Som praksis viser, spiser vi hovedsageligt kyllingæg. Et fremragende alternativ til dette produkt er vagtelæg. Fordelene og deres skade er ikke kendt for alle. Men vagtelæg - et rigtigt lagerhus af værdifulde stoffer. Lad os diskutere dette emne mere detaljeret.

Og ægget er ikke simpelt, for sundhed - gyldent!

Hver person har mindst en gang smagt et vagtel æg. Fordele og skade, hvordan man bruger dem og en masse andre nyttige oplysninger på dagsordenen i dag.

Quail egg, i modsætning til kylling, er præget af en lille størrelse, delikat smag og tekstur. Du kan tilføje dem til kager, salater, snacks eller spise rå. Men kun under forudsætning af at de er miljøvenlige og af høj kvalitet.

Hvad er vagtelæg, der er værdsat for? Deres fordele og skade bestemmes primært af deres sammensætning. Sammenlignet med æg af andet fjerkræ, som en person kan spise, er vagtel en rigtig skat for sundhed. De indeholder så mange vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, at det endog umuligt kan forestille sig.

Måske skal vi starte med vitaminer. Urtelæg er beriget med følgende vitaminelementer:

• cyanocobalamin;
• retinol;
• ascorbinsyre.

Men på denne mand slutter æg aldrig ophøre med at forbløffe. Fordelene og deres skade, som vi vil diskutere yderligere, skyldes også indholdet af kemikalier. Quail egg - lederne i indholdet af kalium, fosfor, jern, magnesium og natrium. Også i sammensætningen af ​​miniatureæg er poly- og monoacider af forskellige typer.

Tip! Urtel æg er helt sikkert at spise rå uden forudgående varmebehandling. Forskere har fastslået, at temperaturen på vagtler ligger mellem 42 ° og patogene mikroorganismer, herunder salmonella, dør allerede ved en temperatur på 40 °.

Hvis du spiser mindst to vagtelæg dagligt, vil du være i stand til at tilfredsstille kroppens daglige behov for de ovennævnte vitaminer, mikro og makroelementer. Og hvis du øger delen, kan du fylde manglen på protein.

Tip! Sammenlignet med kyllingæg har vagtler en stor næringsværdi, som når 152 kilokalorier pr. 100 g af produktet. Forresten er 100 g ca. 6-7 stykker miniatyrspotted æg.

Quail egg: fordelene og skade

I den moderne verden med hensyn til urbanisering er den hurtige udvikling af teknologiske fremskridt på trods af alle fordele meget vanskelig for en person at opretholde et godt helbred og lang levetid. Hvis du vil forbedre dit helbred, for at normalisere funktionen af ​​vitale indre organer, skal du omfatte vagtelæg i din kost.

Hvad er brugen af ​​vagtelæg? Antallet af helbredende egenskaber af det plettede produkt skal omfatte:

• absolut hypoallergen
• ekstremt godt kolesterol;
• hukommelse forbedring;
• forebyggelse af udvikling af ondartede processer
• øge styrke
• Styrkelse af den kvindelige krop under drægtighed.

Det er vigtigt! Vær særlig opmærksom på, at vagtelæg ikke kan provokere udviklingen af ​​allergiske reaktioner. I den henseende kan de indgå i kost og børns kost.

Hvad er brugen af ​​vagtelæg? Hvis du spiser mindst et par spotted æg hver dag, så snart vil du se en klar forbedring af trivsel. Alt dette takket være en lang række helbredende egenskaber, især:

• fremme styrkelsen af ​​knoglevæv;
• øget appetit
• styrke prostata
• normalisering af fordøjelseskanalen fungerer
• forbedre nyre- og leverfunktion
• styrke hjertemusklen.

Men fordelene ved vagtelæg slutter ikke der. Eksperter noterer sig følgende nyttige egenskaber ved den beskrevne vare:

• behandling af hovedpine af forskellig intensitet
• normalisering af tryk (med hypertension eller hypotension);
• lindring fra toksikose;
• eliminering af udslæt på huden, der har en allergisk oprindelse.

Tip! Hvis du spiser rå quail æg til medicinske formål, er det bedst at drikke en lille mængde kogt eller filtreret ikke-kulsyreholdigt vand.

Mange læger hævder, at det beskrevne produkt beskrevet er en sand naturlig helbreder. Spiser quail æg, du vil være forsikret mod depression og forskellige manifestationer af neurose.

Desuden rådgiver specialiserede læger at indføre vagtelæg i kosten for følgende sygdomme og patologier:

Tip! Som allerede nævnt er vagtelæg en kilde til godt kolesterol. Dette produkt vil bidrage til at reducere skadelige kolesterolniveauer og forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Eksperter bemærker, at vagtel æg indeholder D-vitamin. Det er dette element, der er ansvarlig for tilstanden af ​​knogler og bruskvæv. Kvinder under drægtighed og amning behøver simpelthen at spise vagtelæg.

Komponenterne i de plettede produkter bidrager til den fulde udvikling af krummerne før og efter fødslen. Du blev selv overbevist om, at fordelene ved rå quail-æg er indlysende.

Men på trods heraf vil ikke alle risikere at spise et råprodukt. Oftest koges hostessægene. Så mistede kogte vagtelæg ikke deres helbredende egenskaber. De opretholder en tilstrækkelig koncentration af selen, som spiller rollen som en forsvarsmekanisme mod virkningerne af eksterne negative faktorer, herunder stråling.

Selen aktiverer også produktionen af ​​røde blodlegemer, som igen stimulerer produktionen af ​​antistoffer. I offseasonen er det en fremragende forebyggende foranstaltning mod akutte respiratoriske og virale lidelser.

For de indre kirtler, især dem der er ansvarlige for udskillelsen af ​​enzymer, er dette produkt uundværligt. Dermatologer mener, at vagtelæg bør indgå i kosten ved behandling af en række dermatologiske patologier, især:

Husk at quail-æg indeholder høje koncentrationer af fosfor og jern. Disse elementer forhindrer udviklingen af ​​anæmi og har også en gavnlig virkning på huden.

Tip! I drægtighedsperioden er den fremtidige mor mangelfuld i calcium. For at bevare tands sundhed skal du spise vagtelæg.

Og læger anbefaler, at folk i alderdommen spiser æggede æg. Et sådant produkt vil medvirke til at bevare helbredet af ledvævet, reducere hovedpine og forhindre forringelse af den visuelle funktion.

For menneskets krop er af stor værdi og æggeskal. Hvis det er kogt i overensstemmelse med alle reglerne, så bliver det et ægte panacea for mange lidelser på grund af den rige komponentsammensætning.

Ved hjælp af æggeskalleskvæl kan du slippe af med søvnløshed, forstærke negle, krøller, forbedre trivsel og føle stærk styrke. Også dette produkt understøtter nervesystemet.

Tip! På grundlag af vagtelæg kan det retfærdige køn lave masker. Afhængigt af komponentsammensætningen kan du vælge et egnet kosmetisk produkt til forskellige hudtyper. Masker på basis af vagtel æg vil fugt huden, beriget med vitaminer, mikro og makro elementer, vil bidrage til at genoprette sin tidligere elastik og naturlige skønhed.

Skader på vagtel æg: er der en?

Måske er vagtel æg en af ​​de få fødevarer i vores kost, der næsten ikke har kontraindikationer at bruge og ikke forårsager sundhedsskader. Det er dog værd at være opmærksom på nogle nuancer.

Som medicinsk praksis viser, opfatter nogle menneskers krop ikke proteinet. Da quail-æg er en kilde til protein, er det i dette tilfælde bedre at nægte at spise dem. Hvis du er blevet diagnosticeret med forhøjet kolesterol, så før introduktionen af ​​plettet æg i kosten er bedre at indhente støtte fra den deltagende specialist.

Resten af ​​forskerne og lægerne kontraindikationer til brugen af ​​vagtel æg er ikke installeret. Men glem ikke at alt er godt i moderation. Hver organisme er individuel. Ikke underligt folk siger: den ene er god, den anden er døden.

Tip! Hvis du beslutter dig for at spise vagtelæg for første gang, skal du spise lidt og se reaktionen af ​​din krop.

Se også:

På trods af den lille størrelse og skrøbelighed hos vagtelæg er dette produkt utroligt nyttigt. Dens største fordel er, at der ikke er kontraindikationer, og vagtelæg er hypoallergeniske. Sørg for at indtaste et sådant produkt i din menu, og du vil ikke fortryde det. Velsigne dig!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Sådan tager du vagtelæg: deres fordele i enhver alder

Quail egg blev brugt i det gamle Egypten. De første omtale af dem blev fundet på papyrus. Efter atomvåbeneksplosionerne i Japan søgte forskerne, hvordan man genoprettede den svage immunitet for mennesker udsat for stråling. Der blev fundet antikke kinesiske opskrifter fra vagtelæg. Senere viste japanske, at brugen af ​​dette produkt udvikler mentale evner. Indtil i dag skal voksne og børn i Japan spise 2-3 æg dagligt. Hvordan man tager vagtelæg til gavn for kroppen?

Hvad er brugen af ​​vagtelæg

Quail egg indeholder mange næringsstoffer.

I sammensætning er vagtelæg unikke. Med regelmæssig brug kan de erstatte vitaminer og kosttilskud. De indeholder:

• vitaminerne A, B2, B3, B5, B6, B9, B12;
• nikotinsyre;
• calcium og kalium;
• fosfor og iod;
• jern og selen;
• glycin og magnesium;
• aminosyrer.

Aminosyrer er de proteiner, der har de største fordele. Sammensætningen af ​​vagtelæg omfatter de sjældneste aminosyrer, som menneskekroppen ikke syntetiserer.

Ud over gode kvaliteter er vagtelæg relativt lave i kalorier - ca. 160 kalorier pr. 100 g.

Alle næringsstoffer absorberes af kroppen.

1. I vagtel æg er der lysozym, som ødelægger kræftceller. Med regelmæssig brug reduceres sandsynligheden for kræft.
2. Ovomoccid er et protein, hvorfra der fremstilles allergiske præparater. Dens tilstedeværelse betyder, at æggene er allergivenlige.
3. Urtel æg kan opløse og fjerne sten fra urin og galde systemer.
4. Dagligt forbrug af 2 æg reducerer chancen for at få influenza med 5 gange.
5. Quail egg indeholder vitamin B5, som aktivt bekæmper depression. Spise disse æg vil hjælpe dig med at komme hurtigere fra en alvorlig sygdom, operation, stress.
6. Indeholdte aktive stoffer øger hæmoglobinniveauet.
7. Quail egg anbefales at drikke rå i tilfælde af forgiftning. Hver time skal du drikke et æg, om nogle timer vil tilstanden blive bedre.
8. Urtel æg behandle allergi. 2-3 æg om dagen lindre symptomerne om få dage.

Indtastning af vagtelæg i daglig menu eliminerer behovet for at drikke dyre vitaminer.

Fordele for børn

Urtelæg er gode til børn.

Børn over et år gammel bør spise vagtelæg, fordi de hjælper med at udvikle mentale og fysiske evner.

Skolebørn bruger vagtelæg til at hjælpe dem med at mestre skolefagene, være opmærksomme og mindre trætte.

De styrker også nervesystemet, synet.

Quail egg har en positiv effekt på udviklingen af ​​børn.

Barsel og sygepleje

Quail egg til mange gravide hjælper med at slippe af med toxicose på grund af deres evne til at normalisere surhedsgrad, rense kroppen.

Hertil kommer, at quail-æg reducerer risikoen for abort, for tidlig fødsel.

En stor del af calcium er ansvarlig for kvaliteten af ​​tænder, hår i denne vanskelige periode for kroppen.

Regelmæssigt forbrug fører til øget mængde og kvalitet af modermælk.

Gravide og lakterende vagtelæg kan erstatte indtag af dyre vitaminer.

Til kvinder og deres skønhed

Konstant modtagelse af vagtelæg forhindrer mastopati. Dette skyldes det høje indhold af vitamin E.

Folsyre regulerer hormoner.

Inkluderet i de aktive ingredienser reducerer risikoen for kræft i det kvindelige reproduktive system.

Urtel-æg påvirker reproduktionssystemet og behandler infertilitet.

Vitamin A forbedrer hudtilstanden, derfor bruges æg til kosmetiske formål i hjemmet og i industrielle kosmetiske produkter.

Quail Egg Face Masks

Masker anvendes på renset dampet hud, vaskes af i en halv time med varmt vand, og der anvendes en creme, der er valgt efter hudtype.

Afhængig af typen af ​​hud kan du skelne mellem sådanne masker:

1. Til tør hud - 2 æg, 15 g olivenolie. Slib indtil glat, gælder for hele ansigtet.
2. Til problem hud - 2 æg, 5 ml citronsaft, 10 g revet frisk agurk. Påfør på ansigtet og læg særlig vægt på betændelser på huden, udslæt.
3. Til olieagtig hud - protein 2 æg, slå op til et tykt skum. Påfør det første lag på ansigtet, lad det tørre i et øjeblik, anvend det andet lag. Fortsæt, indtil blandingen er forbi.

Ansigtsmasker med vagtelæg vil forlænge ungdommen i huden, give skinne, eliminere peeling, betændelse.

Hårmasker

Masker gør 1-2 gange om ugen i en time før du vasker dit hoved, vask af med shampoo, påfør en balsam, skyll håret grundigt:

1. Til tørt og sprødt hår - 3 vagtelæg, 15 g olivenolie, 15 g honning. Bland alle komponenter, gælder for rødderne, fordeler gennem håret, læg særlig vægt på tipsene.
2. På grund af tab, 5 æg, 30 g burdock olie, 4 dråber Bay æterisk olie. Gnid blandingen i rødderne, massage i 5 minutter, applicere langs håret.
3. For at befugt normal hår - slå 5 æg med en gaffel, spred den over håret.

Hårmasker med vagtelæg vil styrke håret, eliminere hårtab, skørhed, tørhed, give et spejlskinn og silke.

For mænd

Forskere fra Bulgarien viste sig at spise vagtelæg forbedrer mænds sundhed. Dette skyldes den rige sammensætning, hvor fosfor er særlig nyttig.

I Tyskland er det sædvanligt, at mænd drikker 2-3 råæg til morgenmad og drikker 15 gram vodka fra valnødder. Denne tradition har dukket op for længe siden. De mænd, der overholder det, kender ikke sundhedsproblemer.

Mænd skal drikke rå vagtelæg om morgenen for at opretholde mænds sundhed.

For de ældre

Spise quail æg vil i høj grad gavne ældre mennesker:

• ledsmerter vil falde;
• syn og hørelse vil blive skarpere;
• styrke knoglevæv;
• aldring vil aftage.

Disse processer påvirkes af store mængder af vitamin A i vagtelæg.

På grund af det høje indhold, hurtig og fuldstændig absorption af calcium, anbefales folk i alderen at spise æggeskaller.

Med alderen har kroppen brug for mange vitaminer, vil anvendelsen af ​​vagtelæg eliminere dette behov.

Hvad er brugbar skal?

Quail æggeskaller har også gavnlige egenskaber.

Ægeskallet består hovedsageligt af calciumcarbonat. Dette calcium absorberes meget bedre end den købte syntetiske. Det vigtigste er at forberede det til forbrug.

Ægeskall vaskes grundigt, koges i 5 minutter, hældes ud, vaskes igen, koges i yderligere 5 minutter. Derefter tørres skallerne og formales i en kaffekværn til en pulverform. Tag dette calcium til en halv teskefuld dag.

Skallet af vagtelæg er næsten 100% calcium, som er helt absorberet.

Hvilke sygdomme anbefales at bruge vagtelæg

Quail egg vil forbedre trivsel, lindre smertefulde symptomer på mange sygdomme. De bør anvendes med sådanne diagnoser:

• sygdomme i nervesystemet
• hypertension;
• anæmi;
• bronchial astma
• diabetes mellitus;
• cholecystitis;
• forstyrrelser i mave-tarmkanalen;
• anæmi;
• tuberkulose;
• vaskulær dystoni;
• skjoldbruskkirtlen sygdom;
• fedme.

Quail egg hjælpe med mange sygdomme.

Kontraindikationer og skade

Giv ikke æg til børn op til et år, det kan føre til allergi, overfølsomhed. Ovomukoid, som er en del af vagtelæg, absorberes godt af voksne, men hos små børn forårsager nogle gange en allergisk reaktion.

Hvis du er allergisk over for mælk, fisk, bør barnet få æg efter 5 år.

Mennesker med akut leversygdom, patienter med aterosklerose, højt kolesteroltal og høj risiko for blodpropper bør ikke spise vagtelæg.

Spise store mængder quail-æg kan føre til fordøjelsesbesvær.

Ved dårlig fordøjelse af protein anvendes vagtede æg med forsigtighed. Hvis der på grund af dårlig fordøjelighed er lever- eller nyresygdomme, bør æg kasseres.

På trods af den rige sammensætning og nyttige kvaliteter er i nogle sygdomme vagtel æg kontraindiceret.

Quail egg forbrug sats

Mange kilder indikerer, at der ikke er salmonellose i vagtelæg. Dette er ikke sandt, råæg skal vaskes godt og skylles med kogende vand før brug.

Afhængig af alder varierer den daglige sats:

• 1-3 år - 1-2 æg;
• 3-10 år - 3 stk.
• 10-18 år gammel - 4 stk.
• 18-50 - 5-6 stk.
• efter 50 - 4-5 stk.

Rå æg er beruset en halv time før morgenmad, med vand. Kurset varer 4 måneder, de første resultater vises om et par uger. Der er kræfter, den generelle tilstand af en organisme forbedres.

Den daglige sats for vagtel æg afhænger af alder.

Sådan laver du vagtelæg

Kylling og vagtel æg er udskiftelige i et forhold på 1 kyllingæg = 5 vagtelæg.

Quail egg er kogt på forskellige måder: kogt, stegt, tilsat til mange retter. De er også fulde rå, der gør smoothies til vægttab, genopretning.

Processen med madlavning af vagtelæg er næsten ikke anderledes end madlavningskylling.

For at forhindre, at skallen revner, skal æggene være ved stuetemperatur.

Det er nødvendigt at hælde koldt vand i panden, salt det. Salt påvirker også skelets integritet. Dyp æg i vand, koge. For at få blødkogte æg, kog dem i 3 minutter, kogt kogt - 5 minutter. Skift derefter til koldt vand. Det vil stoppe madlavningsprocessen og lette rengøringen.

Ud over simpel kogning kan du tilberede lækre røræg, tilsæt æg til salater, tærter, side retter, sylt dem.

Stegte æg med grøntsager fra vagtel æg

Stekt æg med grøntsager

• 5 æg af vagtler;
• 100 g kirsebær;
• 20 g spinat;
• enhver vegetabilsk olie;
• krydderier.

1. Spinat hænder at bryde i store stykker, steg i smør.
2. Hæld ægene, spred tomatens halvdele.
3. Tilsæt krydderier, bring til beredskab.

Skotske vagtel æg

Skotske vagtel æg

• 10 vagtelæg;
• 1 kyllingæg
• 250 gram kyllingekød;
• hvidløg clove;
• 35 g mel
• 140 g brødkrummer til breading
• 30 g grønne til smag;
• 400 ml madolie;
• krydderier.

1. Hæld kyllingen i små stykker, slib i en blender sammen med grønne, hvidløg, krydderier.
2. Kog æg kogt, rent.
3. Slå æg, tilsæt salt, krydderier.
4. Hæld mel og kiks i forskellige skåle.
5. Hakkede opdelt i 10 dele.
6. Rul en bold ud af hvert stykke, flad det, sæt et kogt vagtel æg i midten og kniv det i kødkød. Rul en stram bold.
7. Lav 10 kugler af alle ingredienserne.
8. Hver bold dyppede først i mel, slået æg, kiks.
9. Stek i kogende olie fra forskellige sider i ca. 10 minutter.

Denne skål er lækker i varme og kolde.

Salat med laks og vagtel æg

• 12 vagtelæg;
• 200 g saltet laks;
• 200 g friske agurker;
• 2 spsk. l. creme creme;
• 40 g grønne til smag;
• krydderier.

1. Kog hårdt kogte æg, skåret i små.
2. Skær laks og agurker i små plader.
3. Skær fint urterne, bland alle ingredienserne i en salatskål.
4. Tilsæt krydderier, cremefløde, bland grundigt.

Marinerede vagtelæg

Marinerede vagtelæg

• 20 vagtelæg;
• 50 ml vineddike;
• 15 gram sojasovs;
• 5 g salt;
• 5 g sukker;
• 15 g ingefær;
• 1 rosmarin stamme;
• 1 timianstamme;
• et par laurbærblade;
• 10 persille persille;
• 5 nelliker.

1. Alle krydderier, urter, urter, hæld vand, læg æg. Vand skal dække dem helt.
2. Kog i 5 minutter, lad den blandes.
3. Efter fuldstændig afkøling, overfør til køleskabet, insistere på et par dage.
4. Det går godt med sort brød, grønne løg.

Retter med vagtel æg er ikke kun velsmagende, men også nyttigt.

Sådan vælges og opbevares vagtelæg

Når du køber vagtelæg, skal du kigge på produktionsdatoen. De er mindre populære end kylling, så de kan ligge på hylderne i butikken længere end de burde være.

Tøv ikke med at åbne kassen og inspicere æggene. Frisk - tung, tørret - vægtløs, kun skal har vægt. Alle æg i pakken skal være fri for skade.

Hvis du sikkert kan flytte æggene i kassens celler, så er de hele.

Opbevares ved stuetemperatur og i køleskabet. I stuen opbevares de i ca. en måned. I køleskabet hæves holdbarheden til 3 måneder.

Spoiled, beskadiget under transport af æg er farlige at spise.

Lær mere om, hvordan du vælger quail-æg fra videoen.

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa/

Urtelæg: 26 gavnlige og 4 skadelige egenskaber

Urtel æg er afledt af vagtler. Disse æg er mindre og lettere end kyllinger, og æggeskallen har en bestemt farve. Varmtelægs ernæringsværdi er meget højere end kylling.

Urtel æg har mange fordele. Dette er et unikt produkt, der passer til næsten alle, med undtagelse af nogle kontraindikationer, lad os tale om dem yderligere.

Generelle fordele

1. Forbedre hjernens funktion.
Quail-æg indeholder aminosyrer, de har et højt proteinindhold. De stimulerer hjernen og nærer nervesystemet. Disse næringsstoffer beskytter også hjerneceller mod skade og genopretter dem, hvis de bliver beskadiget.

2. Forhindre udviklingen af ​​anæmi.
Undersøgelser viser, at kvinder, der har vagtelæg i deres kostvaner, har en reduceret risiko for at udvikle anæmi. Dette produkt indeholder jern, som hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer og forhindrer anæmi. Aminosyrer bidrager også til forhøjede hæmoglobinniveauer i røde blodlegemer. Hemoglobin selv er et protein, der spiller en vigtig rolle i bindingen af ​​ilt og næringsstoffer, samt deres transport til alle væv i kroppen.

3. Rens blod og krop.
Afgiftning af kroppen er meget vigtig. Den moderne verden er fuld af toksiner, forurenende stoffer og tungmetaller. Det er bevist, at et vagtel æg hjælper med at fjerne nogle tungmetaller og toksiner fra kroppen. Aminosyrer og andre komponenter i vagtelæg kan binde toksiner og skylle dem ud af kroppen. Tilføjelse af disse æg til kosten hjælper også skylle toksiner fra blodbanen.

4. Stimulere vækst.
Ud over kyllingæg indeholder vagtler protein, som er nødvendigt for en lang række processer i vores krop. Proteiner bidrager til oprettelsen af ​​nye celler, væv, muskler, knogler og blodkar. Tilstrækkeligt indtag af disse æg kan sikre en sund vækst og udvikling af kroppen, hvilket er særligt vigtigt for børn.

5. Forøg immuniteten.
Quail egg indeholder mange aminosyrer, herunder lysin. Det er kendt, at lysin fremmer dannelsen af ​​antistoffer og understøtter immunfunktion. Derfor kan vagtelæg forbedre immuniteten. Og også bidrage til hurtigt at komme sig fra forkølelse.

6. forhindre diabetes
Undersøgelser har vist, at vagtel æg indeholder aminosyre leucin, som hjælper med at regulere blodsukker niveauer og opretholder et stabilt niveau af insulin. Så quail æg er et fremragende produkt til forebyggelse og behandling af diabetes.

7. Vedligeholde en sund metabolisme.
Sammensætningen af ​​vagtel æg indeholder et kompleks af vitaminer B, som spiller en vigtig rolle i kroppens cellulære metabolisme og deltager i næsten alle sine vitale processer. Vitaminer B6 (pyridoxin) og B12 (cobalamin), der findes i vagtelæg, er aktivt involveret i metaboliske processer. Uden disse vitaminer er den korrekte metabolisme umulig.

8. Reducer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Hvis du har utilstrækkelig mængde kalium-, hjerte-kar-sygdomme, er højt blodtryk, leddegigt, slagtilfælde og andre sygdomme mulige. Forøg mængden af ​​kalium på grund af brugen af ​​vagtelæg, og du beskytter dig selv. Ifølge undersøgelser udført i 2010, kan brug af vagtelæg reducere risikoen for hjertesygdomme med 24%. Dette resultat hjælper med at opnå og E-vitamin, som er ansvarlig for normalisering af blodpropper, forbedrer blodcirkulationen og reducerer blodtrykket.

9. Forbedre synet.
Quail egg indeholder store mængder af vitamin A, som er en vital del af synets organer. Antioxidantaktiviteten af ​​A-vitamin hjælper med at reducere makuladegenerering, forhindrer udviklingen af ​​grå stær og hjælper med at forbedre synet. For at opretholde sunde øjne skal du regelmæssigt spise vagtelæg.

10. Reducer blodtrykket.
Quail egg er rige ikke kun i protein, men også i fedtsyrer (docosahexaensyre). DHA er en type fedtsyre, der kan hjælpe med at normalisere blodtrykket i kroppen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Kalium i vagtel æg reducerer også blodtrykket. Dette mineral virker som en vasodilator, som hjælper med at lindre spændinger og tryk fra arterier og blodkar.

11. Sænk kolesterol.
Ifølge et studie fra 2012, der blev offentliggjort i America's Diet Guide, indeholder et vagtel æg en lav mængde transfedt. Dette betyder, at vagtelæg er gavnlige. Indholdet af fedtsyrer i vagtelæg reducerer niveauet af lavdensitetslipoprotein LDL (kendt som "dårligt" kolesterol) og øger mængden af ​​højdensitetslipoprotein HDL (kendt som godt cholesterol). HDL i vagtel æg er mere end 60%.

Men folk, der tidligere havde problemer med kolesterol, bør ikke få en stor del af disse æg i kosten. Hvert æg indeholder ca. 1,6 gram mættede fedtsyrer.

12. behandle allergi
Quail egg har vist sig at helbrede allergier. Produktet indeholder ovomucoid protein, som normalt findes i antiallergiske præparater. Hvis du lider af allergier, vil vagt æg bidrage til at vende dit helbred til normal.

Desuden kan vagtel æg være en ideel erstatning for folk, der er allergiske over for kyllingæg. Kyllingæg kan forårsage symptomer som opkastning, mavesmerter og kvalme. Quail egg ikke forårsage allergier og allergivenlige.

13. Behandle astma.
Quail-æg antages at indeholde næringsstoffer, der er nyttige til behandling af astma. Ved den nationale behandling af astma brug sådan en simpel opskrift: bland et æg med en spiseskefuld honning og tage tre timer før måltider om morgenen og aftenen. Kurset varer 40 dage. Efter kurset tager de en pause i 2 uger og fortsætter med at tage æg med honning på samme måde.

14. De har antiinflammatoriske egenskaber.
Urtel æg er et kraftigt anti-inflammatorisk middel, som gør dem til ideel mad til alle, der lider af ledsmerter, kronisk hoste og bronkitis.

15. Behandling af gastrit og mavesår.
Som nævnt ovenfor har vagtel æg antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe til behandling af mavesår eller gastritis. Indholdet af aminosyrer i quail-æg hjælper også med genoprettelsen af ​​maveslimhinden.

16. Behandle kroniske sygdomme.
Antioxidanter er vigtige komponenter i en sund krop. Quail egg indeholder betydelige mængder af vitamin C og vitamin A, som hjælper til at neutralisere frie radikaler og beskytte kroppen mod skadelige mikroorganismer.

17. Øg energiniveauet.
Mineraler og sporstoffer i vagtelæg samt høj proteinindhold bidrager til energi og godt humør. Spise morgenmad anbefales til dem, der føler sig afhængige af koffein eller andre stimulanser, der øger energiniveauet.

18. Forebyggelse af dannelse af sten i blæren.
Urtel æg er godt for nyrer, lever og galdeblære. Takket være lecithin forhindrer vagtelæg også dannelsen af ​​sten i blæren og hjælper dem med at bryde dem, hvis de dannes.

Fordele for kvinder

19. Lette overgangsalderen.
Quail egg indeholder ikke kun vitaminer, mineraler, kulhydrater og proteiner, men også nogle kønshormoner. Antidepressive egenskaber hos æg er blevet fundet som lindrer depression, især hos kvinder, der har nået overgangsalderen.

20. Lindre symptomer under graviditeten.
At bære et barn er ikke en nem proces. En kvinde skal være så sund som muligt og ikke være mangelfuld i vitaminer og mineraler for at udvikle en sund baby. Quail egg bidrager til en korrekt dannelse af en ny organisme, fjerner manifestationer af toksikose. Hvis du spiser æg rå, kan du slippe af med forstoppelse, som ofte findes under graviditeten.

21. Hjælp til at komme sig fra fødslen.
Vagtelæg - et diætprodukt, der hjælper moderen hurtigt tilbage til sin tidligere form. Quail egg kan bruges som et alternativ til kyllingæg, som er forbudt ved amning. Næringsstoffer indeholdt i quail æg, hjælpe justere hormoner af en kvinde.

Hudfordele

22. Forhindre dannelsen af ​​rynker og acne.
Quail egg er en fremragende kilde til protein, de indeholder lysin, en aminosyre, som fremmer produktionen af ​​collagen. Kollagen er et protein, der er nødvendigt for at opretholde hudens elasticitet og forhindre dannelse af rynker. Quail egg indeholder også lysocin, som forhindrer reproduktion af skadelige organismer. Denne antiseptiske dræber skadelige bakterier, der kan forårsage acne.

Hårfordele

23. Forbedre udseendet af hår.
Quail egg indeholder næringsstoffer, der nærer håret rødder og fremme deres sunde vækst. Hvis du drømmer om langt, skinnende og stærkt hår, skal du tænke på at omfatte vagtelæg i din kost.

Fordele for mænd

24. Bidrage til normalisering af seksuel funktion.
Quail egg indeholder nogle hormoner, der kan forbedre kønsorganernes funktion. Disse hormoner kan have en positiv effekt på mænds prostata.

25. Forøg libido.
Urtelæg er rige på fosfor, proteiner og mange vitaminer. Disse vigtige næringsstoffer øger mandlig libido, hjælper med at stimulere seksuel lyst og øge styrke.

26. Stimulere testosteronproduktion.
Quail egg kan kaldes en afrodisiakum, da de udsender kønshormon testosteron i den mandlige krop. Et par rå quail-æg vil medføre en stigning i mandlig energi og styrke.

Harm og kontraindikationer

Urtelæg er en sund mad. Ved korrekt brug af disse æg er næsten umuligt at få skade, men der er kontraindikationer for personer med visse sygdomme. Dette skal tages i betragtning for ikke at forårsage mere skade på din krop.

1. En overdosis af vitamin A.
Overdreven forbrug af vagtel æg kan forårsage en overdosis af vitamin A. Dette er især almindeligt, når du spiser dem sammen med andre fødevarer, der indeholder vitamin A (gulerødder, fisk). En overdosis af A-vitamin er farlig, fordi dens overdrevne koncentration i leveren fører til ødelæggende processer i kroppen, der kan forårsage hudsygdomme, nervøse lidelser, øget blodkoagulation, øget intrakranielt tryk. En overdosis af A-vitamin kan føre til fordøjelse i fordøjelsessystemet, syn, dysfunktion af en persons urogenitale og reproduktive systemer.

2. Patologier i leveren eller nyrerne.
Da quail-æg indeholder store mængder protein, øges belastningen på leveren og nyrerne. Det anbefales ikke at spise vagtelæg, hvis du har alvorlige lever- eller nyresygdomme. Og også i tilfælde af problemer med proteinfordøjelse.

3. Diabetes og aterosklerose.
Hvis du er blevet diagnosticeret med diabetes eller aterosklerose, skal du begrænse brugen af ​​vagtelæg. Det er bedre at helt fjerne dette produkt fra kosten, men hvis du virkelig elsker æg, kan du ikke bruge mere end 3 stykker om ugen.

4. Forgiftning.
Urtelæg kan forgiftes. For at undgå dette må du ikke spise dem for meget, se ægens kvalitet og holdbarhed. Før du spiser æg, skal du huske at vaske.

Den kemiske sammensætning af produktet

Ernæringsværdien af ​​vagtelæg (100 g).

• Ernæringsværdi
• vitaminer
• makronæringsstoffer
• Sporelementer

• kalorindholdet er 168 kcal;
• proteiner - 12 g;
• fedtstoffer - 13 g;
• kulhydrater - 0,6 g;
• vand - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Cholin - 507 mg;
• beta caroten - 0,08 mg.

• calcium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• phosphor - 218 mg;
• chlor - 147 mg;
• svovl - 124 mg.

• jern 3,2 mg;
• kobber - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 μg;
• molybdæn - 2 mcg;
• kobolt - 14 mcg.

På trods af at kalorieindholdet i vagtelæg er 168 kcal, er de stadig et diætprodukt og kan sikkert medtages i atleterne og dem, der ser deres figur.

fund

• forbedre hjernefunktionen
• forhindre udvikling af anæmi
• rense blodet og kroppen
• øge immuniteten
• forebygge diabetes
• normalisere stofskifte
• reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
• forbedre syn
• reducere blodtryk og kolesterol
• de behandler allergier, astma, gastrit og mavesår;
• øge energiniveauet
• forhindre dannelse af sten i blæren.

Spise æg i store mængder, du kan få:

• vitamin A overdosis;
• forgiftning.

Urtelæg er kontraindiceret til personer med:

• patologier i leveren eller nyrerne
• diabetes og aterosklerose.

Følg ovenstående retningslinjer for at bruge og opbevare vagtelæg for at få mest muligt ud af dem.

Kilder til forskning

De vigtigste undersøgelser af fordele og farer ved vagtelæg blev udført af udenlandske læger. Nedenfor kan du gøre dig bekendt med de primære kilder til forskning på grundlag af hvilken denne artikel blev skrevet:

Yderligere nyttige oplysninger om vagtelæg

Sådan bruges

Urtel æg er et unikt produkt, der kan føjes til næsten enhver skål. Desuden kan det spises hele sammen med skallen, der anvendes i ansigts- og hudmasker.

1. Brug rå.
Urtel æg kan og bør spises rå. Et sådant produkt vil være meget mere nyttigt end det, der har undergået varmebehandling. Men i den rå version er der en ulempe - en høj risiko for infektion med salmonellose. For at reducere risikoen for infektion, blød ægene i flere timer i sodavand.

2. Traditionelle anvendelsesmåder.
Til traditionelle metoder omfatter madlavning, stegning, brug i bagning, tilsætning til suppe, kød, salat. At koge vagtel æg blødkogt, du har brug for 1-2 minutter, kogt - 3-4 minutter. En dag er nok til at bruge 5-6 æg.

3. at dekorere retter
Vis din fantasi og brug vagtelæg til at dekorere retter. Du kan tilføje dem til meatloaf eller dekorere dem med toast til morgenmad. Tilføj et par vagtelæg til en klassisk tomat- og agurksalat, og du vil øge kalorieindholdet i parabolantenne.

4. Som terapeutisk produkt.
Hvis vagtel æg spises på tom mave i rå form, så absorberes den maksimale mængde næringsstoffer i kroppen. Hvis det er ubehageligt at spise æg rå, bland dem med saft, tilsæt sukker, bland med grød eller kartoffelmos. Voksne under 50 år rådes til at spise 5-6 æg om dagen, over 50 år - højst 5 stk.

5. Spis skallen.
Skallet af vagtelæg er ikke mindre værdifuldt og nyttigt produkt end æggene selv. Det anbefales at bruge det til sygdomme i led og ben, især for problemer med rygsøjlen. For at drage fordel af alle dens fordele skal du vaske skallerne grundigt, fjerne den indre film, tørre og knuse pulveret. Du får et godt vitamintilskud.

Og for maksimal fordel opløse det resulterende pulver i en fiskeolie kapsel. Men her skal du kende foranstaltningen: børn fra 1 til 7 år er vist skallet af et æg om dagen, fra 8 til 18 - to, voksne - tre.

6. Masker til hud.
Quail egg er ofte tilføjet til ansigt og hår masker. Det er et universalprodukt, der passer til alle hudtyper. For at slippe af med puffiness, fugt tørre, flaky hud og gemme en maske af vagtler æggeblommer vil hjælpe dig.

7. Hårmasker.
Quail egg - et fremragende helbredende værktøj til alle typer hår. Det styrker håret, gør det tykkere, fremskynder væksten, eliminerer skæl, giver skinne og returnerer den naturlige skønhed af beskadigede og svækkede tråde. Quail egg - et fantastisk kosmetisk produkt, der gør håret sunde og smukke.

Til skæring af skaller er der speciel sakse, men du kan bruge den sædvanlige køkkenkniv. For at bryde et vagtel æg skal du omhyggeligt gennembore det med en kniv på toppen (ved den skarpe ende), skære den øverste del af skallen og udhæld indholdet.

Hvordan man vælger

Valget af vagtel æg bør næres alvorligt, fordi hvis du tager det forkerte valg, kan du blive forgiftet eller få lidt infektion. For at undgå sundhedsproblemer skal du følge disse regler:

• Æg skal være hel, uden revner og splittelser.
• Ægget skal være vægtigt. Hvis det er lys, betyder det, at det er tørret inde.
• Nogle gange kan i samme pakke være æg af forskellig kvalitet. Bring hvert æg til øret, ryst og lyt, hvis indholdet bevæger sig. Hvis der er revner i ægget, så vil du høre en lille revne.
• Det er også værd at være opmærksom på mætningen af ​​skallets farve. Hvis skallen er bleg, betyder det, at æggene ikke er fuldt dannede.
• Vær opmærksom på udløbsdatoen, der er trykt på pakken.
• Hvis du køber æg på markedet, der ligger i direkte sollys, så skal du tænke på kvaliteten af ​​æg.
• Æg skal opbevares i køleskabet.

Der er en opfattelse, at vagtel har en så høj kropstemperatur, at salmonella ikke overlever i den. Faktisk er det ikke tilfældet, den dødbringende temperatur for salmonella er 56 ° C, og vaktelens kropstemperatur når kun 42 ° C. Men! Quail gårde er meget renere end kylling fjerkræ gårde, så risikoen for infektion med salmonellose er minimal.

Sådan opbevares

Det er meget vigtigt at kontrollere holdbarheden af ​​vagtelæg. Hvis de opbevares ved en temperatur, der ikke er højere end 10 grader, bevarer deres nyttige egenskaber op til 2 måneder. Men så snart lagringsreglerne overtrædes, reduceres perioden til 7 dage.

• Holdbarheden af ​​rå quail-æg ved stuetemperatur er 30 dage. Ved temperaturer fra 0 til 8 ° C - 60 dage. Dette skyldes indholdet af stofflysozym, som forhindrer væksten af ​​bakterier.
• Holdbarheden af ​​kogte vagtelæg i køleskabet er 7 dage (forudsat at æggene er kogt og skalen ikke er beskadiget).
• Hvis skallen er beskadiget, skal du ikke opbevare mere end 3 dage.
• Holdbarheden af ​​kogte vagtelæg ved stuetemperatur er 10-12 timer.
• Til opbevaring, brug særlige coasters.
• Eller gem æggene i pakken, hvor de blev solgt.
• Opbevar æggene med spidsen nedad.
• I køleskabet bør vagtelæg placeres på hylder til mad i stedet for på døren.
• Opbevar ikke æg nær fersk kød, fisk og produkter med en udtalt lugt.
• Quail egg bør vaskes før forbrug.
• Men vask ikke æggene før opbevaring, da det naturlige beskyttelseslag vaskes fra skallen og derfor holdes deres holdbarhed reduceret.

Oprindelseshistorie

De første referencer til vagler findes i Egyptens gamle manuskripter. Kød af denne fugl blev fodret af arbejdere under konstruktionen af ​​pyramiderne. På bordet serverede faraoerne både æg og bagt fuglekroppe.

Kinesiske kejsere troede vagtelkød var værdifuldt, så det blev ofte spist. Derudover forsøgte almindelige mennesker i Kina allerede at dyrke vagtler hjemme, og de gjorde det ret godt.

Kineserne var de første til at lære om disse ægs helbredende egenskaber, og derfra blev levende vagtler taget til Japan. De japanske opdagede, at vagtelæg udstødte radionuklider fra kroppen, hvilket var yderst værdifuldt efter tragedierne i Hiroshima og Nagasaki. Quail-æg blev også inkluderet i ofrene for ulykken ved kernekraftværket i Tjernobyl.

Vilde vagtler selv migreret fra Afrika til England og tilbage, så deres domesticering fandt sted, hvor det var muligt. Fuglens navn skyldtes dets farve og evne til at krumme til jorden i fare.

Hvordan og hvor får

Quail er en mellemstor fugl fundet i Europa, Nordafrika, den sydlige del af USA og dele af Asien. Urtelæg er betydeligt mindre end ænder eller kyllingæg. De spises over hele verden. De sælges normalt i bento japanske kasser. Du kan spise 3-5 æg ad gangen.

Trods forekomsten af ​​vagtler i USA dominerer forbruget af vagtelæg det asiatiske marked. I Asien bruges de normalt som billig gadefoder. Men rig på vitaminer og aromatiseret æggeblomme øgede efterspørgslen efter disse æg i mange lande.

I Rusland er disse æg ikke så almindelige, men de findes i stigende grad på hylderne i lige små butikker.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Urtelæg: Et lille naturmirakel med store sundhedsmæssige fordele

Et lille naturmirakel - vagtel æg - indeholder store fordele for den menneskelige krop. Dette har været kendt siden oldtidens Ægypter, hvor vagtelæg blev betragtet som et lægemiddel. De kan bruges i sammensætningen af ​​retter, der erstatter kyllingæg, især når det kommer til babymad. De bruges også i kosmetologi og medicin.

Vitaminer, mineraler og aminosyrer i vagtelæg

Den kloge natur, der ligger i fuglens æg alle de elementer, der er nødvendige for udviklingen af ​​embryoet. En baby i livmoderen modtager næringsstoffer til vækst gennem navlestrengen, og den fremtidige kylling er fra hvad der er inde i skallen. Derfor er indholdet af æggene - er kilden til vitalitet.

Urtel æg er et velsmagende og sundt produkt anbefalet af læger til kost ernæring.

Tabel: Sammenligning af sammensætningen af ​​vagtel og kyllingæg pr. 100 g

Sammensætningen af ​​fugleæg, faktisk, det samme. Kolesterol er til stede i 100 g æg i næsten lige store mængder. Men quail-ægget er meget mindre, så med det kommer mindre af det ind i kroppen. Forskellen ligger i mængden af ​​vitaminer, mineraler og aminosyrer. Hvad er der ellers forskellige to produkter?

Quail egg fører på indholdet af essentielle aminosyrer, dem, som den menneskelige krop selv ikke producerer. Disse er tryptophan, lysin og methionin. I quail-æg er der ingen vitamin D og fluor, i modsætning til kylling.

Den ubestridelige fordel ved vagtelæg er fraværet af antibiotika i dem. Vagtel er meget mere modstandsdygtig over for sygdomme, så på vagtklinikbrug er antibiotika slet ikke brugt.

Nyttige egenskaber hos vagtelæg

Både børn og voksne nyder godt af brugen af ​​vagtelæg. De har evnen til at støtte kroppen under sygdom, tjene som en kilde til aminosyrer, er et diætprodukt. De er mest værdifulde for byboere, der hele tiden er i fattige økologiske forhold. Deres brug vil forbedre hukommelsen, øge effektiviteten, sænke tandbortfald og hårtab. Quail eggs bidrage til at styrke knoglerne, så dette produkt vil helt sikkert ikke være overflødigt i behandlingen af ​​brud.

Til kvinder

For kvindernes sundhed er bevis for fordel skyldes, at vagtelæg indeholder store mængder folinsyre. Dette vitamin er ansvarligt for udseendet, hormoner og metabolisme i den kvindelige krop.

Det er nyttigt at have vagtelæg under graviditeten, især i de første måneder, hvor fosteret har organer. Manglende folinsyre kan føre til alvorlige konsekvenser, herunder abort. Quail egg vil være en fremragende tilsætning til lægemidlet ordineret af lægen.

Urtel æg er meget hjælpsomme under graviditeten.

Under amning er det bedre at erstatte kyllingæg med vagttel. De kan spises dagligt til 1-2 stykker. Dette beløb er nok til at fylde mængden af ​​vitaminer og mineraler i kroppen.

For ældre kvinder vil deres brug bidrage til at genoprette hudens elasticitet, hårglans, reducere blodtrykket og undgå forstyrrelser i fordøjelsessystemet.

For mænd

Mænds sundhed kan opretholdes gennem konstant brug af vagtelæg. De har længe været brugt til seksuel svaghed. Cocktail af rå æg vil hjælpe med erektil dysfunktion, normaliserer hastigheden og kvaliteten af ​​ejakulation.

At skifte til vagtelæg vil bidrage til at normalisere vitale processer i den mandlige krop, der forstyrres af livsstil, usund kost og stress, hvilket ofte forårsager problemer i seksuel sfære.

Til bodybuilders

For produkter af animalsk oprindelse er der en indikator for deres biologiske værdi. Fugleæg har det højeste niveau, svarende til 1. Dette tyder på, at de indeholder et komplet sæt aminosyrer, der kræves af manden. Dette komplette sæt og bidrager til den maksimale absorption af protein, hvilket er et afgørende øjeblik for at opbygge muskelmasse.

Quail egg bidrager til absorption af protein, hvilket er vigtigt for at opbygge muskelmasse

Hertil kommer, at vagtelæg giver bodybuilderens krop med alt det kompleks af nødvendige stoffer, som det forbruger under intensiv træning. Atleter anser en af ​​fordelene ved at være muligheden for at spise æg sammen med skallen, som er en kilde til calcium. Skallen er jorden i en blender og taget i kurser på 1-2 teskefulde om dagen med et glas vand.

For børn

Brug af vagtelæg til børn er ubestrideligt. Rigtigt vitaminindhold, aminosyrer og mineraler bidrager til barnets mentale og fysiske udvikling. De forbedrer fordøjelsen, styrker nervesystemet, øger hæmoglobin og har en god effekt på synet og immunsystemet.

I barnets kost kan quail-æg indtastes efter seks måneder. Børn, der er allergiske overfor proteiner, æg (nogen) er kontraindiceret. Hvis barnet reagerer positivt på dem, så bliver de de bedste supplerende fødevarer. Indtast dem i kosten skal være gradvist. Du skal starte med et lille stykke hårdkogt æggeblomme blandet med modermælk. Hvis reaktionen er normal, skal du give 1 æggeblomme to gange om ugen. Efter et år kan du give hele æget.

Det anbefales dog ikke at erstatte kyllingæg helt med vagtel, da der er stoffer i kyllingæg, der ikke findes i vagtelæg, for eksempel D-vitamin. Fra begyndelsen af ​​supplerende fodring og op til tre år kan et barn ikke spise mere end 1 æg om dagen. Børn fra 3 til 10 år kan ikke gives mere end 3 stykker om dagen og fra 10 til 18 - op til 4 æg om dagen.

Det er uønsket at give råæg til små børn. Og det er ikke kun truslen om salmonellainfektion. Smagen af ​​råæg er ikke særlig behageligt for barnet, og han kan nægte dem på nogen måde.

Med hensyn til infektionen kan risikoen minimeres ved at vaske æggene godt, før de spiser dem. De indeholder et stof, der dræber mikrober på overfladen af ​​skallen, men det er bedre at fejle. Æg kan simpelthen koges eller gives til barnet i form af en omelet. Du kan fylde dem med vegetabilsk suppe, bare at bryde et par æg i panden i slutningen af ​​madlavningen.

Til allergikere

Hvis du er allergisk over for æggehvide, er alle æg, herunder vagtel, kontraindiceret. Atopisk dermatitis, som påvirker både børn og voksne, kan skyldes kyllingæg. Hvis dette er tilfældet, skal quail kasseres, da de indeholder lignende stoffer-allergener.

Resten er et allergivenligt produkt. Desuden er det nyttigt i nogle allergiske sygdomme, herunder bronchial astma og diatese.

Urtel æg er hypoallergen og nyttigt i diathesis.

Under kostvaner for vægttab

Under kosten skal du opgive mange produkter og derved tabe en kilde til vitaminer og næringsstoffer. Urtelæg vil fylde næringsgabet som følge af afvisningen af ​​"forbudt" mad. Deres lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at inkludere 1-2 æg om dagen i kosten.

Lav kalorieindhold vagtler æg giver dig mulighed for at medtage dem i kosten under kosten

Hvordan man spiser quail æg

Selvfølgelig er råproduktet meget mere nyttigt end varmebehandlingen. Hovedargumentet mod rå æg betragtes som en høj risiko for at blive inficeret med salmonellose. På den anden side dræber 15 minutters kogning (kogt æg så meget) alt, hvad der er sundt i et æg.

På grund af den lille størrelse koger vagtelæg meget hurtigere end kyllinger, hvilket betyder, at de beholder flere næringsstoffer efter varmebehandling. For at få et blødkogt æg er der nok 1-2 minutters kogning, kogt i 5 minutter.

Det hævdes, at vagtel har en så høj kropstemperatur (42 °), at salmonella i det simpelthen ikke overlever. Faktisk er det ikke tilfældet, den dødelige temperatur for årsagssygdommen for en farlig sygdom er 56 °. Bare vagtmarker er meget renere end kyllingebedrifter, så risikoen for infektion er minimal.

Quail-æg er bedst forbruges rå, især som et terapeutisk produkt. Det er bedre at spise eller drikke dem på tom mave, da den maksimale mængde næringsstoffer absorberes på tom mave. Hvis det er ubehageligt at spise dem i sin rene form, kan du lave en cocktail med saft, bland dem med sukker eller til morgengryde eller kartofler.

Hvis quail-æg spises på tom mave og rå, så absorberer kroppen den maksimale mængde nyttige stoffer.

Voksne under 50 år rådes til at spise 5-6 æg om dagen, over 50 år - højst 5 stk.

Skallet af vagtelæg er et produkt, der ikke er mindre værdifuldt end hvad der er under det. Det kan vaskes, fjern den indre film, tør og grind til et pulver. Få et godt vitamintilskud. Skallen af ​​1 æg skal opløses til en kapsel af fiskeolie. Anvendelsessatser:

• børns alder fra 1 til 7 år - skallen på 1 æg pr. dag
• fra 8 til 18 - skallen af ​​2 æg;
• voksne - 3 skaller om dagen.

Skader på vagtelæg

Der er få kontraindikationer for dem:

• proteinallergi;
• sten i galdekanalerne;
• hepatitis.

Med omhu bør de spises og dem, der har højt kolesteroltal eller aterosklerose. I nærværelse af kroniske sygdomme er det bedre at koordinere brugen og antallet af vagtelæg med en læge.

Video: Dr. Komarovsky om vagtelæg

Quail egg i behandlingen af ​​visse sygdomme

Mad spiller ofte rollen som medicin for vores krop, du skal bare vide, hvordan man spiser dem ordentligt. Det samme gælder for vagtelæg.

Med onkologi

Medtage i deres kost de har brug for dem, der gennemgår strålebehandling. Evnen hos vagtelæg til at udvise radionuklider fra kroppen er blevet bevist. Derudover er de en fremragende kilde til vitaminer og forbedrer immuniteten. Og dette er en af ​​komponenterne til succes i behandling af en så alvorlig sygdom som kræft.

Med diabetes

Quail egg kan bruges som et lægemiddel. Hvis de ikke er allergiske og andre kontraindikationer til deres brug, anbefales diabetikerne at spise op til 6 æg om dagen, og de første tre - om morgenen på tom mave. I begyndelsen af ​​behandlingen i et par dage skal du spise 3 æg hver og derefter øge mængden til en terapeutisk dosis. I alt skal 250 æg spises per kursus. Patienter rapporterer et fald i sukkerniveauet med 2-3 enheder.

Quail-æg kan kun behandles med ukompliceret diabetes. Hvis der er sent komplikationer, bør behandlingen koordineres med lægen og udføres kun ud over de foreskrevne medicin.

Sygdomme i fordøjelseskanalen

Brug af vagtelæg anbefales til pancreatitis. Under forværringen og uden for dets æg er det bedre at spise i form af en omelet eller koge dem blødt. Dette skyldes det faktum, at den stejle æggeblomme fordøjes vanskeligere og forårsager ubehag.

Cholecystitis er også en indikation for optagelse i menuen med retter med vagtelæg. De hjælper med at slippe af med halsbrand og bitterhed i munden. De er et stærkt koleretisk middel og hjælper med at behandle galdeblærers betændelse.

Urtel æg skal indgå i diæt af patienter med gastrit eller mavesår. Og de skal være rå. De omslutter slimhinden, lindrer inflammation, reducerer smerte og kvalme, reducerer surhedsgraden. Naturligt antibiotisk lysozym hæmmer væksten af ​​Helicobacter pylori bakterier - årsagerne til mange sygdomme i maven.

Under behandling af gastritis eller mavesår skal vagtelæg spises rå.

Med hypertension, aterosklerose og takykardi

Quail egg har evnen til at normalisere blodtrykket. Må ikke reducere, nemlig at holde det inden for indikatorer for en sund person. Nyttige æg og hjertesygdomme. De beroliger nervesystemet og reducerer hjerteslag.

Det vides at aterosklerose forbyder anvendelse af produkter indeholdende cholesterol. Undtagelser er vagtel æg. De anbefales at spise i form af en omelet.

Urtelæg er kun nyttige i de indledende stadier af hypertension. I avancerede tilfælde anbefales det ikke.

Med astma

Astmatikere vises konstant udveksling af vagtelæg. Daglig sats - 1 æg. Efter en måned skal du tage en pause, og genindsæt æg i kosten. Deres brug letter i høj grad patientens tilstand og reducerer hyppigheden af ​​angreb.

Med myoma

Godartede neoplasmer er også en grund til at skifte fra kyllingæg til vagtler. Især anbefales det i tilfælde af livmodermyom at spise 6 rå æg på tom mave. For at reducere deres koleretiske virkning skal du parallelt drikke en immortelle infusion og en hepatoprotektor, som lægen vil anbefale.

For leversygdomme

Du kan reducere størrelsen af ​​en leveren cyste eller endda slippe af med det med vagtel æg. For at gøre dette skal du i 20 dage drikke 5 rå æg dagligt i et møde. Derefter afbrydes behandlingen i 15 dage, hvorefter en anden 20-dages kursus udføres.

I leversygdomme forbyder læger normalt at spise æg. Men vagtler er så små, at mængden af ​​kolesterol, der kommer ind i kroppen med dem, er ubetydelig og helt ukritisk. Efter at have konsulteret med din læge kan du gå ind i kosten hos en patient med hepatitis en lille mængde. Quail egg kan koges som en omelet eller bruges i andre retter. Det er forbudt at spise dem kogte eller rå.

For leversygdomme anbefales quail-æg til at blive anvendt som omelet.

Andre sygdomme

Quail-æg drager fordel af alle kroppens systemer. De forbedrer syn og bidrager til hurtig genopretning af nethinden efter en forbrænding ved svejsning. Kombinationen af ​​aminosyrer og mættet fedt påvirker cellefordelingen, hvilket fører til hurtig helbredelse af sår. De forbedrer knoglemarvets hæmatopoietiske funktion.

Du kan ikke spise vagtelæg med diarré, da de har en svag afføringsvirkning og kan forværre tilstanden.

Regelmæssigt forbrug af æg i alderdommen hjælper med at forbedre hørelse og syn, hjælper med at reducere ledsmerter.

Anvendelse i kosmetologi

Quail egg er ofte tilføjet til ansigt og hår masker. Det er et universalprodukt, der passer til alle hudtyper.

Hud masker

Til den sarte hud omkring øjnene fremstilles en maske på basis af æggeblommen. Det vil tage:

• 1 blomme;
• 1 tsk olivenolie;
• ½ citronsaft.

Ingredienserne blandes og påføres huden omkring øjnene i 20 minutter.

For at slippe af med puffiness, fugt den tørre fladskind og skjul de fine rynker, der hjælper med at maske med æggeblommer med 3 æg, pisket med 1 sked havregryn og honning. Ansøg i 15 minutter, vaskes af og afsluttes med en kold kompressor.

En vagtel ægmaske vil hjælpe med at slippe af med puffiness, fugt tørre, flakket hud og skjule fine rynker.

Hårmasker

Quail æg er et universal wellness-værktøj til alle typer hår. Det hjælper med at styrke håret, gøre det tykkere, fremskynde væksten, fjerne skæl, tilføje skinne og genoprette den naturlige skønhed af beskadigede og svækkede tråde.

En maske med flere æg, en halv skive sort rugbrød og 35 ml øl sparer dig for skæl. Æg med øl slås for at opnå et stabilt skum, hvorefter knust brød tilsættes til det. Masken påføres hårrødderne i 40 minutter. Vask af med shampoo.

anmeldelser

Jeg kan godt smøre mit hår med burdock og ferskenolie, det styrker håret perfekt. Det var disse olier, der reddede mig, da mit hår faldt ud efter fødslen. Så begyndte jeg at eksperimentere. Og i et af forsøgene fik jeg denne maske: 2 vagtelæg, opløst i varmt vand, gelatine og burdockolie. Resultatet - håret var blødt og skinnende. Nu gør jeg ofte (når ikke for doven) en sådan maske til at styrke håret. Håret blev virkelig stærkere, forbliver mindre på et hårbørste og på et elastikbånd, der meget glæder sig!

valeria_love

http://irecommend.ru/content/maska-dlya-volos-iz-perepelinnykh-yaits-ukreplenie-i-vosstanovlenie

Quail egg masker nærer, glat og giver en sund glød til huden. I flere år har jeg lavet mig sådan en maske: to vagtelæg, en ske mel, en halv knust banan. Påfør denne konsistens i 15-20 minutter, skyll derefter med varmt vand og påfør creme.

Oksana94

http://make-ups.ru/forum/viewtopic.php?f=80t=2962

Video: myter om vagtelæg

Små sjove vagtelæg er lige så nyttige for alle - voksne og børn, syge og sunde, atleter og folk langt fra fysisk uddannelse. Det vigtigste er at overholde foranstaltningen. Vær sund og nyd dit måltid.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred.html