Vi præsenterer dig en unik determinant af svampe. Denne service er unik, du behøver ikke at rykke gennem encyklopædiere og vælge en passende svampe til beskrivelsen.

Hvad betyder dette? Forestil dig at du har fundet en svampe og ikke kan bestemme om det er spiseligt eller ej, eller lad os sige, at du bare vil forstå, hvilken slags svamp du har fundet. Det er, hvad vores unikke champignon-determinant er for. Du bliver nødt til at svare på nogle få enkle spørgsmål, og vi vil så præcist som muligt finde ud af, hvilken slags champignon du har fundet.

For at forstå, hvad svampen består af, har vi lagt et billede af svampestrukturen, hvorefter du vil forstå, hvad der står på spil.

Sådan bruger du svampeidentifikatoren

For at bruge determinanten skal du vælge svampens egenskaber fra listen, baseret på dens eksterne egenskaber. Se omhyggeligt på svampens struktur, hver del af det, bare opmærksom på det område, hvor denne svamp blev fundet.

http://gribnikoff.ru/opredelitel-gribov/

Spiselige svampe - Foto og navn på champignonplukkeren

Godt velkommen til bloggen. Svampesæsonen er i fuld gang, så vores emne i dag bliver spiselige svampe, fotos og navnet, som du finder nedenfor. I vores store land er der mange slags svampe, så selv erfarne svampplukkere kan ikke altid skelne mellem spiselige og uspiselige. Men falske og giftige arter kan ødelægge din ret, og i nogle tilfælde endda forårsage et dødeligt udfald.

I artiklen lærer du, hvad spiselige svampe er, hvilke typer de er opdelt i, hvor de vokser og hvordan de ser ud, hvilke svampe dukker op først. Jeg vil fortælle dig, hvilke fordele de har for din krop, og hvad er deres næringsværdi.

klassifikation

Alle svampe er opdelt i tre hoveddele: spiselige, betingelsesmæssigt spiselige, uspiselige (giftige, hallucinogene). Alle disse er svampekapsler, de udgør kun en lille del af det store kongerige.

De kan opdeles efter mange kriterier. Hattens struktur er af største betydning for os, da det er sommetider anderledes for tvillingerne.

• rørformet (svampet) - bunden af ​​hætten består af de mindste rør, ligner en svamp;
• lamellar - plader i bunden af ​​hætten, placeret radialt;
• pukkel (morel) - rynket hætter.

Du kan også opdele skovgaver ved smag, ved hjælp af metoden til sporedannelse, form, farve, karakter af overfladen af ​​hatten og benet.

Hvornår og hvor vokser svampe

I Rusland og CIS findes svampeområder næsten over hele territoriet, fra tundra til steppe zoner. Bedst af alt, svampe vokse i humus-rig jord, der opvarmer godt. Gaverne i skoven kan ikke lide stærk vandlogging og overdreven tørhed. De bedste steder for dem er i glade, hvor der er en skygge, på kanterne, skovveje, i plantager og coppices.

Hvis sommeren gives ud regnfulde svampe skal der søges på en bakke, og hvis det er tørt, nær træer i lavlandet, hvor der er mere fugt. Som regel vokser bestemte arter nær bestemte træer. For eksempel vokser safran i fyrretræer og graner; hvid - ved en birk, fyrretræer, en eg Boletus - i asp.

Svampe i forskellige klimazoner vises på forskellige tidspunkter, den ene efter den anden. Vi analyserer midtbanen:

• Den første forårskovhøst - linjer og moreler (april, maj).
• I begyndelsen af ​​juni vises boletus svampe, boletus, aspenfugle, russula. Bølgelængde ca. 2 uger.
• Fra midten af ​​juli begynder den anden bølge, der varer 2-3 uger. I de regnfulde år er der ingen pause mellem juni og juli bølger. Fra juli begynder massens udseende af svampeafgrøden.
• August er præget af massiv vækst i svampe, især hvid.
• Fra midten af ​​august og det tidlige efterår vokser store familier af kantantereller, vilde svampe og mælke svampe i gunstigt vejr.

I de bredbladede skove varer højsæsonen fra juni til oktober, og fra november til marts kan du finde en vinter champignon i skovene. I stepperne er feltets svampe mere almindelige: paraplyer, champignoner, regndæksler, engesvampe. Sæson - fra juni til november.

Sammensætningen af ​​svampe gavner

I svampesammensætningen op til 90% vand, og den tørre del er overvejende protein. Derfor kaldes skovens gaver ofte "skovkød" eller "skovbrød".

• Næsten alle aminosyrer, og endda uerstattelige, går ind i champignonprotein. Svampe er en væsentlig del af kosten, men på grund af indholdet af svampe er de bedst udelukket fra menuen for personer, der lider af nyre-, lever- og gastrointestinale sygdomme.
• Kulhydrater i "skovkød" er meget mindre end protein. Svampe kulhydrat er forskellig fra vegetabilsk og absorberes bedre, om som mælk eller brød.
• Fedtstoffer fordøjes som animalsk fedt med 92-97%.
• Sammensætningen indeholder vinsyre, fumarsyre, citronsyre, æblesyre og andre syrer.
• I sammensætningen er der en stor mængde vitaminer PP, B1, A. Nogle sorter indeholder B2, C, D.
• Svampe er rige på jern, fosfor, calcium, natrium og kalium.
• Sammensætningen indeholder sporstoffer - zink, fluor, mangan, iod, kobber.

Spiselige skovprodukter har mange fordele, siden de tidligere er blevet brugt til behandling af sygdomme. Nu er det sundt og velsmagende mad, og vegetarianere erstatter kød med dem.

Svampe er i stand til at forbedre immuniteten, fjerne blodkar og reducere kolesterol, bekæmpe depression og overvægt. De hjælper med at bevare skønheden i hår, hud og negle. For mere information om svampes kontraindikationer og gavnlige egenskaber, læs på vores hjemmeside.

Hvordan man bestemmer om en spiselig svamp eller ej

Hvordan skelne spiselige svampe fra uspiselige? Når alt kommer til alt, kender brune cap boletus næsten alle, men i skoven er der sjældne og usædvanlige prøver. Der er mange måder.

For eksempel havde jeg i min barndom en interessant encyklopædi med billeder og beskrivelser, plus jeg gik altid til skoven med erfarne champignonplukkere. Forresten er det den bedste idé at tage med dig ind i skoven, en person, der forstår svampesager.

Nogle generelle tips:

1. Se, hvis du ser orme i mindst en svampe fra en mycelium, er de spiselige.
2. Rørformede synspunkter er lettere at skelne fra dobbelte.
3. Undersøg farver, hvid og grønlig indikerer ofte en giftig tvilling.
4. Smag ikke svampene, de er ikke altid bittere, for eksempel en bleget toadstool, lidt sød. Et sådant forsøg kan blive til forgiftning.
5. På de falske og giftige tvillinger fandt man ofte nederdel.

Dette er kun en lille del af tegnene. Dybest set, hvert par tvillinger deres forskelle. Det er nødvendigt at være opmærksom på hyppigheden af ​​pladerne nederst på hætten, fastgørelsen til stilken, farven, kødet under udskæringen, tilstedeværelsen af ​​ringe. Nedenfor finder du et billede og navnet på en spiselig svampe med en kort beskrivelse.

Hvad ser spiselige svampe ud?

Hvid svampe (boletus)

Svampekongen har en let fod, svampen under hætten har en creme og hvid farve. Hvis du bryder hætten, bliver den ikke mørkere. Han har flere falske og giftige tvillinger. For eksempel i den sataniske svamp bliver pause blåt, og i galdeblæren bliver den lyserød, det knuste ben bliver dækket af et mørkt gitter.

Aspen (rødhårede)

I de fleste tilfælde har orange-cap boletus en rød hætte, tæt pulp og et ben. Ved pause er skåret blåt eller hvidt, og for en falsk rødhåring, rød eller pink.

Boletus (obabok)

Farven på hætten er forskellig fra mørkebrun til lys beige. Berezovik har et langstrakt ben med et gråt mesh, og når det skæres, ændrer det ikke farve. Den falske svampe har en beskidt hvid eller pink svamp, og hans hat er grå eller pink.

Dubovik

Helt massiv champignon med en fløjlspude i form af en pude med citrongul kød. Stammen på bunden er rød, og på skæret bliver blå. Det er forvirret med en satanisk svampe, men dens farve er lettere.

kantareller

Denne kantelerelle har en farve fra lyserød til orange, dets kanter er bølget, bølgede og under toppen af ​​pladen. I den falske version af farven fra orange til rødt. Kanterne er helt glatte, og når det er brudt, er saften hvid.

gul boletus

Maslyanik er en gul champignon med en glat svampedæksel, der er forbundet med et ben af ​​en film. I falske masker er capen mørk til tider med en violet snit, under det er der plader. Andens hud strækker sig ikke, når den fjernes, og kødet rødmer.

Mokhovikov

Svamp svinghjul, lyse gule svamp. I "ungdom" er hans hat fløjl konveks, og over tid rager det og revner. Dens farve er fra mørkegrøn til burgunder. Et ben uden særlige imprægneringer, og i en pause ændres en farve ikke. Det er ofte forvekslet med peber, bilious og kastanje svampe. Den største forskel i flyworm er, at den vokser på mos.

champignon

Originalen er beige eller creme i farve, pladerne er mørkebrune og nederdel. Champignon vokser i godt oplyste steder. Du kan blande en populær svampe med en bleget toadstool eller en stinkende fly-agaric, og de er dødelig giftige. Paddestolen har lette plader, men der er ingen nederdel under motorhjelmen.

Honning agarisk

Honning agarics er lys creme og brune nuancer, på benet har de nederdele, og på hovedet skalaer er de lameller, vokser på stubbe. Falsk svampe er lysere, de har ingen filmring.

russule

I ung syroezhek hat sfærisk, mens den modne flade, tør for at røre, mat eller skinnende. Farven skifter fra grønt til rødt. Pladerne er skrøbelige, forskellige i størrelse, hyppige, gule eller hvide. Kødet er skrøbeligt hvidt, ændrer farve, når det skæres. Hvis russula er lyse rød eller lilla, er der sandsynligvis en dobbelt foran dig.

Raincoat (hare kartoffel, flagrende)

En ægte regnfrakke har formen af ​​en bold, ofte på en lille fod. Dens farve er hvid eller beige. Kødet er tæt, hvidt. I en falsk regnfrakke har pulpen en lilla nuance, huden er mørk.

safran mælk cap

De vokser oftere i nærheden af ​​fyrretræer og larches. Over tid begynder hatten at ligne en tragt, dens farve er orange, rød eller blågrøn. Det er glat, klæbrigt. Klippet bliver til sidst grønt.

Pink volnushka

Den har en flad pink cap med en forsænkning i midten og et uklart mønster i cirkler, hvis kanter er bøjet indad. Kødet er hvidt, tykt, saften er også hvid. Farven på hakken ændres ikke. Doubles har ofte skalaer, grønlig farve, forskellig fra det hvide kød.

Slørhatte (pribolotnik)

Det har et smukt udseende, lyse gule farve. Hættens form, korrekt, rund, det skjuler pladen. En voksenpindelvæv ligner en kurvstol. Falske doubler har en ubehagelig lugt, uregelmæssige former og er dækket af skalaer.

paraply

Jeg fik paraplynavnet på grund af det lange ben og den karakteristiske form af hætten, oprindeligt sfærisk form, så ligner en paraply. Farven er hvid, med en tint beige, i midten er et mørkere punkt, og overfladen er revnet. Pladerne mørkere med alderen. Mange fordoblinger, som er forskellige i farve, kan have en skarp lugt og løst kød.

Govorushko

Govorhætten har først en halvkugleform, så en hul, der ligner en tragt. Det er tørt og glat, hvidt, lysebrunt, okker, midten er mørkere. Pladerne er hvide, men mørkere med alderen. Kødet er hvidt, tæt, selv om det med alder løsner. Falske talere har en hvid farve.

blewits

Plante svampe fortjener deres navn, fordi de vokser i rækker eller cirkler (hekses cirkler). Hættet på den unge ryadovki ligner en bold og retter derefter. Den har hvide, brune, røde, gule farver. Kanterne kan være buede, flade eller buede. Huden kan være tør, fløjlsagtig eller glat, slim. Ben fløjlsagtig, har ofte en lyserød-brun farve. Giftig dobbelt har en beskidt grå farve, pas på!

linjer

Oftere findes der linjer i fyrretræet, på grund af mulige frostpåvirkninger, der er sorte pletter på hatten. Hætten selv vokser sammen med benet, har en slynge form. Den har en brun, brun, rødlig eller gul farve. Jo ældre linjerne, jo lysere hatten. Benet er heller ikke glat, og kødet er hvidt og let brudt.

morel

Overfladen af ​​morel cap, som om alle i celler, har den en ovoid form. Farven er grå, gul og brun nuancer. Morels kød er hvidt, blødt, og benet har en cylindrisk form, lidt fortykket mod bunden. Falsk morel vokser ud af ægget, udsender en ubehagelig lugt og er dækket af slim.

Østers champignon

Østers champignon vokser på træet, under hinanden, og modtog derfor et sådant navn. Hætten på østers champignon er glat, undertiden bølget, farven er grå med en violet skygge. Pladerne er hyppige, tætte, har en grå farve. Kanterne er konkave, benene er korte, tætte. Falske østers champignon mere levende og andre nuancer.

Det vokser på træer (birketræer) og er en parasit for dem. Chaga ligner en vækst af uregelmæssig form, udenfor er sort og brun inde. Det bruges til at lave te, tinkturer og ikke så meget som de ovenfor nævnte svampe.

Nu ved du, hvordan du tjekker en svamp og finder ud af om det er spiseligt eller ej. Du kan gå til skoven uden frygt. Vælg kun de rigtige svampe og husk, at selv en spiselig svampe kan være skadelig, hvis den allerede er gammel eller begynder at nedbrydes.

Video - spiselige svampe med en beskrivelse

Forlad kommentarer, del artiklen "Spiselige svampe - foto og navn" med venner i sociale netværk. Forlad artiklen i fanerne, så de rigtige svampe er altid foran dine øjne. Alt det bedste!

http://vaneevasdorove1.ru/sedobnye-griby-foto-i-nazvanie/

Liste over spiselige skov svampe med fotos, navne og beskrivelser

I skovene i det midterste bælte, i bjergene Kamchatka og på Kola-halvøen, i skovbælterne i Nordkaukasus og de berømte steppes i Kasakhstan, regioner i Centralasien - er der mere end 300 arter af spiselige svampe, som folk kan lide at indsamle til "stille jagt".

Faktisk er besættelsen meget spændende og interessant, og det tillader desuden at høste på høsten. Men det er nødvendigt at kende svampe, så giftige ikke bør komme ind i kurven sammen med de spiselige, hvis du spiser dem, kan du få alvorlig madforgiftning. Spiselige svampe med fotos, navne og beskrivelser tilbydes til anmeldelse for alle interesserede i at samle svampe.

Liste over skov spiselige svampe med fotos og tips til nybegyndere svampe pukkere

Svampe betragtes som spiselige, som kan anvendes til mad uden risiko for liv og sundhed, da de har en betydelig gastronomisk værdi, forskellig i delikat og unik smag, retter fra dem er ikke kedelige og er altid efterspurgte og populære.

Gode ​​svampe hedder lamellær, på undersiden af ​​kappen er der lamellære strukturer eller svampede, fordi de med deres kåber på nederste side ligner en svamp, inden for hvilken der er sporer.

Under samlingen holder erfarne champignonplukkere altid opmærksom på de specielle tegn på, at svampen er spiselig:

• hyppigheden af ​​pladernes placering
• hvilken farve er kontroversen;
• hvordan pladerne er fastgjort til benet;
• ændre farven på papirmassen, når den trykkes på den.

Skovsvampe vokser fra en mycelium, der ligner en grålig let skimmel, der optræder på et rottende træ. Myceliens delikate fibre drejer træets rødder og skaber en gensidig fordelagtig symbiose: de organiske stoffer får svampe fra træet, træet fra myceliet modtager mineralske næringsstoffer og fugt. Andre typer svampe er bundet til træarter, som yderligere bestemte deres navne.

Listen indeholder skovsvampe med fotos og deres navne:

• boletus;
• podoreshnik;
• Boletus;
• poddubovik;
• safran furu;
• Dubovik flekkede eller almindelige, andre.

I nåle- og blandeskove er der mange andre svampe, der med glæde findes af champignonplukkere:

Det er mest korrekt at folde svampene under samlingen i specielle kurvekurve, hvor de kan ventileres. I en sådan beholder er det lettere for dem at holde deres form. Det er umuligt at samle svampe i poser, ellers kan man efter hjemkomst finde en fast sammen, formløs masse.

Det er tilladt at samle kun de svampe, der sandsynligvis er kendt for at være spiselige og unge, gamle og wormy skal smides væk. Det er bedre ikke at røre mistænkelige svampe overhovedet for at omgå dem.

Den bedste tid til at høste er tidligt om morgenen, mens svampe er stærke og friske, vil de vare længere.

Karakteristiske træk ved spiselige svampe og deres beskrivelse

Blandt de ædle repræsentanter for spiselige, velsmagende og sunde svampe er der en speciel gruppe, der normalt karakteriseres af et ord "toadstools", fordi de er alle giftige eller dødbringende giftige, der er ca. 30 arter. De er farlige, fordi de normalt vokser i nærheden af ​​spiselige, og ofte ligner dem udadtil. Desværre viser det sig kun få timer senere, at en farlig svamp blev spist, da en person blev forgiftet og blev taget til sygehus.

For at undgå sådanne alvorlige problemer vil det ikke være ude af sted at se på fotos, navne og beskrivelser af spiselige skovsampe, før de går på en "stille jagt".

Du kan starte med den første kategori, som indskrev de mest ædle, højkvalitets svampe med de højeste smag og ernæringsmæssige kvaliteter.

Hvid svampe (eller boletus) - den er givet en palme, den er en af ​​de mest sjældne blandt slægtninge, de gode egenskaber af denne svampe er unikke, og smagen er den højeste. Når svampen er lille, har den en meget lys top hat, som med alderen ændrer sin farve til solbrun og kastanje. Undersiden er rørformet, hvid eller gullig, kødet er tæt, jo ældre svampen bliver, jo mere flabby er dets kød, men dens farve på klippet ændres ikke. Dette er vigtigt at vide, da den giftige gallesvamp er eksternt som hvid, men overfladen af ​​det svampede lag er rosa, og kød på bruddet bliver rødt. I unge boletuser har benene form af en dråbe eller tønde, med alderen ændres det til en cylindrisk.

Det forekommer oftest om sommeren, vokser ikke i grupper, det kan findes på sandede eller græsklædte glades.

Brown cap boletus er en lækker svamp, der er rig på sporstoffer, kendt som et absorberende middel, der binder og fjerner skadelige giftige stoffer fra menneskekroppen. Hætten på en boletus af en dæmpet brunfarve, konveks, når en diameter på 12 cm, benet er dækket med små skalaer, til bunden - udvidet. Kødet uden en særlig svampedyr, ved en pause erhverver en pinkagtig nuance.

Svampe elsker fugtig jord, det er værd at gå til birkelunden efter en god regn, du skal se lige ved rødderne af birkræer, der findes i aspæer.

Den røde champignon er en svamp, der har navnet på grund af sin særlige gulerodrøde farve, en interessant tragtformet motorhjelm, med en hul i midten, kan du se cirkler fra hul til kanter, nederste del og ben er også orange, plasten bliver grønt. Kødet er også lyst orange, giver en let tarry duft og smag, den mælkefulde juice, der skiller sig ud på en pause, bliver grøn og bliver brun. Champignon smag er højt værdsat.

Det foretrækker at vokse i fyrreskove på sandet jord.

Den ægte svampe er, at svampeplukkere overvejer og kalder det "svampekongen", selvom det ikke kan prale af, at det er egnet til brug i forskellige forarbejdning: det spises hovedsagelig kun i saltet form. Hætten i en ung alder har en flad konveks, med en lille fordybning, der går i alderen i en tragtformet, gullig eller grønlig-hvid. Den har gennemsigtige, som om glasagtige diametriske cirkler - et af de karakteristiske tegn på læsning. Pladerne fra benene strækker sig til kappens kant, hvor den fibrøse fryns vokser. Hvidt skrøbeligt kød har en genkendelig lugt af meldug, hvid juice, forvitret, begynder at blive gul.

Derefter kan du fortsætte med at overveje beskrivelsen af ​​spiselige svampe, der tilhører den anden kategori, hvilket kan være velsmagende og ønskeligt, men deres ernæringsværdi er noget lavere, erfarne champignonplukkere overgår dem ikke.

Oiler - en slægt af rørformede svampe, navnet skyldtes den olieagtige hue, først rødbrun og derefter omdannet til en gul-okker, halvcirkelformet med et tuberkel i midten. Pulpen har en saftig, gullig farve uden at ændre den på skåret.

Aspen (Aspenik) - mens den er ung, har hætten en kugleformet, efter et par dage ser formens form ud som en plade på et flot ben, der er udvidet til 15 cm, dækket af sorte skalaer. Skæringen på papirmassen fra hvid bliver til en pink-lilla eller grå-lilla farve.

Polsk champignon - er en værdifuld elit champignon, har en vis lighed med den hvide champignon, hatten er kastanjebrun, først rullet op, i voksen svampe bliver den flattere, i regnvejr er der et klæbrigt stof på den, skrællen adskilles med vanskeligheder. Stammen er tæt, har form af en cylinder op til 4 cm i diameter, ofte glat, fundet med tynde skalaer.

Dubovik speckled - udadtil ligner den hvide svamp, men den har en lidt anden farve, sort og brun, benet er gullig blege i farven med rødlige stænk. Kødet er kødet og tæt, af en lysegul farve, der bliver grøn på en pause.

Dubovik almindeligt - hans ben er lysere, basen er malet med en rødlig tinge med et let pinkagtigt net. Kødet er også kødet og tæt, lysegult, det bliver grønt i en pause.

Navne på spiselige svampe i den tredje næstsidste kategori er ikke så velkendte for nybegynder champignonplukkere, men det er ganske mange, svampe i denne kategori er meget mere almindelige end de to første kombineret. Når i champignon sæsonen er det muligt at indsamle en tilstrækkelig mængde hvide, saffron mælk svampe, mælk svampe og andre, bølger, kantantereller, russules, waluya, mange omgå festen. Men når der er fejl i antallet af ædle svampe, samles disse svampe også ivrigt, men kom ikke hjem med tomme kurve.

Volnushki - pink, hvid, mellem en meget ens, den eneste forskel er farven på hætten, i pink volnushki ung hat med skæg, løgformet røde ringe, at alder-fade, den hvide - hat lysere cirkler er fraværende, tynde ben, pladen - smal og hyppig. På grund af den tætte masse, tolererer vindmøllerne transporten godt. Har brug for langsigtet varmebehandling før brug.

Russula er den mest almindelige af Russula familien, der er mere end ti arter i Rusland, og nogle gange er de udstyret med en poetisk definition af "perler" til smukke forskellige nuancer af hætter. Den mest lækre er madrosel med lyserøde, rødlige, bølgede buede eller halvkugleformede hætter, der bliver klæbrige i vådt vejr og kedeligt når de er tørre. Der er hætter ujævnt farvede med hvide pletter. Benet af russula er fra 3 til 10 cm i højden, kødet er normalt hvidt, ret skrøbeligt.

Fælles kantantereller betragtes som delikatesser, hætter bliver tragtformet med alder, de har ikke en klar overgang til ujævnt cylindriske ben, der springer i bunden. Den tætte kødfulde pulp har en behagelig champignonaroma, en skarp smag. Kantanereller adskiller sig fra svampe i en bølget eller krøllet form af en hætte, de er lettere end svampe, de virker gennemsigtige til lys.

Interessant nok er chantereller ikke ormiske, fordi de indeholder chinomannoza i pulpen, ætsningsinsekter og leddyr fra svampen. Akkumulationshastigheden for radionuklider er gennemsnitlig.

Indsamling kantareller, du skal være forsigtig i en kurv med spiselige svampe ikke fik en uægte kantareller, som adskiller sig fra den nuværende kun i en ung alder, at blive gammel, bliver hun bleg gul.

De adskiller sig, når kolonier af kantareller findes med svampe af forskellige aldre:

• ægte svampe af enhver alder af samme farve;
• falske unge svampe - lyse orange.

Valui - med sfæriske formede hætter, som i voksen svampe bliver konvekse med slingende kanter, gullige plader med brune pletter, er værdien af ​​værdien hvid og tæt. Duften af ​​gamle svampe er ubehagelig, derfor anbefales det at samle kun unge valui, der ligner cams.

Svampe - svampe, der vokser i klynger i mange stykker, vokser de årligt på de samme steder, og derfor har man bemærket et sådant svampe sted, kan du sikkert tilbage til det hvert år med tillid til, at høsten vil blive garanteret. De er lette at finde på de rådne, rådne stubber, faldne træer. Kapsens farve er beige-brun, altid mørkere i midten, lettere mod kanterne, rødmeagtig ved høj luftfugtighed. Formen af ​​hætterne i de unge svampe er halvkugleformet, i moden - fladt, men bakken i midten forbliver. I unge vokser en tynd film fra benet til motorhjelmen, som bryder i takt med at det vokser, og nederdelen forbliver på benet.

Artiklen indeholder ikke alle spiselige svampe med fotos, navne, og deres detaljeret beskrivelse, en masse af sorter af svampe: Kozlyakov, svinghjul, blewits, morkler, regnfrakker, svinushki, østershatte, brombær, gorkushi, andre - deres mangfoldighed er enorm.

At gå ind i skoven på udkig efter svampe, kan moderne uerfarne svampe plukkere bruge mobiltelefoner til at fange dem i billeder af spiselige svampe, de mest almindelige i området, for at være i stand til at kontrollere resultaterne af svampe med fotos gemt på telefonen som en god ledetråd.

Udvidet liste over spiselige svampe med fotos

I dette diasshow er der alle svampe, herunder dem der ikke er nævnt i artiklen:

http://agrarian-blog.ru/spisok-lesnyih-sedobnyih-gribov-s-foto-nazvaniyami-i-opisaniem/

Hvilken slags champignon er det?

Ja, det er mig igen med mine dumme spørgsmål :)

Priozersk retning. Træet er en slags løvfældende, som asp.

Og dette. Sidste gang blev der kaldt skællet.

Picabus champignonplukkere

• Topbedømt
• Først på toppen
• Faktisk top

37 kommentarer

For mig kalder jeg alle tvivlsomme svampe en falsk inedibles.

Den første er sandsynligvis Oyster Ilmovy (Hypsizygus ulmarius), den anden er Scaly Scaly (Pholiota squarrosa)

God være med ham. Fra neden blev ikke fjernet.

2 ligner en champignon Vittadini, og når de vokser op, er de for store til spiselige (30 centimeter i diameter, 30 roligt)

Hvis små, tag nogen, hvis voksne - bare en hat. Spiseligt nøjagtigt som dit billede. Kog godt. Det smager som en bølge.

Som en gris

Er du aggressivt på udkig efter noget at kaste? )) Jeg antager, at dette er noget spiseligt, men smag er dårligt. Måske en slags llechnik.

Så forfatteren fandt hvad hun ledte efter)

Baba-Yaga til shtyr på floden Smorodino behøver ikke fly-agarics :)

Af alle de giftige har kun disse de rette virkninger. Se efter dem.

Aldrig set.

De første 2 er sandsynligvis østers champignon.

De sidste 2 - ja, honningkage-flage. Spiselige, men det ser skræmmende ud.

Hvis du skal vide 100% - kast i VC på "Svamp SPB og LO", vil de bestemme præcist.

VK er godt, men peekaboo reagerer hurtigt. Så længe jeg drikker noget vand ud for svampene og hviler, er versionen allerede flyvende ind, tag den eller ej. Jeg sporer normalt fra skoven.

Falsk honning agarik, i vores område trak familien nok sådan. Den største forskel igen - på benet skal være et nederdel, eller det unge ben vokser sammen med en hat https://yandex.ru/turbo?text=https://kirov-portal.ru/news/po.

Aspen, boletus, hvid. Hele resten ved jeg ikke og tager ikke. Meget meget konsekvenserne er forfærdelige.

Svampestyring er simpel: "Ved ikke, hvilken slags champignon der ikke rører!"

Jeg forstår, at folk ønsker at dele erfaring og kompetence, men spørgsmålet i stillingen er altid klart stillet: hvad hedder svampe?

Nej, samtalen begynder om giftig og nej.

Hvis du ikke lærer noget om skoven, så er det ikke så interessant at gå ind i det.

http://pikabu.ru/story/chto_yeto_za_grib_6190438

Hvilke slags svampe er disse?

svar:

Blandt de rørformede svampe er uspiselige.

Uspiselige rørformede svampe

Blandt de vilde svampe er giftige. Nogle af dem ved første øjekast ligner meget spiselige, sådan tvillinger bør være særlig forsigtige med. Så i fyrretræ og granskove vokser giftige svampe: gal, peber, satanisk. Peber champignon er meget lig de greasers og Mokhovikov, sataniske ligner en "dobler" Borovik, men meget klog, galde svamp afstand også er magen til den hvide champignon. Hvad angår svampe i billedet, har jeg ikke et specifikt svar.

http://www.asienda.ru/answers/chto-za-griby-takie/

Spiselige svampe, bær, urter

Anerkendelse (definition) af svampe

Scorede ukendte svampe, men undskyld at smide? Der var stor tvivl om den fundne eller svampes ødbarhed eller toksicitet. Vil du prøve noget eksotisk eller lækker? Du så noget smukt eller usædvanligt i skoven, men du ved det ikke? Så er dette afsnit til dig. Send dine foto + beskrivelser, og vi vil forsøge at hjælpe dig så hurtigt som muligt. Men selv om, efter bestemmelse af svampen, du stadig er i tvivl i spiselig - smide dem, sundhed er dyrere. Du er velkommen til at kommentere og aktivt hjælpe med at identificere svampe fra andre svampeplukkere - dette er kun velkommen.

For så vidt som muligt at bestemme typen af ​​svampe og dermed dets spiselighed, send så meget som muligt informative fotos og beskrivelser. Ideelt set bør svampens foto være lavet af tre vinkler fra bunden, toppen, siden. Fotografiet skal tydeligt vise undersiden af ​​benet på bunden, modsat side af hatten, dimensional karakteristika (f.eks. En boks med kampe kan sættes ved siden af). Farvegengivelsen skal svare til originalen så meget som muligt. Det er nødvendigt at kortfattet beskrive, hvor du har fundet (for eksempel: i græsset nær fyrretræerne eller i eden, næsten under jorden), hvordan det lugter, ændrer pulpets farve under skåret og andre mest karakteristiske træk ved den genkendelige champignon.

http://gribysedobnye.ru/opredelit-grib.pg1.html

Spiselige svampe: Navne og kort beskrivelse med fotos

Beskriv kort de populære spiselige svampe, hvordan de ser ud, hvor de vokser...

Også nævne svampen værd sin vægt i guld.

Kan du lide at vælge svampe? For mange er denne aktivitet meget interessant og underholdende; nogle mennesker kan lide at plukke svampe endnu mere end at spise dem. Men glem ikke, at der er fare for at finde toadstools eller at være forvekslet med synet af svampe. Desuden er de fleste mennesker ikke klar over de gode egenskaber ved visse svampe.

Vi vil fortælle dig mere om de svampe, der oftest findes i vores skove.

Hvid svampe

Denne svampe er meget sjælden, har unikke gavnlige egenskaber. Den har en pudeformet tyk hætte af rørformet struktur, tæt kød. Farven på hatten er forskellig, den hvide svampe kan have både lilla brun og mørkoliven farve, men når du finder denne svampe, vil du straks forstå det - det er det!

Hvide svampe kaldes også sommer svampe, da det er nemmest at finde dem på højden af ​​sommeren. De vokser en efter en, og derfor har de fundet en, ikke store håb om at finde en anden hvid champignon i dette område. Sådanne svampe vokser i klare glades, i sandet kan vokse i græsset.

Porcini svampe laver lækre supper, så de skal tørres. Af den måde, når tørring disse svampe udsender en vidunderlig lugt.

orange-cap rørhatte

Denne svampe er rørformet. På værdien tager andet sted efter en oplevelse. Hættet på et aspire er ret kødfulde af en brunlig rød farve. Nogle gange kan du møde asp med en hvid hætte, de er ikke anderledes end de sædvanlige. Benet af svampekampe er temmelig tykt, udvider sig mod bunden, har mange mørke grå skalaer.

Vækststederne af disse svampe kan identificeres ved deres navn. De kan findes under aspens og andre løvfældende træer.

Det bedste tidspunkt at søge efter asp fugle er fra midten af ​​juli til slutningen af ​​oktober. Hvis du opsamler disse svampe efter lange regn, skal du være forsigtig med ikke at afhente de ormende, da de forekommer i rigelig fugt meget hurtigt i orange-cap boletus. For dem er tørre vejrforhold med variabel nedbør gunstigere.

Disse svampe vokser i grupper, så det er ret simpelt at lede efter dem.

brun cap rørhatte

Boletus er en champignon med en mørk brun skinnende hat. Det er svært at forvirre med svampe af andre arter. Boletus svampe er rige på næringsstoffer, de er i stand til at fjerne toksiner fra kroppen. Søg efter disse svampe behov i solrige birk lunde. De vokser lige ved birkens rod. Sådanne svampe foretrækker fugtig jord, du kan gå på jagt efter dem efter en god hælde regn.

Boletus har et tykt ben med små skalaer, der udvider sig til bunden. Disse svampe er rørformede. Hulen er konveks, når en diameter på 11-12 cm.

russule

Russula er nogle af de svampe, der glæder svampeplukkere årligt, uanset vejret. De kan findes om efteråret, selv efter den første frost.

En almindelig russula har en smule og nogle gange stærkt afrundede kanter, den kan have en grøn, blålig, rødlig eller lyserød farve, og farven kan enten være monotont og mættet eller blandet med hvidt.

Der er en anden type russula, men ikke alle anser det for en særskilt type - overdreven russula. I en sådan svampe er kanterne lidt ribbet ribben, flad hætte, huden er let adskilt fra lamellabasen. Denne svampe findes oftest i brunbrune farver. Benet af en overripe russula er bøjet, har en diameter på 1,5-2 cm. Disse russula er spiselige og smager lidt anderledes end de normale.

Der er mange sorter af disse svampe, de findes afhængigt af områdets og klimatiske forhold. Hvad angår oprindelsen af ​​navnet på disse svampe, er det ikke den bedste løsning at bruge dem. For at prøve en rigtig svampe kan du bide lidt, men det anbefales ikke at bruge russula rå, selvom det er i mængder af flere stykker, foruden de forlader en ubehagelig bitter eftersmag.

mælk champignon

Det faktum, at gruzd spiselige, det har været kendt siden Rusland. Derefter kogte fra disse svampe en række retter, lavet af dem fyldning til tærter.

En mos er en blomme svamp, i Rusland betragtes det som en af ​​de største svampe i diameter. Vi kan kun finde dem i nåletræer på sandområder, hvor jorden altid bevarer fugt. På jagt efter gruzdey bør der gå fra maj til juni, eller fra august til september, det er i disse perioder, vokser sådanne svampe mest rigeligt.

Hætten på flasken er meget bred, dens diameter kan nå 20 cm. Næsepartiet har temmelig tykke ben, som i de yngre svampe smelter næsten sammen med hattenes bredde. Hulen har en hvidlig nuance, men farven kan være fra lysegrøn til lidt blå. Overdelen af ​​hætten er mærke.

I deres rå tilstand er svampe giftige. Oftest forbruges de i stegt form samt syltede. Mælke svampe er også en af ​​komponenterne i mange kødsaucer, fordi de bruges i udlandet.

volnushki

Oftest i vores skove kan du finde en lyserød rose. En sådan svampe har en temmelig lyserød hat, hvis diameter kan være op til 12 cm. På siderne er bølgen lidt konveks, og en tragt formes tættere på midten. På en svampes hud er der et mønster i form af bølger, mønsterets farve er også lyserød, kun farvemætningen ændres. Til berøring er huden lidt slim.
Bølgemasse er stærk, denne type svampe er ret stærk, så bølgerne er ret egnede til transport over lange afstande. Svampens ben er fladt og glat, højden af ​​benet kan nå 6 cm.

Wolves - agariske svampe. Pladerne på viklingen passer tæt sammen. Svampe skal gennemgå en forholdsvis lang varmebehandling, før de er egnet til konsum.

Toilet sæde

Denne svamp er så navngivet på grund af den uendeligt grå farve på hætten. Denne svampe er lamellær. På skindet af hans cap-arter, der er karakteristiske for færgercirkler, fremhævet i en mørkere farve. Svampens masse er ret tæt, hvid. I diameter kan færgehætten være op til 10 cm. Unge svampe har en konveks form og bliver over tid tragtformet. Jo ældre kirsebær er, jo rigere og mørkere er farven.

Søg efter disse svampe behov i løvfældende og blandede skove. Ganske ofte vokser grå svampe i solrige glades, i birkelunde, som de kan lide solvarme. På jagt efter disse svampe skal gå fra midten af ​​sommeren til det tidlige efterår.

Oftest færge bruges i syltede form. Disse svampe anvendes også aktivt som en komponent til en bestemt sauce. Det er umuligt at stege eller koge spirerne, derfor svampe plukkere ofte nægter dem.

kantarel

Disse svampe er utroligt velsmagende, uanset hvordan du laver dem. De kan ofte findes bare gå gennem skoven, for dette behøver du ikke at fokusere din vision på jorden og se tæt på hvert blad. Den lyse oransje farve af disse solrige svampe fanger straks øjet. Beskrivelsen af ​​kantareller findes i en lærebog om svampe, da de er en af ​​de mest populære svampe, der vokser i Rusland.

Mange mennesker forvirrer dem med svampe, men der er forskelle mellem disse svampe. I modsætning til saffronmælkbladet har ræven en bølget, nogle gange lige krøllet og ikke et konkavt indvendigt hoved. Farven på kantareller er meget lettere end camelina, hvis man ser på denne svamp i lyset, forekommer det næsten gennemsigtigt. Den største fordel ved kantantereller er, at de ikke er attraktive for orme, og kan derfor vokse til meget alder i god stand. Ofte vokser kantarellet enkeltvis, men der er også grupper af disse svampe.

I diameter kan kanterelens hætte være fra 2 til 7 cm. Jo yngre svampen, buen dækker hatten.

Kantarellerne laver en meget velsmagende suppe, disse svampe er populære i Tyskland, hvor de spises selv rå.

safran mælk cap

Disse svampe er en af ​​de lækre, de indtages både i stegt, kogt og syltede form, og de bruges ofte til at lave forskellige saucer til gourmetretter.

Allerede i juli er disse solrige svampe fundet i skovglider. Hver champignonplukker har sine egne hemmeligheder for at søge svampe. Disse svampe vokser oftest i skovrensninger og klare glades.

Kamelinens kappe kan nå 10 cm i diameter. Den er lamellær, presset indad, kanterne er let bøjede. På overfladen af ​​hætten er små pletter spredt, der danner en bølget farve. Når du afskærer benet af en sådan svamp, vil du se en appelsinsaft, der mørkner i luften. Benet af kamelina er meget skrøbeligt og skrøbeligt, ofte buet. Disse svampe har en behagelig lugt.

Ofte kan du finde dem i nærheden af ​​granskoven.

Mokhovikov

Mossworms findes i næsten alle skove i vores land. Hætten på denne svampe i diameter når 15 cm, den har en konveks form og en rørformet bund. Kapsens kanter falder ned med alderen. Farven på hætten kan variere fra sumpgrøn til gul brun. Benet i denne svampe er glat, lidt indsnævret tættere på bunden og har en glat overflade.

Oftest er svinghjulet marineret, sådan er dens smag udtrykt tydeligst.

gul boletus

Maslata kan oftest findes i nåletræer. De har et behageligt udseende og er anvendelige rå. Den olieagtige hue er konvekse rørformet, på overfladen er det som om det er dækket af et tyndt lag af slim, på grund af hvilket det har en ejendommelig glans. Benet af en ung champignon er glat og glat, når oliekanoten bliver ældre, bøjer benet under vægten af ​​hætten.

Maslata har fremragende smag, især lækker at bruge dem i stegt.

Oleens masse er tyk, lidt tør, har en udpræget behagelig champignon aroma og delikat smag med en sød eftersmag.

Udvikle boletter som regel i grupper. Seasoned champignonplukkere kender vækststederne af disse vidunderlige svampe.

Honning agarisk

Nå, hvilken slags svampe uden traditionelle svampe? Strukturen af ​​disse svampe er lamellær, de har den største næringsværdi blandt andre typer svampe. Svampe er efterårsvampe, du kan gå på udkig efter dem fra slutningen af ​​august. De vokser i klynger på en gang i flere stykker, nogle gange vokser de i fuld glades. Hoveddækslet er bronze i farve, først er det afrundet og bliver derefter fladt. Der er mange små skalaer på motorhjelmen.

På trods af forekomsten er denne svamp let forvirret med en falsk åben. Selv erfarne champignonplukkere kan købe den. Falsk svamp vokser i grupper på birkestumper, de er giftige. På overfladen af ​​hovedet på den falske svampe er der betydeligt færre skalaer, ofte er de helt fraværende.

Før du går til disse svampe i skoven, skal du se på typer og tegn på falsk agarik.

champignon

Disse svampe er en af ​​de mest populære i forskellige elite restauranter, fordi mushrooms er gode i enhver form, de er fremragende som et supplement til de vigtigste retter, der kan serveres separat, kan være en ingrediens i kød sauce. Generelt er anvendelsesområdet for disse svampe uomtvisteligt bredt, men de skal indsamles med sindet og et godt kendskab til viden, da det er meget nemt at forvirre med toadstools. Ofte dyrkes mushroomer lige hjemme, som grønne eller noget andet. For dem er det ret nemt at levere behagelige vækstbetingelser.

Nogle mennesker ignorerer svampe, når de vælger svampe, af frygt for at samle giftige svampe.

Mushroom almindeligt kendt for alle, hvis du ikke har indsamlet dem, mødtes du sandsynligvis i butikken eller på markedet. Den har en ret udtalt hvid farve, som adskiller sig væsentligt fra den samme belastning. Jo yngre svampen, desto stærkere kanterne af dens hætte presses mod stammen, med tiden går hætten ud lidt og når 15 cm i diameter. Også i ældre alder begynder pladerne på svampens hætte at mørke, der er ikke noget dårligt i det, og det påvirker ikke smagen. Svampestammen er kort og jævn.

Du kan finde mushrooms i nåle- og blandeskove, hvor de vokser oftest.

paraply

Vi taler stadig om svampe. Paraply er en meget almindelig slags svampe. Paraplyer findes i løvfældende og blandede skove i vores region, og nogle gange i nåletræ. Det er ret nemt at se efter dem, et langt ben med en karakteristisk afrundet hætte imiterer sig hurtigt.

Svampe kaldet paraplyer kan søges fra midten af ​​juli og helt frem til slutningen af ​​efteråret. De vokser normalt i klare glades, og du kan også finde dem ved vejen. Bedst af alt, de vokser straks efter en kraftig regn, så efter en sådan nedbør kan du gå til svampe den næste dag.

I begyndelsen af ​​sin vækst har champignon en afrundet cap med mange skalaer. I vækstprocessen åbner hætten sig og kan nå en diameter på 20 cm. Det kan åbne op til det punkt, at bøjningerne af kanterne befinder sig opad. Paraplyets ben er altid fladt, dækket af skalaer, med en lille "kjole" tættere på toppen.

trøfler

Trøfler betragtes som en stor delikatesse, de der formåede at finde et sted, hvor disse svampe vokser, kan få mange penge for dem. At lave trøfler er en meget delikat sag. For at dyrke disse svampe har du også brug for mange muligheder, indsats og arbejde.

Trøfler vokser under jorden, så de er meget vanskelige at finde. Det kan sandsynligvis forveksle disse svampe med regnfrakker, men i modsætning til dem har trøfler hulrum over hele overfladen. Eksternt ligner reliefen af ​​disse svampe marmor. Et andet særpræg ved trøfler fra regnfrakker er, at deres kød aldrig bliver til støv, det er enten rod på grund af overflødighed af fugt, eller det tørrer ud på grund af den intense varme.

Trøfler stammer fra midten af ​​foråret, i løbet af denne periode har de udseende af en ærter. Trøfler er dog kun egnet til konsum i efteråret, når de får en udtalt behagelig lugt.

Trøfler vokser ganske ofte i roden af ​​træet. De findes i fyr- og egetræskove. Skoven skal være gammel nok til at se disse utroligt værdifulde svampe op.

I dag søger mange mennesker aktivt trøfler for at tjene penge. Til dette formål bruger de endda hunde og svin, da disse dyr kan finde trøfler.

Blandt dig må der være en person, der er velbevandret i svampe og er i stand til at skelne en god svampe fra paddestole, du vil være sådan en person.

http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/griby/griby-sjedobnye-nazvaniya-opisanie-foto.html

Boletus edulis - M. Vishnevsky's hjemmeside "FOR MUSHROOMS"

BOLETUS EDULIS

Systemet:

Kongerige: Svampe (svampe)

Afdeling: Basidiomycetes (Basidiomycota)

Klasse: Agaric (Agaricomycetes)

Bestilling: Boletales

Familie: Boletaceae

Køn: Borovik (Bolet os)

Udsigt: Boletus edulis Bull. (1782)

Hat: fra 5 til 40 cm, konveks, fra gamle svampe til næsten udadtil. Overfladen er glat eller rynket, i tørt vejr kan det knække, bar, lejlighedsvis tyndt klumpet (især ved kanten) eller endda fibrøst skællet. I vådt vejr er overfladen lidt slim, tørmatt eller skinnende og altid kølig, mørk eller lysebrun til brunhvid, sjældent gul eller rødbrun, men altid med en udtalt brunfarve. Ofte er farven ujævn, med lyse kanter, nogle gange med en smal, ren hvid eller gullig rand. Kødet er hvidt, stærkt, lidt gult med alderen.
Ben: 4-25 x 2-15 cm, massiv, flad, tøndeformet eller udvidet ved bunden, hvidlig, brunlig (nogle gange rødlig), undertiden den samme nuance som hatten, men lettere, med hvidt mesh.
Habitat: bosætter sig i nåletræ, løvfældende og blandede skove, der danner mycorrhiza med mere end tyve forskellige løv- og nåletræer, hvilket giver den største præference for birk, eg, gran og fyr.
Frugtperioden: i slutningen af ​​maj til november.
Distribution i Den Russiske Føderation: gennem den tempererede skovzone.

Lignende arter: Hvid svamp har ikke giftige tvillinger. Af inedibles ligner det en galde svamp (Ghurchak), som let kan skelnes af kødets og den rosers bitre smag, og ikke hvidt som den hvide svamp, rør af modne svampe. Mange arter tæt på den hvide svamp er meget ligner det (fx fyrretræs- og eikeporcini svampe), men de har ensartede ernæringsmæssige og medicinske egenskaber.

Spiselighed: En af de bedste svampe i smag. Anvendes i friske (kogte og stegte), tørrede og syltede arter. Når tørring svampe ikke mørkere og få en særlig lugt. I form af svampepulver (tørret og malet) bruges til at fylde forskellige retter. I Italien bruges den rå i salater, krydret med smør, krydderier, citronsaft med tilsætning af parmesanost. Hvide champignon saucer er velegnede til ris og kødretter.

Lægemidler: I den hvide svamp fundet stoffer med toniske antitumoregenskaber. Uddrag fra friske frugtselskaber undertrykker sarkom-180 og Ehrlich-carcinom med 100%.

Polysaccharider af den hvide svamp viste en udpræget antiinflammatorisk effekt. Således har polysaccharider A (glucan) og B (glucogalactomannan) for eksempel en stabiliserende virkning på cellemembraner og forhindrer dannelsen af ​​inflammatorisk sekretion i lungerne.

Undersøgelser udført i Polen har vist, at polysaccharider af denne svamp også har en kapillarforstærkende virkning.

Hvid svamp indeholder biogene aminer cholin og betain samt Herzenin, der anvendes i angina pectoris. Med hensyn til næringsindhold adskiller hvide svamper sig ikke markant fra andre svampe, og nogle arter overgår det i proteinindhold (aspen) eller fødevaremikroelementer, såsom kalium, fosfor (morel, chanterelle, mokruha). Den usædvanlige næringsværdi af den hvide svamp forklares udover dens smag af dets evne til at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Undersøgelser er blevet udført sokogonnyh egenskaber af forskellige svampe (hvid, boletus, boletus, dubovika, kantareller), som viste, at den hvide svampe er den bedste stimulator for fordøjelsen, der overgår selv kødet bouillon. Efter tørring bliver det vanskeligt at fordøje protein af friske frugtkroppe tilgængeligt for fordøjelsessystemet, hvilket gør det muligt for kroppen at absorbere op til 80% af det tørrede hvide svampeprotein.

Selv de gamle romere værdsatte den hvide champignon og forberedte og brugte den i særlige haverum, som blev kaldt bolonarii. Plinius påpegede, at hvid svamp hjælper med maveproblemer og usund hud. Romerne brugte det hvide svampekstrakt til at tage sig af ansigtets hud, fjerne hudorme, udslæt, reducere huller efter kopper og røde hunde osv.

I nogle områder i Italien anvendes hvid svamp som et middel til at øge styrken.

Brugen af ​​hvid svamp som et middel mod mavesmerter, frostskader og angina pectoris er kendt i Letland.

I Kina bruges hvidt svampepulver til muskelafslapning, mod kramper, senestivhed, muskelspasmer, for at forbedre lymfestrømmen. Fra råfrugtkroppe, bagt med ginseng, få et pulver, som bidrager til opfattelsen.

I Rusland blev frostskader, sår og ikke-helbredende sår behandlet med ekstrakt eller pulver fra frugtkroppe, der blev anvendt som et anticancer middel (som forebyggende foranstaltning).

Hvide svampeformer

WHITE MUSHROOM BIRCH (Boletus edulis f. Betulicola)

Hatte: 5-15 cm, fra ren hvid til grå eller bleg beige eller meget lysebrun, nogle gange med en gullig tinge, i vådt vejr glat, i første halvrunde, med alder til næsten nedadgående. Huden er glat eller rynket. Tubulerne er hvide først, derefter lysegul, grønlig gul i gamle svampe. Kødet er hvidt, tæt, ændrer ikke farve efter skæring, med en behagelig champignon lugt og smag.
Ben: 4-12 x 2-5 cm, fladt, tøndeformet eller udvidet ved bunden, lysebrunt med hvidt mesh (undertiden er netværket placeret kun i øverste del af benet), i øverste del i modne svampe er mere intensfarvet end i nederste.
Habitat: løv- og blandeskove og beskyttende skovbælte, overgroede græsgange. Former mycorrhiza med birk. Mod nord, men i tundraområdet er ikke fundet.
Frugtperiode: juni-november.
Distribution i Den Russiske Føderation: hele skovområdet med deltagelse af birk: Den Europæiske del af Den Russiske Føderation, Vest- og Østsibirien, Fjernøsten. Ofte på steder rigelige.

HVIDMUSHROOM ALPIAN (Boletus edulis f. Albus = B. edilus var. Personii)

Hat: fra 5 til 25 cm, nøgne. De typiske repræsentanter for denne formular er helt hvide. På samme tid vises ret ofte gennem den hvide farve på hætten, beige, grå eller brune nuancer. I modne svampe bliver det rørformede lag gradvist gul.
Ben: 4-25 x 2-15 cm, altid ren hvid med et hvidt net af en farve til det.
Habitat: Skove af forskellig art, hovedsagelig under birker og egetræer.
Frugtperiode: juni-oktober.
Distribution i Den Russiske Føderation: gennem den tempererede skovzone.

HVIDMUSHROOM GUL (Boletus edulis f. Citrinus = B. edulis var. Venturii)

Hat: fra 8 til 15 cm, citron-gul i en ung alder, senere med okker eller hvide pletter eller farver; gamle svampe har en beskidt brunlig gul.
Ben: 8-12 x 2-4 cm, lysere på toppen med et hvidt mesh på en beige eller lysebrun baggrund.
Habitat: Løvfældende og blandede skove, hovedsagelig under gran og egetræ; foretrækker rige jord og lette områder af skoven.
Frugtperiode: juli-oktober.
Fordeling i Den Russiske Føderation: tempereret og sydlig skovzone, meget sjældnere i Sibirien, ikke optaget i Fjernøsten.

http://www.zagribami.info/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0% B8% D0% B0% D0% BC% D0% BE% D0% B8% D1% 84% D0% BE% D1% 82% D0% BE% D0% BA% D0% BE% D0% BB% D0% BB% D0% B0% D0% B6% D0% B8 / boletus-edulis /