Kylling - en af ​​de mest populære og almindelige typer af fjerkræ. Tilhører familien af ​​fasaner, slægtshønns slægter. Den mandlige kylling hedder hane, kyllingen hedder kyllingen. Forfæderen af ​​kylling anses for at være bankiv junglen kylling. I løbet af de århundreders lange periode med domesticering har folk været i stand til at opdrætte mange forskellige arter.

Beskrivelse af kylling.

Kyllingerne har forskellig vægt, afhængigt af racen, ca. 0,8-5 kg ​​og varierer også i fjerfarve, ægfarve, størrelse og nogle eksterne egenskaber (typisk for dekorative racer). Haner er normalt større end kvinder, de har en lysere fjerdragt og en lang hale. Med alderen på rognens ben dannes sporer - knogleudvækst. Kyllinger og roosters har et skæg og en kam, der udfører funktionen af ​​en termostat og sikrer normal blodgennemstrømning til huden. Knappen af ​​en hane er meget større end kyllingernes, det er næppe mærkbar hos kyllinger. Karmformerne kan være bladformede med tænder langs kanten, pod-lignende osv. På trods af at kyllinger har vinger, er de ude af stand til lang og høj flyvning.

Klassificering af kyllinger, typer af kyllinger.

Omkring 200 racer af hjemmekyllinger er officielt registreret, men der er faktisk flere af dem. Det økonomiske fokus for følgende typer kyllinger:

• Æggekyllinger (kendetegnet ved høj ægproduktion);
• Kødkyllinger (store racer af kødretning);
• Kødkød;
• Kampkyllinger (skabt til cockfighting);
• Dekorative høns (har en særlig fjerdragt);
• Stemkyllingerne (sang af disse høns er værdsat).

tilbage til indhold ↑

Rugeæg kylling.

Indenlandske kyllinger når seksuel modenhed med 6 måneder, men ikke alle kvinder er i stand til selvstændig avl af kyllinger. Lægningen af ​​æg på høns begynder i januar og varer indtil starten af ​​det dybe efterår (smelteperioden). Rugeæg hønen sidder efter at have lagt 20-50 æg. Varigheden af ​​rugeæg er 21 dage, men på grund af de klimatiske træk kan kyllinger vises på dagene 20-23.

For at teste kyllingens evne til at yngle, bruger landmænd "liners" - kunstige æg. Når kyllingen sidder på det simulerede æg og ikke forlader reden inden for 1 til 2 dage, kan du lægge ægte æg under det. Antallet af æg i koblingen afhænger af fuglens størrelse, normalt er det 11-15 stykker.

Resten af ​​kyllinger skal være adskilt for hver fugl, så den ikke forstyrres af andre kyllinger, dyr og mennesker. I løbet af den brændende periode stiger kyllingen fra æggene flere gange for at spise. Hønen er bange for at forlade deres rede i lang tid, så skåle med mad og drikkevand skal være placeret i nærheden af ​​rugepladsen. De er fodret med særlige fødevarer, beriget med mikroelementer og vitaminer. Hennen bekymrer sig om kyllingerne indtil den periode, hvor den genoptager ægproduktionen.

Avl kyllinger fælles i de fleste lande i verden. Forskellige racer af kyllinger indeholder i fjerkræbedrifter og husholdningsbrug for at få fluff og fjer, æg, kød.

Vild kylling.

Vilde fugle af denne art lever kun i Indien, Filippinerne, Indonesien, Sydkina og Indokina. Disse er 3 sorter af kæmede høns: grå jungle, grønne jungle og Ceylon jungle høns.

Hvad foder kyllingerne?

I landbruget og i dattervirksomheden fodres høns med kornafgrøder: hvede, havre, boghvede, bygg osv. Grønne og animalske fødevarer tilsættes kornfoder. For at opretholde normal fordøjelse skal fuglen gives sand og specielt kridt eller kalkadditiver. Når friluftsvandring er tilgængelig for kyllinger, fodrer de på græs, insekter og graver orm og larver fra jorden.

Holde kyllinger om vinteren. Hvordan fodrer æglæggende høner?

Om vinteren har kyllingen brug for god belysning. Rummet til at holde kyllinger skal være rent og varmt. De fodrer høns om vinteren med kombinerede og kornfoder. Pecking æg og blege jakobsmuslinger i kylling indikerer mangel på vitaminer i fjerkræs kost. Som en forebyggende foranstaltning desinficeres lokalerne efter vinteren.

Kylling er et symbol.

På trods af de mange ordsprog og ordsprog, hvor kyllingen er forbundet med en dum og blind fugl, er det et symbol på mange lande og byer. Blandt de forskellige fuglearter, der er afbildet på mønterne, optager kyllingen førstepladsen - 16 mønter er dekoreret med sit billede. Hanen var populær selv i 575 år f.Kr., det fremgår af sit billede på den gamle amfora fundet i Korinthia.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

Hvem er lagkyllingen?

Æg er et unikt produkt, der er en integreret del af vores bord. De indeholder mineraler, såvel som fedtstoffer, proteiner og kulhydrater, der er nødvendige for mennesker. Derfor er kyllinger så populære under kortnavnet - lagene. Hvad er deres egenskaber, såvel som hvordan man dyrker dem ordentligt hjemme, lærer vi i denne artikel.

Egenskaber og egenskaber af arten

Alle repræsentanter for ægracer har lignende egenskaber. Først og fremmest bør det bemærkes deres tidlige puberteten. Processen med æglægning begynder som regel fra en alder af fem måneder. Derudover har æglæggende høner en lille vægt, hvis de sammenlignes med kødtendenser.

Æggekylling har vægtindikatorer i området 2 kg. Hvad angår roosters, overstiger deres vægt sjældent mærket på 3 kg. De har en fremragende udvikling af fjerdragt, de har lette knogler, og deres karakteristiske træk består af veludviklede vinger. Det er også vigtigt, at disse kyllinger med succes dyrkes både i husstanden og i produktionsbetingelserne.

Laying høns viser de bedste resultater i ægproduktion (ca. 250-300 æg om året). Men siden 1,5 år falder denne tal med ca. 15%. Derefter er de mindre hyppige og mindre i antal. Vi bemærker dog, at en kylling i et godt hjemmiljø kan leve i omkring 15 år. Derfor er det meget vigtigt at forstå, om det er værd at holde så længe, ​​fordi det simpelthen kan være urentabelt.

Bemærk også, at ægkyllinger er mere krævende med hensyn til pleje og vækstforhold end for eksempel kød eller universelle racer. For at opretholde god produktivitet er de nødt til at levere fri løb, tilstrækkelig dagslys timer, en fuld flod lys ration og masser af grønt. I den næste video demonstrerer forfatteren Sergey Lissitsky sine anklager, nemlig hvordan de bor på sin gård.

Hvordan syntes hønsene?

Kyllinger, der blev kendetegnet ved god præstation med hensyn til ægproduktion, blev bemærket i oldtiden. Men målrettet var de engageret i avl kun i det 19. århundrede. Til dette blev autotoniske ægrækker af kyllinger udsat for industriel udvælgelse. Denne proces indebærer krydsning, udvælgelse af højkvalitetsrepræsentanter, forbedring af artens egenskaber, i overensstemmelse med de etablerede kriterier og konsolidering af de opnåede resultater.

Ved avl af æglæggende høner blev deres kødegenskaber som hovedregel ikke taget i betragtning. Hovedvægten i opdræt af ægracer blev udelukkende foretaget ved modtagelse af personer, der er fremragende ægproducenter. Derfor har vi nu størstedelen af ​​yderst produktive racer.

arter

Det er værd at bemærke, at lagene er traditionelt opdelt i meget produktive og almindelige med gennemsnitlig produktivitet. Den første art anvendes primært i fjerkræbedrifter, og den anden - til avl på gården. Tabellen præsenterer de mest populære racer af lag, deres billeder og beskrivelse.

http://zoohoz.ru/kyri/kto-takie-nesushki-22123/

Kyllinger (fugle)

Af alt fjerkræ, der er egnet til at holde i en privat husstand, er kyllinger mere egnede end andre nybegyndere fjerkræ landmænd. De tolererer let mangler i pleje, er ubehagelige for sammensætningen af ​​mad, er ikke aggressive. Deres avl kan kaldes affaldsproduktion. Alt er gjort - æg, kød, fedt og fjer.

Kylling beskrivelse

Ofte kan du møde spørgsmålet: Er en kylling en fugl eller et dyr? Da disse væsener opretholder en konstant kropstemperatur, kaldes fugle som varmblodede dyr i fugleklassen. I dag er kyllinger de mest almindelige repræsentanter for den indenlandske fjerkræindustri. Mennesket opdrættede mange nye racer. Hvor kom de fra? Forfædrene af tamfugle var de vilde Banquian kyllinger, og nærmere bestemt de fire sorter af jungle kyllinger: rød, grå, grøn og Ceylon.

Ifølge historiske data begyndte kyllingernes domesticering omkring 2000 år siden i Indien. Udgaven af ​​andre forskere siger, at alting skete meget tidligere, og for første gang begyndte vildt kyllinger at opretholde fjerkræ 6-8000 år siden i Kina og Sydøstasien.

Tip! De ældste billeder af kyllinger fundet i Tutankhamens grav. Omtalen af ​​denne fugl kan findes i evangeliet.

Der er ikke noget definitivt svar på spørgsmålet om, hvor længe en høne lever i måneder eller år. Ifølge zoologer i naturen kan en fugl leve op til 8 år. Det samme vil leve hjemme kyllinger, der opdrættes til dekorative formål og indeholder som kæledyr. I landbruget er hovedfaktoren produktivitet, og det afgør hvor mange år hønen har levet på fjerkrægården. Her indeholder fugle fra 45 dage til 3 år. Så snart laget begynder at blive værre, slagtes det. Broilere er de mindst heldige, de sendes til slagtning i en og en halv måned, på det tidspunkt når fuglens vægt 2 kg. Hjem citater opbevares med henblik på at opnå æg i gennemsnit 2 år, hvorefter de anvendes som kyllingesuppe.

Den mest værdifulde del af slagtekroppen er brystet. Dette produkt kan sikkert betragtes som diæt på grund af dets sammensætning. 100 gr. Kyllingebryst indeholder 29,8 gram protein, 1,8 gram fedt og 0,5 gram kulhydrater. Kalorindholdet i denne del er kun 113 kcal. Kyllingekødets kemiske sammensætning indeholder et sæt elementer som:

Kylling indeholder vitamin A, B1, B2 og PP. Det anbefales til diabetikere og dem, der har brug for at tabe sig. Hvis vi taler om hvor meget protein der er i kyllingen som helhed, er denne indikator lidt højere. Det samlede kalorieindhold i kyllingekød er gennemsnitligt 127-183 kcal pr. 100 g produkt. Kyllingekødets næringsværdi i dets egenskaber overstiger oksekød.

Kyllingestruktur

Det adskiller sig fra andre hvirveldyrsfugle ved det accelererede forløb af alle livsprocesser og evnen til at flyve. Da flyet kræver meget energi, gør fuglens hjerte 128-340 slag per minut, og kyllingens kropstemperatur holdes ved 42 ° C.

Kyllingens struktur er sådan, at den ikke har svedkirtler, og åndedrætsorganerne anvendes til termoregulering. Fugt inddampes fra luftens bagside - dette forhindrer overophedning af kroppen. I fuglens varme åbnes altid næb.

Mavens hulrum er foret med en bestemt film (cuticle). Til fordøjelsen af ​​mad har fuglen små småsten og sand, der knuse fødevaren. Kylling kan sluge mad i enhver position af hovedet, men kan kun drikke vand ved at kaste hovedet tilbage.

Kylling hørelse og vision er fremragende, den har en bred synsvinkel. Der er ingen ører på hovedet, men der er auditive huller og et indre øre. Det er svært at bemærke hullerne under fjerkræet, men de er tydeligt synlige i plukkede høns. Fugle, som mennesker, optager lydbølger, der overføres til det indre øre. Beskadigede hørbare celler hos kyllinger er i stand til at genvinde, så de hører lige så godt igennem deres liv.

Dette er interessant! Kyllingembryoen er i stand til at optage lyde allerede på den 12. inkubationsdag. Fra det øjeblik begynder han at høre hønen clucking.

Mange skeletknogler er hule, og knoglemasseens samlede vægt er kun 10% af kropsmassen. Han har ingen tænder i munden. Skeletens knogler spiller rollen som løftestænger og tjener til at beskytte organer mod skader. Affaldsprodukterne fjernes fra kroppen gennem cloaca.

Hanen har ikke noget organ, der er i stand til at trænge ind i kvindens krop. Gødning foregår på tidspunktet for kontakten mellem roosterens og hønsens cloaca. Spermatozoa bevarer deres levedygtighed i kvindens krop op til 3 uger. Ved kyllinger af en æg race, begynder puberteten i en alder af 5 måneder, denne indikator kan variere afhængigt af racen.

Tip! Betingelserne for boliger og kost af kyllinger påvirker puberteten.

Æggestruktur

Et kyllingæg begynder at danne sig i æggestokken, efter en dag kommer æggeblommen ind i ovidukten, hvor protein er lagdelt på det. En gang i livmoderen spenderer testiklen omkring 19 timer der, og skallen danner på den. Hele processen med ægdannelse tager 25 timer. Hvis du adskiller ægens struktur i detaljer, viser det sig, at den består af en skal, en skalleskal, en ledning, et protein, en æggeblomme og dens skal, en kimplader, et luftkammer og en kutikula.

Inde, alle betingelser for udviklingen af ​​kyllingen før hans fødsel. Æggens hovedkomponent er æggeblommen, den optager 1/3 af det samlede indre volumen og indeholder de næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for embryoet. Mere end 30% i sammensætningen er fedtstoffer, 16% - proteiner, resten er vand.

Den ætsiske kemiske sammensætning består af 95% calciumcarbonat og indeholder organiske stoffer i den. Dette er det hårdeste lag af ægget, dets beskyttende skal. Hvis skallen er beskadiget i inkubationsperioden, vil embryoet dø.

Dette er interessant! På trods af dens tæthed har dette beskyttende lag en porøs struktur, på grund af hvilken gasudveksling finder sted i ægget. Kyllingerne trækker vejret ind, kuldioxiden kommer ud og ilt til gengæld.

Varianter af store racer

Almindelige kyllinger er ret kompakte, haner er noget større. Men i denne gruppe af fjerkræ er der reelle giganter. Det er interessant, at karakteren af ​​store repræsentanter for arten ikke er typisk for disse fugle. Store kyllinger er langsomme, flegmatiske, de kan ikke være bange eller forfærdede. Her er de mest berømte og populære arter af store fugle:

• Brama. Denne race af kyllinger opdrættes i Rusland og i udlandet. Det refererer til kød og æg. Fugle har oftest lys fjerdragt med en "mane" af fjer med en kontrastfarve på nakken. Der er også patron og mørk farve. Haner vægt op til 5 kg, lag - op til 4 kg. Kyllinger begynder at blive født fra 9 måneder, deres rekord for året kan overstige 120 æg.
• Master Grey er en fransk race. Værdsat for velsmagende kød og æg. Farven på fjer på kroppen domineres af grå og hvid farve. Vingerne og halen er mørkere. Haner kan vokse op til 7 kg. Kyllingernes masse om et halvt år når op til 4 kg. Scampering begynder på 3,5 måneder. Hvert lag giver op til 200 store æg om året, og endnu mere i ideelle forhold.
• Jersey gigantisk race, opdrættet i New Jersey. Farven på fjerene af disse høns kan være hvid, sort og blå. Den maksimale vægt af roosters er 6 kg, kyllingerne får 4,5 kg hver. Racen giver æg fra 7 måneder. Ægproduktionshastigheder er gennemsnitlige. Kødet har en fremragende smag.
• Cochin Kina. Racen begynder i Indokina. Som følge af opdræt over hele verden blev der opnået hvide, sorte, blå, patridge og fawn kyllinger. Kochki cockerels vejer 4,5 kg, hunner vejer lidt mindre. Kyllinger producerer op til 120 æg om året, ægproduktionen reduceres ikke selv om vinteren. Dette er en ret fed kyllingesort, men på samme tid forbliver smagen af ​​kød på toppen.
• Orpington er en engelsk race med kyllinger. Fuglens krop har en kubisk form og fjerdragt af den mest forskellige farve. Den gennemsnitlige repræsentant for racen har en vægt på 4,5 kg, men der er personer, der vejer 7 kg. Hvert lag er i stand til at producere op til 170 æg om året. Kyllinger af denne race vokser langsomt og kræver betydelige vedligeholdelsesomkostninger. Fjerkrækød er ømt, saftigt, har diætegenskaber. Det er godt at spise stegt eller kogt på grillen.

På grund af deres store størrelse kræver disse fugle et stort område for at gå. Kæmpe kyllinger flyver ikke, så et højt hegn er ikke nødvendigt. Repræsentanter for store racer skal installere lavere perches og rede, eller udstyre dem med ramper.

Det er vigtigt! Diætet af disse dyr skal afbalanceres, da de er tilbøjelige til fedme, som følge af deres frugtbarhed falder.

Interessante fakta om kyllinger

Kyllinger er tilbøjelige til parthenogenese. Dette fænomen er kendetegnet ved udviklingen af ​​et embryo fra et æg, der ikke er befrugtet. Normalt manifesteres parthenogenese hos kyllinger kun i 0,1% af tilfældene, men chancerne for udseendet af kyllinger fra ubefrugtede æg stiger efter udskudt visceral lymfomatose. Et lignende resultat kan opnås efter vaccination af husdyr med kyllingepoksvirus.

Den specklede farve af fjer i kyllinger bestemmes af det dominerende gen, den sorte ved recessiv, den hvide fjerdragt fungerer som en dominerende, når den krydses i leggorn og russisk hvid med hensyn til alle pigmenterede farver. Men racer som hvid viandot og hvid Plymouth race overfører genet, der er ansvarlig for farven på fjerkræet, som recessiv. Når der er krydsede sorte og nogle hvide fugle, vil det første afkom have blå fjerdragt. Hos kyllinger er der et heterogametisk køn indeholdende kvindelige XY-kromosomer, i roosters er det homogametisk.

Speckled kylling farve

Araucana rasen fra Sydamerika bærer æg med en blå eller grønlig skal. Et sådant usædvanligt fænomen er opstået på grund af infektionen hos dyr med et retrovirus, som trænger ind i værts-DNA'et og forårsager produktionen af ​​biliverdin-pigment. Dette stof giver æggene en mærkelig farve uden at påvirke deres ernæringsmæssige kvalitet.

Svar på almindelige spørgsmål

Selv dem, der holder kyllinger i deres husstand, er ikke altid opmærksomme på dem. Ofte har folk spørgsmål om fjerkræets liv og opførsel.

Hvorfor kyllingen ikke flyver

Faktisk kan hjemmekyllinger flyve som andre fugle, men de gør det sjældent og for korte afstande. Denne færdighed er næsten tabt. Som følge af domesticering og udvælgelse var der ændringer i skeletet - hos høns er der korte vinger og en lille køl.

Kyllinger kan kun flyve korte afstande.

Er leghorn kyllinger svævende?

Kyllinghønnen hedder parunya populært. Dette er fuglen, der ikke kaster koblingen, men inkuberer dens afkom. Leghorn kyllinger er berømte for deres ægproduktion, men kyllinger kan udelukkende opnås i en inkubator eller æglægning på andre lag. Incubation instinkt af denne fugl er helt tabt, det vil ikke svæve på reden.

Kender en kylling at svømme?

Kyllinger har en medfødt evne til at svømme og vil ikke drukne efter at være faldet i vandet. Men fuglen vil ikke kunne gøre dette i lang tid på grund af den temmelig store vægt og på grund af det faktum, at fjerene bliver tunge, når de bliver våde. Kyllingen kan med andre ord drukne af en simpel grund - udmattelse.

Kylling kan svømme, men ikke for lang tid

Er det muligt at holde kyllinger i SNT

Lovgivningen indeholder ikke et direkte forbud mod opretholdelse af kyllinger i havenpartnerskaber. Men der er visse begrænsninger på den del af sanitære krav og regler, der er fastsat af Rospotrebnadzor. Kyllinger bør ikke gå i nærheden af ​​naboens hegn, for at forstyrre nogen. Undgåelse af fuglefald i naturlige vandlegemer.

Anbefalinger fra erfarne fjerkræbønder: om saunaerne

Husets lokaler skal være rummelige. Det følger af det faktum, at 1 kvadrat. m. bør ikke have mere end 3 par. Det er bedre at holde store høner på kuldet, aborre er bygget til mindre racer. Væggene og gulvet i kyllingens coop kræver periodisk sanitær behandling.

Kyllinger i huset

Værelset skal beskyttes mod udseende af gnavere, udkast i det er også uacceptabelt. Kuldet ændres rettidigt, det bør ikke være vådt. Basisproduktet i rantsoen af ​​æglæggende høner er kombineret foder. Skadelig som underfed og overfeeding kyllinger. I kosten skal der være vitaminer og mineraltilskud. I den kolde årstid anbefales det at give våd mash til parret til mad. Nogle gange kan du forkæle fuglen med kød og fiskeaffald.

Det er vigtigt! For at beskytte kyllingernes sundhed er det vigtigt at gennemføre rettidig vaccination. På grund af denne foranstaltning vil dyret have den nødvendige immunitet mod dødelige sygdomme og øge kyllingernes forventede levetid. Desuden kræves antiparasitisk behandling af lus og lopper med specielle præparater.

Avl af fugle - en ansvarlig begivenhed, men samtidig interessant og rentabel. Nybegynderen bør tage de første skridt i denne forretning, og snart vil han føle sig mere sikker, og der vil altid være friske æg og velsmagende fjerkræ på bordet.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html

Alt om kyllinger til nybegyndere

Kylling er en af ​​de allerførste arter af vilde fugle, der er blevet tæmmet af mennesker. Fra gamle tider lever disse fugle succesfuldt sammen med mennesker og giver dem velsmagende og sund mad. I processen med langsigtet udvikling ændrede kyllingerne ikke kun sig selv, men blev også genstand for udvælgelse og krydsning. Så kyllingerne mistede gradvist deres flyvende færdigheder, som stadig var bevaret af deres vilde slægtninge. De begyndte at blive mere vægtige, og antallet af æg bragt over hele ægproduktionstiden steg markant. Fra fugle i det tropiske bælte blev kyllingerne gradvist omdannet til frostresistente individer, som gør det muligt at dyrke dem i næsten alle forhold.

Kylling beskrivelse

Hønen tilhører fasanfamilien. Ydermere ser kyllingen ud som nogen repræsentanter for fugle og har to ben, fjerdragt, vinger og en lille hale. Pote er blottet for membraner, som findes i vandfugle. I de fleste racer er vingerne dårligt udviklede, så kyllinger flyver ikke, kun nogle racer har bevaret deres flyvende kvaliteter. Farve i hønsehøns er den mest forskelligartede. De mest almindelige hvide, rødbrune og flekkede individer. Roosters farve er lysere og rigere end kyllingerne. Vægten af ​​fjerkræ varierer fra 1,5 til 7,0 kg.

Hvor mange bor

Under gunstige forhold og passende ernæring er kyllingernes levetid 12-16 år gammel. Faktisk slagtes de meget tidligere. Kødkyllinger slagtes, så snart de holder op med at vokse aktivt. Dette sker på en 50-70 dag. Hønenes levetid bestemmes af færdiggørelsen af ​​ægproduktionstiden, som normalt ikke varer mere end tre år.

De længste racer i fjerkræhuse er udsmykkede racer af kyllinger, der er hævet til skønhed og til salg. De kræver ikke kød eller æg, og de lever sikkert i slutningen af ​​den biologiske periode.

Egenskaber af æg (struktur, gennemsnitsvægt, næringsværdi)

Indlæg af nogle racer kan bringe op til 300 æg om året, så kyllingæg, som fødevareprodukt, er bredt udbredt i mange lande rundt om i verden. Et æg består af følgende dele:

Skallen sammen med den indre film er en beskyttende kappe, som er baseret på calciumcarbonat. Det er stærkt nok til at beskytte indholdet, men passerer godt godt. Overførsel af æg med en speciel enhed bestemmer deres kvalitet. Protein udgør op til 60% af den samlede ægvægt, æggeblomme står for 28-30%, og resten er skal. Ægget vægt varierer fra 55 til 100 gram, afhængigt af rasen af ​​kyllinger.

Den mest værdifulde del af ægget er æggeblommen. Den indeholder følgende stoffer:

• lipider;
• proteiner;
• sporstoffer;
• organiske syrer;
• vitaminer.

Den kaloriske værdi af 100 gram ægmasse er 158-160 kilokalorier. Ægget indeholder generelt proteiner - 13%, fedt - 12%, kulhydrater - 0,7% og mineralstoffer op til 1,06%.

Klassifikationer

I økonomisk aktivitet anvendes over 200 kyllingaser, som er klassificeret i følgende områder:

• kød;
• æg;
• myasoyaichnye;
• kampe (sport);
• dekorative.

Af produktivitet

I hver retning er der sten, der er overlegen til andre repræsentanter for produktivitet. I kyllingekyllinger er dette et hurtigt sæt muskelmasse og en vægtforøgelse på få pund. Æggekyllinger skelnes ikke kun af høj ægproduktion, men også af den lange varighed af denne proces. De kødfulde racer kombinerer fordelene ved begge racer.

kød

Kyllingekød er førende med hensyn til prævalens, da kyllingekød er meget populært for sin smag og kostegenskaber. Kødkyllinger er meget store, har en god appetit og lav mobilitet, derfor er de velegnede til celledyrkning. Blandt de mest produktive racer af kødretning er følgende:

Kødkyllinger nå vægt 4,5-5,5 kg, og mænd i gennemsnit pr. Kg større. Disse personer har en meget hurtig vægtforøgelse. Kyllinger med en god afbalanceret ernæring kan få op til 60 gram pr. Dag.

Æg eller lag

Vægten af ​​disse kyllinger er meget mindre end kød dem, men de kendetegnes ved høj ægproduktion. Kyllingæg kan producere mere end 300 æg i løbet af året, og den aktive periode kan vare op til tre år. Kyllinger i denne retning kræver en stor fugl, da produktiviteten afhænger af hønsens bevægelighed. Aktive racer af æg omfatter følgende racer af høns:

For at opnå et højt resultat, har ægbærende raser af kyllinger visse boligforhold og korrekt valgt foder.

Kød og æg

Blandt fjerkræavlere, der opdrætter kyllinger i små fjerkræhuse på private grunde, er universelle kødavlskyllinger blevet udbredt. De skelnes af en temmelig stor masse og god ægproduktion. Disse tal er selvfølgelig mindre end de bedste repræsentanter for de enkelte områder, men produktiviteten af ​​disse personer gør det muligt for dem at blive brugt til eget brug og til rentabel forretning. Blandt de universelle kødavlsraser betragtes følgende som det bedste til avl:

Da kødbårne kyllinger opnås som følge af krydsningen af ​​forskellige stærkt produktive racer og langsigtet udvælgelse, er de karakteriseret ved god levedygtighed, ubehagelig at fodre og pleje.

udvalg

Forædling racer af kyllinger er resultatet af flerstages krydsning af repræsentanter for forskellige racer. Meget ofte kan de nødvendige kvaliteter kun opnås gennem flere generationer. Så Adlerskie kyllinger erhvervede de nødvendige egenskaber og fik ret til kun at kaldes en race efter seks generationer.

kors

Kyllingekryds er hybrider af forskellige kyllingaser, der opnås som følge af en lang og kompleks udvælgelsesproces. Processen hedder krydsning og kan kun udføres under ledelse af erfarne fagfolk og industrielle fjerkræbedrifter. Elite repræsentanter for en race eller individer af andre arter kan deltage i krydsning. For at få æg kryds, hvide Leghorn kyllinger er taget som basis, og slagtekyllinger krydser stammer fra den korniske race og hvide Plymouth Rock.

slagtekyllinger

Broilere er resultatet af krydsning (cross) højt produktive repræsentanter for forskellige racer. Det vigtigste for broilerkors er en hurtig vægtforøgelse, da disse personer er designet til at slagtes efter at have nået en vis vægt. Broilere dyrkes på automatiserede fjerkræbedrifter med titusindvis af hoveder. Blandt de mest almindelige racer er COB-500, ROS-308 og Hubbard F-15.

Kæmper for avl

Denne fuglefugl var en af ​​de vigtigste i private fjerkræhuse i Sydøstasien, hvor cockfighting var meget populær i mange århundreder. I det 19. århundrede var kampe for et stykke tid populært i England og Rusland, da denne hobby næsten forsvandt. Som følge af avl blev der opdrættet tørre og magre kæmper med en muskuløs stærk krop og stærke lange ben. Nogle kæmpe racer deltog i krydset, hvilket resulterede i, at meget produktive kødkors blev opnået.

Kaldtæthed

De barske klimaforhold i lande på den nordlige halvkugle har altid krævet opdrættere at opdrætte uhøjtidelige og frostbestandige fjerkræarter. Sådanne værker er især aktive i forhold til kyllinger, der er mere populære og velegnede til avl, end vandfugle eller sjældnere kalkuner, fasaner og vagtler. Russiske fjerkræ landmænd er konstant involveret i begge forsøg på opdræt af nye arter og modifikation af allerede kendte racer.

Der er mange typer kyllinger, der kan dyrkes i alle klimasoner i Rusland. Disse omfatter følgende:

Alle høns tilhører den kødproducerende retning og kendetegnes af god vægt og ægproduktion. Hercules, Faverol og Appenzeller kan opdrættes i både kolde og varme klimazoner, og Landrass kyllinger tolererer ikke høje temperaturer meget godt og er kun beregnet til kolde områder.

Kylling coop enhed

Normalt består en kylling coop eller hus af to tilstødende dele. Dette er et hus, hvor fugle kan skjule sig fra kulde eller vejret og et udendørsluft til vandreture i frisk luft.

Kylling coops

Kyllinget er en træstruktur, hvor området beregnes ud fra antallet af kyllinger. Kyllingens kødretning kan leve i bur med døre af trådnet.

Mikroklimatiske forhold

Gulvet i huset skal være dækket af halm eller savsmuld. Kuldet skal ændres regelmæssigt, da kyllingekræft forårsager aktiv vækst af patogen mikroflora. Hvordan man laver og vælger kyllingen til hønsekopet er beskrevet i denne artikel.

For at eliminere udseendet af parasitter, bør affald regelmæssigt behandles med insekticider.

For høj og for lav luftfugtighed er ikke tilladt. I det første tilfælde udvikler patogen mikroflora sig aktivt, og i det andet tilfælde stiger støvdannelsen, hvilket negativt påvirker fugles åndedrætssystem.

Kyllinger vokser godt og udvikler sig i temperaturområdet fra + 11 til 22 ° C. Ved lave temperaturer øges foderforbruget, og en stigning i temperatur forværrer ægproduktionen.

Værelset hvor kyllingerne bor skal være godt ventilerede, mens udkast bør undgås, især i koldt vejr. Ved normal ventilation kan udstødningsrør installeres, og vinduerne skal være lette at åbne.

Det stærke lys til kyllinger er kontraindiceret. De bliver nervøse og irritabel. Normal er en lampe 60 W (watt) pr 10 m 2. Lampen skal placeres over fødere, så cellerne eller aborren er i skumringen.

Reder, rede

Perches er stænger eller stænger placeret omkranset af et rum i samme eller forskellige højder. Du kan lave en særlig aborre, hvor en trækasse til udskæring er installeret under en bar eller lath. I dette tilfælde bliver pleje af coop lettere, og kuldet på gulvet kan ændres sjældnere. Opførelsen af ​​en aborre til kyllinger beskrives her.

Nesten eller buret til kyllinger er det sted, hvor kyllinger kan sove og lægge æg. Dette kan være en trækasse med vægge. Resten ligger i et varmt skyggefuldt sted uden træk.

Der er nogle særegenheder i opførelsen af ​​bur til æglæggende høner, som er beskrevet på dette link.

Fodertrug

Coop's interne udstyr kan købes eller fremstilles manuelt. Feeders og drinkers skal opfylde følgende krav:

• de skulle være behagelige for fugle;
• designet eliminerer tipping;
• de kan nemt vaskes og rengøres.

Der er mange modeller af hjemmelavede feeders, der kan være lavet af træ, plastrør og andre hjælpematerialer.

konstruktion

Da kyllinghuset er ret simpelt, kan det gøres alene uden at ty til specialistservice. Det er nødvendigt at give en roost, hvor fugle kan lide at sidde, rede, en fodring og et drikkevand. Hvordan man opbygger et kyllingekop med egne hænder, fortæller denne artikel.

Hvilke materialer er bedre at bygge

Et hønsekop kan bygges fra ethvert materiale, men følgende er mest almindeligt anvendte:

Træ kylling coop er det nemmeste at lave. Mellemrummet mellem vægpanelerne skal fyldes med mineraluld eller skum for at spare varme. Hvis kyllingskødet er stort nok, skal der tilføres et indløb. Til tagpas skifer, tagmateriale eller bølgepap.

Hvis antallet af husdyr er lille, kan du bruge færdige kyllingekopper eller opbygge et minikyllingskop.

I fremstillingen af ​​kyllingekoppen bør der være plads til et åbent kabinet, som skal være tilstødende direkte til huset.

layout

Ved fastsættelsen af ​​størrelsen af ​​kyllingekoppen bør man betragte antallet af husdyr. Normalt kan der ikke placeres mere end fire høns af ægretningen og højst tre kød eller kødkød på en kvadratmeter.
Grundlæggende regler for placering på webstedet

Fuglehuset skal være placeret på høj grund, for at undgå muligheden for oversvømmelse selv i tunge brusere. Kyllinger er meget bange for støj, så stedet skal være væk fra vejene, og afstanden fra lejligheden bør være mindst 4-5 meter. Nå, hvis kyllingskødet er omgivet af buske og træer.

Windows skal være orienteret mod sydsiden og døren til vest eller øst.

Indholdet

At holde kyllinger er ikke en big deal, siden mest moderne racer er tilpasset klimatiske forhold. Det er kun nødvendigt at overholde kravene til hver type og retning af fugle.

Læghøns

Legge æg kan lægges på et hvilket som helst passende sted, men bedst af alt, hvis kylling coop er udstyret med reden. Det kan være krydsfiner kasser med lave vægge, på bunden af ​​hvilken der er lagt en seng af halm.

Kassens design skal muliggøre en jævn udskiftning af affaldet og udvinding af æg. For at fodre hønsene er det bedre at bruge ikke affaldet fra det fælles bord, men specielle kombinerede foderstoffer, hvor vitaminer og mikroelementer vælges optimalt. Lag skal forsynes med frisk og rent vand.

Hovedvægten i lagets omsorg er at opretholde den optimale temperatur i huset og renheden i reden.

Broiler og kødracer

Kyllingekød racer er phlegmatic og rolige om sig selv, så de er gode til buretabning. Celler kan placeres i flere rækker og gulve, men du skal give mulighed for at rengøre dem og ændre affald.

Kyllingeføde melder en vigtig rolle i den hurtige masseforøgelse, derfor bør kyllingernes racer være afbalanceret. Broiler kyllinger til kød fodres i flere faser.

• 1-7 uger - maksimalt protein;
• 8-13 uger - mængden af ​​rå fiber øges;
• 14-18 uger - proteinet er reduceret, men mængden af ​​urtemel øges;
• 18-24 uger - maksimalt protein og mineraltilskud med calcium.

Voksenfugle er rigeligt fodret med højproteinkombination.

sygdom

Kyllinger, som alle biologiske objekter, er modtagelige for forskellige former for sygdomme. Sygdomme hos kyllinger kan være infektiøse, ikke-smitsomme og forbundet med eksterne eller indre parasitter. Det skal bemærkes, at med korrekt vedligeholdelse, overholdelse af alle hygiejnebestemmelser og korrekt fodring er kyllinger sjældent sjældne.

Hvad er kriterierne for at forstå, at kyllingen er syg

Det mest mærkbare kriterium vil være udseendet af kyllingen. Hun er inaktiv, spiser dårligt og sidder ofte meget. Derudover er der følgende tegn på sygdommen:

• smeltning og skaldethed;
• diarré;
• stor tørst;
• skrælning af huden
• udslæt.

Hvad er æglæggende høner

Til æglæggende høner er infektionssygdomme som pasteurellose, pullorose og salmonellose farligst. Behandlingen af ​​disse sygdomme er ret kompliceret og skal være omfattende.

Mange kyllesygdomme er meget farlige for mennesker, så du kan ikke selvmedicinere, men du bør kontakte dyrlægen.

Hvad lider slagtekyllinger

Kyllinger, der er i vækststadiet, er underlagt forskellige sygdomme. Oftest kan det være katarralsygdomme, lidelser i fordøjelseskanalen, vitaminmangel og vitaminmangel. Forkølelse kan opstå ved uhensigtsmæssig opbevaring, og tarmsygdomme kommer fra ukorrekt fodring.

Hvad læses syge brødre på.

video

Denne video viser hvordan man tjener penge på at holde kyllinger.

http://poferme.com/ptitsy/kury

Kylling (kylling): fordelene og skaden

Fordele og skade på kyllingekød

Bankkylling (Gallus gallus), som stadig findes i Indien, Indokina, Indonesien, Filippinerne og det sydlige Kina, betragtes som den vilde forfader til tamkyllinger.

Mere for nylig blev det antaget, at kyllingens domesticering opstod omkring 2000 år f.Kr. i Indien, selv om nogle forskere vidnede om, at dette kunne have været tilfældet så tidligt som i 3200 f.Kr. og i en anden region på kontinentet. Synspunktet om, at hønen blev dyrket i 6000-8000 tusinde år f.Kr., blev ikke bekræftet. Tætheden skete omkring 3500 f.Kr. (etableret på basis af analysen af ​​mitokondrialt DNA).

I det gamle Egypten, allerede i XIV århundrede f.Kr. høns hævn opdrættet. Hun var optaget i Mellemøsten lidt tidligere. Blandt de europæiske lande begyndte de første grækere at opdrætte kyllinger. Det var derfra, at det blev fordelt overalt i Europa.

Kylling beskrivelse

Kyllingen behøver ikke en særlig præsentation. Den vejer fra 1,5 til 5 kg, men der er flere dvergrækker med en masse fra 500 til 1200 g. Hankønner er normalt større end kvinder, og i forskellige racer kan vægtforskellen mellem voksne mellem kønnene nå op på 1 kg.

Haner har i sammenligning med kvinder en lysere fjerdragt, hvilket især er tydeligt i pompen og farvningen af ​​hale og nakke. På bunden af ​​metatarsus har hanerne en såkaldt. spurs - knogleudvækst.

På hovedet af en kylling (hane) er der røde udvækst - en kam og et skæg, der udfører en regulerende blodgennemstrømning og en termostatisk funktion.

Farven på fjerkræet kan variere meget afhængigt af racen. Alle racer af høns kan klassificeres i tre grupper:

3) kød-æg (almindelig bruger).

Kylling livsstil

Kylling - er uhøjtidelig. Hun er tilfreds med et meget lille boareal, tolererer dårligt vejr og kan vinde i uopvarmede værelser. Kommercielt producerede høns opdrættes i fjerkræbedrifter, hvor de opbevares på gulvet eller i bur.

Kyllinger er sociale fugle. De har deres eget sprog, der består af et dusin signaler, for eksempel et alarmsignal (separat for jord og luftfjender).

Denne fugl er ekstremt altærende. Det kan fodre på frø, blade, græs, insekter og deres larver, og endda små hvirveldyr. Kuru kan tilføres selv kun på korn (havre, byg og boghvede), men når æg tilsættes proteiner og græs til rationen øges ægproduktionen.

Kylling er slet ikke en frodig fugl. I gennemsnit kræver kun én person pr. Dag kun ca. 85 g korn. Dette er en anden omstændighed, der en gang tjente som grundlag for den store spredning af kylling over hele verden.

På grund af egenskaberne ved fordøjelsen skal kyllinger nødvendigvis modtage sand eller små småsten, hovedsagelig kalkholdige, der hjælper med at miste mad i maven som et tilsætningsstof til kosten. Uden dem bærer kyllingen meget mindre æg, eller de viser sig at være af ringere kvalitet (mindre og med en tyndere skal).

Det optimale forhold mellem haner og kyllinger i en flokk er 1: 8-1: 12. Seksuel modenhed forekommer i 5-6 måneder. Hatching varer cirka 21 dage. I moderne industrielle forhold er kyllinger erstattet af inkubatorer. Det unikke ved mange racer af kyllinger er, at det kan bære ufrugtede æg. Til produktion af æg til fødevareformål sker det normalt. Vilde forfædre af kyllinger gav kun 10-30 æg om året, moderne racer kan lægge op til 300 stykker i samme periode, dvs. næsten dagligt.

Kyllinger kan bære æg i 10 år, men lige så tidligt som andet livsår begynder ægproduktionen at falde med 10-15% om året. Således i det 2-3 år bliver kyllingen sædvanligvis slagtet og efterlader kun de mest produktive fugle (ca. 10%). Men før eller senere "slutningen kommer". Haner får lov til at leve i 2-3 år.

Kylling kan nemt luge gås eller ænderæg.

Interessant information

Ikke alle ved, at høns er kannibaler. Nogle nysgerrige fugle kan begynde at hakke deres slægtes sår, hvilket ofte forekommer under overfyldning i coop og mangel på proteiner, aminosyrer og mineralske elementer (især svovl) i kosten. For at standse dette fænomen skærer kyllingerne deres næb (2/3 afskåret den øvre del og 1/3 - lavere). Denne operation kaldes debicking, det er smertefuldt, da næbens næb indeholder mange nerveender.

Hvordan man vælger en kylling

I de fleste butikker sælges høns frosset og i uigennemsigtig emballage. Derfor skal det først og fremmest føres til køb på fremstillingsdatoen og holdbarheden.

Hvis du er så heldig at vælge ufrosset kylling, skal du først og fremmest være opmærksom på duften - det er en meget god indikator. Ved den første hint af smeltet materiale skal du opgive købet. Huden af ​​en frisk fugl skal være lyserød, ikke grålig.

En sund fugl har veludviklede muskler, blegrostkød, brystet er rundt og uden en fremtrædende karina.

http://zdips.ru/pitanie/ptitsa/1818-kuritsa-polza-i-vred.html

kylling

Kylling i hjemmet (lat Gallus gallus, nogle gange - Gallus gallus domesticus eller Gallus domesticus [1]; mandlige kronblade, kyllinger - kylling) - den mest talrige og almindelige type fjerkræ. Over den lange historie af menneskelig domesticering er der udviklet et stort antal forskellige racer af kyllinger. Kyllinger er blandt de mest nyttige og fremragende i deres produktivitet fjerkræ. Bred dem af hensyn til kød og æg, derudover får de en fjer og fluff.

Indholdet

Oprindelse og historie af domesticering

Det antages, at hjemmekyllinger er stammer fra vilde bankivski kyllinger (Gallus gallus), der bor i Asien. Ud over den bankiv eller den røde jungle omfatter høner i kønhønses kamille (Gallus) tre arter: Grå Jungle Kylling (Gallus Sonnerati), Ceylon Jungle Kylling (Gallus Lafayettei) og Grøn Jungle Kylling (Gallus varius). Vilde medlemmer af slægten beboer Indien, Indokina, Sydkina, Indonesien og Filippinerne.

Tidlige beviser, som Charles Darwin [2] påberåbte sig i hans skrifter, pegede på domesticering af en høne i Indien omkring 2000 f.Kr. e. Senere forskere [3] hævdede, at dette kunne ske omkring 3200 f.Kr. e. og endnu tidligere i en anden region i Asien. På nuværende tidspunkt er der blevet opsamlet mange beviser, der tyder på en mere gammel historie om kyllingers indvandring - 6000-8000 år f.Kr. e. - i Sydøstasien og Kina [4]. Undersøgelser af mitokondrie-DNA viste, at forfædrene til moderne kyllinger blev tæmmet omkring 3.500 år f.Kr. e. i den asiatiske region [5]. Derudover viste analysen af ​​mitokondrie DNA tilstedeværelsen af ​​tre relaterede haplogrupper blandt tamfugle: haplogroup E (langt størstedelen af ​​hjemmekyllinger fordelt i verden), haplogroup D (fordelt i Stillehavet) og haplogroup B (i Sydøstasien).

I XIV århundrede. BC. e. Kyllinger var i oldtidens Egypten. Lidt tidligere optrådte de i Mellemøsten. De kom til Grækenland med begyndelsen af ​​den antikke æra, og spredte derfra i hele Europa [6]. I Athen plukket Diogenes of Sinop en høne som reaktion på Platons påstand om, at en mand er bipedal uden fjer. Evangelierne nævner opdræt af kyllinger i Judea i løbet af Pontius Pilates tid (Jesus Kristus profeterede Peter, at han ville benægte tre gange før hanen krager - Mat.26: 34)

avle

I verden er der mange racer af kyllinger, forskellige i udseende, farve, avlsegenskaber og brugsretning. Forskellige racer af æg har en anden farve, for eksempel: hvid, brun, grøn, blå, rød (se kyllingæg). I øjeblikket er ca. 180 racer kyllinger opført i den europæiske standard for fjerkræavl. Men på det hele på Jorden er der meget mere.

Fra det økonomiske synspunkt og af arten af ​​de vigtigste produkter af racen kan opdeles i tre hovedgrupper:

• på kyllinger med ægproduktion (ægræser)
• på almindelig brug (kød og ægracer) og
• på hovedsagelig kødhøns (kødracer, herunder slagtekyllinger).

Racer af disse områder har konstitutionelle og ydre egenskaber. Æggekyllinger er små i størrelse, vokser hurtigt, modnes tidligt. Kyllingekød og ægrækker er større, med veludviklede muskler, mindre fastende. Hertil kommer, tidligere fremtrædende race, bemærkelsesværdig for deres udholdenhed, evnen til udklækning og stor vækst og vægt [7].

Til de kendte ægræser hører:

Da store fjerkræavlere blev organiseret (1920'erne - 1930'erne) blev fuglearter klassificeret. For eksempel foreslog MF Ivanov klassificeringen af ​​de vigtigste racer af fjerkræ under hensyntagen til den geografiske funktion [8].

De fleste af de tidligere racer af kyllinger, undtagen leggorn, har mistet deres betydning under forholdene i moderne storskala ægproduktion. I små private gårde kræver disse og nogle af de ikke-bosættende sten en stor plads til at gå og gode opvarmede lokaler om vinteren. Mange af dem skynder sig om et år i 10 måneder. Det årlige antal æg, der lægges af dem, når op til 250 og derover; Det vigtigste antal æg, der ligger, falder om foråret og sommeren.

I industrien fjerkræ industrien, herunder kødindustrien og produktion af æg, anvendes hybrid racer og langkyllinger. Samtidig er opdræt af kyllinger med opdræt af specialiserede æg- og kødlinjer, idet de testes for kompatibilitet og krydsning for at producere hybridlag og broilere.

udseende

Kyllinger vejer fra 1,5 til 5 kg afhængigt af racen. I dette tilfælde er hane sædvanligvis tungere end kvinder: Forskellen i vægt kan være op til 1 kg. Derudover er der dværgsten - fra 500 g til 1,2 kg.

Seksuel dimorfi er udtalt hos kyllinger. Mænd adskiller sig fra kvinder i første omgang med deres lyse fjerdragt, hvilket især skiller sig ud på den lange lune hale og hals. Haner i den nedre del af metatarsus danner knoglevækst - sporer. Både kylling og hane har et tydeligt synligt skæg og kam på hovedet. De er organer af termoregulering og giver dig mulighed for at omdirigere blodgennemstrømning til huden. I de fleste tilfælde er en haves karm større end en høns. Der er kamme: bladformet (med flere tænder), rosenformet, pod-lignende og andre former. Kyllinger har et mindre udpræget kam og kødfarvet skæg. Næb let buet Farven på næb og metatarsus af de fleste racer er den samme: gul, hvid-pink, sort osv. Farven på fjerene er varieret.

Indhold og opførsel

De fleste kyllinger er tilfredse med et lille rum til indkvartering og vandreture. De er ikke meget følsomme over for ugunstige vejrforhold, de går mest vinter godt i enkle skure og stalde. Under betingelserne for industrielt fjerkræavl bliver kyllinger opbevaret i fjerkræhuse (på gulvet eller i bure).

Blandt kyllinger er tilfælde af kannibalisme mulige, hvis en nysgerrig fugl begynder at hakke på et andet persons langvarige sår og under stress på grund af overbelægning i kyllingekopper og mangel på protein, methionin og visse sporstoffer i kosten. I industriel produktion anvendes metoden til skæring af næb (⅔ af den øvre og den nedre halvdel) for at forhindre sådanne hændelser (kannibalisme, hakning) og for at øge foderindtaget. Denne proces (debicling) er smertefuld for kyllinger, da deres næb gennemtrænges af fine nerveender.

Hjemmelavet kylling har et dusin bip. Alarmen skelner klart mellem luft og jord fjende. Alarmsignalet fra den første er et langt trukket skrig, og alarmsignalet fra det andet er et brøkkryds [9].

En kylling, der er i et æg, begynder en sund kommunikation med hønen flere dage før udklækning ved at bruge omkring et dusin signaler [10], for eksempel:

• "Lad mig gå" signalet er en hård lyd, der ligner en nyklækket kylling, hvis den hentes.
• Nydesignalet er en høj chirping lyd, med hvilken en kylling fra et æg reagerer på den beroligende kvælning af en kylling eller til dens signal i forbindelse med udseendet af mad.
• Signalet om nesting er en søgende og alarmerende lyd lavet af et æg, der udtrykker lystens ønske om at rede under moderens fløj. Hønen reagerer på det med en klynke eller bevægelse, end det lugter.
• Alarmen er en høj squeak, svaret fra ægget til det alarmerende advarselssignal fra hønen om udseendet af fjender.

En høne kan flittigt inkubere ænder eller gåseæg [9].

Ernæring og fodring

Det er i overensstemmelse med enheden af ​​en kyllingemage, den mad, der anvendes af høns, skal afvige i det lille volumen og intensiteten. Kyllinger er omnivores: de fodrer med små frø, urter og blade, orme.

I husholdningerne er hovedfoderet til kyllinger forskellige typer korn, hvor havre, byg, boghvede og hirse anvendes mest. De kan fodre kyllinger i et helt år uden at skade deres sundhed og produktivitet. Kyllinger graver ofte jorden på jagt efter store insekter, larver og frø. Stigningen i kornfoder i en lille mængde grøntsager og dyrefoder (tidligere hestekød, tørret majbeter), når fugle ikke går og ikke kan finde orme og græde græsset alene, er det nyttigt: det øger ægproduktionen. Udelukkende urte kost (i starten af ​​sommeren, når det endnu ikke er modne frø) eller fødevarer med en stor tilgang af kød (som giver nogle fjerkræavlere) svækker kroppen, og æg fra sådanne kyllinger uegnede til udrugning. I ethvert foder skal hønsene gives sand og små småsten, primært kalkholdige. De gør sandsynligvis indholdet i maven porøst og letter dermed fordøjelsen, delvis opløses og går til opbygningen af ​​skallen og skeletet. I førrevolutionært Rusland (indtil 1917) blev kunstige kyllingekager lavet af forskellige mel blandet med mælk blandet med fedt, anbefalet til foder af kyllinger, men de blev ikke brugt (expensivt) [7].

Kyllinger af store racer kræver foder mindre end mellem og lille. En permanent norm kan ikke etableres (om vinteren mere end i sommer i frihed); overveje at være gennemsnitligt ca. 85 g korn pr. Om vinteren gives der mad to gange: om morgenen og om aftenen, om sommeren en gang. Hyppig fodring på grund af det store udvalg af foder gør kyllingerne lunefuldt, krævende og bortskaffes til fedme.

I industrielle omgivelser føder kyllinger normalt på specialiserede fødevarer, hvortil proteiner og korn tilsættes. De korn rationer indbefatter arter 2-3 - majs, byg og andre (65-70 vægt-% af tørfoder), kager (8-12%), tør foder -. Fish og kød og benmel (3-5% ), tørgær (1-3%), rødder, græsemel, mineralfoder og vitaminer. I lande med udviklet fjerkræavl for kyllinger i forskellige aldre producerer foderindustrien færdiglavet fuldfoder.

reproduktion

I fortiden, når indholdet af tunge sten kyllinger (Gate, Kohinhina) til pik betragtes som tilstrækkelig fra 15 til 20 kyllinger, høns lysere klipper og levende temperament - fra 30 til 50, og nogle gange op til 100. Godt i betragtning til parring alder 1 år. Æglægningen begyndte i januar; siden marts, med begyndelsen af ​​varme dage, intensiverede den og blev mere regelmæssig; den højeste intensitet nået i april, maj og juni sluttede med begyndelsen af ​​smeltning. Efter nedrivningen af ​​20 til 50 æg begyndte kyllinger at brække. Fra 10 til 15 æg blev lagt i reden, afhængigt af hønsens størrelse. Hatching varede tre uger. Ved opdræt af kyllinger af ikke-slagtende racer såvel som i store bedrifter, hvor mange kyllinger blev udklækket, blev hønerne med succes erstattet med inkubatorer [7].

I øjeblikket er kønsforholdet i avlsbesætningen en rooster til 8-12 høns. Kønns seksuelle modenhed (alder på tidspunktet for det første æg) - 5-6 måneder. Smeltingen af ​​gode høner varer 2-3 uger, og de dårlige varer varer to måneder eller mere. Efter smeltning genoptager æglægningen under gode fodrings- og vedligeholdelsesforhold. Kyllinger kan bære æg i ca. 10 år. I industriparker er det økonomisk fordelagtigt kun at anvende kyllinger i det første år med æglægning, da æggeproduktionen falder med alderen med 10-15% om året. i avlsbedrifter - 2-3 år, og i 2-3 år er der kun meget produktivt fjerkræ tilbage. Stamme besætninger består normalt af 55-60% af pullets, 30-35% af toårige og 10% af 3-årige. Haner bruger op til to år, den mest værdifulde - op til tre år.

For at få madæg kan kyllinger opbevares uden hylstre. Som et resultat af langtidsvalg er incubationsinstinkt hos de fleste kyllinger af kulturelle racer dårligt udviklet. Inkubation af æg og ruge udføres i inkubatorer. Den embryonale udvikling af en kylling er i gennemsnit 21 dage. Når man inkuberer alt, hvad der passer til rugeæg fra hver kylling, kan du få et par dusin kyllinger.

opdræt

I husholdningerne er klækkede kyllinger tilbage med livmoderen i et varmt rum; i en uge, hvis vejret er varmt, overføres de til gården. Kyllinger overalt fodret forskelligartede og mest nærende fødevarer:.. Stejlt svejsede og nicked æg pshonnoy, boghvede, ris grød, osv hele vækstperioden gamle kyllinger færdiggøre sin adskilles i to faser: 1) fra klækning til 3-måneders og 2) fra 3 måneder til 6 måneder. I den første fase råder den primære, og i den sidste - den sekundære fjerdedel. I overensstemmelse med disse udviklingsfaser ændres fødevaren også. Yngre kyllinger, som stærkere og udvikler deres krop og i stedet fnug deres krop er dækket med en pen, og brusken omdannes til knogle (1. fase), efterhånden nødvendigt at reducere give blød mad og erstatte det med en tør eller dampet korn, med tilføjelse af benmel. Når den primære fjerdedel erstattes af den sekundære (2. fase), overføres de til grov, usødet korn.

Ved en alder af seks måneder har den gennemsnitlige kylling (i størrelse og forkærlighed) et fuldt udviklet skelet og fjerdragt og anses for at være et fuldt dannet individ. Med starten af ​​efteråret fortsætter til afvisningen. Nogle af de bedste (i størrelse, sundhed, udvikling) overlades til stammen, resten er beregnet til slagtning eller opfedning på forhånd. Tidligere var i nogle lande, hovedsagelig i England og Amerika, mænd, der blev tildelt opfedning, neutraliseret [7].

opfedning

I tidligere tider anvendte de til fodring alle de samme sorter af kornfoder, som blev givet til kyllinger selv i almindelig tid, men hovedsagelig i form af mel blandet i mere eller mindre flydende dej. En stor rolle i opfedning blev spillet af mælk og fedt; Den første gav kødet ømhed og hvidhed, den anden bidrog til hurtigere fedme. Om sommeren fyldte kyllinger to uger. Mager kyllinger blev først fyldt med tør mad og derefter plantet i foderkasser, hvor kyllingerne ikke bevægede sig, og derfor gik fodringen hurtigere. Ved først, hønen hungrily overfaldes på en blød mad, men da de er overvægtige eller nødt til at ty til en række appetitvækkende krydderier eller tvangsfodret flydende fødevarer, hældt i afgrøde til dens indhold, eller til at skubbe pellets fra den stejle test. Fede kyllinger nåede op til 3,6 kg [7].

Folk og kyllinger

Økonomisk værdi

Kyllinger er det mest almindelige fjerkræ i verden: i 2003 var deres befolkning 24 mia. [11]. Kylling avl spiller en væsentlig rolle, ikke kun i fjerkræ, men også i det almindelige landbrug, der leverer nærende og billige fødevarer (kød og æg), samt ned, fjer og værdifuld gødning (gødning). Til produktion af æg og kyllingekød på industriel basis er der etableret store fjerkræbedrifter og specialiserede fjerkræbedrifter.

• De største eksportører af kylling er USA (3.026 millioner tons) og Brasilien (3.00 millioner tons).
• De største importører: Rusland - 1,22 millioner tons, Kina - 0,87 millioner tons, Saudi Arabien -0,43 millioner tons, Mexico - 0,37 millioner tons, Japan 0,35 millioner tons. [12]

Landbrugets historie i Rusland [7]

I præ-revolutionære Rusland i Moskva og St. Petersborg, hvor de mest vellønnede vinter nylagte æg, æg racen avlet lidt: mest nyttige var kyllingerne, bærer kun godt om vinteren og er i stand til at bære indholdet i lukkede rum (Plymouth, Langshan, Wyandotte, Kardinalfisk, Cochin Kina). I slutningen af ​​vinteren blev de enten solgt til kød eller høns, hvis pris i marts og april nåede 5 rubler. Handel med æg og opdræt af kyllinger til fremstilling af æg i Rusland udviklet hvert år.

Hvis produktionen æg egnede kyllinger forskelligartede struktur og egenskaber (f.eks lys slank Hamburg, på den ene side, og den tunge og klodsede Gate Cochin den anden), derefter for kød kyllinger blev tilpasset en bestemt organ struktur og visse temperament. Til dette formål brugte de kød eller kantiner, høns, hvis hovedtræk, der adskiller dem fra andre racer, er en speciel anordning af brystet, takket være brystet bredt, fuld og fremragende fremad. På et sådant bryst blev der opsamlet flere kød (som især blev værdsat i bordhønsene) end på brystet i andre racer. Tre kendte racer blev henført til bordhønerne: Dorking, Gudan og Crewker; Derudover flash og kampe. De to sidstnævnte manglede dog modenhed. Kødkyllinger, der allerede var 4 måneder gamle, nåede 2,7 kg vægt, var meget velegnet til fodring og blev solgt til høje priser.

Nær byen Rostov i Yaroslavl-provinsen hvert år fra september til februar bønder fodret op til 100 tusind roosters og kyllinger. Et gennemsnit på et år blev fremstillet i kylling: kylling 12-20, 60-80 (fra simple under primitive betingelser indhold) til 200 (fra kulturen) æg, 0,3 kg pen tre kvaliteter og op til 6,3 kg gødning.

Kød racer blev betragtet som bud, det var svært at udholde ugunstige klimatiske forhold; især mange kyllinger døde. Derfor krævede de flittig pleje og god næringsrig mad. Disse ulemper blev undgået ved at krydse bordhøns med andre mere hårdføre racer, som omfattede Plymouth, Orpington, Wyandot, Langshan. De opførte racer afvigende i den samlede præstation, var høje, stærke, godt båret, kunne opfedes i trange rum, de selv klækkede og rukkede kyllinger. Disse egenskaber forklarede deres brede fordeling blandt ejere af elskere. Som de bedste høns var kendt Brahma og Cochin, som store - Brahma, Cochin, Langshan, Dorking og Flash.

I tsaristisk Rusland blev kyllingernes største masse båret af bønder. Disse høns var mongrel og holdt på den mest primitive måde. For hele sommeren smedede de og opsamlede orme, ukrudtsfrø, og kun i efteråret modtog korn i tilstrækkelig mængde. Om vinteren var de tilfredse med ukrudtkerner, klid, og ofte tæve med avner. Russiske høns havde en meget lille højde og vægt: kvinder - 1,4 kg, roosters - 2 kg. De kunne ikke betragtes som tablefood, især da de havde hårdt og tørt kød på grund af dårlig indhold og pleje. Deres ægproduktion var også lille: de begyndte at blive født sent og gav ikke mere end 70 æg om året. De var ikke egnede til fodring på grund af deres vildskab, lille størrelse og dårligt kød. Den forbedrede russiske kylling, opdrættet ved omhyggelig afvisning, vejer allerede 2,3 kg og bæres bedre, og gav også gode hybrider, når de krydses med kulturen af ​​Hamburg og kamptypen Dominic og Malay.

Efter en beslutning i den russiske Rospotrebnadzor dekret, der forbyder brugen af ​​klor i behandlingen af ​​kroppe af fjerkræ, næsten standsede overførsler af amerikanske fjerkræ til Rusland, mens den ledige niche fylder den russiske kød [13].

Kyllinger som et kulturelement

Huskyllinger og roosters er et væsentligt element i den russiske kultur og bruges i folklore, folkesagn og litterære værker, herunder hovedpersonerne ("Hen Ryaba", "The Cockerel - Golden Scallop", "Kochetok og hønen", "The Tale of den gyldne cockerel "af A. S. Pushkin osv.) i ordsprog og ordsprog (" Kyllinger tælles til efteråret "," Kyllinger (æg) læres ikke kyllingen. " Han kolkede - og i det mindste ikke der op "," Kylling er ikke en fugl - Bulgarien er ikke et fremmed land "," Som kyllinger blev jeg fanget i det "," Indtil den stegte hane bider "[14]," Skriver - som Itza pote "og t. D.) I folkesange (fx" Kylling grillet ").

Kyllinger og roosters er et integreret element i kulturer fra andre lande og folk. Hane er den nationale fugl i Frankrig og Kenya (uofficielt). Desuden er Appenzeller Spitzhaube kyllingen (Appenzeller Spitzhaube) den nationale fugl i Schweiz [15]. I USA vælges den røde Rhode Island rasen kylling som det officielle fuglesymbol for Rhode Island, og den blå rasehane (født Blue Hen Chicken) er valgt i Delaware [16]. Kyllinger eller roosters anerkendes som symboler i mange byer (for eksempel Kazuno i Japan og Key West i USA [17]) og andre bosættelser og anbragt på deres emblem. Ifølge A. Numerov [18] er indenlandske eller bankivsky kyllinger fanget på mønter af 16 lande og er de absolutte ledere blandt visse fuglearter afbildet på mønter.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182