Vigtigste Te

Vandmelon - hvad er det

En af de mest elskede sommerfrugter er vandmelon. Lad os prøve at forstå, vandmelon - er det en frugt eller en grøntsag eller en bær? Nogle tilskriver den til frugt, andre til bær, og andre kalder det en grøntsag. Faktisk er ingen af ​​dem rigtige for hundrede procent. De fleste botanikere vil sige, at vandmelon er en bær, for i videnskab er en enkelt- eller flerfrøet frugt med et saftigt kød og en tynd hud en bær. Men ifølge den sidste funktion kan vandmelon ikke sikkert tilskrives bær, da den har en tykk skræl. Derfor er forskere blevet tildelt en særskilt kategori - græskar bær.

Hvad er en vandmelon

Det er en årlig urteagtig plante, en art af slægten Watermelon (Citrullus), græskarfamilien (Cucurbitaceae). Vildmelonens vilde frugt vejer ikke mere end 250 gram, har en rund form og er slet ikke den, som vi plejede at se på butikshylder. Frugtvægten af ​​en dyrket plante kan nå 16 kg. Hvordan en vandmelon ser ud afhænger af sorten. Formen kan være rund, aflang og endog kubisk. Farven på frugtens skall er afhængig af sorten muligvis grøn, hvid eller endog sort. Men oftest har vandmelonen en grøn, stribet hud.

Kødet af en moden bær er pink, rød, og i nogle sorter er den gul eller hvid. Vandmelonfrø er flade, ægformede.

Vær opmærksom! Frøudspredning varer op til 5-8 år.

Homeland vandmelon og dens fordeling

Det antages, at Sydafrika er vandalens fødested, hvorfra den spredte sig over hele verden. På disse steder er der en vild plante kaldet colocint, som selv i dag tjener som en af ​​de vigtigste kilder til vand til bushmenne. Forskere har gennemført genetiske undersøgelser, som viste, at denne plante kan være forfader til vandmelon. I det tyvende århundrede f.Kr. Vandmelon blev allerede dyrket af mennesker som en dyrket plante. Dette fremgår af frøene, der er fundet i det tolvte dynasties bygninger i det gamle Egypten.

Interessant! Vandmelon blev æret som fødekilde i efterlivet, det blev ofte anbragt i Faraos graver. Dette er angivet ved tegninger og frø fundet.

I det gamle Rom var de også bekendt med denne plante. Ifølge verses Virgil kan man bestemme, at vandmelonen blev spist frisk, saltet eller kogt syltetøj fra det. I det 10. århundrede mødte kineserne ham også. De elskede denne frugt så meget, at de i september organiserede en "vandmelon festival" hvert år, hvor den vigtigste behandler var denne saftige frugt.

Vandmelon Festival i Kina

På territoriet i Rusland faldt vandmelon under korstogene i XIII-XIV århundreder. Der er også en version, som udenlandske købmænd bragte det tidligere i VIII-X-tallet. I begge tilfælde indikerer begge versioner kulturens spredning til Volga-regionen. Mere udbredt vandmelon vil modtage i 1660, da kongedirektet blev udstedt om levering af frugt til royal court fra Astrakhan, hvor der var "vandmelon og melon haver". I disse dage blev vandmeloner ikke spist rå, men blev kogt på en usædvanlig måde: Kødet blev gennemblødt i sodavand, og derefter blev der smeltet melasse med krydderier og allspice fra det.

Senere blev Peter helbredt af vandmeloner under sin tur til Kaspiske Hav. Derefter udstedte han et dekret om dyrkning af planten på den nedre Volga, da de tyrkiske og iranske frugter sprængte under transport og derfor ikke blev opbevaret i lang tid. Bønderne kunne ikke adlyde tsarens redakt og såge vandmeloner i lang tid, indtil de fandt de rigtige sorter, der var resistente over for tørke og havde den ønskede sødme. Det var disse sorter, der blev forfædre af de berømte sydtyskanske og russiske sorter (Astrakhan og Volgograd). I dag lykkes agronomer at vokse temmelig god frugt, selv i forstæderne.

De mest berømte sorter af vandmelon i Rusland

I alt er mere end 1000 sorter af vandmelon kendt. Derfor betragter vi kun de der passer bedst til klimaforholdene i Rusland og SNG.

  • Lyset. En af de lækreste vandmeloner dyrket i det centrale Rusland. Et særpræg ved sorten er skrælens mørkegrønne farve uden stribe eller pletter. Frugten er ikke stor, overstiger ikke 3 kg. Fordelene omfatter uhøjtidelighed, modstand mod temperatur ekstremer, minimal vedligeholdelse, kort modenhed og transportabilitet.
  • Producer. Moldaviens og Ukraines territorium er ideel til dyrkning. Frugter er store, aflange og når en masse på 12 kg. Skrællen har en lysegrøn farve med forskellige striber. Fordelene ved denne sort omfatter muligheden for at vokse på sand- og sandjord, langvarig opbevaring, resistens mod sygdomme og skadedyr, høje udbytter.
  • Astrakhan. Denne sort er mest udbredt i de sydlige territorier i Rusland. Frugten er rund eller aflang, har en meget saftig, duftende masse af rød farve. Mængden af ​​en vandmelon når 10 kg. Skrællen er grøn, har et klart mønster. Fordelene ved sorten omfatter tørkebestandighed, godt udbytte, muligheden for langvarig opbevaring og transportabilitet.
  • Photon. En af de tidligste sorter dyrket på vores territorier. Modenhed af denne vandmelon falder i slutningen af ​​juli. Frugter er mellemstore, op til 6 kg, lidt langstrakte. Den har en tykk skræl med forskellige striber. Fordele omfatter hurtig modning, sygdomsresistens, højt udbytte og transportabilitet.
  • Sol gave Denne klasse vokser op i Rusland og CIS, men i væksthuse. Meget velsmagende frugt vejer ikke mere end 4 kg. Det har en særpræg funktion - lyse gule skræl med mørke gule striber. Fordelene omfatter godt udbytte, sygdomsresistens og transportabilitet.
  • Vandmelon Lunar. Denne sort blev opdrættet ganske nylig i 2007, men har allerede formået at vinde popularitet. Det har en usædvanlig egenskab - kødet er rig gul. Frugten er rund, op til 4 kg, med en tynd skræl, lysegrøn med striber. Fordelene omfatter hurtig modning, højt udbytte, resistens mod sygdom, transportabilitet og uhøjtidelighed i landbrugsteknologi.

Interessant! Den legendariske vandmelon, der faldt i Guinness Book of Records, vejede 121,93 kg, den blev dyrket i 2005.

Root funktion

Evnen til at udtrække fugt i tørre områder er realiseret gennem et kraftigt rodsystem. Vandmelonrot kommer ind i jorden så dybt som jordens type og struktur tillader det. På tunge og lummede jordarter kommer roden ind i en dybde på ikke mere end 0,25-0,7 m, på lette, sandede og lune jordarter, kan roden nå en dybde på 1 m eller derover.

I jorden i en afstand på 1-2 cm fra markens horisont er rodtykkelsen kraftigt reduceret, men den har stærke sidegrener. Jo lavere hovedrot, den kortere og svagere side. Radien af ​​rodsystemet af vandmelon kan nå 3,5 meter. Det er på grund af dette særlige rodsystem, at jorddyrkning, hvor vandmeloner vokser, forekommer meget sjældent og ikke dybt.

Hvad er nyttigt vandmelon

Først skal du finde ud af, hvilke vitaminer der er til stede i vandmelon. Ernæringsværdien af ​​vandmelon er kun 25 kcal. På grund af en så lav energiværdi er de så glad for at tabe sig. Desuden indeholder bæren 92-95% vand.

Hvad er nyttigt vandmelon

Vandmelonspulpen indeholder vitaminer A, gruppe B, C og E samt sådanne mineraler som kalium, natrium, calcium, magnesium og fosfor. Vandmelonfrø indeholder også nok næringsstoffer. Især er der mange cholecalciferol (D-vitamin), som er involveret i at styrke tænderne og knoglerne. Også til stede her er B-vitaminer, carotenoider, zink, selen og flerumættede fedtsyrer.

Nyttige egenskaber af vandmelon til kroppen:

Forebyggelse af nyresygdomme. På grund af vandindholdets høje vandindhold har det en vanddrivende egenskab, som er den bedste forebyggelse af urolithiasis og nefritis. Derudover er kaliumindholdet i stand til at nedbryde og flytte nyresten, reducere smerte og eliminere sygdommen helt.

  • Normaliserer blodtrykket.
  • Bevar vandbalancen i kroppen i varmt vejr.
  • Forebyggelse af øjenlidelser.
  • Reducerer risikoen for kræft.

Forebyggelse af lidelser

Kontraindikationer til brug af vandmelon

I mangel af individuel intolerance vil brugen af ​​en lille vandmelon ikke medføre alvorlige konsekvenser. Det er værd at undlade at stemme alene i følgende tilfælde:

  • nedsat nyrefunktion
  • krænkelse af urinudstrømning
  • nyresten mere end 4 mm;
  • med diarré og kolik.

Kontraindikationer til brug

Gravide kvinder, især i de seneste måneder, bør også begrænse brugen af ​​vandmelon. Ellers vil det føre til meget hyppig vandladning og generel ubehag.

Sygdomme og skadedyr af vandmelon

Faktisk mange sygdomme og skadedyr. Nedenfor er blot nogle få af de mest almindelige sygdomme i vores territorier.

  • Fusarium. Sygdom forårsaget af svamp gennemtrer rodsystemet. Dette er faren for denne sygdom. Selvom rodsystemet er berørt, er det umuligt at genkende det, og når synlige læsioner allerede har vist sig, kan vandmelon ikke behandles. Syge planter trækkes ud, og resten sprøjtes med fungicider.
  • Anthracnose. Der er også en svampesygdom, der manifesteres i begyndelsen af ​​gule og brune pletter på bladene. Så er der gul-pink pads, som gradvist bliver til mørke sår. Ailment går til stilke og frugter. Bladene tørre, rådne, og frugterne bliver deformerede og holder op med at vokse. Især anthracnose fordeles i regnvejr. Planten kan helbredes ved sprøjtning med 1% bordeauxvæske. Busken behandles jævnt med en pause på 7-10 dage. Drogen virker kun, hvor den er faldet.
  • Rotrot. Der er også en svampesygdom, som kan skyldes en skarp temperaturforskel, høj luftfugtighed, flittig vanding med jordløsninger. Tegn på rodrot er sortebrune pletter på skuddens stang. Rødderne bliver tykkere og briste, og plantens overdel bryder ind i tråde og dør. Det er muligt kun at helbrede en plante i første fase. Frekvensen og mængden af ​​vanding reduceres, vand erstattes med en opløsning af kaliumpermanganat. Rødderne fjernes fra jorden og behandles med blå vitriol. På det avancerede stadium af buskene er ødelagt.

Så nu er det netop kendt, hvilken familie rummer vandmelonen, hvad er vandmelon - er det en bær eller en frugt? Derudover er det nu klart, hvad det er nyttigt for, og hvilke sorter dyrkes i vores land.

http://7ogorod.ru/arbuzy/chto-eto-takoe.html

Hvad er nyttigt vandmelon

Når den efterlænste varme sommer kommer, kommer bær og frugt på bordet med ham. Og blandt dem er naturligvis den største bær i verden en vandmelon, som vil blive diskuteret i dag.

I Europa viste vandmelon omkring to tusind år siden, i Rusland blev denne kultur massivt brugt i midten af ​​det 17. århundrede. Det er kendt, at dette blev lettet af kejseren Peter I 's orden, som straffet Volgabønderne "for at dyrke vandmeloner som de skulle."

Udseendet af en moderne vandmelon er ændret, den er meget større end dens forfader, som var størrelsen af ​​et stort æble.

Lidt historie

Historien om denne vidunderlige bær er ganske gammel. Det vides at fødestedet for vandmelon Kalahari ørkenen, i Sydafrika. Vandmelon - Latin for Citrullus vulgaris. Indtil nu kan vildtyper findes i ørkenen.

Selv de gamle egyptere værdsatte smagen af ​​denne bær og udødeliggjort i deres kunstværker. Fra ørkenen denne bær migreret til Asien og Indokina, i Kina i nogle provinser er stadig tilfredse med den "vandmelon fest", der har gamle rødder i Asien dette mirakel bær med succes var at marchere rundt om i verden.

Hvorfor har denne vandmelon berry så godt?

Ikke mange mennesker ved, at der er mange nyttige stoffer i vandmelon, undtagen vand! melon frugter indeholder fructose, saccharose, glucose (6-12%), aminosyrer, vitamin B1, B2, PP, C, caroten og carotenoider bl.a. Flere og folinsyre, pectinstoffer, mineralske salte af kalium, jern, calcium, magnesium, kobolt, fiber. Vandmælkspulpen og dens saft er den mest værdifulde diætprodukt.

Nogle gange er patienten vist en "sulten" diæt eller madaflæsning. Denne opgave løses med en vandmelon kost. Det har sine fordele: med et lille kalorieindhold giver et stort volumen spistmasse en følelse af mæthed, og et højt vandindhold forhindrer udviklingen af ​​tørst og fjerner overskydende salt. De alkaliske stoffer af vandmelonmasse genopretter syre-basebalancen i kroppen såvel som vand-salt. Cellulose og purinforbindelser normaliserer tarmens arbejde, vitamin C-kompleks med folsyre hjælper med at frigive kolesterol fra kroppen.

Med hensyn til jernindhold er vandmelon anden for salat og spinat. Vandmelon med succes bidrager til stimulering af blodet, det er nyttigt for alle, der lider af jernmangelanæmi.

Vandmelon er meget nyttigt for alle ammende mødre. Det vides at 100 g vandmelon kun indeholder 38 kcal.

Måske franskerne har ret, hvem hævder at vandmeloner er ildens mad, og de er bedre end kaviar.

Indikationer for brug af vandmelon

Til terapeutiske formål ordineres vandmelon som anti-feber, afgiftning, antianimisk, anti-sclerotisk, hypotensiv, diuretisk og koleretisk.

Vandmelonmasse og juice foreskrevet for leversygdomme, kalkulært cholecystitis, fedme, hypertension, gigt, arthritis og diabetes mellitus.

Vandmelon foreskrevet som udledning kost i kardiovaskulære sygdomme, urat diatese, lever og galdegangene administreret 1-2 gange om ugen under anvendelse af 1,5-2 kg frisk vandmelon papirmasse (300 g per dosis).

Med anæmi og for at stimulere bloddannelse anbefales det også at spise mælken eller drikke vandmelonsaft uden begrænsning.

Hvordan vælger man en vandmelon?

Vi må huske på, at vandmeloner er tilbøjelige til at akkumulere kemikalier, der blev brugt i deres dyrkning. Når i vandmelon kan et overskud af nitrater og nitrit i vandmelonens pulp detektere gullige komprimerede områder, der måler 0,5 til 2 eller flere centimeter. Stroma vener i vandmelonmasse har også en gul farve. At spise en sådan vandmelon er fyldt med gastrointestinal dysfunktion, hvilket er særlig farligt for små børn.

Vandmelon skorpe bør være en god grøn farve der ønskes en lys grøn kontrast, vandmelon bør have en gul plet af lys farve (på denne side, lå han), når tappet på vandmelon lyd kan komme til udtryk, ikke døv! Vandmelonskorpen skal være hård, hvilket er svært at gennembore med neglen, fordi "melonens melon" ikke er i stand til at absorbere fugt, og dets skorpe hærder. En råt, tør hale er også et tegn på modenhed af en vandmelon.

Den bedste tid til at købe vandmelon i Rusland er slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret, i de tidlige vandmeloner er der mange nitrater. Du bør købe vandmelon i specialbutikker eller forretninger hvor de sælger certificerede frugter og grøntsager. Undgå at købe vandmeloner, der er for store eller for små. Vandmelon - biseksuelle bær. I den "mandlige" person er bunden af ​​bæren konveks, og cirklen på den er lille. "Piger" bunden er fladere, og cirklen er bred. "Piger" betragtes som smagere: de har mindre knogler og mere sukker.

Undersøg aldrig en vandmelon ved at skære den på et marked eller et udløb, som regel medfører du en masse bakterier i en vandmelons pulp, som let spredes i hele frugten.

Sådan opbevares vandmelon

Vandmeloner kan opbevares frisk i lang tid. Med korrekt opbevaring kan den dekorere bordet ikke kun til nytår, men selv den 8. marts. For at gøre dette skal du købe en vandmelon i efteråret, der vejer ikke mere end 4 kg med en tør hale.

Det er ønskeligt, at den gule plet på siden var så lille som muligt. Vask, tør, placér vandmelonen i et net og hæng det på et mørkt, køligt sted, helst i en kælder, ved en temperatur, der ikke overstiger + 5 ° C, så den ikke berører noget.

Du kan selvfølgelig komme sammen med et mørkt skab i lejligheden, men i dette tilfælde kan vandmelonen kun overleve indtil årets udgang.

opskrifter

Infusion af vandmelonskræller.

2 spsk. skeer knust og tørret skorpe hæld 500 ml. kogende vand, insistere og belastning. Tag 80-100 ml infusion 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.
Påfør denne infusion i sygdomme i lever og galdeveje (som koleretisk middel), med urinsyre diatese, der anvendes som diuretikum, med colitis hos børn.

http://besthelp.ru/polza-arbuza/

Hvad er en vandmelon bær eller grøntsag

Vandmelon er en favorit behandler af mange, ikke kun børn, men også voksne. At spise det søde saftige kød af vandmelonfrugten til begge kinder, få mennesker tænker på, hvor denne kultur kom fra, og hvad det egentlig er: en grøntsag, en frugt eller en bær.

Men vandmelon har en meget interessant historie med dyrkning og forårsager en masse kontroverser om dens botaniske klassificering.

Vandmelonens historie: fra bitter kolonocyt til sød kæmpe

Denne kultur blev opdaget for længe siden i de afrikanske ørkener. Og den vilde vandmelon minder svagt om dagens velkendte. Det hedder colocin eller bitter kalebasser, og størrelsen er meget mindre end den dyrkede repræsentant.

Fra det andet navn viser det sig, at dets frugter er signifikant forskellige fra vandmelonerne, som er værdsat netop for deres søde kød, efter smag. Men ikke alle colocintens frugter bliver bitre, nogle af dem kan have en sødlig smag. Under alle omstændigheder reddede denne vilde forfader af en vandmelon nomader og ørkenvandrere fra tørst, fordi den som den vanlige vandmelon også indeholder en masse vand i frugter.

Colocin Citrullus colocynthis

I 2000 f.Kr. Denne såkaldte "bitter centnergraeskar" i hænderne på egypterne, der er interesseret våde frugter colocynth startet på det for at udføre forsøg og eksperimenter, som du selv kan ringe til metoderne til den gamle udvælgelse. Og derefter begyndte vandmelonerne at sprede sig over hele verden:

  • i det tolvte århundrede begyndte de at blive dyrket i Indien
  • i det tiende århundrede - og i Kina
  • i de XVI-XVII århundreder fangede vandmeloner territorierne i Amerika og Europa
  • da denne kultur blev importeret til Rusland, er det ikke fuldt ud kendt

Der er to versioner af udseendet af vandmelon i Rusland.

  1. Tilhængere af den første påstand om, at de blev bragt ind i landet af tatarerne i XIII-XIV århundreder.
  2. Andre siger, at vandmeloner kom til os direkte fra Indien meget tidligere - allerede i VIII-X århundreder.

Men disse og andre versioner er enige om én ting: Det russiske område, hvor vandmeloner først blev dyrket, anses for at være Volga-regionen. Allerede i det XVI århundrede var Astrakhan vandmelon kendt over hele landet og var en af ​​desserterne på kongebordet.

Men det russiske vandmelonvalg i sin fulde forståelse begyndte under Peter I's regering, der kunne lide vandmelonens kød så meget, at han ønskede at flytte dyrkningen af ​​denne kultur tættere på sig selv til Moskva.

Det er klart, at der ikke er vokset der, da vandmelon foretrak at vokse kun i varme klimaer. Generelt er opdrætterne seriøst engageret i skabelsen af ​​koldt resistente sorter, der kan vokse under ikke for gunstige forhold i forskellige dele af Rusland. Og kun i det 19. århundrede var det muligt at endelig producere sorter, der var egnet til dyrkning i de kolde områder i landet.

Her er en lang vej at gå vandmelon, så vi i dag ser ud som vi og vores samtidige er vant til. Men selv i dag fortsætter verdensopdrættere med at eksperimentere med entusiasme og udbrede nye sorter af søde bær uden at miste videnskabelig interesse i det. Hvad kan vi sige, hvis i Japan i temmelig lang tid har firkantede vandmeloner dyrket under særlige forhold været meget populære.

I dag, hvis du vil kan du dyrke en vandmelon i sin have plot, observere de simple landbrugsteknikker og finde en passende kvalitet af modning, farven på papirmasse, skræl, eller endda mangel på frø fra et stort udvalg til rådighed på hylderne i specialbutikker.

Er vandmelon en bær, frugt eller grøntsag?

Mange er interesserede i dette problem, for i virkeligheden er frugterne af vandmelon egnede til alle disse kategorier efter deres egenskaber.

  • nogle mener, at vandmelon er en grøntsag, fordi den tilhører melonafgrøder, hvoraf mange er grøntsager: græskar, courgette, agurk mv.
  • andre antyder, at vandmelon er en frugt, fordi den har saftigt papirmasse og er "broderen" af melonen.
  • Forskere hævder utrætteligt, at frugterne af vandmelon er bær, for i botanik betyder ordet "bær" en frugt indeholdende en stor mængde frø og dannet fra de øvre og nedre æggestokke.

Generelt forsøger folk at nøjagtigt tildele denne kultur til nogen af ​​de ovennævnte i lang tid, men de er ikke kommet til en fælles mening, og alle fortsætter med at insistere alene.

Hvorfor er vandmelon en bær?

Hvorfor er det så almindeligt at sige, at vandmelon er en bær? Her er det værd at forstå dybere. Faktum er, at en vandmelons frugt er et græskar, der traditionelt betegnes som bær-formet ifølge den botaniske klassifikation.

Nogle forskere tvivler imidlertid på, at en sådan enhed er korrekt og søger at behandle græskargruppen som en separat, og ikke som en underart af bær.

Der er numerisk flere tilhængere i det videnskabelige samfund, at vandmelon er en bær, så ingen vil ændre den traditionelle botaniske klassifikation af denne kultur.

Vandmelons sammensætning og virkningen på menneskekroppen

Den kemiske sammensætning af vandmelon er meget interessant med hensyn til indholdet af et stort antal navne på vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer.

Men deres andel er ikke særlig høj, og derfor er det svært at kalde en vandmelon et lagerhus af nyttige stoffer, og det vigtigste gavnlige element indeholdt i det er lycopen, der virker på kroppen som en naturlig antioxidant.

Men dens frugter har et fremragende diuretikum, der renser kroppens handling og hjælper også med at forbedre fordøjelsen. Denne tilsyneladende sødme for diabetikere er ikke forbudt, og forbruget af vandmeloner er ikke kontraindiceret for dem, der kæmper med fedme, men endda nyttige - det indeholder nogle fedtforbrændende syrer.

Ernæringsværdien er kun 27 kcal pr. 100 g produkt.

Forsigtig!

Ikke alle kan ligeledes spise et stort antal vandmeloner, for eksempel mennesker, der lider af flatulens og bugspytkirtlenes sygdom, det anbefales slet ikke at bruge det i mad.

Resten af ​​de heldige kan roligt nyde det saftige kød af vandmelon, slukke tørsten på varme dage og ikke frygte ubehagelige konsekvenser.

Alle spekulerede sikkert nok en gang om at en vandmelon er en bær eller en frugt eller en grøntsag. Selv mellem agrariere og forskere var der mange tvister. I dag betragtes frugten af ​​denne afgrøde som en bær, men ikke alle gartnere er enige med denne version.

Lad os se nærmere på alle eksisterende antagelser.

Den første version: Vandmelon er en grøntsag.

Tilhængere af denne mulighed hævder deres antagelse om, at denne kultur tilhører meloner. Vandmelon eller kavun (navnet, der oprindeligt dukkede op på Ukraines territorium, og senere erhvervet massedistribution i andre lande i det tidligere Sovjetunionen) er en lys repræsentant for græskarfamilien. Afhængig af den dyrkede sort kan planten være en eller to år gammel. Den har en stærkt forgrenet rod, der trænger dybere ind i jorden med mere end en meter.

De positive karakteristika indbefatter aktiv vegetation og hurtigt danner æggestokke. De første frugter dannes 40-60 dage efter æggestokkernes begyndelse. Hvis du ikke regner med smagen, men kun overvejer kulturen med hensyn til egenskaber og egenskaber ved vækst, så vil den version, som grøntsagen foran os er berettiget, da planten vokser på jorden, hvilket er typisk for de fleste grøntsager.

Den anden version: Vandmelon er en frugt.

Denne mulighed har stadig mange tilhængere, herunder blandt landbrugsarbejdere. Hvorfor er denne version så populær?

Vandmelonfrugt har en sød smag og en behagelig aroma. Saftigt kød har en rig pink eller lys rød farve. Alle sådanne egenskaber er iboende i frugt. Men argumenterne til fordel for denne version slutter der.

Hvor vokser sædvanligvis frugter, spørger du? Svaret er indlysende: frugt vokser mest på træer. Af denne grund og en række andre kavuner er ikke en frugt.

Tredje version: Berry.

Denne antagelse skabte i begyndelsen forvirring blandt de fleste gartnere og forskere. Hvorfor er vandmelonbær? Hvordan kan det være? Så flere grunde til, at denne kultur stadig kan kaldes en bær:

  • frugter er dannet fra både øvre og nedre æggestokke;
  • inde i frugten er saftig pulp;
  • Tilstedeværelsen af ​​frø i pulpen;
  • tæt hud, som beskytter fostret mod forskellige skader.

På dette tidspunkt kunne vi afslutte vores svar, men lad os huske hvilken familie kavun tilhørte. Denne plante er medlem af græskarfamilien. Af denne grund kan du ofte høre følgende spørgsmål: Hvorfor anses vandmelon som en bær, men melon er det ikke? Forskellen mellem disse to afgrøder er i frøarrangementet. I melon samles frø i den centrale hule del af frugten og i vandmelon - spredt over hele pulpen. Dette er nøgleegenskaberne, hvormed melonen ikke kan være en frugt- og bæravl.

For nylig begyndte man at diskutere muligheden for at adskille planterne fra græskarfamilien til en uafhængig gruppe blandt professionelle landmænd. Fordelen ved en sådan klassificering er, at med fremkomsten af ​​en ny plantesubtype er det muligt at undgå forvirring, når der opstår tvivl, hvilken art, klasse eller gruppe, en plante eller en anden skal tilskrives.

Hvad er en bær

De fleste mennesker betragter små frugter med blød, saftig pulp for at være bær. Tilstedeværelsen af ​​pits er nødvendig, det kan være en eller mange.

Fra videnskabens synsvinkel er dette en forkert påstand. Botanik beskriver denne frugt på denne måde: bæren har en tynd skræl, mange frø (for øvrigt er vandmelonfrøene meget nyttige til kroppen), skjult af en hård frøcoat, saftig mellemfrugt. Kan udvikle sig fra øvre eller nedre ovarie. Hvorfor hedder vandmelon en bær? Svaret er simpelt, lad os huske fostrets struktur, og hvor den vokser, er ikke vigtig.

Hvorfor vandmelon er en bær, ikke en frugt

En saftig frugt med fast hud og en masse frø indeni, hvor skal det tages? Vandmelon - er det en bær, eller en frugt eller en grøntsag? Lad os finde ud af det sammen.

Videnskab refererer til vandmelon bær, det er ikke en frugt eller en grøntsag. Men for at bevise ejerskab skal man adskille anlægget for at studere det i detaljer.

Skoleforløbet af botanik hævder at vandmelon refererer til græskar. Resultaterne af botanikere lavet, efter at have studeret planten detaljeret og sammenlignet med andre medlemmer af denne familie. Årlig urteagtig plante, hvis stilke og blade er dækket af en grov kant, blomstringen falder i sommermånederne, normalt fra juni til august passer fuldt ud til familienes beskrivelse. Bevis dette og egenskaber:

  1. Vandmelonrotten er kraftig, der kan trænge dybt ned i jorden (20 m), den kan vokse med 6-8 m på begge sider. Takket være dette er gourdplantager ikke bange for det tørre klima, de passer perfekt til tørke.
  2. Stammen i længden kan nå 5-7 m, kryber, har mange processer. Forgrening hjælper med at holde mere fugt, hvilket giver styrke til selve planten.
  3. Bladene er af forskellig størrelse, kan nå 20 cm, normalt opdelt i fem dentate dele. På en plante kan der være 1500 blade af forskellig størrelse og form.
  4. Den blomstrer med gule halo blomster, 4 cm i størrelse. Fælgen er malet i gul-gråtoner.
  5. Frugten af ​​planten er dækket af en tæt hud, hvis farveområde er ret forskelligartet, kan være hvidlig eller have en mørkegrøn farve. Videnskaben kalder ham et græskar.

Botanik refererer græskar til bær frugt. Så vandmelon er en stor, duftende, elskede bær med melon, hvilket er godt for helbredet.

Interessant! Der er mere end 1200 typer vandmelon, dyrket i 98 lande i verden fra forskellige kontinenter.

Vandmelon og melon

Hvis en vandmelon kaldes en bær, skal melonen behandles på samme måde: de to frugter har meget lighed i struktur, dyrkningsmetoder, modningsbetingelser (find ud af om vandmelon eller melon er mere nyttige). Dette er en misforståelse, at botanikere kombinerer vandmelon og melon i en klasse, de klassificeres som forskellige arter. Melon betragtes som en frugt, vandmelon - bær. Lad os prøve at svare på "Hvorfor er en vandmelon en bær og en melon en frugt?" I forståelige ord for at forstå essensen af ​​spørgsmålet.

I betragtning af melonen som en plante kan du tegne nogle paralleller med vandmelonen:

  • stængler udvikle sig identisk
  • rodsystemer har visse ligheder
  • blade, blomster ligner hinanden og græskar, courgetter, agurker.

Hvor skal man tage en melon? Svaret er ret forvirrende, ligger i forskellene.

  1. Peel. Melon er meget tyndere, blødere, praktisk talt ikke anderledes end pulpen.
  2. Frø. Placeringen af ​​frø er helt anderledes, vandmelonbenene er spredt over kødet, fra melonen samles tættere på frugtens centrum, adskilt fra kødet.

Undervisningen henføres til et tæt forhold til en melon med agurk, courgette og græskar. Vandmelon betragtes som en fjern familie.

Efter at have studeret oplysningerne kan vi konkludere, at selv vandmelon og melon forener en familie, de er helt forskellige. Melon tættere grøntsager, repræsentanter for græskarfamilien, vandmelon for at stræbe efter bær.

Hvilken familie tilhører

Botanik, efter at have studeret egenskaberne ved vandmelon, officielt tilskrevet det til græskarfamilien, der har mange forskellige repræsentanter. Det er repræsenteret af grøntsager, bær og lige frugt.

Hvad hedder vandmelonfrugten

Videnskaben har indført navnet på græskar, så officielt kaldet frugt af vandmelon. Dette navn er frugt af melon, zucchini, agurk og græskar selv. Bland navnene på græskar eller bær er ikke det værd, de karakteriserer frugten fra forskellige sider.

Hvad det består af

Kemisk analyse af pulpen viste vandmelon inde. Den indeholder mange nyttige stoffer:

  1. Af de vitaminer, der er til stede A, C, K, PP, gruppe B er næsten ved fuld styrke.
  2. Sporelementer er bredt repræsenteret: jern, kalium, magnesium, calcium, mangan, kobber, natrium, selen, fosfor.

Pulpen indeholder glucose og fructose; saccharose akkumulerer under langtidsopbevaring. Vandmelon er meget nyttigt for kroppen.

Det er vigtigt! Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at bruge det i de fleste kostvaner.

En sådan sammensætning er angivet til brug for alle, fra små til store, og et stort vandindhold blokerer perfekt tørst og opretholder en normal vandbalance i kroppen.

Interessant! Let assimilerbare sukkerarter i vandmelon fra 5 til 13%.

Oprindelseshistorie

Vandmelon kom til vores bord i middelalderen fra Egypten, de blev bragt der fra det sydamerikanske kontinent, nemlig fra Namib-ørkenen. Indtil nu er der vilde liana-lignende planter med små frugter i skovene i Sydamerika. Deres smag er meget forskellig fra vores ide om vandmelon.

Der er ingen nøjagtige oplysninger om, hvordan denne plante krydsede havet og viste sig at være i Afrika, de gamle egyptere dyrkede med succes vandmeloner, dyrket nye sorter. Russiske tsar Alexei Mikhailovich og Peter den Store elskede vandmelon, en særlig orden i det sydlige del af det russiske imperium brød græskarfelter.

Efter at have modtaget oplysningerne, har jeg analyseret det, og jeg håber at du aldrig vil stille spørgsmålet "Vandmelon er en bær eller grøntsag".

Vandmelonens historie: fra bitter kolonocyt til sød kæmpe

Denne kultur blev opdaget for længe siden i de afrikanske ørkener. Og den vilde vandmelon minder svagt om dagens velkendte. Det hedder colocin eller bitter kalebasser, og størrelsen er meget mindre end den dyrkede repræsentant.

Fra det andet navn viser det sig, at dets frugter er signifikant forskellige fra vandmelonerne, som er værdsat netop for deres søde kød, efter smag. Men ikke alle colocintens frugter bliver bitre, nogle af dem kan have en sødlig smag. Under alle omstændigheder reddede denne vilde forfader af en vandmelon nomader og ørkenvandrere fra tørst, fordi den som den vanlige vandmelon også indeholder en masse vand i frugter.

Colocin Citrullus colocynthis

I 2000 f.Kr. Denne såkaldte "bitter centnergraeskar" i hænderne på egypterne, der er interesseret våde frugter colocynth startet på det for at udføre forsøg og eksperimenter, som du selv kan ringe til metoderne til den gamle udvælgelse. Og derefter begyndte vandmelonerne at sprede sig over hele verden:

  • i det tolvte århundrede begyndte de at blive dyrket i Indien
  • i det tiende århundrede - og i Kina
  • i de XVI-XVII århundreder fangede vandmeloner territorierne i Amerika og Europa
  • da denne kultur blev importeret til Rusland, er det ikke fuldt ud kendt

Der er to versioner af udseendet af vandmelon i Rusland.

  1. Tilhængere af den første påstand om, at de blev bragt ind i landet af tatarerne i XIII-XIV århundreder.
  2. Andre siger, at vandmeloner kom til os direkte fra Indien meget tidligere - allerede i VIII-X århundreder.

Men disse og andre versioner er enige om én ting: Det russiske område, hvor vandmeloner først blev dyrket, anses for at være Volga-regionen. Allerede i det XVI århundrede var Astrakhan vandmelon kendt over hele landet og var en af ​​desserterne på kongebordet.

Men det russiske vandmelonvalg i sin fulde forståelse begyndte under Peter I's regering, der kunne lide vandmelonens kød så meget, at han ønskede at flytte dyrkningen af ​​denne kultur tættere på sig selv til Moskva.

Det er klart, at der ikke er vokset der, da vandmelon foretrak at vokse kun i varme klimaer. Generelt er opdrætterne seriøst engageret i skabelsen af ​​koldt resistente sorter, der kan vokse under ikke for gunstige forhold i forskellige dele af Rusland. Og kun i det 19. århundrede var det muligt at endelig producere sorter, der var egnet til dyrkning i de kolde områder i landet.

Her er en lang vej at gå vandmelon, så vi i dag ser ud som vi og vores samtidige er vant til. Men selv i dag fortsætter verdensopdrættere med at eksperimentere med entusiasme og udbrede nye sorter af søde bær uden at miste videnskabelig interesse i det. Hvad kan vi sige, hvis i Japan i temmelig lang tid har firkantede vandmeloner dyrket under særlige forhold været meget populære.

I dag, hvis du vil kan du dyrke en vandmelon i sin have plot, observere de simple landbrugsteknikker og finde en passende kvalitet af modning, farven på papirmasse, skræl, eller endda mangel på frø fra et stort udvalg til rådighed på hylderne i specialbutikker.

Er vandmelon en bær, frugt eller grøntsag?

Mange er interesserede i dette problem, for i virkeligheden er frugterne af vandmelon egnede til alle disse kategorier efter deres egenskaber.

  • nogle mener, at vandmelon er en grøntsag, fordi den tilhører melonafgrøder, hvoraf mange er grøntsager: græskar, courgette, agurk mv.
  • andre antyder, at vandmelon er en frugt, fordi den har saftigt papirmasse og er "broderen" af melonen.
  • Forskere hævder utrætteligt, at frugterne af vandmelon er bær, for i botanik betyder ordet "bær" en frugt indeholdende en stor mængde frø og dannet fra de øvre og nedre æggestokke.

Generelt forsøger folk at nøjagtigt tildele denne kultur til nogen af ​​de ovennævnte i lang tid, men de er ikke kommet til en fælles mening, og alle fortsætter med at insistere alene.

Hvorfor er vandmelon en bær?

Hvorfor er det så almindeligt at sige, at vandmelon er en bær? Her er det værd at forstå dybere. Faktum er, at en vandmelons frugt er et græskar, der traditionelt betegnes som bær-formet ifølge den botaniske klassifikation.

Nogle forskere tvivler imidlertid på, at en sådan enhed er korrekt og søger at behandle græskargruppen som en separat, og ikke som en underart af bær.

Der er numerisk flere tilhængere i det videnskabelige samfund, at vandmelon er en bær, så ingen vil ændre den traditionelle botaniske klassifikation af denne kultur.

Vandmelons sammensætning og virkningen på menneskekroppen

Den kemiske sammensætning af vandmelon er meget interessant med hensyn til indholdet af et stort antal navne på vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer.

Men deres andel er ikke særlig høj, og derfor er det svært at kalde en vandmelon et lagerhus af nyttige stoffer, og det vigtigste gavnlige element indeholdt i det er lycopen, der virker på kroppen som en naturlig antioxidant.

Men dens frugter har et fremragende diuretikum, der renser kroppens handling og hjælper også med at forbedre fordøjelsen. Denne tilsyneladende sødme for diabetikere er ikke forbudt, og forbruget af vandmeloner er ikke kontraindiceret for dem, der kæmper med fedme, men endda nyttige - det indeholder nogle fedtforbrændende syrer.

Ernæringsværdien er kun 27 kcal pr. 100 g produkt.

Forsigtig!

Ikke alle kan ligeledes spise et stort antal vandmeloner, for eksempel mennesker, der lider af flatulens og bugspytkirtlenes sygdom, det anbefales slet ikke at bruge det i mad.

Resten af ​​de heldige kan roligt nyde det saftige kød af vandmelon, slukke tørsten på varme dage og ikke frygte ubehagelige konsekvenser.

Vandmelon er en bær

I botanik er en bær en flerfrøet eller enkeltfrøet frugt med tynd hud og saftig pulp. Vandmelon svarer delvis til denne beskrivelse, men nogle af dens egenskaber er meget forskellige fra de karakteristiske karakteristika for bærene:

  • Vandmelon er en flerfrøet frugt. Det er umuligt at spise det uden at spytte en masse små knogler.
  • Han, som bærene, blød og saftig midt.
  • Vandmelon omsluttes ikke tynd hud, men hård hud. Dette er den største forskel.

Forskere henviser til vandmeloner som græskar bær. I andre kaldes sådanne bær "falsk".

Forskellen mellem græskar og almindelige bær er i deres ydre lag: det er som regel tykkere. Vandmelonskallen, i modsætning til den tynde hud af andre bær (kirsebær, kirsebær), kan ikke spises: den indeholder nitrater, der er meget skadelige for kroppen.

Det skal bemærkes, at vandmelonen slet ikke er som den sædvanlige bær. Det er meget større, og derfor konkluderer folk, at det ikke kan vedrøre bær. Størrelsen påvirker dog ikke fostrets tilknytning til en af ​​kategorierne.

En anden grund til, at vandmelon ikke kan kaldes en bær er den måde folk spiser på. Vandmelon kan ikke spises hele, den skal skæres. Med bær er dette ikke nødvendigt.

Spores nørder stopper ikke. Nogle opfordrer til vandmelon for at blive betragtet som en fuldfjendtlig bær, andre insisterer på navnet "græskar". Græskar omfatter også meloner, græskar, agurker og courgetter. Vandmelon, forresten, har en tæt ekstern lighed med melonen, som officielt klassificeres som græskar.

At sige at vandmelon er en bær, er stadig umuligt. De fleste forskere genkender det som en falsk bær, som forresten anses for at være jordbær.

Vandmelon er en frugt

De fleste mennesker tror, ​​at vandmelon er en frugt, der kun baserer sin mening på den ydre lighed. Vandmelon svarer virkelig til andre frugter og passer dem i størrelse.

Frugt - saftig frugt af en haveplante, der vokser på et træ og er egnet til konsum i mad. Baseret på dette kan det siges at:

  • Vandmelon kommer til kategorien af ​​frugt, da den vokser i haven forhold, det er forbrugt i mad, det har saftigt kød.
  • Vandmelon kan ikke kaldes en frugt, fordi den ikke vokser på et træ, men spredes langs jorden.

I dagligdagen (i intet tilfælde i en botanisk) kan det hævdes, at vandmelon er en frugt.

Vandmelon er en grøntsag

Påstande om, at vandmelon er en grøntsag, er ret sjælden.

Udtrykket "vegetabilsk" hos botanikere er også fraværende. Dette ord bruges kun i kulinarisk terminologi. Grøntsager - en del af planten, der er egnet til konsum, samt enhver fast fødevare af vegetabilsk oprindelse. Derfor at sige at vandmelon er en grøntsag er umuligt.

Ifølge en af ​​de encyklopediske ordbøger omfatter grøntsager "alle havenplanter egnet til konsum." Hvis vi betragter vandmelon fra dette synspunkt, så kan det kaldes en grøntsag. Men i dette tilfælde skal grøntsagerne kalde alle de sædvanlige for folkens frugt og endda bær: æbler, bananer, jordbær, hindbær.

http://yagodigribi.guru/yagody/arbuz/chto-takoe-arbuz-yagoda-ili-ovoshh.html

10 interessante fakta om vandmeloner

Dette kalorieindhold er rig på vitaminerne A og C, indeholder fiber og kalium.

Om en vandmelon er en frugt eller en grøntsag, hvor meget den største vandmelon vejer, og hvor gode vandmeloner er - du kan finde ud af alt dette her.

Her er nogle interessante fakta om dette saftige, velsmagende og farverige produkt.

1. Vandmeloner er både frugt og grøntsager.

På grund af den søde smag anses vandmeloner ofte for en frugt, og de vokser som frugt, der stammer fra blomster, der er pollineret af bier, og fra et botanisk synspunkt er de frugter, fordi de indeholder korn. Men mange gartnere betragter dem grøntsager, da de dyrkes i haven sammen med sommergrøntsager, såsom grønne ærter og majs.

Du har måske ofte hørt, at vandmelon er en bær. Faktisk tilhører vandmelon den botaniske græskarfamilie, som omfatter andre grøntsager såsom agurk, græskar og melon.

2. Du kan spise hele frugten

Selvom vi er vant til at være opmærksomme på den saftige pulp af vandmelon, er vandmelons skorpe også spiselig og rig på gavnlige næringsstoffer. I Kina er vandmelons skorpe ofte stegt eller stuvet, og der er opskrifter til marinering af det. I Mellemøsten og Kina tørres vandmelonfrø og steges og forbruges som en snack.

3. Vandindhold i vandmelon - 92 procent

Vandmelon består af 92 procent vand, forfriskende perfekt på en varm sommerdag. Ifølge forskning hjælper vandmelon med at mætte dig med fugt to gange så godt som et glas vand efter en intens træning. Derudover indeholder det salte som calcium, magnesium, natrium og kalium, som holder fugtighedsniveauet i kroppen og reducerer sandsynligheden for dehydrering.

4. Der er 1200 forskellige sorter af vandmelon.

For at lette klassificeringen er vandmeloner normalt grupperet i fire hovedkategorier: frø, frøfri, lille vandmelon og gul vandmelon. Der er for eksempel sorter med mørkt rødt sødt kød med frø, eller dem der bliver gule når modne eller vandmeloner med kremet kød.

5. Frøfri vandmeloner er ikke genetisk modificerede.

I modsætning til popular tro er ikke frøfrie vandmeloner ikke genetisk modificerede, men er resultatet af hybridisering. De hvide "frø", der kan findes i vandmeloner, er tomme frøskaller og kan ikke producere frø.

6. Den største vandmelon

Ifølge Guinness Book of Records vejer den tyngste vandmelon 159 kg og blev vokset af Chris Kent fra USA i 2013.

7. Vandmelon kan forhindre kræft

Vandmeloner er en glimrende kilde til lycopen, en antioxidant, som reducerer risikoen for flere typer kræft, herunder lungekræft, prostata og mave.

8. Vandmeloner kommer i kvadrat og andre former.

Japanske landmænd har vokset kvadratiske vandmeloner i de sidste 40 år. Vandmeloner er anbragt i kubisk form, og når vandmeloner fylder det, opsamles de. Typisk er disse vandmeloner stadig umodne og sælges som en souvenir eller gave, og deres pris kan nå omkring $ 100. I starten blev de dyrket for bedre at kunne passe dem til standard køleskabe. For nylig begyndte landmændene at dyrke vandmeloner i form af et hjerte, pyramider og endda menneskelige ansigter.

9. Kalorier i vandmelon

Vandmelon er et kalorieindhold, 100 gram vandmelon indeholder kun 30 kalorier og 6,2 gram sukker. Den indeholder næsten ingen fedt og protein. På 100 gram vandmelon - 7,55 gram kulhydrater.

10. Fordelene ved vandmelon

Vandmelon indeholder betydelige niveauer af vitamin A, B6 og C, mange lycopen, antioxidanter og aminosyrer.

Høje niveauer af lycopen hjælper med at beskytte celler mod skade og reducere risikoen for hjertesygdomme. Også indholdet af citrullin og arginin i vandmelon er godt for dit hjerte. Arginin forbedrer blodcirkulationen og reducerer akkumuleringen af ​​overskydende fedt. Derudover hjælper vandmelon med at reducere blodtrykket i hypertension.

Lycopen har også antiinflammatoriske egenskaber og er en antioxidant der neutraliserer frie radikaler. Det hjælper med at forhindre forskellige sygdomme, der spænder fra atherosklerose, til grå stær og astma.

Vandmelon indeholder også cholin, som undertrykker kronisk inflammation. Når du er syg og dine celler er beskadiget, som kan skyldes forskellige faktorer, herunder stress, rygning, forurening, begynder inflammation i din krop. Anti-inflammatoriske fødevarer hjælper med at opretholde immunitet og helbred.

Vandmelon indeholder fiber, der fremmer sund fordøjelse og regelmæssig intestinal motilitet.

Sund hud og hår

En kop vandmelon indeholder næsten en fjerdedel af den anbefalede dosis af vitamin A. Vitamin A hjælper med at holde huden og håret fugtigt og stimulerer sund vækst af kollagen og elastinceller.

Fjerner nyresten

Ud over det høje vandindhold er vandmelon rig på kalium, lycopen og nitrogenoxid, hvilket er godt for nyrerne. På grund af dets vanddrivende egenskaber hjælper det med at fjerne og opløse nyresten.

http://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-faktov-ob-arbuzah.html

vandmelon

Vandmelon er en populær melonafgrøde, der tilhører græskarfamilien. Frugterne af denne plante som næsten alle, og deres udseende på bordet indikerer slutningen af ​​sommeren. Saftigt og sødt vandmelonkød er den bedste mulighed for at slukke din tørst på varme dage. Børn og voksne kender til smagskvaliteten af ​​denne "store bær", men ikke alle er bekendt med dets sammensætning, kalorieindhold, gavnlige og skadelige egenskaber.

Sammensætningen af ​​vandmelon: vitaminer og kalorier

Vandmelon har en høj næringsværdi, fordi den indeholder et stort antal næringsstoffer og vitaminer. Pulpen indeholder:

  • Plantefibre, som har en gavnlig effekt på det menneskelige fordøjelseskanals arbejde. Takket være hende fungerer kroppen, eller rettere fordøjelseskanalen, som et ur. Fiber reducerer niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet og derved forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Det er også et fremragende terapeutisk værktøj til diabetes, da det reducerer absorptionen af ​​sukker.
  • Organiske syrer, der understøtter syre-base balance i menneskekroppen. De har en positiv effekt på mavens arbejde, regulerer metabolske processer, stimulerer produktionen af ​​stoffer, som leverer celler med energi. Organiske syrer som salicyl og benzo er stærke antiseptika.
  • Pektin, en stabiliserende metabolisme, forbedrer perifer cirkulation og tarmmotilitet. En af hovedegenskaberne er evnen til at beskytte kroppen mod skadelige stoffer, herunder pesticider, radioaktive elementer, ioner af giftige metaller. Pektin er en slags ordnet krop.
  • Ascorbinsyre, som er en stærk antioxidant. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i forskellige processer i kroppen, regulerer blodkoagulering, normaliserer permeabiliteten af ​​tynde kar. Det har anti-allergiske og antiinflammatoriske virkninger. C-vitamin beskytter mod stress og forbedrer immuniteten.
  • Vitaminer i gruppe B, direkte involveret i alle metaboliske processer, der forekommer i menneskekroppen. Disse stoffer har en gavnlig virkning på de nervøse og kardiovaskulære systemer.
  • Provitamin A, hvorfra retinol produceres i kroppen. Manglen på dette stof fører til øget træthed, skørt hår og negle, udseendet af tør og betændt hud.
  • Jern, der er nødvendigt for hormonproduktion af skjoldbruskkirtlen. Dette mineralstof er vigtigt for dannelse af blod, transport af ilt til proteinets energimolekyler. Jern øger kroppens modstand mod sygdom, forhindrer træthed.
  • Magnesium er involveret i proteinsyntese, glukoseoptagelse og energiproduktion. Det er et integreret element i reguleringen af ​​transmissionen af ​​nerveimpulser. Magnesium reducerer nervesystemets excitabilitet, har en antispasmodisk virkning.

Også i vandmælkspulpen indeholder calcium, natrium, fosfor. Fra sporstoffer - mangan, jod, kobber, zink, fluor. Frøene af denne græskarkultur er rige på hexadecansyre, linolsyre og linolensyrer.

Kalorindholdet er kun 38 kcal pr. 100 gram. Denne lave sats gør vandmelon til et populært produkt, der bruges til at reducere vægten. Det tilfredsstiller perfekt sult, på grund af dets vanddrivende egenskaber fjerner det overskydende væske fra kroppen.

Sundhedsmæssige fordele ved vandmelon

At spise velsmagende vandmelon er ikke kun behageligt, men også nyttigt. Dette værdifulde produkt har koleretiske og diuretiske egenskaber. Vandmelons masse og juice er uundværlig til behandling af ødem, visse sygdomme i nyrerne og leveren. Læger har fastslået, at denne frugt har en positiv effekt på gigt og fjerner overskydende urinsyre fra kroppen.

På grund af forekomsten af ​​fiber i vandmelon reduceres blodkolesterolniveauet. Dette hjælper med at forhindre dannelse af plaque overliggende skibe. Risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder slagtilfælde og hjerteanfald, reduceres. Også brugen af ​​vandmelon fører til styrkelse af væggene i blodkar og kapillærer. Vitaminer i gruppe B, indeholdt i fosteret, har en gavnlig effekt på nervesystemet, stimulerer hjernen.

Vegetabilske fibre af vandmelon normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, reducere surhedsgrad, føre til korrekt metabolisme. Med regelmæssigt indtag af pulp er der en positiv udvikling i behandling af gastritis, herunder kronisk. I dette tilfælde skal vandmelon forbruges sammen med rug-hvede eller klidbrød.

Vandmelon kan indgå i dietten til Botkins sygdom eller andre inflammatoriske sygdomme i leveren. Også dette produkt er inkluderet i terapeutiske diæt for cholecystit og pancreatitis. For eventuelle kroniske og akutte sygdomsformer kan vandmelon kun tages efter høring af en læge. En læge specialist vil foretage en nøjagtig diagnose og på grundlag af det vil udvikle et ernæringssystem.

For overvægtige mennesker er vandmelon et uundværligt produkt med et lavt kalorieindhold. Det anbefales at tilbringe faste dage, hvor kun vandmelonmasse skal spises (op til 2 kg om dagen). Takket være disse dage vil ikke kun vægten blive reduceret, men tarmens arbejde vil også blive normaliseret, immuniteten vil stige.

Sundhedsfordele ved vandmelon er indlysende. Når madforgiftning har en positiv virkning, er vandmelonsaft, som har evnen til at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. At spise vandmelon som mad er tilrådeligt efter at have gennemgået en behandling med antibiotika. Nyttigt produkt hjælper med at minimere skade fra at tage medicin og forhindre udvikling af dysbiose.

Skader på vandmelon

Vandmelon er sikkert sund og velsmagende. Men ikke alle mennesker kan bruge det til mad. Harmonisering af vandmelon til sundhed er et obligatorisk emne, som bør være kendt for personer, der lider af alvorlig patologi af nyrerne, leveren, bugspytkirtlen, prostata. Søde kød er ikke egnet til insulinafhængig diabetes mellitus. For type 2 diabetikere er vandmelon vist i små mængder.

Absolut for al uacceptabel brug af vandmeloner med et højt indhold af nitrater. En overvægt af skadelige stoffer kan føre til alvorlige sygdomme. I bedste fald kan du slippe af med hovedpine, kvalme, opkastning. Nå, hvis der er en enhed, der bestemmer mængden af ​​nitrater i produkterne. Hvis det ikke er det, er det værd at nægte at købe vandmeloner, der sælges uden for sæsonen.

Under naturlige forhold, uden brug af vækstregulerende midler og gødninger, modner frugterne i august-september. Hvis der er behov for at købe vandmelon i tidlig sommer eller vinter, hvilket også er muligt, skal man huske på, at nitrater hovedsageligt er koncentreret i huden. Derfor er det nødvendigt at spise kun den midterste del af frugten. Vandmeloner med nitrater er særlig farlige for børn, der endnu ikke har dannet immunitet mod skadelige stoffer.

Spise en lækker græskarkultur anbefales ikke til personer med urolithiasis. Vandmilons vanddrivende egenskaber kan føre til udstrømning af urin og bevægelse af sten. Som et resultat - ubehag og svær smerte. Store sten kan føre til blokering af urinvejen. For at eliminere problemet mulig kirurgisk indgreb.

Vandmelon bør indtages om morgenen eller eftermiddagen. Spise før sengetid kan føre til hyppige toiletbesøg og søvnforstyrrelser.

Vandmelon applikationer

Alle ved, at vandmelon er en populær mad. Men ikke alle ved, at det også bruges i kosmetologi til fremstilling af masker, cremer og balsamer. Kyndige håndværkere klarer at lave af frugterne af fantastiske håndværk, som kan kaldes rigtige mesterværker. For mere information er det værd at overveje anvendelsen af ​​vandmelon i rækkefølge.

Vandmelon i madlavning

I sæsonen, hvor den massive høst af græskarafgrøder begynder, bliver vandmelon ofte spist frisk. Alle elsker saftig, velsmagende pulp: fra små til store. Gourmeter gør fra det berigede forfriskende friske juice - friske juice. Disse kan være lette drikkevarer fra en vandmelon eller med tilsætning af andre grøntsager og frugter. Du kan eksperimentere med forskellige smag og kombinationer. Modtagelse af sådanne drikkevarer er meget nyttig både til helbred og for skønhed.

Frugt og grøntsagssalater med tilsætning af grundvandsmelonmasse er meget populære hos tilhængere af korrekt ernæring. Skålens sammensætning kan varieres. Yoghurt bruges oftest som en dressing. Olivenolie, citronsaft, grøntsager efter smag tilsættes til grøntsagssalater med vandmelon. Derudover kan bløde oste fra koe- eller gedemælk indføres i opvasken.

En god mulighed for varme sommerdage er den oprindelige vandmelon "suppe". For at gøre det males massen i en blender. Eventuelt kan du tilføje enhver frugt og bær. For at give en pikant smag og lugt i en vandmelonpuré sættes finhakket selleri stilk. Og det er ikke alle retter, der er tilberedt af frisk vandmelonmasse. Kryushons, cocktails, sorbet diversificerer kosten og gør den nærende.

Til brug i vintersæsonen forbereder husmødre saltvandsmeloner. Til dette formål anvendes tønder, emaljebeholdere, glascylindre. Dette er en ægte delikatesse og royal forretter.

Saltede vandmeloner i tønder

Til saltning i tønde valgt lille (op til 15 cm i diameter), ikke overripe vandmeloner. Kødet skal være fast. Foretagen er givet til frugter med lyserøde pulp og en tynd skræl. Til saltning anbefales at starte i slutningen af ​​september, når det ikke er for varmt. Dette er den bedste tid med hensyn til besparelser. I denne periode kan du købe billige vandmeloner uden nitrater. Selvfølgelig er den ideelle mulighed at dyrke denne melonkultur med egne hænder. I dette tilfælde kan du være 100% sikker på sikkerheden af ​​afgrøden.

Træ tønder oversvømmes med vand for en dag før brug, vaskes og skoldes med kogende vand. Hele vandmeloner er anbragt i en beholder. Hvis frugterne er store, er det bedre at gennembore dem med nåle på flere steder. Efter at have lavet vandmeloner hældte saltlage. For at gøre det skal du bruge følgende produkter (pr. 10 liter vand):

Med en sådan andel producerer picklen en behagelig sødtsyre smag. For kærester af mere salt mad kan opskriften ændres. Tag salt til 0,7 kg, mens lidt reducere mængden af ​​sukker. Hvis du ikke er sikker på, at de saltede vandmeloner i tønderen vil blive opbevaret i lang tid, kan du tilføje en halv pak tør sennep. Det vil ikke tillade støber at udvikle sig på overfladen. Saltlage skal helt dække vandmelonerne og være 10 cm over deres niveau. Fra oven holder trækredsen sig indenfor og undertrykkelse. Tønderen efterlades i fermentering i 2-3 dage ved stuetemperatur. Derefter sænkes en beholder med vandmeloner i kælderen eller kælderen.

Saltede vandmeloner i en gryde eller spand

Til saltning i en emaljepande eller spand skal vandmeloner skæres i trekanter. Madlavningsprocessen er den samme som i tønderen. Lille kapacitet kan opbevares i køleskabet. Om ønsket kan saltede stykker sættes i steriliserede glasburer og hæld kogt, varmt saltvand. Rull op cylindre og rengør på et koldt sted.

Vandmelon honning

Honning fra vandmelon - en behagelig hukommelse om sommeren. Den har en usædvanlig smag og en behagelig aroma. Til fremstilling af saften fra pulpen koges efter filtrering for at opnå en tyk sirup. Klar honning bør have en mørk farve. Dens en dråbe bør ikke spredes i en kold plade. Opbevares på et køligt sted i lukkede glasglas.

Vandmelon honning kan serveres med pandekager og pandekager, gryderetter og ostekage. Når du bruger det, kan du nægte sukker. En sked honning, tilsat til varm te, vil give drikken en frisk aroma. Men ikke blive involveret i denne skål. Vandmelon honning bør bruges med forsigtighed hos personer med fedme og diabetes.

Fra vandmelonskinner kan du lave syltetøj og kandiseret frugt, og fra pulpen - marshmallow. Opskrifter er mange, og de er alle varierede. Hver husmor bør vælge den mest egnede mulighed for forberedelse af bevarelse af vandmeloner for at behage deres husstand på kolde dage.

Vandmeloner i kosmetologi

Vandmelon giver store fordele ikke kun når den spises, men også når den anvendes eksternt (som en del af kosmetik). Oftest anvendte i kosmetologi olie afledt af vandmelonfrø. Det har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, fugtiger og blødgør huden perfekt, har en foryngende effekt. Det er inkluderet i cremerne, serumerne, massageværktøjerne. Vandmelonfrøolie anvendes i sæbefremstilling som en hjælpearomatisk ingrediens.

Kvinder er almindeligt anvendt vandmelonmasse til hudpleje derhjemme. Til fremstilling af nyttige lotioner og masker vil ikke tage meget tid og penge. Den nemmeste måde er at male vandmelons kød til en gylle og anvende blandingen i ansigtet. Følsom, tør hud skal forsmøres med olivenolie. Proceduren er 20 minutter. Derefter fjernes vandmelongrus med en fugtig klud. Vask huden med koldt vand. Andre ingredienser kan tilføjes til masken. Til normal og tør hud er mashed æggeblomme fra et kogt æg egnet til olieagtig agurk juice.

Vandmelon i kosmetologi bruges også til fremstilling af hårprodukter. Det har en gavnlig effekt på hovedbunden, aktiverer hårsækkets funktion, redder fra tørhed og skæl. Vandmelon shampoo lugter ikke kun frisk og sommer, men også forbedrer hårvæksten, gør dem glatte, skinnende, silkeagtige.

Vandmelon Håndværk

Vandmelon er et glimrende element til håndlavet håndlavet håndværk. Originale kreationer kan tjene til at dekorere et festligt bord eller blot for at lette stemningen med deres fantastiske look. Fra vandmelonen kan du klippe forskellige dyr, eventyr og tegneseriefigurer. Dette materiale er nemt at behandle, og for at skabe disse mesterværker kun en køkkenkniv, er færdigheder og fantasi påkrævet.

Nogle håndværkere har så fint mesterskabet for kreativ vandmelonskæring, at de skaber håndværk, der er værdsat af den højeste ros. Disse er ægte malerier, der afspejler hele episoder fra menneskers eller dyrs liv. Denne kunst kaldes "carving". Det stammer fra mange århundreder siden i øst og er i færd med at få flere og flere fans over hele verden. Det er meget smukt og originalt, omend kortvarigt.

Vandmelon sorter

Vandmelon er en vegetabilsk afgrøde elsket af gartnere. Opdrættere bragte et stort antal sorter af denne græskarplante. Takket være deres arbejde kan i dag vandmeloner dyrkes ikke kun i det åbne felt, men også i drivhuset. Udkom ultraårige sorter, der modnes i begyndelsen af ​​august. Dette tillod at øge dyrkningsområdet. Vandmeloner vokser i øjeblikket ikke kun indbyggerne i syd, selv om han betragtes som en varmelovende plante.

De mest populære sorter af vandmeloner:

  • "Spark" er en klassisk tidlig sort, der har været i konstant efterspørgsel i mange år. Frugten har en sfærisk form, en tynd skorpe af en mørkegrøn farve uden striber. Kødet er lyst rødt, tæt, saftigt, sødt. Værdsat for stabile udbytter.
  • "Chill" - mellemsæson sort. Den gennemsnitlige frugtvægt er 5-6 kg. Vandmelon har en tynd skind, varmt rosa sødt kød. Det er karakteriseret ved fraværet af et stort antal frø, fremragende transportabilitet og holdbarhed. Sorten har opnået popularitet på grund af sin høje smag.
  • "Lunar" - en usædvanlig tidlig moden sort med gulmasse. Frugten er oval. Skrællen er lysegrøn med mørke langsgående striber. Kødet er ømt, saftigt, med en usædvanlig smag og en behagelig lugt. Afviger i høj produktivitet.
  • "Krimstar" - en tidlig hybrid sort, som er meget anvendt til dyrkning i et drivhus. Frugter er runde med mørke striber. Kødet er tykt, men meget saftigt og sødt. Vandmeloner af denne sort modner 60 dage, hvilket gør det muligt at dyrke dem i de nordlige regioner.
  • Astrakhan er et populært medium tidligt sortiment. Frugten har en rund eller let oval form. Skrællen er lysegrøn med karakteristiske mørke striber. Kødet er lyse rødt, med højt sukkerindhold og fantastisk smag. I gennemsnit vokser frugter til 10 kg.
  • "Charleston Gray" - midt sæson forskellige usædvanlige form. I udseende, ligner et andet medlem af græskarfamilien - courgette. Inde i vandmelonen er rød, saftig, med et minimum antal frø. Smag er høje. Kan opbevares i lang tid.

Varianter af vandmeloner mange. Høsten af ​​denne afgrøde afhænger direkte af valget.

Voksende vandmeloner

Til den vellykkede dyrkning af vandmeloner er det nødvendigt ikke bare at vælge den rigtige sort. Du bør være opmærksom på landbrugets praksis i denne kultur. Afhængig af dyrkningsmetoden - i det åbne felt eller i drivhuset - vælges dyrkningsreglerne. Men der er konstante krav, der skal følges i begge tilfælde.

Vandmelon - varmelovende kultur. For sin normale udvikling kræver en lufttemperatur ikke lavere end 20 grader. I modsat fald vil væksten af ​​grøn masse begynde at blive ved siden af, et stort antal urene blomster vil fremstå, og høsten vil derfor være minimal. Solrige steder er velegnet til dyrkning af vandmeloner uden skygge.

Vandmelon kræver ikke fugt, det kan dyrkes uden kunstig vanding. Det foretrækker sandet jord, selv om det vokser godt i zonen i Black Soil Region. Tunge lerjord er ikke egnede til dyrkning, samt områder med høj grundvandsopbevaring. Hovedbetingelsen er vindbeskyttelse. Høje udbytter af vandmeloner opnås, samtidig med at afgrøden opretholdes.

Voksende vandmeloner i det åbne land

Plantefrø begynder i den periode, hvor jorden opvarmer til 14-15 grader. For forskellige regioner i landet kan denne tid komme på forskellige tidspunkter. I syd - i de første dage af maj, i den centrale del - i begyndelsen af ​​juni. Når de første skud optræder, er jorden allerede varm til de nødvendige 18-20 grader.

Før plantning skal frøene gennemblødes i vand med kaliumpermanganat (lyserød) eller i vækststimulator. Du kan bruge vand med en lille mængde honning som et desinfektionsmiddel. Opblødningstid - 2 timer. Derefter lægges frøene ud på en fugtig klud, dækkes og forlades, indtil der opstår bakterier. Det kan tage 2-3 dage. Pas på at holde stoffet konstant vådt.

Huller gør afstanden 70-80 cm fra hinanden. I hvert hul skal du tilføje rottet gødning, træaske. Bland jorden godt med organisk gødning. 3-4 frø er plantet i hver brønd. I fremtiden bør det efterlade en af ​​de mest kraftfulde planter. Dybden af ​​såning er 6-7 cm. For at forhindre dannelse af en hård skorpe på overfladen, kan hullet males med et lille lag af riven savsmuld, halm eller humus. For at fremskynde spiring af frøplantering anbefales det at dække dækmateriale eller film.

Vandmeloner - bi-bestøvede planter. For at tiltrække insekter, der bærer pollen, plantes honningplanter omkring melontistlen. Med samme formål kan piske med blomster sprøjtes med en svag vandig opløsning af sukker eller honning. I tørt vejr skal vandmeloner vandes flere gange, især i de første uger af vækst. Når frugterne optræder, skal vanding stoppes.

Hvis sommeren er kort, er det bedre at bruge en frøplante metode til dyrkning. Frø til frøplanter sås i separate potter i begyndelsen af ​​maj. Vandmeloner tolererer ikke transplantation, så det er bedre at bruge torvpotter på mindst 0,3 l. Til jordblandingen tages torv, sand og grønt jord (i lige store mængder). For hver 10 liter af den resulterende jordblanding skal der tilsættes 5 spsk. l. superphosphat, 3 spsk. l. ammoniumnitrat, 2 spsk. l. kaliumsulfat og samme mængde dolomitmel. Temperaturen for kimplanter skal opretholdes indenfor 23-25 ​​grader. Om natten kan den reduceres til 20 grader.

Så snart truslen om frost er gået, kan de dyrkede planter blive plantet i jorden. En sådan agroteknisk modtagelse vil muliggøre modtagelse af en tidligere høst, for at undgå en overvægt af fugt i begyndelsen af ​​sommeren og en stærk tørke i august. For gødningsplantager og voksne planter kan du bruge organiske gødningsstoffer - ko eller hestgødning, fuglefed, humus. 2 uger efter plantning kan planter befrugtes med superphosphat og sprede 30 gram stof pr. 10 liter vand.

For at opnå større frugter udføres følgende procedure - stængernes toppen er knust, når lashen når 80-90 cm. Dette fører til dannelsen af ​​yderligere skud, vandmeloner når store størrelser. Der er en regel - jo flere frugter på en plante, jo mindre bliver de.

Voksende vandmeloner i lukket grund

Til dyrkning af vandmeloner passende drivhus eller drivhus, installeret på en solrig, læst fra vindmøllen. Enhver skygge af huslyet vil føre til plantevækst og udbyttetab. Jordbunden i drivhuset skal forberedes i efteråret. Til dette formål bringes gødning, græs, der er let slået og soltørret, rottet savsmuld, superfosfat (1 spsk pr. 1 m2) under graven. Du kan tilføje og komplekse mineralgødning, for eksempel nitrophoska, i mængden af ​​3 spsk. l. pr. kvadratmeter jord.

Til transplantation skal jordtemperaturen i drivhuset være mindst 18 grader. Planter er placeret i en afstand på 70-80 cm fra hinanden. På en kvadratmeter bør ikke være mere end 3 planter. For at forhindre rotting og plantesygdomme skal drivhuset konstant luftes, hvilket forhindrer dannelsen af ​​kondensat på væggene. Den optimale dagtemperatur er op til 27-28 grader, om natten - 18-20. I kolde aftener skal døre og vinduer i drivhuset lukkes. Hvis du ønsker det, kan du placere 5 liter vandflasker i drivhuset. I løbet af dagen vil de varme op, og om natten vil de give afkald på varme.

Vandmeloner i drivhuset kræver regelmæssig vanding. Dette er især vigtigt før perioden med dannelse af blomster. Efter blomstringens begyndelse skal vanding reduceres til 1 gang om ugen, ellers vil frugten være vandig og usødet. Gylleplanter til mere bekvem pleje anbefales at binde sig til traljen, som agurker. Så snart deres længde når 1,2 m, skal klemning ske. På en plante er der kun 2-3 frugter tilbage, resten af ​​æggestokkene fjernes. Hvis vandmeloner vokser store, bør de bære et net og binde dem til støtterne. Med en kold sommer og fraværet af bier i drivhuset anvendes manuel pollinering af æggestokkene.

Hvordan vælger man en moden vandmelon

Vælg en moden vandmelon, som vil glæde din smag - hele videnskaben. Ved køb bør pas på for store frugter. Den optimale vandmelonvægt er 5-6 kg. For lille frugt må ikke være sød. I store vandmeloner er der stor sandsynlighed for forekomsten af ​​skadelige stoffer. Hvordan genkender man dem uden en særlig enhed? Til dette skal du skære frugten. I tilstedeværelse af pesticider og nitrater vil kødet have gullige eller hvide årer. Dette antyder en høj koncentration af uønskede stoffer i vandmelon.

Moden frugt skal have en tør hale. Når du trykker på den med din hånd, dannes der en dum lyd, og når du klemmer, knækker et lys. Tilstedeværelsen af ​​en gul plet på skræl indikerer at vandmelon var modning på marken under naturlige forhold.

Til spisning er det nødvendigt at købe kun hele vandmeloner uden skade. Før du skærer frugten, skal den vasket godt i rindende vand. Overholdelse af hygiejnebestemmelserne vil ikke kun nyde smagen af ​​vandmelon, men også for at undgå negative konsekvenser i form af tarmforstyrrelse eller forgiftning.

http://pro-arbuz.ru/

Læs Mere Om Nyttige Urter