Det menes at jeg er fødestedet. er Centralasien. Tager sin oprindelse fra den vilde dværg mig og mig. bær. Ya begyndte at opdrætte siden oldtiden. Nu er mere end 7.500 dyrkede sorter kendt. I. er et lille løvfældende træ, der når en højde på 3 til 12 meter.
I. - Dette er den mest almindelige frugt i vores land. Det har medicinske egenskaber, lækker smag, behagelig aroma. Den spises både frisk og efter varmebehandling i form af drikkevarer. Jeg sorterer. der er en enorm mængde, og dette træ kommer fra Centralasien. Jeg er fuldstændig uhøjtidelig, og med god pleje kan der produceres en meget stor afgrøde.
I. indeholder ca. 85% vand og indeholder også fiber, sukker, caroten, vitaminer (A, B, B1, B2, B6, P, E), stivelse, fordelagtige sporstoffer, pektin. Takket være dette generøse indhold af helbredende stoffer jeg. bliver et uundværligt og værdifuldt produkt. Denne frugt er nyttig til anæmi, normaliserer kolesterol, reducerer signifikant muligheden for atherosklerose, normaliserer fordøjelsen og metabolisk proces, fjerner skadelige stoffer, toksiner og slagger, styrker immunsystemet, forbedrer nervesystemet og hjernens aktivitet, beskytter mod kræft, hjælper med vitaminmangel. og har også desinfektionsegenskaber. Det bidrager til forebyggelse af galdeblære sygdomme, urolithiasis, forstoppelse og forkølelse.
Frugtens ernæringsværdi er 47 kalorier, så at spise det har ingen negativ indflydelse på figuren, tværtimod hjælper det med at kæmpe ekstra pund.
Ud over fordelene er frugt I. kan have skadelige egenskaber. For eksempel er forværring mulig i tilfælde af gastrit eller sår, og i tilfælde af kardiovaskulære sygdomme bør jeg undgå sød sorter. Ofte til lang opbevaring, I. behandles med skadelige stoffer, så du skal lære at vælge kvalitet mig.
http://filuz.ru/frukty/20-yablokoHvad skal du vide om æbler? Historisk baggrund og nyttige egenskaber
Jeg blok - en af de mest kendte, enkle og tilgængelige for hver enkelt af os frugt. Men hvad ved vi om denne fælles frugt? I russiske eventyr vises æbler og nævnes ganske ofte. Dette tyder på, at vores forfædre behandlede dem med stor respekt og realiserede de ekstraordinære fordele, de kunne bringe til mennesket. Omtalen af æbler er til stede ikke kun i russiske folkesagn, men også i mange legender, myter og legender fra andre nationer i verden. For eksempel begyndte den berømte trojanske krig med et æble kastet af gudinden for tvivl Erida (sådan er det kendte udtryk "apple of discord"). Ægletræer voksede i Babels berømte hængende haver i Babylon. Æblet viste sig at være den forbudte frugt, idet han smagte, at Adam og Eva blev drevet ud af paradiset.
Manden gjorde opmærksom på denne plante i oldtiden, men da det var han, der begyndte at forbedre sine egenskaber, det vil sige at dyrke, kan vi kun gætte. Det er kendt, at arkæologer har fundet bevis for, at folk voksede æbletræer omkring 6.500 f.Kr. Det vil sige, dets alder er målt i tusindvis af år.
I dag vokser æbletræer på alle kontinenter og i helt forskellige klimaforhold. I den moderne verden er det den mest populære og elskede af mange mennesker frugt, som kan købes i butikken på ethvert tidspunkt af året. Vi ved, at æbler indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, som med deres hjælp kan du tabe og blive behandlet, men få mennesker ved, hvor de kom fra, hvordan de kom til vores kanter. Og måske voksede de op her altid?
Fødestedet for æbler betragtes som Centralasien. Det var der ifølge den officielle version, at æbletræer først dukkede op. Senere blev de transporteret til Egypten og Palæstina. Efter en tid dukkede disse planter op i det antikke Grækenland, Rom, hvor frugterne af æbletræer blev betragtet som et symbol på skønhed og kærlighed. Derefter spredes til andre lande i verden.
Have æble var udbredt i oldtidens Hellas. Den antikke græske filosof og naturalist Theophrast (IV - III århundrede f.Kr.) beskrev flere af sine sorter i hans skrifter. Derefter blev æbletræernes kultur vedtaget af de antikke romere, hvorefter den spredte sig over hele Vesteuropa.
I Rusland har det dyrkede æble været kendt i lang tid. I de gamle krøniker siges det, at prins Yaroslav den vise i det 19. århundrede havde et smukt æbleplantage.
De gamle slaveres territorier var så tæmmet med vilde æbletræer, at rejsende kaldte dem "apple-rige".
Sønnen til Dmitry Donskoy, prins Vasily Dmitrievich i begyndelsen af XVI århundrede, grundlagde en utrolig have, hvor træer af forskellige sorter blev plantet. Haver af enorm størrelse var almindelige i Zamoskvorechye, og var placeret nær Moskva Kreml.
Tsar Alexei Mikhailovich var meget glad for og engageret i dyrkning af æbletræer. I hans ejendom i landsbyen Izmailovo havde han et frugtplantage. Derfra sendte han dem til andre ejendomme. Det var under hans regering, at det blev moderigtigt at forbruge og tjene til dessert, fugte æbler.
Peter Jeg bestilte nye sorter af æbletræer fra udlandet og arrangerede et særligt kontor, der senere blev Garden Office. "Sommerhave" i Skt. Petersborg blev dekoreret med sjældne sorter af æbletræer bragt fra Sverige. Det menes, at før Peter blev de højeste æbler importeret og blev kun brugt af drengere og byfolk. Det var under Peter I, at æbleimporten faldt, og gartnere i Rusland begyndte at være stolte af de nye sorter dyrket.
I Europa i XVI århundrede allerede kendt 46 sorter af æbler. De blev betragtet som de gamle tyskers yndlings træer. Traditionen i tyske landsbyer til at overveje skæbnen hos et nyfødt barn i forbindelse med skæbnen på et æbletræ har nået vores dage. Derfor behandles og behandles disse træer med særlig opmærksomhed og varme.
I dag er hvert andet frugttræ i verden et æbeltræ, hvoraf mere end ti tusind sorter er blevet opdrættet.
Omtale af mirakuløse, ungdommelige æbler findes i mange eventyr. I dag har videnskaben taget op med foryngende æbler. Britiske ernæringseksperter har fundet ud af at denne mirakelfrugt øger immunsystemets beskyttelse og forbedrer blodcirkulationen. Observationer af de mennesker, der bruger oftere end andre æbler til at spise, har bevist, at de har langt bedre generelle sundhed og hjerte-kar-systemet, samt de mennesker ser yngre end omkring 10 år. Det blev konkluderet, at æbletræet reducerer risikoen for vaskulær sygdom med 21%, og dette er hovedårsagen til hjertesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde. Alle disse medicinske egenskaber på grund af indholdet i æbler flerhed af elementer, hvoraf den ene er en polyphenol epicatechin, som øger niveauet af beskyttelse af immunsystemet, forbedrer blodcirkulationen og forynger det menneskelige hjerte.
Det menes at ved at spise et æble om dagen, kan en person forbedre og forbedre tilstanden af sin krop betydeligt. Forudsat at denne person fører en passende livsstil.
Vitaminer i æbler fremskynder fordøjelsesprocessen, forbedrer hudens tilstand, og fiberen i disse frugter hjælper med at slippe af med toksiner. Æbler indeholder sådanne vitaminer som A, B1, B3, C, PP.
- Vitamin A indeholdt i æbler bidrager til redoxprocesser, stabiliserer metabolisme og deltager i dannelsen af knogler og tænder. Desuden er vitamin A nødvendigt for celledeling og bremser aldringsprocessen. Dette vitamin styrker immunsystemet og er involveret i bekæmpelsen af infektion.
- En person har brug for vitamin B1 hele tiden, da han ikke akkumuleres i kroppen og regelmæssigt kommer fra mad. Behovet for dette vitamin er øget under fysisk arbejde, kulhydrat ernæring og under ekstrem varme. Vitamin B1 mangel kan føre til udvikling af en række alvorlige lidelser, hvoraf de fleste vedrører nervesystemet.
- B3 Vitaminer og PP dilatere små blodkar, hjælper til mikrocirkulationen, har ringe antikoagulerende aktivitet 1, 2 forøgelse fibrinolytiske aktivitet af blod. Også disse vitaminer er ofte ordineret til forgiftning af kroppen.
- C-vitamin i æbler er 50 procent mere end i appelsiner. Alle ved, at C-vitamin er sund. Men hvad truer du med sin mangel? Denne svaghed i immunsystemet, tør og bleg hud, blødende gummer, langsom væv reparation i tilfælde af skader og sår, sprøde negle, hårtab, tab af tænder, træthed og sløvhed, nedsat arbejdsevne, også mulig blødning i form af en mørk røde pletter på huden og meget mere.
Æppeskal indeholder en stor del af antioxidanten quercetin, som sammen med C-vitamin forhindrer frie radikaler i at påvirke kroppen.
Pektin og uopløselige fibre har også en anti-cancer effekt. De forhindrer forstoppelse og fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Således reducerer de sandsynligheden for at udvikle tyktarmskræft - den moderne civilisternes svøbe forårsaget af det umoderne forbrug af raffineret, unaturlig mad.
Æbler renser rent forgiftningen af toksiner og toksiner, fordi pektinerne i dem binder og fjerner tungmetalsalte (arsen, bly) fra kroppen.
Denne mirakelfrugt forhindrer dannelsen af urinsyre. Derfor er det nyttigt for gigt, kronisk revmatisme. På grund af dets vanddrivende virkning bidrager æbler også til fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen.
Sammensætningen af æbler indeholder chlorogen syre, som sammen med pektin fremmer udskillelsen af oxalatsalte af oxalsyre fra kroppen.
Er æbler lige så nyttige for alle?
Der er sygdomme, hvor nogle sorter af æbler er kontraindiceret. For eksempel er patienter med mavesår, duodenalsår og gastritis med høj surhedsgrad kontraindiceret sure sure sorter af æbler. Til sår er det bedre at nægte rå æbler, erstatte dem med bagt eller fugtige. Samtidig bruges grønne æbler, skrællet og revet, som en kur mod gastritis. Hvis du er bekymret for colitis eller urolithiasis, bliver æbler bedst forbruges i form af kartoffelmos.
En interessant kendsgerning! Det antages, at røde æbler har en positiv effekt på hukommelse og hjertefunktion, reducerer risikoen for kræft. Gul æbler bruges til at forbedre syn og øge immuniteten. Grønne æbler styrker knogler og tænder.
Som mange frugter er æbler lavt i kalorier, indeholder ikke fedt og er 87% vand. Når forbruges stiger blodsukkeret langsomt. Dette skyldes indholdet af pektin i frugten, hvilket sænker produktets glykemiske indeks 3. Regelmæssigt forbrug af æbler er indiceret for personer, der lider af aterosklerose, gigt, kronisk eksem, reumatisme og andre hudsygdomme, da de forhindrer dannelsen af urinsyre og øger nedbrydningen af myresyre. De styrker perfekt hår, negle, syn, hud og eliminerer også sygdomme forbundet med nervesystemet.
Æbler er en kraftig blodrensning, så de har en gavnlig effekt på hæmning af blodkar og lavt blodtryk. Har også store fordele for lymfesystemet.
Det er bedst at bruge denne frugt sammen med skræl og frisk. Det er selvfølgelig, hvis du er sikker på, at frugten ikke blev behandlet på nogen måde, sådan får du det maksimale antal flavonoider, pektin og vitamin C. som hurtigt bliver mørkere, når den skæres. Den er rig på vitaminer og sporstoffer og indeholder ikke skadelige stoffer. Det bliver mørkt på grund af oxidationsprocessen, hvilket fører til et fald i mængden af vitamin C.
Der er forskellige meninger om, hvornår det er bedre at spise æbler. Ifølge en af dem er det bedst at spise æbler om morgenen som alle andre frugter, helst uden at blande med andre fødevarer. Ifølge en anden mening anbefales det, at æblet er færdig med at spise, hvilket vil være til gavn for tænkens sundhed og organismen som helhed. Valget er dit.
http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/yabloko/Apple træ: foto og beskrivelse
Æbletræet er en frugtagtig plante med lækre og sunde frugter - æbler. Der er mere end ti tusind sorter af æbletræer i verden, hvoraf mange bruges som prydplanter. Men stadig bliver de oftere dyrket med henblik på at høste (normalt i efteråret).
Beskrivelse af æble og æble
Æbletræernes højde kan nå 15-20 meter, men oftere er de træer 3-5 meter høje, med en spredende krone og ikke meget lange grene. Desuden er grenene ofte ret skæve, selvom de går fra bagagerummet til siden. På grene er blomster, blade (grøn) og frugter.
Æbler har normalt en afrundet form, og deres størrelse og farve afhænger helt af sorten. De mest almindelige æbler er gule, røde og grønne. Nå er deres diameter normalt fra 5 til 20 centimeter. Afhængigt af de forskellige æbletræer kan høsten både høstes og om sommeren og selv om vinteren høstes.
Nyttige egenskaber af æbler
Æbler indeholder vitaminer fra gruppe A, B, C, E, K og P samt forskellige mineraler: kobber, magnesium, kalium, calcium, fosfor, zink, jern og mange andre. Derudover er æbler rig på kostfiber, pektin og tanniner, nyttige syrer og andre stoffer. På grund af dette er æbler en af de mest nyttige frugter. Deres brug giver store fordele til kroppen:
- - styrker immunsystemet
- forbedrer kardiovaskulær funktion
- knogler, tænder og negle styrkes;
- hud tilstand forbedres, bliver det mere elastisk og ungdommeligt;
- kolesterol elimineres fra kroppen, hvilket fører til vægttab;
- kroppen er renset for mange skadelige stoffer (toksiner, for eksempel);
konklusion
Æbler er en af de mest nyttige frugter. De bringer store fordele til kroppen, og samtidig er de meget velsmagende. Derfor er det ønskeligt at spise æbler oftere. Det skal huskes, at mere nyttigt end andre grønne æbler, de indeholder flere vitaminer og mineraler.
hindbær
Hindbær bær indeholder et stort antal næringsstoffer. Derudover er de meget velsmagende.
pære
Pærer er meget velsmagende frugtplanter. De indeholder også en hel del næringsstoffer.
æble
Æbler er en værdifuld mad, en meget tilgængelig kilde til mineraler og vitaminer og en vigtig del af en sund kost. Hvorfor er disse frugter så nyttige, og hvorfor skal de inkluderes dagligt i din kost?
Apple er frugt af æbletræet, en af de mest overkommelige og samtidig værdifuld mad, et rigtigt lagerhus af mineraler og vitaminer. Denne frugt har alt, hvad vores krop har brug for hver dag til det normale liv.
Et æble er et diætprodukt, som er særligt godt at bruge til vitaminmangel, anæmi, fordøjelsesbesvær og metabolske sygdomme. Og disse frugter kaldes "foryngende" i russiske folkefortællinger ved en tilfældighed: det er videnskabeligt bevist, at æbler er en nødvendig komponent af ratione af langlever.
oprindelse
Hvis vi starter fra religion (især fra den forbudte frugts bibelske tradition), er æbler lige så gamle som vores verden. Forskere mener, at der oprindeligt voksede æbletræer i området mellem de sorte og kaspiske hav, hvorfra de blev "bosat" af mennesker over hele verden. På trods af at der er omkring 7.500 sorter af æbler, kommer de fleste af vildtværdens æble og bær æble, begge disse arter er blevet opdrættet siden oldtiden.
Ernæringsværdi
Æble er et diætprodukt Én frugt indeholder kun 47 kcal, 0,4 g proteiner, 0,4 g fedt og 9,8 g kulhydrater. 85% af æbler består af vand, som hjælper med at fylde kroppen med væsketab.
Om æblernes gavnlige egenskaber siger deres sammensætning - det er den mest tilgængelige kilde til forskellige mineraler og vitaminer. Forskellige sorter indeholder ca. 22,4% vitamin C, 0,8-2,3% vitamin B1, 0,05% vitamin B2, 0,08% vitamin B6, 0,03% caroten, 5-15% sukkerarter, 0, 6% cellulose, 0,8% stivelse, 0,27% pektin og 0,3-0,89% organiske syrer. Sammensætningen af æbler er også rig på sporstoffer som kalium, fosfor, magnesium, jern, jod, fluor, kobber, natrium, krom... Og i frugtskal er der flavonoider.
Kogeprogram
Rækken til kulinariske forsøg med æbler er enorm. Ud over det faktum, at de er behagelige og velsmagende at spise bare frisk - hele eller i salater, kan disse frugter udsættes for næsten alle former for varmebehandling. Samtidig forbliver smagen af æbler fremragende.
Æbler gennemblødt, bagt, tørret, gæret, konserveret, stewed, flambe... Kompotter, saft, cider, marshmallow, marmelade, ømme fyld til bagning er lavet af æbler. Disse frugter er et glimrende supplement til kød og fjerkræretter (et klassisk eksempel er gås eller svin med æbler). Og børn elsker æbleauce.
Ansøgning inden for medicin og kosmetologi
Æbler - en af de kraftige antioxidanter, der beskytter de menneskelige lunger mod skadelige urenheder i luften. Folk, der regelmæssigt spiser æbler, er mindre modtagelige for åndedrætssygdomme end dem, der ikke kan lide disse frugter. I friske æbler er det godt at bruge til forebyggelse af aterosklerose, med vitaminmangel, sænkning af niveauet af C-vitamin, anæmi, for at stabilisere blodsukkerniveauet. Dekoktioner nyttige til at drikke med gigt, gigt; æblesaft styrker det kardiovaskulære system. Og 5-6 æblefrø fylder kroppens daglige behov for jod.
Æbler kan gøre kosmetiske masker til huden, forhindre rynker, samt masker for at stimulere hårvæksten.
Kontraindikationer
Nogle sorter af æbler er kontraindiceret til mennesker med forskellige sygdomme. Så du kan ikke spise sure rå æbler til personer med mavesår eller duodenalt sår, samt gastritis med høj surhedsgrad. Syren i æbler irriterer slimhinderne i organerne. Men med gastritis med lav surhed, tværtimod er du nødt til at spise bare sådanne æbler og ikke røre de søde sorter.
Dem, der er bekymret for colitis eller urolithiasis, er det bedre at vænne sig til at forbruge æbler i form af kartoffelmos. Det er ikke nødvendigt at drikke æbletræets brygede blade (på grund af dette kan tegn på diabetes forekomme) og misbruge æblegrave (de har en farlig prussyre).
Interessante fakta
Sandsynligvis er der ingen, der mindst en gang ikke prøvede tørrede æbler. Ikke underligt
fordi tørring er en af de ældste former for frugtbevarelse. Med denne "behandling"
Fugt fordampes fra æbleskiver, og i stedet er naturligt sukker koncentreret i dem.
Således bliver tørrede æbler en fremragende kilde til kulhydrater, som i kroppen
folk bliver hurtigt til energi. Men på samme tid tørrede æbler bliver mindre
diætprodukt: de indeholder 6 gange flere kalorier end friske. Og også
de har meget fiber og de er rige på jern. Men der er en minus: i processen
tørring æbler taber helt vitamin C.
æble
Dette er en frugt med en tusind års historie, et tegn på økonomien og kulturen i mange lande rundt om i verden. I det botaniske aspekt er et æble frugt af et æbeltræ (træ eller busk), en repræsentant for æbletræstammen, underfamilien Plum, familien Pink (Rosaceae). Navnet på slægten Apple i Latin - "Mālus" - ifølge en af versionerne går tilbage til lån fra den græske (gr. "Mêlon", der betegnes som "æble" i særdeleshed og enhver frugt).
Ordet "æble" på russisk sprog er ifølge en gruppe lingvister afledt af det indo-europæiske "albho" - ("hvidt"). En mindre populær variant forbinder orymologien med ordet "æble" med den antikke by Abella (Campania-regionen i det moderne Italien), der er berømt for sine æblehøst.
Som en del af slægten er der 62 arter af æble. Blandt dem er de mest almindelige og signifikante anvendelsesmuligheder i forskellige industrier eller er forfædrene til moderne sorter følgende arter: husdyr (dyrket) æbletræ, skov (vilde), lav, pubescent, kaukasisk (østlig), Almaty (Siversa), slivolististnaya (kinesisk) Sibirisk bær. [1], [2]
Historien om
Æbletræ - menneskehedens satellit fra alderen. Tien-Shan bjergene i den sydlige del af Kasakhstan betragtes som det vilde æbeltræs fødested.
Det antages, at æbletræet i Europa viste sig at skyldes grækerne, der udviklede intensive handels- og forretningsforbindelser med de fjerneste folk. Over tid blev det vilde æbletræ dyrket af mand: de bedste prøver blev udvalgt, vækstbetingelserne blev forbedret.
I det 4. århundrede f.Kr. Theophrastos beskriver æblesorterne dyrket af gartnere og de mest populære i Hellas. Senere kaldte romerne Caton, Varro, Callumella, Plinius og Virgil i deres skrifter allerede 36 æblesorter med angivelse af teknikker til podning af dyrkede frugtplanter.
Befolkningen i den vesteuropæiske region æblekultur migreret fra oldtidens Grækenland og Rom. Ved begyndelsen af 1500-tallet blev udviklingen af denne gren af frugtplantning accelereret. På mindre end hundrede år har der allerede fået en detaljeret beskrivelse af Europa i 60 sorter af æble, blandt dem de dyrkes i vores tid: Stettino rød, hvid Calvil, short cut rød, stjerne.
Til de østlige og sydlige slaver kom et æbletræ i det 10. århundrede gennem en anden mediator - byzantium. Apple dyrkning blev givet øget opmærksomhed i Kiev forfatning, den æbleplantage, der blev oprettet af Anthony of Pechersk (1051) var kendt. I det 12. århundrede indledte Yuri Dolgoruky oprettelsen af æbleplantager i Moskva-regionen. Apple kultur nåede et nyt udviklingsstadium under Peter I. Det 18. århundrede var præget af opdagelsen af pomologiens videnskab og dets grundlæggers aktiviteter A.T. Bolotov, en detaljeret undersøgelse af den berømte i disse dage, sorter af æbler og pærer. År senere var Michurin I.V.'s arbejde afsat til dyrkning af nye sorter.
sorterer
Der er mere end 10 tusind sorter af æble. Al deres mangfoldighed er fordelt i sommer, efterår, vinter og sene vinterarter.
Sommer sorter omfatter: Grushovka Moskva, Melba, Papirovka.
Velvet, Bessemyanka Michurin, Borovinka, Kanel Striped, Shtreyfling, Kitayka udgør en gruppe af efterårs æble sorter.
Vinter æble sorter: Antonovka, Minsk, Slavyanka, Welsey, Delishes, Jonathan.
Aurora Krim, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boykan sorter anses som sene vinter sorter. [3]
Egenskaber ved dyrkning
Til plantning æbleplantager vælge en solrig plot. Krav til belysning reduceres til en simpel regel: Træer bør modtage en del af direkte sollys i mindst 6 timer om dagen. Afstanden mellem de enkelte træer, der skal plantes, er 4,5 til 5,5 m. Før plantning skal du sørge for, at kimplanterne ikke falder ind i den såkaldte frostlomme - et lavtliggende fragment af det område, hvor kold luft sædvanligvis afregnes.
Også jorden skal ryddes: Fjern ukrudt og græs. Hvis frøplanternes rødder er tørret, skal de på festen af plantningen fodre vand. Unge æblingsplanter er plantet i efteråret (anden halvdel af oktober) eller i det tidlige forår. Landingshullet er gravet op til 0,6 m dybt, bredden beregnes som følger: Den omtrentlige diameter af plantens rodsystem fordobles. Gødning under plantning er mulig, men uden brug af kvælstofgødning og lime, da de forårsager rodforbrændinger. Efter plantning og genopfyldning af plantagehallen fastgøres kimplanten på stiften. Form hullet og rigeligt vandet. Derefter mulch. Beskæring af unge æbletræer laves årligt om foråret (i første, andet, tredje, fjerde og femte år efter plantning). Vanding kimplanter sjældne, men rigelige. Ifølge planerne for plantning gør år gødning, forebyggende sprøjtning. [4]
Plukker æbler
Der er to grader af frugt modenhed: flytbar (botanisk) og forbruger (spiselige). Fostrets aftagelige modenhed falder sammen med færdiggørelsen af vækstprocesser og ophobning af næringsstoffer i æblesmulpen. Frugten vokser ikke længere i størrelse og frit fjernet fra grenen. Frugtens forbrugernes modenhed bestemmes af det øjeblik, der manifesterer et æble, der er forbundet med denne særlige aroma, smag og farve. Disse to grader af modenhed forekommer samtidigt i sommer sorter. I efterår og vinter sorter er flytbar modenhed forud for forbrugeren i en måned eller mere. Høsting af sommer sorter er begrænset til fedtets forbrugernes modenhed. Spise æbler af efterår og vinter sorter bør være strengt tidsbestemt: For tidligt høsting forlader ikke den sure tid til at "modne" den sure frugt, og en utilsigtet forsinket høst fører til, at æblerne bliver uegnede til langtidsopbevaring. Det er forkert at vælge æbler ved at ryste eller banke dem ud af et træ. Apple skal forsigtigt fjernes i grenene uden at beskadige peduncle. [3]
Hvordan man vælger
Modne æble, der er i færd med at vokse, der ikke brugte nitrater, har en udtalt aroma. Frugtens farve er ligeledes vigtig: æblet bør ikke "farves" i en enkelt farve. Hvis overfladen af æblet (skinden) på berøringspladerne stikker eller føles fugt, er dette et tegn på, at frugten er blevet behandlet med kemikalier. Når du køber, skal du også sortere æbler med små brune pletter. Soft skind, hvorpå spor af bukser let forbliver eller delvis rynket skind indikerer, at frugten begynder at fortyde og mister sin juiciness: Smagsegenskaberne af sådanne frugter er allerede væsentligt forringet.
Sådan opbevares
Friske æbler opbevares i køleskabet. Ved stuetemperatur kan frugt også vare længe nok, hvis du lægger dem i en plastikpose og periodisk (hver 7 dage) spray med vand. Sommersorter under de mest optimale opbevaringsforhold forbliver friske i ca. 3 uger. Holdbarhed af efterår og vinter sorter - fra 60 dage til seks måneder.
Æblepulp er en behagelig yngleplads for mikroorganismer, den eneste barriere for hvilken der er hel og intakt skræl. Hvis frugten er forkælet og begyndte at rådne, skal den straks overføres til en separat beholder, da rotten kan spredes til sunde frugter. [3], [5]
http://edaplus.info/produce/apple.htmlApple Information
Æblet indeholder op til 80% vand, resten: fiber, organiske syrer, vitaminer, sporstoffer og så videre.
Blandt de mest værdifulde organiske syrer bør man kalde æblesyre, vinsyre og citronsyre, som sammen med tanniner hæmmer fermenteringsprocesserne og rådnerne i mavetarmkanalen. Derfor er æbler et glimrende middel til fordøjelseskanalerne. Æbler indeholder meget få kalorier, så du kan spise dem i enhver mængde uden frygt for din figur.
Apple er en af de få frugter, der indeholder pektin. Takket være ham har den en mild afførende virkning. For at forhindre forstoppelse bør man spise en stor eller to små æbler på en tom mave om morgenen.
Blandt de vitaminer, der især findes i æbler, skal A og C nævnes. Jod i æbler er 8 gange højere end i bananer. Og de fleste af dem er indeholdt i knoglerne. Det er nok at spise 5-6 æblefrø for at dække det daglige behov for kroppen for jod. Men dette kan ikke misbruges, da gruberne indeholder små mængder giftige stoffer (amygdalin glycosid, som nedbrydes med frigivelsen af hydrocyansyre).
Det skal også tages i betragtning, at æblet mister sine helbredende egenskaber, da det opbevares. Efter seks måneders opbevaring (glatte sorter modstår denne periode på en særlig måde) indeholder æblet allerede 10 gange mindre vitaminer end på modningstidspunktet. Men ved tørring nedsættes mængden af næringsstoffer i et æble med to eller tre gange, men forbliver uændret i lang tid. Derfor er det efter nytårsferien, i stedet for langvarige rå æbler, bedre at koge tørrede frugtkompoter. Men selvfølgelig er der ikke noget bedre end et frisk æble.
På grund af det høje indhold af C-vitamin har æbler en positiv effekt på immunsystemet, styrker væggene i blodkarrene og reducerer deres permeabilitet over for giftige stoffer. De har også mange phytoncider, som har en stærk antimikrobiell effekt.
Der er ikke noget bedre til forebyggelse og behandling af urolithiasis end æbler. Dette skyldes det høje indhold af tanniner i æbler og kalium.
De koleretiske egenskaber ved et æble er velkendte, hvilket bidrager til forebyggelse og behandling af gallsten sygdom og cholecystitis.
En-dags æble kost reducerer kolesterol i blodet op til 30%! Derfor er æblediet den bedste kræftforebyggelse.
På grund af dets blodrensende egenskaber har æblet en gavnlig effekt på lymfesystemet. Deres regelmæssige brug hjælper med at forebygge aterosklerose, reumatisme, processen med ødelæggelse af hjerneceller.
Kontraindikationer til at spise æbler
Det skal også være opmærksom på, at æbler skade tandens sundhed. Især tilhører denne ejendom de sydlige sorter med et højt indhold af sukker. For at neutralisere det skal du blot skylle din mund med sodavand eller børste tænderne med tandpasta.
Brugen af sure sorter af æble anbefales ikke til personer med mavesår og duodenalsår, samt gastritis med høj surhedsgrad. Et sådant æble har nyttige egenskaber.
http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/397-yabloko-svojstva-i-polza.htmlFordelene ved æbler og det sjove!
af dem kogte!
På webstedet finder du:
Lækre luftige charlotte, som kan gøre værtinde i 40 minutter.
Puff roser med æbler og nødder - kage til enhver lejlighed.
Frugtsalat, i æblekurve - se her.
Originale puffer af æbler (jeg vil udskrive deres opskrift næste uge, vent).
Fordelene ved æbler, samt alle de mest interessante!
Ruddy æbler elsker at skildre på deres lærred kunstnere - stadig liv med smukke frugter findes i mange mestre. Men æbler kan ikke kun beundres og beundres, de er meget velsmagende og sunde. I dag vil du finde ud af, hvad disse enkle og overkommelige frugter er rige på.
Nyttige egenskaber af æbler, kalorieindhold.
Apple er en ægte multivitamin tablet, saftige og lækre frugter er rige på vitaminer og mineraler. Frugtsskal indeholder flavonoider - de stærkeste antioxidanter, der beskytter mod kardiovaskulære sygdomme.
Friske æbler er nyttige til gastritis, hypertension, aterosklerose, anæmi, reumatisme, diabetes, fedme og galdeblære sygdomme. For dem der elsker æbler, delikat hud, stærke negle, sundt hår og godt syn. Te fremstillet af knust frugt anbefales at bruge til forkølelse, og æblesauce kan behandles for forbrændinger og små udskæringer på huden.
Det er muligt at spise æbler uden at skade figuren - de indeholder 87% vand, ikke en fedtdråbe, og kalorieindholdet i det største æble overstiger ikke 100 kcal (gennemsnitligt kalorieindhold i frugt er 40-50 kcal).
Hvad er forskellen mellem æbler i forskellige farver?
Hvilke æbler kan du bedst lide? Ruddy, maroon, grøn, lysegul eller gylden? Af skildens farve er det ikke altid muligt at bestemme, hvad et sødt æble vil smage på, men blandt røde sorter er der mere søde frugter, grønne æbler er oftere sure, og gullige skønheder betragtes som de sødeste og mest saftige.
Hvis du følger din figur, foretrækker grønne sorter, de indeholder færre kalorier, og den vidunderlige duft forårsager følelse af mætning. Grønne æbler anbefales til babyer - de er meget mindre tilbøjelige til at forårsage allergier end deres røde naboer i haven. Røde frugter har mere saccharose, og duftende og søde gule æbler er ideelle til fremstilling af syltetøj og kulinariske produkter.
Personer, der lider af gastrit og duodenal sår og mavesår, anbefales det at vælge røde og gule sorter af æbler, og patienter med colitis - foretrækker grønne frugter. Gul æbler er især nyttige til forbedring af synet og forbedring af immuniteten.
Tørrede, bagt og stegte æbler.
Tørrede æbler, hvis de er ordentligt tørrede, beholder næsten alle næringsstoffer og vitaminer, de er godt til at afbryde appetitten i løbet af kostvaner og pludselige angreb af sult. Tørrede æbler gør duftende kompotter og lækre tærtefyllinger.
Gennemblødte æbler - ikke kun meget velsmagende, men også en nyttig snack. I færdiggørelsesprocessen i frugten øges mængden af C-vitamin, som beskytter kroppen mod sæsonforkølelse. For at øge fordelene ved ristede æbler anbefales det at tilføje tranebær og viburnum under madlavning.
Slankende æbler.
Vi ved en masse kostvaner, der er baseret på æbler. Hvis du endnu engang besluttede at slippe af med overskydende vægt, skal du arrangere en eller to aflæsning af æble dage om ugen. Juicy frugter skaber en følelse af mæthed, vitaminer og mineraler vil ikke tillade kroppen at nedbryde, fiber vil hurtigt fjerne tarmene fra indskud, og vandet indeholdt i frugterne vil lindre hævelse.
For at tæmme den brutale appetit, skal du altid spise et lille æble før middagen - det vil dumme følelsen af sult, tage lidt plads i maven og afstemme kroppen til en rimelig mængde mad.
Hvis du vil miste et par kilo, men elsker at lave mad og du ikke kan nægte de sædvanlige retter, så prøv at erstatte middag med to æbler. Fordelene ved denne vane og de første resultater vil blive mærkbare efter en uge.
Interessante fakta om æbler.
• Vidste du, at næsten hvert andet træ på vores planet er et æbletræ, hvor æbleplantager besætter omkring 5 millioner hektar af jorden.
• Apple frugter pryder 80 af de officielle emblemer i forskellige lande.
• Jo mindre en appels størrelse er, jo rigere er det med vitaminer og mikroelementer (i mit land vokser kun røde babyer).
• Æbler har en tonic effekt - et æble opfrisker ligesom en kop stærk kaffe.
• Frugter, der har valgt ormen, betragtes som de bedste, de indeholder ikke nitrater og andre skadelige stoffer.
Jeg spekulerer på, hvor mange æbler du spiste mens du læste denne artikel? Hvis mindst en, så har du ikke kun fået nyttig viden, men også reelle sundhedsmæssige fordele!
Som du allerede har bemærket, er dagen for åbningen af den nye rubrik "Fordelene ved produkter" i dag på webstedet "Carving og smukke opskrifter". Men det er ikke alt! I slutningen af september, vent på en anden interessant overskrift, gå ikke glip af, abonnere på opdateringen!
http://karvinglife.ru/interesnoe-i-poleznoe/polza-produtov/polza-yablok-i-vse-samoe-interesnoeInteressante fakta om æbler
Æbler er elskede af mange, men interessante fakta om æbler er ikke kendt for alle. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad du ikke engang vidste om denne frugt!
- 1. Den mest yndlingsfrugt af de antikke grækere og romerne var et æble.
- 2. Peeling æbler er ikke særlig nyttigt. Faktum er, at den indeholder fiber, der er gavnlig for vores krop (to tredjedele) og antioxidanter.
- 3. For at lave en liter æblecider skal du tage 36 æbler.
- 4. Mennesket kender og bruger æbler som mad siden 6500 f.Kr. - Dette er angivet ved arkæologiske udgravninger.
- 5. Langlevende æbletræ vokser i Amerika, på Manhattan. Tilbage i 1647 plantede Peter Steuvensant det i sin have. Til denne dag producerer æbletræet frugt.
Æbletræ
Apple Tree Image
I lang tid personificerede æbletræet en familie, forår og begyndelsen af et år.
I eventyr og myter var Apple et symbol på renhed og evig ungdom, så guld æbler blev stjålet fra guderne og præsenteret for konger.
I græsk mytologi blev "eplet af uenighed" årsagen til trojanskrigen.
Den ellevte fejring af Hercules var at stjæle æbletræernes gyldne frugt fra nymferne og den formidable drage.
Gamle og vilde æble træer blev sammenlignet med kloge mænd, der vidste sandheden.
I Kaukasus fik den forkede gren af æbletrærne magisk betydning og blev holdt hjemme fra det onde øje.
I mange legender ved at spise et magisk æble, kunne man få evig ungdom.
Den magiske kraften af "bulk æblet på en gylden underkop" afslørede hemmelighederne af eventyrkerne og ukendte lande.
Apple trænavne
Selve træet fik sit navn fra frugten.
Ordet "æble" er meget gammelt, derfor er det umuligt at bedømme dets nøjagtige oprindelse.
Ifølge en af versionerne blev frugten af ethvert rundformet træ oprindeligt kaldt et æble. Ordet selv blev lånt fra de keltiske sprog.
I russiske skrifter er Apple først nævnt i XI århundrede. I 1051 blev den første æbleplantage grundlagt i klosterkræderne i Kiev-Pechersk Lavra.
Det æbletræs latinske navn er Malus silvestris.
Hvor vokser Apple?
Apple er en uhøjtidelig plante og bærer frugt selv under de mest alvorlige forhold. På vilde steder foretrækker det grønne enge og ret fugtige kanter.
Den mest almindelige art er det "indenlandske" eller "kulturelle" æbletræ, hvoraf antallet af arter udgør 10.000.
Æbletræet er en stor honning plante, så du kan ofte se bi gårde i nærheden af haven.
Hjemmelavede æbletræer findes i Iran og Kaukasus, i Asien og på Krim. Mange arter vokser i Kina, Mongoliet, Primorsky Krai, Østsibirien, i skoven i Tien Shan.
Skov æble findes i områder fra Centraleuropa til Asien. Disse duftende træer kan findes selv i Alpernes bjerge.
Hvad ser et æbletræ ud?
Med en knobstamme og knuste grene er æbletræer vidt arrangeret i hjemlige haver eller skovkanter. Der er ikke behov for et træ at nå opad som i skovenes skov.
Wild Apple Tree kan leve op til 200 år. Samtidig kan bagagerummet nå 40 cm i diameter.
Imidlertid begynder træet ganske ofte, før de når alderdom, at rotne indefra, som følge af, at revner og tunneler optræder i Yablon.
Disse huler bliver til ly for forskellige levende væsener.
Når æbletræet blomstrer
Blomstrende æble træer - en uforglemmelig forårssyn. Det forekommer i forskellige regioner i sin tid, men er altid et tegn på sommers og varme. For at æbletræet skal begynde at blomstre, skal den positive temperatur nå 15 grader.
Blomstring varer kun 10 dage. På trods af en så kort blomstring er Apple en stor honning plante.
Apple begynder at bære frugt hovedsageligt i en alder af 10 år og fortsætter med at bringe æbler i 50 år.
Lægemidler af æbletræer
Siden oldtiden troede folk på den vidunderlige helbredende kraft af æbler.
Frugter er kilden til mange gavnlige stoffer: C-vitamin, fructose, glucose, caroten, æteriske olier og andre. Disse stoffer hjælper med at reducere kolesterol i blodet, normalisere syrebalancen, styrke væggene i blodkarrene og genoprette mikrofloraen.
Frayed æbler har anti-inflammatoriske egenskaber og bruges til helbredelse af slid, sår og forbrændinger. At være en naturlig sorbent fjerner æbler skadelige stoffer fra kroppen.
Apple blade, ligesom dets frugter, er rige på vitamin C.
Et fremragende naturligt middel til hovedpine er et grønt æble. Den koffeinrige frugt vil ikke kun lindre smerter, men også forfriskende ved slutningen af dagen.
Æbler Apple
På en stor skala over hele verden får æbler frisk juice, rig på vitaminer og mikroelementer.
Æblecidereddike, en nødvendig ingrediens i fremstillingen af mange opskrifter er også lavet af æbler.
Æbletræet er en lydsten og har et smukt tværsnit, derfor er det værdsat af tømrere og kabinetter. Det er meget svært at få dette materiale, da et have træ kun opstyres, når en hul ser ud og kernen forfalder.
De vilde modstykker af æbletræerne er en værdifuld del af skovøkosystemet, så deres fældning er også uønsket.
Tørring af træet af æble træer er ret en besværlig proces og kan sammenlignes med kunst. Men når træ når den ønskede tilstand, bliver det utroligt holdbart, hvilket eliminerer krumning og knitrende. Disse egenskaber forbedres ved at fordøje træ i linolie og linolie.
Apple træ - kontraindikationer
Med øget surhedsgrad er mikroflora at begrænse forbruget af sure æbler. I ekstreme tilfælde kan de udskiftes med bages.
I nærvær af mavesår og gastritis er brugen af æbler ofte kontraindiceret.
Når du bruger æbler til medicinske formål, bør du konsultere din læge.
Apple træ - interessante fakta
I Rusland blev bagt æbler brugt til behandling af forbrændinger. Apples kød blev påført det brændte sted og dermed lindrende smerte.
Ved hjælp af et tyndt voksagtigt skræl af æbler blev rummen fumigeret, slippe af med insekter.
Fra det gamle bagagerum af æbletræet med en rotten mellemretter.
Æbletræet er et gammelt træ. Arkæologiske udgravninger viser, at Apple var almindeligt i den neolithiske æra.
Det ældste æbletræ vokser i USA, hvis alder er omkring 370 år.
http: //xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai/articles/derevja/jablonja.htmlTop 20 interessante fakta om æbler
Æbler - en unik frugt, der er kendt for alle fra tidlig barndom. Om æbler stablede eventyr, digte, ordsprog og legender - alle bringer meget lang tid. Vi præsenterer opmærksomheden de tyve mest interessante fakta om æbler.
Fakta nr. 1: oprindeligt fra Kasakhstan
Den nuværende Kasakhstans område anses for at være fødestedet for æbler. Ikke underligt at dets hovedstad hedder Alma-Ata (Almaty), som betyder "æbles far". Der er endda et monument til et æble i Almaty. Det står på Kok-Tyube bjerg og er lavet af marmor.
Fakta nr. 2: Forbindelse med Apollo
Det engelske navn for æble er "Apollo". Faktum er, at i det gamle Grækenland blev æbletræet betragtet som Apollo's hellige træ.
Fakta nr. 3: Paradis æbler
I det gamle Rusland blev Edens Have i alle malerier malet i form af et æbleplantage. Og det var æblet, der var den forbudte frugt, hvorfra Adam og Eva slog lidt af.
Fakta nr. 4: Æbletræet er det første dyrkede træ.
Arkæologer hævder, at æbletræet er det første træ dyrket af vores forfædre i endnu 6500 år før fremkomsten af den nye æra.
Fakta nr. 5: Long-Liver Apple Tree
I 1647 plantede amerikanske Peter Styuvesant et æbletræ i sin have på Manhattan. Overraskende nok overlevede den ikke kun til vores tid, men bærer stadig frugt.
Fakta nr. 6: Apple-ledere
Et af de symbolske billeder af Rusland er blomstrende æbleplantager. Men Kina producerer de fleste æbler, efterfulgt af USA. Forresten er æbleblomst det officielle symbol på staten Michigan.
Fakta nr. 7: Tusindvis af sorter
I verden er der mere end 7.000 sorter æbler, hvert år bliver de mere og mere, som opdrættere arbejder konstant og bringer flere og flere nye sorter. Men kun lidt over hundrede sorter af æbler dyrkes til salg. Resten bruges til dekorative og tekniske formål. Antallet af frø i et æble afhænger af dets sort.
Fakta nr. 8: Millioner hektar
Området for alle æbleplantager på Jorden er ca. 5.000.000 hektar.
Fakta nr. 9: Kursks symbol
Antonovka er et æble, der symboliserer byen Kursk. I denne henseende, i centrum af Kursk, kan du beundre et to meter æble monument. Skulptøren Vyacheslav Klykov skabte den i 2004.
Fakta nr. 10: små og store
Apple træer kan vokse op til 12 meter i højden, men for at gøre det lettere at plukke frugter har opdrættere opdrættet dværg æbletræer op til 2 meter højt. Størrelsen på æbler varierer fra en ærter til hovedet på et nyfødt barn.
Fakta nr. 11: de svømmer!
Hvis du smider et æble i vandet, vil det ikke synke, da det består af en fjerdedel af det. af luften.
Fakta nr. 12: Alle fordelene ved skræl
De fleste næringsstoffer i æblet koncentreres straks under huden. Skærer huden, frarøver du æbleet af næsten alle dets antioxidanter, vitaminer og mikroelementer.
Fakta nr. 13: Den længste skræl
Listen over sommerkonkurrencer omfatter ofte at klippe den længste hudstrimmel fra æbler. Så, Kati Madisons rekord fra New York, etableret den 10/16/1976, er ikke blevet brudt hidtil. Kati formåede at skære en stribe skræl 52 meter lang fra et æble!
Fakta nr. 14: lavere kolesterol
Æbler er de første hjælpere til de mennesker, der ønsker at forbedre deres blodtal. De indeholder pektin og fibre, som binder lavdensitets lipoproteiner og reducerer kolesterol i blodet. Således forbedrer æbler hjerteets og blodkarens funktion, og forhindrer risikoen for død mod hjerteanfald og slagtilfælde. Denne ejendom af æbler blev bemærket af alle nationer. I Rusland blev æbler kaldet foryngende, og briterne troede at spise to æbler om dagen kunne gøre uden lægens ydelser.
Fakta nr. 15: Anvendelse afhænger af farve.
Traditionel medicin hævder, at grønne æbler styrker tænder og tandkød, gul-immunitet og røde æbler - hjerte og blodkar. Vi kan være enige med dette, fordi grønne æbler er hårdest og masserer tandkødene, styrker dem, de gule er mindst allergifremkaldende, og de røde indeholder mere pektin.
Faktum 16: Fordele og skade på æblefibre
To æbler indeholder en daglig sats af kostfiber, så de er meget nyttige til fordøjelsen. Men dem, der lider af gastrit eller mavesår friske æbler er strengt kontraindiceret.
Fakta nr. 17: lille spole, ja veje
Den største mængde vitaminer findes i grønne umodne æbler. Så snart huden begynder at skifte farve, falder mængden af vitaminer.
Fakta nr. 18: Den mest sunde Apple
Det mest nyttige æble kan betragtes som det, der hurtigt mørkner i skåret og har et "kvalitetsmærke" i form af en gravgrønt. Dette æble er rig på vitaminer og sporstoffer og indeholder ikke skadelige stoffer.
Fakta nr. 19: et billede af æbler
Kunstneren Emma Karp Lundström formåede at genskabe et billede af den flamske maler Floris Frans fra æbler. Billedet blev anbragt på et lærred på 104 kvadratmeter og vejet 4 tons. For at skabe det tog 35.000 æbler, 9 sorter af forskellige nuancer.
Fakta nr. 20: Druid Apple Tree
Druider mener, at æbletræet beskytter folk født den 23. december - 1. januar og 25. juni - 4. juli, hvilket giver dem ømhed, romantik og evne til at elske.
http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/45-topy-foodnews-press/1051-top-20-interesnih-faktov-o-yablokah