Ernæringens rolle i behandlingen af ​​hepatitis er vanskelig at overvurdere. En afbalanceret kost for hepatitis B er designet til at reducere byrden på leveren og deltage direkte i kroppens tidlige helbredelse.

Hepatitis B er en antroponotisk infektionssygdom forårsaget af et virus, som i den medicinske litteratur kaldes HBV, HBV eller HBV. Det er klinisk manifesteret som forgiftning på baggrund af et fald i leverens infiltrationsfunktion og en overtrædelse af galdeudstrømningen.

Generelle retningslinjer for Hepatitis B Ernæring

Patienten skal som regel følge en lang kost i op til 2 år, uanset sygdomsstadiet. Kost - fraktioneret i små portioner. Den samlede mængde af taget mad må ikke overstige 3 kg. Der skal lægges særlig vægt på patienter med fedme, da fedme har negativ indflydelse på kroppen, hvilket øger manifestationerne af hepatitis B.

Der er generelle anbefalinger vedrørende kost til patienter med hepatitis B. Korrekt udvælgelse af produkter er grundlaget for dannelsen af ​​patientens efterfølgende kost.

Du kan spise: magert kød, fisk (brasse, gedde, aborre, sølvhake, navaga, pollock, blåhvilling), oksekødstunge, tørret brød, enhver korn (helst med en lille viscositet), budding, grøntsagssuppe, bagt grøntsager, grov pasta sorter, honning, marmelade, bouillon hofter, mælk Thistle, artiskok, St. John's wort. Kost til hepatitis B tillader forbruget af sukkerroer eller gulerodssalat med olivenolie, det anbefales også at spise frugtblandingsalater.

Hvilke produkter er forbudt at spise: røget kød, syltede agurker, pickles, mejeriprodukter med højt fedtindhold, fed fisk og kød, slagteaffald, rige bouillon, kakao, enhver alkohol, kvass, halva, frisk bagværk, chokolade.

Måltider bør udarbejdes i henhold til følgende regler:

• mad skal koges, stuves i vand eller vegetabilsk bouillon;
• ikke sauté mel, krakkere, rulle mad i batter;
• Vegetabilske og smørolier injiceres umiddelbart inden servering;
• fra æg til madlavning forbruge proteiner;
• Gnidet mad ses undertiden;
• Grøntsager og frugter er nyttige både friske og kogte, det er vigtigt at købe dem i henhold til sæsonen.

Forskellige typer af kostvaner

Selvfølgelig bør ernæring for hepatitis B være fuldstændig og kropsvægt i ekstreme værdier for hver kropstype. I tilfælde af kronisk form supplerer vedligeholdelsen af ​​kosten kvalitativt lægemiddelterapien. Der er flere modifikationer af kosten i hepatitis B, afhængigt af sygdomsudviklingsstadiet.

Et særligt sted er optaget af kost nummer 5 eller Pevsner bordet. Det primære mål er at normalisere og genoprette leverens funktioner, for at forbedre udskillelsen af ​​galde og tarmmotilitet, samtidig med at god ernæring opretholdes.

Tildele som regel i det akutte stadium af sygdommen såvel som i nærvær af beslægtede lidelser: cirrhosis, cholecystitis, inflammation i galdevejen. Kosten er rig på lipotrope komponenter, der fjerner overskydende fedt. Forbruget af fiber og væsker øges, sådanne komponenter som kolesteroler, puriner, dannelse af urinsyre, naturlige aromatiske stoffer er udelukket. Fødevarer fremstilles ved dampning, kogning eller bagning.

Kost nr. 5a bruges også til at lette patientens tilstand under forværring af kronisk hepatitis. Denne kost hjælper også med at akkumulere glykogen i kroppen. Mad anbefales at bruge i knust eller lurvet form.

På trods af begrænsningerne er kosten for hepatitis B ret komplet, den daglige kalorieindtagelse er op til 3000 kcal.

Når sygdommen kommer ind i kronisk form, er terapeutisk ernæring primært rettet mod at lindre symptomerne og det kliniske billede. Der er tilladt en strengt begrænset liste over produkter, som specifikt - eksperten vil fortælle. Forbudt enhver stegt mad. Det meste af den daglige kost skal være grøntsager og frugter. De kan enten forbruges frisk eller tilberedt med ethvert middel tilladt. Under det absolutte forbud mod alkohol på grund af dets skadelige virkning på leveren.

Det skal bemærkes, at næringsreglerne i tilstedeværelsen af ​​sygdommen hos voksne er lidt forskellige fra reglerne i kosten for børn. I hjertet af menuen er fordøjelig mad, rig på vitaminer og mineraler. Forbudt mad, der irriterer tarmene og slimhinden i mavetarmkanalen, stimulerer produktionen af ​​hemmeligheder.

Der er en separat form for hepatitis B - en sund bærestatus for viruset. Ernæring i dette tilfælde er beregnet til at reducere belastningen på kirtlen og på fordøjelsesorganerne generelt for at forhindre patologiske virkninger på leveren. Kostprincipper afviger ikke fra postulaterne af Pevsner dietten. Det anbefales at nægte nikotin og alkohol.

Fuld ugentlig menu

Listen over fødevarer, der kan bruges sammen med hepatitis, gør det muligt at danne en velsmagende og sund menu. Og tilgængeligheden af ​​oplysninger i det globale netværk gør det muligt for de foreslåede opskrifter at forberede velsmagende og sund mad. En af hovedbetingelserne er, at alle produkter skal være friske og maden skal behandles ordentligt.

Det er vigtigt at vælge og udarbejde en daglig ration af nyttig mad til en bestemt patient under hensyntagen til tilstedeværelsen eller fraværet af yderligere sygdomme.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Hepatitis B mad

Hepatitis B kost er en af ​​de grundlæggende positive faktorer for en hurtig genopretning af kroppen. Denne infektion forstyrrer leverens normale funktion og kan forårsage galstasis, som senere kan forårsage cirrose. Overholdelse af næringsreglerne reducerer patienten belastningen på leveren og fordøjelsessystemet som helhed, hvilket er yderst vigtigt for en sådan sygdom.

Grundlæggende om kost

Afhængigt af de individuelle karakteristika for hver patients organisme bør en diæt til hepatitis B kun foretages på grundlag af henstillinger fra den behandlende læge. Der er dog også nogle grundlæggende anbefalinger, der passer til alle, der er smittet med denne sygdom.

• Måltider skal tages fra 3 til 5 gange om dagen i små portioner.
• Du skal afstå fra dårlige vaner, såsom alkohol og tobak.
• Det er nødvendigt at eliminere fødevarer fuldstændigt fra kosten, hvilket er svært for kroppen at absorbere, og især for leveren. Disse omfatter krydret, salt og fedtholdigt.
• Det er tilrådeligt at drikke flere væsker. På dagen vil det være nok at drikke 2 liter renset vand.
• Afvisning af ingredienser, der kan forårsage irritation af slimhinden eller mekanisk skade på organerne i mave-tarmkanalen.

I behandlingsprocessen kan spørgsmålet opstå, hvilke af de eksisterende kostvaner der er mest effektive. Traditionelt ordinerer læger et regime kaldet "Pevsner bordet". Hovedopgaven er at genoprette leverens normale funktion og forbedre galdens udstrømning.

Tilladte og forbudte produkter

Nogle af de produkter, der tidligere var foretrukne, er det muligt, med det foreskrevne behandlingsforløb er forbudt.

Denne lidelse forstyrrer den normale funktion af kroppens fordøjelsessystem. Derfor er det absolut nødvendigt at ændre patientens kost.

Hvad der kan spises, og hvad mad skal kasseres, er præsenteret nedenfor.

drikkevarer

Du kan ikke drikke for cool te med en sked sukker (hvis det er muligt, skal du stadig give det op). Det er også tilrådeligt at drikke naturlige friskpresset juice. Du kan drikke compotes fra både frisk og tørret frugt.

Det er yderst ønskeligt at afholde sig fra alkoholholdige drikkevarer med lavt alkoholindhold. Du kan ikke drikke kaffe, kakao, mousserende vand og juice, der indeholder sukker og konserveringsmidler.

Første kurser

I denne sygdom er det tilladt at spise kun fedtfattige retter uden kød og fisk. Vegetariske supper og kartofler er meget gode. I færd med at lave mad kan man ikke stege grøntsager. Mælke suppe med nudler kan tilskrives denne kategori.

Med hepatitis B bør man ikke spise den første, der er tilberedt på basis af kød-, fisk- eller svampebærer. "Heavy" retter, som okroshka, anbefales ikke til at spise.

korn

Det anbefales at tilberede kun boghvede, havregryn, semolina og risgrønsager samt havregryn eller korn. Ved madlavning er det værd at afvise smør og sukker.

Byg, perlebyg, majskorn er forbudt. Det er nødvendigt at udelukke fra patientens bælgfrugter og hirse. Det er vigtigt at beskytte patienten mod frø, da de indeholder store mængder vegetabilsk fedt.

pasta

Enhver form for pasta er ikke kontraindiceret, hvis en stor mængde fedtstoffer eller kødingredienser ikke anvendes til madlavning.

Kød og fisk

I små mængder er det tilladt at spise magert oksekød og fisk samt kylling, kanin og kalkun. Du kan sprede din kost med nogle fisk og skaldyr, såsom rejer, blæksprutter eller østers.

Anbefal ikke fedtet kød og fjerkræ (svin, gæs eller ænder). Forbudte pølser og dåsefoder. Det er bedre at nægte fed fisk og enhver kaviar.

Bageriprodukter

Med hepatitis kan du spise brød lavet af rugmel eller klid. Du kan spise brød bagt af mel af anden klasse. Som erstatning for krakkere eller salte kiks, for eksempel galetnye.

Fjern fra diæt og puddergryde, såvel som stegt i smørmelprodukter.

Mejeriprodukter

Det er tilladt at bruge en lille mængde mælk og ost (med undtagelse af fede og salte sorter), samt kageost og kefir. Men ryazhenka skal opgives. Ved brug af mejeriprodukter er det vigtigt at sikre, at fedtindholdet ikke overstiger 2%.

Frugt og grøntsager

Det er værd at bemærke, at med denne sygdom er det uønsket at spise grøntsager i deres rå form. Kartofler, agurker, paprika, græskar, rødder, gulerødder og squash (squash kaviar) bruges til madlavning. Fra frugt skal være opmærksom på granatæble og svesker.

Du kan ikke spise salater, kogte fra spire og hvidkål, radise, løg (løg og grøn), hvidløg, aubergine, persille og dill. Det er forbudt at anvende konserves og saltede grøntsager. Under kosten skal du afstå fra appelsiner, mandariner, druer, kiwi, datoer, hindbær og figner. Spise frugter rå, ligesom grøntsager anbefales ikke.

godbid

Det er nødvendigt at opgive de fleste slik, men stadig nogle kager er til rådighed. Disse omfatter marshmallows, marshmallow, marmelade, salte kiks (kiks egnet til diabetikere).

Forbudt chokolade, is, kager med fløde, honning.

Anbefalet menu afhængigt af scenen

I tilfælde af krænkelse af leverens infiltrationsegenskaber er de fleste af de mest anvendte ingredienser forbudt. Men selv med godkendte ingredienser er det helt muligt at lave et fuldt bord. Samtidig vil den diæt, der er ordineret af den behandlende læge for hepatitis B, ikke blive krænket.

Eksempel på en sygdomsmenu:

1. Til morgenmad kog lys mejeriprodukter eller semolina grød. Du kan drikke en stærk te med marshmallows eller kiks.
2. Ved den anden morgenmad kan du spise cottage cheese med tørret frugt.
3. Spis anbefalet fedtfattig grøntsagssuppe med et par stykker rugbrød.
4. Te tid kan være fra te eller juice med usødet kiks. Hvis det ønskes, kan cookies erstattes med hjemmelavede croutoner.
5. Til middag serveres magert fisk i bagt form, kogte kartofler, kefir.

Akut stadium

I den akutte fase af sygdommen ordinerer lægerne ofte det ovennævnte Pevsner-bord. Denne kost er god for hepatitis hos både voksne og børn. Selv med en solid liste over forbudte fødevareforsyninger, er dette elsystem ret næringsrige. Antallet af måltider i overensstemmelse med næringsreglerne anbefales mindst 4-5 gange.

• Du kan ikke spise rå (mad er dampet, kogt eller bagt).
• Det er ønskeligt, at fødevaren knuses for bedre absorption, før der serveres.

Når du udarbejder en diæt, skal du rådføre sig med en specialist, som på grund af særlige karakteristika for organismen eller sygdommen, er forskellige anbefalinger og kontraindikationer mulige.

Kronisk fase

Korrekt ernæring nødvendig for hepatitis B i kronisk fase er leveret af Pevsner bord nr. 5a. Sammenlignet med den tidligere tilstand har den strengere krav til tilberedning af kost og madlavning. Systemets hovedopgave er at reducere symptomerne på sygdommen og fremkalde frigivelsen af ​​glykogen i kroppen. Samtidig skal fordøjelsesprocessen være så blid for de indre organer som muligt. Al mad i madlavningsprocessen koges varm eller knust. Ekstremt vigtig betingelse er at begrænse brugen af ​​salt i madlavning. Overholde dette system af mad vil have en temmelig lang tid, men det vil kun positivt påvirke kroppen. Dette skyldes, at man observerer Pevsner-bordet, en person modtager alle de nødvendige sporstoffer.

video

Kost til hepatitis og restaurering af leverfunktion.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-diætet sigter mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til den skadede lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

• forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
• mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
• Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
• under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
• spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
• Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

• fedtkød og fiskebøtter;
• højt kalorieindhold mejeriprodukter;
• fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
• konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
• bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
• gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
• drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
• olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kostbordet nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

• Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
• bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
• Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

• magre supper med grøntsager, korn;
• kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
• havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
• fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
• kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
• skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionsfasen er listen over godkendte produkter mere forskelligartet end under eksacerbation, når patienterne ikke kun skal følge en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

• Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
• proteinkoncentration - inden for 80 g;
• Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
• daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
• Den maksimale kalorieindtagelse per dag må ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overensstemmelse med kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• nikotinsyre;
• pyridoxin;
• ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en sund lever er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Funktioner af korrekt ernæring for hepatitis B

Hepatitis B diæt skal være forsigtig og afbalanceret. Hovedopgaven er at lette leverets arbejde, herunder kun enkle og lette måltider i menuen, opgivelse af dårlige vaner og normalisering af drikkeplanen. I akutte og kroniske faser skal forskellige diæter følges, nøje overvågning af deres velbefindende.

Kost under eksacerbationer

Hepatitis B er en smitsom sygdom, der påvirker leveren. Da denne krop tager en aktiv rolle i fordøjelsesprocessen, er det nødvendigt at være særlig opmærksom på valget af retter for at reducere belastningen og reducere mængden af ​​skadelige stoffer, der kommer ind i kroppen. Det er især vigtigt at følge diæt under eksacerbationer. Fra menuen skal du udelukke:

• tung og fed mad;
• alkohol;
• slik;
• pickles;
• røget delikatesser.

Det er vigtigt at spise ofte, men i små portioner. Det er at foretrække at lave mad eller slukke mad, det slibes for at lette fordøjelsen. I denne periode anbefales anbefalet grøntsagssuppe i vegetabilsk bouillon, halvflydende grød på vandet, bagt frugt og grøntsager, pisket i en blender. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt og sukker, ideelt set er de helt udelukket.

Drikkebehandling er meget vigtigt. Under eksacerbationer, kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice, er stærk te og kaffe forbudt. I stedet skal du drikke rigeligt rent, ikke-kulsyreholdigt vand, urtete, hjemmelavede bærfrugtdrikke, usødet kompot af tørret frugt. Under anfald anbefaler lægerne ikke at spise i 1-2 dage, forsøger at drikke rigeligt med væsker og hvile.

Hvad er kronisk hepatitis?

En kost for hepatitis B, der er gået ind i den kroniske fase, kan være mere varieret. Forklar at du kan spise i øjeblikke af eftergivelse, kan være den behandlende læge. Hovedopgaven er ikke at provokere eksacerbationer, stabilisere tilstanden og med succes modstå sygdommen. Listen over tilladte produkter ekspanderer, ernæring bliver mere forskelligartet og interessant. Dietister anbefaler at forberede mad derhjemme uden at besøge restauranter og hurtige fødevarer, hvor det er umuligt at præcis kontrollere sammensætningen og kvaliteten af ​​retterne.

Listen over anbefalede produkter til kronisk hepatitis omfatter:

1. En bred vifte af korn. Foretrukne boghvede og havregryn, hvorfra du kan lave grød, plov, gryderetter, puddinger. Korn er nyttigt at kombinere med frugt og grøntsager, du kan tilføje skummetmælk.
2. Frugter. Søde frugter absorberes bedst: æbler, pærer, ferskner, blommer, abrikoser, druer. Tørrede frugter er nyttige, især tørrede abrikoser og svesker. Mousses, kartofler, fyldstoffer til tærter, compotes, frugtdrikke og meget mere er lavet af frugt.
3. Grøntsager - grundlaget for kosten, der giver kroppen vitaminer og fibre. Især nyttigt er alle former for kål, grønne bønner, ærter, gulerødder, grønne salater, tomater og agurker. Grøntsager med en skarp smag som radise bruges forsigtigt og tilføjer dem til salater eller blandinger. Grøntsager skal dampes, koges eller bages, stegte fødevarer er udelukket.
4. Kylling eller vagtel æg. 2-3 gange om ugen i menuen er det værd at inkludere omeletter med grøntsager. Æg kogt blødt eller i en pose vil gøre.
5. Slik. Inkluderet i menuen i begrænsede mængder. Desserter uden sukker, med xylitol eller andre substituenter foretrækkes. Fra industriprodukter egnet marmelade, marshmallow og marshmallow lavet af naturlig æblepuré, syltetøj, honning, friske kager, tørre kiks og kiks. Derhjemme kan du lave en bred vifte af souffler, gelé, gelé. Det er muligt og bagværk med en lille mængde sukker, uden is og fed creme.
6. Mejeriprodukter. Særligt nyttige fedtfattige sorter af kefir, yoghurt, fermenteret bagt mælk, foderstoffer uden konserveringsmidler, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Velabsorberet magert frisk hytteost, som er spist frisk, bruges til at lave ostekager, gryderetter og andre lækre retter. Mejeriprodukter kombineres godt med tørrede frugter, grøntsager, bærpuré.
7. Kød. Magert kalkun, kylling, kaninkød vil gøre.

Stop liste: forbudte produkter

Forklar at du ikke kan spise med hepatitis B, skal den lægende læge. Det tager hensyn til patientens individuelle tilstand, tilstedeværelsen eller fraværet af andre kroniske sygdomme.

Der er dog produkter, der ikke anbefales på et hvilket som helst stadium af sygdommen. Fra kosten skal udelukkes:

• røget kød;
• pølser;
• animalske og vegetabilske fedtstoffer;
• dåse fisk, kød og grøntsager;
• hvidløg, løg, radise, sorrel;
• svampe;
• pakket juice;
• industrielle slik;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• fastfood;
• stærk sort te;
• kaffe;
• chokolade.

I perioden med exacerbationer er fersk brød og kager, kød, fisk og svampebedyr, fede fisk og kød, fløde, landsbymælk, cottage cheese forbudt. Stegte, røget og kogte retter er helt udelukket fra kosten.

I det kroniske stadium udvides listen over tilladte fødevarer, men mange restriktioner forbliver på plads. Det anbefales ikke at bruge sure frugter: citrusfrugter, kiwi, umodne æbler. Alle former for chokolade, is, kager fra fedtdej (puff eller shortbread) er forbudt. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​sukker, salt og varme krydderier. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise for kolde eller varme retter, der kan provokere forværring.

At bestemme hvad man skal spise for hepatitis bør være læge. Hvis et produkt fremkalder en forringelse af patientens tilstand, fjernes den permanent eller midlertidigt fra kosten. Kost mad kan fortyndes med velsmagende, men ikke for sunde retter i minimale mængder. For eksempel kan bagende elskere lejlighedsvis forkæle sig med en intetsigende frugtkage, tørre kiks eller gærfrie boller. De, der ikke kan nægte pølser, kan spise mejeripølse af høj kvalitet 1-2 gange om ugen og supplere dem med en vegetabilsk sidefad.

Eksempelmenu

En person med hepatitis B, hvis kost er ret afbalanceret, kan spise velsmagende og varieret. Eksperter-ernæringseksperter anbefaler forudtænkning menuen for ugen, herunder forskellige retter. Før sengetid kan du drikke et glas kefir eller hjemmelavet yoghurt, spis et æble eller anden frugt.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

5 ernæringsprincipper i leveren hepatitis

Hepatitis A overføres via fækal-oral vej. Hovedprioriteten ved denne patologi er, at leveren lider i dette tilfælde, dens funktionalitet forstyrres. Kost for hepatitis A er en af ​​komponenterne i behandlingen. Hvis alle anbefalinger fra lægen følges, kan der opnås en hurtig genopretning.

De vigtigste principper for kost

Kosten efter hepatitis er rettet mod at løse følgende opgaver:

1. At skabe gunstige betingelser for leverens udførelse.
2. Normalisering af galde udskillelse.
3. Stabilisering af fordøjelsesorganernes funktion, som også lider meget af hepatitis.

Det er i overensstemmelse med en bestemt kost, som hjælper med at regulere metabolisme og kolesterol metabolisme. Også ved hjælp af en kost efter hepatitis A hos voksne kan den akkumulerende glykogenproces løses.

Til hepatitis A anbefaler eksperter dig at overholde følgende betingelser:

1. Under kost er det vigtigt, at mængden af ​​forbrugt fedt reduceres, da de læser galdevejen og leveren. Den daglige norm for en patient med hepatitis A er: fedtstoffer og proteiner - højst hundrede gram kulhydrater ikke mere end fire hundrede gram. Det er også vigtigt at tage hensyn til bordets energiværdi, for en person bør det være højst tre tusind kilokalorier.
2. Kost i nærvær af hepatitis A indebærer en fraktioneret kost, det vil sige en person skal spise mad fem eller seks gange om dagen og kun i små portioner. Dette princip vil få kroppen til at føle behovet for mad igen og lindre leveren, så den kan bekæmpe infektionen igen.
3. Det er vigtigt at begrænse saltindtaget til fire gram om dagen, da det er dette element, som fremmer væskeretention, hvilket resulterer i hævelse. Denne situation er meget farlig, da væsken sammen med toksiner og forfaldsprodukter af hepatitis bevares i kroppen, hvilket fører til yderligere forgiftning.
4. Det er vigtigt at observere temperaturforbruget af den forbrugte mad - det skal være fra femten til tres grader. Så maden vil ikke irritere mave-tarmkanalen.
5. Det skal drikke et gennemsnit på to og en halv liter om dagen. Og det kan ikke kun være rent vand, men også frugtdrikke, svagt brygget te, bouillon af hofter og urter. Dette bidrager til hurtig eliminering af toksiner fra den inficerede organisme, på grund af hvilken leverfunktionen begynder at komme sig.

Det er strengt forbudt at anvende alkoholprodukter til hepatitis, og denne betingelse gælder ikke kun for behandlingsperioden. Selv efter inddrivelse kan alkohol ikke forbruges i seks måneder, da dette kun vil forværre situationen med det berørte organ.

Forbudte fødevarer

Hvis en person diagnosticeres med en farlig diagnose, skal han følge en kost, der ikke kun består i at begrænse visse fødevarer til hepatitis A, men nogle gange i fuldstændig udelukkelse af dem.

Listen over forbudte fødevarer til hepatitis A omfatter følgende:

• fed, røget, dåse og saltede fisk samt skaldyr;
• supper i fed eller mættet bouillon;
• konserveringsmidler;
• fede kød;
• rygning;
• bagning;
• nyrer, lever og hjerner;
• hele mælkeprodukter;
• pølser;
• kager;
• løg og hvidløg;
• pickles;
• bønner;
• stegte æg og hårdkogte æg;
• frisk brød;
• margarine og smør;
• fisk og aubergine kaviar;
• pickles;
• krydret krydderier
• is;
• sure frugter;
• ketchup og mayonnaise;
• sort kaffe;
• adjika.

Alle ovennævnte fødevarer spænder kraftigt på mave-tarmkanalen og leveren, som allerede lider af hepatitis A.

Tilladte produkter

At dømme efter listen over forbudte fødevarer, kan man få indtryk af, at der næsten ikke er noget for en person med hepatitis A at spise. Men denne opfattelse er fejlagtig, da det er absolut umuligt at sulte på denne sygdom. Det er nødvendigt at spise ofte, men gradvist. Ofte har patienter straks et spørgsmål - hvad kan du spise med denne patologi?

Patienten bør klart forstå, hvad det er tilladt at bruge på baggrund af kosten for hepatitis A i mad, og hvad skal helt opgives i din kost.

Produkter, der er godkendte, omfatter følgende:

• ris;
• Kostsorter af får eller kaninkød;
• magert supper, men når man laver mad, bør man ikke stege grøntsager til stegning, men i stedet skal de tørres i ovnen.
• fjerkrækød men skinless;
• havregryn;
• fedtfattig kogt fisk;
• boghvede;
• frugt og grønt salater;
• galetny kager;
• kanel;
• æg, men kogt eller kogt som røræg;
• skummetmælk og tallerkener fremstillet på grundlag heraf
• tørret brød, men det skal huske på, at det skal fremstilles af anden klasse mel
• raffineret solsikkeolie;
• friske grøntsager, bagt eller kogt
• frugtsaft;
• slik;
• greens;
• te;
• afkog af bær eller frugter.

Faktisk kan en person med hepatitis A fuldt ud spise ved hjælp af en række retter. Dietten forbyder ikke blandingen af ​​ovennævnte produkter for at tilberede noget til din smag.

opskrifter

Selvfølgelig vil det være svært at vænne sig til enkle produkter og retter fra dem for gourmetkøller. Men selv naturlige produkter uden tilsætning af udtalte smagsforstærkere kan fremstilles meget velsmagende:

1. Oksekødspatties. Til deres forberedelse er det nødvendigt at sende kød gennem en kødkværn flere gange, så det er lettere at assimilere af en svækket organisme. Til ham tilføjer zucchini gennem et rivejern, brød, blødgjort tidligere i vand og salt. Men du kan gøre det lidt anderledes - efter at hakket er vredet flere gange, spring også brødet gennem kødkværnen, og du kan tilføje der i stedet for en courgette, for eksempel grøn bulgarsk peber, bare ikke krydret. Tag den anden beholder og slog æggehviden der, der tilsættes til kødet. Hæld lidt smør på et bageplade og spred det forsigtigt. For at danne koteletter og læg dem på opvasken, som vil blive anbragt i ovnen, men først hæld lidt vand der. Skålens rede kontrolleres af væsken i bunden af ​​panden, det vil sige, når den fordamper, er burgere klar.
2. Omelett dampet. For at lave denne usædvanlige og nærende skål skal du skille æggene fra proteinerne og i sidstnævnte hæld i mælken og grundigt scoop alt. Tilsæt de finhakkede grøntsager der, og hæld derefter denne masse i en smurt fad, som derefter anbringes i ovnen.
3. Græskar med svesker. For elskere af frugt og grøntsager vil denne skål virkelig blive elsket. Græskar skal finhakket og stuvet i mælk, når den er næsten klar, hældes en semolina i en tynd strøm. Til græskar er tilsat svesker og proteiner. Prunes skal pitted, forkogt og knust. Det er bedre at ikke bruge sukker til patienter med hepatitis A, men i stedet kan du prøve en lille honning. Denne usædvanlige skål bages i form, men den skal forsmøres med en fed fedtfattig creme.

Kosten efter hepatitis A hos voksne skal overholdes nøje, så kroppen kan få alle sporstoffer og absorbere dem. Hvis patienten behandler dette problem uforsigtigt, i betragtning af at brugen af ​​medicin vil være tilstrækkelig og fortsat spise junkfood, vil farlige konsekvenser afventer ham.

http://gepatit.su/pitanie/dieta

Kost og opskrifter til hepatitis B

Hvis du ikke starter behandling i tide, er risikoen for kræft og cirrhose høj. Ud over brug af stoffer og behandling bør man følge en streng diæt for hepatitis B.

Ernæring afhænger af sygdommens sværhedsgrad. I kronisk hepatitis B kan en diæt være baseret på generelle regler for at spise mad. Korrekt ernæring i akutte former for hepatitis er særlig nødvendig, det er vigtigt, at alle anbefalinger følges nøje. Kost er lavet for hver person individuelt.

Ernæringsprincipper i hepatitis B

1. Spis så ofte som muligt, for eksempel 6 gange om dagen.
2. Spis små måltider.
3. Slib indholdet af pladen.
4. Reducer saltindtag.
5. Overholde måltidsplanen.
6. Før morgenen drikker du et glas rent vand.
7. Forlad ture til køleskabet på et senere tidspunkt.

Hepatitis B akut form. Hvad skal kasseres:

• fede og stegte fødevarer;
• frosne fødevarer;
• krydret mad;
• pølser, røget kød;
• kogte og stegte æg;
• konfekture, slik;
• melprodukter, puffekager, friskbrød;
• Det er strengt forbudt at drikke alkohol.

For at lindre symptomerne på sygdommen er det vigtigt ikke kun at opgive brugen af ​​nogle produkter, men også at spise andre, der har en positiv effekt på helbredet. Ernæring for hepatitis B bør være ret afbalanceret og hjælpsom. Gunstige kulhydrater og plantefibre, som skal bestå af en diæt med hepatitis B.

Hvilke fødevarer er gode for hepatitis B?

1. Kød fedtfattig bouillon.
2. Magert kød
3. Dampede grøntsager eller kogte grøntsager.
4. Mejeriprodukter.
5. Kashi på mælk.
6. Juice, frugtdrikke, frugtkompot.
7. Gårsdagens brød og krakkere.
8. Grønne.
9. Honning, syltetøj, syltetøj.

Hepatitis B. Kost, ernæring, opskrifter

Under kronisk sygdom bør kost og ernæring for hepatitis B være baseret på at opretholde hovedmenuen. Men hvis du har råd til at spise en uønsket skål i en lille mængde, er det ikke tilladt at drikke alkohol i nogen mængde.

Den vigtigste diæt for hepatitis B bør bestå af korn, korn, grøntsager og frugter.

Måltider skal være så ofte som muligt og regelmæssigt. Du kan også spise med hepatitis B under kosten - det er mejeriprodukter, vegetariske supper og grøntsagssalater.

Hvis du læser en lang række forbud, er det nogle gange uklart hvad du kan spise med hepatitis B, fordi hele den grundlæggende menneskelige mad nu er uønsket. Listen over hvad du kan spise under en hepatitis B diæt er også lang. Hvis du tilbereder alle fødevarer korrekt, kan du spise ikke kun sund, men også velsmagende.

Hvad skal man spise med hepatitis B. Opskrifter:

Ris med æbler

• et æble
• 40 gram ris;
• 1 tsk rosiner;
• 0,5 hl olie
• 1 liter sukker.

Vask og kog ris. Æble skåret i stykker, kog i lidt vand, tilsæt alle andre ingredienser og simre på lav varme i 12 minutter. Strø med ris sauce.

Fyldte Agurker

• 120 g friske agurker;
• 4 spsk sur creme;
• 50 g friske tomater;
• 40 g frisk kål;
• protein;
• dild.

Agurker skåret sammen, vælg midten. Alle grøntsager, kernen i agurk, hakket protein, blandes med halvt rømme. Sæt i agurker, hæld sød fløde og drys med dild.

salat

• 120 g kylling;
• 50 g orange;
• 50 g creme creme;
• 45 g kartofler;
• 45 g æbler;
• 45 g agurker;
• 40 gram skinke;
• 40 gram ost;
• salt, peber.

Kog kyllingen. Skær alle ingredienserne i skiver, tilsæt sur creme, tilsæt salt og peber. Top med revet ost.

Snack Cake

• 350 gram kogt kalvekød;
• 200 g svesker;
• 300 g hytteost;
• 200 g mayonnaise;
• persille.

Skær med fint hakket kød. Bland cottage cheese med mayonnaise. Spred på en skål i lag: halv svesker, cottage cheese, kød, igen cottage cheese, svesker, cottage cheese og det sidste kød. Smør igen med cottage cheese blandet med mayonnaise, drys med krydderurter og sæt i køleskabet i 3 timer.

Boghvede med æbler

Kog boghvede i en kasserolle. Vand er 2 gange mere end korn. Æbler bage i ovnen. I pladen med boghvede tilsættes pulpen af ​​varme æbler, salt og drys med olivenolie. Stir.

Karpe med grøntsager

• 2 store karper;
• 2 rødbeder
• løg;
• 2 gulerødder;
• 1 spsk solsikkeolie;
• 1 liter sukker;
• salt, peber.

Karpe skåret og skåret i store stykker. Skær grøntsager i skiver. Spredt i en støbt stege i lag:

Alt hæld vand, salt, peber, sukker, tilsæt smør og sluk. Efter kogning simre på lav varme i 25 minutter. Denne skål serveres fortrinsvis koldt.

Der er mange flere nyttige og interessante opskrifter, der vil gøre mad til hepatitis B til en rigtig fornøjelse.

Honning er bedre at bruge dagligt, om aftenen, før du går i seng. Det vil hjælpe natten over for yderligere at rense kroppen af ​​skadelige toksiner og en positiv effekt på leveren. Hele behandlingsforløbet er ønskeligt at bruge så meget væske og vand som muligt, hvilket vil hjælpe med yderligere at rense kroppen.

Nyttig video

Hvilken kost hjælper med at genoprette leveren - se følgende video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Ernæring for hepatitis lever

Hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren. Hepatitis A har det letteste kursus, den farligste patologi er forårsaget af hepatitis B og C-vira. Ofte fortsætter infektionen uden specifikke symptomer, så patienten ved ikke engang om hans tilstand. Hvis ubehandlet får hepatitis et kronisk forløb, og som følge heraf øger sandsynligheden for farlige komplikationer (skrumplever, levercancer, leversvigt).

Terapi bør være omfattende, det vil sige patienten skal tage medicin, føre en sund livsstil og spise rigtigt. Hepatitis kost er den vigtigste betingelse på vej til genopretning. Patienten skal reducere mængden af ​​fedt, samtidig med at mængden af ​​protein og kulhydrater opretholdes. Sådanne fødevarer bør forsyne kroppen med gavnlige stoffer og ikke skade levervævet.

Formål med kost

Leveren er den største kirtel, der spiller en særlig rolle i fordøjelsen. Denne krop producerer enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af fødevarer. Derudover renser den kroppen af ​​giftige stoffer. Når hepatitis påvirker hepatocytter (leverceller), øges belastningen på sunde celler. For at hepatocytterne skal fortsætte med at udføre deres funktioner i nødstilstand, skal patienten reducere belastningen på kirtlen. Gør det muligt ved hjælp af kost.

Fødevarer til hepatitis bør være sunde, så den patologiske proces i kronisk infektion ikke spredes yderligere. Desuden kan patienten, ved at følge dietten, fremskynde genopretningen ved akut hepatitis og reducere sandsynligheden for alvorlige komplikationer.

Hepatitis A Ernæring

Denne type hepatitis har det nemmeste kursus, og efter genopretning udvikler patienten en specifik HAV-immunitet. For at normalisere funktionaliteten i hepatobiliærsystemet (lever, galdeblære og dets kanaler), udstrømning af galde, metabolisme anbefales patienten at følge en diæt. Kosten skal genopfyldes med let fordøjelig mad indeholdende vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin mv.

En patient med gulsot bør begrænse mængden af ​​fedt, kassere produkter, som stimulerer produktionen af ​​mave- og bugspytkirtelsekretioner. Du bør også udelukke fra kosten stegte fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, puriner, oxalsyre. Mad anbefales at koge, koge i en dobbelt kedel eller bage.

Nogle patienter er interesseret i spørgsmålet om, hvad der kan spises med hepatitis A.

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Ifølge læger, i kosten er tilladt at medtage følgende produkter:

• Forældet brød (ikke ældre end 2 dage).
• Wafer kiks.
• Vegetabilsk bouillon baserede supper med ris, havregryn, rødbeder suppe osv.
• Oksekød, kanin, kalvekød, kylling eller kalkunkød. Patienter er interesserede i, hvilken skål der kan fremstilles af kød. Kød er lavet af goulash, kødboller, kødboller, kålruller mv.
• Pølser på mælk.
• Fedtfattige sorter af fisk (for eksempel aborre, kulmule).
• Friske eller kogte grøntsager. De koges, stuves, laves en salat eller vegetabilsk puree.
• Pilaf med gulerødder, tørret frugt, cottage cheese.
• Hård hvede pasta er kogt.
• En omelet koges fra ægget (helst rent på proteiner).
• Søde frugter eller tørrede frugter.
• Patienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
• Konfekture: marengs, slik. Derudover er det ikke forbudt at spise honning, hjemmelavet syltetøj.
• Sure mælkeprodukter med lavt fedtindhold (mælk, kefir, cremefløde osv.).
• Raffinerede vegetabilske olier tilsættes til retter.
• Klar mad kan krydres med dill, persille, vanille, kanel.
• Svag sort te, frugtkompot, bær, grøntsager, rosenkageafkog eller hvedeklid.

Korrekt ernæring indebærer at spise 4 til 6 gange om dagen.

Listen over forbudte fødevarer til kosten:

• Friskbagt brød, melprodukter.
• Kød, fisk, svampesuppe eller okroshka.
• Duck, gås, slagteaffald (lever, mave, nyrer, etc.).
• Røget, dåsevarer, pølse, syltetøj.
• Patienten anbefales ikke at spise retter af sorrel, spinat, radiser, grønne løg, svampe, bønner.
• Stejlkogte eller stegte æg er også kontraindiceret.
• Det er forbudt at spise is, chokolade samt produkter fremstillet af det, fede cremer.
• Mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.
• Det er forbudt at krydre retterne med peber, peberrod, sennep.
• Stærk kaffe, kakao, kolde eller sure drikkevarer er kontraindiceret.
• Svinekød eller madolie.
• Alkoholholdige drikkevarer.

Fuld opsving sker efter 6-12 måneder efter hepatitis A. For at reducere sandsynligheden for komplikationer skal patienten følge næringsreglerne, tage et multivitaminkompleks, drikke bouillon fra koleretiske urter.

Hepatitis B diæt

Patienter diagnosticeret med hepatitis B bør overholde særlige regler for ernæring. I sygdommens kroniske forløb skal en person overholde lægens anbefalinger om ernæring i lang tid og undertiden i hele sit liv.

Kost terapi har ingen kontraindikationer, det hjælper med at reducere belastningen fra fordøjelseskanalerne (herunder leveren). Patienten skal spise med hepatitis B med et interval på 3-4 timer, det vil sige fra 4 til 6 gange om dagen. Fraktionær ernæring hjælper med at stoppe den patologiske proces, for at genoprette levervævet.

Antallet af kalorier pr. 24 timer er ca. 2800. Samtidig skal patienten tage hensyn til forholdet mellem proteiner, lipider og kulhydrater (90-350-100 g).

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvilken type mad der er kontraindiceret i hepatitis B. En person, der har fået diagnosen HBV, må ikke drikke alkohol, spise røget produkter, mad med mange krydderier eller krydderier. Desuden bør du forlade grøntsager med en høj koncentration af æteriske olier (radise, løg, hvidløg).

Som regel er patienter ordineret kost nr. 5 (det vil blive beskrevet senere) ved behandling af hepatitis, hvilket hjælper med at normalisere kirtlens funktion og hele fordøjelseskanalen. Hvis patienten ikke overholder lægens anbefalinger, udvikler leversvigt, risikoen for generel forgiftning af kroppen øges.

Fraktionær ernæring består af 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fed, for salt mad, konfektureprodukter er kontraindiceret i hepatitis. Kulinariske fedtstoffer kan forårsage forværring af sygdommen. Mængden af ​​salt skal reduceres, da det bryder vandforløbet, hvilket truer krænkelsen af ​​funktionaliteten hos forskellige organer.

Patienten skal overholde drikkeordningen, i 24 timer skal du drikke fra 2 liter vand uden gas. Foruden renset vand er det tilladt at anvende friskpresset juice fra frugt, bær, grøntsager, urteekstrakter.

Fødevarer til akut og kronisk hepatitis C

Hepatitis C er den mest alvorlige type sygdom. Sygdommen har et skjult kursus, det vil sige patienten viser ikke specifikke symptomer. HCV registreres som regel ved en tilfældighed under en blodprøve. Hepatitis C provokerer ofte cirrose og levercancer.

For at beskytte hepatocytter skal patienten følge en streng kost, hvis regler afhænger af hans tilstand. Hvis patienten overholder næringsreglerne, forbedrer hans sundhed, lindres ubehag og smerte til højre under ribbenene. Ellers på grund af den høje ernæringsmæssige belastning sænker tilbagegangen af ​​kirtlen, effektiviteten af ​​antivirale lægemidler, der hjælper med at ødelægge HCV-fald.

Spørgsmålet om hvad man skal spise med akut hepatitis C er ret relevant. Det er vigtigt at reducere antallet af kalorier og protein, der forbruges, da spaltning øger belastningen på mave-tarmkanalen. Det anbefales at bruge flere fødevarer med kulhydrater, der mætter kroppen med energi. Som regel er der i den akutte form for hepatitis foreskrevet diæt nr. 5a. For mere information om det, kan du læse i denne artikel.

Patienter er interesserede i, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten for hepatitis C. Først og fremmest skal du huske, at den daglige dosis kalorier er 2800. I 24 timer kan patienten forbruge 100 g proteiner, samme mængde lipider og også ca. 450 g kulhydrater. Daglig dosis af salt - 5 g.

Som en del af kompleks behandling anbefales det at forbruge frugt, grøntsager og grøntsager. Kosten skal genopfyldes med vegetabilske proteiner. Produkter indeholdende proteiner omfatter frø, nødder og bælgplanter. Desuden skal patienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitis anbefales kost nr. 5. Ifølge hende skal patienten udelukke fra menuen fed fisk, kød, produkter, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer osv. Det er også nødvendigt at give op med alkohol, cigaretter.

Patienter får lov til at spise kostkød og fisk, mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 2%, korn, forældet brød, frugt, grøntsager osv. Det er værd at nægte stegte, fede fødevarer, røget produkter, marinader, frisk bagning. Denne begrænsning gælder for bønner, fede mejeriprodukter, dåsevarer mv.

Disse næringsmæssige retningslinjer bør følges, selv efter hepatitis. Dette er nødvendigt for at stoppe spredning af patologi og genoprette leverfunktionen.

Patologi terapi er ret lang og vanskelig. Derudover er det meget dyrt, så den russiske regering har udviklet et program, hvorefter russiske borgere kan modtage gratis behandling.

Kost nummer 5

Tabel nr. 5 blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Dette er den bedste kost til patienter, der har identificeret inflammatoriske sygdomme i hepatobiliærsystemet. Det vises i følgende tilfælde:

• Hepatitis med kronisk kurs (uden forværring).
• Betændelse i galdeblæren (LB) i kronisk form såvel som i remissionstrinnet.
• GSD.
• Hepatitis, feberbetændelse i remission.

Tabel nr. 5 er ordineret for cirrhosis, drug hepatitis. Det vigtigste er, at patienten ikke har alvorlig tarmsygdom.

Når leverbetændelse anbefales fraktioneret ernæring og væske på tom mave.

Ifølge kost nummer 5 kan patienten spise følgende fødevarer:
1. Drikkevarer:

• svag te;
• afkogning af rosefartøjer eller kamilleblomster
• friske frugter, fortyndet med vand
• compote, juice, gelé.

• grøntsagssuppe med boghvede, ris, nudler (faste sorter);
• mejeriprodukter;
• borscht uden kød;
• suppe uden kød;
• rødbeder suppe osv.

3. Kornretter:

• boghvede, havregryn, semolina, ris;
• soufflé, puddinger, gryderetter;
• havregryn, müsli (uden kemiske tilsætningsstoffer) osv.

4. Pasta af høj kvalitet pasta med tilsætning af sikre produkter.

• patienten kan lave mad fra kalvekød, oksekød, kanin, kylling, kalkun (hud er forbudt at bruge);
• skål af aborre, torsk, kulmule (højst 3 gange om 7 dage);
• patienten kan spise friske østers, rejer, blæksprutter, muslinger (begrænset beløb).

6. Produkter af mel:

• brød fremstillet af klid, rugmel eller forældet hvede, kiks;
• galetny kager;
• produkter fra magert dej med kogt hakket kød, fisk, hytteost eller æbler
• svampekage uden tilsætningsstoffer;
• klid.

7. Sure mælkeprodukter:

• Sure fløde, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.

• kartofler, gulerødder, zucchini, rødbeder og andre stivelsesholdige grøntsager;
• paprika;
• avocado;
• grønne bønner;
• broccoli.

• æbler (ikke-sure sorter)
• banan (1 pr. dag);
• granater;
• svesker, tørrede abrikoser osv.

Hertil kommer, at patienter kan forbruge ægproteinomeletter. Måltider kan fyldes med smør eller vegetabilsk olie. Appetitvækkerne er tilladt: Salater fra grøntsager, frugt, skaldyr, kogt kød osv. Nogle gange kan patienter nyde konfekt: marengs, marshmallows, marmelade, slik, der ikke indeholder chokolade og kakao mv.

Patienten bør afvise biprodukter, pølser, fedtstoffer, dåsefoder, saltet, røget fisk mv. Friske kager, blødt wienerbrød eller fancy wienerbrød er kontraindiceret. Saltige oste, mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 3% er udelukket. Det er forbudt at spise svampe, majs, sorrel, spinat, aubergine, radise. Fra kosten skal du fjerne de friske figner, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner mv.

En patient med hepatitis er forbudt at spise stegte æg, røget kød, dåsefoder, opbevaringsaus. Det er nødvendigt at udelukke fra menuen is, fedtcreme, chokolade, kondenseret mælk.

Nærmere om fødevaresæt vil den behandlende læge høre.

Kost i en uge

Læger tilbyder et eksempel på en menu for hepatitis i 7 dage:
1. Morgenmad:

• grød, te;
• grøntsagssalat, te;
• protein omelet, te;
• boghvede, te;
• ostemasse pudding, gelé;
• boghvede og ris korn, kompot;
• blomkål (dampet), saft.

2. Anden morgenmad:

• boghvede grød med kogt kød, juice;
• ostekage, te;
• havregryn, compote;
• stuvet courgette, juice;
• græskar grød, te;
• hytteost med tørfrugt, te;
• havregryn, gelé.

• suppe med grøntsager, kartofler med fisk, compote;
• græskar suppe, stuvet kylling, salat med grøntsager, gelé;
• suppe med kartofler, oksekødspatties med ris, te;
• suppe med ris, fisk med salat, te;
• grøntsagssuppe, braised kaninkød, te;
• græskar suppe, oksekød kødboller med salat, te;
• mælkesuppe, kogt kylling med salat, te.

• galetny kager med kefir;
• ostekager med te
• boghvede pandekager og ris, juice;
• havregrynkager med kefir;
• gulerodspudding, gelé;
• protein kiks, te;
• kogte grøntsager, dogrose bouillon.

• kage ost gryde, te;
• kogt kylling, salat, compote;
• bagt kød med grøntsager, te;
• hakket fisk koteletter, grøntsager, te;
• pilaf med kød, dogrose bouillon;
• bagt fisk, salat, te;
• havregryn, kefir.

Der findes forskellige opskrifter til lækre og sunde retter, der opfylder kravene til kost nummer 5.

For eksempel at lave ostepudding, hæld 3 el. skeer af semolina 100 ml mælk, lad i 15 minutter. På dette tidspunkt, slå 3 el. skeer af smør med 2 æg. Rør alle ingredienserne, tilsæt lidt sukker, rosiner, citronskal. Sæt massen i form og bage en kvart time (200 °).

Til at lave græskar suppe, kog 100 g af græskar til halvt kogt. Derefter slukke græskar med bouillon og ½ tsk olie, tilsæt 2 spsk. ske havregryn og kog som grød. Slog derefter blandingen i en blender, tilsæt et stykke smør.

For at lave oksekødspat, spring kød flere gange gennem en kødkværn, tilsæt lidt revet kartofler, forældet brød og salt. Form af en masse patties, sat i formen, fyld med halvt vand, bage.

Således er en diæt til hepatitis en væsentlig komponent i kompleks behandling. Patienten skal følge næringsreglerne, som bestemmes af den behandlende læge. Således vil det stoppe udviklingen af ​​patologi og fremskynde levernes genopretning.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni