Et afbalanceret indtag af forskellige vitaminer og aminosyrer i menneskekroppen sikrer stærk immunitet, sundhed og kraft. Alle de nødvendige vitaminer er indeholdt i fødevarer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. En af de vigtigste vitaminer er vitaminer fra gruppe B. Næsten alle organer har brug for dem hver dag og først og fremmest hjernen.

Disse vitaminer blev opdaget i første halvdel af sidste århundrede. Det er værd at bemærke, at der stadig er forvirring i deres navne. Find ud af alt om fødevarer, der indeholder mange B-vitaminer, i denne artikel.

Hvilke produkter vitamin B1?

Den første blev opdaget vitamin B1. Da det er opløseligt i vand, behøver kroppen sin daglige genopfyldning. Indtastning af kroppen med mad, det syntetiseres i tarmen. Læs mere om dets funktioner →

Det skal tages i betragtning, at i færd med madlavning er omkring 20% ​​af vitaminet tabt. Det er let ødelagt ved varmebehandling (især ved kogning) samt kontakt med metaller. Thiamin (vitamin B1) desintegrerer også i færd med at raffinere kornprodukter (müsli og instant cereals).

Desuden reduceres processen med absorption af thiamin ved kroppen ved anvendelse af produkter indeholdende carbonatsalte og salte af citronsyre, alkohol, tobak og kaffe.

Vitamin B1 er rig på korn, korn (især boghvede, havre og hirse), fuldkornsmel. Thiamin findes i abrikoser, nødder (valnødder, mandler og hasselnødder) såvel som i grøntsager:

Forøget indhold - i spirede korn, klid, gær. Nogle thiamin findes også i mælk, magert svin og æg.

Daglig sats: For en voksen 1-2,5 mg vitamin B1, til børn - 0,5-2 mg. Det øvre tilladelige administrationsniveau (under stress osv.) Er 5 mg.

Hvor er vitamin B2?

Den næste "energi" til kroppen - vitamin B2 (riboflavin eller antiseborrheic vitamin).

Dette stof er gul-orange, opløseligt i vand. Det går også ind i kroppen med mad og syntetiseres i tarmen. B2 er nødvendig for syntesen af ​​nerveceller, hjernens arbejde, til dannelse af blod.

Det regulerer også hormoner, funktionen af ​​binyrerne og beskyttelsen af ​​nethinden mod ultraviolet stråling. Hvad er egenskaberne af riboflavin →

Vitamin B2 findes i nogle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, nemlig:

• grønne ærter;
• tomater;
• kål;
• hund steg;
• grønne grøntsager.

En stor mængde B2 i hvedebrød, boghvede og havregryn. Det absorberes dog bedst fra animalske produkter: kød, lever, nyre, fisk, mælk (ko), æg.

Antallet af riboflavin per dag er 2 mg. Hos børn - 1-3 mg. Den maksimale daglige dosis for en voksen er 6 mg.

Vitamin B3 (PP) i fødevarer

Vitamin B3, det er også vitamin PP, niacin, nikotinsyre. Vandopløseligt hvidt pulver. Af hele gruppen af ​​vitaminer B er den mest kemisk stabil. Ofte kommer ind i kroppen med mad, men kan syntetiseres i kroppen.

Vitamin PP er nødvendigt til syntese af enzymer, kulhydratmetabolisme, normalisering af kolesterolmetabolisme, energifrisætning. Det understøtter den normale funktion af hjernen og hele nervesystemet, bidrager til at sænke blodtrykket, øger venetryk. Læs mere om egenskaberne af dette stof →

Vitamin B3 findes hovedsageligt i animalske produkter:

Signifikant mindre vitamin PP findes i urteprodukter:

gulerødder;

persille;

grønne ærter;

asparges;

hvidløg;

kål;

sød peber.

Det findes også i bælgfrugter, i korn - mest af alt i boghvede og svampe.

Den gennemsnitlige daglige sats er 20 mg for en voksen og 5-20 mg for børn. Den maksimale tilladte dosis er 60 mg pr. Dag. Du bør vide, at et overskud af dette vitamin kan forårsage dilation af blodkar, blodstrøm til ansigtet, og det er også farligt for leveren.

Fødevarer rig på vitamin B5

Vitamin B5 (panthenol, pantothensyre) er en del af mange produkter. Det kan findes i korn, kød, æggeblomme, grønne grøntsager, mejeriprodukter.

Betydelige mængder af vitamin B5 i:

• bælgfrugter;
• friske grøntsager (asparges, rødbeder, blomkål);
• i grøn te;
• svampe (hvide, mushroom).

Dette vitamin er vigtigt for immunitet - det er involveret i syntese af antistoffer og mekanismen for sårheling. Hvor nyttig pantothensyre →

Hastigheden af ​​panthenol pr. Dag - 5 mg, maksimalt - 15 mg. En mangel på vitamin B5 er yderst sjælden.

Hvad er produkterne af vitamin B6?

Vitamin B6 (pyridoxin). Ud over de gavnlige virkninger på de fleste organers arbejde har vitamin B6 også en positiv effekt på hud, hår og negle. Derudover er pyridoxin involveret i dannelsen af ​​kroppens genetiske materiale. Hvilke andre funktioner gør dette element nødvendigt →

I høje doser findes vitamin B6 i plantefødevarer:

• nødder (valnød og hasselnød);
• gulerødder;
• spinat;
• tomater;
• kål.

Hvor ellers gør vitamin B6? Meget af det er i sød kirsebær, jordbær, citrus (citron og appelsiner), granatæble. Derudover findes der i svinekød, kalvekød, oksekød, fjerkræ. I mindre mængder findes den i kartofler, peberfrugter, fuldkornsbrød og korn (boghvede, byg, hirse).

Hastigheden af ​​vitamin B6 pr. Dag - 2 mg, ikke mere end 6 mg.

Fødevarer med vitamin B7

Der kræves vitamin B7 (biotin) til aktivering af fordøjelsesenzymer, metaboliske processer og energi metabolisme. Modtagelse af vitamin B7 i terapeutiske doser bidrager til behandling af diabetes og neuralgiske associerede patologier (hvilke andre vitaminer er nødvendige for diabetes?).

Vitamin B7 indeholder:

Hastigheden af ​​vitamin B7 om dagen - 50 mg, maksimum - 150 mg.

Du kan finde ud af mere om biotin og dets mangel på denne side →

Hvor skal man kigge efter vitamin B9?

Vitamin B9 (folinsyre, folat). Den største mængde af dette stof findes i grøntsager og grønne blade.

I mindre mængder er dette vitamin indeholdt i:

En meget lille mængde vitamin B9 - i æggeblommen. Vitamin B9 er især vigtigt for vækst og reproduktion af alle celler og organer.

Den menneskelige krop gemmer den til fremtiden (der er folatreserver i leveren i op til seks måneder). Ved opbevaring af produkter, der indeholder folacin, kollapses det hurtigt. Derfor, for at genopbygge kroppens reserver bør forbruge friske grøntsager.

Dens daglige gennemsnit er 400 mcg, den maksimale tilladte er 800. Mange læger anbefaler ikke at tage det i store doser (på grund af tilstedeværelsen af ​​naturlige reserver i leveren).

Et overskud af dette vitamin fremkalder toksiske virkninger (især i epilepsi), og en mangel hos gravide manifesteres af føtal deformitet og psykiske lidelser hos den nyfødte. Mere om dette vitamin og hvor ellers er folsyre →

Nogle gange ordinerer læger vitamin B9 piller. Find ud af indikationerne på folsyreanvendelse og de anbefalede doser for alle populationer - voksne og børn.

Biotin bruges aktivt til at behandle hår mod sløvhed, hårtab og splittede ender. Læs vejledningen og anmeldelser om brugen af ​​vitamin B7 i kosmetologi.

Hvor indeholder vitamin B12?

Cyanocabalamin eller vitamin B12 findes i kroppen hos en voksen (op til 5 mg), med ca. 80% "skjult" i leveren. Under varmebehandling er det ret stabilt, men når der behandles mad med kødjuice og vand, kollapses det hurtigt. Det påvirkes negativt af ilt, ultraviolet, syre og alkali.

Vitamin B12 har en gavnlig virkning på leveren, sænker kolesterolet og er nødvendig for frigivelse af energi fra mad. Den gennemsnitlige daglige sats - 3 mcg, maksimum - 9 mcg.

Hvor præcist - i hvilke produkter - indeholder vitamin B12? Der er lidt i "gelé", en meget større koncentration findes i animalske produkter som fisk, lever, nyrer og hjerte. Også en masse vitamin B12 i produkter som soja og havkål.

Hvad er produkterne af vitamin B17?

Vitamin B17, en forbindelse af sukkermolekylerne benzoldehyd og cyanid, kaldes også "Amygdalin". Det kan være nyttigt til behandling af arthritis og hypertension.

Men det er værd at huske, at vitamin B17 er giftigt, og hvis det bruges ukorrekt, kan det gøre mere skade end godt.

Det er bevist, at vitamin B17 er indeholdt i 1200 arter af planter, og dets koncentration kan variere fra 0,1 mg / kg og nå op på 30.000 mg / kg i visse typer græsgræsser. Du kan møde ham helt overalt på vores planet.

En person, nogle gange uden at tænke over det, spiser en temmelig stor mængde amygdaliholdige produkter. Vitamin B17 findes i miner i mange planter:

Hvilke andre fødevarer har vitamin B17:

• blade af kirsebær og fugle kirsebær;
• korn
• frugt af bitter mandel.

I mindre mængder i:

• solsikkefrø af hør og græskar;
• linser;
• cashewnødder;
• kvæde;
• ølgær.

Når man spiser vinmarker, ældrebær, gåsbær, blåbær eller hindbær, er det også værd at huske om indholdet af B17-vitamin i disse bær. Der er det i produkter, som vi ikke spiser så ofte, blandt dem:

• grøn boghvede;
• hirse;
• macadamia nødder;
• søde kartofler;
• mulberry;
• Bambus, kikærter og alfalfa spirer.

Generelt er B-vitaminer i fødevarer almindelige. De spiller en meget vigtig rolle for den menneskelige krops funktion. Balanceret ernæring garanterer dit helbred.

Kun ved at spise en række fødevarer (både grøntsag og dyr), der er rig på vitaminer B, kan en person være sikker på, at han får nok stoffer til at opretholde helbred.

Gør din kost rigtig - den skal omfatte fødevarer, der er rige på alle vitaminer. Læs hvor vitamin D er.

Lær om fødevarer, der indeholder vitamin A for at gøre kosten så afbalanceret som muligt. Denne artikel - for at hjælpe dig.

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

10 bedste produkter indeholdende vitaminer fra gruppe B

Vitaminer i gruppe B indtager et værdigt sted i listen over nødvendige for mennesker Gruppen er ret voluminøs. Det er et "fællesskab" bestående af otte forskellige vandopløselige stoffer, der fungerer sammen som fødevareprocessorer og energi. Klassificering af vitaminer vil blive diskuteret nedenfor.

B-vitaminer er også nødvendige for den rette vækst og udvikling af børn, der er uundværlige for blodceller, hormoner og nervesystemet hos voksne.

B vitamins rolle for kroppen og immuniteten

Kroppen tog vitaminerne fra gruppe B i den næste vigtige rolle - støtte og øge mængden af ​​kemiske reaktioner. I nogle af dem, uden vitaminer, er der slet ikke nogen proces. For at starte og accelerere den nødvendige strømning anvendes en gruppe af vitaminer B som katalysator.

Vitaminer kan for eksempel være cofaktorer (en cofactor er en ikke-proteinforbindelse, der er nødvendig for et protein til bygningens funktion i kroppen). De kaldes "hjælpermolekyler", der deltager i biokemiske reaktioner for vigtige metaboliske processer. Derudover spiller de alle en vigtig rolle i kroppen, og manglen på nogen af ​​dem kan i høj grad påvirke vores helbred.

Klassificering af vitaminer i gruppe B

Fordelingen af ​​roller blandt gruppens "medlemmer" er som følger:

• Thiamin (B1): Dette er et anti-stress-vitamin, der beskytter immunsystemet ved at hjælpe med at danne nye celler i kroppen. Selvom dens mangel er sjælden, kan en utilstrækkelig mængde thiamin forårsage Wernicke's encefalopati, en neurologisk lidelse.
• Riboflavin (B2): virker som en antioxidant, der bekæmper de negative virkninger på kroppen af ​​frie radikaler. Desuden forhindrer det sygdomme i hjerte-kar-systemet og for tidlig aldring. Riboflavin er nødvendig til reproduktion af røde blodlegemer. Dens mangel kan føre til hudsygdomme, hårtab, leverproblemer og anæmi.
• Niacin eller nikotinsyre (B3): forbedrer blodcirkulationen, øger niveauet af "godt" kolesterol - højdensitetslipoprotein i kroppen. B3 bidrager også til udviklingen af ​​visse hormoner. Dens mangel kan føre til pellagra (avitaminose), som forårsager dermatitis, søvnløshed, svaghed og diarré.
• Pantothensyre (B5): Deltager i dannelsen af ​​energi, ødelægger fedtstoffer og kulhydrater. Desuden fremmer det produktion af testosteron. Selvom vitamin B5 mangel er sjælden, men hvis det udvikler sig, kan det føre til acne.
• Pyridoxin (B6): virker som en metabolisk stimulator, regulerer niveauet af homocystein, en aminosyre forbundet med hjertesygdom. Han deltager i bloddannelse, hæmoglobinsyntese og hjælper med at levere glukose til blodceller. Han deltager også i syntese af hormoner, der bidrager til forhøjet humør.
• Biotin (B7): et skønheds vitamin til sunde negle, hud og hår. Det er et meget aktivt element, der er involveret i kontrol af blodglukoseniveauer, såvel som metabolisme af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Under graviditeten er det vigtigt for korrekt udvikling af fosteret. Dens mangel hos spædbørn kan forårsage nedsat korrekt udvikling og lidelser i nervesystemet.
• Folinsyre (B9): er afgørende for god hukommelse, hjerneaktivitet, hjælper med at undgå depression. Under graviditeten understøtter den udviklingen af ​​fosteret og forhindrer neurologiske defekter. Mangel på dette vitamin kan føre til anæmi.
• Cobalamin (B12): deltager med B9 i produktionen af ​​røde blodlegemer, og bidrager også til oprettelsen af ​​hæmoglobin, et protein, der bærer ilt, i humant blod. Dens fravær kan forårsage anæmi, perifer neuropati og hukommelsestab, kognitiv svækkelse.

Denne klassificering af vitaminer er vedtaget på det farmakologiske og næringsmæssige område. En særlig videnskab, vitaminologi, studerer strukturen og virkningsmekanismen af ​​vitaminer, deres særlige egenskaber ved behandling af lidelser og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Vitaminer i mad

Kilden til vitaminer er ernæring eller syntetiske gelébønner fra et apotek.

Der er mange produkter, der kan give kroppen med denne klynge af vigtige stoffer. Listen over vitaminer, der indeholder vitaminer, indeholder edibler, både planteart og dyr. Både vegetarer og kødædere kan vælge kilden til genopfyldning af næringsstoffer fra gruppe B. Bemærk, at det kvantitative indhold af vitaminer i fødevarer ikke er konstant, men afhænger af mange grunde: plantesorter, klimatiske forhold for deres vækst, typer af produkter, opskrifter til opbevaring af fødevarer, betingelser og opbevaringsperioder for råvarer og færdige produkter.

Top 10 fødevarer indeholdende vitamin B

Vitaminer i fødevarer fordeles ujævnt, nogle forsyninger er kun et "lagerhus" for dem, i andre en meget lille mængde. Her er en liste over ti champions i indholdet af B-vitaminer:

Det er en af ​​de rigeste kilder til B12. Hun har evnen til at koncentrere livets eliksir i hendes celler. Processen foregår under påvirkning af bakterier.

Sardin, makrel, muslinger og laks er nogle arter, der kan give en daglig dosis af vitamin B12.

Oksekød lever

Det er den rigeste kilde til B-vitaminer, herunder B1, B2, B3, B5, B6, B9 og B12.

Et gennemsnitligt stykke (70 g) oksekød lever giver mere end halvdelen af ​​det daglige behov for stoffer som B9, B6 og B12. Husk at folat (B9) hjælper med at forhindre fødselsdefekter, B6 producerer serotonin for at regulere humør og ordentlig søvn, og B12 hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. For at dække den daglige mængde riboflavin (B2) er et halvt punkt nok for en voksen.

kylling

Tilgængelig hele året rundt kyllingekød, er en ekstraordinær kilde til vitaminer fra gruppe B. Det er også rig på proteiner og mineraler, som giver næringsværdi og sundhed af kogte retter.

Kogt eller stegt kyllingebryst er en fremragende ressource for niacin (B3), pantothensyre (B5) og vitamin B6, som er nødvendige for en effektiv metabolisme i kroppen.

Æg og mejeriprodukter

Stekt eller kogt æg er en pålidelig kilde til B-vitaminerne. Faktisk kan hver klassificering af B-vitaminer findes i æg. Æggeblommer er en fremragende leverandør af B12, som hjælper med produktion af røde blodlegemer. Stadig æg indeholder niacin, B6, biotin. De er ansvarlige for at regulere metabolisme, forbedre immunitet og cellevækst. Derudover er mælke- og mejeriprodukter også en rig kilde til thiamin (B1), riboflavin (B2) og B12. De indeholder andre B-vitaminer, såsom B3, B5, B9 og B6, men i små mængder.

Et glas mælk (200 ml) giver 100% B12, 15% thiamin, 45% riboflavin, 3% niacin, 9,3% folat og en lille mængde pyridoxin i overensstemmelse med det anbefalede daglige indtag af en voksen.

bælgfrugter

Dette er en fremragende kilde til vigtige B-vitaminer. Mange af deres sorter, herunder bønner, ærter, linser, sojabønner, kikærter, er rige på thiamin, niacin, folsyre og riboflavin.

Disse vitaminer hjælper med at omdanne mad til energi, reducere inflammation og reducere niveauet af "dårligt" kolesterol.

Indholdet af folinsyre og B6 i bælgfrugter hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Sojamelk

Sojamelk er en god kilde til B12. Det er et sundt alternativ til mennesker, der er allergiske eller ude af stand til at absorbere lactose.

Da vitamin B12 hovedsageligt findes i animalske produkter, er sojamelk især til gavn for vegetarer. Desuden indeholder det ikke absolut lactose, kolesterol og mættet fedt, da det ekstraheres fra planter.

Kroppen har brug for B12 for korrekt funktion af nervesystemet og stofskiftet. Soymilk indeholder også små mængder af andre B-vitaminer, herunder B1, B2, B3, B5 og B9.

Kun 1 kop forstærket sojamelk giver 50% B12, 30% riboflavin (B2) og 15% folat (B9) i overensstemmelse med de anbefalede daglige værdier.

Sojamelk, sammen med B-vitaminer, er en fremragende kilde til proteiner og isoflavoner af høj kvalitet, plantestoffer, der hjælper med at reducere niveauet af lavdensitetslipoprotein (LDL).

Hele korn, såsom havregryn, hæfteklammer til morgenmad, er en anden god kilde til vitamin B-kompleks, herunder B6, som spiller en rolle i nervøs kommunikation i hjernen, såvel som B1, B2, B3 og B9.

Kun 1 kop havregryn giver 15% af den anbefalede daglige mængde thiamin (B1), 3,2% niacin (B3) og 3,5% folat (B9).

Havregryn indeholder også kostfiber, calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, zink og vitaminer E og K. Plus, havre har nul kolesterol.

En regelmæssig morgenmad med havregryn hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, kræft, diabetes og fedme.

Hvis det daglige forbrug af simpelt havregryn virker kedeligt, kan du tilføje hakket frugt eller nødder for at forbedre smagen og øge næringsindholdet i vores ret.

Nødder og frø

Det er en rig depot af mange vigtige B-vitaminer, såsom niacin (B3), thiamin (B1), riboflavin (B2), pantothensyre (B5), folat (B9) og pyridoxin (B6).

Alle arbejder som cofaktorer eller coenzymer under metabolske processer i kroppen.

Et dagligt indtag på 40 gram nødder anbefales at reducere risikoen for forskellige hjerte-kar-sygdomme. Kastanjer, pistacienødder, solsikkefrø, hør, sesam er gode kilder til B-vitaminer.

spinat

Denne ekstremt sunde plante er en af ​​de bedste kilder til B-vitaminer. Den indeholder flere typer B-vitaminer, hvor B9 eller folat er den mest almindelige. I 1 kop rå spinat kan du få 15% af det anbefalede daglige beløb. B9 fremmer vævsregenerering og korrekt cellefunktion.

Andre B-vitaminer i spinat er B2, B6 og B7. Derudover er det præget af et højt indhold af protein, calcium, jern, magnesium og kalium.

Denne vidunderlige grønne grøntsag har antioxidant og anti-cancer egenskaber. Dens anvendelse hjælper med at reducere kolesterol og blodtryk, for at forbedre tilstanden af ​​knoglerne.

Spinat kan tilsættes til mange retter: salater, omeletter, supper. Denne alsidige mad går godt med frugt, grøntsager, grøntsager i cocktails.

bananer

En anden god mulighed for at opfylde kroppens behov for vitaminer, især B6. Voksne har brug for 1,5 mg B6 hver dag for at justere søvn og humør, og en banan giver en tredjedel. For kvinder kan B6 reducere symptomerne på præmenstruelt syndrom.

Bananer indeholder også B1, B2, B3, B9 og B7. Derudover indeholder de en masse kalium, mangan, C-vitamin, fiber og kobber.

Regelmæssigt forbrug af bananer hjælper med at reducere risikoen for forskellige former for cancer, forbedrer muskel sundhed, fremmer søvn og tog kognitive evner.

Ud over bananen kan du spise appelsiner, meloner, avocadoer, papaya, som også indeholder komplekse B.

Således ved at vide, hvad vitaminer i mad råder, kan du vælge menuen i overensstemmelse med kroppens behov og råd fra en ernæringsekspert.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/10_luchshikh_produktov_soderzhashchikh_vitaminy_gruppy_v/

Gruppe vitaminer i fødevarer

Vitaminer i gruppe B deltager praktisk taget i alle processer, der går videre i en organisme. De er især vigtige for metabolske processer og nervesystemet. Deres værdi for hele kroppen er svært at overvurdere - så det er vigtigt at have en ide om, hvilke produkter der indeholder vitaminer.

Vitaminer i gruppe B er udbredt, så det er nemt at vælge menuen, der indeholder disse vitaminer.

Vitamin B1

Vitamin B1, også kendt som thiamin, spiller en vigtig rolle i metabolisme - det deltager i protein- og lipidmetabolisme og hjælper også med at assimilere aminosyrer. Også dette stof er ekstremt vigtigt for nervesystemet: det deltager i syntesen af ​​neurotransmitteren acetylcholin, som er ansvarlig for transmissionen af ​​nerveimpulser. Det har været eksperimentelt bevist, at anvendelse af en tilstrækkelig stor mængde thiamin forbedrer kognitive evner.

Mangel på vitamin B1 påvirker først og fremmest på nervesystemet: det centrale og perifere. På midten af ​​centret er der et fald i koncentration, forvirring, hukommelsessvigt på den perifere side - manglende koordination, ekstremitetens følelsesløshed, chilliness, et fald i den overordnede følsomhed og samtidig en øget smerte. Med langvarig avitaminose udvikler beriberi - en reduktion i muskeltonen op til parese og lammelse, hjertesvigt, forvirring og nedsat hukommelse op til amnesi.

Årsagerne til manglen på vitamin B1 bliver ofte en monotont kost med overvejende raffinerede kulhydrater eller produkter indeholdende thiaminase - et stof der ødelægger thiamin. Det meste af thiaminase findes i fisk og skaldyr.

Kilder til Vitamin B1

Thiamin findes mest af alt i urteprodukter. Dyr kan ikke producere det, men i nogle arter (for eksempel hos køer) kan bakterier, der lever i fordøjelseskanalen, gøre dette. Derfor er tiamin relativt lav i animalske produkter.

Følgende produkter er rige på vitamin B1 (arrangeret for at nedsætte niveauet af thiamin i 100 g):

• spirede korn;
• klid;
• pinjekerner;
• jordnødder;
• ærter;
• sojabønner;
• havregryn;
• boghvede groats;
• upoleret ris;
• valnødder;
• majs;
• hård hvede pasta;
• mandler;
• gulerødder;
• kartofler;
• Bulgarsk peber.

I nogle animalske produkter er vitamin B1 også indeholdt i tilstrækkelige mængder:

• oksekød;
• fuldmælk;
• fermenterede mejeriprodukter
• fedtfattig svinekød.

Den absolutte rekord for indholdet af vitamin B1 - brygersgær, men de bør bruges omhyggeligt: ​​de indeholder mange puriner, stoffer, der kan provokere urolithiasis.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) spiller en vigtig rolle i bloddannelse, der hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. Han deltager også i syntese af hormoner, produktion af antistoffer, og er også en naturlig antioxidant, der beskytter celler mod for tidlig aldring. Riboflavin har en gavnlig virkning på hud, hår og negle.

Vitamin B2-mangel påvirker primært huden og håret: Sprækker forekommer på læberne og i hjørnerne af munden, seborrheisk dermatitis udvikler sig, negle begynder at eksfolieres, og hår falder ud. Ved alvorlig vitaminmangel udvikler anæmi. Visuelle forstyrrelser kan også forekomme - fotofobi, overdreven tåre, konjunktivit og endda grå stær.

Kilder til vitamin B2

Bedste af alle riboflavin absorberes fra animalske produkter. Vitamin B2 er den rigeste:

En vis mængde riboflavin kan også absorberes af kroppen fra planteprodukter, såsom:

• mandler (ikke stegt);
• svampe;
• hård hvede pasta;
• bage mel;
• skov svampe;
• kål;
• tomater;
• spinat;
• boghvede groats;
• rosen hofter;
• figner.

Vitamin B3

Vitamin B3 er også kendt som niacin, nikotinsyre eller vitamin PP. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme, der deltager i nedbrydning af fedtstoffer, proteiner, aminosyrer, puriner. Også dette vitamin reducerer blodtætheden af ​​lavdensitetslipoproteiner (det såkaldte "dårligt kolesterol") og øger indholdet af højdensitetslipoproteiner ("godt kolesterol"). Vitamin B3 forbedrer blodcirkulationen, hvilket har en gavnlig effekt, især på cerebral kredsløb. Niacin er også involveret i syntese af en række hormoner, stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer og er i stand til at reducere blodtrykket.

Mangel på vitamin B3 udvikler sig med defekt og monotont næring, hvor produkter med højt indhold af stivelse (korn, kartofler) dominerer i kosten. Hypovitaminose ledsages af muskelsvaghed, øget træthed, søvnforstyrrelser, tør hud og hårtab. Med langvarig avitaminose udvikler pellagra - en sygdom ledsaget af patologiske forandringer i huden (epithelial desquamation, keratose) og nervesystemets lidelser - ataksi, lammebelastning, neuritis, øget aggressivitet og nedsat hukommelse, selv demens.

Kilder til vitamin B3

Hovedkilden til dette vitamin er animalske produkter, såsom:

• lever (især svinekød og oksekød);
• fisk;
• æggene.

Den indeholder nogle produkter af vegetabilsk oprindelse samt svampe:

• aspampe og andre vilde svampe;
• klid;
• hvidløg;
• kål;
• boghvede groats;
• bønner;
• jordnødder;
• solsikkefrø.

Vitamin B5

Den mest almindelige af denne gruppe af vitaminer er B5, som også er pantothensyre. Det findes i de fleste fødevarer, så hypovitaminose udvikler sig meget sjældent. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i metaboliske processer, og stimulerer også produktionen af ​​hormoner ved binyrerne og reducerer niveauet af kolesterol i blodet, hvilket forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Mangel på vitamin B5 er udtrykt i forøget træthed, depression, muskelsvaghed og forstyrrelser i mave-tarmkanalen, op til sår.

Kilder til vitamin B5

Vitamin B5 findes i fødevarer som:

• næsten alle sorter af kød;
• leveren;
• æggeblomme;
• mælk og mejeriprodukter;
• svampe;
• ærter;
• klid;
• laks fisk;
• hasselnødder;
• kakao;
• figner;
• granater;
• avocado og mange andre.

Vitamin B6

Vitamin B6 findes i tre kemiske former: pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin. Alle tre er omtrent det samme i biokemisk aktivitet, men oftest under vitamin B6 betyder pyridoxin.

Pyridoxin er det vigtigste stof blandt B6-vitaminerne: det hjælper med at absorbere proteiner og umættede fedtsyrer, regulerer hjertemuskulaturens arbejde, er ansvarlig for syntesen af ​​antistoffer og immunsystemet og deltager også i syntesen af ​​en række neurotransmittere.

Mangel på vitaminer i gruppe B6 er udtrykt i styrketab, døsighed samt betændelse i slimhinderne, udseende af dermatitis, nedsat immunitet, som kan forekomme udadtil i form af herpesudbrud. Langvarig vitaminmangel forårsager anæmi.

Kilder til vitamin B6

Vitamin B6 findes primært i animalske produkter:

• fjerkrækød;
• kalvekød;
• svinekød;
• lam;
• oksekød lever;
• laks;
• tun;
• makrel.

Gruppen aktive stoffer (pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin) findes også i produkter af vegetabilsk oprindelse, men vitaminerne i dem absorberes værre af kroppen. Men som en ekstra kilde til vitaminer kan du bruge følgende produkter:

• hvidløg;
• pistacienødder;
• solsikkefrø;
• klid;
• bønner;
• sojabønner;
• hasselnødder;
• granater;
• Bulgarsk peber.

Vitamin B9

Vitamin B9 er kendt som folinsyre. Dets hovedrolle i kroppen er at hjælpe med syntese af neurotransmittere og blodceller. Hun deltager også i processen med kodning og overførsel af arvelig information. Dette er en af ​​de få vitaminer i denne gruppe, der kan produceres i kroppen, derfor forekommer hypovitaminose ifølge B9 meget sjældent.

Kilder til vitamin B9

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre? Først og fremmest i planten - fra animalske produkter observeres kun et højt indhold af folsyre i æggehvider, røde fisk og nogle sorter af ost. Urteprodukter er meget rigere med dette stof, såsom:

• spirede korn;
• spinat;
• persille;
• asparges;
• linser;
• bønner;
• sesamfrø;
• avocado;
• valnødder;
• basilikum;
• koriander;
• hasselnødtræ

Ligesom B6 er B12 ikke et enkeltstof, men en hel gruppe, som er forenet af tilstedeværelsen i molekylerne af et sådant stof, der er usædvanligt for menneskekroppen som kobolt. Alle koboltholdige stoffer af denne type har en tilsvarende grad af biokemisk aktivitet, men den mest almindelige type er cyanocobalamin. Det er hans og betragtes som "hoved" i gruppen af ​​disse stoffer.

Vitamin B12 er nødvendigt for absorption af aminosyrer og lipider. Han deltager også i syntesen af ​​en række neurotransmittere og myelin, et stof der danner beskyttelseskappen af ​​nervefibre.

Hypovitaminose er udtrykt i svaghed, dårlig appetit, udvikling af sygdomme i mave-tarmkanalen - gastritis, duodenitis - eller eksacerbation af eksisterende. Endvidere forværres processerne for regenerering, og immuniteten falder. Langvarig vitaminmangel fører til alvorlig anæmi og ødelæggelse af myelinskederne af nervefibre, hvilket igen bliver en årsag til nervesystemet.

Kilder til vitamin B12

Vitamin B12 er det eneste vitamin, der ikke produceres af dyr eller planter. Den syntetiseres udelukkende af bakterier, der lever i mavetarmkanalen hos dyr. B12 har tendens til at ophobes i væv, især i nyrerne og leveren. Derfor kan den kun fås fra animalske produkter, såsom:

• lever (oksekød og svinekød);
• nyre;
• oksekød hjerte;
• havfisk og skaldyr;
• hårde oste;
• cottage cheese.

Har du en ide om, hvilke fødevarer der indeholder vitaminer fra gruppe B, er du garanteret at kunne undgå hypovitaminose og opretholde et godt helbred.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Produkter indeholdende B-vitaminer

En af de vigtigste for kroppen er B-vitaminer: Tiamin (B1), Riboflavin (B2), Nikotinsyre (B3), Pantotensyre (B5), Pyridoxin (B6), Folinsyre (B9), Cyanobalamin (B12).

Vitamin B1 bidrager til forsyningen af ​​glucose til hjernen, har en positiv effekt på nervesystemet, øger kroppens modstand mod infektiøse og virussygdomme. Med mangel på thiamin forekommer nervøse sammenbrud.

Vitamin B1 findes i store mængder i nødder, boghvede, bønner, asparges, kartofler, fuldkornsbrød, klid og klid. Tiaminerige spire korn af byg og hvede.

Vitamin B2 er en af ​​de vigtigste deltagere i kroppens oxidative processer, er involveret i proteinsyntese og nedbrydning af fedtstoffer. Riboflavin stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer, forbedrer synsstyrken. Vitaminmangel fremkalder muskel træthed og et fald i humør.

Mælk, fjerkræ, æg, fisk og oste er rige på dette vitamin. En masse riboflavin og i spinat, broccoli, hvidkål.

Vitamin B3 er involveret i biosyntese af hormoner og stoffer, der regulerer energi metabolisme i kroppen. Tegn på mangel på nikotinsyre kan være søvnløshed, såvel som irritabilitet.

Kød, slagteaffald, æg, nødder og grønne grøntsager er de vigtigste kilder til dette vitamin.

Vitamin B5 er ansvarlig for regenerering af væv, er en aktiv deltager i stofskifte, forbedrer kroppens modstand mod infektioner. Ofte tilsættes vitamin til kosmetik på grund af dets gode absorberbarhed gennem huden. Manglen på pantothensyre afspejles primært i organismens reducerede regenerative kapacitet.

For at få dette vitamin i de krævede mængder, bør du medtage i kosten fermenterede mejeriprodukter, korn, grønne grøntsager og nødder samt æg.

Vitamin B6 er et stærkt anti-depressiv middel. Desuden fremmer pyridoxin produktionen af ​​røde blodlegemer og er involveret i metaboliseringen af ​​aminosyrer. Lavt vitaminindhold manifesteres af dårlig humør, nedsat appetit og søvnløshed.

Mest af alt indeholder dette vitamin oksekød, æg, mælk og kål.

Vitamin B9 (folinsyre) er uundværlig i processen med hæmoglobinsyntese og produktion af røde blodlegemer, fedtstofskifte og neutralisering af frie radikaler.

Indeholder folsyre i leveren, svampe, æggeblomme, blomkål, gulerødder, persille.

Vitamin B12 er nødvendigt til behandling af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt opretholdelse af nervesystemets og nervesystemets normale funktion.

I store mængder findes cyanocobalamin i biprodukter, ost, kød, skaldyr, æg og soja.

http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/

Fødevarer med det højeste indhold af vitamin B

Vitamin B er en vandopløselig gruppe organiske forbindelser med lav molekylvægt, der er involveret i den cellulære metabolisme af alle organer og væv. Den fysiske og psyko-motionelle sundhed for hver person afhænger af dem. En person i enhver alder skal regelmæssigt fylde vitamin B i kroppen. Om hvilke fødevarer der indeholder B-vitamin mest af alt, læs mere i artiklen.

Funktionerne af B-vitaminerne

I naturen udgør B-vitaminer kombinationer og findes ikke en efter en. Denne gruppe indeholder 9 vitaminer.

• B1-thiamin. Deltager i kulhydratmetabolisme, forbedrer immuniteten, styrker nervesystemet. Indeholdt i korn, kød, nødder, frugt, grøntsager.
• B2 riboflabin. Antioxidant, en katalysator af kroppens metaboliske processer, påvirker synsstyrken, giver energi. I store mængder fundet i animalske produkter.
• B3 nikotinsyre. Ansvarlig for hudens sundhed, beskytter mod UV-stråler, reducerer irritabilitet. Indeholdt i æg, lever, belgfrugter.
• B4-cholin. Det aktiverer hjerneaktivitet, deltager i fedtstofskifte, normaliserer kolesterol, forbedrer humør. Mange B4 i kål, æg, slagteaffald.
• B5 pantothensyre. Katalysatoren af ​​protein-carbohydratmetabolisme, fremmer celleregenerering, øger kroppens forsvar. Den vigtigste kilde er grønne grøntsager, korn, nødder, æggeblommer.
• B6 pyridoxin. Deltager i produktion af hæmoglobin, fjerner radionuklider, beskytter leveren. Uden det er normal kulhydrat og fedtstof metabolisme umulig. De er rige på bananer, korn, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter.
• B7 biotin. Fremmer normal vækst i hår og negle, er ansvarlig for dermis sundhed. Det er syntetiseret af kroppen og findes i små mængder i grønne planter, jordnødder og uaffineret ris.
• B9 folinsyre. Deltager i produktionen af ​​nukleinsyrer, er ansvarlig for kroppens regenerative funktioner, bidrager til den normale udvikling af fosteret. Mange B9 i appelsiner, spirede korn, bønner, kød, mælk, fjerkræ, æg
• B12 cobalamin. Nødvendig for normal drift og regenerering af muskler, kredsløb og hjerne. Indeholdes kun i animalske produkter. Dens mangel fører til aggression, psykose, træthed, sygdomme i kredsløbssystemet.

Detaljer om gruppen af ​​vitaminer B, læs artiklen Vitaminer i gruppe B.

Dagligt behov for vitamin b

Brystfødte spædbørn får alle de nødvendige stoffer med mælk og har normalt ikke brug for ekstra vitamin B-tilskud. Med kunstig fodring er vitaminerne ordineret af en børnelæge med hensyn til sammensætningen af ​​mælkeformler.

Forøgelse af det daglige indtag af vitamin B er nødvendigt for personer i sygdomsperioden med øget mental, fysisk og psyko-følelsesmæssig stress. Gravide og ammende kvinder bør øge mængden af ​​vitamin B.

Det daglige indtag af vitamin B er angivet i tabel 1.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b/b-v-produktah-pitaniya.html

Hvorfor har kroppen brug for B-vitaminer, som indeholder

Vitaminer i gruppe B - en klasse af lavmolekylære forbindelser involveret i metaboliske processer af dyreceller. Stoffer virker som katalysatorer i syntese af proteiner fra aminosyrer, hormoner, nucleiner. Nogle af gruppens repræsentanter, videnskab refererer ikke længere til vitaminer (B4, B7, B10, B13). Sådanne vitaminlignende stoffer syntetiseres af den intestinale mikrobiota eller erstattes af strukturelle analoger uden at skade stofskiftet.

Væsentlige vitaminer skal komme udefra, så du skal vide, hvilke fødevarer indeholder vitamin B. Kroppen har brug for disse forbindelser i ultra-lave doser, fordi de ikke bærer energi eller næringsværdi. Derfor er ønsket om at spise kun fødevarer rig på vitaminer forkert. Den normale kost indeholder en tilstrækkelig mængde bioaktive forbindelser, og overskuddet opretholdes ikke i kroppen, udskilles i urinen. For sygdomme, der ledsages af hypovitaminose, kræves dog en diæt, der er høj i vitaminer eller injektioner af doseringsformer.

Hvilke fødevarer indeholder B-vitaminer

Gruppen af ​​vitaminer B er lavet af planter, gær, mælkesyrebakterier. Derfor er klassen af ​​disse stoffer indeholdt i grøntsager, mejeriprodukter, korn, svampe, frugter, nødder. Kilden er dyrets muskelvæv og organer.

Når du vælger en diæt, skal du overveje, at vitamin B ødelægges under varmebehandling:

• B1 går tabt med 50% under stofskiftet;
• B2, indtil halvdelen går tabt, når den tilberedes, en tiendedel af den, når den slukker
• B3 vaskes væk ved kogende mad;
• B9 ødelægges ved varmebehandling.

Modstandsdygtig over for varme B6 og B12. Andre repræsentanter kan modstå kortvarig opvarmning ikke højere end 100 ° C. Det er bedre at dampe produkter, at slukke ved lav ild eller at bruge i den rå.

Karakteristika for vitaminer i gruppe B, egenskaber og hvor de er indeholdt

Coenzym er nødvendige for at kroppen kan omdanne næringsstoffer til energi og byggemateriale til cellevækst og fornyelse. Fra hvilket vitamin B tjener som en ledende faktor i absorptionen af ​​kulhydrater, fedtstoffer og aminosyrer.

Det er nødvendigt at acceptere, at vitamin B er ansvarlig for metaboliske processer i komplekset, og ikke separat. Undergruppen påvirker udviklingen af ​​nervesvæv, embryo celledeling, leverens arbejde, sygesygter.

Hvad er fordelene ved vitamin kan realiseres ved symptomer på mangel på disse stoffer:

• nervøs udmattelse
• depression eller apati
• træthed;
• hukommelsessvigt
• lav koncentration af opmærksomhed;
• muskelatrofi
• hovedpine;
• hormonelle lidelser.

Ved uregelmæssig ernæring, unddragelse af kødprodukter, mælk og brød er der mangel på essentielle vitaminer fra gruppe B. En mangel kan begynde på baggrund af intestinal oprør, når den naturlige mikrobiota ikke kan klare syntesen.

I en sund person er det daglige daglige indtag af vitaminer i gruppe B dækket af måltider. For en organisme er en dosis på 2⋅10-4 g tilstrækkelig. Tilstanden for sundhed, belastningsniveau og alder påvirker behovet for B-vitaminerne.

Tabel over det daglige menneskelige behov for vitaminkoncernen

B1 (thiamin)

Thiamin diphosphat - et stof der er ansvarlig for nervesystemets funktion, kognitiv funktion. Deltager i dannelsen af ​​metabolitter, der forhindrer træthed og stress. Thiamin katalyserer biosyntese af neuronmediatorer, der påvirker hukommelse, koncentration af opmærksomhed. Uden B1 er absorption af proteiner, kulhydrater og fedtsyrer vanskelig. Til stede i plasma af celler, der er nødvendige for syntesen af ​​ATP i mitokondrier. Mangel ledsages af kronisk træthedssyndrom, depression, hjerneaktivitet, hjertefunktion og fordøjelse.

I hvilke fødevarer er vitaminet indeholdt i en større mængde:

• bager- og bryggersgær
• korn, nødder, korn;
• fuldkornsbrød;
• tørrede frugter;
• bønner;
• løg, grønne;
• kål;
• fuldmælk;
• ost;
• æggene.

De vigtigste kilder til thiamin er vegetabilske fødevarer. Madlavning reducerer vitaminkoncentrationen med halvdelen, så det er godt at spise rågrøntsager, urter og frugter. Mikrofloraen af ​​kolon i en sund person kan uafhængigt skabe B1 eller strukturelle analoger.

Nikotinsulfat er en thiaminantagonist, så rygere bør få mere vitamin fra mad eller skifte til andre nikotinleverancer. Etanol, kaffe og sukker svækker absorption af B1.

B2 (riboflavin)

Riboflavin er aktivt involveret i opdelingen af ​​nerveceller, vedligeholdelse af bloddannelsens funktioner, syntesen af ​​hæmoglobin fra jern. B2 styrer udskillelsen af ​​binyrerne og stoffer, der beskytter fundus.

Med mangel på riboflavin reduceres skumring og perifere syn, immuniteten svækkes og sygdomme i hud og slimhinde forekommer. På grund af undertrykkelsen af ​​produktionen af ​​binyrehormoner, ligger børnene bagud i vækst og udvikling.

Hvor er riboflavin og i hvilke produkter mere vitamin:

• rødt kød;
• fisk og skaldyr;
• æggehvide;
• mejeriprodukter og oste;
• hvede, havre, boghvede;
• bladsalat.

Riboflavin kroppen kommer fra animalsk mad og producerer uafhængigt i nedre tarmene. Planter indeholder en ufuldstændig analog, som ikke fuldt ud kan erstatte B2. Derfor er en streng vegetabilsk kost og vegetarisme sundhedsfarlig.

Terapeutiske former foreskrevet for lever, øjne, hududslæt, kroniske eller alvorlige infektioner og forgiftning af fødevaresystemet.

B3 (niacin, nikotinsyre, PP)

Nikotinsyre er et produkt af nikotinoxidation. I kroppen bliver den omdannet til nikotinamid, som udløser metabolisme af lipider, proteiner og respiration af væv. Niacin regulerer kolesterolniveauer, forbedrer blodcirkulationen i hjernen og fremskynder elimineringen af ​​toksiner. PP normaliserer hormonbalance, påvirker seksuel funktion og sukker niveau.

I menneskekroppen dannes PP ved absorptionen af ​​tryptophan eller leveres fra ydersiden. Hypovitaminose fører til søvnforstyrrelser, der er tegn på anæmi, dystrofi, træthed og hukommelsessænkning.

Hvilke fødevarer har meget vitamin B3:

• fjerkræ, kalvekød, oksekød;
• havfisk;
• æg;
• hvidløg;
• sød peber;
• svampe;
• greens.

Den vigtigste kilde til niacin er dyremad. Der bør gives fortrinsret til magert kød, oksekød eller kyllingelever og laksfisk. Niacin-forstadier findes i rød og sort kaviar, hård ost, nødder. Med en vegetarisk kost er det umagen værd at forbruge flere sojabønner, solsikkefrø, mandler og pinjekerner.

B4 (cholin)

Cholin gælder ikke for vitaminer. En sund krop behøver ikke yderligere kilder til dette stof. Den menneskelige krop udfører syntesen i leveren og tarmene.

Vitaminlignende forbindelse er involveret i syntesen af ​​neurotransmittere i nervesystemet, beskytter leveren, regulerer niveauet af insulin i blodet, hjælper i kampen mod depression.

Med hepatitis og cirrhosis forstyrres biosyntesen af ​​cholin, hvilket fører til hypovitaminose, leverfedme, forstyrrelse af proteinmetabolisme. Mangel på stof i mad påvirker seksuel impotens, vægttab, mentale evner og humør. For at eliminere manglen på B4 skal du vide, hvad vitamin indeholder:

For at opretholde cholinproduktionen i kroppen er det nødvendigt at undgå alkoholiske, fede fødevarer, tage fosfolipider og hepatoprotektorer.

B5 (pantothensyre)

Panthenol er vigtigt for regenerering af væv og organer, fornyelse af blod, produktion af hormoner og immunforsvar. Pantothensyre findes i plante- og dyremad, men bevares ikke under varmebehandling. Normalt producerer en tilstrækkelig mængde vitamin symbiotiske bakterier. En svækket krop har brug for yderligere kilder til panthenol.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B5:

• hasselnødder;
• mejeriprodukter;
• friske grøntsager og grøntsager;
• svampe;
• øl;
• hvidløg;
• boghvede og havregryn.

Panthenol af animalsk oprindelse findes i slagtebiprodukter - nyre, hjerte, lever, tunge.

Manglen fører til hårtab, sprøde negle, hudproblemer, stofskifteforstyrrelser, gastritis. Normalisering af tarmfloraen hjælper med at genoprette B5's naturlige syntese.

B6 (pyridoxin)

Pyridoxin-gruppen regulerer enzymernes arbejde, der deltager i hver fase af metabolisme. B6 hjælper fordøjelighed af proteiner og fedtstoffer. Vitamin er nødvendigt for det kardiovaskulære system og hormonregulering.

Pyridoxin er ansvarlig for dannelsen af ​​mediatorer for normal funktion af nervesystemet og den følelsesmæssige baggrund. B6 er involveret i transmissionen af ​​genetisk information i celledeling og reproduktion.

Normalt dannet intestinal mikrobiota og kommer med mad. Når dysbiose, fordøjelsessygdomme, er der en mangel, der skal fyldes med mad.

Produkter indeholdende vitamin B6:

• kyllingekød;
• oksekød;
• lever og hjerte;
• sort brød;
• boghvede groats;
• fed fisk;
• grøntsager.

Børn har hypovitaminose. Mangel på vitamin reducerer immunitet, fremkalder psykiske lidelser, forårsager forsinkelser i barnets udvikling. Hos voksne er hypovitaminose manifesteret mod baggrunden af ​​langvarige sygdomme og antibiotika.

B7 (Biotin, H)

H-vitamin eller biotin interagerer med fordøjelsesenzymer, hjælper med at nedbryde fedtstoffer, syntetisere protein, regulerer stofskiftet af sukkerarter.

Mangel udvikles, når man drikker alkohol, sukkerersubstitutter, på baggrund af svækkende kostvaner eller medfødte anomalier i fordøjelsessystemet. Antibiotika undertrykker E. coli, der er ansvarlig for syntesen af ​​biotin.

Mangel på H-vitamin forårsager muskelsmerter, søvnforstyrrelser, forhøjet glukose og kolesterolkoncentrationer, metaboliske forstyrrelser.

Hvilke fødevarer har vitamin B7:

• sojabønner, ærter, bønner;
• lever og nyre;
• jordnødder;
• hasselnødder;
• blomkål;
• kogte æg;
• svampe.

Sund tarm biota producerer selvstændigt det nødvendige vitamin B7.

B8 (Inositol)

Inositol gælder ikke for vitaminer, brugsbehovet er fraværende. B8 syntetiseres frit i kroppens væv fra glukose.

Mangel på stoffet forekommer ikke og forårsager ikke overtrædelser. Inositol findes i membranerne i hjernen, blodet, øjnene. Udfører beskyttelses- og udvekslingsfunktioner.

Fødevarer rig på vitaminer i gruppe B og kulhydrater er råmaterialet til syntese af inosin af selve kroppen.

B9 (folinsyre, folat, glutamat)

Gruppe B6 kombinerer folsyre og glutaminsyre derivater. Det udskilles af tarmbakterier og leveres med mad. Forstærkerne af smag E620-E624 eller glutamater tjener som forstadier af vitamin B6.

Deltager i bloddannelse, dannelse af immunitet, udvikling af nervesystemet og overførsel af arvelighed.

Manglen fører til svangerskabets patologi, forstyrrelse af udviklingen af ​​centralnervesystemet og gastrointestinale problemer.

Den største folatkilde er friske grønt. Derfor er det vigtigt at spise salater, løg, spinat, persille, dill, urter.

Hvilke fødevarer har mest vitamin B6:

• bønner;
• tomater;
• dampede kartofler;
• sort brød;
• roer;
• kvass og øl.

Under graviditet og amning er det nødvendigt at øge indholdet af folsyre i fødevarer eller at tage den medicinske form af vitamin.

B12 (cobalamin, cobamid)

B12 - koboltholdige vitaminer, der producerer bakterier. I den menneskelige krop er involveret i blodet, kontrollere niveauet af hæmoglobin. B12 katalyserer syntesen af ​​myelinskeletterne af neuroner, immunfaktorer i blodet, normaliserer leveren.

Med mangelarmæmi, sygdomme i fordøjelseskanalen. Mangel på vitamin B12 fører til nervøse lidelser og psykiske lidelser.

Fødevarer rig på vitaminer i undergruppe B12:

Kilden til cyanocobalamin er fødevarer af animalsk oprindelse, kød. Planter producerer ikke cobalamin, så vegetarer kan ikke få B12. Den veganske kosts pseudovitaminer skader kroppen ved at forstyrre metabolismen af ​​vigtige stoffer.

B17 (amygdalin eller laetril)

Amygdalin er et markedsføringsprodukt og et godt eksempel på kvakeri. "B17-vitamin" annonceres som et anti-cancer "medicin", der udnytter desperate patienter.

Stoffet er giftigt, i menneskekroppen brydes ned til hydrocyansyre og cyanidderivater. Med den systematiske adgang forårsager forgiftning til døden.

Ud over ukonventionelle lægemidler findes stoffer, der er mærket med B17, i mandelbearbejdningsprodukter, frø af kirsebær, fuglkirsebærtræer, frø af æble- og plumetræer.

Der er ikke dokumenteret videnskabeligt tegn på behandling med laetryl, og der er registreret tilfælde af toksicitet og død under ukonventionel behandling.

Skadelige egenskaber for B-vitaminer

Vitaminer påvirker ikke kroppen i fysiologiske doser. Hypervitaminose kan udvikle sig ved brug af doseringsformer:

1. Thiamin B1 forårsager nyresvigt, fedme og leverdystrofi.
2. Pyridoxin B6 i høje farmakologiske doser forstyrrer nervesystemet.
3. Folinsyre B9 forårsager tegn på forgiftning, fordøjelsessystemet i fordøjelseskanalen og hjerteproblemer.
4. Øgede doser af nikotinsyre B3 fremkalder hudrødhed, leverdysfunktion.

Vitamin B, der kommer med mad - er ufarligt. Under avitaminose er det nødvendigt at observere doseringen af ​​doseringsformer og den daglige sats, så kan de negative virkninger undgås.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy-gruppy-b