Når det kommer til kartofler, vises billedet af en plade med varmt dampende kogte eller stegte kartofler med smør og dill i hukommelsen. Vi elsker denne grøntsag meget i vores land, og mange mennesker kan ikke engang forestille sig en fuldgyldig frokost uden kartofler. Det er ikke tilfældigt, at i Rusland hedder det andet brød.

Som de fleste naturlige, urteprodukter er kartofler gode til helbred. For eksempel har det længe været kendt, at dets anvendelse har en positiv effekt på tænkningsprocesser, forbedrer hukommelsen. Ernæringseksperter anbefaler derfor regelmæssigt at bruge en lille mængde kartoffelmos til børn og ældre.

Og hvordan er kartoffel god til menneskekroppen? Hvilke helbredende egenskaber har den? Lad os finde ud af lige nu:

Hvad er kartoffel god til?

Mange favorit kartofler indeholder mange vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. Denne grøntsag er især berømt for sit høje indhold af kalium, magnesium og jern. Der er meget calcium, fosfor, chrom, kulhydrater, stivelse. Der er vitaminer: C, PP og gruppe B. Der er værdifuld folinsyre, mange andre nødvendige stoffer til kroppen.

I almindelighed indeholder kartofler en masse kalium, idet de er i denne kapacitet, lederen blandt andre produkter. Det er kendt, at dette mineral er afgørende for kardiovaskulærets sundhed. Uden det er normal nyrefunktion umulig.

Selv en lille del kogte kartofler om dagen giver næsten kroppen en daglig mængde kalium, fosfor og den nødvendige mængde kulhydrater. Unge kartofler er meget nyttige, fordi det indeholder en masse vitamin C. Derfor bruger kun 100 g unge kartofler om dagen kroppen med den daglige sats af dette vitamin.

Knolde har en mild alkaliserende virkning. Derfor er der, når det anvendes, neutralisering af overskydende syre, som er dannet i kroppen under metaboliske processer. På grund af denne egenskab anbefales kogt kartoffelpuré at blive brugt til mavesygdomme forbundet med øget surhed af mavesaft. Det er endnu bedre at drikke på en tom mave frisk juice fra råknolde (vi vil snakke mere om saftens egenskaber senere).

Traditionel medicin har længe og med succes brugt denne grøntsag til behandling af hudforbrændinger, eksem. Påfør en gruel fra en frisk knol til de beskadigede steder. Applikationer fra revet kartofler vil hjælpe med åreknuder, svampesygdomme. Med det koger, carbuncles samt erysipelas behandles symptomer på lupus erythematosus. Anvendelser af revet kartofler til at klare blærer, eliminer infiltrater fra injektioner.

Sandsynligvis er der i alle russiske familier en bedstemors recept til behandling af bronkitis, hoste og andre sygdomme i åndedrætssystemet. Husk? Har du brug for at koge kartoflerne og ånde over dampen, mens du dækker med et håndklæde over hovedet? Nå, i behandlingen af ​​laryngitis eller pharyngitis anbefales det at skylle munden med frisk grøntsagssaft.

Det er umuligt ikke at bemærke, at knolde indeholder meget blød fiber, ikke irriterende mave, tarm. Og stivelse, der også er tilgængelig i store mængder, hjælper med at reducere kolesterolniveauer og har derfor en anti-sclerotisk virkning.

Ekstremt nyttig afkogning af kartofler. Det anbefales at drikke for sygdomme forbundet med alvorlige lidelser i de metaboliske processer, såsom gigt, arthritis, nyresygdomme. Du skal drikke et halvt glas på en tom mave tre gange om dagen. Det er også nyttigt at spise mindst en rå kartoffel, revet på et rivejern og drik kartoffelsaft.

Fordelene ved kartoffelsaft

Mineralsammensætningen af ​​den friskpressede drikke er et reelt terapeutisk koncentrat bestående af værdifulde stoffer. Dens biologiske egenskaber er den mest kraftfulde aktivator af antiinflammatoriske helingsprocesser.

Frisk juice fra denne grøntsag har en vanddrivende, antispasmodisk virkning. Det anbefales at tage, når der behandles hypertension, sygdomme i nyrerne, leddene. Kartoffelsaft anvendes til behandling af gastritis, mavesår. Det reducerer den øgede surhed i maven, lindrer forstoppelse.

Bare et glas friskpresset juice, fuld om morgenen, på tom mave, vil lindre fra smertefulde mavesmerter. En daglig brug i løbet af måneden vil hjælpe med at klare forværringen af ​​gastritis. Det er også nyttigt at drikke med halsbrand, belching.

Dens rensende egenskaber er kendt: regelmæssigt indtag af en lille mængde bidrager til rensningen af ​​hele kroppen fra overskydende salte, slagger, toksiner. Hvis du blander det med lige så mange friske gulerodssaft og sellerirot, får du et glimrende middel til at genoprette normal fordøjelse og behandle nervesygdomme. En blanding af juice taget med goiter, ischias, stofskifteforstyrrelser, drikke på tom mave for at rense tarmene fra akkumulerede toksiner.

Naturligvis er kartoflen meget nyttig, men for at bruge det samme er det bedre i moderation. Selv det mest nyttige produkt, hvis du kun spiser det dagligt, kan være skadeligt. Kartofler er ingen undtagelse. Hvis du ikke kan leve uden det, skal du bare reducere mængden i din daglige kost. For eksempel er det helt muligt at begrænse en portion for hele dagen.
Velsigne dig!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/13256-chem-polezen-kartofel-dlya-organizma-cheloveka.html

Indflydelsen af ​​kartofler på menneskekroppen

Fordelene og skaderne af kartofler er meget relative begreber, som i høj grad afhænger af korrekt anvendelse af produktet. Nyttige egenskaber af kartofler er baseret på dets rige sammensætning og skade - på nogle lagrings- og forberedelsesfunktioner. Lad os se på, hvordan en kartoffel er god til kroppen, og i hvilke tilfælde kan det skade os.

Indflydelsen af ​​kartofler på menneskekroppen

Kartofler Sammensætning

Kartofler er gode for mennesker, fordi de er et lagerhus af værdifulde vitaminer og stoffer, vi har brug for. Vi kan ikke tale om fordelene ved C-vitamin - dette er en stærk støtte til vores immunitet, et våben mod frie radikaler, en hjælp til absorption af jern, en vigtig del af det normale funktion i kredsløbssystemet. Det skal mindes om vitaminerne i gruppe B, især - B6. Dens tilstedeværelse gør almindelige kartofler til en vigtig assistent i kardiovaskulær- og nervesystemets funktion, yderst nyttig til anæmi, toksikose, neuralgi og dermatitis.

Det høje indhold af kalium har en gavnlig effekt på hjertet, forbedrer stofskiftet, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol. Stivelse, der fylder i denne grøntsag, hjælper med at klare irritation af slimhinden forårsaget af virkningen af ​​stoffer. Derudover kan forbindelserne af kemikalier fundet i kartoffelens sammensætning reducere blodtrykket. Vi bør ikke glemme næringsværdien af ​​denne grøntsag: Kogte kartofler giver os nyttige stoffer, og desuden hjælper det med at rense kroppen og fjerne overskydende væske.

Indflydelse af solanin

Skaden eller fordelene vil bringe kartoflen - afhænger i vid udstrækning af tilstedeværelsen i det af noget snigende stof kaldet solanin. Det findes i huden, grønne områder og spirer af kartofler, og hvis den opbevares ukorrekt, trænger den ind under huden og dybere inde i grøntsagen. (Forkert opbevaring betyder at redde knolde for længe og gemme dem på et lyst sted.)

Hvis spirer vises på knolde, er dette et tegn på, at niveauet af solanin i grøntsagen er stærkt forøget. Det er bedre ikke at forbruge sådanne knolde, og om nødvendigt - skære huden på dem med et meget tykt lag.

Grøntsager, der indeholder dette stof, kan forårsage alvorlige funktionsfejl i fordøjelsessystemet og nervesystemet. Den mest alvorlige kontraindikation for forbrug af spirede kartofler vedrører gravide, såvel som småbørn. For at undgå farlige ændringer i kartoffelens egenskaber skal den opbevares på et koldt og mørkt sted (den bedste mulighed er en kælder med en temperatur ikke højere end seks grader).

Fordel for figuren

Der er mange kalorier i kartofler

Dette produkt er kendt for dets kalorieindhold (et hundrede gram af produktet indeholder 76 kcal) og højt indhold af stivelse, hvorfor det sjældent ses på listen over godkendte kostprodukter til vægttab. Og samtidig har han evnen til at fjerne vand, rense maven, forbedre stofskiftet og perfekt tilfredsstille sult. Nyttige eller skadelige kalorier af høj kalorieindhold til vores figur? Det afhænger stort set af metoden til dens forberedelse.

Små rester af de gode egenskaber af kartofler, hvis du koger dem i dyb fedt, blød dem langsomt i vand eller give dem store mængder fedt ved madlavning. Samtidig kan kalorieindholdet i stegte kartofler stige med tre, fire eller endda fem gange! Generelt spilder produktet ikke effekten af ​​din kost og motion, hvis du spiser det moderat, i bagt eller kogt form, uden fedt. Denne grøntsag er ikke for ingenting kaldet "andet brød" - denne populære visdom indeholder meget nyttige råd: erstat kun melprodukterne med en kogt knold, og din figur vil slet ikke lide.

Skønhed fordele

Eksperter hævder ikke kun fordelene ved kartofler til vores helbred, men også dens betydning for skønhedsindustrien. Beauticians har længe kendskab til de magiske egenskaber ved nye kartofler og dens fordele for huden af ​​hænder, nakke, ansigt, negle og hår. Midler fra denne grøntsag har nærende, regenererende, toning og anti-inflammatoriske egenskaber. Stivelse hjælper med at fjerne rynker og flabhed, lyser huden, strammer porerne. Hvad er vigtigt - det forårsager ikke allergiske reaktioner og dragter næsten alle.

I hjemmets kosmetologi anvendes rå kartoffelsaft samt kartoffelmos efter madlavning. Ved hjælp af enkle komponenter kan du forberede en række masker til ansigt, nakke, hænder, hår og negle - helt naturlig, helbredende og effektiv. (Derhjemme ansigtsbehandlinger kan tilføje mælk, honning, æggehvide, citronsaft, olivenolie og andre naturlige ingredienser, der forbedrer virkningen af ​​kartofler.) Desuden traditionel medicin anbefaler at bruge en pasta af rå knold til behandling af kroniske hård hud også.

http://fermoved.ru/kartofel/polza-i-vred-dlya-organizma.html

Hvordan er en kartoffel nyttig til en mand, hans helbredende egenskaber og kontraindikationer?

Kartofler er en rodgrønsag, der for nylig er blevet kendt for den russiske befolkning. Selv i Peter den Store, begyndte den at blive spist i en dampet og kogt form.

I øjeblikket koster en sjælden fest uden deltagelse i sammensætningen af ​​en skål. Både mænd og kvinder, børn og gamle mennesker er meget glad for denne rodafgrøde, som har fremragende smag, og det går også godt med resten af ​​produkterne, som giver dig mulighed for at tilføje kartoffelknolde til salater, supper. De fleste mennesker kan også lide Mos kartofler, som kan spises med salater, pickles, samt med forskellige andre snacks.

Hvad er god kartoffel? Få mennesker kan svare på dette spørgsmål, men et stort antal ernæringseksperter anbefaler at bruge dette produkt.

Om sammensætningen

Kartoffelens sammensætning indeholder en betydelig mængde næringsstoffer, som bidrager til udvikling og vedligeholdelse af menneskers sundhed. Det er også kendt, at der er en betydelig mængde stivelse, men værdien af ​​knolde er langt fra det.

I sammensætningen af ​​denne grøntsag udsender sådanne vitaminer som C, PP og flere elementer, der tilhører gruppe B. Som du ved, har de en positiv effekt på kroppen, forbedrer kvaliteten af ​​blod, nyreaktivitet og ikke kun.

Der er også flere typer næringsstoffer i kartofler, blandt hvilke ernæringseksperter udskiller jern, kalium, magnesium, kulhydrater, krom og fosfor. Hvad disse og andre stoffer, der udgøres af, er påvirket af, er beskrevet nedenfor.

Fordele ved fordøjelsessystemet

Som du ved, anbefales kartofler at blive spist til små børn. Dette skyldes det faktum, at der i en tidlig alder bør lægges særlig vægt på arbejde fra fordøjelsessystemet, som er veletableret af denne type grøntsag. Så hvordan er kartoflen god til fordøjelsessystemet? Først og fremmest det faktum, at forbedrer stofskiftet, eliminerer overskydende syre i tarm og mave.

Næsten alle gastroenterologer råder folk med tarmsygdomme til at drikke kartoffelsaft på tom mave, hvis gavnlige egenskaber er, at det reducerer surhedsgraden i tarmene og maven betydeligt.

Til knogler

Særlig opmærksomhed på kartoffel i enhver form skal udbetales til de mennesker, der lider af mangel på stoffer som zink, jern, fosfor, calcium og magnesium i kroppen. Disse komponenter er ansvarlige for den korrekte udvikling og sundhed i muskuloskeletale og knogler generelt. Desuden sikrer disse mineraler ordentlig tilstand og udvikling af knoglevæv, hvilket er særligt nødvendigt for børn i alle aldre.

Hvad angår zink, som også er i kartoffelens sammensætning, har det en positiv effekt på produktionen af ​​kollagen, hvilket er nødvendigt for brusk, led, hud og ledbånds normale helbred.

Styrkelse af nervesystemet

I moderne tid er styrkelse af nervesystemet af afgørende betydning. Navnlig skal alle, der ønsker at forbedre deres hjernens aktivitet, såvel som tilstanden i nervesystemet, inkludere retter i deres kost fra kartofler. Dette skyldes det faktum, at denne grøntsag indeholder en stor mængde vitamin B6, som danner norepinephrin, dopamin og serotonin, som hjælper en person til at komme ud af stress.

Grøntsagerne har også et højt glukoseindhold, hvilket bidrager til udviklingen af ​​menneskelig hjerneaktivitet.

Kardiovaskulær forbedring

Alle, der lider af hjerte-kar-sygdomme, bør også gøre deres opmærksomhed på kartofflen. Det er dette produkt, der indeholder C-vitamin, B-6 og fiberstoffer, der styrker dette system i kroppen og sjældent reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-karsygdomme med halvdelen.

Derudover hjælper tilstedeværelsen af ​​fibre dramatisk at reducere kolesteroltalet i blodet, og vitamin B-6 reducerer sandsynligheden for skade på blodkarrene.

Anvendes i traditionel medicin

Den kendsgerning, at kartofler er utroligt nyttige grøntsager, har længe været kendt i Rusland. Selv i disse dage var dens knolde meget anvendt til at behandle udskæringer, forbrændinger, eksem. I øjeblikket helbrede moderne bedstemødre og mødre bronchitis i deres børn ved hjælp af kartoffel damp, som har en gavnlig effekt på luftvejene.

Fordelene ved juice

Hvad er god kartoffel? Først og fremmest er dens juice, som er rig på forskellige vitaminer og mineraler. Dette friske produkt har udtalt vanddrivende egenskaber, og hjælper også perfekt med hævning, halsbrand, samt andre problemer med fordøjelsessystemet, herunder gastritis.

Blandt de positive egenskaber af kartoffelsaft er også kendt som rensning af kroppen. Den regelmæssige brug hjælper med at rengøre hele kroppen af ​​uønskede toksiner, slagger og salte, selvom de i små mængder. Og i tilfælde af at kombinere det med saften af ​​andre grøntsager (for eksempel gulerødder og selleri), kan du få et fremragende middel, der har en beroligende effekt på det menneskelige nervesystem.

Om farerne ved kartoffelsaft

På trods af de potente egenskaber af kartoffelsaft, kontraindikationer og problemer forbundet med overdreven brug, har ingen endnu aflyst. Først og fremmest er de forbundet med tilstedeværelsen af ​​visse sygdomme hos en person, der bruger denne grøntsag. Først og fremmest anbefales det ikke at bruge friskpresset kartoffelsaft til dem, der lider af fedme. På trods af de potente egenskaber af kartoffelsaft kan en kontraindikation og endog et forbud mod dets anvendelse pålægges dem, der har sygdomme i bugspytkirtlen. Og det er trods det faktum, at dette produkt har en positiv effekt på hele fordøjelsessystemet som helhed.

Om farerne ved kartoffelknolde

På trods af forekomsten af ​​et stort antal gode egenskaber af kartofler, er kontraindikationer og ligefrem forbud mod brugen der stadig. Og de er primært forbundet med den forkerte forberedelse. For eksempel har undersøgelser vist, at der ved fremstillingen af ​​kartofler over 120 dannes et kemisk stof, kendt som acrylamid. Denne forbindelse, som findes i plast, lim, farvestoffer og cigaretrøg, har vist sig at spille en rolle i udviklingen af ​​nogle former for kræft. Ifølge de fleste ernæringseksperter tilhører stegte kartofler retterne, hvis anvendelse er yderst uønsket. Der er flere grunde til dette. Først i kogeprocessen absorberer knolde meget olie, som så kommer ind i maven. Som et resultat er skålen fed og meget høj i kalorier. For det andet er stegt selv ikke meget nyttigt. Og for det tredje bruger de det som regel med en stor mængde salt og saucer, som også er ret skadelige. Af denne grund er det bedre at erstatte det med bagt kartofler, hvis fordele og skader er også tvetydige, men de fleste eksperter er stadig tilbøjelige til at anvende denne fremstillingsmetode.

Enhver husmor, der køber knolde af en sådan grøntsag i butikken, bør også være opmærksom på forekomsten af ​​grønne pletter på dem. I så fald, hvis de skal rødder, er det tilrådeligt at afstå fra at købe dette produkt, fordi disse defekter strengt indikerer, at sammensætningen af ​​den vegetabilske har et stort antal af solanin, som kan akkumuleres, forudsat langtidsopbevaring af kartofler. Hvorfor er dette stof farligt? Først og fremmest, at de kan forgiftes. Som regel er de første symptomer på forgiftning efter brug af sådanne produkter af dårlig kvalitet til mad, tilstedeværelsen af ​​kvalme, opkastning, diarré, svimmelhed, åndenød.

Jakke kartofler

Ofte erfarne husmødre koge kartofler på deres bord udelukkende i deres skind. Hvad er fordelene ved en ensartet kartoffel? For det første skyldes den fordelagtige virkning, at der er et meget højt fiberindhold i den rodkogte rodkomposition (mange ernæringseksperter hævder, at det er fem gange mere i det end i en banan). Desuden indeholder den knold, der er fremstillet på denne måde, en høj procentdel af vitamin C, som hjælper kroppen til at beskytte mod virussygdomme såvel som mod forkølelse, hvilket er særligt vigtigt i de køligere årstider. Det er også kendt, at C-vitamin kæmper med fordel frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring.

Immunsystemet af kogte kartofler styrker også kartoffel på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde selen. Dette sporelement forbedrer også strukturen af ​​negle og hår, hvilket især værdsættes af det rimelige køn.

Mennesker, der lider af kardiovaskulære sygdomme og fedme, kan drikke afkogningen, som forbliver efter kogning af kartofler i deres uniform - det hjælper med at håndtere sådanne problemer.

Bagt kartoffel

En sådan grøntsag, kogt i bagt form, tilhører kategorien af ​​kalorieretter, som ofte anbefales af ernæringseksperter til dem, der ønsker at tabe sig, men vil gerne spise velsmagende, billig og sund mad. Hvad er nyttige bagt kartofler?

Således fremstillede grøntsager indeholder i sin sammensætning en enorm mængde vitaminer, kulhydrater og proteiner, der er nødvendige for den normale udvikling af kroppen.

Når man spiser et sådant produkt, må man ikke glemme, at dets hud indeholder en stor mængde kalium, hvilket er meget nyttigt for en person, især for hans nyrer og kardiovaskulære system. Disse knolde absorberes godt i maven og forårsager ikke en følelse af sværhedsgrad, der er typisk for nogle andre produkter.

Rå kartofler

Kontraindikationerne af kartoffelsaft og dens fordele er blevet beskrevet ovenfor. Men ikke mindre nyttig komponent er kødet af den friske grøntsag, som forbliver efter presset. Faktum er, at den har fremragende antiinflammatoriske egenskaber. Det hjælper også med forbrændinger og sår. Vegetabilsk gruel fjerner betændelse godt. Ja, og noget sår med en sådan komprimering vil helbrede hurtigere.

Hjælper rå kartofler og er i færd med at pleje sig selv. For eksempel er mange repræsentanter for det retfærdige køn opmærksom på resultaterne fra at anvende rå kartofler til de blå cirkler under deres øjne - de forsvinder i bogstaveligt talt 10 minutter.

Stadig nyttig end rå kartofler? Det indeholder en masse zink og kalium, som er meget nødvendige for kroppen i enhver alder. Deres største koncentration er i skræl, som desværre de fleste husmødre smider i skraldespanden. Derudover indeholder den det største antal komponenter, der kan hjælpe med at assimilere stivelse fra menneskekroppen.

http://www.syl.ru/article/367975/chem-polezen-kartofel-dlya-cheloveka-ego-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya

Hvorfor kartoffel er nyttig for en person - medicinske egenskaber og anvendelse

Hvordan er en kartoffel nyttig til en person, hvad er der i sammensætningen, hvilke helbredende egenskaber har den, hvordan man laver kartofler korrekt og hvad der er skadeligt for dem, læs videre

Hvad er god kartoffel til den menneskelige krop?

De gode egenskaber af kartofler i dag er kendt for mange.

Knolde anvendes i vid udstrækning til madlavning af forskellige retter og i formuleringen af ​​alternativ medicin på grund af deres ernæringsmæssige og medicinske kvaliteter.

Biokemisk sammensætning af grøntsager

Kartofler - en unik rodfrugt.

Omkring 25 procent af vægten af ​​rodafgrøder er stivelsesholdige stoffer, ca. 2 procent er proteiner og 0,3 procent er fedtstoffer.

Kartoffelprotein er mættet med forskellige organiske syrer. Produktet indeholder en masse K, P, et betydeligt antal Mg, Ca og Fe.

Ascorbicum, vitaminer fra gruppe B, PP, D, K, E, folinsyre, gul-orange pigment og organiske syrer er til stede i helbredende knolde:

På grund af denne unikke sammensætning er produktet meget nyttigt for mennesker.

Kartofler - Sundhedsfordele

Kartoflen er nyttig:

1. På grund af det faktum, at produktet er en stor inklusion af kalium, bidrager rødder til rensningen af ​​den menneskelige krop, fjerner overskydende væske og salt, hvilket fører til normalisering af metaboliske processer.
2. På denne baggrund er kartofler ofte inkluderet i sunde mad og kost tabeller. Især mange K i bagt kartofler, som bevarer den maksimale mængde medicinske stoffer. Hun rådes endda til at spise med hypertension, aterosklerose og hjertesygdomme.
3. Samtidig viste bagt kartofler sig godt i behandlingen af ​​sådanne patologier som sår og gastrointestinale sygdomme. I modsætning til de fleste vegetabilske afgrøder hjælper proteinet i sammensætningen med at normalisere surheden i maven.
4. Ud over stivelsesholdige stoffer er ascorbat og et vitaminmineralkompleks til stede i kartofler, som tilsammen giver fordele til kroppen. Og selvom de helbredende elementer ikke er til stede i så stor mængde, men fordi en person ofte spiser et produkt, får hans krop den nødvendige hastighed for vital aktivitet stoffer.
   

Kalorie kartoffel

På grund af inklusion af kulhydrater i kartofler er et tilstrækkeligt stort antal kilokalorier på 77 Kk næsten 3 gange mere end i mange vegetabilske afgrøder.

Derfor skal de mennesker, der har tendens til at gå i vægt, spise produktet i små portioner og sjældent.

Andre mennesker behøver dog ikke særlig at misbruge næringsprodukterne.

Stivelsesholdige stoffer, der indgår i sammensætningen i sin naturlige form, absorberes ikke af mennesker, og derfor anbefaler lægerne at spise kartoffelskåle ikke mere end 2 gange om 7 dage.

Fordelene ved friskpresset kartoffelsaft

Friskpresset kartoffelsaft, ud over alternativ medicin, anvendes i kompleks terapi med officiel medicin.

Dette kan forklares ved, at saften af ​​rå kartofler har følgende egenskaber:

1. Healer sår.
2. Expels urin.
3. Svagere.
4. Antimikrobiel.
5. Regenererer væv.
6. Det lindrer smerten.
7. Lindrer smerte.
8. Det giver styrke, energi.
9. Lindrer betændelse

Frisk juice kan føre til normale indikatorer for vand-saltbalance, opretholde en normal mængde hæmoglobin, forbedre hjerteets funktion, blodkar og parret organ.

Udover at reducere højt blodtryk, stimulere tarmens funktion, samtidig med at det hærder kronisk forstoppelse, forbedrer fordøjelsessystemet og øger appetitten, eliminerer halsbrand og smerter i mave-tarmkanalen, fjerner blodstrømmen i maven og eliminerer smerter i hovedet.

Terapi med frisk juice er gavnlig for kroppen, men produktet bør kun bruges i frisk tilstand - det kan ikke opbevares i køleskabet i lang tid.

Læs mere om, hvordan du bruger friskpresset kartoffelsaft, læs i denne artikel, og hvordan kartoffelplanter er nyttige her.

Hvordan man bruger kartofler til helbredelse af kroppen

• Når udslæt fra allergi, spor efter forbrændinger, vaskularer, er det nødvendigt at tørre huden hver dag med et stykke rå rodgrøntsager. Rå kartofler gør huden frisk, fjern tegn på træthed fra ansigtet.

En maske af kogt knol kan også bruges. Kartoffel skal rengøres, krølles og hamres i æggens sammensætning og lidt mælk, indtil du får en tyk masse. Mask i varm tilstand skal smøres på ansigtet og dækkes med uld. Proceduren er 20 minutter. Så skal du vaske.

En maske af en kogt rod er meget nyttig, ideel til kvinder over 40 år. Kartoffelens hud indeholder i dets sammensætning nyttige stoffer. Det er nødvendigt at knuse knoldene, bland med cremefløde og spred på ansigtet. Efter 15 minutter vaske dit ansigt

• Frisk knoldsaft renser kroppen godt. Hvis du har hjerteproblemer, skal du drikke 0,1 l frisk juice 3 gange om dagen på tom mave, før frokosttid og før det sidste måltid i 21 dage. Break - 7 dage, så gentages kurset.
• Hvis du har problemer med fordøjelseskanalen, skal du drikke 250 ml juice om morgenen på tom mave. Efter brug skal du ligge i 30 minutter. Efter 60 minutter er det muligt at spise. Så gør en og en halv en i træk. Så 10 hvile og igen.
• Ved hypertension er det nødvendigt at spise bagt kartofler med huden. Når hæmoridale knuder skal tørres af rå rod, presses saften i en ske og mellemlang svin indtræder ved sengetid. Kursus - en halvanden time.
• Ved langvarig, langvarig hoste bør 5 store, ikke skrællede knolde koges. Det er nødvendigt at pålægge brystet og området mellem skulderbladene af et par papirark og på dem klippe knolde. Så skal du pakke et varmt tæppe. Proceduren skal udføres om natten.
• I tilfælde af anæmi, alvorlig sygdom, skal frisk juice forbruges i en halv kop tre gange om dagen en halv time før måltidet. Kursus - 21 dage. Det er nødvendigt at bruge røde kartofler.
• Med periodisk smerte i hovedet skal du drikke 50 ml frisk juice. Når flatulens skal drikke 50 ml glaspresset juice på tom mave flere gange om dagen i 25 minutter før et måltid.
• I tilfælde af ulcerative patologier i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at koge skrællede kartofler i emaljebelagte retter uden tilsætning af salt. Kødet bør efterlades og tages 200 ml 3-4 gange om dagen.

Kartoflen er nyttig for personen - video

Kontraindikationer

Spruet eller grønt vegetabilsk produkt, indeholder en stor mængde solanin, så det kan ikke spises.

Mennesker diagnosticeret med diabetes mellitus og andre alvorlige patologier bør begrænses til at bruge produktet.

Før behandling er det nødvendigt at gennemgå en konsultation med din læge uden fejl, så vil det være muligt at undgå negative konsekvenser.

Nu ved du, hvad kartoffel er god for mennesket.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezen-kartofel/

Hvad er fordelene og skaderne af kartofler til menneskers sundhed?

Fordelene og skaderne af kartofler til menneskers sundhed vedrører dem, der ønsker at tabe sig, og hvem bruger det som et middel. Den første udelukker udelukkende kartofler fra deres kost, og sidstnævnte betragter det som et universalmiddel for mange sygdomme. Det er værd at finde ud af, hvor legitim denne holdning er i retning af den populære mad i Rusland.

Nyttige egenskaber af kartofler

Hovedanvendelsen til kartofler er, at den som en afbalanceret mad giver mange af kroppens behov.

• Stivelse (i knolde op til 17,5%) er en fremragende energikilde med en aktiv livsstil og forbedret mental arbejde. Det reducerer kolesterol i blodet og forhindrer vaskulær sklerose.
• Kartoffelprotein (1,2-2%) er ens i sammensætning til dyret, indeholder vigtige aminosyrer og kan delvis kompensere for manglen på dyremad.
• Knolde indeholder 70-80% vand. I modsætning til den populære tro er selve kartoffelen et kalorieindhold (73-77 kcal / 100 g), det indeholder kun 0,4% fedt, og det er ikke nødvendigt for folk, der ønsker at tabe sig, for at afvise det.

Sammensætningen af ​​mineraler i knolde fordømmer tvivl om, hvorvidt kartoflen er nyttig i sygdomme.

• Kalium i kartofler mest (19% af det daglige krav om 100 g). Makroelementet er nødvendigt for hjertet, regulerer trykket, fjerner hurtigt vand, lindrer hævelse, sænker surheden. Kartofler er nødvendige for personer, der lider af hypertension, hjerte og nyresvigt, gastritis og dets komplikationer.
• Sjældne sporstoffer: nikkel, krom, zink, molybdæn, - stabilisere kroppens hormonelle baggrund, immunsystemet.
• For dem, der er allergiske, bliver kartofler et uundværligt kostprodukt, fordi det næsten ikke forårsager en afvisningsreaktion.

Fordelene ved kartofler er indlysende. Men mange i dag nægter at bruge det, af frygt for at skade deres helbred.

Er kartoffel dårlig?

Fordelene og skaderne af kartofler afhænger af flere faktorer.

1. Tilstand af knolde. Farlige grønne og spirede kartofler. Under virkningen af ​​solens stråler opsamles det en giftig solanin, der forårsager forgiftning:

• ødelæggelse af røde blodlegemer, anæmi med palpitationer, hypotension
• Mave-tarmlidelse med kvalme, opkastning, diarré;
• læsion af nervesystemet, med symptomer på åndedræt, konvulsioner.

Koncentrationen af ​​gift i skræl og spirer når 65-200 mg pr. 100 g, inde i gifterøret lidt - 2-4 mg. Indholdet på 20 mg / 100 g er sikkert for mennesker, og indholdet af toksin falder med 80% ved opvarmning. Så forgiftningen kommer, hvis du spiser flere kg forgiftet frugt på en gang, hvilket er usandsynligt.

1. Tilberedningsmetode. Fordelene og skaderne af kartofler til sundhedsskifte under forberedelsen.

• Kalorieindholdet i en stegt skål er 3 gange højere end for et råprodukt; for overvægtige mennesker, der spiser stegte kartofler, og kartofler er skadelige. Men fordelene vil være brugen af ​​kogte kartofler 1 gang om dagen (især i skræl) af kartofler uden fedt.
• Det glykæmiske indeks, en indikator for stivelsespaltningshastighed, vokser under varmebehandling. For råknolde er det 40 enheder, i bagt frugt og kartoffelmos stiger det til 80-90 enheder. Dette betyder, at kulhydrater opnået med mad hurtigt brydes ned og omdannes til fedt. Vanen med at spise sådanne retter fører til vægtforøgelse.
• Tilberedning af kartofler ved en temperatur på mere end 120 ° C (chips, pommes frites, kartofler på svin) er skadeligt. Akrylamid dannes - et giftigt stof med negativ effekt på kønsorganerne, gener og funktioner i kønsorganerne.

1. Kontraindikationer. Stivelse øger niveauet af glukose i blodet, med diabetes er mange kartofler skadelige. For dem, der behandler hjertet med betablokkere, kan fascinationen med kartofler fremkalde hyperkalæmi og øge belastningen på nyrerne.

Fordelene ved rå kartoffelsaft

Af alle retterne er rå kartoffel den mest gavnlige: alle dets værdifulde stoffer kommer ind i kroppen med minimal tab. Men ikke alle kan spise raske frugter regelmæssigt, selv til medicinske formål. Men saften af ​​råknolde bevarer alle sine gavnlige egenskaber og bruges til terapi.

1. Mave-tarmkanalen. Spormaterialer i frugt af kartofler er indeholdt i form af alkaliske forbindelser, så dens saft effektivt reducerer surhedsgraden i maven og hjælper med gastrit, sår, tarmlidelser, flatulens og forstoppelse. Drik juice på tom mave 30 minutter før måltider til et halvt glas 1-2 gange om dagen.
2. Hypertension. Acetylcholin, der findes i saften af ​​denne vegetabilske kultur, bidrager til lavere blodtryk.
3. Gynækologi. Sårheling, anti-inflammatorisk virkning af saft er manifesteret i behandlingen af ​​kvindelige sygdomme - erosion og betændelse i appendages.
4. Kosmetolog. Masker og komprimerer fra saften hjælper med at bekæmpe acne, fregner og alder pletter.

Eksperimentelle data tyder på, at det bedste materiale til fremstilling af juice er rosa og røde kartoffel sorter. Det skal være frisk, fordi de nyttige egenskaber efter 10 minutter hurtigt falder. Tage saften skal ikke være længere end 10-14 dage, så skal du hvile i bugspytkirtlen. Kartoffelsaft kan behandles fra juni til februar; senere bliver rå kartofler skadelige.

Kartoffelbehandling

Kartofler i kogt form har også fordele i kampen mod sygdom.

1. Dampindånding af kogte kartofler bidrager til ekspektorering af sputum og lindrer betændelse i hals og øvre luftveje.
2. Når frostskadelige hænder eller fødder skal holdes i en halv time i en varm bouillon af kartoffelknolde.
3. Mono kost er effektiv til vægttab: i 5-7 dage, brug kun retter fra kogte kartofler uden salt. Tabet på 5-7 kg vægt vil opstå på grund af kaliumvirkningen, som fjerner overskydende vand fra kroppen.
4. Bruises under øjnene kan fjernes med daglige 20 minutters kompresser af kartoffelmos.

Fordele og skader af rå kartofler

Ca. 70% af næringsstoffer går tabt under varmebehandlingen af ​​knolde. Tilhængere af naturlig ernæring mener, at kun rå kartofler giver den maksimale fordel og udgør den mindste skade for kroppen. Er det værd at spise rå kartofler, og hvordan er det nyttigt?

1. I sin største mængde i knolde indeholder C-vitamin, men allerede ved en temperatur på 60 ° begynder det at bryde ned. Kun rå kartofler kan blive en kilde til ascorbinsyre - en antioxidant, som beskytter væv, knogler, skibe mod ødelæggelse.
2. Vitaminer og sporstoffer er koncentreret under kartoflernes hud i en let fordøjelig form. Spise 1 revet unpeeled tuber om dagen anbefales til sådanne problemer:

• kronisk træthedssyndrom og svækket immunitet;
• metaboliske forstyrrelser, hævelse;
• fælles betændelse;
• hurtig aldring af huden, hårtab.

1. Med periodontal sygdom, tegn på skørbugt, skal du tygge rå knol i 15-20 minutter og spytte indholdet ud.
2. Rå kartofler styrker immunsystemet og giver styrke til patienter med udvikling af systemiske sygdomme og kræft, hvis du spiser en salat på 100 g revet kartofler og æbler om morgenen og aftenen i 3 måneder.
3. Effektiv med hæmorider stearinlys fra rå kartofler: de skæres fra knolden og injiceres i endetarmen før sengetid.

Skaderne på kartofler til kroppen er manifesteret, når rå, gamle, spirede, grønne knolde spises rå. Hvis varmebehandling reducerer indholdet af solanin, bliver brugen af ​​råknolde i foråret særlig sundhedsskadelig. En sådan behandling er kontraindiceret i tilfælde af lav surhedsgrad og diabetes.

Hvad er god kartoffel

Efter varmebehandling reduceres fordelene ved at spise kartofler, men de bevarer mange værdifulde egenskaber. Folk, der forstår, hvad en kartoffel er god til, og når den gør skade, så prøv at bruge den i overensstemmelse med alder og opbevaringstid.

1. Den største fordel bringer nye kartofler, så om sommeren skal den forbruges mere.

• Det indeholder ikke kun ascorbinsyre, men også B-vitaminer. B-vitamin₆ nødvendigt for normal metabolisme, det er forbundet med proteinsyntese, hjerneaktivitet, hormonproduktion, eliminering af toksiner. Mangel på vitamin b₆ dramatisk reducerer immunitet og vitalitet. 100 g unge kartofler indeholder 18% af kroppens daglige behov. For at bevare vitaminer, kog eller bage det bedst i huden.
• Hver ung knold indeholder op til 3 g kostfibre. Kogte nye kartofler gør ikke ondt folk, der lider af sygdomme i maven, fordi cellulosemucosa ikke er irriterende.
• Stivelse i unge knolde er mindre, og dens kalorieindhold er 10-30% lavere end for modne frugter. Diæt til vægttab er optimalt med unge frugter, hvis de er svejset i uniform og forbruges uden salt.

Andre nyttige egenskaber er bevaret i modne kartofler til foråret:

• Efterhånden som kartofler bliver ældre, stiger deres stivelsesindhold, og energiværdien af ​​alle kartoffelretter stiger.
• Ved behandling af forbrændinger lindrer stivelse i rå og kogte kartofler smerter og beskytter såret mod blærer, men læger anbefaler ikke at bruge traditionelle metoder til alvorlige hudlæsioner.

Ernæringsværdi af kartofler

Ernæringsværdien af ​​rå, bagt og stegt kartofler er anderledes: under kulinarisk forarbejdning destrueres vitaminer, kalorindholdet stiger. Tilberedning af kartoffelskål ændrer sit glykemiske indeks. En høj GI-værdi indikerer hurtig dannelse af fedt fra kulhydrater - sådan mad forårsager øget appetit og bidrager til fedme.

http://okartofane.ru/lechenie-kartofelem/polza-i-vred-kartofelya

Hvad er nyttige rå og bagt kartofler til menneskekroppen?

Kartofler er en favorit grøntsag af alle, som har fået enorm popularitet både blandt vores landsmænd og blandt udlændinge. Denne grøntsag har mange næringsstoffer. Det hedder endda "andet brød". Hvad er nyttige kartofler - det egentlige spørgsmål i dag, fordi du oftere og ofte kan finde oplysninger om farerne ved roden.

God til kroppens egenskaber

Fordelene ved et produkt afhænger af dets sammensætning. Hvad er indeholdt i kartoffel, hvilke værdifulde stoffer - et spørgsmål der ikke kun interesserer sig for læger, forskere, men også almindelige mennesker. Kartoffelknolde indeholder en stor mængde vand, som er 80%, resten er mineraler, stivelse, kalium og aminosyrer.

Hvorfor er det så nødvendigt for kartoflerne og de gode egenskaber ved denne grøntsag:

1. I knolde er stoffer som kalium, magnesium, fosfor, calcium. Alle har en styrkende virkning på knoglevæv. Ved korrekt madlavning og spise grøntsager falder risikoen for at bryde knogler dramatisk.
2. Tre vigtige mineraler: zink, jern og fosfor regulerer præstationen af ​​kollagen, hvilket igen påvirker huden og deres elasticitet.
3. Nyttige kartofler og hypertensive patienter. Det normaliserer blodtrykket, eliminerer hovedpine, lindrer træthed.
4. Forbedrer hjernens aktivitet og hukommelse.
5. Det hjælper med fordøjelser i fordøjelsessystemet (forstoppelse, oppustethed).
6. Nye kartofler er tilladt i løbet af kosten. Frisk grøntsag vil genopbygge kroppen med alle de nødvendige mikronæringsstoffer, vitaminer. Når du bruger en ung rod, kan du fylde på kalorier, der er nødvendige for energi hele dagen.
7. Vegetabilske knolde indeholder en stor mængde vitamin C (mere end 50% af den daglige værdi), som beskytter kroppen mod skadelige mikroorganismer og forskellige vira. Nyttig under influenzapidemier og i lavsæsonen.
8. Vitaminer i gruppe B, thiamin, kalium, magnesium har en gunstig indflydelse på blodcirkulationen gennem fartøjer, reducerer risikoen for hjertefejl.
9. Rå kartofler har antiinflammatoriske egenskaber, styrker det menneskelige immunsystem, beroliger centralnervesystemet.
10. Effektivt bekæmper kræft. Kartoffelsaft skaber en barriere, og blodet flyder ikke til maligne tumorer, så tumoren forsvinder, løser.
11. Forbedrer stofskiftet i kroppen.
12. Rotens saft hjælper med at slippe af med søvnløshed.
13. Rå kartofler bruges til at skabe ansigtsmasker, som revet grøntsager og hjælper med at slippe af med fregner.

Nytten af ​​kartofler afhænger helt af dets sammensætning. Denne rodfrugt har mange værdifulde næringsstoffer, der er nødvendige for at fungere i alle kroppens systemer.

Kartofler i traditionel medicin

Rå kartofler, hvis fordele og skader blev studeret for mange år siden, begyndte allerede at blive anvendt aktivt i traditionel medicin, men ikke umiddelbart.

For første gang blev dette værdifulde produkt introduceret til Rusland under regeringsperioden for Peter I. I første omgang brugte folk modvilligt denne udenlandske grøntsag, idet den betragtede det endda skadeligt. Men efter et stykke tid blev kartoflerne en yndlings delikatesse af russerne, og derefter begyndte rodafgrøden at blive udbredt ikke kun i madlavning, men også som helbredelsesværktøj.

Brug vegetabilske med sådanne sygdomme

• Gastritis. Rødjuice normaliserer surhedsgraden, lindrer spasmer, fremskynder helingsprocessen af ​​sår.
• Kræft i fordøjelsessystemet (halsbrand, forstoppelse).
• Purulent eksem og andre hudsygdomme. Kompressioner af rodbehovet skal påføres huden, mens du regelmæssigt skal ændre bandagen. Systematisk behandling med revet rødder hjælper med hurtigt at genoprette cellerne, og huden bliver hurtigt ren.
• Hævelse, blå mærker, koger. Kompresser fra kartofler vil helt klare puffiness. Nok til at vedhæfte revne grøntsager i kun 20 minutter.
• Diabetes mellitus. Frisk juice vil hjælpe med at reducere sukkerindholdet. Du skal tage denne drink en gang om dagen. Doseringen er oprindeligt 20 g, og efter en tid stiger til 1 kop.
• Bronkitis. Med en lang hoste skal du lave en komprimering af bagt kartofler. For at gøre dette, skal færdiglavede grøntsager knædes i en purélignende vandpølse, som skal lægges på et bandage, foldes flere gange og lægge på brystet. Udfør proceduren 1 gang om dagen. Behandlingsforløbet af bagte rodfrugter er 7-10 dage.
• Hypertension. Frisk grøntsagssaft normaliserer blodtrykket, er godt for det kardiovaskulære system.
• Næsestop, hoste. Indånding på et kartoffelpar gør et fremragende arbejde med blokerede næsepassager. I tilfælde af akut betændelse er opvarmning forbudt.

Du kan lave forskellige masker og komprimerer fra kartofler, som vil hjælpe med at klare forskellige sygdomme. Inden der anvendes noget kartoffelmiddel til behandling, er det nødvendigt at konsultere en læge.

Madlavning regler

For at grøntsager skal beholde den maksimale mængde vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer, er det nødvendigt at vide, hvordan man laver kartofler. Korrekt kogt fad vil give kroppen alle de nødvendige stoffer.

Grøntsager madlavning regler:

• Efter skrælning af huden anbefales det at koge røtterne med det samme.
• kartofler skal smides i en gryde med kogende vand;
• Du skal forberede fadet på en gang, det er ikke tilrådeligt at forlade kogte grøntsager i 2 dage, da vitaminerne er ødelagt.

Bagt kartofler, hvis fordel og skade er undersøgt til denne dag, ernæringseksperter betragter så rig på vitaminer og mineraler, meget mere nyttigt end kogt eller stegt. Før madlavning af kartoffelskålene rengør husmødrene skindet, og når du bakker, kan du ikke gøre dette.

Rotens hud indeholder en stor mængde vitaminer, som opbevares under bagning i ovnen. Derfor er det sagt, at kogte kartofler i deres skind er mere gavnlige end skrællede. Det er nødvendigt at bage grøntsager ved en temperatur ikke højere end 120 grader, da der med en stærk varme i knolde begynder stoffet akrylamid at blive frigivet, hvor en stor ophobning kan danne kræftceller.

Hvorfor kan man ikke spise pommes frites - er interesseret i moderne ungdom. Der er ikke noget nyttigt i denne skål. Konstant brug af dette produkt kan føre til forværring eller udvikling af mange sygdomme. Fordelene ved kogte og bagt kartofler vil være mere end fra stegte.

Gule grøntsagssorter anses for at være de mest nyttige, da de indeholder en stor mængde beta-caroten, som positivt påvirker de syre- og hudorganer, samt blåhudede kartofler, der i almindelighed kaldes "sorte kvinder". Faktum er, at en grøntsags farve er forbundet med et stort antal anthocyaniner - stoffer, der hjælper med at bremse aldringsprocessen og effektivt bekæmpe mange sygdomme.

Skader af knolde for menneskekroppen

Kartofler, som andre produkter, kan være skadelige, hvis grøntsager misbruges eller bruges til kontraindikationer.

Harm rod:

1. I umodne eller gamle grøntsager er der et skadeligt stof solanin, som kan føre til forgiftning.
2. I tilfælde af nyresvigt anbefales det ikke at spise grøntsager på grund af det høje kaliumindhold.
3. Brændte knolde kan øge risikoen for diabetes.
4. Anbefales ikke til folk, der lider af fedme, som i en grøntsag mange kalorier.

Fordelene ved kartofler til den menneskelige krop er enorm, det vigtigste er at vide, hvordan man bruger denne rodgrønsag. Ved korrekt forberedelse af grøntsagen vil det kun være til gavn for det.

http://chebo.pro/zdorove/chem-polezna-syraya-i-pechenaya-kartoshka-dlya-organizma-cheloveka.html

Kartoffel fordele og skade på kroppen

Kartofler, fordele og skader er et evigt emne. Siden starten af ​​denne kultur i Rusland er der tale om både fordele og skader. ønskede ham at spise folk.

Hvor mange retter kan der laves fra, hvor mange retter er blevet tænkt ud af det? 100 - 200 eller mere?

Men mange ernæringseksperter anbefaler ikke det til ernæring. Hvorfor?

Overvej dets fordele og skade på menneskers sundhed.

Kartofler, der bestemmer dens fordele eller skade

Fordelene og skadene for et produkt afhænger af dets sammensætning.

Og kartoffelens sammensætning er forskellig for forskellige sorter og er ikke konstant (afhængig af vækstbetingelser og opbevaring).

Forskellige sorter varierer i mængden af ​​stivelse, vitaminer og andre stoffer indeholdt i dem. Under indflydelse af sollys i knolde af denne grøntsag dannes klorofyl og solanin, hvilket er et giftigt stof, som ikke ødelægges under madlavning.

Kartofler er meget populære som fødevarekilde.

Desværre spiser de fleste i form af fede pommes frites eller chips og endda bagt kartofler med meget fedt, såsom smør, cremefløde, smeltet ost eller bacon.

En sådan kost kan føre til et hjerteanfald.

Kartoffel - Sundhedsfordele

Hvis du laver en bagt kartoffel uden fedt og stegning, vil den give kroppen en sund, lavt kalorie kostfiber, som giver beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Dette er uventet for dig, ikke?

Ifølge det russiske internet hældes oplysninger fra en artikel til en anden, at der ikke er noget nyttigt i denne grøntsag undtagen stivelse, kalium og vitamin C.

Kartofler, hvilke næringsstoffer den indeholder

1. Det er en meget god kilde til vitamin B6, en god kilde til kalium, kobber, vitamin C, mangan, fosfor, nikotinsyre, kostfiber og pantothensyre.

2. Denne grøntsag indeholder forskellige fytonæringsstoffer, der har antioxidantaktivitet.

Blandt de vigtigste forbindelser indeholdt i denne grøntsag indbefatter carotenoider, flavonoider og koffeinsyre.

3. Udover dem er der stadig unikke proteiner af knolde, som har aktivitet mod frie radikaler.

4. For nylig er der fundet en anden meget sjælden substans i kartofler, der reducerer trykket.

Men jeg vil fortælle om det yderligere.

Kartofler reducerer blodtrykket

Britiske forskere fandt i kartofflen en meget sjælden sammensat kukoaminer, som tidligere kun var fundet i den eksotiske urt Lycium Chinense, hvis bark anvendes til kinesisk medicin.

Denne opdagelse var uventet for forskerne selv.

De troede ikke, at de ville finde et så sjældent stof i det sædvanlige og langt kendte fødevareprodukt.

Men forskerne gik videre, de besluttede at se på de stoffer, der udgør tomaterne. Tross alt tilhører kartofler, tomater, peberfrugter og ægplanter den samme familie af solanaceous afgrøder.

Og hvad synes du?

Forskere har opdaget en sjælden sammensat kukoaminer og i tomater.

Stabiliteten af ​​kukoaminer under madlavning og dosisafhængighed (hvor mange af disse forbindelser er nødvendige for helbredseffekter) undersøges for øjeblikket.

Vitamin B6 leverandør kartofler

Denne grøntsag indeholder høje koncentrationer af vitamin B6.

Høj er hvor meget? Vil du lære i gram? Venligst.

En medium knold indeholder mere end et halvt milligram af dette vitamin.

Bare rolig, vi har brug for vitaminer i milligram, ikke gram.

Vitaminer i den menneskelige krop er katalysatorer (dvs. aktivatorer, er en trigger) af enzymer.

Vitamin B6 er involveret i mere end 100 enzymatiske reaktioner.

Det er nødvendigt for syntese af proteiner i kroppen.

Du husker at vi tager proteiner med mad, men de bryder ned i aminosyrer for at komme fra tarmene ind i blodbanen.

Og så skal menneskekroppen være syntesen af ​​deres proteiner, fordi alle humane celler opdateres med forskellig frekvens.

Vitamin B6 er nødvendigt til normal vedligeholdelse af denne proces.

A) Denne grøntsag er nyttig som leverandør af vitamin B6 til at skabe celler.

B) Det er nyttigt som leverandør af Vitamin B6 til hjerneceller og nervesystemaktivitet.

Vitamin B6 er påkrævet til hjernens aktivitet. Han deltager i oprettelsen af ​​stoffer, der overfører information fra en nerve til en anden.

Vitamin B6 er nødvendigt til syntese af:

• Serotonin, hvis mangel forårsager depression,
• Melatonin - et hormon, der er ansvarligt for søvn,
• Adrenalin og norepinephrin, hormoner, der hjælper os med at reagere på stress,
• GABA, som er nødvendigt for normal hjernefunktion.

C) Denne grøntsag er nyttig som leverandør af vitamin B6 for at beskytte det kardiovaskulære system, bekæmpe kræft og fjerne giftige stoffer fra kroppen. Vitamin B6 udfører alle disse funktioner i henhold til princippet "3 i 1".

Vitamin B6 spiller en afgørende rolle i methyleringsprocessen (husk de 2 faser af omdannelsen af ​​skadelige stoffer i menneskekroppen?)

Methyleringsprocessen er vigtig for sundheden, fordi:

1) gener kan tændes og slukkes i denne proces For eksempel kan nogle produkter øge aktiviteten af ​​denne fase og indbefatte apoptose (død) af kræftceller.

2) Metylgrupper kan slutte sig til et giftigt stof, gøre det mindre giftigt og fremskynde dets fjernelse fra kroppen. Det hjælper med at forhindre kræft.

3) Metylering omdanner homocystein til et sikkert stof.

Og forhøjede koncentrationer af homocystein i blodet er risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

D) Det er blevet konstateret, at kartofler er nyttige som leverandør af vitamin B6 for at opnå atletisk præstation.

Vitamin B6 er nødvendigt for at frigive glukose fra glykogen (deponeret i muskelceller og leveren) for at øge udholdenhed og atletisk ydeevne.

Kartofler og dens kostfiber

En bagt knol kan give dig 3 gram fiber.

Det er kun nødvendigt at huske, at fiberen i kartofflen er indeholdt i huden.

Hvad gør fiber i mennesker?

1. Reducerer blodcholesterol

2. Forhindrer tyktarmskræft.

Hvis du vil få denne fordel af kartoffel, så skal den spises med huden.

Kartofler og dens skade, som det kan være forbundet med

1. I de spirede knolde af denne vegetabilske solanin akkumuleres, anbefales sådanne knolde ikke at blive spist.

2. Opbevar ikke kartofler i køleskabet, da stivelsen hydrolyseres til sukkerarter.

3. Ernæringseksperter anbefaler ikke brugen af ​​denne grøntsag i diabetikernes diæt og personer med fedme.

Dette skyldes det faktum, at kartoflen har et højt glykæmisk indeks, når det er taget, stiger sukker i blodet.

Anvendelsen af ​​kartofler i kosten sammen med andre grøntsager med et lavt glykæmisk indeks gør det muligt at udelukke en uønsket virkning fra sit indtag - en stigning i blodsukker.

For eksempel en række vegetabilske gryderetter med kartofler.

Pasta og brød (som heller ikke er sikkert for dit helbred, vil jeg skrive en artikel om dette senere) med succes kan erstattes med vegetabilsk gryderet

4. Ernæringseksperter anbefaler patienter med inflammatoriske sygdomme i leddene at udelukke fra solanaceous food (kartofler, ægplanter, tomater og peber).

I nogle tilfælde fører dette til en forbedring af deres velbefindende.

Det er ikke nødvendigt for alle patienter med inflammatoriske sygdomme i leddene at straks forlade kartoflen.

For det første blev denne anbefaling først lavet af Peter de Adamo, men han anbefalede at dette produkt udelukkes hos patienter med blodgruppe 3.

Dette er en observation, ikke et bevist videnskabeligt faktum.

For det andet forsøge at udelukke alle solanaceous grøntsager fra kosten i en måned.

En måned senere, tilføj en knolbagt kartofler.

Hvis der ikke er nogen forringelse, spis en efter en. Derefter tilsættes tomater, derefter peberfrugter.

Jeg kender folk, der kan spise disse 3 grøntsager, men ægplanter forårsager smerte.

5. Stegte kartofler, pommes frites er sundhedsskadelige på grund af det høje indhold af hydrogenerede fedtstoffer.

Du ser at du kan få gavn eller skade fra kartofler.

Kendskab til kartoffelens egenskaber vil hjælpe dig med at vælge et sundt produkt til dit helbred.

Husk at den bedste kartoffel er økologisk.

Undgå GMO kartofler.

Til reference. En gennemsnitlig bagt kartoffelknold (173 gram) - 161 kalorier.

http://pishhaizdorove.com/use-and-harm-potato/