Vigtigste Grøntsager

K-vitamin: mangel og overskud af vitamin K, normer for forbrug af vitamin K

Alternative navne: phylloquinon; menadion; K1; K2; K3.

Vitamin K er et fedtopløseligt vitamin - det vil sige det er opløseligt i fedtstoffer.

K-vitamin er involveret i blodpropper. Det stimulerer dannelsen af ​​protrombin og nogle andre koagulationsfaktorer i leveren. Nogle undersøgelser viser, at K-vitamin hjælper med at opretholde stærke knogler hos ældre mennesker.

Reduktion af prothrombin i blodet og dermed sænke sin størkning - en af ​​de tidlige tegn på en mangel på vitamin K. Yderligere kan det føre til brud af kapillærerne, øge vaskulær permeabilitet og blødning forekomst - interne blødninger i forskellige væv og organer.

K-vitamin-mangel påvirker metabolisme af histamin, serotonin, acetylcholin-mediatorer, som tjener som kemiske sendere af nerveimpulser. Som følge heraf lider den funktionelle aktivitet af skelets muskler, glatte muskler i indre organer.

K-vitaminindhold i fødevarer

Den bedste måde at få det daglige indtag af K-vitamin på er at bruge sine fødekilder. K-vitamin findes i følgende produkter:

- grønne blade grøntsager som spinat, rogn, blomkål, chard, sennep, persille, romaine salat og andre grønne;
- grøntsager såsom brusselspirer, broccoli, kål;
- fisk, lever, kød, æg, korn og flager (i mindre mængder).

K-vitaminindhold i mg pr. 100 g produkt

Det kan siges, at hver celle i kroppen har brug for vitamin K, da det er af stor betydning for bevarelse af de strukturelle, funktionelle egenskaber af cellemembraner og organeller. K-vitamin er også involveret i gennemførelsen af ​​bioenergiprocesser, idet balancen mellem adenosintrifosfat og kreatinphosphat opretholdes - de universelle energikilder i kroppen.

Leverandøren af ​​K-vitamin er bakterier, der befinder sig i tyktarmen; de producerer noget af dette vitamin. En anden del af den daglige norm går ind i kroppen med mad. En voksen sundt person lider som regel ikke af mangel på K-vitamin, selv om han i et stykke tid ikke kommer ind i kroppen udefra. En anden ting nyfødte. I de første uger efter fødslen af ​​et barn i tarmen næsten ingen bakterier syntetisere vitamin K. Derfor ammende kvinder, i denne periode, anbefales det at øge antallet af daglige behov for C-vitamin

Dagligt behov for K-vitamin

Hvor mange enheder af hvert vitamin en person har brug for afhænger af hans alder og køn. Andre faktorer er også vigtige, såsom graviditet og menneskers sundhed.
For at få alle de daglige vitaminer, skal du holde dig til en afbalanceret kost, der indeholder en bred vifte af frugter, grøntsager, mejeriprodukter, bælgfrugter og fuldkorn.

Dagligt indtag af K-vitamin til nyfødte

- 0-6 måneder: 2,0 mikrogram pr. Dag (mcg / dag)
- 7-12 måneder: 2,5 mcg / dag

Dagligt indtag af K-vitamin til børn og skolebørn

- 1-3 år: 30 mcg / dag
- 4-8 år: 55 mcg / dag
- 9-13 år: 60 mcg / dag

Dagligt indtag af K-vitamin til teenagere og voksne

- Mænd og kvinder 14-18 år: 75 mcg / dag
- Mænd og kvinder 19 år og ældre: 90 mcg / dag.
- Gravide kvinder 1-2 milligram;
- Pleje kvinder 3-3,5 milligram (de første 2-4 uger efter fødslen), 1-2 milligram (på et senere tidspunkt).

Overskud og mangel på K-vitamin i kroppen

K-vitaminmangel er meget sjælden. Dette sker, når kroppen ikke kan absorbere dette vitamin korrekt fra tarmkanalen. K-vitaminmangel kan også forekomme efter langvarig antibiotikabehandling.

Personer med vitamin K-mangel er normalt mere tilbøjelige til at få hæmatomer (blå mærker) og blødninger.

Hvis en person modtager blodfortyndende medicin (f.eks antikoagulanter eller antitrombotiske midler), kan det være nødvendigt at begrænse i din kost produkter med vitamin K. Det bør være kendt, at K-vitamin eller fødevarer, der indeholder vitamin K kan påvirke udførelsen af ​​disse produkter.

Det er vigtigt for en person at holde omtrent samme niveau af K-vitamin hver dag i blodet. Vi anbefaler, at hver person skal rådføre sig med sin læge om, hvor meget mad, der indeholder K-vitamin, han skal spise.

Antibiotika, såvel som sulfa-stoffer, er i stand til at undertrykke vitaliteten af ​​mikrober, der syntetiserer K-vitamin, og dermed skabe dets mangel i kroppen. Tag kun disse lægemidler på anbefaling af en læge!

http://www.f-med.ru/spravinfo/vitaminK.php

Vitamin K

Vitamin K er et fedtopløseligt vitamin. Dette vitamin opbevares i små doser i leveren, har tendens til at bryde ned i lyset og i alkaliske opløsninger. K-vitamin blev opdaget i 1935 af den danske forsker Henry Dame. Til sin opdagelse blev han tildelt Nobelprisen. Dame fandt ud af, at A-vitamin er vigtigt for koagulation (blodkoagulation), som følge heraf han modtog brevet k.

I naturen er vitaminer fra gruppe K repræsenteret af to former:

  • Vegetabilsk phylloquinon (k1);
  • Bakteriel menaquinon (k2).

Phylloquinon regulerer blodkoagulationsprocesserne i kroppen, fremskynder sårheling og stopper blødning. Det er afgørende for leverenes fulde aktivitet. I tilfælde af mangel på plant phylloquinon reduceres produktionen af ​​mange blodkomponenter involveret i koagulationsprocessen, og kapillærpermeabiliteten forøges.

Hovedårsagen til phylloquinonmangel hos mennesker er en overtrædelse af dets absorption i mave-tarmkanalen på grund af forstyrrelser i hepatobiliærsystemet eller på grund af tarmsygdomme.

Vitaminmangel hos små børn fører til hæmoragisk sygdom.

Alimentarfaktoren spiller ikke en væsentlig rolle i dannelsen af ​​vitamin K-mangel. Dette skyldes deres høje forekomst i fødevareprodukter samt høj modstandsdygtighed mod varmebehandling.

K-vitaminets rolle for kroppen

K-vitamin er et enzym vitamin, hormon vitamin og antioxidant. Det er vigtigt for blodpropper. På nuværende tidspunkt er det blevet bevist, at blodkoagulationsprocessen kræver tilstedeværelse af mindst 10 aktive proteiner, hvor syntesen af ​​5 direkte afhænger af tilstedeværelsen af ​​K-vitaminer i kroppen.

Vitamin er nødvendigt for leveren til at producere protrombin (et stof der hjælper dannelsen af ​​blodpropper), stopper intern blødning. Derudover hjælper vitaminet med at bevare calcium i sammensætningen af ​​knoglevæv.

Mangel på K-vitamin i kroppen

Det eneste dokumenterede symptom på en vitaminmangel er blødning (fri blødning).

Under normale forhold er vitamin K-mangel hos mennesker næsten umuligt, da intestinale bakterier konstant producerer det i små mængder, som går direkte ind i blodbanen. Derudover er vitaminet til stede i mange planteprodukter.

Men da vitamin K er fedtopløseligt, skal der for sin normale absorption forekomme en lille mængde fedt i tarmene.

Hypovitaminose kan forårsage:

  • Tarmdysbiose (for eksempel efter behandling med sulfonamider og antibiotika);
  • Manglen på galdesyrer, der er nødvendige for absorption af fedtopløselige vitaminer (for eksempel i galdeveje eller levers patologi);
  • Forgiftning af antivitamin k (tredje generation cephalosporiner, coumarin antikoagulantia).

Du kan finde vitaminmangel hos nyfødte, når 2-4 dage af livet der er blødning fra navlestrengen rest, melæna, metroragi, og i alvorlige tilfælde - blødning i leveren, binyrerne, hjerne og lunger. Dette skyldes, at den nyfødte tarm er steril, det vil sige, at vitamin K mikroflora ikke syntetiseres.

På trods af at modermælk indeholder lidt af dette vitamin, kan amning give barnet materielle koagulationsfaktorer og reducere risikoen for at udvikle hæmoragisk sygdom hos den nyfødte.

I dag, på de fleste hospitaler, injiceres nyfødte umiddelbart efter fødslen med injicerbart vitamin for at forhindre en mangel.

Overskydende vitamin K

Selv med overdreven vitaminindtagelse er toksiske bivirkninger ekstremt sjældne.

Indførelsen af ​​vitamin i syntetisk form kan føre til gulning af øjne og hud, øget bilirubin i blodet, hæmolytisk anæmi.

Dagligt behov for K-vitamin

En voksen sundt person har behov for et daglig indtag på 120 mikrogram vitamin. Med kosten ernæringsmæssige behov spænder fra 0,12 til 0,36 mg dagligt.

Fødevarekilder

De vigtigste kilder i kosten af ​​vitamin K er: Bruxelles og blomkål, salat, spinat, squash, havregryn, ost, æg, smør, sukkerroer, ærter, kartofler, tomater, ferskner, appelsiner, hvede, majs, bananer, gulerødder, frisk persille, grøn te.

I en lille mængde vitamin indeholdt i bladene af nælde, stigmaer af majs, korn, mælk, gulerodsplader, rowan, yarrow.

Præparater indeholdende vitamin k

Lægemiddel, hvis sammensætning der er et vitamin, er Vikasol.

interaktion

Overdriven indtagelse af calcium kan påvirke syntesen af ​​et vitamin, nedsætter dets fordøjelighed og kan forårsage intern blødning.

Overdreven indtagelse af E-vitamin (ca. 2.200 IE pr. Dag) reducerer absorptionen af ​​K-vitamin fra mave-tarmkanalen.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

Faldende fra et æsel, er du mere tilbøjelige til at bryde din hals end at falde fra en hest. Bare prøv ikke at afvise denne erklæring.

Hostmedicin "Terpinkod" er en af ​​de bedste sælgere, slet ikke på grund af dets medicinske egenskaber.

Ud over mennesker lider kun en levende væsen på planet Jorden - hunde af prostatitis. Dette er virkelig vores mest loyale venner.

Under drift udbreder vores hjerne en mængde energi svarende til en 10 watt pære. Så billedet af en pære over hovedet i øjeblikket af fremkomsten af ​​en interessant tanke er ikke så langt fra sandheden.

Hvis din lever stoppede med at virke, ville døden være sket inden for 24 timer.

Forskere fra Oxford University gennemførte en række undersøgelser, hvor de konkluderede, at vegetarisme kan være skadelig for den menneskelige hjerne, da det fører til et fald i dets masse. Derfor anbefaler forskerne ikke at udelukke fisk og kød fra deres kost.

Ifølge mange forskere er vitaminkomplekser praktisk talt ubrugelige for mennesker.

Tandlægerne viste sig for nylig for nylig. Tilbage i det 19. århundrede var det en almindelig barberes ansvar at rive væk dårlige tænder.

En uddannet person er mindre tilbøjelig til hjernesygdomme. Intellektuel aktivitet bidrager til dannelsen af ​​yderligere væv, der kompenserer for de syge.

Amerikanske forskere udførte forsøg på mus og kom til den konklusion, at vandmelonsaft forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. En gruppe mus drak almindeligt vand, og den anden vandmelonsaft. Som et resultat var skibe fra den anden gruppe fri for kolesterolplaques.

Når kærester kysser, mister hver af dem 6,4 kalorier pr. Minut, men samtidig udskifter de næsten 300 typer forskellige bakterier.

En person, der tager antidepressiva, vil i de fleste tilfælde lide af depression igen. Hvis en person klare sig med depression med sin egen styrke, har han enhver chance for at glemme denne tilstand for evigt.

Den sjældneste sygdom er Kourou's sygdom. Kun repræsentanter for furstammen i New Guinea er syge. Patienten dør af latter. Det menes at årsagen til sygdommen er at spise den menneskelige hjerne.

Hos 5% af patienterne forårsager antidepressiv Clomipramine orgasme.

Det plejede at være, at gabende beriger kroppen med ilt. Denne udtalelse er imidlertid blevet afvist. Forskere har bevist, at med en gabning køler en person hjernen og forbedrer dens præstation.

I et forsøg på hurtigt at helbrede barnet og lindre hans tilstand glemmer mange forældre sund fornuft og fristes til at prøve folkemetoder.

http://www.neboleem.net/vitamin-k.php

Fødevarer rig på vitamin K

Vi foreslår, at du i detaljer behandler det stof, der er så vigtigt og gavnligt for menneskers sundhed som vitamin K, i nogle tilfælde kan det kaldes menadion eller koagulations vitamin, og en anden hedder sit antihæmoragiske vitamin.

Som i alle vores beskrivelser vedrørende de gavnlige vitaminstoffer begynder vi publikationen ved at gennemgå de fødevarer, hvor dette vitaminsubstans vil være den største.

Listen over de rigeste i vitamin K-produkter vil uden tvivl åbne spinat med et indhold på mindst 482,9 mcg. Af det beskrevne vitamin i et hundrede gram produkt. Så lægger vi på andenpladsen salatblade og de mest almindelige løg (et hundrede gram indeholder henholdsvis 173,6 mcg og 166,9 mcg). Tja, på tredjepladsen er tilbydes af mange broccolikål med 101,6 mcg., A-vitaminstof i dets hundrede gram. Dernæst beskriver vi de produkter, hvor ovennævnte vitamin er til stede, men i noget lavere koncentrationer. Nemlig taler vi om hvidkål med sine 76 mikrogram friske agurker med deres 16,4 mikrogram og blomkål med sine 16 mikrogram igen i hundrede gram af produktet. I varm peber omkring 14 mcg. Det beskrevne stof i gulerødder er kun 13,2 mcg. I tomater og i tomatpasta produceret af dem ikke mere end 7,9 mcg. For hvert hundrede gram produkt. Vi bemærker flere andre fødevarer, hvor der er vitamin K, men i meget små doser. Så vi taler om pærer og æbler, hvor du kan finde 4,5 mikrogram og henholdsvis 2,2 mikrogram. Nå, og selvfølgelig hvidløg, der indeholder i sine hundrede gram 1,7 mcg., K-vitamin og bananer med deres 0,5 mcg. Givet stof i dets hundrede gram.

Nogle generaliserende egenskaber på vitamin K

Som vi allerede har foretaget en reservation, har dette vitamin flere andre navne udover vitamin K - så dette er Menadion eller koagulations vitamin, i nogle tilfælde kaldes det også antihemorragisk vitamin.

Menadion eller K-vitamin forener en hel gruppe af visse fedtopløselige stoffer - der er derivater af naphthoquinon med den såkaldte hydrofobe sidekæde. Bemærk, at to af de klareste eller vigtigste repræsentanter for denne gruppe er uden tvivl vitamin K1 (eller det kan stadig kaldes phylloquinon) og vitamin K2 (eller menaquinon, som normalt produceres af den fysiologisk korrekte helt sunde mikroflora af vores tarm).

Hovedfunktionen af ​​vitamin K eller Menadion i en sund menneskekrop er funktionen ved at sikre normal blodkoagulation samt den fulde dannelse af vores knoglevæv (osteocalcin stof). Desuden er dette stof designet til at understøtte alle vores blodkarers grundlæggende funktioner og for at sikre den normale funktion af de humane nyrer.

Det skal siges, at K-vitamin er så navngivet fra det berømte engelske ord, koagulation - hvilket betyder koagulation.

Overvej det daglige menneskelige behov for K-vitamin

Den officielle medicinsk videnskab erkendte, at det daglige behov for enhver menneskekrop i Menadion (for vitamin K) typisk er ca. 0,2 eller 0,3 mg.

Det naturlige menneskelige behov for vitaminer K-standard forøges under følgende omstændigheder:

  • Med en skarp tendens til mand til ekstern eller intern blødning.
  • Med standard præoperativ forberedelse med det logiske mål at reducere fremtidigt blodtab.
  • Med en sådan sygdom som hæmofili - mindes denne sygdom, der manifesteres af en kraftigt nedsat blodkoagulering i kroppen.

Kinesisk evne til at blive absorberet af menneskekroppen

Menadion eller vitamin K er et fedtopløseligt stof og derfor et vitamin, der kun kan optages i tarmene og samtidig med andre fedtstoffer og en vis mængde galde.

Menadions mest værdifulde egenskaber og den mulige effekt på hele kroppen af ​​vitamin K

Som du forstår, er vitamin K (Menadion) aktivt i stand til at påvirke dannelsen af ​​blodpropper i menneskekroppen. Det er dette stof, der øger stabiliteten af ​​alle vascularvægge. Det er dette vitamin, der deltager i alle de vigtigste energiprocesser, i den kontinuerlige dannelse af vores vigtigste energikilder i kroppen - dette handler naturligvis om dannelsen af ​​adenosintrifosfat og et stof som kreatinphosphat. Dette vigtige vitamin normaliserer perfekt motorfunktionerne i mave-tarmkanalen, og sikrer muskelens normale funktion og styrker endda til en vis grad vores knogler. K-vitamin er blandt andet afgørende for at forhindre udviklingen af ​​mavekræft, blærekræft, nyrekræft eller brystkirtler samt kræft i æggestokkene og tyktarmen.

Mulige muligheder for aktiv interaktion med andre vigtige typer elementer

Menadion eller K-vitamin bidrager som regel til en bedre absorption af calcium (fra bordet - Ca), og dermed tager Menadion den mest aktive rolle i den fuldstændigt fysiologisk korrekte dannelse af hver enkelt persons skelettsystem.

De mest synlige tegn på vitamin K-mangel i individets krop.

  • en mærkbar afmatning af normal blodkoagulation med det blotte øje og som følge heraf forekomsten af ​​permanent vanskelig at stoppe blødning - og dette er rent eksternt såvel som internt.
  • hos spædbørn kan manglen på dette stof godt manifestere sig i form af en akut form for hæmoragisk sygdom.

De mest mærkbare tegn på et overskud i en persons krop er Vitamin K

Det bør straks bemærkes, at indtagelse af selv ret håndgribelige doser af K-vitamin sjældent kan ledsages af eventuelle bivirkninger. Ikke desto mindre kan der med langvarig intravenøs administration af det samme vitamin K i form af en injektion forekomme ubehagelige symptomer:

  • det såkaldte allergiske chok.
  • Forskellige former for kompleksitet er gulsot og endog hæmolytisk anæmi (hyppigere observeres det hos børn af nyfødte, og især hos børn svækket på grund af prematuritet).

Eksterne faktorer påvirker klart det samlede indhold af vitamin K i et standard sæt fødevarer

Det bør klart forstås, at enhver form for konserveringsmidler, der findes i fødevarer, fundamentalt forstyrrer den normale absorption af vitamin K eller Menadione, og endnu mere kan bidrage til dens fuldstændige destruktion.

Hvad er nogle af grundene til, at en åbenbar mangel på vitamin K normalt kan forekomme?

En vis krænkelse af dets fulde absorption gennem mave-tarmkanalen bidrager til den akutte mangel på K-vitamin i individets krop. Denne tilstand kan forårsages enten af ​​visse tarmsygdomme eller ved akutte former for leverskade, nogle gange kan det også opstå som følge af en bestemt kirurgisk indgreb.

Fødevarefaktoren spiller som regel ikke nogen konkret eller væsentlig rolle i den reelle forekomst og udvikling af mangel i vitamin K, primært på grund af den bredest mulige fordeling af dette vitamin i standardfødevarer, såvel som dets fremragende termiske stabilitet.

http://nebolet.com/vitaminy/k.html

K vitamin K behov i mg

Spørgsmål: Jeg kender ikke vitaminer, undtagen askorbinki og caroten, kan jeg fortælle dig mere om vitaminer og deres betydning for kroppen? Tak, Oksana Georgieva

Svar: Oksana, her er de oplysninger, som vil være nyttige for dig. Ud over vitaminer skal du være opmærksom på information om mikro og kakroelement.

Dagligt behov for vitaminer og deres vigtigste funktioner

Retinol (A);

Caroten - provitamin A

Deltager i cellemembraners aktivitet. Det er nødvendigt for vækst og udvikling af mennesket, for slimhinderne. Deltager i processen med fotoreception - opfattelsen af ​​lys.

Fisk olie, torskelever, mælk, æg, smør;

Provitamin A - gulerødder, græskar, persille, rød peber, dild, tomater, grønne løg, abrikoser, appelsiner, citroner, ferskner, bjergaske, rosenkål, abrikoser.

Thiamin, Aneurin (B1)

Det er nødvendigt for normal aktivitet af det centrale og perifere nervesystem.

Hvede og rugbrød, korn - havregryn, ærter, svinekød, gær.

Riboflavin (B2)

Deltager i redox reaktioner.

Mælk, cottage cheese, ost, æg, brød, lever, grøntsager, frugt, gær.

Pantothensyre (B3)

Deltager i udveksling af proteiner, lipider, kulhydrater.

Lever, nyre, boghvede, ris, havre, æg, gær, ærter, mælk.

Pyridoxin (B6)

Deltager i syntese og metabolisme af aminosyrer, fedtsyrer og umættede lipider.

Fisk, bønner, hirse, kartofler.

Folinsyre (B9)

Hematopoietisk faktor er involveret i syntese af aminosyrer, nukleinsyrer.

Persille, salat, spinat, cottage cheese, brød, lever.

Cyanobalamin (B12)

Deltager i biosyntesen af ​​nukleinsyrer, hæmatopoietisk faktor.

Lever, nyre, fisk, oksekød, mælk, ost.

Ascorbinsyre (C)

Deltager i redoxprocesser, øger kroppens modstand mod ekstreme påvirkninger.

Grøntsager, citrus, bær.

Calciferol (D)

Regulering af calcium og fosfor i blodet, mineralisering af knogler, tænder.

Fisk olie, lever, mælk, æg.

Vitamin (K) (naphthoquinon)

Det spiller en væsentlig rolle i metabolisme i knoglerne og i bindevævet, såvel som i nyrernes sunde funktion. I alle disse tilfælde er vitaminet involveret i absorption af calcium og i interaktionen mellem calcium og vitamin D.

Grøn salat, spinat, hvidkål og blomkål, gulerødder, tomater, bjergaskebær.

Biotin (N)

Deltager i udveksling af aminosyrer, lipider, kulhydrater, nukleinsyrer.

Havregryn, ærter, æg, mælk, kød, lever.

Vitamin (P) (rutin)

Dagligt behov - 25-30 mg, terapeutisk - op til 400 mg.

Vitamin P er inkluderet i gruppen af ​​biologisk aktive stoffer (rutin, katekiner), deltager sammen med C-vitamin i redoxprocesser i kroppen. Vitamin P er i stand til delvis at afhjælpe sværhedsgraden af ​​vitamin C-mangel, hvilket reducerer permillabiliteten og skrøbelighed af kapillærbeholdere. Vitaminer P beskytter ascorbinsyre og adrenalin fra oxidation.

P-vitamin normaliserer og opretholder blodkarernes struktur, elasticitet, funktion og permeabilitet, forhindrer deres sklerotiske skader, hjælper med at opretholde normalt blodtryk, har antiinflammatorisk og antiallergisk virkning, fremmer vasodilation, har anti-ødem og mild antispasmodisk virkning.

Chokeberry, kirsebær, sort currant, te, grønne ærter, citrusfrugter, hofter, peberfrugter, hindbær, jordbær.

Vitamin (PP) (nikotinsyre, niacin)

Voksne - 15-20 mg, til børn - 5-30 mg.

Det eneste vitamin, som traditionel medicin betragter medicin. Det er et effektivt middel til normalisering af blodkolesterol. Normaliserer blod lipoproteinkoncentration; i store doser (3-4 g / dag) reducerer koncentrationen af ​​totalt kolesterol, udvider små fartøjer (herunder hjernen), forbedrer mikrocirkulationen, har en svag antikoagulerende effekt (øger blodfibrinolytisk aktivitet). Forbedrer hukommelse, koordinering af bevægelser.

Gær, lever, kød, bælgfrugter, boghvede, kartofler, nødder.

Mikro- og makroelementer

Den normale funktion af kroppen er tilvejebragt af vitaminer og biologisk vigtige elementer. Sidstnævnte er opdelt i makro- og mikronæringsstoffer. Elementer, hvis daglige forbrug på mere end 200 mg kaldes makroelementer. Gruppen af ​​kemiske elementer indeholdt i menneskekroppen i meget små mængder kaldes mikroelementer. Den daglige dosis forbrug af sporstoffer overstiger ikke 200 mg. Biologisk vigtige elementer, kulstof, hydrogen, nitrogen, ilt, fosfor og svovl kaldes ofte ordet makronæringsstoffer lånt fra europæiske sprog; lad os også bruge forkortelsen CHNOPS.

Et af de vitale elementer er Iron (Fe). Den menneskelige krop indeholder ca. 3,5 - 4,25 g jern. Dette sporelement deltager i bloddannelsen, oxygenudvekslingen såvel som i immunobiologiske og redox-reaktioner. Det daglige behov for den mandlige krop til kirtlen er ca. 10 mg, mens den kvindelige krop har brug for op til 18 mg. Genopfyldning af jern i kroppen opstår på grund af forbrug af fødevarer som lever, kalvekød, æg, sort brød, rødbeder og nogle frugter. Manglende jern i kroppen kan forårsage anæmi, mens et overskud af dette element har en negativ effekt på kroppens antioxidantsystem og kan forårsage toksicitet.

Fosfor (Ph) i form af salte og fosforsyre er til stede i både muskel og knoglevæv. Det bidrager til udviklingen af ​​skeletet, øger modstanden af ​​tænder til karies, er nødvendig for driften af ​​centralnervesystemet og deltager i intracellulær metabolisme. I løbet af dagen skal menneskekroppen forbruge fra 800 til 1500 mg fosfor. Manglen på dette sporelement i kroppen fører til forskellige knoglesygdomme. For eksempel rickets, periodontal sygdom. Med et overskud af fosfor i kroppen reduceres niveauet af mangan og calcium signifikant, hvilket kan bidrage til forekomsten af ​​osteoporose.

Jod (J), hvis indhold i den menneskelige krop når 12-20 mg, er en del af skjoldbruskkirtlen hormoner produceret af skjoldbruskkirtlen, som påvirker vækst, udvikling og metabolisme. Det daglige menneskelige behov for jod er gennemsnitligt 200 μg. Lavt jodniveau kan føre til en række sygdomme: endemisk goiter, hypothyroidisme, kretinisme. Dette mikroelement anvendes til atherosklerose, kronisk kviksølv og blyforgiftning, til behandling af inflammatoriske processer i det øvre luftveje. Vi må ikke glemme, at jod og cobalt udelukker sporstoffer. For at øge mængden af ​​jod i kroppen, skal skaldyr, samt næb, kål, hvidløg, asparges, gulerødder, sorrel, druer og tomater indføres i kosten.

Kobber (Cu) kræves af den menneskelige krop i en mængde på 1 til 3 mg pr. Dag. Dette sporelement er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin, der er nødvendig til vækst og reproduktion, er en del af melaninpigmentet. Manglende kobber i kroppen kan forårsage vækstretardering, anæmi, depigmentering af hår og delvis skaldethed, appetitløshed og dermed vægttab, atrofi i hjertemusklen. Fødevarer rig på kobber omfatter lever og nyrer, rejer, hummer, hummer, bladgrøntsager, nødder, bønner og ærter. Det anbefales at tage disse produkter separat.

Det daglige krav til den mandlige krop i Zink (Zn) er større end for kvinder og er 5-20 mg. Dette mikronæringsstof er ikke kun involveret i bloddannelsesprocesser, knogledannelse, immunproduktion, men også i aktiviteten af ​​de endokrine kirtler (det vil sige, det deltager i syntesen af ​​hanlige hormoner, testosteron, insulin og væksthormon). Zink sikrer normal funktion af prostata og bugspytkirtlen. Mange fødevarer er rige på zink. Den største mængde er indeholdt i græskar og solsikkefrø, spirede hvedekorn. For at øge zink i kroppen forbruger de også oksekød, æggeblomme, kanin eller kyllingekød, ærter, nødder, bønner og visse typer fisk.

Den anslåede norm for krom (Cr) i en voksen bør ikke overstige 150 mg pr. Dag. Det er til stede i alle organer og væv i menneskekroppen. Kromens evne til at kontrollere blodsukkeret hjælper med at beskytte kroppen mod diabetes. Det påvirker også processerne for bloddannelse og nedbrydning af overskydende fedt. Lager af krom hjælper med at overvinde stress. Kostkilder til krom er bryggergær, lever, kød, ost, bønner, ærter, sort peber.

Mangan (Mn) er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv og bloddannelse, sikrer normal funktion af nervesystemet, hjælper med at bekæmpe allergiske reaktioner og diabetes. Den daglige manganhastighed afhænger af personens arbejdsaktivitet og varierer fra 2 til 5 mg. Folk, der er involveret i tungt fysisk arbejde, har brug for mere mangan. Om nødvendigt øges mængden af ​​sporstoffer i blodet hurtigt, det er nok at drikke et glas te. Dem, der ønsker at øge indholdet af mangan, bør tilføje kastanjer, nødder, tranebær og peber til deres kost.

Magnesium (Mg) er et makronæringsstof, hvis mangel påvirker op til 90% af moderne mennesker. Hver dag føler menneskekroppen behovet for 300-400 mg af dette sporelement. Magnesium deltager i syntesen af ​​protein, normaliserer nyrer og galdekanalers funktion, påvirker positivt det kardiovaskulære og nervesystems arbejde. Deltager i omdannelsen af ​​kreatinphosphat til ATP, styrer magnesium kroppens energi. Følgende sygdomme kan være tegn på dets mangel: søvnløshed, migræne, kronisk træthed, muskelspasmer og kramper samt hjertearytmi. I nogle tilfælde udvikler gigt og osteoporose. Magnesium er rig på nødder, sesam og klid.

Kalium (K) - regulerer blodets syre-base balance, er involveret i transmissionen af ​​nerveimpulser, aktiverer hjertets muskulære arbejde. Kaliummangel manifesteres af kramper og kramper, som normalt forekommer i musklerne i underekstremiteterne.

Calcium (Ca). Kalciumindholdet i kroppen er ca. 1,9% af den menneskelige vægt. Omkring 99% af dette makronæringsstof er indeholdt i knoglevæv, hvis dannelse forekommer i nærvær af D-vitamin. Kalsium er involveret i følgende funktioner i nervesystemet: transmission af nerveimpulser, kontrol af balancen mellem excitationsprocesserne og hæmningen i cortexen; Det giver også en reduktion i skeletmuskel og hjertemuskel. Calcium er involveret i metabolisme, dannelse af blod, øger kroppens modstand mod infektioner og toksiner. Calciumsalte absorberes kun i forbindelse med salte af fosfor. Produkterne indeholdende både calcium og fluor omfatter ost og hytteost, fra plantefødevarer er det æbler, agurker, alle slags kål, radiser, selleri og salat.

http://aczs.ru/aczs/home/2012-04-17-00-07-12/18-2012-04-21-06-43-36

FITNESSALEX.RU

Vitaminer er ekstremt vigtige stoffer til vores krop. De regulerer tydeligt alle dets funktioner, påvirker vores velvære og levebrød, så uden dem kan du ikke undvære dem. De syntetiseres ikke af den menneskelige krop og kommer kun med mad.

Og kun en ordentlig og afbalanceret kost hjælper med at få nok af hvert vitamin om dagen. Tabellen indeholder oplysninger om indholdet af vitaminer i fødevarer og hvilke vitaminer der skal tages for dig (som du har brug for vitaminer og tegn på deres mangel).

Vitaminer kan opdeles i vandopløselige og fedtopløselige.

Navn og type af vitamin

Vitaminens rolle i kroppen

Satsen for den gennemsnitlige person (mand / kvinde) pr. Dag

Maksimal dosis

Tegn på mangel

Type: fedtopløselig

Øger kroppens modstand mod forskellige infektioner.

Det fremmer vækst og styrkelse af knogler, bevarelse af sund hud, hår, tænder, tandkød.

Det har anti-kræft effekt.

1000 μg / 800 μg

Tør og hård hud
conjunctivitis

http://fitnessalex.ru/sutochnaya-potrebnost-vitaminov/

Essential Vitamin K

K-vitamin tilhører kategorien af ​​fedtopløselige forbindelser. Dette vitamin blev navngivet som følge af deltagelse i blodkoagulationsreaktioner.

Stoffet er ødelagt i alkaliske opløsninger og under virkningen af ​​ultraviolette stråler. Alle typer af K-vitamin tilhører gruppen af ​​kemikalier - naphthoquinones.

Vitamin K1 og vitamin K2 anses for at være den mest aktive blandt naturligt syntetiserede forbindelser og syntetisk - K3-vitamin og en vandopløselig analog - Vikasol.

I fordøjelseskanalen (i maven og tarmene) producerer mikroorganismer kun vitamin K2. Resten af ​​dens former kommer ind i kroppen udefra med mad.

K-vitaminets rolle i kroppen

I kredsløbssystemet understøtter blodets normale reologiske egenskaber. Regulerer koagulationsmekanismen og forhindrer udviklingen af ​​intern og ekstern blødning i strid med skibets integritet. Derfor er det også ordineret til gravide kvinder under fødslen og nyfødte for at forhindre udvikling af komplikationer i form af mulig hæmoragisk diatese og blødning.

Virkning på skeletsystemet. At deltage i syntesen af ​​protein osteocalcin giver vitamin K hurtig genopretning af knoglevæv i kroppen. Det forhindrer forkalkning af arterierne og udviklingen af ​​osteoporose.

Metaboliske egenskaber. Regulerer mange redox reaktioner i kroppen. Det har antibakterielle effekter, er i stand til at lindre smerte. Forbedrer nyrefunktionen.

Neutralisering af giftige stoffer. K-vitamin neutraliserer og neutraliserer den giftige virkning af coumarin, aflotoxin og nogle andre giftige stoffer, som akkumuleres i kroppen.

Beskyttelse mod kræft. fordi aflotoksiny spiller en væsentlig rolle i udviklingen af ​​kræftpatologi, og K-vitamin neutraliserer dem på stadiet af passage gennem leveren, vi kan sige, at det i nogen grad forhindrer udviklingen af ​​kræft.

Dagligt behov for vitamin k

Den krævede dosis af K-vitamin til kroppens normale funktion er ca. 1 mg pr. Kg legemsvægt pr. Dag.

En typisk human kost indeholder fra 0,3 til 0,5 mg vitamin K pr. Dag. Derfor forekommer en mangel på K-vitamin ganske sjældent, bortset fra øjeblikke, hvor ernæringen er stærkt begrænset, eller når der interagerer med visse lægemidler, der nedsætter vitaminabsorptionen.

Selv uden ekstra fødekilder er tarmbakterierne i stand til at tilvejebringe den nødvendige daglige mængde vitamin K.

Nyfødte babyer, der ammer, har en risiko for at udvikle vitamin K-mangel, da modermælken indeholder en lille mængde A-vitamin, og deres tarmflora er endnu ikke helt perfekt.

Det daglige krav til vitamin hos nyfødte er 0,01-0,012 mg.

Moderne modermælkserstatning indeholder ca. 0,04 mg vitamin K pr. 100 kcal. Dette beløb er ret nok til at sikre det daglige behov for kroppen for vitamin i sin normale generelle tilstand.

Symptomer på vitamin K-mangel i kroppen

K-vitaminmangel kan udvikle sig ved følgende patologiske tilstande:

  • obstruktion af galdeblærens lumen;
  • lang intravenøs administration af lægemidler (ernæring);
  • i tilfælde af krænkelse af syntesen og udskillelsen af ​​gald (forskellige typer af hepatitis, cirrose, kolelithiasis, onkopatologi i bugspytkirtlen, galde dyskinesi);
  • med langvarig brug af antibakterielle eller sulfanilamidlægemidler, som ved deres bivirkninger på kroppen hæmmer den normale intestinale mikroflora, som sikrer produktionen af ​​K-vitamin;
  • efter at have taget antikoagulantia
  • sygdomme forbundet med nedsat absorption af fedt i tarmene (dette er diarré, mavesår, dysenteri, pankreaspatologi).

K-vitaminmangel kan også føre til kræftkemoterapi, højdosis antibiotikabehandling og brug af antikonvulsive lægemidler.

Da vitamin er tæt forbundet med reguleringen af ​​blodkoagulationssystemet, afspejler de kliniske tegn på manglen hovedsageligt brud på disse processer.

Hvis det ikke er tilstrækkeligt syntetiseret eller kommer ind i kroppen, kan følgende symptomer forekomme:

  • blødende tandkød;
  • hypoprothrombinæmi (nedsættelse af niveauet af protrombin i blodet);
  • flydende, mørkfarvet fæces (hos nyfødte);
  • blå mærker på hudoverflader;
  • blødning fra mave-tarmkanalen;
  • opkastning af blod (hos nyfødte);
  • smertefuld og langvarig menstruation
  • krænkelse af fordøjelsesprocessen og fjernelse af mad fra tarmene;
  • træthed og svær svaghed som et resultat af det udviklede anemiske syndrom.

Indikationer for brug af K-vitamin

Generelle indikationer for brugen af ​​K-vitaminholdige stoffer til behandling og forebyggelse af sygdomme er patologiske tilstande ledsaget af et klinisk billede af hæmoragisk syndrom og et fald i niveauet af protrombin i blodet (hypoprothrombinæmi).

Indikationer for vitamin K:

  • kronisk leversygdom (cirrose, hepatitis);
  • blødning fra lungerne (med tuberkulose);
  • langvarige GI lidelser (såsom diarré);
  • Sidste trimester af graviditet (forebyggelse af hæmoragisk sygdom hos nyfødte);
  • forebyggelse af blødning under forberedelse til planlagt kirurgisk indgreb
  • blodtab på grund af skade eller kirurgi
  • septiske patologiske tilstande, der ledsages af hæmoragisk syndrom;
  • hæmoragisk diatese, blødende tandkød;
  • obstruktiv obstruktiv gulsot
  • livmoderblødning af forskellig oprindelse
  • blødning forårsaget af patologiske processer i fordøjelsessystemet (mavesår, forskellige colitis osv.)
  • svaghed i muskuloskeletale systemet;
  • blødning forårsaget af stråling (med akut strålingssygdom)
  • overdosering af indirekte antikoagulantia og nogle lægemidler (antibakterielle midler, salicylater, sulfonamider, sedativer, tuberkulose og antikonvulsive midler)
  • atony af tyktarmen og tyndtarmen,
  • øget permeabilitet af vaskulærvæggen.

Video: "K-vitamin og blodkoagulation"

Det skal huskes, at brugen af ​​K-vitamin ikke har effekten af ​​sådan patogeni som: hæmofili, Verlgof-sygdom.

Kilder til vitamin K

vegetabilsk

Grønne bladgrøntsager forbliver rigeste i vitamin K (fra 0,05 til 0,8 mg vitamin K pr. 100 g mad).

K vitamin indeholder også: grønne tomater, havre, hvede, sojabønner, aspargesbønner, kål, broccoli, avocado, valnødder, fiskeolie, olivenolie, tang, grøn te.

Meget mindre indeholdt i sine rødder og frugter. En stor mængde K-vitamin akkumuleres i blade af nældebrød, birk, lind, hindbær, spinat og rosenkål.

dyr

Produkter af animalsk oprindelse indeholder vitamin K i meget mindre mængder end vegetabilske kilder. Dybest set er det svinekød og oksekød, æg, mælk og mejeriprodukter.

K-vitamin interaktion med andre stoffer

K-vitamin er ikke en hindring for absorptionen af ​​forskellige stoffer og er godt kombineret med fedtholdige produkter, som fremmer dets metabolisme i kroppen.

Reducer absorptionen af ​​K-vitamin bidrager til:

  • alvorlige kostvaner
  • store mængder vitamin E;
  • medicin: hypnotiske, antibakterielle, antikonvulsive, hjerte- og sulfa-stoffer
  • alkoholiske, kulsyreholdige drikkevarer;
  • mad konserveringsmidler, smagsstoffer, farvestoffer.

Den meget samme vitamin K fremmer bedre absorption af calcium i kroppen.

Video: "Kilder til vitamin K"

Vitamin- og mineralkomplekser indeholdende vitamin K

Til behandling bruges ofte lægemidlet Vikasol. Dette er syntetisk skabt analog af vitamin K (vitamin K3)

Et særpræg ved Vicasol som en vandopløselig forbindelse er, at den kan tages parenteralt.

Anbefalet dosering af lægemidlet:

  • nyfødte babyer - højst 4 mg dagligt;
  • børn op til 1 år gamle - fra 2 til 5 mg;
  • babyer under 2 år - 6 mg;
  • i 3-4 år - 8 mg,
  • i 5-9 år - 10 mg,
  • 10-15 år gammel - 15 mg.

Til parenteral administration er en enkeltdosis 15 mg, og den daglige dosis er 30 mg af vitaminet.

Tilgængelig i form af sådanne doseringsformer: tabletteret 0,015 g hver og i ampuller med 1 ml 1% opløsning.

Tegn på overskud (overdosis) af vitamin K

Indtagelsen af ​​et overskud af vitamin K i lang tid gør det muligt at akkumulere der.

Dette kan igen forårsage forøget svedtendens, gastrointestinale lidelser, forgiftning, skader på leverceller og hjertesygdomme.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-vitamin-k.html

Dagligt behov for vitaminer

Artiklen indeholder en tabel over det daglige behov for vitaminer, som viser behovene hos den gennemsnitlige person og bodybuilder, samt hvad der vil ske, hvis der er mangel på disse eller andre vitaminer.

Vitaminer, vitale elementer af atletens kost og en simpel person, der bekymrer sig om hans helbred, men det er nødvendigt at vide, hvor meget de skal anvendes for ikke at skade kroppen, da endda brugen af ​​sunde stoffer i store ukontrollable mængder, ikke reparerbar skade på sundheden.

Vitaminer er i stand til at styrke det menneskelige immunsystem, forynges efter træning, på grund af væksten og restaureringen af ​​beskadiget muskelvæv regulerer de de biokemiske, fysiologiske processer i vores krop. Med mangel eller overskydende vitaminer dræbes vi hurtigt, forekommer nervøse sammenbrud, bliver irritable, undertrykker alle beskyttelsesressourcerne i kroppen, vises hurtigt over træning i træning.

Tabel over daglig behov for vitaminer

Klasser bodybuilding, såvel som anden styrke sport, fører til øget behov for vitaminer og mineraler. Derfor er figuren i tabellen kraftigt stigende til tider, især hvis du er en professionel atlet.

Typer af vitaminer

Alle vitaminer er normalt opdelt i to hovedtyper, de er fedtopløselige, som kan akkumulere i fedtvæv, på grund af deres opløselighed i fedtstoffer, så et overdrevent indtag kan føre til forgiftning af kroppen. Skibe omfatter vitaminer A, D, E, K og vandopløselige absorberede I blodet er vitaminer, der er opløselige i vand, overskuddet, som udskilles i urinen, ud over vitamin B6 (beholdere omfatter C-vitamin og vitaminer fra gruppe B).

Behovet for vitaminer er individuel, det afhænger meget af kroppens energikostnader, jo mere de er, desto flere vitaminer er nødvendige, og vitamindoseringen påvirkes af klima, menneskelig vægt, årstider, sundhed, ernæringsbalance. Under alle omstændigheder bør du stræbe efter at få alle de nødvendige vitaminer fra naturlige produkter, selvfølgelig kan bodybuildere ikke spise en stor mængde frugt for at få den ønskede dosering af vitaminer, derfor anbefales det i dette tilfælde at drikke vitamin-mineralske komplekser.

Det er nødvendigt at regulere indtagelsen af ​​alle vitaminer for at undgå sundhedsproblemer, en tabel med det daglige behov for vitaminer, vil hjælpe dig med at bestemme det optimale indtag af alle eksisterende vitaminer og også fortælle konsekvenserne af deres mangel (vitaminmangel).

http://pumpmuscles.ru/tablicy-dlja-fitnesa-i-bodibildinga/tablica-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html

Alt hvad du behøver at vide om den daglige dosis af vitamin A hos børn, kvinder og mænd

Du kan finde en masse stoffer, der understøtter vores krops vigtige komponenter til livet.

En sådan komponent er vitamin A, der har mange vigtige biologisk aktive stoffer.

Vitamin A Beskrivelse

Vitamin A, eller retinol - en af ​​de vigtigste komponenter, som vores krop har brug for.

Det er retinol, der giver os skarphed, sundt hår og hud. Hans tilstedeværelse spiller en stor rolle for knogler og tænder, såvel som for fremkomsten af ​​nye celler.

Retinol tjener til at understøtte immunsystemet. Samtidig hæmmer det vores aldring og modstår dannelsen af ​​kræftceller i kroppen.

Vitamin A blev opdaget af forskere i det 20. århundrede. Gruppens navn er carotenoider.

I kroppen er det tilstrækkelig tid, så du kan ikke bruge det hver dag. Retinol er nødvendig for at forhindre forskellige hjertesygdomme såvel som i kampen mod vira. Det styrker neglene, og sårene heler hurtigere. Dens velstand har en god effekt på det aktive arbejde med kønshormoner hos kvinder og mænd såvel som på reproduktionssystemet.

Det daglige behov for A-vitamin stiger:

  • I tilfælde af sygdom og stress
  • I varme klimaer
  • Under fysisk anstrengelse
  • Når hverdagen sidder ved computeren;
  • Under kroppens aktivitet og vækst;
  • Med misbrug af alkohol og narkotika.

Retinolmangel kan udvikle sådanne komplikationer som:

  • Øjeproblemer (tørhed);
  • Hårtab
  • Mindsket appetit.

Dette stof skal imidlertid være forsigtigt. For høj dosering af A-vitamin kan føre til sådanne konsekvenser som:

  • Dårlig søvn;
  • Kvalme og opkastning;
  • Stærk skrælning af huden
  • diarré;
  • træthed;
  • Ændring i menstruationscyklussen;
  • Hovedpine;
  • Depression.

Daglig dosis af vitamin a

Det daglige indtag af vitamin A for kvinder og mænd er anderledes. Denne tabel viser mængden af ​​A-vitamin pr. Dag for forskellige grupper af befolkningen [1]:

http://lifegong.com/vitamins/vit-a/norma-a.html

Den daglige befolknings behov for vitaminer og deres kilder

1,3-2,6 mg; 1,7-1,9 mg - til gravide og ammende kvinder

0,3-1,3 mg - til børn

Fullkornsmad, Korn, Bønner, Lever, Gær

Vitamin B.2 (Riboflavin)

1,5-2,4 mg; 2-2,2 mg - til gravide og ammende kvinder

0,4-1,4 mg - til børn

Mælk, kød, fisk, æg, lever, brød, boghvede og havregryn.

16-26 mg; 19-21 mg - til gravide og ammende kvinder

5-16 mg - til børn

Gær, korn, brød

Bønneslibning, bælgfrugter, kød, lever, nyrer, fisk, svampe.

Lever, gær, oksekød, mælk, ost, æg, grønne ærter, rugbrød, kartofler.

Vitamin B.6 (Pyridoxin)

2 mg; 2,5 mg - til kystnære

gravide og ammende kvinder

0,4 -2 mg - til børn

Lever, gær, kød, æg, fisk, cottage cheese, ost, korn, bælgfrugter, frugt, grøntsager.

Vitamin B.12 (Cyanocobalamin)

3 mcg; 4 mcg - for gravide kvinder;

0,3-3 μg - til børn

Kød, lever, nyrer, hjerte, kylling, æg.

Animalsk kød, nyrer, æg, mælk, brød, bo

Bovye, kål, tomater.

200 mcg; 400-300 mcg - til gravide og ammende kvinder

40-200 mcg - til børn

Gær, kød og lever af dyr og fisk, æg, grønne grøntsager.

70-120 mg; 30-70 mg - for børn eller for hver 1000 kcal af kosten skal være mindst 25 mg C-vitamin eller 1 mg C-vitamin pr. 1 g protein.

Friske frugter, bær og grøntsager, især torner

kaldenavn, solbær, citrus, sød peber, havtorn, kål, kartofler

fel (ofte basen

vigtigste kilde til vitaminer

min C takket være behovet

store mængder)

Vitamin P (Bioflavonoid Rutin) 250 mg / dag

Kilder er de samme som for vitamin C.

Kød, kål, ris, mælk, grønne plantedele

600-1500 mcg ret.. ækv. / Dag

1000 μg retinolækvivalenter (1 μg re-

ingen ækvivalent = 1 μg retinol = 3,33 IU retinol = 6 μg beta-caroten);

1250-1400 mkg - til gravide og ammende kvinder

400-800 mcg - til børn

Animalske produkter

Oprindelse: især lever af dyr og fisk, fedt af marine fisk, mælk og mejeriprodukter, især

benno smør, creme fraiche, fede slags cottage cheese og ost, æg, kaviar

Gulerødder, tomater, rød peber, grønne grøntsager (spinat, løg, dill, persille), lever, nyre, milt, mælk og fedt-

Vitamin D (calciferol)

10 mcg (400 IE) - for børn op til 3 år

12,5 mcg (500 IE) - til gravide og ammende kvinder

Fiskprodukter (torskelever, fiskeolie, kaviar, rød fisk), æg i ikke-

store mængder i min

mejeriprodukter (estimater-

på, fløde. mælk, smør)

7-25 mg nuværende. ækv. / dag

12-15 mg (120-150 IE);

3-5 mg (30-50 IE) - til børn

Vegetabilske olier, grønne

grøntsager, sojabønner, ærter, lever af fisk og dyr, æg, kornspirer, boghvede

1,5-2,5 mg - til børn

Animal lever, kød, fisk, grøntsager (kål, sa-

lat, gulerod, tomater, grønne

ærter, græskar).

Flerumættede fedtsyrer - PUFA (Vitamin F)

Vegetabilske olier, fisk og marine fedtstoffer, svinefedt, mælk

(Orotinsyre) 300 mg / s

Gær, lever, mælk og mejeriprodukter.

Vitamin B.15 (Pangaminsyre)

Kød, lever, kornprodukter.

zicinsyre (PABK) 100 mg / s

Behovet er ikke installeret.

Grøntsager, kød, mælk, gær.

0,5-1,0 g (op til 3 g - til tungt fysisk arbejde, til gravide og ammende kvinder)

Lever, nyrer, dyrkød, æg, mælk, fedtost, ostekrem, kornprodukter.

Grønne appelsiner

Rosha, melon, kål, ferskner, æbler, unge

ko, kød, lever, hjerte, hjerner, kyllinger, æg, fisk, hvedeklid og kim.

Minerale stoffer er involveret i alle biokemiske processer, der forekommer i kroppen, udfører en plastisk funktion, opretholder den kolloidale tilstand af celleprotoplasma, osmotisk tryk af protoplasma og biologiske legemsvæsker, ionkoncentration, blodpufferegenskaber. De fysiologiske funktioner og kilder til nogle mineralske stoffer fremgår af tabel 12.

Mineraler af fødevarer, afhængigt af deres virkning på syre-basebalancen i blodet og i cellerne, er opdelt i:

Mineraler af alkalisk virkning, der forårsager elektromagnetiske (kationer) skift i kroppen - calcium, magnesium, kalium, natrium. Fødevarer, der er rige på kationer, har en alkalisk orientering - disse er mælk, mejeriprodukter, grøntsager, frugt og kartofler.

Minerale stoffer af sur virkning, der forårsager elektronegative (anioner) skift i kroppen - fosfor, svovl, chlor. Anionrige fødevarer er sure i orientering - kød, fisk, æg, kornprodukter (brød, korn, bagværk og pasta).

Biomikroelementer, der udviser høj biologisk aktivitet.

Sporelementer med hensyn til de funktioner, de udfører i kroppen ifølge WHO-klassifikationen (1985), er opdelt i væsentlige (jern, kobolt, kobber, mangan, chrom, selen, molybdæn, iod, zink), betingelsesmæssigt essentielt (arsen, bor, brom, fluor, lithium, nikkel, silicium, vanadium), betingelsesmæssigt giftigt og giftigt (aluminium, cadmium, bly, kviksølv, beryllium).

http://studfiles.net/preview/6127829/page:7/

Læs Mere Om Nyttige Urter