmt eller varmt bord.

Der er en udbredt opfattelse, at østers kun bør nydes i de måneder, hvis navn indeholder bogstavet "p" (fra september til april). Faktisk er det ikke så på samme tid. Faktum er, at en gang i Frankrig for at undgå den ukontrollerede fangst af østers, der truede dem med udryddelse, blev der lovet en lov, der forbyder fiskeri af bløddyr i deres ynglesæson. Og østers formere siden sene forår, om sommeren. Derudover danner østers i mælken inde i skallen under reproduktion. Når den åbnes, hælder den ud og giver kødet en bitter smag. Men i dag er teknologier til avlssysters allerede kendt, med hvilken bløddyrene ikke opdrætter. Eksperter lærte også at skifte osteopdræt i flere måneder, så om sommeren er de stadig ikke bittere. Og generelt - når det er sommer i Europa, i Australien, for eksempel vinter - tænker de lokale østers ikke på reproduktion.

Når man taler om østers, kan man ikke hjælpe med at huske Anton Pavlovich Chekhov. Han har en hel historie kaldet "østers". Det er den berømte forfatter, der måske kan betragtes som forfatteren af ​​legenderne, at østersne knager, når de hældes med citronsaft, før de spiser (i virkeligheden sker der naturligvis ikke noget i den slags). Her er hvad han skriver i sit arbejde:

"Så det er hvad østers betyder! Jeg forestiller mig et dyr, der ligner en frø. Frøen sidder i vasken og kigger derfra med store skinnende øjne og leger med sine modbydelige kæber. Jeg forestiller mig, hvordan dette dyr bringes fra markedet i en håndvask, med klør, glitrende øjne og hud med glat... Børnene gemmer sig alle sammen, og kokken, der vinker i afsky, tager dyret ved kløen, sætter det på pladen og bærer det til spisestuen. Voksne tager det og spiser... spiser levende med øjne, med tænder, med poter! Og det bipper og forsøger at bide læben... ".

Hvad er der at tilføje? Det er svært at konkurrere med klassikeren, som havde en stor sans for humor. Måske, så billedet var komplet, er det værd at bemærke, at østers er den stærkeste afrodisiakum. De var dem, der spiste Casanova, inden de gik ind på kærlighedens præstationer. Et citat fra hans "Memoarer": "Ledsager sidder om bordet. Den første gæst tager en østers med sine læber og uden at sluge passerer den fra mund til mund til en smuk nabo. Så osteren "bypasses" hele bordet, nogle gange gå tabt i andres hals. Så skal flygtningen findes, men kun med sine læber. ".

Endelig - et par opskrifter. Som nævnt ovenfor bliver østers ikke kun spist rå, men de laver også lækre retter fra dem.

Østers i Norman Sauce

ingredienser:
østers - 2-3 stk.
Shallot - 1 spsk. skeen,
tør hvidvin - 50 ml,
fisk bouillon - 2 el. skeer,
tyk creme - 1 spsk. skeen,
revet ost "Gruyere" (fr. Gruyère) - 1 spsk. en ske.

Fremstillingsmetode:
Bland vin og løg i en gryde. Stew indtil vin er kogt ned. Derefter tilsættes fisk bouillon til gryden. Vent igen, indtil du får det. Dernæst skal den resulterende sauce fortykkes med creme og sætte det på et varmt sted. Åbn østers, tag kød ud, drys det i østersjuice. Derefter returneres østers kød til skallerne, hæld i sovs, drys med ost og let grill det hele.

Østers bagt med grøntsager

ingredienser:
østers - 30-40 stk.,
gulerødder - 2 stk.
selleri (rod) - 1-1,5 g,
citron - 1 stk.
tomater - 1-2 stykker,
løg - 3 stk.,
hvidløg - 6 fedter,
vegetabilsk olie - 6 el. l.
mel - 1 spsk. skeen,
sorte peber ærter - 10 stk.,
løvblad, salt - til smag.

Fremstillingsmetode:
Selleri rod og gulerod skåret i terninger. Løg og hvidløg skåret fint og salt. Bland grøntsager. Hæld dem i det vand, hvor østers tidligere var kogte. Tilsæt vegetabilsk olie, sluk alt til blødt. Sæt derefter kogte østers, sorte peberkorn, løvblad, mel fortyndet med koldt vand. Top med tomater skiver og citron skiver, salt skålen og bage i ovnen, indtil de er kogte. Server østers bagt med grøntsager, bedre koldt.

"Og en elefant og endda en lille snegl..."

Vi snakker om elefanter næste gang, men for nu skal vi hylde sneglene. At de er spist, tror jeg, er kendt for alle læserne af "Culinary Eden." Men hvordan man korrekt absorberer disse små og lækre snegle med en ydre skal, i løbet af sikkerheden, færre mennesker. Intet problem - nu fortælle.

Så sneglen. Først og fremmest bør det forstås, at det ikke er nødvendigt at spise den første snegl i spidsen for kulinariske forsøg. For det første spises kun snegle som regel. I denne art, dog mange navne: stor snegl, cap snail, Burgund snegle, æble snail, romerske snegle, måne snegle, spiselig snegl. Druesnegler betragtes som de mest lækre, men de er også opdelt i flere arter (hovedsagelig efter oprindelsesgeografi). For det andet er snegle, i modsætning til østers, ikke spist rå og levende. For det tredje er det ikke værd at hæve forbruget af snegle i en kult: det har længe været en simpel, overkommelig og sund mad, som alle spiste: både fyrster og tiggere.

Det franske ord "eskargo" (escargot) i oversættelse til russisk betyder også en snegl. Det var sneglen, der gav navnet til forskellige andre retter, kaldet "escargo" (seafood, for eksempel). Forbered snegle som regel i en særlig pan-brazier (eskargotnitsa). Ved bunden skal der være 12 eller 24 hulrum for at rumme svævebælg. Snegle snegle er oftest serveret, plus tang (pincetpincett) til sikkert at holde skallen i position (hullet op) plus en speciel smal gaffel med flade tænder (der kan være en, to eller tre) for at få sneglen fra denne skal. Men hvis sneglens skaller ikke er for varme, kan de tages med deres hænder, indpakket i en serviet. Sneglen bliver spist hele. Hun, som østersen, er ikke skåret. Inden du sender en snegl i munden, kan du forsigtigt drikke olie fra skallen (ofte escargeren er tilberedt med hvidløgsmør) eller hæld en baguette skive på den. Næste - opskrifter af retter, der kan fremstilles fra snegle.

ingredienser:
snegle (filet) - 200 g,
sardiner (dåse, i deres egen juice) - 100 g,
saltede kapre, pastinetter - til smag,
vegetabilsk olie
sennep til smag
citron - 1 stk.
mayonnaise,
persille (greens) - til smag.

Fremstillingsmetode:
Kog sneglen i saltet vand. I omkring en time Selvfølgelig må du kun lave kød, uden skaller. Af beredskab - vand drænes, og kødet afkøles. Skær derefter det i tynde skiver og læg i en salatskål. Tilsæt hakkede finsardiner, kapers, pastinetter, smør, sennep, juice af medium citron. Du blander alt, hæld i mayonnaise, bland igen, drys med krydderurter, afkøle i 20-30 minutter. Alt. Du kan tjene.

Snail pate

ingredienser:
snegle (kogt-frosne filet) - 300-350 g,
hvidt brød (pulp, skiver) - 2 stk.
sennep - 1 tsk,
hvidløg - 1 fed,
citronskind til smag
muskatnød efter smag
sort peber efter smag
løg - 1 hoved,
mayonnaise - 4-5 st. skeer,
syltet agurk (lille) - 1 stk.
salt - efter smag.

Fremstillingsmetode:
Tøede sneglefileter. Med det hvide brød, hakket to gange. Tilsæt til den resulterende masse meget finhakket saltet agurk, hakket krydderier og krydderier. Bland godt og tilsæt mayonnaise. Rør igen. Serveres snegl pate som et koldt snack, det er godt at bruge det til sandwich.

http://kedem.ru/etiket/kak-est-ustric-i-ulitok/

Hvordan er snegle nyttige og hvordan man laver dem

Drue snegle er højt værdsat som en delikatesse i Frankrig og Italien. Ud over den unikke smag er de efterspurgte på grund af det store antal nyttige egenskaber, der findes i dem, vitaminer og mikroelementer. Sneglens fordele og skader afhænger af dens forberedelsesmetode samt nogle andre faktorer.

Hvilke druesnegler ligner og hvor de findes

Drue snegle er i stand til at tilpasse sig næsten alle betingelser og er generelt uhøjtidelige. Reservoirerne til opbevaring kaldes bløddyr.

Af de betingelser, der er skabt for dem, er der tre valgmuligheder:

• i lukkede rum
• i friluftsburet på bondepladser;
• i drivhuse.

I naturen foretrækker snegle fugtige steder i skove med en overflod af stablet træ. Ofte kan de findes i humlehudene. Især uden at prøve, er det let at finde 20 druesnegle efter regnregn under støvene i skovbælterne.

Et andet sted, hvor de normalt er - dynger af penseltræ, dækket med blade af en klatring plante (for eksempel en vild vingård). De kan også findes på trunkerne af træer.

Fugtindekset på snailernes planlagte placering skal ligge i området 85-90% og temperaturen - 20-25 ° C. Således kan mollusker enten købes på gården eller opsamles uafhængigt.

Opdrættere sælger dem som regel efter vægt. I et kilo kan du tælle ca. 20 personer med en skallediameter på 5 cm og en vægt på ca. 50 g. Denne art anses for at være den største i Europa.

Sneglernes kemiske sammensætning

Nyttige egenskaber ved snegle anvendes i kosmetologi og industri. Her afsløres fordelene ved snegle til mænd. Forberedelser er lavet af råmaterialet i denne mollusk for at genoprette styrken.

Det menes, at brugen af ​​deres sunde kød inden sex også forlænger samleje, da et afrodisiakum er til stede i deres kemiske sammensætning. Derudover opnås ekstrakter af druemuskuler, hvorfra broncho-relaxants og lægemidler er lavet til at korrigere stofskifte på grund af indholdet af mineraler og biologisk aktive stoffer.

Snail slim har også fordele og skade på menneskers sundhed. Dens regenererende egenskaber er kendt siden oldtiden, da mollusk er i stand til helt at genoprette sin shell og krop på grund af hemmeligheden udskilt af dens kirtler.

• allantoin;
• elastin;
• collagen;
• vitaminer;
• glycolsyre;
• naturlige antibiotika.

Men denne klæbrige gennemsigtige masse har også egenskaben af ​​en sygdomsbærer. På grund af evnen til at stimulere blodcirkulationen for at undgå skade, bør den ikke bruges som masker eller cremer til personer med et udtalt vaskulært netværk på huden såvel som til dermatitis ved forværring.

Mollusk kød spist indeholder følgende væsentlige humane stoffer:

Næringsværdi og kalorieindhold i snegle

Snegle er egnet til fodring af religiøse mennesker under fasting, da de helt erstatter kødprodukter. De indeholder let fordøjeligt protein med en brændværdi på 90 kcal pr. 100 g produkt. Heraf:

Nyttige egenskaber ved druesnegler

Især sneglen gavner gravide kvinder og ældre, da de indeholder jern og calcium. Efter fødslen kan bløddyrslim bruges til at slippe af med stregmærker.

Snegle vil gavne og skade mennesker med lav immunitet eller problemer med nervesystemet, men lider af leddsygdomme eller proteinallergier.

Virkningen af ​​slankernes kost til deres smag

Når man taler om fordelene og skaderne for snegle for mennesker, er det værd at bemærke, at i nogle lande betragtes de som skadedyr, da de forårsager skade på planteafgrøder.

Disse bløddyr vokser i fangenskab og kan spise gips fra huse for at få calcium. Det påvirker ikke smagen, og overspising af snegle med protein medfører fedme. Tarmindholdet kan også have en dårlig virkning på smagen, hvis du koger dem uden forrensning.

Forberedelse og rengøring af snegle

Før slagtning af gavnlige skadedyr sulter i 3 til 5 dage for at rense kødet for dets egnethed til konsum. Derefter adskilles de dræbte bløddyr fra skallerne. Du kan bruge skarpe træpinde eller tandstikker.

Snail Cooking Opskrifter

Retter fra snegle kræver en vis tilgang til at gøre dem velsmagende. Der er klassiske opskrifter af druesnegle, som er vanskelige at lave en fejltagelse.

Burgund Snegle

Efter tilberedning og rengøring af muslinger skal de koge i 1 time med krydderier. Tilsæt samtidig til vand:

• gulerødder;
• løg;
• paprika;
• 1 spsk salt i 1 liter vand.

I mellemtiden skylles tomme skaller, hældes med vand med tilsætning af 1 spiseskefuld og koges i 30 minutter. Derefter skal du sortere vasken. Hvis der ikke er mørke pletter i keglerne, så er de ret rene at bruge. Derefter opvarmes ovnen til 150 ° C og anbringes der til tørring af et bageplade med udvalgte skaller.

Til fyldningen har du brug for grøn olie. Den er fremstillet af følgende ingredienser:

• persille;
• 5 - 6 fed hvidløg;
• 200 g smør
• salt og peber.

Hvidløg krydderurter finmales i en blender og males med resten af ​​ingredienserne.

Den sidste fase af forberedelsen af ​​den burgundiske delikatessefyldning:

1. Sæt lidt olie i skallen.
2. Mollusk kød indsættes i olien.
3. Øverste kød smøres igen med smør.

Drue Snegle I Tomat Sauce

For den følgende opskrift skal du bruge:

• 10 mollusker;
• 1 stor tomat;
• 50 ml tør rødvin
• 1 spiseskefulde druesaft
• 50 ml olivenolie
• løg og hvidløg til smag;
• krydderier efter smag.

1. Først og fremmest er tomat, løg og hvidløg revet eller jordet i en blender.
2. Dernæst skal du stege kødet i den resulterende gylle med tilsætning af vin.
3. Efter 10 minutter tilsættes sirupen.
4. Det er fortsat at dække den fremtidige skål med et låg og vent 40-50 minutter.

Bagt snegle

For en opskrift skal du have:

• forkogte druesneller;
• smør (ca. 200 g);
• hvide krakkere;
• hvidløg;
• persille og peber;
• pastis.

1. Olie ved stuetemperatur skal males med hvidløg og lidt saltet, og også tilsættes peber.
2. Tilsæt pasta, prøv blandingen og tilsæt mere salt om nødvendigt. Derefter skubbes bløddyrene ind i dybden af ​​deres indkapslinger på 2 - 3 stykker.
3. Bagepladen strøges med groft havsalt, så det bliver oprejst og skallerne er fyldt med hvidløgsolie.
4. Stænk det øverste lag af smør med brødkrummer, så der dannes en skorpe under bagning.
5. I ovnen opvarmes til 200 ° C koges en sund skål i 8 minutter.

Sneglskader og kontraindikationer

Ud over ovenstående fordele vil sneglkød forårsage skade ved personlig intolerance og gigt. Men for det meste skader disse bløddyr landbruget end den menneskelige krop. Til dato blev dødsfald fra deres brug ikke overholdt.

konklusion

Sneglens fordele og skader studeres for længe siden. Når molluskerne kun blev spist af de fattige i mangel af andet kød og hurtigt spiste dem, og nu betragtes de som en delikatesse. Selv snail slim finder sin anvendelse i kosmetologi. For kaviarne af disse haver skadedyr er folk klar til at lægge ud titusindvis af rubler. Konklusionen er utvetydig: der er mere gavn af sneglen end skade.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-vinogradnye-ulitki-i-kak-ih-gotovit.html

Opskrifter til madlavning af snegle - frist dine familie delikatesser!

Meget få mennesker risikerede madlavning af snegle i deres hjem køkken. Måske, efter at have lært, hvor meget dette ikke er uroligt, vil mange ændre deres sind og holdning til forskellige slags delikatesser af denne art.

Hvad er denne musling nyttig til?

Der er forskellige typer snegle, der bruges som mad. Men i lande, hvor denne delikatesse er mere almindelig på borde, menes det, at det er den druesort, der smager bedst.

Desuden indeholder kød i denne bløddyr ca. 70% af proteinet og 30% af aminosyrerne, som er nødvendige for vores krop til det normale liv. Derudover er vitaminer og mikroelementer inkluderet.

Så i Frankrig er der en interessant skål kaldet "Escargo". Det menes at det har en gavnlig virkning på menneskelig seksuel aktivitet.

Disse bløddyr anbefales at bruges i mad: til dem der lider af calcium ubalance; kvinder under graviditet og amning mennesker diagnosticeret med chondrosis samt kollagenose.

Forberedende fase

Inden du begynder at lave druer, skal du huske at de skal indsamles på et bestemt tidspunkt og under visse betingelser.

Mollusks kan høstes på egen hånd, du skal bare gætte øjeblikket. Enten gør du det tidligt om morgenen eller venter på regnen.

Hvis du allerede har indsamlet eller købt druesneller, skal du ikke skynde dig for at koge over noget. Til at begynde med skal muslingene rengøres. Og hvis forberedelsen af ​​konventionelle produkter betyder rengøring af de ydre dele, når det drejer sig om snegle, skal deres tarm rengøres af usundt mad til mennesker.

Mollusks "gå på en diæt" i mindst tre til fire dage. Som en bolig vil en pande med luftadgang passe dem og et par spiseskefulde mel som mad. Hver dag skal molluskdietterne tages ud, tanken skal vaskes, og de skal vaskes og derefter skylles og sprøjtes igen med mel.

Efter afslutningen af ​​kosten får vi snegle, bade og kontrollere, om alle er i live. Derefter kan du gå videre til næste trin.

Det er dog værd at huske, at for nogle retter kan forberedelsesfasen variere i løbet af en bestemt procedure. For eksempel kan en diæt vare meget længere, op til to uger.

Derefter skal snegle placeres på et stort saltlag. På den vil de allokere alt overskydende slim. Herefter vaskes de igen grundigt.

Derefter lægges de i en gryde, hældes med vand med en lille mængde eddike og koges over medium varme. Derefter varer madlavningen ca. 5 minutter.

Den sidste fase af forarbejdning - udvindingen af ​​kød fra skallen. Dette gøres med en gaffel eller pincet. Ved tilberedning af skåle anvendes kun oksekødben, og krøllen fjernes.

Efter forarbejdning kan de resterende dræn ikke smides væk, men koges i sodavand og skylles. Således kan de stadig bruges til yderligere fyldning.

Snail delikatesser

Den klassiske opskrift: snegle i Burgund

Denne opskrift kan tilskrives de klassiske franske retter.

Først skal du springe igennem en hvidløgspresse og derefter skære løg og persille. I princippet kan du ikke lide og male blender. Tilsæt salt og peber til dem, samt blødgjort smør.

Drue snegle bør allerede være forberedt (det vil sige, hver skal skilles fra huset, og skallen skal koges i sodavand og tørres). Vi tager skallen og sætte musling i den, så send det samme stykke smør med urter, løg og hvidløg. Det er nødvendigt at trykke godt, så sneglen med smør "sad" dybt i huset.

Læg derefter sneglene ud enten på et bagplader eller på specielle beholdere med riller. Stænk med brødkrummer og sæt i ovnen ved t = 200 grader i 6-8 minutter. Olie skal koge i skallen.

Delikat muslingesuppe

For at gøre denne delikatesse nyttig:

• 23-25 ​​forarbejdede eller dåse snegle;
• Løg - 4 stk.
• Smør - ca. 35-45 g;
• 1 glas hvidvin og samme mængde creme;
• Kød bouillon - 1 l;
• Gulerødder, selleri, porre - 25 g hver;
• Et par æggeblommer;
• Petrushka - 30 g

Grøntsager skal skæres i strimler og hakket grøntsager i en blender.

Løg skæres i små terninger og lægges i en gryde eller en gryde med en tyk bund, hvor halvdelen af ​​knuste druesneller er tilsat. De stuvning med tilsætning af smør i ca. 15-20 minutter.

Derefter hældes i bouillon, vin, vent indtil væsken koger.

Derefter tilsættes de resterende snegle, hakket grøntsager og kog en anden i mindst 10 minutter. Forbered derefter æggeblommer og fløde: bland dem sammen og hæld i sidste øjeblik, da suppen næsten stoppede kogning.

Endelig er suppen sprinklet med persille.

Snegle i Tomat Sauce: Eksotisk Smag

For at oprette dette mesterværk skal du have følgende produkter:

• 20-24 druesnegle (forarbejdet);
• Vegetabilsk olie;
• Løg - 1 stk.
• krydderier;
• salt;
• Tomatpasta - 2 tsk.

Forarbejdede snegle sendes til en stegepande og fyldt med vand, hvor vi også tilsættes lidt salt og koger i 10 minutter. Herefter smelter vi sammen og sætter bagefilet af bløddyr.

I panden smelte smør. Tilsæt løget halvt skiver og steg lidt (1-2 minutter). Derefter tilsættes pasta, salt, krydderier og steg i endnu et par minutter. Sidst tilføjet snegl. Forbered parabolen i yderligere 5 minutter og afkølet derefter.

Herefter skal du tage spydene og snøre dem snegle. Fileter kan dekoreres eller veksles med grøntsager.

Snail "Napoleon": meget velsmagende opskrift!

Denne ret er utroligt velsmagende, og tiden brugt på det er værd at slutresultatet. For at forberede skal du fylde på produkter som:

• Forarbejdede snegle - 20-30 stk.
• Vegetabilsk bouillon (1 liter er nok);
• mandler;
• Svampe - 150 g;
• Vegetabilsk olie til stegning;
• Tomat Sauce - 50 ml;
• krydderier;
• Grønne.

Den første ting at gøre er sneglen: læg dem i bouillon og kog på lav varme i ca. tre timer.

På dette tidspunkt kan du langsomt gøre resten af ​​forberedelserne. Vi renser mandler og svampe. Sidstnævnte skal skæres i skiver og steges med vegetabilsk olie. Mandler fint skåret. Grønne er også knust. Derefter blandes alle disse ingredienser sammen: svampe, mandler, grønne. Krydderier tilsættes.

Forbered derefter bagpladen. En blanding af svampe, urter og mandler lægges i midten i form af en ring. Snegle er placeret i centrum. Og det hele hælder tomatsauce. De bages ved t = 180 i ca. 10-15 minutter.

Nyttige tips

Af ovenstående er det klart, at det er let at forberede og behandle snegle. Men der er nogle nyttige ting, der skal tages i betragtning:

• For at kontrollere, om alle bløddyr er i live, placer dem i en beholder med vand. Efter et stykke tid vil det levende udseende se ud af skallerne, og de døde vil forblive ubevægelige;
• Snegle går godt med rød kaviar. Det er bedst at få dem ud af vasken på et lille stykke baguette, drys med urtolien ovenpå og tilsæt lidt kaviar;
• Spis ikke andre dele end dine fødder, da de vil gøre mere skade end godt. Desuden besidder den mørke krølle ikke sådanne smagsegenskaber som den kødfulde del;
• For at spise musling fra skallen, når de spiser, er der en speciel gaffel med to tænder.

Drue snegle - en utrolig sund og velsmagende skål. Selv om det er noget usædvanligt for den gennemsnitlige person, men når du har prøvet det, kan du næsten ikke glemme denne smag. Og efter at have mestret en ret simpel teknik til fremstilling af bløddyr, kan du ofte lave mad derhjemme.

http://zdorov-today.ru/recepty-prigotovleniya-vinogradnyh-ulitok-iskushaem-rodnyh-delikatesami/

Hvilke druesneller spiser

Stille kæledyr

Denne bløddyr anses for at være et farligt skadedyr af afgrøder, fordi det elsker at spise unge skudd af planter. Dens import til landene i Nord- og Sydamerika er forbudt ved lov. Og i en række europæiske lande blev dette dyr tværtimod så sjældent, at naturbeskyttelsesorganisationer måtte tage det under beskyttelse. Men i Europa og Rusland er der gårde, hvor denne bløddyr er dyrket til mad. Og hvis i middelalderen selv de fattigste klasser fodres på kød af dette dyr, anses det i dag som en delikatesse.

Vi tror, ​​du allerede har forstået, at dette er en snegle, der er fælles for os. Ud over den gastronomiske interesse kan det være et godt kæledyr for dig og dine børn - vedligeholdelse af snegle er ikke svært selv for et barn.

Druehus snegle er stille, uhøjtidelige, ikke tager meget opmærksomhed og tid hver dag. Drue snegle derhjemme kan leve op til 30 år. Hun vil tage lidt plads i lejligheden, hun spiser lidt, og ser på hende er ren fornøjelse.

Sneglehus

Til dyrkning af snegle behøver molluscari. Egnet som et glasterterium til skildpadder og en plastikbeholder. Hovedkravet for kapacitet - at det var med låg, fordi snegle gerne klatrer på lodrette overflader. I molluskarii skal der være ventilationskanaler: snegle tager kun en indånding-udånding pr. Minut og er meget følsomme over for koldioxidakkumulering.

Det bløddyrholdige substrat består af våd jord og aktivt kul i granulat (i et forhold på 6,5: 1). Jorden skal være våd, men ikke våd. I ekstreme tilfælde vil vådt sand gøre. Det anbefales at lave en saucerpool i molluscarii, hvor de hælder lidt vand.

Det er muligt at lette et hus til en snegl med lysstofrør, dagslysets længde er 12 timer. Temperaturen skal opretholdes ved ca. 20 ° C.

Calciumholdigt element skal være til stede i molluskariya - f.eks. Skallen af ​​blæksprutte. Calcium er nødvendigt for snegle at opbygge og vedligeholde deres shell rækkefølge.

Hvis du laver en bløddyrmus i et rummeligt terrarium, skal du tilføje sten, kviste, snags, fragmenter af en keramikpotte (sørg for, at der ikke er skarpe chips) - snegle kan lide at gemme sig under dem. Du kan plante og planter, men mest sandsynligt, at sneglen vil spise dem. Hver dag skal du rense levnedsmidlerne i bløddyrkassen, tørre væggene af slim og spray dem med en sprøjteflaske for at opretholde luftens fugtighed.

Fodring og avl

Mollusker er uhøjtidelige i mad, og du kan fodre dem med de samme, som snegle spiser i naturen. Blad af druer, kål, sorrel, mælkebøtte, kløver, blommer, agurker, tomater og mange andre planter vil gøre. Om vinteren vil det være praktisk at plante en salat i en gryde - snegle pryder sine blade - og fodre sneglen med citrusfrugter, græskar, kartofler. Der er mange muligheder end at fodre en snegl, men mad skal skæres i små stykker inden fodring.

Opdræt snegle derhjemme er en kompliceret proces, for at for at begynde opdræt skal snegle bruge vintermånederne i dvale. Grape snegle er hermafroditiske, men de har stadig brug for et par til parring. Efter parring og befrugtning graver sneglene huller i jorden og lægger æg i dem. Når lægningen er færdig, fjernes forældrene. I en måned vil de små snegle lukke og grave deres vej til overfladen. Om seks uger kan de transplanteres til voksne. Ca. to tredjedele af enkeltpersoner overlever fra 30-40 æglægning, men det er ikke let at tvinge snegle til at reproducere i fangenskab, derfor snakker ikke snegle ofte hjemme.

Drue snegl - indhold.

For nylig begyndte nogle elskere at forblive hjemme i deres terrarier i stedet for de allerede kendte amfibier eller krybdyr, mere "eksotiske" dyr, såsom hvirvelløse dyr.

Drue snegle er planteædende dyr, der primært fodrer med levende planter, hvilket forårsager betydelige skader. Nedbrydende vegetation udgør kun en lille del af deres kost. Diætet af druesnegler i fangenskab kan være begrænset til grøntsager og frugter, som skal tilsættes til terrariet, da de spises. Skaldyr har en meget lang fordøjelseskanal og er sjældent påvirket af manglende appetit. Det er nødvendigt at give mad i små portioner, skåret i tynde skiver og råtning, nedbrydende mad skal straks fjernes. Snegle som druer som bananer, æbler, courgetter, agurker, græskar, gulerødder, kartofler, radiser, kål, rødbeder, mælkebøtte blade, sorrel, peberrod, burdock og nældeblad. En særlig delikatesse til snegle er gennemblødt brød, men det er mere egnet som en mad.

Ved vedligeholdelse i hjemmet kan der anvendes glas eller plastbeholder med stort bundområde med god ventilation. I bunden sætter en blanding af våd (ikke våd, fordi sneglen kan drukne) af jorden og granuleret aktivt kul i et forhold på 6,5: 1. Konstant rengøring af glas, vægge og andre genstande fra slim er nødvendig. Anbefalet dagtemperatur er 20-22'C, nat temperatur er 19'C. Når temperaturen falder under 7 ° C, dvælger cochlea.

Terrariet er udstyret på en sådan måde at genskabe naturbetingelserne. Du kan dekorere det med grønne kviste eller levende planter, hvor sneglene vil krybe og om ønsket kunne fejre på dem. Og glem ikke at lægge en lavvandet dam, hvor de vil svømme. Det ville være godt at bygge en kalksten dias, som vil blive brugt til sneglen, da de har brug for at styrke skallen. Du kan også tilføje lidt vådmos til terrariet. Terrariet skal være tæt dækket med et låg, så sneglene ikke kan krybe ud, men det skal indeholde små åbninger til luftindtag. Det er vigtigt at fugte sneglens snegle konstant, hvilket kan opnås ved at sprøjte terrariumets indre overflader fra sprøjten en eller to gange om dagen.

Drue snegl - avl.

Drue snegle er hermafroditiske, derfor til opdræt hjemme, er det nok at have to modne individer. Ønsket om at mate kan bestemmes af adfærd. Dyret kryber langsomt, som om man kigger efter noget, stopper ofte og forbliver på et sted i lang tid, og hæver den forreste del af kroppen lidt. Hvis der er to sådanne snegle, begynder de straks at "elske spillet". De strækker sig op imod den anden og tager en position, der er typisk for reproduktion, rører på solens områder og føler hinanden med tentakler. Disse bevægelser stopper efter en kort tid, sneglen falder og tætspændt til hinanden af ​​sålerne forbliver ubevægelige i 15-30 minutter. Efter en hvileperiode genoptager spillet igen. Hele denne proces varer cirka to timer, indtil sneglen, der har nået en større spænding, sætter en kærlighedspil ind i kroppens partner, hvilket styrker sin ophidselse. Efter en kort pause opstår der en samlingshandling, hvor hver snegle samtidig spiller rollen som både mand og kvinde. Først efter udvekslingen af ​​spermatophore snegler snegle i forskellige retninger.

Der kræves et kommercielt klima på 15 til 24 grader Celsius med høj fugtighed (75% -95%) til opdræt af snegle i industriel skala, selvom de fleste arter kan modstå et bredere udvalg af temperaturer. Den optimale temperatur for mange typer 21C. Ved 12 ° C bliver cochlea inaktiv og ved 10 ° C stopper væksten. Når temperaturen stiger lidt over 26 ° C eller betingelserne bliver for tørre, dør dyrene dvale.

Vinden er også skadelig for dem, fordi det accelererer vandtabet, og bløddyrene skal redde det, de har brug for et fugtigt miljø. Men selvom snegle har stor luftfugtighed, er det nødvendigt at fjerne overskydende vand. Snegle indånder atmosfærisk luft og kan dø i et alt for fugtigt miljø. Den mest gunstige jordfugtighed er 80%. Om natten øger luftfugtigheden på over 80% levebrød og væksten af ​​snegle.

Efter parring kan en snegle beholde spermatophorer i et år. Til æglægning graver hun et hul eller bruger naturlige hylder (bunden af ​​plantestænger). Efter at have gravet hullet i den ønskede dybde begynder sneglen at omhyggeligt trimme nestens vægge. De tampes ned, jorden, gennem tarmene frigives til overfladen. I koblingen er der ca. 40 perlehvidede brillante æg (diameter 4-7 mm). Efter afslutningen af ​​hullets placering falder i søvn.

Efter en ynglesæson dør ca. en tredjedel af producenterne. Fra små æg lukker små snegle, ekstremt ligner voksne. Unge snegle har en lille, glat, gennemsigtig skal, hvor der kun er en og en halv spoler. Efter 8-10 dage forlader de unge snegler redenet og kryber ud til overfladen efter mad. Under gode betingelser vokser snegle meget hurtigt - inden for en måned kan de blive fire gange mere end ved fødslen. Af alle de snegle, der fødes, når kun omkring 5% puberteten.

Tilberedning af druesnegler.

Nå, til en snack, her er et par opskrifter til forberedelse af snegle. Det skal være det samme som i billedet.

100 snegle, 1 liter hvidvin, 200 g tre procent eddike, 3 el. skeer mel, 2 gulerødder, 2 stort løg, persille, løvblad, timian, salt, 800 g sneglolie.

Tilberedte snegle sat i en gryde, hæld koldt vand, kog og kog i 5 - 6 minutter. Skyl dem med koldt vand, tør dem med en ren klud eller et håndklæde, tag sneglen ud af huset med en skræddersyet pin (i Frankrig er der et specielt "værktøj" til dette, det ligner en skræddersyet pin) og afskåret sin sorte spids. Sneglen ryddet på en sådan måde skal vaskes igen og lægges i panden, fylde med hvidt tørvin og samme mængde vand, så alle snegle er dækket af væske. Tilsæt 2 skiver gulerødder, skiver løg, timian, persille rod, selleri gren, grønne løg. Salt med en hastighed på 10 g pr. Liter og kog i 4 timer. Fjern derefter fra varme og lad afkøle i denne buljong. Mens sneglen koger, vaskes og koges skallerne i sodavand. Skyl dem derefter med rent vand og tør.

Sneglsmør: Hak meget fint (rist) 100 g løg, 3 store hvidløgskryds, tilsæt 80 g hakket persille, 25 g salt, 5 g malet peber, 700 g blødt smør, men ikke smeltet. Bland alt godt i en skål.

På bunden af ​​skallen sætte en møtrik kogt smør, så - en snegl, dækket oven på en stor del af den samme olie. Sæt de fyldte skaller op på en skål og sæt dem i en varm ovn i 7-8 minutter, før de serveres. Hissing flavored skål serveres straks.

6 dusin burgundersnegle, 1 kop eddike, 300 g skrællede valnødder, 200 g smør, 1 fed hvidløg, et par stykker persille, salt, peber.

Til bouillon: 0,5 liter hvid tør vin, 1 gulerod, 1 løg, løvblad, selleri, persille, salt, peber.

Snegletruer, som er fremstillet på forhånd, som angivet ovenfor, nedsænkes i vand, syrnet med eddike. Skræl 1 gulerod og løg i løbet af denne tid, hugg dem, kokken grønne. Sæt dem nu i en rummelig kasserolle, hæld hvidvin og vand, så de er helt dækket. Salt, peber, tilsæt hakket gulerødder og løg, greens og kog i 3-4 timer. Mens de koger, skal du forberede snegleolie, for hvilken du skal rydde nødder og hvidløg, vask persille, finhak alt spring krummen af ​​rugbrød gennem en kødkværn; Sæt smør i en skål, tilsæt hakkede nødder og andre grønsager og brødcrumb, peber og bland alt godt for at lave en homogen masse. Når sneglen er kogte, dræn bouillon, fjern sneglen fra skallerne med en nål, afskær de sorte prikker på spidsen af ​​kroppen. Fyld skallerne på samme måde som i den foregående opskrift: Sæt et sneglestørret snegleolie på bunden af ​​skallen, derefter en snegl og endelig en del kogt olie igen.

Fyldte snegle sat i en brandsikker fad smørret op, i hver af dem tilsæt et par dråber hvidvin og sæt i 10 minutter i en varm ovn. Serveres med det samme.

Regime og regler for fodring af snegle derhjemme

Nogle opdrættere mener, at det er nok at fodre en voksen druesnegle hjemme en gang i 6-7 dage. Faktisk vil det ikke føre til noget godt. Mollusk vil overleve, men i udvikling vil det ligge bag sine jævnaldrende. Desuden kan dets levetid reduceres, og selve dyret vil miste evnen til aktivt at reproducere. Til sidst satte hver ejer og sit kæledyr deres egen kost. Meget afhænger af bløddyrs præference og dets appetit.

Se også: Farm sneglavl - råd fra erfarne opdrættere

Eksperter anbefaler at give små portioner en gang hver døgn, helst om aftenen. På dette tidspunkt når dyrene en aktivitetstop. Reglen om at udlevere mad hver få dage eller en gang om dagen gælder dog ikke for ulighed for børn. For deres dannelse og udvikling kræver daglig mad to gange om dagen, og i sådanne mængder, at de kan overvælde. Alt går i vækst.

Her er en omtrentlig en-dags kost til unge og voksne snegle:

• 10 gram frisk mælkebøtte blade eller salat, ca. 6-7 gram gulerødder, 12 gram agurk;
• 23 gram frisk salat, 15-17 gram gulerødder, 25 gram agurk.

En vigtig betingelse: mad bør ikke være direkte på jorden. Det er nødvendigt at forberede en plade eller stå på forhånd. 2-3 timer efter at sneglen har spist, skal resten af ​​festet fjernes. Ellers kan fødevarerne begynde at forringes og rådne under forhold med høj temperatur og fugtighed.

Sørg for at tage sig af vandtanken. Dens niveau bør ikke overstige 9-10 mm, så sneglen ikke synker. Vand skal opdateres dagligt, fordi der foruden drikker elsker musen at tage et bad.

Se også: Hvordan bader vi snegle?

• fast mad kræver pre-purirovaniya eller jord tilstand;
• bløde grøntsager og frugter skal vaskes på forhånd og derefter skåret i skiver;
• mad skal opvarmes, for varmt eller koldt virker ikke.

Hvilke druesneller spiser

I hjemmet spiser snegle stort set alt, genbruger selv madaffald som æbleskal. Grundlaget for menuen består af grøntsager og frugter, korn, urter, græs.

• Grøntsager: gulerødder, alle slags kål, sød peber, agurker, kogte kartofler, tomater, courgetter, courgetter, bønner.
• Frugter og bær: vandmelon, jordbær, druer, banan, fersken, figen, blomme, æbler, mango, kiwi, rosiner.
• Grønne: dill, persille, selleri, plantain, spinat, brændsel, salat, træblad, græs. Sidste anbefalet at samle væk fra veje og veje.
• Porridges: havregryn, boghvede, ris, ærter, majs, byg. Hør, græskar og solsikkefamilier og jordnødder er også velegnede.
• Svampe: shampyon og østers champignon, skåret i stykker.
• Calciumtilskud: kridt, mineralsten, shell rock, æggeskal af høns og vagtler, sepia.
• Fiskefoder.

I små mængder er fedtfattige usaltede kød, æggehvide og fisk acceptable. Derudover spiser nogle bløddyr gerne baby dåse kartofler. De elsker disse skabninger og humus - både frugt og grøntsager og naturlægemidler. De elsker de faldne blade, stilkene af peduncles. Unge skud foretrækkes.

Se også: Regler for at holde druesnegler hjemme

Om sommeren er valget af retter mere varieret og bredere. Om vinteren kan salat og andre urter dyrkes på vindueskarmen. Nogle opdrættere gør på forhånd høst af frosne frugter og grøntsager. Med alderen kan madvaner ændre sig. Det gamle individ kan miste interessen for korn og frugter, fuldstændig at skifte til vegetation. Unge dyr tværtimod foretrækker grøntsager og bær, snarere end humus og græs.

Snail - beskrivelse og karakteristika

Sneglens krop består af hovedet, benet, den indre sac, mantelfolden. Molluskens bevægelse forekommer på sålen, som dækker benets nederste del. Denne proces er resultatet af muskelsammentrækninger, der skaber en slags bølge. For at gøre slipet så behageligt som muligt udstråler epithel i lemmer meget slim.

Den indre pose er placeret inde i skallen i form af en spiral eller hætte. I sneglenes snegle, der lever i vandet, er der gæller. Denne krop skal konstant vaskes af vandstrømmen for at organisere denne proces, og kappen er udstyret med:

Også inden i mantlen er:

For at få luft ind i åndedrætsorganerne er der en særlig åbning. Det er placeret ved kanten af ​​skallen eller på forkanten af ​​kroppen.

Hovedet består af:

shell

Sneglskallen, som andre bløddyr, består af flere lag:

Skallen er en integreret del af sneglens krop. Det eksterne molluskskelet beskytter det mod fjender, eksterne negative faktorer, bevarer fugt.

Formen af ​​det ydre skelet: konisk, hvor alle molluskens organer er placeret asymmetrisk eller flad spiral. Overfladen er glat eller med vækst. Spolerne i spiralen er placeret fra venstre mod højre, men der er meget sjældne tilfælde, når modsat er sandt. Dimensioner og farve kan varieres.

Nogle snegle har en reduceret skal - dette er en kalkstenplade inde i mantlen. Disse er for det meste snegle, der kan findes i enhver have.

Repræsentanter for gastropoder adskiller sig i et specielt organ i mundhulen - radala. Dette organ udfører funktionerne i tungen og tænderne. Radula består af en bruskhinde, hvor der er flere rækker af tænder i forskellige former.

Snegle er vegetarianere har små tænder, rovdyr er store i form af pigge eller gaffs. Antallet af tænder i cochlea kan nå 25.000. For det meste omfatter radula 120 rækker, hver med 100 tænder = 12.000.

I naturen lever snegle, der spiser dyrefoder. Disse arter adskiller tænder i form af en boremaskine. Det kan bore skallet af østers eller andre hårde beskyttende skaller, som hjælper musling til at komme til kødet.

Slibeslim

Bløddyrslim er en forbindelse, der er meget vigtig for sneglen. Den består af et komplekst protein (mucin) og vand.

De unikke egenskaber af dette stof er i dag meget anvendt i kosmetologi som en foryngende, solcreme, fugtighedscreme.

Mucin regulerer mineralisering og skaldannelse. Slime er opdelt i to typer:

Hvor lever en snegl i naturen?

Sneglen lever under alle klimatiske forhold på alle kontinenter undtagen Antarktis og vandfri ørken. Mollusk bor i det varme vand i Stillehavet, Middelhavet og i det kolde miljø i Det arktiske hav, Barentshavet.

Snegle har det godt i Europa, Afrika, Australien, Amerika. Det findes i Asien og Rusland. Den vigtigste betingelse for bløddyrs eksistens er forøget fugtighed, som ikke vil tillade snailens krop at tørre op, ellers kan dyret dø.

Hvad spiser en snegl?

Alt, hvad en snegle spiser, afhænger af dens levested. Kosten af ​​musling er overraskende i sin mangfoldighed, det kan være:

Jordmollusker æter gerne blade, bær, frugt, grøntsager, bark, græs. De unge foretrækker mere frisk mad, men med alderen ændres deres præferencer, og den gamle snegl begynder at spise råtne planter.

Nogle arter spiser fluer, midges, myg, carrion. Et rådent træ kan være en delikatesse til en gadesnegle.

Kalk er påkrævet til finmalning af mad til mollusk tænder. Dens mangel fører til, at sneglen begynder at skærpe dens skal, som falder sammen og efterlader kroppen ubeskyttet. Dette fører til udtørring og død.

Snegle i akvariet kan fodres:

For at et akvarium ikke skal forblive uden hele vegetationen, bedes antallet af bløddyr bedst under kontrol. En moderat mængde snegle er nyttig for alger, da de spiser hele roten og renser akvariet. Det anbefales også at male æggeskal i en kaffekværn for at genopbygge calcium i slankekroppens krop.

Det er nødvendigt at overvåge kæledyrs ernæring, han bør ikke gives human mad. Og det er også nødvendigt at rense aviserne, fordi sneglen spiser dem med stor glæde, men efter en sådan fest overlever sjældent.

Du kan inkludere en diæt:

For landrepræsentanter, glem ikke at lægge en skål med rent vand.

Snailavl

Snødyrene er i de fleste tilfælde tilhørende æglæggende dyr. Gødningsprocessen og æglægningen afhænger af sneglens levested.

Snegle med lunger, der lever i ferskvand og på land tilhører hermafroditter. Sådanne bløddyr har både kvindelige og mandlige kønskarakteristika. I forbindelse med hvilke der under parring sker befrugtning tværsnit.

Ferskvandslapper lægger æg i kapsler og jordbaserede i gravgrave. Over tid kan musen udsætte op til 85 stykker. Æg modnes indenfor 28 dage og kan have en anden farve:

Udviklingen af ​​denne sneglen passerer uden omdannelsesstadier. Efter at have passeret moden perioden, vises et dannet individ med en gennemsigtig skal, som hærder over tid og får sin farve.

Snegle med gæller er heteroseksuelle væsner. Mandlige individer er udstyret med testikler og frørør. Kvinde bløddyr er æggestok og ovidukt.

Æglægning foregår i en speciel kokong med låg, der opløses på tidspunktet for udvikling af larverne. For sikkerheden for fremtidige afkom er den yderste række æg ikke fyldt, hvilket gør det muligt for rovdyret at blive efterladt uden frokost.

Udviklingen af ​​gastropoder går med omdannelser fra æg til larve (veliger). Ved hjælp af udvækst med tynde cilia bevæger den sig og fodrer på små stykker mad af plante- og proteinoprindelse. Et par dage senere danner mollusk og synker til bunden.

Der er unikke slags snegle, der ikke lægger æg, men går gennem en graviditetscyklus. Fosteret er i moderens legeme, indtil det er fuldt modnet, og først efter det er det født.

Snail sygdom

Snegle kan lide af følgende sygdomme:

Fjender i det vilde

Gastropoder tilhører de mest uhyggelige organismer på jorden. Men på trods af dette har enkeltpersoner nok fjender:

Snegle er langsom og forsigtig, hvilket hjælper dem med at beskytte sig mod fjender. De undgår stærkt oplyste områder og holder sig i tykkelsen af ​​underlaget.

Hvor længe lever en snegl? levealder

Snegle har god modstand mod stress, men lever ikke mere end 25 år. I naturen er mollusk udsat for konstante farer, der markant forkorter livsneglerne.

For eksempel kan druesneller leve i 20 år, men oftere end ikke, overstiger deres levetid ikke over 8 år.

I fangenskab lever sneglen så længe den oprindeligt blev målt. Det vigtigste ved dette er at følge alle reglerne for at holde og korrekt fodre kæledyret.

Sneglearter

Sneglen har mere end 110.000 arter, habitat på 2000 af dem er Ruslands territorium.

Den mest giftige gastropod er en geografisk kegle, der bor i Stillehavet og Det Indiske Ocean. Det producerer nok toksiner til at dræbe ti mennesker. En modgift mod giftet af denne bløddyr er endnu ikke blevet fundet.

Den giftige snegl virker på sine fjender, frigør en sky med store insulinniveauer, som øjeblikkeligt sænker blodsukkerniveauet for offeret.

Den mindste bløddyr er Angustopila dominikae. Dens størrelse er 0,8 mm. For eksempel: 4 sådanne snegle kan nemt passe i nålens øje.

Australske trompeter anerkendt som den største gastropod. En kæmpe snegle vejer 18 kg. Det tilhører klassen af ​​rovdyr, bor i en dybde på 30 m i kystområdet Australien, New Guinea, Indonesien og spiser orme.

Snegle er opdelt efter bopæl i:

Der er lunge, gill.

Drue snegl

Landsneglen er en stor størrelse habitat, som er den europæiske del af vores kontinent. Skallen af ​​denne art er 50 mm, spiralbøjet til 5 omgange.

Fodlængde fra 35 til 52 mm og bredde på 22 mm.

Farven spænder fra creme til brun med rød farve. De første 3 omdrejninger af hele diameteren veksler med lyse og mørke striber. Små ribben er tydeligt synlige på ydersiden af ​​skallen. I naturen lever mollusk omkring 8 til 20 år.

Om vinteren er sneglen i tre måneder i hvile, fastgør en sål til underlaget, der skal tilslutte skallen med specielt slim. Om vinteren taber sneglen op til 10% af sin vægt. Efter aktivering genoprettes mollusk inden for en måned og en halv time.

Drue snegl hjemmefostret i lang tid. I dag åbner i nogle lande specielle sneglbrug.

Gastropødkød består af:

Også i sammensætningen er et antal essentielle mineraler og vitaminer.

Grapeseglen er en delikatesse, og i Europa bliver den spist som et komplet, sundt produkt. Den opdrættes også til brug i kosmetologi og lægemiddelindustrien.

Drue sneglen derhjemme opdrættes i specielle terrarier, i stedet for andre eksotiske, men ikke altid sikre dyr. Mollusker er hermafroditter, derfor er det nok for voksne at kvæle voksne.

Drue snegle derhjemme spiser planteføde. De kan fodres med grøntsager, frugter. Gastropoder har en god appetit, i forbindelse med hvilken det er nødvendigt at sikre, at han har mad hele tiden.

Indeholder en snegl i hjemmet i en glas- eller plastikburk, en kasse med god ventilation og en stor bund.

Cook musling kan være som følger:

Snegle er fyldt med koldt vand og koges i ca. 7 minutter efter kogning. Vasket, tørret, fjernet vasken, afskåret den sorte spids. Det færdige produkt er fyldt med hvidvin med en tilsvarende mængde vand, hakket grøntsager, krydderier og grøntsager tilsættes. Salt i en mængde på 10 g pr. 1 liter. Kog i 3,5 - 4,5 timer, lad derefter afkøles. Skallene vaskes grundigt i en svag sodavand og skylles i rindende rent vand.

Sauce eller specielt smør til muslinger: 100 gram revet løg + 2 fed hvidløg + persille + salt, sortbundet peber + 800 g blødgjort smør. Rør godt.

Skallen er fyldt med færdiglavet olie og færdiglavet snegle, før det serveres opvarmes det i en ovn.

Sneglespole

Gastropodsrulle refererer til ferskvandssnegle, der lever i reservoirer med frodig vegetation og en lille strøm. Mollusk overlever selv i meget forurenede farvande med et mindste iltindhold.

Sink - tæt snoet spiral flere omgange med en søm synlig for det blotte øje. Denne slags snegl i dag er almindelig blandt indehavere af akvarier, hvor mollusk vokser op til 1 cm i naturen, kan en gastropods størrelse nå 3,7 cm.

Farve - fra mursten til dyb rødt. Sprøjtespolen kan flytte vasken ned på overfladen af ​​vandet ved hjælp af luft, som er ophobet indeni. Følsom fare, snail frigiver det resterende ilt og falder til bunden.

Hjulet renser akvariet godt og spiser røde dele af planter og madrester.

Have snegle

Den gastropod garden er et stort skadedyr på haven plots, hvor deres ejere aktivt kæmper. Sneglen med glæde spiser en frisk afgrøde og spilder unge blade, undslipper, nogle gange forårsager uoprettelig skade.

Men der er en fordel ved disse bløddyr. De genbruger resterne af vegetationen og taler som ordrer.

Have snegl har ingen funktioner, der adskiller det fra andre slægtninge. Hun bor på jorden, gemmer sig i skyggen om dagen og forlader hende om aftenen til mad.

Denne bløddyr er ikke lunefuld og meget ofte opbevares det i akvarier derhjemme. Dette er den mest økonomiske mulighed for opdræt af snegle. Have snegl kræver ikke særlig pleje og spiser alt, der vokser i haven.

Snail neretina

Den musling, der hedder neretina, tilhører de mest populære akvatiske arter af snegle. Bright, modley farve er individuel for hver enkelt og gentages ikke, hvilket gør hver gastropod eksklusiv. At holde sådan et dyr er let.

Sneglen af ​​neretina vokser op til 3,2 cm, har en flad oval (rund) shell, dekoreret med forskellige mønstre med en smuk, mærkbar farve. Molluskens krop er stor i mørk farve.

Sneglen neretina er opdelt i fire typer:

Mollusk blev født i Afrika, hvor den lever i alle tilgængelige vandområder. Neretina er ikke lunefuldt, det er nemt at klare uden at fodre i en periode, spiser affald fra andre akvarier og rotter på væggene.

For at forhindre, at blødningen bliver brændt, anbefales det at holde akvariet væk fra direkte eksponering for ultraviolet stråling og for at vælge belysning med minimal effekt.

I hjemmet skal sneglen regelmæssigt forkæle med calciumtilskud. Du kan også inkludere hakkede grøntsager, fiskefoder i form af pulver, jordede kyllingægeskaller.

Giant Achatina

Mollusk i lang tid blev kun distribueret på det afrikanske kontinent, men i dag er denne snegl ofte fundet som et kæledyr.

Achatina-kæmpen er præget af den største størrelse af skallen, som kan nå op på 20 cm og veje op til 0,5 kg. Under naturlige forhold i Rusland overlever mollusk ikke, her holdes det hjemme i særlige terrarier.

Akhatinskaya-skallen af ​​en person har en konisk form, snoet med uret. Farve består af strimler af brun farve i forskellige nuancer. Der er også albinoer, der er helt hvide. Muslinget fodrer på planteføde. Ved køn udfører den funktionerne hos en mandlig og kvindelig individ, det vil sige den achatina afrikanske snegle, som er en hermafrodit.

Gør 6 koblinger om året, der hver kan bringe 200 æg. Achatina lever omkring 7 år, men med den rette pleje kan dette tal vokse til 10.

I løbet af dagen foretrækker den afrikanske snegle Ahatina at sove, og om natten for at holde sig vågen. Hvis du øger fugtigheden i akvariet, bliver bløddyret aktivt i dagslyset.

Snegle helena

Helena mollusk er en ferskvandsart, der bor i Sydøstasien. Gastropod har ikke ret god berømmelse, da det regelmæssigt spiser sine pårørende. Indehavere af akvarier afvikler ofte denne slags snegle til ødelæggelse af andre snegle.

Helena har en positiv holdning til rindende vand, men samtidig føler de sig godt i kunstige damme, søer og akvarier. Underlag vælger sand eller mudret.

Det føder på levende snegle, carrion. Den koniske skal med udtalt uregelmæssigheder kan nå 20 mm, farve gul med brune striber. Torso grågrønne farver. Helena snegl lever lidt omkring to år.

Opretholdelse af gastropoder derhjemme er enkel. Vand gøres bedst hårdere ved pH 7-8 uden tilsætning af salt. Mollusk foretrækker at grave i blød jord, fint grus, sand. Det samme gøres af gastropodavkommet.

I hjemmet spiser gastropoden de samme små bløddyr. Store personer lider ikke, da sneglen Helena ikke kan klare dem. Spiseprocessen finder sted ved hjælp af det rør, hvor munden er placeret, den sættes ind i spiserens synke og suger gastropodens krop. Det føder også på konventionel fiskemad, krill, frosne rejer.

Helens tilhører heteroseksuelle dyr og opdrætter sig godt i fangenskab. Parring mellem mænd og kvinder kan vare i flere timer, ganske ofte går andre slægtninge sammen med dem, og den oprettede gruppe limes sammen og fortsætter processen. Kvinden lægger et æg, som udvikler sig meget langsomt.

Ifølge aquarists kan sneglen Helena alvorligt reducere befolkningen i andre bløddyr, så antallet af denne person skal styres.

slug

Snegle - er en snegle uden en skal, som helt svarer til dens slægt. Nogle arter har en lille uigennemtrængelig skal dækket af et kappe.

Farve - gråbrun, kastanje, sort, rød, gul, afhængigt af typen. Snegle lever på alle kontinenter i områder med høj luftfugtighed. Fraværet af deres eget hus gør dem til at søge tilflugt fra udsættelse for solen, vind, koldt.

Mollusk manifesterer aktivitet om natten, når varmen falder og en mild kølighed begynder. Snail relative dvale dybt i jorden.

En slug bevæger sig ved hjælp af en sål, som er bølget reduceret, for en mere behagelig glide bliver en rigelig mængde slim udskilt. På jagt efter mad, på trods af dens træghed, er den enkelte klar til at overvinde anstændige afstande.

De fleste af bløddyrene spiser plantefødevarer. De spiser alt:

Prædatorer spiser orme, deres slægtninge, nyfødte mus, ruge kyllinger. Foderprocessen finder sted ved hjælp af en radula, der er prikket med tænder.

Hermafroditopdræt opstår en gang om året, det ligger op til 40 æg. Slug for mange gartnere - er et skadedyr, der skal ødelægges. Men det er værd at bemærke, at denne bløddyr har det største mandlige seksuelle organ blandt dens kongenere, som efter parring kan bide af at løsne sig fra en partner. Over tid bliver kroppen genoprettet.

Bithyniidae snegle

Lille ferskvandsklud med en glat spiralskal. Størrelse inden for 15 mm. Farve: brun, grå, oliven. Livscyklussen varer op til 5,5 år. Det bor på det amerikanske og eurasiske kontinent.

Luzhanka

Ferskvandsnegle med en stump shell op til 43 mm lang og 31 mm bred, krøllet i flere omgange. Farven afhænger af habitatet og kan være: grønlig, brun, rød, brun.

Gastropod lever i alle regioner i Europa, undtagen de nordlige regioner.

Buccinum (trumpeter)

Stor havsnegle med en skal, der når 24 cm diagonalt og 17 cm lodret. Farve - lysebrun. Overfladen er præget eller glat.

Mollusk er en rovdyr og lammer sit bytte med giftig spyt. Bor kun i de nordlige oceaner med køligt vand.

ampulyarii

Aquarium snegle, der kræver særlige forhold til tilbageholdelse. Denne mollusk kan lide at spise meget, og hvis der er mangel på mad, begynder det at ødelægge planterne. Gastropodstørrelse når 15,5 cm.

For at opretholde bløddyr er det nødvendigt at organisere luftrummet over vandet i akvariet. Dette vil hjælpe sneglen til at trække vejret fuldt ud. Mollusk kan jævnligt krybe ud af akvariet, så det er bedre at lukke det, for uden vand vil det dø. Under normale forhold kan en ampul leve i op til 4,5 år.

Snail størrelse Fiza i størrelse inden for 2 centimeter populær blandt erfarne akvarister. Skalens specielle form hjælper mollusk til at gemme sig på de mest afsondrede steder.

Gastropod feeds på levende alger. Tilstedeværelsen af ​​lungerne tillader Fize at eksistere uden vand. Det anbefales at styre antallet af denne snegleart, da det multiplicerer meget hurtigt.

Mollusk er en god renser af akvariet fra plak og bakteriefilm på væggene. Vand påføres hårdt med en temperatur, der ikke er lavere end 21 grader.

Tilomelaniya

Tilomelaniya - lyst musling, der vil dekorere ethvert akvarium. Omsorg for dem kræver en speciel, fordi sneglen spiser meget og kommer sammen dårligt med sine andre slægtninge. Gastropodlængde når 13 cm.

Shellfarve kan være af en hvilken som helst farve, overfladen er glat eller spidset. Vand til mollusk er bedst gjort blødt med høj surhed.

Sneglen skal fodres tre gange om dagen. I mad er det ikke kræsen, elsker en stor mængde lys, kræver meget plads.

Melania

Mollusk Melania er en akvarie snegle, der multiplicerer hurtigt og straks renser akvariet fra affald. Den gastropod føles behagelig i vand med en temperatur på 17 til 29 ° C. Farve - grå-grøn. Shell konisk. Melania er altomfattende.

Pagoda (Broty)

Denne mollusk kræver en tilstrækkelig mængde ilt i vandet og foretrækker sand i form af jord. Det føder på alger og fiskemad. Pagoden lever meget lidt - kun et halvt år.

Marisa

Den store musling Marisa er uhøjtidelig i mad, hun behøver ikke kompleks pleje, og hun har tendens til at stige til vandets overflade og ånde luft. Marisa feeds på alger og mad til akvariefisk.

Holder snegle hjemme

Pleje og vedligeholdelse af skaldyr i hjemmet kræver nogle betingelser.

Korrekt fodring af en snegl er en garanti for dets helbred og evnen til at leve så længe sneglen lever under de bedst mulige forhold.

Holder snegle hjemme

Hvis snegle er omsorgsfuldt omsorg for, bliver de meget hurtigt tamme og vender sig til deres ejer.

Nyttige egenskaber ved sneglen

Sneglen - det er ikke bare en beboer i akvariet eller skadedyr i haven, de mollusk mange nyttige egenskaber, som folk har lært at gøre bedst mulig brug.

Drue Snegle - Vegetarere

Først og fremmest er det vigtigste at huske, at snegle er plantelevende væsener, så menuen er udelukkende "vegetarisk". I naturen fodrer snegle på faldne blade, grønt græs og endda humus. Mollusk fører normalt nattelivet, derfor er fodringstiden hovedsagelig betragtet som om natten. Ejere af denne type kæledyr bør notere denne funktion.

Ved første øjekast er sneglen en svag og forsvarsløs væsen, der er i stand til kun at spise mad, mashed i grød. Men ikke alt dette er sandt. Dette er en ganske vorlig væsen, især under reproduktion og æglægning. I molluskens mund er der tænder, der maler mad. De kan bide af bløde stykker bær, frugt og grøntsager alene.

Hvordan foder en snegl hjemme?

I hjemmet med sneglens kraft er der ingen problemer. Det er sikkert at inkludere både friske og frosne bær, frugter, grøntsager, blomster, græs, blade af planter i sammensætningen af ​​sin kost. Unge saftige skud skyder især som et kæledyr. Snail druer som friske blade af plantain, burdock, mælkebøtte. Men fra grøntsagerne i kosten skal der være salat, kål, paprika, gulerødder, courgette. For at genopbygge calcium i kroppen kan mollusk spise jorden. I dette tilfælde for at forhindre manglen på dette stof, opretholde aktivitet og sundhed, læg calcium eller æggeskall i et terrarium.

Det er nødvendigt at holde terrariet rent og rydde resterne af sneglens måltid i tide for at undgå forfald og udvikling af et ugunstigt miljø.

Dvale i snegle

Dyrsnegle dvale om vinteren, med et betydeligt fald i temperaturen, så behovet for fodring forsvinder. I samme varme rum fortsætter deres aktivitet, såvel som det daglige behov for mad.

Er der en forskel i diæt af druesnegler om vinteren og sommeren?

Der er ingen stor forskel. Hvis du kan lave lager af sjældne frugter og grøntsager til vinteren, skal du sørge for at bruge den. Du kan endda vokse salat i en gryde, især til din snegl. Forresten, hvis du er interesseret i, hvad du ellers kan vokse derhjemme, så anbefaler vi artiklen Krydderier på vindueskarmen, men husk, ikke alle kan fodres snegle.

Achatina

Den grundlæggende regel for fodring Achatina - du skal give dem plantefødevarer, animalske proteiner og mineraltilskud. Skaldyr er absolut kontraindiceret i menneskelige retter, herunder brød. Det er nødvendigt at sikre, at kæledyret ikke kom til aviserne. Snegle spiser dem med stor glæde og dør derefter. De bør heller ikke få salt og citrus.

Den vigtigste mad er Achatina grøntsag: græs, blade, frugt, grøntsager og grønne. De er meget glad for salatblade og andre grønne plantedele, herunder bietoppe.

I kosten som tilsætningsstoffer til grønne blade bør være til stede:

I dyrebutikken kan du finde specielle flager til vegetariske fisk og tilbyde dem til Achatina.

Sneglen kan være lunefuldt - spis lidt mad og omgå de andre. Mange mennesker foretrækker Peking kål til ethvert foder. Bløde grøntsager og frugter er bedre at skære i skiver og faste fødevarer - grind revet eller kogt i Mos kartofler. Mad bør være ved stuetemperatur. Calcium gives til bløddyr i form af kridt eller æggeskall, formalet i pulver. Hvis du vælger et apotek, skal du sørge for, at stoffet ikke indeholder natrium.

Achatina til normal udvikling kræver en lille mængde animalsk protein. Mollusk kan lejlighedsvis forkæles med fiskemad eller mashed kødprodukter, og sørg for at der ikke er salt i dressingerne. Som proteinfoder må snegle give kød- og benmel to gange om ugen.

Om vinteren bliver Achatyn fodret med mere kalorieindhold. Hvedeklid og havregryn tilsættes til grønne grøntsager og frugter. Du kan give frosne grøntsager og bær.

For at drikke i mollusksarii (beholdere til at holde snegle) sæt en lav skål vand, da landskallet kan drukne. Vandniveauet bør ikke være mere end 1 cm. Vand skal ændres dagligt.

struktur

Drue snegl tilhører klassen af ​​landmollusker. Det er en af ​​de største snegle i Europa, der fører dens fordeling fra Sydøstasien eller Centraleuropa. Kroppen er opdelt i kroppen, der består af hoved og ben og en ribbet skal. Takket være ribbenene bliver det muligt at samle mere fugtighed.

I naturen er ejerne af brune gule kongestrikker mest almindelige, men farven kan variere noget afhængigt af alder af skabelse, levevilkår og fødevarespecifikke. Således erhverver flere voksne bløddyr gradvis en grålig, tæt på hvid farve, skal. Gul shell farve findes i snegle, der lever i tørre klimaer, og brune - i beboere i et fugtigt miljø. Sinkens størrelse afhænger af alderen:

• I unge individer er diameteren ikke mere end en halv centimeter og omfatter kun 2 omdrejninger;
• En voksen person får en rustning i diameter op til 5 cm og 4 omdrejninger af spiralen.

Skallens styrke, der består af porøs kalksten, afhænger af bløddyrs levevilkår: jo tørrere klimaet er, desto stærkere er det. Et sådant "hus" vejer lidt. Skallen er en meget vigtig del af cochleaens krop, for det er under dets indre organer - nyren, tarmene. Når det er beskadiget, er mollusk dømt til døden.

Den bløde krop placeres inde i vasken. Mollusk udfører glidende bevægelser ved at kontraherer benets muskler, mens væsenet kan bevæge sig både vandret og lodret. Dette er muligt på grund af, at kirtlerne i sneglens krop udskiller en særlig slim, der gør det muligt for bløddyr at klamre sig til sten, træer og vægge. Hoved- og benfarven er gullig-grå, og sålen er lettere. På spørgsmålet, hvor mange ben en snegl har, kan man helt sikkert svare - en! Gennemsnitlig fodlængde - fra 3 til 5 cm.

På hovedet af mollusk er der placeret horn - to par, mens de har forskellige funktioner:

Sneglen er berømt for sit store antal tænder, som er placeret på tungen og sliber mad som en børste.

Snail liv i naturen

Disse fantastiske repræsentanter for sneglerne kan findes i naturen næsten overalt: på landskabet og i parker, veje, veje, foretrækker de kanterne og tætte buske. Men den vigtigste betingelse for at leve er høj fugtighed og masser af grønt.

Snegle har brug for kalksten, kalksten jord, hvor de kan lægge æg og styrke skallen, ved hjælp af kalksten i mad.

Hvor mange snegle lever? Livslevetiden for denne havebløddyr er fra 8 til 10 år, men ikke alle enkeltpersoner kan vente på "alderdom", fordi snegle har mange naturlige fjender: mol, øgler, skruer, slanger og nogle insektsarter, der kommer ind i åndedrætssystemet. Imidlertid er der kendte isolerede tilfælde af rekordliv, op til 15-20 år, men oftest er det kæledyr, der er omgivet af omsorg og opmærksomhed. Skuespilleren blandt havenmolluskerne i fangenskab forlod denne verden i en alder af 35 år!

Aktivitetstiden er nat, det er da, at bløddyr begynder at fodre og formere sig, i løbet af den tørre sæson falder væsnerne i anabioser.

Vinterprocessen er interessant: Når termometeret falder under markeringen på 7 ° C lukker hullet i vasken med specielt slim, som bliver meget stærkt, når det hærder, hvilket praktisk talt ikke giver til skallen. I en sådan tilflugt kan svævebørn overleve frost ned til -10 ° С. Men for at overleve ved lavere temperaturer græssede mollusk i jorden til en dybde på 30 cm. Muslinget vil kun forlade sin husly ved opstart af varme.

Hvilke druesneller spiser

Garden clam tilhører plantelevende dyr, dens kost består af:

• faldne blade
• bær og frugter;
• blade af kål, druer;
• grøntsager;
• humus (både urte og grøntsager, frugt);
• unge skud.

Ofte dyret skal spise jorden for at mætte kroppen med calcium.

Avlsspecifikke

Haven sneglen er en hermafrodit, det vil sige, et individ kombinerer mandlige og kvindelige kønsceller. Reproduktion sker i foråret, to mollusker udfører en kærlighedsdans, så forbindes med sålerne. Dette er samleje, hvilket kan tage ca. 2 timer. Udveksling af spermatophorer, bløddyr kolliderer væk.

Efter at have valgt et sted, mollusk digs op et lille hul og ligger omkring 40 små hvide æg med en diameter på op til en halv centimeter. Krummer er født omkring den 26. dag. Efter ca. en uge bliver deres skaller stærke og babyerne forlader redenen.

Voksende snegle

Snegle opdrættes ofte hjemme: disse kæledyr er kræsen i mad og kræver ikke særlig viden til pleje. Til opretholdelse af snegle bør du købe et akvarium, hvor bunden skal være dækket af jord med tilsætning af aktiverede carbongranuler, og at boligen skal se smuk ud, skal der plantes mindst et par grønne planter.

Sneglen skal have konstant adgang til rent vand, så en lille krop af vand skal udstyres i akvariet. Vand skal ændres dagligt. Men glem ikke - gastropodpustende lunger, så jorden ikke bør blive til flydende mudder.

For at forhindre mollusk fra dvaletilstand er det nødvendigt at sikre optimal temperatur og fugtighed for det, rengør akvarieens slimvægge. Spise en hjemmelavet snegl vil være friske grøntsager og frugter: Kål blade, gulerødder, kartofler, agurker, tomater. Det er nødvendigt at straks fjerne resterende mad, der allerede er begyndt at rådne.

Hvis du vil opdrætte snegle, så bør de øge deres dagslys med en glødelampe eller ultraviolet lampe.

Det er tilrådeligt at give kæledyr og mulighed for at falde i dvale - den såkaldte hvileperiode, så vil de ikke komme væk med rytmens specifikke karakter.

Også disse bløddyr opdrættes ofte for fødevareindustrien. Deres kød betragtes som lækre, rige på proteiner og aminosyrer. Og bløddyr af slim bruges ofte til medicinske formål som et fremragende middel til forbrændinger og til fjernelse af vorter.

Sneglen er kendt fra oldtiden. Den gamle romerske lærde Plinius den ældste i hans skrifter rapporterede om opdræt af druesnegler af landsmænd at føde de fattigste klasser. Specialiserede gårde skabes stadig på en moderne måde, men smagen af ​​bløddyr er nu mere kendt for gourmeter.

Navnet på jordens gastropod var forankret på grund af dets skadelighed for vinstokke, men der er andre varianter af deres navne: æble, låg, romersk, burgund eller simpelthen spiselig snegl.

Snail habitat og habitat

Mollusks lever ikke kun i overensstemmelse med navnet på vinmarkerne, men også i haver, løvskove og kløfter med buskebuske. Kalksten jord og alkaliske reaktion er favorit medium af termofile snegle.

Den europæiske del, Nordafrika og Vestasien, Sydamerika er befolket af mange populationer af bløddyr, der lever ikke kun i naturlige forhold i naturen, men også i byområdet, tæt på motorveje og beboelsesbygninger.

For afhængighed af unge skud af planter betragtes snegle som skadedyr og forbyder ved lov at importere til nogle stater. Men samtidig er fordelene ved snegle indlysende for fødevareindustrien og det medicinske område.

Ikke ved en tilfældighed er der specielle gårde til dyrkning af snegle til forskellige formål. Annoncer "Køb en snegl" i dag er ikke ualmindeligt.

I størrelse er denne bløddyr måske den største af landet i Europa. Kroppen består af krop og skal, spiralt snoet med 4,5 omdrejninger. Husets sneglens højde - op til 5 cm og i bredden - 4,7 cm. Dette er nok til at passe torso helt.

Den ribbeformede overflade af turbo spiralskallen giver dig mulighed for at opretholde mere fugt og øger husets styrke, som kan modstå et belastningstryk på op til 13 kg. Snail vægt når 50 g.

Den bevægelige og elastiske krop er normalt beige-brun, dækket af rynker for at bevare væsken og sikre bevægelse. Hver snegle har sit konvekse kropsmønster, undertiden næppe mærkbart. Åndedræt pulmonal. Blod har ingen farve.

Bevægelsen af ​​musling giver et stort ben. Det glider langs overfladen på grund af sammentrækning af musklerne placeret i sålen og strækker overfladen af ​​kroppen. Fodlængde når 5-8 cm.

Under bevægelsesprocessen udskiller cochlea, takket være specielle kirtler foran, udskydelse af slim, hvilket reducerer friktionskraften. Den gennemsnitlige bevægelseshastighed af cochlea er ca. 1,5 mm pr. Sekund over enhver overflade: vandret, lodret, skrånende.

Det blev antaget, at slimhindeafskæringer simpelthen tørrede ud, men observationer viste, hvordan mollusk absorberer væske gennem rillerne på sålen. Der er en konstant omsætning af slim, det sparer væske inde i kroppen. Hvis vejret er regnigt, er sneglens slim ikke ked af det og efterlader et mærke, da det ikke er svært at genopbygge bestanden.

Shellfarve er normalt brunlig gul med tværgående striber af mørk farve. Der er monokromatiske, sandgule individer uden striber.

Skygger kan variere afhængigt af molluskens levnedsegenskaber og det habitat, som det er nødvendigt at dække sig fra talrige fjender: frøer, skruer, moler, firben, fugle, pindsvin, mus og kødædende insekter. Snegle lider af biller kravle ind i deres åndedrætshul.

På molluskhovedet er der tentakler med vigtige vitale organer. De er meget mobile og stiger i en lodret stilling, som i sig selv udgør en ustabil vinkel.

Forreste, op til 4-5 mm lange, giver olfaktorisk funktion. Posterior, op til 2 cm i størrelse - øjententakler. Farverne i cochlea skelner ikke, men ser objekter tæt ved, op til 1 cm, reagerer på lysets intensitet. Alle tentakel har høj følsomhed: med en let berøring skjuler de indeni.

Snail karakter og livsstil

Sneglernes aktivitet manifesteres i den varme årstid: fra begyndelsen af ​​foråret til efteråret frost. I den kolde periode falder de i anabioser eller dvale. Resten varer op til 3 måneder. Til vintering forbereder muslinger kamre i jorden.

At være gode gravemaskiner, de laver indrykning med et muskulært ben. Dybde fra 6 til 30 cm afhænger af jordbundens tæthed og andre forhold. Hvis sneglen ikke kan grave i fast jord, vil den gemme sig under bladene.

Sneglens skal mundes med en speciel slimfilm, som efter hærdning bliver til et stramt låg. Der er en lille udgang til luftstrømmen.

Du kan tjekke dette, når sneglen er nedsænket i vand - bobler vises som tegn på gasudveksling. Tykkelsen af ​​en sådan stik afhænger af vinterforholdene. Den kalkholdige skal beskytter molluskens krop på en sikker måde fra det ydre miljø. Under dvaletilstand når vægttabet 10%, og genopretningen varer i en måned efter at være vågnet.

http://kotopes.website/ulitki/chto-edyat-vinogradnye-ulitki.html