Markakuya - en eksotisk brasiliansk frugt, kendt over hele verden. Passionsfrugt, spiselig passionflower, lilla granadilla - frugt har mange navne. Den uendelige smag, indbydende duft, sød juice og naturligvis fordelene ved passionfrugt forbliver uændrede. Faktisk vil det være meget svært at finde en person, der ikke har prøvet yoghurt eller aromatiseret te med tilsætning af en eksotisk skønhed.

Ligesom alle ukendte har lidenskabsfrugten sine egne hemmeligheder, klædt i unikke smukke blomster.

Hvordan lidenskabsfrugten vokser

For århundreder siden kom en Ferrari munk fra Italien i solskinnet Brasilien, hvor passionfrugten vokser. Det var han, der gav navnet "lidenskabens frugt", men slet ikke for frugtens omrørende egenskaber. En mærkelig blomst mindede munken om smerten i Jesus. Tynde blomsterknopper symboliserede tornernes blodige krone, stærke stammerne var som krydsfiskespiker og delikate hvide kronblade udtrykte uskyld.

Over tid blev den religiøse legende glemt, passionsfrugten har spredt sig over hele verden og takket være sin lyse smag, attraktive aroma og spektakulære udseende har holdt det lidenskabelige navn. Forresten, i mange lande, passiflora bruges som en stærk afrodisiakum.

I dag dyrkes lidenskabsfrugter i tropiske lande og byder på beboere med smukke blomster og lækre frugter. Selve træet er en klynge af vinstokke, der vokser til 10-12 meter om året. I løbet af vækstperioden plantes planten med små tendrils og omhyggeligt ombrydes. Efterhånden dannede grenene talrige duftende blomster, hvoraf efter 3 måneder fremstår frugter.

Passionsfrugt sæson i Thailand

Thailand er blevet en af ​​de udviklede levesteder for passionfrugt, hvor den betragtes som den mest duftende frugt. Umiddelbart efter slutningen af ​​regntiden begynder vækstperioden, der varer fra december til april. På dette tidspunkt vises en moden lidenskabsfrugt på hylderne på markeder og supermarkeder. For Thailand er dette en sjælden frugt, men turister vil kunne nyde det. Prisen på granadilla varierer afhængigt af årstiden.

Hvad ser en passionfrugt ud af

Ydermere ligner frugtens passionfrugt en stor blomme gul eller rig lilla i farve og når 12 cm i længden og 3 cm i bredden.

Den tætte lidenskabsfrugthud beskytter fostrets indhold mod skade og er også en slags indikator for modenhed. Umodne frugter har en perfekt glat hud, og den modne frugt er helt dækket af små rynker.

Afhængigt af sorten varierer vægten af ​​passionfrugten mellem 35-50 gram. Det meste af det er geléagtigt orange kød med små knogler. Gul store frugter indeholder mere papirmasse, men lilla er meget sødere og juicier.

Andre medlemmer af familien Passion Flowers ligner meget lidenskabsfrugten. For eksempel vokser en aflang banangranadilla 12 cm i længden, 4 cm i bredden. Frugtens form kan ligne en langstrakt lysegul banan eller agurk med fløjl mørkegrøn hud. Inde i skræl indeholder lyst orange kød i form af talrige små dråber med frø.

En kæmpe granadilla, der begrunder sit navn, har en virkelig imponerende størrelse. Frugten vokser op til 30 cm i længden og op til 12 cm i bredden og ligner en lille melon. I modsætning til lidenskabsfrugt er den gule eller grønne skind af en gigantisk granadilla tyndere. Men som den mest spiselige passiflora indeholder den store frugt duftende søde og sure kød med brune eller lilla piller.

Sammensætning og kalorieindhold

Passionflower kendetegnes ikke kun af dets lyse udseende. Den rige sammensætning selv besvarer spørgsmålet om, om frugten har gavnlige egenskaber.

Det rige indhold af vitaminer, mineralkomplekser, beta-caroten, antioxidanter, flavonoider og fibre hjælper med at klare mange lidelser og opretholde helbred. 100 gram indeholder:

• 2,4 g protein
• 0,4 g fedt
• 13,4 g kulhydrater
• 78 g vand
• 1,5 g kostfibre.

På samme tid har lidenskabsfrugt et indhold af lavt kalorieindhold. Kun 68 kcal pr. 100 gram frisk kød. Denne funktion gør frugten attraktiv for vægttab og vægttab folk.

Diabetikere skal overvåge ikke kun hvor mange kalorier der er i fødevarer. På grund af det høje kulhydratindhold er det nødvendigt at begrænse forbruget af passiflora for ikke at forårsage en kraftig stigning i blodsukkerniveauet.

vitaminer

Passionsfrugt indeholder mange vitaminer, hvoraf nogle udgør op til 25% af den daglige værdi.

• Vitamin A er en kraftfuld antioxidant, styrker synet, forbedrer hudens tilstand og stimulerer immunitet.
• Vitaminer B1 regulerer nervesystemet, er involveret i fedt og kulhydrat metabolisme.
• Vitamin B2 er en del af enzymerne, en aktiv deltager i protein-, fedt- og kulhydratmetabolisme, giver hudens elasticitet og elasticitet.
• PP-vitamin forbedrer mavetarmkanalens funktion og nervøsitet, er en del af enzymerne, der er involveret i cellulær gasudveksling.
• Vitamin B5 regulerer mavetarmkanalen, fremmer syntesen af ​​enzymer involveret i fedt og aminosyre metabolisme.
• Vitamin B6 er involveret i bloddannelse og proteinmetabolisme, forbedrer immuniteten, aktiverer mental aktivitet.
• E-vitamin - beskytter blodkar mod skade, styrker immunsystemet, aktiverer fysisk og mental aktivitet
• Biotin gør huden og håret sunde.
• K-vitamin syntetiserer stoffer involveret i blodkoagulering.
• Folinsyre hjælper med at syntetisere hæmoglobin og styrker blodkarrene.
• Ascorbinsyre er en stærk antioxidant, stimulerer immunsystemet, styrker blodkar og knoglevæv, regulerer kolesterolniveauer og deltager i syntese af hormoner.

Minerale stoffer

Passionsfrugtens sammensætning indeholder mineralkomplekser, som sammen med vitaminer beskytter sundheden. Når frugten er opbrugt, supplerer kroppen resterne af makro- og mikroelementer, der ikke syntetiseres uafhængigt.

• Calcium er en del af knoglen og bruskvævet, der giver muskelvævets nerveledning.
• Kalium styrker hjertet og bidrager til korrekt funktion af det kardiovaskulære system.
• Magnesium regulerer calcium-fosfor metabolisme.
• Natrium er involveret i vandmetabolisme, transporterer cellulære stoffer.
• Fosfor er en bestanddel af ATP, knogle og nervevæv, der bidrager til reduktionen af ​​muskelfibre.
• Svovl er et mineral af skønhed, øger kroppens tone, nærer cellerne i huden, håret og negle.
• Klor aktiverer enzymet amylase og fremmer fordøjelsen, er en del af blodplasmaet.
• Jern er en af ​​de vigtigste komponenter i hæmoglobin, den udfører gasudveksling af celler.
• Jod er en del af skjoldbruskkirtelhormonerne.
• Mangan hjælper vitaminer og mineraler til at fordøje, er involveret i syntese af insulin, såvel som i kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Zink fremmer syntesen af ​​de fleste hormoner og enzymer, giver muskelarbejde.
• Fluor er en del af tandemaljen, der beskytter tænderne mod karies.
• Kobber sammen med C-vitamin er involveret i bloddannelsesprocessen, styrker synet, bidrager til skønheden i hud og hår.

Sådan spiser du passionfrugt

Beskriv smagen af ​​lidenskabsfrugt i et ord, det er umuligt. Det ligner en kombination af yndlingsfrugter og bær. Friskhed af kiwi, havtornhørsyre, fersken og abrikos luftige sødme, kirsebærsaftfrugt, blomstertartethed og jordbærmørhed giver en rig sødtsyre smag. Sådan en klar sammensætning forklarer hvorfor granadilla er en favorit af gourmeter.

Før brug skal frugten rengøres. Skindet anses for giftigt, men kokke har lært at bruge nogle sorter i fremstillingen af ​​desserter. Du bør dog ikke risikere og eksperimentere med eksotisk mad alene.

For sikkerhed under transport passiflora behandlet med kemikalier, så det skal vaskes grundigt.

Huden skæres omhyggeligt i en cirkel for ikke at splitte frugten i halvdelen. Dette gøres for at spare mere frisk juice. Fra hver halvdel skal du spise den resterende kerne med en lille ske. Passion frugt frø er spist sammen med gelé-duftende pulp.

Hvordan vælger man en passionfrugt

For at behage dig selv med eksotisk delikatesse, skal du forstå, hvordan du vælger det korrekt. Moden frugt er dækket af en let skrumpet, hård skal uden beskadigelse. Glat passionsfrugt sur til smag, men som den modnes bliver det sødere.

Er det muligt at have passion frø frø

Brasiliansk gæst har en kontroversiel handling. Kødet selv fremkalder og toner, og knoglerne har en hypnotisk virkning. Soft miniature frø bruges til madlavning til at dekorere konfekt, desserter og cocktails. Udover skønhed er de en kilde til omega-syrer og vitaminer.

Hvad er lavet af passionfrugt

Frugt bruges ofte til fremstilling af forskellige retter - desserter, salater, kager, gryderetter og saucer. Den unikke smag gør det til en værdig del af ethvert køkken. Passionsfrugt går godt med mejeriprodukter og havkål, så det bruges ofte i cocktails, smoothies og juice.

Sådan opbevarer du passionfrugt

I hjemmet opbevares frugten på et køligt sted for at maksimere holdbarheden. Skrællet lidenskabsfrugt kan være i køleskabet i op til fem dage. Og hvis du fryser papirmassen med sukker, vil alle vigtige stoffer og fordele vare i lang tid.

Hvad er nyttig lidenskabsfrugt

Den tropiske frugt af lidenskab kan fortjent kaldes sundhedsfrugt. Frisk passionfrugt regulerer nervøsitet, styrker hjertet, normaliserer blodtrykket, aktiverer leveren. Juice har en lille diuretisk og afførende virkning for kroppen. Og kostfiber stimulerer fordøjelsessystemet og hjælper med at eliminere toksiner og toksiner.

Den øgede mængde antioxidanter, der beskytter ikke kun mod virus og bakterier, men også mod onkologiske sygdomme, gør det muligt at udtrykkeligt sige, at lidenskabsfrugt og fordele er uadskilleligt forbundet.

Passionsblomst har også helbredende egenskaber. Frugt reducerer udviklingen af ​​inflammatoriske processer, reducerer risikoen for astmaanfald, hjælper til at klare svære hovedpine uden medicin.

Brug af passionfrugt til kvinder er uvurderlig. Under menstruation lindrer den tilstanden og eliminerer kramper. Ved ældre voksne vil regelmæssig brug af frugten hjælpe med at klare de udtalte tegn på overgangsalderen.

Under graviditeten vil passionsfrugten berige den fremtidige moderkrop med essentielle vitaminer. Samtidig er det værd at huske på, at et eksotisk produkt kan forårsage allergier, så ikke misbruge dem.

Og selvfølgelig skal du ikke glemme den amorøse handling. Passionsfrugt betragtes som en stærk afrodisiakum. Det er muligt, at den lidenskabelige titel af lidenskabens frugt blev bevaret netop på grund af denne indflydelse.

Anvendelsesområder

Passionsfrugt modtog placeringen af ​​næsten alle sfærer i livet, fra medicin til madlavning.

I kosmetologi

Frugt - en ægte hjælper til kvindelig skønhed. Juice og pulp anvendes aktivt til fremstilling af cremer og masker, som fremmer foryngelse og forfriskning af huden. Olie bruges i skabelsen af ​​nærende og stramme hårprodukter.

ernæring

Under vægttab er ernæring begrænset, og kroppen lider af mangel på vitaminer. Mindste kalorier og det maksimale indhold af næringsstoffer gør det muligt for granadilla at komme ind på listen over diætprodukter.

madlavning

Ud over kulinariske lækkerier bruges mad med passionfrugt til medicinske formål hos personer med hjertesygdom, mave-tarmkanal og onkologi. Dette hjælper med at lindre akutte forhold og perioder med rehabilitering efter operationer.

Harm passionsfrugt

Som enhver produkt har passionflower kontraindikationer at bruge. Allergikrævende, diabetikere og ammende mødre bør behandles med forsigtighed og spise frugt i begrænsede mængder.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

10 eksotiske frugter at prøve

Appelsiner, mandariner, kiwi og andre frugter er blevet så kendte for os som æbler eller pærer. Der er ikke behov for at rejse hundredvis af kilometer for at prøve dem, bare gå til nærmeste supermarked. Der kan du købe flere eksotiske frugter, såsom pomelo eller mango.

Men der er mere end 200 slags frugter i verden, hvoraf nogle har en særlig smag og aroma, og de er værd at prøve.

Dette evigtgrønne træ kan ses i Indien, Indonesien, Brasilien. Dens frugt er gul eller grøn. I form og størrelse ser de ud som sød peberfrugter.

Hvis de skæres i halvt, vil skæringen ligne en stjerne. Derfor kaldes denne frugt undertiden "tropiske stjerner".

Modne frugter er sprøde og saftige, ikke meget søde. Smagen er lys, blomstret, ejendommelig. Duften er som duften af ​​jasmin.

De sættes i salater, dekoreret med cocktails. Der er meget vitamin C i umodne frugter. De lugter som agurker, de smager lidt surt. Fostrets længde - fra 7 til 18 cm, vejer de op til 135 g.

Prøv denne frugt i Rusland vil ikke fungere, fordi de er let beskadiget og tolererer ikke langsigtet transport. Og i køleskabet kan de opbevares i højst 4 dage.

Andre navne til denne frugt er pitaya, lun yang. Det kaldes også "drage frugt", fordi ifølge legenden fremkom han fra munden af ​​en drage. Da i løbet af kampe med mennesker, kunne ikke monsteret spøge flamme, pitahaya fløj ud af sit hjerte. Dens hud er dækket af store skalaer, der minder om drage rustning.

Disse er frugter af epifytiske lianoobrazny kaktuser, der vokser i Mexico og Amerika. De hvide blomster af denne plante udfolder sig på dag 1 og 15. Efter 35-50 dage er frugterne dannet.

Op til 6 høstarter kan høstes om året. Den mest almindelige pitahaya er rød, hvor frugten er rød med hvidt kød. Der er frugter med rødt kød. Men den sødeste - den er gul, med hvidt kød, de har en unik smag.

Der er mange små frø inde i frugten. Det svarer til et stort æble, men nogle enheder kan veje fra 600 g til 1 kg. Det smager som kiwi med banan eller jordbærsmag.

Et papaya træ vokser på en kokospalme. Når de bliver modne, bliver de gule eller gule i farve, der svarer til form til melon, men mindre i størrelse (op til 50 cm).

Det bruges til at forberede forskellige retter, for hvilke papaya er stegte eller stuvet, tilsat supper, kød og fisk retter. Dens smag er karakteriseret på forskellige måder. Nogle turister mener, at det ligner en kogt sød gulerod. Andre beskriver papaya som en moden melon. Nogen mener at for at smage er der noget mellem en melon og et græskar.

Ufrugtede frugter er ikke så velsmagende, de er vant til at forberede forskellige retter, f.eks. Når man sætter kød på. Moden frugt kan spises rå, som skiver af melon.

Frugterne af tropiske vinstokke, runde eller ovale, kan være røde, grønne eller gule. Det kan ikke prøves på Rusland, fordi det spilder hurtigt.

Passionsfrugt kaldes undertiden en stor drue, fordi i form, det ligner disse bær. Den har en tæt hud, under hvilken der findes gelélignende pulp.

Læk ikke lugt. Smagen er sødt, tærte. Men spis ikke for meget frugt, fordi de vil sove.

Sædvanligvis skæres den i halve og tager kødet ud med en dessertske. Hvis det er surt, tilsæt noget sukker. Stykker, syltetøj, saft er normalt lavet af det, tilsat is og yoghurt.

Det hedder også det gyldne æble eller japansk appelsin. Den har ovale frugter, der ligner en stor blomme, op til 5 cm lang. Kumquat har en sød spiselig skræl, under hvilken der er noget pulp. Frugter af forskellige farver, fra lysegul til orange.

Dette er den eneste citrus, hvor der ikke er nitrater. Og han er den mindste citrus. Kumquat lugter som lime. Det smager som en appelsin, men lidt sur.

Dette er en grøn bær af aflang form, ikke mere end 7 cm i diameter. Den vejer fra 20 til 120 g. Frugterne spises fuldstændigt, med skræl. Det er stramt og tært. Og bærens masse er blød og saftig, smagen er sur-sød.

Feijoa form ligner blomme, men i modsætning til hende er de lyse grønne. På overfladen af ​​skræl er der små tuberkler, som citroner.

Fra det forberede compotes, syltetøj, salater, vin. Hvis det hårde hvide kød er inde i bæren, er frugten endnu ikke moden. I moden frugt er den gennemskinnelig, og brun indikerer, at feijoa er overripe. I disse bær en masse jod.

Det hedder også kinesisk blomme. Først blev et stedsegrønne træ på 10-30 m langt dyrket kun i Kina, men gradvist spredt det til nabolandene.

Den vokser i klynger, diameteren af ​​frugten overstiger sjældent 4 cm. Denne frugt sælges altid med grene, fordi uden dem forværres det hurtigt.

Lychees er ovale, deres længde er fra 2,5 til 4 cm. De har lyse rød skræl med mange tuberkler. Under hendes hvide kød. Den er vandig, geléagtig, meget sød, med en lille vin smag. Inde er der en brun sten.

De smager ligesom druer med jordbær. De kan være lidt sammenhængende, hvis du samler umodne frugter. De kan spises frisk. For at gøre dette skal du skære skaftet med en kniv og adskille kødet.

Gelé, is, vin er lavet af den, dåse i sukker sirup. Du kan ikke spise et stort antal af disse umodne frugter på en tom mave, fordi dette kan forårsage forgiftning.

Denne nært relative af brødfrugt har de største spiselige frugter. De vokser til 20-110 cm, kan veje op til 34 kg. Skallen af ​​denne frugt lugter ikke meget, men kødet har en sød duft, som ligner duften af ​​banan og ananas.

Umodne frugter er grønne, de er kogte som grøntsager, stuvet eller stegt. Ved at holde op bliver de gule. Kødet består af lobula, indenfor som du kan finde knogler. Hun også, eller gul eller orange.

Ved den første prøvesmagning kan du ikke lide smagen, men så vænne sig til det. Kjødet er sukkerholdigt sødt, noget som en melon. Det er spist frisk, tilsat til desserter og salater.

Op til 100 kg frugt kan høstes fra et træ. I udseende ligner de en citron, pære eller æble. De er omkring 10-15 cm i diameter, dækket af rynket hud. Dens farve afhænger af sorten: grøn eller hindbær. Kødet kan være hvidt eller rødt.

Tilberedning af nogle retter bruger umodne frugter og sprinkler dem med salt eller peber. Moden guava smager som en blanding af ananas og jordbær. Det spises med skræl.

Det hedder også mangosteen eller mangosteen. Det er en rund frugt, hvis diameter er 3,5 til 7,5 cm. Den har en tyk lilla skræl, som anses for uspiselig. Under det er der et par fedter, der ligner hvidløgskage.

Der er lille pulp i den, men det er meget saftigt, ømt og elastisk. Smag er svært at beskrive, fordi det er ejendommeligt: ​​sødt, men med en lille surhed. Alle beskriver det på sin egen måde: En person mener, at han ligner druer, til nogen, han virker som jordbær.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Hvordan man spiser en passion frugt, hvad er nyttig frugt til kroppen

Nu kan man sjældent overraske med eksotiske frugter. De behøver ikke at gå til asiatiske og østlige lande. De fleste frugter er tilgængelige på supermarkedshylder. Mange spørgsmål er forårsaget af passionsfrugten "oversøisk gæst". Smag og smag af frugten som den første gang er det godt at spise, både børn og voksne. En lidt langstrakt, rundformet frugt tiltrækker straks opmærksomheden. Hvis størstedelen af ​​dem, der rejser til eksotiske lande, er fortrolige med lidenskabsfrugt, så er det ofte uhyggeligt for nye købere. Og det første spørgsmål, der kommer til at tænke på: "Passionsfrugt - hvordan man kan spise?"

Passionsfrugt bruges i vid udstrækning til madlavning af kulinariske retter i asiatiske lande og som dessert. Den har en rig sammensætning af næringsstoffer, egnet til fitness kost, lette snacks, en række menuer. Retter, med tilsætning af sund frugt, er pikante og afviger duftende noter. Hvad er passionsfrugtens fordel og skade? Er der særlige anvendelser? Lad os finde ud af detaljerne.

Hvad ser en passionfrugt ud af

Kultiveret plante i Asien, Sydamerika, Australien. Vi har en frugt kendt af forskellige navne - Granadilla lilla, Passionflower, Passionflower. I udseende kan frugt sammenlignes med store blommer med en mørk lilla eller gullig farvestøbning. I længden vokse fra 5 til 14 centimeter. Vægt -30-60 gram. Fuldt moden lidenskabsfrugt tiltrækker opmærksomheden af ​​skrumpet hud, de umodne kendetegnes af glatte overflader. Huden er tilstrækkeligt elastisk, og beskytter frugtkød på en forsvarlig måde mod skade.

Hvordan lidenskabsfrugten vokser

Homeland passion frugt - Brasilien. Senere blev frugttræer dyrket i andre lande. Der er to typer liana planter. Forskellige i farve - gul og lilla (lilla) lidenskabsfrugt. Et træagtigt flerårigt træ har lange grene og et lavt rodsystem. Blade af stor størrelse, omkring 22 centimeter i længden, adskiller sig i tænder ved kanterne. Antennen kan være lilla eller gule, afhængigt af typen af ​​frugt. Blomsterne er meget smukke, der er dannet i den unge vinstoks axler, består af fem blomstrer. Forskellig i lyse, mættede nuancer.

Da planten er subtropisk vokser den godt i en højde af 700 til 1200 meter over havets overflade. Passionsfrugt er følsom for temperaturændringer. Afhængig af forholdene varierer modningstiderne. Så i Indien kan det modnes hele året rundt.

Passionsfrugt sæson i Thailand

Rejser til eksotiske lande, turister nyder ikke bare strandferier, udflugter, men også lokale delikatesser. Mange er interesserede i sæsonen med modne tropiske frugter. Duftende passionfrugt er af øget interesse for sin fantastiske smag.

Sæsonen med modningsfrugt i Thailand varer fra december til april. I denne periode kan du smage en sund frugt og sætte pris på fordelene.

Sådan spiser du passionfrugt

En uerfaren turist ved ikke, hvordan man bruger en usædvanlig frugt. Faktisk er alting simpelt.

• Passionsfrugten vaskes grundigt under rindende vand.
• Skær i halvdele.
• Papiret vælges med en ske (indtil det hvide lag på skræl).

Du kan sluge en nyttig masse uden at tygge, samtidig med små knogler. Passion frugt hud er ret bitter, så det anbefales at smide det væk.

Hvordan vælger man en passionfrugt

Gul eller grøn frugt er mindre sød. Bruges til at lave juice. Den umodne, grønne passionfrugt kan dog sikkert købe. Frugter modner ved stuetemperatur.

Det andet tegn på godhed og kvalitet er vægt. Relativ størrelse skal være stor. Dette er et tegn på både god smag og juiciness. Hvis vægten ikke er tilstrækkelig, betyder det, at passionsfrugtmassen har tørret.

Kvaliteten af ​​aromaen er vanskelig at vurdere. Som den tykke skræl af frugt passerer ikke lugt.

Er det muligt at have passion frø frø

Spiselige knogler. Men tygge dem er der en lille bitterhed. Hvis du ikke vil sluge, skal du tørre papirmassen gennem en sigte. At tage ud knoglerne er svært, så denne procedure vil lette processen.

Hvad er lavet af passionfrugt

Tørret passionsfrugt har en sød smag. Dette er et alternativ til sukker. Naturligt sødemiddel giver en fantastisk smag til drikkevarer, cocktails, kager, kager, cremer, søde saucer, frugtsalater, is. Duftende frugter kombineres perfekt med kager, der er egnet til at gøre fyld til tærter.

Hvad er passionsfrugtblandingen? Hvis du tilføjer en lille frugt til kød eller fisk retter, vil de erhverve unikke salte noter. I forskellige lande bruges frugt til at forberede talrige retter - fra sunde yoghurt, salater, juice, pandekager til is og luftige desserter. En god kombination opnås med citronsaft, varm peber.

Smag af lidenskabsfrugt

Beskriv smagen af ​​lidenskabsfrugt er ret vanskelig, det er individuel og ikke som nogen bestemt frugt. I stedet for en blanding af flere frugter og bær på samme tid. Moden passionfrugt er sød, med lidt surhed, det kan være lidt tærte. For nogle mennesker er dette en blanding af fersken, stikkelsbær og havtorn, andre føler en blanding af kiwi og abrikos jordbær i en flaske. Under alle omstændigheder vil aromaen og smagen af ​​en usædvanlig eksotisk ikke forlade ligeglad den person, der først prøvede den saftige frugtlidenskabsfrugt.

Sådan opbevarer du passionfrugt

For at bringe passionsfrugten intakt, anbefales det at pakke tæt på papir eller placere i en lille kurv.

Ældre frugter modner ved stuetemperatur i to dage. Moden skal placeres i køleskabet. Holdbarhed - 7 dage.

Frost er nyttig til langvarig frugtopbevaring. For at gøre dette er passionsfrugtmassen blandet med sukker. Den er anbragt i plastikposer og frosset. Passionsfrugten kan således være 12 måneder. Samtidig bevares frugtens gavnlige egenskaber.

Sammensætning og kalorieindhold

Eksotiske frugter - et rigtigt lagerhus af vitaminer, makro og mikroelementer:

• carotener;
• mangan;
• vitaminerne A, C, E, H, K, gruppe B;
• aske;
• natrium;
• kostfiber;
• aminosyrer;
• magnesium;
• flerumættede fedtsyrer;
• kalium;
• krom;
• jern;
• aluminium;
• organiske syrer;
• phosphor;
• iod;
• antioxidanter;
• jern;
• ascorbinsyre;
• flavonoider;
• svovl;
• kobber;
• fructose;
• folsyre;
• fluor;
• calcium;
• pektin.

Særligt højt i passionfrugt kalium og jern. Kalorindhold i 100 g af et produkt - 70 kcal.

vitaminer

Takket være sin vitaminsammensætning øger den sunde frugt immunitet, beskytter kroppen i løbet af sæsonen for forkølelse og smitsomme sygdomme.

Folinsyre er nyttig under graviditet. Vitaminer i gruppe B hjælper med at kæmpe med stress.

Minerale stoffer

Kalium er et vigtigt sporelement til det kardiovaskulære system. Passionsfrugt er en kilde til jern, et væsentligt element for bloddannelse og hæmoglobindannelse.

Frugten suppleres med andre mineraler, den eksotiske frugt bliver uundværlig og nyttig i kost og sund kost.

Hvad er nyttig lidenskabsfrugt

Ved forarbejdning af frugt mister ikke dens gavnlige egenskaber, tørrede frugter er lige så nyttige som frisk frugt. Indflydelsen af ​​en frugt rig på vitamin-mineralsk kompleks er forskelligartet.

1. Forbedrer hukommelsen. Stimulerer kroppen med øget mental eller fysisk stress.
2. Naturligt afrodisiakum.
3. Forhindrer udviklingen af ​​beriberi.
4. Nyttig med nedsat immunitet.
5. Det har antivirale, diuretiske, immunostimulerende, regenererende, antiinflammatoriske virkninger.
6. Det forhindrer udviklingen af ​​hypertension, aterosklerose.
7. Sænker blodcholesterol.
8. Sænker blodsukkeret
9. Normaliserer aktiviteten i mave-tarmkanalen. Styrker intestinal peristaltik, fjerner toksiner fra kroppen.
10. Styrker væggene i blodkarrene.
11. Normaliserer udveksling, fordøjelseskanaler, vand-lipid, alkaliske udvekslinger.
12. Øger modstanden mod infektionssygdomme.
13. Udskiller væske fra kroppen.
14. Profylaktisk middel til kræft.
15. Passionsfrugt er nyttigt for synsskarphed.
16. Renser blodet.
17. Regenererer celler hurtigt.
18. Styrker kardiovaskulærsystemet.

Nok at spise 50 gram frugt om dagen for at fylde kroppen med mange nyttige stoffer. Eksperter anbefaler at inkludere frugt i kosten dagligt.

I asiatiske lande har længe været opmærksomme på fordelene ved lidenskabsfrugt for den kvindelige krop. "Lidenskabens frugt" har anti-aging egenskaber.

Indførelsen af ​​frugten i en permanent kost bidrager til:

• stabilisering af centralnervesystemet
• normalisering af menstruationscyklussen;
• styrke negle, hår;
• eliminering af symptomer i overgangsalderen;
• sove forbedring;
• forebyggelse af kræft i livmoderen, æggestokke, brystkirtler og osteoporose;
• fjerne puffiness under graviditeten
• forebyggelse af forkølelse og smitsomme sygdomme;
• forbedre stemning og fordøjelse.

For mænd er lidenskabsfrugt ikke mindre nyttigt. Regelmæssigt forbrug af frugt bidrager til:

• forbedre styrke, kvantitativ sammensætning af sæd;
• forebygge udviklingen af ​​tyktarmskræft, prostatacancer;
• stabilisering af det centrale nervesystem
• forbedre hukommelse, koncentration;
• øge udholdenhed;
• forbedring af fordøjelses-, metaboliske processer;
• styrke hjertet
• aktivering af produktionen af ​​mandlige kønshormoner;
• øge immunforsvaret.

Anvendelsesområder

Passionsfrugt anvendes i vid udstrækning på forskellige felter.

I kosmetologi

På basis af frugt forberede masker, lotioner, scrubs. Midlerne er egnede til delikat hud. Beskyt mod ultraviolette stråler. Har en foryngende effekt. Eliminere acne.

Særligt populær er lidenskabsfrugtolien, der tilføjes ved fremstilling af ansigts- og kropsplejeprodukter. Komponenten har regenererende, regenererende, fugtgivende egenskaber. I sin rene form er et fremragende værktøj til massage.

ernæring

Siden lav-kalorie passion frugt, det er egnet til diæt mad. Kroppen modtager alle de gavnlige stoffer. Og du kan ikke frygte for figuren.

madlavning

Den mest almindelige brug af lidenskabsfrugt - tilberedning af sunde saft, cocktails, drikkevarer. Frugten vil supplere smagen af ​​kager, skaldyr, desserter, fisk, spiritus, rom, chokolade.

Kontraindikationer Passionsfrugt

Passionsfrugt er en sund, eksotisk, usædvanlig frugt. Overdreven forbrug kan føre til ubehagelige konsekvenser. Særligt omhyggeligt bør introduceres frugt i småbarns kost. Måske stigningen i dannelsen af ​​gas, som følge af fermenteringsprocesser i tarmen. Især forsigtig med at prøve frugt fra eksotiske planter til mennesker, der er tilbøjelige til allergier.

Omhyggeligt at vælge højkvalitets moden frugt betyder at beskytte dig selv mod problemer og bare nyde den unikke smag.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Frugtpassionsfrugt: Kropsfordele

Enhver, der har besøgt tropiske lande, vil smage denne modne frugt vil forelske sig i lidenskabsfrugten.

En behagelig kombination af sødtsyre smag med eksotiske noter vil ikke forlade nogen ligeglad.

Passionsfrugt eller passionfrugt dyrkes kun i varme lande, for eksempel i Brasilien, men blev hurtigt populært i hele Europa takket være dets helbredende egenskaber og usædvanlige smagskvaliteter.

Den har frugter af gul, gul-orange, orange og mørk lilla ovalformet farve fra 6 til 12 cm.

Frugt vokser ikke på træer, men på vinstokke.

Frugter er værdsat med en skinnende glat hud, selvom krakket og ru er meget sødere.

Der er omkring 400 sorter af lidenskabsfrugt, der varierer i størrelse, form, farve og smag.

Frugtsammensætning

Passionsfrugt - et lagerhus af næringsstoffer, hvor der er næsten hele det kompleks af vitaminer, der er nødvendige for kroppens liv:

• caroten;
• thiamin;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• pantothensyre;
• folsyre;
• ascorbinsyre;
• nikotinsyre;
• tocopherol;
• phylloquinone;
• biotin.

Af makronæringsstoffer i sammensætningen er:

Og sporstoffer er præsenteret:

Der er få kalorier i lidenskabsfrugt, 70-90 kcal, afhængigt af sorten.

Fedt og vegetabilsk protein er lavt, men med mere end let fordøjelige og fordelagtige kulhydrater - omkring 80%, hvilket har en positiv effekt på tarmfunktionen.

Frugter indeholder en stor procentdel rent vand, der er kostfibre, saften når 40%.

Nyttige egenskaber

Eksotisk frugt er ikke kun et diætprodukt, men også en ægte medicin.

Passionsfrugt er nyttig i tarmkirurgi, da det er i stand til at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen og have en antimikrobiell og antiinflammatorisk virkning.

Det fremskynder også stofskiftet og er aktivt involveret i rensning af kroppen.

Eksperter siger, at med regelmæssig brug af lidenskabens frugt kan frugt forebygges og slippe af med mange sygdomme i urinvejen, leveren, såvel som sygdomme i den seksuelle kugle.

Hovedrollen i stoffernes evne til at sammensætte frugten for at forhindre reproduktion af patogener.

Endvidere normaliserer passionsfrugt trykket, lindrer hovedpine og astmaangreb.

Ældre anbefales at bruge denne frugt til forebyggelse.

På grund af tilstedeværelsen af ​​tocopherol i sammensætningen har passionsfrugten en god effekt på betingelse af hår, hud og negle:

• fugter;
• feeds;
• fyldes med livet;
• bremser aldringsprocessen;
• Beskytter mod miljøfarer.

Serotonin, som er til stede i den spiselige del af fosteret, tager sig af nervesystemet, eliminerer træthed og neurose.

Beta-caroten forbedrer synet, calcium og fluor styrker tænder og knogler.

Der er mange antioxidanter i lidenskabsfrugten, der kan ødelægge de forårsagende stoffer af farlige sygdomme, herunder kræft (frugterne anbefales af kræftpatienter til at bremse tumorvæksten).

Passionsfrugtblade afkog hjælper i behandlingen af ​​søvnløshed, irritabilitet og lidelser i fordøjelsessystemet.

Det er også effektivt til at lette symptomerne på overgangsalderen.

Passionsfrugt bruges i kostvaner til vægttab: rensende effekt hjælper med at slippe af med toksiner og overskydende fedtindskud.

Udsøgt dessert af eksotiske frugter med jordbær

http://zdorov-today.ru/frukt-marakuyya-pol-za-dlya-organizma/

Passionsfrugt er en frugt eller bær.

Passion frugt, passionsfrugter, Passiflora spiselige, lilla Granadilla (latin Passiflora edulis.) - de plantearter fra slægten Passiflora.

Frugterne af denne plante kaldes på samme måde (de har også andre navne - frugterne af lidenskab og pechenfruits, fra den engelske passionfrugt). I Den Dominikanske Republik hedder denne frugt chinol.

Oprindelse og distribution af lidenskabsfrugt

Homeland planter er lande i Sydamerika (Argentina, Brasilien, Paraguay). Det har længe været dyrket i Australien, New Zealand, Galapagosøerne, Hawaii, Israel, Sydafrikanske lande og andre.).

Beskrivelse af frugtens passionfrugt

Planten er udbredt på grund af dens frugt - gule, gul-orange, orange eller mørklilla ovalformede frugter, der vokser på vinstokken. Frugter i størrelse fra 6 til 12 centimeter. Den gennemsnitlige vægt af en frugt er 30-50 g.

Frugter med glat skinnende hud er mest værdsat, selvom frugterne er sødere, med en hård og revnet hud. Købe en passion frugt, valget bør gøres til fordel for shriveled frugter med mørkegrøn peeling. Passionsfrugtmasse har en unik smag, så denne frugt er ideel til desserter, frugtsalater, som et tilsætningsstof til is.

Hvordan man vælger og opbevarer lidenskabsfrugt

Moden frugt opbevares i køleskabet for ikke mere end en uge, så det er ikke så almindeligt i vores detailkæder. For nylig er det dog muligt at bestille passionfrugtpasta gennem onlineforretninger.

Hvis du tilfældigvis køber frugt på markedet, eller du er heldig at finde dem i butikken, skal du følge en række regler.

For det første skal du købe stor og tung frugt. Så øger sandsynligheden for, at de er friske og modne.

For det andet skal du vide, at frugter med en hård hud er sødere end dem med en blank hud.

For det tredje er farven muligvis ikke vigtig, da der er sorter med forskellige farveskygger: mørk lilla, rød, lilla-brun, gul. Så den New Zealand passion frugt er normalt mørk lilla, hawaiiansk - lys gul.

Hvis du købte frugten, og de var umodne, er der intet galt med det. De er ofte indsamlet lidt underripe, fordi de ellers ikke modstår fjerntransport. Unripe frugter skal fjernes i et par dage på et mørkt sted, og de vil nå alene.

Sådan spiser du passionfrugt?

For at spise denne vidunderlige frugt er det nødvendigt at skære det i halvt, fjerne pulpen, adskille frøene fra det. Kød dristigt spiser straks eller tilføj det til salater, gelé, cremer, is, sirupper osv.

Hvis frugten var sur, kan du klemme saften ud af det og tilsæt lidt sukker eller honning.

Men frugens skræl bliver bedst udkastet, da den indeholder mange cyanogene glycosider, der, når de spaltes, danner hydrocyansyre. Men varmebehandling gør skræl sikkert til forbrug, men fordelene ved et sådant produkt vil være små.

Ernæringsværdi af passionfrugt (pr. 100 g)

Nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugt

Frugter kan forbruges frisk, men hovedparten af ​​afgrøden bruges til at lave juice, som normalt tilsættes andre frugtsaft for at give en særlig smag. Massen af ​​frugten af ​​denne plante indeholder op til 35-40% saft af deres masse. Passionsfrugtjuice har kraftige toniske egenskaber og anvendes i kosmetologi og lægemidler.

Passionsfrugt indeholder en enorm mængde sukkerarter (fra 8,4 til 21,2%). Proteinindholdet er højt nok til planter (op til 3%).

Indholdet af organiske syrer er fra 0,1 til 4,0% mineralstoffer - fra 0,8 til 4,2% (kalium, calcium, magnesium, natrium, jern, mangan, zink, kobber, fosfor, svovl, chlor, fluor), fedt - fra 0,4 til 0,7%.

Jernindholdet i lidenskabsfrugten er meget højt, så det vises ironmangelanæmi og andre sygdomme forårsaget af mangel på dette mineralelement. Lad mig minde om, at jern er den vigtigste komponent af hæmoglobin - et protein, som transporterer ilt gennem blodbanen. Hæmoglobin er grundlaget for røde blodlegemer (røde blodlegemer).

Fosforindholdet i passionsfrugten er ikke ringere end kød, så det er nyttigt at spise med sygdomme i knogler og tænder.

Frugtmasse indeholder vitaminerne A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, N. Mange af disse vitaminer er stærke antioxidanter. Sammenlignet med andre frugter, især i passionfrugt, vitamin B₆, som er nødvendig for normal fedt og kulhydratmetabolisme og assimilering af vitamin B af menneskekroppen₁₂.

Frøene fra planten bruges også som mad, som bruges til at dekorere kager, tærter og andre konfektureprodukter. Og i frøene mange stoffer med beroligende (beroligende) virkning.

Massen og frugten af ​​frugt fra passionfrugt bidrager til normalisering af tarmene og har en meget mild afføringsvirkning. Frugter stimulerer godt udskillelsen af ​​urinsyre fra menneskekroppen og har også antipyretisk virkning. Derfor anbefales lidenskabsfrugt til personer, der lider af urinveje, gigt og urolithiasis. De er også gode til leversygdomme med lavt blodtryk. På trods af den udtalte toniske effekt. Passionsfrugt fører ikke til overeksponering af nervesystemet, og med det har den endda en beroligende effekt, hjælper med at normalisere søvn. Passende frugts beroligende virkning skyldes tilstedeværelsen af ​​serotonin i dets sammensætning.

Passionfrugt indeholder specielle stoffer - alfa hydroxy syrer, der forbedrer vand-salt metabolisme, øger hudens elasticitet og tone. Derfor er frugterne meget udbredt i kosmetikindustrien. Af dem gør gelen til fading og aldrende hud, for hud med nedsat blodcirkulation, en tendens til acne, med utilstrækkelig selvrensning.

Diætister anbefaler at spise meget frugt og passion frugtsaft i sygdomme i hjerte-kar-systemet, såvel som til behandling af fedme, stofskiftesygdomme, som passionsfrugt enorm mængde af kalium. Kalium fjerner overskydende væske fra kroppen, hvilket letter arbejdet i det kardiovaskulære system og nyrerne. I en hypertensive krise er passionsfrugt en fantastisk løsning.

Passionsfrugt har også antimikrobielle, antivirale og antimikrobielle virkninger, hæmmer væksten af ​​kræftceller, hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol i blodet og eliminerer toksiner, tungmetalsalte, radionuklider.

Kontraindikationer til brug af lidenskabsfrugt

Ved brug af frugt skal passion fokusere på individuel tolerance, da de har mange allergener.

Derudover anbefales det ikke at misbruge denne frugt til personer med diabetes mellitus (på grund af indholdet af højt sukker).

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/657-marakujya.html

Passionsfrugt

Passionsfrugt eller Passionflower spiseligt eller passionflower spiseligt - tropisk stedsegrøn liana, slægten Passionflower, familie Passionflower. Ofte frugterne af denne plante er givet navnet "peshen Frugt" og fejlagtigt anser det resultatet af lidenskab, er krediteret med mirakuløse egenskaber til mænds sundhed og forbedre styrken. Dette skete på grund af uvidenhed om historiske begivenheder forud for navnet på passionfrugten (generelt betyder religiøs betydning lidelse). Navnet kom fra den gamle indiske dialekt Tupi-Guana. Sydamerika betragtes som det oprindelige land (Paraguay, Argentina, Brasilien). Det vokser med succes i Hawaii, Galapagosøerne, Israel og New Zealand. Denne stedsegrønne vin vokser til 10 meter i længden. Bladene er mellemstore, grønne, alternative, fintandede kanter.

Frugter ovale, størrelsen af ​​et kyllingæg, kommer i en række farver: gul, lilla, blå. Inde i kødet er sød og sur med en toning effekt, blød, med små knogler indeni. Modningstiden varer cirka 60 til 80 dage. Passionfrugt bruges aktivt til madlavning til tilberedning af dressinger til salater, kød, som en komponent af desserter, yoghurt, syltetøj og syltetøj. Stadig meget anvendt i kosmetologi på grund af tilstedeværelsen af ​​nyttige egenskaber.

Kalorie passion frugt (100 g)

Indholdet af vitaminer (100 g)

Indholdet af makro- og mikronæringsstoffer i lidenskabsfrugter (100 g)

Nyttige egenskaber til kroppen

• Passionsfrugt er et fremragende kostprodukt;
• Anbefales til personer med hyppige eller faste belastninger;
• En af de vigtigste gavnlige egenskaber ved lidenskabsfrugten er reguleringen af ​​kroppens metabolisme;
• Hjælper med at rydde blod fra slagg;
• Passionsfrugt normaliserer fordøjelseskanalen, hjælper med at undgå diarré og forstoppelse;
• Det har en positiv effekt på processerne i leveren, det er især nyttigt, når infektioner kommer ind i det;
• Passionsfrugt forbedrer også kardiovaskulaturens tilstand, regulerer blodtrykket, styrker hjertemusklen, væggene i blodkarrene.
• Nyttigt til bekæmpelse af migræne;
• Det hjælper med astma, lindre hoste;
• Marauya er nyttig til at styrke immuniteten, anvendes som et profylaktisk middel til forkølelse;
• På grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin E har anti-aging egenskaber;
• Vitamin A i sammensætningen af ​​passionsfrugten er god for øjnene, forbedrer syn
• Deltager i biokemiske processer;
• Serotinin har en beroligende effekt på nervesystemet, vender tilbage med ro
• På grund af dets gavnlige egenskaber er lidenskabsfrugt meget udbredt i kosmetologi, det tilsættes til cremer, masker og lotioner;
• Passionsfrugt vil styrke hår, hud (masker kan glatte ansigtsrynker);
• Nyttigt til bekæmpelse af frie radikaler;
• er et profylaktisk middel til tumorsygdomme, cancer;
• eliminere sygdomme i genitourinary system;
• har helbredende egenskaber til huden og bruges i salver og lotioner til psoriasis, eksem, skrælning.

Kontraindikationer til brug af lidenskabsfrugt

• med allergiske reaktioner, individuel intolerance
• kan fungere som sovende pille, har en afslappende virkning (hvis du planlægger at bruge dagen aktivt, brug lidenskabsfrugten om aftenen);
• Det anbefales ikke at give små børn, en ung mave kan stadig ikke klare mange ben og sur juice
• med forsigtighed at spise unge moms, kan udvikle allergier hos spædbørn, abdominal distension og kolik.

Og resten er en vidunderlig velsmagende tropisk frugt, der deler sine gavnlige egenskaber og forbedrer menneskers sundhed.

Hvad ser en passionfrugt ud?

Passionsfrugt betragtes som en eksotisk frugt for indbyggere i Rusland, fordi den transporteres meget dårligt og spilder hurtigt. Bogstaveligt fra Thai, er frugtens navn oversat som lidenskabens frugt. På hylderne kan du finde lidenskabsfrugt af helt forskellige nuancer: lyserøde, lyse gule, røde, saftige lilla.

Den sædvanlige passionsfrugt i diameter varierer fra 40 til 80 mm, og lokalbefolkningen kalder denne frugt en stor drue. Faktisk ligner en passionfrugt i udseende druer, formen er lige runde og lidt langstrakte. Passionsfrugtens sving er ret tæt, og indeni er gelélignende kød, ingen knogler.

Hvordan vokser en passionfrugt?

Passionsfrugt vokser kun i troperne og det ækvatoriale bælte. Under påvirkning af den brændende sol næsten hele året vokser træet meget hurtigt - ca. 20 meter om året.

Passionsfrugttræet er en slags liana, der vokser i grupper. Særligt slående er den periode, hvor frugten lige er begyndt at dukke op, for på dette tidspunkt er vinstokken overgroet med blomster af fantastisk skønhed.

Thailands passionfrugt sæson

Passionsfrugtperioden i Thailand starter fra januar og varer til slutningen af ​​april. På nuværende tidspunkt tilbyder private forhandlere på gaden og i små thailandske bosættelser at købe passionfrugt til en meget lav pris - kun 45 baht pr. Kg.

For Thailand anses passionsfrugt for at være en ganske sjælden frugt og kan ikke altid findes på markeder og i supermarkeder. Omkostningerne ved et kilo frugt på markederne og supermarkederne i Thailand er næsten det samme, men prisforskellen mærkes for årstiderne.

Hvis du vil bringe en passion frugt hjem, så anbefaler jeg dig at læse min artikel om, hvordan du eksporterer frugt fra Thailand.

Smag af lidenskabsfrugt

Med sin lugt og smag er frugten meget tiltrækkende, hvilken man vil prøve. Pulp i form af gelé lugter meget sødt, især når du skærer passionsfrugten. Smagen af ​​passionfrugtmasse er sød og sur, men lidt tærte.

Smag af lidenskabsfrugt er ret sødt, men det høje indhold af sur juice reducerer tørstenes følelse. Derfor anses passionsfrugt for at være et ideelt naturligt middel til at toning kroppen i varmt vejr.

Nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugt

Frisk frugt er meget høj i næringsstoffer, herunder en række vitaminer og mineraler. Passionsfrugt betragtes også som et diætprodukt, da 100 gram af et produkt kun har 100 kalorier. Blandt de nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugten er følgende:

1. Øget immunitet, på grund af det høje indhold af C-vitamin bliver passionfrugt gode antioxidanter for vores krop.
2. Vision er forbedret på grund af den store mængde A-vitamin i friske frugter, samt andre komponenter - caroten og phyto-microelements.
3. Derudover er vitamin A en naturlig kilde til ansigtsløftning, som gør huden stram og giver den et frisk udseende.
4. Normaliserer puls og blodtryk under indflydelse af kalium, jern og magnesium.

Hvis vi taler om det daglige indtag af næringsstoffer, indeholder 100 gram passionsfrugt mere end 25% af den nødvendige fiber og kostfibre samt ca. 20% kulhydrater.

Passionfrugt kan bruges ikke kun som mad, men også til andre nyttige formål. I kosmetologi fra passionens frugtpulp fremstilles færdige lægemidler cremer, der hjælper med at bekæmpe hudsygdomme som psoriasis eller dermatitis.

Ved hjælp af metoden til presning af frisk medicinsk olie udvides fra friske frugter, der tilsættes til produktion af solcreme kosmetik, antiinflammatoriske lægemidler og fugtighedsbevarende masker.

Harm passionsfrugt

En lille smule lidenskabsfrugt om dagen hjælper med at bekæmpe søvnløshed, men hvis du overdriver det, kan den modsatte virkning ske - øget søvnighed. En masse frugt anbefales ikke til chauffører og til de personer, hvis erhverv kræver øget opmærksomhed og aktivitet.

Harm passionsfrugt kan forårsage og fra siden af ​​allergiske reaktioner. Som det er tilfældet med de fleste eksotiske frugter, bør du ikke blive involveret i daglig brug af passionfrugt i store mængder.

Hvordan vælger man en passionfrugt?

Når du vælger en passionfrugt, skal du være opmærksom på huden, det bør ikke være meget tæt og rynket. En sådan frugtcoat betyder, at den allerede er moden. Kvaliteten af ​​frugten er også indikeret af den rigtige farve - modne aubergine. Nogle frugter kan indeholde små knogler, der knager, når de bidder. Jeg anbefaler også, at du tager hver frugt i hånden og ser, at den er tung. For lyse frugter angiver, at de ikke er modne.

Hvordan opbevarer du passionfrugt?

Den længste friske passionfrugt kan opbevares i køleskabet. Lokale leverandører og almindelige beboere foretrækker at opbevare frugten i små kurve, samtidig med at de respekterer deres placering i et køligt rum.

Den følgende opskrift er ideel til frysning: skræl frugt, læg alt kød på fadet, drys det med rigeligt sukker, bland og frys. Så det kan fortsætte i fryseren i op til et år, næsten uden at miste sine fordelagtige sporstoffer og vitaminer.

Hvilken slags frugt

Passionsfrugt er en frugt, der er frugten fra en række tropiske vinstokke, der hedder passionflower eller passionflower. Sådanne planter findes oftest i de amerikanske (Brasilien, Peru), asiatiske eller australske troper.

Passionsfrugt er også dyrket i industriel skala i et subtropisk klima i Kaukasus. På grund af et af vinens navne, som sådanne frugter vokser (passionflower), kaldes denne frugt "lidenskabens frugt".

Passionflower frugter har en afrundet form, let rynket eller glat hud (afhængigt af typen og modenhed), lysegrøn, burgunder, orange, gul eller mørk lilla udenfor og som regel gulgrøn kød inde.

Kalorie og kemisk sammensætning

Denne frugt er ikke særlig høj i kalorier og er egnet til brug, hvis du er på en diæt. Kalorie passion frugt er 68 kcal. Energiværdi: proteiner - 2,4 g (ca. 10 kcal), fedtstoffer - 0,4 g (ca. 4 kcal), kulhydrater - 13,4 g (ca. 54 kcal.). Energiforbrug (protein: fedt: kulhydrat): 14%: 6%: 80%.

Video: Passion Frugt Kemisk Sammensætning:

• vand;
• kostfiber;
• Vitaminer A, E, B og C;
• calcium;
• kalium;
• jern;
• magnesium;
• natrium;
• svovl;
• chlor;
• phosphor;
• kobber;
• zink;
• fluor;
• iod;
• mangan.

Kropsfordele

• toner, giver energi (juice);
• sparer fra søvnløshed (frø);
• styrker immunsystemet
• lindrer nervøs spænding;
• hjælper med at fjerne rynker
• indsnævrer porer, hjælper med at genoprette den naturlige farve;
• genopretter hudens elasticitet
• hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
• hjælper med at behandle visse sygdomme.

Under graviditeten

Hvis en kvinde ikke er allergisk over for denne frugt, kan brugen heraf være til stor gavn for den gravide kvindes krop:

• Denne frugt hjælper med at bekæmpe søvnløshed, angst og nervøsitet, som gravide kvinder så ofte lider af og skal bortskaffes for barnets helbred og normale udvikling;
• Passionsfrugt er en rig kilde til vitaminer og mineraler, så nødvendigt for gravide kvinder;
• Det er en kilde til kalium, der hjælper med dannelsen af ​​celler i barnets krop.

Hvad angår brugen af ​​passionfrugt under amning, er det bedre i denne periode at afholde sig fra en sådan eksotisk frugt. Da den nyfødte krop er svag og meget følsom, er det bedre for ammende mødre at ikke spise mad, der kan forårsage allergier.

Hvad smager det som

Passionsfrugt - meget saftig, den består af saft med 40%. Hvis du får en moden frugt, vil dens kød være sødt. Meninger om, hvad smagen af ​​sådan frugt ser ud, afviger: man minder om en kiwifrugter, andre en moden havtorn. Faktisk kan du i smagen af ​​denne frugt også mærke noterne af jordbær, blomme, abrikos, stikkelsbær, fersken.

Hvordan man spiser rigtigt

Huden af ​​denne frugt er ikke spiselig, så i lidenskabsfrugtens hjemland er processen med at spise det som følger: frugten skæres forsigtigt (for ikke at miste det meste af saften. For at gøre dette skal du ikke skære frugten halvt og skære huden i en cirkel) og ske De æder kødet, hvorefter skrællen kasseres.

Hvordan man vælger når man køber

For at købe en sød moden frugt, skal du prøve det ved berøring: I den umodne lidenskabsfrugt er huden glat, selve frugten er hård, men den modne frugt har som regel en let rynket overflade og kan være blød.

Kontraindikationer og skade

På trods af den gode kemiske sammensætning og en enorm liste over nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugt, kan denne frugt være skadelig for nogle mennesker. Spis ikke frugten af ​​dem, der har en øget allergisk følsomhed over for noget.

Også sådan en eksotisk mad er bedre ikke at give til små børn, selv dem, der er ikke tilbøjelige til allergiske reaktioner, som endnu ikke har dannet fordøjelseskanalen af ​​barnet kan reagere på sådanne fødevarer er uforudsigelig.

Det er værd at bemærke, at en af ​​de nyttige egenskaber af passionsfrugt - dens evne til at forårsage døsighed, - det kan være for nogen en stor ulempe af fosteret, så det er bedst ikke at bruge denne frugt i store mængder, hvis du ønsker at holde sig vågen og fuld af energi.

ansøgning

På grund af manglen på klare kontraindikationer til brugen anvendes denne universelle frugt både til behandling af en række sygdomme og tilberedning af forskellige retter og i kosmetologi for at eliminere hudproblemer.

I medicin

Passionsfrugt kan bruges til behandling af følgende lidelser:

• fordøjelsesproblemer, sygdomme i mave-tarmkanalen;
• dårlig metabolisme;
• hypertermi;
• leversygdom;
• problemer med nyrer og urinveje
• unormaliseret blodtryk;
• astma;
• migræne;
• synsproblemer.

I madlavning

Frugten af ​​et eksotisk træ er meget udbredt i madlavning. For eksempel kan du glæde dine gæster med en dessert i form af cottage cheese gryderet med passionfrugt.

Ingredienser (til 4 portioner):

• 300 g smuldrende ostemasse;
• 250 gram blød, lavt fedt hytteost;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 1 kyllingæg
• 5 frugt lidenskab frugt;
• 2 spsk stivelse
• en halv teskefuld smør.

Fremstillingsmetode:

1. Bland sammen to typer cottage cheese (smuldret og blødt), tilsæt dem et æg og sukker.
2. Fra de tre frugter skal du fjerne pulpen og rense den fra knoglerne og efterlade kun saften. To passionsfrugter bør efterlades for at dekorere dem med pulp gryderet.
3. Opløs stivelse i frugtsaft og tilsæt til blandingen af ​​hytteost, æg og sukker. Rør dejen godt.
4. Smør bageformen med smør og drys med mel, sæt dejen inde.
5. Bages i 30-40 minutter ved 200 ° C.
6. Når gryden er klar, lad den køle af, klipp den derefter i stykker og garnér med de to resterende frugts pulp hver af stykkerne. Du kan tilføje flødeskum og mynteblad ovenpå.

Passionsfrugtmasse kan også være en af ​​ingredienserne i frugtsalat, en dekoration til næsten enhver bagt dessert eller topping til is. Passionsfrugtens "muligheder" er dog ikke kun begrænset til desserter. Fisk i kokosmælk med vanille og passionfrugt er et glimrende hovedretter til en familie middag.

Ingredienser (til 2 portioner):

• 300 ml kokosmælk;
• 400 g hvid fisk;
• 2 passionsfrugter;
• 1 vanilje pod;
• salt.

Sådan tilberedes:

1. I en dyb skål blandes pulveret af en frugt med kokosmælk.
2. Til blandingen tilføjes indholdet af vanillepuden.
3. I en godt blandet blanding, sylt den tidligere rengjorte fisk.
4. Sæt syltede fisk i køleskabet i 2-3 timer.
5. Stek de enkelte stykker fisk i en gryde med en lille mængde solsikke eller olivenolie.
6. Vask den anden frugtbrønd, skær den i halve og pynt fadet med den.

Passionsfrugtjuice kan være en glimrende tilsætning til alkoholholdige eller ikke-alkoholholdige drikkevarer, for eksempel om sommeren til morgenmad kan du tilberede smoothies med mango og passionfrugt.

ingredienser:

• 1 mango;
• 0,6 kopper vanilje yoghurt (du kan købe eller lave mad selv);
• halv kop koncentreret lidenskabsfrugtsaft (pitted);
• 1/4 kop vand
• 2 stykker is.

Sådan tilberedes:

1. Skær mango i terninger, skræl passionsfrugtmassen, og lad kun saften være.
2. Alle ingredienser blandes i en blender og blandes til glat.
3. Eventuelt kan toppen være dekoreret med pulveriseret sukker eller et blad af frisk mynte.

I kosmetologi

Denne eksotiske frugt bruges også meget i kosmetologi, fordi det:

• toner og fugtiger huden
• har en nærende og forfriskende virkning
• hjælper med at klare inflammation og irritation;
• forhindrer udseende af rynker eller reducerer deres antal;
• har en forebyggende virkning mod udslæt.

Udover det faktum, at lidenskabsfrugt er en del af mange cremer, olier og masker, vi kan se på butikshylder, er der flere opskrifter til hjemmelavede masker. Maske til at reducere ansigtsrynker. komponenter:

• 2 spiseskefulde frugtsaft
• to spiseskefulde bananpuré;
• 1 spiseskefulde majsstivelse
• 1 spsk mandelolie.

Hvordan man laver og anvender:

1. Først skal du rydde passionens frugt fra moserne, blande med bananpuré, stivelse og mandelolie. Rør til blandingen er glat.
2. Efter rengøring af huden skal der påføres en maske med en pensel. Du kan holde en maske på dit ansigt fra 20 minutter til en time.
3. Det anbefales at udføre en sådan procedure 7-10 gange med et interval på en dag.

Hvordan man laver og anvender: Maske til at nære og fugtige huden.

komponenter:

• en teskefuld passion juice
• en spiseskefuld plantain;
• æggeblomme;
• en teskefuld kakao.

Hvordan man laver og anvender:

1. Slå æggeblomme med frugtsaft.
2. Hæld den for-tørrede plantain i en kaffekværn eller slip med hånden.
3. Bland alle ingredienserne sammen, hvis massen er for tyk, tilsættes mineralvand til det.
4. Spred masken på ansigtet med et tykt lag, hold i ca. 15 minutter, skyll med varmt vand.

Maske fra sorte pletter og acne.

komponenter:

• 2 spiseskefulde frugtsaft
• en teskefuld henna;
• en teskefuld salvie.

1. Bland alle ingredienserne sammen og omrør til en homogen masse, om nødvendigt fortyndet med mineralvand.
2. Påfør masken på et renset ansigt i en cirkulær bevægelse.
3. Hold masken på dit ansigt i ca. 10 minutter, skyll derefter med varmt vand. Du kan gentage proceduren en gang om ugen.

Sådan vokser du hjemme

Selvom passionsfrugten er en tropisk frugt, kan den dyrkes derhjemme.

Det er nemmest at gøre dette ved hjælp af frø ved at følge instruktionerne:

1. Fjern frøene fra den friske frugt og tør dem godt. Eller du kan købe færdige passiflora frø i en specialbutik.
2. Lad tørret korn i 3 dage i vådt væv.
3. Plant frøene i små potter fyldt med blomsterjord eller almindelig jord (en i hver pot for at undgå problemer med planternes rødder). Stænk dem med et 5 mm lag jord.
4. Sæt beholderen på et varmt sted og vente på de første skud, der normalt vises efter 10-30 dage.
5. Vand planten med ferskvand, da jorden tørrer.
6. Da passionflower er en vinstok, er det nødvendigt at forsyne det med støtte, så planten kan krølle op og ikke ligge på jorden.
7. Den første frugt af lidenskabsfrugten du kan få inden for seks måneder efter plantningen.

Video: hvordan man vokser lidenskabsfrugt

Sådan opbevarer du passionfrugt

Det er bedre ikke at opbevare frugterne af passiflora sammen med andre klimatiske frugter. Den optimale opbevaringstemperatur er ikke lavere end +7 ° C (hvis temperaturen er under det angivne tal, mister frugten sin evne til at modne og er immun mod mikrobiologiske sygdomme). Denne frugt er følsom over for ydre blå mærker, der kan få frugt til at rådne.

Passionsfrugt er en sund frugt, der er meget udbredt i madlavning, medicin og endda kosmetologi. På grund af sine helbredende egenskaber, kan passionsfrugt hjælpe til at klare ikke kun med tør hud, men også sygdomme i uorgenitalsystemet, mave-tarmkanalen, migræne, astma og andre sygdomme. Siden blandt kontraindikationerne til brugen af ​​dette produkt - kun mulige allergiske reaktioner, kan du spise næsten alle passionfrugterne. Og det er meget nemmere at gøre det, hvis flere passiflor vokser i dit hjem og lejlighedsvis giver frugt i form af saftige frugter.

Passionsfrugt - hvordan det ser ud, foto

Passionsfrugt (Passiflora, Granadilla) er en eksotisk frugt, der kom til vores land fra Brasilien. Faktisk er det et stort vin, der vokser over 10 meter med spiselige frugter, der er almindelige i hele verden.

Det er værd at bemærke, at det er meget populært, især i lande som USA og lande i den afrikanske region. Stadig er et andet populært navn for passionfrugten værd - frugten af ​​lidenskab.

Frugten af ​​passionflower er en rund, lidt langstrakt oval lilla eller gul farve, ligner en stor blomme.

Passionsfrugt - hvad smager det som?

Smag af passionfrugt er unik. Den ligner en kombination af lækre modne bær og frugter. Kiwi, havtorn, fersken, blomme, stikkelsbær, jordbær, abrikos er derfor ikke kun blandt gourmeter, men også blandt fans af vegetarretter og tilhængere af en sund livsstil.

Desuden har passionflower et smukt og originalt udseende, der har en række nyttige egenskaber, hvilket gør det endnu mere attraktivt for mennesker.

Sammensætning af passionfrugt og kalorieindhold

Fordelene ved frugtpassionsfrugt til den menneskelige krop er dens rige på vitaminer og sporstoffer sammensætning:

• indeholder fiber;
• sammensat af en masse calcium, jern, fluor, chlor, mangan, kobber, jod, kalium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, zink;
• Der er også vitaminer A, næsten hele gruppen B, C, H, K, PP er repræsenteret.

Kalorie passion frugt pr. 100 gram produkt - 65 kcal.

Nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugt

• Denne frugt bidrager til genoprettelsen af ​​nerveceller, reducerer irritabilitet, bidrager til en mere sund søvn. Disse egenskaber er mulige takket være serotonin indeholdt i lidenskabsfrugten;

• På grund af kaliumindholdet i dette produkt har en positiv effekt på det menneskelige kardiovaskulære system;

• også passionflower indeholder antioxidanter i dets sammensætning, hjælper med at styrke væggene i blodkar, antioxidanter forhindre dannelsen af ​​tumorer og onkologiske sygdomme;

• forebyggelse af osteoporose, alle former for fælles sygdomme;

• hjælper med at genopleve symptomerne på begyndelsen af ​​overgangsalderen, PMS;

• normaliserer blodtrykket, fremmer udvidelsen af ​​blodkarrene

• frugt hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen, mens etableringen af ​​urinsystemet fungerer, normaliserer nyrernes funktion;

• bidrager til normalisering af leveren;

• med sin hyppige brug er det muligt at forbedre det visuelle systems tilstand, god forebyggelse i udviklingen af ​​grå stær og andre degenerative ændringer;

• der er evnen til at udskille "dårligt" kolesterol fra kroppen, normalisere blodsukkeret;

• skabelse af en beskyttende reaktion mod kemisk beskadigelse af tarmslimhinden bliver mulig på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfibre;

• nyttig passionsfrugt og det faktum, at der bidrager til normalisering af stolen på grund af det høje indhold af fiber og vand i papirmassen;

• hjælper med at genoprette den normale funktion af mave-tarmkanalen;

• hjælper med at styrke immunsystemet, der er tegn på antiviral aktivitet hos fosteret;

• hjælper med stærke migræne;

• eliminerer inflammatoriske processer i kroppen;

• reducerer risikoen for hyppige astmaanfald;

• aktivt anvendt som et produkt til vægttab.

Passionsfrugtets gavnlige egenskaber er efterspurgt i medicinalindustrien. På basis af bladene af denne frugt skaber du stoffer, der kan hjælpe med svære hovedpine, med forekomsten af ​​smerter i leddene.

En bedøvelsessalve til leddene er også lavet af løvfrugtens blade.

Passionfrugt bruges også i andre områder af livet, såsom:

madlavning

Kulinariske opskrifter, der bruger frugt som hovedbestanddel, er egnede til terapeutiske og profylaktiske formål, især hos patienter, der lider af forskellige sygdomme i kardiovaskulærsystemet, mave-tarmkanalen og i tilfælde af dannelse af tumorer.

kosmetologi

Passionsfrugt er meget populær inden for kosmetologitjenester. På basis af frugtpulpet skabte mange cremer og salver med fugtgivende virkning for ansigt og hænder.

Passionsfrugtens gavnlige egenskaber giver dig mulighed for at bruge dette planteprodukt i kosmetologi som:

• midler med blødgørende effekt anvendes til forbrændinger, kløe og hæmatomer;

• frugtsaft bruges til at fremstille midler, der kan regenerere huden og derved sænke aldringsprocessen;

• passionflower tilbydes også i form af en creme, som blev skabt med det formål at give hudens elastik til ansigtet og hjælper med at forbedre tonen.

• Passiflora salve og creme giver huden en fornemmelse af friskhed og renhed;

• brugen af ​​passionfrugt gælder også hår, takket være masker til hår, der er skabt ved hjælp af olien af ​​denne frugt, er det muligt at styrke hårets rødder;

• brugen af ​​salver fra passionsmasse forbedrer neglens tilstand betydeligt, hjælper med at eliminere delaminering.

diætetik

Passionsfrugt bruges som diætprodukt. På grund af det lille antal kalorier i sammensætningen er den beskrevne frugt blevet meget populær blandt ernæringseksperter. Passionfrugt indeholder mange vitaminer og gavnlige elementer, der er i stand til at opretholde sundhed og få effekten af ​​processen med at tabe sig.

Det er værd at bemærke, at en passion frugt diæt ikke skade kroppen.

Passionsfrugt - hvordan man kan spise frugt korrekt

Vask, skær i halvt, spis med en ske - i princippet er alt simpelt. Huden spiser ikke, man kan spise knoglerne indeni. Kødet er meget saftigt, skåret over en plade.

Mens frugten er glat og skinnende - den er lidt sur, når skallen begynder at rynke lidt, får den en forfriskende sød smag.

Der er forskellige sorter, mørkere - bourgogne, violet - sødere, lysere - gul, grønlig - tydeligt sur.

Da lidenskabens frugt kommer til vores land i lang tid, behandles det med voks og antibakterielle præparater. Det er værd at vaske det grundigt før brug, så det ved en tilfældighed, når det skæres, ikke at bringe indvendige kemikalier unødvendigt i kroppen.

Passion Frugt - Medicinske Anvendelser

Det anvendes aktivt i medicin. Brug af lægemidler baseret på passionfrugter anvendes som terapeutiske formål, såsom:

• Passionsfrugt anvendes i onkologi, frugten har evnen til at reducere eller eliminere den inflammatoriske proces i tilfælde af tumorer og har også kræftpåvirkning;
• hjælper med at genskabe syn
• hjælper genopretning i tilfælde af forstyrret mave eller tarm
• hjælper med at forbedre tilstanden i centralnervesystemet.

Kontraindikationer Passionsfrugt

Der er kontraindikationer for lidenskabsfrugt, de er som følger:

• forekomsten af ​​en allergisk reaktion på fostrets komponenter
• individuel intolerance
• under graviditet anbefales det ikke at forbruge lidenskabsfrugt i store mængder.

Passiflora frugt er en eksotisk frugt og indeholder allergifremkaldende komponenter, der kan skade en kvindes krop under barnets graviditet. Det indeholder dog mange nyttige elementer, så det er ikke værd at give op på det beskrevne produkt. Det er nødvendigt at bruge lidenskabsfrugt ikke ofte og i små mængder.

• Passionsfrugt anbefales ikke til mødre i ammestiden, da dette kan medføre skade på barnet.

• Denne frugt er forbudt til brug for unge børn under 8 år. Passionsfrugt kan bidrage til en allergisk reaktion eller fordøjelsesbesvær, da dette produkt er for tungt til barnets fordøjelsesproces.

Kontraindikationer passflora udgør ikke store lister, fordelene ved lidenskabsfrugt bringer meget mere. Det er imidlertid nødvendigt at tage alvorlig brugsevnen, hvis en person er tilbøjelig til allergi.

Brugen af ​​lidenskabsfrugter vil gavne kroppen i tilfælde af alvorlig sygdom og i genopretningsperioden. Frugt i medicin har længe været med på listen over de mest nødvendige terapeutiske midler til onkologi. Det er dog værd at huske, at denne frugt er eksotisk, så spisning bør begrænses.

http://yagodigribi.guru/frukty/marakuya/marakujya-frukt.html