Natriumnukleotider, natriumnatriumnukleotider eller natrium-5'-ribonukleotider - E635 madnatrium-5'-ribonukleotid er kendt under disse navne. Dette tilsætningsstof til levnedsmidler anvendes ikke kun som modifikator, det vil sige et aktivt middel, der kan ændre smagsegenskaberne af fødevareprodukter, men også en saltstatning.

Strukturen, sammensætningen og egenskaberne af fødevarearomaforstærkeren Е635 5'-ribonukleotider af natrium forårsager dets udseende og karakteristiske egenskaber. Som regel er stoffet anderledes krystallinsk eller pulverformet og har en farve fra farveløs til ren hvid. Tilsætningsstoffet E635 har ingen karakteristisk lugt, men den har en udpræget specifik smag.

Det skal bemærkes, at denne kemiske forbindelse er i stand til helt at opløses i vand, samtidig med at man gradvist mister denne kvalitet i ethanol og fuldstændig mister sådanne i nærværelse af ether.

Til industrielle formål opnås fødevarearomaforstærkeren E635 5'-ribonukleotidnatrium normalt under fermenteringen af ​​glucose. I mellemtiden findes dette stof ganske vist ofte levende organismer - i visse typer svampe, væv fra nogle dyr og havfisk.

Trods det faktum, at i fødevareindustrien, E621 eller mononatriumglutamat sædvanligvis bruges til at forbedre smagen, er dette additiv også i sin niche. På grund af evnen til at forbedre smagen og aromaen af ​​et produkt, der er tabt under varmebehandling, bruger E635 et betydeligt antal producenter. Ved tilsætningen af ​​dette stof får produkterne en harmonisk og ret blød smag.

Oftest kan E635 modifikatoren ses på emballagen af ​​forskellige kødprodukter - nogle typer pølser, pølser, wieners, tærter og dåse. Derudover tilsættes E635 5'-ribonukleotidnatriumkvaliteten i løbet af processen med at lave instant supper, bouillon og pasta samt nogle typer konfektureprodukter.

E635 5'-ribonukleotidnatriumskader på fødevarearomaforstærker

Det vides at tilsætningsstoffet officielt anerkendes som sikkert for menneskers sundhed, men dette betyder ikke fuldstændig fravær af fødevarearomaforstærkeren Е635 5'-ribonukleotidnatrium. Ofte kan E635 i sammensætningen af ​​mad forårsage gastrointestinale lidelser.

Derudover forårsager regelmæssigt forbrug af dette stof i kroppen med mad en forværring af den generelle tilstand hos mennesker, der lider af kroniske sygdomme, for eksempel astma, gigt eller gigt. For at undgå at skade fødevarens forstærker er E635 5'-ribonukleotid natrium ikke anbefalet at blive brugt med denne modifikator i barnesammensætningen, kvinderne i positionen samt moms, hvis de ammer.

Hvis du kan lide oplysningerne, skal du klikke på

http://findfood.ru/component/pishhevoj-usilitel-vkusa-E635-5-ribonukleotidy-natrija

Hvad vil fortælle koden E 635 på pølsepakken?

Additiv E 635, som de fleste ribonukleotider, har evnen til at handle på sprogreceptorer. Takket være hende får køberne en særlig aroma og en udpræget smag.

Tilsætningsstoffet vil hurtigt genoprette de organoleptiske kvaliteter af pølser, saucer, oste, der er gået tabt under behandlingen. Det er også nemt at bruge det til at dæmpe den lave smag af anden klasses råmaterialer.

Produktnavn

Det officielle navn på additivet er 2-substitueret 5'-ribonukleotidnatrium. Den internationale version er dinatrium 5'-ribonukleotid.

• Е 635 (Е - 635), europæisk kode
• natrium nukleotider;
• dinatrium 5'-ribonukleotid (I + G);
• Ribotid, handelsnavn;
• Natriumnucleotid, tysk;
• 5'-ribonucleotid de natrium, fransk.

Stoftype

Af deres natur er ribonukleotider sammensat af en nitrogenholdig base og ribose. Natriumnukleotider er en blanding af 5'-monophosphater af dinatriuminosin og dinatriumguanosin.

Til fødevareindustriens behov opnås additivet ved enzymatisk fermentering af glucose. Dette er et naturprodukt.

egenskaber

pakning

Natriumnukleotider indtræder madplanter i papirsække eller tromler.

ansøgning

Supplement E 635 kan bruges til at ændre smagen og aromaen. Individuelt anvendes stoffet ikke. Han er tildelt rollen som en synergist af natriumsaltet af glutaminsyre (E 621). Kun 2% af natriumribonukleotiderne (af den totale mængde aromastofferadditiver) forøger virkningen af ​​natriumglutamat 4 gange. Dette reducerer væsentligt produktionsomkostningerne.

Oftest kan natriumnukleotider findes i chips, kiks og lignende produkter.

Forstærker af smag E 635 indbefatter i produktionen:

• sojasauce;
• oste (især aromatiseret);
• krydderier og suppe krydderier;
• bouillonkoncentrater;
• pølse produkter.

Dinatrium 5'-ribonukleotid er en traditionel komponent i de fleste orientalske retter.

Anbefales ikke til baby mad på grund af mulige fordøjelsesproblemer.

Tilsætningsstof tilladt i alle lande. Den daglige sats er ubegrænset.

Fordel og skade

Forstærker af smag E 635 genkendes som et sikkert additiv. At komme ind i fordøjelseskanalen bryder stoffet under indflydelse af enzymer ned til puriner, udskilles resterne naturligt.

Purinen, der er skræmt af medieskandaler i forbrugeren, er forsigtig: nitrogenholdige baser betragtes som en af ​​årsagerne til leddets sygdomme. Tilsætningsstoffer E 635 bør ikke være bange. Det indføres i opskriften i så lille mængde, at stoffet ikke kan have en negativ eller positiv virkning på organismen.

Hvor anvendes calciumgluconatstabilisatoren (E578)? Find ud af det her.

Kaolin har et meget bredt anvendelsesområde - fra fødevareindustrien til kosmetologien. Læs mere om dette stof i denne artikel.

Store producenter

Indenlandske virksomheder fremstiller ikke 2-substituerede 5'-ribonucleotider af natrium.

Ledende globale producenter:

• MRM (USA);
• Ajinomoto (Japan);
• En Z Tilsætningsstoffer til fødevarer, Ltd (Kina).

Tilsætningsstof E 635 kan finde sted i hjemmet køkken. Natriumnukleotider i kombination med glutamat vil understrege smagen af ​​kød bouillon, tilføj en særlig note til en fisk eller svampeskål. Det er vigtigt at overholde foranstaltningen. For store mængder af stoffet kan forårsage halsbrand, fremkalde udviklingen af ​​gastritis og andre gastrointestinale sygdomme.

http://vkusologia.ru/dobavki/usiliteli/e635.html

Tilføj nr

Alt om E-kosttilskud og mad

E635 - 5'-Ribonucleotid-natrium-2-substitueret

Oprindelse:

Tilsætningskategori:

fare:

Natrium 5-ribonukleotid, natrium-5-ribonukleotid, natrium-3-ribonukleotid, natrium-5-ribonukleotid, natrium-5-ribonukleotider, 5-ribonukleotidnatrium, E635.

Dinatrium-5'-ribonukleotider er et fødevareadditiv mærket E635, som anvendes i fødevareindustrien som smagsforstærker. Tilsætningsstof E635 har en smag af sind - en traditionel smag i japansk kultur. Ifølge dens egenskaber ligner E635 additiv ligner andre glutamater. Det forbedrer produktets smag og aromaegenskaber.

En blanding bestående af 98% natriumglutamat (E621 additiv) og 2% E635 additiv har fire gange mere smagsegenskaber end natriummononatriumglutamat i ren form.

I udseende er natrium 5-ribonukleotider et hvidt pulver. Med hensyn til kemi er E635 additiv en blanding af natriuminosinat (E631 additiv) og dinatriumguanylat (E627), som igen er natriuminosinsalte (E630 additiv) og guanyliske (E626 additiv) syrer. E635 additiv er velopløseligt i vand, lidt opløseligt i alkoholer og uopløseligt i ethere.

Natriumguanylat og inosinat fremstilles sædvanligvis af animalsk kød. Også til fremstilling af disse additiver kan anvendes og fisk. Således er additivet E635 et additiv af animalsk oprindelse. Derfor bør vegetarianere undgå at spise mad med dette tilskud. I de fleste tilfælde er strømforstærkeren E635 ikke egnet til jøder, muslimer og hinduer. Men kun producenten kan nøjagtigt nævne de produkter, der anvendes til fremstilling af tilsætningsstoffet.

Hos mennesker metaboliseres 5'-ribonukleotider af natrium til puriner - stoffer, der fører til ledsygdom. Det anbefales derfor at undgå brug af produkter med tilsætning af E635 til personer, der lider af gigt. Koncentrationen af ​​E635 kosttilskud i fødevarer er dog sædvanligvis så lav, at ingen negative virkninger stammer fra anvendelsen af ​​natriumribonucleotider i sammensætningen af ​​fødevareprodukter.

I fødevareindustrien anvendes 5'-ribonukleotider af dinatrium til at forbedre smag og smag af mad. Tilsætningsstoffet E635 bruges oftest til produktion af chips, kiks og andre snackprodukter. Derudover kan smagsforstærkeren E635 anvendes til fremstilling af ost og sojasovs.

Anvendelsen af ​​5'-ribonukleotider i fødevareindustrien er godkendt af FDA (American Food Additive Certification Organization). Brug af E635 additiv er tilladt i de fleste europæiske lande og Rusland. Samtidig er E635-additiv ikke medtaget på listen over tilladte tilsætningsstoffer i Ukraine.

http://dobavkam.net/additives/e635

5-ribunukleotidnatrium disubstitueret

Fødevareadditivlove og dokumenter:

Brug af kosttilskud pr. Land:

Beskrivelse af kosttilskud

Natrium-5-ribunukleotider disubstitueret eller E-635 er et fødevaretilsætningsstof, som forbedrer produktets smag og aromatiske egenskaber. Dens egenskaber ligner andre glutamater.

Oprindelse og kvittering

Natriumguanylat og inosinat er normalt afledt af animalsk kød eller fisk. Den nøjagtige oprindelse kan kun angive producenten. E-635 er et tilsætningsstof af animalsk oprindelse. Vegetarere, muslimer, jøder og hinduer bør stoppe med at bruge dette kosttilskud.

Virkning på menneskekroppen

Koncentrationer af E-635 kosttilskud i fødevarer er som regel så lave, at der ikke kan opstå negative virkninger ved anvendelse af natriumribonucleotider i sammensætningen af ​​fødevareprodukter. E-635 metaboliseres i menneskekroppen til puriner. Ifølge nogle kan puriner forårsage fælles problemer. Folk, der lider af leddets sygdomme, bør være forsigtige.

ansøgning

I fødevareindustrien anvendes 5'-ribonukleotider af dinatrium til at forbedre smag og smag af mad. E-635 bruges oftest til produktion af chips, kiks og andre snackprodukter. Derudover kan smagsforstærkeren E-635 anvendes til fremstilling af ost og sojasovs.

Anvendelsen af ​​5'-ribonukleotider i fødevareindustrien er godkendt af FDA (American Food Additive Certification Organization). Brug af E-635 additiv er tilladt i de fleste europæiske lande og Rusland. Samtidig er tilsætningsstoffet E-635 ikke medtaget på listen over tilladte tilsætningsstoffer i Ukraine.

http://prodobavki.com/dobavki/E635.html

Kosttilskud E635

Fødevaretilskud E635 kaldes også natrium ribonukleotid (ribonukleotider, natrium nukleotider). Tilhører kategorien af ​​smagsforstærkere. Det ligner et hvidt, lugtløst pulver. Farlig for menneskers sundhed. I mange lande er det forbudt at bruge (desværre er det tilladt i EU-lande).

Kosttilskud E635 anvendes i fødevareindustrien. Hovedfunktionen er at forbedre smagen af ​​mad.

I fødevareindustrien bruges den i sådanne produkter: de tilsætter tilsætningsstoffet til pasta (fastfood), til konfekture, til nogle pølser, til kødprodukter, det findes også i pølser.

Virkninger på menneskers sundhed

• Afbrydelse af tarmen.
• Allergiske reaktioner.
• Bronchial astma.
• Det forårsager komplikation af reumatisme.

http://beregite-zdorovje.ru/page/pishhevaja-dobavka-e635

E635 kosttilskud

Kosttilskud E635 tilhører gruppen af ​​forstærkere af smag og aroma af naturlig oprindelse. Ofte tilføjes det til sammensætningen af ​​pølser, muffins, oste, mejeriprodukter, slik med frugt og bærfyldstoffer. I fødevarer fungerer E635 additiv som en forstærker til virkningen af ​​et andet stof, mononatriumglutamat (E621). I de fleste europæiske lande, herunder Rusland, er det muligt at anvende tilsætningsstoffet i fødevareindustrien, men i strengt regulerede mængder.

Generelle egenskaber og kvittering

Fødevaretilskud E635 (videnskabeligt navn - 5'-Sibonucleotidnatrium-2-substitueret; Natriumnukleotider) - Et af de få, der ikke anvendes uafhængigt. På trods af evnen til at forbedre smagen og aromaen i forskellige fødevareprodukter, anvendes stoffet kun, hvor mononatriumglutamat kan indgå i sammensætningen (E621 additiv). Så næsten overalt, undtagen blandinger til børn. Et sådant tandem af to additiver reducerer væsentligt omkostningerne ved produktionsprocessen. Hvis sammensætningen af ​​produktet kun tilsættes 2% E635 (af den samlede masse af alle tilsætningsstoffer, der anvendes til fremstilling af produktet), begynder mononatriumglutamat at virke fire gange mere.

E635 supplement anvendes i kombination med E621 mononatriumglutamat (foto: FoodandHealth)

Det betyder at:

• du kan spare på glutamatnatrium og tilføje det til produktet i en lavere koncentration;
• Du kan gøre produkter mere attraktivt for potentielle købere. Hvert produkt vil fremkalde rigelig salivation, stimulere appetit. Så, forbrugeren, selv om den er fuld, vil gerne prøve et andet stykke;
• Du kan ikke være bange for at overskride normerne i juridiske dokumenter.

E635 molekyle indeholder en nitrogenbase og ribose. Natriumnukleotider er en sammensætning af 5'-monophosphaterne af dinatriuminosin og dinatriumguanosin. I modsætning til andre smags- og smagsforstærkere fremstilles dette additiv i industriel skala ved hjælp af enzymatisk fermentering af glucose, det vil sige dens naturlige oprindelse.

Fysiske og kemiske egenskaber af tilsætningsstoffet E635:

• aggregerende tilstand af materiale er fast i form af et hvidt pulver. Gult stof anvendes sjældent;
• krystaller af forskellig størrelse kan være til stede i pulveret, men dette påvirker ikke additivets egenskaber;
• stoffet har ingen udtalt lugt og smag;
• stoffet er fuldstændigt opløseligt i vand
• det er umuligt at opløse additivet i luften;
• i ethanol er opløseligheden svag;
• tæthed er umuligt at bestemme;
• additivet er ikke-hygroskopisk, det vil sige, det kan ikke absorbere vanddamp fra luften;
• når stoffet udsættes for et andet temperaturområde, bevarer stoffet sin struktur;
• PH-værdien af ​​stoffet er 7,0-8,5 (i en 5% opløsning).

tid

I fødevarer i kombination med natriumglutamat anvendes dette additiv til:

• forbedre smag og aroma. Opnået en lignende effekt ved at virke på smagsløgene. Hvert stykke mad spist forårsager appetit. Ligegyldigt hvor godt fodret en person er, på et tidspunkt stopper han med at kontrollere sig selv og forsøger ubevidst at spise mere end normalt. Dette skyldes dels afhængigheden af ​​nogle mennesker, der ikke kan modstå visse produkter - chokolade, slik, chips, kiks, barer, energidrikke;
• øge holdbarheden. Denne funktion er relevant for produktionen af ​​kødprodukter, konserves, herunder fisk, pølser. E635 additiv sikrer stabiliteten af ​​produktets konsistens, forhindrer udviklingen af ​​patogen mikroflora og giver et attraktivt udseende i lang tid.

Teenagere elsker chips og snacks, fordi takket være E635 er smag og aroma mere udtalte i dem (foto: korolvkusa.com)

De mest populære produkter, som omfatter 5'-ribonukleotider af natrium og mononatriumglutamat:

• sojasovs Begge kosttilskud giver væsken en særlig sød-krydret smag, som stimulerer appetitten;
• oste. E635 og E621 gør hårde oste mere pikant, så selv i fuld mave blæser forbrugernes appetit op. I forarbejdede ost og bløde oste forbedrer additiverne strukturen, hvilket gør den mere cremet og aromatisk;
• krydderier og suppe krydderier. Det er ligegyldigt hvad ingredienser er i suppen - kun grøntsager, fisk eller kyllingefilet. For forbrugerne vil denne skål virke som et stykke fra kokken. Og alt takket være den udtalte smag og aroma, opnået ved hjælp af additivet Е635.

Virkning på menneskekroppen: fordelene og skaderne

Forskellige kilder angiver den forskellige grad af fare for additivet. Nogle ressourcer omfatter natriumnukleotider i gruppen af ​​tilsætningsstoffer med lav risiko, da deres oprindelse er naturlig, og koncentrationen i fødevarer, ifølge juridiske dokumenter, er minimal.

Andre kilder indikerer, at E635 skal tilskrives farlige additiver, da brugen kan være dødelig. Der er dog ingen pålidelige data vedrørende denne erklæring.

Den største fare for den menneskelige krop, der er forbundet med brugen af ​​stoffet E635, er en fordøjelsesforstyrrelse. Og det skyldes ikke så meget ved brug af et stof som ved tabet af kontrol over mængden af ​​spist mad. Som E621 stimulerer natriumnukleotider appetitten. Med en svag mave er overspisning fyldt med fordøjelsesbesvær og regelmæssig overspisning - med smertefulde fornemmelser og inflammatoriske processer. Hvis en person konstant spiser mere, end han kan fordøje, forbliver mad i lang tid i tarmene, hvilket forårsager processerne for forfald og gæring. I tarmslimhinden kan man begynde destruktive ændringer under virkningen af ​​sine egne fordøjelsesenzymer. Brugen af ​​et stort antal krydderier kan føre til gastrit og mavesår.

Lægerne understreger, at de produkter, der indeholder E635, ikke bør gives til børn under tre år, da deres fordøjelsessystem endnu ikke er klar til alvorlig stress. Børn i grundskolealderen og unge bør heller ikke misbruge sådanne produkter, da dette er fyldt med afhængighed og afslaget på at spise naturlig mad. Som følge heraf kan man ikke kun få kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, men også en akut mangel på vitaminer.

Børn er bedre ikke at give natriumnukleotidprodukter for at undgå fordøjelsesproblemer (foto: Hyser)

Disse advarsler vedrører ikke så meget anvendelsen af ​​E635 supplement, men til generel overspisning. Natriumnukleotider selv anvendes i produktion i for små mængder for at forårsage alvorlige forstyrrelser. Derfor er der i medicin ingen strenge daglige indtagssatser for E635.

Den menneskelige krop modtager ikke nogen klar fordel af brugen af ​​dette tillæg. Den største fordel er, at det i tarmene opløses i puriner, som nemt fjernes fra kroppen på en naturlig måde.

Anvendelse og anvendelse

I andre industrier, undtagen fødevarer, anvendes additiv E635 sjældent.

Indholdshastighed

Mængden af ​​forbrug af produkter, der indeholder dette tillæg, er strengt reguleret (tabel 1).

Tabel 1 - Normen for indholdet af fødevareadditivet E635 i produkter ifølge SanPiN 2.3.2.1293-03 fra 05.26.2008

Det maksimale niveau af E635 i produkter

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e635.html

Skadelige og farlige fødevaretilsætningsstoffer under bogstavet E i vores produkter

Den store mængde af produkter forbruges af byboere, indeholder tilsætningsstoffer, som til gengæld betyder koden med bogstavet "E".

Næsten noget produkt, der tilbydes til os i supermarkeder og forretninger - det være sig kiks, is, juice, madvarer eller endda det mest almindelige brød - der er næsten altid en "E" på hver pakke.

Er det muligt at spise sådan mad - du skal kun beslutte køberen, som selvfølgelig ikke er informeret om den mulige skade på et bestemt fødevaretilsætningsstof indeholdt i dette produkt.

Men før du køber noget i et supermarked, skal du have specielle oplysninger, der fører dig ud af wilds af kodede "E" symboler.

Moderne mad er næppe naturligt. Ingen er overrasket af grøn is, snehvid mayonnaise, lyserød pølse og mælk duftende af jordbær. Selv almindelige kartofler kan lugte som bacon eller ost.

Ved du hvilken farve pølsen er? Næppe. Fordi pølse uden farvestoffer ser ikke helt ud som appetitlig lyserøde som vi plejede at se det i vinduet. Den "rigtige" pølse har et gråt og uinteressant udseende. Udseendet af hendes svigfarver.

Forhåber du stadig i dyre røget pølser, ingen konserveringsmidler, der argumenterer for det til en pris? Det viser sig, at de indeholder et stærkt allergen - et tilsætningsstof med koden E 250. Sådanne pølser er forbudt at blive givet til børn, især hvis de har diatese. Selv et lille stykke af sådanne delikatesser kan fremkalde en så stærk allergi, at lægerne kun vil kaste deres hænder.

Hvis du ikke føler dig ked af pengene, kan du for eksperimentets skyld sætte en pind af en sådan "pølse" på vindueskarmet og efter tre måneder sørge for, at der ikke sker noget. Dette er arbejdet i et stort antal konserveringsmidler.

Literu "E" i navnene på fødevaretilsætningsstoffer i forbindelse med ordet Europe - Europe. Og også "E" er identificeret med ordet eatable, hvilket betyder "spiseligt" på engelsk. Med dette mærke informerer JECFA (European Commission on Additives) forbrugeren om de kemiske forbindelser, der er i produktet. Den numeriske kode ved siden af ​​"E" angiver den gruppe, hvortil tilsætningsstoffet hører til. Forresten blev navnet på fødevaretilsætningen på pakkerne før 1953 skrevet i sin helhed.

Et digitalt indeks hjælper med at bestemme hvilken gruppe et bestemt kosttilskud tilhører:

E100-E182 - farvestoffer.
E200-E280 - konserveringsmidler.
E300-E391 - antioxidanter.
Е400-Е481 - stabilisatorer, emulgatorer, fortykningsmidler.
E500-E585 - Forskellige: Surhedsregulatorer, Melforbedringsmidler, Løvemidler, Fugtighedsregulatorer.
Е600-Е699 - forstærkere af aroma og smag.
Е700-Е899 - reserveområde af symboler (hvis der forekommer nye tilsætningsstoffer).
Е900-Е999 - sødemidler, anti-flamengs (defoamers).
Е1000-Е1521 - ruderingsmidler, separatorer, gaskompressorer, fugemasser, teksturatorer, saltmeltere og lignende.

Husk at denne klassificering er betinget, da de samme tilsætningsstoffer kan kombinere forskellige funktioner. For eksempel er natriumsulfat E221 både et konserveringsmiddel og en antioxidant.

Eksperter i fødevareindustrien mener, at fødevaretilsætningsstoffer ikke er så skræmmende, som de maler - brugen af ​​tilsætningsstoffer er tilladt i mange lande, de fleste af "E" giver ikke bivirkninger. Hvis tilsætningsstoffet allerede er blevet tildelt bogstavet "E", betyder det, at det har bestået alle test og kontrol, ellers ville Europa-Kommissionen ikke have savnet det.

Men forskere tvivler stadig på sikkerheden af ​​fødevaretilsætningsstoffer - et additiv testes i flere uger, og der kan kun opstå konkret skade efter årtier. Eksempelvis er det E240-konserveringsmiddel-formaldehyd, der er forbudt i vores land, som findes i de fleste af de annoncerede importerede chokoladebarer og forskellige konserves (svampe, kompotter, saft), en udtalt onkologisk virkning, der kan provokere udviklingen af ​​kræft.

Selvfølgelig er det ikke nok at spise en bar - for at den kan manifestere sig - bivirkningen akkumuleres gennem årene.

E230, E231, E232 konserveringsmidler anvendes til frugtbehandling (derfor oversøiske bananer og appelsiner ikke ødelægge i flere måneder). Og de er intet mere end. phenol, som, når man kommer ind i kroppen selv i små doser, fremkalder udviklingen af ​​kræft.

Det bruges selvfølgelig til gode formål: For at forhindre ødelæggelse af produkter - påføres frugtens skræl. For at beskytte dig mod gift, skal frugten vaskes grundigt inden forbrug. Gør vi det altid? Og børn endnu mere.

De "sædvanlige" fødevaretilsætningsstoffer som E330 - almindelig citronsyre kan også være farlige. Dets nummer er slet ikke standardiseret, og "busting" af E330 i produktet kan forårsage ubehag hos patienter med mavesår.

På den anden side er der harmløse og endda sunde fødevaretilsætningsstoffer. Tilsætningsstoffet E163 (farvestof) er f.eks. Kun anthocyanin fra druer, og E338 (antioxidant) og E450 (stabilisator) er de mest almindelige sporstoffer, der kræves af vores knogler. Men læger insisterer stadig på denne konklusion: selv om tilsætningsstoffer til fødevarer er fremstillet af naturlige råvarer, undergår de yderligere kemisk behandling. Og så kan konsekvenserne være uforudsigelige.

Naturligvis opstår der et andet spørgsmål: Hvilke doser af disse kosttilskud anses for uskadelige for menneskekroppen? Så mærker mærkerne ikke antallet af fødevaretilsætningsstoffer, men indikerer kun, at de er i produktets sammensætning.

Et logisk spørgsmål opstår: så hvad kan du spise? Når du køber mad, skal du omhyggeligt studere etiketten og vælge, hvor det laveste antal E kosttilskud. Den ideelle mulighed er deres fravær.
KØBERS MINNE

Der er en liste over skadelige E kosttilskud, der hjælper med at beskytte os mod skadelige produkter.

Forbudt: E-103, E 105, E 111, E 121, E-123, E-125, E-126, E-130, E-152, E 212, E-240, E-925.
Farlig: E-102, E-110, E-120. E-123, E-124, E-127, E-129, E-155, E-180-, E-201, E-220, E-222-224.
De fremkalder udviklingen af ​​sygdomme i mave-tarmkanalen: E-154, E-221-226, E-320-322, E-338-341, E-343, E-407, E-450-454, E-630-635, E-461-466
De fremkalder udviklingen af ​​maligne tumorer: E-103, E-105, E-121, E-125-126, E-130-131, E-142, E-143, E-152-153, E-210-215, E -213-217, E-219, E-230, E-240, E-249, E-252, E-280-283, E-330, E-447, E-954.
Årsager sygdomme i nyrerne og leveren: E-171-173, E-320-322, E-510, E-513, E-527.
Sterke allergener: E-102, E-230-232, E-239, E-250-251, E-307, E-310-313.
Forøg blodtrykket: E-250-251

og udskriv selv denne etiket

http://doctor.kz/baby/news/2011/06/29/11635

Kosttilskud E635

Silitelle af smag er et af de mest lumske og grusomme opfindelser af fødevareindustrien. Langt de fleste moderne fødevarer er vanedannende, da de indeholder lovlige - og nogle gange ikke helt - narkotiske stoffer. Smagsforstærkere - dette er den krog, som fødevarevirksomheder har tendens til at fange næsten alle sammen. Og de fleste af os har været tilsluttet disse forstærkere siden barndommen. Faktisk ønsker vi ikke favoritprodukter, men kun de tilsætningsstoffer, som de omhyggeligt behandles med. Et af disse tilsætningsstoffer er E635.

E635: Hvad er det

Fødevaretilskud E635 - 5-ribonukleotider af dinatrium. Allerede fra selve navnet bliver ubehageligt. Den mest almindelige i den moderne fødevareindustri er et helvete af en blanding af natriumglutamat og dinatrium 5-ribonukleotid. Der er meget sagt om natriumglutamat. Det giver en stærk afhængighed og er indeholdt i næsten enhver ikke-naturlig mad. Og det er denne blanding, der giver produkterne den meget uforglemmelige smag, som vi elsker dem så meget. Naturen blev oprindeligt udtænkt, at alt skadeligt var usmageligt, for at beskytte folk mod brugen af ​​giftstoffer. Men den kemiske industri lykkedes at narre natur og smagsløg, der giver giftene et stort udvalg af smag.

Kosttilskud E635 forbedrer smag og lugt af produkter. Samtidig har den selv en lys og rig smag - "umami", traditionel til japansk kultur. Men det mest interessante: E635 additiv er et produkt af animalsk oprindelse, da den er lavet af kød af dyr og fisk. Således er alle produkter, der indeholder dette tilskud, ikke vegetariske. Og hvis man for en person er af afgørende betydning for afvisningen af ​​animalske produkter, skal sammensætningen på pakkerne omhyggeligt undersøges. Ofte er disse oplysninger naturligvis skjult. Derfor kan man ved hjælp af et ikke-naturligt produkt ikke være sikker på, at der ikke er nogen bestanddele af animalsk oprindelse eller andre skadelige kemikalier i den.

Kosttilskud E635: Påvirkning på kroppen

Ud over det faktum, at E635 additiv er et produkt af animalsk oprindelse, hvilket allerede gør det skadeligt, er det yderst giftigt for mennesker i dets kemiske sammensætning. En gang i kroppen opløses natrium 5-ribonukleider i giftige stoffer - puriner, som har en skadelig virkning på vores led, ødelægger dem. Regelmæssigt forbrug af kosttilskud E635 fører til en sådan sygdom som gigt. Selvfølgelig er disse oplysninger ikke annonceret på nogen måde. Og i tilfælde af infiltrering af data om farerne ved tilsætningsstoffet begynder producenterne at undskylde, at koncentrationen er så lav, at den ikke kan skade sundheden. Men i betragtning af fødevarevirksomhedernes interesse i, at folk er uforsigtige om tilstedeværelsen af ​​skadelige tilsætningsstoffer i fødevarer, sandsynligvis bør du ikke stole på sådanne udsagn.

Det er også værd at overveje, at natrium 5-ribonukleider i fødevareindustrien spiller rollen som smagsstoffer og smagsforstærkere. De udgør vanedannende og afhængige af kunstig mad med en lys rig smag. Dette medfører en stigning i forbruget af skadelige produkter og som følge heraf overstiger doseringen af ​​E635 ud over de standarder, som fabrikanterne erklærede formentlig sikre.

E635 additiv anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien, hovedsagelig i ikke-naturlig raffineret mad: chips, kiks, nødder, kager, kiks, konfekt. I et ord, i alt, hvad producenter sætter på den yngre generation. Blandt læger, der allerede er i dag, er udtalelsen skævt udtrykt, at den nuværende ungdom, der har brugt sådan "mad" siden barndommen, sandsynligvis ikke vil overleve deres forældre. Årsagen til dette er netop kemiske giftstoffer. Og smagsforstærkere, som E635, er de mest farlige for helbredet.

Hvis vi for eksempel tager de samme chips, er en mere eller mindre "sikker" dosis kemiske giftstoffer indeholdt i kun fire ting. Og indholdet af giftstoffer i hele pakken er farligt for helbredet. Hvilken forbruger er begrænset til fire chips om dagen? Spørgsmålet er retorisk.

E635 bruges også aktivt til produktion af oste, hvilket ødelægger kunderne en overflod af forskellige smag. Det skal bemærkes, at ost selv allerede indeholder narkotiske stoffer: opiater findes i mælkeprotein, kasein. Og producenten danner køberens afhængighed på to niveauer: fysisk og psykologisk.

I de fleste lande er E635 godkendt til brug og endog godkendt af US FDA, som er kompetent i udstedelsen af ​​certificering af fødevaretilsætningsstoffer. Det er ikke overraskende: alle de fastfood, der er så berømt for den amerikanske fødevareindustri, er faktisk bygget på tilsætningsstoffer som E635.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e635/

E635 kosttilskud

I Rusland og i nogle lande registreret under nummer E101 (II) i henhold til GOST R 52481-2010 "Fødevarefarver". fra 27,01,2011g. Også undertiden omtalt som E 106. I fødevareindustrien anvendes E101 som et fødevarefarvestof med gul farve. Der tilsættes også kosttilskud E101 til fødevarer for at berige dem med vitamin B2.

Fødevaretilskud E101 har praktisk talt ingen toksicitet, selv ved overdreven brug af produkter med indhold, da riboflavin er dårligt opløselige i vand og derfor absorberes dårligt af tarmene. Ifølge resultaterne af forskningen fra forskere fra mange lande i verden er den negative virkning af E101 på den menneskelige krop blevet identificeret.

• fører til udvikling af nyredysfunktion
• fører til nedsat eller alvorligt synstab
• fører til udvikling af vedvarende allergiske reaktioner

Bruges til at lave gul mayonnaise, supper, is, konfekt. Det er også et tilsætningsstof til vitaminisering. Doseringen til forskellige anvendelsesområder er 0,05-0,5 g / kg.

Riboflavin-5'-phosphat er et af de vigtigste stoffer for mikroorganismer.

Andre anvendelser: I EU er det tilladt at farvning alle lægemidler og kosmetik, men anvendes sjældent til farvning på grund af utilstrækkelig lysfasthed, normalt kun som vitamin B2.

RODOXANTINE E161f

E161f er et af de farvestoffer, der er strengt forbudt til brug i fødevareproduktion i mange lande, herunder Rusland, Ukraine og EU. Anvendelsen af ​​rhodoxanthin E 161f har været forbudt i EU-lande siden 2008.

Supplement ikke anvendt til mad.

Indvirkning på mennesker:
Rhodoxanthin E 161f, som det fremgår af forskningsresultater, kan påvirke en persons trivsel negativt. En bivirkning på grund af forbruget af dette farvestof kan være en forstyrret mave, sygdomme i mave-tarmkanalen, allergiske reaktioner. Den minimale daglige dosis, der er sikker for menneskekroppen i speciallitteraturen, er ikke beskrevet.

RUBIXANTIN E161d

Fødevaresupplement farvestof Rubinsanthin E161d kan karakteriseres som en carotenoid og xanthophyll på grund af den udtalte gule farve fastgjort til farvestofferne. Hvis du opløse E161d pulver i kulstof, afhænger afhængig af koncentrationen, at nuancerne i den gule spalte varierer fra gul til lys orange rød.

I øjeblikket anvendes fødevareindustrien ikke. Rubixanthin E 161d er forbudt at give farve til produkter i EU-lande. I Rusland, forbudt siden 2008.

Generelt spillede Rubixanthin E161d rollen som et farvestof og farvereduktionsmiddel til de produkter, der mistede deres oprindelige attraktive udseende efter varmebehandling. Nu har kosttilskudet mistet sin industrielle betydning.

Virkning på menneskekroppen:
Den mindste tilladte daglige dosis af human brug af rubiksantin E161d er ikke beskrevet. Undersøgelser viser en høj risiko for at udvikle sygdomme i mave-tarmkanalen i tilfælde af forbrug af dette kosttilskud. Derudover kan det forårsage allergiske reaktioner af forskellig sværhedsgrad.http://www.deus1.com/dobavki_pischevye-riboflavin.html

E635 aromforstærker (natrium 5'-ribonukleotider)

Navn: 5'-ribonukleotidnatrium, E635
Andre navne: E635, E-635, natriumnukleotider, Eng: E635, E-635, natrium-5'-ribonukleotider, natriumnukleotider
Gruppe: Kosttilskud
Look: Modifikatorer og forstærkere af smag og aroma
Påvirkningen på kroppen: Farlig, kan forårsage tarm- og mavesår
Tilladt i lande: EU-lande

funktion:
Natrium 5'-ribonukleotid har form af krystaller eller et pulver af rent hvid eller misfarvet. Tilsætningsstoffet har ingen karakteristisk lugt, har en udpræget specifik smag. E635 er meget opløseligt i vand, har en gennemsnitlig opløselighed i ethanol og er praktisk talt uopløselig i ether. I naturen findes natrium ribonukleotid hos nogle arter af svampe, i fiskens væv og nogle dyr (for det meste marine liv). Til industrielle formål fremstilles E635 i processen med glukosefermentering.

Anvendelse:
På trods af det faktum, at i E621 monosodiumglutamat i fødevareindustrien hovedsagelig bruges til at forbedre smagen, indtager natriumribonucleotid også sin niche. Det har tendens til at forbedre aromaen og smagen af ​​det produkt, der er tabt under varmebehandlingen. E635 giver produkterne en ret mild og harmonisk smag. Normalt tilsættes modifikatoren til kødprodukter, forskellige pølser, pølser, supper, bouillon og instant macaroni, nogle konfektureprodukter.

Virkning på menneskekroppen:
Dette tilskud kan være skadeligt; E635 forårsager ofte tarm- og mavesår. Det kan også forårsage forringelse af helbred hos mennesker, der lider af kroniske sygdomme som bronchial astma, reumatisme, gigt. fordi På grund af de identificerede skadelige egenskaber er smags- og lugtredigeringen af ​​E635 forbudt til brug i fødevareindustrien i Rusland og nogle europæiske lande. Den maksimale acceptable dosis, sikker for mennesker, er ikke beskrevet.

Relaterede artikler

Hvis du har en lille mobil skærm, anbefales den fulde version ikke.

http://am-am.su/255-usilitel-vkusa-e635-5-ribonukleotidy-natriya.html