Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/132666

Saltet sild

Sild er en af ​​de mest almindelige og nyttige fisk, der forbruges af mennesket. Sildkroppe er mellemstore i størrelse, fra 300 til 600 gram, kødet er gråbrun i farver, elastisk, har regnbue-striber i skåret. Smagen og aromaen af ​​saltet sild afhænger af metoden til saltning og tilsætningsstoffer.

Saltet sild er især elsket i landene i middel- og nordregionen, for eksempel i Holland er saltet sild en nationalret, der sælges i gadekiosker på hvert hjørne. I starten blev sild betragtes som fattiges mad, fordi den havde en bitter smag, indtil de hollandske fiskere begyndte at saltte sild efter fjernelse af gyllene. I dag kan saltet sild findes i menuen på de mest prætentiøse restauranter, demokratiske caféer og ethvert hjem køkken.

Kalorie sild saltet

Kalorieindholdet i saltet sild er i gennemsnit 217 kcal pr. 100 g produkt, men afhænger af saltens metode og fedtindholdet i selve fisken. Kalorieindholdet kan variere op til 250 kcal.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved saltet sild

Salt sild indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer, som er den vigtigste forebyggelse af aterosklerose. Sild er en leverandør af højkvalitets let fordøjeligt protein, som er nødvendigt til opførelse af celler i hele menneskekroppen, især muskelvæv. Produktet indeholder en imponerende liste over vitaminer: A, B2, B9, B12, D, E, PP og mineralske stoffer, herunder kalium, calcium, magnesium, selen, jern, chlor og svovl, fosfor og natrium.

Produktet hjælper med at styrke hukommelsen, normalisere metaboliske processer, reducerer risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system. Saltet sild i rimelige mængder anbefales at anvendes til gastrit med lav surhed. Sildfedtindhold er gavnligt, fordi det aktiverer væksten af ​​det "gode" kolesterol, der er nødvendigt for kroppens normale funktion (kalorizator). Et lille stykke sild blev givet til børn før sengetid, så de ikke ville vågne om natten fra bløde bleer, da saltet bevarer væsken.

Salt sild skade

Overdreven brug af saltet sild er fyldt med forværring af nyresygdomme, der fører til hævelse og et sæt ekstra pund, fordi det stimulerer appetit og tørst.

Udvælgelse og opbevaring af saltet sild

Den moderne fødevareindustri i overflod tilbyder saltet sild i forskellige muligheder - filet, skiver, krydret, røget smag, grønne, løg mv. Sild sælges i plastemballage af forskellige størrelser, i olie eller vinfyldninger. Når du køber en sådan sild, skal du omhyggeligt se på fremstillingsdatoen og holdbarheden af ​​produktet.

Traditionelle tin dåser, hvor sild blev solgt helt, bliver mindre almindelige, men det er denne sild, der er den mest lækre og sunde, fordi den indeholder et minimum af konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Hvis der er mulighed for at købe en, skal du omhyggeligt inspicere banken for ingen skade og hævelse, undersøge udløbsdatoer.

På markederne kan du købe tønde saltet sild, du bør give større fisk, uden en gul og rusten farve med en lys sølvhud. Kød skal være elastisk, efter at man har trykket hurtigt tilbage til sin oprindelige form.

Opbevar forseglet saltet sildemballage skal følge instruktionerne på emballagen, det åbne produkt skal skifte til en glasbeholder og opbevares i 7-10 dage. Tin og tønde sild anbefales at straks rense, hugge, læg i en glasskål og hæld solsikkeolie, så produktet ikke mister sin smag i 10-14 dage.

Sild saltet i madlavning

Saltet sild er en fremragende uafhængig snack, smagret med solsikkeolie, ofte uaffinerede, løg eller grønne løg. Saltet sild er en del af mange snacks, for eksempel forshmak eller sild under en pelsbeklædning kun koges ved brug af sådanne fisk. Sild kan kombineres med sennep, mayonnaise, eddike og vin, urter og forskellige krydderier, kogte æg.

For at reducere saltindholdet i produktet bliver saltet sild gennemblødt i flere timer i vand, mælk eller stærk te og derefter anvendt til det tilsigtede formål.

Du kan læse mere om saltet sild i videoens "Dagens produkt. Sild "telecast" På det vigtigste! ".

http://www.calorizator.ru/product/sea/herring-2

Kalorie sild og BJU indhold, fordele og skade for vægttab

I Rusland er sild en af ​​de mest populære sorter af fisk. Det har været videnskabeligt bevist, at dets moderate brug har en gavnlig effekt på menneskers trivsel. Kalorie sild - 161 kalorier, så læger anbefaler at inkludere det i din kost for personer med overvægt. Sild er rig på protein - den vigtigste energikilde til kroppen. Det indeholder også omega-3 fedtsyrer, der fremmer fedtforbrænding.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Sild er en velsmagende og overkommelig fisk, hvorfra du kan lave et stort antal retter. På grund af indholdet af protein i dets sammensætning slukker det sulten i lang tid og har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet.

Når du inkludere fisk i kosten, skal du være opmærksom på, at dens energiværdi varierer afhængigt af madlavningsmetoden.

Næringsværdi (BZHU) pr. 100 gram produkt:

Den rige sammensætning af fisken bestemmer dens gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

Det omfatter vitaminer fra gruppe B, D-vitamin, fosfor, jod, calcium, omega-3 fedtsyrer og mange andre kemikalier, uden hvilke normale metaboliske processer er umulige.

Fordelene ved sild til kvinder er som følger:

• E-vitamin og organiske syrer i sammensætningen øger blodkarets elasticitet og nedsætter aldringsprocessen hos hudceller.
• Jod er nødvendig i kroppen for normal funktion af skjoldbruskkirtlen.
• Sild anbefales til gravide, da den er rig på fedtsyrer, der er involveret i udviklingen af ​​føtale hjerneceller.
• Under amning supplerer fisken tilførslen af ​​næringsstoffer i moderens krop og øger mættet af modermælk. Gradvist ind i kosten af ​​kvinder kan være den anden måned efter fødslen af ​​barnet.

Bevist fordelene ved fisk til mænd:

• Sild er inkluderet i diæt af mennesker, der spiller sport, da den regelmæssige brug bidrager til et sæt muskelmasse.
• Keratin i dets sammensætning er nødvendig for genvinding af adenosintrifosfat (ATP) molekyle, som tjener som en energikilde. Dens mangel i kroppen fører til et fald i effektivitet og udseendet af apati.
• Zink er involveret i udviklingen af ​​mandlige hormoner, og selen hjælper med at forbedre styrken.

Den mest salubrious, kogte og bagt fisk er til mænd. Det er tilrådeligt at afvise røget sild, da rygning danner kræftfremkaldende stoffer.

I modsætning til den populære tro på farerne ved fed fisk anbefaler næringsdrivende at indbefatte sild i kosten for vægttab.

Det er nok at spise en lille del for at slukke følelsen af ​​sult i lang tid og at mætte kroppen med energi.

Læge Pierre Ducane har udviklet et vægttabssystem, der er blevet populært over hele verden. I sin bog om vægttab skriver han om fordelene ved fisk til kroppen og anbefaler at inkludere det i din diæt. Derfor kan folk, der følger Dukan diæten, sikkert spise sild. Det vigtigste ved at lave mad uden at tilsætte salt, smør og majones. I salatfed sauce kan erstattes med yoghurt, og sild af svag saltning med eddike vil være et alternativ til saltet fisk i olie. Ernæringseksperter anbefaler også moderat brug af kaviar, fordi 100 g af produktet indeholder 220 kalorier.

Fordelene ved fisk til vægttab:

• Styrker nervesystemet, forbedrer stemningen hos en person og giver ham besked om munterhed. Dette er især vigtigt, når man følger en kost, da afvisningen af ​​den sædvanlige kost negativt påvirker den følelsesmæssige tilstand at tabe sig.
• Fedt i dets sammensætning hjælper med at reducere adipocytter - fedtceller.
• Omega-3 fedtsyrer hjælper med at brænde overskydende indskud.
• B-vitaminer er involveret i proteinmetabolisme.
• Regelmæssigt forbrug af sild hjælper med at forbedre stofskiftet.

I nogle tilfælde kan fisken skade menneskers sundhed. De betingelser, hvorunder det er nødvendigt at reducere brugen af ​​sild i fødevarer:

• Individuel intolerance.
• Tendens til dannelse af ødem på kroppen.
• Sygdomme i nyrer og lever.
• Forøget surhed i maven.
• Gastrit og mavesår (røget sild er kontraindiceret).

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af ​​vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.

http://nadietu.net/dietary-products/seafood/kalorijnost-seledki.html

Frisk sild

Sild er en genus af fisk fra sildfamilien (lat Clupeidae). Kropet er komprimeret fra siderne, med en krummet kant af maven. Vægt moderat eller stort, sjældent lille. Overkæben er ikke udstedt til den nederste. Munden er moderat. Tænder, hvis nogen, rudimentære og falder ud. Finen har en moderat længde og har mindre end 80 stråler. Dorsalfin over ventral, forked tail fin.

Denne slægt omfatter mere end 60 arter fordelt på det tempererede og varme hav, og dels af den kolde zone. Nogle arter er rent marine og kommer aldrig ind i ferskvand, andre tilhører migrerende fisk og går ind i floder (kalorier) til gydning. Sildemidlet består af forskellige små dyr, især små krebsdyr.

Opbevar sild (saltet og syltede) anbefales på et mørkt koldt sted. Under påvirkning af lys, luft og fugt bliver sildens olie rancid og oxiderer.

Sildkalorier friske

Kalorie sild frisk er 161 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved frisk sild

Sild absorberes lettere af kroppen og er en fremragende kilde til protein. Den indeholder også store mængder fosfor, jod, calcium, kalium, natrium, magnesium, zink, fluor.

Klar fremstillet sild indeholder op til 25% fedt, ca. 20% protein, vitaminer B12, PP, A og D. Sammensætningen af ​​sildproteinerne indeholder essentielle aminosyrer.

Kun 100 gram fisk indeholder op til halvdelen af ​​den daglige værdi af protein. Fed fisk, som laks eller sild, giver kroppen mindst 2 gange mere kalorier end hvid fisk. I modsætning til mættede fedtstoffer af animalsk oprindelse anses umættede fedtstoffer af fisk som det mest gavnlige.

Ifølge forskere er det fedtsyrer fra Omega-3-familien indeholdt i fisk, der hjælper med at forhindre kardiovaskulære sygdomme, reducerer risikoen for blodpropper i karrene og hjælper også med at forbedre blodgennemstrømningen i kapillærerne.

Meget nyttig havfisk til forventede mødre.

Der er tegn på, at brugen af ​​sild reducerer nogle symptomer på psoriasis, forbedrer syn og hjernefunktion (kalorizator). Havfisk indeholder et kompleks af vitaminer, især D-vitamin.

Fiskolie er 5 gange mere effektiv end vegetabilske olier, det sænker blodcholesterol. Fedtstoffer fundet i fiskelever er rige på vitaminerne A og D. Fiskens muskelvæv indeholder B-vitaminer, der hjælper kroppen med at absorbere proteiner.

Undersøgelsen viste, at sild øger det såkaldte "gode kolesterol" i kroppen - højdensitets lipoproteiner, der i modsætning til "dårligt kolesterol" signifikant reducerer risikoen for atherosklerose og hjerte-kar-sygdomme.

Brugen af ​​frisk sild i madlavning

Frisk sild bruges i vid udstrækning til madlavning. Det kan koges, stegt, bagt, røget, saltet. Saltet eller marineret sild tilsættes til forskellige salater.

http://www.calorizator.ru/product/sea/herring-1

Calorie og god saltet og saltet sild

Sild er en temmelig almindelig og populær type fisk på planeten. Den kan nå op til en halv meter lang, og dens vægt kan overstige en halv kilo. Det bor på en dybde på 200 meter i det sydlige og det nordlige hav. De mest værdifulde er fede sorter af atlanterhavet og Stillehavet.

Det sælges i friskfrosset, røget, saltet og syltede form. Konserver er bekvemme i brugen og den færdigskårne sildfilet. Den mest populære er saltet fisk. Salt tillader ikke bakterier at udvikle sig, og alle slags krydderier gør fisken til en kulinarisk delikatesse.

Fiskerierne er Stillehavet og Atlanterhavet, deres nordlige områder. Det findes i den hvide og baltiske hav.

Sild - letfordærvelige fisk. Efter at have fanget det straks på de flydende baser, behandles det: frosset eller saltet. Før saltning fjernes bjergene, så kød af produktet er lys i farve og har ikke en bitter smag.

Dette er et produkt, der ofte bruges i den daglige kost. Men et nyttigt og harmløst produkt er kun for raske mennesker. Atlanterhavssild er mest efterspurgt.

Dietitians anbefaler at spise fed fisk 2-3 gange om ugen. Sild refererer til fed fisk.

Kemisk sammensætning

Om fordelene ved sild siger dens værdifulde sammensætning, som indeholder:

1. Vitaminer i gruppe B, PP, D-vitamin, A og omega-3 fedtsyrer.
2. Selen og jern.
3. Jod, fosfor, calcium.

Alle stoffer er involveret i stofskiftet, hjælper kroppen til at fungere korrekt og genoprette beskadiget væv.

Den saltede Stillehavsfisk er meget nyttig. Den indeholder vitamin PP, krom. Hvor mange kalorier i sild salt, skal overvejes, når man laver mad.

Kontraindikationer

Hvert fødevareprodukt har kontraindikationer til brug. Der er de ved silden. Det anbefales at nægte et velsmagende produkt:

• mennesker, der lider af hypertension
• gastritis og enterocolitis;
• nyre- eller leversygdom
• med mavesår og duodenalsår.

Produktfejl

Ulemperne ved fiskeksperter omfatter:

1. Signifikant natriumindhold, hvilket fører til øget tryk- og nyresygdom.
2. Produktet er kontraindiceret til overvægtige personer, fordi det kan gøre appetitten mere.
3. Sildfedt oxideres hurtigt, begynder at svage. Dette reducerer sildkvaliteten.

Når du bruger dette produkt, er det nødvendigt at tage højde for hvor mange kalorier i sild er saltet eller lidt saltet. Calorie det afhænger direkte af valget af madlavningsmetode. En portion af produktet (100 g) indeholder:

• saltet sild - 261 kcal;
• syltede - 155 kcal;
• røget - 218 kcal;
• stegt - 261 kcal.

Brugen af ​​saltet fisk i madlavning

Denne fisk er meget velsmagende som en uafhængig skål. Dens kød anvendes til fremstilling af forskellige salater, forshmak, fyldte grøntsager og æg.

Sildkalorier

I retterne er kalorieindholdet i denne fisk anderledes. 100 gram produkt indeholder:

• sild i vegetabilsk olie - 301 kcal;
• salt - 217 kcal;
• creme creme - 97 kcal;
• i tomatsauce - 159 kcal;
• frisk - 161 kcal;
• varmt røget - 215 kcal;
• marinerede - 192 kcal.

Hvor mange kalorier i sild under en pels?

Sild under pelsskind er en skål, der er elsket af mange husmødre. Det er let at forberede, det har fremragende smagskarakteristika.

En portion salat (100 g) indeholder op til 190 kalorier. Den indeholder 15 g fedt, 8 g kulhydrater og 6 g proteiner.

Denne kombination af fedtstoffer og proteiner er godt for metabolismen, det svarer til normerne for korrekt ernæring.

En servering af sild med grøntsager indeholder 20% af det daglige indtag af fedtstoffer og 10% af proteinerne. Det meste af fedtet er i mayonnaise. I kosternæring erstattes den med lette saucer.

Sild under pelsskind indeholder:

vitaminer PP, E, B og et stort antal andre stoffer, der kræves af kroppen.

Med en individuel ration på 2000 kilokalorier vil en del af denne skål (200 g) være en tiendedel af den samlede fødevareforbrug. Ved beregning af kalorier bør dette tages i betragtning.

Det er nødvendigt at tage højde for det faktum, at fødevaren gennemblødt med mayonnaise får yderligere kalorier. Fra mayonnaise kan opgives, erstatte det med sennepssauce, æggeblommer og yoghurt.

Afvisning fra mayonnaise vil ikke kun reducere kalorieindholdet i skålen, men også reducere fedtindholdet i det.

Saltet sild er sund og lavt kalorieindhold. Dens regelmæssige brug fylder kroppen med mikronæringsstoffer og vitaminer. For vægttab i salater med sild behøver du ikke at tilføje kartofler og fedtsauce. Du kan tilføje æg for at øge mængden af ​​protein.

Forskere har fundet ud af, at sild kan lindre symptomerne på psoriasis, forbedre syn og aktivere hjernen. Sildholdig fiskeolie reducerer blodniveauet af "dårligt" kolesterol.

Kendskab til kalorieindholdet i produkter kan du nøjagtigt bestemme, hvor mange gram fisk der skal tages, kompetent lave en menu, så retterne er sunde, velsmagende og lavt kalorieindhold.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/kalorazh-produktov/kaloriynost-i-polza-solenoy-i-slabosolenoy-seledki.html

sild

Sild er en værdifuld kommerciel fisk, der lever i de arktiske farvande og tropiske, subtropiske lavsaltede hav på den sydlige og nordlige halvkugle på en dybde på ca. 200 meter. Smag, fødevareværdi af fisk er meget anderledes og afhænger af forarbejdningsmetoden, slagtekroppens størrelse, årstid og fiskeområde.

Fedt oceanisk sild (Atlanterhavet, Stillehavet), høstet i nord, er mest værdsat. Den bedste tid til at fange dem er anden halvdel af året. I efteråret og vinteren overstiger fedtindholdet i sådanne fisk 20%.

Verdensledere inden for eksport af frosset sild: USA, Rusland, Norge, Holland, Canada, Island, Kina.

Kogeprogram

Sild får sin smag efter forarbejdning. Den mest populære måde er en svag saltning, hvor fiskens modning finder sted. Som et resultat blødgør kødet, der danner den såkaldte "sildbuket".

Fedt, let saltet, røget og syltede fisk bruges som en god snack mad. Samtidig er frossen sild til salg, den er beregnet til at lave hjemmelavet dåse eller stegning. I forskellige lande fremstilles forshmak fra det, sættes i salater ("Fur"), tærter, fyldte æg og tjente som sideskål til bønner, kartofler, grøntsagspot.

For at berige sildens smag, sæson med vegetabilsk olie, æblecidereddike, citronsaft, tilsæt løg (porre, grøn, pære).

Efter fangsten forringes fisken hurtigt og kræver derfor øjeblikkelig behandling: frysning, saltning, betning eller stegning.

Interessant nok, hvis en person ønsker sild, har hans krop en mangel på "korrekt fedt". For at kompensere for manglen på flerumættede fedtsyrer, beriget kosten med fødevarer indeholdende omega-3,6,9: vegetabilske olier, avocado, nødder, and, laks, makrel.

Kemisk sammensætning

Sild betragtes som en fælles art af fisk på kloden, så selv folk med beskeden indtægt skal have råd til det. Dens dimensioner spænder fra 25 til 45 centimeter, og vægten når 400 gram. Specielt værdsat Astrakhan saltet sild "hall" til kødet, krydret smag. Dette er en særlig stor fisk, der når 60-75 centimeter i længden og vejer 500-700 gram.

Kropen af ​​den sædvanlige sild er komprimeret fra siderne, kanten af ​​maven er skævt. Vægte - store, sjældent små. Caudal fin bifurcated, dorsal placeret over ventral. Munden er moderat. Tænder falder ud.

Alle repræsentanter for slægternes sild anvendes i fødevareindustrien til produktion af fiskemel.

Sild er en af ​​de mest fede fisk, tværtimod er der praktisk taget ingen kulhydrater i den. Interessant nok indeholder 250 gram mørbrad den daglige proteinhastighed for en voksen.

Sild roe

Når vi køber fisk, finder vi ofte milt eller kaviar i slagtekroppen, som er så gode for sundhed som mørbrad. Men hvad er værdien af ​​produktet og hvad man skal gøre med det kender ikke alle værtinderne.

Den japanske ved førstehånd om de gode egenskaber ved sildkaviar. Sande kendte fiskere er villige til at betale mange penge for det, mens europæiske elskerinder fjerner det fra slagtekroppen i affaldet og undervurderer det unikke af dette produkt.

Sildkaviar - Massen af ​​æg af kvindelig fisk, det er et lagerhus af næringsstoffer. Den indeholder: fosfor, jern, kalium, magnesium, selen, zink, vitaminer A, B, E, D, lecithin, "godt" kolesterol, omega-3 syrer.

Virkning på menneskekroppen:

• øger hæmoglobin i blodet på grund af produktionen af ​​nye røde blodlegemer;
• deltager i dannelsen af ​​nye hudceller;
• regulerer blodtrykket
• genopretter den berørte hud, forhindrer aldring
• toner og opdaterer dermis, fjerner aldersflader, glatter rynker;
• nærer skjoldbruskkirtlen
• styrker immunsystemet
• forbedrer hjernefunktionen.

Sildkaviar kan bruges som et selvstændigt produkt, eller med kartoffel, vegetabilske sidevand, som grundlag for sandwiching. På grund af den helbredende virkning på huden anvendes den i kosmetologi som en del af masker for at forbedre tilstanden af ​​den falende, problematiske teenage derma.

Energiværdien af ​​sildkaviar er 222 kalorier pr. 100 gram produkt.

Kontraindikationer til brugen: Brud på lever, nyrer, gastrit med høj surhedsgrad, mavesår, hypertension. I disse tilfælde kan et let saltet produkt forværre sygdomsforløbet.

Mælk Sild

Mælk er den sædvanlige væske af hanfisk, hvis hovedværdi ligger i nærvær af let fordøjeligt animalsk protein i deres sammensætning. De er modne, de har en hvidmælkagtig skygge og er mest gavnlige for mennesker: de indeholder essentielle fedtsyrer (omega-3), aminosyrer (glycin), magnesium, natrium, jern, vitaminer A, E, C, PP, B1, B2, B12.

Ud over at fylde underskuddet af næringsstoffer i kroppen forlænger de perioden for assimilering af medicin i blodet, har en antiinflammatorisk virkning, stimulerer beskyttelsesfunktioner til bekæmpelse af patogener, forbedrer sårheling.

Kalorieindholdet i sildmælk er 100 kalorier pr. 100 gram produkt. Takket være let fordøjelighed og høj ernæringsværdi vises de til folk til rekreation efter tidligere sygdomme og atleter. Børn under 5 år bør begrænse deres brug.

Husk, at mælk og sildespillet, som selve fisken, kan provokere udviklingen af ​​fødevareallergier. Derfor må de spise moderat (op til 250 gram pr. Dag).

Fordelene ved sild

Det er svært at finde en fisk, der kan overgå de nyttige egenskaber ved en sild. Dette er en rigtig gave til havet! I Sverige er der et fælles ordsprog: "Sild er på bordet, lægen er på sidelinjen". Og med god grund: Fisk indeholder 20% let fordøjelige proteiner og omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjerte og blodkar. Hertil kommer, at sild øger mængden af ​​højdensitetslipoprotein ("godt kolesterol" i blodet), hvilket reducerer risikoen for atherosklerose, udviklingen af ​​farlige kardiovaskulære patologier.

Sildfedt er rig på antioxidanter og hjælper med at reducere adipocytter, der forårsager type 2-diabetes. Fisk indeholder en rekordmængde af D-vitamin (100 gram filetdel indeholder tre daglige doser af forbindelse). Derfor er det især nyttigt for mennesker om vinteren, når menneskekroppen lider af mangel på direkte sollys.

Virkningen af ​​sild på kroppen:

• normaliserer syn
• forbedrer knoglevæksten, hjernen og nyrefunktionen, blodstrømmen i kapillærerne;
• regulerer blodtrykket
• reducerer symptomerne på psoriasis;
• øger hæmoglobinniveauet
• fremskynder regenerering af hudceller;
• renser menneskekroppen fra oxidationsprodukter.

Sildens muskelvæv hjælper kroppen med bedre absorption af proteiner (på grund af indholdet af B-vitaminer). Og fiskeolie er 5 gange mere effektiv til at sænke blodkolesterol end vegetabilsk olie.

Potentiel skade

Da folk flest foretrækker at bruge sild i let saltet form, er det vigtigt ikke at overdrive det med portioner. Husk, at 1 gram salt binder op til 100 ml vand og forårsager dehydrering. Dette er især fyldt om sommeren, da en person intensivt taber fugt med sved på grund af varmen. 14,8 gram salt er koncentreret i 100 gram Pacific saltet sild og 6,3 gram i let saltet. For at genoprette vand-saltbalancen i kroppen efter forbrug af produktet, skal du drikke mindst 1 liter vand. Overbelastning af kroppen med salt øger belastningen på hjertet og forårsager væskeretention.

Derudover er fiskens skade forbundet med dets evne til at secernere aminosyretyraminet, som dannes under nedbrydning af væv af proteinholdige produkter. Substansen reducerer niveauet af serotonin, øger trykket og fremkalder fremkomsten af ​​migræne. Derfor anbefaler folk med nedsat nyrearbejde, der lider af ødemer af forskellige etiologier og hypertensive læger, ikke at blive involveret i dette produkt.

For sår er enterocolitis, gastrit med høj surhedsgrad, fisk tilladt at spise ikke mere end 100 gram dagligt i kogt form eller gennemblødt i mælk, stærk te (for at reducere saltindholdet i det og som følge heraf reducere irritationsvirkningen på mavemuskulaturen i mave og tarm).

Tilstedeværelsen af ​​tyramin gør sild farlig for mennesker, der tager monoaminoxidasehæmmere (MAO). Kombination af en aminosyre med et lægemiddel kan forårsage intrakraniel blødning.

Sildens gavnlige og skadelige egenskaber er direkte afhængige af økologien i verden: alt fisk og skaldyr opsamler giftige stoffer fra miljøet i løbet af livscyklusen. Biphenyler og dioxiner ødelægger det endokrine system, reducerer libido, forårsager endometriose hos kvinder, undertrykker immunsystemet, forårsager infertilitet. Koncentrationen af ​​giftige stoffer afhænger af fiskens størrelse og alder. For at undgå forgiftning af kroppen anbefaler eksperter at spise sild, hvis længde ikke overstiger 17 centimeter (uden begrænsninger). Under modtagelsen af ​​store fisk bør man reducere til to gange om ugen.

Er det muligt at spise sild til en gravid kvinde, ammende mor og børn?

Læger stiller ikke streng restriktioner for brugen af ​​fisk til disse kategorier af mennesker. Under amningstiden skal du dog nøje overvåge barnets reaktion på mælk efter at have taget sild. Husk, at nogen fisk er et stærkt allergen, så det skal forbruges i rimelige mængder uden kontraindikationer.

Køb og forberedelse til betning

Sild er et integreret produkt af feriebordet. Oftest i færd med at lave mad bruger husmødrene saltet fisk. På grund heraf er sild fremstillet under pels, salatruller, vinaigrette, tjære, forshmak, snacks, zrazy, gryderetter. Derudover serveres fisken enkelt i stykker med duftende solsikkeolie, med løg, ofte til kogte kartofler i deres uniformer. Smagen af ​​hver kogte skål afhænger i høj grad af hovedbestanddelen, silden, der er valgt i butikken. Du ved aldrig, hvad det vil vise sig at være: de salter ofte fisken, de sælger ikke den første friskhed, de forkæler det med krydderier på grund af det forkerte forhold i saltlage.

For at undgå disse hændelser, salt silden alene og vælg et acceptabelt sæt krydderier, der passer til din egen smag.

Først skal du købe eller fange frisk fisk. Kvaliteten af ​​den valgte sild til saltning afhænger af ømhed, smagen af ​​den færdige skål. På grund af den forringede økologi anbefales det at give preference til Stillehavet eller Atlanterhavet i stedet for havfisk, som kan indeholde toksiner, tungmetaller.

1. Sildkroppe bør ikke være meget krøllet og komprimeret, og hudoverfladen er intakt, glat, uden pletter.
2. Farve god kvalitet fisk - sølv. Den gullige nuance af skalaerne indikerer en overtrædelse af opbevaringsbetingelserne og sildens "alder". At spise et sådant produkt er umuligt.
3. Finnerne, gilledækslerne af frisk fisk presses tæt på kroppen, øjnene er konvekse og ukomplicerede.

Køb ikke halshugget sild, så ofte samvittighedsløse sælgere, så forsøg på at skjule varer af dårlig kvalitet, og fratage køberen muligheden for at bestemme dens friskhed. God fisk har gylle med en karakteristisk mørk rød farve uden et enkelt lys.

Når du vælger saltet fisk, bemærk at røde øjne viser, at det ikke er meget salt.

Udseendet af blodlækage, når man presser på gærene, indikerer en overtrædelse af saltningsteknologien.

1. En fed mave indikerer at silden har kaviar eller mælk.
2. Fisken bør ikke producere fremmede lugt, bortset fra egen.

For at hente friskfrosne sild, skal du afrimme den. Dette skal ske uden tab af gavnlige kvaliteter, struktur og smag. Fremskynde ikke optøningen af ​​fisk (sæt i varmt vand, mikrobølgeovn), så du ødelægger det. Korrekt afrim silden i køleskabet ved en temperatur på +5 grader i løbet af dagen.

Før du klargør saltlagepræparatet, fjern forsigtigt gyllene fra fisken ved hjælp af en saks eller en kniv. Skyl derefter slagtekroppen under koldt vand. Så du vil redde det færdige produkt fra den bitre smag. Fisken kan saltes helt eller forguttet. I det første tilfælde vil det ensartet tage den rigtige mængde salt, krydderier og smag vil være korrekte, i det andet vil det blive kogt hurtigere. Når kaviar eller milt er fundet, saltes det med slagtekroppen.

Varigheden af ​​saltprocessen afhænger af fiskens størrelse, individuelle præferencer, ønsket om at blive stærk eller svagt saltet sild. En hel krop kan være i en krydret løsning på et koldt sted i op til 7 dage.

For hurtig ekspressaltning skal du, ud over at fjerne gærene, afskære hovedet, fjerne folien fra slagtekroppen (internt, eksternt), fjern indersiden og tarmene, vask det under koldt vand, skær det i stykker eller profil kødet og læg det i opløsningen. I denne udførelsesform vil silden være klar i 3 - 5 timer, men den oprindelige smag kan ændres.

Saltning Opskrifter

Spicy saltet sild

• vand - 1 liter;
• hel sild - 2 stykker;
• sukker - 7,5 gram (1,5 tsk)
• salt - 50 gram (4 dessertsked);
• tørre blomster af nellik - 5 stk.
• løvblad - 4 stykker;
• Allspice - 10 ærter.

1. Kog vand i en gryde, tilsæt krydderier, salt og sukker.
2. Kold saltlage, fyld den med fisk, lad den være ved stuetemperatur i en time, og afkøles i 2-7 dage.
3. Før du serverer, skæres i stykker, garnér med syltede løg, grønne.

Spicy Sild med Sennep

• vand - 900 milliliter;
• hel sild - 2 stykker;
• sennep - 30 gram (2 spsk)
• sukker - 45 gram (3 spsk)
• salt - 75 gram (5 spsk)
• hakkede urter (dill eller persille) - 15 gram (1 spsk);
• korianderfrø - 15 gram (1 spsk);
• løvblad - 10 stykker;
• sort peber - 15 ærter.

• Smør fisken med sennep og anbring den i en glasbeholder (emalje eller plastikskåle giver metallet en metallisk smag);
• kog vand i en gryde, tilsæt salt, sukker, krydderier;
• køle saltlake, fyld karkassen, lad silden marinere i 2 timer;
• Rens på et koldt sted i tre dage.

Fisk i en saltlage (stærk saltvand)

Denne metode til saltning af sild anbefales, hvis karkassen er hel uden synlig skade på huden. Ellers vil fisken trække for meget salt gennem ridser, hvilket vil påvirke smagen.

Præparat til saltopløsning:

1. Kog en liter vand, tilsæt langsomt salt til væsken, indtil det stopper opløsningen. Visuelt vil du se, at krystallerne begynder at simpelthen synke til bunden.

Du kan tjekke tilgængeligheden af ​​en saltlage ved hjælp af et rå æg: nedsænk det i vand, hvis det begynder at synke, det tyder på, at der ikke er nok salt i vandet, og overfladen er klar til at flyde.

1. For at forbedre smagen tilsættes krydderier til væsken, med fokus på dine egne præferencer. Disse kan være: sort, hvid, rød jord eller allspice, nelliker knopper, løvblad og enebær bær. Smag og korn af kardemomme, koriander, sennepsfrø, eddike, løg, peberrod, grønt sur æble, citronsaft, vodka, sojasovs vil ikke ødelægge. I dette tilfælde anbefales det ikke at anvende iodiseret salt til fremstilling af saltlage.
2. Placer to sildekroppe i en skål, fyld fisken med afkølet saltlage, så den "flyder" i saltlage. Insister en time, og rengør derefter i 1 - 2 dage i køleskabet.

Tør saltning

• stor hel sild - 1 fugl;
• Jordet sort peber - 7,5 gram (1,5 tsk);
• sukker - 5 gram (1 tsk);
• salt - 7,5 gram (1,5 teskefulde).

• tør fisken med et papirhåndklæde eller serviet;
• bland sort peber, salt, sukker i en glasbeholder;
• Gnid forsigtigt fiskekroppen med en blanding på alle sider, herunder det tomme hulrum under lyngdækslerne;
• Stram silden med en plastfolie i tre lag, sæt i køleskabet i 2 dage.

Express måde salt sild

For hurtig madlavning skal du rengøre en fisk, fjerne indersiden, fjerne huden, adskille fileterne fra kammen, finhak og fold i glasbeholdere. Kog derefter saltlage: opløs 45 gram salt (3 spsk) i en liter koldt vand. Fyld dem med fisk, vent en halvanden time. Dræn saltlake, lav en ny: bland 250 ml koldt vand med 15 ml 9% eddike. Fyld dem med sild i 5 minutter. Afløb picklen. Skær løget i halve ringe, tilsæt til fisken, bland. Hæld sild med vegetabilsk olie, lad i 25 minutter. Fisk er klar til at spise.

Ud over saltning kan sild steges. I hjemmet madlavning er dette ikke en meget populær skål, men forgæves, fordi fisken er nærende og velsmagende.

• skræl sild, tarme, skåret i skiver;
• forsyn fisken med salt og krydderier, lad i en halv time
• slå æg, tilsæt mel
• læg panden på ilden, tilsæt vegetabilsk olie;
• krænk hvert sild i et æg med mel, steg til kogt på begge sider;
• Sæt på et serviet for at stable overskydende fedt.

Stekt fisk anbefales at blive serveret med friske grøntsager.

Husk, i luften sildes fedt under påvirkning af ilt, hvilket fører til udseende af en rancid smag, en ubehagelig lugt og en "rusten" farve. Skåret fisk opbevares udelukkende under vegetabilsk olie, og hele - i saltlage eller marinade.

Kvalitetssaltet sild har en behagelig aroma, elastisk skinnende krop, røde øjne, stålfarve med en blålig farve.

konklusion

Sild er den mest almindelige fisk på bordet mand. Hun har en fremragende smag, og på trods af al simpelhed har han retmæssigt en førende position i madlavningen af ​​asiatisk backgammon. Du kan spise ikke kun filetdelen, men også kaviar, mælk, som er rige på sporstoffer, organiske forbindelser, vitaminer A, E, D.

Sild og biprodukter har en gavnlig virkning på den menneskelige krop: de regulerer blodtryk, udløser metaboliske processer, deltager i dannelsen af ​​nye dermaceller og fremskynder styrkelsen af ​​styrke efter intens fysisk anstrengelse. For ikke at skade sundheden, anbefales det, at folk, der har problemer med fordøjelseskanalen, blodkarrene, leveren og nyrerne, siver saltet fisk i kold te (stærk) eller mælk før brug.

http://foodandhealth.ru/ryba/seld/

Fordel, skade, kalorie sild pr. 100 gram

Calorie frisk sild pr. 100 gram 161,2 kcal. 100 g produkt indeholder:

• 16,2 g protein;
• 10,8 g fedt;
• 0 g kulhydrater.

Sild har en rig vitamin- og mineralsammensætning. Sådan fisk indeholder mange mineraler af jod, fosfor, magnesium, calcium, kalium, fluor, zink, natrium, vitaminer A, B12, PP, D og omega 3 fedtsyrer.

Kalorie saltet sild pr. 100 gram

Kalorie saltet sild pr. 100 gram 216 kcal. I 100 g produkt:

• 19,9 g protein;
• 0 g kulhydrater;
• 15,3 g fedt.

Saltet sild er rig på vitaminerne A, B12, E, PP, D, mineraler kalium, nikkel, calcium, magnesium, molybdæn, chrom, zink, jern, fosfor, selen.

Kalorie saltet sild pr. 100 gram

Kalorie saltet sild pr. 100 gram 185 kcal. I 100 g af sådanne fisk blev 12,6 g fedt, 0,1 g kulhydrater, 18,4 g protein.

På trods af de mange gavnlige egenskaber ved saltet sild, bør produktet opgives med tendens til ødem, nedsat væske og saltudveksling i kroppen, hjertesygdomme og blodkar, forværring af leverens sygdomme, galdeblære, pankreas.

Sildkalorier i olie pr. 100 gram

Kalorie sild i olie pr. 100 gram 302 kcal. 100 g snacks:

• 16,5 g protein;
• 26,4 gram fedt
• 0 g kulhydrater.

Sild i olie kan bruges som en separat skål. Det bruges også som ingrediens i mange salater, tærter og andre produkter.

På grund af dets høje fedtindhold er sild i olie kontraindiceret i cholecystitis, pancreatitis, forværringer af leversygdomme, inflammatoriske processer i mave og tarm.

Kalorie røget sild pr. 100 gram

Kalorie røget sild pr. 100 gram 215 kcal. I en 100 g servering:

• 14,3 g fedt;
• 21,8 g protein;
• 0 g kulhydrater.

Varmt røget sild er beriget med fosfor, zink, kobber, selen, mangan, jern, vitaminer B1, B2, B5, B6, K, C.

Kalorie stegt sild pr. 100 gram

Kalorie stegt sild pr. 100 gram 179 kcal. 100 g mad indeholder:

• 11,7 g fedt;
• 16,2 g protein;
• 7,5 g kulhydrater.

Fordelene ved sild

Hvis du ikke har kontraindikationer, skal du medtage sild i din kost. Fisk har følgende gavnlige egenskaber:

• med regelmæssig brug af sild i mad, tilstanden af ​​karrene, hjertet, øjnene er normaliseret;
• Ikke-røget og usaltet sild er inkluderet i kosten med hypertension;
• Kosmetik til hud, hår og negle er fremstillet af kaviar og fedt af silden;
• umættede fedtsyrer af sild reducere sandsynligheden for blodpropper, normalisere niveauet af skadeligt kolesterol, stimulere blodgennemstrømningen;
• sild er angivet til forebyggelse af depression, immunitet;
• fisk rådes til at spise for at eliminere symptomerne på psoriasis;
• På grund af tilstedeværelsen af ​​sild i sammensætningen af ​​fedtsyrer og magnesium reduceres risikoen for udvikling af arthritis og astma.

Sildskader

Blandt kontraindikationerne for brugen af ​​sild bør fremhæves:

• sygdomme i det genitourinære system, galdeblære, lever, nyre;
• tendens til hævelse;
• gastritis, mavesår og tarmsår;
• diabetes mellitus;

• aterosklerose;
• regelmæssige migræne
• højt blodtryk
• pancreasygdomme.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-seledki

Kalorie sild: saltet og andre arter

Næsten alle os spiser regelmæssigt fisk og skaldyr, og sild er en af ​​de mest almindelige arter i vores land. Det er efterspurgt på markederne og i butikkerne og sælges i friske, saltede, syltede og røgede forhold. I den oprindelige tilstand eller som en del af andre retter er silden på de daglige og festlige tabeller, men få tænker på dens kalorieindhold.

Sild Næringsværdi

Sildens næringsværdi er ret høj, da den indeholder mange vitaminer og sporstoffer. Med et gennemsnitligt kalorieindhold er frisk og enhver anden sild rig på godt protein, der er afgørende for hver persons krop.

Alle fisk fra sildfamilien har vitamin D i deres sammensætning, nyttige omega-3 syrer, selen og jern. De er aktivt involveret i metaboliske processer i den menneskelige krop, og manglen på nogen af ​​dem krænker metabolismen. Samtidig anbefales det ikke at anvende sild, endda let saltet, uden restriktioner, på grund af dets betydelige kalorieindhold, men det beskrives nedenfor.

Sammensætningen indeholder også fosfor, jod, calcium, natrium og fluor, som folk ofte mangler. Produktet har let fordøjelige fedtstoffer, nikotinsyre og pantothensyre. Alle er årsag til en god næringsværdi af sild, men det afhænger af fremstillingsmetoden, at kalorieindholdet pr. 100 gram kan variere.

Generel kalorieinformation

Sild saltet, saltet, syltede - det er alle fede fisk, men fedtet det indeholder er godt for kroppen, hvis ikke misbrugt. Omega-3 er nødvendig for en normal livsstil, så mange atleter forbruger disse syrer separat og køber specielle komplekser i apoteker. Disse flerumættede fedtstoffer i sild og deres kalorieindhold pr. 100 g er ikke den laveste.

I 100 gram fisk kan være til stede fra 160 til 250 kcal. Dette er mindre end i laks, makrel og andre fedtstoffer, men mere end i aborre, karpe eller gedde. Glem ikke det her, når du planlægger en kost ration.

Den kogte sild betragtes som den mindste kalorieindhold, og den mest kcal er 100 g røget produkt. Også på kalorienindholdet påvirker sild og habitat. Atlanterhavs sild betragtes som den mest fedtholdige.

Hvor mange kalorier i frisk sild?

Calorie frisk sild, som det blev sagt, afhænger af fiskeriet, men i gennemsnit er 160 kcal pr. 100 g. Forholdet mellem BZHU ser således ud:

• 16,3 g protein;
• 10,7 g fedt;
• mindre end 1 g kulhydrater.

Frisk fisk forbruges ikke, så vi vil overveje yderligere andre former for madlavning af sild.

BZHU og energiværdi af saltet sild

I Rusland er sild, saltet og saltet, næsten et traditionelt produkt, som falder på de mange familieres festlige og daglige tabeller. Kalorie saltet sild er omkring 215-220 kcal pr. 100 g, og i let saltede fisk kalorier er ikke meget mindre - 200-210. Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i disse produkter ser sådan ud:

• 19,8 g proteiner;
• 15,4 g fedt;
• op til 0,5 g kulhydrater.

Produktet har en høj næringsværdi på grund af bevarelsen af ​​de fleste af de oprindelige mineralkomponenter med vitaminer.

Røget Sildkalorier

Kalorieindholdet i røget sild er ikke højere end saltet fisk, men du får næppe nogen nyttige egenskaber fra det. Derudover er røgete produkter altid til stede med kræftfremkaldende stoffer og andre giftige stoffer, så ofte kan sådanne fisk ikke spises. I varmt røget sild, op til 215-220 kcal pr. 100 g og i koldlavningsmetoden, overstiger kalorieindholdet ikke 150. Proteinmængden er omtrent den samme - 21-23 g, og der er mindre fedt i koldrøget fisk (10-11 g versus 15-16 g ).

Marineret sild og dets energi værdi

Marineret sild er et produkt gennemblødt i en svagt konserverende sammensætning. Pickling teknologi bruges til at bevare fødevarer under påvirkning af syre. Kalorieindholdet i sådanne fisk uden olie når 190 kcal pr. 100 gram, hvoraf 16,5 g proteiner, 12-13 g fedtstoffer og 3-4 g kulhydrater.

Bemærk, at den købte syltede sild kan indeholde flere kalorier, og i tilfælde af krænkelse af forberedelsesteknologien fra sådan fisk vil du ikke få nogen fordel (den indeholder i det mindste nyttige stoffer).

Sild i olie: kalorieindhold og BJU

En populær og velsmagende skål er sild i vegetabilsk olie og med løg. Dette er en snack konservesprodukt, i forberedelsen af ​​hvilken den naturlige smag af fisk er forbedret af olie med krydderier. Dette øger kalorieindholdet, selvom sådanne fisk har en fremragende smag.

Kalorie sild i olie og med løg er 300 kcal. Mængden af ​​fedt i en sådan sild når 26-27 g og protein 14-16 g. Misbrug ikke denne fisk, hvis du ser din egen figur.

Kogt fisk: Hvor mange kalorier pr. 100 g?

Sild kan forbruges i saltet eller røget form såvel som kogt. Du kan tilberede det i en pande med vand eller dampet (den anden mulighed er mest nyttig). I dette produkt når antallet af kalorier 160-170 pr. 100 g produkt, og BJU opnås som følger:

• 23-24 g protein;
• 15-17 g fedt;
• 0 g kulhydrater.

Renkogt sild er ikke til alles smag, så nogle bruger det med mayonnaise. En sådan sild pr. 100 g vil tilføje betydeligt i kalorier - det vil hoppe til 300-350 kcal og endnu mere afhængigt af mængden af ​​sauce. I stedet for kogt sild med mayonnaise er det bedre at spise bagt fisk.

Kalorie stegt sild i ovnen

Sild bagt i ovnen har en gennemsnitlig kalorieværdi på ca. 200 kcal, hvoraf 19 g proteiner, 13 g fedt og 1-2 g kulhydrater. Ved opdræt af fisk kan næringsværdien ændre sig, afhængigt af de ekstra ingredienser, der anvendes. Mindre kalorier vil være, hvis du bager sild i en folie med krydderier og citron, men efter smag kan du tilføje løg, gulerødder, brug marinade baseret på vegetabilsk olie eller endda mayonnaise. I dette tilfælde stiger kalorieindholdet til 220-230 pr. 100 g, hvilket også ikke er så meget.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-seledki.html

Saltet sild

Saltet sild er et produkt, der er en hyppig gæst på ethvert bord. Det kan bruges ikke kun til ferie (nu kan ingen fest uden salt sild undvære det), men også i hverdagen. Det tjener som en snack eller en ingrediens i en række salater og retter. I den moderne verden er der ikke behov for slagtersild. Der er trods alt en færdigfisk i enhver butik, præsenteret i form af konserves og konserves.

Fisk af denne art har meget fedt, men dens kalorieindhold er lille. Ca. 100 gram af produktet tegner sig for op til 80 kalorier. Dens forskelle fra andre typer fisk i brunt kød. Du kan se på salg Der er ikke kun saltet sild, det sælges i friskfrosset, røget form. De fleste af os foretrækker Pacific og Atlanterhavet saltet sild i svag saltlage.

Ambassadør for alle typer sild betragtes som den ældste og enkle at forberede. Hendes saltning er tør og vådt saltet. Den første måde er bare at drysse sild med salt. De fartøjer, hvor fisk fanges, sendes til svømning i seks måneder om året, indtil tønderne på den er fyldt til toppen med fisk.

Før saltning fjernes bjergene. Sendes derefter til genbrug. Den anden saltning skabes direkte på fiskeforarbejdningsfabrikker og planter, der er klar til at gå til fødevaremarkedet.

Salt i saltlage, beregnet til sild, i sin rene form er meget mere nyttigt på grund af dets egenskaber - det blokerer virkningen af ​​enzymer, dehydrerer fiskens krop, forhindrer væksten af ​​bakterier i produktet. Den forbedrede saltlage med tilsætning af forskellige krydderier, sukker og konserveringsmidler er bedre end det er populært og efterspurgt. Det påvirker ikke sunde kvaliteter og kalorier.

Indholdet af vitaminer og mineraler

Saltig sild er nyttig i sammensætningen, den indeholder de nødvendige aminosyrer til mennesker, vitaminer D, B12, sporstoffer - selen, fosfor, som danner knoglevæv, forbedrer præstation og metabolisme. Forbedre alle disse elementer og immunitet.
Ved anvendelse af sild producerede thiamin, hvilket forbedrer udgangen fra kroppen af ​​forskellige slag og toksiner.

Nyttige egenskaber

Sild indeholder i sit præparat protein, som er et byggemateriale til den menneskelige krop. Diabetikere og mennesker med højt kolesterol kan spise fem hundrede gram af dette ønskede produkt om dagen, hvilket forbedrer blodgennemstrømningen og gradvist reducerer kolesterolniveauerne.

Kvaliteten af ​​saltet fisk afhænger af holdbarheden. I en krydret saltlage bør det ikke være mere end tre måneder, ellers vil silden blive saltet og falde fra hinanden lige i hænderne, når man klæder. Hvis der er en dårlig miljømæssig situation i Atlanterhavet, vil de baltiske og middelhavsfarver, hvor skaldyr kommer fra ofte, også påvirke produktets kvalitet negativt.

ansøgning

Sild kan serveres som en kold forretter med grøntsager, der anvendes i forskellige slags salater eller bruges i en simpel skiverform med løg og vegetabilsk olie.

http://cosmetology-info.ru/2749/products-fish-Seld-solenaya/