For et århundrede siden var grød pshenka en velkendt del af den daglige menu med næsten alle borgere i vores stat.
Det blev ofte også kaldt gyldne korn, på grund af den overraskende lyse farve og en lang række nyttige stoffer i sammensætningen. Hvede - meget nyttige og billige korn
Hertil kommer, at dette fødevareprodukt har en lav pris og er derfor en overkommelig snackmulighed, hvilket ikke blot medfører hurtig mætning, men også gode fordele for dets indre organer. Så fra hvilken korn er hirse lavet, og hvorfor bør du ikke forsømme denne skål?
Kompositionens egenskaber
Hvad er hirse? Som det er kendt, er dette et korn fremstillet af hirsefrø ved at rense deres indre skal. Pshenka er et meget nyttigt og desuden kostholdsprodukt. Alle de nyttige egenskaber og kontraindikationer af hirse bestemmes af den unikke sammensætning, som endda nogle delikatesser kan misundes.
Hvad er forskellen mellem hirse og hirse? Et sådant spørgsmål fortjener særlig opmærksomhed, da det ofte findes på fora dedikeret til madlavning og sund kost. Hirse er en kornafgrøde, der kommer fra Asien, nemlig Mongoliet og Kina.
Længe siden denne plante dyrkes over hele verden, især i Afrika, Europa og Amerika, som det skelnes af uhøjtidelighed, modstand mod vanskelige klimaforhold, tåler det varme godt og vigtigst af alt bærer frugt meget godt fra år til år.
Derfor er spørgsmålet om, hvordan hirse vokser, ikke helt korrekt. Denne korn vokser ikke, men opnås ved at behandle en allerede dyrket kultur.
Den kemiske sammensætning af hirse omfatter:
- mange vitaminer, nemlig B1, B2, B5, PP;
- sporstoffer, herunder calcium, fosfor, zink, kobber og andre (overraskende er niveauet af fosfor i korn flere gange højere end indholdet af dette kemiske element i kød);
- aminosyrer;
- kostfiber.
Fordelene ved hirsekosten er begrundet i produktets forholdsvis lave kalorieindhold, som er ca. 347-352 kcal pr. 100 g. Samtidig indtager kulhydrater i hirsens sammensætning en betydelig del - 66,5 g, mens proteiner og fedtstoffer - 11,3 g og 3,2 g henholdsvis.
Nyttige egenskaber
Om fordele og farer ved hirse for menneskehedens sundhed har længe været kendt:
- Måltider, der er fremstillet på basis af hirse, har en gavnlig effekt på tilstanden af metaboliske processer og fremskynder metabolismen;
- Hirsegrød til morgenmad hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen, rense tarmene fra toksiner og forurening, stimulere produktionen af enzymer og saft, der bidrager til fordøjelsen af mad;
- Hirse med forstoppelse gør det muligt hurtigt at klare et delikat problem og eliminere manifestationer af krænkelser af evakuering af fækale masser;
For at justere tarmens arbejde kan man også bruge svesker. Beviser fordelene ved svesker i tarmene, som følge heraf hans arbejde med fjernelse af toksiner og skadelige stoffer fra kroppen er forbedret.
Du kan også tabe sig med boghvede. Når alt kommer til alt absorberes kulhydrater i boghvede i lang tid, hvilket skaber en følelse af "fylde". Det er på grund af kulhydrater i maven, at boghvede fordøjes fra 60 til 80 minutter, uanset om knust boghvede er kogt eller hel.
I folkemedicin anvendes de terapeutiske egenskaber af hirse til at behandle mange lidelser i den kardiovaskulære kugle. Kalium, som er indeholdt i dette produkt, har en gavnlig effekt på hjertearbejdet, normaliserer sin rytme og evnen til at udføre impulser i tykkelsen af myokardiet;
Fordel for det kardiovaskulære system bringer også fedt. Lecithin, som findes i fedt i store mængder, påvirker vaskulærets elasticitet og gør den stærkere.
Når man taler om behandlingen af hirse, ville det ikke være overflødigt at huske sin helbredende virkning på nervesystemet. B-vitaminer stimulerer celleregenerering, eliminerer betændelse som følge af knusende nerve rødder i spinal osteochondrose. Derudover er grød pshenka en fantastisk kilde til "fred", da det gør det muligt for kroppen hurtigt at tilpasse sig miljømæssige ændringer, gør det mere modstandsdygtigt over for stressende situationer, gør det nemt at klare mental stress.
På tilstanden af nervesystemet har en positiv effekt og datoer. I dagens frugter er 23 aminosyrer indesluttet, herunder tryptofan (en essentiel aminosyre, som positivt påvirker nervesystemet og forbedrer mental aktivitet).
Du vil lære mere om fordelene ved hirse fra videoen:
Fordele for kvinder
Hvad er nyttigt hirse til den kvindelige krop? Det er kilden til ungdommelig kvindeskind, som eliminerer de første rynker, giver epidermalt dækker en strålende farve og et sundt udseende.
Er hirse nyttig til kvinder, der forbereder sig på at blive mødre? Faktisk gør sammensætningen af korn, beriget med vitaminer og værdifulde mikroelementer, det muligt at fuldstændigt fylde den krævede mængde i kroppen af gravide kvinder i svagere køn. Hirse under graviditet forbedrer placenta blodgennemstrømning, forhindrer for tidlig aldring af det fakultative organ og reducerer risikoen for blødning forårsaget af frigørelse.
Forventende mødre vil også have gavn af produkter som pinjekerner, müsli, persimmon og grapefrugt.
Kontraindikationer
Hirse er et helt naturligt produkt, der praktisk talt ikke har nogen negative virkninger for den menneskelige krop. På trods af dette er der tilfælde, hvor læger anbefaler ikke at bruge denne skål, især:
- individuel intolerance over for komponenterne i produktet (yderst sjælden);
- fordøjelsesproblemer og cøliaki
- hypoacid gastritis;
- skjoldbruskkirls sygdomme og skjoldbruskkirtelhormon syntese lidelser.
Anvendelsesmåder
Hvor ofte kan du spise korn og hvordan man laver hirse, så det bevarer alle de nyttige egenskaber. I dag er ikke kun grød kogt af hirse, men også forskellige gryderetter, supper, pandekager og endda brugt som fyldning til tærter.
For at retterne ikke kun kan gavne, men også glæde i deres smag, er det vigtigt at vide, hvordan man laver hirs, så det ikke smager bittert.
Dette er ikke svært at gøre. Det bør nøje overholde enkle madlavningsinstruktioner, vide, hvor meget hirse er kogt og ved, hvordan man opbevarer det korrekt.
Før madlavning skal skyllene skylles godt i koldt vand og derefter flere gange i varmt. Dette vil gøre det muligt at nemt slippe af med den fede film. For at grøden ikke brænder, er det nødvendigt at koge det i en stor mængde vand, før den er halv klar, så hæld det gamle vand ud og hæld derefter kogende vand eller varm mælk over grisen. Kog i yderligere 20 minutter på lav varme.
Du kan lave hirse med græskar, du vil lære opskriften fra videoen:
Hvad er kombinationen af hirse? Det kan være en bred vifte af kosttilskud. Grød kan serveres med smør og sukker, tørrede frugter, grøntsager, løg dressing eller champignon sauce.
Ved madlavning skal du også vide, hvor mange gange hirse stiger under madlavning.
Dette giver mulighed for at vælge den rigtige beholder til madlavning, så grød ikke kommer ud af panden. Husmødre skal huske, at hvede koges blødt og øges i volumen med ca. 6-7 gange det oprindelige beløb.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/psheno-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/Hvordan vokser hirse og hvordan adskiller den sig fra hirse?
Hver person i vores land siden barndommen er fortrolig med sådan korn som hirse eller hirse. Retter fra denne korn er et lagerhus af essentielle vitaminer og nyttige sporstoffer. Og frøene selv er et effektivt middel til mange lidelser og en værdifuld hjælper i skønheden. Få mennesker ved hvor og hvordan hirse vokser og hvordan det adskiller sig fra hirse.
Hvad er hirse og hirse
Begge disse navne betyder samme plante. Den eneste forskel er, at hirse er selve kornet. Og hirse - hende, udsat for slibning, korn. Det vil sige, de frø, der er fjernet, er det svært at fordøje ved kroppen, den øvre skal.
Afhængig af forarbejdningstypen opnås tre hovedtyper af hirse:
- Slibet korn produceres ved at frigøre kernerne fra frøfilm. Dette produkt er perfekt til madlavning porridge, supper og gryderetter, som regel koger det hurtigere og absorberes lettere af kroppen.
- Hirse-Dranets er korn, skrælles kun fra blomsterskallen. Groats har en bitter eftersmag, så det er mindre ofte brugt til madlavning, det indeholder en stor mængde fiber og vitaminer.
- Knust. Hirse består af fragmenterede korn af forskellige former. Fra det bliver pandekager, koteletter, viskøse poretter godt ud.
Historien om
Hjertelandet af hirse er Kina. I det mindste var der, at arkæologer opdagede tonsvis af velbevarede korn, dateret til det 8. århundrede f.Kr. Og den første omtale af metoderne til såning og opbevaring af denne kultur findes i det antikke bibliotek i Mellemriget.
I Europa viste græs meget senere, omkring det 5. århundrede før Kristus. I lang tid var croupen fra den mest krævede. Det er ikke tilfældigt, at det videnskabelige navn for Panicum hirse kommer fra Panis, hvilket betyder brød på latin.
Hvor vokser og hvordan det ser ud
Hirse er en græsklædende årlig kultur af bluegrass-familien, der når en højde på 0,5 til 1,5 meter. Et veludviklet rodsystem og dets spredende ører gør det muligt at tolerere varme, stærke vinde og tørke godt.
Blomsten af korn paniculata. Det kan være op til tusind frø. Farven på kornene varierer fra hvid og gul til brun og sort. Det hele afhænger af farven på blomstrende flager.
I dag vokser græsset næsten overalt, i Nord- og Sydamerika, i landene i Asien, Europa og Afrika. Generelt er der i naturen op til 442 arter. I vores land er der 8 sorter, men kun 2 af dem dyrkes.
Dette er almindelig hirse (såning), der dyrkes til fremstilling af de fleste korn (hirse) og capita (italiensk), der anvendes som foderafgrøde i husdyr og fjerkræavl. De adskiller sig ikke kun i målopgaver, men også i form af blomsterstande og farven på frugter.
Hirse bærer mest af alt på chernozem og tør steppe jord, men med korrekt gødning vokser det godt i andre lande. Det er dog vigtigt at overveje, hvilke afgrøder der er blevet anvendt på marken.
Hvis kartofler, rødbeder, vinter - så er disse de ideelle forgængere. Hvis majs eller andre medlemmer af samme familie som hirse, vil høsten svigte, da det vil blive påvirket af de samme skadedyr og ukrudt.
Såning græs starter fra april til juni. At klippe kultur begynder med alderen på mindst 80% af kornene.
Fordele og skade på hirse
Produkter fra denne korn anbefales at blive spist med en streng kost under vægttab, da de indeholder stoffer, der forhindrer absorption af fedt. Derudover indeholder croupen ikke gluten, hvilket gør det næsten hypoallergenisk.
Det er bevist, at den unikke kemiske sammensætning af hirse bidrager til fjernelse af rester af antibiotika fra kroppen. Derfor er hirsegrød næsten uundværlig ved genopretning af kroppen efter langvarig behandling.
Høje niveauer af folinsyre har en positiv effekt på nervesystemet. En stor mængde kobber hjælper med at øge muskelelasticiteten, styrke hjertemusklen og normalisere hæmatopoietisk funktion.
Siden antikken er dette korn blevet brugt i traditionel medicin. Indtil nu er det antaget, at det kan bruges til at reducere tryk, for at binde bihulebetændelse, conjunctivitis. Og lavet på basis af hirse, vil ekstrakter hjælpe med blærebetændelse og forværring af pancreatitis.
Men du skal vide, at skålen af hirse - det er et tungt måltid. Derfor bør personer med gastrointestinale problemer være forsigtige. Dette gælder også for sygdomme i det endokrine system.
ansøgning
Den mest berømte skål af hirse er grød. Men fra det kan du lave mad og andre produkter. Disse er supper, burgere, fyld til tærter, kvass, gryderetter og endda moonshine. Fra knust hirse og mel paier og pandekager er tilberedt. Du skal være opmærksom på holdbarheden, som ved langvarig opbevaring får croupen en bitter smag.
I den kosmetiske verden blev græsset kendt på grund af det særlige stof indeholdt i det, miliacin. Det forynger huden, styrker hår, neglebånd og negleplader.
Anti-inflammatoriske egenskaber i kulturen hjælper i kampen mod koger, udslæt, pustulære formationer. Derfor er ekstraktet af hirse en del af mange cremer, masker, anti-aging produkter. En shampoo med ekstrakt af hirsefrø styrker håret, giver skinn og bekymrer sig for hovedbunden.
Hertil kommer, hirse er også nyttig til forebyggelse af en anden sygdom i det 21. århundrede - kræft. Det tilføjer alkali til kroppen, hvilket er en unik faktor, da der i en moderne persons kost er en masse produkter, der oxiderer kroppen. Og dette er en direkte vej til onkologi.
På en gård er hirse en integreret del af husdyrfoder. I kurset går alt. Disse kan være rene korn, skaller, grove halm. Fuglen spiser kun frø. Desuden øger de med sådan fodring ægproduktion og hærder æggeskal.
I form af jorden hirse korn er grundlaget for produktion af foder til svin samt fodring til fisk. Så hirse er et værdifuldt korn, der er uundværligt i madlavning og landbrug. Dens fordele er indlysende. Og starter dagen med en solid morgenmad af hvede korn er en sund og sund vane, der vil give dig energi og positiv energi hele dagen.
Du kan lære mere om hvordan hirse vokser og hvordan den adskiller sig fra hirse i den næste video.
http://eda-land.ru/proso/kak-rastet-psheno/Hvad er hirse lavet af, og hvorfor er det så nyttigt: de bedste korn og korn
Goddag, kære læsere af min blog! De fleste af os bruger ofte nogle produkter, men sjældent tænker på deres oprindelse.
Bygning er f.eks. Opnået fra byggrave og semolina fra hvede. Ved du, hvad hirse er lavet af?
Lad os finde ud af, hvad kornprodukter får dette fantastiske produkt, og også finde ud af, hvad det er nyttigt, og hvordan man bruger det.
Hvordan får man hirse?
Hirse er lavet af hirsefrø, der rengøres fra den ydre skal. Kineserne opdagede dette græs i det 5. årtusinde f.Kr.
De kaldte det gyldne korn. Slaverne begyndte at dyrke hirse i 3. årtusinde f.Kr.
I 18-19 århundrede blev hirse brugt til at lave grød af bønder. At sådan mad var den vigtigste mad.
Hirse af bluegrass-familien bruges til at lave hirse. Det tilhører korn fra den anden gruppe.
Planten har panikulere blomsterstande.
Hirseens farve er ikke nødvendigvis kun gul. Det kan være rødt, hvidt og endog gråt. Korn af gul farve har særlige ernæringsmæssige egenskaber.
Samtidig viser grød frøet og storslået.
Husk, at hirseheller ikke kan opbevares for længe, da kornene indeholder meget fedt. Denne komponent oxiderer over tid, hvilket bidrager til en ubehagelig lugt.
Denne korn bruges til at forberede et stort antal retter - grød, gryderetter og supper. Affald fra kornforarbejdning anvendes til husdyrfoder.
Sorter af forarbejdet hirse
Efter forarbejdning af planten produceres tre typer hirse:
- Dranets har en strålende overflade og en rig gul farve. Det er egnet til fremstilling af smulede sidevarme, men dens struktur er tæt, hvilket gør det svært for kroppen at absorbere. Denne hirse indeholder en stor mængde fiber, hvilket gør det særligt nyttigt.
- Til polerede grits karakteristisk mere mat overflade, samt lys nuancer. Dette korn er godt kogt blødt, da der ikke er nogen skal i den. Dette produkt er let fordøjet. Det bruges ofte til at lave smuldrende grød. Det bruges ofte som en base til grøntsagskoteletter, gryderetter eller dej.
- Knust hirse er et korn af uregelmæssig form. Du kan lave pandekager, gryderetter og viskøs grød fra sådanne korn.
Krummelig grød opnås kun fra de to første varianter af hirse.
Hvor er hirse dyrket?
Capitate og hirse første gang dukkede op i Kina og Mongoliet. I lang tid er den også vokset i Rusland. De største mængder hirse opnås i Indien, Sri Lanka og Pakistan.
Der er enorme arealer i Afrika, som Tanzania, Uganda og Nigeria. Mere end 400 sorter hirse dyrkes i verden og kun 8 i Rusland.
Nyttige egenskaber ved hirse
Lad os finde ud af alle de nyttige egenskaber ved hirsegrød. Det viser sig, at det indeholder et stort antal nyttige komponenter.
Høj næringsværdi på grund af det høje indhold af stivelse. Og vegetabilsk protein i hirse er mere end i ris.
Af mineralerne værd at nævne fosfor, silicium, magnesium, jern, kobber og kalium.
Der er også i sammensætningen og vitaminerne: PP, E, A og gruppe B.
Til stede i hirse og aminosyrer, som er nødvendige i dannelsen af nye celler. Komplekse kulhydrater i sammensætningen hjælper med at rense kroppen af toksiner og slagger.
Vegetabilske fedtstoffer bidrager til absorptionen af fedtopløselige vitaminer.
Indledningsvis blev knust kornsorter anvendt til fodring af fugle og husdyr. Men det faktum, at en sådan croup bemærkes bemærkelsesværdigt af den menneskelige krop gør den så attraktiv til menneskeføde.
Hirse indeholder en stor mængde fosfor. Det er mere i dette produkt end i nogen form for kød.
Men det er værd at overveje. At i polerede gryn falder sin andel.
Sammenlignet med andre korn er det hvede, der indeholder mere folsyre. Denne komponent er vigtig for nervesystemet, såvel som for den normale funktion af hæmatopoietisk funktion.
Overvej de vigtigste nyttige egenskaber ved dette produkt:
- Hjælper med at eliminere toksiner, rester fra brugen af antibiotika, samt reducere virkningerne på kroppen. Derfor er der sådan et rod efter en alvorlig sygdom, du kan op til 7-10 dage.
- Det reducerer kolesteroltalet og har også en positiv effekt på blodkarrene.
- Interfererer med udviklingen af aterosklerose.
- Det har en opvarmningseffekt.
- Karakteriseret ved lipotrop virkning.
Også hirse hjælper med at genoprette svækket hjertemuskel, og er også vant til at helbrede leveren og betændt i bugspytkirtlen.
Interessant nok er denne croup den mest allergivenlige sammenlignet med andre arter.
Er der kontraindikationer
Værdifulde korn har visse ulemper. Husk at hirse er tunge croup, hvilket ikke er meget nyttigt i den inflammatoriske proces i slimhinden. Hård skal kan være en kraftig irritation, der vil forværre tilstanden af syge organer.
Croup kan også forårsage ubehag hos mennesker med lav surhed.
Tag ikke hirse og med problemer med det endokrine system. Dette gælder for sygdomme i skjoldbruskkirtlen, da der er komponenter i croupen, der forhindrer iodabsorption. Hirse er ikke det bedste produkt til forstoppelse.
Hvad skal man gøre, så hirse ikke smager bittert
Hirse er ofte bitter, fordi den bliver rancid, hvis den opbevares ukorrekt. For at forhindre dette skal du holde øje med dets holdbarhed.
Og før arbejdet, glem ikke at suge kornet, og også pierce det i ovnen eller i gryden. Den forkerte tilgang til kogehirse kan forårsage en bitter smag.
Det er vigtigt at vælge det rigtige korn.
Hirse til vægttab
Brugt hirse og kostvaner. Denne grød er høj i kalorier og indeholder alle de nødvendige vitaminer.
Hvis du vil bruge et monodiet, er dette produkt den mest ideelle mulighed for dette.
Groats kogt i vand har et lavt kalorieindhold, med kun 85 kcal pr. 100 gram. Grød giver dig mulighed for at fjerne akkumuleret fedt fra kroppen, og forhindrer også dannelsen af en ny.
Prøv at arrangere en så fast dag:
- 500 ml vand koger 150 gram korn. Tilsæt ikke sukker og salt;
- kan sættes tørrede abrikoser, rosiner eller svesker;
- Den resulterende skål er opdelt i flere faser.
Sådan grød skal spises i løbet af dagen, vaskes med urteinfusion eller te. Denne opskrift giver dig mulighed for at tabe omkring 700-800 gram.
Det er nyttigt at blande sådan grød med græskar. Samtidig falder kalorieindholdet markant til 70 pr. 100 gram. Pumpkin accelererer metabolske processer i kroppen, hvilket forbedrer effekten af at tabe sig.
Prøv at lave grød i ovnen i en gryde. Med denne metode bevares nyttige egenskaber.
Hvordan vælger man korn?
Når du vælger korn i butikken, skal du være opmærksom på disse punkter:
- kornene behøver ikke at være ensartede eller ensfarvede, men de bør ikke indeholde urenheder;
- hirse bør ikke lugte;
- nuancer af gule kan endda være lyse, men ikke falmede;
- se på holdbarheden, da croupen bliver bitter, hvis du ikke overholder denne parameter;
- Vælg en slags korn, afhængigt af hvilken skål du vil lave mad.
Lav ikke store lagre af dette produkt. Det skal opbevares i en lufttæt beholder for at forhindre lys og luft i at komme ind.
Nyttige opskrifter
Fra hirse kan du lave en masse sunde retter. Hvis du laver grød på mælk, så kan du tilføje græskar, svesker, valnødder og cottage cheese.
Hvis croupen er forurenet, skal den sorteres og skylles. Dette skal ske i koldt vand. Kog griterne for at være halvt kogte.
Påfyld samtidigt med rigeligt koldt vand.
Mælkegrød er nyttig til dårligt helbred og tab af styrke. Korn skal hælde kogende vand og hælde. I færd med at lave mad skal du fjerne det skum, der vises.
Efter vandet koger væk, hæld varm mælk og kog over høj varme. Desuden bør ilden reduceres.
Derefter tilsættes smør og sukker.
En god opskrift med græskar.
Græskar er en stor kilde til fiber og gavnlige vitaminer. Der er også en særlig opskrift på skibe. For det første skal korn blive antændt på ilden, og hæld dem derefter i kogende vand.
Derefter koge forsigtigt. Efter kogning af væsken skal du slukke for ovnen. Pak potten i et håndklæde og vent 15-20 minutter. Skålen skal være saltet, når den er fuldt forberedt.
Sammenfattende kan vi sige, at sådan grød ikke kun er et sundt produkt, men også meget velsmagende. Det kan bruges til at skabe en kost, såvel som til genoprettelsen af hele organismen.
Hvis du har noget at dele fra din egen erfaring med at bruge hirse, skriv i kommentarerne. Abonner på mine blogopdateringer. Vi ses snart kære venner.
http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.htmlHirse - overraskende nyttige korn
Kære læsere, i dag vil vores samtale igen gå om korn, nemlig om de "gyldne korn", som de plejede at kalde det om hirse. Fordelene og skaderne af hvede er nu sjældent husket, det blev presset af mere populære ris, boghvede og pasta. Hirse virker for almindelig mad, men det er et nærende og sundt produkt og fortjener vores opmærksomhed sammen med andre kornprodukter.
Hirse er fremstillet af hirse. Det er en af de første domesticerede korn, og det har været ledsagende mand i mange århundreder. Forfædres hjem for hirse er Kina og Mongoliet, og i russisk køkken hirede grød med mælk rødder for flere århundreder siden. Grød fra hirse gav altid mæthed og styrke for hele dagen.
Det ligner hirse på billedet - en ægte guldgryn.
I dag vil vi tale om de gynnsomme egenskaber ved hirse, finde ud af, hvilke fordele der er og sundhedsskadelige, hvad er dens sammensætning og kalorieindhold, hvordan man vælger det korrekt.
Ingredienser af hirse og dens kalorieindhold
Hirse, men almindelig det kan virke for os, har en rig og rig sammensætning. Dette er et diætprodukt, der absorberes perfekt af kroppen. Med denne croup får vi følgende værdifulde stoffer og forbindelser:
- aminosyrer, herunder essentielle;
- et kompleks af vitaminer - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
- mineralske stoffer - fosfor, kalium, calcium, magnesium, jern, zink, kobber, mangan, silicium osv.;
- fiber;
- umættede fedtsyrer;
- sukker.
Et vigtigt træk ved hirse er, at den ikke indeholder gluten, derfor er den velegnet til mennesker med hvedeglutenintolerans.
Glykæmisk indeks for denne korn er lav - mindre end 40. Derfor kan hirse inkluderes i diæt af patienter med diabetes.
Hirse er rig på vitamin B6, mere end i boghvede og havregryn. Der er også en masse nyttig folsyre (B9) i denne croup. Hirse har et højt indhold af fosfor og magnesium, der er nødvendige for kroppen.
Sammensætningen af hirse pr. 100 g står for proteiner - 11, 5 g, fedtstoffer - 3,3 og kulhydrater - ca. 68 g.
Kaloriehirse og hirsegrød
Hvad er energiværdien af hirse og hirsegrød? Calorisk værdi af hirse pr. 100 g (tør produkt) er 350-370 kcal. Men kalorieindholdet i hirse gjort grød vil falde, hvilket igen bekræfter, at dette er et diætprodukt.
Tabel. Kaloriehirse og hirsegrød
Det skal bemærkes, at hirsegrød på mælk kan have forskellige kalorier afhængigt af mælkets fedtindhold.
Nyttige egenskaber ved hirse
De gensidige egenskaber ved hirse er talrige. Denne croup giver den nødvendige energi til belastninger af både mentalt og fysisk. Hirse kulhydrater absorberes langsomt. Det betyder, at blodsukker ikke vil stige kraftigt. Blandt korn er hældning mindst sandsynligt at forårsage allergiske reaktioner. Gluten er praktisk taget fraværende i denne croup, så den er egnet til babymad og til dem der er allergiske overfor glutenholdige produkter.
Fordel for skibe og hjerte
Hirse er rig på kalium, magnesium og calcium. Den indeholder mange B-gruppe og PP-vitaminer, og i kombination har disse komponenter en gavnlig effekt på hjerte og blodkarers funktion. Regelmæssigt forbrug af hirse i mad reducerer risikoen for atherosklerose, hjerteanfald, slagtilfælde. Hirse er god til dannelse af blod og hjælper med at sænke blodkolesterolet. Også hirse normaliserer blodtrykket.
Fordele ved fordøjelseskanalen
Hirse er et let produkt til fordøjelsen og anbefales derfor til tarmsygdomme. Mange ernæringseksperter anbefaler hirsegrød med græskar, som normaliserer fordøjelseskanalen. Cellulose indeholdt i hirse, vil hjælpe med at komme af med forstoppelse.
Fordele for nervesystemet
Jeg spekulerer på, hvad der er nyttigt hirse til nervesystemet. Det viser sig, at denne croup styrker centralnervesystemet, har en gavnlig effekt på psyken og beroliger. Den følelsesmæssige tilstand bliver mere stabil, personen overfører mental belastning bedre. På mange måder skyldes denne virkning af hirse folsyre i dets sammensætning.
At rense kroppen
Hvedegryn renser kroppen, fjerner toksiner og forskellige stoffer. Hirsegrød anbefales til at spise efter et intensivt kursus af antibiotika.
slankende
Fordelene ved hirse er indlysende for at tabe sig. Dette produkt fremskynder stofskiftet og fremmer fedtforbrænding. Hirse har en lipotrop virkning, det vil sige fjerner overskydende fedtstoffer fra kroppen. Væg er normaliseret, og kolesterol deponeres ikke i karrene.
Hirsegrød er en god kostprodukt til vægttab. Det giver en følelse af fylde uden øget appetit, derudover har som nævnt ovenfor et lavt glykæmisk indeks.
Til nyre sundhed
Fordelene ved hirse til nyrer har længe været kendt. Denne croup har en moderat vanddrivende virkning og bruges til at behandle nyresygdomme i traditionel medicin.
Der er en gammel opskrift på behandling af nyrehirse. De bruger korn, der er blevet sigtet og vasket under rindende vand. Et afkog er lavet - 2 spsk hirse hældes med to kopper kogende vand, læg på lav varme og koges. Derefter udledes vandet i en separat beholder.
Kødet skal tages på den første dag i en spisesked hver time. På den anden dag - 3 skeer hver time. På den tredje dag og resten af ugen - drik et halvt glas før måltiderne. Du kan kombinere afkog med diuretiske ladninger.
Hirse giver antiinflammatorisk, rengøringsvirkning (fjerner overskydende salt) og eliminerer sand og små sten fra nyrerne. Det er også vigtigt at spise jomfrugrød regelmæssigt.
Til muskler
Vitaminer, der findes i hirse, er nyttige til genopretning og styrkelse af muskelstruktur. Hirsehvaler anbefales at blive introduceret i kosten af atleter og alle, der har brug for at få muskelmasse. Kobber i hirse giver musklerne elasticitet.
For gravide kvinder og børn
Store fordele hirse fremtidige mødre bringe. Under graviditeten vil hirsehvirvel forsyne kroppen med mineraler og vitaminer, især folsyre. Denne syre (vitamin B9) er ekstremt vigtig for den normale udvikling af fosteret. Det bidrager til dannelsen af nervesystemet, organer, væv og den overordnede sunde udvikling af den fremtidige baby.
Hirse er også nyttig, når du ammer. De samme værdifulde stoffer vil komme fra moder til barn. Da hirse ikke er allergifremkaldende, indeholder ikke gluten, det indføres i tidligt fodring af børn i form af grød. Børn har også brug for fosfor til normal vækst af knogler, hår og tænder. Dette element er rig på hirse.
Kropspleje
Hirse kan bruges som scrub komponent til højkvalitetsrensning af hud i ansigt og krop. Hirsegrill er jordet i en kaffekværn og blandet med rensemiddel. Du kan også lave en maske til ansigt og krop. Hirse i hjemmet kosmetik nærer og regenererer huden.
Fordelene ved hirse er mange, det styrker immunforsvaret, og i form af grød tjener det som en diætret under genopretning fra en sygdom.
Hirsegrød - fordelene og skaderne
Fordelene og skaderne af hirsegrød kan bedømmes af egenskaberne af hirsehvirvler. Det anbefales at bruge grød under fysisk aktivitet - mindst to gange om ugen. Grød er nyttig til fordøjelseskanalen, fjerner toksiner, styrker hår, tænder, tandkød. Også grød er nyttig til børn, det bidrager til den normale fysiske udvikling på grund af dets rige vitamin- og mineralsammensætning.
Hos kvinder er hirsegrød nyttig, fordi det giver god hudtilstand, sund hud og forhindrer rynker.
Hirsegrød anbefales til bugspytkirtel sundhed. Det er tilrådeligt at lave grød med græskar. Hjælper denne skål og ved højt tryk.
Skader på hirsegrød kan forekomme i sygdomme i skjoldbruskkirtlen, såvel som med lavt surhedsgrad i maven. For mænd kan grød være skadelig i store mængder, da det kan sænke libido.
Lad os se på videoen om fordelene ved hirse til vores helbred, om dets sammensætning og gavnlige egenskaber, samt om forberedelsen af hirsegrød.
Harm og kontraindikationer af hirse
Nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen af hirse er allerede blevet undersøgt fuldt ud. Blandt kontraindikationer har denne croup følgende:
- individuel intolerance (ekstremt sjælden);
- skjoldbruskkirtlen sygdom;
- sygdomme i fordøjelsessystemet (inflammation i tyktarmen);
- reduceret surhed.
Resten af hirse - et naturligt produkt med et minimum af kontraindikationer, men det er meget nyttigt for helbredet.
Hvordan man vælger og opbevarer hirse
Køb kun brug for et frisk produkt, opmærksom på fremstillingsdatoen på pakken. Pakket korn er mere pålidelige end vægtfordeling, fordi det ikke er kendt, hvordan sidstnævnte blev opbevaret. Det er bedre at vælge korn i en pakke lavet af polyethylen - det lader ikke fugt i, i modsætning til papemballager. Fugt spilder hurtigt hirse. Gennemsigtig emballage vil vurdere kvaliteten af kornene.
Det bedste er at vælge gul hirse (der er mange sorter hirse, men traditionelle gyldne korn foretrækkes). Hvidt korn taler om lang opbevaring, sådan korn kan bittert. Hirse i pakken skal være løs og tør.
Opbevares hirse i køleskabet i stramme beholdere af glas eller keramik. Sollys er skadeligt for denne korn, det oxiderer hurtigt og forringes i lyset.
Sådan tilberedes korn og koge grød
Nogle gange sker det, at hirse er bitter. Det betyder, at croupen blev opbevaret forkert eller for lang, og dets fedtsyrer oxiderede. Rancid hirse er ikke værd at lave mad. Men en lille bitterhed er let at fjerne.
Sådan fjerner du bitterhed fra hirse
Til dette vaskes croupen i 3 faser. For det første vaskes hirten fra støv i rindende vand. Efter vask i varmt vand. Og for at fjerne den bitre fedtfilm fra kornet hældes hirse i sigten med kogende vand.
Opskriften til at lave hirsegrød på vand er enkel og overkommelig. På 1 glas hirse tages 2 glas vand. Vasket hirse hældes i saltet kogende vand, omrøres og koges under et låg i ca. 15 minutter.
Du kan pakke gryden med den færdige grød og lade være på et varmt sted for at smøre i en time. Sæt derefter hendes smør.
Hirsegrød er vidunderligt kombineret med nødder, tørrede abrikoser, rosiner, friske frugter og bær. Hvis du vil have grød med kød, så skal du lave det med et minimum af salt.
Jeg vil også gøre opmærksom på en videoopskrift af meget velsmagende hveggrød kogt med grøntsager.
Og jeg husker studentedagen, da vi kogte hirsegrød med mælk i ovnen. Hvor velsmagende det var, men ovenfra er en sådan appetitsk skorpe dannet! Og nu koger jeg nogle gange hjemme i grøden i ovnen.
Når vi ved om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af hirse, kan vi oftere spise retter med det, fordi det er et billigt, nærende og sundt gyldent korn.
Og for stemningen vil "Two Souls" lyde - K. Gluck, en melodi fra operaen "Orpheus og Eurydice." Melodien lyder som evighedens hemmelighed... Sjælen er fyldt med lys.
http://irinazaytseva.ru/psheno.htmlHirsegrød
Artikel Navigation:
Historien om udseendet af hirsehvirvler
Hirsehirse er frø af hirse, et årligt græsgræs.
Historien om dyrkning af hirse har mere end 5 tusind år. De første centre for dyrkning af korn blev noteret i Mongoliet og Kina. Hirse i århundreder var grundlaget for ernæring i Asien, Nordafrika og Sydeuropa, og i begyndelsen af vores tidsalder gav denne varmelivende plante sig til ris og andre kornprodukter.
På Ruslands territorium er der fundet bevis for dyrkning af hirse i 3. årtusinde f.Kr. Selv om de arealer, der var besat af hirse, var små, blev hirse meget værdsat og hedde "guldkorn". For nogle århundreder siden i Rusland var hirsegrød hovedretten i bøndernes kost.
I øjeblikket er de største producenter af hirse Indien, Niger, Nigeria, Mali og Kina, og i Europa - Ukraine og Rusland.
Om hirsehud
Takket være et afbalanceret sæt af vitaminer og mikronementer er hirsegrød fantastisk til terapeutisk og kostnæring, og det kan sikkert kaldes sund mad. Hirse Grød indeholder vegetabilske fedtstoffer (op til 4%), stivelse, vitaminer i gruppe B: B1, B2, B5, PP, A-vitamin, og også det er 11% protein.
Hirse indeholder også kobber, calcium og magnesium, kalium, mangan, fluor, silicium, zink, jern og guld.
Især en masse folsyre i det, så det anbefales at inkludere det i kost af forventede mødre.
Der er flere typer hvede korn:
- poleret hirse - i produktionen af en sådan hirse frigøres kernerne af hirse fra blomfilm og de fleste kornskaller samt fra embryoet. Det slibede korn er groft til berøring og har ikke en meget lys farve og glans. Slibet korn gør vidunderlige smuldre poretter og gryderetter.
- Hirsehirse er hirseharpikser, kun skrællet af blomsterfilm. Sådan hirse har lys, mættet farve og karakteristisk glans. På grund af at kornet gennemgår mindre grundig rengøring, opbevares flere næringsstoffer i croupen, og tilstedeværelsen af embryoet øger kryddernes næringsværdi og gavn.
- knust hirse opnås sædvanligvis som et biprodukt ved forarbejdning af hirse til hirse og malet hirse. Det er en split og knust hirse kerne, helt fri for blomsterfilm, og frugt, frøskaller og bakterier kan forblive på kernepartiklerne. Denne type hirse kræver mindre lang madlavning, og der fremstilles flydende og viskøse poretter.
Når du vælger, køber og oplagrer hvede korn, bør du være opmærksom på nogle få punkter:
- køb kun frisk produkt. Jo tættere produktionsdato, desto bedre. Køb ikke korn til fremtidig brug. Lang opbevaring forværrer dens smag og kostegenskaber.
- Hold i kulden. Et ideelt sted at opbevare hirse korn er et køleskab. I den skal den være i en forseglet pakke, for eksempel en glasbeholder med et tæt låg.
- Vælg polyethylenemballage. I kartoner er udsættelse for fugt mulig, og dette er skadeligt for det. Stram polyethylen forlænger gentagne gange produktets holdbarhed.
- til kost mad købe dranets. Det er kendetegnet ved en læber mørk brun overflade. Lysegule kerner rengøres af læbe skaller, de er bedre egnet til babymad. Hvis kornet er hvidt, ligger det og kan smage bittert.
- hirsefarve - selvom hirse er hvid, grå og rød, traditionelt gul, gyldne kerne er de mest lækre. Farven af kornet skal være mættet, og fading angiver ofte, at kornet er udløbet eller blev holdt under uhensigtsmæssige betingelser. Vær også opmærksom på, at hirse ikke indeholder nogen fremmede urenheder (og hvis du formår at lugte, bør kornet ikke have en ubehagelig lugt).
Fordelene ved hirsehud
Hirse har en lipotrop virkning (forhindrer fedtaflejring) og har en positiv effekt på arbejdet i det kardiovaskulære system, lever og bloddannelse. Hirse i folkemedicin er værdsat som et produkt, der giver styrke, "styrker kroppen."
Hirsegrød har en række nyttige kvaliteter:
- Det har en gavnlig virkning på blodkar og anbefales til hjertesygdomme på grund af det høje indhold af hvedekalium, magnesium, calcium i hirsehud i kombination med B- og PP-vitaminerne i den
- anbefales til sygdomme i mave og tarme, som hirsehvirvler er blandt de letteste produkter, der ikke byrder tarmkanalen
- forhindrer aflejring af fedt og forhindrer dannelsen af kolesterolplaques på væggene i blodkar. Denne effekt opnås på grund af den lipotrope virkning af hirsehirse.
- Brugen af hirsehud anbefales i børns kost. Den indeholder fosfor - den vigtigste komponent i knoglevæv, som er en del af knoglerne, tænderne, håret. Indførelsen af dette produkt i barnets kost kan ske umiddelbart efter, at barnet er introduceret til glutenfri korn (ris, boghvede, majs). Siden alle glutenholdige korn er hirse den mindst allergeniske.
Skader af hirsehirse
Med et stort antal nyttige egenskaber er der kontraindikationer for brugen af hirse og retter fra den:
- hirse anbefales ikke til dem, der har lavt surhedsgrad i maven
- ingen grund til at blive involveret i hirse med forstoppelse
- folk, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdomme, bør forbruge hirsehud i moderation på grund af den lille mængde goitrogener indeholdt i den - en forbindelse, der forstyrrer jodmetabolisme
Kogning hirse korn
For at lave denne lækre hirsegrød skal du følge nogle få enkle regler. Kvaliteten af den færdige skål påvirkes af valget af korn, dets primære forarbejdning og metoden til madlavning af grød.
Sammensætningen af hirse indeholder en stor mængde fedt, som er modtagelig for oxidation. Dette kan give grød en bitter smag. For at undgå udseendet skal du lave grød på en særlig måde:
- Det første er at sortere grusene og skyl godt i køligt rindende vand, indtil vandet er klart
- sidste gang du skal skylle kornet med varmt vand, vil dette give dig mulighed for at lave hirsegrød uden en bitter smag
- I begyndelsen af tilberedningen koge hirten med en intens koge. Efter 5-7 minutter skal pladens kraft reduceres til medium og koges til halvdelen er kogt.
- Derefter drænes vandet, og de halvkogte groats hældes med en ny portion vand eller mælk og koges over lav varme i 15-20 minutter
- Når vandet er helt fordampet, skal du sætte ilden til minimum og lade indholdet af panden stå under låget helt lukket i yderligere 7-10 minutter. Hvor meget der skal tilberedes hirsegrøden afhænger meget af kornets sort og kvalitet, men processen tager normalt ca. 25-30 minutter.
- Når du har slukket pladen, skal du ikke åbne låget i yderligere 10-15 minutter. Efter dressing grød med smør og bland det. Nu kan det serveres på bordet.
- Før madlavning kan du stege en lille grød i en gryde med krydderier. Det vil give hende en god smag.
Traditionelt kogte grød serveres med grøntsager (bagt i en ovn, et bånd eller kogt i en pande) eller folder. Det er også godt med søde tilsætningsstoffer - syltetøj, kondenseret mælk, frugt. Ud over almindelig grød fra hvede kan du lave en gryderet, første kurser, kvass, mel, slik og endda lave øl.
Hirse grød opskrifter
Hirsegrød på mælk i gryder ("græskar")
- hirse (1 kop)
- mælk (4 kopper)
- smør (30gamm)
- salt, sukker
- græskar (500gamm)
Grate revet græskar, varmemælk i en tykvægget gryde. Græskar pumpet i kogende mælk, salt, kog i 5 minutter. Tilsæt hirsegrill. Kog i en halv time under låget lukket. Vi sætter dem i gryder, sæt i hver skje smør og læg dem i ovnen på lav varme (150gadus) i 20-30 minutter.
Hirse grød på mælk med tørrede frugter
- hirse (1 kop)
- mælk (1 kop)
- sukker (1 spsk)
- smør (50-70 gram)
- salt
- tørrede frugter
Hirse skal vaskes meget godt, ellers kan grød have bitterhed. Til madlavning har vi brug for to brændere. Vi sætter på dem to kasseroller - i den ene koger vi vand, i den anden bringer vi mælken til kog og tilsæt salt og sukker til det. Panden til mælk skal være med tykke vægge, som en gooseneck. Kog hirse i vandet og afløb vandet forsigtigt, så snart kornet begynder at koge blødt. For bedre smag kan du skylle hirse igen med varmt vand. Vi sætter den halvnedbrudte hirse i mælken og sætter en lille brand. Når mælken absorberes, læg smørret på toppen og hæld tørret frugt (tørrede abrikoser, svesker, æbler, rosiner osv.). Hold under låget en anden 6-7 minutter. Fjern fra varmen og wrap.
Kylling pshenka
- gulerødder 1 stk
- smør (1 spsk)
- hirse (1 kop)
- kylling
- 1 medium løg
- kylling bouillon (1 liter)
- salt
Kog kyllingen. Skær det i stykker og sæt i en kasserolle med vand. Tilsæt løg og gulerødder. Kog i 30 minutter. Pas bouillon gennem en sigte og hæld 1 liter bouillon i panden. Grundigt vasket hirse falder i søvn i bouillon og kog i 20 minutter. Kyllingekød skåret i små stykker. Tilsæt kylling og smør i grød. Kog i 15 minutter, fjern fra varmen og pakk den i et tæppe i 15 minutter. Meget velsmagende og nærende korn med kød, det er elsket selv af frække mænd. Af den måde anbefaler lægerne at bruge retter fra hirse mindst 2 gange om ugen, da et højt indhold af kalium styrker hjertemusklen.
Hirsegrød med hytteost
- hirse (150 gram)
- mælk (1 kop)
- cottage cheese (100 gram)
- sukker (2 teskefulde), salt.
Vask hirten i varmt, derefter i varmt vand. Dæk med vand og kog i ca. 3-5 minutter efter kogning over høj varme. Tør forsigtigt af og tilsæt mælk. Salt og tilsæt sukker, kog i endnu 2 minutter over høj varme. Tilsæt cottage cheese og kog endnu 2 minutter over medium varme. Lad det komme i 10 minutter. Den oprindelige grød er klar.
Hirsegrød med æbler
- hirsehud - 1 kop,
- vand - 4 kopper
- æbler - 2-3 stykker (søde)
- honning - 1 tsk.
- smør eller vegetabilsk olie - 2 el.
- salt til smag
Hirse sorteres og hældes i en gryde, hældes med vand, tændes og koges. Så snart grøden koger, bliver dette vand drænet og den nye kulde hældes ind - det er en hurtig måde at slippe af med bitter smag af hirse. Kog grød fra 20 til 30 minutter.
Æbler vaskes, skrælles og skæres ud af kernen og skæres derefter i små terninger. 10 minutter før beredskab tilsættes hakket æbler til hirsegrøden, saltes og koges, indtil de er fuldt kogte med låget lukket. Resultatet skal være en meget øm, blød og hævet hirsegrød med æbler, og overskydende vand i madlavningsprocessen fordamper. Grød fyldt med grøntsag eller smør, dække med låg og dække med et håndklæde, så det nås og gennemblødt med olie. Denne opskrift er perfekt til både morgenmad og frokost. Og fordelene ved denne valmue er dens lyshed og mæthed, men et minimum af kalorier.
Den kemiske sammensætning af hirsehud
Ernæringsværdi i 100 skalaer hirsehud:
- Protein - 11,5 g
- Fedt - 3,3 g
- Kulhydrater - 66,5 g
- Kostfiber - 3,6 g
- Vand - 14 g
- Mono- og disaccharider - 1,7 g
- Stivelse - 64,6 g
- Ask - 1,1 g
- Mættede fedtsyrer - 0,3 g
- Umættede fedtsyrer - 2,39 g
Effektværdi i 100 skalaer hirsehud: 342 kcal
- Vitamin PP - 1,6 mg
- E-vitamin - 2,6 mg
- Betakaroten - 0,02 mg
- Vitamin A (RE) - 3 μg
- Vitamin B1 (thiamin) - 0,42 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,52 mg
- Vitamin B9 (folic) - 40 mcg
- E-vitamin (TE) - 0,3 mg
- Vitamin PP (Niacinækvivalent) - 4,6 mg
- Calcium - 27 mg
- Magnesium - 83 mg
- Natrium - 10 mg
- Kalium - 211 mg
- Fosfor - 233 mg
- Chlor - 24 mg
- Svovl - 77 mg
- Jern - 2,7 mg
- Zink - 1,68 mg
- Jod - 4,5 mcg
- Kobber - 370 mcg
- Mangan - 0,93 mg
- Chrome - 2,4 mcg
- Fluor - 28 mcg
- Molybdæn - 18,5 mcg
- Cobalt - 8,3 mcg
- Aluminium - 100 mcg
- Nikkel - 8,8 mcg
- Tin - 9,8 mkg
- Titanium - 20 mcg
http://woman.best/art/millet-porridge
HelperLife
Et unikt produkt, der ligger ungdoms hemmelighed. Medicinske egenskaber af hirse giver dig mulighed for at rense kroppen, forbedre immuniteten. Lær, hvad det er lavet af og hvordan det anvendes, og åben vejen til levetiden.
De fleste af vores mødre og bedstemødre voksede op på hirsegrød, som for et par årtier siden var en af de hyppige gæster ved spisebordet. I dag falder hirse uretfærdigt i baggrunden. Og nogle, der har set små gullige korn med et "øje", husker ikke engang navnet på denne korn, og mange ved ikke engang, hvad hirse er lavet af.
I 3. århundrede f.Kr. Folk fra Kina, Mongoliet og Nordafrika begyndte at dyrke hirse som en afgrøde, da dette græsplante i sin vilde form er en almindelig ukrudt.
Dyrkning af hirse førte til spredning i Europa og Amerika på grund af dens modstand mod varme og vækst i tør jord.
Hvad korn er hirse lavet af?
Dette værdifulde produkt er fremstillet af hirse, som er et korn. Inkluderingen af korn i kosten er nøglen til stabil drift af alle kropssystemer. Dette produkt renser tarmvæggene i toksiner og slagger på grund af det rige indhold af fiber.
I Rusland dyrkes kun 2 typer hirse fra otte dyrkning, og i alle andre lande vokser mere end 400 arter af dette græs, hvoraf nogle er ukrudt eller græs.
Til fødevareformål dyrkes almindelig hirse, derefter ved speciel behandling renses de massive korn af hirse, hvorfra hirse opnås.
Vitaminsammensætning af hirse
Hirse har en rig vitaminsammensætning. Det omfatter kaliumsalte, vitaminer B og P, folinsyre.
På grund af det rige indhold af proteiner, fedtstoffer og aminosyrer af leucin og histidin er hirsehærden særligt nyttig.
Advarsel! Fedtstoffer indeholdt i hvede i relativt store mængder oxideres under langtidsopbevaring af korn. Hun rydder op i en bitter eftersmag. Dette problem kan løses ved grundig vask med kogende vand. Indhold af nyttige stoffer i 100 gr. hirse:
- Protein - 11,5 g
- Fedt - 3,3 g
- Kulhydrater - 66,5 g
- Kostfiber - 3,6 g
- Vitaminer B1 / B2 / PP - 3,18 mg / 3,18 mg / 3,18 mg
Kolhydratindholdet sætter det et skridt under boghvede og havregryn, men denne kornavl er 5 gange mere end magnesium og kalium. Det overgår også ris, semolina og de fleste andre korn i mængden af proteiner, stivelse, nikotinsyre, kobber, mangan.
Hvad er brugen af hirse til kroppen
Hjertet og kredsløbssystemet i kroppen har brug for store mængder kalium, magnesium. Det er disse sporstoffer indeholdt i hveden. Derfor er fordelene ved sådanne grød til mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, uvurderlige.
Dens regelmæssige brug vil styrke knoglevæv og tænder, fremskynde processen med knogleudvidelse i brud og brud på grund af det høje fosforindhold.
At være den eneste kornholdige indeholdende alkaliske elementer, er hirse generelt anbefalet af læger til behandling af psoriasis.
Fordele for kroppen:
- Fjerner toksiner, metaller og antibiotika fra kroppen
- Gunstig effekt i behandlingen af aterosklerose og diabetes
- Renser lever og nyrer
- Det fremmer vægttab
- Sænker kræftprocesserne
- Stimulerer fornyelsen af hæmatopoietiske celler
Populære typer hirse
Hvordan man taber sig ved hjælp af hirse
Behandling af cystitis hirse
Behandling af blærebetændelse med hirse udføres som en yderligere foranstaltning. Sporelementer i hvede accelererer regenerering af slimhinder og heling af beskadigede væv i blæren. Proteiner og kulhydrater bidrager til dannelsen af nye sunde celler, og magnesium reducerer den inflammatoriske proces.
Med blærebetændelse kan hirse tages i enhver form: korn, afkogning, infusion. Gendannende effekt af hirsehuden forbedres ved at tilsætte honning til hirse af hirse.
Hirse hjælper med at helbrede nyrer
Siden oldtiden bruger folk hirse fra nyrerne, sten og betændelse samt pyelonefrit. Hirsehøns har svage diuretiske egenskaber og kan ændre urinsurens surhed.
For at fjerne sand eller små sten fra nyrerne, skal du tage afkog af hirse, og grusene kan bruges flere gange.
Du kan også tage spiret korn, fortørrede dem og koge uden salt. Hvis alt er gjort korrekt, så vil små sten opløses inden for to uger.
Ved betændelse i nyrerne kan du bruge udtryksmetoden: En spiseskefulde hirse hældes med kogende vand og koges i 5 minutter. Lad stå i 2 timer, og tag derefter 1/3 kop 30 minutter før måltider.
Hirse med diabetes: video
Læger ernæringseksperter anbefaler at bruge hirse til diabetes. En sådan kalorieindhold med lavt kalorieindhold kan indføres i den daglige kost. Det vil ikke forårsage allergier og vil stabilisere insulinproduktionsprocessen. Mange materialer og præsentationer er skrevet om fordelene ved denne diætprodukt.
Forbrugerne skal kun vælge et kvalitetsprodukt og forberede en velsmagende og sund skål til hele familien.
http://helperlife.ru/74-lechebnye-svoystva-pshena.html