I oldtiden gjorde ingen familie uden peberrod. Det blev brugt til at udvide holdbarheden af ​​forskellige produkter som krydderier samt et terapeutisk middel.

Peberrod er en repræsentant for kålfamilien. Det blomstrer som regel i juni-juli og formeres på en vegetativ måde, det vil sige på grund af rodskud.

Brug til madlavning

Man kan sige, at både blade og rødder bruges til madlavning. Bladene bruges til konserves. Bladene føjes til krukkerne for at give grøntsenselasticitet. Som regel tilføjes peberrodsblade til kål, tomater og agurker. Hvis saltprocessen ikke indebærer vridning af dåserne, bruges peberrods til at øge holdbarheden, således at produkterne ikke virker skimmelsvigt, men også giver gennemsigtigheden af ​​saltvand.

Meget populær er krydderierne til forskellige retter, der består af tomater og revet peberrod. For at forberede skal du tage et halvt kilo friske tomater og 50 gram revet peberrod, samme mængde ristede rødbeder, ca. 60 ml 3% eddike, halvt teskefulde granuleret sukker, tilsæt et halvt glas vand, salt og malet peber efter smag. Alle ingredienser blandes grundigt og pakkes i krukker, der er tæt lukket med låg. Denne krydderier opbevares i køleskabet og er perfekt til både fisk og kødretter.

Peberrod med tomater og hvidløg er også meget velsmagende. For at gøre dette skal du tage 50 gram hvidløg, samme peberrod og omkring seks tomater. Alle ingredienserne passeres gennem en kødkværn, saltet og lagt i dåser, der er tæt dækket med låg. Nogle kalder denne krydderier. Opbevar den resulterende krydderier i køleskabet. Tilsæt til forskellige retter efter smag.

Terapeutisk anvendelse

Peberrod anvendes til behandling af forkølelse. For at gøre dette skal du forberede komprimerer. For det første skal du suge rødderne af peberrod i vand, hvirvle det eller rulle gennem en kødkværn, og tryk derefter på saften. En klud af gasbind eller stof gennemblødes i den resulterende saft, og sæt den resulterende komprimering på brystet, som er forsmurt med vegetabilsk olie. Dette er gjort for at beskytte mod forbrændinger. Hold kompressen skal være cirka 15 minutter før en svag brændende fornemmelse. Takket være sådanne kompresser bliver vejrtrækning lettere og hosten bløder.

Peberrod er også effektiv i radikulitis. For at gøre dette skal du rive peberrotet op eller rulle gennem en kødkværn. Det resulterende råmateriale fortyndes med vand til konsistensen af ​​cremefløde. Den resulterende vrøvl anbringes på underkroppen, kroppen er pakket med klæbende film og ligger under et varmt tæppe. Efter en halv time skal du fjerne komprimeringen. Hvis den brændende fornemmelse ikke kan tolereres, kan den fjernes tidligere. Når du har fjernet kompressen, skal du straks ligge under et tæppe og altid sove varmt. Procedurerne vil hjælpe med at lindre smerter. Nogle anbefaler at anvende peberrods blade til onde pletter.

Når smerter i leddene også hjælper peberrod. For at gøre dette, tilsættes revet grønt æble til revet peberrod. Den resulterende vassel påføres syge led og er bundet med en bandage.

Du kan forbedre din appetit med peberrod tinktur. For at forberede er det nødvendigt at opløse to spiseskefulde revet peberrod i en liter kogende vand og lad det brygge. Efter en time skal opløsningen drænes og hældes i passende beholdere. Tinkturen opbevares i køleskabet og tager tre spiseskefulde inden måltiderne.

Peberrod er i stand til at modstå virussygdomme på grund af dets antibiotiske egenskaber. Derfor er det ekstremt vigtigt at tage peberrod i perioden for forkølelse og tonsillitis. Det er i stand til at forbedre tarmens arbejde, øge appetitten, forbedre metabolismen, har en vanddrivende og koleretisk virkning. Derfor anvendes der ved behandling af gastrit med lav surhedsgrad og urolithiasis diabetes, gigt, reumatisme, præparater baseret på peberrod. I folkemedicin bruges peberrod i kombination med honning til behandling af leveren.

I kosmetologi bruges peberrod til at whiten huden og slippe af med fregner. Til dette anvendes infusion, hvoraf 50 gr. revet peberrodsrød hæld 250 gram. bordeddike, og så insistere på et mørkt, køligt sted i to uger. Dernæst filtreres den resulterende infusion og fortyndes derefter med 1,5 liter koldt vand. Den resulterende opløsning tørrer ansigtet to gange om dagen. Det menes at peberrodsaften er i stand til at helbrede hår og forhindre hårtab. For at gøre dette, gnid i hårets rødder tre gange om dagen, frisk juice fra peberrodets rødder.

http://allhint.ru/food/produce/283-kak-ispolzovat-hren.html

Peberrod: Hvordan man ansøger og hvor man skal bruge

Peberrodshave - en flerårig urt tilhørende cruciferous familien. Hans hjemland betragtes som 10. Øst-Europa. I øjeblikket er kulturen særlig almindelig i Europa og Rusland. I naturen findes i Vestsibirien, Kaukasus, samt i de centrale regioner i den europæiske del af Rusland.

Denne plante har temmelig store ovale blade af en rig grøn farve, der udvikler sig ved roden, med et langt blad. Rødderne er fortykkede, lange og kødfulde. I løbet af blomstringen ses der små hvide blomster, der udgør raceten. Frugten er en lille pod. Blomstrende og frugtbarhed er yderst sjældne.

Peberrod er forplantet på en vegetativ måde, plantning af rodlinger af rødder. For dette er rødderne gravet ud i det sene efterår, og efter at have ryddet jorden og afskåret sidevinserne opbevares de på et køligt sted om vinteren, foldet i kasser med sand.

Peberrod er en haveafgrøde, der tilhører gruppen af ​​koldt-resistente, lette, varme og fugtige planter. Det bedste sted at dyrke peberrod er åben for sollysområder med loamy jord. I vækstsæsonen er det nødvendigt at udføre ukrudt og løsne jorden.

Gravning af rødderne anbefales i slutningen af ​​efteråret: i september til oktober. Dette skal ske efter, at bladene er tørret. Ud over rødderne til vinteren kan høstes og plantens blade. De skæres om sommeren, før blomstringens begyndelse, derefter tørret eller dåse frisk.

Brug af peberrod i folkemedicin

Rødder og blade af peberrod har længe været brugt i traditionel medicin til behandling af forskellige sygdomme. Plantens medicinske egenskaber skyldes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et antal nyttige stoffer. Så i plantens rødder blev fundet sinigrin, enzymet myrozin, kulhydrater, vegetabilske fedtstoffer, flygtig produktion, en stor mængde C-vitamin, aske og nitrogenholdige stoffer, alkaloider, essentielle og sennepsolier. Den skarpe smag og aroma af rødderne og blade giver dem allyl sennep olie.

Peberrod siden oldtiden brugt i folkemedicin til behandling af flere sygdomme i mave-tarmkanalen. Måltider og præparater tilberedt på basis af peberrodsrødder har evnen til at forbedre fordøjelsessystemet og blodcirkulationen, øge vandladningen. Desuden er de ordineret for sygdomme i luftvejene for at aktivere sputummet.

Rødderne af denne plante indeholder et stort antal stoffer, der har en antibakteriel virkning. Det omfatter den komplekse behandling af dropsy, nyresten, reumatisme, beriberi, anæmi, dårlig menstruation. Alkoholholdig tinktur af peberrod hjælper med at stoppe malaria.

Peberrod bruges også i dermatologi til at fjerne fregner og alder pletter, der danner på huden.

Juice lavet af peberrodsrødder anvendes ofte som et bedøvelsesmiddel og antiinflammatorisk middel til øre sygdomme. Komprimerer med saft af peberrod rødder er vist for purulente sår og sår, og skylninger anbefales til ondt i halsen, stomatitis og tandpine.

Brug af peberrod i madlavning

Peberrodsrødder er en traditionel ingrediens i mange retter af det nationale russiske køkken. De bruges hovedsagelig til fremstilling af krydderier og saucer til kød, fisk og nogle grøntsager. Derudover tilsættes rødderne til konserves af kål, agurker, tomater og rødbeder.

Fennikel opskrifter

Pie med løg og peberrod

1) Puffekage - 400 g
2) Æg - 2 stk.
3) Æggeblomme - 1 stk.
4) Porre (grønne blade) - 200 g
5) Dill greens - 20 g
6) Peberrodrod - 30 g
7) Durumost - 100 g
8) Rå creme - 200 g
9) Vegetabilsk olie - 20 ml
10) Salt (efter smag)

Rul ud blækserviet med en rullestift i et lag, der derefter lægges på et smurt bakkeplade. Bages i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 10 minutter.

Mens dejen er bagt, forberede påfyldningen til kagen. For at gøre dette, porre blade og dild, vasket, lidt tørret med en serviet, derefter finhak og bland. I den resulterende masse tilsættes revet peberrodsrod, æg, cremefløde og halvdelen af ​​den specificerede mængde revet ost. Salt og bland godt.

Sæt fyldet på det bagte dejlag, som er overfyldt med den resterende ost på toppen. Bage kagen indtil kogt i ovnen ved 180-200 ° C.

Rødbeder og peberrodssalat

1) rødbeder - 300 g
2) Peberrodrod - 50 g
3) Dill og koriander urter - 20 g
4) Jordhvid peber (efter smag)
5) Salt (efter smag)

Vask rødderne, tør dem let med en serviet, bage i ovnen, indtil de er klare, så skræl og rist på en grov rivekniv.

Rødmælk kombineret med revet på en fin riven peberrodrod, vegetabilsk olie, salt, peberfrugt og fint hakket dill og koriander. Bland alt grundigt og tjen til bordet, garneret med dildtår.

Tomat og æg salat med peberrod

1) Tomater - 300 g
2) Peberrodrod - 30 g
3) Æg - 3 stk.
4) Dill og persille - 30 g
5) Citronsaft - 10 ml
6) Vegetabilsk olie - 20 ml
7) Rød creme - 100 g
8) Salt (efter smag)

Vask tomaterne godt i rindende vand, tør med en serviet, skær derefter i tynde skiver, læg på en bred skål og drys med hakket dill og persille. Top lag kogt æg og skåret i små skiver.

Til tilberedning af hældefløde blandet med vegetabilsk olie, tilsæt revet peberrodsrod, salt og citronsaft, bland alt grundigt.

Hæld saucen over tomater og æg.

Kartofler med peberrod og eddike

1) Kartofler - 500 g
2) Vand - 1 l
3) Peberrodrod - 100 g
4) Bordseddike - 5 ml
5) Dill og persille - 20 g
6) Hvidbundet peber (efter smag)
7) Salt (efter smag)

Skræl kartofler, vask i rindende vand og sæt i en kasserolle. Kog i saltet vand, indtil det er kogt. Mash knolde til en ensartet konsistens.

Tilsæt peberrotrødderne revet på en fin rist, jordet peber og fint hakket dill og persille i kartoffelmassen, hæld i eddike. Bland alt grundigt og tjen til bordet som en sideskål til røget kød eller fisk.

Ifølge bogen Svetlana Khvorostukhina "Alt om krydderier"

Rigtige tips! Vær den første til at vide!

http://www.bludakchr.ru/pripravi_hren.php

LiveInternetLiveInternet

-Altid ved hånden

Radio "Melodi" - Sjælens musik

-Søg efter dagbog

-kategorier

• CULINARY MASTERPIECES (1094)
• - Grill, kedel, grill (141)
• - hjemmelavede præparater (109)
• - svinekød (82)
• - dej, ostekage, tærter, pandekager. (71)
• - svampe retter (71)
• - ægplanter (59)
• - kyllingeskåle (58)
• - alt om fedt (49)
• - saucer, krydderier (47)
• - pasties, belyashi (44)
• - courgette (42)
• - fjerkræ retter (40)
• - salater (37)
• - Kødretter (Generelle anbefalinger) (30)
• - Hviderussisk køkken (30)
• - hakket kød, kødboller, kødboller (27)
• - kål (24)
• - Tomater (Tomater) (23)
• - generelle anbefalinger (23)
• - marmelade (20)
• - kanin skåle (17)
• - korn (16)
• - likører, spiritus, drikkevarer (16)
• - ænderetter (16)
• - første kurser (14)
• - langsom komfur (13)
• - hjemmelavet pølse (10)
• - græskar (10)
• - te (9)
• - kål ruller (9)
• - kartofler (8)
• - æbler, pærer (7)
• - ris, ris (7)
• - oksekød (6)
• - løg (6)
• - lamskål (5)
• - kalkun retter (5)
• - citrus, persimmon (4)
• - kaffe (4)
• - honning (4)
• - opskrifter med øl (4)
• - vegetabilske spydspidser (3)
• - gåsskåle (3)
• - gryderetter (2)
• - brug af peberrod (2)
• - olier (1)
• - fisk og skaldyr retter (1)
• SOULS OF BEAUTIFUL FLOWS - verden af ​​poesi og musik (922)
• LIKED - musikvideoer (574)
• HJÆLP DIN CAM - Sundhedshjælp (431)
• - værktøj (130)
• - bønner, konspirationer (121)
• - hypertension, slagtilfælde (46)
• - onkologi (35)
• - urter (30)
• - kropsrensning (29)
• - hoste, inhalation, influenza (16)
• - kontraindikationer (9)
• - pancreas, lever. (8)
• DETTE ER INTERESSERENDE - mystik, mysterier, historiernes mysterier (379)
• MY SILMS MUSIK - hvad lå på sjælen, venstre (373)
• RETRO - musik fra tidligere år (346)
• KAN VÆRE TILFRED. (314)
• - tips (98)
• - kulinariske hemmeligheder (83)
• - forbrugskultur af alkoholholdige drikkevarer (79)
• - sundries (44)
• - etikette regler (16)
• FISK OG SEAFOOD - madlavning opskrifter (291)
• - DIY sild, betning, rygning (81)
• - makrel (52)
• - interessante opskrifter (43)
• - fiskeretter (tips) (41)
• - grill fisk, grill, ovn (40)
• - flodfisk (15)
• - lodde (12)
• - laks (11)
• - fiskesuppe (11)
• - pink laks (9)
• - laks (8)
• - bullheads, brisling (6)
• - fisk konserves (6)
• - ørred (5)
• - gør-det-selv brisling (5)
• - rejer (4)
• - krebs (3)
• - torsk (3)
• - fisk saucer (3)
• - aborre (3)
• - squids (3)
• - Ram (2)
• - Pollock (1)
• - kulmule (1)
• - flounder (1)
• - stur (1)
• FAVORITE PERFORMERS (226)
• - Anatoly Mogilevsky (17)
• - VIA Pesnyary (16)
• - Anatoly Khopersky (15)
• - Igor Tal'kov (14)
• - Arthur (14)
• - Alexander Gradsky (13)
• - Sergey Serafimov (12)
• - Vyacheslav Anisimov (12)
• - Vladimir Oksikovsky (10)
• - Sergey Lyubavin (10)
• - Artyom Semenov (8)
• - Ivo Bobul (8)
• - Teona Dolnikova (8)
• - Jean Michel Jarre (7)
• - Pavel Dementiev (7)
• - Andrey Rubezhov (7)
• - Igor Nadzhiev (7)
• - Cirkelgruppe (7)
• - ærkepigen Oleg Skoblya (5)
• - Archpriest Alexander Starostenko (4)
• - Anton Dukhovskoy (4)
• - Alexander Batenkov (1)
• KINOZAL.KINOKLASSIKA - Sovjetunionens film og ikke det (135)
• BEAUTY Around US - natur, maleri, håndværk (131)
• CAPTURE TRUTH - visdomens alder (116)
• INSTRUMENTAL MUSIK (111)
• - musik af kosmos, havet, naturen (79)
• - Dmitry Gusev (15)
• - orkestre (13)
• - Alexey Kovalenko (7)
• COMPUTER LIKBEZ - fra erfaring og ikke kun (92)
• Mit hjemland - Sovjetunionen! - landet der blev stjålet fra os (91)
• VALERY OBODZINSKY (90)
• Hviderusland - mit land (90)
• ROMANCE MAGIC (88)
• KURSKURS (86)
• - lever (46)
• - ventrikler (15)
• - hjerter (10)
• - lys (7)
• - sprog (4)
• - andet slagteaffald (3)
• - første kurser (1)
• LEAVING FROM US. - Husk det gode ord. (67)
• OVERSAMLING AF PARENT (62)
• EGNE RECIPER (47)
• - tomater (12)
• - agurker (5)
• - Grill, ovn (5)
• - salater (4)
• - druer (3)
• - ægplanter (3)
• - svampe (2)
• - fisk (2)
• - courgette (2)
• - peber (2)
• - frugt (2)
• - dej (1)
• - blodgødning (1)
• - vandmelon (1)
• LIVENDE STORIER - om noget. (42)
• KULINÆR BRUG AF GRØNSAGER OG FRUGTER (39)
• - vegetabilske retter (tips) (10)
• - ingefær (3)
• - jordbær, jordbær (3)
• - hindbær (2)
• - vinmarker (2)
• - hvidløg (2)
• - hjemmelavede halva (2)
• - abrikos (2)
• - stikkelsbær (2)
• - björnbær (1)
• - drej (1)
• - gryderetter, gryderetter (1)
• - agurker (1)
• - peber (1)
• - frugteddike (1)
• - hjemmelavet marmelade (1)
• - likører (1)
• - Jerusalem artiskok (1)
• - radise (1)
• - Rabarber (1)
• - saucer til grøntsager (1)
• SPIRITUAL MUSIC (36)
• Melodeclamation. Inna mænd. PAVEL FROZEN M.FL. (35)
• DET ER EUROPA, FORSTÅ. - Ingen kommentar (34)
• LÆSNINGSHALL - Favoritter (32)
• POSTER AF SASHI AF SVART OG MUSIK (29)
• MUSIC OF ALBERT ARTEMIEV (29)
• TV, RADIO og CINEMA - on line (24)
• PET CARTOONS (24)
• SMILING - ingen kommentar (22)
• HOLY-USPENSKY Svyatogorsk LAVRA (21)
• Hans navn er ikke noget, men oceanen (A.SWEITZER) - BAHA MUSIC (20)
• CLASSIC MUSIC - favoritter (19)
• CARTOONS HARRY BARDINA (19)
• OPTAGER IKKE SÅDAN ALDRIG - Nostalgi til skole (19)
• SEV WONDERS OF LIGHT OG NOT ONLY (18)
• FAVORITER VIDEO (18)
• Usædvanlige musikinstrumenter (17)
• MALERING AF CONSTANTINE VASILEVA (16)
• Lille hjemland - venstre i hjertet for evigt (15)
• MIT GÆSTER PÅ VIRTUAL KØKKEN (13)
• - Galina Stelmakh (Rusland) (5)
• - Cyril Stomp (Sydøstasien) (5)
• - Christian Krumov (Bulgarien) (2)
• I GARDEN LEE, I STADEN - nyttige råd til gartneren (10)
• MØDER MED ANALDI MED INTERESSERENDE MENNESKER (10)
• - Yuri Peterson (3)
• - Valery Belyanin (2)
• - Irina Gorban (1)
• - Dmitry Galitsky (1)
• - Inna mænd (1)
• - Pavel Morozov (1)
• - Albert Artemiev (1)
• Sådan gør det - om kendte ting. (8)
• At huske. (7)
• NUVÆRENDE INTERNETSÆTTER - du har brug for det (6)
• ANTOLOGI AF SONG MASTERPIECES (6)
• Jeg skriver dig - epistolary perler (5)
• Jeg vil invitere til dans. (5)
• FORGOTTE NAM - forlod et mærke på jorden (5)
• STRONG SPIRIT - ingen kommentar (4)
• På hvem bjergringe (2)
• GET ACQUAINTED: Lyudmila Ivanova og hendes studerende (2)

-Fotoalbum

-referencer

-nyheder

-musik

-video

-Tags

-Abonner via e-mail

-citater

Se tv online Gå tilbage tilbage. Kaban.TVLafa.TVFirst ChannelRam.

. Jeg vil forlade. Barefoot. Om efteråret. Vi vil glemme hinanden, opgive. Jeg vil forlade. Barefoot. Om efteråret. I.

. En løgn tilgive ikke dine kære. Og løbe gennem huden skælvende. Og hjertet er pundet komprimeret, hvornår.

Hukommelsen har en tung hånd..

Samvittighed for at fjerne smerten Sommetider er vi hjemsøgt af frygtelige smerter. Medicin og piller bringer kun n.

-statistik

Hvad der kan tilberedes fra peberrod og dets anvendelse

Peberrod - roden af ​​en flerårig, vild korsfryd plante. Før spisning malet peberrod på en rist og krydret med eddike og sukker. Peberrodrod skal være mindst 2-3 cm tyk og 20-25 cm lang, overfladen skal være glat og let, og kødet skal være hvidt. De bedste rødder gives af peberrod af det første eller andet år, men de gamle rødder er træagtige og for bittere.

Nogle enkle opskrifter af russisk køkken, madlavning peberrod hjemme:

Opskrift 1: Peberrodsrødder er gennemblødt i vand, renset (skrabet med en kniv), vasket, knust på en fin rist. Ristet peberrod sættes i en skål, hæld om samme mængde kogende vand, dække med låg og afkøling. Derefter tilsættes sukker med salt, eddike. Du kan tilføje til de færdige peberrodsgrynte kogte rødbeder.
Peberrod 100, eddike 3 procent 80, vand 100, granulatsukker, salt.
Opskrift 2: Peberrod rengøres, vaskes, knuses, tilsættes sur creme, sukker, salt og blandes. Sure fløde kan erstattes af mayonnaise.
Peberrod 100, sur creme 70, granuleret sukker, salt.

Opskrift: HORSE MED VINEGAR.
Hakkede vaskede peberrodslibekniv, revet i en skål, hæld kogende vand, dæk skålen med et låg. Når peberrotet køler ned, tilsættes eddike, sukker og salt til det, og alt er grundigt blandet. Serveres med koldt og varmt kød og fiskeretter.
Peberrod (rod) 300, eddike 9% 250, vand 450, granulat 20, salt.

Opskrift: Fødevarer med sur creme.
Skrællet peberrod, skylle, hak på en rist, bland derefter med creme fraiche, tilsæt sukker og salt, bland omhyggeligt.
Serveret med kogt gris sauce, kødgelé.
Peberrod (rod) 300, sur creme 700, sukker 15, salt efter smag.

Opskrift: MEATHOLDER FUCK.
Peberrod efter rengøring og vask, slib på en rist, kombiner med klar majones, tilsæt eddike, sukker, salt og bland derefter grundigt.
Serveres med fisk og kødretter samt gelé.
Peberrod revet 200, mayonnaise 750, eddike 3% 50, sukker 20, salt til smag.

Opskrift: SAUCE HORSE.
Peberrodsrod skal rengøres og skylles grundigt i koldt vand, gnides på en rist, sættes i en keramisk skål. Derefter hæld vand ind i det, eddike og tilsæt sukker og salt, rør om. Klar sauce skal opbevares i en lukket beholder.
Peberrodssauce serveres med kogt kød, fisk, gelé, skinke, aspic.
Peberrod (root) 250 g, eddike 3% 1/2 kop, salt, granuleret sukker 1 tsk. l., vand 1 glas.

Opskrift: Slag af blade med creme og majones.
I peberrodssauce, kogt på en kold måde, tilsættes creme fraiche, majones og rør til glat.
Peberrodssauce med creme og majones serveres til kødgelé til kogt koldt kød.
Peberrod (root) 200 g, eddike 3% 1/2 kop, vand (kogende vand) 1 kop, mayonnaise 1/2 kop, sukker 1 ufuldstændig te. l., salt.

Opskrift: RESTERET FRAME.
Skrællede rødder vaskes og hakket. Hakkede peberrod blandes grundigt med sukker, salt, eddike og lagt i små krukker.
Til 1 kg peberrod af revet: 80% eddikesyre 40 g, sukker 80 g, salt - 40 g, kogt vand 800 g, du kan tilføje kanel og nelliker.

Opbevaring af peberrod frisk

Ved langvarig opbevaring i frisk frugt skal du vælge intakte, glattere og tykkere peberrodsrødder. De skal ryste af jorden, men vask ikke eller skrabe. Sæt i et fartøj med let fugtet sand. Den mest gunstige lufttemperatur er 0-1 "C ved en relativ luftfugtighed på 85-90%. Du kan også holde dem udendørs, dække dem i jorden og dække dem med jord og frisk rottet gødning. Du kan efterlade dem på det sted, hvor de voksede, der dækker seng af planterester eller rottet gødning for ikke at fryse.

Peberrod marinade

I 500 g kogende vand opløses 40 g salt og 20 g sukker, tilsættes 1 g fed hvidløg og kanel. Skibet, hvor marinaden er lavet, luk låget og, når vandet er afkølet til 50 °, tilsættes 200 g 9% eddike. Efter en dag, spænd marinade over gaze og tilsæt 1 kg revet peberrod til den. Bland godt og hæld i krukker med en kapacitet på 500 g, som skal lukkes tæt og opbevares på et koldt sted.

Peberrod med rød sukkerroer

Grate rødbeder på en fin rist og presse saften igen gaze. Den resulterende saft blandet med revet peberrod i forholdet 500 g pr. 1 kg peberrod, kombinerer med 250 g 9% eddike, 100 g sukker, 50 g salt. Bland godt og hæld i små krukker, luk og opbevares på et køligt sted.

Tørrede peberrodsblade

Peberrodsblade, der vaskes i koldt vand, skal drænes fra vandet og efterlades i et skyggefuldt ventileret sted for at tørre godt. Derefter bruges bladene af peberrod til at tilberede forskellige pickles fra agurker, tomater, peberfrugter og andre grøntsager. Hvis du lægger mindst en spiseskefuld af disse blade, bevarer grøntsagerne deres hårdhed, og hældningen bliver gennemsigtig og velsmagende.

Tørrede peberrodsrødder

Vask rødderne af peberrod fra jorden, det er godt at røre toppen, skylle igen og gratulere på en grov rivekniv. Tør i ovnen med døren åben. Efter tørring kan du male på en kaffekværn. Anvendes til samme formål som tørrede blade.

Bord peberrod
ingredienser

150 g peberrodrod,
20 g 9% eddike,
2 g sukker,
2 g salt.

Peberrod rod ren, skyll med koldt vand, rist på en fin rist, sat i et glas eller porcelæn skål, sæson med eddike, sukker, salt, bland godt; luk opvasken tæt og lad stå i 2-3 timer. Opbevares i køleskabet.
Indhold:
Anvendelsen i kosmetik

I kosmetik anvendes peberrodsrod.

Frisk juice peberrod fortyndet i lige store mængder. Den resulterende væske til at vaske og tørre dit ansigt med frynser. Proceduren whitens huden.
100 gram peberrodsrødder revet på en fin rist pour 0,5 liter bordeddike. Bland blandingen i 14 dage på et køligt mørkt sted i en tæt forseglet beholder og derefter stamme. Før brug skal 2 spiseskefulde af infusionen hældes i 0,5 kopper koldt kogt vand. Tør huden af ​​ansigtet med denne infusion flere gange om dagen for fregner og alder pletter. Det er mere effektivt at anvende servietter fugtet med fortyndet infusion (1: 1) på ansigtet. Masken påføres i 5-10 minutter hver dag eller hver anden dag. Fremgangsmåden giver hvidhed og ømhed til huden. Anbefales til olieagtig og normal hud. Infusion kan opbevares i en tæt lukket beholder på et mørkt, køligt sted.
Ristet peberrodsmad blandet i lige proportioner med fløde og æggeblomme (med tør og normal hud) eller protein (med olieagtig hud). Ansøg om 15-20 minutter, fjern med en varm fugtig vatpind, skyll derefter dit ansigt med vand. Kursus - 15-20 masker, ikke mere end 2 gange om ugen. For fading, aldrende hud.
Fedtet hud hvide maske fra en blanding af revet peberrod, citronsaft og creme creme, taget i lige store mængder. Hold på ansigt i 15-20 minutter.
0,5 spsk riven peberrod, 0,25 kopper surmælk og en spiseskefuld havregrynblanding til en gylle. Sæt det mellem to lag gasbind og dække ansigtet i 15-20 minutter. Maskeren er designet til hvidblegning af fedtet hud i nærværelse af fregner samt alder pletter.
For at forbedre fedtet og fjerne fregner viste en blanding af peberrodsaft med rømme, taget i lige store mængder. Påfør masken på ansigt i 5 minutter. Vask af med varmt vand.
Påfør hvirveldyr af peberrodsrødder 1-2 gange om dagen i flere minutter på ansigtets hud, når der ses freckles, samt på de områder, der er ramt af acne. Det anbefales at smøre huden med vaseline eller vegetabilsk olie før proceduren.
Peberrodsmad blandet i lige dele med creme eller vegetabilsk olie. Påfør ansigt i 10 minutter. Skyl med koldt vand. Masken anbefales til falmet hud, hvide det samtidig.
Peberrodsrod gitter på en fin rist, klemme saften. Brug den frisk til gnidning i hovedbunden med nestende skaldethed.
Ved intensivt hårtab anbefales det 2 gange om ugen at lægge vand fra friske peberrodrødder på hovedets poler. Efter 30 minutter skylles håret med vand.

Adjika med peberrod: Tag 2,5 kg tomat, et halvt kilo ratund (eller 1 kg bulgarsk peber), 250 g hvidløg, 250 g peberrod (rødder), 250 g bitter peber (kan være mindre efter smag), 1 kop eddike (æble) eller vin, bedre end deres forberedelse), 1 kop sukker og et halvt glas salt. Rul gennem alle disse komponenter i en kødkværn og bland godt, læg i krukker, dæksel med låg - og nedkøles.
Prøv, du vil ikke fortryde.

Opskrift - peberrod med sukkerroer juice. Først skal du presse rødbederjuice og lade det stå et stykke tid (15 minutter eller mere), så lysfraktionerne fordamper. Det er bedre at male kød i en kødkværn (du kan male dem på en fin rist) og derefter klemme saften gennem en klud, og lad den stå, indtil du kan håndtere peberrodrødderne. Det vil tage 150-200 ml juice.

Dernæst tager omkring 300 g peberrodsrødder, skræl, vask og grind på en fin rist, og det er bedre at springe gennem en kødkværn med fint net (dette bliver hurtigere og mindre tårer). Grind peberrod sættes straks i en krukke med låg (1 l) og hæld i samme sukkerroer. Du kan også tilføje lidt kogt vand, hvis krydderierne bliver tyk. Her smider vi salt - 1 dess. l., sukker - 1 bord. ske og frisk citronsaft (klem 0,5-1 citron).

Dette er en klassisk opskrift, men den kan justeres: mængden af ​​sukker, salt og syre kan tilsættes til smag, som du vil. Krydderier, "peberrod med sukkerroesaft", skal altid holdes lukket, og det er bedst at holde det i køleskabet.

Peberrod - egenskaber, opskrifter, behandling

peberrod almindelig Peberrod er en uhøjtidelig flerårig plante med store aflange blade og et stærkt rodsystem.

Det skal dyrkes et sted i et særskilt sted, for hvis det kommer rod, bliver det svært at trække sig tilbage.

Derfor kan peberrod med al sin nytte blive en ond græshud, der vil være problematisk at trække sig tilbage. Men hvis der hvert år skal grave sine rødder op, bliver peberrod vokset fra de resterende jordstængler uden at gå ud over det område, der er tildelt det.

Høst peberrod. Høst peberrod er bedre i august-september, selvom rod kan være om foråret. I folkemedicin og i madlavning skal du bruge blade og rødder.

Bladene vaskes grundigt, tørres i skyggen og derefter finmales og opbevares i tæt lukkede glasskruer.

Roten høstes på to måder:
1. Hold roden frisk (i kælderen, peresypav hans sand). T. o. Den forbliver frisk og saftig i lang tid, bevare alle vitaminerne.
2. Slib i et pulver (før tørring, slib den på et groft rist, tør derefter i en varm ovn og slib i en kaffekværn). Opbevares i tæt lukket glasglas.

Peberrod almindelig - ganske nyttig og medicinsk plante. Dens rødder er rige på vitaminer, især C, æteriske olier, enzymer, glycosider. De indeholder salte af kalium, calcium, magnesium, fosfor, samt sukker, proteiner, stivelse, bitterstoffer, sennepolie og tandkød.

I dag er peberrod, som et testet og testet folkemøde, blevet glemt lidt, men med god grund. De antibiotiske egenskaber har trods alt en terapeutisk virkning i slimhinderens inflammatoriske processer. Hans infusion kan desinficeres og friske munden. Det er også nyttigt for tandpine (til skylning) med skørbug. Med skørbugten fortyndes 1 tsk peberrot med 1 kop vin eller øl. Denne infusion tager 1 tsk 3 gange om dagen.

Essentiel olie indeholdt i peberrod, i små doser stimulerer appetit, hvilket øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtlerne. Frisk peberrod indeholder proteinsubstansen lysozym, som ødelægger bakteriernes cellevægge, og det forårsager antimikrobielle egenskaber.

Vandinfusion af friskkværdet peberrodrod (1:10) bruges til vask med forskellige inflammatoriske processer til aftørring af tandkød, for at fremskynde helingen af ​​purulente sår. 100 g hakket rod hæld 2 glas vin og stå i flere dage.
Tag indersiden af ​​1 spsk. ske tinktur 2 gange om dagen, hvis skader på huden.

I sygdomme i den sciatic nerve, peberrodssaft anvendes til behandling, som en adjuvans, i form af kompresser. Samtidig bruges massage til at hjælpe kroppen med at komme af stagnation i organer og væv og udvikle bindevæv.
Til massage er der kontraindikationer - vævsopdeling og blødning, neoplasmer, akut feber, purulent pleurisy, akut stadium af tuberkulose.

Traditionel medicin bruger peberrod til krænkelse af maven. Frisk peberrodssaft fortyndet med vand forøger frigivelsen af ​​saltsyre.

Med lav surhed af mavesaft er peberrodsaft et godt middel til behandling af gastritis.

Peberrods anvendes også til dropsy, hoste, koldt, bronkitis, radiculitis mv.

Når otitis (smerter i ørerne) bliver frisk peberrodssaft indlagt i ørerne: rist rod, klem saften, opvarm den til kropstemperatur og begrave den i ørerne 1-2 dråber, 3 gange om dagen.

Det er nyttigt at inkludere peberrod i kosten mad med beriberi, hepatitis, fordøjelsesforstyrrelser, pleurisy, forhøjet blodtryk, dysfunktion af galdeblæren, pankreas, nyrer, bloddannende organer.

Peberrod bidrager til saften og blodcirkulationen, udvidelsen af ​​nyrernes, milten, lymfekirtlerne og letter arbejdet i de relevante organer. Det forbedrer også den funktionelle aktivitet af leveren, bugspytkirtlen og nyrerne, er en terapeutisk kilde til vitamin C.

For første gang lød information fra Israel, at britiske forskere havde opdaget den unikke evne af peberrod til at ødelægge kræftceller. De snuble over disse træk af peberrod ved en tilfældighed og studerede eksotiske uddrag af Afrikas folkeslag. Som et resultat af eksperimenter blev et molekyle, der kan nedbryde kræftceller, isoleret fra peberrod. I Storbritannien er en vaccine baseret på peberrod allerede blevet syntetiseret, som om nødvendigt indføres i patienten. Teknologien for kvitteringen er nu under en stor hemmelighed.

Peberrotrod har en skarp, skarp smag og en stærk, stikkende aroma. I madlavning bruges den som krydderi i varme saucer til kød, fisk, aspic, pate, aspic, æg og i grøntsagssalater. Fortynd peberrodspulver med vand, svul, tilsæt sukker, eddike, salt - du får en skarp krydderur til fisk og kødretter.

Peberrod bruges også til saltning af agurker, tomater, courgetter, kål og bordbete. Spis det med røget kød, pølser, sild, tilsæt til mayonnaise, ost, sur mælk. Reducer skarphed af peberrod ved at blande det med et æble eller cremefløde.

Peberrod er også et godt konserveringsmiddel, det kan bruges til at opbevare konserverede grøntsager i åbne dåser. Så at gæren med agurker eller tomater ikke var mudret, ikke muggen, skal du hælde en spiseskefuld af knust tørrede peberrodsblader ind i det - mulden kommer ikke til at se ud, saltladen bliver gennemsigtig og velsmagende.

Peberrod er kontraindiceret til:

Børn op til 4 år;
Gravide kvinder;
Bærere af inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen eller andre tarmsygdomme;
Personer med forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen;
Folk med nyre- og leversygdom.

http://www.liveinternet.ru/users/5774911/post392249932

Hvad kan der laves af peberrod?

Mange mennesker kender og til og med vokser sådan nyttig peberrod på deres personlige tomter. Det kan med rette betegnes et plante antibiotikum. Dens sammensætning indeholder mange vitaminer og stoffer, herunder jern, svovl, kalium, calcium, caroten, æteriske olier og andre.

Hvis du sammenligner det med citrusfrugter, indeholder det flere gange mere C-vitamin. Læger foreskriver peberrod for forkølelse, gigt, ledesygdomme, lever og mave-tarmkanalen.

I nærvær af urolithiasis producerer peberrod en diuretisk effekt i menneskekroppen.

Hvad skal man lave med peberrod?

Selvfølgelig kan du i dag købe peberrod på markedet og blive behandlet for dem, men det er meget mere nyttigt at lave det selv, bevare det for at spise året rundt. Der er mange opskrifter, hvor peberrod er en meget vigtig ingrediens, så for en god husmor er der meget plads til nye retter og eksperimenter.

Peberrod og sukkerroer juice

Den kendte peberrod af rød farve, som er aktivt købt i supermarkeder og butikker, kan koges hjemme uden at gøre nogen særlig indsats.

Du skal bruge saft fra rødbeder i mængden 500 ml, peberrod, 30 gram 80% eddikesyre, salt og sukker. Først skal du gøre forberedelsen af ​​marinade. 80 gram sukker og 40 gram salt opløses i vand.

Væsken koges, krydderier tilsættes til det og afkøles til 50 grader. Nu kan du tilføje eddike, og lad puljen brygge i omkring en dag, hvorefter omhyggelig filtrering gennem gaze er påkrævet.

Forberedt peberrod skal grille, hæld derefter marinaden, spred den på bankerne og sterilisere. Hvis der anvendes 1-liter krukker, tager kogetiden 25 minutter, hvis halvliter krukker - 20 minutter. Valsede peberrod bliver efterladt op og ned for at fuldføre afkøling.

Roer og peberrod

Ud over betesaften kan den bruges som en selvstændig ingrediens. 150 gram peberrod står for omkring et kilo unge rødbeder. Grundigt vasket, men ikke rengjort, koges den, indtil den er fuldt kogt.

Det tager normalt fra 30 til 45 minutter. Nu kan du skrælle det og fint hugge det. Peberrod er også knust og anbragt sammen med rødbeder i en emalje skål, der tilsættes en og en halv spiseskefulde sukker, 2 teskefulde salt og en lille sort jord peber.

Solsikkeolie i mængden af ​​4 spiseskefulde koges og sendes til skålen efter de øvrige ingredienser.

Alt er godt blandet og opvarmet på lav varme op til 70 grader. I slutningen tilføjes et par spiseskefulde eddike. Derefter kan du lægge indholdet af panden på bankerne og lukke dem hermetisk med låg. Steriliseringstid afhænger af den anvendte emballage.

Peberrod krydderurter

Du skal bruge 250 gram peberrod og hvidløg, 3 teskefulde sukker og to gange mere salt samt 3 kg tomater.

Grøntsager og peberrod er hakket med en kødkværn. Jordmassen er saltet og sendes til køleskabet, altid i en glasbeholder. Mange husmødre bruger ikke kun røde tomater til krydderier, men også grønne.

Det er ønskeligt, at massen stod i kulden i omkring en uge, hvilket vil gøre smagen endnu mere fremragende.

Det er muligt at opbevare sådan krydderier meget længere, hvis der er mere peberrod og hvidløg i den. Og før servering anbefales det at tilsætte mayonnaise eller creme tyk konsistens.

Tørret peberrod

Hvis der ikke er mulighed for eller ønske at lave mad fra peberrod, er det muligt at lave præparater fra det, der tilsættes til en anden konservering.

Bladene skal slippe af med stilkene, vask godt og tørt. Så bliver de knust og lagt ud på papir. Periodisk omrøring, peberrod skal tørres i ovnen i ca. 4 timer eller hele dagen i skyggen under varmt vejr.

Allerede tørre blade skal udvides på banker, de kan bruges til åben søm, så det ikke forkæler i lang tid. For eksempel bliver ægget i agurker på grund af bladene af peberrod ikke overskyet og bliver ikke dækket af mug. Meget godt drys dem med åben tomatpasta.

Sammen med plantens blade kan tørres og peberrodstokke. De vaskes godt, rengøres, tørres i ovnen over lav varme. Desuden skal en sådan billet knuses i en blender og anbringes i glasglas. Den påføres på samme måde som tørrede blade.

Ud over de gavnlige virkninger af peberrod på den menneskelige krop, der er til stede i mange vitaminer og næringsstoffer, bruger mange det til hjemmelavede præparater.

Hvis den knuste rod sættes på bunden af ​​krukken, placeres en papkasse med huller og hakkede grøntsager oven på den. Den sidste lang tid vil forblive frisk under et tæt lukket låg på et koldt sted.

http://vremya-sovetov.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-iz-xrena.html

Nyttige egenskaber af peberrod til menneskekroppen, folkeopskrifter, kontraindikationer

Måske kan man i hele Rusland ikke finde en person, der ikke ville have hørt om en sådan plante som peberrod. Men hvor denne plante først blev introduceret i kulturen, er der intet kendt. Der er mange antagelser, der er baseret på fakta, og nogle gange omdanner til det mytiske rige, om hvilke mennesker der har ære for opdagerne af denne kultur.

En række forskere er af den opfattelse, at peberrod for første gang begyndte at blive dyrket på det sydlige Russlands territorium. Slaverne for denne plante har et stærkt navn "peberrod" og i Vesten, så snart det ikke hedder: hestensrad, vandradise, hvid radise.

Kulturen med dyrkning og anvendelse af peberrod i Rusland overgik Europa med 6 århundreder. Men det faktum, at frøene af peberrod rustik på landets territorium næsten aldrig modner i modsætning til Middelhavet, er det helt sandsynligt, at denne plante blev bragt til os.

Men det faktum, at en så rig kultur med anvendelse og dyrkning af denne fantastiske plante, der kombinerer medicinske egenskaber sammen med en meget god smag, blev født i os, kan betragtes som ret sandsynlig.

Botanisk beskrivelse af planten

Peberrod rustik (Armoracia rusticana Garetn., Mey. Et Schreb.). Det tilhører den cruciferous familie (Cruciferae = Brassicaceae). Flerårig, op til 1,5 m høj. I det første år danner det en roset af store blade med langtidsblad op til 0 cm i længden, mørkegrøn i farven med bøjede kanter og skarpt adskilte vener.

Normalt er det i det andet år dannet en lang, stærkt forgrenet, generativ skyde med relativt små blade (kam-pinnate og endelt lanceolat øvre) fra toppen af ​​roset. På toppen af ​​skuddene vises børster af hvide blomster med honning og krydret aroma.

Rødderne er lange, forgrenede, kødfulde, op til 5 cm. Ved skader på skadede rødder dannes der uventede knopper, hvorfra nye planter vokser (rodafkomster). Blomster er biseksuelle, regelmæssige, samlet i mange blomsterbørster. Petals - 4, sepals - 4, stamens - 6, 4 af dem er interne længere end to ydre.

Det blomstrer i maj og juli. Frugter: Aflange bælg med to rede, der hver især udvikler 4 frø. Steder med vækst: Europa (med undtagelse af de arktiske regioner), Sibirien og Kaukasus, der for øjeblikket indføres og vokser også i Asien og Amerika, hvor det kører vildt. I naturen foretrækker fugtige steder langs flodbredder.

Den kemiske sammensætning af peberrodsrødder

Rødder indeholder sinigrin-thiogliosid (svovlholdigt glycosid), som under hydrolyse udløser essentielle sennepolie (derfor er en intakt rod eller et peberrodslugt ikke lugte, men hvis de er beskadiget, efter en tid kommer der en karakteristisk skarp lugt), sukker, stivelse, tjære og nitrogenholdige stoffer, fedtstoffer, vitaminer (K, C, B, B₂, PP).

Frisk saft af peberrodsrot indeholder lysozym med antimikrobielle aktiviteter. I rødderne af mange sporstoffer. Peberrodsstamme indeholder op til 1,5% sennepolie.

Nyttige egenskaber af rustik peberrod

Til medicinske formål skal du bruge peberrodsrødder. Narkotika fremstillet af det har antiinflammatorisk, ekspektorant, diuretisk, irriterende. Sennepsolie indeholdt i peberrod stimulerer de olfaktoriske receptorer samt kirtlerne i mave-tarmkanalen, hvilket fører til øget udskillelse af saft i maven og derved forbedrer appetitten.

Det høje indhold af vitaminer i peberrodssaft giver dig mulighed for at bruge det som et vitamintilskud til mad. Sinigrin og sennepolie har høj phytoncid aktivitet, som sammen med lysozym i frisk saft af peberrodsrød gør det til et effektivt antiseptisk middel.

Alle dele af peberrod indeholder en stor mængde grove fibre, som er nødvendige for dannelsen af ​​normal afføring og bekæmper forstoppelse.

Folkerecept. Brug af peberrod i folkemedicin

I den officielle farmakopé anvendes peberrodspræparater ikke. Alle opskrifter skitseret i denne artikel er taget fra traditionel medicin. Fra roden af ​​peberrod gør vand infusioner, decoctions, alkohol tinkturer, og også bruge frisk juice, fortyndet med vand.

Frisk saft af peberrodsrod

Fra rødderne af peberrodpressesaft anvendes kage til kompresser og masker. Frisk juice har en øget antimikrobielle virkning, den fortyndes med vand i et forhold på 1: 3. Fortyndet juice kan bruges til skylning i inflammatoriske processer i mund og hals.

Med en lav surhed i maven (hypachidisk gastritis) og træg appetit, svækket tarmmotilitet, anbefales det at tage fortyndet saft 1 el. ske inden måltiderne.

afkog

Broth taget med hypertension, leversygdom, giardiasis. 1 spsk. 200 ml vand hældes over en sked af grundrødderne, koges i 5 minutter og lades i 30 minutter. Hele volumen bouillon er fuld i små portioner hele dagen. Kødet er ikke opbevaret, brug frisk.

Tinktur af peberrodsrødder

Tinktur bruges til skørbug, styrketab, reumatisme, blødningstendens og koncentration. Peberrodsrødder knuses, hældes vodka eller 70% alkohol i forholdet 1: 5, lagdelt 3-4 uger. Tag 10-15 dråber 2-3 gange om dagen.

Vandinfusion

Infusion anvendes til skylning med betændelse i mundhulen og svælget. I indisk medicin bruges den som diuretikum. Rødder passeres gennem en kødkværn, hældt kogende vand i et forhold på 1: 3, insisterer i løbet af dagen.

Oliekage med ikke presset juice anvendes som gnidning med gigt, myosit, artralgi.

I hjemmet kosmetologi med en kedelig, olieagtig, blabby og porøs hud anbefales en maske jordet peberrod med et æble på 1: 1.

For at fjerne fregner, pigmentpletter og acne anbefales det at anvende riven peberrodrod, blandet med 1: 1 mel på ansigtet.

Kontraindikationer brug af peberrod

Det er vigtigt at huske, at de stoffer, der er indeholdt i peberrods, har en stærk irriterende effekt, fordi brugen af ​​stoffer deraf er strengt forbudt i nogen akutte og kroniske inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne, blæren. Du skal også forstå, at effektiviteten af ​​urtepræparater som regel er lavere sammenlignet med deres non-herbal modparter.

Egenskaber ved dyrkning af en haveplante

Hvis du beslutter dig for at dyrke peberrod i din have, er du desperat: det er ikke så svært at dyrke peberrod, hvordan man kan slippe af med det. Ikke underligt, der er en folkemusik, der siger: "Fuck du vil bringe den ud."

Men hvis du tror, ​​at uden en peberrod ser din have ked af det, eller har du besluttet dig for alvorligt at høste rødder af peberrod, så husk at for at få høj kvalitet, tykke, brugbare rødder, skal du i det første dyrkningsår plante det i en let, godt befrugtet op til 1 kompostskovl pr. 1 kvm.), konstant fugtig jord.

Det kan selvfølgelig (og vil) vokse i tæt marmelade, men det vil være sværere for dig at passe og grave det: det vil vende sig fra en haveafgrøde til en havekatastrofe.

Når voksen i midten af ​​sommeren, er roden udsat, og alle laterale rødder skæres, hvilket kun efterlader den primære til at vokse. Planten forplantes i efteråret og bruger som de væsentlige rester af rødderne efter at have gravet eller skåret side rødder.

De samles og opbevares i. kældre til foråret. I foråret skæres de laterale rødder i stykker (hvis nogen), gnides med grov klud, der ikke når 2-3 cm til begge ender af skæringen (således ødelægger hvilende knopper, så rod ikke giver rodafkomster) og plant dem i en vinkel på 30 ° i en afstand på 80 cm mellem rækkerne.

Peberrod er lidt krævende for lys, bortset fra at det vil vokse langsommere i en meget dyb skygge. Efter alle disse anbefalinger kan du få store rødder af peberrod i det første år af plantning.

Spise peberrod som en krydderurter

Måske er vigtig peberrod i dag i kulinariske sager end i helbredelse. Popularitet med kokke peberrod skylder sine gavnlige virkninger på appetit. Da peberrod æteriske olier har en lys og kraftig duft, er det kun værd at føle det, som vores hjerne

begynder allerede at forberede kroppen til et velsmagende måltid. Hvilken russisk kender ikke den berømte snack med jord peberrod, som er en hyppig gæst på bordet? Den mest berømte sauce, hvis navn ikke er uden andel af russisk ironi, er "Khrenovina", der er tilberedt med hvidløg og tomater (eller æbler) og "Khrenoder" med rødbeder og hvidløg. De er gode i kombination med kød og fjerkræ.

Indsamling af råvarer

Uanset om du samler peberrod til medicinske behov eller til saucer, er indsamlingsreglerne de samme.

Hvis du plantede peberrod på foråret, valgte du store stiklinger, fjernede laterale rødder og knopper i tide og planten havde nok vand og ernæring, så kan rødderne samles i efteråret det år. Grave gaffel for ikke at beskadige rødderne.

Diameteren af ​​de egnede rødder skal ikke være mindre end 1,5 cm. Prøv at grave alle rødderne ud og efterlader ingen, ellers får du store problemer med peberrods, som straks begynder at vokse ukontrollabelt, og det vil være ekstremt svært at få det ud.

Det er vigtigt at opbevare rødderne korrekt, så de ikke mister deres gavnlige egenskaber og behagelig aroma. Den bedste temperatur for dette er 0 ° - + 3 ° С. Det er ønskeligt at holde rødderne ikke mere end seks måneder, da jo mere de opbevares, jo mindre er næringsstoffer de har forladt.

I foråret er det yderst vanskeligt at holde rødder af peberrod fra spiring, da plantens "indvendige ur" vil på enhver måde vække det fra hvile. Krympende rødder kan anvendes, men de vil have mindre vitaminer.

Konklusion. Jeg foreslår at se videoen "Nyttige egenskaber af peberrod til menneskekroppen"

http://medicynanaroda.ru/poleznye-svojstva-hrena.html