De friske frugter af en håret rød kugle kaldet "rambutan" er stadig for tidlige til at kæmpe med sådanne antioxidantkampioner som saftige granatæblefrø eller Asai-palme bær, der dyrkes i Sydamerika. Men den sydasiatiske delikatesse indeholder stadig en række stoffer, der er effektive til behandling af kræft, virale og smitsomme sygdomme. Desuden er rambutan ikke kun en kilde til kulhydrater og antioxidanter, men også en helt unik kombination af konsistens, smag og aroma.

Hvad er smagen af ​​rambutan?

Lovers prøve noget nyt og usædvanligt smag af rambutan shakes ved den første smagning. Dette er noget sart blomstret med et strejf af grønne druer og sød litchi frugt. Rambutan fanger straks smagere med delikat sødme uden overdreven cloying. "Oh! Hvorfor jeg ikke vidste om denne frugt før! ", Siger mange kønnere af sund mad i beundring.

Hvilket er bedre: acai bær eller rambutanmasse?

Hvis du har brug for at fjerne pits fra halvdelen af ​​granatæble og acai bær eller presse ud frisk juice for at få den maksimale mængde antioxidanter, så ved at spise rambutanfrugter, kan vi også nyde det lækre og saftige kødfulde interiør af denne eksotiske frugt. Moden rambutan er undertiden så saftig og glat, at hvis du uforsigtigt åbner den hårde hud, kan frugtjuice endda drysses på dine hænder eller tøj. Men det stopper ikke de sande kendere af sund mad! De nyder simpelthen den duftende juiciness af den indonesiske superfrugt. Det er vigtigt at være opmærksom på, at den mest modne frugt af rambutan skal have en behagelig rød farve. Hvis en frugt er revet fra et træ, modner det ikke (som for eksempel sker det med mango, papaya eller bananer), men forbliver det samme. Derfor er det meget vigtigt at vælge de mest modne og søde frugter på plantagerne.

Hvordan man spiser rambutan?

Huden af ​​rambutan skæres på tværs og fjernes forsigtigt for hånd og udsætter den ovale frugtkrop med kød. Eller bare pusse dine hænder som en orange. Frugtens masse er hvid / beige, ligner et kyllingæg.

Rambutan ben

I pulpen skjuler benet, som ikke spises. De spiser kun det søde smag af rambutanskød, der ligner et kyllingæg.

Kan rambutan kaldes den mest lækre kilde til antioxidanter i verden?

Det er klart, at rambutan endnu ikke forårsager sådan beundrende bifald som acai og goji bær, selv om det anses for at være en temmelig rig kilde til antioxidanter og naturlige kulhydrater, men dens smag er så unik, at den let kan fortrænge sådanne tungvægte som granatæble eller jordbær. Det er trods alt svært at overgå det i originalens smag!

Det er ikke tilfældigt, at i Borneo og Thailand er honning lavet af rambutan blomster betragtes som en delikatesse. På hylderne i lokale butikker kan du ofte ikke kun se rambutan honning, men også syltetøj, gelé og sirup fremstillet af den hårde frugts modne frugt. Delikat, delikat aroma er telefonkortet for alle produkter modtaget fra rambutan-træet.

Voksende rambutan, asiatiske planteproducenter forsøger at få det mest saftige, duftende produkt, så vi kan nyde denne ekstraordinært velsmagende delikatesse, som har en gavnlig effekt på det generelle helbred og forbedrer immuniteten.

Rambutan: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

I et af "Live Healthy!" -Programmerne på Channel One talte de i detaljer om de fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af den eksotiske rambutanfrugt. Se videoen, og du vil lære hele sandheden om rambutan.

http://mamotvet.ru/rambutan-na-vkus-i-cvet/

Rambutan frugt, sunde egenskaber, kalorieindhold. Rambutan smag

Rambutan er måske den mest eksotiske frugt du nogensinde har set i dit liv. Måske har du aldrig set ham, fordi det findes sjældent uden for levestedet. For indbyggere i Malaysia, Thailand, Filippinerne, Vietnam, Indonesien og andre lande i denne region er rambutan en ret almindelig frugt, det samme som et æble i lande med et køligere klima. Men efterhånden som tilgængeligheden og fordelingen af ​​denne frugt stiger, kan dette ændre sig. Hvad er denne rambutanfrugt? I nogle få ord er det en tropisk, besat kugleagtig frugt med gennemsigtigt gelélignende kød under skræl.

Hvad ser rambutan ud af

Hvad ser denne eksotiske rambutanfrugt ud? Ordet "rambut" i frugtens navn "rambutan" er malaysisk og oversættes som "håret", som præcist præger rambutanens stikkende hud. Derfor er dets andet navn "håret frugt". Faktisk, uden bløde spidser på huden, ville rambutan ligner lychee, som tilhører den samme sapindov-familie. Andre frugter er slægtninge til denne familie: aki, longan, corlan og pulasan. De mødes sjældent i Rusland eller Europa. En relativ tættere på en middellelander-slægtning er en kastanje.

Afhængigt af sorten kan rambutanfrugt være rød eller hvid. Tentaklehår af en moden frugt, som regel lyse rødt, lyserød og undertiden crimson. Ved første øjekast ser denne usædvanlige frugt ud som en rød fluffy bold, selvom der også er aflange gule frugter, f.eks. I Malaysia. Hårets længde overstiger normalt ikke 5 centimeter. Under huden er der et saftigt gelélignende kød af perlefarve, som ikke er egnet til konsum, og endda et lidt giftigt rambutanben, som normalt ikke overstiger 2-3 cm. I længden. Normalt indeholder hvert stykke frugt et frø, der vejer ikke mere end 10 g, selvom der lejlighedsvis også er to frugter med to sten. Spidserne af moden frugt er ret bløde og elastiske og udgør ikke en trussel, derfor er frugten let at rengøre med hånden. Den sødtsyre smag af pulpen ligner smagen af ​​druer med en lille tilsætning af jordbær. Frugten har også en lækker sød aroma, hvilket gør den uundværlig til forberedelsen af ​​nogle asiatiske retter.

Hvordan rambutan er forskellig fra litchi

Lad os sammenligne rambutan med den nærmeste relative - lychee: Hvad er deres ydre forskel og lighed, forskel og lighed mellem smag. Begge frugter, der ved første øjekast synes overraskende ens. Begge har hvidt kød, indeholder en stor knogle som kerne, og har en rød, klumpet hud. Både lychee og rambutan vokser på et træ og kan sælges både rå og dåse. Men på trods af deres slående ligheder er disse frugter helt forskellige i smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Nedenfor kan du se disse forskelle og styres af dem, når du vælger den frugt du har brug for:

• Størrelsen af ​​rambutan er sammenlignelig med størrelsen af ​​en golfbold. Lychee er lidt mindre.
• Den udvendige hud af rambutan er normalt rød med bløde, spiny tentacles. Lychee har også en rød ydre hud, men den er ru, uden udtalt hår.
• Huden og kødet af rambutan er tættere i tekstur end litchi.
• Rambutan har en sød cremet floral smag. Litchi er udstyret med en mindre mættet sød smag, som mange mennesker anser for mere afbalancerede.

Hvordan man vælger rambutan

Hvordan vælger du rambutans frugt, så den indeholder den maksimale mængde næringsstoffer og samtidig har den mest behagelige smag? Først bør gode frugter være røde - jo lysere den røde, jo bedre. Friske, frisk høstede frugter er ofte knyttet til en gren. Men hvis du ikke bor i Sydøstasien, vil rambutan sandsynligvis ikke blive solgt sammen med forældrespidsen. Det er okay, bare vælg hårdt mørke røde frugter med hårede pigge, der ser friske ud. Nogle gange sker det, at frugten har grønne umodne torntoppe: det er også et godt tegn. Faktisk har frugter fra den sydlige provins Thailand Surat Thani ofte rød hud med grønne pigge, selv når de er fuldt modne.

Rambutan er ikke opbevaret i lang tid, selv i køleskabet (dette er en af ​​grundene til, at frugterne ikke er almindelige i Centralstripen). Derfor bør de forbruges, mens de stadig er faste og friske. Selv de frugter, der virker overdrevne, kan stadig forbruges, men du skal gøre det med det samme. Dette skyldes det faktum, at frugterne kun modner på et træ, og efter at de er revet af, må de ikke længere modnes; de roter bare.

Det første og måske det vigtigste tegn på skade på en frugt er tørring af hår. Kort efter taber frugten sin hårdhed, huden bliver brunlig, muggen og farvet. Og den gelatinøse pulp inde bliver vandig og sur, som efter fermentering. En god frugt ved skæring bør have en solid geléagtig, gennemsigtig konsistens inde. Der bør ikke være overdreven væske. Pulpens smag skal være sød uden et antydning af fermenteret syre.

Hvor og hvordan vokser rambutan

Rabmutan vokser på et træ med en højde på 12-20 m., Hvilket bærer de bedste frugter i det sydlige Thailand, selv om det vokser over hele landet og i mindre mængder i nogle andre områder i Sydøstasien, Afrika, Oceanien og Mellemamerika. Det bredeste udvalg af sorter, vilde og dyrkede, vokser også i Indonesien og Malaysia. Samtidig tegner hovedparten af ​​høsten kun for to regioner i Thailand. Den første er på østkysten, omkring Rayong-provinsen. En anden provins - Surat-Tani - i midten syd.

Rambutan sæson i Thailand

Frugterne begynder at modnes med regnperioden, fra april til august. Det er bedre at samle dem i midten af ​​sæsonen - et sted i juni-august, for på den tid vil de være de sødeste og største. På højsæsonen ses ikke blot rambutanhullerne på markedet, men også hele lastbiler, krydser landskabet og sælger et kilo frugt til en krone.

Hvordan man spiser rambutan

Som tidligere nævnt, smager rambutan som litchi og har en behagelig sødlig smag. Når man taler om rambutan og hvordan man spiser det, skal man først fortælle, hvordan man renser rambutan. Den hurtigste, der ikke kræver en kniv, er som følger.
Vælg en moden frugt.

• Vrid frugt som om du pressede våde sokker, dvs. Vrid huden af ​​frugten i forskellige retninger med begge hænder.
• Når frugten åbner, vil du se glat, ovoidt hvidt eller gråt kød. Tag det ud og fjern unødvendig ydre hud.
• Under det lyse hvide kød er en knogle, der indeholder giftige saponiner og tanniner. Fjern det med fingrene og kassér.
• Frugt er klar til at spise.

En anden rengøringsmetode er med en kniv:

• Forbered den nødvendige mængde moden frugt.
• Placer frugten på et skærebræt.
• Med en kniv skal du klippe rundt omkredsen.
• Du kan ikke skære frugten halvt, fordi i midten er en stor knogle. Hold derfor kniven stille og roter frugt langsomt med tommelfingeren og pegefingeren. Gør dette, indtil du har helt dækket cirklen.
• Efter at have skåret cirklen, kan du nemt fjerne halverne af huden med fingrene.
• Fjern den indre knogle før du spiser. For at gøre dette sidste trin mere simpelt, kan du forlade benet inde og spise saftigt kød som et æble, om end en lille. Sådan bruges rambutan ofte i Indonesien og i mange andre tropiske lande.

Nu kan du gå til spørgsmålet om, hvordan man spiser rambutan. Som du ønsker! Du kan spise råt skrællet råkød eller bruge det til at lave mad eksotiske retter.

Calorie og sammensætning

Rambutan er et konglomerat af vitaminer og mineraler, der er placeret i en sød og saftig lille taske. På trods af sin lille størrelse indeholder fosteret betydelige mængder af C-vitamin, hvilket er vigtigt for at opretholde et sundt immunsystem og fjerne toksiner. Frugten er også rig på mange fibre, jern og kobber.
Frugtens farverige skræl indeholder forskellige phenoliske syrer, såsom syrinsyre, kumarsyre, gallinsyre, kaffe og ellagisk, med antioxidantaktivitet. Fedtsyre syntasehæmmere (FAS) fra huden undersøges til behandling af kræft og fedme. Frugtens knogler indeholder lige store mængder af mættede og umættede fedtsyrer, hvor henholdsvis arachid (34%) og oliesyre (42%) syrer er de højeste i fedtindhold.

På trods af at rambutan har en høj brændværdi (ca. 60-80 kcal), er den rig på forskellige mineraler og vitaminer, såsom calcium, magnesium, vitamin B6, vitamin C. Selvom kroppen kun har en begrænset mængde kobber i system fungerer det godt sammen med jern for at bevare blodkar, immunsystem, knogler og produktion af røde blodlegemer i toptilstand.

Kemisk sammensætning

Dernæst kan du se den kemiske sammensætning af rambutanfrugt:

• Natrium - 11 mg.
• Kalium - 42 mg.
• Protein - 0,7 g
• C-vitamin - 8%
• Vitamin B6 - 1%
• Calcium - 2%
• Jern - 2%
• Magnesium - 1%

Ernæringsværdi

Næringsværdien af ​​en rambutanfrugt pr. 100 g frugtpulp er vist nedenfor:

• Vand - 78%
• Kalorier - 60-80 kcal
• Protein - 0,65 g.
• Fedt - 0,21 g
• Kulhydrater - 15-25 g.
• Kolesterol 0 mg

Nyttige egenskaber hos rambutan

Herefter skal du overveje, hvad rambutan har nyttige egenskaber ud over ovenstående:

• Det høje indhold af fiber og protein hjælper fordøjelsessystemet i fødevareomsætning. Det antages, at den regelmæssige brug af fostrets pulp har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen.
• Det høje vandindhold har en gavnlig effekt på ansigtets og hårets hud.
• Rambutan er kendt for sine antiseptiske egenskaber, der hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner. fordi frugten indeholder en stor mængde antioxidanter, det tillader dets anvendelse som et antimikrobielt og anticarcinogent middel til behandling af dysenteri og diarré.
• Jern hjælper med at holde kardiovaskulærsystemet i optimal tilstand og forhindre anæmi.
• Fostrets pulp dræber intestinale parasitter. Ifølge traditionel kinesisk medicin kan regelmæssigt forbrug af frugten hjælpe med at udvise parasitter i tarmene på grund af dets antifungale egenskaber.
• Et signifikant indhold af nikotinsyre i massen hjælper med at reducere blodtrykket.
• Frugtens masse er en god kilde til fosfor, som hjælper med dannelsen af ​​knogler og vedligeholdelse af dine knogler og tænder.
• Skalet indeholder en stor mængde gallinsyre, som fungerer som acceptor for frie radikaler. Denne forbindelse hjælper med at forhindre kræft.
• Fedt rambutanolie, som kan sammenlignes med kakaosmør, anvendes til fremstilling af kosmetik og nærende hårmask.

Det er værd at bemærke, at fosteret ikke er en kilde til folsyre, hvilket er vigtigt under graviditeten for at reducere risikoen for neuralrørsdefekter hos spædbørn. Selv om der ikke er nogen dokumenterede grunde til, at frugten vil blive vist under graviditeten, kan rambutan medføre store fordele for den forventende mor på grund af den fantastiske mineralsammensætning og det høje indhold af C-vitamin.

Rambutan skade og kontraindikationer

Fosteret har ingen kendte bivirkninger og kontraindikationer, der ikke tæller individuel intolerance. Men når fosteret er overmodent, kan sukkeret inde i kan blive alkohol, hvilket kan øge kolesterolniveauet og blive farligt for mennesker, der lider af hypertension og type 2-diabetes. Desuden er toksiske knogler, på trods af at de ikke spises rå, efter dampbehandling en ekstra ingrediens til nogle asiatiske retter og kan spises uden nogen bivirkninger.

http://fructify.ru/frukty/rambutan-frukt-poleznye-svojstva-kalorijnost-vkus-rambutana

Hvad er rambutanfrugt, hvordan spises det, hvordan er rambutan nyttigt

Rambutan - frugten af ​​sundhed og skønhed
"Forfærdeligt udseende, ubehagelig smag" - så de siger i Sydøstasien om frugterne af rambutan. Lokalbefolkningen betragter træet hellig, magisk stærk.
Ligesom ethvert produkt har begrænsninger. Men med hensyn til rambutan er fordelene og skaderne uforlignelige. Nyttighed er videnskabeligt bevist, kontraindikationer er ubetydelige.
Thais spiser fem frugter dagligt. De er sikre på, at med en sådan menu er risikoen for at få kræft næsten nul.
Rambutan er nummer én frugt, regionens stolthed og rigdom. Han var elsket over hele verden.

Rambutan Hvad er denne frugt, og hvordan ser den ud

En eksotisk rambutanfrugt har alt usædvanligt, begyndende med "udseende":

• Rød runde eller oval "fluffy" - det er hvad rambutans er ved første øjekast. Skallen er tyk, nogle gange rødlig-orange eller orange. I Malaysia er der aflange gule frugter.
• Overdækket med rødgrønne hår, der ligner antenner. Men de er ikke stikkende, men bløde, fleksible. Hårene hedder frugt: det indonesiske udtryk "rambut" betyder "hår". Dette er et "trick" der skelner frugten fra andre. Kopier med faldne hår ligner lychees.
• Kjødet af perle nuancer ligner tæt saftig gelé, udstråler en meget behagelig aroma.
• Indenfor den aflange lysbrune store knogle (1,5-2,3 cm).
• Frugterne af rambutan smager også anderledes - søde eller sure. Nogle med jordbær noter.
• Aromaen af ​​hele frugten er vanskelig at fange. Men pulpen udstråler et udvalg af søde druer af mørke sorter.
• De modner som æbler: fra grøn til gul til intens skarlet.

I rambutan er det spiselige kød og den uspiselige del (ben plus hud) næsten ens i masse. Vægt på 1 frugt - 32-39 gram. Et kilo frugt er 25-30 stykker eller 470-490 gram papirmasse.

Hvordan rambutan er forskellig fra litchi

Rambutan og lychees er nærmeste pårørende, der vokser på lignende træer. De har meget til fælles, der er forskelle:

Den vigtigste eksterne forskel på rambutan er hårene på skræl, som litchieren ikke har.

Hvor og hvordan vokser rambutan

Disse er eviggrønne træer i sapindo familien. Voks i troperne. Bladene er aflange, små blomster danner blomstrer, frugterne samles i klynger.

Naturlige levesteder - landene i Sydøstasien. Målrettet dyrkning praktiseres i kulturs hjemland: i Vietnam, Cambodja, Thailand, Indonesien, Malaysia. Opdrættere i de sidste to lande opdrættede de fleste sorter, berigende den lokale vilde overflod.

Der er rambutanplantager i Sri Lanka, Australien, Indien og Mellemamerika. Den rigeste høst er samlet af beboere i de sydlige provinser Thailand - Rayong og Surat-Thani. I sig selv vokser træerne til 19-24 meter. For at lette høsten udbrød folk en række træer højst fem meter høj. I løbet af sæsonen fjernes 17-20 kg frugt fra hver.

Rambutan sæson i Thailand

I Thailand modnes eksotiske i regntiden - fra april til august. Ved prøvesmagningen kommer turister til juni-august. På dette tidspunkt er frugt den mest saftige, søde, billige. Det var ikke altid tilfældet. Naturen gav høsten kun i maj, men opdrættere i Sydøstasien skød grænserne. Sælg frugt indtil den 20. september.

Sådan rengøres og spiser rambutan

For enhver europæisk, der har besøgt landet eller købt eksotisk hjemmefra, opstår spørgsmålet, hvordan man spiser rambutaner. Der er ikke noget kompliceret.

vælge

For at nyde frugten skal du vælge friske modne prøver. De kendetegnes af:

• fosterdensitet
• kødet er en solid gennemsigtig sød gelé;
• skræl - lyse rødt, uden mørke områder
• hårene er elastiske rødlige; tilladt med grønne tips (sådan er modne prøver fra det sydlige Thailand);
• shell integritet.

De overgroede frugter indeholder flydende, en syre fremstår i smagen med et hint af gæring. Deres hud er sløv, rynket. Hår-antennki privyadshie, gullig eller brunlig. Nogle gange er de ikke - forsvundet. Du kan spise lidt overripe frugt, men kun frisk plukket. I en umodne frugt er skrællen pink, det er svært at adskille.

Vi gør rent

Rens den tropiske eksotiske med en kniv eller hænder:

• Der bruges en almindelig kniv. Huden skæres (ikke til massen) rundt om hele omkredsen, åben.
• Hænder. Find på skræl "shovchik", dividere frugten i halvdelen. Vrid halvdelen af ​​skræl langs sømmen i modsatte retninger. Du kan skubbe til at skrække knækket.

I begge tilfælde fjernes skallen let. Under det er kødet der kan blive bidt.

Vi spiser

Frugt spiser, holder. Kun den papirmasse, der er bidt eller sendt helt til munden, er spiselig.
Rambutanbenet er bittert, for en europæisk kan være toksisk. For ikke at sluge det ved en tilfældighed, bliver frugten bidt som et æble.
Turister tilbydes også skrællet frugt. Men det er mindre nyttigt og hygiejnisk. Ja, og mest interessant at forsøge at rense exot.
Den mest lækre rambutan er hjemme i Asien. De nyder det umiddelbart efter køb.
Frugter er ikke beregnet til længere opbevaring. Det er muligt at gemme en frisk stærk kopi i køleskabet i højst en uge.

Calorie og sammensætning

Stereotypen "alt velsmagende er dårlig" for rambutan er ugyldig. Exotis kan nydes, mens du styrker helbredet og ikke bekymrer dig om figuren.

kalorier

Enhver række af rambutanfrugter har et kalorieindhold på 75-85 enheder pr. 100 gram pulp. Dieting tal kan virke ublu, men når det indtages, opfanger fedtstoffer i kroppen ikke.

Kemisk sammensætning

Frugten indeholder en stor mængde organiske syrer, vitaminer og andre næringsstoffer:

• mættede og umættede fedtsyrer: nikotinsyre, pantothenic (koncentreret i pits);
• vitaminer: A, B (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, PP (niacin), riboflavin;
• thiamin.

Ernæringseksperter anbefaler rambutaner som et element i en sund kost.

Ernæringsværdi

Fire femtedele af frugten er vand. De resterende 17-20 gram (ud af hver 100) fordeles som følger (g):

Den nøjagtige figur afhænger af graden af ​​modenhed og forskellige frugter.

Nyttige egenskaber hos rambutan

I rambutan afsløres gavnlige egenskaber og kontraindikationer takket være forskerne fra Kina og Malaysia.
Fordelene opvejer:

• Det er bevist, at knogler, hud, pulp er effektive i kampen mod onkologi.
• I skræl af frugten koncentrerede phenolsyre-antioxidanter, samtidig dræbe infektioner, bakterier. Ekstrakter fra det sælges som kosttilskud.
• Den antimikrobielle egenskaber af pulpen tillader det at blive anvendt som en anthelmintisk.
• Et sæt vitaminer og mineraler hjælper kroppen til at arbejde, hæmmer aldring.
• Fosfor renser nyrerne fra "snavs", der er uundværlig for vækst og genopretning af kropsceller.
• For at lindre tilstanden er mennesker med diabetes ordineret knuste frugtben.
• Kostprodukt, der hjælper med at brænde fedt - en gave til fans af sund kost. Dette lettes af fiber, øget vandindhold og lavt kalorieindhold. Mange simpelthen sluge knogler.

Rambutanben kan kun tages ind efter varmebehandling, jorden og blandes med andre produkter.

• C-vitaminbutikker fjerner toksiner, styrker immunforsvaret.
• Kulhydrater plus protein (med et minimum fedtindhold) mætter næsten kroppen øjeblikkeligt med energi. Højt vandindhold giver dig mulighed for at slukke din tørst sikkert.
• Frugt er nyttigt for hypertensive patienter og kerner.
• Dette er en god kilde til kobber. Hun er involveret i dannelsen af ​​blodlegemer, der forbedrer blodsammensætningen.
• Uden mangan produceres enzymer, der er afgørende for kroppen, ikke.
• Kalk, fosfor, jern styrker skeletet, tænderne, håret.
• Cellulose og proteiner accelererer metabolisme, behandler lidelser som diarré eller forstoppelse.
• Jern forhindrer anæmi, hurtig træthed, svimmelhed. Giver ilt til vævene.

Endelig er det brugt som en frugt af skønhed. Regelmæssigt forbrug heler huden. Indbyggere i Thailand fremstilles af massen "foryngende" masken.

Anvendelsen af ​​rambutan i traditionel medicin

Traditionel orientalsk medicin bruger alle dele af frugten, herunder uspiselige

1. Fra rambutanfrø ekstraherer olie en bred vifte af applikationer.
2. Skræl neutralisere diarré, dysenteri, feber. Den knuste hud kastes i kogende vand. Kog, indtil væsker falder med halvdelen. Koldt vand er drukket to gange om dagen til resultatet.
3. Rambutanolie hæmmer hårvæksten, så den bruges til hårfjerning. De behandler hududslæt.
4. Brønd fra skræl, rødder, unge skud, blade er ordineret til lakterende kvinder, der har lidt mælk. De får hovedpine, helbrede sår, skyll munden med tyggegummibetændelser, koger, stomatitis.

Dele af planten, der er uegnet til mad, bruges også til medicin og naturlige farvestoffer.

Rambutan skade og kontraindikationer

Som enhver eksotisk frugt kræver forsigtighed:

• Forbudt mod allergi.
• Resten først prøve maksimalt en for at se kroppens reaktion. Hvis der ikke er nogen allergi, opstår ikke maven, du kan spise længere.
• Men iver er ikke det værd. Fire til fem frugter om dagen er nok til en person med gennemsnitsbygning. Med mere kropsvægt og bærbarhed kan du tilføje et andet par.

Overskridelse af den daglige sats (mere end otte frugter) er fyldt med fordøjelsesbesvær eller forgiftning af kroppen.

• For dem, der lider af type 2 diabetes eller hypertension, er overripe prøver farlige. I dem bliver sukker alkohol, hvilket fremkalder en stigning i kolesterolniveauet.

Du kan ikke spise råben: der er koncentreret alkaloider saponin og tannin. De er sikre efter varmebehandling (for eksempel stegning).

konklusion

Sydøstasien - landets mystik, mysterier og vidundere. Kigger over seværdighederne, så glem ikke at nyde rambutan. Det er velsmagende og sundt. Hvis det er muligt, tag et par grene med dig for at behage din chef, familie eller venner. Det er trods alt problematisk at finde exotics uden for regionen.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Rambutan frugt

Den yderst velsmagende og unikke udseende frugt rambutan er et af de første steder i Thailand i popularitet blandt lokale og turister. I hele Sydøstasien betragtes rambutan som en af ​​de mest eftertragtede og sunde frugter. Dessert og eksotisk frugt er lav i kalorier - kun 80 kcal pr. 100 gram, saftig og klar farve, velsmagende pulp og ikke-standard rødgrøn fluffy skræl.

Hvad ser rambutan ud?

I størrelse er rambutanfrugten omtrent den samme størrelse som et almindeligt kyllingæg. Farven er meget udfordrende - lyse, rige og saftige røde med grønne hår. Ved første øjekast ser rambutan ud som en rød og fluffy bold. Hårets længde overstiger sjældent 5 centimeter.

Kødet inde i rambutan ligner en geléagtig, men temmelig tæt og saftig tekstur. Massens nuance kan variere afhængigt af frugtens modenhed - hvid, lyserød og beige. Stenen inden i rambutan er lille, aflang og lysebrun, er ikke egnet til forbrug og er endda lidt giftig. Formen af ​​selve frugten er rund eller aflang.

Rambutan sæson i Thailand

I Thailand begynder rambutan sæsonen i begyndelsen af ​​maj og slutter i anden halvdel af juni. Gennem årene har der været en forbedring i dyrkning og udvælgelse af planter på grund af gartnere og opdrættere i Sydøstasien. Tidligere kunne frugten kun indsamles i maj.

I naturen vokser rambutanfrugt på træer, der er 20 meter høje, hvilket ikke er praktisk til høst. Opdrættere fra Thailand kunne bringe en ny kultur af træer, hvis højde ikke overstiger 5 meter. I en sæson kan op til 20 kg frugt høstes fra et enkelt træ, der vokser i små klynger på kviste.

Rambutanfrugt er tilgængelig fra begyndelsen af ​​maj til anden halvdel af september. Omkostningerne pr. Kilo frugt spænder fra 20 baht i det thailandske marked til 40 baht i store supermarkedskæder under modnesæsonen. Om vinteren stiger prisen betydeligt og kan nå 400 baht pr. Kg.

Hvis du vil bringe rambutan hjem, anbefaler jeg at studere min artikel om, hvordan du eksporterer frugt fra Thailand.

Duften og smagen af ​​rambutan

Pulpen i smag afviger afhængigt af rambutan sorten. Det kan udtages sødt eller surt. Frugten har en stor juiciness på grund af det høje vandindhold - ca. 70-75 gram vand pr. 100 gram frugt. Derfor er rambutan i det varme vejr så populært for at slukke tørsten.

Regelmæssig frugt, ikke skåret, lugter ikke noget. Kødets indre er som duften af ​​en sød blå drue, der er kendt for russiske turister.

I mange supermarkeder kan man finde konserverede rambutaner, som er lavet i kombination med ananasskiver. Glem ikke, at rambutans smag og gavnlige egenskaber i dette tilfælde ikke ændres til det bedre.

Hvordan er rambutan forskellig fra litchi?

For det første er forskellen i vækstsæsonen af ​​frugt. Litchi sæson varer kun fra april til juni, og rambutan kan findes på butikshylder helt frem til slutningen af ​​september. Lychee smager mere som en drue sød blanding.

I udseende adskiller litchi frugt fra rambutan med følgende egenskaber:

• størrelse 3-4 gange mindre, omtrent som vores blomme;
• hudfarve fra lyserød til lilla, men ikke rød;
• normalt sælges lakse med grene;
• meget stor knogle indeni;
• pulpen er oftest hvid;
• ikke underkastet langvarig konservering, selv om opbevaringsbetingelserne overholdes
• Fraværet af hår af en lysegrøn farve på skrællen, i stedet for en udbulning, der ligner små torner.

Nyttige egenskaber hos rambutan

Rambutan anses for at være den perfekte frugt, der giver dig mulighed for at kombinere forretninger med fornøjelse. Sammensætningen af ​​rambutan indeholder forskellige vitaminer og næringsstoffer:

• nikotinsyre, folsyre og pantothensyrer;
• vitaminer fra gruppe B - 6 og 12;
• riboflavin;
• thiamin;
• Vitamin A, som understøtter hudtilstand og forbedrer visuel funktion;
• Vitamin C - 100 gram af produktet indeholder ca. 7% af det daglige krav til en voksen.

Det høje indhold af kulhydrater, proteiner og sporstoffer har en positiv effekt på huden, fordøjelsessystemet og renser kroppen af ​​giftige stoffer.

Derudover betragtes rambutan som en kilde til mineraler. Frugter kan prale af rigdom:

Thailandske mennesker er overbeviste om at spise fem rambutanfrugter om dagen reducerer risikoen for kræft med 95%. De fleste af næringsstoffer findes i de frugter, der sælges på kviste. Så de beholder alle friskhed og sporstoffer.

Hvordan vælger man rambutan?

Når du vælger rambutan, skal du altid være opmærksom på dens friskhed. Særlige træk ved rambutan, som angiver friskhedens frugt - lyse røde hud og grønne elastiske hår.

Overdreven blødhed af frugten, rynket hud, forvitret og delvist faldet hår af gul eller brun farve, og frugtens manglende integritet kan indikere manglen på en frugt.

De seneste frugter sælges i de turistområder, ikke langt fra hvilke der ligger provinsen Rambutan. Enorme plantager ligger i umiddelbar nærhed af Pattaya, Chanthanaburi og Surat Thani.

Efter køb er rambutan perfekt opbevaret i køleskabet i 7 dage, underlagt det første valg af et frisk produkt.

Sådan rengøres og spiser rambutan?

Lokalbefolkningen anbefaler at komme til frugtpulpen som følger:

1. Find først en naturlig søm, der deler rambutan i to lige store dele.
2. Så skal du strække skrællen langs sømmen i modsatte retninger.
3. På denne måde vil frugternes masse og juiciness ikke gå tabt under rengøringen, og det vil være muligt at holde frugten i dine hænder.

Du kan skrælle rambutan med en kniv, da du bare skal skære frugtens hud rundt omkredsen og åbne den, er det bedre ikke at skære frugten i halvdelen. Under den tykke hud er der et saftigt og sødt kød, der kan blive bidt eller helt sat i munden. Benet inde i frugten kan ikke spises, det er uspiseligt og bittert i smag.

Mange turister, for ikke at komplicere selv opgaven med at rense rambutan, købe det i en renset form. Men dette reducerer indholdet af næringsstoffer i frugt og dets friskhed betydeligt.

Lækker syltetøj, saucer, sirupper og lige is er lavet af rambutan. I sin rå form tilsættes frugtpulpen som et fyldstof til tærter. Smørsten produceres af frugt, fordi mere end 50% af fedtstoffer og olier er indeholdt i et ben, herunder dem med arachidiske og oliesyrer, der er fordelagtige i deres sammensætning. Knogler anvendes til fremstilling af kosmetiske sæbe, æteriske olier og duftende stearinlys.

Kontraindikationer til brug

Som enhver anden eksotisk frugt skal først rambutan smages i små mængder for at se opførelsen af ​​din mave og tarm. Mange turister efter at have overvundet alle eksotiske frugter klager over fordøjelsesproblemer - kvalme, opkastning eller diarré.

For at beskytte dig mod uønskede reaktioner skal du omhyggeligt undersøge sammensætningen af ​​en eksotisk frugt, herunder rambutan. Hvis i sammensætningen du finder en komponent, som du har allergi til, bør du nægte at spise frugten.

I Thailand betragtes rambutan som den førende eksotiske frugt, som er forankret i de første linjer af popularitet på grund af dets udseende, sødme, mængden af ​​sunde stoffer og delikat smag. Efter at have været i Thailand, bør du helt sikkert prøve rambutan, som man kan finde på frugthylder næsten hele året rundt. Jeg anbefaler også at læse min artikel, hvor jeg beskrev de andre frugter i Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html

Hvad er de gunstige egenskaber ved rambutanfrugt? Hvilken skade, smag og kalorieindhold?

For elskere af den eksotiske, førstehånds rambutan er en fantastisk frugt, hvis hud er som dækket af fine hår, og kødet udstråler en delikat aroma og har en behagelig smag. Du kan prøve det kun ved at besøge Sydøstasien, men i supermarkeder kan du finde den dåse med sukker.

Rambutan - hvad er det?

Rambutan er en usædvanlig tropisk frugt, hvis gavnlige egenskaber har bragt ham stor popularitet. Ligesom mange tropiske frugter tiltrækker det straks opmærksomheden med det lyse udseende, men det er ikke den eneste positive kvalitet.

Hvordan og hvor vokser det?

Rambutan er et stedsegrønet træ med en bred krone, der nogle gange når op til 25 m højde. Den vokser i Sydøstasien, hvor den dyrkes med succes. Hvis du opretter et gunstigt miljø, kan det opdrættes hjemme som et husplante.

Rambutan blomstrer og bærer frugt hele året rundt, men det menes stadig, at de mest egnede betingelser for det er sommer. Det var da, at han har den bedste smag og den bedst mulige pris. På andre tidspunkter kan du købe det nemt, men det vil koste mere, siden den vigtigste høstsæson er gået.

Hvordan ser fostret ud?

På billedet kan du se, at frugten har en afrundet, undertiden lidt langstrakt form. Dens størrelse er lille - kun 3-6 cm i uraffineret form. Farven på rambutans modne frugt er lys rød. Dens hud er dækket af stive, men elastiske formationer, der er bøjet fra frikanten, som kroge. Det var denne eksterne funktion, der gav fosteret navnet "rambutan", fra "rambut", som er oversat fra det indonesiske sprog som "hår". Under retsmødet forveksles frugtens navn ofte med abenavlen "orangutan".

Fjernelse af skræl fra rambutanfrugt, du vil se et hvidt eller lidt rødligt kød, der ligner gelé eller gelé. Du kan smage den eksotiske delikatesse lige i rå tilstand.

Smag vil afvige fra de forskellige og vejrforhold, hvor det var muligt at modne frugt. De fleste af dem, der har forsøgt, er enige om, at det er sødt og surt og ligner hvide druesorter. Også folk står normalt ud for et let strejf af hindbær, jordbær eller melon.

Rambutan beundres af mange, på en gang blev det sagt, at det smagte som ambrosia - gudens mad.

På trods af den ret gelatinøse tekstur holder frugtens kød sin form godt og opløses ikke. Inde indeholder en hård knogle, som ikke er så let at få.

Mens frugten er i skrællen, lugter den slet ikke. Men når du fjerner det, vil rummet straks fylde den delikate duft. Duften af ​​frugten sammenlignes også ofte med druer.

Hvordan vælger man rambutan?

Friskhedens friskhed er ret let at bestemme ved udseendet. Den skal have en lys rød farve. Hårene vil være elastiske og grønne, men ikke gulede eller brune. Nedfaldet af processerne og sløvhed i huden tyder på, at fosteret er forældet.

For ikke at fejlberegne, når man vælger frugt, foretrækker man turistområder i nærheden af ​​plantagerne, hvor den vokser. Der kan du købe det direkte fra landmændene.

Hvordan skal man skrælle og spise frugten?

Efter at have hentet frugten, vil du se en veldefineret naturlig søm fra siden. Alt du skal gøre - Træk huden i forskellige retninger med tommelfingrene. Det vil sprede sig og falde i to halvdele. Kødet bliver pakket i sandpapir på den ene side, så det bliver behageligt at spise.

Du kan også lave et snit omkring hele omkredsen af ​​skrællen og derefter dele frugten. Det er uønsket at skære det i halvt, da det producerer for meget juice.

Turister spiser hovedsagelig frugten frisk og fjerner knoglen. Også, hvis du ønsker det, kan du prøve syltetøj, is, kage og andre desserter med rambutan.

Er knoglen spiselig?

Rambutanben er relativt stor, ovalformet. Altid taget ud. Rå det er ikke egnet til mad, men hvis det er stegt, vil det tjene som ingrediens for mange retter af centralasiatisk køkken. Når det er kogt, smager det som en eikel. Olie opnås også fra frøene.

Hvordan opbevarer man rambutan?

Forudsat at du købte et oprindeligt frisk produkt, vil det beholde dets friskhed, mens du er i køleskabet, i 7 dage. Denne periode kan forlænges op til 3 uger ved at placere frugten i et rum med høj luftfugtighed (mindst 90%) og en temperatur på 8-12 grader. Dette er imidlertid uønsket, da smagskvaliteten begynder at ændre sig på den tredje dag.

Rambutan og Pulasan

Rambutan sammenlignes ofte med andre frugter af Sapindo-familien - pulasan og litchi. Frugterne ligner ikke kun udseende, men også delvist i smag. Forskellen er i løbetiden af ​​modningen: for pulasana - det er juli og december, for lychee april-juni og for rambutan - fra midten af ​​sommeren til september.

Størrelsen af ​​frugten fra hinanden afviger lidt. Lychee har ikke karakteristiske hår på sin hud, de er til stede i pulasan, men meget sjældnere, kortere og mere sandsynligt ligner pigge. De er også forskellige i farve - den første fra pink til lilla, den anden i den modne tilstand af rødbrun. Rambutan er rød uden yderligere nuancer.

Alligevel er frugter ofte forvirret af turister, især når det kommer til dåsefoder, som i renset form, er de næsten ens i udseende og smag.

Calorie frugt

Denne frugt betragtes som et kalorieindhold. Dens energiværdi ligger fra 60 til 80 kcal pr. 100 g.

Sammensætningen af ​​BZHU:

• proteiner - 0,65 g;
• fedtstoffer - 0,21 g;
• kulhydrater - fra 15 til 25 g.

Kolesterolindholdet her er 0. Frugten har også gavnlige egenskaber. Det indeholder en stor mængde vitaminer og mange sporstoffer, der er nødvendige for en person.

Sammensætning, nyttige egenskaber

Langt fra en myte, at denne frugt er meget nyttig. Rambutan er en fantastisk måde at hurtigt slukke din tørst i lande med varme klimaer. På nuværende tidspunkt slutter dens fordele ikke. Den ømme pulp under den lyse hud indeholder sådanne vitaminer:

Thaiere, for hvem denne frugt er kendt, er overbevist om, at at spise 5 frugter om dagen hjælper med at styrke immunforsvaret. Det må indrømmes, at der er noget sandhed i dette. Indholdet af C-vitamin pr. 100 g er ca. 8% af det daglige krav. Det menes også, at det optimale forhold mellem vitaminer og sporstoffer reducerer risikoen for kræft med 95%. Pulpen indeholder følgende mikro- og makroelementer:

Fordelene ved frugt er indlysende. Men det skal huskes, at det skal forbruges moderat, da det som enhver anden produkt har kontraindikationer. Især bør dette tages i betragtning af folk, der smager for eksotiske frugter for første gang.

At vide, hvor nyttigt rambutan er, og at have smagt sin saftige forfriskende tekstur, misbruger mange turister det og står overfor kontraindikationer, der nogle gange kan være ret alvorlige. Først og fremmest er du nødt til at huske, at denne frugt er usædvanlig for os, så kroppen kan producere en negativ reaktion, selv i en lille mængde.

Forsigtighed bør også følges af folk:

• med tendens til allergi
• hypertension;
• diabetes;
• lidelser i fordøjelseskanalen.

Uønskede reaktioner kan undgås, hvis du prøver frugt i en lille mængde og ser dit velvære.

For børn er fosteret uskadeligt, men det anbefales at give det under forældrenes tilsyn.

Rambutan for unge mødre

På grund af det høje indhold af vitaminer og andre væsentlige stoffer er frugten nyttig under graviditet og fodring. Men du bør begynde at bruge med en lille mængde, for ikke at forårsage allergi over for moderen eller spædbarnet. Overrykte frugter kan forårsage blodsukkerspring, hvilket vil påvirke moderens og barnets sundhed negativt. Derfor anbefales det kun at bruge det produkt, du er sikker på.

For hvad udover mad bruges frugterne af rambutan?

For thailand er dette "paradisfrugt" ikke usædvanligt. Derfor er det ikke overraskende, at de fandt anvendelse i områder langt fra fødevareindustrien. Alt er brugt: træ, frugt, skræl og endda et frø. Det bruges af:

• til fremstilling af møbler
• i produktion og dekoration af husstandsstearinlys;
• i kosmetologi (ansigtsmasker, sæbe, shampoo og cremer);
• i tekstilindustrien (fremstilling af farvestoffer til sarte stoffer).

Derudover ekstraheres olie fra frugten og dens knogler, som er højt værdsat i kosmetologi og medicin.

Rambutan er en frugt, hvis gavnlige egenskaber ikke kan overses. Hvis du nogensinde kommer til at besøge Sydøstasien, så prøv først denne eksotiske delikatesse!

Rambutan er sikkert at spise som rådgivet af vores rejsende i en mængde på ikke mere end 4-6 frugter om dagen, rådgive. Ellers forekommer symptomer, der er typiske for madforgiftning.

http://polzaed.ru/tropicheskie-frukty/rambutan

Rambutan er en utrolig velsmagende og sund tropisk frugt.

Rambutan (Nephelium lappaceum, rambut, hår) er et tropisk frugttræ af sapindo familien. Frugter størrelsen af ​​en hasselnød, vokse i klynger på op til 30 stykker. De har en skræl af rødt, burgunder eller gul. Formen er rund, dækket af hår på 4-5 cm. Kødet er sødt, ømt, gelatineagtigt, gennemsigtigt hvidt. Den spiselige knogle ligner en egern til smag. Frugterne indeholder fosfor, vitamin C, protein, jern, calcium, nikotinsyre og kulhydrater. Homeland anses for at være Indonesien.

Hvordan man spiser rambutan

Frugter bruges både frisk og dåse. Ofte bruges som ingredienser til forskellige retter (frugtsalater mv.). Nogle gange er de erstattet af litchi eller longan. Populært anvendt som fyldning til tærter, til fremstilling af syltetøj, saucer, stuvet frugt og is. Det giver en særlig smag til kød, fisk og kylling.

For at spise, lav et rundt lavt snit midt i frugten og fjern skræl. For nemheds skyld er det almindeligt at skyde kun halvdelen af ​​det. Den anden tjener til dekorative formål (smukke bordindstilling). For gæster, der ikke ved, hvordan man kan skære rambutan alene, kan du inkudere huden langs frugten i lobeformede sektorer.

Hvis du er interesseret i thailandsk frugt, så vil du være interesseret i, hvordan du åbner en kokosnød. Det handler om teknologi.

Vi læser vores instruktioner for at finde billige billetter til Thailand.

Calorie og sammensætning

Frugterne indeholder en enorm mængde mineraler: jern, calcium, fosfor, nitrogen, magnesium, aske, natrium, zink, kalium, mangan.

Ud over det ovennævnte er det værd at fremhæve proteiner, kulhydrater, protein, nikotinsyre, vitamin C, B1 og B2. Indeholder nyttig fiber til fordøjelsen. Knoglen er rig på fedtstoffer og olier (ca. 40%), som omfatter arachidonsyre og oliesyrer.

Energiværdi: 82kkal pr. 100g produkt.

Nyttige egenskaber

Rambutan har en gavnlig virkning på huden, forbedrer fordøjelsen. Frugt har nærende og rensende egenskaber. Blade, rødder og bark anvendes i medicin. I sin råform er den effektiv til behandling af diarré og dysenteri.

Papiret lindrer de betændte tarm og normaliserer fordøjelsen af ​​mad. Effektiv til at sænke blodtrykket.

I mange lande anvendes rambutanfrugter som en anthelmintic, som dræber tarmorm og andre parasitter.

En afkok af rødderne anbefales til feber, tandsygdomme, stomatitis, betændelser og koge samt unge mødre efter fødslen.

Lokalbefolkningen mener, at de fem frugter af rambutan per dag vil reducere sandsynligheden for at udvikle mange sygdomme, især kræft, betydeligt.

Kontraindikationer

Frugten har ingen specifikke kontraindikationer, men det er nødvendigt at tage højde for, at det er eksotisk. Tarmene og maven kan reagere anderledes end uvant mad, så prøv i små mængder. Det er værd at se på fostrets sammensætning for at sikre, at der ikke er allergier eller intolerance over for de pågældende stoffer. Resten af ​​problemerne bør ikke være.

Stadig ved ikke, hvor strandparadiset på jorden? Hurtigere læs vores anmeldelse af øen Phuket. Paradise steder venter på dig.

Her har vi fundet ud af, hvilken slags hav der venter på dig i Thailand.

Hvad rambutan smager

Rambutan er sød og meget saftig, har en usædvanlig smag, snarere end en kombination af smag af flere bær i en frugt. Minder om lychee. Det er vigtigt ikke at røre ved benet, mens du spiser papirmassen, det kan ødelægge smagen. Den samme samme ben ligner egern og kastanjer efter smag.

Pris og valg

Den gennemsnitlige pris pr sæson (april-oktober) er 30-40 baht for 1 kg. Om vinteren kan prisen stige med 10-15 gange, mens kvaliteten af ​​frugten vil blive mærkbart værre.

I Thailand sælges kun gode rambutaner som regel, de sjældne kommer sjældent på tværs.

Voksende derhjemme

Teknologien er ikke anderledes end at plante blomster. Frø (knogler), frigjort fra pulpen, skal vaskes, indpakket i våd bomuld og opbevares på et varmt lukket sted i 15-20 dage. Når de spiser, kan du potte potten til en dybde af dobbelt sin egen størrelse.

Jorden skal altid være våd. Begynder at fructify i 5-6 år, under de russiske forhold i 8-12. Kritisk temperatur +10 grader og mindre. Velegnet til dyrkning i drivhuse eller hjemme.

Rambutan har en speciel, uforglemmelig, meget rig smag og er rig på sunde mineraler. Hvis du slapper af i et asiatisk land, skal du ikke være doven for at prøve det, især da frugten sælges på hvert hjørne, og det koster kun pennies.

http://tailife.net/kukhnia/frukty-tailanda/rambutan.html

Rambutan - frugtens gavnlige egenskaber

Indsendt af: admin i Doctor Aibolit 02.01.2019 Kommentarer Off på Rambutan - Frugtets gavnlige egenskaber er deaktiveret 10 Udsigter

Rambutan. Dens gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Rambutan - er et eksempel på denne eksotiske, usædvanlig smag og ser "behårede" udseende af frugten nastorozhat alle, der bruges til at selvnivellerende bullseye og rosenrøde pærer. Men i Sydøstasien er rambutan elsket og æret, der laves romantiske legender af det, nationale retter er tilberedt, og lægemidler sælges fra det på apoteker. Det er ikke tilfældigt, at mange turister bringer hjem ikke kun magneter og strandbeklædning fra Thailand, men også spektakulære buketter med rambutan.

For dem der aldrig har set live rambutan, vil et foto vise en mærkelig hårig frugt, der ligner et lille håret æg. Men bag den skræmmende ydre skal ligger kødfarvet og delikat smag, der minder om grønne druer "damefingre".

Homeland håret frugt - Asien, men nu rambutanovye plantager kan findes i næsten alle lande med et tropisk klima. Ledere i produktion og eksport af dette østlige mirakel er Thailand, Indien og Indonesien. Rambutan blev aktivt talt om i det 18. århundrede, da den thailandske kong Rama II sang frugten i sin afhandling og noterede sig, at frugten var yderst grim, men mirakuløs inde. Det var denne rambutan singularitet, der fandt et svar i asiatiske traditioner og myter.

En af de mest romantiske thailandske legender, den orientalske version af Beauty and the Beast, fortæller om Prince Sang Tong, der af ukendte årsager gemte sit ansigt under rambutanens maske og så sig skræmmende, mørk og hårig. Men kongens smukke unge datter - præcis den stædige Belle - så hele prinsens charme og venlige hjerte bag masken og ønskede at gifte sig med ham. Efter brylluppet blev den unge dronning belønnet hundrede gange - prinsen viste sig at være smart, blid og endda en sjælden smuk.

Shaggy frugt vokser på højt spredende træer fra 4 til 25 meter, når moden det aktivt ændrer farve - fra lyse grøn til orange og lyse rød med grønne hår. Rambutan vokser meget usædvanligt - Wikipedia siger, at frugt på træer er samlet i store hårede klynger på op til 30 stykker. I betragtning af at frugternes diameter nogle gange når 4-6 cm, kan du forestille dig, hvad denne tropiske afgrøde ligner på grene....

Den gode nyhed for ekstreme gartnere er, at fluffy træet virkelig er plantet hjemme, det vil ikke gennembore taget, men det kan let justeres til højden af ​​dit loft. Det er nemt at dyrke rambutan hjemme fra en almindelig sten, men først tjek den ud for frugtbarhed. For at gøre dette skal knoglen være pakket i en våd klud, lukket i en beholder og skjult på et mørkt sted. Hvis der efter 10-14 dages spirer dukkede op på det - alt er i orden, du kan plante et hjem rambutan.

Et eksotisk træ elsker varme og fugtighed, så det bedste sted for det er en opvarmet balkon, et hus drivhus eller bare det mest solrige værelse. Sten til at begynde at falde i en lille beholder, efter 2-3 måneder, når den østlige plante når 3-4 cm, kan du flytte ind i en større krukke. Det vigtigste - glem ikke at sprøjte og vand rambutan godt, endnu bedre - installer en luftfugtiger i rummet. Med ordentlig pleje vil den asiatiske gæst i 3-5 år give sin første shaggy høst.

I modsætning til mange andre tropiske frugter, klar til at spare dig fra næsten alle sygdomme (vitamin guava, ananas fedtforbrænding, toning passionsfrugt, etc.) Rambutan - frugt er mere snævert fokus. Men det gør det ikke mindre nyttigt, tværtimod - i sit "kugle" virker et shaggy orientalsk mirakel vidundere.

Asiater har længe værdsat evnen Rambutan behandle mave og tarme - frugt lindrer mavekatar, stoplys mavebesvær og diarré. Men hvis du beslutter at anvende denne husråd på ferie, pas på - spise frugt til at starte halve og sørg for, at kroppen normalt reagerer på det eksotiske, ellers kan du få den modsatte effekt.

I varme lande er rambutan længe blevet brugt som et middel mod orme og andre parasitære orme. Tørret hud og bark kan findes i asiatiske apoteker som et meget officielt middel til forskellige gastrointestinale problemer. Et afkog af bark og frugt bruges som et antiinflammatorisk lægemiddel til problemer i mundhulen - larynx sygdom, stomatitis mv.

Og rambutan - et glimrende værktøj til huden! Thai kvinder kan lide at bruge elastisk kød til ansigtsmasker, og mange turister er enige med dem. Rambutan masker returnerer friskhed og elasticitet til ansigtet, men der er en lille hemmelighed - den samme effekt kan opnås, hvis du bare spiser 3-4 hårede rambutan bolde om dagen i et par uger.

En anden fantastisk fordel er rambutan - dens fordelagtige egenskaber og kontraindikationer har været kendt i lang tid, og der er næsten ingen sidste. Hvis du aldrig har smagt en usædvanlig frugt, start med små doser, og hvis din mave er tilfreds, så kan du spise rambutan i en hvilken som helst mængde - det kommer ikke til skade.

Det er en skam, at i Rusland på markedet rambutan ikke er det værd i kurve

I modsætning til en juridisk beskyttet durian, kan rambutan let tages ud af landet efter en ferie og bragt som en gave til venner. Især for nysgerrige turister i Thailand er rambutan kviste bundet i små bunker - romantisk og komfortabelt.

At vælge en håret frugt på et hvilket som helst østmarked er meget enkel - modne frugter på hylderne er ikke forældede. I russiske supermarkeder er situationen mere kompliceret - du kan løbe ind i overmature eller forkælet frugt. Den korrekte rambutan er lys rød, uden revner og pletter, med friske grønlige hår.

Mange mennesker forvirres af den usædvanlige slags frugt, og spørgsmålet opstår: rambutan - hvordan man spiser dette rase mirakel korrekt? På en moden frugt er det let at finde en tynd søm langs huden: gå rundt med en kniv, og frugten vil let sprede sig i 2 halvdele.

Et vigtigt råd er, at der er en bitter uspiselig knogle inde i rambutanen, og du skal spise frugt forsigtigt for ikke at bide det ubehagelige frø.

Rambutan opbevares i køleskabet i kun ca. en uge, så det er bedst at spise frugten umiddelbart efter køb. Rambutan, en mørk hårig hud, hvorfra en cirkel gennemsigtig pulp ser ud, ser lidt skræmmende ud.

I østlig madlavning er rambutan meget populær: frisk kremet masse lægges til cocktails og salater, de laver kødbrød. I asiatiske butikker findes der dåse rambutaner, konfiturer og syltetøj.

Vores husmødre er blevet vant til at bruge rambutan i velkendte russiske opskrifter. Dette er, hvad mange krabbe salat med en eksotisk slant ligner:

Det vil tage: pakning krabbepinde 200 gram, kogt ris 100 gram, 500 gram friske eller dåse rambutaner, nogle grønne og mayonnaise.

Alle ingredienserne er finskåret, blandet og kjole med mayonnaise (rømme). Top med persille eller basilikum.

Børneferie og en romantisk middag vil dekorere is med rambutan.

Det vil tage: 100 gram af enhver is, 4 skiver ananas, 4 rambutaner, kanel.

Vi spredes is i en skål, på kanterne - skiver af rambutan, ovenpå ananas. Strø med kanel og server.

http://moj-doktor.ru/doktor-ajbolit/rambutan-poleznye-svojstva-frukta