Æbler er en af ​​de mest populære frugter i verden. Spredning fra Centralasien, æbletræet og dets mange sorter blev grundlaget for næsten enhver have i Europa, Kina og landene i Mellemøsten og derefter i Amerika, Australien og Afrika.

På engelsk og kinesisk er der lignende ordsprog, der oversætter noget som dette: "Hvem spiser et æble om dagen, at lægen ikke sker". Der er et lignende ord på russisk: "et æble til middag - og der er ingen sygdomme". Denne apt udtryk afspejler værdien af ​​regelmæssigt forbrug af æbler, som på grund af de mange sorter og metoder til opbevaring og konserves kan spises hele året rundt.

Men for nogle mennesker er dette ordsprog irrelevant, da i visse sygdomme skal anvendelsen af ​​æbler reduceres, hvis den ikke er helt stoppet. Desuden kan fordelene ved æbler til sundhed variere betydeligt blandt forskellige sorter. For at forstå, hvornår, hvordan og hvilken slags æbler du skal spise for at opretholde og genoprette helbredet af din krop, læs videreførelsen af ​​denne artikel.

Hvilke æbler skal du vælge? Rød, gul og grøn

Farven på et modent æble betyder, at det indeholder visse pigmenter. Desuden er fordelene ved et æble direkte relateret til dette pigment og taler om de forskellige koncentrationer af andre stoffer, der er karakteristiske for hver sort.

Grønne æbler. De fleste ernæringseksperter anser grønne æbler for at være mest nyttige. Først og fremmest skyldes det, at frugterne af den grønne farve generelt bliver lettere accepteret af enhver organisme og meget mindre hyppigt end andre (gul, rød, sort) forårsager specifikke allergiske reaktioner. Derfor skal børn give æbler af grønne sorter, som desuden indeholder mere æblesyre, fremmer fordøjelsen. Det har været videnskabeligt bevist, at grønne æbler har mere ascorbinsyre, og de har et lavere glykæmisk indeks sammenlignet med rød og gul. Dette betyder, at når de indtages, stiger glukoseniveauet i blodet langsommere, derfor i diæt og diabetikere med patologier i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at indikere: Der er kun grønne æbleorter.

Røde æbler. Røde sorter af æbler er berømte for deres æstetiske skønhed, de bruges oftest i forskellige reklamer, selvom det er mere rentabelt at spise grønne i henhold til indholdet af nyttige stoffer. I røde æbler, oftere, mindre syre (hvilket betyder at de er tungere for maven) og flere sukkerarter (hvilket gør dem farlige for diabetikere og øger risikoen for karies hos børn).

Gule æbler. Frugter af gule sorter varierer væsentligt i smag fra de to foregående. En af de mest populære gule æbler af den gyldne sort er ikke ønsket af alle, da de indeholder mere pektin, men mindre jernforbindelser. Selv om koncentrationen af ​​jernforbindelser er bedre at kontrollere selv ved at overvåge deres oxidation efter indsnævringen af ​​papirmassen. Med en så ukompliceret praktisk metode kan man se forskellen i jernindholdet selv i æbler fra det samme træ. Gul æbler heler også leveren og bidrager til fjernelse af galde.

Fordelene ved æbler

Et frisk æble, der for nylig er plukket fra et træ, indeholder mange nyttige stoffer, som kroppen har brug for hver dag til et normalt og sundt liv. De vigtigste og særligt nødvendige blandt dem er retinol vitaminer, et sæt forskellige beta-caroten og ascorbinsyre.

På grund af skrøbelighed af vitamin C, som ødelægges under langvarig opbevaring, slibning eller varmebehandling af frugten, anbefales det at spise æbler rå. Mængden af ​​ascorbinsyre i æbler bestemmes af deres modenhed, sort og betingelser, hvor træet selv vokser. Derfor er betydelige udsving i denne indikator mulig (i nogle æbler kan det være 3-5 gange mere end i andre).

Tilstedeværelsen af ​​en anden kategori af komplekse organiske forbindelser, som er gavnlig for kroppen - pektiner - giver æbler med et lavt glykæmisk indeks, selvom det som nævnt er lavere i grønne frugter end i rød og gul.

Men fordelene slutter ikke der. Æbler indeholder en daglig mængde flavonoider, som spiller en vigtig rolle i stofskiftet, og indtaster kun vores krop med plantefoder. De ændrer aktiviteten af ​​visse enzymer, så syntese af urin er bremset og katabolismen af ​​myresyre accelereres. Det forbedrer patientens tilstand med gigt, reumatisme, eksem og andre hud- og leddsygdomme.

Det er behageligt at slukke din tørst med æbler, da disse frugter i gennemsnit indeholder 87% rent vand. De vigtigste stoffer til vital aktivitet - fedtstoffer, proteiner og kulhydrater - udgør henholdsvis 0,4, 0,4 og 11% af æbler. Separat, kostfiber eller fibre betragtes - kun seks tiendedele af dem er i pulp og hud. En hel procentdel af æblemasse gives til pektiner og 0,8 g til askeforbindelser. Æbler er kalorier med lavt kalorieindhold, da gennemsnitligt 100 g æble kun indeholder 47 kcal.

Fordelene ved æbler i kosmetologi

Æblepuré, juice, skære og lige blomster har længe været brugt af den smukke halvdel af Eurasiens befolkning som råmateriale til fremstilling af forskellige kosmetik. Disse ingredienser hjælper med at opdatere huden, give et ansigt et rødligt udseende, fjern det øverste lag af døde hudceller i epidermis og fjern fine rynker på denne måde. Da mange vigtige ferier falder om vinteren, er der også opskrifter, der bruger tørrede og brændte æbler.

Den enkleste ting, som alle hurtigt kan forbedre tilstanden af ​​deres hud, er æblemassage. For at gøre dette skal du tage et stykke frisk æble og massere deres ansigtshud, især i området omkring øjnene og på kinderne. Denne procedure renser porerne, fugtiger huden lidt, fjerner hævelse og poser under øjnene.

For ikke at skade din hud, vælg den relevante type æble sorter. Fokus på princippet: tørrere epidermis, jo sødere apple skal være. Det vil sige, at olierige frugter er nødvendige for olieagtig hud.

Interessant nok kan selv et produkt som æblecidereddike (som betyder naturlig produkt og ikke aromatiseret bord) bruges til daglig vask, hvis du blander en teskefuld halv liter renset vand. Denne bløde løsning er velegnet til alle hudtyper. Specielt til normal hud kan du også forberede en afkogning til vask af grønne æbler: 50 gram skræl pr. 300 ml vand koges i 5 minutter med appelsinskal på et dampbad, så en time trækkes på et mørkt sted. Hvis du tilføjer kanel til denne bouillon, får du en fremragende anti-aging tåge, som kan sprøjtes jævnt over hele overfladen af ​​ansigtet med en sprøjteflaske.

Til hænder og negle er meget nyttige bade baseret på en blanding af solsikke eller olivenolie med æblecidereddike i lige store mængder.

Ved hjælp af friske æbler kan man slippe af vorter uden skade på huden. Den klassiske metode til fjernelse af papillomavirusvækst er et stærkt alkalisk middel "celandine", der kan brænde epithelet. Hvis en hel måned, 5 gange om dagen, gnider vorterne med et stykke frisk grønt æble, produceres en lignende effekt (svulmerne tørres og falder af), men uden fare for kemisk forbrænding.

Og det mest uventede - fra æbleblade er et pålideligt værktøj til at styrke håret. For at gøre dette koges blade af æbletræer af sommersorter i 10 minutter i forholdet 50 g tørrede råmaterialer pr. 0,5 liter vand. Strained og afkølet bouillon skal skylle det problematiske hår efter hver vask med enhver shampoo.

Fordelene ved skræl og frø af æbler

De fleste af de ovennævnte stoffer er koncentreret i huden og i pulpen under det, så æbler skal spises med skræl.

Selv om dette kun gælder for frugter, der dyrkes i miljøvenlige forhold. Selv "rene" havefrugter til langsigtet transport er dækket af diphenyl (forbudt i EU's lande og i USA med midler anerkendt som kræftfremkaldende). Derfor anbefaler alle butiksæbler ikke kun vask, men også peeling. Desuden bliver huden af ​​æbler vokset på kemikalier en kilde til disse kemikalier, hvorfor det skal rengøres.

Ud over skrællen er applefrø også gavnlige, da de indeholder en masse essentielle aktive ingredienser, som stopper udviklingen af ​​kræftceller og forhindrer omdannelsen af ​​godartede tumorer til onkologiske. Også æblefrø er rige på jod, hvor den akutte mangel mærkes af alle indbyggere i store byer.

Et andet specifikt stof, der findes i æblernes pits, er det giftige amygdalin glucosid, som er et anti-cancer vitamin B17. I moderate doser er det gavnligt i store doser.

Fordelene ved syltede æbler

Blødte æbler beholder de friske frugts fordelagtige egenskaber, er lettere at fordøje og opbevares i lang tid, er et fremragende produkt til vinterdiet, genoprette kroppens vitamin- og mineralreserver og fylde det med energi.

Der er mange opskrifter til stegte æbler, præparationsmetode afhænger af dine smag præferencer - nogen elsker søde æbler, og nogen kan lide sure frugt og grøntsager præparater med kål, der kan lægges på bordet som salat. Tidligere blev æbler gennemvædet i kar og træfat under oket, hvor de blev holdt godt i løbet af vinteren og fik smag og salte aroma fra saltlage.

Gamle opskrifter kan tilpasses moderne virkeligheder og bruge glasbeholdere til steepende æbler. Det er let at forberede gennemblødte æbler i en glasflaske hjemme, i smag, de adskiller sig lidt fra frugterne i tønde, og fordelene ved æbler forbliver næsten fuldstændigt.

Frugter til hjemmepræparater skal være friske og hele uden hudskader. Sørg for at bruge modne frugter indsamlet i efteråret, men kødet skal være tæt og elastisk. Overrykte æbler med forfaldne kød er ikke egnede til blødning.

Til steeping egnet til flere sorter af æbler. Den mest anvendte Antonovka, Pepin, Titovka og ananas. Jo sværere æblesmælken bruges, desto længere skal de holdes og gennemblødes, så deres tæthed er egnet til videre behandling. Derfor er det mest fordelagtigt at købe æbler med den nødvendige tæthed (og ikke hårdt og ikke blødt) med det samme.

Forhåbentlig for alle er det åbenlyse faktum, at kun naturlige kvalitetsprodukter, der dyrkes i haver fra et økologisk rent område, er nødvendige for højkvalitativ vandladning. Kontakt lokalbefolkningen i landsbyer og landsbyer, der ikke ved hvad det betyder at bruge pesticider og andre kemikalier.

Af disse æbler behøver du kun at vælge den mest modne og hele, med huden uden duer og revner. Selv en lille dent med rotten masse kan blive den meget "flyve i salven", der vil ødelægge hele produktet opnået ved at urinere.

Når du lægger i en beholder med æbler, skal du jævnligt tilføje rent vand, da frugtmassen absorberer det som en svamp. Hvis vi tillader den øverste frugt at udsætte huden, måske begyndelsen af ​​forfald, som gradvis inficerer alt indhold i beholderen.

Opskrift. Denne slaviske delikatesse kan fremstilles i henhold til mange forskellige opskrifter. Essensen af ​​processen er at suge æbler i vand med tilsætning af en række krydderier og tilsætningsstoffer, såsom krydderier, sennep, lavendel, urter (basilikum, mynte, oregano, timian), honning, alun og endda bær (kirsebær, kirsebær, blåbær, tranebær, vinmarker).

Selvfølgelig kan du finde en kompliceret opskrift på at urinere æbler, for eksempel med kål, som opleves af erfarne husmødre, men samtidig er der stor risiko for svigt. På grund af den første negative oplevelse nægter husmødrene ofte at urinere i fremtiden. For at klare denne vanskelige opgave, selv for en nybegynder, bør du vælge nedenstående præsenterede, enkle og pålidelige muligheder.

Harm æbler

I dag forbliver æblediet ret populært, da det hjælper med at opnå imponerende resultater i form af vægttab. Den konstante brug af det samme produkt kan imidlertid påvirke kroppens tilstand negativt, da det mister en betydelig mængde nyttige og nødvendige stoffer, og nogle kommer over normen.

For eksempel indeholder æbler en lille procentdel af grov fiber, men i tilfælde af æble-monodiet kan kroppen, alt det, man siger, få det for meget. Som følge heraf forværres colitis, ulcerative symptomer og gastritis. Den overflod af frugtsyrer produceret dagligt fremkalder lanceringen af ​​inflammatoriske processer i galdeblæren.

Æbler er også skadelige ikke kun frugtsyrer, men også forskellige sukkerarter, og frugterne af røde sorter indeholder meget mere sødme end det er nyttigt. Denne kombination har en skadelig virkning på tandemaljen, og dens udtynding fremkalder tandfølsomhed og øger risikoen for alle tandsygdomme.

Søde æbler af røde og gule sorter er forbudt at bruge til diabetikere, da de har et for højt glykæmisk indeks. Appelsinjuice bærer den samme fare, være frisk eller presset. Derudover bidrager for ofte brug af æblejuice til hurtig opløsning af tandemaljen, som tænderne kan begynde at smuldre på og deres overfølsomhed udvikler sig.

Og det sidste, der skader æbler, er parasitter. På æbler efter omfattende forskning fandt de æg af dyr, der fremkalder både helminthiasis, ascaris og nematodoser. Og selv om dette gælder for alle frugter og grøntsager, skal æbler, som den mest populære frugt, vaskes særligt grundigt før drikkevand.

Skade på æblefrø

Mange siger kun om den positive virkning af æblefrø, mens det er indlysende, at hydrocyansyren i dem er langt fra en nyttig komponent, for neutralisering, som kroppen har brug for yderligere leverressourcer. Derfor taler alle om den betingede, men tilstrækkeligt korrekte grænse på 5 frø om dagen for ikke at provokere forgiftning.

Hvordan gemmer æbler hjemme?

Æbler holdes godt hjemme og kan vare hele vinteren. Men det er vigtigt, at opbevaring kun vælger frisk frisk frugt uden pletter og de mindste tegn på råtning. En rotten frugt i kontakt med andre æbler kan sprede skader på alle lagre og reducere holdbarheden.

Du kan holde æbler i pap eller trækasser, de slettes med glycerin og pakkes individuelt i et tyndt ark papir, lagt med savsmuld. Temperaturen i opbevaringsrummet bør ikke stige over 0 grader Celsius, den optimale luftfugtighed er 80-90%.

Hvis du har sommerhus, men der ikke er nogen kælder, kan du endda gemme frugt i lavvandede grober (45-50 cm), gravet ud specifikt til dette formål. Bunden af ​​recessen er lagt med grene af nåletræer for at forhindre ødelæggelse af bakterier og gnavere. Frugter er nedsænket i en plastikpose, tæt bundet, dyppet i et hul og sprinklet med jord.

Hvor længe kan du opbevare æbler? Sommersorter af æbler er i gennemsnit to til fire uger, medmindre der træffes særlige foranstaltninger for at udvide deres "levetid". Efterår og vinter sorter, som Anis, Antonovka, Florina, Winter Lungwort, Autumn Striped og andre, kan ligge i en måned eller to og under særlige forhold - fra syv måneder til et år. For bevarelse af sommersorter af æbler er det vigtigt, at temperaturen ikke falder under nul. Vinter sorter kan modstå temperaturer så lave som -3 grader, men forhøjelser over +5 tolereres dårligt og forringes.

Hvordan opbevarer tørrede æbler hjemme? Hvis der er opbevaring af friske æbler i køleskabet, er det vigtigt at forhindre frugten i at tabe fugt, som de opbevares i tæt lukkede plastposer. For at bevare tørrede æbler er det derfor vigtigt ikke at tillade en forøgelse af fugtighedsniveauet. Den bedste opbevaringstank til æble tørretumbler er en glas krukke med en skruehætte, der er placeret på kabinets øverste hylde, hvor luften er tør og varm. Tilladt opbevaringstemperatur - fra 0 til +8 grader Celsius.

Æbler: hvad kan og kan ikke?

Kan æbler til gastritis?

Æbler kan medtages i diæt af patienter med gastrit med høj surhedsgrad, men i perioden med eksacerbation bør sød sorter foretrækkes og spises i bagt form. Sure æbler af grønne sorter i gastritis, er det nyttigt at bruge i den gnidne form på en tom mave om morgenen. Dette kombinerer dette med en særlig kost, der udelukker søde, fede og krydrede fødevarer, friskbrød og andre fødevarer, der fremkalder irritation af tarmene. Brug af æbler til medicinske formål med gastritis udføres af kurser - den første måned skal de spises frisk hver dag om morgenen, i den anden måned er det nok tre gange om ugen. I perioder med forværring anbefales det at spise æbler, der kun er bagt uden sukker i to uger.

Som nævnt er æbler bedre ikke at spise om natten - de stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, øger appetitten og fremmer øget dannelse af gas, som ikke kombineres med en normal søvn.

Kan æbler ammes?

Grønne æbler er de sikreste at spise, de kan endda blive forbrugt af kvinder svækket efter fødslen, for at opdatere sig og give kroppen med vitaminer, mineraler, kostfiber. Under og efter graviditeten kan tarmfunktionen forstyrres, kvinder har ofte forstoppelse - æbler hjælper med at løse dette problem. Men der er en nuance - grøntsager og frugter i deres rå form kan fremkalde øget dannelse af gas, derfor med mærkbart ubehag efter at have æbler, bør man afholde sig fra disse frugter. For at minimere denne risiko er muligt, hvis der er æbler i leveren.

Røde æbler under amning skal anvendes med forsigtighed. For det første er vegetabilske pigmenter, som giver skræl af frugtrød nuance, ofte allergener og kan fremkalde udslæt og tarmforstyrrelser hos den nyfødte. For det andet tilhører røde æbler oftest søde sorter, og sukker i kombination med frugtsyrer beskadiger tandemaljen, fremmer fjernelse af calcium fra kroppen, hvilket er særlig farligt for ammende mødre, der allerede mister megen calcium fra modermælk. Derudover kan en stor mængde kulhydrater i søde æbler provokere smerte og kolik hos et spædbarn, der forstyrrer den normale funktion af fordøjelseskanalen.

Æbler indeholder et biotilgængeligt mineralkompleks, leverer kroppen med calcium og jern, hjælper med at genoprette hæmoglobinniveauet, når det sænkes og normaliserer blodtrykket. Det øgede indhold af kostfibre i æbler bidrager til normaliseringen af ​​fordøjelsessystemet og tarmrensningsprocesserne - det er nok at spise et æble om dagen for at få den nødvendige daglige fiberrate.

Bagt æbler er ikke kun velsmagende og duftende dessert, men også et meget sundt produkt. I denne form bliver æbler lettere absorberet af kroppen. Ved ristning er pektiske stoffer koncentreret i dem, som har en antiinflammatorisk effekt og ikke kun hjælper med tarmlidelser, normaliserer gastrointestinalt aktivitet, men også fremskynder genoprettelsesprocessen for kvinder efter fødslen. For at forberede en sådan skål er meget enkel og hurtig - det tager to eller tre minutter at skræl æbler fra kernen (indefra kan du fylde dem med honning og hakkede valnødder) og femten minutter at bage.

Æbler er nyttige ikke kun til ammende mødre, men bruges også som første fodring til seks måneder gamle babyer - det er bedre at vælge grønne og gule æbler til dette formål for ikke at provokere allergiske udslæt i et barn.

Har du jern i æbler?

Æbler er rige på jern, så de kan indgå i kosten for at øge niveauet af hæmoglobin i blodet - 100 gram æbler indeholder 2,2 mg jern og desuden - rutin, C-vitamin og folinsyre, takket være hvilket jern der absorberes bedre. Mere jernindhold i æbler af sure sorter, et sådant æble kan visuelt bestemmes af dets smagsprøve og hurtig mørkning på stedet af frugtets skåret eller bidt. Kjødet af et æble bliver brun på grund af oxideringen af ​​jern, så hurtige mørknings æbler er det mest gavnlige for mennesker med anæmi og sprøde blodkar.

Der er også et folkemøde "at berige" et æble med jern - for det holder de et søm i det i to eller tre dage. Denne opskrift er dog ret tvivlsom, da bakterier, der forårsager smitsomme sygdomme, kan bringes ind i fosteret.

Er det muligt at fryse æbler til vinteren?

Hvis du ikke har en kælder til opbevaring af frisk frugt om vinteren, kan du fryse dem i køleskabet, hvor de opbevares sikkert i op til 12 måneder, samtidig med at de bevarer deres gavnlige egenskaber og smag. Æbler kan frosne som i skiver eller knustes i kartoffelmos - sådanne emner bruges bekvemt til fremstilling af charlottes, fyldstoffer til tærter og pufboller. Hvis køleskabets dimensioner tillader det, kan du endda fryse æblerne helt.

Den væsentligste betingelse for bevarelsen af ​​nyttige egenskaber af produktet - bruges udelukkende ved frysning frisk frugt med ingen tegn på skader, ikke re-fryse dem og forhindre indtrængen af ​​fugt og luft i lagertanken.

Er modne æbler modne under opbevaring?

I modsætning til sådanne frugter som pære, kiwi og persimmon modner æbler ikke under opbevaring, og derfor er det meget vigtigt at vælge den rigtige tid til høst.

Æbler har en interessant funktion, der ofte bruges af landmændene - under opbevaring udskiller de ethylen, hvilket fremmer modningen af ​​andre frugter. Så hvis du lægger et æble op ved siden af ​​umodne pærer, bliver de hurtigt duftende og bløde. Det anbefales dog ikke at opbevare æbler ud for kartofler - dette vil påvirke kvaliteten af ​​begge produkter negativt. Æbler vil få en stivelsesagtig smag og smag, og kartoflernes holdbarhed vil falde.

Kan jeg spise æbler om natten?

Der er ikke et eneste svar på dette kontroversielle spørgsmål. På den ene side hjælper et æble, der spises inden sengetid, at tilfredsstille sult ved at indtage en lille mængde kalorier. Også i mangel af rette forhold (f.eks. Under en vandretur) hjælper et æble med at rense tænderne fra plak og forhindre reproduktion af carious bakterier.

På den anden side spiser frugten, der spises om natten, appetitten, som får dig til at spise noget ekstra, og fiberen i æbler kan fremkalde colitis og flatulens.

Derfor kan du også se denne video for at træffe de rigtige beslutninger om fordelene ved aftenens æble.

Forfatter af artiklen: Dietitian, Kovaleva Elena Alexandrovna, især for webstedet ayzdorov.ru

Ekspertredaktør: Kuzmina Vera V. | Dietitian, endokrinolog

Uddannelse: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residences ved Moscow State University of Medicine and Dentistry, diplom i "Endocrinology" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php

Æbler: Sundhedsmæssige fordele og skade

Alle er bekendt med denne frugt, for mange århundreder fortællinger, legender, epics og ordsprog er skrevet om det. I oldtiden blev denne frugt kaldet foryngende for dens nyttige kvaliteter. Det er svært at finde en mere præcis definition for disse saftige og crunchy, velsmagende og sunde, sådanne yndlings æbler.

Fordelene

• de normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen, renser tarmene, forårsager appetit
• oxalsyre og dets salte fjernes fra de indre organer;
• genoprette og forbedre leverfunktionen
• hjælpe med at eliminere skadeligt kolesterol
• gøre umulig syntesen af ​​urinsyre;
• indeholder stoffer, der hjælper med behandling af anæmi og beriberi
• støtte immunsystemets arbejde
• styrke væggene i blodkar
• forynge kroppen
• øge modstanden mod patogene bakterier og infektionssygdomme.

For mænd

Daglig pris - 2-3 frugter af enhver art, afhængigt af deres egne præferencer.

Æbler hjælper den mandlige krop til at styrke knoglerne, normalisere blodtalerne, øge fysisk udholdenhed. Det er tilrådeligt at spise frugten uden at skrælle det, da det indeholder sådanne vitaminer, der ikke findes i kødet selv.

Regelmæssigt forbrug af frugt reducerer sandsynligheden for at udvikle astma, kræft, Alzheimers sygdom.

Æblejuice er et godt forebyggende middel mod hjerte-kar-sygdomme, som mænd er så modtagelige for.

Disse frugter er meget nyttige for mænd at forbedre mænds styrke (styrke).

Ved du det? En amerikansk statsborger N. Walker var en stor fan af frugt- og grøntsagsjuice, og æblejuice var hans favorit. Han døde, da han nåede 119 år, og han tænkte sit sidste barn i en alder af 96 år.

Til kvinder

Frugten indeholder organiske syrer som pantothen- og folsyre, og i kombination med vitaminerne A, B, E støtter de kvindelig skønhed, forbedrer hud, hår og negle

Under graviditeten, under amning og i overgangsalderen er æbler en fremragende kilde til calcium og jern.

For børn

Grønne frugter og saft fra dem forårsager ikke allergier, så de gives med indførelsen af ​​den første fodring. Næringsstoffer indeholdt i æblet giver beskyttelse mod vira og bakterier. Pulp, som en naturlig sorbent, fjerner toksiner og slagger fra barnets krop, renser blodet, forbedrer de indre organers funktion.

Børn, der stadig ikke kan rense deres egne tænder, et æble hjælper med at rense tænderne og interdentalrummet, vil ødelægge de bakterier, der forårsager karies.

For de ældre

De elementer, der udgør æblet, hjælper med at styrke knoglerne og forbedre knoglemasse og hjernefunktion. Det lindrer gigt, gigt, aterosklerose.

Ældre, der fører en stillesiddende livsstil, vil disse frugter være de vigtigste assistenter i normalisering af mave og tarm.

Calorie og næringsværdi

Pr. 100 g friske æblekonti til:

• kalorindhold - 44 kcal;
• fedtstoffer - 0,40 g;
• proteiner - 0,40 g;
• kulhydrater - 9,80 g.

Pr. 100 g bagt frugt står for:

• fedtstoffer - 0,46 g;
• proteiner - 4,32 g;
• kulhydrater - 21,90 g.

Pr. 100 g tørret produkt står for:

• kalorieindhold - 239,50 kcal;
• fedtstoffer - 0,42 g;
• proteiner - 2,24 g;
• kulhydrater - 59,8 g

For at mætte kroppen med næringsstoffer er det nok at spise 2-3 æbler om dagen. 100 gram indeholder:

• vitamin A - 5 mcg;
• thiamin (Bl) - 0,03 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,02 mg;
• Pantothensyre (B5) - 0,07 mg;
• pyridoxin (B6) - 0,08 mg;
• folsyre (B9) - 2 μg;
• vitamin PP - 0,3 mg;
• C-vitamin - 10 mg;
• beta caroten - 0,03 mg;
• tocopherol (E) - 0,2 mg;
• Biotin (H) - 0,3 μg;
• phylloquinon (K) - 2,2 μg.

• fosfor - 11 mg;
• calcium - 16 mg;
• kalium - 278 mg;
• svovl - 5 mg;
• magnesium - 9 mg;
• natrium - 26 mg;
• klor - 2 mg.

• jod - 2 mcg;
• jern - 2,2 mg;
• bor - 245 mcg;
• molybdæn - 6 mcg;
• fluor - 8 mcg;
• krom - 4 μg;
• kobber - 110 mcg;
• Zink - 0,15 mg;
• mangan - 0,047 mg;
• aluminium - 110 mcg;
• rubidium - 63 mcg;
• kobolt - 1 mcg;
• vanadium - 4 μg;
• Nikkel - 17 mcg.

Ved du det? Mange undrer sig over: Hvorfor lægger æbler ikke i vand i meget lang tid? Denne funktion skyldes, at de består af en kvart luft.

Er det muligt at spise æbler?

Under graviditeten

Selvfølgelig! Æbler indeholder folinsyre, som er nødvendig for barnets normale fostrets udvikling. Et højt indhold af B-vitaminer hjælper med at opretholde nervesystemets normale tilstand.

Amning

I de første dage efter fødslen er det bedre at opholde sig på bagt æbler, de vil ikke irritere mavetarmkanalen, er nemme at fordøje og er en kvalitetsleverandør af vitaminer og pektin. Senere har en ung mor råd til at spise 2-3 grøn frugt, der vil mætte kroppen med væsentlige elementer.

Når du taber sig

Æbler er et kalorieindhold med højt indhold af mikro- og makronæringsstoffer. De er uundværlige for at tabe sig, fordi de indeholder vitaminer, afgifte og toksiner. Det er bedst at vælge sød og sur grøn frugt.

Når gastritis

Hvis du har gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du i første omgang kontakte din læge om ernæring!

Til gastrit med lav surhed hjælper æbler med at bringe surheden tilbage til normal. Sure eller søde og sure sorter er perfekte. Populær sort - Antonovka.

I menuen for gastrit med høj surhedsgrad er bagt æbler eller mashed bagt eller kogt frugt ofte inkluderet i menuen. Friske - kun sød sorter. For eksempel, hvid fyldning, Jonathan, Medunitsa.

Med diabetes

Æbler med diabetes kan og burde være. De har et lavt glykæmisk indeks, og derfor er der ikke noget skarpt hoppe i blodsukkerniveauet, da kostfiber ikke tillader absorption af fructose.

Kontraindikationer og skade

I alt skal der være en foranstaltning. Sukker og syrer, der er indeholdt i æbler, er usikre for tandemalje. Overdriven frugtforbrug kan forårsage dannelse af gas i tarmene, smertefulde fornemmelser.

Mennesker, der har en historie med gastrit eller mavesår, bør spise frugt med stor omhu og undgå forværring af sygdommen.

Det er vigtigt! Du kan ikke spise æbler umiddelbart efter at have spist hovedmåltidet. De spises 30 minutter før måltiderne.

Grøn, gul eller rød: hvilket er bedre

Æbler er rige på fiber, pektin, organiske syrer, flavonoider. Grønne indeholder flere mikroelementer end gul eller rødt, og deres sukkerindhold er lavere. Grønne frugter betragtes som allergivenlige, men gule eller røde frugter kan forårsage allergier.

• Røde sorter reducerer risikoen for onkologiske sygdomme, forbedrer hukommelsen, normaliserer hjerterytmen og urinsystemet.
• Grønne sorter er involveret i at styrke knogler, tænder, reducere risikoen for kræft.
• Gul frugt hjælper med at genoprette syn og immunsystemet.

Det er vigtigt! Den højeste koncentration af vitaminer findes i umodne, stadig grønne æbler. Så snart de begynder at synge og ændre farven på huden, falder mængden af ​​vitaminer.

Hvorfor skal du ikke skrælle

For at få størst mulig gavn af frugten, bør den spises rå og helst sammen med skræl. Den indeholder så vigtig kropspektin, vitaminer, sporstoffer, organiske syrer.

Men dette kan kun henføres til hjemmelavet frugt. I butiksæbler er der som regel et ret højt indhold af pesticider og nitrater. Sådanne frugter behøver ikke kun at vaskes grundigt, men også til skrælning.

Æblefrø: Fordel eller skade

I 5-6 gruber æbler er den daglige sats af jod, sjældne vitamin B17 og kalium. Over denne norm anbefaler lægerne ikke at forbruge, da de ud over de gavnlige elementer indeholder amygdalin glycosid, som i maven bliver til hydrocyansyre (giftigt stof).

Det er vigtigt! Vitamin B17 (laetril) bremser udviklingen og spredningen af ​​tumorceller, forbedrer kroppens tilstand og øger dens aktivitet.

Hvordan man vælger

Hvis du vælger frugt i butikken, bør du ikke være særlig opmærksom på fejlfri, smukke frugter med glans, som regel er sådanne æbler genstand for gentagen kemisk behandling. Men liggende i nærheden, ubestandige sorter af æbler, med små defekter (som taler om naturlig dyrkning) vil give flere fordele.

Sådan gemmes der hjemme

• opbevar frugt ved lave temperaturer: fra -1 ° C til +5 ° C, egnet til opbevaring er et køleskab, en balkon, en kælder;
• opbevaringsbeholder skal være med lave sider, er det ønskeligt at stable frugter i et lag, maksimalt - i to, for sikkerheden kan du pakke hvert æble i papir eller du kan bruge træflis;
• I køleskabet opbevares æbler i plastposer, 1,5 kg hver, små huller til ventilation punkteres i poserne.

opskrifter

Æbler er kogte på forskellige måder: de er kvass, dåse, bagt, tørret, kogt compotes af dem, der anvendes som fyldning, de laver syltetøj, gelé, marmelade og mange andre retter.

Æbler bagt i ovnen - en uundværlig godbid for folk, der holder fast i en kost. Disse frugter har en blød tekstur, unik smag og aroma. Sammensætningen af ​​æbler ændres ikke, de forbliver meget nyttige på trods af at indholdet af vitaminer og mineraler falder.

Denne dessert absorberes let af kroppen, normaliserer mikrofloraen, der er vist i sygdomme i fordøjelsessystemet. De forbedrer arbejdet i hjertemusklen, genopretter nyrefunktionen, fremmer vægttab.

Bagt æbler i ovnen

Til stegning i ovnen tager efteråret frugter af sødtsyre eller sure sorter. Det vil tage:

• 5 æbler;
• 5 teskefulde honning;
• vanillin;
• aluminiumsfolie.

• Ovnen opvarmes til +180 ° C.
• I de vaskede æbler fra stængens side skæres en kegleformet kerne ud, så der opnås en "kop".
• Bagepladen er dækket af folie, og frugterne er lagt ud.
• En sked honning og en knivspids af vanille sættes i hvert æble "kop".
• Bagt frugt fra 10 til 40 minutter. Det afhænger af deres sort, juiciness og størrelse.

Æbler kan bages med kanel, nødder og rosiner, cottage cheese, ingefær, ris. Opskriften af ​​madlavning afhænger af stemningen og ønsker hos værtinden.

Anvendes i traditionel medicin

Denne frugt er blevet brugt i traditionel medicin til behandling af mange lidelser.

Med anæmi

Appelsinjuice eller et æble er nyttigt til behandling af anæmi, da det hjælper med at absorbere kirtlen, uden hvilket det er umuligt at øge hæmoglobin i blodet.

Til søvnløshed

Æblepuré fra en eller to frugter af sure sorter med tilsætning af 1 tsk honning spises før sengetid. Gentag i ugen. Hvilemodus vender tilbage til normal.

Til halsbrand

Æblet neutraliserer overskydende syre i maven, de røde og søde frugter klare bedre med denne opgave.

Frugter hjælper et stykke tid, da de kun lindrer symptomet på halsbrand. Men for at løse årsagen til behovet for at ændre kosten, gennemgå produktets sæt og fjern fedt, stegt, mel, kød og mejeri.

For forstoppelse

Et glas juice en time før sengetid og om morgenen på tom mave hjælper med at løse problemet med forstoppelse.

Hvis det er en regel at spise et æble til middag, så efter et stykke tid vil det være muligt at glemme sådan en uopsættelighed som forstoppelse.

Med urolithiasis og gigt

Når urolithiasis og gigt er det nødvendigt at spise frugterne af søde sorter, drik te med æbleskal, compote fra æbler.

For at reducere smerten, som gigt forårsager, skal du stege et æble på en lille mængde olie. Ristede frugter spises, og den saft, der frigives under madlavningen, er fuld.

Hjemmepleje

Nyttige stoffer indeholdt i æbler, med succes anvendt i kosmetologi til fremstilling af hjemmelavede hudplejeprodukter.

Til vask med tør hud

Med tør hud kan du vaske med te lavet af æblefarve og kamilleblomster (1: 2). En spiseskefulde blanding blandes 500 ml i 20 minutter. Den resulterende infusion er egnet til vask og til fremstilling af kosmetisk is.

Mask til hudpleje

Saften af ​​en frugt blandes med en spiseskefulde havregryn og en spiseskefuld fløde, godt blandet. Påfør denne maske på ansigt og hals i en halv time. Derefter skal det vaskes af med varmt vand. Om vinteren beskytter du dit ansigt mod frost og vind med denne maske.

Med sprøde negle

For at styrke neglepladen laves bade: enhver vegetabilsk olie og æblecidereddike tages i lige store mængder. I den resulterende blanding nedsænkes fingrene i 10 minutter.

Til helbredelse af sår og revner

Til helbredelse af revner på læberne bruger brystvorter, hænder og hæle æbleesaus med tilsætning af smør.

Æppens pulp lindrer betændelse i tilfælde af brænde sår, hudirritationer, fjerner vorter, håndterer acne.

Den engelske har et ordsprog, som oversætter som: "Hvem spiser et æble en gang om dagen - at lægen ikke sker." Og det er sandt. Et æble er trods alt en yderst sund frugt, der vil gavne alle: fra unge til gamle.

http://fit-and-eat.ru/produkty/yabloki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Fordelene ved æbler til kroppen - 12 fakta

Fordelene ved æbler til menneskekroppen er enorme. Apple er en af ​​de mest lækre og overkommelige frugter. Det er næsten umuligt at overvurdere de ædle egenskaber hos et æble til en person: Dette er en rigtig treasury af vitaminer og sporstoffer, hvis balance i kroppen bidrager til foryngelsen og er grundlaget for stærk immunitet.

Fordelene ved æbler til kroppen

Nyttigt æble indeholder: vand - 80-90%; fiber - 0,6%; sukker - 5-15%; caroten; pektin - 0,27%; stivelse - 0,9%; foliske og organiske syrer; vitaminer - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; sporstoffer - natrium, fosfor, kalium, svovl, kobber, zink, calcium, aluminium, fluor, chrom, jern, magnesium, molybdæn, nikkel, bor, vanadium, mangan.

Vitaminer i æbler

Æbler er nyttige til absolut alle - både sunde mennesker og dem, der lider af forskellige sygdomme. Friske plukket æbler indeholder mange vitaminer. Vi vil forstå, hvad fordelene ved æble vitaminer og mineraler:
• Vitamin A i æbler er 50% mere end i appelsiner - dette vitamin hjælper med at beskytte dig mod forkølelse og andre infektioner og opretholder godt syn.
• Der er mere vitamin G eller B2 i æbler end i enhver anden frugt. Det kaldes "vitamin af appetit" og giver normal fordøjelse og vækst, fastholder integriteten i nervesystemet.
• C-vitamin - et surt æble udgør en fjerdedel af det daglige indtag af vitaminet; Det bedste middel til forebyggelse af infektionssygdomme, vitaminmangel og anæmi, et uundværligt element i syntesen af ​​collagen, reguleringen af ​​blodpropper, normalisering af blodkar. Takket være vitamin C har æbler en antiinflammatorisk effekt. C-vitamin har en gavnlig virkning på immunsystemet, styrker væggene i blodkarrene, reducerer deres permeabilitet over for toksiner, lindrer hævelse og bidrager til hurtig genopretning af styrke efter langvarig sygdom.
• Kalium - Dette sporstof er et mildt diuretikum. Det bidrager til fjernelse af ødem i kroppen, regulerer væskenindholdet og normaliserer nyrernes arbejde.
• Iron - er den bedste kur mod anæmi. Desuden er den særprægede kvalitet af jern i æbler den gode biotilgængelighed. Jernrige æbler er især gavnlige for børn og gravide.
• Fosfor - stimulerer effektivt hjernens aktivitet og er et uundværligt element for at eliminere søvnløshed.
• Zink er en stor hjælper til at styrke immunforsvaret. Derudover hjælper zink med at reducere vægten.
• Pektiner - Giv kroppen modstandsdygtighed over for tungmetalsalte, giftige og radioaktive stoffer (især vist til arbejdere i farlige industrier), samt fjern overskydende kolesterol fra leveren.
• Jod - mængden i æbler er meget mere end i andre frugter (æbler er underordnet jod overlegenhed kun for fisk og skaldyr), et fremragende profylaktisk middel til skjoldbruskkirtsygdomme.
• Magnesiumsalte - reducere risikoen for atherosklerose.
• Tanniner er en god profylaktisk for urolithiasis, gigt.
• Folsyre - dulmer følelsen af ​​sult, så æblefeste dage er så populære og nyttige.
• Organiske syrer - æblesyre, vinsyre, citronsyre: forstyrrer gæringsprocessen i tarmen, forhindrer flatulens og oppustethed.
VIGTIGT: Jo flere æbler er, jo mindre vitaminer. Det er bedst at bruge frisk frugt i sin naturlige form eller revet på en grov rivekniv. Mest nyttige er små, sure og vilde æbler. De indeholder ti gange flere næringsstoffer end glatte frugter. Selvfølgelig er friske æbler mest nyttige, men under varmebehandling mister de ikke deres ernæringsmæssige og energimæssige værdi.

Nyttige egenskaber af æbler

1. Nyttige egenskaber af æbler for at beskytte mod Alzheimers sygdom

Undersøgelser hos mus har vist, at frisk æblesaft beskytter mod ældning i hjernen og derved forhindrer udbruddet af Alzheimers sygdom. Mus, der var stærkt fodret med æbler, havde et højere niveau af acetylcholin (en neurotransmitter forbundet med hukommelsesfunktioner). Resultaterne af mus på en diæt med øget forbrug af æbler i løbet af labyrinten var højere end resultaterne fra den samme test hos mus, der ikke spiser æbler. Således er æbler nyttige til forbedring og bevarelse af hukommelse, og også som en forebyggende foranstaltning for Alzheimers sygdom.

2. Nyttige egenskaber af æbler til forebyggelse af kræft

Forskere fra American Association for Cancer Study har konkluderet, at regelmæssigt forbrug af æbler kan reducere sandsynligheden for kræft i bugspytkirtlen med 23%. Forskere fra Cornell University har fundet ud af, at æskens skræl indeholder forbindelser, der forhindrer væksten af ​​kræftceller i leveren, brystkirtlen og kolon. Tidligere undersøgelser har vist, at friskpresset æblesaft, som er aktivt medtaget i diæt af rotter, forhindrer dem i at udvikle brystkræft. Hos rotter, der spiste 6 æbler om dagen, blev risikoen for at udvikle brystkræft reduceret med 44%.

3. Nyttige egenskaber af æbler for at beskytte mod kolesterol

Æbler er nyttige til forebyggelse af højt kolesteroltal. Selvom niveauet allerede er forhøjet, fører forbruget af æbler til dens fald. Den opløselige fiber, der er indeholdt i æbler, tæmmer trods alt fedtstoffer i tarmene, som beskytter mod kolesterol og hjælper med at reducere det. Hvis du spiser 2 æbler om dagen, kan du hurtigt reducere kolesterolniveauet med 16%. Og æble kost reducerer kolesterol i blodet med 30%.

4. Fordelene ved æbler til det kardiovaskulære system

Sure æbler er rigere i C-vitamin, de har en gavnlig effekt på immunsystemet, styrker væggene i blodkarrene, reducerer deres permeabilitet overfor toksiner, lindrer hævelse og fremmer hurtig genopretning efter langvarig sygdom. Æbler virker fordelagtigt med lavt blodtryk og vaskulær hærdning, fordi de er en kraftig blodrensning. Æbler er gode for hjertet og blodkarrene, fordi det mindre kolesterol - jo sundere det kardiovaskulære system. Hvis skibene er tilstoppede med kolesterol, er risikoen for hjertesygdomme høj. Æbler beskytter mod kolesterol, hvilket reducerer dets niveau.

5. Nyttige egenskaber af æbler til galdeblæren

At drikke mindst ét ​​æble om dagen beskytter mod dannelsen af ​​gallesten. Æbler bidrager til forebyggelse af galdeblære sygdom: med en mild koleretisk virkning hjælper de med at forhindre kolelithiasis og cholecystitis. Hvis du allerede har problemer med galdeblæren, så glem ikke at bruge frisk æblejuice - et halvt glas eller et glas 15-30 minutter før måltiderne.

6. Nyttige egenskaber af æbler for at beskytte mod diabetes

Æbler har en tonic, opmuntrende, forfriskende effekt på kroppen. Frugter med lavt sukkerindhold påvirker blodsukkersvingninger, de bliver vist til diabetikere. Kvinder, der spiser mindst et æble om dagen, er 28% mindre tilbøjelige til at få type 2-diabetes. Opløselig fiber af æbler reducerer blodsukkersvingninger.

7. Nyttige egenskaber af æbler til postmenopausale kvinder

Kun et æble indeholder flavonoid floridzin, hvilket øger knogletætheden. Og det er meget vigtigt for kvinder i den angivne periode, præget af risikoen for osteoporose. Æbler indeholder også bor, som også styrker knoglerne.

8. Nyttige egenskaber af æbler til astma

En undersøgelse foretaget af Nottingham Research Institute viste, at ugentligt forbrug af 5 æbler hjælper med at reducere niveauet af respiratoriske sygdomme (herunder astma). Undersøgelser har også vist, at børn med astma lettere tolererer sygdommen, hvis de regelmæssigt drikker æblesaft. Det er meget nyttigt at spise mange æbler for gravide - takket være æbler, har fremtidige børn en reduceret risiko for at udvikle astma.

9. Nyttige egenskaber af æbler til fordøjelse

Fibre, der indeholder æbler, forbedrer fordøjelsen. De er lige så effektive i forstoppelse (fibre renser tarmene) og diarré (fibre absorberer overskydende fugtighed). Fordelene ved æbler - i normalisering af stolen. Æbler indeholder sådanne vigtige naturlige syrer som æblesyre, vinsyre og citronsyre, og i kombination med de samme tanniner standser disse syrer processerne for forfald og fermentering i tarmene, hvilket gør det muligt ikke at føle flatulens, abdominal opblødning, fremme naturlig rensning og restaurering af tarmene. En sund tarm er nøglen til lang levetid og sundhed. Takket være pektin virker æbler som et meget let og absolut sikkert afføringsmiddel. For at forhindre forstoppelse er det bedst at spise en eller to sure æbler om morgenen på tom mave. Desuden er det blevet bevist, at æbler indeholder stoffer, der stopper væksten af ​​kræftceller i tarmen og leveren. Så hvis du har problemer med tarmene ud over 1-2 æbler på tom mave, vil det være nyttigt at spise 1-2 æbler om dagen.

10. Nyttige egenskaber af æbler til vægttab

Æbler har en lav kalorieindhold. 100 gr. frisk æble indeholder kun 47 kcal. Produktet er næsten blottet for fedt, men det indeholder kulhydrater, som gør det muligt for en person, der bruger et æble at opretholde en følelse af mæthed i lang tid. Perfekt til dem, der ønsker at tabe sig og dem, der er på en diæt. 100 gr. bagt æbler indeholder næsten 66 kcal og vil heller ikke skade figuren. Men ved 100 gram. tørrede æbler er 253 kcal, så du bør ikke blive båret væk, hvis du vil spare din vægt. For at mindske vægten bør du arrangere faste dage 1-2 gange om ugen, og for forebyggelse vil det være nok en gang om måneden. Og du skal kende disse nuancer:
• Først skal du afgøre, hvilke sorter der er rigtige for dig, da det er umuligt at spise æbler af sure sorter med høj surhed, og med lav surhed er de ret egnede.
• Ristet frugt absorberes bedre, men fjern ikke huden fra dem, da den indeholder mere næringsstoffer.
• På en kost er det bedst at spise friske æbler eller efter minimal varmebehandling.

11. Brug af æbler til leveren

Æbler renser dette organ - ved at spise æbler udfører vi derved en afgiftningsprocedure for vores lever. Desuden er det blevet bevist, at æbler indeholder stoffer, der stopper væksten af ​​kræftceller i tarmen og leveren.

12. Æbler - til sunde tænder

Ved at bruge et æble efter at have spist, især kulhydrat, børster vi af pladen fra tænderne og renser de interdentalrum. Det beskytter vores tænder mod karies. Selvfølgelig vil et æble ikke erstatte en tandbørste, men i løbet af dagen klare et fast æble helt med opgaven med at rense tænderne.

Endelig er æblerne bare lækre. Spis æbler og være sunde!

http://www.dobrohub.ru/zdorove/polza-yablok-dlya-organizma-12-faktov

Hvordan er et æble nyttigt, hvad indeholder det, og kan æbler forårsage sundhedsskader?

Siden barndommen ved alle, at du skal spise æbler - de nyttige egenskaber ved disse frugter er næppe nogen i tvivl! Men hvis du bliver spurgt om æblet er nyttigt, kan du give et detaljeret svar? Hvad er nøjagtigt værdien af ​​saftige frugter, og under hvilke sygdomme skal de specielt "læne sig"?

Hvad er gemt under et æble tynde hud?

I dag er der et stort antal forskellige sorter af æbletræer: sommer, efterår og vinter sorter med frugter af grøn, lysegul, gylden, lys og mørkerød farve, af forskellige størrelser, smag og aroma. Nogle sorter indeholder mere C-vitamin, andre har flere sukkerarter, og nogle har et højere jernindhold. Lad os se nærmere på hvad der er indeholdt i æbler, og hvilke frugter er bedre at foretrække med en bestemt sygdom.

Selv efter langvarig opbevaring reduceres vitaminerne i æbler ikke væsentligt, og frugterne af sidste års høst forbliver næsten lige så fordelagtige som friske.

80% af æbler indeholder vand, ca. 12% er kulhydrater, 10% er organiske syrer, og der er meget lidt protein og fedt i æbler - kun 1%. Det er ikke tilfældigt, at der i mange kostvaner er et æble til stede: dets kalorieindhold er meget ubetydeligt (43-47 kcal per 100 g), og en stor mængde fibre (pektin) bidrager til hurtig mætning og desuden renser tarmene fra skadelige stoffer.

Hvis før du ikke vidste hvilke vitaminer i æblet er indeholdt, vil listen overraske dig: i de saftige frugter er der praktisk talt hele gruppe B, vitaminer A, C (10 g pr. 100 g æble), E, ​​H, K, PP. Derudover er æbler rig på makro og mikronæringsstoffer:

• jern, som er nødvendigt for vores kredsløbssystem;
• kalium, gavnligt for hjertet;
• calcium, vigtigt for at opretholde tænder og knogler i en sund tilstand;
• fosfor, der fremmer calciumabsorption
• såvel som natrium, magnesium, zink, iod, fluor.

At vide hvor mange kalorier i et æble, du kan sikkert tilføje dem til enhver skål.

Apple sundhedsmæssige fordele

På grund af opløselig fiber (pektin) bliver æbler et effektivt naturligt middel mod forstoppelse. Arbejdet i fordøjelsessystemet og hele mave-tarmkanalen er ved at blive bedre, intestinal peristaltik forbedres, skadelige stoffer udskilles mere aktivt fra kroppen, og stofskiftet normaliseres. Som følge heraf bliver hudtilstanden bedre, og hudens hud er sundere. Derudover hjælper pektin med at fjerne overskydende kolesterol fra leveren.

At vide, hvor mange kalorier der er i et æble, kan du sikkert tilføje dem til retter, hvilket gør din kost mere kostbar og nyttig, eller at bruge faste dage på nogle æbler. Disse velsmagende frugter gør det lettere at bekæmpe fedme og fedme. Bare husk at slanke flere æbler med grøn farve på huden.

Tart på smagen af ​​æbler, hvis kød hurtigt mørkner efter bidning, indeholder en øget procentdel af jern. De anbefales især at blive spist af gravide kvinder for at hæve lavt hæmoglobin, såvel som til alle dem, der lider af øget skrøbelighed i blodkar og anæmi.

Tartsmagende æbler, hvis kød hurtigt mørkner efter bidning, indeholder en øget procentdel af jern.

Æbler har bakteriedræbende, antiinflammatoriske, koleretiske og diuretiske egenskaber, så det er nyttigt at tilføje dem til kosten med:

• akut og kronisk colitis,
• dysenteri,
• gastrointestinale infektioner,
• urolithiasis
• gigt,
• ødem af renal oprindelse,
• gastroenteritis,
• kronisk cholecystitis.

Regelmæssigt forbrug af æbler reducerer udviklingen af ​​aterosklerose, reducerer risikoen for tyktarmskræft, eliminerer sandsynligheden for forgiftning af kroppen med giftige stoffer, hvilket er særligt vigtigt for dem, hvis arbejde er forbundet med radioaktive stoffer og salte af tungmetaller. Og stoffet findes i æbler quercetin forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom, der beskytter hjerneceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler.

Regelmæssigt forbrug af æbler reducerer udviklingen af ​​aterosklerose, reducerer risikoen for tyktarmskræft, eliminerer sandsynligheden for forgiftning af kroppen med giftige stoffer

Opregner fordelene ved æbler, det er umuligt ikke at notere deres gavnlige virkninger på immunitet på grund af det høje indhold af vitamin C. Sorts sure æbler er især gode til søvnløshed, hovedpine og endda diabetes. Og sur æble te har en beroligende effekt på nervesystemet.

Er æbler så harmløse, hvad er deres skade?

Du kan blive overrasket, men i virkeligheden kan du alvorligt skade din krop ved at spise æbler, der er harmløse i udseende, fordelene og skade afhænger af hvor godt du spiser disse frugter. Så man bør være forsigtig med indtagelse af æblefrø. I små mængder betragtes de endda som nyttige, fordi de indeholder jod, men man bør huske på, at de også indeholder hydrocyansyre - den stærkeste gift. Mere end fem svulmede gruber udgør allerede en sundhedsfare.

Forsøg at undgå butiksæbler, poleret til spejlglans, for bedre opbevaring de behandles rigeligt med kemikalier og for at give en attraktiv præsentation de er dækket af usikre voksbaserede præparater, der bidrager til udviklingen af ​​gastritis. Du kan slippe af med den beskyttende film på frugt med varmt vand og sæbe, men det er bedre at vælge æbler, der ikke ser så perfekt ud og har ormhuller - Bevis for naturens frugt.

Grov fiber, når man spiser store mængder æbler, kan føre til kolik, flatulens og oppustethed

Sure æbler bør ikke spises af mennesker med duodenale sår, mavesår, gastritis med høj surhedsgrad, inflammatoriske processer i bugspytkirtlen. Men søde æbler er uønskede for hjerte-kar-sygdomme. Det er også værd at bemærke, at ru fiber, når du spiser æbler i store mængder kan føre til kolik, flatulens og oppustethed.

Ellers er æbler utroligt nyttige, men glem ikke at skylle munden med vand efter hver brug, da frugtsyrer og sukker i frugt forårsager ødelæggelse af tandemaljen.

I hvilken form er det bedre at spise æbler?

Bagt æbler er gode, fordi de absorberes bedre end rå dem, men kun i bagningsprocessen ødelægges de fleste vitaminer.

Så snart de ikke bruger æbler i madlavning: Tilsæt til salater, lav sidevand, brug som fyldning til tærter, ruller og kager, bage med honning, nødder, kanel, koge syltetøj, syltetøj, compotes, marmelade, mousse og andre slik. Men bedst af alt er ædelernes gode egenskaber bevaret i tørret, bagt form og i forberedelsen af ​​friskpresset juice.

Bagt æbler er gode, fordi de absorberes bedre end rå dem, men i processen med bagning bliver de fleste af vitaminerne ødelagt, og brugen af ​​æbler reduceres. Skrællede, stegte æbler hjælper enormt med forstoppelse, dysbiose, tarmsygdomme, cholecystitis, kronisk pankreatitis og hepatitis. De bidrager til omhyggelig restaurering af fordøjelsesorganernes arbejde efter operationer på maveskavheden, og pektiner fjerner alle uønskede produkter fra kroppen efter nedbrydning af stoffer. Derudover gør bagt æbler godt med hoste.

Tørrede æbler er især rige på jern, fiber og kulhydrater, men under tørring ødelægger de fuldstændigt vitamin C. Det anbefales at bruge tørrede æbler som kulhydratkilde til mere energi. Bemærk blot, at kalorieindholdet i tørrede æbler er seks gange højere end de friske.

For at opnå alle vitaminer og næringsstoffer i en koncentreret, let fordøjelig form kan du lave frisk juice fra æbler. Det slukker perfekt tørst, øger kroppens tone, og hjælper samtidig med at klare forkølelse, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og urinsystemet og aktiverer nyrerne. Ved regelmæssig brug af æblejuice hos børn med astma, nedsættes åndenødden markant.

http://orchardo.ru/260-chem-polezno-yabloko.html