Cirrose er en alvorlig patologi af leveren. Under behandling af hepatitis og alkoholmisbrug er de mest almindelige årsager til sygdommen. Med cirrose kan døde leverceller dø, organet kan ikke klare sine funktioner, hvilket fører til uundgåelige destruktive processer, der forringer helbredet. Du kan forhindre sygdommen. Undersøgelsen af dens funktioner og adfærd har længe været involveret i læger verden over. Resultatet af seriøs forskning er særlige kostvaner for patienter med cirrose. Deres effektivitet er testet og bevist. Overholdelse af næringsreglerne sammen med medicinsk terapi hjælper med at genoprette beskadigede celler og forhindrer komplikationer.
Leveren i kroppen virker som et filter. For eventuelle overtrædelser er der en funktionsfejl i kroppen. Kost mad stabiliserer fordøjelsessystemet. Tilstrækkelig menu og korrekt valg af produkter gendanner levervæv, normaliser patientens stofskifte og generelle tilstand.
Med levercirrhose er diæt nr. 5 oftest ordineret. Dens essens er i udelukkelse fra kosten af levnedsmidler, der er skadelige for leveren. De erstattes af mere nyttigt, ikke-irriterende fordøjelseskanalen og leverparenchyma. Kroppen skal beriges med næringsstoffer, mens belastningen på fordøjelseskanalerne skal være minimal. Tarm og mave kan ikke overbelastes. Kost nr. 5, fuldverdig i sammensætning, antyder en stigning i protein og kulhydratindtagelse. Hvad angår fedtstoffer, reduceres deres mængde med 30%.
Generelle anbefalinger og regler for terapeutisk ernæring
Enhver diæt dikterer sine egne regler. Patienten bliver nødt til alvorligt at genoverveje livsstilen, især kosten. Ændringer kommer kardinal. Usunde spisevaner skal elimineres. Kost mad bør give fordøjelseskanalerne med hvile. Leveren vil blive losset, hvilket væsentligt forbedrer trivsel.
Under hensyntagen til sygdommens type, faktorer og sværhedsgrad ordineres kosten af den behandlende læge. At tilpasse fødevaren selv uden den nødvendige viden og erfaring kan være sundhedsskadelig. Chancerne for genopretning er kun for ansvarlige patienter, der er klar til at følge alle reglerne for sund ernæring og nøje følge lægenes anbefalinger.
Med kost nummer 5 er alt vigtigt: et sæt produkter, kalorieindhold, forarbejdning og fremstillingsmetode, væskeindtag. Levercirrose opstår på forskellige måder. Der er ingen helt identiske casestudier. Denne patologi har former, typer og faser, så når der ordineres en diæt, vælges produkterne under hensyntagen til alle de tilknyttede egenskaber ved sygdommen.
Det anbefales at overholde følgende regler:
Kosten skal være fraktioneret og afbalanceret, det krævede antal kalorier om dagen - 2500-3000. Fødevarer bruges i små portioner.
Mængden af forbrugt væske pr. Dag bør ikke være mindre end 1,5 liter.
Saltforbrug kræver kontrol. Med levercirrhose er 1-2 teskefulde og ikke mere acceptable.
Hårde, hårde produkter skal indtages i en lurvet eller knust form.
Modtagelse af kold eller varm mad anbefales ikke, det skal være varmt.
Skjul pander. På stegt, når cirrhose virker det strengeste forbud. Bagt madlavning tilberedt på grillen og i mikrobølgeovnen er også udelukket fra kosten. Fødevarer dampes, koges eller bages. Anvendelsen af stews er tilladt ikke mere end to gange om ugen.
For at fjerne toksiner fra leveren, rådgiver lægerne at lave faste perioder. For at gøre dette, vælg dagen og spis kun grøntsagssupper, mejeriprodukter, frugt fra listen over tilladte. Det er fortsat at finde ud af, hvilke produkter der skal udfyldes i menuen, og hvad der skal kasseres.
Hvad kan du spise med levercirrhose?
Brød og melprodukter: Hvedebrød lavet af mel af højeste og 1. klasse (forældet), magert wienerbrød, magert wienerbrød med kogt kød og fisk, hytteost, æbler;
Supper: grøntsager, korn, vegetabilsk bouillon, mejeriprodukter med pasta, frugt, vegetarisk borscht og shchi, mel og grøntsager til dressing er ikke stegt, men tørret;
Kød og fjerkræretter: magert eller skummet kød, fjerkræ skinnende, oksekød, lam, svinekød, kanin, kylling, kalkun, dampkoteletter, souffler, dumplings, mejeripølser;
Fiskretter: magert fisk, kogt fisk, dampfisk i stykke eller i form af en kødmasse;
Æggetand: Protein dampede og bagt omeletter;
Side retter og grøntsager: forskellige rå, kogte, stuvet; ikke sure surkål, kogt løg, grøn pea puree;
Mejeriprodukter: Gærede mælkedrikke, Ikke surt, fedtfattig cottageost, Ikke-krydret, fedtfattig ost, mælk;
Snacks: Frisk grøntsagssalat med vegetabilsk olie, vinaigrette, courgettekaviar, jellied fisk, fyldt fisk, gennemblødt fedtfattig sild; kogt kød og fiskesalater, magert skinke;
Slik: modne, bløde, søde frugter og bær i deres rå, naturlige og lurvede form; tørrede frugter, kompotter, gelé, mousses, marmelade, marshmallow, honning, sukker, syltetøj, marshmallows;
Saucer: Rå creme, mejeriprodukter, grøntsager, søde frugtsauce;
Drikkevarer: te, frugt og grøntsagssaft, dogrose bouillon, gelé, compotes, gelé;
Fedt: smør i naturlig form og i retter, vegetabilsk olie.
Hvad kan ikke spise med levercirrhose?
Frisk- og rugbrød, wienerbrød og blødt wienerbrød, stegte tærter;
Kød, champignon, fisk bouillon, okroshka, grøn kål suppe, legumesuppe;
Fedtkød, and, gæs, lever, nyrer, hjerner, røget kød, konserves, pølser;
Fattig fisk, røget, saltet fisk, dåsefisk;
Salty krydret ost, ryazhenka, fedt cottage cheese, creme creme, creme;
Stegte æg og hårdkogte æg;
Legumes, spinat, sorrel, radise, radise, grønne løg, hvidløg, svampe, syltede grøntsager, rober;
Spicy og fede snacks, konserves, røget kød, kaviar;
Chokolade, fløde produkter, is, sure frugter;
Sennep, peberrod, peber;
Sort kaffe, kakao, kolde drikkevarer, alkohol;
Svinekød, oksekød, fårekødsfedt, madolie.
Menu for ugen med levercirrhose
Sund spisning bliver nødt til at vænne sig til, men tror ikke, at patienten berøver sig af alle de gastronomiske fornøjelser under kosten. Med den rigtige tilgang kan du altid variere den daglige kost. Den omtrentlige ugentlige menu ser sådan ud:
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.phpErnæring for levercirrhose: Hvad kan jeg spise?
Cirrhosis - den farligste sygdom, der truer en person med handicap, og i alvorlige tilfælde, død. De mest hyppige syndere af denne patologi er ikke helbredt indtil slutningen af hepatitis og kronisk alkoholisme. Cirrhosis har en skadelig virkning på hepatocidernes sundhed (leverceller). Dødende leverceller fremkalder destabilisering af hele kroppen, hvilket kan føre til fuldstændig ødelæggelse.
I mange år har førende medicinske specialister været involveret i problemerne som følge af cirrose. Resultatet af deres forskning var talrige helbredende teknikker. En stor rolle i behandlingen er givet til ernæring. En diæt med levercirrhose, hvis menu og retter er specielt designet til at løse de problemer, der er opstået, hjælper med at genoplive og stabilisere leverorganets tilstand.
Diætmenuens rolle i diagnosen
Leveren spiller rollen som en kraftfuld støvsuger i kroppen. Denne krop hjælper med at fjerne alle giftige stoffer dannet i kroppen efter opløsningen af ethylalkohol i den. Med regelmæssige overbelastninger, der opstår med alkoholmisbrug, klare leveren ikke med overflod af skadelige stoffer.
Dens arbejdsfunktioner er blokeret, og hepatocider begynder massivt at kollapse. Specielt udviklet ernæring i tilfælde af levercirrhose hjælper med at genoplive organets væv, hvilket forbedrer patientens tilstand betydeligt og stabiliserer stofskiftet.
Hos patienter med cirrhosis anbefales diæt nummer 5. Et sådant bord blev designet i begyndelsen af 1970'erne. De ledende specialister på det russiske akademi for medicinsk videnskab (russisk akademi for medicinske videnskaber) arbejdede på oprettelsen af en helbredende kost.
Essensen af sundhedsfødevarer er den fuldstændige udelukkelse fra kosten af de produkter, der er mest skadelige for den sunde funktion af leveren. Det vigtigste diætmål er inkluderet i berigelsen af patientens krop med de manglende næringsstoffer, hvilket eliminerer den store belastning på mave-tarmkanalen. De grundlæggende principper for denne kost tabellen er som følger:
- Undgå overbelastning af fordøjelseskanalen.
- Forøg kulhydrat og proteinindtag.
- Reduceres med 30-35% indtagelse af fedt.
Vigtige ernæringsmæssige retningslinjer
Kost af enhver art indebærer eksistensen af sine egne strenge regler. Denne medicinske type ernæring er ingen undtagelse. Nu skal patienten seriøst genoverveje sin kost og lære hvad man skal spise med levercirrhose, og hvad er strengt forbudt. Sådanne ændringer er grundlæggende.
Patienten skal glemme alle deres usunde spisevaner for at maksimalt aflaste leveren for at genoprette sit arbejde. En uundværlig betingelse er lægenes direkte inddragelse i udviklingen af en helbredende kost.
Forsøger at justere menuen uafhængigt, kan en person, der ikke er bekendt med nuancerne af kost, kun forværre hans helbred og tabe værdifuld tid.
Patienter med levercirrhose skal huske én ting: Kun en ansvarlig person får chancerne for en fuldstændig opsving. Til genopretning er det nødvendigt at nøje følge lægemidlets forskrifter og nøje følge reglerne for helbredelse af mad. De lyder som dette:
- Spis bør være fraktionelle dele og små portioner. Den tilladte mængde kalorier dagligt varierer fra 2500 til 3000 kcal.
- Det er nødvendigt at øge mængden af væske forbruges. Det skal nu være mindst 1,5 liter.
- Mængden af salt falder. Patienten må anvende et sådant additiv i mængden op til 2 teskefulde om dagen.
- Du skal sige nej til hård og fast mad. Al sådan mad skal hakes eller males.
- Fødevarer accepteres kun i form af varme. Ingen for varme eller for kolde retter.
- Det er strengt forbudt at spise stegte fødevarer. Bage retter kogte i mikrobølgeovnen eller på grillen falder under tabuet. Nu er maden kogt udelukkende dampet, bagt i ovnen eller kogt over lav varme.
- Stews kan forkæles mere end 1-2 gange om ugen.
Den femte kost beregner strenge alt: kaloriernes indhold af produkter, deres sæt, madlavningsmetoden og selve forarbejdningen. Vi understreger, at kun en læge er involveret i udviklingen af diætmenuen, fordi cirrose af leveren er en individuel patologi. Og lægen tager strengt taget hensyn til alle nuancer af denne medicinske historie.
For at hjælpe leveren med at slippe af med akkumulerede toksiner, bør aflæsningstider bruges på en diæt. På dette tidspunkt spiser patienten kun mælk, magert supper (grøntsag) og bløde shakharny frugter.
Hvad du kan spise med levercirrhose: en liste over produkter
For at gøre det lettere at forstå listen over tilladte og ikke-anbefalede retter, skal du studere denne tabel. Det vil bidrage til at evaluere billedet af ernæring.
hvede (helst krakkere);
friske kager og forskellige kager med æbler, ostemasse, hakket fisk
Nuancer af kost, afhængigt af patologien
Diætmenuen gennemgår nogle ændringer, baseret på patologiens sværhedsgrad. For eksempel er en diæt for levercirrhose med ascites udformet således, at patienten kan spise fraktionelle portioner hver anden til tre timer. Den daglige menu indeholder en række vegetariske retter, og det samlede væskeindtag øges.
Cirrhosis, forværret af ascites, er karakteriseret ved en stor ophobning af væske i abdominalområdet. Denne betingelse er yderst farlig, idet den finder sted mod en baggrund af protein ubalance og en vedvarende stigning i intravaskulært tryk (hypoalbuminæmi).
En diæt med levercirrhose og hepatitis har sine egne grundlæggende regler. De lyder som dette:
- Stærkt begrænsning af fedt. Dagligt er det tilladt at forbruge dem op til 75-80 gram, hvoraf 25% gives til animalske fedtstoffer, som kroppen modtager sammen med mejeri- / kødretter. Vegetabilsk olie må bruges i meget lille mængde og kun som salatdressing.
- Til 75-80 gr. proteiner om dagen. Ernæringseksperter i udviklingen af en menu på dette niveau, strengt følge med den samlede mængde protein ikke sejrede i kosten, som det gøres i kostvaner, der taber sig og det samlede opsving.
- Hoveddelen af menuen er kulhydrater. Men deres samlede antal er også begrænset: op til 380-390 gram. hver dag.
- Salt tilsættes kun efter kogning. Dagligt er et sådant additiv tilladt at bruge inden for 7-8 gram.
- Fiberrige frugter / grøntsager kan kun indtages i en puree eller frisk juice. Fiber aktiverer mave-tarmkanalen, som kan forårsage flatulens.
- Fødevarer, der er begrænset til slukning med en lille mængde vegetabilsk olie, er underlagt begrænsningen.
- Under det strenge forbud falder på fødevarer rig på sorrel syre og paurin. Disse er forskellige rige bouillon (fisk / champignon / kød).
Ca. menu for cirrhosis
Til den opdaterede tabel bliver nødt til at vænne sig til. For at gøre det nemmere at tilpasse sig den nye mad, forsikre dig selv om tanken om at fratage nogle af gastronomiens glæder er en midlertidig foranstaltning. Og med en dygtig tilnærmelse kan daglige rationer nemt ændres succesfuldt. Her er hvad en omtrentlig ugentlig kost for en patient kan være:
http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/lechenie-alkogolizm/pitanie-pri-tsirroze-pecheni-chto-mozhno-est.htmlErnæring for levercirrhose, kost nummer 5
Medicinsk ernæring i tilfælde af levercirrhose skal vælges korrekt, fordi i kombination med medicin kan patientens tilstand forbedres. Enhver ved, hvor alvorlig denne sygdom er, og hvad konsekvenserne er. At klare sygdommen er ikke så simpelt. Både patienten og slægtninge bør gøre alt for at forhindre ødelæggelsen af hepatocytterne. Sygdommen påvirker ikke kun alkoholister, men også mennesker, der tager en stor mængde stoffer eller arbejder med farligt affald. Derfor er det nyttigt for alle at vide, hvad der kan spises med cirrose, og hvordan man laver en ugentlig menu.
Sundhedsfødevarer
Patienten skal tage højde for, at det er umuligt at komme helt tilbage fra sygdommen. Men for at lede en anstændig livsstil er det nødvendigt at sætte en stopper for skadelige vaner en gang for alle og lytte seriøst til lægens anbefalinger. Ernæring for cirrose kræver nøje opmærksomhed, da det spiller en særlig rolle for at holde kroppen flydende.
Ved udarbejdelsen af en diæt til patienter tager lægen hensyn til organismens egenskaber og de dermed forbundne sygdomme hos hver patient individuelt, idet der fastsættes regler for ernæring og regimet. I dette tilfælde skal patienten være klar til kardinalændringer. Han bliver nødt til at opgive at spise vaner og præferencer, det vil sige fra de retter, som svækkede leveren, hvilket gør den sårbar over for den underliggende årsag til skrumpelever.
Medicinsk ernæring anbefales primært fordi det fjerner en enorm belastning fra den beskadigede lever. Ernæring vil ikke helbrede cirrhosis, men vil hjælpe leveren til at udføre sine funktioner, så patienten føler sig meget bedre og lever længere.
Før en specialist foreskriver en kost, skal han forstå årsagen til sygdommen og de faktorer, der provokerede det. Sværhedsgraden af sygdommen er også vigtig. Strømjusteringer kan ikke gøres alene, da denne oplevelse kan medføre uønskede konsekvenser. Succes venter dem, der ikke ignorerer lægenes anvisninger og vil overholde reglerne for sund kost.
Normalt anbefaler eksperter diæt nr. 5 med levercirrhose. Hovedformålet er at fjerne produkter, som er skadelige for kroppen. Kroppen har brug for næringsstoffer og sunde stoffer, der ikke overbelaster leveren. Hvis du kort beskriver diæt nr. 5 - skal kulhydrater og proteiner overlades og fedt som muligt for at reducere. Der lægges særlig vægt på, hvilke produkter der anvendes i retter, hvordan de behandles, hvad er deres kalorieindhold, fremstillingsmetode.
Siden cirrhosis i løbet af alle kørsler individuelt, er listen over tilladte produkter ret fleksibel.
Ernæringsregler i cirrose:
- du skal spise mad i små portioner, men mindst 5-6 gange om dagen, sidder ved bordet hver dag på samme tid;
- Det anbefales at drikke ikke mere end 1,5 liter rent vand om dagen.
- salt bør minimeres i dine retter, og det er bedre at undvære det. Tilladt dagligt indtag af salt pr. Dag 6 g;
- hårde og hårde fødevarer bør gnides eller formales i en blender
- mad skal være varm Ikke koldt eller varmt, nemlig varmt;
- stegt kan ikke spise. Kun bagte retter, dampet eller kogt;
- Det anbefales at regelmæssigt arrangere kroppens faste dage. På visse dage i ugen må du kun bruge mælke- eller grøntsagssupper, frugt og vand.
Ved at tage den specielle diæt for cirrose, vil patienten snart føle en positiv dynamik:
- udvekslingsprocesser vil blive justeret;
- sygdommens progression vil sænke;
- beskyttelsesfunktioner aktiveres;
- regenerative egenskaber i leveren vil øge, genoprette de berørte hepatocytter.
Fødevarer i forskellige former for sygdommen
Hvis sygdommen er i kompenseret form, skal fødevarer, der indeholder protein, sejre i menuen. På grund af tilstedeværelsen af cholin og aminosyrer i enzymet regenereres cellerne aktivt.
Hvad du kan og skal spise med levercirrhose:
- hytteost;
- oksekød, magert kyllingekød;
- sukkerfri mejeriprodukter;
- fedtfattig fisk og skaldyr;
- æggehvide;
- hirse, havregryn, boghvede.
Alle børsnoterede produkter, undtagen mejeriprodukter, skal strengt dampes. Så, at skålen ikke er frisk og usmageligt, kan du krydre det med enhver mængde friske urter. Løg, hvidløg, radise og radise bør opgives, da disse produkter forårsager irritation i fordøjelseskanalen.
Hvis patienten lider af en dekompenseret form for levercirrhose, bygger lægen sin kost på at reducere protein. Hvis selv med en mindste dosis på 30 g pr. Dag ikke er nogen forbedring, så er komponenten helt udelukket fra kosten.
Organet i dekompensationstrinnet kan ikke slippe af med ammoniakforbindelser, så der skal fremstilles retter med et minimumsindhold af stoffet.
Menuen skal indeholde:
- agurker, gulerødder, rødbeder, kål;
- tomater;
- fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse.
Samtidig skal du begrænse dig selv fra æg, mælk og kød. Som i tilfældet med den kompenserede form bør tallerkerne ikke indeholde radise, løg og hvidløg.
Uanset hvilken form, med cirrhosis, kan du spise følgende produkter:
- tørret sort eller hvidt brød, kiks fremstillet af det;
- marmelade og honning;
- grøntsager og frugter;
- magert cookies
- frugtpudder, kompotter, gelé og gelé;
- rødbeder, rå gulerødder (det er nødvendigt at spise);
- abrikoser;
- svesker;
- mælk og kefir (med dekompenseret cirrose i begrænsede mængder).
Hvad man ikke skal spise i tilfælde af levercirrhose:
- bønner;
- skovsyre;
- produkter fra wienerbrød;
- hvidløg og løg;
- varme og krydrede krydderier
- fed fisk og kød;
- Ridser, Radiser, Ræber og Radiser;
- salt;
- alkohol;
- fede, stegte, krydrede, sure og krydrede retter.
Patienter med ascites skal være særlig opmærksomme på kosten. Der er en liste over retter, der er velkomne, men nogle bliver nødt til at blive forladt. Kosten skal laves på en sådan måde, at patienten spiser hver 3-4 timer. Patienter med alvorlige komplikationer bør følge en fuldstændig vegetarisk kost bestående af frugt og grøntsager. At slukke din tørst har brug for en svag te med citron. Sådanne kostmåltider vil give kroppen en daglig hastighed af væske.
Hvis cirrhose er kompliceret med ascites, skal følgende måltider udelukkes fra kosten:
- røget og stegt;
- bagning;
- dåse mad;
- slik;
- svampe;
- margarine;
- fedtholdige kød;
- mayonnaise;
- alkohol;
- kaffe.
Når menuen består af en tilstrækkelig mængde af boghvede, havre og ris korn, yoghurt, hytteost, bouillon hofter, magert kød og fisk, æggehvide og rugbrød, kroppen hurtigt får styrken til at komme sig og patientens tilstand forbedres i øjnene.
Ca. diæt for levercirrhose
Patientens menu skal bestå af simple retter lavet af friske produkter, der vokser i regionen (ikke importeret). Foretrukne er selvfølgelig at give hjemmelavede produkter.
- Til morgenmad kan du spise protein omelet med mælk eller kefir, et lille stykke rugbrød, rosenkageafkog eller havre;
- Kostkager, svag te med mælk eller citronskive er tilladt som snack;
- til frokost du kan tilberede grøn salat med ærter, agurker, salat og vegetabilsk olie, kylling suppe med pasta eller havregryn, zrazy af kulmule og gelé fra enhver årstidens frugt;
- Den anden snack kan laves en crouton med syltetøj eller honning og te med mælk;
- Til middag, kartoffelmos, risesuppe, kalkun eller kyllingekoteletter, dogrose eller havre er tilberedt. Før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt.
I intet tilfælde bør det ikke tillade overdreven væskeindtagelse, der begrænser dig til 2 liter væske pr. Dag. Ved beregning skal du overveje alle kogte supper og kompotter.
Det anbefales at spise et stort antal tomater. Produktet kan spises i enhver tilstand, mængde, dag og nat. Rød grøntsag renser rent lever og har antioxidanter. Tomat kan tilsættes til salatråden eller gøre det termisk behandlet tomatjuice, de gode egenskaber af tomat ændres ikke.
Er det muligt at drikke kaffe med cirrose
Mange kaffelskere er uden tvivl interesserede i spørgsmålet om, om det er muligt at drikke kaffe med cirrose. For få år siden var læger helt sikre på, at kaffe skader alle organer, herunder leveren, men i dag er situationen ændret dramatisk.
Da sygdommen ikke kan fortsætte uden komplikationer, blev kost nr. 5 udviklet af professor Pevzner uden at tage hensyn til kaffe. Han forklarede sin overbevisning ved, at et svækket organ simpelthen ikke er i stand til at klare skadelig koffein.
I dag nægter patienterne ikke kaffe. Sandt nok taler vi ikke om at drikke en stærk drink 5 gange om dagen. Patienter med cirrose kan drikke svag kaffe og mælk. Siden oprettelsen af ikke-koffein kost nr. 5 er der gået mange år, og undersøgelser har vist, at drikken tværtimod bidrager til leverens funktion.
Forsøgene blev udført i laboratoriet, og resultaterne fastslog, at der er muligt at drikke kaffe med cirrose. På grund af den moderate brug af kaffe reduceres mængden af giftige stoffer, der forårsager forskellige sygdomme, betydeligt.
Nyttige opskrifter for levercirrhose
Mange mennesker tror, at dampede eller dampede retter pr. Definition ikke kan være velsmagende. Måske den første gang vil være svært at vænne sig til salat uden løg og hvidløg uden kød, men med tiden smagsløgene til at tilpasse sig friske fødevarer, og syntes velvære vil gøre glemme alt om stegt kød og røget bacon.
Med denne sygdom giver græskar store fordele. Da det kan tilberedes på forskellige måder og kombineres med alle produkter, skal du være opmærksom på tallerkenerne fra appelsinplanten.
Bagt salat græskar
For at bage en grøntsag skal den være godt vasket og sat på et bageplade i ovnen, samtidig med at den gennemsnitlige temperatur opretholdes. Det færdige græskar skæres i stykker, huden og frøene fjernes. Bagt græskar kombineres i en salat med grøntsager og kød, sur creme eller vegetabilsk olie, i sød eller salt form.
Pumpkin Dessert
Pumpkinstykker koger i lidt vand. Når grøntsagen bliver blød, skal du tilføje honning efter smag. Når der serveres, er desserten sprinkled med sesam eller græskar frø.
Cheesecake Pudding
Hjemme eller købt cottage cheese viser meget velsmagende budding. For at forberede den, gnid 250 g hytteost gennem en sigte, rør i æggeblommen, 50 g sukker, en spiseskefuld, 15 g smeltet smør og en knivspids salt. Alle ingredienser blandes grundigt med de resterende proteiner og rosiner. Den resulterende masse skal anbringes i form og anbringes i ovnen. Skålen kan også dampes, hvorfra den kun bliver juicier.
Dampet kylling med ris og citron
Denne version af den traditionelle spisestue garnering kan fremstilles med tilsætning af en lille mængde ingefær og tilføjer det bogstaveligt til lugten. I beholderen til korn indlagt vasket ris, der tilsættes en knivspids salt og et par tomatringlets. Kyllingebryst udlagt i den øverste tank, pre-sprinklet med salt og ingefær ingefær på toppen af en kniv. På toppen af kyllingen sættes to citronringe. Steam madlavning er nødvendig i 40 minutter.
Det må forstås, at med et måltid, desværre, vil det ikke være muligt at opretholde styrke i det berørte organ. Derfor er recept og kostrådgivning kun en tilføjelse til medicinsk behandling, som overvåges af den behandlende læge.
Man må spise for at leve, ikke leve for at spise. Efter dette princip og spise rigtigt, vil selv en patient, der er blevet ordineret flere måneder af livet, leve i mange år.
http://pivunet.com/lechenie/pitanie-pri-tsirroze-pecheniHvordan man kan spise med levercirrhose?
I tilfælde af cirrhosis påvirkes den generelle diæt på mange måder af den generelle stat. En fuld og sund kost er en nødvendig foranstaltning. En terapeutisk diæt for levercirrhose er et nøglepunkt for terapi på ethvert stadium af sygdommen. I nogle tilfælde ordinerer lægen diætbord nummer 5, der er designet specielt til behandling af organer i hepatobiliærsystemet. Det er nødvendigt at tage højde for de konsekvenser, der opstår som følge af den største sygdom, og afhængigt af dem, foretage ændringer i det daglige kost og vand regime.
Generelle anbefalinger til terapeutisk ernæring
I tilfælde af patologier i hepatobiliærsystemet er det vigtigt at støtte indtag af mikroelementer, vitaminer og andre næringsstoffer. Denne sygdom nedsætter fordøjelsesfunktionen, da den ledsages af hepatocytternes død. Et vigtigt organ ophører med at klare sin opgave i det nødvendige omfang, og langsigtet behandling er påkrævet.
Terapeutisk kost nr. 5 med levercirrhose hjælper med at reducere belastningen på det berørte organ, hvilket letter tilstanden. Dietten er ikke for begrænset og skaber ikke stress for kroppen.
Efter diæt nummer 5 anbefales det:
- Spis afbalanceret og fraktioneret - du skal spise mindst 2500 kalorier om dagen og tage mad i små portioner;
- fjern indtagelse af kold og meget varm mad - det skal svare til temperaturen på menneskekroppen;
- fast og grov mad bør forbruges i en lurvet form, det vil være godt at lave en bred vifte af mosede supper;
- Spis ikke stegt, røget, dåse;
- reducer saltindtag, maksimalt - 1,5 tsk. pr. dag
- anbefalede retter er dampet, kogt, bagt, dampet.
For at fjerne giftige stoffer fra leveren anbefaler hepatologer at gøre decharge. Dette er den periode, hvor man kun kan spise Lentensupper, Havegrøntsager, Mejeriprodukter og Frugter, Drikke rent Vand og sunde Drikkevarer.
Kalori og balance BJU
Ernæring for levercirrhose kræver streng overholdelse af balancen af BJU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater). Med hensyn til kaloriindtag er det daglige krav fra 2500 til 2900 kcal.
Med cirrose må du drikke mindst 1500 ml vand om dagen. Det er umuligt at drikke mad med det. Rent vand er fuld mellem måltiderne.
Kost indebærer øget proteinindtagelse og reducerer mængden af fedt. Sidstnævnte skal reduceres med mindst 30%. Denne tilgang til ernæring vil reducere belastningen på mave-tarmkanalen og hepatobiliærsystemet.
Hvor ofte og hvor meget er
Efter behandlingstabellen nummer 5 for brud på leveren, skal du spise ofte, 4-6 gange, men i små stykker. Anbefalet delte måltider. Produkterne skal blødgøres meget godt. Det er vigtigt at drikke rigeligt med mineralvand eller kildevand.
Kulinarisk behandling
I tilfælde af cirrhosis er det vigtigt at udelukke mad, der er kogt i en stegepande og især på en åben ild. Det anbefales at tilberede mad til et par. Det er nyttigt at spise kogt, stuvet. Spis ikke røget og konserves. Det er også vigtigt at opgive fastfood og retter af ukendt oprindelse.
Hvad du kan og ikke kan spise med levercirrhose: lister over produkter
Nyttige produkter til cirrose er repræsenteret af følgende liste:
- mælke- og mejeriprodukter;
- tørret brød (det er bedre at lave kiks fra frisk hvidt brød);
- magert kød, især kyllingebryst
- bagt grøntsager;
- drikkevarer - frugt te, dogrose decoction;
- bær i deres naturlige form
- sure creme saucer, cottage cheese;
- fedtfattigt lam, kalkunkød (helst i form af kødboller);
- damp og bagt omeletter, side retter;
- korn med mælk og vand (hvede er lettest for leveren);
- honning, sukker, marshmallows, syltetøj, gelé;
- nogle mælk chokolade;
- raffinerede olier i naturlig form;
- sød (i hvert fald ikke sur) frugt i tørret og formet form.
Nyttig, det vil sige, tilladt fødevarer med en beskadiget lever bør spises usædvanligt varme.
- svinekød, pølser;
- enhver alkohol, kaffe, energi
- fed fisk;
- dåse mad;
- sure bær og frugter;
- sennep, radise, peberrod, spinat;
- is, ryazhenka, fløde;
- hjerner, lever, hjerte;
- flødekager, chokolade.
Når man overholder reglerne for behandlingstabellen for leversygdomme, er det vigtigt at absolut afvise alkohol, herunder alkohol med lavt alkoholindhold.
Funktioner kost nummer 5
Nøgleprincippet i tabel nummer 5 for kvinder og mænd - begrænsning af fedtindtag. Normalt bør deres antal ikke overstige 80 g, hvoraf 30% er vegetabilsk. Protein skal være op til 80 g, halvdelen af dem dyr. Kulhydrater bør indtages ikke mere end 400 g.
Forbudt chokolade, svampe, margarine, tomater, kager, sukkerstatning, chips, fastfood, forarbejdede oste, pakket juice, kager, kaffe, sort te.
Hovedformålet med bord nummer 5 er at ændre kosten for at opnå en sparsom leverdiæt. Korrekt kost reducerer belastningen, forbedrer hepatobiliarsystemets funktion, produktion og udstrømning af galde. Som et resultat er fordøjelsen forbedret.
For ascites
Kost for cirrose mod ascites, når væske akkumuleres i peritoneum, antyder et fald i mængden af vand og salt. Formålet med den terapeutiske kost er fjernelse af væske. Den bedste løsning ville være en fuldstændig afvisning af salt uden at påvirke vandregimet.
I levercancer
Spise med cirrhose, der forårsagede kræft, bør varieres, men at kroppen let assimilerer alle de nyttige elementer. I en så alvorlig tilstand kan du spise forskellige supper, skaldyr, fuldkornsbrød, cottage cheese, oste, nødder, korn, hvidt kød.
Af de drikkevarer, du har brug for at give præference for urtete, te, rent vand, mælk i moderation.
De grundlæggende principper for onkologi ration er naturlighed, fordele og nytteværdi.
På fase 4
For patienter med levercirrhose i sidste fase kræver den mest milde ernæring. Det er tilladt at spise friske grøntsager fra haven, mejeriprodukter, naturlig honning, bær og ikke sure frugter.
I kogt og bagt form kan du spise korn, græskar, grøntsager, kalvekød, kylling, oksekød, magert fisk, korn. Med begrænsninger er det tilladt at spise kostpølser, æg (ikke mere end to om dagen), smør.
Vigtige regler for den sidste del af levercirrhose:
- sult kan ikke ignoreres, bør spises i små mængder, men ofte mindst 4 gange om dagen;
- først spiser rå mad, derefter - forarbejdet;
- tygge grundigt.
En vigtig betingelse for korrekt kost er driktilstand. Det anbefales at drikke frisk juice, compotes, mineralvand, grøn te. På fase 4, især anbefalede bouillon hofter og majssilke.
Det er vigtigt at være opmærksom på madlavning. I madlavningsprocessen behøver man ikke bruge meget salt og forskellige krydderier. Fra kosten fjernet raffineret.
Eksempelmenu for ugen med cirrhose
Menuen for cirrhosis er varieret og velsmagende. Du kan ændre forskellige retter dagligt, men ikke i strid med reglerne.
Til morgenmad i løbet af ugen kan du spise:
- kogt oksekød, gårsdagens hvide brød;
- boghvede grød, juice;
- te, mælk;
- frugtsalat;
- havregryn på mælk eller vand
- gennemblød sild.
Morgenmad skal være tæt og indeholder de fleste af de daglige kalorier. Efterfølgende snacks kan være lette.
- cottage cheese med sukker og frugt (du kan tilføje honning);
- compote, mors, syltetøj;
- kyllingekød;
- plov med ikke krydret krydderurter;
- æbletærte;
- decoctions af kamille, vilde rosen;
- Mos kartofler;
- kefir, havregryn.
- kefir med hvide brødkrummer;
- ost gryderet ost;
- kød og kylling patties;
- Salat med creme fraiche (eddike kan ikke genpåfyldes);
- bolle med mælk;
- Kompot med tørrede frugter;
- puré suppe;
- svag te, urteafkogning.
Du kan spise hvide brødkrummer, kefir, frugt. Du kan også lave mad, kartofler og forskellige kornprodukter i mælk.
Nogle gange kan du glæde dig selv med traditionelle retter, efter at have spist borsch til frokost og syrniki til middag. I primær galde cirrhosis er det vigtigste, at ingredienserne i deres sammensætning er tilladt.
Opskrifter af retter
Den terapeutiske diæt kan ikke smag anderledes end traditionelle retter. Du kan tjekke dette ved de foreslåede opskrifter.
- Tilbered 300 g skrællede kartofler, revet gulerødder, kogte løg, løvblad, olie - 1 spsk. l.
- Kok kartofler, gulerødder og løg.
- Tilsæt salt til smag, men ikke meget, løvblad og olie.
Opskrift nummer 2 - vegetariske steaks:
- Forbered 6 kartofler, en halv kop ris, 2 proteiner, grønne, 2 gulerødder.
- Kog kartofler, revet gulerødder og ris.
- Bland hovedbestanddelene.
- Tilsæt salt, proteiner.
- Form kagerne og paneret i mel.
- Kog 60 minutter.
Opskrift nummer 3 - budding:
- Tilbered melmel (1 spsk.), Slagost - 200 g, sukker - 50 g, æg, smør - 50 g.
- Grind cottage cheese med æggeblomme.
- Croup blandet med rosiner.
- Bland alle ingredienser, tilsæt sukker.
- Sæt massen i formen.
- Bages.
For alvorlig leverskade bør den terapeutiske kost være en god levetid. Cirrose for mange bliver en livslang sygdom, og hvis forebyggende foranstaltninger ikke følges, er risikoen for komplikationer høj. Det er vigtigt at udvikle korrekt ernæring for cirrose med en ernæringsekspert, idet der tages hensyn til alle anbefalinger fra den behandlende læge.
http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-tsirroze-pecheniHvad du kan spise med levercirrhose, og hvad ikke: menu og tallerkener
Leveren spiller en filterrolle i menneskekroppen. Med cirrhosis ødelægges cellerne og erstattes af bindevæv, og det ophører med at klare sit ansvar, hvilket påvirker kroppen som helhed negativt. Fordøjelsen forværres, skadelige stoffer spredes frit.
Succesen med behandling for cirrose afhænger af en rettidig besøg hos lægen, overholdelse af alle sine anbefalinger, brugen af særlige lægemidler samt kost. Uden ordentlig ernæring vil resten af foranstaltningerne være praktisk talt ubrugelige. Overvej hvordan og hvad man skal spise med cirrhosis, hvad kan og bør ikke forbruges, samt hvordan man kan sprede diæt med denne patologi.
Principperne for fremstilling af terapeutisk ration
Kosten for cirrose afhænger af patologienes type og stadium, men de grundlæggende principper forbliver generelle:
- Fedtrestriktion. Mængden af fedt, der forbruges, bør begrænses, du kan bruge grøntsag eller smør, men animalske produkter som lammfedt, svinefedt skal overlades.
- Overvejende kulhydrater. I tilfælde af skrumpelever bør kulhydrater danne grundlaget for ernæring, og hurtigmat er også tilladt - sukkerbaserede slik, men i begrænsede mængder. Den største mængde kulhydrater bør stamme fra korn, korn, grøntsager.
Ernæringsregler i cirrose
Cirrose er en patologi, der ikke kan helbredes fuldstændigt. Derfor skal kosten holde sig til livet. Under en exacerbation er fedt og salt strengt begrænset, det er bedre at nægte sidstnævnte helt i op til to uger, indtil symptomerne på eksacerbation falder. I perioden med eftergivelse af cirrhosis er en vis lettelse i denne henseende mulig, men inden for grund. Princippet om udvælgelse af næringsstoffer fremgår af tabellen (tabel 1).
Tabel 1 - Mængden af fedt, protein og kulhydrater og tilladte produkter i cirrose
http://simptomov.com/pechen/vidy/cirroz/dieta/Ernæring i levercirrhose: hvordan man reducerer belastningen på kroppen - "filter"
Leveren er det biologiske filter i kroppen, hvorved alle toksiner, der kommer udefra og dannes under metabolismen, fjernes. Fødevarer i tilfælde af levercirrhose bør være fri for skadelige fødevarer. Det er vigtigt, at den daglige menu indeholder alle de nyttige næringsstoffer, men lægger ikke pres på mave-tarmkanalen, levervævet og bugspytkirtlen.
4 regler for diæt i levercirrhose
Kosten for denne sygdom er baseret på følgende fire principper.
- Grundlaget. Det skal være komplekse kulhydrater (korn, pasta fra hård hvede, grøntsager), fuldt ud opfylde alle energibehovet i kroppen.
- Protein. Proteiner er hovedbygningen substans for alle celler i menneskekroppen, så de skal indtages per dag mindst 1 g / kg legemsvægt. Den eneste undtagelse er en kost i tilfælde af levercirrhose i dekompensationstrinnet, hvor mængden af proteiner og salt er begrænset indtil staten normaliserer.
- Mode. Spis bør være fraktioneret, portioner skal være små. Mad bør tages varm, for koldt eller varmt mad kan føre til forringelse. Det er optimalt at opdele den daglige kost i fem eller seks måltider - tre hoved og to eller tre snacks.
- Væske. Ud over ernæring er driktilstand vigtig. En dag anbefales at bruge mindst 1,5-2 liter rent vand, urtedekoktioner, frugtdrikke. En diæt med svær cirrose i leveren med ascites bør imidlertid have væskebegrænsninger (højst 1 l om dagen).
Taboo retter
Mange fødevarer kan ikke spises med galde cirrhose, såvel som betændelse i sit væv. Som et resultat af deres metabolisme dannes giftige stoffer, som normalt udskilles i leveren, og i tilfælde af dets patologi forbliver de i kroppen og forgifter det. I tilfælde af cirrose bør følgende retter udelukkes først.
- Fedt. Svinekød, lam, fedtpølser, fisk, kaviar.
- Skaldyr. Borsch, okroshka, solyanka.
- Bælgfrugter. Overdreven mængde vegetabilsk protein, især i fase IV af cirrose, fører til forringelse.
- Grove fibergrøntsager. Kål, radise, radise - svært at fordøje og negativt påvirke tilstanden i mave-tarmkanalen. Det anbefales heller ikke at spise spinat, løg, hvidløg og svampe.
- Mejeriprodukter. Det er nødvendigt at undgå brugen af fuldmælk, ryazhenka, cremefløde, fløde, smør, margarine.
- Fastfood Røget produkter, krydderier, salt mad er også forbudt.
- Slik. Chokolade, smørkager og bagværk, is, søde kulsyreholdige drikkevarer.
Spis ikke æg, æggekage, majones, fede saucer. Kost for levercirrhose og hepatitis indebærer fuldstændig eliminering af eventuelle alkoholholdige drikkevarer, sort kaffe og kakao. Eksperter anbefaler også at opgive brugen af for varmt og kolde drikkevarer.
... og hvad hepatologer rådgive
Hvad du kan spise med levercirrhose, fortæl lægen efter en grundig undersøgelse og identificere sygdomsstadiet. Basen kost er nummer 5, den er designet til patienter med hepatitis, cholecystitis og kompenseret hjertecirrhrose.
Leverskader hos nogle patienter ledsages af patologier af andre indre organer, især i bugspytkirtlen. Med samtidig pankreatitis og diabetes mellitus er patienter vist ernæring i overensstemmelse med principperne i diæt nr. 10, som har fået god feedback fra læger.
Kosten til levercirrhose og diabetes mellitus omfatter følgende fødevarer.
- Proteiner. Fedtfattigt fjerkræ (kylling, kalkun), kød (kalvekød, oksekød, kaninkød). Fisk (pollock, aborre, gedde) og fisk og skaldyr (muslinger, rejer, saltlage).
- Skaldyr. Når alkoholisk cirrhose er bedre at bruge magert supper.
- Mejeriprodukter. Mælk, kefir eller lavt fedtost. Du kan spise cottage cheese gryderetter med æbler. Det er vigtigt at inkludere mælke og mejeriprodukter til kvinder med leverpatologi under amning og graviditet.
- Korn. Havregryn, boghvede, hirse, ris. Grød skal koges i vand. Det er tilladt at tilsætte nogle vegetabilske olier (oliven, hør, mælketårn) til den færdige skål.
- Grøntsager. Friske agurker, tomater, paprika, gulerødder, rødbeder, dill, persille, salat, grønne ærter, courgetter, aubergine. Vegetabilsk kaviar, gryderet.
- Frugter. Modne bløde æbler, pærer, bananer, ferskner. Du kan spise ikke-sure bær, tørrede frugter.
- Slik. Når patologien i leveren hos børn tillod naturlig slik - gelé, marmelade, slik, marshmallow.
- Drinks. Det er tilladt at bruge rent vand, husholdningskompoter, gelé, urtete, rosehip, svag te.
Alle diætretter med levercirrhose skal være friske og godt behandlede termisk. Spis ikke mistænkelige fødevarer eller fødevarer, der er udløbet.
Det kan være lækkert: 3 eksempler
Det er vigtigt, at det er komplet og varieret, så der er ingen fristelse til at spise et skadeligt produkt. Opskrifterne skal være lette at forberede og indeholder kun de tilgængelige produkter, frugter og grøntsager, der passer til sæsonen.
Tabellen over produkter, der er tilladt for cirrhose, indeholder nogle krydderier, der kan tilsættes for at forbedre smagen af de færdige retter. Disse omfatter citronsaft, løvblad, spidskommen, timian, basilikum og mynte.
Tabel - Prøvemenu for levercirrhose
En diæt med levercirrhose i perioden med eksacerbation hos kvinder og mænd er ikke anderledes. Diætmenuen for levercirrhose er udarbejdet på grundlag af normen for daglige kalorier og forholdet mellem proteiner / fedtstoffer / kulhydrater. Daglig kalorieindhold i cirrose er ikke begrænset og afhænger af legemsvægt, patienthøjde og fysisk aktivitet.
Anmeldelser: "I en måned følte jeg mig meget bedre"
Essensen af denne diæt er en fraktioneret kost fem til seks gange om dagen. Produkter, der er tilladt - gårsdagens rugbrød eller hvedemel fra anden klasse, grøntsager, korn- og mejerisuppe, bagt eller kogt lavfedtfisk, gælder også for kød, det skal være skummet og magert, helst kylling eller kanin, men du kan også kalve ; mejeriprodukter kan være alle, men i fedtfri form er solsikke og smør tilladt fra fedtstoffer, men ikke i store mængder; du kan spise kogt æg, helst kun protein, men en gang om ugen er det tilladt at spise æggeblommen korn kan være andet end bælgfrugter, og korn skal være slim eller halvflydende; fra grøntsager er alt muligt og i enhver form, undtagen for syltede, og også radise, radise, sorrel, løg, hvidløg, svampe; Fra frugt og slik kan du også frugt, bortset fra syre, chokolade og is samt kager med fløde er forbudt. fra drikkevarer er alt muligt undtagen kaffe og alkohol, og du kan ikke drikke kolde drikke. Generelt i en måned på denne kost følte jeg mig meget bedre og tabte tre og et halvt kilo. Kosten virker, og jeg anbefaler det! Det er tilgængeligt og kræver ikke ekstra omkostninger.
Af kødprodukter spiste jeg mest kogt oksekød i næsten hele første måned, sjældent en kanin. Den anden måned begyndte at tilføje kogt magert svinekød, fjerkræ, oksekødspot. Du kan spise enhver form for fisk, bare ikke stegt, men kogt eller bedst bages i ovnen. Æg forbruges sjældent, ikke mere end en gang om ugen. Brød kan kun være forældet, ingen boller, kager, dej og bagning. Selv jeg spiste ikke pasta. I princippet spiste grød. Og vigtigst af alt, ingen første kurser, ingen supper, ingen borscht. Fra søde spist tørrede frugter, galetny kager og frugtgelé. Spiste flere mejeriprodukter, lavt fedtindhold. Drikkevarer kan kun være kaffe med mælk, compote, gelé, juice, ikke alle, sort te kan ikke være kategorisk. Det er bedre at erstatte det med afkog af urter eller vild rose.
Strengt taget fra et så stort antal produkter kan du lave en god og varieret kost. Det vigtigste er ikke krydret, fedtet, stegt og sødt. Men resultatet er vigtigt. Ja, jeg er enig i, at kosten er lang og taber langsomt, men sikkert. Fem kilo om måneden er et godt resultat. Jeg har været på denne diæt i to måneder. Han faldt et dusin, og vigtigst han genvandt sin helbred.
Det er op til dig. hvis du ikke udsætter behandlingen på et hospital, men regelmæssigt overvåger lægerne og følger deres anbefalinger, vil du leve lang tid, men ud over den regelmæssige behandling bør du ikke glemme den livslange diæt (tabel 5), dvs. ikke noget fed, krydret, salt, stegt, kog eller damp alt, fjern helt alkoholholdige drikkevarer, især med gas (øl, champagne), kun i dette tilfælde lever folk med cirrhose i mange år...
http://woman365.ru/dieta-pri-cirroze-pecheni/Kost til levercirrhose
Den mest egnede diæt til levercirrhose er kost nr. 5.
Kost nummer 5 med levercirrhose
Indikationerne for denne kostmulighed er forskellige kroniske patologier i leveren såvel som galdeblæren eller genopretning fra akutte processer. De vigtigste træk ved ernæring i levercirrhose omfatter:
- En komplet kost med protein (ca. 90 g pr. Dag), fedt (samme mængde) og kulhydrater (op til 350 g).
- Udelukkelse af stegte fødevarer samt de retter, der har evnen til at forbedre gastrisk sekretion (krydderier, bouillon osv.).
- Begrænsning af produkter, der har meget kolesterol i deres sammensætning (slagteaffald, fedtkød, især svinekød, nyrer, hjerner, oksekød): Alle fødevarer med levercirrhose er ikke fede.
- Inklusion i kosten af frugt og grønt, især frisk (de øger galdeblæren og dermed udnyttelsen af kolesterol).
- Fødevarer med levercirrhose bør spises varmt, og der må ikke være kolde fødevarer og drikkevarer.
- Spis mindst 5 gange om dagen.
- Den bedste måde at tilberede mad til levercirrhose koger, sommetider får lov at bage i ovnen.
Baseret på disse principper, hvad kunne være menuen for levercirrhose? For eksempel kan du lave mælkegrød med søde te til morgenmad. Som snack i 2 timer - et bagt æble. Til frokost laves grøntsagssuppe, kogt kyllingebryst, ris og tørrede abrikoser og svesker.
Som eftermiddag snack er dogrose decoction nyttigt. Til middag skal du sætte et stykke kogt magert fisk, kartoffelmos, te med ostekage. Specifikke opskrifter for levercirrhose vil blive diskuteret yderligere.
Et par timer før sengetid bør du drikke et glas kefir. I dette eksempel kan du se: En diæt til patienter med levercirrhose kan meget vel blive forskelligartet og appetitvækkende.
Levercirrhose er en tilstand, hvor ødelæggelsen af hepatocytter (leverceller) opstår, og kosten er så nødvendig for at beskytte, lette arbejdet i de resterende celler samt at forbedre løbestrømmen.
Produkter tilladt til brug i levercirrhose
- Kraftigt kød (primært oksekød, kylling, kalkun og andre former for fjerkræ). Fedtfattig fisk (gedde, zander, torsk, osv.). Mælkepølser er tilladt (lidt, ikke så ofte).
- Æg er begrænset - så meget som muligt kan du spise 1 stk. pr. dag (sammen med dem, der tilsættes til retterne). Tilladt at lave en omelet (kun protein).
- Forskellige korn: mejeri, mælkefri samt pasta, bønner.
- Mælk, cottage cheese med 0% fedt, lidt syrlig creme, eventuelle ikke-krydrede og milde oste, kefir.
- Olier, herunder fløde og grøntsager, ikke mere end 50 g pr. Dag. Måltider med levercirrhose bør fremstilles uden brug af olie stegning.
- Frugter, bær, undtagen sure, compotes, juice, gelé. Citron i te er tilladt.
- Grøntsager, greens, dåseærter, grøntsagssaft (tomat).
- Supper kun på vegetabilsk bouillon eller mejeri og frugt.
- Te, brygges løst, dogrose bouillon, kaffe med tilsætning af mælk.
- Brød noget, tørret.
- Sukker, syltetøj, honning. En lille mængde søde er tilladt under en diæt for patienter med levercirrhose.
Kost for levercirrhose - kost nr. 5 tillader ikke brugen af følgende fødevarer:
- Frisk brød, andre melprodukter (pandekager, boller, stegte tærter osv.)
- Forskellige bouillon (fra kød, svampe eller fisk)
- Kød og fisk med meget fedt
- Kogte og stegte æg
- Forskellige røget, krydret (herunder sennep, peberrod), dåse, syltede fødevarer
- Frugter og bær for sur til smag
- Is, chokolade, flødekager og tærter
- Te, kaffe, stærk brygget, kakao
- Nogle grøntsager (sorrel, radise, radise, spinat, grønne løg)
- Alle former for alkohol er udelukket helt.
Overvej nu en eksemplarisk menu for levercirrhose
For hele dagen kan du spise: 200 g - hvidt eller rugbrød, op til 70 g - sukker.
Første morgenmad: cottage cheese pudding, mælk havregryn grød, te med mælk tilsat.
Anden morgenmad: dampet kylling, kogt boghvede, brød.
Frokost: Kartoffelsuppe med creme fraiche, kød, først kogt, derefter bagt i ovnen med mælk hvid sovs, courgette bagt med creme creme, æblegelé.
Middag (ca. 19 timer): Kogt fisk med kartofler, svag te (du kan med citron).
Sengetid: dogrose afkogning.
Denne diæt med levercirrhose vil give en komplet, varieret menu. Her er alle produktgrupper: mejeri, mejeri, kød, fisk, korn, grøntsager, frugt (i form af gelé). Brød og andre bageriprodukter er begrænsede, de skal tørres eller i går, men ikke friske. Sukker er også begrænset. Følg anbefalingerne om opdeling af mad i 5 doser, hvis patienten har levercirrhose.
Overvej nu opskrifterne af ovennævnte tallerkener til levercirrhose.
- Curd pudding: 250 g cottage cheese til at tørre, sæt æggeblommen, 50 g granulat, salt til smag, 1 el. l. semolina, 15 g opvarmet smør. Stir. Beat hvide. Tilsæt proteiner og 30 g rosiner til massen. Stir. Sæt massen i formen. Det er bedre at bruge en silikoneform eller bagningspapir, så det er ikke nødvendigt at smøre formen med olie. Det skal huskes, at kostføde med levercirrhose er tilvejebragt ved at begrænse fedt. Kogepudding i ovnen, du kan dampe.
- Kartoffelsuppe: 400 g kartofler skåret, sat i vand og læg koge. Tilsæt en revet gulerod og hakket fint løg (1/2 stykke). Pass og steg, når madlavning med levercirrhose er umulig! Salt, læg løvblad, du kan også tilføje smør til smag (1 spsk.). Kog, indtil kartoflerne er klar.
- Mælkesaus: 1,5 spsk. l. smelt smør og bland med 1 spsk. l. mel. Tilsæt massen til den opvarmede mælk (1 kop) og kog indtil den er fortykket. Salt til smag. Denne sauce vil bidrage til at sprede menuen for en person, der spiser en diæt med levercirrhose.
- Kødbagt i hvid sauce: Kog 250 g oksekød, salt det under madlavning. Fjern kødet, hæld bouillon. Levercirrhose udelukker kategorisk anvendelse af kød bouillon fra kosten. Kød sat i form, hæld hvid mælkesaus, bage ca. 10 minutter.
- Apple kissel: 500 g æbler vaskes, skåret i små stykker. Kog i 2 kopper vand. Efter æblerne er bløde, gør dem puree, bland med den resulterende bouillon, 100 g sukker, koge. Tilsæt 1,5 spsk. l. kartoffelstivelse og kog indtil tyk.
Disse opskrifter kan anvendes i forskellige kombinationer i kosten for levercirrhose. Velvære, bedre prognose, er der tilvejebragt en længere kompensationsperiode for sygdommen, herunder passende ernæring i tilfælde af levercirrose
Den væsentligste forskel i denne diæt er begrænsningen af fedt og salt. Mængden af fedt reduceres til 80 g, hvis symptomerne udtrykkes kraftigt, og derefter til 50 g. Diætet samt produkterne i menuen for levercirrhose er de samme som i eftergivelsesperioden. Hvordan at spise med levercirrhose, når den største sygdom, der forårsagede cirrhosis, er i eksacerbationsperioden?
Første morgenmad: Omelet fra proteiner - 50-100 g (fra 1 æg eller fra 2, men den næste dag er æggene udelukket), semolina, kogt på vand i halv med mælk - 150 g, te.
Anden morgenmad: Steamkødspatties - 125 g, boghvede, klædt med olivenolie - 150 g, te, et stykke brød.
Frokost: grøntsagssuppe med ris, kyllingebryst, kogte, serveret med hvid sauce - 120 g, boghvede - 150 g
Middag: kogt fisk med bagt grøntsager, te
Før seng kan du spise fedtfattig yoghurt.
Kosternæring i tilfælde af levercirrhose under forværring af sygdommen indebærer begrænsning af salt til minimumsværdierne. Det er bedre at opgive salt helt, i det mindste for denne periode. Levercirrhose fører til udnævnelsen af et diæt nummer 5a i 2 uger. Efter symptomerne falder, er der en gradvis stigning i fedtindholdet i kosten og indførelsen af salt. Overholder systemet med korrekt ernæring i tilfælde af levercirrhose, er det værd at stole på denne figur.
Stadier af cirrose og ernæring
Kosttilskuddet til cirrhosis er forbundet med procesfasen.
I første fase er erstatningstrinnet, når cirrhose ikke giver tegn, er diæt nr. 5 ordineret. Denne diæt bør overholdes i hele livet uden undtagelser.
På stadium af subkompensation forbliver kost nr. 5 i samme volumen.
I dekompensationsperioden manifesterer levercirrhose sine symptomer fuldt ud, sygdommens tilstand forværres signifikant, derfor er diæt nr. 5 indgivet med visse begrænsninger. Protein i fødevarer er begrænset til 30 g pr. Dag. Ammoniak dannes under fordøjelsen af proteinfødevarer.
Leveren i de sene stadier af cirrhose mister sin funktion ved behandling af dette stof. Således anbefales patienter med sådan levercirrhose at begrænse forbruget af kød, fjerkræ og fisk. Hvis selv efter en sådan begrænsning ikke forbedrer sygdommens symptomer, forbliver den menneskelige tilstand på samme niveau, kød og andre proteinprodukter udelukkes helt.
Hvilken slags diæt for levercirrhose er egnet i nærvær af visse symptomer? I nærværelse af ascites (væske i bukhulen) i kosten med levercirrhose er det nødvendigt at begrænse væsken og saltet.
Produkter til gavn for levercirrhose
Mange mennesker, der er blevet diagnosticeret med cirrose for første gang, undrer sig over, hvad de skal spise. Alle de produkter, der er tilladt til konsum, vil være nyttige i tilfælde af levercirrhose: kostkød, fjerkræ, fisk, korn, kefir, cottage cheese, grøntsager og frugter (undtagen sur). Alle disse produkter og bør være grundlaget for ordentlig ernæring for levercirrhose.
http://gemor.su/soputstvoyushie/cirroz/dieta-pri-cirroze-pecheni