1. Er boghvede og boghvede forskellige produkter?

NEJ! Dette er et produkt! Og "boghvede" og "boghvede" hedder samme korn. Forskellen i navnet udtale er efter vores mening mere forbundet med de særlige forhold i sprogudviklingen og udseendet af derivater af naturlig korn. Oprindeligt, som vi ser (og dette bekræftes af historiske kendsgerninger) blev navnet "boghvede" brugt, men gradvist blev behandlingen af ​​boghvedefrø indført i kosten, derfor blev de behandlede frø kaldt det kortere ord "boghvede".

2. Boghvede er flakket korn, og boghvede er uhellede frø?

NEJ! Boghvede (eller boghvede) kan dampes eller ikke dampes, stegt eller ikke stegt, rå, grøn, skalet eller ikke skalet, men det har intet at gøre med navnet! Disse er egenskaber af samme produkt, så der er ingen grund til at gøre adskillelsen på denne måde.

3. Boghvede er, hvad der sælges i butikken (brun), og er boghvede grøn boghvede?

NEJ! Igen er der en substitution af begreber. Med samme succes kan du finde i butikken stegte brune boghvede og boghvede til spiring. Og på emballagen vil blive skrevet "græsk".

I starten er der en plante, og den hedder "boghvede", de frø, der forbliver efter modningen af ​​planten, kaldes boghvedefrø. Det oprindelige korrekte og korrekte navn for brugen - "GRÆKEN". Men derivaterne af dette navn, såsom: boghvede, også boghvede - er boghvede groats (eller boghvede groats), korn sorter: ujordet helkorn, grov og fint gennemboret - hakkede korn, Smolensk korn - knust ujordet. Disse er alle kunstigt skabt defekte produkter af Dishoman samfundet.

Følg normalt spørgsmål og udtalelser om processen med at spise rå boghvede: "Rød boghvede kan spises 15 minutter efter blødning", "Stivelse, der frigives gennemblødt boghvede, skal være fuld", "rå boghvede ikke opbevares i lang tid" og så videre og så videre.

Her er teksten fra en ekstremt "videnskabelig" ressource om egenskaberne og karakteristikaene hos råkornet boghvede (videnskabelige "mænd" bruger kun en sådan kombination - SPRING BUCKWHEAT):

Hvad er nyttige spire boghvede?

Boghvede spirer har en ekstremt bred vifte af næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer: proteiner, kulhydrater. ":). vi udelader en lang liste over alt, hvad der er i boghvede, essensen er vigtig:

"Det vigtigste er, at boghvede indeholder den højeste blandt alle fødevarer, indholdet af bioflavonoid querticin - 8%, som stopper reproduktionen af ​​kræftceller og fører dem til døden.

Germineret boghvede, ud over den generelle positive virkning på den menneskelige krop, har en specifik helbredende virkning:

- øger hæmoglobinniveauet

- styrker væggene i blodkarrene

- reducerer kapillærpermeabilitet og skrøbelighed

- forhindrer blødning i nethinden. ". Så kommer" anbefalet af eksperter i. "og en lang liste over sygdomme i det moderne dish-domo samfund og følger derefter en meget vigtig konklusion:

"Husk at helbredelsesegenskaberne hos spiret boghvede ikke vises umiddelbart, men som følge af SYSTEMATISK BRUG. Spiret boghvede spises øjeblikkeligt, mens det tygges langsomt og omhyggeligt, for eksempel tæves 1 tsk i 1 minut, hvilket gør 50-60 tyggebevægelser. "

Boghvede er ikke korn.
Planten tilhører boghvedefamilien og har intet at gøre med korn. Disse familier omfatter
til forskellige klasser: boghvede til bichromatic og korn
til monocot.

http://www.edka.ru/food/grecha

Boghvede eller boghvede

Boghvede er et velsmagende og sundt produkt. En af de bedste diætprodukter. I modsætning til andre kornarter indeholder boghvede meget få kulhydrater, men meget protein og jern. Boghvede indeholder citronsyre og æblesyre, som er katalysatorer af fordøjelsen, så hvis der er problemer med fordøjelsen, spis boghvede

Især nyttig boghvede med mælk, hvor et stort antal næringsstoffer. Når de kombineres på et sted, bliver de en meget velsmagende og nærende skål.

Boghvede indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer.

Vitaminer indeholdt i boghvede: B1, B2, B6, PP, P, rutin (et stof med vitaminaktivitet).

Mineraler indeholdt i boghvede: calcium, fosfor, jod, jernsalte, oxalsyre.

Boghvede mætes i lang tid, fordi det er et komplekst kulhydrat, der absorberes af kroppen i lang tid.

Boghvede sænker kolesterol og hjælper med forstoppelse.

Hvis man ser på procentdelen, indeholder boghvede 15% protein, op til 70% stivelse, 2-2,5% sukker, 2,5-3% fedt, 1,1-1,3% fiber.

Calorie boghvede - 307 kcal pr. 100 g tørre korn.

Til boghvede var smuldret, er det nødvendigt at tilberede det i sådanne proportioner: en del af boghvede i to dele vand. Når alt vand er absorberet, kan du fjerne boghvede fra varmen og indpakke i et håndklæde. Under madlavning er det ikke nødvendigt at åbne låget og rør grøden.
Før du laver boghvede, skal du stege det, så bliver det mere duftende. Sæt boghvede i en tør stegepande og kog den på medium varme i 3-4 minutter, omrør indtil gyldenbrun. Stop ikke med at røre, da boghvede hurtigt kan brænde.
Og bedst af alt om aftenen hæld kogt vand over boghvede og spis om morgenen. Dernæst gem det maksimale antal nyttige stoffer!

http://itfit.ru/article/grechka_ili_grechiha/

Hvordan man siger: boghvede eller boghvede?

Det er korrekt at sige - boghvede og boghvede, som du vil, og hørelsen gør ikke ondt.

I ordbøgerne er der flere synonymer til betegnelsen af ​​boghvede og planter af boghvedefamilien, som boghvede, boghvede og ordet boghvede betegnes som en kollokvial form, stadig boghvede, men dette er en sjælden udtale, der sandsynligvis kun efterlades et sted i outbacken.

Hvis vi betragter disse to valgmuligheder for boghvede og boghvede, bliver boghvede eller grød oftere kaldt boghvede, derefter boghvede og boghvedeplanterne mere præcise boghvede, men boghvede er også muligt.

Derfor er enhver mulighed mulig, både findes i russisk og boghvede og boghvede. Ligesom - bunen lyder tør og formel, og bunken - et venligt ord, kærlig, med kærlighed.

Er forudsigelser accepteret?

Der vil ikke være noget sted for græsk i normativ russisk.

Sprog kan ikke lide sameksistens af muligheder.

Mens vi tilbydes boghvede som det andet kollokviale (note: ikke det almindelige!) Variant til standard boghvede, boghvede i første omgang, kære og elskede - den mest lækre af korn!

(Der er også en sådan præcisering: boghvede er en plante der hidrører fra den (det) croup - boghvede versus boghvede. Det er monopæisk.)

. Dette er en naturlig proces, når regulatorisk orthoepy (og undertiden stavning) gennemgår et stadium af sameksistens af muligheder

scenen i neotypernes kamp med arketypen. Derfor er der sådanne tilfælde, når en mulighed er standard, så vises det andet, i et stykke tid lever de sammen, og så kommer en af ​​dem til forkant.

Så mulighederne eksisterer sameksistens, sameksistens, og - man er forpligtet til at vinde. Ødelægge modstanderen

Samtaler på fora - og folket, bedøvet af den velkendte lyd af et så kendt navn fra de unge negle, spænder gerne på emnet som: Grech er på surzhik, huh? - dig selv surzhik! eller:

Da jeg først hørte på flyet flyver til St. Petersborg: "Hvad vil du være, kylling med boghvede?" Jeg blev så rystet, at jeg næsten faldt ud af flyet!

St. Petersburg og Leningrad-regionen "stemme" for boghvede, en ensom stemme fra Novosibirsk sluttede sig til dem, resten af ​​befolkningen er i panik: Hvad er denne surrealistiske-Kafkaian på etiketterne og prismærkerne, er det blevet? fra en række kyllinger med sosuley.

Hvorfor kryber de ind i vores tale?

Fra forumet boghvede versus boghvede - 1:

Jeg, Maaskvitch, har altid troet, at "høne" (og "boghvede") kun er dårligt uddannede provinser. Og hvordan det viste sig.

Jeg kan ikke citere et bemærkelsesværdigt fragment af græde ved udtryksfuldhed og grad af lidenskab (som den ældste litterære genre), hvis ikke at sige sobs, af en navngivet følelsesmæssig sprogforsker

(bruger med kaldenavnet Alexandr Topilov udgivet et græd uden et link til kilden, citerer), men

for ikke at forurene Puritanernes øre og øje,

bliver nødt til at smække frimærket "ulæseligt" på hans yderst præcise epithets:

. Nå, "høne" er med ham. Selvom også alle, der siger det, helt sikkert falder i helvede. Men det er ikke min, så det er en aftale. Men "boghvede" - dette er totalt. Lad os se det - der er ikke nok af helvede. Fordi folk, der siger "boghvede", leverer det sproglige ubehag af en uvirkelig kosmisk størrelse til alle omkring dem. Og jeg har ikke brug for at fortælle mig lige nu om roden "grech" og suffikset "k" eller distraherer min stern opmærksomhed til en langt mere skarp "boghvede" for eksempel. Må ikke. Jeg er selv en filolog, jeg kender alt perfekt uden dig. Jeg har endda hørt om begrebet, at det netop er "boghvede", der er det rigtige navn for boghvedeegryn. Dette negerer ikke den dødelige synd ved at bruge sådan en vederstyggelighed i hjemmet som "boghvede" token. Grech -,,!

. Og kan det virkelig være græsk? Nå, som et par stearinlys? Og hvorfor for eksempel ikke boch? Slibning? Af betalingskort? Devocha? Pecha (og det er fint efter min mening - hvor meget varmt og kært i dette ord pludselig dukkede op). Eller soroch? Slug er en stor fugl, noget i hende begyndte Abkhazian at skinne, sandsynligvis er det Acha.

Jorden er favoritorganet. Babocha. Velkendt. Skrible. Pacha. Hvor er alt dette? Se, hvor mange smukke ord forsvinder!

Jeg gentager efter de hårde ord:

folk der siger "boghvede" leverer det sproglige ubehag af uvirkelig kosmisk størrelse til alle omkring dem;

dødelig synd at bruge i hjemmet sådan en vederstyggelighed som lexeme "boghvede";

Jeg, ikke en meget stor filolog, abonnerer på disse groans af en ukendt kollega i ulykke og erhverv. "Tag", jeg stemmer med begge hænder "for".

Og det er ikke kun det fonetisk-sproglige ubehag, jeg føler, der er også en så objektiv ting som hyppigheden af ​​brug.

Boghvede groats pakket op med Google billeder anmodet om (hvordan ellers kan jeg demonstrere denne frekvens?) - boghvede groats dominere katastrofalt, men den nødvendige blev også fundet (se):

boghvede i mængden af ​​et stykke, i modsætning til flere boghvede, herunder noget grønt. (Jeg regnede med et dusin billeder af modsætninger, men jeg ved ikke, hvordan man gør så fint arbejde i Payne som at bygge en collage).

Hvad angår St. Petersborg folk og deres sprog. Dette er vigtigt - hvor kom det fra.

Men gutter, det er ikke meningen, at St. Petersburg-Leningrad er en havneby (Moskva, som vi blev inspireret af første klasse, er også en havn i de fem søer), men det faktum, at byen er en erstatning. (Som Moskva husker jeg det.) Rotationen af ​​beboere i Skt. Petersborg var stejlere end Moskva.

Den første bølge er de velhavende borgere (både adelen og handlerne), der simpelthen ikke vendte tilbage fra udlandet efter oktober 1917-kuppet.

På samme tid - en massiv tilstrømning af "de der kom i store tal her" (de kom mere end afgang); Jeg vil ikke dissekle, undersøgte ikke - hvorfra.

Så forlod frivilligt dem, der oprindeligt forsøgte at finde ud af "hvem stod forbi" - som professor Preobrazhensky, Philip Filippych. (Og der var også selvmord - se "Cynics" og "Sophia Petrovna", men jeg har heller ikke disse statistikker.)

"Cynics" (1991, dir. Dmitry Meskhiev)

"Sofia Petrovna" (1989, dir. Arkady Sirenko)

. Derefter - "det filosofiske skib", godt og emigration var i fuld gang - indtil slutningen af ​​20'erne, da landets grænser blev lukket.

. En speciel Solovki-lejr fungerede på tilgangen af ​​den hvide hav-baltiske Cannibalissimuskanal.

Og så - mordet på Kirov i korridoren og masseudvisningen fra byen af ​​et upåliteligt element - sproget!

Derefter blev blokaden spist af Peter: ikke kun dem der døde i regningen, men også dem, der ikke fik lov at vende tilbage fra evakuering.

Et nyt folk, hvor han kan lide, ankommer og ankommer.

Så er det muligt at tale seriøst om Petersburg-normen (sprog)? Tja, alle former for hakning, sådan en fire-pitch "h" (jeg mener ikke at erstatte c / h) og fælles for alle kyllinger (jeg taler ikke om curbing og andre som sådan - de blev tvunget til at lære af de andre, ellers er kommunikationen med aboriginerne umulig).

Sproget i St. Peters ikke tømmende sted blev genopfyldt med indførte dialektier, boghvede, tror jeg, blandt de sidstnævnte. Men hun bosatte sig der for længe siden, muligvis som følge af udskiftningen af ​​1930'erne.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/211578-kak-pravilno-govorit-grecha-ili-grechka.html

Boghvede eller boghvede - hvordan?

Vi taler og skriver på russisk korrekt.

Esenia Pavlotsky, lingvistemorfolog, ekspert ved Institut for Filologi, Massemedier og Psykologi ved Novosibirsk Statens Pædagogiske Universitet, svarer.

Et eller andet sted siger de "boghvede" og et sted - kun "boghvede". Der er spørgsmål - hvor korrekt og om det er forbundet med brugen af ​​ord i forskellige bosættelser?

Disse ord har selvfølgelig også denne ejendommelighed: Indbyggere i visse byer og repræsentanter for bestemte erhverv (især sportsfolk) siger "boghvede". Og nogen kalder "boghvede" "boghvede" med en antydning af ironi.

I talepraksis for russisktalende folk virker ordet "boghvede" konventionelt som et hyperonym - et ord med en bredere betydning, der udtrykker et fælles, generisk koncept, navnet på et sæt objekter. Dette ord kombinerer to slægter - så almindeligt kaldet "boghvede" og "boghvede".

Boghvede er en herbaceous honning plante, fra frøene, hvormed boghvede og mel er lavet.

Boghvede er boghvede.

I ordbøgerne er det registreret, at ordet "boghvede" er en kollokvivalent udgave af ordet "boghvede" og udtrykket "boghvede kasha", og ordet "boghvede" er den kollokviale version af "boghvede". Det viser sig, at kalde grød "boghvede" ikke er helt korrekt, selvom man ikke kan sige, at det er kritisk set i betragtning af det komplekse forhold mellem alle disse ord.

Hvis du fokuserer på en streng norm, skal boghvede kaldes en plante, boghvede - gryn og boghvede grød - faktisk grød. Men selvfølgelig forbliver den talte "boghvede" almindeligt anvendt til alle disse betydninger.

http://www.aif.ru/society/education/grecha_ili_grechka_kak_pravilno

Utrolige fordele ved boghvede til kroppen af ​​mænd og kvinder - sammensætning, egenskaber og anvendelse

Den unikke og praktiske værdi af boghvede er fantastisk - den er tilgængelig, praktisk, velsmagende og elsket af alle! Og indholdet af vitaminer og mineraler i boghvede giver fortjent at kalde det "dronningen af ​​korn." I de gamle kogebøger af russisk køkken opbevares mange retter fra boghvede - helkornsprodukter, der stadig er meget forbrugt og boghvede mel, hvorfra pandekager, pandekager, forskellige sidevand og påfyldning af forskellige retter er tilberedt. Den fulde beskrivelse i artiklen om croup - boghvede fordel og skade på menneskekroppen, sammensætning og egenskaber, brug og kontraindikationer.

Fra denne artikel vil du lære:

Boghvede eller boghvede fordel og skade

Boghvede korn anvendes udelukkende i den kulinariske og medicinske industri, som en kilde til essentielle proteiner, aminosyrer og andre næringsstoffer. Ikke-frugtdele af boghvede kan anvendes i andre industrisektorer. Blandt de værdifulde produkter, der er udvundet af boghvede, er honning og endda chokolade.

Boghvede og boghvede: historie og oprindelse

Når man taler om denne korn, skal man skelne mellem begreberne "boghvede" og "boghvede". Den første er frugtplanten fra boghvedefamilien, og den anden er frugten fra denne plante.

Boghvede, boghvede eller boghvede - græs, der dyrkes på det indiske subkontinents område for flere tusinde år siden. I dag betragtes det som en af ​​de vigtigste croup i den menneskelige kost over hele verden. Det russiske navn på denne plante refererer til Grækenland, hvorfra boghvede blev bragt.

Lande - producenter af boghvede

I dag vokser denne uhøjtidelige plante aktivt på alle kontinenter. Blandt de førende lande til produktion af boghvede er Rusland, Kina, USA, Frankrig, Ukraine, Kasakhstan, Brasilien, Polen og Japan. Nogle gange er det plantet på grund af siderosive egenskaber - fra haven hvor boghvede vokser, bliver ukrudt gradvist udskiftet.

Typer af boghvede

Boghvede adskiller sig i flere sorter:

• bulla - store hele korn med brun eller gulbrun farve;
• Split (lille eller stor) - split korn;
• Smolensk groats - knust Zadritsa.
• grøn rå råprodukt

Foto: typer boghvede

Efter vandtemperaturbehandling anvendes korn mest til gastronomiske formål til fremstilling af korn, kødboller, supper, gryderetter osv. Boghvede mel fremstilles også, men til bagning blandes det med andet mel med gluten i sammensætningen. I Sydøstasien og de italienske Alper fremstilles pasta af boghvede-hvedemel.

Mange mennesker har et spørgsmål - hvilken slags boghvede er mere nyttig: korn af jadrice eller split (hakket boghvede)?

Selvfølgelig er fuldkorn boghvede bedre for sundhed, de har flere næringsstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Hun er også en leder i kobber i sin sammensætning i forhold til andre kornprodukter, som hjælper med at styrke hår og negle, hvorfra de eksfolierer og bryder.

Fordele og skade på boghvede til kroppen

Den kemiske sammensætning af boghvede

Grech siden sovjetiden er en uundværlig del af vores kost. I dag er dens popularitet endda vokset noget på grund af dets fremragende ernæringsmæssige egenskaber. Høje kulhydratindhold og deres langsigtede absorption giver en langvarig følelse af fylde. Og når det gælder proteinindhold, er boghvede lidt ringere end kød, og står positivt ud for baggrunden for en lav andel fedt.

Vitaminer og mineralsammensætninger præsenteres i følgende forhold:

• stivelse - 55,4%;
• mættede fedtsyrer - 0,6%;
• umættede fedtsyrer - 2,28%;
• mono- og disaccharider - 1,4%;

Produktet har også:

• vitaminer: A, B1-B6, B9, E, PP;
• mineraler: calcium, kalium, chlor, fosfor, magnesium, natrium, svovl, jern, zink, kobber, silicium, molybdæn, bor og andre;
• syrer: citronsyre, oxalsyre, æblesyre;
• uerstattelige aminosyrer: arginin, lysin.

Næringsværdi og kalorieindhold boghvede

• fedtstoffer - 3,3%;
• proteiner - 12,6%;
• kulhydrater - 57,1%;
• kostfiber - 11,3%;
• vand - 14%;

Calorie boghvede relativt højt, men alle medlemmer af de boghvede stoffer absorberes af kroppen helt og hurtigt fordøjelige proteiner, hvilket er grunden til, at boghvede, og betragtes som den bedste kosten produkter til børn og voksne.

Foto: boghvede fordel og skade

Boghvede: nyttige og helbredende egenskaber for menneskers sundhed

Nyttige og terapeutiske egenskaber af boghvede på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen, udover grundlæggende næringsstoffer, flavonoider: quercetin, orientin, rutinemæssig izoviteksina, vitexin, izoorientina og andre. De mest værdifulde blandt dem er rutin og quercetin.

• Rutin hjælper med at styrke blodkar ved at reducere deres permeabilitet. Af denne grund rådes boghvede ofte til at spise i den postoperative periode - for at forhindre blødning. Dette er vigtigst for gravide kvinder, for hvem det er forebyggelse af intrauterin kvælning af fosteret, blødninger i barnets hjerne, blødning efter fødslen. Rutinens forstærkningseffekt forbedres kraftigt af vitamin C.
• Quercetin er ikke kun en styrkende komponent, men også et skibsrensende middel. Desuden er dets antioxidante egenskaber blevet bevist, så det bør regelmæssigt indtages for naturlig kræftforebyggelse.

Kernen er rekordet blandt alle populære kornprodukter med hensyn til jernindhold (37,2% af den daglige værdi pr. 100 gram). Uden dette sporelement er cirkulationssystemets normale funktion umulig. Konstant brug af jernholdige fødevarer hjælper med at genoprette sunde hæmoglobinniveauer i blodet. Eksperter anbefaler også at spise boghvede til dem, der lider af anæmi.

En stor mængde kalium produceret af kroppen fra korn (ca. 15,2% af den daglige norm) giver en sund vand-saltbalance og styrker blodkarrene. Calcium hjælper med at opretholde muskuloskeletals styrke og sundhed. Magnesium spiller rollen som en psyko-følelsesmæssig modulator, der understøtter nervesystemet i tone, forhindrer søvnløshed, irritation og stress.

Læger siger, at disse og andre nyttige egenskaber ved boghvede gør det til et vigtigt produkt, der er nødvendigt for alle. Og dem, der lider af fedme, diabetes og sygdomme i hjerte-kar-systemet behøver ikke at spise det så meget som muligt.

Fordelene og skaderne af boghvede studeres i detaljer af forskere i dag. Hidtil er det blevet konstateret, at korn er nyttigt under graviditet, ikke kun på grund af quercetin. Folinsyre har en gavnlig effekt på fostrets og moderens sundhed - en af ​​de vigtigste komponenter, der er nødvendige for det normale forløb og dannelsen af ​​et barn.

Anvendelse af boghvede og mel i madlavning

Prøv denne organiske boghvede blanding til bagning af pandekager og vafler her.

For nylig er blandt brugerne af en sund livsstil brugen af ​​boghvede (boghvede) mel blevet mere populært, da det er glutenfrit og er nyttigt for forskellige wellness-diæt.

Boghvede grød fordele og skade

Boghvede gryn i butikker kan findes i form af fuldkorn, skrællet fra skallen - jadrica og i knust form - gennemboret. For crumbly boghvede grød det er bedre at bruge urene, hvor der er mere nyttige stoffer i hele kornet.

Et spænde lavet af boghvede er også et fremragende diætprodukt, der bruges til at fremstille viskose korn til børn og mennesker med akutte gastrointestinale sygdomme. Det tilsættes supper og side retter.

Foto: boghvede grød fordele og skade

Boghvede er nyttigt for alle, uden undtagelse, men især det er nyttigt for dem, der har lav hæmoglobin, diabetes, venøse system sygdomme og hæmorider, samt alle de sygdomme, der er forbundet med hjerte-kar-sygdom, modtagelighed for blodpropper, forhøjet kolesterol, forsinkelse kropsvæsker, overvægt, problemer med nervesystemet.

Video om fordelene ved korn

Boghvede til vegetarer og veganer

Boghvede er utvivlsomt populær i madlavning af god grund - selvom vi kun spiser boghvede hver dag - vil vores krop ikke lide, fordi den indeholder de mest væsentlige stoffer til kroppen. Boghvede er det andet, efter at bælgplanterne anvendes bredt blandt vegetarer og veganer, der har afvist kød og animalsk mad til kroppens helbred. Det er ikke ringere i næringsværdi og værdifulde stoffer til svinekød og oksekød. Ifølge tilhængere af en sund kost, supplerer dette produkt signifikant kroppen med protein, hvilket ikke på nogen måde er dårligere end animalsk protein og fiber, og der er ikke så mange kulhydrater som i andre kornarter.

Boghvede i kosten og til vægttab

På grund af den lange fordøjelse og aktive virkning af rutin, som fjerner væske fra kroppen, kan boghvede være et effektivt diætprodukt.

Men i dette tilfælde er alt ikke helt entydigt. For det første har korn, ligesom ethvert produkt, kontraindikationer og begrænsninger i brugen. For det andet er dens overspisning og kostbar ubalance i strid med sund spisning. Men boghvede er i hæfte øverste kost, på grund af sin sammensætning - komplekse kulhydrater, forarbejdning af hvor kroppen expends en masse energi og kalorier, såvel som på grund af den lave kalorie 308kKall (fx i ris -. 360 kcal)

Foto: boghvede til vægttab

Boghvede til vægttab er populært med forskellige madlavningsmuligheder - boghvede på kefir, spire boghvede, grød på vand med olivenolie, men det er bedre at tilføje friske bær eller frugter. Det er også muligt i aften at hælde boghvede med kogende vand og lade brygge til morgenen. ved stuetemperatur og om morgenen morgenmad med friske grøntsager eller frugter.

Som du kan se, er dette produkt blevet anvendt succesfuldt i forskellige kostvaner, vælg bare din metode, der henviser til den individuelle tilgang og resultater.

Grøn boghvede og spirer: sundhedsmæssige fordele

Økologisk rågrøn boghvede til spiring kan købes her.

Nyttige kvaliteter og medicinske egenskaber ved grøn boghvede er som følger:

• det er en kraftfuld og kraftfuld antioxidant, som beskytter den menneskelige krop mod aldring og sygdom;
• en fremragende naturlig renser fra slagger, organiserer den toksiner, slagger, tungmetaller fra kroppen på en organiseret måde, hvilket har en positiv effekt på metaboliske processer;
• der er masser af omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for driften af ​​kroppen - er ledningsevnen af ​​nervefibre, vævsregenerering, struktur og regenerering af celler, at kroppens evne modstå inflammatoriske, infektiøse og onkologiske sygdomme. Omega-3 fedtsyrer syntetiseres ikke af kroppen og indtræder kun i vores krop fra den fødevare, der forbruges af mennesker, så det er vigtigt at vide, hvilke produkter de indeholder og regelmæssigt forbruge dem, herunder spiret grøn boghvede.
• grøn boghvede er i stand til at sænke blodsukkerniveauer, normalisere lipidmetabolisme og lavere blodtryk.
• Komplette proteiner og komplekse kulhydrater, som er en del af den grønne boghvede, giver kroppen lang tid energi.

Lær mere om alle egenskaber af grøn boghvede >> Foto: grøn boghvedeydelse og skade

Grøn boghvede er bedre at spise rå korn til spiring, så hun holder i sig selv flere vitaminer og sporstoffer, samt fjerner giftstoffer fra kroppen, som følge af hvilken der er vægttab, eller rettere krop udrensning.

Anvendelse af boghvede i traditionel medicin

Mange ved, at den omfattende medicinske viden om healere og traditionelle healere sjældent er forkert. Sådan praksis er blevet brugt i århundreder, naturligvis forbedring og uden diagnostiske teknologier. På en gang ignorerede læger og boghvede:

1. Friske blade af planten i shredded form bruges til helbredelse af purulente sår og koger.
2. Boghvede juice kan bruges til behandling af konjunktivitis.
3. Til behandling af hudbetændelser, sår og svulster, salver og boghvedepulver anvendes.
4. Sigtet mel kan bruges som babypulver.
5. Når smerte syndrom i nedre ryg, er hals, hals, boghvede opvarmet, hældt i en strømpe og påført i hjertet af smerte.
6. Boghvede forbedrer blodkoagulation på grund af tilstedeværelsen af ​​rutin. Dette bør tages i betragtning ved specifikke sygdomme forbundet med kredsløbssystemet.
7. Boghvede honning er tilsat til kost og medicin blandinger for at forbedre mave-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet, aterosklerose, mavesår, anæmi.

Skader og kontraindikationer af boghvede

Når man taler om produktets egenskaber, skal man huske på, at fordelene og skaderne på kroppen er uadskillelige faktorer, og begrænsninger i brugen af ​​produkter er endda med deres mest positive egenskaber. Det samme gælder boghvede. Før du spiser det, husk følgende:

• Boghvede anbefales ikke ofte og i store mængder til børn. Hvis det ønskes, eller behovet for at øge doseringen er nødvendig for at overvåge kroppens reaktion for at undgå forringelse.
• Hårdkogt grød kan forårsage forstoppelse og de reaktioner, der opstår i kroppen i færd med at fordøje boghvede, fører til dannelse af gasser.
• Det er nødvendigt med forsigtighed at spise boghvede til diabetikere og personer med kronisk nyresvigt.
• Varigheden af ​​boghvede-monodiet (når kun ét produkt anvendes) bør ikke være mere end 4-5 dage.

På trods af disse begrænsninger bør boghvede ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten af ​​frygt for komplikationer. Samtidig med at man holder sund fornuft i at spise, overskrider de nyttige egenskaber kvantitativt og kvalitativt den sandsynlige skade.

http://orehi-zerna.ru/grechka-polza-i-vred/

Himalaya sort grød, eller brugen af ​​boghvede

Om boghvede - et simpelt men værdifuldt produkt

De gamle slaver betragtede boghvede korn som mad til krigere og bragte det til Rusland fra Grækenland. Himalayas højland, hvor dets vilde arter stadig vokser, anses for at være hjemsted for boghvede. Interessant nok begyndte "boghvede" kun at kalde hende i Rusland. Navnet kommer fra leverandørlandet - Grækenland, men i Vesteuropa (Portugal, Spanien og Frankrig) hedder det arabisk eller Saracen-korn.

Tyskerne kaldte boghvede "hedensk" korn, finerne - tatar og italienerne og grækerne selv - tyrkisk korn. I asiatiske lande gav indianerne boghvede navnet "sort ris", nogle lande - "sort hvede", de vestlige slaver - slovakker og tjekkere - kalder hendes toadstool.

Fra omkring det 10. århundrede blev sort grød lavet af boghvede groats en favorit skål i Rusland. Forresten hedder vores forfædre hendes "sorte grød" på grund af en hånlig holdning, fordi de troede, det var mad af almindelige mennesker. Hvis aristokraterne repræsenterede, hvor meget gavn for de usofistikerede gryn, ville det næppe være så fjollet at udelukke det fra deres kost.

Nu er meget kendt om fordelene. Men nogle egenskaber af boghvede gjorde det særligt populært under de hårde forhold i vores klima:

• anlægget er ubehageligt for vækstbetingelserne. Kan vokse på infertile jordarter;
• ikke bange for ukrudt, men tværtimod fortrænger dem med succes fra marken; fremragende siderat - naturlig gødning til fremtidige afgrøder;
• Intet behov for gødning eller kemikalier til høst;

Det skal også bemærkes, at boghvede på grund af ugressbestandighed og højt naturligt udbytte ikke behøver genetiske modifikationer, så du kan være sikker på den naturlige oprindelse af boghvede.

Velsmagende og nærende boghvede er god både af sig selv og som sideskål. Dampet, uden tilsætningsstoffer eller dampet i kogende vand, er det grundlaget for mange kostvaner, smuldrende boghvedegrød med oliemættede godt, og naturlig grøn boghvede er et lagerhus med nyttige elementer. Boghvede samler honning, der er unikt i sine egenskaber og smag, og boghvede-skind går til fyldning af miljøvenlige puder. Traditionel russisk produkt - boghvede er stadig populær på grund af mange nyttige egenskaber til vores krop.

Boghvede bruges meget i kost og baby mad.

Fordelene ved boghvede

Først og fremmest er boghvede meget rig på jern. Derudover indeholder boghvede sådanne nyttige elementer som kalium, der er nødvendige for hjertet, calcium og fosfor, der er afgørende for skeletsystemet. Også i dette produkt er der jod, der har en multilateral virkning på vækst, udvikling og metabolisme, zink, der giver E-vitamin metabolisme, fluor er det vigtigste element for tandemalje, molybdæn, der er nødvendigt for at opretholde aktiviteten af ​​visse enzymer og kobolt, hvilket er nødvendigt for dannelse og funktion af blod. nervesystem og lever. Boghvede er også rig på vitaminer: B1 (thiamin), som spiller en vigtig rolle i kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte, B2 (riboflavin), der er nødvendig for dannelsen af ​​røde blodlegemer, for at regulere vækst og reproduktive funktioner i kroppen, B9 (folsyre), uundværlig for at skabe og opretholdelse af en sund tilstand af nye celler, og tilstedeværelsen af ​​en tilstrækkelig mængde af dette vitamin er især vigtigt i perioder med hurtig udvikling af kroppen - på scenen for tidlig intrauterin udvikling og tidlig barndom. Derudover er vitamin PP (nikotinsyre), der er involveret i metabolisme af fedtstoffer, og E-vitamin, som er en vigtig antioxidant og hjælper med at berige blodet med ilt. Indeholdt i boghvede og de mest værdifulde proteiner.

Boghvede kalorier indeholder 100 gram korn, der indeholder mere end 12 gram protein og 62 gram kulhydrater, hvilket svarer til 313 kilokalorier. Vegetabilsk protein absorberes med næsten 80%, og kulhydrater i boghvede er nyttige langsomme kulhydrater, så efter en plade af boghvede korn, har du ikke lyst til at spise i lang tid.

Denne croup, for dens gavnlige egenskaber, anbefales især:

• gravid og ammende
• børn;
• atleter, folk engageret i fysisk arbejde;
• de ældre;
• konvalescenter, hypotoni, anemisk, allergi, såvel som dem med andre sygdomme.

Den afbalancerede vitamin- og mineralsammensætning af produktet gør den til et unikt middel til mange lidelser. Det menes at boghvede er i stand til at øge hæmoglobin i blodet, styrke knogler og led, fjerne toksiner, rengør leveren. Men hun er i stand til at "arbejde" ikke kun indefra!

• masker fra kogt grød nærer huden, hjælper med overdreven tørhed og fedt;
• finkornede grits blandet med cremeflaske - et middel til nem peeling;
• boghvede opvarmes i en stegepande og hældes i en lærred taske opvarmer brystet godt for bronkitis;
• skærpe korn fremragende udvikler fine motoriske færdigheder og er vist til børn.

Og nu om hvad der ikke er i boghvede.

Boghvede indeholder praktisk taget ikke kulhydrater, så det er uundværligt i diabetikernes diæt og er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig. Hovedforskellen mellem boghvede er, at det er en blomsterkerne, og ikke en korn, som korn. Da boghvede ikke er korn, indeholder den ikke gluten - et glukoseagtigt hvedeprotein, der forårsager fødevareallergier hos nogle mennesker.

Boghvede korn er trekantet, dækket med en tæt shell - skind. Det tærrede korn har en delikat grønlig farve, men sådan boghvede er ikke genstand for langvarig opbevaring, derfor er det dampet eller stegt. Så groats får en brunlig nuance og en speciel smag. Boghvede, der er kendt for alle siden barndommen, er således et forarbejdet korn. For nylig er naturlig, uoprenset grøn boghvede blevet mere og mere populær, fordi den indeholder meget flere vitaminer og næringsstoffer.

Hvilke slags boghvede kan findes på butikshylder?

• Kernen er fuldkornsprodukter. Jo større jadar, jo dyrere er det. Bredt brugt til madlavning til korn, sidevand og andre retter.
• Pierced, hakkede split kerner. Det koster mindre, forbereder hurtigere, men opbevares ikke så længe.
• Smolensk groats - mere fint. Ideel til fremstilling af viskøs grød.
• Flager - fremstillet af hele flad og dampet korn. De koger hurtigt, men næringsværdien er lavere end den for Jadri.
• Maldemalet korn. Brød fra en boghvede mel vil ikke fungere, fordi det er fattigt i gluten. Men pandekager og pandekager fra hendes fremragende. Boghvede mel bruges også til at lave instant baby korn.
• Grøn boghvede - råkerner. Et lagerhus af næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer, organisk ren produkt. Anvendes til kostvaner, sund kost, spiring.

På grund af den fantastiske kemiske sammensætning er boghvede i stand til at fjerne kolesterol fra menneskekroppen, rense leveren, stimulere cerebral cirkulation, styrke blodkar og immunsystem. I betragtning af alle de listede vidunderlige egenskaber af boghvede kan det anbefales at fodre alle - fra spædbørn til ældre.

For at udfylde kroppens behov for essentielle aminosyrer er det ikke nødvendigt at spise kød og mejeriprodukter, som det pålægges af traditionel medicin.

For at gøre dette kan du spise grøn boghvede, som indeholder alle 8 essentielle aminosyrer i en meget betydelig mængde, og vigtigst af alt - de er afbalancerede og let fordøjelige, hvilket ikke er tilfældet for animalske produkter.

Se for dig selv: Af de 20 aminosyrer, der findes i diætproteiner, er 8 vigtige. Disse er tryptophan, lysin, methionin, valin, threonin, leucin, isoleucin, phenylalanin. I kostvaner er den mest almindelige mangel på tre aminosyrer: tryptophan, lysin og methionin.

Boghvede indeholder (mg pr. 100 g produkt):

• Tryptophan - 180
• Lysine - 630
• Methionin - 260
• Valin - 590
• Threonine - 500
• Leucin - 680
• Isoleucin - 520
• Phenylalanin - 540
• Histidin - 300

Af indholdet af essentielle aminosyrer fra vegetabilske fødevarer ligger boghvede foran kun bælgplanter, såsom ærter, sojabønner og bønner, men de er signifikant dårligere end det med hensyn til let assimilering og smag. Boghvede overgår helt sikkert alle kornprodukter.

I køkkenerne i forskellige nationer i verden kan man finde retter lavet af boghvede. Sandt i form af klassisk grød, som mange af os er blevet vant siden barndommen, bruges den måske kun i russisk, ukrainsk og hviderussisk køkken. Men de mest forskellige typer nudler, pandekager og fritters, lavet af boghvedemel, som japansk, italienerne og fransk.

Hvordan laver man forskellige boghvede?

Kernen kan koges i vand eller dampes. Sidstnævnte metode giver dig mulighed for at redde flere nyttige stoffer i parabolen. Ved kogning af kernegræs til en måling af korn, skal du tage to målinger af vand.

Før madlavning skal kornene vælges fra uåbnede korn og affald, skylles til rent vand. For en mere udtalt smag kan boghvede antændes uden olie. Hæld derefter vand, kog, fjern skummet, tilsæt salt og kog, indtil vandet koger. Til grød "nået", kan du pakke det og gå i et par timer.

Når du laver grød i en dobbeltkedel, skal du hælde den vaskede boghvede i en specialbakke til korn og hælde vand på din finger ovenfor, salt det til vilje, og tag det til beredskab.

For at få en smuldrende grød fra pillen, skal du tage lidt mindre vand, da dette korn koger godt.

Den færdige grød kan krydres med smør, tilsæt stegte svampe eller grøntsager (bedst af alt boghvede kombineres med gulerødder).

Miljøvenlig ny - grøn boghvede. Det er et naturligt tæret boghvedekorn, der ikke udsættes for ristning - et organisk rent og mest nyttigt produkt. Kogning af grøn boghvede kan være anderledes:

1. dampning Vasket korn blev dampet i en termos med kogende vand natten over. Om morgenen drænes det overskydende vand, og den sunde grønne boghvedegrød er klar!
2. madlavning Grøn boghvede kan koges som almindelig grillet dampet eller i vand. Det vil tilberede næsten dobbelt så hurtigt som Zadrytsya.
3. fræsning Grøn korn, jordet i en kaffekværn til fint pulver, brug et par spiseskefulde vand. Denne metode er designet til at hjælpe med at tabe sig.
4. spiring Kroppen er gennemblødt i råvand i flere timer, hvorefter den anbringes på en glasplade i et lag, dækket af våd gasbind og anbragt på et mørkt sted. Ca. tredje dag vil spirerne fremstå - den rigeste kilde til vitaminer. Du kan bruge en speciel germinator - dette er mere praktisk, og spirerne er hurtigere. Krydderier kan tilsættes salater eller andre retter.

Hvad er brugen af ​​boghvedespirer?

Grøn boghvede er kerne af boghvede, renset ved den gamle metode uden varmebehandling og har evnen til at spire. Sådan boghvede har bevaret hele rækken af ​​nyttige stoffer indarbejdet af naturen selv. For at få alle fordelene ved boghvedekorn anbefaler vi at bruge det i spireform.

Det er den spirede boghvede, der er rigeste i naturlige antioxidanter, B-gruppe vitaminer, makro- og mikroelementer.

• mængden af ​​C-vitamin stiger fra 1,49 mg / 100 g til 17,32 mg / 100 g;
• mængden af ​​fiber - fra 3,5% til 4,4%;
• Det totale indhold af antioxidanter fra 155 mg / 100 g til 383 mg / 100 g

Spirer kan tilsættes til salater eller bruges som en separat skål.

Opskrifter af traditionel medicin

Blødning af boghvede har en blødgørende og ekspektorativ virkning. Derfor er infusion af dem i folkemedicin brugt til at behandle sygdomme i luftvejene, med en tør hoste.

Placer 5 g boghvede blomster i emalje eller porcelæn retter, hæld 0,5 liter kogende vand, luk låget og lad i 2 timer. Indtag infusionen 100 ml 3-4 gange om dagen som en eksplosionsmiddel. Infusionen hjælper også med sklerose, har en tonisk effekt på kroppen, fjerner toksiner og radioaktive stoffer fra det.

Indeholdt i bladene af boghvede rutin styrker væggene i blodkar. Hvis du anvender sårpulver fra bladene på denne plante, accelererer de helbredelsen af ​​sår, koger, blødgør kogerne.

Derudover er boghvede en stor honning plante. Og alle næringsstoffer indeholdt i den er til stede i boghvede honning. Ikke underligt, at han betragtes som den rigeste i vitaminer og mineraler honning

I folkemedicin bruges boghvedehunne til behandling af anæmi, til rengøring af lever og galdeveje, i sygdomme i skjoldbruskkirtlen, kardiovaskulære sygdomme, vitaminmangel og som almindelig tonic.

Uanset hvilken boghvede du vælger, vil det helt sikkert bidrage til at forbedre sundheden, fylde dig med vital energi, give dig god sundhed og humør.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/gimalayskaya-chernaya-kasha-grechka/

boghvede

Ordbog Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949-1992.

Se, hvad "GRÆKEN" er i andre ordbøger:

Boghvede - Boghvede: Boghvede, også boghvede, boghvede groats; boghvede groats, samt grød fra denne korn. Boghvede, eller Paspalum (lat. Paspalum), en genus af planter af familien af ​​korn. Navnet hed navnet boghvede, fordi det blev fordelt af......

boghvede - 1. se boghvede. 2. Se boghvede. Ordbog af synonymer af det russiske sprog. En praktisk vejledning. M.: Russisk sprog. Z. E. Alexandrova. 2011... Synonymer Dictionary

GREKKE (Paspalum), en genus af planter af denne. korn. Flerårige, sjældent årlige urter med lineære blade. Spikelets med 1 oboepolym anemophilic blomst, arrangeret i to rækker på den ene side af spike grene. Kornfrø i skinnende læderblomstret...... Biologisk encyklopedisk ordbog

GRÆKEN - i ører voksede fra nogen. Volga. Spøgefuld. ironi. Om den sjusket, skrupelløse person. Glukhov 1988, 27. Hoppe i boghvede. Simple. Jern. Skift din ægtefælle eller ægtefælle. / em> Fra ukr. boghvede i boghvede. Mokienko, Nikitina 2003, 111... Stort ordbog af russiske ordsprog

HUNGER - små mørke pletter på uld af gammelt lysegråt grå... Hesteavl

GREETER - Pasco Boghvede, ratny handelsmand. 1565. Arch. VII, 2, 273. Manuyla Boghvede, Belotserkovsky Cossack. 1654. Yu. Z. A. X, 795. Semen Grechka, i Zaporozhye-hæren, 1677. Yu. Z. A. XIII, 479. Vasily Grechka, Lutsk Cossack. 1650. A. E. IV, 67... Biografisk ordbog

boghvede - og; Nå. Dagligdags. 1. = boghvede * Her er boghvede Mellem rug høj og moden havre. Den hvidter godt (Nikitin). 2. = Grech (2 tegn). 3. Boghvede grød. Kærlighed boghvede. Boghvede koteletter... Encyclopedic ordbog

boghvede - og; Nå.; dagligdags. 1) = boghvede * Her er boghvede Mellem rughøje og modne havre Det hvidter stærkt (Nikitin) 2) = boghvede 2) 3) Boghvedegrød. Kærlighed boghvede. Boghvede koteletter... En ordbog med mange udtryk

Boghvede - jeg dagligdags. 1. Urteagtig honningplante, hvis frø producerer korn og mel boghvede. 2. Boghvede. 3. Fødevarer fremstillet af sådanne kornarter boghvede grød. II g. dagligdags. Små specks, pletter af brun farve. Forklarende...... Den moderne forklarende ordbog af det russiske sprog Efraim

boghvede - boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, boghvede (kilde: "Zaliznyaks fulde accentrede paradigme")... Formularer

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ogegova/42574

Eget kaldenavn

boghvede

Boghvede, eller boghvede, spiselige eller boghvede (lat. Fagopyrum esculentum) er en slags urteagtig plante af boghvede (Fagopyrum) familien af ​​boghvede (Polygonaceae), korn. Boghvede groats (jarice) er fremstillet af boghvede - fuldkorn (boghvede), split (knust korn med en brudt struktur), Smolensk korn (stærkt hakket korn), boghvede mel samt medicinske præparater. Frøene vil gerne spise sangfugle.

Hvor kom boghvede fra

Boghvede er hjemland Nordindien og Nepal, hvor den hedder "sort ris". På de vestlige sporer af Himalaya er koncentreret vilde planteformer. Boghvede blev introduceret i kulturen for mere end 5 tusinde år siden.

I XV århundrede f.Kr. e. Det trængte ind i Kina, Korea og Japan, derefter til landene i Centralasien, Mellemøsten, ind i Kaukasus og først derefter til Europa (tilsyneladende, under tatarisk-mongolsk invasionen, så kaldes den også tatarisk plante, tatar). I Frankrig, Belgien, Spanien og Portugal blev det engang kaldt "arabisk korn", i Italien og Grækenland selv - Tyrkisk, og i Tyskland - simpelthen hedensk korn. Slaverne begyndte at kalde det boghvede, fordi det blev bragt til dem fra Byzantium i det 7. århundrede. Ifølge en anden version var det i mange år dyrket hovedsageligt af græske munke i klostre.

I mange europæiske lande hedder det "bøg hvede" (tyske Buchweizen) på grund af ligheden af ​​frø i form med bøgetræer. Derfor er det latinske navn af slægten Fagopyrum - "bøglignende nutlet".

Botanisk beskrivelse

Boghvede. Botanisk illustration fra bogen O.V. Tome "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885

Blomster opsamlet i løse blomstrer kan have en hvid eller lyserød farve. De vises i juli og tiltrækker mange bier.

Efter planterne ottsvetut, er de bundet med små trekantede frø, modning i september - oktober. De har en trekantet form, lysegrøn farve og størrelser fra 5 til 7 mm i længden og 3-6 mm i tykkelse. Boghvedefrugt - trekantet møtrik. Frugter modner meget ujævnt: lavere, modne, let afbrydes og falder af, mens toppen er stadig dækket med blomster.

Boghvede - sen kultur. I Rusland begynder høsten i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Typer og sorter

Boghvede har to hovedtyper - almindelig og tatarisk. Tatar mere fint og tykt skinnet. Almindelig opdelt i vingede og vingeløse.

Fælles boghvede

Boghvede, boghvede, boghvede, boghvede, græsk hvede (Fagopyrum esculentum Moench) er et brød- og honningplante, hvis frø spises af mennesker og dels af dyr (svin, heste osv.).

Tatar boghvede

Tatar boghvede, Tatar wildcover, kyrlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - vokser vildt i Sibirien og forekommer i to former: fælles og rug eller rzhevidny (F. tatar. G. var. Stenocarpa). Begge former er ufølsomme over for frost, ubehagelige til jordbearbejdning og når en højde på 1-1,5 m, har små tyndhudede korn og er derfor sådd for at få grøn foder. I privat havearbejde og havearbejde med mangel på organiske gødninger anvendes som siderat. Dens biomasse i blomstringsfasen knuses og indlejres i jorden som gødning.

sorterer

Grønne blomster boghvede. Udbyttet af boghvede i Rusland er ca. 8-10 centner pr. Hektar, hvilket er lavere end for eksempel hvede, næsten to gange. Maksimal udbytte er 30 kg / ha (3 t / ha eller 300 t / km 2).

Udbyttet af boghvede i Rusland er ca. 8-10 centner pr. Hektar, hvilket er lavere end for eksempel hvede, næsten to gange. Maksimal udbytte er 30 kg / ha (3 t / ha eller 300 t / km 2).

Landbrugsteknologi og dyrkning af boghvede. Gødning og rengøring boghvede

Korn- og bælgafgrøder, boghvede, placering af boghvede i afgrøde, betingelser for såning af boghvede, sårhastighed for boghvede.

Et af hovedelementerne i teknologien er placeringen af ​​boghvede i en afgrødeomdrejning efter godt befrugtede dyrkede eller vinterafgrøder. Forgængere som biologiske objekter, bortset fra bælgplanter, er ikke signifikante for boghvede.

På grund af rodsystemets høje fysiologiske aktivitet, hvis absolutte masse er forholdsvis lille og andre biologiske egenskaber, er feltet efter boghvede beriget med næringsstoffer. Dets rodsystem kan i modsætning til de fleste kornprodukter absorbere phosphorsyre fra fosfat, hvor den er i en uopløselig form og dårligt absorberet af andre planter.

Boghvede i vækstperioden akkumulerer en betydelig mængde mineralske næringsstoffer. Ifølge forskellige data, i roden og afgrøderesterne af boghvede samt i halm før høst, er det kemiske indhold gennemsnit (kg / ha): nitrogen - 90-120, fosfor - 42-71, kalium - 130-220. deres anslåede omkostninger ved erhvervelse af mineralgødning er 900-1200 UAH / ha.

Boghvede gør god brug af eftervirkningen af ​​gødninger anvendt under sin forgænger. Efter forskellige afgrøder, hvorunder 20 t / ha gødning og N45 P45 K45 blev indført, steg udbyttet af boghvede med 3,5-4,0 c / ha.

En betydelig stigning i udbyttet af boghvede giver og hovedgødningen til denne afgrøde. På sod-podzolisk sandjord gav anvendelse af boghvede til fuld mineralgødning en stigning i kornudbyttet med 4,7 c / ha eller 41%. Og på chernozemet af typisk svagt udlakket øgede tilsætningen af ​​N30 P45 K45 udbyttet med 3,3 centere pr. Hektar. Effektiv og række befrugtning ved såning.

Når der lægges boghvede efter befrugtede forstadier og påfører gødning under selve afgrøden, øges udbyttet i forhold til den uigennemsigtige baggrund med 50-60% og når 20-25 centner / ha. Det maksimale udbytte af boghvede i eksperimenterne fra Sumy Institute of APP var 40,8 c / ha.

Således er den vigtigste betingelse for at opnå en fuldvundet boghvedeafgrøde skabelsen af ​​en fuldgod landbrugsbakgrund.

Når der sås i en tilstrækkelig opvarmet jord (ved en jordtemperatur på 10 ° C observeres fremkomsten af ​​bovete spirer i 10-16 dage, og ved en temperatur på 20 ° C - 4-6 dage) øges markspiring af kimplanter og plantedæthed betydeligt. Efter plantens fremkomst vokser planterne hurtigt bladmassen og skygger jordens overflade og derved forhindrer ukrudtsfrøene til at spire. Derudover hæmmer boghvederådsystemet udviklingen af ​​ukrudt ved frigivelse i jorden af ​​giftige stoffer kaldet bioherbicider.

Den optimale tid til såning af boghvede opstår, når en temperatur på 10 ° C nås i en dybde på 40 cm under hensyntagen til andre agrometeorologiske indikatorer.

Såmængden af ​​boghvede under betingelser med tilstrækkelig fugtighed på sod-podzolisk og grå skovjord med den sædvanlige rækkeplantningsmetode er 4,0-4,5 millioner levedygtige frø pr. Hektar, med bredrøde frøafgrøder - 2,5-3,0 mio. jord med almindelige 3,5-4,0, og med bred række - 2,0-2,5 millioner

Når der dannes en fuldvundet høst, er det ønskeligt at have et tilstrækkeligt antal bier. Det er nødvendigt at have 2-3 bi kolonier pr. 1 ha afgrøder.

På det tidspunkt, hvor den økonomiske modenhed er nået, danner boghvedekornet med passende teknologi et ret højt biologisk udbytte. Med 300 planter pr. M 2 er massen på 1000 korn 28 g og 30 korn pr. Plante, det biologiske udbytte af boghvede er 25 kg / ha. Det egentlige grundvand er altid signifikant lavere på grund af store tab under høsten.

Boghvede begynder at blive høstet, når 75-80% af kornene er brunet på planterne. Tab ved klippning afhænger i vid udstrækning af luftens luftfugtighed. De er de laveste, når luftens relative luftfugtighed er mindst 50%, hvilket iagttages hovedsagelig om morgenen, aftenen og natten, såvel som i overskyet vejr.

Den optimale klippehøjde er 15-20 cm, med en høj stængel (over 60 cm) op til 25 cm. Afhængigt af størrelsen og fugtigheden af ​​den knuste masse og vejrforhold, varer boghvede i ruller 5-7 dage. Tørring sker ved et fugtindhold på korn på 15-17%, stængler og blade - 30-35%.

For at forhindre korntab under dets sammenbrud reduceres omdrejningsfrekvensen af ​​tromlen på høstenheden til 450-500 omdrejninger / min. Kornet rengøres straks og tilpasses til råvarestandarder.

skadedyr

Svampen Phytophthora omnivora ødelægger lejlighedsvis skud.

Af de insekter, de spiser: Stænglerne og bladene er hvedehalsens larver (Agrotis Tritici L.), bladene er larverne af sommerfuglen Hadena atriplicis L. og rødderne er Maybug.

Fra nematoder nedsætter en mikroskopisk rugåle (Tylenchus devastator Kuhn), der trænger ind i stammen, udviklingen af ​​hele planten, især blomsterne, og forårsager sygdommen.

Kemisk sammensætning

Boghvede indeholder en masse jern, såvel som calcium, kalium, fosfor, jod, zink, fluor, molybdæn, kobolt samt vitaminerne B1, B2, B9 (folsyre), PP, vitamin E. Den blomstrende overflade af boghvede indeholder rutin, fagopyrin, procatisk, gallisk, chlorogen og koffeinsyrer; frø - stivelse, protein, sukker, fedtolie, organiske syrer (maleinsyre, menolensyre, oxalsyre, æblesyre og citronsyre), riboflavin, thiamin, fosfor, jern. Ved indholdet af lysin og methionin overstiger boghvedeproteiner alle kornafgrøder; Det er kendetegnet ved høj fordøjelighed - op til 78%.

Kulhydrater i boghvede, som i andre korn (byg, hirse), ca. 60% [6]; Eksisterende kulhydrater absorberes i lang tid af kroppen, så efter at have spist mad fra boghvede, kan du føle dig fuld i lang tid. Med langvarig opbevaring vil boghvedeegryn ikke blive rådnet som andre kornarter og vil ikke vokse mugne ved høj luftfugtighed.

ansøgning

Få skat

Boghvede er den vigtigste honning plante til mange regioner i Rusland med let sandjord. Foderbase af biavl og honningsproduktion er i høj grad afhængig af boghvede. I gunstige år opnås op til 80 kg honning fra 1 hektar afgrøder i områder med normal fugtighed (i tørre områder er honningindsamling fra boghvede ekstremt ustabil). Som en krydsbestemt, hovedsagelig entomofil plante (bestøvet af insekter) kræver boghvede mindst 2-2,5 bi-kolonier pr. 1 ha, hvilket også giver op til 70% af frøproduktionen.

Boghvede blomster producerer en masse nektar og grønlig-gul pollen. Rigelig nektarudskillelse observeres i varmt og fugtigt vejr i den første halvdel af dagen (i varmt og tørt vejr stopper bierne at tage nektar i nektar). Boghvede honning er mørk, brun med en rødlig tinge, duftende, krydret.

Eating

Frugter boghvede - et fælles fødevareprodukt. Der findes flere sorter af korn: --daritsa - hele korn, grove og små stykker - hakket korn, Smolensks korn - knuste ujordiske. Groats, markedsført undergår hydro- og varmebehandling (fra sort til lysebrun), bruges til at lave boghvede korn, gryderetter, puddinger, koteletter og supper. Boghvede korn er malet i mel, men på grund af manglen på gluten er det uegnet til at bage brød, og det bruges til pandekager, fritters, kager, dumplings. Ubehandlede korn (grøn græs farve) bruges meget mindre til madlavning porridges, er mindre almindelige til salg og mindre kendt for forbrugerne på det tidligere Sovjetunionens område.

Fra en blanding af boghvede og hvede (eller andet) får mel nudler, pasta, som er traditionelle for japanske (soba) og alpine italienske (pizzokeri) køkkener. I Frankrig fremstilles de traditionelle bretonske pandekager (fr. Galette bretonne) af boghvedemel. En traditionel skål af østøsteuropæiske jøder er "varishkes grød" - boghvede grød blandet med nudler. Den anvendes i vid udstrækning som sideskål i landene i den tidligere Sovjetunionen og i meget få europæiske lande, med undtagelse af ovenstående eksempler. I de senere år er en vis stigning i forbruget af boghvedeprodukter i Vesten forbundet med dets anvendelse til diæt formål.

I Kina bruges ubehandlede boghvedekorn til at lave te, som, som det er almindeligt antaget, kan reducere blodtrykket.

Boghvede og mel opbevares i lang tid og er meget velegnede til opbevaring i hærlager, da deres fedtstoffer er resistente over for oxidation.

Biologisk skadedyrsbekæmpelse

Boghvede studeres nu og bruges som kilde til pollen og nektar for at øge antallet af rovdyr til den biologiske bekæmpelse af skadedyr i New Zealand.

Medicinske applikationer

Toppen af ​​blomstrende planter tjener som råmaterialer til opnåelse af rutin anvendt i medicinsk praksis til behandling af sygdomme, der involverer øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærer. Rutinemæssig og phagopyrin er mange i blomsterne og de øvre unge blade af boghvede, en afkogning eller infusion, som indikeres ved hæmoragisk diatese, hypertension, mæslinger, skarlagensfeber, aterosklerose, strålingssygdom og andre alvorlige helbredsproblemer. Boghvede bruges til åreknuder, hæmorider, reumatiske sygdomme, arthritis og som forebyggelse af sklerose. Det høje indhold af lecithin forårsager dets anvendelse i sygdomme i leveren, vaskulære og nervesystemer. Kunne hæve niveauet af dopamin (neurohormon, der påvirker motoraktiviteten og motivationen).

I folkemedicin anbefales en afkok af planten til forkølelse samt svulster med tør hoste. Til terapeutiske formål, brug blomster og blade høstet i juni - juli, samt boghvedefrø - som de modnes. I de gamle manualer blev boghvedegrød anbefalet til stort blodtab, koldt. Boghvede er rig på folinsyre, som stimulerer bloddannelse, øger kroppens modstand mod virkningerne af ioniserende stråling og andre negative miljømæssige faktorer. Væsentlige mængder kalium og jern indeholdt i det forhindrer assimilering af deres radioaktive isotoper. For diabetikere erstatter denne kornblanding forbruget af kartofler og brød.

Humle af boghvedeemel anvendes til hudsygdomme (koger, eksem). Friske blade påføres sår og koger. Mel og pulveriseret blade bruges som pulver til børn.

Boghvede honning bruges til anæmi, aterosklerose, kardiovaskulære, gastrointestinale og hudsygdomme.

Boghvede voksende virksomhed

Boghvede er elsket af et meget stort antal mennesker på grund af sin gode smag og meget høje indhold af mange nyttige elementer. Men boghvede dyrkes primært på grund af korn, da de grønne dele af planten ikke er af særlig værdi. Generelt henvises det ofte ikke til kornafgrøder, men direkte til korn. Men det er populariteten af ​​boghvede grød, der genererer en stor efterspørgsel efter produktionen af ​​denne plante, især fordi den har mange anvendelser i fødevareindustrien og ikke kun salg af korn. Takket være dette er det muligt at begynde at dyrke denne nyttige plante, fordi en god høst af varer af høj kvalitet vil være interessant for kunderne og derfor realiseret uden problemer.

Det første du skal registrere som en forretningsenhed. Optimal anvendelse af formen af ​​en bondegård, i forkortet form - KFH. Men ingen sætter et forbud mod andre former for forretning og juridiske enheder. Hvad angår skattesystemet, er det i dag næsten det samme for hele den lille virksomhed, hvad enten det er KFH, IP eller LLC. Aktivitetskoden falder bedst under (JECD 2) 01.11 Kornafgrøder (undtagen ris), bælgplanter, oliefrø. Proceduren kan ikke kaldes kompliceret, især hvis en ikke-juridisk enhed er registreret. Derfor bør 20 tusinde rubler være tilstrækkelige til at betale statsgebyrer og andre "papir" -problemer. Normalt sker registreringen inden for en måned, hvor det allerede er muligt at forberede sig på at komme i gang. Sjældent forstyrrer staten eller kommunale tjenester registreringen af ​​deres gård.

Et vigtigt element i voksende boghvede kan kaldes det faktum, at denne plante ikke er selvbestøvende, og derfor har det brug for insekter at reproducere det. Denne opgave udføres bedst af honningbier, fordi de effektivt spred pollen uden at skade planterne selv, som nogle skadedyr gør. Arbejdstagerens arbejde indebærer konstant søgning efter marker, hvor bier kan samle nektar, som efterfølgende omdannes til honning. Boghvede er en meget god kilde til honning til honningbier, mens blomstrende planter er bestøvet af mange insekter. Derfor kan vi sige, at dens eget apiary og boghvedefelt er en meget god kombination af to typer forretninger. Mere information om organisationen af ​​deres opdræt af bier kan være her. Bier kan give mere end halvdelen af ​​tilfælde af boghvedefrødannelse, og for at dette skal ske, har du brug for mindst to biekolonier til kun en hektar plantet med boghvede. På den anden side giver marken af ​​boghvede en stor mængde honning, hvilket fører til en dobbelt fordel på begge sider.

Hvis du ikke skal deltage i din apiary, kan du finde felter i habitater af vilde honningbier; i dette tilfælde vil det ikke være muligt at kontrollere pollinering, men det vil i det mindste passere.

Men det er mere optimalt at finde biavlerne og informere dem om såning af boghvede, i hvilket tilfælde de vil frigive deres kæledyr på det rigtige tidspunkt for at pollinere blomsterne. Af naturen er denne mekanisme poleret perfekt, biavlerne kontrollerer kun og korrelerer lidt processen med at hente honning og dermed plantebestøvningen. En sådan symbiose er simpelthen nødvendig for landbrugeren og for ejeren af ​​apiaryen.

Men ikke kun med apiary anbefales det at kombinere dyrkning af boghvede. Ligesom enhver anden afgrøde bør boghvede ikke vokse konstant på samme sted. Efter høst, næste gang det bliver sået på et nyt område. Derfor er det bedre at kombinere dyrkning af boghvede med nogle andre planter, der kan være forgængere af hinanden. Til boghvede er sådanne afgrøder kartofler og bælgplanter, sukkerroer og ensilage majs. Det er dyrkning af disse planter, der kan kombineres med dyrkning af boghvede eller skifte dem fra årstid til sæson.

Det er naturligvis bedre at engagere sig i flere kulturer og desuden have en apiary. På samme tid kan omkring 20 hektar jord skelnes mellem boghvede, selvom størrelsen af ​​plottet bestemmes afhængigt af landbrugerens vision om virksomheden. På 20 hektar kan du få en forholdsvis god høst, hvor overskuddet vil være et godt supplement til fortjenesten ved dyrkning af andre planter og apiaryen, men samtidig for at sikre blomstring af dine planter, skal du have mange nældefeber eller vende tilbage til andre biavlere. For alt 20 ha har du brug for mindst 40 aktive bi-kolonier, og det er tusindvis af insekter.

Omkostningerne på en hektar jord varierer meget afhængigt af den regionale beliggenhed og selve jorden. Den dyreste jord er naturligvis chernozem, prisen for den kan nå tre og en halv tusind rubler per hektar om året. I den centrale del af Rusland, og især i nord, er denne pris meget lavere. Således er det største beløb for udlejningen af ​​20 hektar frugtbar jord i et år 70 tusinde rubler. Det skal dog bemærkes, at boghvede er en meget termofil plante, så det kan være meget svært at dyrke det i kolde områder. Der giver det små udbytter, men kan vokse på ufrugtbart jord, hvilket væsentligt reducerer omkostningerne ved dyrkning. Det er dog ofte sået præcist for at øge apiaryens effektivitet og opfatter planterne selv som en lille tillægsindkomst. Samtidig er det også nødvendigt at være opmærksom, selvom biavl er hovedaktiviteten, og mængden af ​​produceret honning afhænger af antallet af planter. Derfor er jo bedre det er at beskæftige sig med boghvede, desto mere effektivt udvinding af boghvede honning.

Boghvede er meget krævende at varme, så det har ikke vintersorter, men det vokser godt selv på fattige jordbund. Boghvede såres, hvor ingen anden afgrøde vil vokse; denne plante producerer en god afgrøde selv uden befrugtning. Det er derfor, det er så elsket at vokse i ikke-chernozemregioner i landet, især i regioner med barren jord. Som nævnt ovenfor bliver tilstedeværelsen af ​​pollinerende insekter den afgørende faktor i udbyttet af boghvede, og de bør først og fremmest tages hånd om.

Det er nødvendigt at så boghvede senere end andre afgrøder, når jorden er godt opvarmet. Den vegetative periode af denne plante er ikke for lang - ca. 80 dage - som gør det muligt at bruge efter plantning af en anden tidlig afgrøde. Hvis befrugtning er nødvendig, skal du først passe på kvælstofniveauet, da fosfor og kalium absorberer boghvede godt, men et overskud af nitrogen kan føre til aktiv vækst af plantens grønne dele til skade for fruiting.

Grechka bekæmper ukrudt godt, nogle gange behøver det ikke engang at rengøre ukrudt, da boghvede, på trods af at det er en dyrket (og derfor sårbar) plante, har et godt rodsystem, som aktivt absorberer de nødvendige stoffer. Senere græsgræs, der kom ind i jorden, tåler ikke konkurrence, og dør snart eller vokser kun svagt. Men det er også nogle gange nødvendigt at udføre arbejde med fjernelse af skadelige planter. Grecha sår i slutningen af ​​maj, således at der i efteråret er plads til vinterafgrøder.

For at dyrke 20 hektar jord til planteplanter, er det ønskeligt at have passende udstyr til rådighed. Nok konventionel traktor med en plov, der kan bruges til feltarbejde, beregnet til såning af korn. Du kan også købe en speciel planter, som vil placere frøene på den mest optimale måde for yderligere plantevækst. Det er også en god idé at købe en tærskeplante, der vil behandle de høstede planter, og udgangen bliver korn med primær rengøring. Da boghvede modnes gradvist, og ikke alle planterne på én gang, er det måske ikke nødvendigt med stor høstudstyr til høst, fordi kun modne planter kan høstes dagligt.

Det nødvendige udstyr kan købes på leje eller på kredit, mens banker som regel har programmer til støtte for små virksomheder og landbrug, så du kan regne med normale og acceptable vilkår. Du kan også overveje muligheden for at købe et brugt udstyr, eller endda bare ansætte en person med en maskine, der udfører det nødvendige arbejde.

I det mest ekstreme tilfælde kan udstyret lejes for at arbejde på det selv. Men i tillæg til maskinarbejde kan man kræve manuel arbejdskraft, i hvilket tilfælde det er helt muligt at gøre det alene eller med din familie. Hvis det imidlertid er umuligt at klare sig selv, så er det helt muligt at finde folk i nærliggende samfund, der er klar til at gøre det nødvendige arbejde for en lille belønning.

Mange boghvedebønder er engagerede ikke kun i salget af høstede planter, men også selvstændigt rengør kornene og pakker dem selv. Alt dette rejser præsentationen af ​​de solgte produkter og giver dig mulighed for at øge prisen på produktet lidt. Men den tilpassede produktion af emballage og etiketter er en egen type forretning på sin egen måde, og det er meget lettere at bestille etiketter og emballage fra tredjepartsvirksomheder. Men de pakker kun korn, pakker dem som regel op med kilo, men de grønne dele af planten vækker ikke nogen særlig interesse blandt købere. For det meste kan nogle dyrearter forgiftes, hvis de er overfødt med boghvede. Men halm kan bruges som foder, hvis du har dine egne opdrættede dyr, eller du kan sælge til en lav pris. Boghvede alene fodrer sjældent dyr, blander det med andre tørrede planter.

Boghvede kan sælges på markedet, i så fald vil prisen for den være den højeste, til detailsalg, men der vil være en meget stor risiko for, at de fleste ikke vil blive solgt. Derfor sælger markedet sædvanligvis overskuddet, som forblev efter de andre typer transaktioner. Boghvede sælges til formidlere, der tager det til bargain priser, men i store mængder. Hvis boghvede ikke er den vigtigste afgrøde, som landbrugeren ønskede at udbetale en stor del af sin indkomst på, er denne måde optimal: Alt eller næsten alle varer tages på kortest mulig tid.

Men du kan også selvstændigt finde virksomheder, der bruger boghvede i deres produktionsproces, som har brug for det som råmateriale. Men her er det værd at nævne de særlige forhold i efterspørgslen efter boghvede i Rusland, nemlig volatiliteten. Folk spiser boghvede, forbruges normalt på samme niveau, men nogle gange efterspørger de enten kraftigt eller falder kraftigt. Som regel skyldes dette udbyttet af en given afgrøde, som ikke er konstant. Det er også vigtigt at bemærke, at boghvede praktisk talt ikke eksporteres fra Rusland, det vil sige hele sin mængde dyrkes til husholdningsforbrug. I udlandet vokser land nok boghvede, så det opfylder befolkningens behov, for kun i Rusland elsker de det så meget.

Såmængden af ​​boghvede er ca. 100 kg frø pr. Hektar. I dette tilfælde kan du regne med et stort antal planter. Således er der behov for ca. 2 tons frø for 20 hektar areal. Boghvede udmærker sig ved den relativt høje pris af sine korn (det er jo dyrket for deres skyld) - fra 20 til 30 rubler pr. Kilogram afhængigt af om det er en "elite" sort eller ej. Selvom meget meget unikke sorter kan koste endnu mere. Det anbefales at dyrke præcist dyre sorter, de er lidt mere rentable på grund af at hovedkonsumenten af ​​boghvede er det mest lunefuldt dyr, det vil sige mand. Hvis vi tager 20 rubler per kilo til beregningen, så vil den samlede mængde frø til udsæd være 40 tusind rubler. Såsatserne og kostprisen for sorter varierer afhængigt af regionen, så dette tal kan kaldes gennemsnittet.

Udbyttet af boghvede varierer meget afhængigt af klimatiske forhold, fordi denne plante giver det maksimale udbytte under konstant temperatur under sin vækstsæson og især reproduktion. Det skal være omkring 15 grader Celsius. Boghvede tolererer ikke forkølelse eller varme. Udbyttet af denne plante kan under alle omstændigheder ikke kaldes stor, og boghvede er ringere i denne indikator til meget mange kornarter. I Rusland høstes ca. 1 ton boghvede pr. Hektar, hvilket kan kaldes en relativt god indikator for denne afgrøde. Omkostningerne ved et kilo indsamlet boghvede er ca. 8 rubler, dvs. 8 tusind pr. Ton. Tyve tons indsamles fra tyve hektar, provenuet til salget vil være 160 tusind rubler. Nogle landmænd sår og meget mere boghvede, men i dette tilfælde skal man huske på, at rentabiliteten i dette tilfælde vokser relativt langsomt, da hver ny lejede hektar er en ekstra omkostning. Derfor er det svært at finde store boghvedefelter, selv om de i lang tid kan blive uudviklede og ujævne områder.

Boghvede er absolut urentabel at vokse, hvis det er den eneste afgrøde, som bonden skal håndtere. Hendes udbytte giver selvfølgelig en fortjeneste, men for alvorlige beløb skal du leje et stort område til plantning af denne plante. Samtidig kan overskuddet selvfølgelig ikke sælges på grund af den larmende efterspørgsel. Eller få en meget dårlig høst på grund af varmen eller det kolde forår. Mange faktorer taler imod dyrkning af boghvede, men kun hvis gården ikke har planer om at gøre noget andet. Men boghvedefeltet i forbindelse med en biavlbrug øger begge virksomheders rentabilitet og giver dig mulighed for at få gode overskud fra begge typer af klasser. Boghvede er også en vigtig afgrøde i afgrøde, og mange landmænd vokser det som en forløber for at forbedre jordens ydeevne.

Således kan det siges, at denne vigtige kultur er en god ekstra indtægtskilde i en multifunktions gård, for at den er særskilt dyrket, er der brug for en urimelig investering af materielle ressourcer og kræfter. Men nybegyndere biavlere skal alvorligt tænke på plantning af boghvede nær deres elveblader. Boghvede honning er ret velsmagende og sund. Men hvis en landmand har specialiseret sig i planter og åbner en apiary som en ekstra indtægtskilde og til bestøvning af boghvede, er det vigtigt at huske, at kun en hektar boghvede kræver bestøvning af tusindvis af insekter. Derfor kan en lille apiary og et lille boghvedefelt blive en velafbalanceret form for ledelse. Det er bedre at kombinere det med andre afgrøder, idet man foretrækker mere produktive korn. Flere dyrkede planter vil muliggøre en mere effektiv udnyttelse af jorden og opnå et godt udbytte af hver af dem separat.

http://sobstvennik.org/plant_growing/crops/buckwheat.php