Der er mange laksfisker, en af ​​familien er hvidfisk, talrige, dårligt studerede og fiskede arter med foranderlige tegn. Repræsentanter for denne familie har et krop, der er presset fra siderne og en mund, der er lille for sin størrelse, hvilket giver en masse ulejlighed for dem, der elsker at fiske med en agn. Hvidfiskens lip tåler ofte ikke belastningen, når den trækkes ud af vandet, og ved at bryde læben forlader fisken.

På grund af den lignede silhuet af hvidfiskens hoved med sildens hoved, kaldes hvidfisk også sild, og kun fedtfinden angiver tydeligt deres laks. Tegnens ekstremt høje grad af variabilitet tillader stadig ikke at fastslå det nøjagtige antal af deres art: i hver sø kan du sætte dit eget specielle udseende, for eksempel kun på søen på Kolahalvøen. 43 former blev identificeret. I øjeblikket arbejdes der på at forene lignende former til en art, hvilket bør føre til systematisering af arter af fisk af familien af ​​hvidfisk.

Generel beskrivelse af familien

Der er over hundrede arter af fisk af denne familie i Rusland, som har fremragende smag og andre nyttige egenskaber. Levestedet for dets levested er stort set alle reservoirer fra Kolahalvøen i vest til Kamchatka-halvøen og Chukotka i øst. Selv om denne fisk tilhører laks, er dens kød hvid, nogle gange lyserød. Ofte har selv erfarne lystfiskere ikke engang mistanke om, at Baikal omul er den samme hvidfisk. Her er en lille liste over sig familie fisk navne:

• Europæiske og europæiske krebs (ripus), atlanterhavet og baltisk hvidfisk
• Hvidfisk, Baunt og Sibirisk (Pyzhjan), Baikal omul;
• Muksun, Dugun, Valaamka og Chir (shokur).

Denne mangfoldige fisk har ikke ensartet udseende, men alle familiemedlemmer har ensartede sølvvægte og mørkede finner. Fedtfinnen, kendetegnet ved al laksfisk, er også et almindeligt symptom på sigfisk. Et kendetegn ved kvinder er skalaer, i modsætning til mænds skalaer, er det større og har en gullig farve.

Hvidfisk, som laks, findes i både frisk og saltvand. Afhængig af dette er der to grupper af sig:

• ferskvand - sø og flod
• vandrende eller hav hvid.

Galleri: hvidfiskarter (25 billeder)

Vaner og præferencer

Kvaliteten for hele familien er liv i flokken, som er dannet efter individernes alder. Hvidfisk præferencer er ukomprimeret koldt vand beriget med ilt, som normalt findes på strømmen af ​​floder og i dybderne af søer. Samtidig kan en hvidskole køre fra pitrepræsentanterne for andre fiskearter. Som regel jo større fisken, jo længere går den fra kysten.

Evnen til at gyde i familiefisk fremstår i en alder af ca. tre år, og i nogle racer - et år eller to senere. Gytning af hav og ferskvandsfisk opstår under de samme forhold - alle dem, herunder søen, stiger til flodernes og deres bifloder. Lægger hvidfisk æg i efteråret, når vandet bliver koldt til under fem grader. Gydesteder er dybe gruber og stille vand i floderne, strækninger. Her hærdes kaviaren til foråret, når der opstår opvarmning af vand fra kaviarsteget.

Hvidfamiliens kost, som alle rovdyr, er af animalsk oprindelse: hvirveldyr og hvirvelløse insekter (orme, larver og larver, caddisflies og barkbille), små krebsdyr og bløddyr og kaviar. Afhængig af alderen og dermed størrelsen af ​​rovdyret selv angriber den fisk, der er mindre end den. Men der er blandt de hvidfisk og elskere af vegetarisk mad indsamlet fra bunden, såvel som omnivores - semi-rovdyr.

Deres levetid er omkring to årtier, men oftere fanges fisk af halv alder. Den største hvidfisk er normalt lidt over en halv meter lang, og små voksne racer spænder fra en til en og en halv decimeter.

Hvidfiskarter

Som regel er hvidfisk opdelt i separate grupper i henhold til mundens position. Munden kan rettes opad - den øvre mund, fremad - den endelige og nedad - den nederste mund.

Den øvre mund - små fisk, foder på, hvad de finder tæt på vandets overflade. Disse er insekter og hvirvelløse dyr - orme og larver. Fisk med øvre mund er hovedsageligt repræsenteret af europæisk hvidfisk (ripus) og større - sibirisk. Sidstnævnte kan være op til en halv meter lang, den lever ved vandløbets sammenflugt til havets saltvand, næsten aldrig forekommer i søer. Ripus er halv størrelse, det er indbygger i søer. Begge typer hvidfisk er kommercielle.

Sigi med mund foran (endelig) tilhører også fiskeri. Omul er en stor, mere end en halv meter lang fisk, der lever som hvidfisk, i havbunden og mundingen af ​​floderne, der strømmer ind i havet, hvor den stiger til at gyde. I kosten af ​​omul indgår krebsdyr og små fisk. Baikal omul er en sø arter af hvidfisk. En anden sø-flod sort er pelsfisk (ost), det går ikke ind i havvand, men det er så stort som hvidfisk og omul, dets længde i en halv meter. Hun blev bragt til reservoirerne i det sydlige Urals, her er dimensionerne ikke så imponerende. Der er også en lille congener af hvidfisk med en terminal mund - en dummy, der bor i floderne i Sibirien. Dens længde overstiger ikke tyve centimeter.

Sigi med en nedre mund findes også i russiske reservoirer, der er syv typer af dem. Men der er i øjeblikket arbejde på vej for at adskille dem, og der er ingen mening at citere nogen information om dem.

Ferskvandsfisk

Flodens flod sig - ved navn, indbyggeren af ​​floderne, hvor den falder fra havet eller en stor sø, når den bevæger sig til at gyde. Den sædvanlige vægt er ca. et kilo, det overstiger sjældent to kilo. I søer, flod sig kun vintre, i alle andre årstider fører flodlivet. I det væsentlige er det en seafisk eller forbipasserende hvidfisk akklimatiseret til flodlivet. Kaviar i denne type hvidfisk er flere - op til 50 tusind æg og lidt lettere end ørredkaviar.

Pechora hvidfisk, den mest berømte er omul, det er allerede blevet nævnt ovenfor, peled og chir. Peled når en længde på mere end en halv meter og vejer omkring tre kilo. Chir er meget større, den kan veje op til ti kg, den lever i søerne i Pechora-flodbassinet og dens kanaler.

Baikal omul når op til syv kilo, dets mad er små epishura krebsdyr, med en utilstrækkelig mængde som det skifter til at spise fisk ting. Siden september klatrer omulet i floden og forbereder sig til gydning. Ifølge gydningsstederne skelnes underarter af Baikal omul:

• Angarsk - forfængelig, modenhed om fem, men med stunted vækst;
• Selenginsky - modenhed på syv, vokser hurtigt;
• Chivyrkuysky - vokser også hurtigt, det gyder i oktober.

Omul ender med at gyde, når der kommer et slam på floden og flyder tilbage i Baikal-søen til overvintring. På en gang blev fisken intensivt fisket af kommercielle fiskere, og antallet faldt markant, og der er nu taget skridt til kunstigt at reproducere omulet.

http://34fish.ru/vidy-ryb/spisok-ryib-sigovyie-vidyi-muksun-omul-i-ryapushka

Fisk af hvidfiskfamilien - Oplysninger om fiskearter

I mange år har fiskere søgt på fisk i sig-familien, fordi det er karakteriseret ved fremragende smagskarakteristika. Det vigtigste er at vide, hvor man skal kigge efter hvidfisk og hvordan man kan fange den.

Faktisk er det ret svært at få en repræsentant for sigfamilien, da de ikke bor i hver vandkrop og kun foretrækker rent og meget koldt vand, som kun kan findes i de nordlige regioner. Derudover er det en trofefisk, hvilken fangst ikke er givet til alle, og endnu mere så at klare det efter fangst.

Sig familie: forskellige former

Familien af ​​hvidfisk omfatter mere end fyrre forskellige arter af fisk. Udbredt hvidfisk betragtes som udbredt. Familien selv kendetegnes af forskellige former, som undertiden betragtes som tilstedeværelsen af ​​uafhængige arter. Disse omfatter sand, Neva, flod, havfisk og også Valaamku. Disse repræsentanter for hvidfamilien kan findes i områder i Nordamerika, Europa og Asien. Samtidig findes de største af dem i Nordamerika og kan veje op til 10 kg.

Generelle oplysninger

Hvidfiskfamilien er præget af tilstedeværelsen af ​​en lang, komprimeret på siderne af kroppen, et lille hoved og relativt store øjne samt en lille mund. På siderne af fiskens krop har en sølvfarvet farve, og ryggen kan overløb en blågrøn-grøn skygge. Som regel når størrelsen af ​​de enkelte personer ret store værdier med en vægt på over 10 kg. Ca. sådanne egenskaber har en hvidfisk. Fiskekød har fremragende smag og er et traditionelt element i det nordlige køkken. Kød fra denne fisk hjælper nordens folk til at overleve i så vanskelige miljøforhold.

levested

Denne rovdyr føles fantastisk kun i helt rent og koldt vand. Små individer foretrækker at være i kystzonen, i nærheden af ​​kanalerne og på steder, hvor der er stejle dips i dybden. Større enheder vælger steder tættere på floden, tæt ved lavvandene, hvor der er dybe huller, samt områder hvor grænsen for de hurtige og langsomme strømme passerer. Cig går godt på med grayling og aborre. Desuden er dette typisk for de områder, hvor horisonterne af disse fiskes levesteder ikke overlapper hinanden. Ellers vil hvidfisken nemt håndtere dem, der ønsker at besætte sit område.

Livsstil

Livsstilen for disse indbyggere i dybhavet afhænger af deres størrelse. Små individer foretrækker at blive tættere på kysten. Større individer foretrækker dybe steder, med tilstedeværelsen af ​​hurtige vandstrømme. Hvidfisk kan findes i lavt vand tidligt om morgenen eller sent på aftenen.

Interessant! Cig venter på sit offer mens han er i gruben.

Fisken fodrer gennem 12 måneder, herunder vintermånederne. Den vigtigste fødekilde til hvidfisk er bentiske mikroorganismer. Hvidfisk filtrerer ikke plankton, såsom andre typer fisk.

I denne forbindelse er små individer af andre fiskearter inkluderet i hvidfiskdiet. Nogle forskere hævder, at hvidfisk ikke er imod at spise kaviar fra andre arter af fisk, herunder dets modstykker.

Efter 3 års liv begynder puberteten. I denne periode ligger fisken på kaviar i floden. Samtidig springer hvidfisk fra september til december. Desuden dækker hunnerne ikke deres æg. Så snart kulden begynder at forekomme, sendes hvidfisken for at se efter varmere områder. Sådanne steder kan være dybe pits, der er kendt for at fiske og hvor det har været før. Efter gydningsprocessen er kaviaret i denne tilstand til foråret, når den sidste sne begynder at smelte og blive til koldt vand. I løbet af denne periode vises den første yngel af denne fantastiske fisk. På dette tidspunkt tilvejebringes tilstrækkelig varme og den nødvendige mængde foder.

Fiskearter af hvidfiskfamilie

Sigfamilien er almindelig på mange kontinenter. En særlig betingelse - reservoirerne skal være af særlig renhed og afkøling. Denne familie er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​visse arter, som er karakteriseret ved et begrænset habitat og tilstedeværelsen af ​​polymorfe enheder. I den henseende bør man være opmærksom på de mange former for former, der skal nævnes.

heltling

Dette er en fisk, der kendetegnes ved meget ømt, pink-tonet kød. Det er en ferskvandsfisk og er karakteriseret som semi-walkable. Dette skyldes det faktum, at rovdyret i løbet af gydning udfører betydelige vandringer. Denne fisk findes i Sibiriens farvande og er en permanent indbygger i det arktiske hav.

White Salmon

Dette er den samme repræsentant for de afsaltede farvande i det arktiske hav. Hvis du fisker i flodmundinger og deltaer i de nordlige floder, kan du sikkert regne med at fange denne rovdyr.

omul

Samtidig er der både Baikal og Arktis omul. De første arter af omul foretrækker farvande fra Det arktiske hav, og den anden underarter foretrækker vandene i sådanne floder som Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka og Khatanga.

Peled

Dette er en sø-flod arter, som har et andet navn - ost. Det er især værdifuld fisk og er af industriel skala interesse.

Europæisk hvidfisk

Denne lille medlem af hvidfiskfamilien er særlig almindelig i Østersøen.

Sibiriske ryapushka

Denne fisk kaldes også ripus eller Kiel. Det er en lille fisk, der foretrækker ferskvandskrop af vand.

Sig Pass

Dette er en underart af hvidfisk, der er i stand til at forfalde i mange forskellige former for sigovid-repræsentanter. De kan skelnes fra andre sorter ved hovedets form og den nederste position af munden. Han har ikke en hunchbacked snout som hvidfisk, men meget større.

Sig Ussuri

Samtidig skal man være opmærksom på Ussuri-hvidfisken, som også kaldes Amur-hvidfisk. Disse underarter findes i Amur-flodens midter- og nedre rækkevidde, på Amur-flodmundingen, på Tatarstræet og i den sydlige del af Okhotskhavet.

hvidfisk støtteben

Dette er en ren flod, der er repræsentativ for sig-familien. Det kan findes fra Yenisei til Chukotka og fra Alaska til Atlanterhavskysten i Nordamerika.

Tugun

Det er en endemisk af de nordlige sibiriske floder, der strømmer ind i det arktiske hav. Dette indikerer, at denne underart af sig-familien, udover Sibirienes floder, ikke findes andre steder.

Det er en repræsentant for sigfamilien, som vælger betingelserne for ferskvandshavene ud over Polcirkel.

Teknik til at fange hvidfisk

Så snart sneen smelter, skal du straks fiske efter hvidfisk. Den vigtigste agn på hvidfisk betragtes som den vigtigste agn, moderniseret bare for at fange hvidfisken. Med ankomsten af ​​maj, når grayling gyder, kan du jage efter hvidfisk, da det i sin tur ikke er imod jagten på grayling kaviar. Det var i denne periode, at det mest passende gear kan være, der tager højde for en tilsvarende faktor. Med andre ord, kaviar eller agn, der efterligner fiskens kaviar på dette tidspunkt, vil tjene som den mest egnede agn.

Med ankomsten af ​​sommeren og indtil dens højde er myggen-derguns, der er inkluderet i hvidfiskens kost, aktive i reservoiret. I løbet af denne periode vil kunstige lokkemad, der ligner dette insekt, være mest effektive. Fra midten af ​​sommeren og frem til september måned viser ikke fisken meget aktivitet, og det er svært at interessere ham med noget. Dette skyldes det faktum, at hvidfisken i midten af ​​sommeren ikke mangler foderelementerne.

Ved begyndelsen af ​​koldt vejr, når lagrene af naturlige foder i reservoirerne er udtømt, begynder hvidfisken at vise en bestemt aktivitet. I denne periode kan du regne med fangsten af ​​hvidfisk i kystzonen, men prøverne vil ikke være store. Hvis du går til floden fairway, kan du regne med at fange et trofæprøve.

Sig piger uden tøven, skarpt og kraftigt. Samtidig er 2 faser af angreb forskellige: Den første fase er anderledes, når flyden går diagonalt opad, og anden fase er en skarp drejning og rovdyrets dybde. Sommetider kan du tage agn, det kan være på samme tidshorisont i nogen tid, men disse tilfælde er ret sjældne og er ikke omfattet af reglerne for hvidfiskbid.

Hvis fisken slukker agn, så skal du forberede dig til en stærk modstand. Dette er en snedig og intelligent fisk, der er i stand til at modstå, både når man fisker fra kysten og når man fisker fra en båd. Med manglende evne og uerfaring slutter de fleste poklevok med at samle fisk.

Fiskeri efter hvidfisk float fiskestang

På trods af at hvidfisken er en rovdyr, praktiseres dens fangst på floatstangen. Det kan være særligt effektivt om foråret, når en rovdyr kan hakke på enhver agn, herunder en orm. Dette skyldes det faktum, at fisken i vinterperioden er temmelig sultet. Derfor kan han til sin fiskeri tage en almindelig teleskopstang, op til 5 meter lang, udstyret med en monofilamentlinje, der er beregnet til at fange store personer. De fleste lystfiskere foretrækker flettet fiskelinje, med en tykkelse på op til 0,2 mm, samt en lille float.

Der skal lægges særlig vægt på at farve bunden af ​​float for at minimere fiskens opmærksomhed. Krogen vælges afhængigt af størrelsen af ​​individer, der hakker i en bestemt del af floden.

Flyve fiskeri

Denne fiskemetode passer til enhver tid på året, både om sommeren og om vinteren. Riggen omfatter en stang, op til 0,6 meter lang, udstyret med en bevægelig spole. Det er meget vigtigt at have en pæreformet sænk, der vejer op til 15 gram, som er fastgjort til spidsens spids. På en afstand af 30 cm fra den er der knyttet 2 nymfer. Nymfer kan købes, og du kan strikke dig selv ved hjælp af rødt garn.

For at fange en hvidfisk, skal du først finde sin placering i vandkolonnen. Det vil være svært at gøre dette uden en ekkolod, men hvis du er heldig at fange mindst et individ, skal du notere dybden og fange den fra denne dybde. Som regel falder gearet til bunden. Derefter løftes tacklen gradvist efter bunden af ​​bunden. Faktum er, at hvidfisk kan være på nogen dybde.

Fangende hvidfisk spinding

Det mest interessante vil fange sig ved at spinde med brug af jig lokkemad og jig fiskeri teknik. For at gøre dette skal du bruge en kraftig stang, en kraftig spole og en pålidelig flettet fiskelinje. Hvad angår lokkene, vil sudak silikoner eller dybhavswobblers gøre. Desuden bør man ikke glemme, at siget ikke har en stor mund, så man bør ikke vælge massive og voluminøse lokkemad. Det er bedre at tage ikke stort og smalt, med en progonistisk form.

Som regel angriber rovdyr flere lokker af lyse farver, såvel som lokker af lyse farvestoffer. Selvom, når du fanger andre arter af fisk, bliver du nødt til at eksperimentere for at bestemme farven.

Bottom sig fiskeri

Denne fisketeknik er kun gældende i slutningen af ​​efteråret. I denne periode kommer hvidfisken ofte tæt på kysten. Bundgearet vil bestå af en stærk stang, udstyret med en monofilny fiskeline og en spole med et øget gearforhold. Vi bør ikke glemme synderen.

De vigtigste agn kan tjene møgter. Hovedopgaven er at fange hvidfisk fra bunden af ​​reservoiret. I så fald udfør ledningsbetjeningen på bunden af ​​reservoiret. Cig interesseret i agn, som bevæger sig langsomt og gør ikke noget stort stop. Der er flere muligheder for bundfiskeri. Meget ofte bruger kunstig agn rød. Da hvidfisk foretrækker at være dyb i denne periode, er det tilrådeligt at fiske dybe steder som huller.

Teknik og taktik for vinter sig fiskeri

Som regel er vinterfiskeriet væsentligt anderledes end sommeren. For vinterfiskfiske bør du vælge nøgestænger, der kan modstå denne kraftfulde fisk. Materialet til fremstilling af stænger kan tjene som træ. Dens længde er 0,3-0,4 meter. Desuden er nikkesættet ikke nødvendigt, såvel som spolen. Linjen er lagret på samme stang, som er formet som en spole. Linjen er nødvendigvis monofilament, da den er mere frostbestandig. Dens diameter skal være mindst 0,17 mm.

Den skarpe glitter metode er også egnet til at fange denne rovdyr. Hvis der er en højkvalitets agn på gearet, er fangst af trofæeproven garanteret. Ledningsspindere, som ikke er forskellige fra de grundlæggende ledninger: Denne vekselvirkning af korte stykker med korte pauser.

Ikke mindre fængende kan være og balancere. Mange lystfiskere bruger hjemmelavede lokkemad, såsom jigs eller kunstige fluer.

Fluer kan monteres ved siden af ​​skeen, hvilket øger chancerne for en fisker.

Hvad anvendes agn, agn og agn

Som kunstige lokkemad kan forskellige simulatorer af hvirvelløse dyr, friske fisk og kaviar af andre fiskearter være egnede.

Ved anvendelse af bundudstyr anbefales det at give præferencer for orme, muslingekød og en række hvirveldyr, som er inkluderet i hvidfiskdiet.

Han reagerer godt på fluer, efterligner forskellige insekter med lette elementer, såvel som mellemstore og store jigre.

Hvidfisk betragtes som en velsmagende fisk, derfor er den meget populær blandt lystfiskere.

http://fishingday.org/ryba-semejstva-sigovyx/

Hvidfisk - Laksfamiliens fisk

Hvidfisk tilhører laksfamilien og er en værdifuld kommerciel fisk, der lever i søer og floder. Oftest findes i Nordasien, i Amerika og i Europa. På grund af de helt forskellige tilstande, der er karakteristiske for forskellige regioner, er der mere end fyrre arter af denne fisk.

Eksperter skelner mellem hvidfisk med hensyn til gydeområder, levevilkår og deres smag.

Der er omkring fyrre underarter, i Rusland, i øjeblikket er der seks:
Volkhov hvidfisk, 1864 - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Multitin, 1848 (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (forårsgytning, Coregonus lavaretus baunti);
Peipsi, 1874 (Coregonus lavaretus maraenoides);
European, 1758 (Coregonus lavaretus lavaretus);
Sibirisk (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Sig - hvilken slags fisk: familie og oprindelse

Det er meget vanskeligt for en ukendt person at skelne denne fisk fra andre repræsentanter for hvidfisken, da de har meget små forskelle. Ofte er billedet af sigfisk praktisk taget det samme, og kun en ichthyolog er i stand til at finde forskelle. De vigtigste arter af denne fisk er:

- sig ludoga,
- Valaamka,
- passerer sig med et stort antal underarter
- hvidfisk
- polkur,
- muksun,
- omul,
- chir.

Beskrivelse og foto af fisk sig

Unge hvidfisk spiser plankton, og voksne kan spise stege af andre fisk og små fisk. Intensiteten af ​​fiskens vækst er direkte relateret til vandets temperatur, indholdet af ilt i dammen, såvel som overflod af foder. Den mest gunstige for hvidfisk er rent vand, der er rig på ilt (mindst 8 mg / l), hvis temperatur overstiger 15 grader Celsius. Ved en års alder er fiskens længde ca. 30 cm, og hvidfiskens vægt når 100 gram. Gydende fisk begynder med en alder af tre år.

Nyttige egenskaber

På trods af at hvidfisk tilhører laksfamilien, er velsmagende og nærende kød hvidt. Og fiskeolie indeholder mange vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen. Den største mængde vitaminer indeholdt i hvidfedt tilhører gruppe A, E, D og PP. At reflektere over, hvilken slags fisk hvidfisk har en gavnlig og skadelig virkning på vores krop, vi skal huske på, at foruden proteiner indeholder kød sådanne mikromineraler, som vi har brug for:
- zink,
- fluor,
- krom,
- molybdæn,
- nikkel.
Den kaloriske værdi af 100 gram hvidfiskkød er 88 kcal.

gydning

Gydning af denne fisk begynder i slutningen af ​​efteråret, og der er tilfælde, hvor det varer indtil slutningen af ​​vinteren. Afhængigt af gydningsstedet kan hvidfisk opdeles i tre grupper - sø, flod og sø-flod.
Søfisk levende og gyde kun inden for en bestemt sø.
Sigi-floden bor og gyder kun inden for en bestemt flod, men bevæger sig ofte langs sin seng.
Sø-floden Sigi tilbringer det meste af deres tid i søen, og opadgående floder, der strømmer ind i denne sø, går til gyde.

Hvor er fisken hvidfisk

Hvidfisk i Rusland findes ikke kun i søer, men det kan fanges i havet. Den mest fangede hvidfisk, der bor i Finske Bugt, Østersøen og Nordsøen. I havet strømmer fisken masse, og til gytning vender kvinder tilbage til floderne, der strømmer ind i disse have. Og derfor tænker vi på hvidfisken, hvor den findes, kan vi sige, at denne fisk findes i hav, floder og søer.

Hvordan, hvornår og hvad at fange hvidfisk

Hvidfisk kan fanges på næsten hvilket som helst tidspunkt af året med erfarne lystfiskere, der skelner mellem tre fiskebølger. Men det skal huskes, at hvor fisken er fundet, går andre fisk væk. Dette skyldes det faktum, at fisken uddriver fisk fra fisken, der er faldet ned i gruberne og ligger selv i deres sted.
Den første periode med fangst af hvidfisk begynder så snart vandet lyser.
Den anden bølge forekommer om sommeren, når dergemusklerne opstår på vandet. Dette er en favorit behandler fisk og hvidfisk spise dem i store mængder.
I efteråret begynder den tredje bølge af fiskeri, når fisken akkumulerer fedt før gytning.

Hvis du skal fange denne fisk, skal du huske at det er nødvendigt at kaste tacklen korrekt. Fiskeren skal kaste sit gear parallelt med kysten, så ledningen med stangen forlader en linje. Dette gør det muligt for fiskeren at udføre en skarp krog ved bidning, og derefter kan du langsomt trække hvidfisken tættere på kysten.

Fangst af denne repræsentative laks er kompliceret på grund af at fisken ikke er permanent. På forskellige tidspunkter af dagen kan hvidfisken være på forskellige dybder, hvilket gør det vanskeligt at fange. Trods det faktum, at det i gennemsnit viser sig på en dybde på 3-5 meter, skal det søges på forskellig dybde, der starter fra overfladen og slutter med bunden. Meget afhænger af vejret, og fiskerne fanger ofte dybfisk i dybder fra 10 til 15 meter. Små individer af hvidfisk fanges ofte nær kysten, og større enheder ligger i nærheden af ​​floden. Og så mange mennesker er interesserede i spørgsmålet - hvordan man fanger hvidfisk om vinteren, som beskrevet nedenfor.

Fiskeri efter hvidfisk på floden

Oftest er hvidfisk gerne i de dele af floden, hvor udvidelsen af ​​kanalen opstår. Større hvidfisk ligger i reservoirets dybere steder, mens den yngre fisk vælger steder nær kysten. For at fange stor hvidfisk bruger erfarne lystfiskere vægtede nymfer eller små fluer, der er fastgjort til kroge med størrelser 2.5 eller 3.5. Efter at kaste og justere ledningen næsten øjeblikkeligt sker der en stærk bid.

Fiskeri efter hvidfisk på søen

Ved fiskeri i søer vælger fiskerne skum, hvor hvidfisk kan lide at spise. På disse steder finder fisken orme og forskellige larver, som gør det muligt at få masse før gytning. Da hvidfisk går i små huller i søer, efter at have fanget en fisk, kan du være sikker på den næste bid. Til agn på søen bruger de enten efterligning af scuds eller mayfly nymfer, der er grå eller mørkebrune i farve. De er fastgjort til kroge i størrelser fra 2,5 til 4.

Mange fiskere spørger - hvidfisk hvad det er, og det er en meget stærk fisk med skarp og kraftig bid. Efter at have lagt mærke til agn, svømmer fisken hurtigt mod den, ligger på sin side, tager det pludseligt og forsøger at trække det til dybden. Det er på et øjeblik, at skæring er påkrævet, ellers vil hvidfisken gå i dybden. Men for at fange et trofekseksempel af hvidfisk er det ikke nok at få en tilslutning, du har brug for hjælp, da hvidfisken vil modstå voldsomt og få fisken ud af vandet uden en assistent, vil det være problematisk.

Fangende hvidfisk om vinteren

Om vinteren er fanget fanget på tackler med mormyshkah, og som agnbrug:

- regnorme
- barkbille larver,
- Maggots.
Mormyshki til at fange hvidfisk om vinteren er valgt stor størrelse, så fiskene hurtigt bemærkede dem. Det anbefales ikke at bruge blodormene, da der foruden hvidfisken vil være bid og andre små fisk, som det ikke var værd at fiske. Det er bedst at bruge en stor agn, som vil fange en stor størrelse hvidfisk.

Nyttige egenskaber ved sigfisk

Sig fisk er ikke kun velsmagende, men også nyttig til menneskekroppen, da kød og fedt indeholder mange næringsstoffer. I gennemsnit er vægten af ​​en fisk ca. syv hundrede gram, og hundrede gram fisk indeholder op til 100 kilokalorier. Fedtindholdet af hvidfisk afhænger i vid udstrækning af dets levested - fisken lever i koldere vand, jo fyldigere og mere smagfuldt er det. På grund af dette er retter lavet af hvidfisk næringsrige og giver dig mulighed for at få nok i lang tid. Desuden er ikke kun fiskekød godt for kroppen, men også dets fedt, som let fordøjes og gavnligt.

En væsentlig fordel for den menneskelige krop er tilvejebragt af aminosyrerne, der udgør Cape Whitefish. Uden mange aminosyrer vil vores krop fungere meget værre. Energiværdien af ​​et hundrede gram hvidfiskkød ser sådan ud:

- 70 gram - vand,
- 17,5 gram - proteiner
- 2,5 gram - fedtstoffer.

Ernæringseksperter rapporterer, at hvidfisk indeholder fedtopløselige vitaminer, som er meget gavnlige for menneskers sundhed. Ved hjælp af disse vitaminer styrkes immuniteten, metaboliske processer forbedres, syn er normaliseret, genopretning af knoglevæv er forbedret. Spise denne fisk kan genoprette blodtrykket, forbedre hukommelsen og forbedre dit humør. Skål fra denne fisk bruges ofte til at genoprette nervesystemet og lindre stress.

Hvidfisk skal gives til børn, da næringsstoffer gør barnets krop mere sunde og stærke. Læger anbefaler at spise sig til gravide, såvel som til kvinder, der skal forestille et barn. Folinsyre i fisk er nødvendig for den kvindelige krop og har en positiv effekt på graviditeten. Under graviditeten har hvidfiskkød en positiv effekt på fosteret og giver børnets hjerne og dets visuelle system mulighed for at udvikle sig korrekt. Kaviar af fisk i dets gavnlige egenskaber er ikke anderledes end lakskaviar.

Den negative virkning af hvidfisk på mennesker

Ingen negative virkninger på den menneskelige krop er blevet identificeret, undtagen i tilfælde af individuel intolerance.

Anvendelse af fisk sig

Sig kan kaldes den universelle fisk, der anvendes til madlavning, traditionel medicin og endda kosmetologi med fuld tillid. I madlavning er fisk stegt, kogt, bagt, røget. Ved madlavning er det tilrådeligt at bruge solsikkeolie, da det ikke påvirker smagen. Hvidfisk er tilberedt i masser, og alle vil finde en passende opskrift for sig selv.
I folkemedicin koger denne fisk velsmagende og sunde bouillon, der kan hæve og øge en syg persons immunitet og øge deres appetit. Fiskben bruges som tilsætningsstof i mælk. Knoglerne vaskes væk, renses, tørres og knuses med en kaffekværn. Det resulterende pulver tilsættes til mælk og gives til mennesker, der har mangel på calcium i kroppen.
I kosmetologi bruges hvidfedt til at lave forskellige masker og salver. De stoffer, der er fremstillet på basis af hvidfedt, gør det muligt at slippe af med skørt hår, fjerne tørhed og tab af hår. Desuden er masker baseret på fiskeolie nyttige til huden og bruges ofte til at eliminere cellulite under indpakning.

http://nhnch.com/ryby/sig/

Hvidfiskfamilie: Almindelig hvidfisk og dens slægtninge

Hvidfiskens familie omfatter forskellige og mange fisk fra den lakslignende orden. De bor mest i svovlregionerne og vælger reservoirer med koldt og rent vand. Blandt fiskeentusiaster betragtes hvidfisk og dens mange slægtninge som en værdifuld fangst, ikke kun på grund af deres velsmagende kød, men også på grund af visse kropsegenskaber, som gør dem temmelig vanskelige bytte.

Eksterne funktioner

Svinfisk er ganske forskelligartet, selv om nogle arter ser så lignede ud, at de er vanskelige at skelne mellem hinanden. Alle er præget af en udvidet komprimeret krop på siderne med et lille hoved, smal mund og ret store øjne. Mange underarter af tandløse, andre har meget tynde og skrøbelige tænder, som regelmæssigt ændres. Farven på næsten alle familiemedlemmer er den samme: sølvfarvede sider, hvid mave og mørk ryg, der kan erhverve grønne, grå eller blålige nuancer, iriserende i lyset. I dette tilfælde er kvindernes skalaer undertiden gullige.

Størrelsen af ​​forskellige arter af hvidfisk er forskellig - de største underarter når en længde af en meter med en vægt over 10 kg, og de mindste vejer ikke engang hundrede gram. Samtidig kan vægten også afvige betydeligt hos individer af en art på grund af forskelle i kvaliteten og mængden af ​​foder.

Meget lignende raser af hvidfisk skelnes af gillernes struktur - antallet af stammerne på dem kan være fra 15 til 60, og de kan være både glatte og hakkede. Derudover har alle hvidfisk en lille fed fin - dette skelner dem og andre laks fra udadtil lignende sild.

Livsstil

Vanen af ​​hvidfisk varierer afhængigt af deres størrelse og habitat. Mindre individer foretrækker at forblive tæt på kysten, mens deres større fætre vælger dybe steder med hurtige strømme. Som regel, jo større fisken, jo dybere svømmer det, men i morgen eller sent på aftenen svømmer det endda, at trofiskfisk undertiden svømmer i lavt vand.

Hvidfiskstamme samles i flokke, hvorfra de voksne individer adskiller sig gradvist, men nogle racer har levet hele livet i store skoler, herunder repræsentanter for alle aldre. Normalt lever to underarter af familien i samme vandlegeme - et lille link, spise krebsdyr og bløddyr, der bor i bunden, og en multi-link, der foretrækker plankton, så der ikke er nogen kamp mellem dem for mad. Oftest kører hvidfiskskolen nemt væk rivaler fra sit territorium, selvom de på grænsen af ​​rækken sameksisterer dem roligt med grayling og aborre.

Ernæring og kost

Diætet af forskellige fisk i cigid-slægten er væsentligt anderledes: blandt dem er rovdyr, bentofager og endda altærende arter, som ikke foragter grøntsagens mad, der findes i bunden. Kødædende racer foretrækker forskelligt bytte afhængigt af størrelse: det kan være insekter, larver, stege eller rogn, herunder sin egen art. Store voksne individer jager mindre fisk, der angriber fra et bakhold i en undersøisk pit. Vejen til fodring sigov afhænger af deres mundstruktur, hvilke forskere opdeles i tre typer:

• Øverste mund, hvis underkæbe rager fremad. Det er karakteristisk for små fisk, der fodrer på overfladen af ​​vandet. Dybest set består deres kost af orme, larver og andre små hvirvelløse dyr. De mest berømte kommercielle arter med en sådan funktion er hvidfisk, for eksempel europæisk og sibirisk.
• Slut munden med kæber af lige længde. Dens ejere fodrer med krebsdyr, insekter, kaviar og små fisk. Den mest berømte art med en terminal mund er omul, peled og tugun.
• Den nedre mund, hvis overkæbe er meget længere. Opstår i bentofager, samler mad fra bunden af ​​reservoiret. I Rusland er listen over hvidfisk, der er karakteriseret ved mundens struktur, repræsenteret af syv arter.

Hvidfisk fodres hele året rundt med samme aktivitet, også i de kolde vintermåneder. Denne gang foretrækker fisken at bruge dybtgående, i undervandsgrave, hvor der stadig er varmt. Men de ophører ikke med at jage små vandindbyggere eller absorbere plankton.

levesteder

Repræsentanter for hvidfiskfamilien, ligesom alle laksfisk, er kun gode i rent, køligt og iltrige vand. Deres område omfatter alperne og søerne i Alaska, Europa og de nordlige regioner i Asien, samt næsten alle vandområder, der kommer ind i bassinet i Det arktiske hav. Sigovs kan findes på Ruslands territorium, hovedsagelig i den nordvestlige del af landet, såvel som i Baikal-søen og adskillige reservoirer i Republikken Karelen. Ved habitat er de opdelt i følgende arter:

• flod;
• sø;
• sø-floder, der lever i søer, men gyder i floder;
• vandrende, levende i havvand, men svømning i floder til avl.

Sigi fra næsten enhver sø repræsenterer en separat race, som adskiller sig fra andre i dens træk ved struktur, udvikling og kost. Tidligere blev alle betragtet som separate underarter, men nu er tichologer begyndt at forene dem. For eksempel reevaluerede de for nylig, hvoraf ca. et dusin sorter af fisk fra søer i Schweiz blev kombineret til en art.

Gytning og avl

Hvidfisk gyde i september-december. I nogle arter begynder gyde i efteråret og fortsætter til vinterens afslutning. Søen og floden hvidfisk lægger deres æg enten på de lavvande, der er vokset med vandlevende vegetation eller på grusbunden med stående vand, mens de vandrende arter flytter fra deres normale habitater for at finde et passende reservoir til reproduktion.

Æg fra hvidfisk er små, gule. Deres tal adskiller sig og afhænger af kvindens art, alder og størrelse. Interessant nok beskytter hvidfisk ikke sine æg ved at dække det eller grave det i jorden.

Sig arter

Den mest berømte repræsentant for hvidfisken er den forbipasserende sig, også kendt som den fælles. Det har et meget stort udvalg af former, hvor forskellene mellem dem undertiden næsten er umærkelige. Blandt andre familiemedlemmer skelnes det af formen af ​​hovedet og munden samt en større, men mindre pukkel, snude. Denne art omfatter mere end 30 underarter, blandt hvilke følgende skelnes:

• Volkhov Whitefish eller Sigolov - en art, der er ved udryddelse på grund af opførelsen af ​​vandkraftværker i dets levesteder, hvis befolkning kunstigt opretholdes ved Volkhovs fiskefabrik
• Bounty hvidfisk er en endemisk, som kun lever i to søer forbundet med kanaler kaldet Big og Small Kapylyushi;
• Chidsky sig eller sig-maren - en søart, der kendetegnes ved dens termofilicitet, beboer hovedsagelig i Lake Peipsi og tilstødende vandlegemer;
• mnogotylinkovy sig - har et stort antal, fra 42 til 65, gill stammer, feeds på plankton;
• Pyzhyan eller Sibirisk hvidfisk - en art, der føles lige så behagelig både i havet og i ferskvand, lever i farvande i Sibirien og i den nordlige del af Europa.

Et andet interessant medlem af familien er Ussuri-hvidfisken, som også hedder Amur. Det bor i den nedre og mellemliggende rækkevidde af Amur-floden, såvel som i laguner og søer i Sakhalin Island. I størrelse vokser fisken til 60 cm med en vægt på ca. 2 kg. Det er bemærkelsesværdigt for at kunne modstå betydelig saltholdighed af vand.

Hvidfisken skelnes også blandt kongenerne - flodarten, som fik navnet til sin afrundede (valkovato) krop. Dens længde er 20-40 cm, sjældne personer vokser til en halv meter med en vægt på lidt over 2 kg. Fisk kan genkendes af et lille hoved med en smal, lang snoet og en ekstrem lille mund. Live sig-roll 10-15 år. Generelt er hans biologi blevet undersøgt dårligt.

En anden værdifuld fisk af sigov-genussen er chiren, som undertiden hedder shkur. Den vokser større end almindelig sig og når 80 cm i længde med en masse på op til 16 kg - selvom de gennemsnitlige individer er meget mindre og vejer kun 2-4 kg. Hans krop er bred og komprimeret fra siderne, farven er sølv med en gylden glans, skalaerne er store og tætte, men mest af alt udstråler fisken sin tykke, humpede næse. Den lever i ferskvands floder i polarcirklen og fodrer hovedsagelig på små hvirvelløse dyr, som den fanger i bunden.

En anden rent ferskvandsart af hvidfisk er slug. Det er en endemisk, der befinder sig i floder, der strømmer ind i det arktiske hav, fra Ob-floden til Yana, såvel som nogle Ural-bifloder. Den når kun 20 cm i længden og vejer op til 90 g. Repræsentanter for denne art lever kun i 6 år og når seksuel modenhed om 2 år. De fodrer med zooplankton og insektlarver.

Ferskvandsfisk inkluderer også sådanne arter som pels eller ost. Det adskiller sig fra dens kongener med et stort antal gillstamper - fra 49 til 68, såvel som af mundens struktur, som har en endelig type med en lidt fremspringende overkæbe. Kropslængden af ​​denne fisk er 40-55 cm med en vægt på 2,5-5 kg. Det feeds på zooplankton. Ifølge habitat er der tre typer af peled: flod, sø og sø-flod. Derudover vokser og opdrættes kunstigt som en værdifuld kommerciel sort.

En anden art, uden hvilken listen af ​​fisk af familien af ​​hvidfisk vil være ufuldstændig - muksun Dette er en stor underart, der når en længde på 75 cm og en vægt på 8-13 kg. Han bor i floderne i Sibirien og Nordamerika, vandet på Taimyr-halvøen og de desalinerede bugter i Det arktiske hav. Det føder på krebsdyr og bløddyr. Skilt kunstigt og betragtes som en delikatesse.

Det er også værd at nævne omulfisken, hvor to underarter udmærker sig: arktisk og baikal. Den første er en migrerende art, der lever i det arktiske hav og migrerer til gyde i floderne i Rusland, Alaska og Canada. Den anden er endemisk af Baikal-søen, som også lægger sine æg i floder. Arktisk omul når en længde på 60 cm med en vægt på 3 kg, mens Baikal vokser til 30-60 cm og vejer fra 250 g til 1,5 kg (meget sjældent er der individer op til 7 kg). Disse fisk foder på unge fisk, krebsdyr og plankton.

Hvidfisk er også bemærkelsesværdigt - en anden fisk, der har flere underarter. Den mest berømte af dem er den europæiske hvidfisk, også kendt som ripus eller kilt. I udseende ligner det stærkt sild. Fiskens kropslængde er ca. 13-35 cm med en masse på 50-200 g. Det forekommer i ferskvands søer, oftere i floder og også i flere bugter i Østersøen.

En anden at se hvidfisk er Det Hvide Hav. Den findes hovedsagelig i Det Hvide Hav, men bor også i mange nordlige reservoirer, hvoraf både er friske og salte. I størrelse overstiger den ikke europæisk: 16-17 cm i længden ved 50-150 g vægt. Den har en lang, smal krop med en bukende mave, et lille hoved og en mund af den øverste type. Det feeds på plankton, larver og små insekter fanget i vand. I naturen kan det krydse med almindelig hvidfisk.

Sibirisk hvidfisk er også kendetegnet - det er en halvkørsel, der tåler saltvand, men lever og racer i floder. Den befinder sig i en række nordlige vandkroppe - arterne dækker området fra Hvidehavet til Alaska. Sibirisk hvidfisk når 35 cm i længden og vejer 1 kg. Hun bor 12-15 år gammel, begynder at formere sig fra 6, når en masse på flere hundrede gram.

Gennemførelsen af ​​listen over de mest berømte hvidfiskfisk er Nelma-halv-passage eller ferskvandsfisk, hvis rækkevidde omfatter dele af arktisk bassin fra Ponoy-floden til Mackenzie-floden. Det er kendetegnet ved sin store størrelse - kropslængde op til 1,3 m med en vægt på 30-50 kg, samt mundstrukturen karakteristisk for rovdyr. I modsætning til de fleste af slægtninge, der primært fodrer med hvirvelløse dyr, begynder Nelma at jage andre fisk fra de første år af livet. Hendes kost er unge fisk af anden hvidfisk, samt karpe og aborre fisk.

Sigi betragtes som den mest flygtige, ustabile og forskelligartede genus af fisk, som stadig er dårligt forstået på trods af dens udbredelse og kommercielle værdi. Iktyologer arbejder stadig på klassificering og beskrivelse af deres art.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/semeystvo-sigovyih

Fisk af hvidfisk familien, liste med navne og fotos, funktioner af hvidfisk fiskeri, arter, habitat

Hvidfisk er en fisk, der tilhører laksfamilien, og betragtes som værdifuld i kommercielle termer. Floder og søer i Europa, Amerika og Asien beboer omkring 40 arter af hvidfisk.

Men repræsentanter for disse arter er vanskelige at skelne indbyrdes, da de kun har små træk. Dyrearter: hvidfisk ludoga, passerer hvidfisk (med masser af sorter) og andre valaamka.

Fritters hører også til hvidfiskens slægt. I Sibirien er polkur, omul, muksun og chir mest almindelige.

Disse fisk lever i søerne i den nordvestlige del af Karelen og i Sibirien. I hvidfiskens slægt er der et stort antal underarter. Der er sø, flod og hvidfisk former. På grund af deres livsstil varierer størrelserne også, for eksempel kan nogle enkeltpersoner veje kun et par ti gram, mens andre er ca. 8 kg.

Sig arter

Whitefish isoleret i forskellige typer, under hensyntagen til deres eksterne forskelle og livsstilsfaktorer, med alle former mellem dem kan krydses.

Oftest kendetegnes hvidfisk af antallet af gillstamme. Baseret på dette er sådanne arter som chir, muksun, lake whitefish, shykur, peled kendetegnet. Tæller stammerne begynder med den første grenbue, der ligger ved siden af ​​munden. Stamfjernerne placeret i den indvendige kant af grenbuen er stangformede, de er mærkbart større end sidestammen.

Sigi er opdelt i flere arter.

• Hvidfisk findes i klart vand med højt iltindhold. Men det peltede træ er meget behageligt med mudret vand, mens det ikke kræver kuldioxid. Den største forskel mellem peled og anden hvidfisk er, at det er en højfodret fisk.
• Sigi spiser kaviar, og de nægter ikke fra sig selv.
• Enhver hvidfisk har fedtsvin. Sigi lever i pakker, mens individer i samme år samles i dem, men de kan variere i størrelse. Sådanne forskelle i størrelse skyldes det faktum, at fisken svømmer i slutningen af ​​pakken får mindre mad end fisken, der svømmer i forvejen.
• Sigi lever i pakker.
• Hvidfisk med et stort antal af gill rakers forbruge det meste af plankton og kun lejlighedsvis bentiske organismer.
• Hvidfisk med sjældne stamceller fodrer kun på bentiske organismer, da de ikke er tilpasset til filtrering af plankton. Voksne kan også spise andre fisk.

Derudover spiser hvidfisk kaviar, mens de ikke giver op. Peled feeds på plankton og bentiske skabninger.

Hvidfisk har fedthinde.

Det adskiller sig i sig selv og vækstrate. Hvidfisk vokser hurtigt. Og under optimale levevilkår vokser peled endnu hurtigere end almindelig hvidfisk. Den hurtigst voksende chir.

Hvidfisk gyde i september-december. For fortsættelsen af ​​afkomene vælger hvidfisk hovedsageligt stående vand med småsten eller rev. Sigi dækker ikke kaviar. Peledkaviar er meget mindre end i andre arter, og gydning foregår senere. Hvidfisk udstiller aktivitet hele året, dog ikke vinterperioden.

Hvidfisk: habitat, fordele, kalorier

Sigfisk klassificeres som værdifulde kommercielle arter af laksfamilien. Dets naturlige habitat er Amerika, Europa, Asien. Tidspunktet for gytens gydning, dets smag og gavnlige egenskaber afhænger af miljøforholdene. Består af et stort antal underarter af denne fisk, for eksempel hvidfisk, polkur, chir, omul og andre. Deres vægt starter fra en vægt på mindre end 100 gram og når 8 kilo eksemplarer.

Naturfisk af hvidfisk, deres forskelle

Sigi findes i floder og søer, der er også en form, der bor i havet. De foretrækker rent iltvand, lever kun i flokke. På territoriet i Rusland deres habitat er Sibirien og søerne i Karelen.

• Man kan skelne mellem hvidfisk underarter ved antallet af gillstamme. Men mange arter af hvidfisk krydser hinanden. Denne race er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en fed fin, og forskellen i størrelse hos enkeltpersoner på et år skyldes det faktum, at pakkeledere får mere plankton - dermed hurtigere vækst.
• Ikke alle arter af hvidfiskfoder på plankton. De med et lille antal gill stamceller foretrækker bentiske organismer, da de ikke har en mekanisme til filtrering af plankton.
• Store voksenprøver kan spise andre former for ferskvandsfisk, de vil ikke give op på kaviar, selv spise deres egne. Det menes at en person kan leve i 15-25 år.
• De fleste fisk i fangsten er ikke ældre end 7-10 år.

Hvordan betyder sig, nyttige egenskaber

Denne fiskes krop komprimeres sideværts, dækket af mellemstore sølvvægte med en mørkere ryg. Finnerne er mørke, nogle gange sorte. Munden er lille, tænderne er næsten fuldstændig fraværende.

Kødet er hvidt, selvom hvidfisk tilhører familien af ​​røde fisk. Det er en fed fisk, men sigfiskolie har ingen ubehagelig smag, men den indeholder vitaminer A, E og D, som er vigtige for mennesker.

Velsmagende kød er rig på protein og er en kilde til værdifulde mineraler som chrom, nikkel, zink, molybdæn. Det har en delikat tekstur og fremragende smag.

Kaloriefisk - kun 88 kcal pr. 100 gram.

Spy gyde

Ved gytning er hvidfisk mænd klar til 4-5 år i livet, kvinder - på 5-6. Gytfiskens gydeperiode begynder i det tidlige efterår og kan fortsætte til begyndelsen af ​​vinteren.

• Lake sigi gyd i søen, hvor de beboer.
• Flod sigi gyder også i deres kendte lokalitet, men de kan også gå op ad floden.
• Sø-sø-arter foretrækker at bo i en sø, men for gyde vælger de floder, der strømmer ind i den.
• Forsendelsesformer befinder sig i Østersøens og Nordsøens farvande, og under kaste af kaviar stiger hvalfisk langs floden senge, der strømmer ind i disse have.

Fangende hvidfisk

• Om sommeren foretrækker den voksne fisk at blive i bundgruberne, der stiger til strømfaldene i solrigt vejr. Juveniler normalt kuchkuetsya høje banker.
• I foråret mister en sulten fisk forsigtighed og svømmer i lavt vand, jager stege og anden lille fisk.
• Om vinteren dvale hvirvle og hænge i gruberne, kun tættere på foråret, der stiger til vandets overflade til ilt.

Amatør lystfiskere fanger hvidfisk til fiskeri og anden tackle, men der kræves en licens til fiskeri. Der er også en grænse for fangst af hvidfisk, der ikke kan overskrides.

Hvidfisk er også et formål med sportsfiskeri, også licenseret.

Industrielt fiskeri udføres af garn på steder specielt udpeget til opdræt af hvidfisk.

Hvidfisk fanges tættere på slutningen af ​​sommeren og det tidlige efterår, da fisken "gik op fedt" og blev den mest lækre. På grund af sin lille befolkning er sig ikke af væsentlig kommerciel betydning. Han var for lille.

Nogle af de hvidfisk underarter er på udryddelsesranden og er opført i den Røde Bog.

Madlavning mad

Denne fisk er populær og populær i madlavning. Hvidfisk er sjældent kogt, fordi dets kød er for ømt og let deformeres. Oftest bliver denne fisk tørret, stegt, saltet, røget eller bagt. Røget fisk vil blive tilbudt på de steder, hvor fisken lever. Lokalbefolkningen selv forkæle sig en delikatesse og sætte den op til salg.

Meget velsmagende hvidfisk stege. Dens forberedelse tager ikke meget tid. Steg fisken som følger:

1. Gær krop, skær finerne og vask grundigt i rindende vand.
2. Med en skarp kniv laves et snit langs ryggen og adskiller papirmassen fra knoglerne. Dette vil lave to strimler af filet, som derefter skæres i stykker af den ønskede størrelse.
3. Bland mel og lidt salt i en lav plade, du kan tilføje lidt gurkemeje.
4. Skiver af filet dyppet i et slagne æg og rulle i mel med salt og krydderier.
5. Solsikkeolie eller olivenolie hældes i en rød-varm stegepande og et stykke smør tilsættes til smag, så ilden er lidt reduceret.
6. Stykker af fisk i broderi lægges ud med små mellemrum og steges i 3-4 minutter på hver side.
7. Den færdige skål spredes på et papirhåndklæde, når overskydende fedt absorberes, lægges på plader og serveres med citronskiver og grønne. Garnér valgfri.

Hvis du undgår stegt, kan du lave hvidfisk i en dobbeltkedel. Derefter bliver det en komplet kostbar. For at gøre dette skal du tage:

• Fiskekroppe vejer 400-500 gram;
• salt;
• krydderier;
• saft af en halv citron.

Fisken er renset, rengjort af skalaer og vasket godt. Gnid pulpen inde og ude med salt og krydderier til fisk, eller kun med salt. Placeret i en dobbelt kedel og hældt oven på citronsaft. Damp i 30-40 minutter.

Fiskfisk: Beskrivelse, art og gyde. Hvor det er og hvad det føder sig

Fisker i denne gruppe er de vanskeligste af alle til præcis systematisering, da de danner omfattende racerarter, stammer og former. Hvidfisk nåede os, ikke mindre fra istiden, i virkeligheden en skygge af reliktsorganismer.

Hvidfisk beskrivelse

Coregonus eller hvidfisk tilhører slægten Salmonidae (laksefisk). Nogle forskere fordeles i en separat familie af hvidfisk sammen med nelma og hvid fisk.

Diffrerer hvidfisk komprimeret krop, dækket med skalaer af mellemstørrelse, mellemstor mund, uden tænder på vomer og maxillary knogler.

Tænderne i andre dele af mundhulen er enten meget svage udviklede eller forsvinder over tid.

Et andet særpræg ved hvidfisk er, at dens overkæbeknogle ikke går ud over øjet. Fælles tegn på hvidfiskfisk indbefatter også det faktum, at mundpositionen ofte ændres - fra næsten endelig til typisk lavere, afhængigt af type og form. Du kan også spore tilstedeværelsen af ​​en snoetpude, hvis højde er mindre end dens bredde.

Hvidfisk er forholdsvis lille i størrelse med en standardlængde på op til halv meter (normalt 40... 50 cm) med en gennemsnitsvægt på 700... 800 g. Der er dog også de mest kraftfulde former for hvidfisk - vejer omkring 1000 g ved 50... 60 cm kropslængde. Der er hvidfisk, der vejer fra 3.000 g til 5.000 g.

Næsten alle repræsentanter for hvidfiskfisk har en lys farve - sølvfarvede eller sølvfarvede sider mod en mørk rygg og afgiver til en olivenbrun, grøn eller lilla tone og en mælkeagtig eller svagt grålig mave.

Finnen er tværtimod mørkere og endda sorte. Intensiteten af ​​den angivne farve for hver af sorterne og formerne varierer lidt. Der er ingen pletter på fiskens finner og krop.

Den fandt en præcis skærm i sin titel på engelsk - "hvid fisk", som oversættes som "hvid fisk".

Hvidfiskarter

På trods af det store udvalg af former, stamme og racer, er sig fisk normalt opdelt i tre grundarter efter habitat:

Den mest almindelige af disse er flod sig. I floden går det fra store søer og hav til ynglepladsen. Som regel er det noget længere og mørkere end de beskrevne sorter med et lille hoved og en stump afrundet næse.

Over sidelinjen har han ikke 10, ligesom alle andre hvidfisk, men 11 skalaer.

Antallet af dets gyldestamener falder sammen med deres antal ved sandkassen, men denne hvidfisk har en endnu mere fladt krop fra siderne, og ryggen stiger lige fra næsen af ​​rygfinnen til en ret flad buet. Abdominal og brystfinner er spidse.

Bagens farve er grå-grøn, med stål noter i overløb. Siderne er sølvfarvede, giver en blå farve og har langsgående lysstriber. Øjnens iris er sølv, gråagtigt over. Den gennemsnitlige vægt af en hvidfisk er 2... 4 pund (sjældent 7).

Derudover er hvidfisk opdelt i arter og dybde af habitat:

Hvor er hvidfisk

Cig er en kommerciel fiskeart, derfor blev den akklimatiseret i vandkilderne til de fleste zoner i Rusland og post-sovjetiske rum.

Meget vellykket byttedyr er udviklet i Finske Bugt, Peipsi, Onega, Ladoga og andre lokale søer.

Det dækker også Kola-halvøen bredt og vælger primært de største søer der - Seidozero, Pankunyavr, Umbozero og Lovozero.

Hertil kommer, at hvidfisken befinder sig i langt de fleste reservoirer, der ligger i bassinet i det arktiske hav - fra Hvidehavet og Barentshavet til Chukotka.

Det findes i sådanne floder som Penzhina og Anadyr, ikke mindre almindeligt i Østersøen, hvor det er særligt bredt repræsenteret i karelske reservoirer og i den kuriske lagune.

Og i zonen i Transbaikalia findes en ekstremt fantastisk hvidfisk, gydning, hvorfra der falder i det tidlige forår (det skelnes som en særlig underart).

• Hvidfisk lever i farvande på det nordamerikanske kontinent, der fylder farvande i Alaska og Canada. Han foretrækker mest floder, selv om han også findes i havene og søerne (hvor han lider af vinterkulden). Alle disse former har individuelle forskelle indbyrdes - af finner, farve, næse og så videre.
• Hvad forener dem er, at hvidfisk vælger kolde og tempererede lande på den nordlige halvkugle som deres vigtigste habitat.
• For det meste er de dybhavsboere og ekstremt holde bunden, hvorfor de sommetider svulmer op kraftigt (på grund af udvidelsen af ​​svømmeblæren), når man løfter garn til toppen, som mange dybhavsfisk.

Hvad sig spiser

Hvidfisk er rovfisk med ekstremt forsigtige vaner, men i store vandkroppe (som søer) har hvidfisk forskellige fodringsvaner, idet de tager højde for deres opdeling i pelagiske, kyst- og dybhavsindbyggere. De spænder fra atypiske benthophager til sædvanlige planktophager.

Hvidfisk ofte rovdyr, fortærer æg fra både sin egen art og andre fisk.

Deres standard kost omfatter de fleste insekter (vand eller nær-vand), bløddyr, krebsdyr, larver og så videre. Hvidfisk passerer dog ikke af yngel, unge, herunder sin egen art, samt smelt og andre fisk.

Gytning af hvidfisk

Begyndelsen af ​​gydning i hvidfisk står for 4-5 år for mænd og 5-6 år for kvinder. Med tiden falder det normalt om efteråret, men på grund af længden af ​​efterårstiden strækker den sig ofte og tager selv vintermånederne. Dette er dog ikke kun forbundet med varigheden af ​​efteråret og det fjerne af koldt vejr, men også med zonalængden af ​​de vandkroppe, hvori den lever.

Så begynder hvidgytegavning i september (normalt i midten) og slutter i november og i nogle farvande endda i slutningen af ​​december - begyndelsen af ​​januar. Han vælger overfladiske reservoirer som dele af kaviarkastning, der krydser floderne fra havene og søerne.

Under fodring holder voksne sig på skoldåbninger - åbne områder af søer og zoner med kystdumper, ca. 1,5... 8 meter fra bunden. Men de kan svømme til store dybder - på 8... 20 meter. Gytning af hvidfisk finder sædvanligvis sted ved en vandtemperatur på +5 til +1,5 grader.

Der er dog tilfælde af, at han mangler.

Fiskenes fecunditet når traditionelt 20 tusinde / 30.000 æg, og i en af ​​de former for hvidfisk - selv omkring 50 tusind. Den er lidt lysere end ørred. De kaster kaviar på stenrige områder nær bundfladen eller på groft sand.

Hvidfisk (Hvidfisk)

Repræsentanter for denne familie er bredt fordelt i bassinerne af floder, der strømmer ind i det arktiske hav.

• Ligesom laksfisk, hvidfisk, der er fisk af nordlig oprindelse, bevarer vandlegemer med klart, gennemsigtigt vand og sandstensfund.
• Disse er som regel koldtvandsreservoirer med et højt indhold af opløst ilt i vand. Blandt hvidfiskfisken er der typisk typiske gang og tuvodnye former, der kan leve i lukkede søer.
• Ifølge diætets art er de også forskellige: nogle foder udelukkende på benthiske organismer (bentophagi), andre specialiserer sig i fodring af planktoniske organismer, der lever i vandkolonnen, andre har tilpasset rovdyr eller opdager muligheden for polyphagi, det vil sige planktoniske organismer og benthos kan fodre på forskellige stadier af livet og endda rovdyr.
• Historien om dannelsen af ​​fiskpopulationen i kirgiziske reservoirer foregik på en sådan måde, at hverken laks eller hvidfisk trængte ind i vores regions floder og søer, selvom nogle arter af nordlige breddgrader fremgik alligevel i reservoirerne i Nordkirghizien (dace, gedde, minnow).

I Kirgisiens søer blev hvidfisk kunstigt opdrættet. På anbefaling af professor F. A. Turdakov i 1960'erne og 1970'erne blev arbejdere fra Sovjetunionen Glavrybvod bragt til Issyk-Kul søen ved hjælp af en slamlog, peled, hvidfisk og Baikal omul og sønkulde, chir og tilsyneladende, Uheld med den befrugtede kaviar af peled fra Velikie Luki-fabrikken blev der leveret en sending kaviar.

Af de angivne arter af hvidfisk i Issyk-Kul fangede kun hvidfisk og Baikal-omulmen, som er blevet meget sjælden siden begyndelsen af ​​80'erne.

Peled og hvidfisk i Issyk-Kul overlevede ikke på grund af manglende betingelser for gydning og den ekstremt lave biomasse af plankton - deres vigtigste mad.

I Son-Kul var vildt og peled vel vant, og chiren, der var en forbipasserende fisk, kunne ikke finde egnede betingelser for reproduktion, og de sidste eksemplarer blev fanget af fiskere i begyndelsen af ​​80'erne.

Sig ludoga

I søen. Issyk-Kul hvidfisk blev introduceret fra søen. Sevan (Armenien) i form af befrugtet kaviar. I alt fra 1966-1982 90,8 millioner stykker blev udgivet i søen. larver og 21,9 millioner stk. hvidfisk stege. I øjeblikket findes hvidfisk overalt i Issyk-Kul, men det udgør de største koncentrationer i de afsaltede områder i den østlige del af søen - i Tyup og Dzhergalan bugter, hvor de største floder af søbakken, Tup og Dzhergalan, flyder.

Ifølge M. N. Alpiyev, med begyndelsen af ​​efterårsafkøling, når vandtemperaturen i søen falder til 10-11 ° C, stiger koncentrationen af ​​hvidfiskskoler i den lave vandzone kraftigt. Fra omkring midten af ​​oktober nærmer han sig mundingen af ​​Tyup og Dzhergalan-floderne, hvor han koncentrerer sig på 1-10 m dybder. I midten af ​​november stiger koncentrationen af ​​lagre af denne art kraftigt.

Hvidfisk kan tilskrives de værdifulde kommercielle fiskearter af laksfamilien, hvis levested er et stort antal reservoirer og floder rundt omkring i verden. Men dets unikke karakter i et særligt ødkød, så let fordøjeligt af menneskelige organismer, at denne fisk er vist for mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Udseende og kropsstruktur

Havfisken har en krop med et lille hoved, fladt på begge sider. Karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​ikke-permanente tænder eller endog deres fravær, afhængigt af habitatet. Det har mellemstore skalaer og en meget lille mund i forhold til den aflange krop.

Ca. 40 arter og et stort antal hvidfisk underarter er forskellige, afhængigt af, hvad fiskens vægt ligger i fra 800 g til 10 kg, den gennemsnitlige længde er 40 cm, men den kan nå op til 90 cm.

Til udseendet er et karakteristisk træk habitat, klimaanlæg, dybt vand, behovet for at klare strømmen, overleve en lang vinter og så videre.

Habitat og livsstil

Hvidfisk foretrækker ferskvandsfelter af vand og floder, selv om der er former, der passer perfekt til havvand. Disse er vandrende fisk, som migrerer fra havene til floder for at sikre gunstige betingelser for udvikling og reproduktion.

• Sådanne former for hvidfisk beboer næsten hele det arktiske havs kyst, både i Eurasien og i Nordamerika. I Rusland kan de findes på Kolahalvøen, Barentshavet og Hvidehavet, op til den autonome region Chukotka.
• De bor i de baltiske farvande, herunder i Karlsens floder og damme. Dybhavsformer findes på Baikal-søen.
• Kraftige kolde sibiriske floder, som Ob, Irtysh og Lena, er især rige på hvidfisk. De indeholder en bred vifte af arter i deres morfologiske egenskaber, blandt dem nogle af de største repræsentanter for hvidfisk, der når op på 10 kg.
• For Europa er små arter karakteristiske, men selv her er deres levesteder næsten overalt. Hvidfisk kan findes selv i de schweiziske bjergs højhøjede søer.
• Også i den nordlige del af USA, Canada, optager denne fisk en stor del af hovedideen.
• Det skal bemærkes, at hvidfisk foretrækker sig godt mættet med ilt, klart vand med en temperatur på 15-20 grader.

Som ofte sker, om vinteren er de sibiriske floder dækket af et stort islag, og funktionerne i den organiske bestanddel af vand fratager det tilstrækkeligt iltindhold.

Det er derfor, det er netop vandrende former for hvidfisk, der går til kystområderne til overvintring, som er karakteristiske for sådanne vanskelige zoner.

Hvidfisk er meget aggressiv og tolererer ikke konkurrence. Ofte lever andre arter ikke konstant i deres permanente levesteder. Det kan ses i zonen for ophobning af stek eller små fisk.

reproduktion

Kaviarkastning begynder om efteråret, især i anden halvdel af november, når vandtemperaturen falder under 8 grader. Det mest foretrukne sted for dette er fairway af floder overgroet med reed shoals. Inkubationsperioden er ca. 200 dage, oftere indtil isen er smeltet.

I gennemsnit er mængden af ​​kaviar til 20-30 tusind, men der er tilfælde og op til 80 tusinde stykker. Der er huller i årene.

Seksuel modenhed af fisk begynder om 2-3 år. Larverne har en masse på ca. 5 g, en længde på 30 mm. Eksterne tegn på et voksenperspektiv forekommer tættere på året, hvor fisken skifter til sin traditionelle form for fodring.

mad

Anvendelsen af ​​zooplankton, for eksempel caddis larver, myg, forskellige cyclops og andre fiskæg, er karakteristisk for hvidfisk. Men der er også rovende underarter, der jager små fisk.

Egenskaber ved minedrift Sigi

Fangst begynder straks med snefald, i øjeblikket vises larverne, så fisken lever i lavt vand. Mangel på tilstrækkelig mad tiltrækker fisk til agn.

I maj er der en gydning af grayling - en af ​​de mest elskede hvidfisk delikatesser, og i løbet af denne periode anses udvindingsvolumenet som det største hele året. I fiskeri er det nødvendigt at bruge nasadi, kvaster i æggens farve.

Sommertiden, fra juni til midten af ​​september, er præget af manglende bid, når fisken har en masse mad.

Og kun tættere på gydning (oktober - november) begynder hvidfisken aktivt at føde igen og derved skabe en gunstig periode for fiskeri.

Værdien af ​​fisk til mad

Som allerede nævnt er hvidfisk let fordøjelig, den kan koges på enhver mulig måde: stegning, stødning, kogning og så videre. Men det anses at det har den mest delikate smag, når de ryger.

Med henvisning til laksfamilien har fisken stadig hvidt kød og dets originale smag.

Derfor er hvidfisk en af ​​de mest populære retter i Europa, Canada, USA, såvel som på Ruslands territorium i søområder og flodområder.

Men fiskens særlige værdi er ikke engang i sin smag, men i sin rigdom med talrige sporstoffer. Blandt dem er de vigtigste for den normale funktion af kroppen krom, zink, fluor, molybdæn og mange andre.

• Især store mængder hvidfisk indeholder vitaminerne A og D.
• De første former fremragende vision er ansvarlig for udseendet af hår, negle, hud, den anden - for styrken af ​​knogler er dens mangel særlig farlig i barndommen og truer fremkomsten af ​​sådanne sygdomme som rickets.

Selvom hvidfiskens slave er distribueret næsten overalt, er der nogle af dens underarter, der allerede er opført i den Røde Bog. Officielt er hendes fangst forbudt.

Hvidfisk tilhører laksfamilien

Hvidfisk er en meget almindelig rovfisk. Hvidfisk bor i Karelen, Vestsibirien, floderne Anadyr, Penzhina.

I områder af Transbaikalia er der en unik art af hvidfisk med vårgytning. Indeholder hvidfisk over 60 arter. De vigtigste forskelle på hvidfisk på mundens placering. Hver art har sine egne dimensioner: stor hvidfisk når op til 10 kg. vægt og små individer vejer kun et par gram. Længden er 70-80 cm. Kroppen er dækket af store skalaer.

• Siderne er sølvfarvede, ryggen er mørk. Der er forbipasserende, flod og sø former for hvidfisk. Cig kan lide koldt og rent vand, der er rig på ilt. Gyt fisk starter fra 3 år. De gyder i slutningen af ​​efteråret, begyndelsen af ​​vinteren. Kaviar er deponeret i lavvandede steder med en sten eller sandbund, både i floder og i søer. Fecundity fra 10 til 120 tusind æg. Kaviar udvikler sig til foråret.
• Sig spiser hele året rundt. Plankton, bentiske organismer, er mad til dem, så de er dårligt fanget af lystfiskere. Det er bedst at fange hvidfisk i mangel på naturlig mad.
• De begynder at fodre på insekter og er let fanget på insekt baits. I begyndelsen af ​​foråret, efter isens forsvinden, begynder hvidfisk at brænde. Og de begynder at brødføde, smelte, rypushkoy.
• Cig er et objekt for fiskeri.

Hvidfisk (fisk). foto

• Kongerige - Dyr (Metazoa)
• Type - Chordata
• Nadclass - Maxillary (Gnathostomata)
• Klasse - fjer (Actinopterygii)
• Squad - Salmoniformes (Salmoniformes)
• Familie - Salmonidae (Salmonidae)
• Rod - Coregonus
• Udsigt - Hvidfisk

Et mærkeligt træk ved hvidfisken er dets fantastiske variabilitet. Afhængigt af levevilkårene kan hvidfisken ikke kun afvige i deres størrelse, men også i deres føde. Der er individer, der har tilpasset til fodring på plankton (de fleste af dem), men der er også rovdyr, de jager små fisk og endog dem, der fodrer med nedre boliger.

Nu er ichthyologer intensivt ved at studere hvidfiskens biologi for at finde ud af, hvilke af dem der er separate arter, og som kun er lokale racer. Og mens arbejdet ikke ser slutningen.

Det er kun klart, at disse fisk er meget interessante, danner en stor og ekstremt flygtig sigfamilie. Hvidfisk af forskellige typer og former er Nordens vigtigste kommercielle fisk.

De har en meget velsmagende og fremragende kvalitet i fedtholdigt kød og er derfor genstand for fiskeri.

Teletsky sig locals kalder sild. Dette er selvfølgelig ikke en sild. Og Taitsky-hvidfisk i Taitsky-søen findes i store mængder.

Encyclopedia of fish> Sig

Sig (lat. Coregonus) er en slægt af kommercielle fisk af laksfamilien. Mere end 40 hårde at skelne hvidfiskarter findes i floder og søer i Europa, Nordasien og Amerika.

De vigtigste arter er: Hvidfisk (Coregonus lavaretus) med mange sorter: Hvidfisk (Coregonus fera), Zobaty eller Valaamka (Coregonus widegreni) og andre. Denne klan tilhører vendace.

Fælles i Sibirien er omul, polkur, muksun og shokur (chir).

Sigi bor i Karelen, i søerne i det nordvestlige område og i Sibiriens farvande. Vildfiskens slægt har mange arter, underarter og former. Hvidfisk, søer og dampskibe er kendt.

Derfor er deres størrelser forskellige: der er voksne hvidfisk, der vejer flere tiere gram, og der er - vejer 7-8 kg eller derover. Ifølge de karakteristiske træk ved kroppens struktur og karakteristika for livsstilen er hvidfisk opdelt i flere typer.

• Forskellige typer af hvidfisk krydses let.
• Sondringen af ​​hvidfisk efter art afhængigt af antallet af gill rakers rodede: almindelig hvidfisk, chir, shykur, muksun, pyzhyan, søfisk, peled. Gill rakers begynder at regne med den første gill arch - den er placeret tættere på munden.
• Gill flåder placeret på indersiden af ​​gill arch, stangformet, højere i midten af ​​rækken, kort ved siderne, næppe synlige for øjet. Sig kan lide klare og iltrige vand.
• Peled kan leve i mørke farvande og kræver ikke meget ilt.
• Peled er en højfodret fisk, som er meget forskellig fra andre hvidfiskarter. Alle sig har en fed fin. Hvidfisk er kendt som skolefisk. Flokke er dannet af personer i samme alder, selvom de kan være forskellige i størrelse. Forskellen i størrelse skyldes det faktum, at personer, der svømmer baglæns, er mindre tilbøjelige til at få mad end at svømme foran.
• Sigi, der har et stort antal gillstammer, foder på plankton og i usædvanlige tilfælde bentiske organismer. Hovedmaden til hvidfisk med sjældne gill rakers er netop bundorganismerne, da disse arter ikke kan filtrere plankton. Voksne hvidfisk kan også spise fisk.

Ifølge observationer spiser hvidfisk fiskæg og endda deres egne.

Peled kan spise både plankton og bundorganismer. Væksthastigheden af ​​forskellige sigov er forskellig. Almindelig hvidfisk anses for at vokse hurtigt, men ifølge de seneste oplysninger vokser pelten endnu hurtigere under gode forhold.

Den langsomt voksende art af hvidfisk er chir. Sigi gyder i september-december. Gytning foregår på en stenlig bund eller på rev, oftere i stående vand. Kvinder dækker ikke æg. Peled spawner senere end andre hvidfisk, og dens kalv er meget mindre.

Det føder hele året rundt, også om vinteren.

Hvidfisk fisk foto

Et mærkeligt træk ved hvidfisken er dets fantastiske variabilitet.

Sigi er en slægt af kommercielle rayfinfisk af laksfamilien. Fordelt i floder og søer i Europa, Nordasien og Amerika. Det generiske navn på coregonus er fra dr. Gr. "Elever" og "vinkel", fordi eleverne i nogle arter af hvidfisk er vinklet foran. I alt mere end 60 arter. - europæisk hvidfisk

Hvidfisk er en fisk, der tilhører laksfamilien, og betragtes som værdifuld i kommercielle termer.

Sigfisken er meget forskelligartet og overraskende, da repræsentanterne for denne art lever i reservoirer over hele verden.

Hvidfisk betragtes som en velsmagende fisk, derfor er den meget populær blandt lystfiskere.

Værdifulde kommercielle fisk. Der er mere end 40 arter af denne familie, men at skelne dem er ret problematisk. Det lever trods alt i floder, søer i Amerika og Europa samt Nordasien, hvor der er helt forskellige tilstande.

Forskere skelner hvidfisk ved livsbetingelserne, steder og vilkår for gytning af fisk, efter smag.

Kroppen er dækket af mellemstore skalaer og komprimeret i siderne. Munden er meget lille, og der er ingen tænder i overkæben. I andre dele forsvinder de hurtigt, de er altid meget dårligt udviklede.

• Dens kød er hvidt, selvom det tilhører laksfamilien (rød fisk). Fedt indeholder vitaminer, afgørende for menneskekroppen. Disse er vitaminer A, E, D. Det er meget velsmagende.
• I sammensætningen af ​​budet og det lækre fiskekød er der i tillæg til fedtstoffer proteiner og stadig meget vigtige stoffer til kroppen. Disse er fluor, nikkel, krom, molybdæn, zink.
• Pr. 100 gram hvidfiskkød tegner sig for 88 kalorier. Intensiteten af ​​vækst af hvidfisk er relateret til tilstedeværelsen af ​​foder, temperaturen af ​​vandet i reservoiret og iltindholdet i det.
• Han har brug for rent og iltfyldt vand med temperaturer fra 15 grader. Oxygen skal være mindst 8 mg / l.
• Det feeds på plankton og stor hvidfiskfoder på stek og små fisk. Mængden af ​​årlige fisk når 100 gram, og kropslængden er op til 30 cm.
• En moden person anses for at være 3 år gammel. Gyt fisk. Gydning foregår i november i lavvandede græsplæner.

Det sker, at gyden stopper kun i slutningen af ​​vinteren. Efter spytning fra æggene spiser larverne på zooplankton.

• Hvidfisk er opdelt i tre grupper afhængigt af det sted, hvor fisken foretrækker at gyde: Søfisk formerne gyder og lever i farvande i en sø.
• Whitefish formerne er inden for rammerne af deres permanente flod. Men de kan gå op ad floden. Søen-floden form det meste af tiden er i søerne.
• Men i løbet af gydning rejser kvindens siga op langs floderne, der strømmer ind i deres sø. Det introduceres i Østersøen og i Nordsøen, i Finske Bugt.
• At passere hvidfisk lever som regel i havene. I havsaltvand opvarmes det kun sin vægt, fordi næringsstoffer til dette formål er utilstrækkelige i ferskvandsfelter af vand. Og derfor bevæger kvinderne op ad vandløb langs floder, der strømmer ind i disse have.
• Fangsten af ​​hvidfisk i sommermånederne begynder under fisken efter føde. Det kan findes i backflow pits. På en solskinsdag - på lavvandede.
• Unge individer samles i flokke langs de høje banker. Storfiskfisken af ​​hvidfiskfamilien går til bunden. I reservoirerne er hvidfisken meget aggressiv over for andre dyr.
• Om foråret kan han findes på de steder, hvor en lille fiskeskole samles, som han kan spise. Fang enhver tackle: flyde agn eller flyvefiskeri, ikke tage forholdsregler.
• Om vinteren skal der søges fisk i gruberne. Der møder hun og oplever en hård tid på året. Den mest succesrige vil fiske i den sidste isperiode.
• Dette sker normalt i det tidlige forår. På dette tidspunkt var der nok ilt ophobet i vandet. Og hvidfisken begynder at vågne op for at fodre fedtet, der er gået tabt i vinterperioden.
• Sig er en meget fed fisk. Derfor refererer det til letfordærvelige produkter. Umiddelbart efter at være fanget, er det nødvendigt enten at blive konsumeret eller saltet. Hvidfisk kan røges. I madlavning er denne fisk meget populær. Mange varierede, sunde og lækre retter fremstilles af den.

Cig er meget populær i andre lande, for eksempel i Finland. Der er salofish 'populær i gammel finsk'.

Det er saltet som følger:

1. Frisk hvidfisk skal renses og vaskes.
2. Skal fjernelse er ikke nødvendig;
3. Tør karkassen, skær langs rygsøjlen i 2 dele og fjern knoglerne.
4. I en dyb tank hæld salt (stor).
5. Skal ned spredt på det halvdelen af ​​fileten;
6. Skift salt, peber, sukker, frisk hakket dild og fordel blandingen over fisken ovenpå;
7. Klem fiskens undertrykkelse, men ikke meget tung.
8. Juice bør ikke gå ud. Varigheden af ​​saltning vil blive påvirket af lufttemperaturen og slagtekroppens størrelse.

Alle smag og sunde kvaliteter af hvidfisk vil blive bevaret. Sigfamilien er klassificeret som en værdifuld kommerciel fisk.

http://ribakmak.ru/ryba-semejstva-sigovyh-spisok-s-nazvaniyami-i-foto-osobennosti-lovli-siga.html