Moden mangofrugt er dækket af en elastisk tyk hud, som beskytter papirmassen og frøet mod ekstern indflydelse. Afhængigt af mangoens mangfoldighed og dyrkningsbetingelserne kan huden være af forskellige farver: fra lysegrøn til rød. Farven angiver dog ikke en vis frugts grad af modning, og derfor bør du ikke styres af farven på frugtens overflade.

Mango skind tjener som en god beskyttelse for frugten, og takket være det kan tropiske frugter leveres uændret til hvor som helst i verden. Tilstedeværelsen af ​​skader på overfladen antyder, at mango-massen sandsynligvis vil blive fuldstændig beskadiget, enten fra ekstern eksponering eller som følge af rotting af den overrykte frugt.

Mango er en fjern familie af giftemyber, dette kan forklares ved tilstedeværelsen i sin skræl af giftig harpiks, kaldet - urushiol. Dette stof er giftigt og i betydelige mængder er sundhedsfarligt. I mangelskræl er en giftig harpiks til stede i små mængder, men det kan være nok til at producere en tarmlidelse. Derfor anbefales mango skræl ikke, især da det ikke har en behagelig smag.

Derudover kan nogle mennesker opleve en allergisk reaktion på urushiol, ikke kun hvis det kommer ind i kroppen, men også gennem ekstern kontakt. I sådanne tilfælde er effekten af ​​urticaria på hudoverfladen op til dannelsen af ​​blærer. Så folk kan bruge mango, men at røre overfladen er kun nødvendig med brug af handsker.

Skræl mango ved hjælp af en almindelig kniv eller ved hjælp af en speciel mangosnit. Men du kan bruge mango peelen med gavn: Styrken giver dig mulighed for at lave en smuk og velsmagende udsmykning af mango til fadet, skære kødet med et mønster direkte på skræl og vride det ud. Derefter kan papirmassen enkelt skrabes af med en ske.

http://proavokado.ru/mango/kozhura-mango-ne-sedobna.shtml

Mango: hvordan man skaler

Mango er en velsmagende eksotisk frugt med saftig pulp. En af dens nævner fremkalder de varme landes fantasi med varmt blåt hav, varmt hvidt sand, solbrændte ansigter og smoothies med et halm. Saftigt og duftende, det er især godt, når det er frisk. Men det bruges også til at tilberede forskellige retter: saft, saucer, kartofler, salater, marinader... Men for dette skal man først komme til papirmassen, hvilket ikke er så let, selv på trods af den tynde hud. At smukt og ordentligt skrælle og skære frugten i skiver, er det nok at kende nogle af de funktioner, der vil blive diskuteret nedenfor. Men før det skal du først vælge den rigtige frugt.

• Lugte frugt. Moden mango udsender en stærk krydret smag. Desuden er jo mere moden det er, desto stærkere lugten, især ved halen. Den umodne frugt lugter slet ikke.
• Huden af ​​en moden frugt skal være glat og skinnende uden bukser, fordybninger og defekter.
• Farven på huden kan være rød, gul, grøn, gulgrøn og undertiden lilla.
• Massen af ​​den modne frugt er fibrøs, gul eller orange.
• For at identificere en moden frugt skal du trykke på den - den skal være blød, men elastisk.
• Mango vejer som regel 200-300 g. Men der er store frugter, der vejer 400-500 g.
• Inde i massen er et stort fladt ben.
• Ripe notched mango opbevares i køleskabet i ca. 2 dage. Opbevar hele frugt ved stuetemperatur.

• Kalorier pr. 100 g - 60 kcal.
• Antal portioner - ethvert tal
• Tilberedningstid - 15 minutter

ingredienser:

• Mango - ethvert beløb

Trin-for-trin forberedelse af peeling mango, opskrift med foto:

1. Vælg en moden mango, vask den og tør med et papirhåndklæde. Tag en særlig kniv til rengøring af grøntsager (for eksempel en kartoffelskræl) for at skære huden.

2. Skal mango fra huden, som kartofler, ved hjælp af denne kniv. I princippet er det allerede klar til at spise, og det kan spises som et æble. Men den søde og klæbrige saft vil strømme langs dine hænder, ansigt, tøj. Derfor er det bedre at absorbere det på en civiliseret måde.

3. Skær derefter frugten i skiver på begge sider, så kniven så tæt på knoglen som muligt. Derefter glide kniven langs den flade knogle for at skære skiverne af papirmasse.

5. Hvis pulp forbliver på knoglen, skær den af ​​og send den til skraldet. Mango skrællet, skiver og klar til at spise.

Der er også alternative måder at skære mango på i terninger eller diamanter. Du kan finde en detaljeret opskrift med fotos på siderne på webstedet, ved hjælp af søgestrengen.

Hvis mango er meget moden og blød, bliver det ikke let at rengøre det på nogen måde. Spis denne mango med en ske og skøbe kød fra skrælpladen. For at gøre dette skal du bruge en kniv til at skære frugten omkring benet og skære kødet på knoglen. Fordel frugten i halvdelen og spis den med en ske. Da frugten er yderst saftig, skal du udføre disse operationer på en plade.

Se også videoopskriften til peeling og skæring af mango.

http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

Er det muligt at spise mango skræl?

Huden af ​​frugt og grøntsager virker som en beskyttende belægning til blødere, mere mørkmasse indeni. På trods af at skrællen ofte smides væk, er den i de fleste tilfælde spiselig og rig på næringsstoffer, såsom fibre, vitaminer, mineraler og kraftige planteforbindelser.

Mango er en populær frugt, hvis skind normalt skrælles og kasseres før forbrug.

Nogle mennesker hævder, at mango skræl, som er meget nærende, skal spises, ikke smides væk.

Denne artikel diskuterer, om mango skræl er spist og hvad dens næringsværdi er.

Kan jeg spise mango skræl - er det spiseligt?

Næringsstoffer og vegetabilske forbindelser i mango skræl

Mango (lat Mangifera indica) er en tropisk frugt kendetegnet ved sin behagelige søde smag og højt næringsstofindhold.

Indtil frugten er moden, vil dens hud have en grøn farve.

Når moden erhverver skygger af gul, rød eller orange, afhængig af typen af ​​mango.

Ernæringsværdien af ​​mango er velkendt. Denne eksotiske frugt er en fremragende kilde til fiber, vitaminer A, C, E og B6 samt sådanne mineraler som kalium og kobber (1).

Mango indeholder også forskellige planteforbindelser, herunder polyphenoler og carotenoidantioxidanter.

Som mango-papirmassen er skrælningen meget nærende.

Undersøgelser viser, at mango-skræl er rig på polyphenoler, carotenoider, fibre, C-vitamin, E-vitamin og forskellige gavnlige planteforbindelser (2).

Personer, der bruger fødevarer med højt indhold af C-vitamin, polyphenoler og carotenoider, har en lavere risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, visse kræftformer og kognitiv svækkelse (3, 4, 5, 6, 7).

I et testrørundersøgelse blev det konstateret, at mango peel-ekstrakt har stærkere antioxidant- og antitumoregenskaber end mango-pulpekstrakt (8).

Desuden er huden af ​​disse søde frugter rig på triterpener og triterpenoider, forbindelser, der har påvist anti-cancer og antidiabetiske egenskaber (9, 10).

Skalet indeholder også en masse fiber, hvilket er vigtigt for fordøjelsessystemet og reguleringen af ​​sult.

Faktisk er fiber 45-78% af mango skrælens samlede vægt (11).

Resumé:

Mango skræl er meget nærende og er fyldt med antioxidanter, vitaminer og fibre.

Potentielle ulemper ved at spise mango skræl

Selvom mango skræl har en betydelig mængde næringsstoffer, bærer det også risici.

Kan forårsage en allergisk reaktion.

Mango skræl indeholder urushiol - et organisk olieagtigt toksin, der også er til stede i giftig efø og giftig eg (12).

Urushiol kan bidrage til en allergisk reaktion hos nogle mennesker, især dem, der er følsomme over for virkningerne af giftemplantat og andre uroshiolholdige planter.

Husk at spise mango skræl kan forårsage kløende udslæt og hævelse af din hud (13).

Kan indeholde pesticidrester

Mange frugter og grøntsager behandles med pesticider for at bekæmpe bakterieinfektioner og insekter, der kan ødelægge afgrøden (14).

Mens mango afskalning reducerer forbruget af disse potentielt farlige kemikalier, øges indtagningen (15) ved at spise skrællen.

Undersøgelser har forbundet pesticidernes virkninger med negative helbredseffekter, såsom hormonforstyrrelse, reproduktionsproblemer og en øget risiko for at udvikle visse former for kræft (16).

Husk at disse virkninger primært er forbundet med langvarig eksponering for høje mængder pesticider, og ikke med små mængder, der forbruges ved brug af frugtskræl.

Det har en ubehagelig tekstur og smag.

Selv om mango-papirmassen er sød, blød og velsmagende, kan tekstur og smag af mango-skrælene virke utilpas.

Mango skræl er relativt tæt, svær at tygge, og det er lidt bittert.

På trods af dets gavnlige egenskaber kan den fibrøse tekstur og den mangelfulde smag af mango peelen afstøde dig.

Resumé:

Mango skræl indeholder urushiol - en blanding af forbindelser, som kan forårsage allergiske reaktioner. Skallen har også en ubehagelig smag og kan indeholde pesticider.

Skal du spise det?

Mango skræl er spiselig og rig på vigtige næringsstoffer og kraftige planteforbindelser.

Du kan dog undre dig om de potentielle fordele opvejer ulemperne beskrevet ovenfor, såsom hård tekstur, bitter smag og potentielle pesticidrester eller allergiske reaktioner.

I virkeligheden findes de næringsstoffer, der findes i mango-skræl, også i mange andre frugter og grøntsager, så det er ikke nødvendigt at tolerere mango-skrælens ubehagelige smag for at få de potentielle sundhedsmæssige fordele.

Resumé:

Forbruger store mængder af frugt og grøntsager kan forsyne din krop med de samme næringsstoffer og få de samme fordele som at spise mango skræl.

Hvordan man spiser mango skræl

Hvis du vil prøve mango peel, er der flere måder at spise det på.

Den nemmeste måde er at simpelthen forbruge mango, som du bruger et æble, pære eller fersken (bid af frugt uden at skrælle det).

For at maskere en lidt bitter smag, prøv at smide de skrællede mango skiver i din yndlingscocktail. Blanding af mango skræl med andre velsmagende ingredienser er en fantastisk måde at gøre det mere velsmagende.

Uanset om du skærer eller spiser hele, skal du grundigt vaske skræl med vand eller rensemiddel til frugt og grøntsager for at fjerne resterende pesticider.

Resumé:

Du kan prøve at spise mango og bide det som et æble uden at skrælle det. Hvis du vil maskere bålens bitte smag, skal du prøve at blande de manglede skiver med din yndlingscocktail. Vask altid mango grundigt inden brug.

http://foodismedicine.ru/kozhura-mango/

Sådan spiser du en mango

Mango er en eksotisk frugt, den leveres til Rusland fra forskellige lande: Brasilien, Guatemala, Bangladesh, Indien, Thailand. Ofte hedder mango det "asiatiske æble", og det er allerede almindeligt at se det på hylderne i supermarkeder. Men ved alle, hvordan man vælger og hvordan man spiser mango?

Dybest set er det enten grønt eller gult. Grønne anbefales at blive saltet med f.eks. Kød og fisk og gule, sødere frugter, der kan spises som en selvstændig dessert eller som additiv til det.

Sådan bestemmes modenheden af ​​mango

Det er vigtigt at afgøre, om frugten har overlevet, fordi det afhænger af, om du kan spise det eller ej. Hvordan forstår han, om han er moden nok? Så en moden mango skulle have:
Skalens glatte overflade (men der er undtagelser: huden af ​​nogle sorter af frugt er ujævn, som om i folder, og dette er normen);

• små mørke pletter på skræl;
• vægt mere end to hundrede gram (hvis vægten er mindre, så er det sandsynligvis, at frugten vil være usmageligt og hård);
• blødt, men ikke for meget, det øverste lag (det skal let trykkes på berøring);
• Valgfri stor frugtstørrelse (store frugter garanterer ikke god smag);
• behagelig håndgribelig aroma, som forstærkes af halen;
• temmelig stor stilk, fleksibel ved bunden.

Nå, hvis du vælger en frugt, kan du se det i afsnittet. Moden mango skal være lyse gul-orange på skæret.

Mango smag

Smagskygger varierer fra klasse til klasse, afhænger stadig af oprindelseslandet. Der er forslag til, at smagen af ​​mango minder om:

• citron-gulerodsmag
• nåletræ og citron;
• lyst eksotisk smag, ligner ananas;
• jordbær og ananas;
• fersken med enebær noter.

Sådan rengøres en mango

Før du spiser, skal frugten skales af mango. Vanskeligheden ligger i, at frugten uden huden er meget glat, og du kan nemt klippe dig selv med et knivblad. Lad os sortere alt i orden.

Sådan fjerner du en knogle

Der er tre måder at fjerne nukleolus fra frugten, mens skrællen efterlades uberørt.

• Den første vej. Du skal sætte frugten på et skærebræt, fiks det med din hånd, så stedet med en hale er på toppen. Så skal du holde kniven langs de næppe mærkbare linjer fra toppen til bunden af ​​frugten på begge sider. Er disse linjer så vigtige? De vil lette processen med at fjerne benet, og frugten i dette tilfælde vil blive minimeret beskadiget. Hvis du lykkedes at finde linjerne, og nedskæringerne gik nøjagtigt langs dem, så stenen vil blive placeret langs halvdelen af ​​frugten. Og for at få det, skal du bare trække halvdelene i forskellige retninger. I dette tilfælde vil den ene halvdel være uden knogler, og en ske vil hjælpe med at fjerne det uden vanskeligheder fra anden halvdel. Hvis linjerne på mango er umærkelige, kan du lave udskæringer på et hvilket som helst sted, hoveddelen, fra to modsatte sider af frugten. Hvis stenen samtidig er på tværs af snitene eller vinkelret på halvdelene, så kan du dreje halvdelene i forskellige retninger med begge hænder. Så adskille dem fra hinanden. Og fjern benet igen med en ske.
• Betydningen af ​​den anden metode er at ved at fjerne kernen til at ende med næsten en hel frugt. Der vil være mulighed for at skære det i ringe. Så, du har brug for en skarp kniv. De laver et snit langs frugten, lille i kernens størrelse. Derefter skal kniven indsættes i spalten og ikke roteres helt, men som om at skubbe halvdelene fra hinanden. Træk derefter benet ud med en ske. Denne sag er egnet, hvis kun frugten er moden nok. Ellers skal du virkelig prøve.
• Og den tredje vej. Du kan skære igennem hele frugten, så den passerer langs den flade side af frøet. For at gøre dette har du brug for en skarp kniv og dygtighed. I dette tilfælde fjernes kernen også fra halvdelen af ​​frugten med en ske.

I alle tre tilfælde kan du fjerne kernen af ​​frugten, først rydde den fra huden. Lige efter dette bliver frugten glat, og det vil ikke være meget bekvemt at fortsætte manipulationer med det.

Sådan fjerner du skrællen fra mango

Der er forskellige rengøringsmetoder. Kendskab til følgende punkter vil bidrage til at gøre dette korrekt.

• Rengør med en køkkenkniv. Ligesom kartofler, gør kun tyndere skræl. Eller lav to stykker fra den modsatte side af mangoens hale. Og med fingrene strækker du huden til den anden ende, som de renser bananerne.
• Som en kniv for at bruge en peeler. Det vil tage mere tid, men der er en chance for, at huden bliver skåret tynd og pæn.
• Uden brug af en kniv. Dette kan gøres, hvis frugten er moden og skæret i to halvdele. Der bliver brug for et glas. Du skal tage halvdelen af ​​frugten i den ene hånd. Glas - i en anden. Sæt mangostræet op i et glas og tryk let ned med din hånd. Glasets diameter, mens den er lidt mindre end mangoens diameter, vil dette tillade, at papirmassen presses til at være inden i glasset, og skræl - i hånden.

Hvordan man spiser mango

Mango kan spises frisk og efter varmebehandling - alt afhænger af personens præferencer. Denne eksotiske frugt er nem at forberede hjemme.

I sin rå form

Overvej muligheder for at spise rå mango:

1. Du kan spise det bare med en ske og spise den saftige pulp fra halvdelen.
2. Tilføj i smoothies. Eller lav en cocktail, fx hugge stykker af sin papirmasse i en blender, hæld derefter mælk eller yoghurt der og tilsæt isbiter. Mango smager som en kombination af jordbær med ananas, så det er meget velegnet til likører og rom.
3. Du kan lave en slags sideskål fra den. For dette skal den skivede frugt sprøjtes med krydderier og salt.
4. Frugt kan tilsættes til en salat, for eksempel at lave en salat af mango og rejer. Rejer kogte efter den klassiske metode, og tilsæt derefter rukkalu og mozzarella til dem. Denne salat er klædt med olivenolie, honning og sennep.
5. Sorbet. Frosset sorbet kan serveres med myntsauce.

I sammensætningen af ​​kogte retter

Nu skal vi analysere, hvordan man spiser mango efter varmebehandling.

1. Frugt tilsættes til yoghurt, mousse kager, i gelé og bare i bagværk.
2. Det er spist med fisk og skaldyr. For eksempel at tilføje denne frugt til fiskesaus, skal du først drysse den.
3. En ovnbagt kylling eller ande bliver mere usædvanlig og raffineret i smag, hvis mango er bagt med den.
4. Stykker af papirmasse kan bevares til vinteren, du får en vidunderlig dessert.
5. Du kan sætte i suppen, for eksempel fra rejer.

Er det muligt at spise mango skræl

Der er en anden vigtig nuance: hvordan man spiser mango: peeling fra skræl eller med det?

Hvis frugten er moden, forårsager skildens farve og almindelige udseende ikke meget mistanke, og det kan virke som mange, at det kan forbruges med skræl. I intet tilfælde kan dette gøres, fordi det indeholder en giftig harpiks kaldet urushiol.
Det kan medføre:

• forgiftning eller forgiftning;
• allergi.

Sådan gemmes mango

Mango kommer til os i Rusland fra forskellige lande, men frugter fra Thailand betragtes som mere appetitvækkende. Sådan redder frugten og hvor lang holdbarhed, overveje nedenfor.
Hvis frugten blev valgt korrekt, er dens skind intakt, har en glat og blank overflade, holdbarheden af ​​mango derhjemme er kun en uge.

Du kan gemme frugten:

• i køleskabet;
• ved stuetemperatur på bordet;
• i en kælder eller i et mørkt og køligt sted, indpakket i papir;
• i fryseren;
• efter varmebehandling.

Det anbefales at opbevare frugten på en tallerken i køleskabet på den mellemste hylde. Det vigtigste er, hvis overfladen af ​​det begyndte at blive sort, så skal du ikke spise en sådan frugt længere. Han er forkælet.
Mango opbevaringstemperaturen må ikke være højere end + 5C, luftens relative luftfugtighed er 90-95%.

Sådan opbevares umodne mango

Ofte i butikker kan man kun købe umodne frugter. Der er ingen sådan, fordi der er risiko for fordøjelsesbesvær, flatulens og opkastning. Du kan bidrage til modningen af ​​frugten i hjemmet.

En nem mulighed er at gemme den på vindueskarmen. Han vil modnes om 3-5 dage.

Hvordan tillader frugten at modnes hurtigt?

Hvis du lægger en mango og et modent æble i en taske, så sæt det på vindueskarmen, hvor solens stråler ankommer, så tager det 1-2 dage at modne frugt. Dette skyldes ethylen indeholdt i æblet.

Hvis en umodne frugt opbevares i køleskab i håbet om at den vil nå, så er der mulighed for modning. Men med sådan opbevaring er der ikke dannet sukker i mangofrugten, som følge heraf vil mango være usmageligt som frisk.

Frugten bragt til den nødvendige modenhed opbevares i køleskabet.

Mango opbevaring i køleskabet

Det er selvfølgelig den bedste løsning at holde frugt i køleskabet. Men du skal gøre det rigtigt. For eksempel, hvis en frugt er i køleskabet i lang tid, vil dens smag ikke blive bedre, men snarere det modsatte. Mere papirmasse bliver mere stiv.

For at smage mango forblev saftig og sød i lang tid, skal du følge nogle regler:

• læg moden frugt på et køligt men ikke koldt sted;
• Umodne frugter opbevares på vindueskarmen.

Du kan gemme mango i køleskabet.

Den bedste mulighed er i køleskabets "friskhedszone". Der er en konstant luftventilation, som gør det muligt at holde fast til samme temperatur + 3C. Frugten er pakket ind i papir, men ikke meget tæt.

Hvis køleskabets model ikke indebærer en "friskhedszone", bliver mangofrugten pakket i en papirsække og opbevaret på køleskabets midterhylde. Temperaturen på samme tid fra +3 til + 5C.

Hvor mange dage er frugten opbevaret i disse tilfælde?

• I "friskhedszonen" kan du opbevare frugt i op til 10 dage;
• På midten af ​​køleskabet 7 dage.

Hvis det er nødvendigt at bevare en eksotisk frugt i lang tid, så kan du selvfølgelig fryse det i fryseren. Men for dette skal det skrælles og skæres i terninger. Du skal fryse, først lægge stykkerne på en plade og indpakke den i klæbende film.

Frosne mango overføres simpelthen til posen og forsegles og efterlades i fryseren, hvor temperaturen skal være fra -24 til -18 ° C, og den må ikke opbevares i mere end tre måneder.

Sådan oplagres skiveskåret mango

Hvis frugten blev skåret i stykker, og du skal spare den, skal du hælde den med citronsaft for at undgå sværening. Sæt derefter en plade og wrap cling film. Du skal ikke opbevare mere end 1 dag på køleskabets midterhylde. Disse er opbevaringsbetingelserne for denne vidunderlige frugt.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Mango skind hjælper med at tabe sig (videnskabeligt bevist)

Mango skræl bidrager til vægttab: en undersøgelse foretaget på et australsk universitet viste, at denne plante indeholder hudfytonæringsstoffer, som kan hæmme dannelsen af ​​fedt i kroppen og forbrænde fedtceller. Men hvad snakker vi om? Lad os finde ud af sammen. Måske vil du sige, at denne artikel er lidt ud af temaet for thebiggest.ru site, men hvis vi ser interesse for dette emne, vil vi lave en artikel om produkter, der giver størst mulig gavn for mennesker.

Kan jeg tabe ved at spise mango skræl? For nylig viste det sig, at skallen af ​​denne frugt hjælper med at forbrænde fedt og hjælper derfor med at reducere vægten: Opdagelsen blev lavet af forskere fra Australian University of Queensland, der offentliggjorde studier i et velkendt videnskabeligt tidsskrift. Men hvordan hjælper det med at tabe sig? I denne artikel vil vi se nærmere på hvordan skindet af denne eksotiske frugt hjælper med at tabe sig og påvirker vores stofskifte.

Hvordan fremmer mangoskallet vægttab?

På trods af at dette ikke er den bedste del af frugten, ser det ud til at plantens hud i høj grad påvirker processen med at tabe sig. Opdagelsen blev foretaget på et forskningsuniversitet i Australien, hvor det blev bevist, at skrællen af ​​2 mango sorter, såsom Nam Doc Mai og Irwin, signifikant blokerer dannelsen af ​​fedtceller ved at hæmme adipogenese, den proces, hvormed vores krop begynder at danne fedt, som deponeres i hele til kroppen. Mango har mange gavnlige egenskaber og kombinationer af phytochemicals. Nogle af dem har vist evnen til at blokere adipogenese og fremme vægttab.

Fordi frugten er velkendt og i vid udstrækning forbrugt selv i udviklingslande, har forskerne fokuseret på tre sorter af denne frugt, idet man sammenligner skrælens egenskaber med massens egenskaber. Mens Irvine og Nam Doc Mai hjælper med at tabe sig ved at blokere produktionen af ​​fedt i kroppen og brænde akkumuleret, gav den tredje klasse, Kensington Pride, en lille vægtforøgelse. Kødet af de tre analyserede arter gav ingen tilbagemelding om dette problem og kunne derfor ikke forårsage en retarderende virkning.

Greg Monteith, førende forfatter af opdagelsen, sagde, at dette sandsynligvis skyldes det komplekse samspil mellem biologisk aktive forbindelser, der er unikke for hver peelekstrakt. Yderligere forskning kan føre til udvikling og produktion af kosttilskud baseret på mango skræl til kontrol af legemsvægt.

Forskere rapporterer også, at disse fytokemikalier kan have en bivirkning: hæmning af adipogenese kan forårsage dannelse af store fedtceller, som er ansvarlige for udviklingen af ​​diabetes.

Nyttige egenskaber mango skræl

Mango peel bidrager til vægttab, men det er ikke kun det en stor fordel for hele kroppen. Takket være vitaminerne i den bliver vores hud strålende, smidig og sund. Derudover er det på grund af antioxidanterne det ideelt at modvirke dannelsen af ​​frie radikaler, hvilket nedsætter aldringsprocessen hos celler. Men der er mere at komme, skræl er rig på mineralsalte, såsom magnesium og zink, og hjælper med at modstå opblødning og vandretention.

Se også: Nyttige egenskaber af avocadoer (til vægttab, til mænd, til hår).

Hvordan man spiser mango med skræl?

Der er mange muligheder. Lad os finde ud af de bedste opskrifter af sådanne retter!

Frugtsalat

Du skal grundigt vaske frugt under rindende vand og skære det i stykker for at føje til den fremragende frugtsalat med andre frugter, såsom kiwi, æble, banan, pære, ananas og andre sæsonbetonede frugter. Skrællede mangoer kan også føjes til naturlig yoghurt, ideel til morgenmad eller som en velsmagende snack.

Urtete

Du kan også bruge mango peel som urtete: Kog kun en frugtskal i 1 liter vand i mindst 10 minutter, lad bouillon stå og derefter spænd den. Hold din urtete i køleskabet og forbruge 2 kopper om dagen for at tabe sig.

cocktails

Mango skræl kan tilføjes til smoothies sammen med pulp og andre frugter eller grøntsager, såsom gulerødder, ingefær, kiwi, banan eller spinat, for at gøre smoothies eller friske rensningssafter, der hjælper kroppen med at slippe af med overskydende væske og afgift.

salater

For at nyde de gavnlige egenskaber mango, kan du forberede en salat, som kan bruges som en snack eller aperitif. Tag en frugt, vask det godt og skær i kuber uden at fjerne skræl. Tilsæt en teskefuld citronsaft, en knivspids salt, en skefuld olivenolie og en skefuld æblecidereddike til mango. Lad det være i køleskabet i mindst en time. Skålen er klar!

Læseropskrifter

Og hvis du kender lækre opskrifter med mango skræl, skriv om dem i kommentarerne, og vi vil sende dem i denne artikel.

http://thebiggest.ru/priroda/kozhura-mango-pomozhet-pohudet.html

Hvordan man vælger, spis og opbevar mango

Mango er kendt for folk i mere end 4 tusind år. Dette ord oversættes fra sanskrit som "stor frugt". Denne populære eksotiske frugt har en behagelig sødme og delikat tekstur. Men ikke alle ved, hvordan man spiser mango. For at nyde og gavn, anbefales det at lære at vælge en frugt.

Sådan bestemmes modenheden af ​​mango

For at bruge mangoen beskadiger ikke kroppen, bør du købe et kvalitetsprodukt. Moden frugt indeholder mange vitaminer og mineraler, der giver gode sundhedsmæssige fordele. Så hvordan vælger man den rigtige mango?

Moden mango

For at købe en moden mango, skal du tage højde for mange faktorer: Hvad ser en moden mango ud, og hvilken smag har den. Når du køber, skal du fokusere på følgende kriterier:

1. Mango skræl farve. Der er omkring 300 typer af frugter, der har en unik hudfarve. Moden frugt kan have en gul-grøn skygge. Der er appelsinfrugt. Det er vigtigt, at mangostræet er lyst nok.
2. Skalens tekstur. For moden frugt er kendetegnet ved en glat hud med en blank skinne. Hvis der er usikkerhed, kan fostrets umodenhed blive mistænkt.
3. Form. Du bør vælge frugter, der er formet som en bold til håndbold. De indeholder en masse velsmagende pulp.
4. Densitet. Modne frugter med forsigtigt prespring. I dette tilfælde forbliver huden intakt. For bløde eller for tætte frugter er dårligt rengjort og har ikke særlig god smag.
5. Flavor. Til moden frugt karakteristisk sødlig lugt. Det er mest udtalte i området med fastgørelse af stammen. I fravær af aroma er det værd at mistænke fostrets umodenhed. Hvis der er en sur lugt, indikerer dette skade på frugten. Et sådant produkt er forbudt.

Den gennemsnitlige frugt vejer 300 g. Men før du køber et produkt, skal du huske på, at stenen tager meget plads indeni. Moden mango har en fibrøs tekstur af gul eller orange nuance.

Umodne mango

Umodne frugter har en ujævn form. Det virker lidt asymmetrisk. Flad mango er ikke modne endnu. Derfor har dens pulp sammenhængende egenskaber.

I en sådan situation er der ikke behov for at forsøge at bestemme kvaliteten af ​​produktet efter smag. Grøn frugt har ikke en lugt. Derfor er det nødvendigt at fokusere udelukkende på udseendet.

Hvis frugten har en grøn farve og en solid tekstur, må du ikke spise den straks. Det vil være brugbart om et par dage.

Køb ikke frugt, der har ridser, buler eller store pletter. Sådanne tegn angiver overtrædelse af reglerne for transport og opbevaring.

Karakteristik af substandard produkter

Der er vigtige tegn, der giver dig mulighed for at mistanke om skade på frugten:

• Dråber af fugt på overfladen. De angiver begyndelsen af ​​udvælgelsen af ​​saft. Snart vil dette produkt forringes.
• Duer, der forbliver efter presning. Dette tegn fortæller om overcooked mango.
• Alkohol lugt. En råtningsproces finder sted i produktet - et sådant køb skal opgives.
• Sour duft. Denne lugt er resultatet af fermenteringsprocesserne i frugten.

Mango smag

Mange mennesker spekulerer på, hvordan smagen af ​​mango ser ud. Frugten minder vagt af en fersken. Det kan dog have andre smagsegenskaber. Det afhænger af den købte sort. Produktet bør ikke være forældet - dette indikerer manglende modenhed hos fosteret.

Når der er en sur smag, er det værd at mistanke om, at rottende processer er begyndt. En lignende smag kan være til stede i umodne frugter. Frugt af høj kvalitet bør have en lille surhed, som skyldes tilstedeværelsen af ​​aminosyrer i sammensætningen.

Sådan rengøres en mango

Skal jeg rengøre mango før jeg spiser? Før du spiser frugt, skal du slippe af med hud og knogler. Først efter det vil det være brugbart.

Sådan fjerner du en knogle

Der er flere metoder til fjernelse af knogler fra frugt:

1. Den første vej. For at gøre dette skal produktet placeres på et skærebræt og sikres manuelt. Fra oven skal der være en del med en hale. Herefter hold kniven på de næppe synlige linjer, der går fra top til bund. Dette gøres på hver side. Takket være denne teknik vil det være muligt at lette processen med at trække sten ud og minimere risikoen for fosterskader. Sten kan nemt fjernes med en ske.
2. Den anden vej. I dette tilfælde forbliver frugten næsten intakt. Brug en skarp kniv til at skære frugten sammen. Og størrelsen af ​​hullet skal være lille - ikke mere end kernen. I den resulterende slot er at sætte kniven og drej forsigtigt til halvdelen bevæget fra hinanden. Så få en knogle med en ske. Denne metode vil give gode resultater med tilstrækkelig modenhed af mango.
3. Den tredje vej. I dette tilfælde kan du skære igennem hele frugten, så hullet er langs den flade del af stenen. For at gøre dette skal du bruge en skarp kniv. Kernen kan fjernes med en ske.

Sådan skræl

For at rense frugten skal du bruge følgende metoder:

• Køkkenkniv. I dette tilfælde skal frugten skræles, som kartofler. For at gøre dette skal du afskære den tynde skræl. Du kan lave 2 nedskæringer. De er lavet på den anden side af halen. Efter det anbefales det at strække huden med fingrene til den anden ende.
• Peeler. Denne metode vil tage mere tid. Dog vil huden blive skåret tynd og pæn.
• Uden brug af en kniv. Denne metode kan kun anvendes til moden frugt, der er skåret i 2 dele. For dette er det nødvendigt at arm et glas. Tag halvdelen af ​​frugten i den ene hånd og et glas i den anden. Placer mangoen skinnet op på glasset og tryk forsigtigt ned. Glasets størrelse skal være lidt mindre end frugten. På grund af dette vil pulpen falde ind i glasset, og huden vil forblive i hånden.

Hvordan man spiser mango

Der er mango på forskellige måder - frisk eller brugt til at forberede forskellige retter. Den specifikke måde afhænger af personlige præferencer.

I sin rå form

Denne frugt anbefales at spise straks efter skæring i 2 halvdele. Pulp er tilladt at forlade med en skræl eller ren. Det skal dog tages i betragtning, at det er lettere at få indersiden af ​​fosteret fra den urene halvdel.

Frugtets kød er skåret med en kniv eller en ske. Det anbefales at hugge produktet, hugge det til en puree eller bruge det med is. På grund af den udtalte søde smag af sukker kan ikke bruges.

Der er meget juice i mango. Hvis det kommer på tøjet, vil det ikke være muligt at tørre det af. Denne kendsgerning skal tages i betragtning inden måltidets start.

For at undgå ubehagelige konsekvenser for sundheden er det tilladt at spise højst 300 g pitted mango om dagen. Mere vil forårsage allergier.

I dette tilfælde er produktet ret acceptabelt at bruge før sengetid. Det indeholder stoffer, der beroliger nerverne, styrker libido, forbedrer synligheden af ​​synet.

Frugtets kalorieindhold er lavt, og det vil derfor ikke skade figuren. 100 g af produktet indeholder kun 65 kcal. På grund af sin smag kan produktet håndtere slik, hvilket gør processen med at tabe sig let og behageligt.

Sten er også egnet til menneskeføde. Det omfatter dog ikke næringsstoffer, har ikke en behagelig smagskarakteristik og adskiller sig for tyk konsistens.

I sammensætningen af ​​kogte retter

Mange mennesker er interesserede i, hvad der kan tilberedes fra mango. Der er mange muligheder for brug af dette produkt:

• Produktet sættes i forskellige kager eller gelé. Den kan bruges som fyldning til enhver bagning.
• Produktet går godt med fisk og skaldyr. Det er tilladt at tilføje til fiskesauce. Men for denne frugt er udsat for varmebehandling.
• Frugt bør være mothballed. Dette vil hjælpe med at få en god dessert.
• Frugten kan bages med en and. Ikke mindre vellykket frugt kombineres med kylling. Denne opskrift vil give fuglen en raffineret og usædvanlig smag.
• Frugten er endda sat i suppen. En fremragende løsning ville være en rejebaseret skål.

Mango drink

For at lave en lækker mango-drink skal du bruge 50 ml køligt vand, 150 ml yoghurt, lidt is og citronsaft, 1 mango. Til at begynde med skal frugten skrælles og hakkes med en blender. Bland derefter det med vand. Tilsæt citronsaft og læg yoghurt. Beat godt igen. Server med is.

Slankende Smoothies

For at lave denne sunde skål har du brug for en banan, kale, mango. Det anbefales at tage 150 gram ananas og 50 ml appelsinsaft.

For at lave en smoothie er det værd at hugge kål. Skræl frugterne og skær dem i terninger. Alle komponenter blandes, læg i en blender og tilsæt lidt juice. Beat til en jævn konsistens. Serveres kølet.

Er det muligt at spise mango skræl

Huden af ​​mange frugter er yderst sund. Men mango hud er strengt forbudt at spise. Den indeholder en skadelig harpiks - urushiol. Stoffet har en ubehagelig smag og fremkalder forgiftning af kroppen. Som følge heraf er der risiko for allergiske reaktioner.

Sådan gemmes mango

Korrekt udvalgt frugt, der har en hel skræl og en glat blank tekstur, er det tilladt at opbevare maksimalt 1 uge. Det er tilladt at gøre under sådanne forhold:

• i køleskabet;
• i et mørkt og køligt sted, indpakket i papir;
• i fryseren;
• ved stuetemperatur;
• efter varmebehandling.

Det er bedst at sætte frugten på en tallerken og læg den i køleskabet - på den mellemste hylde. Hvis huden begynder at mørkne, er det bedre at opgive forbruget af dette produkt. Sådanne symptomer indikerer skade på fosteret. Opbevar produktet ved en temperatur på ikke over 5 grader. I dette tilfælde bør den relative luftfugtighed være 90%.

Sådan modner mango derhjemme

Hvordan kan du lave en mango moden? Dette spørgsmål bekymrer mange mennesker. I dag er det svært at erhverve en moden frugt af høj kvalitet. Til produkt dosorel, er at placere det tændt en del af vinduet. Efter 3-5 dage er den klar til brug.

Processen kan lidt accelereret. Til dette er det værd at tage et modent æble. Perfekt til en banan. De anbefales at sætte i en taske med mango. Denne metode vil i høj grad fremskynde modningen af ​​moden. Det bliver moden efter 2 dage.

Mango opbevaring i køleskabet

Mango bør opbevares i køleskabet. Dette kræver dog at følge visse regler. Hvis frugten opbevares for længe under sådanne forhold, kan smagen forringes. Kødet bliver stiv.

For at holde frugten længere juiciness og sødme er det nødvendigt at følge disse regler:

1. læg moden frugt på et køligt sted
2. Hold en umodig frugt på vindueskarmen.

Den ideelle løsning ville være at gemme mango i friskhedskammeret. Denne hylde i køleskabet har god luftventilation, som giver dig mulighed for at opretholde et temperaturregime på +3 grader. Med denne metode til opbevaring er mango ikke for tæt indpakket papir.

Hvis der ikke er en sådan zone i køleskabet, skal frugten anbringes i en papirpose og lægge på mellemhyllen. Temperaturområdet skal være 3-5 grader. I friskhedsafdelingen opbevares frugten i 10 dage. Samtidig på mellemhyllen er det tilladt at holde 1 uge.

Hvis fosteret skal opbevares i lang tid, er det værd at fryse. Frugt anbefales at blive skrællet og skåret i barer. Først skal stykkerne anbringes på en plade, indpakket i en film og anbringes i fryseren.

Frosne frugter til at sætte i posen og lukke godt. Sæt i fryseren. Temperaturområde - fra -18 til -24 grader. Du kan opbevare produktet i maksimalt 3 måneder.

Sådan opbevares skåret frugt

For at forhindre mørkning af fosteret er det værd at hælde citronsaft. Så sættes den på en plade og indpakket i en film. Det anbefales at opbevare produktet i højst 1 dag. Dette gøres på den mellemste hylde.

Mango er en meget velsmagende frugt, der er god til kroppen. For at bevare de unikke egenskaber ved dette produkt er det vigtigt at lære at vælge, spise og opbevare det.

http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-est-i-xranit-mango

Hvordan man spiser mango? Spiser de mango skræl?

På moderne markeder og supermarkeder hældes en stor mængde forskellige frugter med farver: vores slægtninge og alle de sædvanlige æbler og pærer, sydlige og søde meloner og vandmeloner, oversøiske eksotiske mangoer og avocadoer. Og blandt al denne mangfoldighed betragtes den tropiske mango som konge af alle frugter. Denne frugt hedder også det asiatiske æble. Det har længe forlod grænserne for sit hjemland i Indien og har migreret til pladerne af russiske og ukrainske gourmeter. Mango (foto nedenfor) har uovertruffen smag og fremragende helbredende egenskaber.

Hvordan ser en mango ud?

De fleste købere vil ikke umiddelbart kunne identificere blandt et stort udvalg af mangofrugter. For ikke at forvirre ham med noget og at købe præcis, hvad der er nødvendigt, skal man vide, at mango er en frugt, der ligner et menneskeligt hjerte. Dens størrelse når 20 centimeter, og ikke mere, og vægten må ikke overstige et og en halv kilo. Frugten har en tynd hud og pulp, tekstur svarer til fløde. Det er meget velsmagende og behageligt. Hvis du prøver et asiatisk æble meget godt, tror du måske, at du spiser overryg fersken. Frugten er ganske attraktiv i udseende, og den er utroligt populær i USA.

På det tidspunkt, hvor mango begynder at modnes, bliver huden mørkegrøn. Det er sådan, det er brudt, og derefter leveret til detailforretninger. I butikkerne modner frugten i to til tre dage og bliver rød og gul. Frugten af ​​denne skygge er helt klar til brug.

Hvordan vælger man en god og moden mango?

Det første skridt er at evaluere kvaliteten af ​​skræl, der ligger tæt på stammen. Det skal være glat og skinnende. Klik på den, hvis du føler elasticitet, men ikke fasthed, så kan du sikkert erhverve en sådan frugt. Han er klar til at blive spist. Hvis du pressede på huden nær stilken og følte duften af ​​terpentin, betyder det at du ikke har nok modne mango.

Men det kan ske, at en person har gjort alle de ovenfor beskrevne manipulationer, og frugten var stadig umoden. I dette tilfælde kan du medbringe det til den ønskede tilstand derhjemme. Pak den forbundne eksotiske i mørkt farvepapir og lad det være på et mørkt sted i en uge.

Hvordan man renser en mango?

Efter at have bragt frugten hjem, er der straks et ønske om at spise det straks. Men hvordan man spiser mango? Og hvordan man renser det? Disse to spørgsmål kan sætte dig i en blindgyde. Dette er ikke et æble, og der kan opstå problemer her. Derfor lad os først lære at rense frugten. I sig selv er processen med at skrælle mango fra huden ret vanskelig. Det er især tungt for dem, der gør det for første gang. Men dette problem er ikke kun vores gourmeter. I udlandet oplever også elskere af velsmagende mad denne vanskelighed. De opfandt endda specielle værktøjer til rengøring af frugten. Men den almindelige kniv passer også.

Så begynder vi at rense det asiatiske æble. For at gøre dette skal du lægge det oprejst på en plade. Fra knoglen på begge sider skære et stykke frugt af. Pladen vil være nødvendig, så væsken fra frugten under rensningen og opdeling i stykker ikke spredes over bordets overflade. Tag nu det skårne stykke, læg det op med massen, og for at undgå at skade huden, skal du trække risten. Vend nu dette stykke indvendigt ud og skær kødkurvene i en gryde. Mango juice kan også hældes her. Vi fortsætter til det stykke frugt, som forblev ben. Afskær forsigtigt hans hud. Derefter skærer kødet af med en kniv rundt om knoglerne.

En anden måde at rense mango på

Hvis du ikke ved, om en mango skræl er at spise, er svaret nej. Det er usmageligt og usundt. Derfor skal fostret frigøres fra det. En måde, vi har beskrevet. Overvej den anden mulighed: Du kan afskære huden kan være en almindelig kartoffelspiller. Derefter skæres knoglerne i nærheden af ​​knoglerne i en cirkel. For at rydde frugten med denne metode er det nødvendigt at købe en ikke meget blød delikatesse. Stykker af sådan pulp bruges til at lave salater og saucer.

For at finde ud af hvordan man spiser mango hele, skal man slippe af med en anden metode. Fra toppen af ​​fostret måles to tredjedele af sin del. Lav et lavt snit i en cirkel. Lav nu den samme snit langs det asiatiske æble. Hvor skærene skærer, skal du trække skrællen ved hjørnet og fjerne den. Ved at holde frugten ved sin ubehandlede bundhalvdel, spis toppen. Har du spist? Velsmagende, er det ikke? Vend nu frugten på hovedet. Hold mango til det og brug den tidligere metode til at fjerne huden fra resten af ​​den eksotiske gæst.

Hvordan man spiser mango?

Ifølge etiketternes regler skal frugterne spise, ved hjælp af en kniv og dessertgaffel. På bordet skal du sørge for at sætte vådservietter eller sætte en beholder med vand. Det vaskes med fingre, fordi mango lader en stærk maling og en masse juice. Frugter spises frisk, forkøles. Mindre ofte spises de i stuet, bagt eller dåseform. Mango er tilsat til retter, cocktails og is. Curry og salater er lavet af umodne frugter.

Mango i kulinariske forskellige nationer

Anvendelsesområdet for mango i madlavning har ingen grænser. Derfor, hvis du ikke ved hvordan man spiser mango hele, kan du tilføje det til enhver skål. For eksempel i denne traditionelle thailandske køkken forbruges denne frugt sammen med kokosmælk og klæbrig ris. Desuden slukker mangoen perfekt tørst. For at genoprette vand-saltbalancen i kroppen, drypper indbyggerne i de østlige lande med salt et lidt umodent asiatisk æble. Hvor denne frugt vokser, tilsættes den til søde og krydrede salater, supper. Vestkokkerne nyder at bruge mango til at lave is og koldt kødretter. Ofte er frugten fra syd del af forskellige fyldninger til kager og tærter. Folk, der ved, hvordan man spiser mango (frugt), serveres til bordet med fløde, vaniljesaus eller lette mousser lavet af det.

Grøn mango - "a la Antonovka"

Mango grøn farve til smag minder om æblesorter Antonovka. Det er det samme sure og kan godt erstatte denne frugt. Hvordan man spiser grøn mango? Forskelligt, men i sin rene form vil du sandsynligvis ikke lide det. Derfor bruges det ofte til at lave forskellige salater. For eksempel salat med stegt pikeperch og grøn mango.

For at forberede denne skål skal du tage følgende produkter:

• To stykker af mango.
• En stor sjalot.
• 15 grene af koriander.
• En thai chili peber.
• En kalk.
• En håndfuld jordnødder eller cashewnødder.
• Fire teskefulde fiskesauce.
• En teskefuld brunt sukker.
• Et pund fiskfilet.

Skræl mango og gnid den på et groft rivejern. Shallot fjerner også huden og skærer den i tynde fjer. Separate koriander blade fra stilkene, bland alt dette og sæt til side. Nu forbereder vi en salatdressing. For at gøre dette skal du blande tre teskefulde limejuice med fiskesauce og sukker. Steg indtil gyldenbrune nødder. Chili skåret i tynde ringe og fjern knoglerne. Steg fiskfileter i en pande eller kog (valgfrit). Alle tilberedte ingredienser blandes og klæbes med sauce fra tidligere forberedt fisk dressing.

Hvordan gemmer man mango?

Denne frugt er fuldstændig uhøjtidelig og bevarer sædvanligvis ganske godt. Ikke helt modne frugter kan være i køleskabet i op til to måneder. Men en moden, fuldt anvendelig mango anbefales ikke at blive opbevaret i mere end en uge. Det er bedst at holde frugten på et sted, hvor rumtemperaturen opretholdes, da dets kød kan blive mørkt fra for lavt. Og gned eksotisk kan endda blive frosset.

Kontraindikationer

Mango kan forårsage allergiske reaktioner i form af læsioner på hænderne. I dette tilfælde kan du spise frugten, men det er bedre at rengøre det med handsker. Hvis du spiser et stort antal umodne frugter, kan du opleve kolsyre i lever og tarm. Også en behandling fra Indien er forbudt at drikke med alkoholholdige drikkevarer.

http://www.syl.ru/article/151506/new_kak-edyat-mango-edyat-li-kojuru-mango

Fordel eller skade

Hvordan man spiser mango?

Mango er en eksotisk og meget velsmagende frugt, som ofte bruges til fremstilling af forskellige originale retter. Mange mennesker bryr sig ofte om det samme spørgsmål, hvordan man spiser mango. Dette er, hvad artiklen handler om.

Er det muligt at spise mango skræl?

Nogle ernæringseksperter hævder og mener, at det er muligt og endda meget nødvendigt, da det angiveligt indeholder vitaminer og nyttige sporstoffer, som bidrager til en passende fordøjelse. Men hvis vi overvejer dette problem mere nøje, kan vi trække de modsatte konklusioner. For det første er forskellige vitaminer allerede nok i den velsmagende sødmasse, og for det andet forårsager mangoskalmen ofte en allergisk reaktion hos nogle mennesker, mens de kan spise frugtpulpet uden frygt.

Er det muligt at spise en mangoben?

Hvad angår den store knogle, der ligger midt i frugten, har den ingen smagskvaliteter og er ikke noget interessant. Så bør du heller ikke prøve at spise det, og det er bedst at bare smide det væk eller lægge det i en gryde. Sammenfattende de korte resultater af ovenstående kan vi konkludere, at mango skal spises både uden sten og uden skræl - kun pulp.

Hvordan man spiser mango?

Så tag en moden frugt, vask den og hak i små stykker eller skiver. Der er flere klassiske og almindelige måder at skære mango på. Lad os se på nogle af dem, og du vælger det mest bekvemme for dig selv:

• Hvordan man spiser mango med skræl? Den nemmeste og nemmeste måde er at lave to dybe nedskæringer på frugens sider lige ned til selve knoglen. Derefter adskilles forsigtigt halvdelene, drejer dem i forskellige retninger og nyder frugtens guddommelige smag, fjerner kødet fra skrælskålen med en teskefuld. Skær mango i 2 halvdele, tag knoglen ud, og skrap forsigtigt papirmassen med en ske. Vi spredte det på en tallerken og fortsatte med at spise velsmagende og sød eksotisk;
• En anden måde er, at mango er helt skrællet: langs hele længden af ​​frugten laver vi 4 små skår og fjerner huden forsigtigt. Skær derefter mango i små skiver, spred på en tallerken og behandle gæster. Sæt nu den modne mango på en flad plade og skær 2 små halvskiver på begge sider. På hver af dem skærer vi forsigtigt kamrene i tværs uden at røre huden. Så du får et par kuber, fastgjort til frugtens hud. Drej derefter skrællen indvendigt ud og skær kuberne af med en skarp kniv. Sæt mango skiverne i en dyb plade og hæld den resterende saft på samme sted. Nu vender vi tilbage til rester af mango, der er stadig pulp på den anden side af stenen. Skær det fra benet og skær det i terninger. Disse stykker sendes til skålen og sætter desserten på bordet.

Sådan rengøres og spiser mango?

Skær frugten i halvdelen, fjern forsigtigt benet, skar kødet ud af skrællen med en skarp kniv og skær den i smukke skiver.

Hvis du har købt en meget umodne grøn frugt, og du vil spise den, kan du prøve at sprøjte salt med salt. Denne måde at spise frugt hjælper med at klare tørsten og mætte kroppen med vitaminer.

Som nævnt i starten kan mango spises ikke alene alene, men også tilføje denne frugt til forskellige originale opskrifter af salater, kager, supper, cocktails og is. Og fra mango skiverne kan du tilberede lækker syltetøj og glæd dig selv og dine kære i vintersæsonen med denne fantastiske delikatesse.

Fans af denne frugt opfordres til at læse artiklerne, hvordan man vælger en mango og hvordan man vokser den ud af stenen.

Hvad er nyttigt mango?

For nylig var mango en sjældenhed på hylderne i vores butikker, men nu er denne duftende eksotiske frugt tilgængelig til at købe i et almindeligt supermarked. Mango er hjemsted for Indien, hvor denne frugt er yderst værdsat for dens kropsmæssige fordele og fremragende smag.

Fordelene ved mango til kroppen

Frisk mango pulp indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, aminosyrer, kostfiber og frugtsukker (mono- og disaccharider). Det vigtigste, end mango er nyttigt, er dets alsidige styrkelse og forbedring af virkningen på en organisme. 100 g mango indeholder:

• vitamin C (28 mg), A (38 μg), E (1,1 mg), K (4 μg), cholin (7,5 mg), såvel som niacin, beta-caroten og et bredt udvalg af B-vitaminer;
• Kaliumsalter (155 mg), fosfor (11 mg), magnesium (9 mg), calcium (10 mg), natrium (2 mg), kobber (110 μg) og også selen, zink, jern, mangan.

På grund af den store mængde vitaminer hjælper regelmæssigt forbrug af mango med at styrke det menneskelige immun- og kardiovaskulære system. Kostfibre i sammensætningen af ​​denne frugt har en gavnlig effekt på regenerering og beskyttelse af væv i maven, livmoderen og brystkirtlen. Det høje indhold af kalium regulerer vand-litiumbalancen, fremmer fjernelsen af ​​overskydende væske, og magnesium i mango hjælper med at bekæmpe stress. Derudover er mango en fremragende antioxidant og er i stand til at rense og forynge kroppen.

Mango er en frugt, der er mere end gavnlig for kvinders sundhed, og er specielt indikeret for piger, der ønsker at tabe ekstra pund. Med en kaloriindhold på kun 65 kcal pr. 100 g indeholder pulpen af ​​denne frugt mange næringsstoffer, der understøtter balancen af ​​vitaminer og mineraler i kosten. Mango kost er en af ​​de mest gunstige og fuldverdige af alle metoder til hurtigt vægttab.

Mango bevarer sin fordel og tørret. Det kan tjene som et tilsætningsstof til kosttilskuddet, perfekt opfylder sult og er en nyttig snacking mulighed. Samtidig forbedrer kostfibre af tørret mango arbejdet i fordøjelsessystemet og aktiverer metabolismen, nærer kroppen med vitaminer og mineraler.

Hvad er nyttigt mango til menneskekroppen?

Pulp, skrællet af huden (den kan ikke spises) kan bruges sammen med citronsaft. Denne kombination giver frugten en endnu mere interessant, sød smag. Også fra det forberede velsmagende marmelade, tilføj til salater. Men ikke alle ved, at frugterne ikke kun er lækre, men meget nyttige. Vi vil tale om, hvad mango har til menneskekroppen i dag:

Hvordan er mango nyttig?

At frugten er yderst gavnlig for menneskers sundhed kan ses ved at se på denne frugts sammensætning. Den indeholder en stor mængde caroten, som giver pulpen en orange farvetone. Der er mange værdifulde aminosyrer. Mange vitaminer, især: A, B, C, D, E, gruppe B, mineraler: kalium, jern og andre nyttige stoffer.

På grund af dets sammensætning har søde frugter en positiv effekt på nervesystemet. Derfor vil brugen af ​​endnu en frugt per dag hjælpe med at slippe af med stress, lindre nervøs spænding. Det anbefales at spise lidt sødmasse for at forbedre humøret, øge effektiviteten, øge koncentrationen.

På grund af det høje indhold af vitamin B, nyttige økologiske syrer, hjælper forbruget af sødmasse til at forbedre fordøjelsen, aktiverer metaboliske processer. På grund af disse egenskaber er frugterne inkluderet i alle slags kostvaner til vægttab.

Som sagt har mango en stor mængde beta-caroten. Der indeholder den endnu mere end i gulerødder. Dette stof er nødvendigt for at opretholde menneskers sundhed. Med karoten mangel lider immunsystemet stærkt, kroppens forsvar er reduceret. Desuden forværres synet på grund af sin manglende vision, skader på huden dårligt og i lang tid.

Mango er meget nyttigt for mennesker, der lider af mavesygdomme. Juice af moden pulp, har omsluttende egenskaber. Således beskytter den maveslimhinden mod sårdannelser, irritationer. Hertil kommer, at brugen af ​​selv en lille mængde sødmasse forbedrer funktionen af ​​leveren, nyrerne, hjælper kroppen med at slippe af med akkumulerede skadelige stoffer: slagge, toksiner.

Hvad er mere nyttigt mango? Og på grund af det høje indhold af kalium hjælper den søde frugt til at styrke blodkarrene, har en gavnlig effekt på hjertet. Regelmæssigt forbrug hjælper med at reducere højt tryk. Det skal bemærkes, at tre små frugter indeholder den daglige sats af dette nyttige mineral.

For ikke at nævne antioxidanterne, der også er til stede i dets sammensætning. Deres tilstedeværelse gør mangoer til en effektiv profylaktisk for at forhindre meget alvorlige sygdomme, herunder onkologiske sygdomme. Derudover er antioxidanter stoffer, der forhindrer for tidlig aldring. De vil hjælpe til at berolige nerverne, for at etablere søvn, lindre søvnløshed.

Fra frøene af frugten ekstraheres værdifuld olie, som har fundet anvendelse i kosmetologi. Olie er en hyppig ingrediens i effektive cremer, masker og andre plejeprodukter.

Mango Cure

- Nogle læger anbefaler at styrke hjertemusklen med søde frugter. For at gøre dette skal du langsomt tygge stykker af papirmasse og forsinke dem i munden så længe som muligt. Denne behandling udføres flere gange om dagen, i 2-3 uger.

- I diabetes anbefales det at forberede afkog fra bladene på mangoanlægget. Blæserblade bruges også til at forbedre synet. Dette værktøj har en helbredende effekt på hjerte-kar-systemet, i bugspytkirtlen. I tilfælde af åreknuder er det nyttigt at anvende de bløde blade til de beskadigede åre eller lave lotioner, tag afkog på bladene indeni.

- Folkemedicin i asiatiske lande betragter generelt mango som et universalmiddel for mange sygdomme. Ved hjælp af planter behandles endog kolera og pest. Modne frugter bruges som diuretikum, mildt afføringsmiddel. De bruges til at øge blodtætheden ved behandling af indre blødninger. Frugtsaft anbefales at drikke med akut dermatitis. Frø, der anvendes til behandling af astma.

- Massen af ​​modne frugter anbefales at blive brugt efter kødretter, da dette bidrager til en bedre fordøjelse af animalske proteiner og fedtstoffer. Det forhindrer også halsbrand.

Kan mango være skadelig?

Det skal bemærkes, at nogle trods de utvivlsomme fordele ved disse velsmagende frugter afholder nogle mennesker bedre fra deres brug. For eksempel er det nødvendigt at nægte det ved tegn på allergi. Især ofte forårsager en sådan reaktion frugtens hud. Derfor skal det skære før brug.

Spis ikke umodne frugter med fast pulp. Det er skadeligt for mave-tarmkanalen. Selv moden pulp skal forbruges moderat, ikke at overvælde. Ellers kan fordøjelsesbesvær opnås. Takt at være forsigtig, moderat og være sund!

Mango - utrolige fordele og mindre skade

Næsten hver eneste af os har hørt om mango! Dette er en lækker og utrolig sund frugt, bragt til vores land fra Indien, takket være, at den fik sit andet navn "asiatisk æble".

Mango er en halvt sure frugt, der har mere end 1000 sorter. Derfor bruges den over hele verden og er uundværlig i madlavning.

Mango sammensætning

Først og fremmest er mango kendt som en god antioxidant. Den indeholder vitaminer B, A, C, E, PP, K samt nyttige sporstoffer som zink, jern, fosfor, calcium, magnesium, selen, kobber og kalium. Kendskab til sammensætningen af ​​frugt, læger anbefaler at bruge det til at bekæmpe kolesterol såvel som under en diæt. Derfor kan man kun forestille sig, hvad der er brugen af ​​at spise mango.

Fordelene ved mango

Fordelene ved mango, som enhver anden frugt, manifesterer sig ved sin maksimale modenhed. Nogle gange er det meget svært at bestemme modenhed efter farve, da den kan være både grøn og orange i udseende.

For at bestemme frugtens modenhed kan der være en behagelig lugt nær trinene og elasticiteten, når den presses. Derudover har den modne mango en ekspressiv skinnende hud.

Dens fordele er som følger:

• et stort sæt forskellige sukkerarter, herunder glucose, saccharose og maltose. Fordelene ved dem er nødvendige for folk, der beskæftiger sig med udmattende mental aktivitet.
• Massen af ​​denne frugt indeholder mange kulhydrater, proteiner, vitaminer og fibre. Disse er gavnlige ingredienser, som har en positiv effekt på det visuelle system. Frugt anbefales til personer med øjenlidelse.
• indholdet af vitaminer fra gruppe B og ascorbinsyre, hvis fordele er enorme for organismen;
• frugten har en masse fosfor, jern og calcium. Lignende sammensætninger har æbler, hvis fordele er kendt for næsten alle. Regelmæssigt forbrug af mango har en positiv effekt på fordøjelsessystemet, nervesystemet og muskulaturet.
• ved at spise en moden frugt til mad, er det muligt at øge kroppens beskyttende funktioner, forhindre forkølelse, reducere risikoen for kræft, tone kroppen;
• I mange lande bruges mango til at forbedre hjernefunktionen, styrke muskelsystemet, standse blødning.
• umodne frugter er en god måde at rense fordøjelsessystemet på;
• frugtsaft bruges til at behandle aterosklerose, kolesterol og diabetes;
• Også dette "asiatiske æble" har fundet sin anvendelse i diætetik. Ud over det faktum, at frugten bidrager til vægttab, nærer den også kroppen med en række vitaminer og gavnlige elementer.

Derudover er mango lavet af æteriske olier, som også er uundværlige på mange områder af menneskelivet.

Asiatisk æbleolie: gavnlige egenskaber

Mango smør har en lang række nyttige elementer. Denne triptent, tocopherol og phytosteroler, som giver dig mulighed for at opdatere huden, give det friskhed og ungdom. Olie er uundværlig i fremstillingen af ​​helbredende salver og cremer samt anti-aging produkter.

Er mangoben spiselig?

☂❀ℋ OG ℋEL❀ ☂

Hvordan spiser mango frugt?

Mango spises kun i renset form. Men for dette er skrællen ikke fjernet, men kun indsnævret. For at skære mango skal du lave to snit for at adskille siderne. Derefter skæres papirmassen i disse sider med en kniv eller skæres i stykker og serveres direkte i skrællen. Sidedelene skal vendes indvendigt ud, og så bliver mangofrugten som en halv kegle. I denne form er det meget bekvemt at spise mango. Blød og saftig pulp kan spises med en ske direkte på skrællen eller skrabe den med en ske og tjene i plader.
Mange er interesserede i spørgsmålet, er det muligt at spise et mangoben?

Selvfølgelig er der, og hvad er pointen? Knoglen er meget hård. Hvis den er delt, så i midten finder du kun en hvidlig blød struktur. Det har ingen særlig smag og værdi. Derfor bliver mango spist uden knogle. I mango er det selvsagt nyttige stoffer. Men mangobenet vokser godt, når det plantes i jorden. Du kan ikke vente på frugterne, men det er helt muligt at dyrke en smuk busk fra en sten.

Misbrug mango er ikke det værd. Det er trods alt et meget godt afføringsmiddel, så det kan overhovedet gøre en dårlig service til tarmene. At diversificere din kost med disse vidunderlige frugter er bestemt det værd. Det vigtigste er at kende foranstaltningen.

http://polvr.ru/p/polezno-li-mango.html