Gedde, kalorier og fordele

Sådan koges du bagt i ovnen. Gut fisk, skala ud, vask, fjern galdene, gnid med peber og salt, brug krydderier til fisk, hæld med citronsaft og fjern i en halv time i køleskabet til marinering. Skær løget i ringe af mellemtykkelse, tilsæt lidt vand i cremefløde. Hæld løget med kogt sauce, læg det på folie med et lag, læg fisken på toppen, smør det med creme på alle sider, spred de resterende løg indefra, også fylder fiskens mave, pakk folien tæt. Bages gedden i en ovn opvarmet til 180 grader i 40 minutter, åbner folien i slutningen af kogningen, så fisken bliver rød. Før du serverer, dekorere fisken med citronskiver, drys med krydderurter

Ingen kommentarer

For at kommentere, skal du logge ind..

http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/123967

Gedde bages i folie

Energiværdi pr. Servering

Calorie 704 kcal
Proteiner 138,7 gram
Fedt 15,1 gram
Kulhydrat 1,3 gram
* Calorieindhold beregnes for råvarer.

1 portion
2 portioner
3 portioner
4 portioner
5 portioner
6 portioner
7 portioner
8 portioner
9 portioner
10 portioner
11 portioner
12 portioner

ingredienser

Gedde 1 stk
Citron 1 stk
Mayonnaise 3 spsk
Jord sort peber efter smag
Salt til smag
Jord paprika efter smag
Jordkoriander til smag
Tørret persille til smag
Jord timian efter smag
Tørret marjoram til smag
Tørret basilikum efter smag
Dill efter smag

Madlavning

Hvis der er fordomme ved bagning af mayonnaise, skal du erstatte mayonnaise med creme fraiche. Krydderierne kan ændres sikkert afhængigt af præferencer eller brug færdige krydderier til fisk. Store pikes kan have en bestemt flod duft for at slippe af med det, sylt fisken i citron eller eddike (i 15-20 minutter hæld vand med 3 spiseskefulde eddike).

http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/shhuka-zapechennaja-v-folge-37823

Kalorie gedde

Fælles gedde er en ferskvands rovdyr af geddefamilien. Det bor hovedsagelig i kystområder i Nordamerika og i Eurasiatiske vandområder, men det kan også forekomme i de afsaltede områder af havene - Azovhavet (Taganrog Bay), de baltiske bugter (Curonian Spit).

Pike elsker lavtflydende og ikke-flydende vand, kystnære tyk. Længden af geder vokser til 1,5 meter, i vægtgevinster op til 25 kg. Den gennemsnitlige geddevægt er fra 5 til 7 kg. Rædderen jager hovedsageligt for aborre og roach.

Kødet af denne fisk er meget nyttigt, hvilket kan forklares ved dets rige kemiske sammensætning. Den indeholder stoffer relateret til naturlige antibiotika. Takket være deres antiseptiske egenskaber kan immuniteten styrkes, og bakterielle infektioner kan modvirkes.

I geddekød er der også fosfor og kalium, kobolt, jod, calcium, natrium, nikkel, magnesium, jern, molybdæn, fluor, chrom, zink, kobber, svovl, mangan, vitaminer A, E, C, PP, B.. Der er ikke meget fedt i geddekød, så det er klassificeret som et diætprodukt.

Kalorie gedde - 82 kcal. Sammensætningen omfattede proteiner - 18,4 g, fedt - 0,8 g

Konstant brug af gryderetter kan berige kroppen med B-vitaminer (fuld kompleks). Hvis en person spiser forskellige typer gedde - bagt, kogt, stegt, vil han betydeligt reducere risikoen for blokering af blodkar og hjertearytmi. Mange ernæringseksperter anbefaler at spise geddekød til alle dem, der har lyst til at tabe sig og ikke længere står over for et lignende problem.

Ud over indholdet af nedsat kalorieindhold har dette kød højkvalitets let fordøjeligt protein, som absorberes meget bedre i forhold til dyr. Derfor vil sådant kød være nyttigt for dem, der har leveroverveje og gastrointestinale lidelser.

Små pikes, der vejer ikke mere end 2 kg, betragtes som de mest lækre. De har blødt, velsmagende og ømt kød, mens kødet for store individer generelt er sværere. Den største - mere end 10 kg - gedde er ikke ønskelig, fordi nogle enkeltpersoner kan leve i flere årtier. Gamle pikes er usandsynligt at behage dig med deres smag.

Gitterkød har altid været holdt højt i russisk køkken. Enhver tabel kunne dekorere fyldt gedde. En yndig delikatesse og snack under stærke drikkevarer var geddehovedet med grøntsager, stærk bouillon, krydrede krydderurter og hvidløg. Connoisseurs mener, at stærk gedde bouillon er den bedste assistent i kampen mod en tømmermænd.

http://drdobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/2018-shhuka

Geddebagt kalorier

Frisk gedde har ømt kød med lavt fedtindhold og er førende inden for rovfiskens popularitet. Hendes kød anvendes med succes i kost og medicinsk ernæring. Behandling og forberedelse af gedde til madlavning kræver tilstrækkelig tid. Skærefisk forekommer i flere faser, og skæreprocessen involverer tilstedeværelsen af en bestemt færdighed. Gitterkød indeholder et stort antal knogler og er ret hårdt. Velsmagende og saftig gedde opnås kun, hvis madlavningsteknologien overholdes. Geddefilet går godt med krydderier og grøntsager og er en yndlingsfuld ingrediens for mange kokke. Der er masser af gedde madlavning opskrifter. Bagt geddekød, rolige tærter, duftende fiskesuppe og lækre kødboller har ikke kun en delikat smag, men også høj næringsværdi.

Fordelene
Gedekød indeholder et praktisk komplet udvalg af sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Den største fordel ved gedde er dens kostkød. Gedekød har i sin sammensætning et værdifuldt protein, der let fordøjes og mest gavnligt påvirker fordøjelsessystemet. Denne fisk er lav i fedt og er et glimrende supplement til kosten hos mennesker, der ønsker at tabe sig. Syrer, der indeholder geddekød, er aktivt involveret i metabolisme og bidrager til nedbrydning af fedtstoffer.

skade
Anvendelsen af geddekød i moderation har en meget positiv effekt på menneskekroppen. Gedde tolereres godt, og kun i sjældne tilfælde kan det forårsage allergier. Der er ingen specielle kontraindikationer til brugen heraf, bortset fra individuel intolerance.

http://vashvkus.ru/ingredients/shchuka

Geddebagt kalorier

beskrivelse

Gedde betragtes som den mest rovende ferskvandsfisk. Dets udseende tyder tydeligt på dette: Denne fisk har et langt fladt hoved, en stor mund med mange små og store tænder. Offeret, der er faldet i en geds mund, kan ikke længere undslippe, da tænderne styres af spidsen til halsen.

Farven på denne fisk afhænger af mange faktorer: alderen, ernæringen og typen af vegetation i sit miljø. I reservoarer holdes gæs sædvanligvis i tykkelsen og under snags. Der venter hun ubevægeligt og lurker, så pludselig rushes til byttet. Fanget bytte sluges kun i retning fra hovedet - hvis gedden greb fisken over kroppen, inden den sluger den, skifter den hurtigt byttet med hovedet i halsen.

spredning

Gedde er almindelig i de nordlige halvkugler. Dette er en ferskvandsfisk. Der er 5 arter af gedde, to af dem lever i russiske farvande.

Gedde findes i Rusland i bassinerne i Svartehavet, Azov, Kaspien, Aral, Østersøen, Hvid, Barentshavet, Det arktiske hav og Okhotskhavet (Anadyr-floden, nogle floder i den nordvestlige del af Kamchatka-halvøen). Det er ikke kun i søerne Issyk-Kul, Balkhash, i Krimens og Kaukasus farvande i Amur-bassinet.

Gitter har en meget omfattende fordeling. Den findes i hele Europa med undtagelse af den iberiske halvø, i Sibirien og i Turkestan. I det østlige Sibirien er der sandsynligvis allerede en anden, omend nært beslægtet, esox reicherti. Gedde undgår koldt, hurtigt og stenede floder og foretrækker en rolig strøm.

ansøgning

Gedde bruges i vid udstrækning til fremstilling af forskellige retter. Geddefileter er lavet til patties, en stor gedde kan fyldes. God gedde også saltet. Det kan være fra lidt tørret til meget tørt og hårdt. Og vigtigst af alt, kan gær ikke lide fryseren, så de spiser den friske. Efter at have ligget i fryseren, taber gedde sin smag og lugt.

Sammensætning og egenskaber

Gedekød indeholder mange gavnlige vitaminer og mikroelementer. Det er gavnligt for sund hud og slimhinder, nervøse og fordøjelsessystemer, regulerer blodsukker, er en antioxidant. Gedde kød er nyttigt for skjoldbruskkirtlen sygdom. Geddefilet er blot et lagerhus af sporstoffer: der er meget kalium, magnesium og fosfor, hvilket positivt påvirker kroppens metabolisme. Derudover supplerer gødningsskålen menneskekroppen med B-vitaminer. Hvis gedde i forskellige former - stegt, kogt, bagt eller fyldt - bliver regelmæssigt til stede på bordet, vil dette betydeligt reducere risikoen for hjertearytmi.

Kontraindikationer

Kontraindikationer til brug af geddekød er ikke afsløret.

Sådan laver du gedde

Store stykker gedde skal dyppes i kogende saltet vand og koges i 20-25 minutter.

Calorie og gedde mad værdi

Kalorie gedde - 84 kcal.

Næringsværdi af gedde: proteiner - 18,4 g, fedtstoffer - 1,1 g, kulhydrater - 0 g