I dag kigger vi nærmere på, hvad boghvede indeholder. Alle værdifulde egenskaber af denne korn er forklaret netop af dets unikke sammensætning. Kendskab til dens funktioner vil hjælpe dig med at bruge din yndlingsgrød i lang tid med den maksimale fordel for dig selv.

Sammenlignet med andre kornarter indeholder boghvede proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i det mest gunstige forhold. En stor mængde protein svarer næsten til kød, hvilke vegetarer har længe værdsat. På grund af dets relativt lave kulhydratindhold er boghvede nyttig til diabetes. Det er også vigtigt, at en væsentlig del af kulhydraterne indeholdt i denne korn er kompleks, så følelsen af ​​mæthed af boghvede fødevarer er tilvejebragt i lang tid. Et lille antal vegetabilske fedtstoffer har en gavnlig indvirkning på metabolismen, som i kombination med de øvrige komponenter gør en effektiv boghvede kost.

Hovedkompositionen af ​​boghvede består af følgende komponenter (i gram):

• Protein 12.7;
• fedt 3,4;
• kulhydrat 62,2;
• vand 14,1;
• aske 1,6;
• kostfiber 11,2;
• mono- og disaccharider 2,1;
• stivelse 63,6.

Boghvedeets kemiske sammensætning er mættet med vitaminerne B9, B8, B6, B3, B2, B1, som er nødvendige for normal funktion af kulhydrat og vandsalt samt lipid og proteinudvekslinger. De er involveret i den naturlige syntese af forskellige hormoner og processen med bloddannelse. Indtagelsen af ​​vitaminer i gruppe B påvirker direkte hjernens aktivitet og påvirker synets kvalitet.

Sammensætningen af ​​boghvede indbefatter den maksimale mængde vitamin P (flavonoid rutin) i sammenligning med andre kornarter, som har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen og hjertet, øger arteriets vægge, har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning.

Derudover er det værdsat for en høj procentdel af mineraler (pr. 100 gram rå korn):

http://grechkalife.ru/svoystva/sostav-grechki

Hvilke fødevarer indeholder stivelse

Sammen med mad modtager vores krop alle nødvendige elementer, men vi ved ofte ikke, hvad fordelene eller skaderne på et bestemt produkt er. En af de vigtige organiske forbindelser er stivelse. Det tilhører komplekse kulhydrater - polysaccharider og er en uerstattelig energikilde. Hvad er dens fordel og mulig skade, samt hvilke produkter der indeholder stivelse, fortæl vores artikel.

Hvad er stivelse

Eksternt syntetiseret fra stivelsesprodukter er et hvidt pulver, usmageligt og uopløseligt i koldt vand. Det produceres af planter i processen med fotosyntese fra glucose. På grund af komplekse kemiske reaktioner omdannes en del af glukosen til stivelse. Det akkumuleres i frugt, korn og knolde, der giver reserveføde til planter i tilfælde af uheldige forhold.

Stivelse opnås ved formaling af de egnede råmaterialer og underkastelse af den resulterende blanding til kemisk behandling. Efter rengøring, filtrering og tørring er den færdige stivelse klar til brug. Der er flere typer færdiglavet stivelse. Produktionsprocessen har betydelige forskelle såvel som omfanget.

Typer af stivelse:

1. Raffineret stivelse bruges ofte til madlavning og hjemmelavede opskrifter. Få det fra kartofler, majs og nogle typer kornafgrøder. I fødevareindustrien er dens anvendelse ekstremt populær, fordi det er stivelse, der er en slags stabiliserende komponent til fremstilling af konfekt og pølser, saucer og endda babymad.
2. Naturlig stivelse findes i næsten alle planteprodukter, men kun i forskellige koncentrationer. Det er en uundværlig energikilde for vores krop. For folk, der fører en aktiv livsstil, er inddragelse af produkter med naturlig stivelse et must.
3. Der er en anden type stivelse, som er fremstillet af modificerede råvarer. Fordelene ved et sådant produkt er stadig i tvivl, men mange producenter bruger det som en billig ingrediens i fødevareindustrien.

Følgende afgrøder anvendes som råmaterialer til fremstilling af forskellige typer stivelse. I riskorn er stivelsesindholdet maksimalt - ca. 86%. I hvede når koncentrationen 75%, i majs - 72% og i kartoffelknolde op til 28%.

Produkter indeholdende stivelse

Den største fordel og ulempe ved stivelse er den hurtige absorption af kroppen. Når de indtages, stivelsesholdige produkter brydes meget hurtigt ned i glukose, hvilket øger blodsukkerniveauet. Dette fremkalder en følelse af sult, så det anbefales ikke at misbruge sådan mad. På den anden side er glukose afgørende for vores krop til normal hjernefunktion, og hjælper også med at bevare muskeltonen. For uafhængigt at regulere mængden af ​​stivelse, der forbruges, bør du helt sikkert finde ud af listen over produkter, der indeholder den.

I hvilke produkter stivelse er indeholdt i det maksimale beløb:

Optimal absorption af disse fødevarer forekommer, når såkaldte lette fedtstoffer tilsættes. Disse omfatter vegetabilsk olie, creme fraiche og fløde. Når der kombineres, forekommer der visse kemiske reaktioner, der hjælper med at mætte kroppen med den nødvendige mængde kulhydrater, men uden oversættelse.

Tabel af færdige måltider indeholdende stivelse:

Forbruget af sådanne produkter hjælper med at mætte kroppen med kulhydrater, men i store mængder kan det påvirke de interne systemers arbejde og føre til fedme. Hver servering udløser produktionen af ​​insulin, så glukose kan absorberes sikkert. En sådan belastning har ikke altid en positiv effekt på kroppen, så du bør være opmærksom på produkter, der indeholder stivelse i lave koncentrationer.

Liste over ikke-stivelsesprodukter:

• Æg.
• Kød.
• Fisk, skaldyr.
• Mejeriprodukter.
• Agurker.
• Løg, hvidløg.
• Tomater.
• Kål.
• Gulerødder.
• Roer.
• Bulgarsk peber.
• Aubergine.
• Zucchini.
• Majroe.
• Leafy grøntsager og grønne.
• Drueagurker.

Dette er den perfekte kost til dieters, fordi kulhydratindholdet i en sådan kost vil være minimal. Glem dog ikke, at en sund diæt bør omfatte den maksimale variation, især med øget mental eller fysisk stress.

Daglig stivelse forbrug

Afhængigt af alder, køn og graden af ​​fysisk og psykisk stress bør stivelsesforbruget reguleres. Som nævnt, kommer vi ind i vores krop, denne forbindelse er meget hurtigt opdelt i glukose, hvilket betyder at kroppen er mættet. På den anden side har overdreven forbrug af stivelse en negativ indvirkning på kroppen og fører til problemer i det kardiovaskulære system, pancreas dysfunktion og endda udviklingen af ​​fedme.

For at undgå dette skal du vide præcis, hvilken mængde der vil være optimal og vil kun medføre gavn.

Daglig stivelse forbrug er:

• For børn er dette tal fra 50 til 150 gram afhængigt af barnets alder og vægt.
• For voksne er den daglige sats 330 gram.
• Under graviditet og amning er belastningen på kroppen stærkere, og dermed kan normen øges til 350-400 gram.

Næsten alle produkter, vi bruger, indeholder stivelse i forskellige koncentrationer, så den daglige ration skal foretages så forskelligartet og næringsfuld som muligt, men uden overbevisning af de samme stoffer. Ideel til dette ville være et forhold på 1: 1: 4, hvilket betyder at for hver del af protein og fedt skal du bruge fire gange mere kulhydrater.

Nyttig stivelse

Den maksimale fordel for vores krop bringer den såkaldte resistente stivelse. Det absorberes længere og frigiver en stor mængde energi til kroppen. Det er bevist, at den regelmæssige inddragelse i kosten af ​​produkter, der indeholder "gavnligt" stivelse, hjælper med at opdatere væv på cellulært niveau, fremskynder metabolismen og forhindrer udviklingen af ​​tumorer.

Det maksimale indhold af fordelagtigt stivelse ses i bælgfrugter, især bønner og linser. Hele korn (boghvede, havre og ris) er lidt ringere i koncentration, men de praler også tilstedeværelsen af ​​denne fordelagtige forbindelse. I roden grøntsager er også til stede stivelse. Det drejer sig om kartofler, jordskokker, yams og søde kartofler. I små mængder findes den også i frisk frugt og bær, så du bør helt sikkert medtage dem i din daglige kost.

En uundværlig energikilde til vores kropsstivelse giver ikke kun gavn. Overdreven forbrug fører til udvikling af svære forhold, især fedme, derfor er en rimelig begrænsning af fødevarer rig på stivelse afgørende.

http://witamin.ru/polezno/uglevodyi/krahmal-v-produktah.html

Stivelsesholdige fødevarer: liste

Stivelse er et polymert kulhydrat, der består af et stort antal glukoseenheder forbundet med glycosidbindinger. Dette polysaccharid produceres af de fleste grønne planter som en energibutik. Dette er den mest almindelige kulhydrat i den menneskelige kost. Det findes i store mængder i korte fødevarer såsom kartofler, hvede, majs, ris og cassava. I denne artikel vil vi se på 18 højt stivelsesholdige fødevarer, som du kan se nedenfor.

Fødevarer højt i stivelse

Kulhydrater kan opdeles i tre hovedkategorier: sukker, fiber og stivelse. Stivelse er den mest anvendte type kulhydrat og en vigtig energikilde for mange mennesker. Korn og rødder er almindelige kilder til stivelse.

Stivelse er klassificeret som komplekse kulhydrater, da de består af mange sukkermolekyler, der er sammenføjet. Komplekse kulhydrater er traditionelt blevet betragtet som mere sunde valgmuligheder. En gang i fordøjelsessystemet frigiver de gradvist sukker ind i blodet uden at øge blodsukkerniveauet kraftigt (1).

Udbrud af blodsukker er dårlige, fordi de kan forlade dig træt, sulten og sulten på fødevarer med et højere kulhydratindhold (2, 3).

Imidlertid er mange stivelsesholdige fødevarer meget rene. Deres forbrug kan faktisk føre til, at blodsukkerniveauerne vil stige hurtigt, selvom de klassificeres som komplekse kulhydrater.

Dette skyldes, at stærkt rensede stivelser mangler næsten alle næringsstoffer og fibre. Kort sagt, de indeholder tomme kalorier og leverer næsten ikke næringsstoffer til kroppen.

Mange undersøgelser har også vist, at en diæt beriget med raffineret stivelse er forbundet med en højere risiko for at udvikle type 2 diabetes, hjertesvigt og vægtøgning (4, 5, 6, 7).

Så hvilke fødevarer indeholder stivelse - listen nedenfor.

1. Majsmel (74%)

Majsmel er en slags fullkornsmel, der opnås ved at male tørrede majskerner. Det indeholder ikke gluten (gluten), som gør det muligt at bruge den sikkert til personer med celiaciasygdom.

Selvom majsmel indeholder nogle næringsstoffer, er den meget rig på kulhydrater og stivelse. 100 g majsmel indeholder 79 g kulhydrater, hvoraf 74 g (74%) er stivelse (8).

Detaljer om majsmel, du kan finde på denne side - Majsmel: fordele og skade.

Resumé:

Majsmel er et glutenfrit mel fremstillet af tørrede majskerner. 100 gram af dette mel indeholder 74 g stivelse.

2. Pretzels (71,3%)

Hvilke fødevarer indeholder stivelse i store mængder? Et af de rigeste stivelsesprodukter er pretzels. Pretzels - en populær snack med et højt indhold af renset stivelse. En standardbetjening med 10 rullede pretzels (60 g) indeholder 42,8 g stivelse (71,3%) (9).

Desværre bliver pretzels ofte lavet af raffineret hvedemel. Denne type mel kan forårsage en stigning i blodsukkerniveauet, hvilket kan føre til følelser af træthed og sult (10).

Endnu vigtigere, kan hyppige stigninger i blodsukker reducere kroppens evne til effektivt at reducere blodsukkerniveauet og endda føre til diabetes type 2 (11, 12, 13).

Resumé:

Pretzels fremstilles ofte af raffineret hvedemel, og deres forbrug kan derfor hurtigt øge blodsukkerniveauet. En 60 grams betjening af 10 prædierede pretzels indeholder 42,8 g stivelse (71,4%).

3-5: mel (68-70%)

Mel er en alsidig og basisk ingrediens til bagning, som kan være af forskellige sorter, for eksempel sorghum, hirse, hvede og raffineret hvedemel. Alle disse typer mel indeholder også stivelse. Så hvilke fødevarer har stivelse:

3. Hirsehøns (70%)

Hirsehvedemel fremstilles ved at male frø af hirse, en gruppe af meget nærende gamle korn. 100 g hirsemel indeholder 70 g stivelse (70%). Hirsehøns er også glutenfri og rig på magnesium, fosfor, mangan og selen (14).

Selvom hirse indeholder mange næringsstoffer, er der nogle tegn på, at forbruget kan forstyrre den normale funktion af skjoldbruskkirtlen. Effekterne hos mennesker er imidlertid uklare, så der er brug for mere forskning (15, 16, 17).

4. Sorghum mel (68%)

Sorghum er et gammelt nærende korn (groats), slibning som sorghum mel er lavet. 100 g sorghummel indeholder 68 g stivelse (68%). På trods af den høje koncentration er sorghum mel et meget bedre valg end de fleste typer mel. Dette skyldes, at det ikke indeholder gluten og er en fremragende kilde til protein og fiber. 100 g sorghummel indeholder 8 g protein og 6,3 g fiber (18).

Derudover er sorghum en fremragende kilde til antioxidanter, såsom policosanol. Undersøgelser har vist, at disse antioxidanter kan bidrage til at reducere insulinresistens, lavere blodkolesterolniveauer og kan have antitumoregenskaber (19, 20, 21).

Lær i detaljer om, hvad sorghum er, og hvilke fordele dets brug kan bringe - Sorghum: hvad det er, godt og dårligt.

5. Hvidt mel (68%)

Hele hvedekorn har tre hovedkomponenter. Det ydre lag er kendt som klid, kimen er den reproduktive del af kornet, og endospermen er dens næring.

Hvidt mel fremstilles ved at fjerne klid og kim, der er fyldt med næringsstoffer og fibre (22).

Kun endospermen er tilbage, som er malet i hvidt mel. Det indeholder normalt en lille mængde næringsstoffer og indeholder hovedsagelig tomme kalorier (23).

På grund af det faktum, at basiset af hvidt mel er endospermen, indeholder den desuden en stor mængde stivelse. 100 g hvidt mel indeholder 68 g stivelse (68%) (24).

Resumé:

Hirsehvedemel, sorghummel og hvedemel er populære typer mel med samme stivelsesindhold. Af alle disse tre arter er sorghummel det mest gavnlige for helbredet, mens hvid hvedemel er den mest skadelige og bør undgås.

6. Saltkager (67,8%)

I hvilke produkter er der meget stivelse - et af disse produkter er salte crackere. Saltede krakkere er tynde, firkantede, tørre kiks fremstillet af raffineret hvedemel, gær og bagepulver. Selvom salte kiks har en lille mængde kalorier, er de praktisk talt fri for vitaminer og mineraler. Derudover indeholder de en meget stor mængde stivelse.

For eksempel indeholder en servering af fem standard saltede crackere (15 g) 11 g stivelse (67,8%) (25).

Hvis du kan lide crackere, giv præference til dem fremstillet af 100% fuldkorn og frø.

Resumé:

Selvom salte kiks er populære snacks, indeholder de få næringsstoffer og meget stivelse. En del af de fem standard salte crackere (15 g) indeholder 11 g stivelse (67,8%).

7. Havre (57,9%)

Havre er den mest nyttige korn, du kan spise. Havre giver kroppen en god mængde protein, fiber og fedt samt en bred vifte af vitaminer og mineraler. Dette gør havre til et godt valg for en sund morgenmad.

Desuden har undersøgelser vist, at havre kan hjælpe dig med at tabe sig, sænke blodsukkerniveauet og reducere risikoen for at udvikle kardiovaskulære sygdomme (26, 27, 28).

Men på trods af at havre er en af ​​de mest sunde fødevarer og en fremragende tilsætning til din kost, indeholder den også meget stivelse. 100 g havre indeholder 57,9 g stivelse (57,9%) (29).

I detaljer om havets fordelagtige egenskaber og dets anvendelse til behandling af sygdomme kan du finde ud af her - Havre: fordelene og skaderne på menneskekroppen.

Resumé:

Havre er et glimrende valg til morgenmad, da det indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. 100 g havre indeholder 57,9 g stivelse (57,9%).

8. Mel fra fuld hvede (57,8%)

Sammenlignet med raffineret mel er hele hvede mel mere næringsrige og indeholder mindre stivelse. Dette gør det til den bedste løsning. For eksempel indeholder 1 kop (120 g) fuldkornsmel 69 g stivelse eller (57,8%) (30).

Selvom begge typer hvedemel indeholder samme mængde kulhydrater, har fuld hvede flere fibre og næringsstoffer. Dette gør det til en sundere løsning.

Resumé:

Hele hvedemel er en fremragende kilde til fiber og næringsstoffer. En kop (120 g) indeholder 69 g stivelse (57,8%).

9. Instant nudler (56%)

Instant nudler er et populært og bekvemt produkt, fordi de er billige og nemme at forberede. Disse nudler er dog meget forarbejdede og indeholder som regel små næringsstoffer. Derudover indeholder det normalt en stor mængde fedt og kulhydrater.

For eksempel indeholder en pakke 54 g kulhydrater og 13,4 g fedt (31).

De fleste af carbs fra instant nudler kommer fra stivelse. Pakningen indeholder 47,7 g stivelse (56%). Derudover har undersøgelser vist, at personer, der bruger instant nudler mere end to gange om ugen, har en højere risiko for at udvikle metabolisk syndrom, diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Det er særlig skadeligt for kvinder (32, 33).

Resumé:

Øjeblikkelige nudler behandles stort set og fyldt med stivelse. En pakning indeholder 47,7 g stivelse (56%).

10-13: Brød og bageriprodukter (40,2-44,4%)

Brød og forskellige slags kager er basale fødevarer over hele verden. Disse omfatter hvidt brød, bagels, muffins (tykt fladt brød lavet af hvedemel), tortilla, pita brød osv.

Imidlertid er mange af disse produkter fremstillet af raffineret hvedemel og har et højt glykæmisk indeks. Det betyder, at de hurtigt kan øge blodsukkerniveauet. Stivelsesindholdet i produkter fra sådant mel ligger sædvanligvis i området fra 40,2 til 44,4 procent.

10. Fritters (44,4%)

Pandekager er flade, runde brød, der normalt er stegt og serveret med smør. De sædvanlige størrelse fritters indeholder 23,1 g stivelse (44,4%) (34).

11. Bagels, bagels, donuts (43,6%)

Bagels, donuts, donuts og andre lignende kager er fællesprodukter fremstillet af hvidt mel. De indeholder en stor mængde stivelse, der giver kroppen 38,8 g, når man bruger en mellemstor bagel (43,6%) (35).

12. Hvidt brød (40,8%)

Som raffineret hvedemel produceres hvidt brød næsten udelukkende fra hvede endosperm. Til gengæld har den et højt stivelsesindhold. To stykker hvidt brød indeholder 20,4 g stivelse (40,8%) (36).

Hvidt brød indeholder også meget lidt fiber, vitaminer og mineraler. Ønsker du at spise brød, skal du prioritere helkornsbrød.

13. Tortilla (40,2%)

Tortilla er et tyndt, fladt brød lavet af majs eller hvede (traditionel mexicansk tortilla). En kage (49 g) indeholder 19,7 g stivelse (40,2%) (37).

Resumé:

Bageriprodukter kommer i forskellige former, men indeholder normalt stivelse, og derfor bør forbruget begrænses. Bagt varer, såsom muffins, bagels, bagels, donuts, hvidt brød og flatbreads, indeholder ca. 40-45% stivelse.

14. Kager med shortbread (40,5%)

Classic shortbread cookies er traditionelt lavet ved hjælp af tre ingredienser - sukker, smør og mel. Det er også et højt stivelsesprodukt. En 12 grams kiks indeholder 4,8 gram stivelse (40,5%) (38).

Vær også forsigtig, når du bruger fabriksfremstillede shortcake kiks, da det kan indeholde kunstige transfedtstoffer, der er forbundet med en højere risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, diabetes og fedme (39, 40).

Resumé:

Shortbread kiks indeholder en stor mængde stivelse - 4,8 g pr. Cookie (40,5%). Det anbefales at begrænse forbruget, fordi det indeholder et stort antal kalorier og kan indeholde transfedt.

15. Ris (28,7%)

Produkter, hvor der er stivelse, er ris, som er den hyppigst forbrugende basisføde i mange lande i verden (41).

Den indeholder en stor mængde stivelse, især i sin råform. For eksempel indeholder 100 gram rå ris 80,4 gram kulhydrater, hvoraf 63,6% er stivelse (42).

Imidlertid falder indholdet af dette polymere kulhydrat dramatisk, mens der tilberedes ris. I nærværelse af varme og vand absorberer stivelsesmolekyler vand og svulme. Til sidst ødelægger denne hævelse bindingerne mellem stivelsesmolekylerne i en proces kaldet gelatinering (43).

Således indeholder 100 g kogt ris kun 28,7% stivelse, fordi kogt ris indeholder meget mere vand (44).

I detaljer om risets fordelagtige egenskaber og dens næringsværdi kan du finde ud af denne side - Ris: fordelene og skaderne for menneskers sundhed.

Resumé:

Ris er det mest anvendte basisprodukt i verden. Ved madlavning falder stivelsesindholdet i det dramatisk, fordi dets molekyler absorberer vand og brydes ned under madlavningsprocessen.

16. Pasta af hård hvede (26%)

Pasta lavet af hård hvede har mange former, såsom spaghetti, pasta, vermicelli, fettuccine osv. Som i tilfælde af ris falder mængden af ​​stivelse i madlavningspasta, fordi de gelatinerer, når de opvarmes i vand. For eksempel indeholder tørspaghetti 62,5% stivelse, mens kogt spaghetti kun indeholder 26% af dette polymere carbohydrat (45, 46).

Resumé:

Pasta indeholder 62,5% stivelse i tør form og 26% i kogt form.

17. Majs (18,2%)

Produkter med stivelse omfatter majs. Majs er en af ​​de mest udbredte kornprodukter. Det har også det højeste stivelsesindhold i hele grøntsager (47).

For eksempel indeholder 1 kop (141 g) kornkerner 25,7 g stivelse (18,2%). Selv om det er en stivelsesholdig grøntsag, er majs meget nærende og er et glimrende supplement til din kost. Det er især rig på fiber, såvel som vitaminer og mineraler som folsyre (vitamin B9), fosfor og kalium (48).

Detaljer om fordelene og skaderne af majs, du kan finde her - Majs: fordelene og skaderne for sundhed, kalorieindhold.

Resumé:

Selvom majs indeholder en masse stivelse, er det meget nyttigt på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre, vitaminer og mineraler. En kop (141 g) kornkerner indeholder 25,7 g stivelse (18,2%).

18. Kartofler (18%)

Kartofler er utroligt alsidige og er korte fødevarer i mange familier rundt om i verden. Når det kommer til stivelsesholdige fødevarer, er det ofte det første, der kommer op i kartoffelens sind. Interessant nok indeholder kartofler ikke så meget stivelse som mel, bageriprodukter eller korn, men de indeholder mere af denne kulhydrat sammenlignet med andre grøntsager.

For eksempel indeholder bagt kartofler af mellemstørrelse (138 g) 24,8 g stivelse (18%).

Kartofler er en fremragende del af en afbalanceret kost, fordi de er en god kilde til C-vitamin, vitamin B6, folinsyre, kalium og mangan (49).

Nærmere oplysninger om de gode egenskaber ved kartofler og den potentielle skade ved at bruge dem findes på denne side - Kartofler: fordelene og skaderne på menneskekroppen.

Resumé:

Selv om kartofler er rig på stivelse sammenlignet med de fleste grøntsager, indeholder de også mange vitaminer og mineraler. Derfor er kartofler stadig en stor del af en afbalanceret kost.

For at opsummere

• I hvilke produkter er størst stivelse - det største beløb er i majsmel (så meget som 74%).
• Stivelse er den vigtigste kulhydrat i kosten og en væsentlig del af mange korte fødevarer.
• I moderne humane kostvaner er fødevarer med højt indhold af stivelse højt renset og mangler fibre og næringsstoffer. Disse produkter omfatter raffineret hvedemel, bageriprodukter og bagværk samt majsmel.
• For at opretholde en sund kost, prøv at begrænse forbruget af disse produkter. Diæt højt i renset stivelse er forbundet med en højere risiko for udvikling af diabetes, hjerte-kar-sygdom og vægtøgning. Derudover kan de føre til, at blodsukkerniveauet stiger kraftigt og derefter falder kraftigt. Dette er især vigtigt for personer med diabetes og prediabetes, fordi deres organismer ikke effektivt kan fjerne sukker fra blodet.

På den anden side bør man ikke undgå at forbruge hele, ubehandlede kilder til stivelse, såsom sorghummel, havre, kartofler og andre ovennævnte produkter med højt stivelsesindhold. De er gode kilder til fiber og indeholder mange vitaminer og mineraler.

http://foodismedicine.ru/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-krahmala-spisok/

Hvilke fødevarer indeholder stivelse

Kernen i verdens befolkningers mad - produkter indeholdende stivelse. I vores land er der hvede og kartofler, i Kina og Indien - ris, i Central- og Sydamerika - majs. Stivelsesholdige fødevarer indeholder en masse energi, men de deltager ikke i opbygningen af ​​kropsvæv. Dyrestivelse er sundere end vegetabilsk. I nogle tilfælde kan begge arter være skadelige.

Sammensætning og sorter af stivelse

Stoffet tilhører komplekse kulhydrater (polysaccharider), det indeholder rester af glucosemolekyler. Det er dårligt opløst i vand, der hjælper med at udføre hovedfunktionen - for at bevare næringsstoffer i lang tid.

Planter med hjælp henter energibesparelser, danner små korn i grønt.

Hydrolyseprocesser konverterer stivelsesholdige korn til vandopløselige sukkerarter (glucose). Gennem cellemembranen trænger de ind i forskellige dele af planten. Glukose feeds på kimen, når det kommer ud af frøet.

Ved tygning af produkter, der indeholder stivelse, spalter spyt delvist i maltose (kompleks sukker). Under operationen af ​​bugspytkirtel sekretioner er processen færdiggjort i tyndtarmen.

Urteprodukter med stivelse giver maksimal gavn, hvis de ikke indtages i korn eller gennemblødt, men tygges og ikke bliver fulde.

• Før du spiser er det nyttigt at male hele korn, tilsæt det resulterende pulver til grøntsagssalat.

Dyr opbevarer glukose i leveren og musklerne i form af glykogen (animalsk stivelse). Den langsomme hydrolyse opretholder et konstant sukkerindhold i blodet mellem måltiderne.

Vegetabilsk stivelse

Kartoffel. Dette produkt kendetegnes ved en høj absorptionshastighed. Det spalter til glukose 10-12 gange hurtigere end stivelsesholdige korn og korn (flere timer).

Et tyndt olieagtigt lag under huden af ​​nye kartofler bidrager til hurtig absorption. Som regel er det skåret ved rengøring. Inklusive derfor kartoffelbagt i en skræl eller kogt i en uniform er nyttig.

De fleste kartoffelskåle evakuerer hurtigt, de forværrer ikke fordøjelsessystemernes funktion.

Ris. Produktet er rig på stivelse, har en astringerende virkning. Kogt uden salt og olie, ris er nyttig for sygdomme i det urogenitale system, forbedrer laktation, beroliger, forbedrer hud. Stivelse er den mest anvendte i runde ris, så kornene koges bløde og holder sammen.

Hvede. Produkter med hvede er nyttige i sygdomme i mave-tarmkanalen, opløsningen af ​​salte i det urogenitale system har en vasodilaterende virkning. Udadtil bades med stivelse bruges til at lindre kløe, med børns diatese.

Rye. Produkter, der anvendes til diabetes, for at forbedre modstand, binding og fjernelse af skadelige stoffer.

Havre. Kissels og andre produkter hjælper med at klare fysisk og intellektuel træthed. De fjerner overskydende kolesterol, hjælper med diabetes, anæmi, søvnløshed.

Majs. Produkterne har en foryngende effekt. Kornekstrakt hæmmer udviklingen af ​​tumorer. Anvendes som koleretisk middel eller for at øge blodproppen.

Animalstivelse

Faktisk er vegetabilsk stivelse ikke andet end organisk lim. Hvis du glemmer at vaske pladen efter grød eller kartofler, skal kun det varme vand og en hård børste fjernes den hærde mad.

Sammensætningen af ​​den komplekse formel af vegetabilsk stivelse - glukose, som er hovedkilden til energi i kroppen. Dens kemiske formel består af de samme elementer som glykogen, men deres rumlige arrangement i plante- og dyrearter er anderledes.

Derfor bryder de enzymer, der er beregnet til nedbrydning af glycogen, ikke fuldstændigt glukose fra plantesortiet.

Sådan mad er sværere at fordøje, og biprodukterne fra opdeling akkumuleres i kroppen. De kræver yderligere energiforbrug til deres fjernelse. Akkumulerede skadelige stoffer forårsager aterosklerose, osteochondrose og andre sygdomme.

Nogle forskere mener, at diabetes udvikler sig på grund af udtømning af enzymsystemet under langtidsbehandling af vegetabilsk stivelse. Blodet forøger ikke glukoseniveauet ("sukker") og antallet af produkter med ufuldstændig spaltning. De tilstopper vævet og forstyrrer mikrocirkulationen.

Stivelse, der er mere gavnlig for kroppen, indeholder lever af dyr eller fisk, hvor op til 10% glycogen.

Derfor forbruges de mindre stivelsesholdige fødevarer, jo mere sundhed. Så tidligt som i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede skrev Arnold Eret om farerne ved stivelsesholdige produkter i bogen Healing System of a Silent Diet.

Liste og tabel over produkter indeholdende stivelse

Grøntsager og frugter indeholder op til 10% kulhydrater. Ved modning af æbler øges mængden af ​​stivelse og under opbevaring - falder. Dens mange grønne bananer, modne, bliver det til sukker.

Den største mængde stivelse i produkter fra korn, bælgplanter, ris. Anbefalet dietitian andel - 10% af den daglige kost.

Stivelsesholdige fødevarer omfatter korn, bageriprodukter, ærter, linser, sojabønner, bønner, kartofler, rødbeder, rutabaga, radise.

Dårlig og grøn grøntsager: Kål, Agurker, Rækker, Gulerødder, Sød Peberfrugter, Løg, Selleri, Persille, Græskar.

Fødevarer, der indeholder en masse stivelse, er også rig på protein (bælgplanter, linser, soja). Sådan mad er skadelig, fordi det øger dannelsen af ​​mælkesyre. Det er bedre at bruge det med grønne grøntsager.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kraxmal/

Procentdelen stivelse i produkter

Stivelse (polysaccharid) er nødvendig for en person, fordi det gennem hydrolyse er omdannet til glukose, som absorberes af kroppen. Fra nedenstående tabel vil stivelsesindholdet i produkterne lære dig nyttige oplysninger. Især få oplysninger om procentdelen af ​​stivelse i korn, mel, pasta, brød og frø for at gøre en afbalanceret kost.

Også stivelsesindholdstabeller i produkter hjælper dem, der kan lide at lave mad, dressinger og saucer, da dette polysaccharid bruges til at tykke mange fødevarer.

Tabel af stivelsesindhold i korn

Stivelseindhold i korn er en af ​​de højeste blandt alle fødevareprodukter. De fleste polysaccharider findes i ris, hirse og majs.

http://vseoede.net/?p=1552

Vi afslører hemmelighederne om, hvordan boghvede er nyttigt

Boghvede er et værdifuldt fødevareprodukt. Boghvede indeholder de vigtigste sporstoffer og vitaminer, er virkelig det bedste kostmåltid: Rig på fibre, har svære at fordøje kulhydrater, som følge af, at boghvede ikke øger blodsukkeret for meget. Dette skyldes dets anvendelse som grundlag for diæt i diabetes.

Boghvede er fra Altai, det er ret vanskeligt at vokse, men her er det i Rusland og i Ukraine blevet et traditionelt fødevareprodukt. Ikke underligt de vestlige folk kalder slaverne "boghvede". For mere end to tusind år siden voksede vores forfædre boghvede, og "suppe og grød er vores mad" handler kun om boghvede. Boghvede modtog sit navn, fordi det i Rusland var mest sået af græske munke.

Hvorfor skal du spise boghvede nødvendigvis

Boghvede bør ikke forveksles med hirse, ris, havre osv. Dette er ikke en kornafgrøde, men frø af en fjern relativ rabarber. Rabarber producerer god compote og gelé, og boghvede kan også lave gelé, hvis du prøver lidt.

Hidtil er boghvede betragtes som et miljøvenligt produkt og ikke uden grund: boghvede er uhøjtidelig til jorden, er ikke bange for ukrudt - derfor er der ingen grund til at bruge pesticider i dyrkningen, og derudover er der ingen gødning der bruges til at dyrke boghvede. Ikke mindre vigtigt er, at ingen har genetisk modificeret boghvede (sandsynligvis fordi genetiske modifikatorer endnu ikke har nået det).

Indholdet af sporstoffer og vitaminer

I tabellen gives sammensætningen af ​​produktet pr. 100 g boghvede.

Anvendelig sammensætning af boghvede

Som det fremgår af bordet, har boghvede en meget nyttig og vigtig sammensætning for kroppen. Først og fremmest er boghvede rig på mineraler, hvoraf de vigtigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt osv. I boghvede er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitaminer E og PP.

Indholdet af disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 gange mere end i andre kornarter, men ikke kun disse stoffer gør boghvede til et uundværligt kostprodukt. De fleste fedtstoffer (2,5 g ud af 3,3 g) er flerumættet af vegetabilsk oprindelse og har derfor en gavnlig effekt på fedtstofets metabolisme og sænker kolesteroltalet i kroppen. Ved at hjælpe med at fremskynde metabolismen giver boghvede dig mulighed for at fremskynde vægttabsprocessen.

Boghvede er rig på proteiner, fibre og sunde kulhydrater, som ikke indgår i fedtdannelsesprocessen. Særpræg af proteiner, der er en del af boghvede, er, at de indeholder en stor mængde essentielle aminosyrer. Dette gør boghvede til et værdifuldt fødevareprodukt, som ved dets proteinkomposition sammenlignes med kød. Af indholdet af essentielle aminosyrer kan boghvede sammenlignes med bælgfrugter: bønner, ærter, bønner.

Egenskaber og fordele for kroppen

Mange er interesserede i spørgsmålet, hvad er godt for boghvede til organismen, hvorfor skal det forbruges regelmæssigt? Vi besvarer disse spørgsmål.

Boghvede hjælper med at forbedre stofskiftet

På trods af dens temmelig høje kalorieindhold (310 kcal / 100 g) er boghvede uundværlig for vægttab, kun fordi det bidrager til en stigning i basal metabolisk hastighed, og denne effekt gør det muligt at brænde langt flere kalorier, end vi får i boghvede. Højfiberindhold og lavere - let fordøjelige kulhydrater fører til, at kun en lille mængde kulhydrater øger sukkerniveauet i blodet og dermed indgår i fedtstofskiftet.

Under hvilke sygdomme kræves boghvede opvask?

Aterosklerose, leversygdom (hepatitis, hepatose, cirrose), hypertension med den mest forskelligartede oprindelse (bortset fra nyre), ødem, forhøjet blodkolesterol, immunsystemet, forstoppelse, gastrit og mavesår - dette er en ufuldstændig liste over sygdomme, som det anbefales at bruge madretter fra boghvede. Civilisationssygdomme - nedsat immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk træthedssyndrom - er blevet grunden til, at ernæringseksperter anbefaler aktivt at indføre boghvede og retter fra det ind i kosten. Mange forskere peger på fordelene ved boghvede med slidgigt (beskadigelse af leddene), bemærk dets afgiftende, styrkende virkning på væggene i kapillærerne og boghvedehovedet for at øge dopaminniveauet (det hjælper med at overvinde depression, især hos mænd).

Sådan laver du boghvede gelé

Et meget nyttigt produkt er boghvede gelé, der er lavet af fint malet boghvedemel. Kissel kan fremstilles som følger: Slib boghvede i en kaffekværn, 3 spsk. sked fortyndet mel fortyndet i 1,5 glas (300 ml) vand. I 1 liter kogende vand indføres gradvist fortyndet boghvede mel. Ved konstant omrøring, kog pudding i 2-3 minutter. Til morgenmad på tom mave og til aftensmad, 30 minutter før måltider, skal du tage 1/2 kop kold kissel. Behandlingsforløbet er 2 måneder. Efter en to-ugers pause kan kurset gentages.

Hvordan er boghvede gelé nyttige?

Med denne ansøgning renser boghvede blodkar, lever, reducerer hovedpine, aktiverer metaboliske processer, reducerer hævelse, fjerner salte og øger fælles mobilitet. En sådan gradvis rensning af kroppen er meget mere gavnlig, bedre og mere effektiv end de almindeligt anbefalede rensningsordninger, som omfatter citronsaft, linfrø eller solsikkeolie mv. Tale med humor er rengøring med boghvede mel en mild terapi, men ordningen med citronsaft er en kirurgisk indgriben.

Ansøgning om behandling

Ud over boghvede grød anbefales det til diabetikere to gange om dagen til morgenmad og aftensmad, 30 minutter før måltider, for at tage en blanding af boghvede og kefir: 1 spsk. slib en ske med korn i en kaffekværn, bland omgående i et glas yoghurt (1 procent eller lavt fedt) og drik.

Til behandling af anæmi, tag mel af boghvede grillet i en stegepande (2 spsk mel 4 gange om dagen før måltider. Drik varm mælk!). Nogle gange anbefales det at gradvist tilføje boghvede honning.

Selvfølgelig kunne en sådan værdifuld diætprodukt som boghvede kun blive grundlaget for en boghvede kost. For det første tiltrækkes ernæringseksperter af boghvede til forbedring af de metaboliske processer i kroppen. Hertil kommer, at boghvede kost er rig på protein, især essentielle aminosyrer, så dets anvendelse ikke forårsager protein sult.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/buckwheat.html

Hvilke fødevarer indeholder stivelse

Hver dag bliver tilhængere af ordentlig ernæring mere. Folk begyndte at være mere opmærksomme på deres egen sundhed, udseende. Blandt de stoffer, der bidrager til udseendet af overskydende fedt folder, er dets æreplads stivelse. Det er til stede i grøntsager, frugter og andre produkter. Mange mennesker er interesserede i, hvilke produkter der indeholder stivelse, og forsøger at beskytte sig mod brugen. Er det nødvendigt, og hvad er den skade og gavn af stivelsesholdige fødevarer?

Hvilke fødevarer indeholder stivelse?

Det er nødvendigt at være opmærksom på, at alle fødevarer indeholder proteiner, fedtstoffer, sukkerarter og stivelse i forskellige mængder. Sidstnævnte er et komplekst kulhydrat, der er meget nødvendigt for den normale udvikling og funktion af den menneskelige krop. Dette kulhydrat kan være af to typer:

1. Naturlig. Du er velkommen til at bruge denne art uden at bekymre dig om dit helbred. Sådanne naturlige kulhydrater indeholder korn, rødder, kartofler, linser og korn.
2. Raffineret. Stivelse kan være majs, hvede, kartoffel, rug, ris og byg. Kulhydrat fylder kroppen med unødvendige kilokalorier. Hvis du fortynder det raffinerede pulver med vand, får du f.eks. En viskos, ubehagelig for berøringsblandingen. Det bruges til at forbedre smagen, samt at regulere produktets konsistens. Derfor tilsættes stivelse til forskellige saucer, yoghurt, mejeriprodukter, konfekture, endda babymad.

Næsten alle produkter, der er i den menneskelige kost, indeholder stivelse i en eller anden form. Fans af korrekt ernæring insisterer på ikke at kombinere en stor del af dette kulhydrat med proteiner i menuen. Bønner korn indeholder i grunden disse to stoffer. At opgive dem er ikke nødvendigt. Korn er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. At vide, hvor stivelsen og proteinet er mest, balance din kost så meget som muligt.

Lær mere om linser - fordelene og skaderne, typer af belgfrugter, opskrifter.

Stivelseholdige bælgfrugter og korn

I alle disse kornarter overstiger niveauet af tunge kulhydrater 70%, derfor med en kost er det bedre at spise lette supper uden korn. For korn, der indeholder en stor procentdel stivelse, omfatter:

Høje indhold af kulhydrater findes i bælgfrugter som: linser, sojabønner, bønner, ærter. Hvis det er nødvendigt, tabe sig, er det bedst at fjerne dem et stykke tid fra kosten. Det er ikke nødvendigt at helt glemme dem, de menneskelige legemærkede produkter er stadig nødvendige på grund af indholdet af en række nyttige stoffer i bælgfrugter.

Liste over stivelsesholdige grøntsager

Dette kulhydrat findes i mange grøntsager. Mest af alt stivelse indeholder rodgrønsager, det vil sige de grøntsager, der vokser under jorden. Gulerødder, ægplanter, rødbeder og courgetter klassificeres som moderat stivelse. De er perfekt kombineret med hinanden såvel som med andre ikke-stivelsesholdige grøntsager. Blandt dem er et særligt sted i nærvær af stivelse:

Dette er langt fra hele listen, fordi dette kulhydrat er i alle spiselige rødder, herunder selleri, persille og peberrod. Tydelig for en sådan liste er blomkål. Stivelsesholdige grøntsager har en særlig funktion: de kræver tilsætning af "lette" fedtstoffer. Disse er vegetabilsk olie, fløde eller creme. I en kombination af kulhydrat og fedt i denne form sikrer optimale absorption af parabolen.

High Starch Products Table

For at tabe sig eller at overholde den korrekte diæt, er det nødvendigt at omhyggeligt vælge de fordelagtige komponenter i kosten. Den menneskelige krop kan simpelthen ikke gøre uden glykogen. Derfor er det bedst at få en liste over produkter, der har et højt indhold af dette stof, og beskytte sig mod lederne af denne liste. Så indeholder den største mængde af dette kulhydrat:

• bælgfrugter - bønner og kikærter, andelen af ​​stoffet når her 40;
• kartofler - en omtrentlig figur på 18-20%;
• blomkål;
• Jerusalem artiskok;
• majs;
• squash;
• græskar;
• søde kartofler;
• radise.

Hvilke produkter indeholder ikke stivelse?

Der er produkter, der ikke indeholder stivelse og er nødvendige og nyttige til den fulde udvikling af den menneskelige krop. På grundlag af deres mange kostvaner. Du er velkommen til at spise dem uden at bekymre dig om ekstra pund. Dette bør omfatte:

• kød af ethvert dyr
• fisk og skaldyr;
• æg;
• mejeriprodukter.

Planten kan også indeholde stivelse. Blandt vegetabilsk oprindelse indeholder glycogen ikke:

Disse grøntsager har andre gavnlige stoffer. Mange mennesker antager, at frugt indeholder stivelse. Faktisk er det ikke. Maksimumværdien af ​​dette stof, som findes i dem, er ikke mere end 1%. Den eneste undtagelse betragtes som en banan. Afhængigt af sorten og modenheden kan tilstedeværelsen af ​​et sådant carbohydrat være fra 7 til 20%. Det er bedst at købe modne, endda lidt mørke bananer. Niveauet af dette kulhydrat er lavere end det for grønne bananer.

Listen over ingredienser, der indeholder dette stof, er lang, så det er umuligt at udelukke sådanne produkter fra din kost. Der er mange billeder og videoer, der kan give et komplet billede af, hvilke produkter der indeholder stivelse. Med deres hjælp kan du lave en rationel og nyttig diæt. Du kan bestemme kulhydratindholdet hjemme ved hjælp af en simpel test, som præsenteres i den næste video.

Energi, styrke, god sundhed - det giver produkter med dette stof. For at reducere den negative virkning på vægten af ​​en person, skal du bare vide, hvad, på hvilket tidspunkt og i hvilken mængde der skal bruges. Efter at have besluttet, hvilke fødevarer der indeholder ekstra stivelse, skal du sikre en høj kvalitet, komplet og vigtigst afbalanceret kost.

http://sovets.net/2940-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-krakhmal.html

Alt, der er indeholdt i boghvede

Boghvede grød anses for at være en af ​​de mest nyttige i den menneskelige kost, det er kendt som en af ​​de vigtigste traditionelle retter af russisk og slavisk køkken. Grød er helt let at forberede, har en behagelig smag og er fuld af forskellige næringsstoffer, især en masse vitaminer i sin sammensætning.

Boghvede groats er opdelt i flere typer: kerner, splittet, Smolensk (stærkt knust), som adskiller sig i nukleolernes integritet.

Derudover er det et diætprodukt. Boghvede giver brændstof til kroppen i lang tid. Samtidig indeholder boghvede fibre, proteiner og svære at absorbere kulhydrater, som ikke er involveret i fedtdannelsesprocessen. Med hensyn til aminosyreindhold er croup kun sammenlignelig med bælgplanter.

Sammensætningen af ​​korn

Boghvede grød indeholder næringsstoffer - vitaminer og sporstoffer. Lad os se på indholdet af hver type separat.

1. Alle ved, at det indeholder overskydende vitaminer. Først og fremmest er det nødvendigt at bemærke indholdet af vitaminer i gruppe B, nemlig - B1, B2, B6, A, E. Og så er der fosforsyre (PP) og fosfor (P), rutin.
2. Boghvede indeholder også nyttige mineraler: calcium, fosfor, jern, jod, sorrelsyre.
3. Indeholder nyttige mikroelementer: natrium, kalium, svovl, zink, chlor, kobber, mangan, selen, fluor, krom, nikkel, titan mv.

Ernæringsmæssige og BJU

Generelt er boghvede grød fantastisk til fodring af atleter og mennesker, der fører en aktiv livsstil. Det er nærende, men du vil ikke kunne få ekstra vægt med det. Og dette er et rigtigt lagerhus af vitaminer!

Der er omkring 12,6 gram protein, 57,1 gram kulhydrater og 3,3 gram fedt pr. 100 g produkt. Den samlede kalorieværdi er 308 kcal for 100 g korn, hvilket er en meget god indikator med et så stort sæt vitaminer.

Boghvede grød er en fantastisk måde at styrke knoglerne på, forbedre hudens elasticitet og hårkvalitet, forbedre hjernens funktion, forbedre blodcirkulationen, eliminere forstoppelse, undertrykke depression, styrke immuniteten.

Hvilke retter kan fremstilles af korn

Boghvede grød er universel - og tilfredsstillende og nyttigt. Du kan bruge den som en sideskål i kombination med svampe, grøntsager, saucer. Du kan bruge den som grød under morgenmad.

Der er også mulighed for at lave boghvede med dampede grøntsager, hvilket ville være en god mulighed for en nærende middag. Bare kog grød og lav et separat supplement til det. Courgetter, ægplanter, tomater, gulerødder og løg er egnede som stuvede grøntsager.

Fint mel kan bruges til at lave en meget nyttig boghvede gelé. Grynene kan let smøres i en kaffekværn.

En blanding af boghvedemel og kefir anbefales at medtage i menuen for diabetikere.

Lad os tale om traditionel medicin

I folkemedicin er en afkogning af boghvedeblade aktivt anvendt til behandling af lunger og strålingssygdom. Denne bouillon bidrager til den accelererede regenerering af beskadigede væv.

Knuste boghvedeblade anvendes til behandling af koger og purulente sår. Boghvede juice hjælper i behandlingen af ​​conjunctivitis.

Som forebyggende behandling af kræft anvendes en salve baseret på boghvede. Derudover hjælper det også med hudsygdomme.

Har du hørt om boghvede, skat? Men det vil være nyttigt at bruge dem, der lider af anæmi, har problemer med mave-tarmkanalen. Det vil være nyttigt for patienter med aterosklerose.

Boghvede hjælper med at bevare vision og cerebral cirkulation. Det er velegnet til diabetikere, og er i stand til at fjerne vand fra kroppen

Hvordan laver man boghvede

Men som et afskedsord til dig, her er nogle tips om, hvordan man bedst kan lave mad denne værdifulde grød:

• standardandel - til 1 kop boghvede 2 glas vand;
• hvis du vil have grøden mere smuldret, så tag 1 kop boghvede til 3 glas vand;
• i færd med at lave mad må du ikke åbne låget og røre kornet - lad det stå i 20-30 minutter som det er;
• Vi anbefaler at stege grynene i 3-4 minutter på lav varme før madlavning, omrør lejlighedsvis.

Er der kontraindikationer?

Vær opmærksom på, at overdreven forbrug af boghvede kan forårsage hovedpine og spiseforstyrrelser.

Det er nødvendigt at behandle denne croup med omhu, hvis:

• du har en individuel intolerance over for produktet
• du har gastritis
• du er gravid eller plejer
• du lider af kronisk nyresvigt;
• du lider af mave og duodenalsår.

Det er værd at bemærke, at disse advarsler for størstedelens vedkommende gælder for dem, der er på den såkaldte boghvede kost. Forresten, hold dig ikke i det i mere end 3 dage i træk. Ellers vil du ikke modtage de nødvendige aminosyrer og næringsstoffer fuldt ud, hvilket er meget dårligt for kvaliteten af ​​din kost.

Sammenfattende vil jeg understrege de ekstraordinære egenskaber ved denne meget værdifulde korn. Boghvede grød er en afspejling af balancen mellem kost og produkter med høj kalorieindhold. Den er rig på vitaminer og andre nyttige stoffer. Den hyppige brug af boghvede bidrager til forbedring af hjernen, forbedrer den generelle tilstand, acceleration af metabolisme. Det vigtigste - overdriv det ikke, fordi overdreven forbrug af korn vil påvirke dit velbefindende negativt. Overalt skal du kende din foranstaltning.

Overholde korrekt ernæring og en sund livsstil, og din krop vil tjene dig i mange år!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chto-soderzhitsya-v-grechke/