Torsk er en fisk tilhørende familiens torsk (lat. Gadidae) og slægten torsk (lat. Gadus). Torsk opdeler en familie af sådanne fisk som kuller, polar torsk, sej, hvilling, navaga, brosme, lange og så videre. Torsk altædende og feeds tobis, kuller, hvilling, blæksprutter, lille torsk, krabber, muslinger, hummer, makrel, orme og muslinger. Denne fisk har normalt en længde på 130 cm og en uregelmæssig cylindrisk form. Kropsfarve fra grønlig til brun med en hvid mave. Denne fisk kan veje fra 25 til 35 kg. Atlanterhavsk torsk og Stillehavet torsk er to fælles torskarter. Atlanterhavsk torsk findes i de koldere eller dybere havområder i Nordatlanten, mens Stillehavskorsk findes i de vestlige og østlige regioner i det nordlige Stillehav. Torsk indeholder en tilstrækkelig mængde vitamin B12, fosfor, selen og protein. Det indeholder også kalium, niacin, vitamin B6, pantothensyre, molybdæn og omega-3 fedtsyrer.

Torsken fordele og skade på menneskekroppen

Torskfisk sorter

1. Atlanterhavet Torsk (lat. Gadus Morhua). Den bor i Nordatlanten.
2. Stillehavet torsk (lat. Gadus macrocephalus). På jagt efter krebsdyr, fisk, hvirvelløse dyr og blæksprutter. Det findes hovedsagelig i Stillehavet.
3. Grønland torsk (lat. Gadus ogac). Det findes i Arktis såvel som i den nordvestlige del af Atlanterhavet. Det føder på krebsdyr, fisk og blæksprutter.
4. Haddock. Det foretrækker et glat lag i havbunden og dybere lag vand. Den findes i Nordatlanten og er en vandrende fiskeart.

Torsk næringsværdi

100 gram atlanterhavsk torsk indeholder (i% af den anbefalede daglige indtagshastighed (RSNP)) (1):

• Kalorier: 82 kcal (4%).
• Protein: 17,8 g (36%).
• Fedt: 0,7 g (1%).
• D-vitamin: 44 IE (11%).
• Niacin: 2,1 mg (10%).
• Vitamin B6: 0,2 mg (12%).
• Vitamin B12: 0,9 mcg (15%).
• Fosfor: 203 mg (20%).
• Magnesium: 32 mg (8%).
• Selen: 33,1 mcg (47%).
• Kalium: 413 mg (12%).
• Kolesterol: 43 mg (14%).

Fordelene ved torsk for den menneskelige krop

Torskefisk er rig på næringsstoffer og vitaminer. Det indeholder også vitaminerne B3, B6 og B12. Derudover indeholder denne fisk protein, vitamin D og omega-3 fedtsyrer. Det er nyttigt i diabetisk hjertesygdom og aterosklerose. Dagligt fiskforbrug reducerer risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme og hjerteanfald. Omega-3 fedtstoffer, og selen har anti-inflammatoriske egenskaber, som bidrager til at reducere inflammation forårsager rheumatoid arthritis, astma, migræne og slidgigt.

1. Forbedrer muskel sundhed

Torskekød indeholder en masse protein, som spiller en afgørende rolle i sammentrækning såvel som i muskelkoordinering. Protein findes i muskelvævdannende mikrofilamenter og muskelstruktur. Muskelvækst afhænger af en tilstrækkelig mængde protein i kroppen. Det er vigtigt for dannelsen af ​​en balance mellem nedbrydning af muskelprotein og dets syntese. Fordelingen af ​​muskelprotein varierer afhængigt af forhold som alder (2, 3, 4, 5, 6).

2. Styrker immuniteten

Spise torsk i mad hjælper med at styrke immunsystemet i den menneskelige krop, på grund af den store mængde protein, der findes i kødet af denne fisk. Protein er nødvendigt for at skabe stærk immunitet. Den menneskelige krop har brug for en selvforsvarsmekanisme, såsom antistoffer, for at forebygge sygdom og infektion. Kroppens immunsystem hjælper med at fjerne fremmede elementer, såsom antigener fra kroppen. Den menneskelige krop bliver i stand til at reagere med tilstedeværelsen af ​​antistoffer, såvel som at deaktivere dem (7).

3. Regulerer nerve signaler

Brugen af ​​torsk hjælper med at regulere nervesignalerne igen, takket være proteinet i dets sammensætning. Protein hjælper nervesystemet, som aktiveres, når det udløses af noget. En anden vigtig opgave udført af proteiner er, at nervesystemet fungerer glat. De tilvejebringer også en passende reaktion. Nervesystemet indeholder en receptor, der hjælper med at reagere på proteinkomplekser (8).

4. Forbedrer hår sundhed

Protein opretholder sundt hår og forhindrer skade. Forskning viser, at protein spiller en afgørende rolle i hårvækst. På grund af det faktum, at protein har en positiv effekt på håret, bruger producenterne af hårplejeprodukter det ved at tilføje til deres produkter. Brugen af ​​torsk hjælper med at opretholde helbred og normal vækst i håret og forhindrer deres skade (9, 10).

5. Forbedrer hudens sundhed

Fordelen med torsk for kvinder er, at denne skaldyr hjælper med at opretholde skønhed og sundhed i huden. Protein i store mængder i denne fisk hjælper med at styrke væv, der konstant lider af skade og slid. Kollagen er nødvendig for at styrke væv, celler og organer, såsom hud, som kræver vedvarende fornyelse og restaurering. Undersøgelsen viser, at protein hjælper med at genoprette syntesen af ​​dermal kollagenprotein, hvoraf mængden bestemmer hudens sundhed (11, 12).

6. Forbedrer knogles sundhed

Fosfor i store mængder torsk hjælper med at forbedre skeletets sundhed. Det er nødvendigt for vækst og vedligeholdelse af tænder og knogler. Sammen med calcium kræves der fosfor til dannelse af stærke knogler. Det bidrager til tandkøds sundhed, såvel som tandemalje. Det hjælper med at forbedre tilstanden med tab af knoglemineraltæthed og knogletab (osteoporose). Forskning viser, at fosfor er forbundet med hjertesundhed og reducerer risikoen for at udvikle kardiovaskulære sygdomme (13, 14).

7. Hjælper fordøjelsen

Brugen af ​​torsk hjælper med at forbedre fordøjelsesfunktionerne. Fosforet indeholdt i torsk spiller en afgørende rolle for at lette fordøjelsen. Niacin og riboflavin, som også findes i denne fisk, er nødvendige for energi metabolisme til følelsesmæssige og neurologiske reaktionssystemer. På grund af dette hjælper dets brug med at fjerne forstoppelse, fordøjelsesbesvær og diarré, samt fjerne toksiner fra kroppen (15).

8. Hjælper med genopretning af kropsceller

På grund af fosforet i torsken hjælper det regelmæssige forbrug i processen med at genskabe cellerne i kroppen, der oplever konstant slid. Dette sporelement stimulerer udviklingen af ​​kropsceller. Det hjælper med at danne protein og stimulerer hormoner til at reagere korrekt (16).

9. Vedligeholder hjertesundhed

Torsken er rig på omega-3 fedtsyrer. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i april 2005-udgaven af ​​det videnskabelige tidsskrift Chest i april 2005, forbedrer omega-3 fedtsyre det kardiovaskulære system ved at forbedre pulsvariabiliteten. Omega-3 fedtsyre niveauer er forbundet med en reduceret risiko for pludselig død.

En undersøgelse udført på patienter, der tog fiskeolie, viste en forbedring af hjertefunktionen på blot to uger. En aktiv livsstil kombineret med en god nats søvn, at tage fiskolietilskud og spise fisk, såsom torsk, hjælper dig med at beskytte dig mod hjerteanfald.

10. Eliminerer toksiner

Fosfor er afgørende for nyre sundhed. Det giver udskillelse af affald fra nyrerne ved udskillelse og vandladning. Fosfor øger urinfrekvensen og urinudgangen. Det hjælper ligeledes kroppen med at balancere overskydende salte, urinsyre, fedt og vand. Fosfor stimulerer balancen af ​​væsker og stoffer i kroppen, frigivelse af toksiner (17).

Torsk og sygdomsforebyggelse

Torsken kan reducere risikoen for udvikling eller forebyggelse af følgende sygdomme og tilstande:

• åreforkalkning
• Hjertesygdom
• Hjerteanfald
• fornærmelse
• Højt kolesteroltal
• Høje triglycerider
• trombose
• Lungeemboli
• Kræft (for eksempel tyktarmskræft)
• leukæmi
• Ikke-Hodgkins lymfom
• Multipelt myelom

En af de mest berømte fordelagtige egenskaber ved torsk er dens positive virkning på det kardiovaskulære system. Især er denne fisk en fremragende mulighed for folk, der lider af aterosklerose eller diabetisk hjertesygdom. Dette skyldes det faktum, at torsken omega-3 fedtsyrer er nyttige til udtynding af blodet og styring af højt blodtryk. De hjælper med at forhindre tilstoppede arterier. Derudover blev det konstateret, at omega-3 fedtsyrer forhindrer forekomsten af ​​arytmier og iskæmisk slagtilfælde.

I mellemtiden bidrager vitamin B12 og vitamin B6 i torsk til at reducere homocystein-niveauer, hvilket igen hjælper med at forhindre meget alvorlige hjerte-trusler, såsom hjerteanfald og slagtilfælde.

Torsk indeholder også en betydelig mængde niacin, som også er kendt som vitamin B3. Dette vigtige vitamin er meget nyttigt for at forhindre overskydende kolesteroltal. Omega-3 fedtsyrer hjælper også med at sikre, at triglyceridniveauerne ikke stiger for meget, hvilket kan føre til højt kolesteroltal. Det er også vigtigt at opretholde god kardiovaskulær sundhed, da højt kolesteroltal kan føre til hjertesygdomme.

Mange undersøgelser har vist, at forbrugende fisk, ikke rødt kød, kan reducere risikoen for dyb venetrombose betydeligt. At spise fisk kan også reducere risikoen for lungeemboli, som opstår, når en blodprop i en dyb vene kommer ud og rejser gennem venøsystemet med blodbanen.

Forbruget af torsk er også tæt forbundet med et fald i forekomsten af ​​tyktarmskræft. Det er forbundet med høje niveauer af selen, vitamin D og vitamin B12 i torsk, som hjælper med at beskytte kolonceller fra giftige kræftfremkaldende kemikalier, der kan skade kroppen.

Nogle undersøgelser har også vist, at torsk kan bidrage til at forebygge nyrekræft. Tilsvarende kan spise fersk fisk reducere risikoen for udvikling af leukæmi, ikke-Hodgkins lymfom og multipelt myelom.

Andre nyttige egenskaber ved torsk

Nogle af de mest værdifulde gavnlige egenskaber for torsk er ikke relateret til sygdomsforebyggelse. For eksempel kan omega-3 fedtsyrer i torsk forhindre kognitiv tilbagegang på grund af aldring. Der er mange grunde til, at dette sker, herunder at omega-3 fedtsyrer har antiinflammatoriske og antikoagulerende egenskaber, som hjælper med at forbedre blodforsyningen til hjernen.

Derudover kan omega-3 fedtsyrer i torsk reducere depression og stress. Disse virkninger forøges, når en stigning i forbruget af omega-3 fedtsyrer er forbundet med et fald i forbruget af fødevarer rig på omega-6 fedtsyrer.

Er det muligt at spise torsk under graviditeten?

En højere mængde kviksølv indeholdt i torsken kan skade fosteret eller nyfødte, så gravide og ammende kvinder rådes til at overvåge, hvilken slags fisk de spiser. Ifølge FDA bør gravide kvinder og børn under seks år kun spise to portioner fisk med lavt kviksølvindhold pr. Uge. Torsken har en moderat mængde kviksølv, og derfor bør dets anvendelse undgås for børn og gravide.

Torskeskader på kroppen: Forholdsregler og kontraindikationer

Torsken er en stor nok rovfisk, og derfor opsamles en moderat mængde kviksølv i kroppen. I denne henseende anbefaler eksperter at begrænse brugen af ​​denne fisk til 200 g pr. Uge.

Folk med allergi mod fisk og skaldyr bruger torsk kontraindiceret.

Andre torskfakta

• Stor torsk kan nå op til 100 kg.
• Denne fisk kan udvikle en lille hastighed.
• Kvinden kan lægge op til 5 millioner æg, som lukker i 8-23 dage.
• Fry har en længde på 0,41 cm, og de er gennemsigtige.
• Den modne alder af torsk kommer i 3 - 4 år.
• Atlanterhavsk torsk har en levetid på 25 år i naturen.
• Atlanterhavsk torsk kaldes også "hellig torsk."

For voksne torsk er mennesker naturlige rovdyr.

http://foodismedicine.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma/

Torsk, gavn og skade på menneskekroppen

Hvad er torsk?

Atlanterhavsk torsk (Gadus morhua) er en art af tyndfisk fra torskefamilien. Kropslængde - op til 1,8 m; I fisket er fisken 40-80 cm lang, i en alder af 3-10 år. Dorsal finner - 3, anal - 2, på hagen en lille kødfulde tendril. Bagens farve varierer fra grønlig-oliven til brun med små brune spejle, maven er hvid.

Torskområdet dækker det tempererede område i Atlanterhavet og danner flere geografiske underarter: Arktis, Hvide Hav, Østersøen osv. I det østlige Atlanterhav fordeles torsk fra Biscayabugten til Barentshavet og Svalbard; i vest - fra Cape Hatteras (North Carolina) til Grønland.

Torsk er en af ​​de vigtigste kommercielle fisk. Hendes lever, der er rig på fedt (op til 74%), er en kilde til fiskeolie (dyrefedt, fremstillet af et stort, vejer 1,3-2,2 kg, lever) og råvarer til fremstilling af populær konserves.

Hvilken slags fisk, som torsk, gavn og skade på torskens menneskekroppe, er meget interesseret i mennesker, der fører en sund livsstil, overvåger deres helbred og er interesserede i traditionelle behandlingsmetoder. Så vi vil forsøge at besvare spørgsmål af interesse for denne kategori af mennesker.

Torsken er opdelt i torsk i sig selv (torsk, kuller, pollack, navaga), hek og burbot. I vores fangster tegner de sig for næsten 30% af den samlede mængde fisk, der høstes. Det drejer sig om havfisker, den eneste undtagelse er ferskvandsburbot.

Fisk fra torskefamilien er særdeles talrige og forskelligartede i farvande i Nordatlanten og den nordlige del af Stillehavsbassinet.

Torsk og burbabs er kendetegnet ved et lavt fedtindhold i kød (normalt op til 1%) og aflejringen af ​​store fedtreserver i leveren, som øges i masse som foder. Fedtindholdet i leveren af ​​disse fisk når ofte 60-70 og nogle gange endda 75%. Torskelever er det mest værdifulde råmateriale til fremstilling af lægemidler og gastronomiske produkter.

Heck kød er mere fedtholdigt, og leveren er mindre og fed end torsk.

Hvid, behagelig saftig konsistens af næsten alt torskekød er fri for grove fibre, små knogler og er meget bekvemt inden for industri og hjemmebearbejdning. Fedtindholdet i kød, der i de fleste tilfælde er meget begrænset, kan let kompenseres ved kogning. Torsken har sin egen karakteristiske havelugt, som ikke alle kan lide i starten, men så vender sig til denne lugt. Lugten af ​​navaga er signifikant anderledes end lugten af ​​torsk.

Særlig, lys og meget behagelig lugt af stegt salvie, forbrugerne værdsætter meget. Den friskfangede, rettidigt forarbejdede og solgte torskefisk lukt er delikat og behagelig, der minder om lugten af ​​krebsdyr. Men under mindre gunstige betingelser for forarbejdning, transport og opbevaring kan den naturlige lugt af torsk kraftigt øge og ændre sig, gradvist forværres.

Torsk (især Atlanterhavet) har et velsmagende, aromatisk kød af en behagelig tekstur.

Rå torskekød indeholder normalt 17-19% protein og 0,3-0,9% fedt. Torskens vægt fra 0,8 til 4 kg hersker nu i fangster.

De producerer frosset torsk, hovedsagelig slibet, halshugget, kadaver og mere og oftere i form af fileter.

I torsk, som i kuller, er skalaerne så tynde og delikate, dens vægt er så lille, at der praktisk talt ikke er behov for selv at fjerne skalaerne. Ved enhver varmebehandling smelter eller brænder den uden at fortælle opskrifterne af uønskede gastronomisk-kulinariske egenskaber.

Nyttige egenskaber:

Torsken har mange nyttige egenskaber, der længe har været markeret af mennesker. Med hensyn til fordele er torsk en rigtig gave til en person. Tørret fisk bevarer sine ernæringsmæssige egenskaber i ekstremt lang tid, hvorfor det er fortjent elsket af de nordlige folk, der i lang tid tjente som stiftfødevarer. Alle de store nordlige geografiske opdagelser var mulige takket være denne fisk.

Selv de gamle skandinaver tørrede torsk i kulden uden salt, tog lysplader med dem til sejlture og tyggede dem i uger for at kæmpe mod bølgerne og vinden på drakere. I det væsentlige er torsk en ressource af koncentreret højkvalitets langtidsoplagringsprotein.

Alt i det er gavnligt. I dag er det at have en torsk på bordet et tegn på en sund livsstil. Fersk fiskekød indeholder 0,3% fedt og 16-19% protein. Manglen på fedt, som begynder at gorknut i første omgang, og en høj koncentration af protein bidrager til langtidsopbevaring af fisk. Torsk spilder ikke meget længere end federe fisk. Lavt kalorieindhold, rig biokemisk sammensætning, ernæringsværdi, fremragende smag og juiciness er karakteristika for et meget værdifuldt produkt.

Vores intelligens og mentale udvikling er i høj grad afhængig af tilstedeværelsen i en tilstrækkelig mængde jod. Torsk, som mange andre marine fisk, indeholder en stor del af dette vigtige sporstof, så dets forbrug (især det bør anbefales at gravide og ammende kvinder samt børn i udviklingsstadiet) har en positiv effekt på udviklingen af ​​mentale evner.

Torsken indeholder op til 1,6 μg vitamin B12, som kan påvirke bloddannelsesprocesserne i kroppen. Derudover aktiverer vitamin B12 (og henholdsvis torsk) processen med blodkoagulering.

Torsk indeholder en vis mængde vitamin PP (B3, niacin) - 2,3 mcg pr. 100 gram af produktet, hvilket er nødvendigt for forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. Hurtigt frigivet fra mad, begynder vitamin PP (B3, niacin) sin terapeutiske aktivitet. Desværre har vitamin PP (B3, niacin) ikke evnen til at akkumulere i cellerne som en reserve, og også falder sammen under sukkers virkning, så det skal hele tiden komme ind i kroppen. Og torsk kan være dens kilde.

Fiskfileter kan med succes tages under kosten, hvis du vil tabe sig og kontrollere det. Fisk er en af ​​de vigtigste kilder til protein til dem, der hurtigt eller ikke spiser dyrekød. Torsk er et godt produkt til nervesystemet, med højt kaliumindhold bidrager til at forbedre passagen af ​​impulser gennem nervefibrene. Fosfor indeholdt i fileten er involveret i dannelsen af ​​knogler og bruskvæv, genopretter zink aktivt hårsække og forhindrer grå hår i at fremstå. Svovl, zink, selen - sporstoffer af "skønhed", som er nødvendige for en vellykket vækst af hår, negle, for en fremragende hudtilstand.

Det er yderst nyttigt for muskuloskeletalsystemet, at torsken indeholder calcium og D-vitamin, hvilket er særligt vigtigt for en børns voksende organisme. Denne fisk introduceres i børnenes kost ikke kun til berigelse og mangfoldighed, men også til forebyggelse af rickets. Voksen torsk hjælper med at arbejde i nervesystemet for at klare sæsonbetonet depression, som skyldes mangel på sollys og D-vitamin. Bundenes overflod genopretter ikke blot nervesystemet, men påvirker også bloddannelse og blodkoagulation.

I medicinalindustrien opnås fiskeolie fra leveren, som i vid udstrækning anvendes ikke kun i medicin, men også i kosmetologi. Og fisk gør et specielt lysende additiv i lim fra svømmeblæren. Fiskolie blandet med vegetabilsk olie tjener som en fremragende hårmaske, der hurtigt bringer dem i orden, stopper deres tab og deres sektion. Til ansigtsmasken fremstillet af torsk

Kontraindikationer:

I store mængder kan torsk udløse intestinal opprøret eller opkastning.

Som enhver anden fisk kan torsk undertiden være en bærer af parasitter. For at undgå forurening skal du omhyggeligt behandle produktet før brug. Den bedste metode til forebyggelse af helminthic sygdomme er varmebehandling.

Det er bedre ikke at kombinere torsk med ost. Samtidig brug af disse to produkter kan forårsage fordøjelsesbesvær. Torsk er også en potentiel kilde til skadelige stoffer (kviksølv og tungmetalsalte). For at udelukke sådanne fisk fra din kost er det nok at købe fisk og skaldyr i specialforretninger og kontrollere tilgængeligheden af ​​dokumenter, der bekræfter produktets kvalitet.

Kontraindiceret fisk med individuel intolerance og forekomst af allergier. Personer med urolithiasis og gallsten sygdom bør behandle dette produkt mere omhyggeligt. Torskeleverolie i alle tilfælde ikke kan anvendes i hyperthyroidisme, hypertension, hypercalcæmi, og med det tilgængelige overskud af vitamin D. I andre tilfælde, hvis torsk ikke misbruges, så ingen skade vil ikke bringe den.

Hvordan laver man torsk

Torsken kan steges, bages i et saltlag, dampes, fyldes med urter, røget, saltet og tørret. Den mest tilgængelige kølet fisk filet. Det skal være elastisk, tæt, skinnende, uden klumper af slim, misfarvede og udtørrede pletter. Et godt produkt er kendetegnet ved en moderat fiskedyr og ensartet farve.

Bagt torsk i folie:

• fiskfilet - 1 kg;
• pitted oliven - 200 g;
• ekstra jomfru olivenolie - 75 g;
• citron - 1 stk.
• dild - 1 flok;
• fennikel frø - 0,5 tsk
• spiritusfrø - 0,5 tsk
• spidskommen - 1/4 tsk
• hvidløg - 1 stor fed
• peber, salt.

Finthakket dild, tilføje dildfrø, spidskommen, kommen, hakket hvidløg, peber, salt, olie, og madlavning på en pande med en tyk bund en meget svag varme under låg i 10 minutter. Cool det ned.

Fisk skåret i 4 dele.

Tag 4 ark folie på størrelse med 30-20 cm, smør dem med olie, sæt dem på et stykke fisk, 1/4 af stuvet dild, oliven og citron. Luk forsigtigt konvolutten, men ikke tæt, så et lille hus dannes indeni. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15-17 minutter.

Han er alt i en konvolut. Smagen er fremragende. Og om brugen af ​​produktet siger dens sammensætning og fremstillingsmetode.

http://prokalorijnost.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Hvad er torsk tunger?

Torsk er en fremragende fisk både i smag og brug. Alle dele af torsk er genbrugt - fra finnerne til tungen. Hvad er torsk tunger? Faktisk er "torskens tungen" ikke en tunge, men en del af fiskens underkæbe. Der er slet ingen knogler i disse stykker, de er meget bløde, ømme og federe end torsken selv. Torskens tunger betragtes som et sjældent og dyrt produkt, fordi de udskæres manuelt i modsætning til torskefilet, der fremstilles af maskine. Sådan ser cod language processing ud:

Og så - det færdige produkt:

Torsk Sprog

Torskens tunger er det skandinaviske køkkens yndlingsdelikatesse. Meget ligesom torskefolk og fiskere fra den russiske nord, i et ord, alle dem, der havde lejlighed til at prøve dette produkt.

Torskens tunger er et meget bekvemt produkt til madlavning. De kræver ikke nogen særlig behandling, og du kan tilberede dem på nogen måde - steg, kog, bage, de vil være lækre i enhver form.

Online butik LeaderFud tilbyder flere opskrifter fra torsk sprog, forsøger at lave mad, og du vil sætte pris på dette produkt!

Torskesalat

produkter:

• kogte tunger af torsk - 200-300 g;
• frisk agurk - 1-2 stk.
• kogt æg - 2 stk.
• grønne ærter - 2-3 spsk;
• løg - 1 medium løg;
• gulerødder - 1 stk.
• mayonnaise - til smag;
• et stykke citron og urter til dekoration.

Madlavning Torsk Tunesalat:

Kog torskens tunger i saltet vand med løg og gulerødder, cool, skåret i 4 dele, skær agurk i terninger, finhak ægget. Klæd salaten med mayonnaise, garnér med et stykke citron og grønne.

Torsk tungen

Produkter på 1 liter vand:

• torsk tunger - 300 g;
• løg - 1 stk.
• -1 gulerod
• selleri rod - 50 g;
• Salt, Allspice Ærter, Løvblad.

Madlavning torsk tungen:

Thawed tunger af torsk sat i kogende vand, tilsæt den rensede løg, skåret i halvdele, gulerødder, selleri rod, salt, krydderier. Kog i 20-30 minutter, fjern grøntsagerne og torskens tunger, skæres i store stykker. Træk bouillonen, kog igen, hæld grøntsagerne og torskens tunger i pladerne med varm bouillon, tilsæt finhakkede grønne.

http://leaderfood.ru/article/chto-takoe-yazyki-treski/