Artikelens indhold:

I mange århundreder blev kød betragtet som et værdifuldt produkt, et slags grundlag for menneskets eksistens. Men fra midten af ​​1800-tallet forsøger veteranerne at ødelægge denne teori. Efter deres opfattelse er animalske fødevarer ikke kun ubrugelige, men også skadelige for menneskers sundhed. Især er der argumenter om forholdet mellem kødforbrug og udvikling af kræft.

Er det virkelig, og hvad ligger under slogans om fordelingen af ​​en kost, der udelukker kødprodukter fra kosten?

Hvad er vegetarisme?

Vegetarisme er en bevidst overgang fra den altomfattende til forbruget af vegetabilsk mad, med andre ord afvisningen af ​​kødprodukter. Og vegetarisme opfattes i større grad ikke som en sund kost, men som en kult, der fortaler beskyttelse af dyr mod vold mod dem og deres efterfølgende drab.

• Klassisk - kød og fisk er udelukket fra kosten, men mejeriprodukter og æg samt biavlsprodukter er tilladt.
• Lacto-vegetarisme - kun fra produkter af animalsk oprindelse er der tilladt mælk og honning.
• Ovo-vegetarisme - æg og honning er acceptable.
• Veganisme - En komplet overgang til kun produkter af vegetabilsk oprindelse, herunder svampe.

På den ene side har folk, der har taget en sådan diæt, tendens til at rense kroppen, frigøre den fra akkumulerede toksiner, og det er også muligt at helbrede alvorlige sygdomme. På den anden side må overgangen til vegetarisme løbende ikke have de bedste konsekvenser for den samme organisme.

Hvad er farligt for en mand at afvise kød?

Enhver ubalanceret kost kan føre til funktionsfejl i de indre organer, som ikke altid er reversibel. Derfor, før du beslutter dig for et sådant skridt, skal du være sikker på, at kosten ikke vil være sundhedsskadelig.

• Kroppen vil ikke længere modtage proteiner, der er vigtige for metabolisme og fuld syntese af hormoner. Proteiner er byggestenene for celler, hvilket er særligt vigtigt for et barns krop.
• Mangel på vitamin B12 vil påvirke den sunde dannelse af røde blodlegemer i blodet, hvilket truer med at udvikle anæmi. Dette vil ikke kun påvirke personens udseende, men også hans velbefindende - hurtig træthed, søvnforstyrrelse, depression af den psykologiske holdning, mental retardation bliver konstante følgesvend. Et signifikant fald i hæmoglobin kan forårsage død. En mangel på dette element truer også babyer, der ammes i en vegetarisk mor.
• Utilstrækkeligt indtag af D-vitamin vil føre til en svækkelse og udtømning af knoglevæv, som bidrager til hyppige brud hos voksne, og hos børn forårsager "tidlige ernæringsrapporter for unge", hvilket også vil komplicere deres voksne liv.
• For den rette udvikling og dannelse af skeletet, arbejdet i de muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer, har kroppen brug for en anden komponent - omega-3 fedtsyre. Dens mangel kan udtrykkes ved spredt opmærksomhed, hukommelsestabilitet, smerter i leddene, hypertension. Derudover kan sygdomme i brystkirtlerne udvikle sig og hudproblemer forekommer - akne, tørhed og skæl.
• Reduktion af kreatin, som kommer ind i den menneskelige krop, når oksekød indtages, vil manifestere sig i nedsat fysisk aktivitet og træthed, hukommelsessvigt.
• Mærkeligt nok, men kolesterol, som er så bange for fans af plantens kost, er også vigtigt for den normale udvikling af barnets krop. Det påvirker den korrekte udvikling af celler og udviklingen af ​​kønshormoner. Hvis voksne har brug for at reducere deres forbrug, bør børns krop få fuldt cholesterol, og det er kun indeholdt i animalske produkter.

Manglen på et sådant vitaminkompleks vil påvirke reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder: hormonets ubalance fører til et fald i muligheden for befrugtning, og i nogle tilfælde kan dette resultere i fuldstændig sterilitet.

Selvfølgelig kan alle disse elementer undtagen kolesterol findes i plantefødevarer, men forskellen mellem dem er, at det er vitaminer og mineraler fra kød, der absorberes af menneskekroppen hurtigere end fra grøntsager. Desuden er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig stor mængde frugter, grøntsager, nødder og grønt, som ikke alle har råd til, især i frostperioden, når vegetabilsk mad kun vokser i væksthuse og prisstigninger. Forresten, på nuværende tidspunkt er grøntsager ikke bare dyre - drivhusprodukter kan ikke altid prale af så mange vitaminer som dyrkes under naturlige forhold.

Frygt for børns læger

Bliver vegetarer, voksne "sætter sig ofte" på en sådan kost og deres børn. Men lægernes mening om dette er helt anderledes, og ikke kun blandt børnelæger.

De fleste børns læger har en negativ holdning til børns vegetarisme. Selvom voksne føler sig store efter at have givet op kød, så hos børn kan det alvorligt påvirke deres helbred, og ikke til det bedre.

Negativ holdning til vegetarisme og tandlæger. De anser uforenelige udviklingen af ​​et korrekt dannet maksillærapparat og en streng diæt uden kødprodukter.

Faktum er, at kæbekonstruktionen hos mennesker er tilpasset til at tygge hård mad, som omfatter kød:

• Vi har skråninger, hvis vigtigste opgave er at skære mad og muskelfibre;
• Fangs er nødvendige for at bryde maden;
• Og tygge tænder er designet til grundig tygning.

Det er værd at bemærke, at der er undtagelser fra reglen, når lægerne selv foreskriver en streng kost for deres unge patienter, men det sker kun med alvorlige indikationer. Kosten i sådanne tilfælde er skrevet af en ernæringsekspert. Samtidig er barnet under konstant kontrol: Der udføres regelmæssigt test for at kontrollere niveauet af hæmoglobin i blodet og andre vitale indikatorer, barnets højde og vægt styres, og afvigelsen er justeret ernæring.

10 argumenter til fordel for kød

Vegetarere giver mange grunde til at leve uden kød, men få af dem går dybere ind i selve essensen af ​​disse argumenter. Vi vil forstå sammen.

Myte 1. Mennesket er ikke en rovdyr.

At spise kød er en unaturlig proces for en person. Tandstrukturen og i det generelle fordøjelsessystem svarer ikke til dyresystemet. Dette er sandt, men vi har også lidt til fælles med det herbivorøse fordøjelsessystem. Mennesket er altomfødt. Hvis vores mave ikke var tilpasset til at spise mad af animalsk oprindelse, ville det allerede have været opmærksom på dette allerede en halv time efter at have spist det. Og brugen af ​​kød af mennesket i mange århundreder taler til hans fordel.

Myte 2. Den nærmeste slægtninge til en person er gorillaer, og de er herbivorer.

For det første er det ikke umagen værd at forbinde en person med "slægtskab" med dette dyr, da slægtskabet endnu ikke er bevist. Og for det andet er det værd at huske om chimpanser og svin - de er altædere. Og gorillaen i fangenskab nægter ikke at spise kød.

Myte 3. Kødrot i fordøjelsessystemet, der forgifter kroppen.

Dette er en stor misforståelse. Ja, kødprodukter fordøjes længere, men samtidig røber de ikke. Saltsyre, som er indeholdt i maven, eliminerer denne proces. Lignende fænomener kan kun opstå i tilfælde af fejl i mave-tarmkanalen. Årsagen til dette er ikke kød, men en krænkelse af principperne om sund kost: overspisning, monotont mad, mangel på fiber i kosten. I den rigtige kost skal alt være moderat.

Myte 4. Vegetarer har lang levetid

Ikke et bevist faktum. Hvis du tager Indien som et eksempel - det har den højeste sats af tilhængere af en vegetarisk kost, men de har en gennemsnitlig forventet levetid på 63 år. Men beboere i de nordlige lande, hvor grøntsager er mindre tilgængelige, og de vigtigste fødevarer er kød, lever i gennemsnit 75 år.

Georgien er et andet levende eksempel: Indbyggerne i dette land er store beundrere af kødprodukter og samtidig er Georgien berømt for sin langlivede.

Myte 5. Protein af vegetabilsk oprindelse er ikke værre end et dyr, og der er flere vitaminer og mineraler i vegetabilske fødevarer.

Vegetarere får protein ved at spise bælgfrugter, især soja, og bliver ikke trætte for at sige, at denne type protein er mest lig den, der opnås fra kød. Ja, det ligner det, men det kan ikke helt erstatte det. Derudover er soja mættet med østrogen, hvilket negativt påvirker det mandlige hormonsystems arbejde. En anden minus af bælgfrugter er, at ikke alle organismer er klar til at genbruge cellulosemembranen, hvilket forårsager dannelse af gas og problemer med afføringen. Særligt skadeligt er brugen af ​​sådanne produkter i store mængder til børn - et umodent fordøjelsessystem vil reagere på sådanne forsøg med en lidelse.

I hvilke produkter skal man se efter proteiner - se illustrationen.

Myte 6. Kødædere er mere tilbøjelige til at være overvægtige.

Dette er ikke sandt. Alle, der spiser ubalancerede, har problemer med stofskifte og med helbred generelt er tilbøjelige til fuldstændighed. Arvelighed spiller også en rolle.

Hvad angår en sådan populær vegetarisk kost, er alt ikke så rosenrøst her. Hvad er der kun "kostholdige" frugter, tørrede frugter og korn - de indeholder en masse kulhydrater, hvis misbrug fører til fedme. Der er tilfælde, hvor gravide på grund af den store vægtforøgelse sad på en æbletræ, men i stedet for den efterlængte vægtkontrol fik de den modsatte virkning - de fik endnu flere kilo. En persons aktivitet spiller også en vigtig rolle i vægtregulering - enhver kost er mageløs, hvis du fører en stillesiddende livsstil.

Myte 7. Kød provokerer udviklingen af ​​kræft.

Moderat forbrug af enhver fødevare (herunder kød) kan ikke være årsagen til alvorlige sygdomme. Sandsynligheden for at få kræft i en kødædende og en vegetar er den samme, da mange andre faktorer påvirker udviklingen af ​​dette fænomen: økologi, dårlig kost, kroniske sygdomme, stress, nedsat generel immunitet, genetiske abnormiteter. Alt dette kan ske med en kødædende, og med en vegetar.

Myte 8. Vegetar er billigere

Vildfarelsen af ​​mange nybegyndere vegetarer. Faktisk, for at kroppen får alle de nødvendige mikronæringsstoffer, som en person har frataget det, har nægtet kød, er det nødvendigt at forbruge en stor mængde grøntsagsprodukter. Og de (nødder, grøntsager, frugt, grøntsager) er ikke så tilgængelige, især om vinteren.

Myte 9. Kød rejser kolesterol i blodet.

Ja, det er sandt, men kun i tilfælde, hvor meget fedtkød anvendes og koges forkert. Det er rigtigt: lave mad, bage, simre, men steg ikke. Under måltidet kan du ikke hælde kødet med mayonnaise og fylde med masser af krydderier.

Det er også værd at huske, at kolesterol i moderation er nødvendigt for vores krop, fordi det regulerer nervesystemet, hjælper med at absorbere vitamin K (dette element påvirker blodpropper), deltager i reguleringen af ​​hormonniveauer.

Myte 10. Kødædende er mere aggressive, de har lidt energi.

Dette er ikke sandt. Vegetarere er oftere udsat for et fald i energi og vitalitet. Årsagen til dette - en hormonel ubalance i afslag på kød, som påvirker den generelle tilstand af personen. Hertil kommer, med et fald i energireserverne, forekommer udtømning af muskelsystemet, metaboliske processer sænker, og nervesystemets aktivitet falder. For at genopfylde energi er det nødvendigt at forbruge mindst 1600 kcal om dagen, hvilket er ekstremt svært at opnå ved hjælp af grøntsagssalat.

Og vi vil også vise dig, hvilke krydderier der passer til forskellige typer kød, så dine kødretter altid vil være ikke kun sunde, men også velsmagende!

Du kan bringe mange flere argumenter og benægtelser i retning af kødspise og i retning af vegetarisme. Men før du accepterer eller afviser dem, er det værd at tænke: Hvem drager fordel af mennesker, der skifter til en magert diæt løbende?

Markedsføring og vegetarisme

Er alt så enkelt med overgangen til vegetarisme? Hvis du ser nærmere ud, er dette blevet en anden niche for erhvervslivet. Og ofte bag fremme af en sund livsstil ligger en anden måde at tjene penge på.

Med udviklingen af ​​vegetarisk kultur i verden har produktionen af ​​relevante varer udvidet og blomstret, forskellige litteratur bliver solgt, cateringvirksomheder åbner. Fremragende arbejdsmedier og reklame i denne retning. Træninger af ernæringseksperter, der underviser "rigtig" ernæring, gennemføres overalt, og de er langt fra fri. Ved nogle estimater når de årlige indtægter i denne branche 30 mia. Dollars, og hvert år vokser tallet. Enig, temmelig store indikatorer for bare hobbyer.

Det skal forstås, at de fleste af de indgående oplysninger om farerne ved kød og fordelene ved vegetarisme - det er intet som reklame, der er overflod på internettet.

På hjemmesider for sådanne dygtige ernæringseksperter er der praktisk talt ingen oplysninger om fordelene ved kød, men når man søger efter sådanne artikler, er der ofte krav om, at kød er skadeligt, at folk dræber sig selv, mens de fortsætter med at spise mad af animalsk oprindelse.

Avancerede ernæringseksperter, forretningsmænd antyder, at en kød-spiser er en morder, og ikke alle forbrugere er i stand til at acceptere sådan pres på psyken. En person, der er uforberedt på et sådant psykologisk angreb, begynder at tænke på sin livsstil, til sidst tilslutter sig argumenterne til fordel for vegetarisme og gradvist bevæger sig til en ny livsstil. Efter en vis tid kommer en forståelse, at kroppen virkelig mangler noget, og her arbejder en anden reklame - i butikker og apoteker finder du alle de nødvendige kosttilskud, som en person har brug for, og samtidig vil han forblive human i forhold til dyr. Sådan sker forbrugszombier.

Det er vigtigt at forstå, at alt for vidt udbredt information er en lejlighed til at reflektere over dets sandhed og stille hovedspørgsmålet: hvem har det til gavn for?

Rådgivning og rådgivning ernæringseksperter

Ingen læge eller ernæringsekspert kan forbyde en voksen at tage vejen for vegetarisme.

• Før du går på en kost uden kød, bør du rådføre sig med din læge om emnet for din krops beredskab til sådanne ændringer. Undersøgelser vil hjælpe med at afgøre, om der er alvorlige problemer med fordøjelsessystemet, hjertet og andre vitale organer.
• Hvis du planlægger en graviditet i den nærmeste fremtid, kan overgangen til vegetabilsk mad forårsage vanskeligheder ved at opfatte og bære et barn.
• Du bør ikke drastisk ændre strømforsyningen til 30 år. Før denne alder fortsætter nogle af organismernes funktioner, og et kraftigt fald i næringsstoffer kan provokere deres fiasko. Efter at have overskredet denne aldersgrænse anses en person for at være fuldt dannet: Indgående vitaminer og mineraler er mere nødvendige for at opretholde disse vitale funktioner, så en bestemt afbalanceret kost vil ikke kunne skade.
• Det er vigtigt, at kosten vil blive hjulpet af en erfaren ernæringsekspert, som vil tage højde for egenskaberne i din krop og hjælpe dig med at vælge den optimale kurv i alle henseender.
• Undersøg regelmæssigt en lægeundersøgelse og tag test for at spore de mindste ændringer. Udfyld om nødvendigt de manglende mikronæringsstoffer med medicinske præparater (men kun som anbefalet af din diætist).

Afslutningsvis

Endelig skal du være opmærksom på mulighederne for din tegnebog inden du krydser vegetarisme. God ernæring uden animalske produkter er meget dyr. Ja, særligt grøntsager, frugter og andre vegetariske produkter synes at være billige, men deres mængde, der kræves til forbrug, dækker betydeligt dette "plus". Ellers kan en kost baseret på princippet om "dette er moderigtigt" blive en alvorlig prøvelse for organismen, og selv i fremtiden vil konsekvenserne ikke manifestere sig på den bedste måde.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

10 ændringer, der forekommer i kroppen efter opgivelse af kød

Det ser ud til, at debatten om fordele og skader af vegetarisme aldrig vil falde.

AdMe.ru ønsker ikke at holde fast i disse demonteringer og tage sider. Derfor har vi afvist det moralske aspekt og betragtet afvisning af kød fra videnskabeligt synspunkt.

Vi præsenterer for din opmærksomhed 10 ændringer, der vil opstå med din krop med fuldstændig fjernelse af kød fra kosten.

1. Du vil miste et par kilo.

Folk, der nægter kød i gennemsnit pr. Måned, kan tabe omkring 4,5 kg. Og for dette behøver de ikke at tælle kalorier eller øge fysisk aktivitet, vil vegetabilsk kost tage over.

2. Flere beskyttende bakterier vises i tarmene.

Den tarmmikroflora af omnivorer og vegetarer er meget anderledes. Data fra forskellige undersøgelser viser, at personer, der kun spiser produkter af vegetabilsk oprindelse, har mere beskyttende bakterier. Men for at tarmmikrofloraen skal omarrangeres og sundere, vil det tage tid. I starten er oppustning og dannelse af gasser mulige, fordi tarmene og bugspytkirtlen begynder at omorganisere sig til plantefødevarer, og der vil være mangel på enzymer.

3. Din hud kan blive bedre.

Mange vegetarere bemærker, at når de skifter til en vegetabilsk kost, har deres hud forbedret betydeligt: ​​acne, hudorme og sorte pletter er forsvundet. Forskere forklarer dette ved at sige, at hvis kød er helt erstattet af grøntsager og frugter, kan toksiner og slagger fjernes fra kroppen. Denne detox har en positiv virkning på huden.

4. Du vil have mere energi.

Næsten den vigtigste ændring, der føltes af alle mennesker, der nægtede at spise kød, er et fald i træthed i løbet af dagen. "Hvis jeg tidligere om aftenen faldt til mine fødder, selvom jeg tilbragte hele dagen ved bordet, nu for en sådan stat, skal jeg anstændigt lægge mig i træning," siger en af ​​vegetarerne. Og ikke underligt, fordi en sådan diæt hjælper ikke kun med at tabe sig og fjerne toksiner, men også føle lysheden.

5. Risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme vil falde.

Forbindelsen mellem kærlighed til rødt kød og udvikling af hjerte-kar-sygdomme er længe blevet afsløret af forskere. Ud over dette har amerikanske forskere for nylig fundet ud af, at kødkarnitin udløser kemiske reaktioner i tarmene, der påvirker hjertemuskelen negativt. Det er værd at bemærke, at tilhængere af vegetarisme også lider mindre af hypertension, diabetes, kolorektal cancer og tarmkræft generelt.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

At spise eller ikke at spise, det er spørgsmålet. Hvorfor afslag på kød fører til vægtforøgelse og forringelse af helbredet

Dyrproteinafvisning

I øjeblikket er der ifølge Daily Mail-udgaven mere end 1,2 millioner vegetarer i Storbritannien. De modsætter sig ofte forsøg på at overbevise dem om fordelene ved at indtage kød. Folk ignorerer konsekvenserne efter deres idealiserede version af en sund kost. Ti år siden, siger nutritionist Magdalena Vszelaki, ingen spurgte hende, hvilken kost at følge. I dag stilles lægen konstant om sådanne spørgsmål: "Skal jeg prøve keto-diæt eller bedre eller paleo-ernæring?" I mellemtiden er Vsezlaki overbevist om, at der ikke findes et sådant næringsprincip, der er ideelt for absolut alle.

"Jeg fortæller dem, at der er principper, der er fælles for alle: ikke for meget sukker, koffein eller næringsmiddel. Men ikke alle diæt passer til en bestemt person. Og jeg anbefaler aldrig at undgå kød. Jeg betragter ikke vegetarisme som et sundt valg. Det betyder trods alt ikke bare at give kød, men også fisk, æg, mejeriprodukter og endda honning, "forklarede hun.

Afviser animalske produkter, fortsætter hun, kvinder mangler vigtige næringsstoffer. En nylig rapport baseret på data fra den britiske nationale koststudie viste, at i gennemsnit kvinder i alderen 20-30 ikke får nok af syv af de otte vigtigste mineraler til sundhed. I mænd er billedet lidt bedre - de mangler fem. Ifølge ernæringseksperten skyldes det, at de er langt mindre tilbøjelige end kvinder til at nægte kød.

Konsekvenser af at nægte kød

"Lækker! Åh tak. "Krasnoyarsk vegetar for første gang i 19 år forsøgte shish kebab.

I løbet af det sidste årti undersøgte Vszelaki omkring to tusind patienter og bemærkede en langsigtet forbedring af trivsel hos kun en lille del af dem. Efter en fuldstændig eller delvis opgivelse af animalske produkter føler jentene sig som regel godt i et år eller to. Derefter forværres sundhedstilstanden. Mange oplever konstant træthed, ofte syge, falder i depression. Nogle begynder at miste hår og gå i vægt, udvikler ofte problemer med skjoldbruskkirtlen.

"Jeg interviewede omkring 2.8000 kvindelige vegetarer om deres erfaring med at nægte kød. Ca. 70% af dem, der var veganer eller vegetariske i mere end to år, indrømmede, at deres sundhed i løbet af denne tid ikke var ændret eller forringet. Mange sagde, at de følte sig godt i løbet af det første år, så ændrede situationen sig dramatisk, "tilføjede en ernæringsekspert.

Hun forklarede, at størstedelen af ​​kvinderne skiftede til et sådant regime på grund af det faktum, at de meget gerne ønskede at overholde samfundets ideer om sund spisning og ignoreret deres organers behov. Men så snart de selv tilføjede en lille mængde animalske proteiner til deres kost, blev deres velbefindende markant forbedret.

"Tag min ven Alex Jameson, en langtids vegansk, økologisk madkokk og en respekteret sundhedsekspert. Meget efter hans efterfølgere, efter flere års uforklarlig følelse af ondt, følte han en forbedring, idet han returnerede en lille mængde animalsk protein til mad, "bemærkede hun.

Hvorfor sundhed forbedres først

Grunden til, at vegetarisme formodes at fungere i starten, er meget enkel. Med hensyn til en "sund kost" nægter folk ikke kun animalske produkter, men også halvfabrikata. Men ofte ændrer situationen sig, og de vender tilbage til limonade og chips. De spiser også fødevarer, der er højt i gluten, sojabønner og majs, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer.

"Jeg siger ikke, du skal spise bacon hver dag. Men nogle vitaminer og næringsstoffer er meget vanskelige at opnå fra plantekilder. For eksempel bruger veganer meget lidt vitaminer A og D. De bedste kilder til disse vitaminer, der er afgørende for hormonbalancen, stærke knogler og god mental sundhed, er fisk, kød og lever. Vegetarere kan få dem fra mejeriprodukter, men hvis en person har en allergi, eller han simpelthen undgår dem, så er det vejen til beriberi, "specificeret Vsezelaki.

Derudover er vegetarerne ofte mangelfulde i vitamin B12 og zink, afgørende for immunsystemet og tarmbeskyttelse. I dag er de fleste mennesker opmærksomme på vigtigheden af ​​omega-3 fedtsyrer for god hjernefunktion, kolesterol kontrol og strålende hud. Veganer får denne forbindelse fra chia frø og valnødder, i modsætning til fed fisk, hvilke kødædere stole på.

"Men mange mennesker forstår ikke, at disse urteprodukter indeholder Omega-3 i en form, som kroppen ikke nemt kan behandle uden to vigtige næringsstoffer: B12 og zink. Simpelthen sagt, deres kroppe kan ikke korrekt bruge de næringsstoffer, de spiser på grund af manglen på sort og dyrefoder i deres kost ", konkluderede nutritionisten.

Ikke kost og etiske standarder

Top 10 måder at spise om sommeren korrekt

Ernæringsekspert og MD Michael Ginzburg forklarede "360", at normerne for veganisme og vegetarisme ikke er så meget ernæringsmæssige som etiske. Overholder denne ernæring forfølger folk først og fremmest det moralske mål om at "ikke dræbe nogen" og ikke fysisk genopretning. På samme tid forveksler ikke vegetarisme og veganisme - det er forskellige næringsmodeller. Hvis i det første tilfælde modtager kroppen stadig animalsk protein, i andet nr. Fra dette synspunkt er vegetarisme mindre skadelig for kroppen, da den er mindre mangelfuld.

"Den menneskelige krop lider af en mangel på animalsk protein. Dette er især udtalt hos barnegruppen og hos gravide eller ammende kvinder. Veganisme kan være skadelig, hvis en person har kroniske sygdomme, han er udsat for hyppig husstands- eller industriforgiftning, når han har et voksende behov for næringsrig mad, "sagde han.

Men i nogle aldersgrupper kan nutritionist, ovolaktovo vegetarisme, derimod være nyttigt. Dette næringsprincip giver mulighed for forbrug af ikke kun planteprodukter, men også mælk og æg. Det kan være velegnet til personer over 50 år, som læger anbefaler at reducere mængden af ​​rødt kød i kosten. Hertil kommer, under vegetarisme holder folk et relativt rationelt regime, som sjældent er højt kalorieindhold. Derfor kan ovolaktisk vegetarisme betragtes som en sund kost for den ældre generation. Det ville være endnu mere nyttigt, hvis disse mennesker tillod sig at spise havfisk.

"Sund ernæring skal læres. Når en person ikke ønsker at lære, kan han kun tilbydes enkle restriktive modeller: "Spis ikke noget, der har øjne" eller "Spis ikke noget der løber, svømmer eller flyver." Og hvis en person lærer, kan listen over restriktioner være mere detaljerede og mere rimelige, "tilføjede Ginzburg.

overvægt

Dietitian Olga Perevalova sagde "360", at punktet i tvisten, hvad der er mere gavnligt for sundheden: at spise eller opgive kød, er endnu ikke nået. Langleverer findes på den ene side såvel som på den anden. Men ernæringseksperter over hele verden er enige om, at vegetarisme er absolut kontraindiceret hos børn under fem eller syv år. I kødfoder er der meget protein, hvorfra kroppen opbygger muskuloskeletalsystemet og vigtige vitaminer, især B12, som næsten ikke syntetiseres af kroppen. Det er vigtigt for dem at spise fisk og skaldyr, der indeholder jod, fosfor, jern, Omega-3, calcium, magnesium og så videre.

"Vegetarisme er opdelt i fem typer. En af dem - afvisningen af ​​kød og alt der er lavet af det. Der er mange videnskabelige undersøgelser, der bekræfter, at hvis der er meget ristet kød, kebab, ikke altid af høj kvalitet kødprodukter med kræftfremkaldende stoffer og kemi, er det ikke nyttigt. Men fersk kød uden skadelige tilsætningsstoffer og urenheder er ret nyttigt, "forklarede lægen.

De fleste russiske kvinder lider af anæmi - det vil sige anæmi på grund af deres fysiologi. Derfor er det bedre for dem at ikke opgive kød - den største leverandør af jern og vitamin B12, som er nødvendigt for genopretning efter menstruation. Hos mænd er anæmi meget mindre almindeligt.

"Oplysningerne om, at afslag på kød fører til vægttab er ikke mere end en myte. Ortodoks hurtigt omkring 250 dage om året. Men dette fører kun til vægtforøgelse, fordi folk skifter til kulhydrater: korn, pasta, kartofler, brug en masse vegetabilsk olie - det vil sige højt kalorieindhold. Langt afslag på kød vil føre til vægtforøgelse, "Perevalova er overbevist om.

Moderne læger skylder ikke kolesterol eller fedt til vægtøgning, nemlig kulhydrater: raffineret sukker i kombination med vegetabilsk olie. En halv kop olie er omkring 1000 kilokalorier, det er halvdelen af ​​den daglige norm for energiforbrug hos en middelaldrende kvinde. Derfor er det klogere at bruge "magert", magert, frisk kød end at opgive det.

"Det anbefales ikke at nægte kød til personer med gastrointestinale sygdomme, dem, der har krænkelse af syntesen af ​​vitamin B og B12, dem, der har lidt blodtab, herunder mænd. Men de oplysninger, som kød kan bidrage til udviklingen af ​​onkologi er mere eller mindre sandt information. Derfor, hvis nogen i familien var syg med sådanne sygdomme, så er det bedre at reducere mængden af ​​kød i kosten. Det samme er anbefalet for borgere over 50 år, "konkluderede lægen.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/

Hvordan man nægter kød og holder op med at spise det

Har du bemærket, at alle emner om kød er meget akut opfattet af samfundet fra alle sider? Nogen til brug, nogen imod. For nogle forårsager overgangen fra kødspise til vegetabilsk mad mange vanskeligheder, men for andre er det meget enkelt... Så lad os tale i denne artikel, hvordan man giver op med kød og holder op med at spise det.

I samfundet har der været en sådan usproget overgangsmetode: fra rødt kød til hvidt, derefter fisk og derefter udskiftning af disse produkter. Nogle går selvfølgelig til ekstremer og bliver aggressive allerede hos kødædere. De ser bloggere med fanatisme, læser bøger, ser forskellige videoer, forsvarer deres position...

Skal jeg opgive kød

Sandsynligvis er en sådan beslutning allerede modnet inden for dig. Det forekommer normalt intuitivt. Det er sket noget, og kroppen begyndte at afvise sig selv.

Men lad os formulere verbalt de meget grunde til at nægte kød, som du føler intuitivt, men du kan ikke formulere:

• denne mad er objektivt tungere (en person efter et måltid bliver døsigt, kan ikke trænge ind i arbejdsprocessen, selve kroppen "slukker" i en og en halv time)
• det er psykologisk lettere at ikke bruge produktet (især efter at have set programmer om hvordan det er lavet)
• der er medfølelse for dyr,
• Ønsker at være med i en gruppe, der deler dine synspunkter på verden.

Nogle gange sker det også, at det er meget svært at nægte. Kroppen kræver en velkendt kost. Der er mange historier fra dem, der studerede materialerne om overgangen, forsøgte, gjorde ifølge instruktionerne, men selv efter et år kunne deres krop ikke rekonstrueres.

Selvfølgelig er nogle vanskeligere på grund af at familie og miljø nogle gange ikke støtter dette venture. Her er du nødt til at fortsætte moralsk og volitionel. Især i vores samfund.

Hvad er dårligt rødt kød

Det ser ud til at man kunne argumentere for at sige, at i dette produkt er mange stoffer, proteiner, sporstoffer. Dette er sandt, men de går ind i kroppen sammen med toksiner, der produceres i kroppen umiddelbart efter døden. I dette tilfælde forekommer nedbrydningsprocessen ret hurtigt.

Og alle de samme nyttige elementer kan fås fra andre produkter. I dette tilfælde vil der ikke være søvnighed.

Rød ser anderledes ud end hvid i sammensætning. Den anden er mere kostbar og let fordøjelig. Det har færre kalorier, mindre fedt og andre stoffer.

Det psykologiske øjeblik er også vigtigt. Uden brugen af ​​det røde udseende, føler du psykologisk anderledes, er det lettere at løfte. Dette bemærkes af mange.

Kødets afslag og overgangen til plantemad kan i starten ledsages af forskellige ubehagelige følelser:

Hvorfor er der også vanskeligheder i overgangen.

I hvilken rækkefølge forlades kødet, så det var gradvist, korrekt og uden sundhedsskader

Formlen er så enkel som muligt.

Trin 1 - beslutter at prøve.

Ja, prøv lige. Fordi et sådant afslag ikke er egnet for alle. Nogle virkelig svært, men nogen stopper ved visse typer af dette produkt.

Trin 2 - for at negere præcis det røde udseende.

Tunge produkter (oksekød, svinekød, elg, bæver) erstattes med hvidere lys (fjerkræ, fisk). Fordi de er hurtigere og lettere at fordøje.

Men tag altid hensyn til organismens personlige karakteristika. Fordi der er dem, der ikke kan stå fisken, men der er dem der er allergiske overfor fuglen.

Selv i dette tilfælde skal man huske på, at fugle dyrket af mennesker indeholder visse stoffer, der tilsættes for at fremskynde væksten. Ikke de mest gavnlige stoffer!

Trin 3 - reducere mængden gradvist.

Vanskeligheden for mange er, at de holder op med at spise produktet meget skarpt. For kroppen er det lidt stress. Han arbejdede i lang tid i denne tilstand.

Trin 4 - Skift din kost.

Tilsæt nødder (jordnødder, cashewnødder, valnødder, mandler), frø til det. Fordi de er en værdifuld kilde til sunde fedtstoffer. Godt bevist og havkale (kilde til jod). Gradvist vil grøntsager, svampe, pasta, morgenmadsprodukter komme frem i din kost.

Naturligvis slippe af med fastfood og skadelige slik. Men alt skal gøres gradvist uden jerks. Med tilpasningen af ​​kroppen. Sådan giver du kød og holder op med at spise det.

Velsigne dig! Og arbejde på dig selv med os.

http://propsihosomatiku.ru/otkaz-ot-myasa-est-ili-ne-est-kak-myaso-vliyaet-na-psixiku/