Sødt, velsmagende, duftende, helbredende produkt - så de siger om honning. På hylderne i forretningerne kan du se alle slags krukker af dette nyttige produkt ravfarvet. Det er ret sjældent at finde hvid honning. Den har en fremragende smag, og dens anvendelse overstiger ofte fordelene ved almindelig honning. Det er værd at finde ud fra, hvor planter der opnås et sådant helbredende produkt, om det er muligt at forberede en sådan delikatesse alene.

Hvad kommer de fra?

Hvid honning kan ses mest sandsynligt på særlige messer. Det er værd at finde ud af, hvilken hvid honning er lavet af og hvordan dette helbredende produkt kaldes. Denne honning opnås, når bier samler nektar fra bestemte planter. Disse omfatter hindbær, lindens, acacia, søde kløver, brandvæv, alfalfa, salvara og andre melliferous planter. Interessant nok kan blomster i planten honningplanter ikke kun være hvide, men også have lilla, lilla eller lilla farve. Deres farve påvirker ikke farven af ​​det færdige produkt.

Det skal bemærkes, at produktets farve efter pumpning først vil være hvid, så det bliver efter et stykke tid. Honey fra honey extractor, honning har en gylden farve med en grønlig farvetone. Efter saccharificering af produktet ændrer den farve og ser næsten hvid ud. Kandiseret honning er ofte med en grålig, gullig eller anden nuance. Konsistensen af ​​produktet er mere som smør.

Hvid honning er især værdsat for det faktum, at efter krystallisation er dens nyttige egenskaber endog stigende. Desværre er det under naturlige forhold ikke så almindeligt, fordi det kræver visse honningkulturer. For at få hvid honning, skal biavlere ofte rejse langt fra hjemmet til de marker, der er plantet med landbrugsafgrøder, såsom voldtægt, søde kløver og bjærgning. Det er svært at få et produkt af helt hvid farve, da andre honningplanter ofte vokser ved siden af ​​markerne, hvilket kan påvirke farven på det færdige produkt. I naturen er store arealer af honningplanter mindre almindelige.

sorterer

Der er et stort antal sorter af dette søde og sunde produkt. Det kan være af forskellige farver, alt fra hvidt, klart, ravt og endog mørkebrunt. Honning af en sådan usædvanlig farve er mindre populær, men samtidig meget velsmagende og sund. Det bør præciseres, at det ikke kun er en type. Produktet er en cremet hvid farve opnået fra forskellige honningplanter. Varianter kan variere i smag, lugt og kvalitet, men de er alle overvejende hvide. Mere almindelige er de sorter, der produceres af bier fra kløver eller voldtægt, men fra brænde, hindbær, angelica eller lindens er det ret svært at finde sødme.

Det er værd at overveje mere detaljeret de populære sorter af hvid honning.

crimson

Denne sort kan findes ganske sjældent, på trods af at hindbær vokser i næsten enhver have. Produktet har en delikat smag og en lys aroma, hvor duften af ​​hindbærblomster mærkes. Efter pumpning har produktet en gennemsigtig farve med gule noter, kort efter krystalliseringen bliver produktets farve cremet. Hindbær sødme anbefales til forebyggelse af virussygdomme. Takket være et sådant værdifuldt produkt kan du styrke immunsystemet, helbrede en forkølelse.

lime

Denne klasse modtager under linden blomstring. Efter pumpning har honning en klar farve med en gul skygge. Når det krystalliserer, bliver det tæt med store og små krystaller. Healing linden honning er et fremragende værktøj til at forhindre virussygdomme. En duftende drink med tilsætning af en sked honning kan lindre kolde symptomer. På grund af diaphoretic action bør det forbruges under influenza eller ARVI for at bekæmpe temperatur og infektion.

http://eda-land.ru/med/belyj/

Typer af hvide honning sorter og deres gavnlige egenskaber

Hvid honning anses for at være en af ​​de mest nyttige delikatesser, som naturen giver. Dette naturlige produkt betragtes som den bedste medicin til forkølelse. Biprodukt er fremstillet af visse plantesorter. Disse er: hindbær, acacia, kløver, linden, bomuld, sainfoin. Bier engagerer sig ikke kun i at indsamle nektar fra dem, men også i pollen og aroma, hvilket giver produktet en unik smag.

Liste over sorter

I almindelighed kommer navne på sorter fra navnene på blomster eller træer, hvorfra pollen indsamles. Det sker

Der er også unikke sorter af hvid honning, som er hentet fra sjældne plante honning planter. Disse omfatter:

Nå, den mest sjældne plante, der findes kun i det store Kaukasus og Altai er kandyk. Denne plante er af særlig værdi.

Hvad bestemmer produktets tykkelse og hvide farve?

Et tykt produkt med hvid farve opnås ved at piske det med specielle anordninger eller efter selvblegning på tykkelsen. I de senere år har kunstig slag af honning i stigende grad været brugt til at give det en vis tykkelse og ømhed. Denne luftige dessert hedder creme honning.

Nogle biavlere fodrer deres bier med sukker sirup, hvilket giver den en hvid farve efter krystallisation opstår.

Enhver vifte af honning på tidspunktet for piskning vil være hvid, ligesom processen med dens mætning med ilt. Beatsproceduren varer i 40 minutter, og som det er velkendt, taber det søde produkt ikke dets helbredende egenskaber etableret af natur.

Fordel og skade

I betragtning af at bierne samler honning fra planter, der har visse medicinske egenskaber, er det sikkert at sige, at det er yderst nyttigt. Ikke underligt, at han betragtes som den første medicin til forkølelse, hvilket hjælper bedre end andre. De vigtigste gavnlige egenskaber ved hvid honning er:

• hjælp med angina og andre respiratoriske sygdomme;
• rydde en person af bronchiale sygdomme;
• beskyttelse mod vira, der forårsager forskellige smitsomme sygdomme
• immunitetsforstærkning;
• reduktion af tryk i hypertension;
• lindring af hudsygdomme og andre.

Men man må ikke glemme, at sådanne sorter kun kan indtages, hvis en person ikke er allergisk over for biværkproduktet og alle dets derivater, ellers vil honning kun forårsage skade!

Selv madlavning derhjemme

For at forberede den præsenterede honning skal du have sin lette sortiment, gelatine, krydderi kardemomme og for-tørrede humlekegler. Efter at alle ingredienserne er blandet og gennemgå et kogepunkt flere gange, kan honning betragtes som et færdigt produkt. Mange anbefaler at insistere det efter den sidste koge for en dag. Selvfølgelig vil fordelene ved kogning reduceres, men nogle gange kan du forkæle dig selv med en lækker dessert!

http://vse-o-mede.com/vidy-belogo-meda/

Hvid honning: de gode egenskaber af hvide varianter af honning

Er der hvid honning i naturen, og i så fald hvorfor er den hvid? Eller er det en slags marketinggreb og menneskets arbejde? Disse spørgsmål opstår i næsten alle, der først møder denne type honning.

Dette er helt forståeligt. Husk honning, oftest præsenterer vi det i form af en viskøs masse gullig-guberfarve eller brune nuancer med forskellig mætning. Hvid honning er meget mindre almindelig. Men stadig er han, og hvide honning sorter er kendt ikke så lidt.

Hvad laver hvid skat?

Hvad er hvid honning? Dette spørgsmål er ret logisk at høre svaret på, at det ikke er andet end almindelig naturlig honning, men kun hvid. Men hvorfor hvid honning - spørgsmålet er mere kompliceret. Bliver han straks snøhvid efter bierne indsamler nektar, eller opstår der nogle magiske transformationer bagefter?

Faktisk opnås hvide honningsarter som følge af kun at samle nektar fra en bestemt type honningplanter - disse er duftende blomster af linden, acacia, hindbær og søde kløver, lilla blomster af smalbladede lilla violet blomster af alfalfa, kameltorn og hvidkløver, bomuld, Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) og bjærgning.

Blomsterne af honningplanter kan være helt forskellige farver, og dette forhindrer ikke bierne i at samle nektar fra disse planter for at få let honning. Desuden er det hvide farveprodukt ikke umiddelbart. Indledningsvis kan frisk honning være lysegul, med grønlig farvetone eller gennemsigtig. Og allerede sugared bliver hvid.

At sige at det erhverver en blændende hvid farve ville være forkert. Oftest er det fortyndet med gulbrune eller andre nuancer. Efter krystallisering mister produktet ikke sin smag og kvalitet, og bliver til og med mere nyttigt.

I naturen er hvid honning ikke så almindelig, fordi det er en monoflerny slags honning, det vil sige indsamlet hovedsagelig fra en type plante. For at opnå et sådant produkt skal man enten finde afgrøderne af de respektive landbrugsafgrøder (bjærgning, søde kløver, voldtægt, bomuld) eller finde sådanne honningplanter i naturen i form af vilde planter. Derudover blomstrer de nødvendige honningplanter ikke hvert år i den rigtige mængde.

Varianter af hvid honning

Så, hvid honning er ikke en slags. Under dette navn kombineres forskellige sorter af honning, der har en hvid (eller betinget hvid) farve. De adskiller sig i deres sammensætning, lugt, farve, smag og egenskaber. Og disse funktioner skyldes nektar af blomster, som bier samler.

Nogle af dem er fælles sorter, som bier producerer overalt, for eksempel sød og rapsfrøhunning. Det bedste i medicin, smag og sammensætning er unikke sorter - dette er hindbær honning, ren lime, delikat, hvid akacie og cypress.

Hindbær honning

Hindbær honning er en sjælden række hvid honning med en delikat og mild smag (det smelter bogstaveligt i munden) og duften af ​​en hindbær blomst. Denne sort kommer sjældent på tværs i sin rene form, selv om hindbær vokser overalt. Men når denne plante blomstrer i haver og skove, opdager bierne simpelthen ikke de andre honningplanter (bemærket af erfarne biavlere).

Frisk hindbær honning - lys med en gylden nuance. Når krystallisering ændrer dens struktur og farve (bliver fløde). Denne lækre honning betragtes som et unikt produkt på grund af dets helbredende egenskaber. De behandles for forkølelse, luftvejssygdomme, nervesygdomme og styrker immunforsvaret.

Hvid lime honning

Denne sort honning indsamles fra lindblomstrer, som er den første i en stor liste over honningplanter. Frisk limehunne skelnes af sin specielle, lidt skarpe aroma og specifikke smag. Det ser lys, gul-rav, nogle gange med en grønlig farvetone, flydende og gennemsigtig. Det krystalliserer godt og hurtigt bliver fast, hvilket danner store eller små krystaller.

Honning får alle sine nyttige og helbredende egenskaber fra lime blomst - et bevist middel til forkølelse. Efter at have været syg, husker vi straks netop den falske honning, som har en diaphoretic effekt, bekæmper kulde, infektion og feber.

Hvidkløver honning

Den hvide kløver er en værdifuld melliferous plante, der giver bier med pollen og nektar. Den søde vanille aroma og sød smag er karakteristisk for søde kløver honning. Denne sort har et stort antal sporstoffer. Og det er ikke forgæves, at mange mennesker anser honning fra kløver som det mest helbredende og velsmagende. Sødkløver honning er godt opbevaret, krystalliserer langsomt og gradvist bliver viskøs og hvid.

Rape Honey

Denne type hvid honning høstes fra den dyrkede foderafgrøde - rapsfrø. Smagen af ​​rapshunne er sukkerrig og sød med en mærkbar bitterhed og en hård lugt der fordampes efter at være pumpet ud.

I et ord er honning mere for en amatør. Og selv om det har lignende egenskaber med sød melon honning, taber den i mange henseender kvalitet, og den opbevares kun i en kort periode (det kan surt hurtigt). Men til behandling af hjertet og evnen til at fjerne skadelige toksiner fra kroppen betragtes som den bedste.

Alfalfa Honey

Honning opnået fra lilla og lilla blomster af alfalfa, tiltrækker usædvanlig smag og aroma. Efter krystallisation bliver den hvid og erhverver konsistensen af ​​en blød olie.

Det bruges til problemer med mave og tarm og som en generel tonic.

Hvid bomuld honning

Frisk bomuld honning har hvid farve, luften konsistens af creme fraiche eller fløde smør og en usædvanlig smag: sød, men ikke cloying, syrlig, høj glukose og smør, som giver det nogle fedt. Denne sort har ingen skarp blomsteret aroma. Dens smag beskrives kun efter sukker og krystallisering.

Hvid bomulds honning behandler ondt i halsen, hoste, kronisk tonsillitis, der anvendes som blødgørende middel, der indeholder vitaminer, næringsstoffer og olie i store mængder i kosmetologi.

Hvid akacie honning

Hvid akacie honning skelnes af sin mildeste sød smag og duftende duft. Denne sort er vanskelig at forvirre med andre (det kan forblive flydende til foråret). Acacia honning er oprindeligt meget flydende, klar, farveløs og ligner vand. Ikke sugared i lang tid på grund af dets høje indhold af fructose og lavt indhold af saccharose. Under krystallisation ser det ud som en hvid finmalet masse.

Mens der samles honning fra den blomstrende hvide akacie, som har en høj prævalens, opnås et rent produkt, praktisk talt uden urenheder. Anvendelsen af ​​denne sort skyldes også, at det er under blomstring af akacia, at komponenter samles i nektar, hvis biologiske aktivitet er meget høj.

I folkemedicin behandles de for diabetes (insulin er ikke nødvendigt for absorption), nervøse lidelser og øjenlidelser, også hvidakacia honning normaliserer hormonbalancen i kvinders krop. Det forårsager ikke allergier og bruges til at behandle børn.

Kosthonning

Kosthonning - en værdifuld hvid honning sort, meget duftende, med en sød-sød smag. Han bliver gradvis fra en gennemsigtig gullig-gylden til hvid. Det er kandiseret meget langsomt og omsider bliver til en tyk blød masse med en cremet farvetone.

Kost honning styrker kroppen og immuniteten, øger effektiviteten, det er også et meget godt antimikrobielt og antiinflammatorisk middel.

Honeyed honning

Cypriotisk honning er en sjælden række hvid honning. Når den er frisk, har den en grønlig farvetone og ligner smeltet fedt eller fløde. Han kandiserede hurtigt med formationen på overfladen af ​​krystaller, svarende til snefnug.

I Rusland er det denne slags honning indsamlet fra ild (ivan-te), der var elsket for sine helbredende egenskaber. Rig på vitaminer, ascorbinsyre, antioxidanter, tanniner, den blev brugt og anvendt i kosmetologi og traditionel medicin.

Taiga hvid honning

Taiga honning er høstet fra planter, der vokser i skoven på den rige i mineralske sammensætning af jorden, - en pil, hindbær, mynte, kvan, raps, kløver, mjødurt, salvie, geranium og andre tømmer.

Værdien af ​​taiga honning er, at de nyttige egenskaber af disse medicinske planter passerer ind i den. Det anbefales at anvende efter krystallisation.

Hvid Bashkir honning

Bashkir honning er et unikt produkt indsamlet af bier i skove fuld af medicinske honningplanter. Denne honning er meget nærende, tæt, med et lille vandindhold, gennemsigtigt med en behagelig bleg gullig tinge. Her er alt medicin - og nektar og pollen, og selvfølgelig Bashkir honning selv, som er højt værdsat af kenderne af dette produkt over hele verden.

Pisket honning

Hvid honning kan tykkere naturligt og blive hvid uden hjælp. Men hvis det ønskes, kan enhver honning laves hvid. Når man pisker, er dens struktur fyldt med ilt, og den erhverver den farve. Flødeskumhoney med sådan forarbejdning, hvis der ikke tilsættes noget ekstra og det ikke opvarmes, bevares dets smag og gavnlige egenskaber fuldt ud. Samtidig erhverver han en ekstraordinær ømhed og tekstur af fløden.

Nyttige egenskaber af hvid honning

Medicinske egenskaber og smagskarakteristika for hvid honning bestemmes primært af den kendsgerning, at nektar opsamles af bier hovedsageligt fra lægeplanter, hvis egenskaber overføres til produktet.

Dette giver mulighed for brug af forskellige kvaliteter af hvid honning til behandling af forkølelse, ondt i halsen, bronkitis og hoste, for at styrke kroppens forsvar, at reducere trykket, forbedre mave.

Connoisseurs og gourmeter noterer sig den delikate duft og udsøgte smag af honning i hvid, og kosmetologer repræsenterer ikke deres arbejde uden honningkomponenten i cremer, shampoo og masker.

Hvordan laver hvid honning hjemme?

For at få hvid honning er ikke altid nødvendig kun bier. Nogle gange afhænger denne proces af personens hænder og fantasi. Selvfølgelig kan det behandlede produkt, hvis hovedkomponent er honning, i dette tilfælde ikke altid tilskrives naturlige biprodukter, der findes i naturen.

Delicious hvid honning delikatesse kan fremstilles af dig selv. Dette vil kræve lys honning (helst maj), gelatine, kardemomme og tørrede humlekegler. Bekymre over ingredienserne og anvende små kulinariske færdigheder, du kan lave en duftende dessert i form af hvid honning med en krydret og behagelig smag.

Når det er tilberedt, opvarmer honningen gentagne gange og koger endda. Spørgsmålet opstår - hvad med de nyttige egenskaber? Det er trods alt kendt, at de forsvinder ved høje temperaturer. Her er valget dit. I nogle lande er et sådant bi-produkt meget efterspurgt, det spises ivrig af børn og er elsket af voksne.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Hvad er hvid honning lavet af, og hvordan er det nyttigt?

Hvid honning interesserer mange elskere af bi-produkter. Det handler kun om sjældenhed, da denne sort er produceret fra blot nogle få plantearter. Hvide sorter af nektar betragtes som elite, fordi de har en særlig aroma og unik smag. I dagens artikel vil vi bare tale om denne type "bie gave".

Funktioner hvide honning sorter

Hvide honning sorter kan prale af en flydende konsistens. Med hensyn til farve er der tre muligheder: gul, rav, lysebrun. Du kan få spørgsmålet "Så hvorfor hedder det hvide?". Faktum er, at hvidhed fremkommer efter færdiggørelsen af ​​krystalliseringsprocessen eller tilsætning af kongemælk.

Den vigtigste hvide sort betragtes som tavolgovy. Men der er andre sorter af nektar, der i sidste ende bliver hvide:

1. Alfalfa er en almindelig slags honning. Pollen og nektar opsamles fra lilla blomster. Denne type bierbehandler bliver hvid umiddelbart efter krystallisation. Det har en delikat smag og krydret aroma. Aktivt anvendt til behandling af sygdomme i mave-tarmsystemet.
2. Cypern - kan prale med en hvid farve og giver en lysegrøn farvetone. En af hovedegenskaberne er hurtig krystallisering. Den har en delikat smag og cremet konsistens.
3. Hvid akacie - denne sort nektar er meget gennemsigtig. I sig selv bliver den ikke hvid og skal blandes med andre sorter. Det kan prale af udsøgt aroma og let smag.
4. Hvid lime - hvid honning, som har en meget tyk konsistens. Det betragtes som et af de mest værdifulde, da det anvendes aktivt til behandling af mange sygdomme.
5. Esparcetov - det er kendetegnet ved høj gennemsigtighed, og som en nektar af Kiprei har en lysegrøn farvetone. Det bliver hvidt umiddelbart efter det bliver tykt. Regelmæssigt indtag af produktet hjælper med at styrke kroppen. Læger anbefaler det til personer, der genoptages efter en alvorlig operation.
6. Donnic - har en unik vanilje aroma og ravfarvet skygge. Det hjælper med søvnløshed og forkølelse.
7. Bashkir - ligesom de fleste andre sorter, hvide efter færdiggørelsen af ​​krystallisation. Det har en mynte aroma og duften af ​​friskskåret græs. Det betragtes som et af de mest nyttige.
8. Clover - et elitprodukt fra biavl. Blandt de vigtigste egenskaber noterer vi høj volatilitet, gennemsigtighed og unikke smag. Læger anbefaler at tilføje det til ammende diæt.
9. Apple - nektar af lysegul farve, som bliver hvid umiddelbart efter krystallisation. Det har antibakterielle, antimikrobielle og rensende egenskaber, derfor er det almindeligt anvendt i medicin.

Måder at få naturlig hvid honning

Mange elskere af bi-produkter er interesserede i spørgsmålet om, hvilken hvid honning er lavet af. Vi bemærker straks, at det er meget svært at lave hvid honning. Det vigtigste punkt er, at apiaryen skal være så vidt muligt fra honningplanterne, hvor nektar giver honningens mørke nuancer. Dette er den eneste måde at få hvid honning på.

Hvordan laver man hvid skat? Ovenfor har vi allerede sagt, at den vigtigste betingelse, der skal overholdes, er at finde en apiary nær det ønskede honningplante, men samtidig bør der ikke være områder med planter, der giver nektar af mørke nuancer i nærheden. Ved første øjekast er en simpel opgave faktisk meget vanskelig.

Hvorfor er hvid honning? Efter krystallisationen er færdig, dannes der et hvidt depositum på overfladen af ​​nektar. Det er tilstedeværelsen af ​​dette ekstra lag, der forårsagede udseendet af et sådant navn. Derudover taler hvid scurf af høj kvalitet og naturlighed af produktet.

Nyttige egenskaber

Hvordan er denne række nektar nyttig? Først og fremmest noterer vi sit enorme medicinske potentiale. For hundrede år siden opdagede lægerne de hvide honninges gavnlige egenskaber og anvendte den stadig til behandling af forskellige sygdomme.

Nyttige egenskaber ved produktet:

1. Det er effektivt til behandling af forkølelse og influenza. Hjælper med stærk hoste, da den har antibakterielle egenskaber.
2. Regelmæssigt indtag af nektar har en gavnlig effekt på immunsystemet.
3. Hjælper med at lindre betændelse i munden, bruges aktivt i tandlægen.
4. Normaliserer blodtrykket.
5. Det er et stærkt antidepressivt middel, det giver dig mulighed for at slippe af med kronisk træthed og nervespænding.
6. Det bruges aktivt af læger til løsning af dermatologiske problemer.
7. Det er et effektivt kosmetisk værktøj.

Det er usandsynligt, at nogen overhovedet tvivler på anvendeligheden og fordelene ved denne sort af bi-slik.

Hvordan genkende en falsk?

Som nævnt ovenfor er hvide honning sorter meget værdifulde. Derfor forsøger svindlere at forfalske dem. Når du køber bi-slik, skal du kunne skelne et naturprodukt fra forfalskede. For ikke at falde til svindlere, er det nødvendigt at være opmærksom på sådanne tegn:

1. Naturhvid honning har en konsistens af olie og om den samme viskositet.
2. Det er bedst at købe donnikovye, acacia og lime sorter, da de er nemmeste at skelne fra fakes.
3. Hvide sorter er ikke altid rene hvide, nogle gange viser de lysegrønne eller gule nuancer.
4. Det er kun nødvendigt at købe et produkt fra de kontrollerede biavlere. Som besøgende købmænd kan du let skubbe en falsk. Situationen ligner messer.

Hvordan gemmer hvide sorter?

Hvide honning sorter har unikke kvaliteter, så mange elskere af bi produkt ikke ved, hvordan man korrekt bevare dem. Vi vil give dig nogle anbefalinger, som vil bidrage til at bevare nectars fordelagtige egenskaber så længe som muligt.

temperatur

Det anbefales på det kraftigste at opbevare honning ved stuetemperatur, fordi det simpelthen kan forringes og surt. Høje temperaturer har også en negativ effekt på nektar. Derfor vurderes det ideelle temperaturområde at variere fra minus 6 til plus 20 grader.

Solskin farve

Det er nødvendigt at vælge et opbevaringssted, så direkte sollys ikke falder ind i det. Lys lys dræber de gavnlige egenskaber ved honning og reducerer holdbarheden væsentligt.

Kold opbevaring

Det er ikke nødvendigt at holde hvid honning i køleskabet, fordi vores forfædre gjorde uden dette mirakel af teknologi. Men hvis du ikke har fundet noget andet sted, kan du sætte bi søde her. Det vigtigste er, at luftfugtigheden opfylder kravene, og temperaturforholdene overholdes.

struktur

Hvid honning indsamles fra flere honningplanter, så dens sammensætning kan være anderledes. Produktet indeholder 38-41% fructose, 33-36% glucose, 23-29% fugt, samt saccharose og andre sporstoffer.

I alt indeholder produktet flere hundrede forskellige mineraler og sporstoffer. Blandt dem vil jeg gerne nævne fluor, zink, nikkel og kobber.

Glem ikke om aminosyrer, som er den vigtigste energikilde og absorberes let af kroppen. Hvad angår vitaminer, er der grupper B, C, K og E.

100 g "bie gave" indeholder 320 kcal.

Kontraindikationer

Hvid honning har samme kontraindikationer som andre sorter. Den eneste forskel er, at denne type nektar kan gives til små børn så tidligt som et og et halvt år. Det vigtigste er at holde sig til den daglige norm - ikke mere end 20 g. Det er uønsket for teenagere at bruge mere end 50 g pr. Dag. For voksne er dagpenningen 110 g. Eksperter anbefaler, at man foretrækker tre måltider om dagen: om morgenen på tom mave, til frokost og inden sengetid. Efter deres mening bidrager denne tilgang til en bedre absorption af nyttige stoffer.

Det anbefales ikke at bruge hvid honning til personer med en positiv allergisk reaktion på bi-produkter. Selv om nektar indeholder en stor mængde fructose, kan diabetikere forbruge det, men kun efter at have konsulteret med din læge.

Typer af Desserter med Honning

Hvis du ser mere generelt på situationen, kan du opleve, at der ud over hvid honning er flere delikatesser, der forsøges at få en mælkeagtig skygge for at øge værdien:

1. Honey af enhver art kan gøres hvid, for det er nok at piske det med lav hastighed. Vestlige biavlere er kommet op med dette trick, og for nylig er de begyndt at aktivt bruge vores. Mange kokke bruger denne teknik til fremstilling af creme honning eller creme souffle. Lav en sådan dessert derhjemme kan nogen.
2. Der er en anden metode til at opnå hvid honning - dramatisk øge mængden af ​​sukker i diæt af bier. Men et sådant produkt bærer ikke nogen fordel og besidder ikke helbredende egenskaber af naturligt hvidt nektar. Derudover kan store mængder sukker i foderet betyde stor skade for vores arbejdere.
3. Nogle biavlere tilføjer kongelig gelé til det for at øge brugen af ​​hvid honning. Således opnår det resulterende produkt unikke helbredende egenskaber, men har en stor ulempe - ikke længere lagret. Købe honning med kongelig gelé på markedet, vær yderst forsigtig, fordi der er stor risiko for at købe en falsk.
4. Amerikanerne kom med en anden måde at lave hvid honning på. Men de præsenterer det ikke som et helbredende produkt, men som en delikatesse. For at lave en amerikansk dessert blandes honning, gelatine, kardemomme, humle, vand og koges over lav varme. Derefter blandes blandingen, og resultatet er en lækker dessert.

Sammenfatning

Hvide honning sorter har unikke egenskaber og et stort antal nyttige egenskaber. Denne nektar anses for at være elite og er højt vurderet blandt biavlere. Aktivt anvendt i medicin til behandling af forskellige sygdomme. Skrupelløse biavlere forsøger at falske hvid honning, så vær yderst forsigtig og køb kun sødme kun fra beviste biavlere.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med

Hvid honning - hvad kommer ud af det

Hvid honning fik sit navn på grund af farve. Har det sådan en smule fra det øjeblik, hvor nektar blev indsamlet af bierne, eller er der sket ændringer i produktet, og det kan blive hvidt? Om dette videre.

Produktegenskaber

Ikke mange mennesker ved, hvilken hvid honning er lavet af, og om der er nogen fordel i det. Og svaret er simpelt: Et lette honningsprodukt fremstilles på grund af forarbejdning af nektar fra visse honningplanter, såsom akacia, hindbær, linden, hvidkløver, kameltorn, bomuld og mange andre. Farven på den nyttige delikatesse ændres. Indledningsvis kan den have en lysegul, lysegrøn skygge eller være helt gennemsigtig. Og det kan kun blive lys først, efter at det er blevet kogt. Dette er svaret for dem, der undrer sig over, hvorfor honning hurtigt fortykkede og blev hvid. Det betyder ikke, at der var en falsk.

Vær opmærksom! Navnet på honningen betyder ikke, at produktet vil være hvidt. Som regel har den gule, gråtoner. På grund af krystalliseringsprocessen vil nektar ikke miste sin smag, tværtimod vil den have nyttige egenskaber.

Da lys honning tilhører monoflernyarter (samlet hovedsagelig fra en planteart), har den ikke opnået en bred fordeling i naturen.

Hvilken skat er hvid

Navnet kombinerer alle typer lys honning. Deres egenskaber og kvaliteter kan variere: i farve, lugt, smag, sammensætning. Dette skyldes sammensætningen af ​​nektar af planter indsamlet af bier.

Nogle af dem tilhører det almindelige, produceret af bier konstant. Det kan være sødt kløver eller rapsfrø. De mest effektive helbredende egenskaber og den bedste smag er iboende med hindbær, linden uden urenheder, såvel som pyagil, hvide slår. Så, hvilken slags hvid skat?

crimson

Hindbær honning er en af ​​de sjældnere. Dens smag er blød, smag og aroma, som er karakteristiske for hindbær. Selvom buske og bær vokser mange steder, er denne art uden urenheder sjældne. Erfarne biavlere bemærker, at så snart hindbær blomstrer, bierne holder op med at være opmærksomme på andre planter. Hovedværdien af ​​denne nyttige slik er medicinske egenskaber, som hjælper med at modstå forkølelse, sygdomme i åndedrætssystemet. Bee produkt af denne art vil hjælpe med forstyrrelser i nervesystemet og immunsystemet.

lime

Denne type honning er dannet af nektar, som opsamles fra den blomstrende linden. Frisk lime produkt har en enestående lidt hård, men behagelig lugt såvel som en usædvanlig smag. Dens lysegul skygge ligner farven på rav. Du kan finde limehunne med en lidt grønlig nuance, som viser sig at være flydende og gennemsigtig. Krystalliseringsprocessen er intensiv, så produktet hurtigt kan hærde.

Det er vigtigt! Honning kan have en gavnlig effekt på den menneskelige krop på grund af lime blomsten, som er et glimrende værktøj i kampen mod forkølelse. Det bidrager til intens sved, sænker temperaturen, modvirker infektion.

Fra hvidkløver

Den hvide kløver plante er en honning plante, hvorfra bier modtager meget pollen og nektar. Honning fra søde kløver har en karakteristisk vanilje aroma, den smager sød og tærte. Denne type har en enorm mængde næringsstoffer og sporstoffer. Derfor er det ikke overraskende, at denne dessert er den mest lækre og sunde for kroppen. Produktet er let at holde, krystallisationen er langsom, med tiden bliver den mere viskøs.

Fra blomster af hvid akacie

Denne type honning har en meget delikat og sød smag, produktet er duftende og behageligt. Det er påfaldende forskelligt fra andre, da det kan forblive i flydende tilstand i lang tid. Acacia honning ligner oprindeligt vand i konsistens, da det er farveløst. På grund af dets høje indhold af fructose og en lille mængde saccharose er det ikke sukkerholdigt i lang tid. Efter krystallisationsprocessen ligner den lette finkornede masse.

Traditionel medicin bruger den til at behandle diabetes. Insulin er ikke nødvendig for at fordøje produktet. Også behandle lidelser i nervesystemet, øjensygdom. Acacia honning kan normalisere hormonbalancen hos kvinder. Produktet er ikke i stand til at forårsage allergiske reaktioner, og børn kan også forbruges sikkert.

Hvid Bashkir

Bashkir honning er også unik på sin egen måde, fordi den er indsamlet af bier i skove, hvor der er mange medicinske urter. Det skelnes af dens tæthed, praktisk talt ikke indeholder vand, er transparent i udseende, det kan også være en lysegul skygge. Det er kendetegnet ved lyse helbredende egenskaber, som værdsættes af gourmeter fra hele verden.

Under samlingen af ​​dette produkt er mere end 350 planter bestøvet. Ca. 40 af dem er i stand til at få en helbredende virkning, derfor har de stor vægt i biavlbranchen. Egenskaberne af nektar omfatter:

• forbedring af immunsystemet
• neutralisering af kolde symptomer
• bidrager til højt blodtryk
• forbedrer hudens tilstand
• har antiinflammatorisk effekt.

Hvordan skelne ægte honning fra en falsk

For at købe et rigtigt produkt skal du være opmærksom på flere hovedfaktorer:

• Sammenhæng. Hønnenes masse er homogen, der bør ikke være forskellige urenheder og stratificering i den. Konsistensen af ​​det unge produkt, som blev indsamlet om sommeren, adskiller sig fra den allerede sukkerede delikatesse. Det er mere flydende, hvilket adskiller det fra sidstnævnte, som er tykt og erhverver en lys, uklar farve.
• Flydende. Denne faktor er relevant ved testning af frisk honningkage. For at vurdere kvaliteten skal du scoop massen med en ske og løfte den op. God honning er nødt til at strække, dræne i lang tid med en pæn tynd strøm, der ikke burst burde danne en bakke. Det sidste dråbe strømmer ikke ned, men vender tilbage til skeen.
• Smag. Naturlig honning har en sød smag, det er behageligt og tærte, men eftersmagen skal være iboende i en bitterhed. Hvis produktkvaliteten, efter brug i halsen, skal være lidt kilden.
• Flavor. Mange skelner naturlig honning fra forfalsket af sin smag. Denne nektar har en blomstret, diskret, behagelig lugt og falsk - lækker skarp aroma, du kan lugte lugten af ​​karamel.

Fra blomster af hvid akacie

Hvad betyder hvid blomst på frisk honning i en krukke? Produktets naturlighed er i første omgang såvel som begyndelsen af ​​krystalliseringsprocessen, som forekommer (hvis desserten er naturlig) oven på beholderen.

Sådan opbevares

Det er ikke nok at købe et rigtigt produkt, du skal spare det længere, fordi det ikke er billigt:

• Temperatur. Opbevaring af en honning dessert ved stuetemperatur kan være fyldt med det faktum, at det vil surt, som følge heraf vil det blive forkælet. Høje temperaturer påvirker produktet, så det er bedst at opbevare nektar på et køligt sted.
• Sollys. Sødme bør beskyttes mod direkte sollys, da dette hjælper med at reducere produktets gavnlige egenskaber og varigheden af ​​holdbarheden.
• Kold opbevaring. Hvis der er andre muligheder for at bevare honning, er det ikke nødvendigt at sætte det i køleskabet. Du kan også opbevare nyttig nektar i kælderen. Hvis den første metode vælges, skal du overvåge temperatur og fugtighed.

Honning er en nyttig og naturlig dessert, der er relevant til enhver tid. Det er trods alt ikke kun velsmagende, men har også mange gavnlige egenskaber, er i stand til at behandle mange sygdomme og er en fremragende forebyggelse af nogle lidelser. Det vigtigste er at købe et passende og ægte udseende og sikre sin rette bevaring.

http://7ogorod.ru/prochee/belyj-med.html

Hvilken hvid honning er lavet af og for hvilke sygdomme det er mest nyttigt

Mange tilhængere af sund mad har ofte et spørgsmål: Hvad er hvid honning, hvad er det lavet af og hvad hedder det?

Vi er alle vant til at se gulbrun honning på hylderne i forskellige nuancer i intensitet - fra lys til mørke. Men nogle gange på salg næsten helt hvidt produkt, creme og lys nuancer. Er det korrekt, og hvorfor er det mere værd end normalt? Er naturlig honning hvid eller er det stadig en delikatesse skabt af menneskets indsats?

Distinguishing features

Hvid honning har derfor et navn, hvor farven er hvid eller tæt på den. Det kan være en række creme nuancer, men i hvert fald er det meget lette sorter. Oftest har den en cremet og undertiden olieagtig konsistens. Et sådant produkt krystalliserer hurtigt, betragtes som dyrt og meget sjældent.

Nogle kan forveksle det med soufflé, fløde eller endda smør. Ofte dannes en hvid blomst på toppen af ​​overfladen af ​​en sådan honning, hvilket ikke er tegn på dårlig kvalitet, men naturlig glukose, hvilket gør det klart, at dette er et rigtigt værdifuldt produkt.

Forskellige honningplanter

På vores breddegrader er der et stort antal forskellige honningplanter, som resulterer i en skarp skygge af honningdelikatesse på den mest naturlige måde. Og for at vide, hvilke sorter af honning der kan være hvide, bør man vide, hvad honningplanter kaldes, hvilket giver en sådan skygge.

1. Hindbær - en af ​​de mest værdifulde og lækre sorter. Når hindbær blomstrer, bemærker biavlere, at bier kun reagerer på blomstringen, som om der ikke er andre planter i området. Men for at få en ren hindbær sort, er det tilrådeligt at placere bikube direkte i hindbærstræet med en tilstrækkelig stor størrelse. Når sådan honning er friskhøstet, har den en lys gylden nuance. Og kun i krystalliseringsprocessen, som allerede er ved at slå sig ned i banken, bliver det mere hvidt og tykt. Medicinsk brug af hindbærdelikatesse - forskellige kolde sygdomme, immunitetsforstærkning og endog normalisering af tilstanden i tilfælde af nervøse lidelser.
2. Linden - den mest almindelige sort. Denne honning har en skarp aroma og genkendelig smag. I en frisk flydende form kan den endda have en grønlig farvetone. Og først når det begynder at blive tykkere, bliver det hårdt og let. Lime honning søde er også godt for forkølelse og kæmper godt med temperatur på grund af diaphoretic handling.
3. Donnic - en af ​​de mest værdifulde og helbredende sorter. Melonos hvide søde kløver vokser i Belogorye og nogle andre regioner, hvilket giver verden en uovertruffen delikatesse i sine egenskaber. Ikke underligt, at det betragtes som nøglen til fremragende sundhed, da antallet af makro- og mikronæringsstoffer i det overstiger alle forventninger. Smagen af ​​denne honning er lidt vanilje, og krystallisation sker langsomt.
4. Rapeseed - værdsat mindre end andre, men forgæves. Det er dette, lidt bittert efter smagen, honning er i stand til at fjerne toksiner fra kroppen og bidrager væsentligt til normalisering af hjertet.
5. Honning fra alfalfa - på trods af den lilla blomsterkunst er delikatessen hvid og blød som smør. Godt bevist i behandlingen af ​​gastrointestinale sygdomme.
6. Bomuld - cremet smag. Mere som en cremefløde end en honning delikatesse. Det smager tart og fedtet. Det anbefales kun at bruge det efter sugaring. Det hjælper med problemer med hals, vokalbånd og hoste. Også han er elsket af kosmetologer.
7. Acacia er et andet almindeligt og ret værdifuldt produkt. Duftende aroma og næsten farveløs gennemsigtig skygge kan ikke forveksles med noget. Det forbliver flydende i meget lang tid. Det forårsager ikke allergier, og det bruges også til behandling af diabetes.
8. Esparcetov - har en cremefarve, krystalliserer langsomt og bliver blød. Øger immunitet og ydeevne, og har også en antimikrobiell effekt.
9. Cypern er en meget sjælden sort. Den har en grønlig farvetone i flydende tilstand og ser mere ud som en olie, når den er godt afgjort. Sukker er meget hurtig. Det bruges ofte i medicin og i kosmetologi. Rig på antioxidanter, vitaminer og tanniner.
10. Taiga - indsamlet straks fra en række planter, der vokser i taiga og er værdsat for deres helbredende egenskaber, overført fra planten honningplanter til slutproduktet. Ligesom bomuldsarterne anbefales det kun at bruge det efter sugaring.
11. Bashkir - en af ​​de sjældneste og unikke sorter, der er højt værdsat af kenderne. Honning fra Basjkirien betragtes som elite. Det er meget nærende, har en smag af mynte og andre urter. Sammensætningen kan domineres af lime sorten, men mange andre urter og planter er involveret i udseendet.
12. Kandyk-honning - siden honningplanten er opført i Den Røde Bog, er det indlysende, at honning indsamlet fra dem vil være en temmelig sjælden sort og især dyr. Det hjælper med hjerte-, mave- og lungeproblemer. Farven er mere som smeltet mælk.
13. Altai honning er en anden art, der ikke har navnet fra den herskende honning plante, men fra det område, hvor det er skabt. Værdien af ​​denne sort er, at nektar høstes i en økologisk ren region, og bjergplanter, honningplanter, giver det deres unikke helbredende egenskaber.

De særlige fordele ved hvid honning

Hvis hvid honning er virkelig ægte og naturlig, samlet fra de honningplanter, der har gjort det, så er dets helbredende egenskaber svære at beskrive i to ord. Og alligevel vil vi forsøge at identificere de vigtigste sygdomme, som det vil være nyttigt for:

• svækket immunitet
• respiratoriske sygdomme;
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• hals og vokal snor;
• nogle øjenlidelser, herunder konjunktivitis
• forkølelser og vira;
• kardiovaskulære system;
• forskellige hudsygdomme;
• høje niveauer af stress og nervesygdomme
• lavt præstationsniveau, svaghed, træthed;
• diabetes.

Typer af Desserter med Honning

Hvis du spørger dig selv, hvilken hvid honning er lavet af, kan du opleve, at det ikke kun er et naturligt og rent biavlsprodukt. Der er flere andre måder at lave en hvid delikatesse på, og det vil ikke altid være af naturlig oprindelse.

1. For at gøre honning af enhver art hvid, er den pisket ved lav hastighed. Sådan en delikatesse begyndte først at gøre i Vesten, men i dag er det kommet til vores land. Det sædvanlige navn for en sådan delikatesse er cremehoney eller creme souffle. Her er den største fare, at det oprindelige produkt ikke overophedes ved piskning. En sådan dessert derhjemme kan laves selv.
2. Til personlig fortjeneste gør uærlige biavlere andre vildledende manøvrer - de fodrer bierne med sukker, hvorfor honning bliver hvid. Der er ingen brug i et sådant produkt.
3. Hvid honning med kongelig gelé vil have en endnu mere delikat hvid farve, men den opbevares for længe. Hvis de naturlige ingredienser var ægte og blandet for nylig, ville et sådant produkt være uovertruffen i kvalitet og helbredende egenskaber. Men oftere på markederne synes falsk.
4. Amerikanere gør ofte hvid honning, som vil være mere som en godbid end et værdifuldt biavlprodukt. Sådan laver du en amerikansk dessert - ælte naturlig honning, gelatine, tørrede humlekegler, noget kardemomme og vand. Alt dette koges i meget lang tid og flere gange, og insisterer derefter. Da alle de gavnlige egenskaber hos honningsproduktet går tabt, viser det sig kun en sød dessert.

Video: Hvid honning og honning med kongelig gelé.

Forskelle i et naturprodukt fra falsk

Da hvid farve oftest opnås som følge af krystallisering af produktet, er det ret vanskeligt at kontrollere det for naturlighed som almindelig honning.

• selv om der er et stort antal hvide varianter af honningsprodukt, er det ikke så svært at lære et par navne, som du kan navigere på markedet. Og hvis sælgeren hævder, at foran dig kun er hvid honning som sådan, så er det bedre at kigge efter en bestemt sort - lime, acacia, søde kløver osv.
• kig efter det rigtige sted at købe - det er tilrådeligt at gøre bekendtskab med en ansvarlig biavler, der værdsætter sit ry og køber alle bierprodukter fra ham lige ved apiaryen;
• Ægte hvide honning vil aldrig være helt hvid, som om malet. Et naturprodukt producerer helt naturlige streger af forskellige cremefarver;
• hvis du har smagt nogen af ​​sorterne, så ved du præcis, hvad der er specifikt, og du vil ikke forvirre det med en falsk;
• Prøv ikke at kigge efter eksotiske ting - udforske området og find ud af, hvilke honningplanter der er fremherskende i dit område. Mest sandsynligt vil det lokale produkt være mere naturligt og ægte end det, der kommer fra fjerne regioner;
• hvid honning har ofte en blød olieagtig konsistens, men i hvert fald vil det ikke være præcis som smør. I et hvilket som helst naturprodukt råder små korn af kandiseret glucose;
• Ved at købe en vare på en særlig honningsmesse vil du højst sandsynligt få et rigtigt produkt og til en lavere pris.

http://vmirepchel.ru/med/belyy-med-iz-chego-delayut.html

Varianter af hvid honning

Det antages, at lette honning sorter er mere værdifulde og nærende end mørke. I dette tilfælde kan vi antage at hvid honning er den kongelige nektar, og det er den mest nyttige. I denne artikel vil vi forsøge at fjerne alle misforståelser vedrørende biavlproduktets oprindelse i hvidt. Derudover lærer vi sin position i rangordningen af ​​nytte blandt de andre bi-nektarer.

Hvad er hvid honning

Ved ordet honning repræsenterer folk et gult viskøst stof, sødt i smag og kan falde i en dumme ved synet af et hvidt produkt med samme navn. Hvad er det, og hvordan man producerer hvidt lækkeri.

Det er værd at begynde med det faktum, at hvidbierproduktet er ægte honning, som er opnået som følge af indsamling af pollen og dens efterfølgende behandling. Og selve stoffets farve afhænger af, hvilke særlige honningplantebriber der er fremstillet af. Dernæst ser vi på, hvilke planter der modtager hvid, hvid medok.

Bemærk, at nektaren umiddelbart efter pumpning ikke er hvid eller endog gennemsigtig, men for eksempel gul, grå eller endog rav. Men alt bliver anderledes i krystallisationsprocessen, og delikatessen bliver ikke kun tykkere, men ændrer også sin farve til hvid.

Hemmeligheder af hvid nektar

Mange er interesserede i spørgsmålet om hvorfor hvid honning. Det ville være logisk at antage, at hvid honning er honning indsamlet på hvide blomster. Dette er imidlertid ikke helt sandt, produktets farve er ikke altid relateret til de farver, hvorfra den blev produceret.

Desuden er navnet på nektar - "hvid" en generaliserende karakter. Denne definition omfatter forskellige sorter af bi-produkter, der har en lys farve, tæt på hvidt. På samme tid kan api-produktet faktisk have en anden nuance:

Hvorfor tror så mange elskere at feast på nektar ikke engang at der er hvid honning som fløde. Svaret ligger på overfladen - hvid nektar er altid et monoflernt produkt samlet fra en enkelt plante.

Det er særpræg at indsamle en sådan honning uden yderlige urenheder, der udgør kompleksiteten. Biavlere vandrer med deres elveblader til blomstringsstedet for den ønskede plante, så bierne kan indsamle honning fra kun en blomstrende honningplante.

Tilknyttet til dette er den øgede pris for hvid nektar og dens mangel. At samle ren hindbær honning bliver nødt til at arbejde hårdt, mens samle eng eller blomster honning kræver ikke yderligere bestræbelser fra biavlere.

Kunstig hvid nektar

Hvad laver bier i hvid? Det er fremstillet på samme måde, at de er alle andre sorter af bi-produkter. Bier pollinerer planter, samler pollen, nektar, og placer dem i en honningkage, hvor en delikatesse modnes. Dette er et naturprodukt, men der er også et kunstigt hvidt biet produkt - pisket.

Pisket honning

Ved fremstilling af delikatesse laves ved hjælp af en række udstyr ved hjælp af metoden til opvarmning, whisking og blanding. Derfor ødelægges en del af vitaminer og mineralkomponenter under påvirkning af forhøjede temperaturer.

Hvad jeg ellers gerne vil bemærke - der er høj sandsynlighed for falskmøntneri, når andre ingredienser, og ikke altid nyttige, blandes ind for at øge volumen og smag.

Honning pisket nytte og skade

Det er umuligt at hævde utvetydigt, at den samme mængde nyttige stoffer er indeholdt i den piskede honning i forhold til det oprindelige produkt. Desværre kan producenterne simpelthen skjule pålidelige oplysninger om behandling af almindelig nektar i piskede. Og når det opvarmes under produktionsprocessen, vil brugen af ​​produktet gå tabt, så man bør kun overveje en pisket lækkerik som dessert.

Hvordan laver man sig selv

Nogle håndværkere gør denne skat hjemme. Overvej hvordan du gør det selv. Det skal straks foretage en reservation, at det ikke er sandsynligt, at du vil kunne lave noget ud af den fortykkede honning uden opvarmning. Og som du ved, når de opvarmes, reduceres fordelene ved naturlige lægemidler.

Den bedste mulighed er at bruge flydende lys honning, pisk det med tilsætning af gelatine, kardemomme og tørrede humlekegler. Som du pisker, bliver massen beriget med ilt, luften bliver øm og meget velsmagende.

Sjældne sorter af naturlige biprodukter

Arbejdebier kan producere forskellige typer af naturligt hvidt nektar afhængigt af den plante, der bruges til at bestøve:

Honning Plant Melilot Hvid

Denne sort indeholder mange vigtige sporstoffer, udstråler en delikat aroma af vanille og behageligt at smage. Donnic honning bevarer alle sine gavnlige egenskaber i lang tid, kræver ikke særlige betingelser for opbevaring. I forbindelse med sukkerfremstilling opkøber det søde hvide produkt en granulær struktur og hvid farve.

Erythronium

En bestikkelse udføres fra en plante, der er opført i den Røde Bog. Først efter høsten ser det ud som boghvede, så bliver det tykkere og lettere. Med struktur og udseende kan du sammenligne det med halva.

lime

Som det fremgår af navnet, opsamles et sådant produkt fra lindblomstrer. I frisk frisk tilstand har sødme en hård aroma og usædvanlig smag. Farven kan beskrives som gennemsigtig med en gul eller endog grønlig tinge, fortykkes gradvist og bliver hvidkrem.

Bee delikatesse erhverver nyttige kvaliteter fra planten honning plante. Følgelig indeholder stoffet af lindens helbredende egenskaber af medicinsk linden, uundværlig for forkølelse og forhøjet kropstemperatur.

crimson

Den har en mild delikat duft af blomstrende hindbær, den smager sarte, med en frugtagtig eftersmag. Kun den pumpede bi nektar fra hindbær er gennemsigtig med en gylden glans, den bliver hvid, når den krystalliserer. En sådan sort er meget værdsat på grund af dens helbredende egenskaber og er simpelthen uundværlig for forkølelse.

voldtægt

I folkemedicin, der bruges til at behandle hjertesygdomme, samt at rense kroppen af ​​toksiner. Det har et højt vandindhold i sammensætningen, så det skal opbevares i kort tid og altid på et køligt sted.

bomuld

På udseendet af honning lavet af bomuld ligner smør eller tykt smetan produkt. På grund af det høje indhold af glukose suges det ret hurtigt, kommer til en tilstand af hårdhed. Der er ingen udtalt lugt, det smager meget sødt, men ikke cloying.

Hvad er nyttigt nektar fra bomuld? Det bruges til forskellige problemer med hals og øvre luftveje, det bruges aktivt til kosmetiske formål.

Acacia Honning

Den har en fantastisk frugt- og blomstersmag og en behagelig aroma. Den har i lang tid en væskekonsistens. Velbevist i behandlingen af ​​øjenlidelser, nervesygdomme forårsager sjældent allergier.

Espartsetovy

Planten bærer en honning plante, honning viser sig blid med delikat blomst aroma. I fortykket tilstand er stoffet ret blødt, der er en grå eller flødefarve. Bee nektar er værdsat selv som et antiviralt og antibakterielt middel.

kipreyny

Bier producerer bestikkelse fra en piltefabrik, som er kendt for sine gavnlige egenskaber. Honning fra Cypern er rig på vitaminer, antioxidanter, anvendes med succes til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Alfalfa Nectar

Den krystalliserer meget hurtigt, har en særlig smag og aroma. Bruges i sygdomme i leveren, hoste, ondt i halsen.

taiga

Apiproduktet høstes i taiga skovene, det er en pollen af ​​en sort, der bliver kremet som bagt mælk, da den bliver saccharificeret. Denne sort vil hjælpe med at beskytte kroppen under forkølelse, samt forhindre udvikling af sygdomme.

Bashkir

En bestikkelse produceres på Bashkir-skovenes område, biavlere sætter stor pris på et sådant produkt, fordi det består af pollen fra mange lægeplanter. Det har således akkumuleret en række terapeutiske egenskaber.

restriktioner

På trods af bierproduktets unikke helbredende egenskaber er der en chance for at observere en bivirkning fra brugen:

• allergisk reaktion;
• kvalme;
• hyperaktivitet (hos børn);
• overvægtige.

Sådanne virkninger er forbundet med en rig sammensætning og høj næringsværdi af biefterretningen.

Regler for anvendelse

Reglerne for brugen af ​​nektar adskiller sig ikke fra den sædvanlige pcheloprodukt. En voksen bør ikke spise mere end 70-100 gram om dagen, og 30-50 gram vil være nok til et barn.

Opbevaringsforhold

For at bevare nyttige stoffer i stoffet så længe som muligt og den terapeutiske virkning er til stede, er det nødvendigt at opbevare nektar af insekter i et mørkt køligt rum. I betragtning af at nogle lette sorter oprindeligt indeholder for høj fugt, kan de simpelthen fermentere og forringes i varmen.

Den optimale temperatur til opbevaring er 5-15 grader og en fugtighed på 50-60%. Stoffet skal opbevares i en glasbeholder med et tæt låg.

Hvordan man vælger

Hvordan vælger du den rigtige hvide honning og ikke løber ind i en falsk? Først og fremmest anmode om kvalitetscertifikater fra sælgere, specificere, hvor samlingen blev udført geografisk, og fra hvilket anlæg.

Før du køber, er det tilrådeligt at gøre dig bekendt med egenskaberne ved lysvarianter, så du kan sætte pris på smagen og lugten af ​​den enkelte nektar. Det er sikrere at købe nektar fra en ven af ​​biavleren eller pålidelige leverandører.

Som det fremgik af ovenstående, er hvid honning, som i færd med krystallisation omdannes til en fuldstændig lys næsten hvid farve. Alle terapeutiske egenskaber bevares og forbedres endda under en sådan metamorfose. Værdien af ​​en bierejer afhænger af honningplanten, hvorfra bestikkelse af pollen og nektar blev udført.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/belyj-med.html