Anvendelsen af ​​alkoholer i mange aktivitetsområder - medicin, kosmetologi, industri - gør disse organiske forbindelser til et uundværligt produkt for mennesker.

Alkoholer er fascinerende. De er forskellige. Kan medbringe, ligesom giftstoffer, gavn og skade. De har en mystisk etymologi: Ordet kom ind i vores sprog på grund af den engelske ånds låntagning (fra spiritus - lat. "Sjæl, ånd, åndedræt").

Discovery historie

Drikke drikkevarer, som omfatter ethanol - monatomisk vinånd, er kendt for menneskeheden fra antikken. De var lavet af honning og fermenterede frugter. I det antikke Kina blev også ris tilsat til drikkevarer.

Alkohol fra vin blev opnået i øst (VI - VII århundreder). Europæiske forskere har skabt det fra gæringsprodukterne i det XI århundrede. Den russiske ts rigs hof mødte ham i det 14. århundrede: den genoiske ambassade præsenterede den som levende vand ("aqua vita").

TE Lovitz, en russisk forsker fra det 18. århundrede, fik for første gang empirisk absolut ethanol, når han destillerede ved hjælp af kaliumchlorid, kaliumcarbonat. Kemiker foreslog at bruge kul til rengøring.

Takket være de videnskabelige resultater fra XIX - XX århundrede. Global anvendelse af alkoholer blev mulig. Forskere fra fortiden har udviklet en teori om strukturen af ​​vand-alkohol løsninger, undersøgt deres fysisk-kemiske egenskaber. Åbnet fermenteringsmetoderne: cyklisk og kontinuerlig strømning.

Væsentlige opfindelser af fortidens kemiske videnskab, som gjorde den nyttige egenskab af alkoholer virkelige:

• ratifikationsenhed Barbe (1881)
• Braval plade adskilt Saval (1813)
• brygger Genze (1873)

En homolog serie af alkoholstoffer blev opdaget. Gennemført en række forsøg på syntese af methanol, ethylenglycol. Avancerede videnskabelige undersøgelser af efterkrigsårene af det 20. århundrede bidrog til at forbedre produkternes kvalitet. Øget niveauet for den indenlandske alkoholindustri.

Spredt i naturen

I naturen findes alkoholer i fri form. Stoffer er også bestanddele af estere. Den naturlige fermenteringsproces af kulhydratholdige produkter skaber ethanol såvel som butanol-1, isopropanol. Alkoholer i bageindustrien, brygning, vinfremstilling er forbundet med brugen af ​​gæringsprocessen i disse industrier. De fleste insect feromoner er repræsenteret af alkoholer.

Alkoholderivater af kulhydrater i naturen:

• sorbitol - fundet i røde bær, kirsebær, har en sød smag.

Mange vegetabilske dufte er terpenalkoholer:

• fenol - en bestanddel af frugterne af fennikel, harpiks nåletræer
• Borneol - en del af træet borneokamphornogo træet
• menthol er en komponent af geranium og mynte

Human galle, polyolealkoholer af animalsk galle:

Skadelige virkninger på kroppen

Den udbredt anvendelse af alkoholer inden for landbrug, industri, militær, transport gør dem tilgængelige for almindelige borgere. Dette forårsager akut, herunder masse, forgiftning, dødsfald.

Methanol fare

Methanol er en farlig gift. Det har en toksisk virkning på hjertet, nervesystemet. Indtagelse af 30 g methanol fører til døden. At ramme en mindre mængde af et stof er årsagen til alvorlig forgiftning med irreversible effekter (blindhed).

Den maksimale tilladte koncentration i luften på arbejdspladsen er 5 mg / m³. Væsker, der indeholder den mindste mængde methanol, er farlige.

I milde former for forgiftning forekommer symptomer:

• kuldegysninger
• generel svaghed
• kvalme
• hovedpine

Til smag adskiller man ikke metanol fra ethanol. Dette bliver årsagen til den forkerte brug af gift indeni. Hvordan man skelner ethanol fra methanol i hjemmet?

Kobbertråden er spolet og opvarmet stærkt i brand. Når det interagerer med ethanol, mærkes lugten af ​​rådne æbler. Kontakt med methanol vil starte oxidationsreaktionen. Formaldehyd frigives - gas med en ubehagelig skarp lugt.

Etanol toksicitet

Ethanol erhverver giftige og narkotiske egenskaber afhængigt af dosis, indtagningsmetode, koncentration, varighed af eksponering.

Ethanol kan forårsage:

• forstyrrelse af centralnervesystemet
• til hvem
• esophagus kræft, mave
• gastritis
• skrumpelever
• hjertesygdom

4-12 g ethanol pr. 1 kg kropsvægt - en enkelt dødelig dosis. Acetaldehyd, hovedmetabolitten af ​​ethanol, er et kræftfremkaldende, mutagent, giftigt stof. Det ændrer cellemembranen, de strukturelle egenskaber ved røde blodlegemer, beskadiger DNA. Isopropanol ligner ethanol i toksiske virkninger.

Produktionen af ​​alkoholer og deres omsætning er reguleret af staten. Ethanol er ikke juridisk anerkendt som et lægemiddel. Men dens toksiske virkning på kroppen er bevist.

Virkningen på hjernen bliver særlig destruktiv. Dens volumen falder. Økologiske forandringer forekommer i neuroner i hjernebarken, deres skade og død. Der er brud på kapillærer.

Normalt arbejde i en mave, en lever, tarmene er brudt. Med overdreven brug af stærk alkohol, akut smerte, diarré. Slimhinden i mavetarmkanalen er beskadiget, galde stagnerer.

Alkoholindånding

Den udbredt anvendelse af alkoholer i mange brancher udgør en trussel for deres eksponering for indånding. Toksiske virkninger blev undersøgt hos rotter. Resultaterne er vist i tabellen.

Fødevareindustrien

Ethanol - grundlaget for alkoholholdige drikkevarer. Den er fremstillet af sukkerroer, kartofler, druer, korn - rug, hvede, byg, andre råvarer, der indeholder sukker eller stivelse. I produktionsprocessen anvendes moderne teknologier til fjernelse af fuselolier.

Indholdet af ethylalkohol - grundlaget for klassificeringen af ​​alkoholholdige drikkevarer.

De er opdelt i:

• stærk med en andel af ethanol 31-70% (brandy, absint, rum, vodka)
• medium styrke - fra 9 til 30% ethanol (likører, vine, likører)
• lav alkohol - 1,5-8% (cider, øl).

Ethanol er et råmateriale til naturlig eddike. Produktet opnås ved oxidation med eddikesyrebakterier. Luftning (tvungen luftmætning) er en nødvendig betingelse for processen.

Ethanol i fødevareindustrien er ikke den eneste alkohol. Glycerin - kosttilskud E422 - giver en blanding af ikke-blandbare væsker. Det bruges til fremstilling af konditorvarer, pasta, bageriprodukter. Glycerin er inkluderet i likørernes sammensætning, giver viskositeten til drikkevarer, sød smag.

Anvendelsen af ​​glycerol har en positiv effekt på produkterne:

• klæbrighed af pasta mindskes
• konsistens af slik, cremer forbedres
• forhindrer hurtig greb af brød, sakkende chokolade
• bageprodukter uden stivelse stikker

Brugen af ​​alkoholer som sødemidler er almindelig. Til dette formål er mannitol, xylitol, sorbitol egnet til egenskaber.

Parfume og kosmetik

Vand, alkohol, parfume sammensætning (koncentrat) - de vigtigste komponenter i parfume produkter. De bruges i forskellige proportioner. Bordet præsenterer typerne af parfume, proportionerne af hovedkomponenterne.

Ved fremstilling af parfumerivarer virker ethanol af højeste renhed som et opløsningsmiddel til duftstoffer. Ved omsætning med vand dannes der salte, som falder ned. Opløsningen afregnes i flere dage og filtreres.

2-phenylethanol i parfumeri- og kosmetikindustrien erstatter naturlig rosenolie. Væsken har en let blomsteret lugt. Inkluderet i fantasy og blomstersammensætninger, kosmetisk mælk, cremer, eliksirer, lotioner.

Den vigtigste base for mange plejeprodukter er glycerin. Det er i stand til at tiltrække fugt, aktive fugter huden, gør den smidig. Tør, dehydreret hud er nyttig creme, maske, sæbe med glycerin: det skaber en fugtbesparende film på overfladen, bevarer hudens blødhed.

Der er en myte: at brugen af ​​alkohol i kosmetik er skadelig. Imidlertid er disse organiske forbindelser stabilisatorer, der er nødvendige til fremstilling, bærere af aktive stoffer, emulgatorer.

Alkoholer (især fedtholdige) gør plejeprodukter cremet, blødgør huden og håret. Ethanol i shampoo og balsamfugter fugtes, fordampes hurtigt efter shampooing, letter kæmning, styling.

medicin

Ethanol i medicinsk praksis anvendes som et antiseptisk middel. Det ødelægger bakterier, forhindrer nedbrydning i åbne sår, forsinker smertefulde ændringer i blodet.

Dens tørring, desinfektion, garvning egenskaber - årsagen til at bruge til behandling af hænderne på medicinsk personale til at arbejde med patienten. Under mekanisk ventilation er ethanol uundværlig som skumdæmper. Med en mangel på stoffer bliver den en del af generel anæstesi.

Når forgiftning med ethylenglycol, methanol, bliver ethanol en modgift. Efter at have taget det, nedsættes koncentrationen af ​​giftige stoffer. Påsæt etanol i opvarmningskompresser, når det gnides til afkøling. Stoffet genopretter kroppen under febril varme og kolde kuldegysninger.

Alkoholer i lægemidler og deres virkninger på mennesker undersøges af farmakologiens videnskab. Ethanol som opløsningsmiddel anvendes til fremstilling af ekstrakter, tinkturer af medicinske plantematerialer (hagtorn, peber, ginseng, morwort).

Du kan kun tage disse flydende lægemidler efter en lægeundersøgelse. Du skal nøje følge den foreskrevne medicinske dosis!

brændstof

Den kommercielle tilgængelighed af methanol, butanol-1, ethanol - grunden til at bruge dem som brændstof. Blandet med dieselolie, benzin, der bruges som brændstof i ren form. Blandinger reducerer udstødningsemissionerne.

Alkohol som en alternativ kilde til brændstof har sine ulemper:

• stoffer har høje korrosionsegenskaber, i modsætning til kulbrinter
• hvis fugt kommer ind i brændstofsystemet, vil der være et kraftigt fald i effekten på grund af opløseligheden af ​​stoffer i vand
• Der er fare for dampprop, motorforringelse på grund af lavt kogepunkt af stoffer.

Gas- og olieressourcerne er dog opbrugt. Derfor er brugen af ​​alkoholer i verdenspraksis blevet et alternativ til brugen af ​​det sædvanlige brændstof. Der produceres deres masseproduktion fra industriaffald (papirmasse og papir, mad, træbearbejdning) - afhjælpningsproblemet løses samtidig.

Industriel forarbejdning af vegetabilske materialer giver mulighed for at opnå miljøvenlig biobrændstof - bioethanol. Råmaterialet til det er majs (USA), sukkerrør (Brasilien).

Positiv energibalance, vedvarende brændstofressourcer gør bioethanolproduktion til en populær destination i verdensøkonomien.

Opløsningsmidler, overfladeaktive stoffer

Ud over produktionen af ​​kosmetik, parfume, flydende medicin, konfektureprodukter, alkoholer er også gode opløsningsmidler:

Alkohol som opløsningsmiddel:

• ved fremstilling af metaloverflader, elektroniske komponenter, fotopapir, fotografiske film
• ved rengøring af naturlige produkter: harpikser, olier, voks, fedtstoffer
• under udvindingsprocessen - ekstraktion af stoffet
• når man fremstiller syntetiske polymere materialer (lim, lak), maling
• i produktionen af ​​medicinske, husholdnings aerosoler.

Populære opløsningsmidler er isopropanol, ethanol, methanol. Anvend også polyatomiske og cykliske stoffer: glycerin, cyclohexanol, ethylenglycol.

Overfladeaktive stoffer fremstilles af højere fedtalkoholer. Fuld pleje af bilen, tallerkener, lejlighed, tøj er mulig takket være overfladeaktive stoffer. De er en del af rengøringsmidlet, der anvendes i mange sektorer af økonomien (se tabel).

http://saovxlam.ru/nauka-i-texnika/primenenie-spirtov.html

Hvor anvendes ethylalkohol?

Ethylalkohol - produkter, der i høj grad kræves i enhver medicinsk institution eller i et rengøringsfirma.

Dette er en teknisk løsning baseret på vand, hvor andelen af ​​alkohol når 70-95 %%. Samtidig gennemgår vandet selv grundig rengøring fra urenheder, hvilket resulterer i en krystalklar og sikker for mennesker.

På nuværende tidspunkt er omfanget af ethanol bredt. Oftest er farmaceutiske virksomheder, der beskæftiger sig med produktion af lægemidler, farende for at købe alkohol i store mængder.

Det er også påkrævet på hospitaler, som et antiseptisk middel, såvel som til fremstilling af blandinger og løsninger til patienter.

Ethanol anvendes meget i industriel skala. For eksempel til rengøring af motorer, når fortynding af maling. Alle parfume bruger også ethylalkohol til at danne deres duftstoffer. I biltjenester bruges denne væske til at affedt metaloverfladen, male i kroppen og rense aggregaterne.

Kvaliteten af ​​alkoholen afhænger af producenten. Et pålideligt selskab med et godt omdømme vil overholde alle produktionsstandarder. Normalt udføres salget i beholdere på 5 liter. Ethanol skal ledsages af de nødvendige certificeringspapirer, der bekræfter nøjagtigheden af ​​den teknologiske produktion.

http://afmedia.ru/partner/gde-primenyayut-etilovyy-spirt

Hvor der anvendes ethylalkohol: grundlæggende oplysninger og nyttige anbefalinger.

Forestil dig hvordan primitive mennesker gjorde uden ethylalkohol, er nu næsten umuligt. Ja, det er, for i dag bruges det overalt. Oftest er det forbundet med alkoholholdige drikkevarer, men ethylalkohol anvendes også på mange andre områder.

Anvendelse af ethanol

Dets hovedkarakteristik er en høj grad af desinfektion og dekontaminering.

Moderne brug af ethylalkohol omfatter følgende industrier:

• I fødevareindustrien. Alkoholholdige drikkevarer, konserves, tinkturer, balsam og vin er fremstillet af det. Og også eddikesyre, konfekture mv.
• I parfume. Har du mødt parfume og colognes uden alkohol? Selvfølgelig ikke.
• I medicinalindustrien. Det viser sig, at ca. 40% af alle lægemidler og medicinske forsyninger er fremstillet af ethylalkohol.
• I medicin. Ethylalkohol på 96 grader bruges til komprimering, gnidning, hudbehandling, injektion og desinfektion af udstyr og instrumenter.
• I den kemiske industri. Det tilsættes råmaterialerne til glas, lakker, maling, kunstige fibre og andre ting.
• I produktionen af ​​læder.
• I elektronikindustrien. Uden retificeret er det umuligt at fremstille og reparere chips.
• I levevilkår. Antiseptisk alkohol er simpelthen uundværlig derhjemme. De kan håndtere sår, hænder, manicure værktøjer og så videre. Gør det også vaskemidler, bilvæsker osv.

Typer af ethylalkohol

Ethylalkohol er opdelt efter grad af oprensning:

• Ekstra klasse indeholder alkohol 96,5%;
• Suite - 96,3%;
• Den højeste klasse: 96,2%;
• den første rengøring, det vil sige ethylalkohol 96 indeholder 96%.

Andre typer ethylalkohol:

• Teknisk. Det er udelukkende beregnet til tekniske formål, det kan ikke bruges til mad;
• mad og han kornalkohol bruges til fremstilling af vodka, vin, øl, whisky, likører og andre ting. Uundværlig i konfektureindustrien.

Funktioner af madalkohol

Kornalkohol er lavet af standardkorn, produceret i klassen "Extra" og "Lux". De vigtigste forskelle mellem de to arter i fæstningen og indholdet af kartoffelstivelse. Luksus tilhører højeste klasse "Premium", derfor dyrere drikkevarer er lavet af det.

Funktioner af antiseptisk alkohol

Antiseptisk alkohol anvendes kun i medicin. Det er en 95-96% alkoholopløsning, hvorved du kan desinficere instrumenter, sætte injektioner, behandle hud, bruge under operationer og andre procedurer.

Ethylalkohol - vores tilbud

Vores virksomhed sælger ethylalkohol, både detailhandel og engros. Vi tilbyder topklasse, "Lux" og medicinsk. Du kan købe ethylalkohol fra os i beholdere af europæisk type med et volumen på 5, 10 og 20 liter.

• Vi arbejder direkte med producenterne "Verein" og "MEDKHIMPROM", gør det muligt at fastsætte en minimumspris og garanterer den højeste kvalitet, og vigtigst af alt - ægtheden af ​​de produkter.
• For at skabe tillidsfulde og langsigtede relationer, giver vi vores kunder attraktive betingelser og gunstige bonusprogrammer.
• Vi kan levere ethylalkohol i Moskva, og endda regionen, på ordre. Over hele Rusland er leveringen også lavet på kortest mulig tid.
• Arbejdsprogrammet giver kunderne mulighed for at kontakte os på en hvilken som helst dag i ugen (vi har ingen weekender, pauser og helligdage).
• Du kan få gratis råd fra erfarne fagfolk.
• Tilgængelighed af prisen ikke kun engros, men i detailsalg.
• Når vi sælger, giver vi kunden kopier af certifikater, der bekræfter ægtheden og sikkerheden af ​​alkohol.
• Emballage i europæisk klasse (beholdere) med specielle beskyttelseshætter til åbningskontrol.

Hvis du bestiller ethylalkohol fra os, får du ægte produkter af høj kvalitet til produktionen. Plus spare dine egne penge!

http://spirt-etil.ru/stati/346/

NET-ALKO

Alt om alkohol og rygning

Ethylalkohol hvor det anvendes

Ethanol - hvad er dette stof? Hvad er dens brug, og hvordan er den lavet? Ethanol er bedre kendt af alle under et andet navn - alkohol. Dette er selvfølgelig ikke den korrekte betegnelse. Men i mellemtiden er det ved ordet "alkohol", at vi mener "ethanol". Selv vores forfædre vidste om dets eksistens. De modtog det gennem gæringsprocessen. Forskellige produkter blev brugt fra korn til bær. Men i den resulterende braga blev alkohol kaldet så i de gamle dage, mængden af ​​ethanol oversteg ikke 15 procent. Ren alkohol kan kun isoleres, efter at de har undersøgt destillationsprocesserne.

Ethanol - hvad er det?

Ethanol er en monovalent alkohol. Under normale forhold er det en flygtig, farveløs, brandfarlig væske med en særlig lugt og smag. Ethanol er meget udbredt inden for industri, medicin og liv. Det er et fremragende desinfektionsmiddel. Alkohol bruges som brændstof og som opløsningsmiddel. Men mest af alt er ethanol-formlen C2H5OH kendt for elskere af alkoholholdige drikkevarer. Det er i dette område, at dette stof har fundet bred anvendelse. Men glem ikke at alkohol som en aktiv bestanddel af alkoholholdige drikkevarer er en stærk depressiv. Dette psykoaktive stof er i stand til at hæmme centralnervesystemet og forårsage en stærk afhængighed.

I dag er det svært at finde en industri, hvor ethanol ikke vil blive brugt. Det er svært at liste over alt, hvad der er så nyttigt alkohol. Men mest af alt er dets egenskaber værdsat i lægemidler. Ethanol er hovedkomponenten i næsten alle medicinske tinkturer. Mange "bedstemors opskrifter" til behandling af menneskelige lidelser er baseret på dette stof. Det trækker alle de gavnlige stoffer fra planter og akkumulerer dem. Denne egenskab af alkohol har fundet anvendelse i fremstillingen af ​​hjemmelavede urte- og bærtinkturer. Og selv om det er alkoholholdige drikkevarer, men i moderation er de gavnlige for helbredet.

Ethanol fordele

Formlen af ​​ethanol er kendt for alle siden skolelektioner i kemi. Men her er brugen af ​​dette kemikalie, så ikke alle vil svare. Faktisk er det svært at forestille sig en industri, hvor alkohol ikke ville blive brugt. Først og fremmest anvendes ethanol i medicin som et stærkt desinfektionsmiddel. De behandles med en operativ overflade og sår. Alkohol har en skadelig virkning på næsten alle grupper af mikroorganismer. Men ethanol anvendes ikke kun i kirurgi. Det er uundværligt for fremstilling af lægemiddelekstrakter og tinkturer.

I små doser er alkohol god til menneskekroppen. Det hjælper med at tynde blodet, forbedre blodcirkulationen og udvidelse af blodkar. Det anvendes endog til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Ethanol bidrager til arbejdet i mave-tarmkanalen. Men kun i meget små doser.

I særlige tilfælde kan den psykotrope effekt af alkohol drukne den mest alvorlige smerte. Ethanol har fundet anvendelse i kosmetologi. På grund af sine udtalte antiseptiske egenskaber er den inkluderet i næsten alle rensekremmer til olieagtig hud.

Etanol skade

Ethanol er en alkohol produceret ved fermentering. Ved overdreven brug kan det forårsage alvorlig toksikologisk forgiftning og endog til hvem. Dette stof er en del af alkoholholdige drikkevarer. Alkohol er den stærkeste psykologiske og fysiske afhængighed. Alkoholisme anses for at være en sygdom. Etanolskader er umiddelbart forbundet med scener af voldsom beruselse. Overdriven forbrug af drikkevarer, der indeholder alkohol, fører ikke kun til madforgiftning. Alt er meget mere kompliceret. Ved hyppigt alkoholforbrug påvirkes næsten alle organsystemer. Oxygen sult, der forårsager ethanol, dør i et stort antal hjerneceller. Personlighed nedbrydning forekommer. I de tidlige stadier svækkes hukommelsen. Så udvikler en person sygdomme i nyrer, lever, tarm, mave, blodkar og hjerte. Hos mænd er der et tab af styrke. I de sidste stadier af en alkoholiker opdages mental misdannelse.

Alkoholhistorie

Ethanol - hvad er dette stof, og hvordan har du fået det? Ikke alle ved, at det er blevet brugt siden forhistoriske tider. Han var en del af alkoholholdige drikkevarer. Sandt nok var hans koncentration lille. Men i mellemtiden blev der fundet spor af alkohol i Kina på 9000-årige keramik. Dette tyder tydeligt på, at folk i den neolithiske æra drak alkoholholdige drikkevarer.

Det første tilfælde af alkohol blev registreret i det 12. århundrede i Salerno. Det var rigtigt en vand-alkoholblanding. Ren ethanol blev isoleret af Johann Tobias Lovitz i 1796. Han brugte filtreringsmetoden gennem aktivt kul. At opnå ethanol ved denne metode i lang tid forblev den eneste metode. Formlen af ​​alkohol blev beregnet af Nikolo-Theodore de Saussure og beskrevet det som carbonforbindelsen Antoine Lavoisier. I det 19. og 20. århundrede studerede mange forskere ethanol. Alle dets egenskaber er blevet undersøgt. I øjeblikket er den meget udbredt og bruges på næsten alle områder af menneskelig aktivitet.

Fremstilling af ethanol ved alkoholgæring

Måske den mest berømte måde at producere ethanol på er alkoholgæring. Det er kun muligt at bruge økologiske produkter, der indeholder store mængder kulhydrater, såsom druer, æbler, bær. En anden vigtig komponent til gæring for at fortsætte aktivt er tilstedeværelsen af ​​gær, enzymer og bakterier. Forarbejdning af kartofler, majs, ris ser også ud. For at opnå brændstofalkohol, brug råsukker, der er fremstillet af stok. Reaktionen er ret kompliceret. Fermentering resulterer i en opløsning, der indeholder ikke mere end 16% ethanol. Højere koncentrationer kan ikke opnås. Dette skyldes, at gær ikke kan overleve i mere mættede opløsninger. Således skal den resulterende ethanol underkastes processer med oprensning og koncentration. Destillationsprocesser anvendes almindeligvis.

Til opnåelse af ethanol anvendes Saccharomyces cerevisiae-gærarten af ​​forskellige stammer. I princippet er de alle i stand til at aktivere denne proces. Savsmuld kan anvendes som næringsstof eller alternativt en opløsning opnået fra dem.

brændstof

Mange er opmærksomme på de egenskaber, som ethanol har. At det er en alkohol eller et desinfektionsmiddel er også kendt. Men alkohol er også brændstof. Den bruges i raketmotorer. Kendt faktum - i 70% vandig ethanol, blev den første verdenskrig brugt som brændstof til verdens første ballistiske missiler af tysk - "V-2".

I øjeblikket er alkohol blevet mere almindeligt. Som brændstof bruges det i forbrændingsmotorer til opvarmning. I laboratorier hældes det i en åndelampe. Katalytisk oxidation af ethanol anvendes til fremstilling af varmt vandflasker, både militære og turister. Begrænset alkohol anvendes i en blanding med flydende petroleumbrændstof på grund af hygroskopiciteten.

Ethanol i den kemiske industri

Ethanol er meget udbredt i den kemiske industri. Det tjener som et råmateriale til fremstilling af stoffer som diethylether, eddikesyre, chloroform, ethylen, acetaldehyd, tetraethyl-bly, ethylacetat. I malingsindustrien anvendes ethanol i vid udstrækning som et opløsningsmiddel. Alkohol er den vigtigste del af forrude skiver og frostvæske. Alkohol bruges i husholdningskemikalier. Det er en del af vaskemidler og rengøringsmidler. Især ofte findes den som en komponent i væsker til pleje af VVS og glas.

Ethylalkohol i medicin

Ethylalkohol kan tilskrives antiseptika. Det har en skadelig virkning på næsten alle grupper af mikroorganismer. Det ødelægger cellerne i bakterier og mikroskopiske svampe. Brug af ethanol i medicin er næsten allestedsnærværende. Dette er et fremragende tørrings- og desinfektionsmiddel. På grund af garvningsegenskaberne anvendes alkohol (96%) til behandling af driftstabeller og kirurgens hænder.

Ethanol er et opløsningsmiddel af lægemidler. Det er meget udbredt til fremstilling af tinkturer og ekstrakter fra urter og andre plantematerialer. Den mindste koncentration af alkohol i sådanne stoffer overstiger ikke 18 procent. Ofte anvendes ethanol som konserveringsmiddel.

Ethylalkohol bruges også til slibning. Under feberen frembringer det en køleeffekt. Meget ofte bruges alkohol til opvarmning af kompresser. Samtidig er det helt sikkert, der er ingen rødme og forbrændinger på huden. Desuden anvendes ethanol som skumdæmper, når kunstigt tilfører ilt under ventilation af lungerne. Alkohol er også en del af generel anæstesi, som kan bruges i tilfælde af mangel på medicin.

Mærkeligt, men medicinsk ethanol anvendes som en modgift mod forgiftning toksiske alkoholer, såsom methanol eller ethylenglycol. Dets handling skyldes det faktum, at enzymet alkohol dehydrogenase i nærvær af flere substrater kun udfører en konkurrencedygtig oxidation. Netop på grund af dette efter en øjeblikkelig administration af ethanol, efter toksisk methanol eller ethylenglycol, observeres et fald i den nuværende koncentration af metabolitter, der forgifter kroppen. For methanol er det myresyre og formaldehyd, og for ethylenglycol er det oxalsyre.

Fødevareindustrien

Så, hvordan man får ethanol var også kendt for vores forfædre. Men det blev mest udbredt kun i det 19. og 20. århundrede. Sammen med vand er ethanol grundlaget for næsten alle alkoholholdige drikkevarer, primært vodka, gin, rum, brandy, whisky, øl. Alkohol findes også i små mængder i drikkevarer, der opnås ved gæring, for eksempel i kefir, koumiss, kvass. Men de regnes ikke som alkohol, da koncentrationen af ​​alkohol i dem er meget lille. Således overstiger indholdet af ethanol i frisk kefir ikke over 0,12%. Men hvis det afregnes, kan koncentrationen stige til 1%. Ethylalkohol i kvass er lidt mere (op til 1,2%). De fleste alkohol er indeholdt i koumiss. I et frisk mejeriprodukt er koncentrationen fra 1 til 3%, og i afregnet når den 4,5%.

Ethylalkohol er et godt opløsningsmiddel. Denne ejendom tillader brugen heraf i fødevareindustrien. Ethanol er et opløsningsmiddel til smagsstoffer. Derudover kan den bruges som konserveringsmiddel til bagværk. Det er registreret som kosttilskud E1510. Ethanol har en energiværdi på 7,1 kcal / g.

Effekt af ethanol på menneskekroppen

Verdensomspændende produktion af ethanol. Dette værdifulde stof bruges i mange områder af menneskelivet. Alkoholtinkturer er en kur. Servietter gennemblødt i dette stof anvendes som et desinfektionsmiddel. Men hvilken effekt har ethanol på vores kroppe, når de indtages? Er det godt eller dårligt? Disse spørgsmål kræver detaljeret undersøgelse. Alle ved, at menneskeheden har brugt alkohol i århundreder. Men kun i det sidste århundrede er problemet med alkoholisme blevet stor. Vores forfædre brugte øl, mjød og selv nu så populær øl, men alle disse drikkevarer indeholdt en svag procentdel af ethanol. Derfor kunne de ikke forårsage alvorlig skade på deres helbred. Men efter at Dmitri Ivanovich Mendeleev fortyndede alkoholen med vand i visse proportioner, ændrede alt.

I øjeblikket er alkoholisme et problem i næsten alle lande i verden. En gang i kroppen har alkohol en patologisk virkning på næsten alle organer uden undtagelse. Afhængigt af koncentrationen, dosis, indførselsvej og varighed af eksponering kan ethanol udvise en toksisk og narkotisk virkning. Han er i stand til at forstyrre det kardiovaskulære system, det bidrager til sygdomme i mavetarmkanalen, herunder mavesår og 12-tiperstnoj tarmene. Under påvirkning af narkotiske menes evnen til at forårsage en døs alkohol, ufølsomhed over for smerte og depression af centralnervesystemet. Hertil kommer, at en person har alkoholisk ophidselse, han bliver hurtigt afhængig. I nogle tilfælde kan overdreven brug af ethanol forårsage koma.

Hvad sker der i vores krop, når vi drikker alkoholholdige drikkevarer? Et ethanolmolekyle er i stand til at påvirke centralnervesystemet. Under indflydelse af alkohol frigives hormon endorfin i nucleus accumbens, og hos mennesker med en udtalt alkoholisme og orbitofrontal cortex. Men alligevel er ethanol ikke anerkendt som et narkotisk stof, selv om det viser alle relevante handlinger. Ethylalkohol blev ikke medtaget på den internationale liste over kontrollerede stoffer. Og det er et åbent spørgsmål, fordi i visse doser, nemlig 12 g stof per 1 kg legemsvægt, ethanol først medfører akut forgiftning, og derefter død.

Hvilke sygdomme forårsager ethanol?

Ethanolopløsningen i sig selv er ikke kræftfremkaldende. Men dets hovedmetabolitten, acetaldehyd, er et giftigt og mutagent stof. Derudover har den også kræftfremkaldende egenskaber og fremkalder udviklingen af ​​kræft. Hans kvaliteter blev undersøgt under laboratorieforhold i forsøgsdyr. Disse videnskabelige artikler har ført til meget interessante, men samtidig alarmerende resultater. Det viser sig, at acetaldehyd ikke kun er kræftfremkaldende, det kan skade DNA.

Langvarig brug af alkoholiske drikkevarer kan forårsage i humane sygdomme såsom gastritis, levercirrose, mavesår 12 tiperstnoj ulcus, gastrisk cancer, esophagus, tyndtarm og tyktarm, hjerte-karsygdomme. Regelmæssig indtrængning af ethanol i kroppen kan forårsage oxidativ skade på hjernens neuroner. På grund af skader på blod-hjernebarrieren dør de. Misbrug af alkoholholdige drikkevarer fører til alkoholisme og klinisk død. Folk, der regelmæssigt drikker alkohol, øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde betydeligt.

Men dette er ikke alle egenskaber af ethanol. Dette stof er en naturlig metabolit. I små mængder kan den syntetiseres i væv i menneskekroppen. Det hedder sand endogen alkohol. Det produceres også som følge af nedbrydning af kulhydratfødevarer i mave-tarmkanalen. En sådan ethanol kaldes "betinget endogen alkohol". Kan en almindelig breathalyzer identificere alkohol, som blev syntetiseret i kroppen? Teoretisk er det muligt. Dens mængde overstiger sjældent 0,18 ppm. Denne værdi er placeret i bunden af ​​de mest avancerede måleinstrumenter.

I vores butik kan du købe forskellige typer alkoholer.

Butylalkohol

Enhydreret alkohol. Anvendes som opløsningsmiddel blødgører til fremstilling af polymerer; formaldehydharpiks modifikator; råmaterialer til organisk syntese og produktion af duftstoffer til parfume; brændstof tilsætningsstoffer.

Furfurylalkohol

Enhydreret alkohol. Krævet efter polymerisationen af ​​harpikser og plast, som opløsningsmiddel og filmformål i maling og lak; råmaterialer til organisk syntese; bindings- og tætningsmiddel i produktionen af ​​polymerbeton.

Isopropylalkohol (propanol-2)

Sekundær monovalent alkohol. Det anvendes aktivt i medicin, metallurgi, kemisk industri. Ethanol erstatning i parfume, kosmetiske, desinficerende produkter, husholdningskemikalier, antifreezes, rengøringsmidler.

Ethylenglycol

Diatomisk alkohol. Anvendes til fremstilling af polymerer; maling til trykning og tekstilproduktion; del af frostvæske, bremsevæsker, kølemidler. Anvendes til tørring af gasser; som råmaterialer til organisk syntese opløsningsmiddel; midler til kryogen "frysning" af levende organismer.

glycerol

Triatomisk alkohol. Krævet i kosmetologi, fødevareindustrien, medicin, som råmateriale i org. syntese; til fremstilling af eksplosiv nitroglycerin. Den anvendes til landbrugs-, el-, tekstil-, papir-, læder-, tobaks-, maling- og lakindustrien i produktion af plastik og husholdningskemikalier.

mannitol

Seksatom (polyatomisk) alkohol. Det bruges som kosttilskud; råmaterialer til fremstilling af lakker, maling, lak, harpiks; er en del af overfladeaktivt middel, parfumerivarer.

Discovery historie

Drikke drikkevarer, som omfatter ethanol - monatomisk vinånd, er kendt for menneskeheden fra antikken. De var lavet af honning og fermenterede frugter. I det antikke Kina blev også ris tilsat til drikkevarer.

Alkohol fra vin blev opnået i øst (VI - VII århundreder). Europæiske forskere har skabt det fra gæringsprodukterne i det XI århundrede. Den russiske ts rigs hof mødte ham i det 14. århundrede: den genoiske ambassade præsenterede den som levende vand ("aqua vita").

TE Lovitz, en russisk forsker fra det 18. århundrede, fik for første gang empirisk absolut ethanol, når han destillerede ved hjælp af kaliumchlorid, kaliumcarbonat. Kemiker foreslog at bruge kul til rengøring.

Takket være de videnskabelige resultater fra XIX - XX århundrede. Global anvendelse af alkoholer blev mulig. Forskere fra fortiden har udviklet en teori om strukturen af ​​vand-alkohol løsninger, undersøgt deres fysisk-kemiske egenskaber. Åbnet fermenteringsmetoderne: cyklisk og kontinuerlig strømning.

Væsentlige opfindelser af fortidens kemiske videnskab, som gjorde den nyttige egenskab af alkoholer virkelige:

• ratifikationsenhed Barbe (1881)
• Braval plade adskilt Saval (1813)
• brygger Genze (1873)

En homolog serie af alkoholstoffer blev opdaget. Gennemført en række forsøg på syntese af methanol, ethylenglycol. Avancerede videnskabelige undersøgelser af efterkrigsårene af det 20. århundrede bidrog til at forbedre produkternes kvalitet. Øget niveauet for den indenlandske alkoholindustri.

Spredt i naturen

I naturen findes alkoholer i fri form. Stoffer er også bestanddele af estere. Den naturlige fermenteringsproces af kulhydratholdige produkter skaber ethanol såvel som butanol-1, isopropanol. Alkoholer i bageindustrien, brygning, vinfremstilling er forbundet med brugen af ​​gæringsprocessen i disse industrier. De fleste insect feromoner er repræsenteret af alkoholer.

Alkoholderivater af kulhydrater i naturen:

• sorbitol - fundet i røde bær, kirsebær, har en sød smag.

Mange vegetabilske dufte er terpenalkoholer:

• fenol - en bestanddel af frugterne af fennikel, harpiks nåletræer
• Borneol - en del af træet borneokamphornogo træet
• menthol er en komponent af geranium og mynte

Human galle, polyolealkoholer af animalsk galle:

Skadelige virkninger på kroppen

Den udbredt anvendelse af alkoholer inden for landbrug, industri, militær, transport gør dem tilgængelige for almindelige borgere. Dette forårsager akut, herunder masse, forgiftning, dødsfald.

Methanol fare

Methanol er en farlig gift. Det har en toksisk virkning på hjertet, nervesystemet. Indtagelse af 30 g methanol fører til døden. At ramme en mindre mængde af et stof er årsagen til alvorlig forgiftning med irreversible effekter (blindhed).

Den maksimale tilladte koncentration i luften på arbejdspladsen er 5 mg / m³. Væsker, der indeholder den mindste mængde methanol, er farlige.

I milde former for forgiftning forekommer symptomer:

• kuldegysninger
• generel svaghed
• kvalme
• hovedpine

Til smag adskiller man ikke metanol fra ethanol. Dette bliver årsagen til den forkerte brug af gift indeni. Hvordan man skelner ethanol fra methanol i hjemmet?

Kobbertråden er spolet og opvarmet stærkt i brand. Når det interagerer med ethanol, mærkes lugten af ​​rådne æbler. Kontakt med methanol vil starte oxidationsreaktionen. Formaldehyd frigives - gas med en ubehagelig skarp lugt.

Etanol toksicitet

Ethanol erhverver giftige og narkotiske egenskaber afhængigt af dosis, indtagningsmetode, koncentration, varighed af eksponering.

Ethanol kan forårsage:

• forstyrrelse af centralnervesystemet
• til hvem
• esophagus kræft, mave
• gastritis
• skrumpelever
• hjertesygdom

4-12 g ethanol pr. 1 kg kropsvægt - en enkelt dødelig dosis. Acetaldehyd, hovedmetabolitten af ​​ethanol, er et kræftfremkaldende, mutagent, giftigt stof. Det ændrer cellemembranen, de strukturelle egenskaber ved røde blodlegemer, beskadiger DNA. Isopropanol ligner ethanol i toksiske virkninger.

Produktionen af ​​alkoholer og deres omsætning er reguleret af staten. Ethanol er ikke juridisk anerkendt som et lægemiddel. Men dens toksiske virkning på kroppen er bevist.

Virkningen på hjernen bliver særlig destruktiv. Dens volumen falder. Økologiske forandringer forekommer i neuroner i hjernebarken, deres skade og død. Der er brud på kapillærer.

Normalt arbejde i en mave, en lever, tarmene er brudt. Med overdreven brug af stærk alkohol, akut smerte, diarré. Slimhinden i mavetarmkanalen er beskadiget, galde stagnerer.

Alkoholindånding

Den udbredt anvendelse af alkoholer i mange brancher udgør en trussel for deres eksponering for indånding. Toksiske virkninger blev undersøgt hos rotter. Resultaterne er vist i tabellen.

http://net-alko.site/alkogolnaya-zavisimost/lekarstva-i-alkogol/etilovyj-spirt-gde-ispolzuetsya.html

Ethylalkohol hvor det anvendes

C2H5OH, som er en farveløs gennemsigtig væske med en karakteristisk lugt og brændende smag, er det færdige produkt af fermenteringsprocessen. Afhængigt af indholdet af ethylalkohol er alkoholholdige drikkevarer opdelt i høj alkohol - op til 96% alkohol (ethylalkohol), stærk - fra 31 til 65% alkohol (vodka, rum, brandy), medium alkohol - 9-30% alkohol (druesvin, likører, likører), lav alkohol - 1,5-8% alkohol (øl, kvass). Ethylalkohol blander godt med vand i ethvert forhold, har et kogepunkt på 78,3 ° C, frysning er minus 117 ° C, er hygroskopisk.

Alkoholklassificering. Afhængigt af råmaterialet er alkoholen opdelt i mad og teknisk. Til gengæld kan madalkohol produceres fra:

♦ kornråvarer og kartofler;

♦ sukkermelasse og andet affald af sukkerproduktion

Afhængig af graden af ​​oprensning er alkoholen opdelt i vandfri, medicinsk, deluxe, ekstra, højeste renhed, 1. klasse.

Ethylalkohol (ethanol) er produktet af destillationen af ​​fermenterede kulhydratholdige produkter efterfulgt af koncentration og behandling af destillatet (alkoholholdig væske). Ethanol er en farveløs, meget mobil, brændbar væske med en densitet på 806 kg / m3 ved 0 ° C med et kogepunkt på 78,3 ° C; det blandes med vand i enhver mængde, giftig i store doser.

Ethylalkohol anvendes meget i forskellige sektorer af økonomien. Mere end 150 industrier bruger det som råmateriale, opløsningsmiddel og brændstof.

Rusland producerer mere end 1/6 af verdensproduktionen af ​​ethanol. De vigtigste forbrugere af madethylalkohol er alkoholholdige drikkevarer og vinfremstillingsindustrier i fødevareindustrien. Fødevarealkohol er en stærkt koncentreret blanding af næsten ren ethylalkohol med vand. 95% drikker ethylalkohol som fødevareprodukt sælges kun i fjern nord og sibirien. Dybest set anvendes den som hoved- eller hjælpemateriale til fremstilling af vodka, likører, likører, bitter og søde infusioner, druer og frugtvin.

Fødevareethanol er fremstillet af vegetabilske råvarer, der er rigelige på stivelse (kartofler, korn, stivelsesaffald) og inulin (jordskok- og cikoria-rødder) eller fra råvarer, der indeholder sukker (melasse - sukkerproduktionsaffald, sukkerroer, substandard råsukker, sukkerrørstængler, substandard frugter og bær, herunder druer, samt vinfremstillingsaffald).

Teknisk alkohol er fremstillet af plantematerialer med højt fiberindhold af ikke-hydrolyserbare gærcelle-enzymer (savsmuld, halm, tørv, mos) og fra sulfitvæsker (affald af papirmasse og papir) indeholdende op til 1,5% sukker. Teknisk ethylalkohol fremstilles også syntetisk - ved hydrering (i nærværelse af en katalysator) ethylencarbonhydrid - C₂H₄ + H₂0 = C₂H₅OH.

Ethylalkohol fra fødevarerråvarer og træ fremstilles i overensstemmelse med samme princip ved at fermentere sukker under virkningen af ​​gærenzymer. Den eneste forskel er i metoderne til hydrolyse af råpolysaccharider til fermenterbare sukkerarter: Fødevarestivelse hydrolyseres biokemisk ved enzymer (amylaser), og træcellulose behandles kemisk med mineralsyrer. Gæringsprocessen af ​​hexoser er den samme i begge tilfælde og kan repræsenteres ved hjælp af følgende skema:

phosphoglycerinsyre - pyrodruesyre -

Eddikesyrealdehyd - ethylalkohol.

Produktionen af ​​ethylalkohol fra kartoffelknolde og kornkorn er baseret på to biokemiske processer: hydrolyse (saccharificering) af stivelse indeholdt i råmaterialer og fermentering af de resulterende sukkerarter i alkohol og kuldioxid og den fysiske proces med separering af væsker ved kogepunkter.

Saccharificering af stivelse udføres ved anvendelse af amylolytiske enzymer, der akkumuleres i spirede korn (malt) eller produceret af svampe af slægten Aspergillus: Asp. avamori, asp. oryzae. Asp. niger, asp. usamii, asp. botatae. Enzym gær cx-glucosidase (maltase) katalyserer hydrolysen af ​​disaccharidet maltose af to glucosemolekyler, og komplekse enzymer Zymase fermenterer glucose i ethylalkohol og carbondioxid: C₆H₁₂0₆-> 2C₂H₅OH + 2C0₂ + 118 kJ.

Fra korn til opnåelse af ethylalkohol anvendes hovedsageligt majs, byg, havre, rug, hvede, hirse. I produktionen af ​​alkohol anvendes den såkaldte "grønne malt", bind. E. Fugtede til 38-40% vandindhold og korn spirede byg, rug, hvede, havre, hirse, majs. Alkoholfabrikker bruger typisk en blanding af malts fra to eller tre typer korn. Ved udvælgelse af blandinger stræber de efter at skabe det mest komplette kompleks af aktivt sacchariserende enzymer.

Til fermentering af sacchariserede kornlignende råmaterialer, kaldet mash, anvendes Saccharo-myces cerevisiae fra race XII, II M.

Produktionen af ​​alkohol fra stivelsesholdige råmaterialer består af følgende hovedteknologiske processer:

♦ forberedelse af råvarer - vask, rengøring fra urenheder

♦ varmebehandling (madlavning) med vand ved en temperatur på 120-150 ° C og et tryk på mindst 588 kPa (6 atm) for at ødelægge cellestrukturen og opløse stivelse;

♦ kølekogt masse

♦ forsukring af stivelse ved indvirkning af enzymer amiloliti-matisk - a- og (B-amylaser og oligo-1,6-glucosid-PS (dextrinase) indeholdt i mælk eller malt ren kultur af svampe, i 5-10 minutter ved 57 -58 ° C;

♦ fordøjelse af maltose og dextriner (efter omdannelse til maltose) i ethylalkohol og kuldioxid under virkningen af ​​gærenzymer til fremstilling af en moden mos indeholdende 7-10% alkohol;

♦ udledning fra øl ved destillation med damp i særlige kolonner af rå alkohol indeholdende 88 volumenprocent. ethylalkohol og urenheder opnået under fermentering;

♦ Destillation af rå alkohol på et batch eller kontinuerligt destillationsapparat for at opnå retificeret alkohol med en styrke på 96-96,5 volumenprocent. Alkoholretret er også opnået direkte fra mashen på kontinuerligt operative bragorektiske apparater, hvor urenheder udledes fra råalkoholen.

Urenheder er sekundære og biprodukter af alkoholisk gæring. De fleste af dem har en skadelig virkning på den menneskelige krop, og derfor påvirker restbeløbet og sammensætningen af ​​urenheder kvaliteten af ​​rektificeret alkohol og alkoholholdige drikkevarer der produceres af den. Når det samlede indhold af urenheder i råalkohol er 0,3-0,5%, identificerede deres sammensætning mere end 50 forbindelser, der kan tildeles en af ​​fire grupper af kemiske stoffer: aldehyder og ketoner, ethere, højere alkoholer (fuselolier) og syrer.

Rensning (retting) af råalkohol fra urenheder er en forudsætning for den efterfølgende brug af alkohol til fremstilling af vodka og alkoholholdige drikkevarer. Korrektion ved destillation af råalkohol er baseret på forskellige kogepunkter, når det opvarmes med ethylalkohol og urenheder, som forurener det. Afhængig af graden af ​​volatilitet er disse urenheder hoved, hale og mellemliggende.

Hoved urenheder koges ved en temperatur under ethanolens kogepunkt. Disse er aldehyder (eddikesyre, etc.), ethere (formisk ethylacetat, eddikesyre-methylacetat, ethylacetat, etc.), methylalkohol. Udsugningen omfatter urenheder, som koger ved en temperatur over ethylalkoholens kogepunkt. Det dybest set fuselolier, dvs. højere alkoholer -... propyl, isopropyl, butyl, isobutyl, amyl, izoa-mil etc. Ved hale urenheder er også furfural, acetaler og nogle andre stoffer.

Mellemliggende urenheder er de sværeste at adskille gruppe af forbindelser. Afhængigt af destillationsbetingelserne kan de være både hoved og hale. Denne gruppe urenheder indbefatter isobutyrisk ethyl, isovalerisk ethyl, eddikesyreamyl, isovlerianoisoamylestere.

I nogle tilfælde bliver råalkoholet underkastet kemisk behandling inden opretningen for at frigøre den fra urenheder: estere forsæbes med NaOH-opløsning og omdannes til salte af flygtige syrer; KMp0-opløsning₄ oxidere aldehyder til umættede forbindelser.

Afhængig af rensningsgraden er rektificeret ethylalkohol af fire karakterer: deluxe - 96,3%, ekstra - 96,5 volumenprocent, højeste oprensning - 96,2 og 1 klasse - 96 volumenprocent. Til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer anvendes alkohol "Lux", "Extra" og den højeste rengøring. Alkohol "Lux" og "Extra" er fremstillet af forskellige typer korn (undtagen bælgfrugter) og en blanding af korn og kartofler. Mængden af ​​kartoffelstivelse i blandingen må ikke overstige 35% i produktionen af ​​alkohol "Lux" og 60% i produktionen af ​​alkohol "Extra".

Højeste rensningsalkohol produceres afhængigt af råmaterialet:

♦ fra korn, kartofler eller fra korn og kartofler;

♦ fra en blanding af korn, kartofler, sukkerroer og melasse råsukker og andet sukker og stivelse indeholdende fødevareråvarer i forskellige forhold;

Da den korrigerede alkohol "Extra" er fremstillet af konditionerede kerner, bør indholdet af urenheder i det ikke overstige 0,07 g / dm 3. I højeste renhedsalkohol og 1. klasse tillades mængden af ​​urenheder henholdsvis til 0,1 og 0,15 g / dm3. Desuden fæstning rektificeret alkohol med alle tre sorter normaliseret aldehydindholdet (svarende til 2, 4, og 10 mg i 1 liter absolut alkohol), fuselolie (ikke mere end 3, 4, og 15 mg / dm3), ethere (ikke mere end 25, 30 og 50 mg / dm 3), frie syrer (ikke over 12, 15 og 20 mg / dm 3). Det skal modstå en test for methylalkohol med fuchsulfurinsyre. Furfuralindhold er ikke tilladt.

Ethylalkohol af alle sorter bør være farveløs og gennemsigtig uden udenlandske partikler. Smag og lugt skal være karakteristisk for ethylalkohol fremstillet af passende råmaterialer. Udenlandske smag og lugt er ikke tilladt.

Drikning af ethylalkohol fremstilles med en styrke på 95 ± 0,2 volumenprocent. Dens lugt og smag skal være karakteristisk for højrenset ethylalkohol fremstillet af korn og kartofler, resten af ​​kvalitetsindikatorerne er de samme som for højrenset ethylalkohol.

Alkohol hældes i rene glasflasker på 0,5 og 0,25 l. På en flaske alkohol anbringes en etiket af den etablerede prøve med angivelsen: Fabrikantens navn, alkoholens navn, volumenprocenten, flaskeens kapacitet og nummeret på den nuværende standard. Holdbarheden ved at drikke alkohol er ikke begrænset.

Kvaliteten af ​​ethylalkohol skal opfylde kravene i tabellen. 16. Af de organoleptiske indikatorer i alkohol bestemmer udseende, farve, smag og lugt. Drikkealkohol bør være en klar, farveløs væske med en karakteristisk smag og lugt.

Ud over de organoleptiske kvalitetsindikatorer transporteres i alkohol fysisk undersøgelse og etablere af volumenfraktionen af ​​ethanol (95,0 ± 0,2%), massekoncentrationen af ​​aldehyder (ikke mere end 4 mg / dm3) af fuselolie (ikke mere end 4 mg / dm 3), estere (ikke over 30 mg / dm 3), frie syrer (ikke over 15 mg / dm 3). Drikken skal modstå testen for methylalkohol med fuchsinsvovlsyre og indeholder ikke furfural.

Fødeethylalkohol opnås kun fra madråvarer. Det vigtigste råmateriale til fremstilling af alkohol er kartofler, majs, melasse.

Produktionen af ​​alkohol består af følgende trin:

forberedende rengøring af råmaterialer fra urenheder, madlavning malt;

Den vigtigste er kogning af stivelsesholdige råstoffer, saccharificering af stivelse, fordøjelsen af ​​saccharified masse, destillation af mos og produktion af rå alkohol;

den endelige er korrigering (gentagen destillation for at rense ethylalkohol fra urenheder).

Afhængigt af indholdet af urenheder og styrke, korrigeret ethylalkohol (С₂H₅OH) producere sorter: Lux, Extra,

den højeste rengøring og den 1.. Rectified ethylalkohol er en klar, farveløs væske uden fremmed lugt og smag.

Alkoholer af Lux og Extra kvaliteter opnås kun fra konditionerede korn. Til stivelse og 1. klasse anvendes ethvert stivelsesholdigt fødevareråmateriale.

Etanolindholdet (styrke) udtrykkes i volumenprocent. Under volumenprocenten forstås antallet af milliliter alkohol i 100 ml af en vand-alkoholopløsning ved 20 ° C.

Lux alkoholstyrke - 96,3% volumen, ekstra - 96,5, højeste oprensning - 96,2%, 1. klasse - 96,0% vol.

Ethylalkohol er en farveløs, meget mobil væske; andelen vandfri alkohol ved 20 ° C - 0; 78927, kogepunkt ved 760 mm Hg. - 78,3 ° C; frysning - 117 ° C.

Rectificeret ethylalkohol "lux" og "ekstra"

producerer fra forskellige typer korn, blandinger og kartofler undtagen bælgfrugter. Ved fremstilling af alkohol "Lux" bør mængden af ​​kartofler i blandingen ikke overstige 35%, alkohol "Extra" - 60%.

ethanol

I Den Russiske Føderation tilladt som ekstraktion og teknologisk opløsningsmiddel i fødevareproduktion ifølge TI, maksimal restmængde ifølge TI (afsnit 5.3.42 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Ethylalkohol er en farveløs væske, som er blandbar med vand i ethvert forhold. Fødevarealkohol opnås kun ved fermentering af sukkerholdige væsker. Ethanol i Den Russiske Føderation og de fleste andre lande betragtes ikke som et fødevaretilsætningsstof. Det er en integreret del af mange fødevarer, dets anvendelse som konserveringsmiddel er ikke begrænset. Den konserverende virkning manifesteres fra en koncentration på flere procent og er forbundet med et fald i vandaktiviteten i fødevareproduktet.

Araberne brugte alkohol til at opbevare frugt for tusind år siden. I øjeblikket finder ethanol en industriel anvendelse i brødbagning og vinfremstilling. Det tilsættes saftene, der anvendes til fremstilling af vine og til særlige typer vine. I husstanden er ethanol stadig meget anvendt i konservesfrugter i rom og sukker.

Anvendelse af ethanol

Dets hovedkarakteristik er en høj grad af desinfektion og dekontaminering.

Moderne brug af ethylalkohol omfatter følgende industrier:

• I fødevareindustrien. Alkoholholdige drikkevarer, konserves, tinkturer, balsam og vin er fremstillet af det. Og også eddikesyre, konfekture mv.
• I parfume. Har du mødt parfume og colognes uden alkohol? Selvfølgelig ikke.
• I medicinalindustrien. Det viser sig, at ca. 40% af alle lægemidler og medicinske forsyninger er fremstillet af ethylalkohol.
• I medicin. Ethylalkohol på 96 grader bruges til komprimering, gnidning, hudbehandling, injektion og desinfektion af udstyr og instrumenter.
• I den kemiske industri. Det tilsættes råmaterialerne til glas, lakker, maling, kunstige fibre og andre ting.
• I produktionen af ​​læder.
• I elektronikindustrien. Uden retificeret er det umuligt at fremstille og reparere chips.
• I levevilkår. Antiseptisk alkohol er simpelthen uundværlig derhjemme. De kan håndtere sår, hænder, manicure værktøjer og så videre. Gør det også vaskemidler, bilvæsker osv.

Typer af ethylalkohol

Ethylalkohol er opdelt efter grad af oprensning:

• Ekstra klasse indeholder alkohol 96,5%;
• Suite - 96,3%;
• Den højeste klasse: 96,2%;
• den første rengøring, det vil sige ethylalkohol 96 indeholder 96%.

Andre typer ethylalkohol:

• Teknisk. Det er udelukkende beregnet til tekniske formål, det kan ikke bruges til mad;
• mad og han kornalkohol bruges til fremstilling af vodka, vin, øl, whisky, likører og andre ting. Uundværlig i konfektureindustrien.

Funktioner af madalkohol

Kornalkohol er lavet af standardkorn, produceret i klassen "Extra" og "Lux". De vigtigste forskelle mellem de to arter i fæstningen og indholdet af kartoffelstivelse. Luksus tilhører højeste klasse "Premium", derfor dyrere drikkevarer er lavet af det.

Funktioner af antiseptisk alkohol

Antiseptisk alkohol anvendes kun i medicin. Det er en 95-96% alkoholopløsning, hvorved du kan desinficere instrumenter, sætte injektioner, behandle hud, bruge under operationer og andre procedurer.

Ethylalkohol - vores tilbud

Vores virksomhed sælger ethylalkohol, både detailhandel og engros. Vi tilbyder topklasse, "Lux" og medicinsk. Du kan købe ethylalkohol fra os i beholdere af europæisk type med et volumen på 5, 10 og 20 liter.

• Vi arbejder direkte med producenterne "Ferein" og "Medkhimprom", takket være, at vi fastsætter minimumspriser og garanterer den højeste kvalitet, og vigtigst af alt, ægtheden af ​​produkterne.
• For at skabe tillidsfulde og langsigtede relationer, giver vi vores kunder attraktive betingelser og gunstige bonusprogrammer.
• Vi kan levere ethylalkohol i Moskva, og endda regionen, på ordre. Over hele Rusland er leveringen også lavet på kortest mulig tid.
• Arbejdsprogrammet giver kunderne mulighed for at kontakte os på en hvilken som helst dag i ugen (vi har ingen weekender, pauser og helligdage).
• Du kan få gratis råd fra erfarne fagfolk.
• Tilgængelighed af prisen ikke kun engros, men i detailsalg.
• Når vi sælger, giver vi kunden kopier af certifikater, der bekræfter ægtheden og sikkerheden af ​​alkohol.
• Emballage i europæisk klasse (beholdere) med specielle beskyttelseshætter til åbningskontrol.

Hvis du bestiller ethylalkohol fra os, får du ægte produkter af høj kvalitet til produktionen. Plus spare dine egne penge!

I vores butik kan du købe forskellige typer alkoholer.

Butylalkohol

Enhydreret alkohol. Anvendes som opløsningsmiddel blødgører til fremstilling af polymerer; formaldehydharpiks modifikator; råmaterialer til organisk syntese og produktion af duftstoffer til parfume; brændstof tilsætningsstoffer.

Furfurylalkohol

Enhydreret alkohol. Krævet efter polymerisationen af ​​harpikser og plast, som opløsningsmiddel og filmformål i maling og lak; råmaterialer til organisk syntese; bindings- og tætningsmiddel i produktionen af ​​polymerbeton.

Isopropylalkohol (propanol-2)

Sekundær monovalent alkohol. Det anvendes aktivt i medicin, metallurgi, kemisk industri. Ethanol erstatning i parfume, kosmetiske, desinficerende produkter, husholdningskemikalier, antifreezes, rengøringsmidler.

Ethylenglycol

Diatomisk alkohol. Anvendes til fremstilling af polymerer; maling til trykning og tekstilproduktion; del af frostvæske, bremsevæsker, kølemidler. Anvendes til tørring af gasser; som råmaterialer til organisk syntese opløsningsmiddel; midler til kryogen "frysning" af levende organismer.

glycerol

Triatomisk alkohol. Krævet i kosmetologi, fødevareindustrien, medicin, som råmateriale i org. syntese; til fremstilling af eksplosiv nitroglycerin. Den anvendes til landbrugs-, el-, tekstil-, papir-, læder-, tobaks-, maling- og lakindustrien i produktion af plastik og husholdningskemikalier.

mannitol

Seksatom (polyatomisk) alkohol. Det bruges som kosttilskud; råmaterialer til fremstilling af lakker, maling, lak, harpiks; er en del af overfladeaktivt middel, parfumerivarer.

Ethanol - hvad er det?

Ethanol er en monovalent alkohol. Under normale forhold er det en flygtig, farveløs, brandfarlig væske med en særlig lugt og smag. Ethanol er meget udbredt inden for industri, medicin og liv. Det er et fremragende desinfektionsmiddel. Alkohol bruges som brændstof og som opløsningsmiddel. Men mest af alt er ethanol-formlen C2H5OH kendt for elskere af alkoholholdige drikkevarer. Det er i dette område, at dette stof har fundet bred anvendelse. Men glem ikke at alkohol som en aktiv bestanddel af alkoholholdige drikkevarer er en stærk depressiv. Dette psykoaktive stof er i stand til at hæmme centralnervesystemet og forårsage en stærk afhængighed.

I dag er det svært at finde en industri, hvor ethanol ikke vil blive brugt. Det er svært at liste over alt, hvad der er så nyttigt alkohol. Men mest af alt er dets egenskaber værdsat i lægemidler. Ethanol er hovedkomponenten i næsten alle medicinske tinkturer. Mange "bedstemors opskrifter" til behandling af menneskelige lidelser er baseret på dette stof. Det trækker alle de gavnlige stoffer fra planter og akkumulerer dem. Denne egenskab af alkohol har fundet anvendelse i fremstillingen af ​​hjemmelavede urte- og bærtinkturer. Og selv om det er alkoholholdige drikkevarer, men i moderation er de gavnlige for helbredet.

Ethanol fordele

Formlen af ​​ethanol er kendt for alle siden skolelektioner i kemi. Men her er brugen af ​​dette kemikalie, så ikke alle vil svare. Faktisk er det svært at forestille sig en industri, hvor alkohol ikke ville blive brugt. Først og fremmest anvendes ethanol i medicin som et stærkt desinfektionsmiddel. De behandles med en operativ overflade og sår. Alkohol har en skadelig virkning på næsten alle grupper af mikroorganismer. Men ethanol anvendes ikke kun i kirurgi. Det er uundværligt for fremstilling af lægemiddelekstrakter og tinkturer.

I små doser er alkohol god til menneskekroppen. Det hjælper med at tynde blodet, forbedre blodcirkulationen og udvidelse af blodkar. Det anvendes endog til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Ethanol bidrager til arbejdet i mave-tarmkanalen. Men kun i meget små doser.

I særlige tilfælde kan den psykotrope effekt af alkohol drukne den mest alvorlige smerte. Ethanol har fundet anvendelse i kosmetologi. På grund af sine udtalte antiseptiske egenskaber er den inkluderet i næsten alle rensekremmer til olieagtig hud.

Etanol skade

Ethanol er en alkohol produceret ved fermentering. Ved overdreven brug kan det forårsage alvorlig toksikologisk forgiftning og endog til hvem. Dette stof er en del af alkoholholdige drikkevarer. Alkohol er den stærkeste psykologiske og fysiske afhængighed. Alkoholisme anses for at være en sygdom. Etanolskader er umiddelbart forbundet med scener af voldsom beruselse. Overdriven forbrug af drikkevarer, der indeholder alkohol, fører ikke kun til madforgiftning. Alt er meget mere kompliceret. Ved hyppigt alkoholforbrug påvirkes næsten alle organsystemer. Oxygen sult, der forårsager ethanol, dør i et stort antal hjerneceller. Personlighed nedbrydning forekommer. I de tidlige stadier svækkes hukommelsen. Så udvikler en person sygdomme i nyrer, lever, tarm, mave, blodkar og hjerte. Hos mænd er der et tab af styrke. I de sidste stadier af en alkoholiker opdages mental misdannelse.

Alkoholhistorie

Ethanol - hvad er dette stof, og hvordan har du fået det? Ikke alle ved, at det er blevet brugt siden forhistoriske tider. Han var en del af alkoholholdige drikkevarer. Sandt nok var hans koncentration lille. Men i mellemtiden blev der fundet spor af alkohol i Kina på 9000-årige keramik. Dette tyder tydeligt på, at folk i den neolithiske æra drak alkoholholdige drikkevarer.

Det første tilfælde af alkohol blev registreret i det 12. århundrede i Salerno. Det var rigtigt en vand-alkoholblanding. Ren ethanol blev isoleret af Johann Tobias Lovitz i 1796. Han brugte filtreringsmetoden gennem aktivt kul. At opnå ethanol ved denne metode i lang tid forblev den eneste metode. Formlen af ​​alkohol blev beregnet af Nikolo-Theodore de Saussure og beskrevet det som carbonforbindelsen Antoine Lavoisier. I det 19. og 20. århundrede studerede mange forskere ethanol. Alle dets egenskaber er blevet undersøgt. I øjeblikket er den meget udbredt og bruges på næsten alle områder af menneskelig aktivitet.

Fremstilling af ethanol ved alkoholgæring

Måske den mest berømte måde at producere ethanol på er alkoholgæring. Det er kun muligt at bruge økologiske produkter, der indeholder store mængder kulhydrater, såsom druer, æbler, bær. En anden vigtig komponent til gæring for at fortsætte aktivt er tilstedeværelsen af ​​gær, enzymer og bakterier. Forarbejdning af kartofler, majs, ris ser også ud. For at opnå brændstofalkohol, brug råsukker, der er fremstillet af stok. Reaktionen er ret kompliceret. Fermentering resulterer i en opløsning, der indeholder ikke mere end 16% ethanol. Højere koncentrationer kan ikke opnås. Dette skyldes, at gær ikke kan overleve i mere mættede opløsninger. Således skal den resulterende ethanol underkastes processer med oprensning og koncentration. Destillationsprocesser anvendes almindeligvis.

Til opnåelse af ethanol anvendes Saccharomyces cerevisiae-gærarten af ​​forskellige stammer. I princippet er de alle i stand til at aktivere denne proces. Savsmuld kan anvendes som næringsstof eller alternativt en opløsning opnået fra dem.

brændstof

Mange er opmærksomme på de egenskaber, som ethanol har. At det er en alkohol eller et desinfektionsmiddel er også kendt. Men alkohol er også brændstof. Den bruges i raketmotorer. Kendt faktum - i 70% vandig ethanol, blev den første verdenskrig brugt som brændstof til verdens første ballistiske missiler af tysk - "V-2".

I øjeblikket er alkohol blevet mere almindeligt. Som brændstof bruges det i forbrændingsmotorer til opvarmning. I laboratorier hældes det i en åndelampe. Katalytisk oxidation af ethanol anvendes til fremstilling af varmt vandflasker, både militære og turister. Begrænset alkohol anvendes i en blanding med flydende petroleumbrændstof på grund af hygroskopiciteten.

Ethanol i den kemiske industri

Ethanol er meget udbredt i den kemiske industri. Det tjener som et råmateriale til fremstilling af stoffer som diethylether, eddikesyre, chloroform, ethylen, acetaldehyd, tetraethyl-bly, ethylacetat. I malingsindustrien anvendes ethanol i vid udstrækning som et opløsningsmiddel. Alkohol er den vigtigste del af forrude skiver og frostvæske. Alkohol bruges i husholdningskemikalier. Det er en del af vaskemidler og rengøringsmidler. Især ofte findes den som en komponent i væsker til pleje af VVS og glas.

Ethylalkohol i medicin

Ethylalkohol kan tilskrives antiseptika. Det har en skadelig virkning på næsten alle grupper af mikroorganismer. Det ødelægger cellerne i bakterier og mikroskopiske svampe. Brug af ethanol i medicin er næsten allestedsnærværende. Dette er et fremragende tørrings- og desinfektionsmiddel. På grund af garvningsegenskaberne anvendes alkohol (96%) til behandling af driftstabeller og kirurgens hænder.

Ethanol er et opløsningsmiddel af lægemidler. Det er meget udbredt til fremstilling af tinkturer og ekstrakter fra urter og andre plantematerialer. Den mindste koncentration af alkohol i sådanne stoffer overstiger ikke 18 procent. Ofte anvendes ethanol som konserveringsmiddel.

Ethylalkohol bruges også til slibning. Under feberen frembringer det en køleeffekt. Meget ofte bruges alkohol til opvarmning af kompresser. Samtidig er det helt sikkert, der er ingen rødme og forbrændinger på huden. Desuden anvendes ethanol som skumdæmper, når kunstigt tilfører ilt under ventilation af lungerne. Alkohol er også en del af generel anæstesi, som kan bruges i tilfælde af mangel på medicin.

Mærkeligt, men medicinsk ethanol anvendes som en modgift mod forgiftning toksiske alkoholer, såsom methanol eller ethylenglycol. Dets handling skyldes det faktum, at enzymet alkohol dehydrogenase i nærvær af flere substrater kun udfører en konkurrencedygtig oxidation. Netop på grund af dette efter en øjeblikkelig administration af ethanol, efter toksisk methanol eller ethylenglycol, observeres et fald i den nuværende koncentration af metabolitter, der forgifter kroppen. For methanol er det myresyre og formaldehyd, og for ethylenglycol er det oxalsyre.

Fødevareindustrien

Så, hvordan man får ethanol var også kendt for vores forfædre. Men det blev mest udbredt kun i det 19. og 20. århundrede. Sammen med vand er ethanol grundlaget for næsten alle alkoholholdige drikkevarer, primært vodka, gin, rum, brandy, whisky, øl. Alkohol findes også i små mængder i drikkevarer, der opnås ved gæring, for eksempel i kefir, koumiss, kvass. Men de regnes ikke som alkohol, da koncentrationen af ​​alkohol i dem er meget lille. Således overstiger indholdet af ethanol i frisk kefir ikke over 0,12%. Men hvis det afregnes, kan koncentrationen stige til 1%. Ethylalkohol i kvass er lidt mere (op til 1,2%). De fleste alkohol er indeholdt i koumiss. I et frisk mejeriprodukt er koncentrationen fra 1 til 3%, og i afregnet når den 4,5%.

Ethylalkohol er et godt opløsningsmiddel. Denne ejendom tillader brugen heraf i fødevareindustrien. Ethanol er et opløsningsmiddel til smagsstoffer. Derudover kan den bruges som konserveringsmiddel til bagværk. Det er registreret som kosttilskud E1510. Ethanol har en energiværdi på 7,1 kcal / g.

Effekt af ethanol på menneskekroppen

Verdensomspændende produktion af ethanol. Dette værdifulde stof bruges i mange områder af menneskelivet. Alkoholtinkturer er en kur. Servietter gennemblødt i dette stof anvendes som et desinfektionsmiddel. Men hvilken effekt har ethanol på vores kroppe, når de indtages? Er det godt eller dårligt? Disse spørgsmål kræver detaljeret undersøgelse. Alle ved, at menneskeheden har brugt alkohol i århundreder. Men kun i det sidste århundrede er problemet med alkoholisme blevet stor. Vores forfædre brugte øl, mjød og selv nu så populær øl, men alle disse drikkevarer indeholdt en svag procentdel af ethanol. Derfor kunne de ikke forårsage alvorlig skade på deres helbred. Men efter at Dmitri Ivanovich Mendeleev fortyndede alkoholen med vand i visse proportioner, ændrede alt.

I øjeblikket er alkoholisme et problem i næsten alle lande i verden. En gang i kroppen har alkohol en patologisk virkning på næsten alle organer uden undtagelse. Afhængigt af koncentrationen, dosis, indførselsvej og varighed af eksponering kan ethanol udvise en toksisk og narkotisk virkning. Han er i stand til at forstyrre det kardiovaskulære system, det bidrager til sygdomme i mavetarmkanalen, herunder mavesår og 12-tiperstnoj tarmene. Under påvirkning af narkotiske menes evnen til at forårsage en døs alkohol, ufølsomhed over for smerte og depression af centralnervesystemet. Hertil kommer, at en person har alkoholisk ophidselse, han bliver hurtigt afhængig. I nogle tilfælde kan overdreven brug af ethanol forårsage koma.

Hvad sker der i vores krop, når vi drikker alkoholholdige drikkevarer? Et ethanolmolekyle er i stand til at påvirke centralnervesystemet. Under indflydelse af alkohol frigives hormon endorfin i nucleus accumbens, og hos mennesker med en udtalt alkoholisme og orbitofrontal cortex. Men alligevel er ethanol ikke anerkendt som et narkotisk stof, selv om det viser alle relevante handlinger. Ethylalkohol blev ikke medtaget på den internationale liste over kontrollerede stoffer. Og det er et åbent spørgsmål, fordi i visse doser, nemlig 12 g stof per 1 kg legemsvægt, ethanol først medfører akut forgiftning, og derefter død.

Hvilke sygdomme forårsager ethanol?

Ethanolopløsningen i sig selv er ikke kræftfremkaldende. Men dets hovedmetabolitten, acetaldehyd, er et giftigt og mutagent stof. Derudover har den også kræftfremkaldende egenskaber og fremkalder udviklingen af ​​kræft. Hans kvaliteter blev undersøgt under laboratorieforhold i forsøgsdyr. Disse videnskabelige artikler har ført til meget interessante, men samtidig alarmerende resultater. Det viser sig, at acetaldehyd ikke kun er kræftfremkaldende, det kan skade DNA.

Langvarig brug af alkoholiske drikkevarer kan forårsage i humane sygdomme såsom gastritis, levercirrose, mavesår 12 tiperstnoj ulcus, gastrisk cancer, esophagus, tyndtarm og tyktarm, hjerte-karsygdomme. Regelmæssig indtrængning af ethanol i kroppen kan forårsage oxidativ skade på hjernens neuroner. På grund af skader på blod-hjernebarrieren dør de. Misbrug af alkoholholdige drikkevarer fører til alkoholisme og klinisk død. Folk, der regelmæssigt drikker alkohol, øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde betydeligt.

Men dette er ikke alle egenskaber af ethanol. Dette stof er en naturlig metabolit. I små mængder kan den syntetiseres i væv i menneskekroppen. Det hedder sand endogen alkohol. Det produceres også som følge af nedbrydning af kulhydratfødevarer i mave-tarmkanalen. En sådan ethanol kaldes "betinget endogen alkohol". Kan en almindelig breathalyzer identificere alkohol, som blev syntetiseret i kroppen? Teoretisk er det muligt. Dens mængde overstiger sjældent 0,18 ppm. Denne værdi er placeret i bunden af ​​de mest avancerede måleinstrumenter.

brændstof

Ethanol er et fremragende og relativt billigt brændstof. Biler kører på det og nogle raketter flyver. Det bruges dog som regel i en blanding med benzin.

En høj hygroskopicitet (evnen til at trække i fugt) gør det muligt for bilister at slippe af med lavkvalitets benzin. Han hældte lidt alkohol i den "disheveled" benzin - og bilen kørte igen.

Det betyder, at hver gang du drikker dit glas vin, giver du dig selv brug af en analog benzin eller petroleum.

Råmateriale

En stor mængde ethanol bruger den kemiske industri. Mange forskellige stoffer er fremstillet af ethanol.

Blandt dem er eddikesyre (alkoholisk eddike), diethylether (anæstesi), tetraethyl-bly (et meget giftigt additiv til brændstoffet, øget oktantalet), ethylacetat (gift til at dræbe insekter i entomologiske pletter).

Det betyder, at hver servering af vodka svarer til, for eksempel en slanke olie - naturlige råvarer til den kemiske industri.

opløsningsmiddel

Ethanol er et godt opløsningsmiddel. Det er ikke underligt, at det bruges i parfume som grundlag for mange colognes, parfume og aerosoler. Det anvendes som et af de vigtigste opløsningsmidler i organisk kemi: mange reaktioner udføres i den til syntese af nye stoffer.

Etanol anvendes også til at opnå nogle løsninger, der anvendes til medicinske formål.

Det betyder, at hver gang du hælder øl i et glas, forbruges du blandt andet en analog, for eksempel acetone.

antiseptisk

Medicin i dets arsenal bruger aktivt en række forskellige giftstoffer. Ethanol - herunder. Faktisk går der i ethylalkoholbakterier godt ud. Derfor skal huden på stedet for den fremtidige punktering gnides med bomuldsuld dyppet i alkohol, inden blodet tages til analyse.

Bakterierne på huden dør, alkoholen fordamper - og her er den, den sterile finger eller albuebøjning er klar til blodindsamling. Alkohol håndteres stadig af kirurger før operationen - især i marken.

Det betyder, at hver gang du bestiller en cocktail, får du noget, som virker som en blanding af kreosot og carbolsyre.

Hvornår er det værd at drikke?

Der er et tilfælde, hvor du skal drikke ethanol af medicinske årsager. Hvis en person drak methylalkohol, er kroppen udsat for to enzymer - alkohol dehydrogenase og aldehyd dehydrogenase. Som et resultat dannes toksisk formaldehyd og myresyre, hvorfra en person dør. I dette tilfælde er ethanol den eneste modgift.

Han er bedre end methylalkohol binder til disse enzymer, og methylalkohol forlader kroppen uden at forårsage ham meget skade. I lyset af forgiftning er den negative virkning af ethanol mindre farlig end den næsten garanterede død fra methylalkohol.

Dette betyder, at ethylalkohol fungerer som et redningsredskab, snarere end et sædvanligt anvendt produkt.

Hvad er værd at huske

Så etanol er et meget nødvendigt og nyttigt stof til menneskeheden. Det kan køre biler, det hjælper læger og kemikere til at gøre vores liv bedre og sikrere. Bare drik det er ikke nødvendigt.

Ethanol (ethylalkohol, methylcarbolol, vinylalkohol, ofte ofte "alkohol" eller alkohol) er en monovalent alkohol med formlen C2H5OH (empirisk formel C2H6O), en anden variant: CH3-CH2-OH, den anden repræsentant for den homologe serie monovalente alkoholer med standard flygtig, brændbar, farveløs gennemsigtig væske.
Den aktive komponent af alkoholholdige drikkevarer, som er et psykoaktivt stof og virker som depression på en persons centrale nervesystem [1].
modtagelse
Der er 2 vigtigste måder at producere ethanol på - mikrobiologisk (alkoholholdig fermentering) og syntetisk (hydrering af ethylen):
Gæring - Kendt siden oldtiden metode til fremstilling af ethanol - alkoholisk gæring af organiske produkter indeholdende kulhydrater (druer, frugter, etc.) under virkningen af ​​gær enzymer og bakterier. På samme måde fremstilles stivelse, kartofler, ris, majs, kilden til brændselsalkohol fra rørsukker og lignende.
Hydrolyseproduktion - I industriel skala opnås ethylalkohol fra råmaterialer, der indeholder cellulose (træ, halm), som er prehydrolyseret. Den resulterende blanding af pentoser og hexoser udsættes for alkoholisk fermentering. Denne teknologi spredte sig ikke i landene i Vesteuropa og Amerika, men i Sovjetunionen (nu i Rusland) var der en udviklet industri af foderhydrolysegær og hydrolyseethanol.

Ethylalkohol anvendes også som brændstof, som opløsningsmiddel og som fyldstof i alkoholtermometre.

Anvendelse: Brændstof, Kemisk industri, Parfume og kosmetik, Fødevareindustrien.
brændstof
Ethanol kan bruges som brændstof, herunder til raketmotorer (for eksempel blev ethanol brugt som brændstof i verdens første produktionsballistiske missil - de tyske V-2) forbrændingsmotorer i deres rene form. Begrænset på grund af dens hygroskopicitet (exfoliate) anvendes i en blanding med klassiske olie flydende brændstoffer. Det bruges til at producere brændstof af høj kvalitet og en komponent af benziner - Ethyl tert-butylether, der er mere uafhængig af fossile organiske stoffer end MTBE.

Kemisk industri
Det tjener som råmateriale til fremstilling af mange kemiske stoffer, såsom acetaldehyd, diethylether, tetraethyl-bly, eddikesyre, chloroform, ethylacetat, ethylen og andre;
Det anvendes i vid udstrækning som et opløsningsmiddel (i malingindustrien, i produktionen af ​​husholdningskemikalier og mange andre områder);
Det er en komponent af frostvæske og forrude skiver.
I husholdningskemikalier anvendes ethanol i vaske- og rengøringsmidler, især til pleje af glas- og badeværelsearmaturer. Det er et opløsningsmiddel til afskrækningsmidler.

medicin
i sin handling kan ethylalkohol henføres til antiseptika;
som et desinfektions- og tørremiddel eksternt
tørrings- og garvningsegenskaberne af 96% ethylalkohol anvendes til at behandle det kirurgiske felt eller i nogle metoder til håndtering af kirurgens hænder;
opløsningsmiddel til medicin, til fremstilling af tinkturer, ekstrakter fra plantematerialer mv.;
konserverende tinkturer og ekstrakter (minimumskoncentration 18%); og så videre..

Ethylalkohol Ethylalkohol anvendes i medicin som et antiseptisk middel, der anvendes til gnidning og komprimering, som et opløsningsmiddel til fremstilling af flydende doseringsformer og som konserveringsmiddel til fremstilling af anatomiske præparater (se anatomiske præparater). I biokemiske, kliniske diagnostiske, hygiejnehygiejne laboratorier og i den kemiske-farmaceutiske industri er ethylalkohol et af de mest anvendte opløsningsmidler og reagenser. Som råmateriale eller hjælpemateriale anvendes ethylalkohol i mere end 150 forskellige industrier, herunder i mad- og malingsindustrien, parfume, til fremstilling af krydderier, film og film samt et råmateriale til en række kemiske produkter (for eksempel ethylacetat, chloroform, ethylether). I nogle lande anvendes ethylalkohol som motorbrændstof.

På grund af alkoholholdig fermentering (se), der udføres ved hjælp af mikroorganismer, er dannelsen af ​​ethylalkohol fra kulhydrater (se) almindelig både i naturen og i hverdagen og er blevet mestret af mennesket siden antikken. Ethanol findes i små mængder i naturlige vand, jord, nedbør, det findes i friske blade af planter, mælk, dyrevæv. Spor af ethylalkohol blev fundet i hjernevæv, muskler og menneskelig lever; i humant blod indeholder normalt 0,03-0,04 ° / o alkohol.

Ethylalkohol С2Н5ОН - Farveløs hygroskopisk væske af brændende smag med en karakteristisk (alkohol) lugt; g ° kogende 78,39 °, t ° UJ1 - 114,15 °, specifik gravitation (ved 20 °) er 0.789, brydningsindeks ved 20 ° er 1,3614. Ethylalkohol antændes let og brænder med en svagt farvet flamme, et flammepunkt på 14 °, koncentrationsgrænser for eksplosivitet af ethylalkoholdamp i luften fra 3 til 19 volumenprocent. Den maksimalt tilladte koncentration af ethylalkohol i arbejdsområdet er 1000 mg / m3. Som andre alkoholer (se) er ethylalkohol i flydende tilstand stærkt forbundet på grund af dannelsen af ​​intermolekylære hydrogenbindinger. Almindelig ethylalkohol er en azeotrop blanding (se azeotropiske blandinger) med vand (kogepunkt 78.15 ° C) indeholdende 95,57% ethanol, hvorfra der om nødvendigt opnås vandfri, såkaldt absolut alkohol. Ethylalkohol giver også azeotropiske blandinger med mange organiske væsker (benzen, chloroform, ethylacetat, etc.). Med vand blandes alkoholer, ethylether (se), glycerin (se), acetone (se) og mange andre opløsningsmidler, ethylalkohol i alle forhold (med vand - med varme og volumenreduktion). Ethylalkohol opløses mange organiske og nogle uorganiske forbindelser. I laboratoriepraksis tjener det som et af de mest anvendte opløsningsmidler (se). Med nogle uorganiske salte (se) danner ethylalkohol krystallinske solvater, for eksempel CaCl2 · 4C2H5OH, krystallinske solvater dannes også med ethylalkohol og visse organiske forbindelser (se).

Ethylalkohol er karakteriseret ved de primære alkoholers kemiske egenskaber. Under oxidation eller katalytisk dehydrogenering omdannes ethylalkohol til acetaldehyd (se aldehyder) og med mere kraftig oxidation til eddikesyre (se). Spaltning af vand fra ethylalkohol, når det opvarmes i nærværelse af katalysatorer (svovlsyre, aluminiumoxid), afhænger af betingelserne, fører til omdannelse til ethylen eller diethylether (se ethylether). Med carboxylsyre og uorganiske syrer eller deres derivater danner ethylalkohol estere (se). Denne reaktion anvendes i vid udstrækning til syntetiske og analytiske formål. Udvekslingen af ​​en hydroxylgruppe i et ethylalkoholmolekyle for et halogenatom (С2Н5ОН + НВг - С2Н5Вг + Н20) fører til dannelsen af ​​ethylhalogenider - stoffer, der anvendes til organisk syntese. Når ethylalkohol interagerer med halogener i et alkalisk medium, forekommer den såkaldte haloformspaltning: C2H5OH + 4X2 + 6NaOH-CHX3 + HCOONa + 5NaX + 5H20, hvor X er chlor, brom eller iod. Haloformspaltning anvendes til opnåelse af chloroform (se) og påvisning af ethylalkohol (iodoformprøve). Med alkalimetaller (se) danner ethylalkohol alkoholer (ethylater): C2H5OH + Na -> - * C2H5ONa + V2H2. Trichloracetaldehyd (chloral) opnås ved chlorering af ethylalkohol: CH3CH20H + 4C12 -> -> CC13CHO + 5HC1.

Den traditionelle metode til opnåelse af ethanol er fordøjelsen af ​​kulhydratholdige råmaterialer (korn, kartofler, melasse). Den samlede reaktion ved alkoholisk fermentering (C6H1206-> -> 2C2H5OH + 2C02) har et højt udbytte af ethylalkohol (over 90%) og består af en række faser med gradvis opdeling af glucose (se) eller fructose (se) til acetaldehyd, som reduceres til ethylalkohol. Gæralkohol dehydrogenase katalyserer denne reaktion (EF 1.1.99.8). De resulterende fortyndede opløsninger af ethylalkohol koncentreres ved destillation indtil dannelsen af ​​retificeret alkohol (96-96,5 vol% C2H5OH). De stivelsesholdige materialer anvendte til opnåelse af ethylalkohol og blev tidligere underkastet saccharificering til glucosamylase malt (se amylase) og derefter fermenteret med gær. Som kulhydratholdige råmaterialer anvendes også produkterne af hydrolyse af cellulose (se) og affald fra dets produktion (sulfitvæske). Ethylalkohol opnået ved fermentering af råmaterialer med et højt indhold af pektiske stoffer eller lignin, som urenhed indeholder en mærkbar mængde methylalkohol (se).

Stor praktisk betydning er produktion af ethanol fra ethylen: CH2 - CH2 + H20 + C2H5OH (reaktionen finder sted ved forhøjet temperatur og tryk, og katalyseres med svovlsyre), og den direkte hydratisering af ethylen i nærværelse af sure katalysatorer; Denne metode er i øjeblikket i de fleste lande, får hovedparten af ​​ethanol.

I mennesker oxideres ethylalkohol til acetaldehyd (se acidaldehyd): СН3СН2ОН + NAD + ^ СНдСНО + NAD • Н + Н +. Denne reaktion katalyseres af alkohol dehydrogenase (EC 1.1.1.1) leveren; Denne katalysator er det primære enzym i metabolismen af ​​ethylalkohol. Det resulterende acetaldehyd oxideres (hovedsageligt i leveren) til eddikesyre, der omdannes til acetyl-CoA indgår i metabolismen (se Tricarboxylsyrecyklus).

Ethylalkohol har en narkotisk og toksisk virkning på den menneskelige krop, hvilket i første omgang forårsager spænding og derefter skarp depression af centralnervesystemet (se alkoholforgiftning). Den systematiske brug af alkoholholdige drikkevarer, selv i små doser fører til afbrydelse af essentielle kropsfunktioner og alvorlige læsioner af alle organer og væv, der forårsager organiske sygdomme i nerve- og hjerte-kar-system, lever, mave-tarmkanalen, hvilket fører til den moralske og psykologiske personlighed nedbrydning (se. Alkoholisme, alkoholisme kronisk).

Graden af ​​skade, den forskellige frekvens og grad af progression af skader på forskellige organer afhænger af dosis og hyppighed af alkoholindtagelse hos patienter med alkoholisme. De mest karakteristiske træk ved alkoholforgiftning, især i den akutte fase er tilstedeværelsen af ​​den morfologiske undersøgelse af biopsimateriale af såkaldt hyalin alkoholisk akkumulering i hepatocytter og intermediære filamenter i cytoplasmaet af epitel- og mesenchymalceller (sidstnævnte er den morfologiske ekspression af protein forstyrrelser). Afbrydelse af lipidmetabolisme under alkoholforgiftning manifesteres ved akkumulering af fedtindeslutninger i cytoplasmaet af celler fra forskellige organer. Den mest typiske morfologiske manifestationer af en såkaldt alkohol sygdom er en kombination af lipidstofskifteforstyrrelser og protein udtrykt mikrocirkulatoriske lidelser i et væld af fartøjer, og tilstedeværelsen af ​​blødning plasmorrhages; polymorfonukleære leukocytter og makrofager med morfologiske tegn på funktionel insufficiens overvejende i exudatet, hvilket bekræfter tilstanden af ​​immundefekt hos en alkoholiker (se Immunologisk insufficiens).

Metoder til bestemmelse. Indholdet af ethylalkohol i blandinger med vand bestemmes af opløsningens massefylde ved anvendelse af særlige tabeller (alkoholometri). Til kemisk påvisning af ethylalkohol anvendes en iodoformprøve, som dog kun kan anvendes i fravær af stoffer, der også danner iodform (acetaldehyd, aceton, mælkesyre og pyrodruesyrer); dannelse af ethylesteren af ​​benzoesyre S6N5SOOS2N5, kan genkendes af en karakteristisk lugt (det er nødvendigt at huske på, at methylalkoholen giver analog test), eller dannelse af ethyl-N-nitro-benzoesyre n-02NC6H4C00C2H5, målt ved smeltetemperaturen (57 °); såvel som den specifikke farvereaktion af acetaldehyd dannet ved oxidation af ethylalkohol med sekundære aminer og natriumnitroprussid (Simon's prøve). Til bestemmelse af ethylalkohol opnås det let estere med karakteristiske smeltepunkter (gs-nitrobenzoesyre, 3,5-dinitrobenzoesyre osv.). For den kvantitative bestemmelse af indholdet af ethylalkohol i vandige opløsninger anvendes også refraktometri (se) og fotometriområdet (se) på basis af en prøve af Simon. De mest moderne kemiske metoder til bestemmelse af ethanol i biologiske væsker er baseret på dets oxidation og spektrofotometriske måling af koncentrationen af ​​oxidationsprodukter eller titrering af uomsat oxidant, oftest bichromat (se titrimetrisk analyse); Fra de analyserede prøver er ethylalkohol forisoleret ved destillation eller diffusion (Widmark metode, etc.). Mere specifikke er enzymatiske fremgangsmåder til bestemmelse af ethylalkohol baseret på dets oxidation ved alkohol dehydrogenase og spektrofotometri af den dannede NADH såvel som bestemmelsen af ​​ethylalkohol ved anvendelse af gas-væskekromatografi (se). Disse metoder anvendes til bestemmelse af ethylalkohol i udåndet luft. Kvantitativ bestemmelse af ethylalkohol i blodet og urinen er en pålidelig indikator for forgiftning med ethylalkohol. For den mest præcise, specifikke og følsomme måling af koncentrationen af ​​ethylalkohol ved anvendelse af gas-væskekromatografi er 2-5 ml blod eller urin tilstrækkelig. For at etablere forgiftning med ethanol anvendes andre kvantitative metoder til bestemmelse af ethanol, for eksempel Widmark-metoden, den titrimetriske metode (titrering af uomsat oxidant) osv.

Til kvantitativ bestemmelse af ethylalkohol fra en vene tages 5-10 ml blod i et lille reagensglas (til brimmen), så der ikke er nogen luft tilbage. En urinprøve i samme volumen tages fra den samlede mængde urin, der frigives i en ren beholder. Forarbejdning af læder, redskaber og redskaber producerer ikke-flygtige antiseptiske midler, der ikke indeholder ethylalkohol. Optaget materiale kan opbevares ikke mere end 1 dag, altid i køleskabet.

Kvalitative tests for ethylalkohol til mistænkt alkoholforgiftning er foreløbige og ikke-specifikke, så deres resultater bør bekræftes ved kvantitativ bestemmelse af ethylalkohol. Etanoldampe i udåndet luft detekteres 10-20 minutter efter at have taget det og inden for 1,2-20 timer afhængigt af alkoholholdige drikkevarers styrke og den dosis, der er taget. Blandt kvalitative prøver for ethylalkohol, Mokhov og Shinkarenko prøver med brug af indikatorrør er de mest almindelige. Forseglede glasrør i begge ender indeholder et orange reagens - silicagel behandlet med en opløsning af chromsyreanhydrid i koncentreret svovlsyre. Til testen afbrydes enderne af røret, og motivet blæser luft ind i røret i 20-30 sekunder. Under virkningen af ​​ethylalkoholdamp reduceres chromioner, og reagensens orange farve ændres til grøn eller blå. Et positivt resultat kan imidlertid også opnås ved at påvirke dampe af methylalkohol, acetone (hos patienter med diabetes mellitus), ether og aldehyder på reagenset. Par af benzin, eddikesyre, dichlorethan, phenol maler reagenset i en mørk brun farve. Mindre almindeligt anvendt er Rapoport-prøven baseret på opløsningen af ​​ethylalkohol i destilleret vand indeholdt i udåndingsluften og dets efterfølgende oxidation med kaliumpermanganat i nærværelse af svovlsyre. Når dette sker, ændres farveændringen af ​​opløsningen. Denne prøve er heller ikke specifik, da et positivt resultat i dets anvendelse kan opnås ved opløsning i vanddampe af ether, acetone, benzin, hydrogensulfid, methylalkohol. For at bestemme tilstedeværelsen af ​​ethylalkohol i urinen eller cerebrospinalvæsken anvendes en Nicle-test baseret på en ændring i testvæskens farve fra orange til grønt efter successiv tilsætning af krystallinsk kaliumpermanganat og koncentreret svovlsyre.

Mekanismen for den toksiske virkning af ethylalkohol er forbundet med dens selektive læsion af centralnervesystemet, især nervecellerne i hjernebarken (se alkoholforgiftning). En række stoffer, der kom ind i kroppen samtidig med ethylalkohol (hykleriske barbitura-serier, beroligende midler, carbonmonoxid osv.) Forbedrer dets virkning. Stoffer, der øger hovedudvekslingen, øger normalt oxidationshastigheden med ethylalkohol i kroppen. Sådanne stoffer omfatter adrenalin (se), insulin (se), thyroxin (se) osv. Nogle stoffer er direkte antagonister af ethylalkohol (phenamin, Pervitin osv.), Og når de kommer ind i kroppen svækkes signifikant de eksterne manifestationer af ethylforgiftning alkohol.

I den første fase af forgiftning akkumuleres ethylalkohol i blodet og når op til i gennemsnit 1-1,2 (resorptionsfasen). Efter en kort periode med diffus balance svækker koncentrationen af ​​ethanol i blodet og andre væsker, i organer og væv, alkoholindholdet i blodet gradvist, mens koncentrationen i urinen øges (eliminationsfase).

Undersøgelse for etablering af alkoholforgiftning udføres af retshåndhævende myndigheder, retten og administrationen af ​​institutioner. Certifikatet inspektion skal specificeres anamnese (foregående sygdomme og skader, hyppigheden af ​​modtagelse af ethylalkohol, dens portabilitet, den sidste indtagelse af alkohol, og andre.), Data af objektiv forskning - forfatning og vægten (massen) af kroppen, resultaterne af kliniske undersøgelser og psyko test Resultater af kvalitative tests for alkohol og kvantitativ bestemmelse af ethylalkohol i blod og urin. Undersøgelsen består af to faser: en lægeundersøgelse, som normalt udføres af neurologer eller psykiatere, og kemiske undersøgelser for at detektere ethylalkohol i kroppen.

"Retningslinjer for retsmedicinsk diagnose af dødelig alkoholforgiftning med ethylalkohol og de fejl, der gøres ved dette" M3 USSR (1974) anbefaler følgende omtrentlige toksikologiske vurdering af forskellige koncentrationer af alkohol i blodet: mindre end 0,3% 0 - ingen effekt af alkohol; fra 0,3 til 0,5% 0 - en lille effekt af alkohol; fra 0,5 til 1,5% - let forgiftning; fra 1,5 til 2,5% - moderat forgiftning; fra 2,5 til 3% - alvorlig forgiftning; fra 3 til 5% 0 - alvorlig forgiftning kan døden forekomme; fra 5% og derover - dødelig forgiftning. Ovennævnte estimat gælder kun for resorptionsfasen. I elimineringsfasen kan tilstanden hos en person, der har taget alkohol, være lettere eller tungere end ovenstående. Derfor er det nødvendigt at foretage en sammenlignende vurdering af indholdet af ethylalkohol i blod og urin.

Fraværet af ethylalkohol i blodet og dets tilstedeværelse i urinen angiver det faktum at tage ethylalkohol, men tillader ikke at bestemme graden af ​​alkoholforgiftning. Når man sammenligner koncentrationen af ​​ethylalkohol i blodet og urinen, kan man groft bestemme tidspunktet for indtagelse af alkohol.

Påvisningen af ​​ethylalkohol i en retsmedicinsk undersøgelse af et lig er vigtigt for diagnosticering af dødelig forgiftning med ethylalkohol og for at fastslå alkoholforgiftningen før døden. Det er nødvendigt at bestemme koncentrationen af ​​ethylalkohol i liget, indsamle anamnestiske data, bestemme den afdødes alder, indsamle oplysninger om dødsbetingelserne mv. 200-300 ml ren ethylalkohol betragtes som en dødelig dosis, men denne dosis varierer afhængigt af alder, afhængighed af ethylalkohol., sundhed osv. For personer, der er vant til alkohol og kroniske alkoholikere, kan den dødelige dosis være flere gange højere. Død fra ethylalkoholforgiftning er mulig på ethvert stadium af alkoholforgiftning. Den gennemsnitlige dødelige koncentration af ethylalkohol i blodet er 3,5-5%, og en koncentration over 5% er bestemt dødelig.

Ethylalkoholforgiftning forværrer forløbet af mange sygdomme og kan bidrage til dødens indtræden. Det er nødvendigt at udføre en differentiel diagnose af død fra akut ethylalkoholforgiftning med døden fra en sygdom (normalt kardiovaskulær), der forekom i akut alkoholforgiftningstilstand. Oprettelsen af ​​akut ethylalkoholforgiftning som dødsårsag bør næres med stor forsigtighed, og i alle tilfælde bør denne konklusion omhyggeligt hævdes.

P. I. Novikov (1967) anbefaler at blod, urin, maveindhold og cerebrospinalvæske tages til kemisk undersøgelse for at vurdere det kvantitative indhold af ethylalkohol i en kadaver. Forholdet mellem koncentrationen af ​​ethanol i disse væsker giver dig mulighed for groft at bestemme fasen af ​​alkoholforgiftning, tidspunktet for indgivelse af ethylalkohol og den dosis, der er taget. Hvis ikke hele kroppen er underkastet en retsmedicinsk undersøgelse, men kun dets individuelle dele, er det muligt at bestemme koncentrationen af ​​ethylalkohol i de indre organer eller i musklerne med efterfølgende omdannelse til indholdet af ethylalkohol i blodet. Man må huske på, at når dannet nedbrydning i liget forekommer, dannes dannelsen af ​​ethylalkohol, hvis koncentration er 0,5-1%.

Bibliografi: Balyakin Century A. Toksikologi og undersøgelse af alkoholforgiftning, M., 1962; Carrer P. Forløbet af organisk kemi, trans. med ham. 118, L., 1960; Kolkovski P. Colorimetric hurtig metode til halvkvantitativ bestemmelse af ethylalkohol, Lab. sagenummer 3, s. 17, 1982; P. Novikov. Undersøgelse af alkoholforgiftning på et lig, M., 1967; Edderkopper V. S. og Ugryumov A. I. Patoanatomisk diagnose af alkoholisme, Arch. patol., t. 47, c. 8, s. 74, 1985; Polydek-Fabini, R. og Beyr og x, T. Organic Analysis, trans. med ham. 54, L., 1981; Guide til retsmedicinsk forgiftning, ed. R. V. Berezhnoy et al., P. 210, M., 1980; V. Serov og S. Lebedev. Klinisk morfologi af alkoholisme, Arch. patol., t. 47, c. 8, s. 3, 1985; Soldatenkov A. T. og Sytinsky I. A. Metoder til bestemmelse af alkohol i biologiske væsker, Lab. sagenummer 11, s. 663, 1974; Stabnikov V. H., R om y e r I. M og Protsyuk T. B. Ethyl alcohol, M., 1976; White A. et al. Grundlag for biokemi, trans. fra engelsk, t. 2, s. 780, M.,

http://kurenie.me/alkogol/sovmestimost/etilovyj-spirt-gde-ispolzuetsya.html