Hvad er tequila - sorter

Vigtigste Korn

Hvad er tequila - sorter

Af: Gennady Novichkov · Udgivet 08/05/2016 · Opdateret 5. september, 2016

Hvad er typerne af tequila, og hvad bestemmer identiteten af drikken til en bestemt sort. Tequila er lavet af agavejuice - en plante der vokser i den tørre del af det centrale Mexico, der er flere typer agave, men kun blå agave bruges til at lave tequila. Overvej typerne af denne drink mere detaljeret.

Typer af tequila alkoholindhold

Tequila er en alkoholholdig drik, som hvert år vinder stigende popularitet blandt alkoholholdige gourmeter. Historien begyndte i det 16. århundrede, da spanske conquistadors kom til det nordamerikanske kontinent. De opfandt den første alkohol fra lokale råvarer, som blev stamfader til moderne tequila.

Ifølge indholdet i alkoholforbruget fra den blå agavejuice er tequila opdelt i to typer:

Tequila 100% Blue Agava (premium) - den højeste kvalitet og dyreste drikke, der indeholder 100% agavejuice. Den produceres og aftappes kun i strengt definerede steder i Mexico. Etiketter skal mærkes med "Tequila 100% de agave" eller "Tequila 100% puro de agave".
Tequila Mixta (standard) - indholdet af blå agavejuice i denne drik skal være mindst 51%. De resterende 49% er fyldt med sukker sirup fra enhver sukkerholdig kultur. Det kaldes også blandet. Hver fabrikant af en blandet type udvikler sin egen sammensætning af produktet, så mixta har en bred vifte af smag. Etiketterne på dette produkt er mærket "Tequila". Siden 2006 kan denne art spildes uden for sin produktion.

Varianter af tequila afhængig af eksponering

Produktionsprocessen slutter med en aldring. Aldrig drikke i træ tønder. Når man interagerer med træ, køber drikken sin unikke smag, farve og aroma. Afhængigt af eksponeringstidspunktet er produktet opdelt i flere sorter.

Tequila sølv

Tequila sølv (sølv) er en ren blå agave drink. Det er som regel aftappet umiddelbart efter distributionen. Eksponering af denne sort er op til 4 uger.

Tequila guld

Tequila guld (guld) - denne art passerer også en kort periode med eksponering. Smagen er blødere, og farven er mørk. Dette opnås ved at tilføje karamel og egetræs essens, hvilket gør det til en mere krydret drik.

Tequila reposado

Tequila reposado (hvilet eller modnet) - Alkohol af denne type er alderen i op til et år i træfat. I løbet af denne tid får drikkevaren en blanding af aromaer af agave og træ. Producenten af alkoholholdige drikkevarer begyndte at øve at holde tequila hvilet i tønder, der tidligere var beregnet til opbevaring af cognac, whisky, vin eller bourbon. I dette tilfælde tilføjes den gamle alkoholholdige drikke til aromaen.

Tequila anejo

Tequila anejo (krydret) - Opbevaringstid varierer fra et til tre år. Den opbevares i træ tønder op til 600 liter. I løbet af denne tid bliver farven på drikken gule nuancer, og smagen bliver mere kompleks.

Tequila ekstra anejro

Tequila ekstra anejro (super-sustained) - alderen på denne drik beregnes fra tre år. Smagen og aromaen af denne form for drikke er rig og kompleks, og farven får nuancer af rødt.
Uanset varigheden af eksponeringen og sammensætningen af drikken er fæstningen næsten altid den samme og varierer fra 38 til 40 grader.

Overholdelse af sammensætningen og produktionsprocessen overvåges nøje af regeringsorganisationer, der er oprettet af Mexicos regering til dette formål. Tequila, blå agave og selve drikken betragtes som egenskaben for Mexico. Disse objekter er taget under beskyttelse af UNESCO som verdensarvsteder.

Tequila-producenter

Smagen og farven, som de siger, ingen ven. Connoisseurs opdelt i to lejre. Man kan lide sølv unripe tequila, fordi det afslører tydeligt aromaen og smagen af agave. Andre foretrækker krydrede sorter af denne drink.

I produktionen af den mexicanske drik er generations kontinuitet udbredt. Moderne producenter af berømte mærker er efterkommere af spanske indvandrere fra det 16. århundrede.

Jose cuervo

Et af de ældste mærker. Forfaderen til dette mærke var Don Jose Antonio de Cuervo, der modtog et stykke jord i byen Tequila i det 18. århundrede fra en kongelig personage. En underholdende spanier, der korrekt har beregnet fordelene, beskæftiger sig med dyrkning af blå agave og produktion af alkoholholdige drikkevarer. Siden de gamle tider er efterkommerne af Cuervo engageret i produktion og salg af et gammelt mexicansk alkoholholdigt produkt.

Sauza

Grundlæggeren af Sauza varemærket Don Senobio Sauza begyndte sin karriere som en simpel ansat arbejdstager i et destilleri, da han lejede og købte en tequila fabrik. Takket være hans kommercielle skarphed udviklede Sauza produktionen af en mexicansk drink og var den første til at eksportere tequila i udlandet. Don Cenobio Sauza overleverede til sine arvinger en velfungerende produktion af alkohol og store plantager af blå agave.

Tequila Sauza Blanco

Tequila Sauza Blanco er et af de bedst sælgende mærker af sølv tequila. Fans af den unge drik vælger altid denne fantastiske drink.

Sauza Extra Gold

For elskere af gylden tequila er "Sauza Extra Gold" egnet. Gourmeter sætter pris på sin lyse farve og delikate karamel smag.

Sauza Hornitos Reposado

Elskere af alderen tequila vil være tilfredse med Sauza Hornitos Reposado. Drikken er alderen i hvide eg tønder, har en rig gylden farve og er uovertruffen.

Olmeca

Historien om producenten af mærket Olmeca er skjult i århundreder. Hvor dette mærke kom fra, og hvem skabte det, sporer marketingfolk stadig. Og ligesom alt er mystisk, er historien om Olmeca overgroet med legender og fabler. Og producenterne bruger dette mysterium fuldt ud for at fremme mærket. Denne drink er forskellig fra andre typer ikke kun utrolig smag, men også et usædvanligt design af flasker. Med sin unikke karakter fandt Olmeca ikke kun kærlighed til fans af mexicansk alkohol, men også anerkendelse af høj jury ved forskellige internationale konkurrencer. Derfor blev Olmeks tequila tildelt en særskilt artikel på vores hjemmeside.

Producenter af den mexicanske drik, der udnytter den stadig stigende popularitet af tequila, forsøger at tilfredsstille forbrugerne fuldt ud. Fra den præsenterede række alkoholholdige drikkevarer vil alle finde sig selv tequila, hvilket svarer til hans smag og tegnebog.

http://luxgradus.ru/tekila-vidyi.html

Typer af tequila - den mest komplette klassifikation

Stærk mexicansk drink tequila vandt solidt sympati for elskere af ekstraordinær alkohol rundt om i verden. Samtidig er gennemsnitsforbrugeren af tequila, der er i en specialbutik, hvis sortiment går langt ud over rammerne for almindelige supermarkeder, ikke altid i stand til at bestemme, hvad der præcist er på hylden. Derfor foreslår vi sammen med pisket at forstå klassificeringen af tequila.

Forskelle i sammensætning

Den enkleste og mest oplagte er tequila typologi, baseret på mængden af Blue Agave destillatet indeholdt i drikkevaren. I dette tilfælde beskæftiger vi os kun med to af dets sorter.

Tequila 100% Blue Agave. Som navnet antyder, bør drikkevarer i denne kategori ikke indeholde andet end agave destillat. De kan kun produceres og aftappes i de fem mexicanske stater: Jalisco, Michoacan, Guanajuato, Nayarit og Tamaulipas. På flaskerne med ovennævnte højkvalitets alkohol vil etiketter med påskriften "Tequila 100% puro de agave" eller "Tequila 100% de agave" helt sikkert stå op.

Tequila mixto

Tequila Blandet. Denne kategori omfatter drikkevarer indeholdende fra 99 til 51% af den destillerede juice af Blue Agave. De resterende 1-49% er sukkerrør eller endda majsdestillater samt forskellige typer farvestoffer og smagsstoffer: egekstrakt, karamel, sukker sirup, glycerin, vanille osv. Tequila af denne type, siden 2006, kan flaske (men ikke lavet!) Udenfor ovennævnte regioner; derudover ikke kun i Mexico selv, men også i ethvert andet land i verden. Flasker med lignende alkohol er mærket med "Tequila" lapidæretiketten.

Eksponeringsforskelle

Produktionsteknologien af den berømte drikke omfatter i mange tilfælde at holde den i særlige tønder. Disse tønder er lavet af amerikansk, sjældent fransk eg. Kapacitet, der tidligere indeholdt vin, brandy, whisky eller bourbon, er især værdsat af nogle producenter af drikkevarer. Sandt nok er der en anden ekstremitet. For at undgå overdreven fordampning af destillatet kan quirky tequileros kun bruge tønder i første fase af aldring; hvorefter fremtidens drikkevarer af elite sorter migrerer til beskedne rustfrit stål tanke.

Baseret på kvaliteten forbundet med eksponeringsfaktoren eller dens fravær kan tequila opdeles i 6 kategorier.

Tequila Silver - sølv tequila. Dårlig, usædvanlig drikke type Mixto, hvor der som regel er smagsoplevelser, og andelen af alkohol fra tredjeparter normalt når op på 49%. Som en undtagelse fra reglen peger eksperter på mærket "Legenda del Milagro Silver", som ser meget anstændigt ud på baggrund af sine stipendiater.

Tequila Gold (Oro, Joven) - guld eller ung tequila. Denne sort omfatter også barreled mixto drinks. Manglende eksponering kompenseres her betinget af tilstedeværelsen af de ovennævnte farvestoffer, hvis størrelse ikke overstiger 1% af væskens totale volumen. Den mest acceptabel repræsentant for denne kategori er efter vores mening den velkendte "Sauza Gold".

Der er dog undtagelser fra denne regel. Ifølge kyndige mennesker, under navnet "Guld" undertiden kan en blanding sælges, der består af en unseasoned hundrede procent agave og en lille mængde agave destillat i alderen.

Tequila Blanco (Hvid, Plata, Platin) - Hvid eller Platin Tequila. Mexicans mest foretrukne drik, der ikke har nogen farve, men bevarer den oprindelige smag af agave destillat. Denne tequila er i de fleste tilfælde ikke udsat for aldring, og er ligesom alle dens efterfølgende sorter 100% agave. Samtidig tilhører denne klasse af tøndefri drikkevarer, hvis ekstrakt ikke overstiger to måneder, også i denne klasse. De bedste i denne kategori er: "Sauza Tres Generaciones Plata" og "Chinaco Blanco".

Advarsel! Når du vælger tequila nævnte sorter, skal du omhyggeligt studere etiketten. Ofte er drikkevarer af klassen "sølv" markeret som "blanco" og undertiden - og omvendt. I dette tilfælde er det bestemmende kriterium tilstedeværelsen eller fraværet af mærket "100% de agave".

Tequila Reposado - udstillet tequila. Drikke alderen i tønder fra to måneder til et år. Resteret tequila har naturligvis opnået gylden farve og forholdsvis mild afbalanceret smag. Ledere af denne klasse drikkevarer er: "Herradura Reposado" og "Cabo Wabo".

Tequila Añejo - krydret tequila eller tequila i år. Ærværdig elitalkohol, hvis aldringsperiode varierer i intervallet mellem et og tre år. Afviger i rige ravfarve, blød dyb smag og rig eftersmag. Ifølge den mexicanske lov bør der anvendes tønder til produktion af denne sort tequila, hvis volumen ikke overskrider grænsen på seks hundrede liter. Eksempler på sådanne foretrukne drikkevarer er: "Doña Celia Anejo", "Villa Lobos Anejo" og "Casa Noble Anejo", selvom disse mærker er langt fra udtømmende af listen over værdige repræsentanter for denne kategori.

Tequila Extra Añejo - super alderen tequila. Sorten optrådte i slutningen af 2005, takket være beslutningen fra den mexicanske nationale standardiseringskomité. Denne kategori omfatter kollektive drikkevarer med en modningstid på mere end tre år. Som i det foregående tilfælde må mængden af tønder ikke gå ud over den seks hundrede liter barriere. Nogle mestre introducerer i deres alkoholiske mesterværker en ejendommelig fremhævning som et supplement til fire eller femårige basis af nth antallet af mere alderen spiritus. For drikkevarer af typen Extra Añejo er en dyb gylden farve med en rødlig farvetone, en ubeskrivelig smag og aroma rækkevidde samt en lang flerfasetteret eftersmag typisk.

Så ved at vælge tequila skal du overholde tre grundlæggende principper:

Tag kun 100% agave.
Ikke alt guld (vel, sølv), der glitter.
En lang periode med eksponering kan være fiktion.

Således vil vi anbefale at vælge ægte Blanco tequila eller Reposado drikkevarer.

http://vzboltay.com/alcohol/tequila/447-vidy-tekily.html

Typer (sorter) tequila

Enhver, der ønsker at prøve tequila, er normalt interesseret i sin mangfoldighed. Takket være dette materiale vil du lære, hvilke typer tequila er efter alder og indhold af agavejuice. Mexicanerne besluttede ikke at komplicere deres liv og officielt brugte kun en klassifikation. At vi anser det først.

Ifølge normerne i Mexico er tequila opdelt i følgende typer (sorter) med hensyn til aldring:

Plata (blanca) "sølv" - farveløs tequila, hvis aldringsperiode ikke overstiger to måneder. Det aftappes næsten umiddelbart efter afslutningen af destillationsprocessen. Drikken har en skarp smag, men lokale vindere foretrækker tequila af denne type.

For at blødgøre smagen lidt, opretholder nogle producenter "sølv" tequila i egetræsfade i 30-60 dage. De mest kendte mærker af denne art er El Tesoro Silver, Chinaco Blanco og Sauza Tres Generaciones Plata.

Guld - For at opnå ekstern lighed med alderen tequila i produktionen af "gylden" tequila anvendes specielle farvestoffer (eg essence) og smagsstoffer (karamel, vanille), som blødgør smagen lidt, additiver må ikke overstige 1% af vægten.

Reposado ("udhvilet") - Alderen af drikken i egetræ fra 2 til 12 måneder (normalt ca. et år), så tequila har sin egen unikke smag. De mest populære mærker af denne type er Cabo Wabo og Herradura Reposado.

Añejo (krydret) - Tequila infunderes i tønder i 1-3 år før aftappning af tequila, det er denne type, der anses for at være den bedste hvad angår pris og kvalitet.

Extra añejo ("alderen") er navnet, der anvendes til tequila, som har været i tønder i mere end 3 år. Disse drikkevarer hævder at elitestatus, de er henholdsvis. Deres etiketter har normalt mærket "Reserva de casa" eller "Tipo". Det mest kendte mærke af denne art er "El Patron Añejo".

Añejo - den bedste værdi for pengene

Typer af tequila på indholdet af agavejuice i drikken:

Tequila 100% Agave (premium) - indeholder 100% blå agavejuice. Denne type kan kun aftappes i de områder, hvor produktion af tequila er tilladt. Mærket skal indeholde påskriften "100% puro de agave" eller simpelthen "agave".

Mixta (standard) - drikkevarer fremstillet ved at blande (blande) alkoholer fra forskellige planter. Men under alle omstændigheder skal 51% alkohol opnås fra saften af blå agave, resten - fra sukkerrør eller majssirup. Hver producent har sin egen opskrift, en enkelt standard til denne type tequila er ikke leveret. Sådanne drikkevarer på deres etiket indeholder indskriften "Tequila".

http://alcofan.com/vidy-tekily-izuchaem-raznoobrazie-napitka.html

Hvilke tequila er der, og hvilken tequila er bedre

Tequila er en meget populær alkoholholdig drik over hele verden. Det produceres i nærheden af den eponymous mexicanske by. Denne drink kaldes ofte mexicansk eller cactus vodka. Det er helt beruset, men samtidig er forgiftning meget hurtigt, fordi 38 grader er ikke en vittighed. Tequila er lavet af det saftige, kødfulde kød af blå agave, mere præcist fra sin saft. Elite tequila arter er ældre i amerikanske bourbon tønder, som giver dem en særlig smag og aroma, som værdsættes af beundrerne af denne drink. Et sådant "tønde" -ekstrakt ændrer farven på drikken, den bliver gylden. Men farven er ikke en indikator for kvalitet, drikken er tonet med karamel eller opbevares i unge tønder, hvilket intensivt gør tequila mørkt.

Hvad er tequila?

Denne alkoholholdige drik er opdelt i flere typer, hver har sine egne egenskaber og forskelle i farve, smag, produktionsproces. Den mexicanske regering har udviklet en særlig forordning, hvorefter kaktus vodka er opdelt i følgende sorter eller typer:

Sølv (Plata Blanca)

Dette er tequila uden farve, dets eksponering bør ikke være mere end 60 dage. Ved afslutningen af destillationsprocessen bliver den næsten straks aftappet. En sådan alkohol har en ret hård smag, men mexicanerne bruger det. "Sølv" mexicansk vodka i nogle vin virksomheder insisterer på eg tønder for en måned eller to for at blødgøre sin smag. Tequila mærker af denne serie: Sauza Tres Generaciones Plata, Chinaco Blanco, El Tesoro Silver.

"Gold" (Gold) eller "Young" (Joven)

Sådan mexicansk vodka opretholdes slet ikke. I sin produktion ved hjælp af farvestoffer og smagsstoffer. De mest almindeligt tilføjede er: eg essence og karamel-vanille smag. Men samtidig bør mængden af tilsætningsstoffet ikke overstige 1% af vægten af drikkevaren. "Guld" anbefales at bruge med kanel og appelsin.

"Rested" (Reposado)

Denne type agave vodka holdes i omkring et år i egetræsfade. Takket være denne insistering erhverver den en unik smag. De mest populære mærker er Herradura Reposado og Cabo Wabo. "Reposado" tilsættes ofte til cocktails, men du kan bruge det som en selvstændig drink.

"Sustained" (Añejo)

Drikke insisterer på egetræsfade i et år, nogle gange endda tre. Og ifølge tequila-elskere er dette mærke af denne alkoholholdige drikke det bedste i kvalitet og pris. Anejo er en drink til ægte vinklere af tequila. Det er tegnet i tre år, erhverver en unik aroma og tyk smuk farve af cognac.

"Extra Aged" (Ekstra añejo)

Denne tequila er alderen i egetræsfade i mere end tre år. Drikkevarer af denne serie er klassificeret som elite, de er mærket "Tipo" eller "Reserva de casa". Men de er ret dyre. Det mest kendte mærke er "El Patron Añejo".

Tequila varierer også i indholdet af hovedbestanddelen. Nemlig agave juice. Så 100% af saften er indeholdt i premium grade Tequila 100% Agave. Den pakkes i regioner, hvor tequila produktion er tilladt. Tequila standard (Mixta). Fremstillet ved blanding af forskellige urtealkoholer. Imidlertid bør mængden af saft produceret fra agaveblåt være omkring 51%. De resterende ingredienser er: alkohol afledt af majssirup eller sukkerrør. Der findes ingen enkelt standard for disse typer tequila.

Nogle mere interessante fakta.

Klassisk mexicansk vodka har en temmelig høj styrke (55 grader). Før aftappningen sænkes styrken til 38 grader med vand.
Tønde eksponering ændrer farven på drikke, men nogle gange er den farvet med farve. Normalt er ædelsten mørkere, plataner er ikke tonede, reposados er lidt mørke.
Ren (ædel) tequila hedder tequila nobel o puro og blandet tequila mixto.
Tequila nobel o puro fremstilles kun fra den traditionelle saft af blå agave. Den har en meget stærk smag, mens den er perfekt kombineret med kalk, salt, is. Mixto bruges oftest til at lave cocktails. Påskriften på etiketten "100% agave" garanterer dog ikke absolut kvalitet. Hver producent vokser agave på sin egen måde, observerer tidspunktet for høst, processer, fermenterer saften, blander eller insisterer på drikken. Kun ved at prøve forskellige varianter af tequila, kan du finde ud af dens smag og kvalitet.
I processen med "modning" af tequila i tønder er der et tab af alkoholer op til 10%, så det holdes ikke i lang tid.
Sauza er et af de populære mærker i Rusland, men i Mexico betragtes det som en almindelig drink.

Mange tror, at god og ægte tequila kan prøves udelukkende i Mexico. Dette er dog ikke tilfældet. Næsten alle elite drikkevarer eksporteres. Hvis det taler om mærker, anerkendte American Institute for Testing Drinks fra Chicago ifølge en undersøgelse af flere hundrede prøver Olmeca Gold-mærket som leder, Pepe Lopez fik sølv, Fiesta Mexicana vandt bronze. For at forstå, hvilken mexicansk vodka der er bedre, skal du bruge meget tid på at prøve forskellige typer af det. Dette er den eneste måde at vælge "kaktus" alkohol for dig selv.

http://alkorules.ru/drugienapitki/kakie-byvayut-vidy-tekily-i-kakaya-tekila-luchshe.html

Varianter af tequila - det mest komplette sortiment

Tequila er en berømt mexicansk alkoholholdig drik. Mange kendere af højkvalitetsalkohol tildele sine ledende stillinger. Men få mennesker er interesserede i, hvilke former for tequila der findes. Der er mange af dem, og de har alle deres egenskaber.

Typer (sorter) tequila

Kriterier der påvirker tequila sorter er forskellige. Hver af dem påvirker værdien af en bestemt type drikke. Blandt dem er følgende:

mængde sukker;
ingrediensens oprindelse
agave kvalitet;
andre komponenter.

Alle former for mexicansk vodka er forskellige i deres forberedelse. En ejendommelig teknologi tilføjer sine egne karakteristiske træk til alkohol. Dette gælder også for de materialer, hvorfra drikkevarebeholdere er fremstillet. De påvirker smagen af tequila, dens farve og aroma.

Mexicans opdelte deres vodka i to typer:

fremstillet ud fra agave 100%;
lavet af agave sukkerarter (50%).

Ifølge disse kriterier udmærker sig populære tequila-mærker:

100% Blue Agave

Denne sort er kendt som "ren" tequila. Det tilhører elite drikkevarer. Deres omkostninger er høje, og de kan kun købes i Mexico. Statens lederskab har taget ansvar for produktionen af denne type vodka. Den består af agave 100% og har ingen analoger med hensyn til kvalitet.

Drikke denne alkohol anbefales i små slanger. Det går godt i en cocktail med citrus, kanel, is og salt. Når du køber en flaske, skal du være opmærksom på indskriften "100 agave".

Mixto

Denne variation af drikken er bedre kendt som "blandet" tequila. Ved produktion er der brugt billigere sukker. Det kan være stok eller majs. Dens andel i sammensætningen må ikke overstige 49%. I fremstillingsprocessen kan der anvendes en række ekstrakter, smagsstoffer eller farvestoffer.

Smagen af alkohol er ikke dårlig. Men han har ikke den intensitet, der er til stede i det første tilfælde. Dens pris er betydeligt lavere. Derfor er det mere populært i fremstillingen af cocktails baseret på mexicansk vodka. Af mærkerne på flasken er der kun indskriften "Tequila".

sølv

Mere almindeligt kendt som "sølv". Denne type er afledt af Mixto. Det indeholder smag. Et af de mest kvalitative mærker af denne alkohol er "Legenda del Milagro Silver". I modsætning til andre drikkevarer af denne sort har den en mere mættet smag.

"Golden" tequila er meget populær blandt fans af denne drink. Hun har også ejendommene Mixto. Ved fremstillingen er der ingen udholdelsesstadium. Det kompenseres ved tilsætning af farvestoffer. Deres antal må ikke overstige 1% af det samlede antal.

Observationer fra eksperter bekræfter muligheden for frigivelse under navnet "Guld" af forskellige blandinger, som omfatter et ubegrænset hundrede procent agavka. Den nærmeste karakteristika til høj kvalitet tequila kan tilskrives "Sauza Gold".

Blanco

Mere almindeligt under navnet "platin" eller "hvidt". Det er en yndlingsart af mexicanere. Det har ingen farve, men bevarer den uovertruffen smag af agave destillat.

Sådan tequila indeholder 100% agave. Det er ikke genstand for aldring, men der er undtagelser. Så er drikkevarerne "Chicano Blanco" og "Sauza Tres Generaciones Plata" holdt i to måneder.

Når du køber denne sort, anbefales det at undersøge indskrifterne på flasken omhyggeligt. Der er tilfælde, hvor "sølv" tequila udstedes til "platin". Denne "Blanco" er mærket "100% de agave".

reposado

Hun kaldes "udhvilet." Drikkevarer i denne klasse er tønde i alderen fra to til tolv måneder. De er kendetegnet ved en gylden nuance, som er dannet på en naturlig måde uden tilsætning af farvestoffer. Smagen er blød og afbalanceret. Blandt andre repræsentanter for denne art er Cabo Wabo og Herradura Reposado bemærkelsesværdige.

Forstå forskellen mellem sorter, du kan ikke være bange for at købe lav kvalitet alkohol. For at gøre dette skal du følge disse anbefalinger og omhyggeligt undersøge produktmærket. Dette er den eneste måde at nyde den sande smag af en traditionel mexicansk drink.

http://alcoplace.ru/drugie-napitki/vidy-i-sorta-tekily-eyo-assortiment.html

Hvad er bedre tequila - populære mærker, og hvordan man drikker?

Hver person er formentlig bekendt med tequila, hvis ikke personligt, derefter ved hearsay. Og selv om denne drink ikke er særlig almindelig i vores land, er det ved at blive mere og mere elskere. Tequila er beruset både separat og som en del af cocktails. Der er mange mærker af denne drink, så lad os prøve at finde ud af, hvilken tequila der er bedre.

Ekspertudtalelse | TC "Professional Club bartenders"

Hvis du ikke er bekendt med denne alkoholholdige drikkevare, så er det under første forsøg særligt vigtigt at få den rigtige ide om det. Det er også nyttigt at finde ud af, hvad en høj kvalitet tequila er.

For det første produceres det udelukkende i Mexico. Derfor, hvis et andet land er angivet på flasken som producent, er produktet ikke rigtigt.

Høj kvalitet tequila er udelukkende fremstillet af blå agave, en plante, der også vokser i Mexico. Og fordi sammensætningen skal angives, at drikken er lavet af denne slags agave.

Hvis indholdet ikke er 100%, så er det et mærke af lav kvalitet. Den mexikanske regering har begrænset produktionen af dette produkt til kun fem stater.

Troværdige producenter følger strenge århundreder gamle opskrifter og gør det meste af arbejdet manuelt. Produktet er alderen i en vis tid i egetræsfade: fra et par måneder til flere år. Og en af de mest elite mærker, "Jose Cuervo. Reserva de la familia ", har en eksponering på op til tredive år!

Varianter af tequila

De fleste mærker producerer denne drink i flere versioner. Der er hvid tequila, reposado og anejo. Hvid (sølv) er det nemmeste at forberede. Det aftappes efter destillation. Sådan tequila er farveløs, og den bruges ofte i cocktails.

Reposado ("udhvilet") har en gul farve - resultatet af aldring i specielle eg tønder. Processen tager fra 2 måneder til 1 år. Denne drink er tilsat til cocktails og beruset separat i små sip og nyder den rige smag.

Den tredje type, anejo, ("krydret") opnås som følge af lang eksponering (3 år eller mere). Denne drink har farven på en god, gammel cognac og en rig aroma og drikker den kun separat og blander aldrig med noget.

En række guld ("golden") er en sølv tequila, hvor farvestof tilsættes for at ligne i alderen.

Og alligevel, hvilken tequila er bedre? Normalt i denne sag er styret af resultaterne af internationale konkurrencer. Berømte producenter deltager i dem. Smag og kvalitet af produktet vurderes af erfarne smagere.

Derfor forsøger du drikken for første gang, er det bedst at fokusere på resultaterne af disse internationale konkurrencer. Selv når du har forsøgt et produkt af høj kvalitet, kan du definere tequila af middelmådig kvalitet.

Populære mærker

Selv om denne tequila kun er lavet i Mexico, kan du købe et godt produkt i ethvert land. Næsten alle premium mærker eksporteres.

Et eksempel på dette kunne være tequila guld. "Olmeca Gold" refererer til en præmieklasse, der er vedvarende i mindst et år. Det er produceret siden 1871 i staten Jalisco (Mexico), der er karakteriseret ved de mest egnede produktionsbetingelser.

Denne drink har en mild smag, med noter af honning og sort peber. De drikker denne tequila som en selvstændig drink, og som en del af cocktails, blandes med limejuice og salt.

Et andet eksempel på et lækkert og kvalitetsprodukt er tequila Don Julio. Det tilhører premiumklassen og er kendt over hele verden. I produktionen er der meget manuelt arbejde involveret, og produktionen selv styres i alle faser.

Bare prøv et kvalitetsprodukt, du kan nyde den unikke smag og værdsætte skønheden i den traditionelle mexicanske drikke.

Topmærker

Det er svært at finde nogen, der ikke har hørt om tequila. Hver gang denne drink bliver mere og mere populær, og flere og flere forskellige flasker vises i butikkerne. Hvordan ikke at lave en fejl og vælge den rigtige? Her skal vi tale om det nu.

Der er ikke så mange producenter af ægte tequila, i modsætning til et stort antal mærker af denne drink. Hvad mener jeg med ægte tequila? For det første produceres tequila kun i Mexico, og hvis flasken siger "lavet i USA", så skal du ikke købe den.

For det andet skal flasken mærkes "100% agave", dette er et tegn på god tequila. I princippet er der mærker med et lavere indhold af agave, men vi taler om en kvalitetsdrik? Og til referencen tager vi mærket "Sauza" ("Sauza") meget i Rusland.

Med mexicanske standarder er "Sauza" et meget gennemsnitligt tequila, lad os være opmærksomme på mere respektable mærker.

Du kan finde en detaljeret liste over forskellige mærker af tequila på tequilasource.com, men jeg vil kun vise nogle af dem, som jeg formåede at prøve, og for hvilken kvalitet jeg kan garantere.

- Tequila "Don Julio" ("Don Julio") - donjulio.com

- Tequila "Herrdura" ("Herradura") - herradura.com

(Se andre mærker af denne producent)

- Tequila "1800" - 1800tequila.com

dette mærke gør tequila-producenten N 1 i Mexico - Jose Cuervo

- Tequila "Casadores" ("Casadores") - cazadores.com

De fleste mærker producerer flere typer tequila: hvid, reposado og anejo.

Hvid tequila er den nemmeste, det er aftapet umiddelbart efter destillation. Denne farveløse væske bruges oftest i cocktails. Nogle gange hvid tequila farvetone og det ligner reposado tequila, læs etiketten forsigtigt på etiketten for ikke at forveksle.

"Reposado" er også tilføjet til cocktails, men det er oftest, at de drikker det separat som en selvstændig drik. Tequila, i modsætning til vodka, er fuld i små kløfter og holder op som en god vin lidt længere i munden for at nyde alle smagets nuancer. Den gule farve "reposado" er naturlig, den er givet ved aldring i egetræ, normalt fra to måneder til et år.

Anejo Tequila er en gourmetdrink. En lang aldringsperiode (op til tre år eller mere) giver den en tyk cognacfarve og en unik aroma. Sådan tequila blandes aldrig med noget, men er fuld som et godt brandy.

Bedre "anejo" kan kun være en særlig tequila, det går ofte under mærket "reserva de la familia". Sådan tequila er alderen i tønder i op til 30 år. Jeg anbefaler at du kigger på en af Mexicos bedste tequilaer, som gør "Jose Cuervo" (Jose Cuervo) og som hedder "Jose Cuervo." Reserva de la familia ".

Hver flaske er lavet for hånd, nummereret og forseglet med voks. De bedste kunstnere i Mexico arbejder på sit design, og hvert år er forskelligt fra den anden. Selvfølgelig er dette ikke den eneste elit type tequila, men måske den mest berømte.

Omkostningerne ved sådan tequila er omkring 70-80 dollars (750 ml) og omkring 250 dollars (2,5 l)

Du spørger, og hvor meget du kan købe en god tequila i Mexico? Prisen vil være overalt fra 200 pesos pr. Flaske, som med den nuværende sats på 13,5 til dollaren vil være omkring $ 15.

Hvad skal man vælge fra?

Enhver vinbutik er stolt af sit sortiment og forsøger at gøre det rigere og bedre end sine konkurrenter, men hvad skal en almindelig køber, der ikke ved om alkoholholdige drikkevarer, gøre? Søg efter den ideelle version ved prøve og fejl er ikke en mulighed, især når det kommer til tequila. Vores vurdering vil hjælpe dig med at vælge den bedste tequila.

Den bedste tequila

Som sædvanlig blev der dannet en taktil tequila-vurdering næsten umiddelbart, dannet ikke kun på officielle kvalitetsindikatorer, men også på brand popularitet, kundeanmeldelser, antal salg, producenternes prispolitik mv.

Da hver person har sine egne personlige gastronomiske præferencer, kan "hit parade" nedenfor kun betragtes som en retningslinje, der hjælper med at forstå, hvilken er den bedste tequila, der er skabt af manden i dag. Så lad os komme i gang!

Olmeca tequila - en rigtig olmeca tequila

Dette er ikke den dyreste tequila i verden, men det er værd at bringe det til toppen af diagrammerne af mexicansk alkohol. Drikken fortjente denne ære for sin usædvanlige smag og høj kvalitet.

Produktet er fremstillet af selektiv og fuldt moden blå agave, destilleret i alambika af kobber indsamlet af teknologien fra de gamle mennesker - Olmecs.

Kun på denne måde er det muligt at tilføje til alkohol den helt specielle smag og lækre duft.

Afhængigt af graden af aldring kan god Olmeca tequila være gennemsigtig eller lidt gylden (hældes straks efter destillation) eller lyseguld, skinnende omkring kanterne af fyldte glasbeholdere (alderen i massive egetræ). Den første type alkohol bruges til at skabe cocktails, den anden - at drikke uafhængigt, maksimalt - med et stykke kalk eller en knivspids salt.

Messicano (Messicano) - ægte tequila ifølge klassiske opskrifter

Produktet er produceret i det mexicanske distrikt Jalisco, viser en meget rig smag og en skarp "maskulin" karakter. Det er lavet af agave blade, der er blevet dyrket i mindst 8-10 år, indsamlet manuelt og kun af mænd.

De skårne skiver af planten smutter i en ovn i et par dage, så knuses og kombineres den pressede søde saft med vegetabilsk gær og perfekt rent kildevand. Denne tequila opnås efter et par destillationscykler, når dets styrke når 55%.

40% alkohol fortyndes med kildevand til forbrugernes sædvanlige vane, og sølv Messicano sendes til butikshyllerne. I produktionsprocessen involverede kobberdestillationsapparatur og massive eg tønder til gæring, den maksimale manuelle arbejdskraft og kun naturlige urenheder.

Elite tequila Sierra

Den særlige egenskab af denne sort er, at dens produktion bruger overrykte, bogstavelig talt udstrømmende juice, blå agave, vokset i ideelle klimatiske og miljømæssige forhold.

Fodermaterialet hopper over i blødgøringsfasen i ovnen og går straks til spin og dobbelt destillation i kobberskåle.

Udgangen er alkohol med en styrke på 60%, hvor en "drikke" indikator reduceres ved tilsætning af gentagne renset kildevand.

I 2008 modtog elite tequila Sierra status for den mest solgte drikke, der kræves af det europæiske marked.

Det glæder sig med en rig, tærte og samtidig sødlig smag, forfriskende og lang eftersmag, som ikke alle er i stand til at nægte at prøve igen.

Produktet er rettet mod sofistikerede kyndere af førsteklasses alkohol, og bruges udelukkende uafhængigt med et stykke kalk eller et par isbiter. For at øge gastronomiske fornemmelser anbefales det at drikke tequila i selskab med en cigar eller brygget kaffe.

Patron - en anden bedste tequila i verden

Denne sort er 100% lavet af saften af blå agave, og i slutproduktet er der ikke et enkelt gram majs eller rørsalcohol, som det fremgår af den tilsvarende gravering på den oprindelige flaske. I patronens linje findes den bedste tequila i verden i enhver grad af eksponering fra spildt umiddelbart efter destillation til at have været i egetræ i flere år i træk.

Med hensyn til smag er de helt afhængige af den valgte type drikke. For eksempel vil XO Cafe glæde dig over den rene aroma af kaffebønner, en ideel styrke, tør og ikke smidende smag.

En behagelig, delikat og blød lugt bidrager til løsrivelse af alkohol, og hjælper det organisk at passe ind i sammensætningen af tequila-cocktails. Citronge sort er den personlige ejendom af mærket, og er kun produceret under dets logo.

I en elegant flaske er en velafbalanceret drink med søde orange noter, en perfekt bitterhed og en smag af fremragende tequila.

Den dyreste tequila i verden

Ultra Premium Tequila Ley 0.925 Pasion Azteca Barrique de Ponciano Porfidio1800 Colección

Den dyreste tequila betyder ikke, at drikken er lavet med tilsætning af guldioner eller diamantpulver, for eksempel. Hvad afhænger prisen af?

Ultra Premium Tequila Ley 0.925 Pasion Azteca, en flaske der koster (ifølge de seneste data) 225 tusind dollars. Omkostningerne skyldes håndlavet emballage lavet af de fineste hvidguld og platin. I midten af beholderen er producentens mærke navn. På anmodning fra klienten leveres flasken med diamantindlæg.
Barrique de Ponciano Porfidio, som er berømt for sin etårs eksponering. Kun 2.000 flasker af drikken laves hvert år, hvoraf de fleste går til Japan.
1800 Colección, hvis produktionsproces er omhyggeligt kontrolleret af ejeren af mærket. Han planter sig næsten selv agave og destillerer i kobberkar, fælder juicekstraktet i hvide egfad og blander med tequila i en alder af mindst 50 år.

Hvad er den bedste tequila - det er op til dig. Nå for at lette en sådan opgave, kan du altid bruge vores uofficielle vurdering.

Hvilken producent skal give præference?

Kendskab til tequila er bedst at starte med et kvalitetsprodukt. Der er mange tequila mærker på markedet, så mange mennesker vil gerne vide, hvilken tequila der er bedre, og hvilken producent der foretrækker.

Den bedste tequila er lavet i Mexico. Hvis du har købt en boot, og på etiketten er et andet land, så er foran dig ikke tequilaen, som hele verden taler om.

Råmaterialet til høj kvalitet tequila er kernen i blå agave, som vokser i Mexico og er beskyttet af en særlig lov.

Når du køber et produkt, skal du sørge for, at denne type agave blev brugt til madlavning - det er nok at kende til sammensætningen. Indholdet af agave skal være hundrede procent - indskriften "100% blå agava" er altid til stede på flasken.

Denne drink er kun lavet i fem mexicanske stater. Hvis indholdet af agave er mindre end hundrede, så går kvaliteten af produktet meget tilbage at ønske.

Den bedste tequila kan betragtes som den drikke, der blev fremstillet i overensstemmelse med gamle opskrifter og manuelt.

Produktets kvalitet påvirkes også af eksponeringsgraden. Råmaterialer smides i egetræ fra flere måneder til mange år. For eksempel elite tequila "Jose Cuervo. Reserva de la familia "har en eksponering på tredive år.

Tequila sorter

For at besvare spørgsmålet om, hvilken tequila der er bedre, skal du nævne sorterne af denne drik.

Det overvældende antal producenter producerer flere versioner af tequila - hvid, reposado og anejo.

Hvid (sølv) tequila er den nemmeste at forberede - efter destillationstrinnet drikkes flasken straks. Hvid tequila er gennemsigtig, det serveres ofte som en del af cocktails.

Reposado er en "udhvilet" tequila. Den hænger i specielle egfat (fra flere måneder til et år) og har derfor en karakteristisk gul farve. Drikken viser en rig smag - det er bedre at drikke det i sin rene form. Bruges også til cocktails.

Anejo - "krydret" tequila. For at få en lignende drik tager det fra tre eller flere års eksponering. I farven ligner en sådan tequila en velrenommeret cognac, dens aroma er meget rig. Drikkevarer udelukkende i ren form.

Der er også en "gylden" tequila. Lad definitionen af "gylden" ikke vildlede dig - dette er standard sølv tequila, som er tonet lidt for at gøre det lig ud til alderen sorter.

Den bedste tequila bestemmes af resultaterne af internationale konkurrencer. Tequila Olmeca, Messicano, Milagro, Sierra, Patron og Sauza er meget populære i øjeblikket.

Hvilket mærke at vælge den første bekendtskab med denne drink?

Connoisseurs af elitalkohol, forsøger at drikke denne eller den, forsøger at finde det bedste mærke af det, det gælder også tequila. Problemet er, at der i Rusland ikke er så mange mennesker, der er velbevandrede i tequila. Vi vil tale om, hvilken type tequila der er bedre at vælge den første bekendtskab med denne drink.

Det antages, at den dyrere alkohol er, desto bedre er det, men denne regel virker ikke altid. Den bedste tequila er bestemt på internationale konkurrencer, hvor alle kendte producenter deltager, og kvaliteten bedømmes af professionelle smagsrejsende. Resultaterne af disse konkurrencer og du skal fokusere på at vælge tequila for første gang.

Guldmedaljen fra Institute for Testing Drinks, der ligger i Chicago, modtog tequila af premiumklassen Olmeca Gold (Olmek Gold). Specialister anerkendte smagen af dette mærke som den bedste (mere end 500 prøver blev undersøgt). Andet blev taget af mærket "Pepe Lopez", den tredje - "Fiesta Mexicana".

Hvis du prøver tequila for første gang, anbefaler jeg dig at starte med disse mærker, som har den bedste værdi for pengene. Vi har stadig et populært mærke "Sauza" (Sauza), men det gjorde det ikke til de tre bedste vindere af Chicago-konkurrencen.

Ifølge resultaterne af denne undersøgelse, den bedste tequila i verden - Olmeca Gold. Den er produceret siden 1871 i den mexicanske delstat Jalisco. Det er i dette område de mest egnede betingelser for produktion af tequila.

Det menes at den bedste tequila kun kan købes i Mexico, men det er det ikke. Næsten alle premium mærker eksporteres. Derfor, for en god tequila går ikke nødvendigvis til Mexico, det kan købes i vores butikker.

For at bestemme prisen på elitalkohol skal du overveje de faktorer, der påvirker dens værdi. I denne artikel lærer du, hvad du skal kigge efter, når du køber mexicansk spiritus. Prisen på tequila er dannet på grund af sådanne indikatorer som aldringstiden, indholdet af agavejuice, mærkebevidsthed og omkostningerne ved emballering. Lad os undersøge hver enkelt af dem.

Holdetid

Afhængig af typen af tequila varierer varigheden af eksponeringen fra 2 måneder til 3 år eller mere. Jo længere drikken blev holdt, desto dyrere var det. Men ikke altid lang tid i tønde, er en indikator for høj kvalitet.

Efter at have nået en bestemt periode (normalt 2 år), bliver tequila ikke længere bedre. Der er ingen direkte sammenhæng mellem eksponering og kvalitet. Den bedste mulighed er at købe Añejo tequila. Denne type kombinerer god kvalitet til en passende pris.

Agavejuiceindhold

Kun premium tequila indeholder 100% agavejuice, resten er fortyndet med alkohol opnået fra sukkerrør, majs og andre planter. Fortyndet tequila er mærket "Mixta", det er billigere, men kvaliteten er meget lavere.

Ægte kendte producenter køber tequila kun fremstillet af agavejuice, hvis etiket er nødvendigvis en indskrift "100% puro de agave" eller "agave". I dette tilfælde er den høje pris berettiget af fremragende smag.

Brand awareness

Omkostningerne ved tequila påvirker signifikant anerkendelsen af producenten. Prisen på de promoverede mærker er højere end for andre mærker, som i kvalitet kun er lidt ringere end lederen.

Hvis du slet ikke er orienteret i sortimentet, så anbefaler jeg at købe produkter af de mest kendte mærker. Det er en skam at kun bruge penge på et stort navn, de kan søge efter udtalelser om tequila-mærker på internettet eller spørge deres venner, hvilken type tequila de har købt.

Pakning omkostninger

Mange tequilaflasker er souvenir og lavet for hånd. Naturligvis har de intet at gøre med kvaliteten af selve drikkevaren. Derfor anbefaler jeg dig for enhver, der søger det bedste pris / kvalitetsforhold, at undgå gaveflasker og smukke pakker. I dette tilfælde er enkelhed nøglen til billighed.

Af en eller anden grund antages det, at tequila i Mexico, som i oprindelseslandet, er meget billigere end vores. Faktisk er omkostningerne ved drikken omtrent det samme (plus transportomkostninger), da næsten alle premium tequila eksporteres.

Hvordan man drikker

En af myterne, der ledsager tequila, siger, at alle dens versioner ikke er særligt forskellige fra hinanden, bortset fra at navne og emballage. Og generelt er der kun to typer - guld og sølv, resten er kun enkeltflader, men forskellige i pris. Dette er imidlertid ikke helt sandt.

For det første har hver tequila-sort sin egen unikke aroma og smag, som afhænger af mange faktorer: vækstbetingelserne for de anvendte råmaterialer, dets modenhed, indholdet af sukkerarter i det og mange andre subtile nuancer.

Det bedste i agave med kvalitetssammensætning vokser kun i klimatiske forhold i staten Jalisco.

Det vokser selvfølgelig også i andre stater, men der har det ikke så blå blade, ikke sådan en sammensætning og tequila fra den viser sig at være af lavere kvalitet.

For det andet producerer hvert firma sin egen tequila ved hjælp af sine unikke teknologier, hvilket også efterlader et vist mærke på produktets kvalitet. For eksempel tillader overholdelse af traditionelle teknologier at opnå tequila med agaveens stærkeste aroma.

Derudover kan det påvirkes af den type beholder, hvori drikken holdes. Hver eget tønde giver drikken sin iboende farvetone og duft, undertiden endda udtørring af den naturlige lugt af agave.

Moderne produktionsmetoder gør det muligt for tequila at farve op ved at tilføje egens essens til den færdige drik, så den ser mørkere og mere alderen ud. Dette går imod tradition, men forretning er forretning.

Ifølge den mexicanske lov er to kategorier af tequila officielt godkendt: 1. Produceret på 100% agave;

2. Produceret med 51% fra agave sukkerarter og med 49% fra andre sukkerarter.

Begge disse kategorier er opdelt i fire typer: Silver Tequila (Blanko), Gold (Joven), Sustained (Reposado), Super Sustained (Anejo). Sølv tequila fik sit navn for gennemsigtighed, guld - for sin iboende gulbrune farve, som opnås enten ved aldring i tønder eller ved brug af farvestoffer.

Blanco Tequila er en farveløs form for drikke, der aftappes umiddelbart efter destillation eller efter en kort sug i metalbeholdere. Denne type tequila er grundlaget for alle andre og har den mest udtalte agave-smag.

Joven's tequila, også kaldet guld, fremstilles ved at tilføje farvestoffer og smagsstoffer til Blanco tequila (eg essens, karamel, sukker sirup, glycerin).

Men den højeste kvalitet tequila opnås efter ældning i egetræs tønder. Tequila Reposado står for en periode på 2 måneder til 1 år. Tequila Anejo - super-sustained - Det holdes fra 1 år til 10 år i egetræsfade på højst 600 liter. Den har den mest delikate og raffinerede aroma og produceres ofte i begrænsede mængder.

Det antages, at den bedste kvalitet tequila erhverver efter mindst 4-5 års aldring.

Denne teknologi gør det muligt for producenterne at få ikke bare en sort, men deres eget mærke tequila, afhængigt af mange nuancer, lige fra tønderens alder, deres imprægnering og slutter med en vis aldringsperiode. Blanding af tequila af samme type, men fra forskellige tønder, giver dig mulighed for at få drikkevarer med en unik kombination af smag og aroma.

For eksempel blev der udgivet en uvanlig type tequila - 1800 Coleccion, der blev udråbt af producenterne af de bedste i verden, til ære for årsdagen for destilleriet.

Alle tre af hans sorter blev tildelt den prestigefyldte Hot Brand Award Impact i San Francisco. For sin produktion blev der anvendt højhastighedsthequila fra agave 10 år.

Drikken har en fantastisk smag buket med aromaer af melon, mandel og vanille. Og prisen er passende, som nummeret i navnet på etiketten - $ 1800.

Hvad man skal gøre, kan denne høj kvalitet tequila ikke være billig. Selvom det nu er i en niche af relativt billige drikkevarer, men situationen ændrer sig. Den kraftigt øgede efterspørgsel efter tequila tog sine producenter væk fra vagt.

Råmaterialet til fremstilling er trods alt blevet dyrket i mere end et år, i modsætning til kornafgrøder, der høstes efter blot et par måneder. Og antallet af plantager, der blev plantet for flere år siden, var ikke designet til en sådan efterspørgsel.

Mest sandsynligt vil priserne stige.

For resten er forskellige ritualer i forbindelse med brugen af tequila meget populære. Selv i Mexico selv bryder de sig ikke om det.

Mest sandsynligt kan dette betragtes som en succesfuld markedsføringsbevægelse fra producenterne for at opretholde interessen og efterspørgslen efter tequila. Tequila kan være fuld i en smug fra specielle små smalle kopper - kabalitos.

Det skal ikke være for koldt, men ikke varmt.

Den mest populære måde at bruge tequila på er med salt og citron. Bagsiden af hånden mellem tommelfingeren og pegefingeren er fugtet med citronsaft, drysset med salt, som hurtigt slickes og vaskes med 50 g tequila, og spiser straks grøn lime eller i ekstreme tilfælde citron. Det siges at være forfriskende usædvanligt!

Den anden metode er almindelig blandt unge og kaldes tequila boom. I et glas tequila tilsættes tonic, dække glasset med sin håndflade og skarpt slå sin knytnæve på bordet. Tonic "koger", og drikken skal være fuld i en gulp, indtil han løber ud. Denne cocktail slår bare ned!

Du kan også drikke tequila med en sodavand fra tomatjuice og limejuice med tilsætning af hot chili peppers - sangrita. Tilsæt det til te og kaffe, brandy og scotch i cocktails. Generelt, hvem vil og hvor nogen smager.

Den mexicanske regering kontrollerer strenge produktionen af tequila ved at udstede særlige love vedrørende sin produktionsteknologi. Tequila Regulatory Council og Tequila Producers Association of Tequila sikrer, at alle regler og love i tequila industrien overholdes.

Selv påskrifter på tequilaflasker, der fortæller om sorten, uddrag og sammensætning er reguleret ved lov.

Mærket Denominacion de Origon er nødvendigvis til stede på etiketten på denne tequila - den mexicanske regering har tilladelse til at bruge navnet "tequila" i henhold til sit oprindelsesområde samt tal (som NOM-006-SCFI-1994), der garanterer produktets kvalitet.

Irina Lukyanchik

Originale indlæg og kommentarer på LiveInternet.ru

10 dyreste mærker i verden

Tequila er i sin rene form en alkohol, der ekstraheres fra blå agave. Den vokser overvejende i et område kaldet Tequila, som er mindre end 80 km fra Guadalajara. Tequila har typisk en alkoholgrad på ca. 40%.

Men der er tequila, som bogstaveligt talt slår hovedet af. Den indeholder ca. 60% alkohol.

Disse fakta kan eksplodere din fantasi, men du skal også vide, at tequila som regel er fortyndet med vand for at reducere alkoholkoncentrationen lidt.

Nogle mexicanske stammer, herunder chichimeks, otomi og tolteki, har brugt tequila i århundreder. På trods af den ret beskedne popularitet i tidligere år har tequila nået det højeste forbrugsniveau.

I dag er der mere end 500 mærker af tequila, hvorfra du kan vælge. Du kan også læse om 10 interessante fakta om alkohol.

Hvis det sker, at du ikke beregner mængden af alkohol, du har drukket og vil lide af tømmermænd om morgenen, vil det være nyttigt for dig at lære om 10 måder at hjælpe dig med at klare overrummet.

Russere har altid været kendt som tynde kendere af stærk alkohol. Derfor er emnet at vælge en eksklusiv drink til Rusland, ligesom tequila, ret relevant. Hvad er de dyreste mærker af tequila? Denne liste skal hjælpe dig med at træffe dit valg.

10. Gran Patron Platinum: $ 250 (ca. 16 tusind rubler)

Gran Patron Platinum er rost af både kritikere og tequila-elskere. Specielt bemærket, at denne tequila er blød og olieagtig i tekstur. Dette suppleres med det faktum, at hvis du prøver en drink, vil du tydeligt fange en let citrusfragment.

Nogle mennesker tror, at disse citrusplanter befrugtes af vulkansk aske, som er rigeligt til stede i de mexicanske bakker. For $ 250 kan du tvinge enhver person til at afsløre de mest intime hemmeligheder.

9. "Don Julio Real": $ 350 (ca. 22.5 tusind rubler)

Don Julio Real er en af de første premium tequila mærker, og er en fantastisk gave til familiemedlemmer og venner. Formen på flasken med høj hals er et symbol på premium tequila, og derfor har mange andre producenter emuleret denne formular.

Produceret i hjertet af Guadalajara, er denne tequila blevet virkelig eksklusiv, takket være, at den kunne købes til en latterlig pris. Men efter en tid blev denne attraktion af hidtil uset generøsitet lukket af Cuervo-familien, som førte til produktion af denne drink, og nu er Don Julio Real tilgængelig til en pris på 350 dollar.

8. "Casa Herradua Seleccion Suprema": $ 360 (ca. 23 tusind rubler)

Casa Herradua Seleccion Suprema er et andet anerkendt og respekteret tequila-mærke over hele verden. Sælger til $ 360 og har en unik ravfarve. Lidt fedtet i tekstur, er denne tequila en af de bedste i verden.

7. "Tres-Quatro-Cinco": $ 390 (ca. 25 tusinde rubler)

Produceret af Fonseca familien fra Jalisco, er Tres-Quatro-Cinco tequila 100% blå agave plante.

Dette er den fjerde generation af familien, der producerer denne tequila, og derfor tøv ikke med, Fonseca er fagfolk i dyrkning af agave og tequila produktion.

Drikken er lavet i henhold til en hemmelig familieopskrift og består af 3, 4 og 5 år gamle tequila ekstraktforhold på 3: 4: 3.

Derfor er tallene 3-4-5, som er til stede i drikkens fulde navn. Krystalkaraffel med denne tequila ser godt ud på ethvert kontor. Tres-Quatro-Cinco er en eksklusiv drink, fordi kun 1000 flasker af denne tequila blev produceret. Der er også specielle flasker malet af kunstneren Alonso Gonzalez Jr.

6. "Rey Sol Anejo": $ 400 (ca. 25.5 tusind rubler)

Solgt til en pris på $ 400, Tequila "Rey Sol Anejo" tilbyder både krydret vanilje og karamel smag med den letteste skarpe tinge, hvilket gør den unik. Infunderet i egetræsfade i 5 år er det mættet med mange subtile aromaer.

Der lægges også stor vægt på udseendet af flasken. Hendes design, håndlavet af anerkendt kunstner Sergio Bustamante, blev anerkendt over hele verden og især i Mexico.

5. "Clase Azul Extra Anejo": $ 1.700 (ca. 110 tusind rubler)

I årevis, der er alderen i æggeblommer af sherry, er "Clase Azul Extra Anejo" den slags tequila, som du kan smage for altid. Hendes blodrøde farve vækker i dig et vildt ønske om at begynde at danse med djævelen selv, og du vil vende tilbage til flasken igen og igen.

Forresten er flasken heller ikke let. For sin produktion anvendes den reneste sølv og platin, og vi vil ikke glemme 24 karat guld. "Clase Azul Extra Anejo" berettiger fuldt ud sin pris, fordi der kun produceres 100 flasker om året.

4. "1800 Coleccion": $ 1.800 (ca. 115 tusind rubler)

Denne tequila er produceret af Luis Yerenas, der arbejder for guru i tequila verden, Jos Cuervo. Sørg for, at du aldrig vil give op på denne berømte drink. Opskriften til tequila er meget kompleks og er lavet af flere forskellige sorter af blå agave.

Produktionen varer lang tid, fordi hver detalje, fra voksende agave til rengøring, er betalt omhyggelig. Drikken er infunderet to gange i franske egetræsfad, hvilket giver den sin uforglemmelige smag. Først efter denne tequila sælges.

3. "Barrique de Ponciano Porfidio": $ 2.000 (ca. 128 tusind rubler)

Barrique de Ponciano Porfidio er et sandt kunstværk. Denne drink skal være til stede i barens tequila-kender. Denne tequila er en af de mest anvendte og dyre over hele verden, og alle i verden ønsker at røre ved denne skønhed.

"Barrique de Ponciano Porfidio" insisterer meget godt, der er ca. 2.000 tønder over hele verden, hvor tequila opbevares i mindst et år. Hvis du pludselig går til Japan, skal du sørge for at prøve denne vidunderlige drink.

2. "AsomBroso Reserva Del Porto": $ 2.800 (ca. 180 tusind rubler)

Når producenten af elite tequila Ricardo gik fra Del Porto til Portugal, hvor han købte tønder fra en af de bedste lokale vingårde. Tilbage til Mexico, satte han dem tequila 11-årig eksponering. I dette tilfælde smagede tequila fra tønder periodisk til smag for at opnå den ønskede blødhed. Absolut bør en flaske af sådan tequila holdes i en bar i tilfælde af regnvejr.

1. "Ley.925 Pasion Azteca": $ 225.000 (ca. 14.5 millioner rubler)

Denne tequila er den dyreste i verden. Den unikke "Ley.925 Pasion Azteca" er håndlavede flasker.

Lavet af rent platin og hvidguld er en flaske af denne tequila også berømt for sit logo (som forresten også er lavet af platin).

Forresten, hvis du pludselig har en ekstra $ 1,5 millioner liggende rundt et sted, kan du bestille en eksklusiv flaske instrueret med diamanter.

Alt du ønskede at vide

Hej alle, der konstant læser MENS WORLD og dem, der kom over os for første gang. I dagens artikel udtænkte vi, hvordan man vælger en god tequilla.

De læsere, der følger portalens nyheder, husker at i afsnittet "Hæld" fortalte vi, hvordan man kunne drikke whisky og endda oprettet en vurdering af de bedste snacks til vodka.

Og selvom prisen for en flaske god tequila i Ukraine varierer mellem 300-700 UAH, vil der helt sikkert være læsere, der vil finde denne artikel nyttige.

Så før vi bruger tequila, skal vi forstå essensen af denne mexicanske nationale drink.

Tequila. Alt hvad du vil vide

Tequila historie

Tequila's historie begyndte i begyndelsen af XIX århundrede, da Ex Hacienda Los Camichines var professionelt engageret i produktionen af denne drink. De mest kendte mærker i dette firma er "1800 Tequila" og "RESERVA 1800". Tallet "1800" angiver året for det første parti. Selv nu kan du nemt købe en flaske fra den første batch, prisen er 1800 dollars.

Produktionsteknologi og sammensætning af tequila

Som du allerede ved, er tequila lavet af blå agave. I naturen vokser den kun i højlandet i det vestlige Mexico på sand-rød jord.

For få århundreder siden lærte mexicanerne at vokse blå agave på deres plantager sammen med bønner og majs, hvilket i høj grad forenklede produktionsprocessen og øgede mængden.

Til fremstilling af tequila brugt agave alder på mindst 8 år.

Sammensætning tequila

Classic tequila indeholder følgende ingredienser:

blå agave kernesaft;
gær;
destilleret vand
rørsukker eller majssirup (findes kun i få typer af tequila).

Rå Tequila

I første fase gæres agavejuice. Som følge heraf indeholder den resulterende væske 5-7% alkohol. Dernæst udsættes denne væske for dobbelt destillation (destillation). Ved afkørslen få tequila holdbarhed på 50-55 grader.

Denne drink er allerede klar til salg, men mange producenter reducerer styrken (og øger mængden af færdig tequila) ved at blande alkohol med destilleret vand.

Mexicansk lov giver dig mulighed for at fortynde tequila til 38%.

For det første er alle tequila gennemsigtige. Men efter ældning i tønder fra flere måneder til flere år, erhverver den en karakteristisk farve (fra gullig til mørk brun). I de fleste tilfælde blev tequila opbevaret i tønder bourbon (amerikansk whisky) eller brandy. Desuden bruger nogle producenter helt nye eg. Tønder.

Der er en anden måde at give tequila farve på - Tilføj særlige farvestoffer til drikke (etiketten vil læse "Guld"), oftest anvendes egkoncentrat. Drikke tequila, som indeholder kunstige farver, eksperter anbefaler ikke. I smag adskiller den sig lidt fra farveløse modstykker, men koster mere.

De mest almindelige typer tequila

I henhold til Mexicos regering er tequila opdelt i følgende sorter i henhold til aldringsperioden:

Guld - For at få et lignende udseende med alderen tequila i produktionen af "gylden" tequila anvendes specielle farvestoffer (eg essence) og smagsstoffer (karamel, vanille), som blødgør smagen lidt, tilsætningsstoffer må ikke overstige 1% af vægten.

Reposado (hvile) - Dyrets aldringstid i egvinder fra 2 til 12 måneder (normalt ca. et år), på grund af hvilken tequila fremstår som sin egen unikke smag. De mest populære mærker af denne type er Cabo Wabo og Herradura Reposado.

Anejo (vedvarende) - før aftappning af tequila infunderes i tønder i 1-3 år, anses denne type for det bedste hvad angår pris og kvalitet.

Ekstra anejo ("alderen") er navnet, der anvendes til tequila, som har været i tønder i mere end 3 år. Disse drikkevarer hævder at elitestatus, de er henholdsvis. Deres etiketter har normalt mærket "Reserva de casa" eller "Tipo". Det mest kendte mærke af denne art er "El Patron Anejo".

Anejo - den bedste værdi for pengene

Typer af tequila-indhold agavejuice

Tequila 100% Agave (premium) - indeholder 100% blå agavejuice. Denne type kan kun aftappes i de områder, hvor produktion af tequila er tilladt. Mærket skal mærkes med "100% puro de agave" eller bare "agave".

Vi anbefaler også dig at være opmærksom på, hvor mange grader i tequila du køber. Dette kan læses på etiketten. Styrken af den klassiske type blanca er 55 grader. Men flertallet af producenterne under aftappningen beviser styrken af tequila til 38 grader, således at den i overensstemmelse med alkoholindholdet ligner almindelig vodka.

I øjeblikket er de mest berømte tequila-mærker i verden Camino Real, Don Julio, Rera Lopez, Herradura, Montezuma og Tres Magueys. Den mexicanske regering sikrer konstant, at producenterne nøje overholder alle standarder.

Camino ægte
Don Julio
Rere lopez

På etiketten af denne tequila skal der være påskrifter "Denominacion de Origon" og "Hecho en Mexico". Den første betyder, at producenten har ret til at skrive navnet "tequila" på sine flasker, den anden er lavet i Mexico.

Få mennesker ved, at mexicanerne har en anden væske, som ofte forveksles med tequila. Dette er mescal. Meskal kan laves straks fra fem typer agave og tequila fra kun en sort - blå agave. Også andre ingredienser (krydderier og honning) tilsættes ofte til mescal, men ikke til tequila.

Nogle mænd tror, at der ikke vil være tømmermænd fra dyr alkohol. Tequila kaldes også alkohol "elite". At vælge en flaske tequila i butikken, forventer ikke at omgå de naturlige fornemmelser, hvis på tærsklen til tequila drikker meget.

Imidlertid kommer forgiftning fra tequila meget tidligere end fra vodka, så mange har ikke tid til at drikke en betydelig dosis. At vælge tequila giver ikke til myten, i hver flaske vodka burde der være en larve, der lever på agaveblade.

En sådan "kompliment" er kun lavet af producenterne af mescal og derefter ikke alle. I en flaske tequila vil caterpillars ikke.

Tequila frimærker til at udforske drikke

I Ukraine er der ikke så mange mennesker, der er velkendte i tequila. Nedenfor vil vi tale om hvilket mærke tequila er bedre at vælge den første bekendtskab med denne drink.

Den bedste tequila er bestemt på internationale konkurrencer, hvor alle kendte producenter deltager, og kvaliteten bedømmes af professionelle smagsrejsende. Resultaterne af disse konkurrencer og du skal fokusere på at vælge tequila for første gang.

Guldmedaljen fra Institute for Testing Drinks, som ligger i Chicago, blev tildelt premium tequila brand Olmeca Gold (Olmek Gold). Specialister anerkendte smagen af dette mærke som den bedste (mere end 500 prøver blev undersøgt). Andet blev taget af mærket "Pepe Lopez", den tredje - "Fiesta Mexicana".

Olmeca Gold (Olmeca Gold)
Rere lopez
Fiesta mexicana

Hvis du drikker tequila for første gang, anbefaler vi dig at starte med disse mærker, som har den bedste værdi for pengene. I Ukraine er Sauza (Sauza) mærket stadig populært, men det gjorde det ikke til de tre bedste vindere af Chicago-konkurrencen.

Ifølge resultaterne af denne undersøgelse er verdens bedste tequila Olmeca Gold. Den er produceret siden 1871 i den mexicanske delstat Jalisco. Det er i dette område, at de mest egnede betingelser for produktion af tequila.

Det menes at den bedste tequila kun kan købes i Mexico, men det er det ikke. Næsten alle premium mærker eksporteres. Derfor, for en god tequila ikke nødvendigvis gå til Mexico, kan det købes i ukrainske butikker.

Hvilke faktorer påvirker prisen på tequila

Når en person beslutter sig for at prøve noget nyt, er han primært interesseret i prisen på varer. Folk spørger mig ofte, hvor meget tequila koster og hvad prisen afhænger af. For at besvare dette spørgsmål betragter vi de vigtigste faktorer, der påvirker omkostningerne ved tequila. Du vil lære, hvad du skal kigge efter, når du køber denne mexicanske spiritus.

Priserne for tequila i Ukraine spænder fra 300 til 2000 UAH. I de fleste butikker sælger tequila af gennemsnitlig kvalitet for 300-500 UAH. Prisen er dannet på grund af sådanne indikatorer som aldringsperioden, indholdet af agavejuice, populariteten af mærket og emballeringsomkostningerne.

Lad os undersøge hver enkelt af dem mere detaljeret.

Varighed af eksponering. Afhængig af den specifikke type tequila varierer varigheden af eksponeringen fra 2 måneder til 3 år eller mere. Jo længere drikken blev holdt, desto dyrere var det.

Men ikke altid lang tid i tønde, er en indikator for høj kvalitet. Efter at have nået en bestemt periode (normalt 2 år), bliver tequila ikke længere bedre. Der er ingen direkte sammenhæng mellem eksponering og kvalitet.

Den bedste mulighed er at købe Anejo tequila. Denne type kombinerer god kvalitet til en passende pris.

Agavejuiceindhold. Kun premium tequila indeholder 100% agavejuice, resten er fortyndet med alkohol opnået fra sukkerrør, majs og andre planter. Fortyndet tequila påvirker påskriften "Mixta", det koster mindre, men kvaliteten er meget lavere.

Ægte kendte købere tequila, der kun produceres fra agavejuice, på etiketten, hvor der altid er en indskrift "100% puro de agave" eller "agave". I dette tilfælde er den høje pris berettiget af fremragende smag.

Brand popularitet. Omkostningerne ved tequila påvirker signifikant anerkendelsen af producenten. Det er klart, at prisen for den bedste tequila i verden vil være meget højere end for andre mærker, som i kvalitet kun er lidt ringere end lederen.

Hvis du er helt orienteret i sortimentet, anbefales det at købe produkter af kendte mærker. Det er en skam at kun bruge penge på et stort navn, de kan søge anmeldelser om tequila-mærker på internettet eller spørge venner, der har købt tequila.

Pakning omkostninger. Mange tequilaflasker er souvenirs og er lavet for hånd. Naturligvis har de intet at gøre med kvaliteten af selve drikkevaren. Derfor anbefaler vi at undgå gaveflasker og smukke pakker til alle, der søger det bedste pris / kvalitetsforhold.

Vi har det hele. Vi ses i friske ting.

http://alco-pro.com/drugoe/kakaya-tekila-luchshe-populyarnye-marki-i-kak-pravilno-pit.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In