Botkin's sygdom eller hepatitis A er en virussygdom i levercellerne, som manifesteres gennem forgiftning af legemet og gulsot. Behandling af denne sygdom er altid kompleks. Samtidig spiller diæt en vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis. Medicinsk ernæring kan sænke udbredelsen af ​​den patologiske proces og reducere risikoen for komplikationer.

Ernæringsregler for hepatitis A

En særlig terapeutisk kost for hepatitis A hos voksne hjælper med at regulere kolesterol, forbedrer galdesekretion og reducerer symptomernes indtræden. Korrekt ernæring til Botkins sygdom bør omfatte let fordøjelig mad, som indeholder en masse pektin og fiber. Kost til viral hepatitis A svarer til tabel nummer 5. Det giver et sparsomt regime for lever og galde. Grundlæggende ernæringsregler:

• madtemperaturen må ikke være varm eller kold (optimal 15-60 grader);
• måltider bør være fraktioneret (5 gange om dagen) og i små portioner;
• det er nødvendigt at reducere mængden af ​​salt, der forbruges (op til 4 g pr. dag);
• patienter bør drikke masser af væsker - 2-2,5 liter (svag te, frugtdrikke, lægemidler af urte)
• drik ikke alkohol;
• fødevarer skal være godt jordet;
• det er helt nødvendigt at udelukke rige bouillon;
• energiværdien af ​​patientens bord svarer til 2800 kcal (dag);
• madlavning metoder - dampet, kogende, stewing, bagning;
• forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (B / F / U) bør være 1: 1: 4 (for en portion ca. 90/80/350 g);
• Hvis du følger kosten, skal du reducere mængden af ​​animalsk fedt.

Hvad kan du spise med hepatitis A

Kost til Botkins sygdom giver dig mulighed for at bruge mad, der forsigtigt påvirker lever og fordøjelseskanalen. Fødevarer bør indeholde en stor mængde vitaminer og lipotrope stoffer. En prøve liste over tilladte og forbudte produkter fremgår af tabellen:

Hvad må man spise med hepatitis A

• Supper med pasta, korn, pasta;
• magert fisk;
• tørrede frugter;
• mejeriprodukter;
• vegetabilske supper;
• kaninkød, magert oksekød og svinekød;
• mælkegrød fortyndet med vand;
• marmelade, honning, marshmallow;
• omelet, kogt æg;
• raffineret vegetabilsk olie;
• bær;
• tørre smørkiks, tørret brød, kiks;
• pølse, pølser med lavt fedtindhold;
• frugter;
• grøntsager (gulerødder, rødbeder, kål, courgetter, græskar, agurker);
• dill, kanel, persille;
• bær, frugtsaft, svag te, kaffe med mælk, bouillon hofter;
• crumbly grød af havregryn, boghvede, semolina, hirse;
• fedtfattige sorter af fisk (kulmule, aborre, flounder, safran);
• gryderetter, pudder, cottage cheese souffle, ris;
• kogt fisk og skaldyr;
• squash kaviar.

• fed fisk (tun, laks, helleflynder, torsk, makrel);
• svinefedt, mayonnaise, margarine;
• rige kød, fisk bouillon, okroshka;
• kager, frisk brød, muffins, pandekager, stegte pajer, pandekager;
• fedtholdige kød (svinekød, lam, kylling med hud);
• enhver dåse mad, kød og fisk snacks;
• røget, saltet, syltede produkter;
• stegte æg;
• kødprodukter;
• krydderier (peberrod, peber, sennep, eddike);
• is, kage, kager, chokolade;
• grøntsager (hvidløg, grønne løg, sorrel, radiser, radise, spinat, bælgfrugter);
• kaviar;
• svampe;
• kaffe, stærk te, kakao, kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer;
• fløde, højfedt mælk;
• alle stegte fødevarer.

Kost under eksacerbation

Hvis du følger en diæt og følger råd fra en læge, slutter hepatitis A med fuld genopretning. Sjældent er patienter, hvor denne patologi erhverver et kronisk kursus karakteriseret ved periodiske eksacerbationer. Mulige komplikationer i strid med behandlingen af ​​hepatitis er funktionelle lidelser eller inflammatoriske sygdomme i galdevejen.

Som regel kan lægen i en eksacerbation foreskrive en streng diæt svarende til tabelnummer 5A. Samtidig skal patienten være forsynet med en lys kalorieindhold, der er baseret på fisk, korn, hytteost, kogt magert kød og mejeriprodukter. Fødevarer bør varieres med en gradvis udvidelse af sortimentet.

Varigheden af ​​opholdet på kost nr. 5A afhænger af patientens tilstand. Grundlæggende regler:

• Et nyt produkt introduceres i små portioner;
• 5 måltider om dagen
• mekanisk forarbejdning (pureed, finhakket produkter);
• undertrykkelse og stegning af retter er udelukket
• Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost skal være 330 g;
• proteinkoncentration - inden for 80 g bør fedt udelukkes fuldstændigt fra menuen til en patient med hepatitis;
• kalorieindhold hver dag - højst 2500 kcal;
• med kost nr. 5A hovedretter: kogte grøntsager, cottage cheese, magert supper, korn;
• måltider bør indtages varmt, indtaget af varme og kolde fødevarer er forbudt;
• inklusion i kosten af ​​frugtsaft, kartoffelmos;
• retter under madlavning kan ikke saltes.

http://vrachmedik.ru/3186-dieta-pri-gepatite-a.html

Kost som behandling for hepatitis A

Hepatitis A er en sygdom præget af inflammatoriske og degenerative ændringer i leverenes væv. Når viruset kommer ind i cellerne i et organ, forstyrres dets funktioner, da det er under en tung belastning. Derfor, når der behandles en sygdom, er det nødvendigt at ordinere en diæt for at minimere yderligere negative virkninger på organet. Men hvordan man spiser - de kender kun få. Overvej de grundlæggende principper for klinisk ernæring i hepatitis A.

Principper for korrekt ernæring

Hovedformålet med kosten for hepatitis A:

• reducere belastningen på det syge organ
• forbedre fordøjelsen, processen med adskillelse af gald og ophobningen af ​​glycogen i leveren;
• regulere stofskifte
• normalisere mave-tarmkanalen.

For at opnå en terapeutisk virkning, for at fremskynde levebinding i hepatitis anbefales det:

• Minimer saltindtag. Modtagelse af overdrevent salt mad er en af ​​årsagerne til akkumulering af væske i kroppen og udseende af ødem. Dette fører til forringelsen af ​​processen med fjernelse af toksiner og forfaldets produkter af virusen, hvilket fremkalder udviklingen af ​​sygdommen.
• Afvis krydret mad, røget kød, krydderier, ristede, rige bouillon.
• Spis kogt, dampet, hakket eller pureret mad. For varm og kold mad kan ikke indtages. Fødevaretemperaturen skal være mellem 15 og 60 ºC. Det vil således være muligt at reducere belastningen på leveren og maven for at justere bugspytkirtlen.

Tilladte Pevzner produkter

Spis ofte, men i små portioner. Det er nødvendigt at spise på samme tid, op til 5-6 gange om dagen. Det hjælper med at forbedre appetitten (med hepatitis A, det er normalt fraværende), sikre den normale funktion af leveren og øge dens evne til at bekæmpe infektion.

Drik en tilstrækkelig mængde væske om dagen (fra 1,5 til 2,5 liter). Hvad det kan være: vand, svag te, frugtdrikke, urtete.

Undgå en lang pause mellem måltiderne: Dette fører til en stærk sult og overspisning.

Kost hjælper med at reducere sværhedsgraden af ​​symptomer på hepatitis A, fremskynde genopretningen, forbedre immuniteten og forbedre det generelle trivsel. Men hvis vi forsømmer den rigtige ernæring, vil det føre til sygdommens hurtige fremgang, en stigning i leveren og forekomsten af ​​leversvigt.

Ved leverbetændelse i hepatitis bør næringsbehandling være mild, men komplet. Derfor anbefales patienter (både voksne og børn) kost nr. 5. Energiværdien af ​​denne tabel er 2500-3000 kcal. Hvordan balancere kosten med hepatitis er beskrevet i tabellen (tabel 1).

Tabel 1 - Niveauet for næringsstoffer til hepatitis A

Til hepatitis omfatter menuen fødevarer, der:

• hurtigt behandlet og godt absorberet af kroppen
• rig på vitaminer, pektiner og lipidsplitningsmidler (de danner lecithin, som hjælper med at fjerne fedt fra leveren);
• ikke forårsage følelse af tunghed i maven;
• Fremkald ikke en overdreven adskillelse af galde, mavesaft.

I den akutte periode i løbet af hepatitis er tabel 5a foreskrevet. En sådan diæt er strengere: fedtstoffer og animalske proteiner er helt udelukket fra kosten. Menuen på patienten med hepatitis omfatter juice, kefir, mælkeporridges, te, fedtfattig cottageost.

Ved kronisk hepatitis anvendes diæt som den vigtigste behandling for leveren. Menuen udelukker krydret, stegt mad, slik, stegte fødevarer. Tilladt brug af kornfedt, kød og fisk med lavt fedtindhold. Kosten indeholder nødvendigvis grøntsager og frugter, salater og drikkevarer tilberedt på deres grundlag.

Forbud og begrænsninger

Med hepatitis A skal man undgå mad og drikke, som tvinger leveren til at arbejde mere intensivt, irritere maven, fremkalde meteorisme. Disse er produkterne:

• melprodukter. Negativt på levertilstanden påvirker fordøjelsessystemet arbejdet med tærter og friskbrød. Det anbefales heller ikke at spise sødt wienerbrød med sød påfyldning, pandekager og pandekager;
• rig svinekød, kylling bouillon, fisk og champignon supper. Listen over kontraindicerede første kurser omfatter også okroshka, hodgepodge, pickle og sorrel suppe;
• kogte æg;
• krydret krydderier og krydderier. Ved behandling af hepatitis i opvasken må du ikke tilføje peber, afvise adzhika, ketchup, peberrod, sennep, eddike;
• syltede, saltede og konserverede grøntsager;
• stærkt brygget te, stærk kaffe, varm chokolade, kulsyreholdige og afkølede drikkevarer, sure bær-frugtsaft og kompotter;
• hvidløg, radise, løg;
• svampe;

Forbudte produkter af Pevzner

fedt, røget og saltet, konserveret fisk (sardiner, makrel, torsk, tun);

svinefedt (svinekød, svinekød), madolie;

is, desserter med fløde og kakao;

gelé, gelékød, andre kolde appetitvækkere;

frugter indeholdende en stor mængde syre

bønner;

mælk, fløde med en høj procentdel af fedt;

kaviar fra fisk, aubergine;

salt, krydret ost;

kødprodukter;

fedtet, strængende kød. Hvis en læge foreskrev en kost til behandling af hepatitis, er det nødvendigt at opgive lam, svinekød, gammelt oksekød, fjerkrækød (undtagen kalkun og kylling);

margarine, palmeolie, mayonnaise.

Produkter og tallerkener, der er skadelige for patienten med hepatitis A, meget. Men listen over hvad du kan spise, efter en kost er ret stor.

Når hepatitis anbefales at bruge:

• umættede bouillon, magert borscht, grøntsager og nudelsupper;
• kanin, kylling og kalkun kød (huden kan ikke spises), ung svinekød, kalvekød og lam;
• mælkefedtfattig mælk og produkter baseret på den
• smør, vegetabilsk olie;
• cracker, galetny cookies, hurtige kiks og tærter;
• kogt fisk og skaldyr, mælkepølser (lejlighedsvis);
• vermicelli, pasta, gårsdagens brød, krakkere;
• vegetarisk pilaf (når madlavning grøntsager ikke steges), kål ruller, gryderetter;
• Saucer: Mejeri og Smørnemand, fra grøntsager, frugt;
• protein omelet, gryderetter og puddinger, ruller, pasta, ris og cottage cheese souffle;
• kaviar fra squash, jellied fisk og sild, for-gennemblødt i mælk;
• Vegetabilske salater (vegetabilsk olie kan bruges til dressing af retter);
• kaffe, te med mælk eller citron, urtete, sødjuice;
• honning, marmelade, slik, slik (hvis de ikke indeholder kakao), syltetøj og syltetøj;
• boghvede grød, havregryn, semolina, hirse. De kan fremstilles i mælk, fortyndet med vand;
• frugt. Med hepatitis kan du spise melon, ferskner, jordbær og bananer;
• græskar, rødder, agurker, kål, gulerødder, courgetter.

Prøve daglig menu og diætpræstation

Til hepatitis A anbefales fraktioneret fodring. Det omfatter to morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad. Tabellen viser et eksempel på den daglige menu for viral leverskade (tabel 2).

Tabel 3 - Eksempel på menu for dagen med hepatitis A

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/a/pitanie-04/

Hepatitis A Diet

Hepatitis A er en virussygdom ledsaget af skade på leveren parenchyma. En særlig behandling for denne patologi er endnu ikke blevet udviklet, og derfor er den i dette tilfælde patogenetisk.

Værdien af ​​leveren i fordøjelsen

Leveren er et organ med forskellige funktioner. Hun deltager aktivt i pigment-, protein-, kulhydrat- og fedtstofskifte, deltager i syntese af hormoner og blodkoagulering.

I leveren neutraliseres produkter, der dannes i kroppen under metabolismeprocessen, såvel som udefra. Lever er af stor betydning i processerne for fordøjelse, udskillende galde.

Følgelig bliver det vanskeligere for kroppen at gøre sit arbejde i tilfælde af forstyrrelser i leveren af ​​leveren, herunder fordøjelse af mad, assimilering af det. Det er derfor med hepatitis A, at det er så vigtigt at følge en bestemt kost, der letter arbejdet i leveren og letter hurtig genopretning.

Kost til leversygdom

I medicinsk praksis, M.I. Pevzner udviklede diætprincipper for hver type patologi (fra 1 til 15). Når hepatitis A anbefales at holde sig til en diæt svarende til bord nummer 5 af Pevzner. De samme anbefalinger gælder for andre leverpatologier, såsom:

• Hepatitis af enhver ætiologi
• kronisk cholecystitis,
• galsten sygdom
• levercirrhose.

Princippet om terapeutisk ernæring i hepatitis A er en sparsom kost med fuld energiværdi og tilstrækkelig mængde næringsstoffer. I denne henseende anbefales maden i kogt form, dampet, jordet eller pureret. Anbefales ikke for kolde eller varme retter. Alkoholindtag er strengt forbudt, selv med lavt alkoholindhold.

Generelle anbefalinger af en sådan diæt er:

• nok protein og kulhydrater, mens mængden af ​​fedt reduceres,
• udelukkelse fra kost af ekstrakter såsom krydrede retter, røget kød, fødevarer rig på krydderier, kaffe, chokolade,
• stegt kød skal erstattes med kogt eller stuet kød,
• reducere mængden af ​​salt, der forbruges.
• fødevarefrekvensen skal være 5-6 gange,
• mængden af ​​væske forbruges skal være 2-2,5 liter pr. dag.
• forbudt fasting.

Den gennemsnitlige daglige kalorieindhold er 2500-3000 kcal. Hyppige måltider i små portioner hjælper med at stimulere patientens appetit, signifikant reduceret eller endog fraværende som et resultat af sygdommen, og vil være mere gunstig over for leveren.

Mængden af ​​salt bør reduceres, ellers vil afgiftningsforanstaltninger ikke kunne udføres fuldt ud, da saltet vil bevare væske i kroppen. Til de samme indikationer anbefales det at bruge en tilstrækkelig mængde væske, som er en del af afgiftningsbehandling.

Ved overholdelse af en vandsaltdiæt og en let sygdomskurs er det ofte ikke nødvendigt at administrere opløsninger til intravenøs administration.

Anbefalede produkter

For hepatitis A kan du spise følgende fødevarer:

• supper kogt i vegetabilsk bouillon,
• magert kød (oksekød, kalvekød, fjerkræ kødfri, kanin)
• magert fisk (zander, aborre, kulmule, karpe),
• fra mejeriprodukter lavt fedt hytteost, yoghurt, kefir, friske, usaltede oste,
• korn (havregryn, boghvede, ris)
• pasta,
• gårsdagens brød, kiks, kiks,
• grøntsager og frugter, helst i bagt, stuvet, mashed.

Vitaminbehandling er et særskilt punkt i behandlingen af ​​patienter med hepatitis A. Ud over de anvendte injicerbare eller tabletmedicin er der en stor rolle for vitaminer indeholdt i grøntsager og frugter.

Drikke nummer 1 i dette tilfælde kan være bouillon hofter, der indeholder en stor mængde ascorbinsyre. B-vitaminer findes mest i korn, kartofler, mejeriprodukter. A-vitamin er rig på gulerødder, græskar, peber, persille, abrikos, melon.

Ikke anbefalede produkter

Ud over de anbefalede retter er der også en gruppe af fødevarer, hvis anvendelse kan forværre procesens sværhedsgrad. Disse omfatter

• fede kød og fjerkræ (svinekød, lam, gås)
• fed fisk (laks, tun, stur, laks),
• nyrer, hjerner,
• krydderier, mayonnaise, sennep, eddike,
• dåse mad
• is, kager,
• stegte æg,
• kaviar, syltede svampe,
• friskbagt brød.

Overholdelse af børn med hepatitis A skal udføres i hele sygdomsperioden.

I de første tre måneder - streng overholdelse. Derefter kan sortimentet udvides, men gør det gradvist. For fuldstændig rehabilitering af leveren efter hepatitis A skal du følge en diæt på op til 3 år.

Diætning er gavnlig ikke kun for leveren, men også for hele organismen, da den har til formål at forbedre arbejdet i hele fordøjelsessystemet.

Faktisk er sådan mad let fordøjet, forårsager ikke flatulens eller udvikling af forstoppelse.

Ved at reducere fedtmængden er legemet nemmere at fordøje det, hvilket betyder, at energi vil blive rettet mod andre livsstøtteprocesser. Den øgede mængde vitaminer har en positiv effekt på alle organer og systemer, forbedrer og aktiverer deres arbejde, øger deres vitalitet og humør.

Desuden hjælper fragmenteringen af ​​kosten med at forbedre appetitten, hvilket er vigtigt i tilfælde af hepatitis A og andre sygdomme. Det er fra mad, at kroppen får alle de nødvendige stoffer til fuldt arbejde. Manglende følelse af kost kan strække helingsprocessen i mange måneder. Dette gælder især i tilfælde af hepatitis A, hvor kost er en komplet terapeutisk øvelse.

http://propechenku.ru/gepatit/a/dieta.html

Hepatitis A Diet

3. marts 2017, 11:17 Ekspertartikel: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2.702

Praktisk set er det eneste, der hjælper med at lette udbedringen mod infektion med hepatitis, den terapeutiske kost for hepatitis A. Essensen følger reglerne for udarbejdelse af passende opskrifter og anvendelse af kun godkendte produkter. Ved behandling af hepatitis er det nødvendigt at overholde ernæringsreglerne, som vil hjælpe kroppen med at håndtere virussen, normalisere leveren og andre berørte organer, når de smittes.

Hvorfor holde fast i en kost?

Slap af med hepatitis A, patienten kan i gennemsnit et år efter starten af ​​behandlingen. Denne indikator er omtrentlig, fordi sygdomsforløbet og dets effektivitet af behandlingen afhænger af patientens indledende tilstand af sundhed og immunitet. Den terapeutiske kost for hepatitis indebærer forbruget af "lette" fødevarer rig på vitaminer og mikroelementer, hvilket vil bidrage til normalisering af leverfunktionen. Men forbruget af fedtstoffer, proteiner, stegte "tunge" fødevarer indeholdende kolesterol, æteriske olier, syrer bør minimeres, selvom de slet ikke må afvises. En organisme, der gennemgår angreb fra vira, bør modtage en komplet (indeholdende alle elementer) mad.

Det er nødvendigt at holde sig til madlavning på en "sund" måde, der er dampet, kog eller bage, simmer på forhånd så meget som muligt ved at male produkterne eller lave kartoffelmos. Det anbefales at drikke op til 2 liter vand dagligt, og maden er varm ved stuetemperatur og begrænser mængden af ​​krydderier. Glem ikke at kosten for hepatitis A hos voksne er næsten den eneste kur. Det reducerer sygdommens manifestationer, giver appetit og godt humør, forbedrer immuniteten.

Ernæringsprincipper

For at undgå komplikationer er det nødvendigt at tage vitaminer, urtete (med galdeeffekt) i løbet af behandlingen, undgå hypotermi og overophedning af kroppen, idet man observerer en brøkdel op til 6 gange om dagen. Dette skyldes behovet for at reducere belastningen på leveren og give den mulighed for at bekæmpe virussen. Det er nødvendigt at reducere den daglige dosis salt, der skal indtages af patienten for at undgå ødem, da væsken ikke længere bidrager til eliminering af toksiner, da de opholder sig i kroppen. I ca. seks måneder skal diæt efter hepatitis A også følges. Du skal styre dig selv og ikke overbelaste mave og lever, og ikke at drikke alkohol.

Alkohol under den terapeutiske kost er forbudt.

Forværringsperiode

Først når akut eksacerbation er i gang, er det nødvendigt at overholde en streng kost og udelukke fedt og proteiner fra kosten. Dybest set bør du spise juice, fedtfattig cottage cheese og kefir, te og eventuelt mælkegrød. En sådan sværhedsgrad er ikke hensigtsmæssig, hvis patienten tolererer sygdommen i en mildere form.

Kronisk proces

Kost for kronisk hepatitis (uden akutte tegn på sygdom) er centralt i behandlingsforløbet, hvilket minimerer stofbrug og indebærer omhyggelig håndtering af mad og hyppige måltider. Det forbyder stegte, krydrede og sukkerholdige fødevarer, tilstedeværelsen i kosten af ​​fibrøse fødevarer. Men tillader grøntsager (både rå og kogt), korn, magert kød og fisk, mejeriprodukter.

Hvad kan du spise under og efter hepatitis A?

• Grouted brød.
• Produkter fra ikke gærdej.
• Supper med brug af ubehandlet bouillon på magert kød og grøntsager.
• Lavfedt fisk og skaldyr.
• Grød på vandet, i det mindste i mælk. Ud over byg og hirse.
• Pasta.
• Dampede omeletter af proteiner.
• Grøntsager.
• Ikke sure frugter og bær.
• Tørrede frugter.
• Mal og honning, mousses og gelé.
• Desserter, men købt i afdelingerne for diabetikere, har de allerede afbalanceret mængden af ​​sukker og glucose!
• Mejeriprodukter 2% fedt.
• Solsikkeolie (ved madlavning).
• Lys te, kaffe med mælk, frugt, bær og grøntsagssaft, decoctions, compotes.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvilke fødevarer kan ikke spise?

• Frisk "hvid" brød.
• Produkter fra stegt dej.
• Rigtige kød-, fisk- og svampebærer og retter fra dem.
• Fedt kød, fisk, svinefedt.
• Kyllingaffald.
• I enhver form for røget kød, pølser, dåsevarer, marinader, saucer og gravier.
• Krydderier.
• Konservering.
• Fibre grøntsager (kål, løg, hvidløg osv.).
• Frugt med høj surhed.
• Konfektureprodukter indeholdende cremer, sirup, glasur, is.
• "Fedt" mælk.
• Bønner og nødder.
• Alkohol, nikotin.
• Kulbrændte "farvede" drikkevarer.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad sker der, hvis du ikke holder fast i en kost?

Da hepatitis vira næsten ikke helbredes og fører til forstyrrelse af leveren, er det umuligt at hjælpe så meget som muligt for at genskabe kroppen, det er nødvendigt for din krop at genoprette ved at overholde næringsreglerne og overholde det daglige regime. Afvisning af en terapeutisk kost eller dens overtrædelse kan føre til irreversible konsekvenser i kroppens funktion og sådanne sygdomme som levercirrhose, leversvigt eller endda hepatisk koma (hvilket ville medføre død).

Madlavning Opskrifter

Når man behandler og følger en kost, står mange over for problemet med at lave en daglig kost og madlavning. Vi giver et eksempel på sunde, diætretter, der vil hjælpe med at diversificere kosten. De kan ændre fødevarekompositionen (uden afvigelse fra den tilladte liste) i overensstemmelse med præferencerne, og alle er egnet til kogning, stødning og dampning.

Brug i mad, du har kun brug for tilladte ingredienser.

Steam omelet, nudler

Du skal slå mælken og proteinerne, efter at proteinerne er adskilt fra æggeblommer. Skær greens og kombiner med pisket masse. Smør bagepanden med olie og hell massen ind i den. Bages indtil færdig. Noodle gryderet med kød er lavet af kogt kød. Det skal finhakket. I fyldet tilsættes æg og smør. Kog nudler. Rør i en gryde og damp.

Cottage Cheese Pudding Soup

Gnid kogeosten, hæld mælk ind i den, fyld den med et deko og kør et æg. Påfør olien på den form, i hvilken du vil bage, hæld massen ind i den. Bages indtil klar. Gulerodssalat med rosiner og honning: Gryn gulerødder, kombineres med vaskede rosiner, læg i en tallerken og tilsæt honning. Du kan tilføje et stykke citron. Boghvede suppe indebærer forkogning af hvidt boghvede. Varm mælken og hæld i grød, tilsæt salt, sukker og fortsæt med at lave mad. Server med et stykke smør.

Fisk med grøntsager, patties

Hakekroppe (eller enhver anden magert fisk) skæres i portioner og anbringes i en pande, smurt med vegetabilsk olie. Sød peber, gulerødder hak i strimler, skrællet courgetter skrællet skåret i stænger med en længde på 5-6 centimeter. Sæt grøntsagerne mellem stykkerne af fisk, hæld i mælken, så halvdelen af ​​fiskens tæppe, salt og gryderet bliver klar. Kødkoteletter foreslår følgende opskrift:

1. Mør kød tre gange ved hjælp af en kødkværn.
2. Rist kartoflerne, blød brødet, salt og fyld til fyldet.
3. Sæt patties på bagpladen og tilsæt vand til halvt og bages i ovnen.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Græskar med svesker

Grind græskar og gryderet i mælk, hvilket bringer næsten til beredskab, og hæld derefter halvpasta. Til skålen har du brug for svesker uden sten, som koger og hugger fint. Tilsæt svesker og egern til græskar. Til slik kan du tilføje en lille skat, men det vigtigste er ikke at overdrive det. Bages i form af salvet med meget sur creme med et lavt fedtindhold.

Fyldt Squash

Til madlavning er du nødt til at forberede courgetter: Tag en mellemkornet courgette, skær den i midten, tag midten ud for at danne en brønd. Slib kogt kyllingekød til fyldning. Kog ris, bland med hakket kød. Sæt denne blanding i courgette. Sved kan hakket gulerødder med et tyndt strå. Bages til 20 minutter. Denne ret kan indføres i kosten ikke mere end to gange om ugen og helst til frokost.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-a.html

Lægehepatitis

leverbehandling

Hepatitis A Diet Ernæring

Hepatitis A er en almindelig stærkt smitsom infektion. Sygdomsfremkaldende middel til sygdommen er den hepatotrope virus, som blandt virus er mest modstandsdygtig overfor miljøfaktorer og kan vare meget længe i mad og vand.

Fekal-oral transmission bestemmer infektionens hurtige spredning. Kilden til infektion er en patient med akut hepatitis A. Enhver person, der ikke har antistoffer mod hepatitis A-viruset, bliver syg, hvis virussen kommer ind i kroppen med forurenet vand, mad eller efter tæt kontakt med patienten. Overførselsfaktorer er mad, vand, grøntsager og frugt og skaldyr, ubehandlede, beskidte hænder.

I modsætning til andre former for hepatitis (C, E, B) udvikler denne form ikke kronisk hepatitis, og der er ingen bærer af virussen. Langt de fleste tilfælde af sygdommen slutter med genopretning. Der er dog tilfælde, hvor sygdommen tager et langvarigt forløb, som er forbundet med en forsinkelse af kroppens immunrespons. Immunitet efter sygdommen er lang, næsten livslang.

Klinisk fortsætter sygdommen som en icterisk variant, anicterisk, slettet eller subklinisk. Den klassiske er den icteric variant, og før den kommer den preicteric periode. Sygdommen begynder akut med feber, hovedpine, svaghed, muskelsmerte og dyspeptisk syndrom (kvalme, bitterhed, opkastning, tyngde i den rigtige hypokondrium, svækket afføring). Ved afslutningen af ​​den præikteriske periode (den varer 3-7 dage) bliver urinen mørk gul og afføringen bliver klarlagt. Gulsot vokser hurtigt (i 3-5 dage), forbliver på samme niveau i op til 10 dage og falder gradvist.

Hepatitis A er kendetegnet ved udviklingen af ​​kolestatiske former, ledsaget af smertefuld kløe. Denne form er mere almindelig hos ældre. Samtidig forlænges isterioden (gulsot kan vare i flere måneder).

Gendannelsesperioden er karakteriseret ved hurtig forsvinden af ​​symptomer og normalisering af bilirubin i blodet. Thymol forbedring vil vare i flere måneder. De, der har været syge, kan forstyrres af træthed efter anstrengelse, tyngde i maven efter at have spist.

Varigheden af ​​genopretningsperioden er højst tre måneder, men i nogle tilfælde kan den forsinkes op til 6-8 måneder med kliniske eksacerbationer. I 20% af tilfældene forekommer tilbagefald - normalt hos patienter 20-40 år efter hovedbølgen efter 1-3 måneder opstår der en ny bølge af sygdommen.

Blandt de mulige komplikationer kan forekomme funktionelle lidelser (galde dyskinesi) eller inflammatoriske sygdomme i galdevejen. I nogle tilfælde, i genopretningsperioden, manifesterer Gilbert syndrom sig for første gang.

Med et mildt sygdomsforløb genopstår patienterne uden behandling, og det er muligt at blive hjemme. Ved moderat svær kurs er enterosorbenter vist til afgiftning, for kvalme og opkastning, intravenøse infusioner af glucose og Ringer-opløsninger. I tilfælde af svær cholestatisk syndrom, fedtopløselige vitaminer A og E, ordineres ursodeoxycholsyrepræparater.

Behandling omfatter en passende diæt og mild behandling. I den akutte periode vises sengelus, og i perioder med recession er gulsot oversat til menighed. Kost for hepatitis A i den akutte periode giver schazhenie lever og mave. I denne periode udpegede Tabel nr. 5A. Patienten skal være forsynet med kalorieindhold og lette måltider, hvis basis er kogt magert kød, fisk, hytteost, mejeriprodukter, korn. Kvaliteten af ​​produkter og deres næringsværdi er afgørende for denne sygdom. Organiseret 5-6 måltider om dagen. Mekanisk behandling anbefales (pureede, piskede eller finhakket produkter). Fødevarer bør varieres med en gradvis udvidelse af fødevarens rækkevidde. Nyt produkt indgives i små portioner.

Tabel nr. 5A omfatter:

• Produkter med irriterende virkning: krydderier og krydderier, fade med eddike, røget kød, grøntsager rig på æteriske olier (radiser, løg, hvidløg, radiser);
• bælgplanter, druer, friskbrød, kvass, da de medfører øget dannelse af gas;
• spise svampe, umodne og sure bær og frugter (grønne æbler, tyttebær, ribs), grøntsager med grov fiber;
• stærkt ekstraherende retter (bouillon), fødevarer rig på puriner og oxalsyre (slagteaffald, sorrel, spinat).

I hepatitis A er regelmæssigheden af ​​at spise og overholdelse af tidsplanen for fraktionerede måltider vigtig - normalt 5 gange om dagen. Spise i små portioner overbelaster ikke fordøjelseskanalerne og bidrager til bedre fordøjelse. Det anbefales at drikke masser af væsker (op til 2 liter om dagen).

Behovet for vitaminer er tilvejebragt ved brug af mad, undertiden endvidere ordineret multivitaminpræparater. Patienten er nødt til at overvåge tarmtømningen og for forstoppelse at indføre roesalat med svesker, havkalde. Det er muligt at anvende lactulose i en dosis på op til 45 ml om dagen. Vilkår for ophold på kost №5A afhænger af patientens tilstand og bestemmes normalt af 2-3 uger.

Med kolestase, når galdesyrer ikke trænger ind i tarmene, har ernæringen sine egenskaber. Sammen med tilstrækkeligt indtag af protein og kalorier anbefales det at begrænse fedt (40 g / dag). Om nødvendigt genopfyldes fedtbestanddelen med enteriske blandinger. De indeholder mediumkæde triglycerider, som selv i fravær af galdesyrer fordøjes og absorberes i tarmen.

Steatorrhea bestemmer behovet for yderligere introduktion af fedtopløselige vitaminer (A, E, D, K, F) og calcium med mad (mejeriprodukter, sesamfrø) i kosten.

Fedtopløselige vitaminer er kraftige antioxidanter. Denne type vitaminer ophobes i lever og fedtvæv. De hjælper med at assimilere diætprodukterne og bidrager til fuldstændig nedbrydning af fedtstoffer.

Deres vigtigste kilde er fødevarer af animalsk oprindelse (fisk, kød, mælk, æg, ost) eller grøntsager. Så får vi vitamin D fra rå æggeblomme, mejeriprodukter, hytteost og ost, smør, havemad, fiskelever (torsk og hellefisk), sild, makrel, tun.

Kilder af E-vitamin er vegetabilske produkter: hvedekimsolie, hvedekim, sojabønner, solsikke, bomuldsfrø, jordnødde-, majs-, olivenolie, solsikkefrø, mandler, valnødder, hasselnødder, jordnødder, boghvede, ris og havregryn korn, bælgfrugter, Spinat, Spirer, selleri, persille, gulerødder, løg. 2-3 tsk dækning dagligt behov for tocopherol. hvedekimolier.

Da tilbagesøgningsperioden kan være langvarig, skal kosten efter hepatitis A følges i 3-4 måneder. Kosten udvides, og mad er organiseret i tabel 5, som beskrives detaljeret nedenfor.

Efter lider af hepatitis anbefales det ikke at bruge langtidsopbevaringsprodukter (indeholdende koncentrater, konserveringsmidler, smagsstoffer). Disse omfatter dåsefødevarer, instant supper, frysetørrede fødevarer, langvarige konfektureprodukter, tørtsaft og drikkevarer.

Alkohol af enhver art er strengt forbudt. Brug af tomater, meget sur surkål er begrænset. Patienter inden for 3-6 måneder bør være under tilsyn af en læge med kontrol over biokemiske blodparametre.

• Hvidt og sort brød, tørret eller "gårsdagens". Det kan spises op til 500 g om dagen. Tilladt at bruge tørre kiks, kiks og svampekage.
• I første omgang er supper kogt i vand eller vegetabilsk bouillon, senere forbrug af svage fisk eller kød bouillon er tilladt. Supper er tilberedt med tilsætning af korn, tilladte grøntsager, nudler eller nudler. Du kan inkludere i kosten mælk og frugtsupper, kogesuppe og suppe. I alle varianter af supper er grøntsager ikke stegte til deres dressing.
• Fedtfattige sorter af kalvekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun foretrækkes. Kan undertiden være inkluderet i kosten af ​​magert svinekød. I alle tilfælde rengøres kødet fra film, fedt, sener, fjerkræhud. Lav hakket produkter, hakket eller serveret i et stykke i kogt eller dampform. Tabel nr. 5 giver mulighed for at stege klumpet kød efter kogning.
• Fedtfattige sorter af fisk: pollock, gedde aborre, torsk, bras, kulmule, aborre, hvilling. Det koges, bages og serveres i et stykke eller i form af kødboller, kødboller, zraz.
• Grøntsager i kogt eller bagt form, salater er lavet af rå. Tilladt i denne diæt er: kartofler, rødbeder, græskar, kål, gulerødder, blomkål, courgette. Fra friske grøntsager kan du spise agurker og tomater (begrænset). Salater kan laves af kogte grøntsager, påfyldning dem med vegetabilsk olie eller creme fraiche (ikke højere end 10% fedt og 1-2 gange om ugen).
• Tomatpasta ved madlavning er bedre at bruge.
• Sour frugter og bær: æbler (friske og bagt), abrikoser, ferskner, pærer, modne bananer, kiwi, kvæde, blommer, Kakifrugter, kirsebær, vandmeloner, meloner, ribs, granatæbler, druer, jordbær, blåbær. Du kan spise frugt i naturen, i form af fortyndede saft og i en varmebehandlet form (compote, gelé, gelé). Det er nødvendigt at indføre svesker, figner, tørrede abrikoser, datoer, abrikos, rosiner i kosten. En lille mængde nødder er tilladt (undtagen jordnødder), men de må ikke brændes og grundigt jordes.
• Alle former for grød på vandet og med tilsætning af mælk, dampet eller gryderet af dem. Pasta eller vermicelli i kogt form og i sammensætningen af ​​gryderetterne.
• Sukker 30-40 gram om dagen, 1-2 teskefulde honning, du kan spise marmelade, marshmallows, karamel, toffee, marshmallow, syltetøj og syltetøj.
• Smør op til 40 g om dagen i tallerkener, uberørt solsikke, majs, oliven og andre olier.
• Af appetitvækkere er tilladt: aspic fisk, magert kød, tun, kylling, magert skinke, sort kaviar, ikke-skarpe oste.
• Mængden af ​​væske pr. Dag er ikke mere end 2-2,5 liter under hensyntagen til de første kurser. (Op til 2 kopper om dagen, mere end 3 gange om ugen), kan ikke stærk te drink ved tilsætning af mælk, marmelade eller honning, frugt og grøntsagssaft, fortyndes med vand, frugtdrikke, gelé, tinktur hofter, alkalisk mineralvand.

http://doctor-gepatit.ru/gepatit-a-dieta-pitanie/

5 ernæringsprincipper i leveren hepatitis

Hepatitis A overføres via fækal-oral vej. Hovedprioriteten ved denne patologi er, at leveren lider i dette tilfælde, dens funktionalitet forstyrres. Kost for hepatitis A er en af ​​komponenterne i behandlingen. Hvis alle anbefalinger fra lægen følges, kan der opnås en hurtig genopretning.

De vigtigste principper for kost

Kosten efter hepatitis er rettet mod at løse følgende opgaver:

1. At skabe gunstige betingelser for leverens udførelse.
2. Normalisering af galde udskillelse.
3. Stabilisering af fordøjelsesorganernes funktion, som også lider meget af hepatitis.

Det er i overensstemmelse med en bestemt kost, som hjælper med at regulere metabolisme og kolesterol metabolisme. Også ved hjælp af en kost efter hepatitis A hos voksne kan den akkumulerende glykogenproces løses.

Til hepatitis A anbefaler eksperter dig at overholde følgende betingelser:

1. Under kost er det vigtigt, at mængden af ​​forbrugt fedt reduceres, da de læser galdevejen og leveren. Den daglige norm for en patient med hepatitis A er: fedtstoffer og proteiner - højst hundrede gram kulhydrater ikke mere end fire hundrede gram. Det er også vigtigt at tage hensyn til bordets energiværdi, for en person bør det være højst tre tusind kilokalorier.
2. Kost i nærvær af hepatitis A indebærer en fraktioneret kost, det vil sige en person skal spise mad fem eller seks gange om dagen og kun i små portioner. Dette princip vil få kroppen til at føle behovet for mad igen og lindre leveren, så den kan bekæmpe infektionen igen.
3. Det er vigtigt at begrænse saltindtaget til fire gram om dagen, da det er dette element, som fremmer væskeretention, hvilket resulterer i hævelse. Denne situation er meget farlig, da væsken sammen med toksiner og forfaldsprodukter af hepatitis bevares i kroppen, hvilket fører til yderligere forgiftning.
4. Det er vigtigt at observere temperaturforbruget af den forbrugte mad - det skal være fra femten til tres grader. Så maden vil ikke irritere mave-tarmkanalen.
5. Det skal drikke et gennemsnit på to og en halv liter om dagen. Og det kan ikke kun være rent vand, men også frugtdrikke, svagt brygget te, bouillon af hofter og urter. Dette bidrager til hurtig eliminering af toksiner fra den inficerede organisme, på grund af hvilken leverfunktionen begynder at komme sig.

Det er strengt forbudt at anvende alkoholprodukter til hepatitis, og denne betingelse gælder ikke kun for behandlingsperioden. Selv efter inddrivelse kan alkohol ikke forbruges i seks måneder, da dette kun vil forværre situationen med det berørte organ.

Forbudte fødevarer

Hvis en person diagnosticeres med en farlig diagnose, skal han følge en kost, der ikke kun består i at begrænse visse fødevarer til hepatitis A, men nogle gange i fuldstændig udelukkelse af dem.

Listen over forbudte fødevarer til hepatitis A omfatter følgende:

• fed, røget, dåse og saltede fisk samt skaldyr;
• supper i fed eller mættet bouillon;
• konserveringsmidler;
• fede kød;
• rygning;
• bagning;
• nyrer, lever og hjerner;
• hele mælkeprodukter;
• pølser;
• kager;
• løg og hvidløg;
• pickles;
• bønner;
• stegte æg og hårdkogte æg;
• frisk brød;
• margarine og smør;
• fisk og aubergine kaviar;
• pickles;
• krydret krydderier
• is;
• sure frugter;
• ketchup og mayonnaise;
• sort kaffe;
• adjika.

Alle ovennævnte fødevarer spænder kraftigt på mave-tarmkanalen og leveren, som allerede lider af hepatitis A.

Tilladte produkter

At dømme efter listen over forbudte fødevarer, kan man få indtryk af, at der næsten ikke er noget for en person med hepatitis A at spise. Men denne opfattelse er fejlagtig, da det er absolut umuligt at sulte på denne sygdom. Det er nødvendigt at spise ofte, men gradvist. Ofte har patienter straks et spørgsmål - hvad kan du spise med denne patologi?

Patienten bør klart forstå, hvad det er tilladt at bruge på baggrund af kosten for hepatitis A i mad, og hvad skal helt opgives i din kost.

Produkter, der er godkendte, omfatter følgende:

• ris;
• Kostsorter af får eller kaninkød;
• magert supper, men når man laver mad, bør man ikke stege grøntsager til stegning, men i stedet skal de tørres i ovnen.
• fjerkrækød men skinless;
• havregryn;
• fedtfattig kogt fisk;
• boghvede;
• frugt og grønt salater;
• galetny kager;
• kanel;
• æg, men kogt eller kogt som røræg;
• skummetmælk og tallerkener fremstillet på grundlag heraf
• tørret brød, men det skal huske på, at det skal fremstilles af anden klasse mel
• raffineret solsikkeolie;
• friske grøntsager, bagt eller kogt
• frugtsaft;
• slik;
• greens;
• te;
• afkog af bær eller frugter.

Faktisk kan en person med hepatitis A fuldt ud spise ved hjælp af en række retter. Dietten forbyder ikke blandingen af ​​ovennævnte produkter for at tilberede noget til din smag.

opskrifter

Selvfølgelig vil det være svært at vænne sig til enkle produkter og retter fra dem for gourmetkøller. Men selv naturlige produkter uden tilsætning af udtalte smagsforstærkere kan fremstilles meget velsmagende:

1. Oksekødspatties. Til deres forberedelse er det nødvendigt at sende kød gennem en kødkværn flere gange, så det er lettere at assimilere af en svækket organisme. Til ham tilføjer zucchini gennem et rivejern, brød, blødgjort tidligere i vand og salt. Men du kan gøre det lidt anderledes - efter at hakket er vredet flere gange, spring også brødet gennem kødkværnen, og du kan tilføje der i stedet for en courgette, for eksempel grøn bulgarsk peber, bare ikke krydret. Tag den anden beholder og slog æggehviden der, der tilsættes til kødet. Hæld lidt smør på et bageplade og spred det forsigtigt. For at danne koteletter og læg dem på opvasken, som vil blive anbragt i ovnen, men først hæld lidt vand der. Skålens rede kontrolleres af væsken i bunden af ​​panden, det vil sige, når den fordamper, er burgere klar.
2. Omelett dampet. For at lave denne usædvanlige og nærende skål skal du skille æggene fra proteinerne og i sidstnævnte hæld i mælken og grundigt scoop alt. Tilsæt de finhakkede grøntsager der, og hæld derefter denne masse i en smurt fad, som derefter anbringes i ovnen.
3. Græskar med svesker. For elskere af frugt og grøntsager vil denne skål virkelig blive elsket. Græskar skal finhakket og stuvet i mælk, når den er næsten klar, hældes en semolina i en tynd strøm. Til græskar er tilsat svesker og proteiner. Prunes skal pitted, forkogt og knust. Det er bedre at ikke bruge sukker til patienter med hepatitis A, men i stedet kan du prøve en lille honning. Denne usædvanlige skål bages i form, men den skal forsmøres med en fed fedtfattig creme.

Kosten efter hepatitis A hos voksne skal overholdes nøje, så kroppen kan få alle sporstoffer og absorbere dem. Hvis patienten behandler dette problem uforsigtigt, i betragtning af at brugen af ​​medicin vil være tilstrækkelig og fortsat spise junkfood, vil farlige konsekvenser afventer ham.

http://gepatit.su/pitanie/dieta

Kost for og efter hepatitis A

Hepatitis A er en leversygdom af infektiøs oprindelse, bedre kendt som "Botkin's sygdom." Hepatitis A-virus (HAV) fra slægten af ​​enterovirus af familien af ​​picornavirus (fra den italienske "pico" - "lille") er det forårsagende middel til hepatisk infektion i hepatitis A.

Den sygdom, der er forårsaget af den, kaldes også epidemi eller infektiøs hepatitis, hvis forekomst er næsten 70% af alle tilfælde af viral hepatitis i vores land. Virusen forårsager ikke et kronisk forløb, men en patient, der har haft hepatitis A, anbefales en specialiseret kost ifølge tabel nr. 5, det vil sige en diæt til hepatitis A.

Ernæringsprincipper for hepatitis

Hvad er ernæring baseret på hepatitis A? Kost nr. 5 har til formål at tilvejebringe et sparsommeligt fødevaregreb for leveren for at losse metabolisme af cholesterol og fedtstoffer og samtidig - for at fremme tarmens normale funktion.

Derfor er det nødvendigt at organisere en afbalanceret diæt, så alle vitale stoffer ankommer i overensstemmelse med kroppens fysiologiske behov. Det skal selvfølgelig ikke indeholde produkter, der skaber overdreven stress på leveren og andre fordøjelseskanaler:

• stærke stimulanser af pancreasfunktion og mavesekretion
• stegt eller røget mad
• ildfaste fedtstoffer.

En kost, der følges i overensstemmelse med disse principper, sikrer normalt, uden overbelastning, effektiviteten af ​​leveren og fører til hurtig genopretning af organet.

Hepatitis A Diet

Så hvad tilbyder kosten til hepatitis A? Først og fremmest er det nødvendigt at indføre restriktioner i den daglige menu angående mængden af ​​stoffer, der stammer fra mad og dets kalorieindhold.

Nøgleanbefalinger på kost nummer 5

1. Energiværdien af ​​fødevaren, der forbruges i kosten med hepatitis A, er ikke højere end 2200-2500 kcal pr. Dag.
2. Hver dag - ca. 70 g proteiner, 65-70 g fedt (en tredjedel af dette beløb er vegetabilsk), 350-400 g kulhydrater (sukker op til 80 g), for hepatitis A, sukkerersubstitutter kan inkluderes (op til 40 g).
3. Du skal spise fraktioneret - fra 5 gange om dagen i små portioner.
4. Den anbefalede metode til madlavning koger, sjældnere slukker.
5. Den optimale temperatur af mad - varm, forkølet mad er kontraindiceret.

Produkt tabel

Tilstrækkelig brug af frie væsker anbefales også, f.eks. Svag te, frugtdrikke, urteinfusioner og afkog af bær (for eksempel rosehip), ikke-kulsyreholdigt mineralvand, og resten ikke kontraindiceret i kosten for hepatitis A - i et samlet volumen på op til 2,5 liter.

Prøve menuer og opskrifter

Hepatitis A diæt anbefaler fraktionerede måltider, hvilket betyder, at den daglige menu skal indeholde 5-6 måltider: 2 morgenmad, frokost, eftermiddagsmat og aftensmad. En anden snack kan wedges efter middagen, hvis det er muligt og ønsket, for eksempel, drik 200 ml kefir.

Hvordan distribuere produkter til den daglige kost var færdig? Her er variationerne på menuen til 5 måltider om dagen, mens slankekure på hepatitis A.

Morgenmad kan jeg bestå af:

• korn med mælk og te;
• omelet og kaffe med mælk
• vinaigrette og te;
• crumbly grød og bær frugt gelé;
• boghvede-rispudding og afkogning af tørret frugt;
• cottage cheese pudding og te.

Ved II morgenmad kan du spise:

• et stykke kogt kylling med grød og saft;
• kage ost gryderet og te;
• grød-havregryn og compote;
• græskar grød og te;
• hytteost, vandet med mælk og gelé;
• crumbly ris med rosiner og compote.

Til frokost kan du spise:

• vegetabilsk suppe, kartofler med fisk gryderet og compote;
• ris-græskesuppe-puré, kogt kyllingebryst med salat og gelé;
• kartoffelsuppe, dampkalvekødboller med boghvede og te;
• ris-kartoffelsuppe, salat, dampfisk og gelé;
• nudelsuppe med grøntsager, braised kanin, te;
• sort puré suppe, kalvekød kødboller, salat, te.

En let eftermiddagsmad kan bestå af:

• kefir med galetny kager;
• te med ostekage
• boghvede-ris pandekager og saft;
• gulerodspudding og gelé;
• protein kiks og te;
• kefir og havregryn cookies.

Til middag kan du spise:

• grød-havregryn og compote;
• bagt fisk med salat og te;
• kyllingebryst, bagt med æble, salat og te;
• pilaf på oksekød og compote;
• fisk hakket kødboller med kartofler og bær te;
• kylling, kogt i mælk, med sideskål og gelé.

Måltider, der kræver stegning i menuen - koteletter, ostkager, pandekager - til en diæt med hepatitis A skal tilberedes i en langsom komfur, dampbad eller mikrobølgeovn. Du kan bruge den sædvanlige ovn. Hvordan gør man sådan, at kosten for hepatitis A ikke er brudt?

Simple Opskrifter til Hepatitis En Kost

Oksekødspatties

I hakket kød 2 gange tilsættes revet rå courgette, gennemblødt brød og salt. Separat, slå 1 æggehvide og indsæt det forsigtigt i fyldningen, og omhyggeligt omslutter kødet. Smør en bageplade med et stykke smør, lav kødstykker og læg på en bagplader. Placer koteletterne i den forvarmede ovn, hæld kogende vand i bunden af ​​panden. Når vandet er fordampet, vil pattiesne være klare.

Græskarpuresuppe

Skær skrællet græskar i stykker, dæksel med vand og kog indtil halvt kogt. Derefter laves plads i gryden i midten af ​​græskarens masse, og skubber stykkerne græskar til siden af ​​parabolen med en ske. I den resulterende "dam" sættes risen og blandes lidt inde i bouillon, koges, indtil den er kogt, tilsæt salt, tilsæt et stykke smør og slag suppen i en blender.

Curd dumplings

Bland med en mixer 500 g kogeost, 2 dessertskjeer sukker, 2 æg, 2 dessertsked med smør, tilsæt 1 kop sigtet mel, ælt dejen, rull ud "pølse" og skåret i rhombus. Ind i kogende saltet vand, sænk hurtigt dumplings en efter en, bland dem og, som de begynder at dukke op, vælg dem med en skimmer. Klar dumplings hæld fedtfattig creme creme.

Nyttig video

For mere information om den kliniske ernæring for leveren. Tabel № 5, se denne video:

http://pechenka.online/gepatit/a/dieta-ga.html