Kumys drikke har en blålig-hvid skygge, sødtsyre smag, specifik aroma. Der er 3 typer af medicinsk koumiss, afhængigt af surhedsgrad og alkoholindhold (svagt, medium og stærkt). Denne drink er traditionel for steppe-folkene i Asien. Det er meget populært i Mongoliet, og så bruges koumiss ikke kun til at drikke, men også til behandling af mange sygdomme. I dag vil vi finde ud af, hvad der er brug af koumiss, og hvilken slags teknik - koumiss behandling.
Historie af koumiss behandling
For første gang nævnes koumiss i regnskabet af den antikke græske historiker Herodotus (V århundrede f.Kr.). Ved at beskrive livet af skytterne fortæller han, at blandt dette folk var der en udbredt drink fra marskens mælk. Han var forberedt i henhold til en hemmelig opskrift, for at afsløre hemmelighederne, som folk var hensynsløst blinde til.
I XVIII-XIX århundreder. forfatter S. T. Aksakov, efter at have observeret Bashkir-nomadernes liv, skrev om koumiss helbredende virkning: "Om foråret, så snart chernozem-steppen er dækket af frisk, duftende, frodig vegetation, og de hopper, der udvandrer om vinteren, sættes kumys. Og alle, der kan drikke, fra et barn til en forældet gammel mand, drikker en helbredende, frugtbar og magtfuld drink, og forkølelsen af en kold vinter og alderdom forsvinder, blege kinder slår fuld, blege kinder er dækket af rødt. "
For første gang, fra et videnskabeligt synspunkt begyndte koumiss at blive brugt i Rusland til behandling af tuberkulose patienter. Læger opdagede, at indtaget af fermenteret mælkedrik hæmmer væksten af tuberkelbaciller. Forekomsten af komplikationer af den tuberkuløse proces falder, den postoperative periode fortsætter uden væsentlige komplikationer, udvikler immuniteten langsommere som reaktion på behandlingen.
Senere opdagede, at kumis behandling også er effektiv mod stafylokokker og streptokokker. Nu er mikrober hurtigt ved at modstå modstand over for forskellige kemiske stoffer, derfor kun traditionel medicin betyder, at frygtelige sygdomme ikke kan helbredes. Men som en immunostimulerende, tonic, bedre appetit og generel trivsel passer koumiss perfekt.
Koumiss helbredende egenskaber
Kumys er en kilde til let fordøjelige proteiner (op til 95% absorberbarhed), essentielle, dvs. aminosyrer, der ikke dannes af sig selv, som er nødvendige for vævsvækst, dannelsen af enzymer involveret i metabolisme og fordøjelse.
På grund af virkningen af mælkesyrebakterier indeholder koumiss en stor mængde vitaminer (A, B, B2, PP, C). Drikken omfatter mælkesukker, emulgeret fedt, sporstoffer (calcium, natrium, kalium, fosfor, jern, magnesium), stoffer med hormonal aktivitet.
Kumys behandling forbedrer alle former for stofskifte. På grund af indholdet af enzymet, der bryder ned fedt, normaliseres fedtstofskiftet. Kumys kompenserer for manglen på aminosyrer, genopretter den normale sammensætning af blodserum (mængden af albumin og globuliner).
Kumys behandling: indikationer og kontraindikationer
Kumys behandling er ordineret til patienter med gastrointestinale sygdomme (gastrit med lavt syreindhold, mavesår). Mælkesyren indeholdt i koumiss og en lille mængde alkohol (mindre end 3%) stimulerer fordøjelseskirtlerne, udskillelsen af bugspytkirtelsjuice og gald, regulerer mavesyre (øget - reduceret, reduceret - øget, tværtimod forøget). Brug derfor koumiss anbefales før måltider.
På grund af den stimulerende virkning på fordøjelseskanalen, undertrykkelse af putrefaktive processer i tarmen hjælper koumiss med at forbedre tarmfunktionen. Læger noterer sig også den baktericide virkning på E. coli, hvis indhold stiger med dysbakterier (overtrædelse af den kvalitative og kvantitative sammensætning af tarmbakterier).
På grund af indholdet af let fordøjelige proteiner og jern mod baggrunden for kumis-behandling, øges antallet af røde blodlegemer (røde blodlegemer i blodet, der spiller rollen som bærere af gasser og næringsstoffer). Derfor bliver koumiss et uundværligt redskab til anæmi.
Talrige undersøgelser har vist, at under behandling med koumiss hos mennesker, der er følelsesmæssigt ustabile, forbedres søvn, appetitten normaliseres, og centralnervesystemets excitabilitet falder.
Koumiss fjerner perfekt sult og tørst på samme tid, det kan indtages på faste dage. For folk, der lider af aterosklerose og som regel misbruger fede fødevarer, er kumisbehandling særlig nyttig, fordi det reducerer niveauet af kolesterol i blodet.
Indholdet af C-vitamin i koumiss er 3 gange dets mængde i æbler. En velkendt kirurg og forfatter af den forklarende ordbog V. I. Dal, selv 80 år før opdagelsen af vitaminer, bemærkede, at at tage koumiss helbreder patienter fra skørbugt.
Kumys behandling: de bedste opskrifter
Kumis er taget afhængigt af surheden i maven.
Kumys behandling: Opskrift1
Påkrævet: 750 ml koumiss.
Ansøgning. Med en lav surhed i maven, drik 1 glas 30-45 minutter før måltider 3 gange om dagen.
Behandlingsforløbet er 1 måned.
Kumys behandling: Opskrift 2
Påkrævet: 750 ml koumiss.
Ansøgning. Med øget og normal surhed i maven drikker 1 glas i 15-20 minutter før du spiser.
Behandlingsforløbet er 20-25 dage (i fravær af halsbrand).
Kumys behandling: Opskrift 3
Kræver: 350 ml koumiss svage fæstning.
Ansøgning. Når man genvinder i postoperativ periode, drikker 50 ml om morgenen, 100 ml om eftermiddagen og 200 ml koumiss om aftenen 1-1,5 timer før måltider med øget eller normal surhed i mavesaften, der anvendes til mavesår.
Behandlingsforløbet er 20-25 dage.
Kumys behandling: Opskrift 4
Påkrævet: 200 ml koumiss.
Ansøgning. Når man genvinder i postoperativ periode, skal patienter med lavt syreindhold af mavesaft, der anvendes til mavesår, drikke 50 ml 30 minutter før måltider 4 gange om dagen. Gradvist øge volumenet til 200 ml.
Behandlingsforløbet er 20-25 dage.
Kumys behandling: Opskrift 5
Påkrævet: 1,5 liter koumiss.
Ansøgning. Drikke hele dagen. Behandlingsforløbet er 1,5-2 måneder. Forsvagede, emacierede patienter genvinder således deres vægt.
http://www.astromeridian.ru/medicina/kumysolechenie.html12 grunde til at drikke koumiss hver dag
Mange ved, at drikker koumiss er nyttigt, men det er ikke alle, der ved, hvordan man bruger denne hoppers mælkedrik hjælper menneskekroppen. I dag ønsker vi at fortælle hvorfor "den himmelske hoppers gave", som nomaderne kalder koumiss, er nyttigt at drikke for både mænd og kvinder.
Det er bevist, at hoppemælk indeholder 10 gange flere vitaminer end kømælk. Blandt dem er vitamin A og E, vitaminer i gruppe B og C, calcium, fosfor, folik og pantothensyre. Overvej hvordan de påvirker kroppen.
Takket være thiamin, under metabolisme, modtager nerveceller en daglig glucosesats. Hvis thiamin ikke er nok, vokser nervecellerne, "trækker ud" nerveenderne og forsøger at "få" glukose fra selve karrene. Med vækst bliver laget i nervecellerne mindre beskyttende og tyndere, hvilket medfører skade på de "nerverne". Takket være thiamin fortsætter nervesystemet derfor med at fungere normalt og undergår ikke negative ændringer.
Thiamin hjælper ikke kun nervceller, men forhindrer også ældning af hjerneceller, bevarer opmærksomhed og hukommelse til en person gennem livet, og støtter også mental aktivitet - med sin mangel kan Alzheimers sygdom udvikle sig.
Sammensætningen af dette produkt sammenlignes med komælk 2 gange mindre protein og 1,5 gange mindre lactose. På grund af dette er hoppens mælk så tæt som muligt på den kvindelige. I lyset heraf anvendes den til fremstilling af babymad. Proteiner der er i dette produkt absorberes meget hurtigere og bedre.
Nyttige oplysninger til mænd - dette produkt påvirker potensen positivt. Denne drink øger også hastigheden for regenerering af organer.
Dr. A. Postnikov åbnede den første kumysolechebnitsy i Rusland i 1858 i Samara-provinsen. Ifølge sin organisation lignede den moderne sanatorier på mange måder. Ved begyndelsen af det tyvende århundrede var der allerede over 60 lignende virksomheder i Rusland. Der var også kumysnye-punkter, hvor lokale hyrdebereder lavede en helbredende drink. De, der ønskede at drikke koumiss, boede i yurterne ved siden af græsgange, der var beboet af besætninger med mejerier.
Så ved første øjekast hjælper den sædvanlige mælk fra en hel masse lidelser - rickets, bronkitis, nervesygdomme, fordøjelsesproblemer og lige overvægt. Kumis terapi passerer ikke uden spor, alle bemærker normalt en forbedring i staten efter en sådan behandling.
Det er vigtigt! Hvem kan ikke drikke koumiss?
Gravide kvinder og børn, der drikker koumiss, er kontraindiceret på grund af alkoholindholdet. De kan kun drikke det af specielle medicinske grunde.
Koumiss er også skadeligt for mennesker med laktoseintolerans - de bliver nødt til at opgive drikken som andre mejeriprodukter.
En anden vigtig kontraindikation af koumiss er, at den ikke bør være fuld for folk, der er ved at komme sig efter alkoholafhængighed.
http://sarbaz.kz/ru/volno/12-prichin-pit-kumys-kagdyy-den-162311250/Hvordan man drikker koumiss
Kumys er en traditionel kasakhisk drink lavet af hoppemælk ved hjælp af en særlig teknologi. I århundreder har folk, der er involveret i traditionel hestevædelse, kogt og drukket koumiss, overvejer det (og det må jeg sige, ikke uden grund!) En ægte panacea, en drik, der giver vitalitet, slukker sult og tørst og lindrer også mange sygdomme. Men hvordan drikker du koumiss? Nu skal vi tale om det!
Folk, der spørger sig selv om hvordan man drikker koumiss korrekt, har sikkert hørt om de magiske egenskaber ved denne drink. Officiel medicin var interesseret i usædvanlige egenskaber af fermenteret hoppemælk i slutningen af det 19. århundrede. Efter at have gennemført en række studier i Bashkortostan, åbnede de endda flere kumysol hospitaler. De arbejder til denne dag, helbredende patienter for sygdomme i lungerne og luftveje, sygdomme i mave-tarmkanalen og neuroser.
Nyttige egenskaber hos koumiss
Mælken fra marerne og dermed alle dens derivater er rig på proteiner og fedtstoffer, den indeholder rigelige lactose, mineralsalte og sporstoffer, der er nyttige til menneskekroppen. Ved modningen bliver mareens mælk beriget med mælkesyre, enzymer såvel som naturlige antibiotika, og som følge heraf bliver det en slags helbredende kompleks, en "vitaminbombe", som også er meget behagelig at smag.
Hvis du jævnligt tager koumiss til mad, vil det styrke kroppen, få en foryngende effekt, normalisere metabolisme, øge beskyttelsesegenskaberne hos alle organer og systemer, og også hjælpe i kampen mod inflammatoriske sygdomme. Desuden er selv de forsømte former for tuberkulose tilbagekaldt før denne magiske drink! Anæmi, dysbakterier, sygdomme i det kardiovaskulære system behandles også med koumiss.
Tricks med at bruge surmare mælk
Kumys - en drink ret fedt og meget højt i kalorier. Folk, der er vant til det siden barndommen, drikker roligt 15 liter vidunderprodukter hver dag. Men en uforberedt person bør starte med minimale portioner og gradvist øge dem. Til helbredende formål ordinerer lægerne at drikke 100 ml koumiss om morgenen og aftenen før måltider eller direkte under måltidet. Gradvist kan denne dosis øges, men kun under forudsætning af, at der ikke er set nogen negative helbredseffekter.
Nu ved du hvordan du drikker koumiss, og hvad er brugen af denne fantastiske drink. Husk at prøve det, fordi den fermenterede hoppemælk er en meget velsmagende godbid!
http://kak-pravilno.kz/2015/11/08/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8% D0% D0% D0% B1% D0% D0% D0% BF% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% D0% BA% D1% 83% D0% BC% D1% 8B% D1% 81 /En unik produkt - koumiss: nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug, fremstillings- og brugsmetoder
Kumys er en unik drik stammer fra mælken fra en treårig hoppe.
Dyrets alder er vigtig, da mare mælk over 4-5 år er signifikant værre med hensyn til vitamin og ernæringsmæssige sammensætning, hvilket påvirker helbredelsesegenskaberne af det færdige produkt. Ægte koumiss er kogt i Nordkaukasus og i andre sydlige regioner.
Folk, der går til bjergområder for genopretning, kan prøve en unik drink, som flere gange er bedre end honning i sine helbredende egenskaber.
Er koumiss nyttig til helbred, er der kontraindikationer for brugen af det, hvad er fordelen, skade kroppen af mænd, kvinder og børn?
Hvordan er hestemælk nyttig?
Nyttige egenskaber ved koumiss fra mare mælk bestemmes af dets vitamin- og mineralsammensætning.
Drikken indeholder næsten alle de elementer, der er nødvendige for at opretholde organernes sundhed og normale funktion:
- B-vitaminer;
vitaminer A, E (vitaminer af ungdom og skønhed);
calcium (mere end i cottage cheese!);
Programmet "Galileo" fortæller os om brugen af koumiss, hvad er hemmelighederne ved dets fremstilling, dets helbredende egenskaber:
Produktet kan anvendes til terapeutisk, profylaktisk, kostnæring af mennesker med kroniske patologier i de endokrine og fordøjelsessystemer som følge af let fordøjelse og lavt kalorieindhold (kun 50 kcal pr. 100 ml).
Nyttige egenskaber ved drikken:
- restaurering, styrkelse af immunitet
yderligere beskyttelse mod vira og bakterier i perioder med forværring af infektiøse, respiratoriske sygdomme;
fjernelse af tømmermænd
forebyggelse af osteomyelitis og andre knoglevævspatologier;
øge udholdenhed, samlet tone;
styrke blodkarrene, forbedre deres elasticitet
forhøjet hæmoglobin, forebyggelse af anæmi
bakteriedræbende virkning, ødelæggelse af patogen tarmflora
Produktet anvendes aktivt som et reducerende antibakterielt middel til behandling af tidlige stadier af tuberkulose og andre smitsomme sygdomme.
Om hvad der kan være skadeligt og hvad Rabarber er godt for helbredet, fortæl vores publikation.
Ved du, hvorfor gulerødder er gode og dårlige? Nyttige og interessante oplysninger - i vores artikel.
På de gavnlige egenskaber læses kontraindikationer af abrikos i en anden publikation.
Til kvinder
Koumiss kan være meget nyttig for kvinder, der lider af vaginal dysbakteriose, da drikkevarekomponenterne har en bakteriedræbende effekt, dræber patogene mikroorganismer, forhindrer deres vækst og reproduktion.
Nyttige lactobaciller og bifidobakterier, som i den fermenterede hoppemælk indeholder flere gange mere end kefir, genopretter den naturlige balance af den vaginale mikroflora og sikrer kønsorganets og urinsystemets sundhed.
For gravide kvinder
Et af de største problemer hos gravide kvinder er det fysiologiske fald i hæmoglobin, udviklingen af anæmi, som kan være farligt for moderen og for den fremtidige baby.
Produktet indeholder en lille mængde ethylalkohol, som dannes under gæringen af produktet, så det kan kun indtages under graviditet, efter at have konsulteret en læge.
Til ammende mødre
Halvt glas pr. Dag forbedrer laktation, giver moderens krop med næringsstoffer, der forhindrer problemer med hår, hud, arbejdet i de vigtigste organer.
For mænd
Kumys i Kaukasus er en drink af rigtige mænd. Det har en positiv effekt på blodkarets tilstand, herunder penisens kar.
Denne nyttige ejendom bidrager til forlængelsen af samleje, opretholder en erektion, øger libido hos mænd, forbedrer sammensætningen af sædvæske, som i fremtiden vil gøre det muligt at have sunde afkom.
For børn
Koumiss kan være fuld til små børn, da et produkt med lav allergifremkaldende egenskaber ikke forårsager hudproblemer eller fordøjelsesforstyrrelser.
Drikken har en beroligende virkning på centralnervesystemet, hvilket er særligt vigtigt for hyperaktive børn, forbedrer hukommelsen. Det er en kilde til alle nødvendige vitaminer og andre gavnlige sporstoffer til børn i alle aldre.
Ikke alle børn som smagen af koumiss - her er mare mælk væsentligt ringere end ko og endog ged.
For at overvinde et lille barn kan du tilføje et lille vaniljesukker med kanel eller frugtsaft til din drink. Børn plejer ikke at nægte en sådan kombination.
Sådan bruges
Kumys adskiller sig lidt ud fra hoppemælk. Det har en hvid eller mælkfarve, skummende konsistens.
Hvis du ser tæt på, kan du mærke gasbobler, der frigives jævnt i løbet af drikken.
Den endelige dosis bør bestemmes af den behandlende læge. Alle faktorer der kan påvirke patientens tilstand tages i betragtning: hans vægt, alder, livsstil, eksisterende sygdomme mv.
Personer, der har brug for øget ernæring (for eksempel i perioden efter operation eller kemoterapi), anbefales det at drikke op til 500 ml af produktet om dagen.
Gravide, ammende kvinder og børn til genopretning er nok 30-40 ml om dagen.
Koumiss bør være fuld før måltider eller mellem receptioner (en time efter måltider). Dette er nødvendigt for at undgå mulige negative virkninger fra fordøjelseskanalen.
For at opnå en terapeutisk og sundhedsmæssig effekt er det nødvendigt at inkludere produktet i menuen i 3 uger.
Hvad er fordelene ved courgette til sundhed? Vi vil spørge svaret på spørgsmålet!
Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, diskuteres i detaljer i vores publikation.
Om hvilke fordele for kroppen eller skade kan bringe pulveriseret opløselig cikorie, fortæl vores artikel.
Er der nogen skade
Glem ikke kontraindikationer.
Alle advarsler vedrørende drikkevarer er relateret til alkoholindhold.
Selv om mængden er meget lille, skal nogle kategorier udvise ekstrem forsigtighed og kun drikke drikkevaren med tilladelse fra lægen. Disse omfatter:
- personer med sårbar immunitet (ældre, gravide, ammende børn, børn);
patienter med alvorlige psykiske lidelser
mennesker, der lider af kronisk alkoholisme, undergår behandling i behandlingsklinikker;
At drikke koumiss for at afhjælpe tømmermænds syndromet er kun muligt for dem, der ikke lider af den kroniske form for alkoholafhængighed.
Hvor anvendt
Vægttab
Overvægtige mennesker kan bruge det vidunderlige produkt, når de forbereder et bad til vægttab. 500 ml af drikkevaren blandes med samme mængde salt.
Du kan tilføje et par dråber naturlig grapefrugtolie, rosmarin eller citron.
Regelmæssige procedurer sparer 5-7 kg på bare en måned, med forbehold for en lav carb diæt.
kosmetologi
Den koumiss-baserede sundhedsmaske til hår er populær. Det hjælper med at bekæmpe seborrhea, eliminerer overdreven tørhed i hovedbunden, forbedrer hårets tilstand efter aggressive virkninger (for eksempel "strygejern" eller kemiske perms).
For dens forberedelse vil have brug for:
- kyllingeblomme;
Alle ingredienser skal blandes, anvende sammensætningen til hår og hovedbund. Hold blandingen i 20-30 minutter.
Brug "bjergproduktet" og til forberedelse af en ansigtsmaske. Ingredienser til det kræver den mest enkle: koumiss, persille, agurkmasse.
En blanding af komponenter skal påføres ansigtet i 10-15 minutter. Masken præger perfekt huden, hvilket gør fregner mindre mærkbare.
Udvælgelse og opbevaring
Ægte koumiss er kun fremstillet af hoppemælk, derfor kan alle produkter, der tilbydes af industrien, kun kaldes koumiss.
Du kan holde drikken i køleskabet i højst 5 dage. Efter denne periode kan brugen af produktet i fødevarer være sundhedsskadeligt.
Hvordan man laver en drink derhjemme
Hvis du ikke kan gå til feriesteder i Kaukasus, kan du lave koumiss alene fra koe- eller gedemælk.
Ged koumiss vil ikke være mindre nyttigt end lavet af hestemælk. Hvad du har brug for til dette:
- sur mælk - 2 l;
gær (tør) - 3 g;
fremstilling:
- gær blandet med sukker (kan erstattes med honning), hæld koldt vand;
hæld blandingen i mælken, rør om
Hæld sammensætningen af steriliserede glasflasker;
Efter 60 minutter (efter starten af fermenteringen), flyt flaskerne til bassinet med koldt vand;
opretholde drikken i 4 dage
I et konstant forværrende miljø og en reduktion i kvaliteten af fødevarerne, der leveres til markedet, er det svært at finde naturlige fødevarer med rigdom af vitaminer og mineraler, hvis anvendelse ikke kun gør skade, men hjælper også med at forbedre kroppen og slippe af med sygdomme.
Kumis henviser til sådanne produkter. Giv ikke op denne drink, da dets unikke sammensætning hjælper med at styrke immunsystemet, genoprette sundheden, klare overtrædelser i interne organers arbejde.
http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.htmlKumis: nyttige egenskaber ved kontraindikationer
Kumys: nyttige egenskaber til helbred, kontraindikationer og anvendelsesmåder
Kumys er en unik drik stammer fra mælken fra en treårig hoppe.
I dette tilfælde er dyrets alder vigtigt, da hoppemælk over 4-5 år afviger væsentligt i vitamin og næringsmæssige sammensætninger, hvilket påvirker helbredelsesegenskaberne hos det færdige produkt. Ægte koumiss er kogt i Nordkaukasus og i andre sydlige regioner.
Mennesker, der går til bjergområderne for at forbedre deres sundhed, kan smag en helt unik drink, som flere gange er bedre i medicinske egenskaber end forskellige typer honning.
Er koumiss nyttigt for menneskers sundhed, er der kontraindikationer for brugen heraf, hvad er fordelene og skaderne for kroppen af mænd, kvinder og børn? Lad os finde ud af det!
Hvordan er hestemælk nyttig?
Nyttige egenskaber ved koumiss fra mare mælk bestemmes af dets vitamin- og mineralsammensætning.
Drikken indeholder næsten alle de elementer, der er nødvendige for at opretholde organernes sundhed og normale funktion:
- B-vitaminer;
- vitaminer A og E (vitaminer af ungdom og skønhed);
Programmet "Galileo" fortæller os om brugen af koumiss, hvad er hemmelighederne ved dets fremstilling og helbredende egenskaber:
Produktet kan anvendes til terapeutisk, profylaktisk og diætæring af mennesker med kroniske patologier i de endokrine og fordøjelsessystemer som følge af let absorption og lavt kalorieindhold (kun 50 kcal pr. 100 ml).
Selv med en kort brugsbegrænsning opdager en person en forbedring i sundhed og en stigning i energi og styrke. Koumiss bruges også til medicinske formål.
Dette gøres muligt af drikkevarernes gavnlige egenskaber, herunder:
- restaurering og styrkelse af immunitet
- yderligere beskyttelse mod vira og bakterier i perioder med forværring af infektiøse og respiratoriske sygdomme
Produktet anvendes aktivt som et reducerende og antibakterielt middel til behandling af tidlige stadier af tuberkulose og andre smitsomme sygdomme.
Til kvinder
Koumiss kan være meget nyttigt for kvinder, der lider af vaginal dysbakteriose, da drikkens komponenter har en bakteriedræbende virkning og dræber patogene mikroorganismer, der forhindrer deres vækst og reproduktion.
Nyttige lactobaciller og bifidobakterier, som i den fermenterede hoppemælk indeholder flere gange mere end kefir, genopretter den naturlige balance af den vaginale mikroflora og sikrer kønsorganets og urinsystemets sundhed.
For gravide kvinder
Et af de største problemer hos gravide kvinder er det fysiologiske fald i hæmoglobin og som følge heraf udviklingen af anæmi, som kan være farlig for både mor og fremtidige baby.
Koumiss indeholder en masse jern, så brugen heraf, selv i minimale mængder, er et glimrende profylaktisk middel til forebyggelse af jernmangelanæmi.
Produktet indeholder en lille mængde ethylalkohol, som dannes under gæringen af produktet, så det kan kun indtages under graviditet, efter at have konsulteret en læge.
Til ammende mødre
En halv kop om dagen hjælper med at forbedre laktationen og giver moderens krop med fordelagtige stoffer, der forhindrer problemer med hår, hud og funktion af de vigtigste organer.
For mænd
Kumys i Kaukasus betragtes som en drink af rigtige mænd, da det positivt påvirker tilstanden af blodkarrene, herunder dem af penis.
Denne nyttige ejendom bidrager til forlængelsen af samleje, for at normalisere erektion, øge libido hos mænd og forbedre sammensætningen af sædvæske, som i fremtiden vil give dig mulighed for at få sunde afkom.
For børn
Koumiss kan være fuld til små børn, da produktet har lave allergifremkaldende egenskaber og ikke forårsager hudproblemer eller fordøjelsesforstyrrelser.
Drikken har en beroligende effekt på centralnervesystemet, hvilket er særligt vigtigt for hyperaktive børn og forbedrer også hukommelsen og er kilden til alle nødvendige vitaminer og andre gavnlige elementer til børn i alle aldre.
Ikke alle børn som smagen af koumiss, da smagen af hoppemælk er signifikant ringere end ko og endog ged.
For at overvinde den lidt kræsen, kan du tilføje lidt vaniljesukker og kanel til drikken. Børn plejer ikke at nægte en sådan kombination.
Eventuelt kan du tilføje lidt frugtsaft.
Sådan bruges
Koumiss i udseende er ikke meget forskellig fra frisk hoppemælk. Den har en hvid eller mælkefarve og en skummende konsistens.
Hvis du ser tæt på, kan du mærke gasbobler, der frigives jævnt i løbet af drikken.
Mængden af produkt anbefalet af læger varierer fra 50 til 200 ml pr. Dag.
Den endelige dosis skal bestemmes af den behandlende læge under hensyntagen til alle faktorer, der kan påvirke patientens tilstand: hans vægt, alder, livsstil, eksisterende sygdomme mv.
Personer, der har brug for øget ernæring (for eksempel i perioden efter operation eller ved kemoterapi), anbefales det at drikke op til 500 ml af produktet om dagen.
Gravide, lakterende kvinder og børn til genopretning af kroppen nok 30-40 ml om dagen.
Koumiss skal være fuld før måltider eller mellem måltider (efter en time, fødeindtagsområdet). Dette er nødvendigt for at undgå mulige negative virkninger fra fordøjelseskanalen.
For at opnå en terapeutisk og sundhedsmæssig effekt er det nødvendigt at inkludere produktet i menuen i 3 uger.
Er der nogen skade
Vi har analyseret fordelene ved koumiss fra hoppemælk til en person og dens fordelagtige egenskaber, men vi må ikke glemme kontraindikationer.
Alle advarsler vedrørende drikkevarer er relateret til alkoholindholdet i det.
På trods af at mængden er meget lille, skal nogle kategorier udvise ekstrem forsigtighed og kun drikke drikkevaren med tilladelse fra lægen. Disse omfatter:
- personer med sårbar immunitet (ældre, gravide, ammende børn, børn);
- patienter med alvorlige psykiske lidelser
At drikke koumiss for at afhjælpe tømmermænds syndromet er kun muligt for dem, der ikke lider af den kroniske form for alkoholafhængighed.
Anvendelsesområder
Vægttab
Overvægtige mennesker kan bruge vidunderproduktet til at forberede et særligt bad til vægttab. For at gøre dette skal du blande 500 ml af drikken med samme mængde salt.
Tilføje et par dråber naturlig grapefrugtolie, rosmarin eller citron.
Hæld blandingen i varmt vand. Det er nødvendigt at tage et bad i 15-20 minutter.
Regelmæssig brug af denne procedure hjælper med at slippe af med 5-7 kg om blot en måned, forudsat at der observeres en lav carb-diæt.
kosmetologi
Den koumiss-baserede sundhedsmaske til hår er populær. Det hjælper med at bekæmpe seboré, eliminerer hårdheden i hårbunden og forbedrer hårets tilstand efter en aggressiv effekt (for eksempel ved brug af "strygejern" eller perms).
Til forberedelsen skal du bruge:
- kyllingeblomme;
- honning (0,5 spsk)
Alle ingredienser skal blandes og påføres hår og hovedbund. Hold blandingen i 20-30 minutter.
Brug "bjergproduktet" og til forberedelse af en ansigtsmaske. Ingredienser til det kræver den mest enkle: koumiss, persille og agurkmasse.
En blanding af disse komponenter skal påføres ansigtet i 10-15 minutter. Masken præger perfekt huden, hvilket gør fregner mindre mærkbare.
Tips til valg og opbevaring
Ægte koumiss er kun fremstillet af hoppemælk, derfor kan alle produkter, der tilbydes af industrien, kun kaldes koumiss.
Man bør huske på, at de er meget ringere i helbredende egenskaber ved den oprindelige drik, så deres anvendelse til terapeutiske og rekreative formål vil være ineffektivt.
Du kan holde drikken i køleskabet i højst 5 dage. Efter denne periode kan brugen af produktet i fødevarer være sundhedsfarligt.
Hvordan man laver en drink derhjemme
Hvis du ikke kan gå til feriesteder i Kaukasus, kan du lave koumiss alene fra koe- eller gedemælk.
Gedkoumis har også gavnlige egenskaber og vil ikke være mindre nyttige end fremstillet af hestemælk. Hvad du har brug for til dette:
- sur mælk - 2 l;
- sukker - 2 skeer;
fremstilling:
- gær blandet med sukker (kan erstattes med honning) og hæld koldt vand;
- hæld blandingen i mælken og rør
Under betingelserne for konstant forringet økologi og faldet i kvaliteten af fødevarerne, der leveres til markedet, er det svært at finde naturlige produkter, der er rige på vitaminer og mineraler, hvis anvendelse ikke kun gør skade, men hjælper også med at forbedre kroppen og slippe af med mange lidelser.
Kumis henviser til sådanne produkter. Giv ikke op denne drink, da dets unikke sammensætning hjælper med at styrke immunsystemet, genoprette helbred og klare overtrædelser i interne organers arbejde.
Den unikke sammensætning, fordelene ved koumiss, brugsreglerne, koumissens skade for gravide kvinder
Kumis er den ældste fermenterede mælkedrik og i tusinder af år har teknologien i sin produktion ikke ændret sig. Under alle omstændigheder er det i Buryatia, Bashkortostan, Kirgisistan og Kasakhstan gjort næsten det samme, forskellen er kun i detaljer. For eksempel - i en traditionel skål til dens forberedelse.
Forbered det som følger:
- De tager i visse proportioner mare mælk, vand.
- Tilsæt surdej - disse er rester fra den foregående sats af koumiss. Jo længere fermentet vandrede, desto stærkere ville koumissen være.
- Hældes i et særligt kar med omrører.
- De står i 1 - 3 dage, omrøring ofte.
En ældre version er nysgerrig - blandingen hældes i en fed hale, forseglet og efterlod bogstavelig talt på vejen, hvor alle forsøger at sparke ham, ryst det, vend det over - så drikken vil gære godt.
Koumiss opdateres snarere end satiater. Der er legender om sine helbredende egenskaber.
struktur
For ikke at tvivl om de nyttige egenskaber ved koumiss, skal du bare se på indholdet af næringsstoffer i det.
Kemisk sammensætning:
- Kalorindhold: 44,0 kcal
- Protein: 2,0 g
- Fedt: 1,9 g
- Kulhydrater: 5,0 g
Vis hele listen »
- Vitamin A: 0,04 mg
- Vitamin B1: 0,02 mg
- Vitamin B2: 0,04 mg
- Vitamin B3: 0,2 mg
- Vitamin B6: 0,03 mg
- Vitamin B12: 0,2 mcg
- C-vitamin: 0,9 mg
- E-vitamin: 0,03 mg
- Vitamin H: 1,0 mcg
- Vitamin PP: 0,09 mg
- Cholin: 23,5 mg
- Jern: 0,1 mg
- Kalium: 77,0 mg
- Calcium: 94,0 mg
- Magnesium: 25,0 mg
- Natrium: 34,0 mg
- Fosfor: 60,0 mg
- Cobalt: 1,0 mcg
- Mangan: 3,0 mcg
- Kobber: 22,0 mcg
- Zink: 210,0 mcg
Kumys - lav alkohol drik. alkohol i det afhænger af tiden for fermentering:
- en dag - 1% alkohol;
- to dage - 2% alkohol;
- tre dage - 3-4% alkohol.
Acidofile bakterier og mikroorganismer i en mængde på mindst 100 000 00 enheder pr. Liter.
Brug af koumiss
Den høje procentdel af vitaminer og mineraler, og selv om de er i de mest fordøjelige former, afspejler ikke fuldt ud de nyttige egenskaber hos koumiss. Det er vigtigt, at denne fermenterede mælkeprodukt er et lagerhus af aktive stoffer, det er en rigtig fabrik af antibiotika, der undertrykker putrefaktive processer.
De nyttige egenskaber ved koumiss er så ubestridelige, at de anvendes som medicin i sanatoriumbehandling og i traditionel medicin. Før forekomsten af antibiotika bidrog de nyttige egenskaber ved koumiss til at helbrede tuberkulose. Under krigen, med mangel på stoffer, blev de behandlet med purulente sår - og de helbredte.
Hvad er nyttigt koumiss for mænd og kvinder? Det giver dig mulighed for at slippe af med "apotekets afhængighed" og holde dig i god form, hurtigt at fjerne krænkelser i mave-tarmkanalen og andre organer.
Koumiss helbreder fra anæmi, pankreatitis, bronkitis, lungebetændelse - listen er enorm, den dækker ikke i en lille artikel. Det øger hæmoglobin og sænker hvide blodlegemer.
Kvinder opdagede en anden vigtig nyttig egenskab af koumiss - med et lille kalorieindhold, genopretter det øjeblikkeligt styrke og skaber en følelse af fylde i maven og hjælper med at følge kosten.
Skaderne af koumiss under graviditeten
Det er vigtigt! Kontraindikationer koumiss forbundet med alkoholindholdet i den. Dette begrænser brugen af gravide kvinder og børn. De kan kun drikke det af specielle medicinske grunde.
Det er klart, at koumiss er skadeligt for mennesker med laktosintolerans - de bliver nødt til at opgive drikken som andre mejeriprodukter. Fordel eller skade på koumiss i tilstedeværelsen af alvorlige sygdomme, især i mave-tarmkanalen, er etableret af den behandlende læge.
En anden vigtig kontraindikation af koumiss er, at den ikke bør være fuld for folk, der er ved at komme sig efter alkoholafhængighed.
anbefalinger
Koumiss slukker perfekt tørst, forfrisker og har en let underholdende effekt. Denne drink er ideel til aflastning af tømmermænd, men du kan ikke køre efter sådan behandling. Og det er vigtigt at vide, hvornår man skal stoppe - drikke ikke mere end to briller om dagen.
Fordelene ved koumiss, når du taber, er meget større end man kan antage. Afhængigt af om anæmi er til stede i kroppen, ernæringsmæssige mangler eller tværtimod et overskud af fedtstoffer og kulhydrater, er de nyttige egenskaber hos koumiss manifesteret forskelligt.
Med dystrofi stimulerer den appetitten og bidrager til den effektive absorption af indgående mad. Med et overskud af vægt tages koumiss før måltider, hvilket medfører følelse af fylde og tab af appetit. I dette tilfælde hjælper aktiveringen af metaboliske processer med at brænde overskydende kropsfedt og fjerne toksiner fra kroppen.
Den bedste måde at behandle koumiss på er at gennemgå et behandlingsforløb i sanatorier i Bashkiria, Kasakhstan og Buryatia. Hjemmebane skal vare 2-3 måneder.
(28 stemmer, 4,36 ud af 5)
Indlæser...
Kumys: nyttige egenskaber og kontraindikationer, behandling, hvordan man laver mad
Melkesyrekoumissen, som er kendt i de centralasiatiske lande, er sjælden i vores lands butikker, men store supermarkeder har mulighed for at tilbyde dem til deres kunder. Og ikke forgæves, fordi
, at være en ikke-standard drik til vores breddegrader, den har sine fans blandt vores landsmænd. Denne naturlige og lækre drikke har ingen analoger, og det er svært at overvurdere fordelene ved kroppen.
Historien om drikkevarens oprindelse
Historien om koumiss stammer fra mange årtusinder. Den første omtale af drikken fra mare mælk findes i skrifterne fra den antikke romerske historiker Herodotus, hvis levetid faldt i 484-424 år f.Kr.
Ifølge hans skrifter om de scytiske stammer var opskriften til drikkevaren holdt i en streng hemmelighed, hvoraf det var sikret, at de ikke var afsløret ved at blinde alle de slaver, der havde lært det om.
Han blev også nævnt i de gamle russiske skrifter om historien om det gamle Rusland - Ipatiev Chronicle.
Opskriften på dens forberedelse blev også nævnt i historierne fra den franske munk og rejsende Guillaume de Rubuk efter den udførte rejse på King Louis IX's anvisninger til mongolerne i 1253.
Den første til at forberede koumiss, der ligner den moderne drik, begyndte de stammer, der boede på det moderne centrale og østasiens territorium. Udgravningerne udført i disse områder vidner om dets anvendelse så langt tilbage som det fjerde årtusinde f.Kr., den såkaldte aeneolitiske æra.
Kumis: Hvad er det
Kumys er en drink lavet på basis af frisk hoppemælk. Det fremstilles ved mælkesyredyrering ved anvendelse af gær, acidophilus og bulgarske pinde. Drikken er tilberedt ved grundigt at kæbe i en tætsluttende tønde med et særligt sjette kryds samt tilsætningen af en masterbatch.
Vi råder dig til at læse om fordelene ved sådanne mejeriprodukter som kefir, valle, creme fraiche, pulveriseret mælk, ryazhenka, creme fraiche, adygheost, hytteost, yoghurt, ged og mælk.
: Hvad er koumiss? Basisgær fremstilles ved hjælp af sådanne metoder:
- madlavning surdej på basis af korn. Til forberedelse skal 2 kg perlebyg eller byggryn koges i 10-12 liter vand, derefter stamme og tilsæt sur mælk til den resulterende bouillon. Den resulterende blanding skal blandes og anbringes på et varmt sted til fermentering. Gæringsprocessen skal vare 3-4 dage med periodisk tilsætning af en lille mængde frisk mælk hver 12-24 timer. Den koumis, der opnås på denne måde, anvendes som starter ved at tilsætte en lille mængde til den friskfremstillede mælk;
Det er vigtigt! Hormoner indeholdt i mare mælk, øger mandlig seksuel aktivitet og forbedrer reproduktionsevnen.
- Tilsætning af tidligere høstet tørt surdej. Til fremstilling heraf skal bundfaldet af fermenteret koumiss presses gennem gasbind, foldes i 4 lag og tørres i frisk luft. For at opnå en sådan sediment kan drikke i flere dage ikke blandes. Brugt tørt surdej tilsættes til frisk mælkemælk i mængden af 2-3 spsk. l. for hver 5 liter mælk
- forbereder surdej på basis af voksende rene mælkesyrekulturer. Dens forberedelse er opdelt i 3 faser: 1) indholdet af tanken med mælkesyrebakterier hældes i varmkogt mælk til udbredelse af afgrøder; 2) Kumysnye-gær indføres i varmkogt mælk til reproduktion og aktivitet; 3) Efter 3 dages selvgengivelse blandes væskerne i forholdet 1 del af surdejen til 2 dele kumissgæren og tilsætningen af 1 del friskmælksmælk. På dette stadium er grundig blanding vigtig.
Uanset fremstillingsmetoden opbevares uterin surdej på et køligt sted i flere måneder. Som det bruges, skal det "fodres" i små portioner frisk mælk.
Den resulterende drik har en sødtsyre smag, og under gæringsvirkning på basis af mælkesyrebakterier, og gær kan indeholde fra 0,2% til 40% alkohol.
Afhængigt af modningstiden kan drikken være af tre typer:
- svag (alkoholindhold 1%) - opbevares i 1 dag før brug
- medium (alkoholindhold 1,75%) - 2 dage før brug
- stærk (alkoholindhold 3%) - 3 dage før brug.
Der er koumiss med et indhold på 40% alkohol, fremstillet af den kasakhiske metode, og det hedder "asau", hvilket betyder "uhyret koumiss".
struktur
Gæringsprocesser, der forekommer i drikken, gør proteinet til let fordøjelige stoffer og mejerisukker - til mælkesyre, ethanol og kuldioxid.
Disse stoffer giver drikken let fordøjelighed og høj næringsværdi.
Næringsværdien af 100 g drikke indeholder:
- proteiner - 2,1 g;
- fedtstoffer - 1,9 g;
- kulhydrater - 5 g;
- vand - 89,1 g
Energiværdi - 50 kcal. Den kemiske sammensætning af 100 g af produktet udtrykkes i sådanne vitaminer:
100 gram koumiss indeholder sådanne mineraler: Derudover indeholder den essentielle aminosyrer til kroppen, omega-3 og omega-6 fedtsyrer.
Det er vigtigt! Kumys opbevaringsperiode er højst 3 dage.
Nyttige egenskaber
Den rige sammensætning giver koumiss mange nyttige egenskaber til den menneskelige krop:
- højt indhold af vitaminer og mineraler hjælper med at styrke immunforsvaret;
- let fordøjelighed af produktet stimulerer fordøjelsessystemet, som også hjælper med at forbedre appetitten
- naturlige mælkesyrebakterier genoprette og helbrede mikrofloraen i mave-tarmkanalen, hvilket bidrager til styrkelsen af immunsystemet;
- stoffer produceret af mælkesyrebakterier har en antimikrobiell virkning, som hjælper med at bekæmpe mange sygdomme (for eksempel tuberkulose).
Forbedring af metabolismen og genopfyldning af mangel på vitaminer og mineraler, det har en stimulerende virkning, giver styrke og styrke til hele kroppen.
slankende
Koumiss er et godt produkt til slankekure. Den høje næringsværdi bidrager til hurtig mætning, og den rige kemiske sammensætning mætter kroppen med vitaminer og mineraler.
Ved at fremskynde metabolismen giver det kroppen mulighed for hurtigt at slippe af med forarbejdet mad uden dehydrering.
Sådanne egenskaber er uundværlige for folk, der styrer deres vægt og begrænser deres kost til lavmælkede fødevarer.
ansøgning
Kumis er et naturprodukt, som det bruges til inden for forskellige aktivitetsområder. Drikkeens rige kemiske sammensætning gør det muligt at bruge det både i madlavning og i kosmetologi.
I kosmetologi
Vitaminer og mineraler i koumiss-sammensætningen har en gavnlig virkning på huden og mætter dem med essentielle stoffer.
Denne kvalitet af drikkevaren tillader den eksterne anvendelse som:
- sundhedsmaske til hår - det er effektivt til bekæmpelse af seboré, eliminerer tørhed, genopretter hårstruktur. For det bliver brug for følgende ingredienser: koumiss - 1 spsk. l.; æggeblomme - 1 stk. honning - 1 tsk. For at forberede masken skal alle ingredienserne blandes grundigt umiddelbart inden brug. Den resulterende masse påføres rødderne, resterne fordeles over hele længden af håret. Det er nødvendigt at holde en sådan maske i 25-30 minutter, indpakke dit hoved med et varmt håndklæde, skyll derefter med varmt vand;
- foryngende ansigtsmaske og hals - det øger hudens elasticitet og nærer det med vitaminer og mineraler, forlænger ungdommen. Denne maske kræver ikke yderligere ingredienser. Før brug skal flerlags gazeservietter være godt gennemblødt i svagt opvarmet koumiss. Disse servietter skal placeres på ansigt og hals i 12-20 minutter, gentag proceduren hver anden dag i 20 dage.
Det er vigtigt! Hjemmet kosmetologi baseret på koumiss skader ikke - et naturprodukt fremkalder ikke allergiske reaktioner.
I madlavning
Brugen af koumiss i madlavning er varieret - det er perfekt egnet som grundlag for enhver bagning og gryderetter, og forskellige marinader, saucer og cocktails fungerer godt på det. Usædvanligt lækre og ømme pandekager, lavet på dens grundlag.
Ingredienser til madlavning:
- kumys - 1 spsk.
- kulsyreholdigt vand - 1 spsk.
- fløde (10%) - 1 spsk.
- æg - 2 stk.
- hvedemel - 2 el.
- sukker - 1 spsk. l.;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - 1 knivspids.
Opskrift på madlavning pandekager:
- Bland alle væsker i en skål.
- I blandingen tilsættes sukker, bagepulver og en knivspids salt og blandes.
- Tilsæt æg og mel til blandingen og bland grundigt, indtil klumperne er helt opløst.
På basis af drikken er pandekager tynde og "openwork".
De er klar til at spise som en separat skål, men også egnet til yderligere påfyldning med forskellige fyldstoffer.
Kumysoterapiya
Alle de nyttige egenskaber ved drikkevaren anvendes til medicinske formål, og denne ansøgning hedder kumisoterapiya. Kernen i dens gennemførelse er at bruge drikken på skema og i begrænsede mængder.
Det er vigtigt! Den høje næringsværdi af koumiss under en sådan behandling kræver begrænsning af brugen af højt kalorieindhold for at undgå yderligere vægtforøgelse.
Sådan terapi derhjemme er en seks gange brug af drikkepenge. Det er nødvendigt at starte behandlingen med en lille mængde (50 ml) koumiss og gradvist bringe det totale volumen til 2,5 liter pr. Dag.
Det skal tages i små slanger på tom mave. Det er nødvendigt at forbruge 1,5 timer efter måltider og mindst 1 time før næste indtagelse. Det er muligt at udføre kumysoterapi ikke alene uafhængigt, men også under forholdene hos de medicinske institutioner. På Bashkortostan er der sanatorier, der praktiserer sådan terapi. De mest populære er "Shafranovo" og "Yumatovo."
Kontraindikationer
Der er nogle kontraindikationer for brugen af koumiss:
- akutte former for sygdomme i mave-tarmkanalen;
- individuel intolerance
- laktasemangel
- børns alder op til 12 år (vedrører en drink af høj fæstning).
Den overdrevne brug kan også fremkalde udseende af sidereaktioner:
- mavesmerter
- flatulens;
- diarré.
Hvordan man laver mad derhjemme
På trods af den udbredt anvendelse af koumiss i madlavning, giver brugen i sin naturlige form maksimal fordel for kroppen.
Det er umuligt at få sande koumiss derhjemme, men det er helt muligt at lave en drink ligner den.
Du skal bruge følgende ingredienser til madlavning:
- sur ko- eller gedemælk - 2 l;
- tør gær - 3 g;
- sukker eller honning - 2 el. l.
Hele madlavningsprocessen er faset:
- I en lille mængde opvarmet surmælk er det nødvendigt at opløse gæren med sukker (eller honning) for at starte fermenteringsprocessen.
- Når gæren er blevet aktiveret, blandes blandingen med den resterende surmælk, blandes grundigt, hældes i en beholder og efterlades til fermentering ved stuetemperatur.
: madlavning koumiss derhjemme Den klassiske version af drikken er klar til brug.
Hvis der er et ønske om at tilføje styrke til drikken, er det nødvendigt at fjerne beholderne i køleskabet 2-3 dage efter, at fermenteringen er aktiveret.
Kumys er et naturligt fermenteret mælkeprodukt med en rig sammensætning og høj næringsværdi. Han slukker perfekt tørst, er i stand til at genopbygge lagre af næringsstoffer, samtidig med at man overholder strenge kostvaner.
Det er også en terapeutisk drik, der kan bekæmpe mange lidelser. Med sin brug giver nogle bashkiriske sanatorier behandling.
Det er usandsynligt, at det vil være muligt at finde "levende" koumiss i salget, men det er muligt at lave sin lighed baseret på komælk selv hjemme.
Anmeldelser fra netværket
Koumiss har mange nyttige og helbredende egenskaber. Kumysgær under gæringen producerer stoffer, der har en meget positiv effekt på alle fordøjelsesorganerne. Koumiss er meget effektiv til behandling af sår og dysenteri.
Øget hæmoglobin er også en gunstig aktivitet af koumiss. Nervesystemet, tømmermændssyndrom er alle nogle af funktionerne ved at lave koumiss. Der er nogle tegn på, at koumiss formodes at bremse udviklingen af kræft.
Masker til hudens hud og ansigt, som indeholder koumiss, har evnen til at forynge væv og regenerere celler. Til terapeutiske formål anbefales det at tage koumiss ved stuetemperatur på tom mave, ikke i store slanger. Efter middagen anbefales det ikke at drikke koumiss.
Det er bedst at tage koumiss omkring en time efter at have spist.
Iryna
Det er ikke forgæves, at koumiss hedder en levende drik: fra det øjeblik, hvor hoppens mælkesyre er til stede, til forberedelsen af koumiss, forekommer mirakuløse metamorfoser af dets fysisk-kemiske egenskaber, biokemiske sammensætning og mikrobiologiske struktur.
Kumys har længe været kendt som den mest kraftfulde naturlige immunostimulerende middel. Antibiotiske stoffer, der danner gær i det under gæringen, er aktive mod tuberkelbacillus. Derfor var han for to århundreder et meget populært middel.
Kumys næringsstoffer absorberes næsten fuldstændigt (op til 95%). Desuden øger dets anvendelse dramatisk for fordøjelsen af proteiner og fedtstoffer indeholdt i andre fødevarer. Mælkfarvet skummende drikke, sødt surt, lidt knivrende på tungen... Lidt berusende.
Det slukker tørst... Giver sundhed... Nyd sommeren!
Nyttige egenskaber og kontraindikationer af koumiss
Siden oldtiden er fordelene ved koumiss legendariske. Denne forfriskende og nærende drink er lavet af to-sur-sur-mælk.
Dens hovedværdi er en høj procentdel af biologiske aktive stoffer, der kan påvirke en persons sundhed og ydre skønhed positivt.
Brugen af koumiss er så nyttig, at der i sanatorier og pensionater anvendes dette mejeriprodukt som lægemiddel, der lindrer fra ubehagelige lidelser.
Nyttige og medicinske egenskaber ved koumiss
Først og fremmest er koumiss værdsat for at være et rigtigt naturligt antibiotikum. I krigstid er dette drikke desinficerede sår, og i dag hjælper dette værktøj til at undertrykke aktiviteten af putrefaktive mikrober, Escherichia coli og Staphylococcus aureus.
Også ved anvendelse af koumiss er det muligt at ødelægge tuberkelbacillus i kroppen, det forårsagende middel til dysenteri og tyfusfeber.
Den gode nyhed er, at de, der har lignende problemer, har mulighed for at erstatte antibiotika, der er skadelige for kroppen, med en nyttig terapeutisk drink.
Kumys behandling er effektiv for følgende sygdomme:
- øget mavesekretion
- reduceret sekretion;
Koumiss er også nyttig i perioden med langvarig rehabilitering efter komplekse sygdomme. Drik perfekt genopretter styrke, såvel som med en stærk udtømning af kroppen.
Brugen af koumiss hjælper med at normalisere sekretorisk aktivitet i maven og andre organer, der er involveret i fordøjelsen.
Takket være denne drik reducerer ubehagelige symptomer og slippe af med mave og duodenale sår. På grund af en række elementer, der let absorberes af kroppen, forbedrer metabolisme såvel som absorption af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.
Mælkebakterier bidrager til øget tarmmotilitet.
Endelig har koumiss en positiv effekt på blodets tilstand. Drikke en drink hjælper med at rense blodet, øge hæmoglobinniveauet og opdatere leukocyternes formel. Denne handling bidrager til det faktum, at blodet bliver tyndt, lettere at gå gennem karrene, og dette forbedrer i rette tid organernes funktion.
På grund af dets ernæringsmæssige sammensætning er koumiss efterspurgt i kosmetologi. Skyl håret med denne drikke for at bevare deres styrke, give det volumen og fremskynde væksten. Koumiss maskerapi er effektiv til tørt og skørt hår, til skæl og hvis håret er kedeligt efter en perm.
Disse egenskaber ved koumiss er især nyttige for mænd, der oplever en periode med intens skaldethed. Hvis håret svækkes og pærerne dør af, anbefales også masker baseret på denne drikke. Efter flere behandlinger bliver håret tykt og fluffy.
Kumis kan tørre olieagtig eller fading hud i ansigtet. Sådanne procedurer hjælper med at genoprette tonen og genoprette en behagelig farve. Sådanne procedurer er især nyttige for kvinder over 35 år.
Det overraskende lavt kalorieindhold i koumiss (51 kcal / 100 g) giver dig mulighed for at bruge dette produkt hver dag, da det betragtes som diæt. Når du straks mætter kroppen, giver drikkevaren en følelse af mæthed, hvilket gør det muligt at ikke overvære. Det er vigtigt at huske, at drikken indeholder ethylalkohol, og det kan føre til ubehagelige konsekvenser.
- proteiner - 8,01 g;
- fedtstoffer - 16,99 g;
- kulhydrater - 20,1 g;
- fiber - 0,1 g
Komponenter af koumiss er vitaminer fra gruppe B - aktive stoffer, der normaliserer mavetarmkanalen og forbedrer kroppens metaboliske egenskaber.
http://gudfud.ru/kumys-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html