Indenlandske alkoholelskere opdager snesevis af typer vodka, tyskerne er forpligtet til snaps, og amerikanerne hævder: hvilket er bedre - single malt eller malt whisky. Gin er briterne, som i Rusland er mere almindeligt anvendt til cocktails. I England drikker de det i sin rene form, og der er så mange sorter som der er typer af alkoholtinkturer i det russiske bagland.

Gin Alkoholholdige Drikkevarer

IBA (International Barmen's Organization) cocktailliste indeholder mere end et dusin cocktails, der bruger denne drink (for denne liste er dette et meget højt tal). Gin fæstning (som det undertiden hedder, "juniper vodka") starter ved 37 grader. Det fremstilles ved dobbelt destillation af kornbasis med tilsætning af enebærbær, krydderier og andre tilsætningsstoffer, hvoraf de fleste forbliver handelshemmeligheden hos producenten.

Drikken er kvalitativt forskellig fra whisky på grund af produktionsmetoden (det er også, som vodka, destilleret fra gæringsprodukterne). Smag og aroma specificitet opnås ved at tilføje yderligere ingredienser direkte til vorten og ikke ved efterfølgende blanding. Krydderier og enebærkompleks skaber en særlig tør smag (der er næsten ingen sukker i drikke). Anslået sammensætning af gin og yderligere komponenter:

• kornbasis (i Holland - rug og byg, i England - hvede og byggekomponent);
• demineraliseret vand
• enebær bær;
• violet rod;
• mandler;
• koriander;
• fersken;
• kvan;
• muskatnød;
• lakrids;
• kanel;
• kardemomme;
• rosen af ​​iris, angelica;
• appelsin, citron eller appelsinskal.

Historien om

Selvom drikken blev bredt udbredt i England, begyndte Gins historie på Hollands område. På Leiden Universitet lavede læge Francis de La Bois en tinktur af alkohol og enebær til behandling af nyrer (begge stoffer er effektive diuretika). Genever (geniens daværende navn) blev hurtigt populær som en almindelig alkoholholdig drik, og ikke en medicin på grund af dens billighed. På Englands område kom han sammen med britiske soldater, der blev afhængige af ham i løbet af tredive årskrig.

I 1689 forbød kong William den tredje importen i England af udenlandsk spiritus, hvilket fremkalder den lokale produktion. Resultatet var beklageligt - enebær vodka var billigere end øl, og landet skred i en alkoholisk afgrund. Situationen er stabiliseret i hundrede år. Den berømte gin og tonic cocktail blev bragt fra Indien, hvor kolonisterne drak det. Og blødgjort smagen er ikke enebær vodka og kinin tinktur. Quinin i tonic scared myg, men det var muligt at drikke det, kun fortynding det med gin.

Det blev antaget, at enebær vodka hjælper fra bubonisk pest, vanvid, søvnløshed og andre sygdomme. Den sidste erklæring er sand, som for enhver anden stærk alkohol (alkohol, vodka, moonshine). Drikken bruges stadig som folkemusik i nogle europæiske lande. Opskrifter med Genever bruges til at behandle ARVI, bronkitis, ischias, laryngeirritation eller stemmebånd.

http://sovets.net/17680-chto-takoe-dzhin.html

Alt om drikke Gin. Dens historie, smag, sammensætning, kalorier, egenskaber og anvendelsesmåder.

Juniper vodka. Engelsk moonshine. Sådanne analogier syntes ikke uden grund. Det var i England, at gin blev en national drink, hvis popularitet ikke er gået i mere end 300 år. Og den mest sjove ting ved denne historie er, at det ikke var briterne, der opfandt det, men hollandskerne. Desuden skabte munkene det som et effektivt lægemiddel. Gins historie er yderst underholdende og fortjener særlig opmærksomhed.

Alt om gin: fra begyndelsen til nutiden

Den første omtale af prototypen af ​​den moderne gin findes i skrifterne fra de hollandske munke i XI - XII århundreder. De producerede enebærtinktur som en medicin. Juniper bær blev tilskrevet antimikrobielle og antiseptiske virkninger. Med hjælp fra dette værktøj forsøgte man at bekæmpe pesten.

Over tid ændres udnævnelsen af ​​drikkevaren, og selve tinkturen bliver til genere (fra den hollandske geneverbes - enebær). Alkoholholdige drikkevarer fremstillet af kornalkohol med udtalt aroma er blevet meget populære hos hollandske soldater. Så meget, at Geneverens andet navn var "nederlandsk mod" eller "nederlandsk mod".

I begyndelsen af ​​XVII-tallet i løbet af trettiårskriget tog briterne, der kæmpede på samme side med hollandskerne, en ny drink, der lugtede nåle og begyndte at producere det selv. For fantasifulde navn reduceres til en kortfattet gin (gin).

Parallelt med dette forbød Dr. of Leiden University, Francis Silvius, enebærbæren med alkohol på jagt efter et middel til at forbedre ernæring og hjælp med sygdomme i mave-tarmkanalen. Det var han, der fik håndfladen, der officielt registrerede teknologien til at drikke i 1650.

I England var der i mellemtiden en kamp mod den allestedsnærværende underjordiske produktion af "juniper vodka". Regeringens regulering af denne proces førte til fremkomsten af ​​licenserede producenter. Det var så i anden halvdel af det 18. århundrede, at deres firmaer Philip Booth (Booth), Alexander Gordon (Gordons) og Charles Tankerey (Tanqueray) organiserede deres firmaer. Deres navne, som senere gav navne til varemærker, er kendt for denne dag.

I mange år, indtil whisky udgjorde, var gin den absolutte leder i England og alle kolonierne i det britiske imperium. Skoteren skubber sin rival, skubber ham ud af tællerne og vinduerne på pubber. En ny historiehistorie kom i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Og det skete i Amerika, hvor jazz fik fart. Gin, som en ekstraordinær drink, passer meget godt ind i de unge amerikaners brændende, lette og dristige livsstil. Cocktails med enebær noter begyndte at dukke op i søjlerne. Mange af dem er blevet klassikere for alle tider.

Gin alkoholholdige drikkevareproduktion

Til dato har flere produktionscentre stået ud, som hver især har sine egne traditioner. Overvej nærmere, hvor og fra hvad der gør gin.

Næsten alle produceret i verden af ​​gin på det geografiske princip og produktionsmetode kan opdeles i to grupper: engelsk og hollandsk. En drink fra tåget Albion er bedre kendt som London gin. Og selvom direkte i London kun producerer mærket Gordons navn, hedder det hele engelske arten. Ifølge hollandsk teknologi er drikkevaren lavet i Holland og Belgien, men den er meget ringere end øens bror.

Engelsk gin

Hvedealkohol virker som en base. Efter den første destillation tilsættes smagsstoffer til destillatet. Afhængig af den oprindelige opskrift kan sammensætningen omfatte op til 120 komponenter: en række urter, krydderier og planter fra de mest almindelige til ekstremt sjældne. Den allerede destillerede alkohol underkastes den anden destillation. Den resulterende højtydende drik fortyndes med vand op til 43 ° - 50 °.

Engelsk gin er ret forskelligartet og har fire typer. Den første til at give sit navn til alle sorter er London tør gin. Fra titlen er det klart, at det ikke indeholder sukker, kun smagen af ​​naturlige ingredienser. Det har en meget tør smag, der efterlader en afkølet metallisk eftersmag. Der var endda et idiom, der beskriver Londons tørre gin - "kold som metal".

Plymouth Gin (Plymouth Gin) er opkaldt efter Plymouth, en havneby på sydvestkysten. Produktionsteknologien adskiller sig ikke meget fra London. Den eneste funktion er det strengt begrænsede område af voksende råvarer (hvede) og efterfølgende produktion. Denne kendsgerning bringer denne gin noget tættere på de vine og brandies, der kontrolleres af oprindelsen.

Gul gin (Yellow Gin) - ganske sjælden sort af ravfarve. Efter at have passeret alle stadier af traditionel produktion, er den alderen i nogen tid i tønder sherry. Dette giver en tydelig skygge.

Smagfuld gin fremkommer efter blødgøring af smagsstoffer i den allerede tilberedte drik. På grund af dette er fæstningen normalt reduceret til 35 °.

De største producenter i England er Gordons, Beefeater, Bombay Safir, Tanqueray, Gilbeys London Dry, Greenall's.

Hollandsk gin

Produktionsteknologi af denne type har nogle forskelle fra engelsk. Først og fremmest er det råvarer. I Holland bruges byg i stedet for hvede. Derudover indføres aromatiske tilsætningsstoffer i bygavlet i begyndelsen. Således destilleres allerede destilleret hjemmebryggeri. Den færdige drik opbevares i egetræsfade, således at den får en ravfarve og en mildere smag i forhold til den usædvanlige.

Afhængig af varigheden af ​​eksponeringen er nederlandsk gin opdelt i tre typer. Den yngste Jonge (Jonge) har en svag farve, Oude (Oude) er medium i alderen og har en farverig karamelfarve. Omkostningerne ved en sådan gin vokser sammen med eksponering, hvilket for øvrigt er ret logisk. Forresten, på flasken nederlandsk produktion kan du stadig finde navnet "Genever".

De mest populære producenter af Genever er Bols, Genever V.O., Bokma, De Kuyper.

Hvis vi samler alle tilgængelige oplysninger, kan vi endelig formulere hvad gin er. Så det er en stærk alkoholholdig drik fra korn, der opnås ved metoden med dobbelt destillation, aromatiseret med urter på et af produktionsstadierne, hvoriblandt enebærbæren nødvendigvis er til stede. De andre smagsoplevelser afhænger af mærket, der kan være roden til en violet eller mælkebøtte, mandler, koriander, kanel, lakrids, anis, dagil, æbler med citron og andre. Fortet starter ved 37,5 ° og kan nå 50 °. Fæstets mindste tærskel blev oprettet ved lov i det tyvende århundrede, hvor forholdet mellem drikkens styrke og dets smagsdata blev endelig bekræftet. Drikken af ​​en mindre fæstning mistede sin karakteristiske lugt og smag.

Spise gin

Som en af ​​de stærke spiritus kan gin anvendes både i ren og fortyndet form. I sin rene form drikker de i små bunker. Desuden er det almindeligt at have en snack, men ikke drikke den. God smag kombination med gin har produkter med en udtalt bitterhed: citroner, oliven, ost, kapers, agurker, syltede løg.

Men at drikke ren gin er ikke så almindelig som brandy, whisky eller vodka. Dette skyldes en meget tør smag, der efterlader en afkøling metalliske noter. Fuldt gin fandt sig i cocktails. Det er der, at han åbenbares fuldt ud. Den officielle liste over IBA (International Barmen Association), der består af 68 cocktails, findes 15 gange, hvilket allerede er meget. Og det er uden at tage hensyn til forfatterens blandinger og eksperimenter. De bedste drikkevarer til fortyndet gin er sodavand, tonic, tør vermouths, citronsaft, bitters.

Den mest berømte gincocktail, som altid kommer til at tænke på i første omgang - den legendariske "Gin and Tonic". Hans prototype vises i det XVIII århundrede i det indiske kolonier i det britiske imperium. På den måde undgik kolonisterne fra irriterende myg og anofeles myg. Insekt bange kinin, indeholdt i store mængder i tonic. Og gin, til gengæld blødgjort sin skarpe og bitter smag.

Den næste mest populære er utvivlsomt "Martini" i alle dens manifestationer: "Sweet Martini", "Perfect Martini" og andre. Ian Flemings helte, agent 007 James Bond, tog ham til ledelsen.

De mindre kendte varianter af kombinationen af ​​gin og tør vermouth er Gibson og Jin & French. Med rosa vermouth møder vi ham i Bronx, med rødt - i Negroni. Den kombinerer med citronsaft i "White Lady" og "Jean-nat". Du kan ikke glemme muskatnoten "Alexander": gin, kaffe likør og fløde.

http://alcoplace.ru/drugie-napitki/vsyo-o-napitke-dzhin-ego-istoriya-vkus-sostav-kalorijnost-svojstva-i-sposoby-upotrebleniya.html

Hvad er smagen af ​​gin

Gin er en stærk alkoholholdig drik opnået ved destillation af kornalkohol med tilsætning af krydderier (angelica, violet rod, enebær bær, koriander, mandel). Drikkeproducenten er Franciscus Sylvius, professor i medicin ved Leiden Universitet. Den hollandske læge havde til hensigt at opfinde et lægemiddel til forbedring af fordøjelsen ved at insistere på enebær bær på alkohol. Imidlertid var infusionen så behagelig for smagen, der overgik hele spidsen af ​​alkohol fra den tid (i det XVII århundrede). Da drikken har fået udbredt popularitet blandt lokalbefolkningen først, spredes den uden for Nederlandene.

Navnet "gin" kommer fra ordet "genievre", som oversættes fra fransk betyder "enebær". Smagen af ​​drikken er for tør, blødere end den af ​​vodka. Derfor fortyndes det ofte med sodavand, juice, ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Gin bruges i folkemedicin til behandling af bronkitis, hoste, forkølelse, ischias. På basis heraf fremstilles ekspiratoriske sirupper, opvarmning af kompresser.

Hvordan man drikker

I ren form

Denne metode til at drikke er kun egnet til elskere af stærk alkohol. Det serveres kølet til en temperatur på 4 - 6 grader.

Gen stimulerer appetitten, opløftende, så det er sædvanligt at bruge det som en aperitif.

Styrken af ​​den tørre ufortyndede drik varierer fra 40% til 55% og afhænger af typen af ​​alkohol, fremstillingsmetode.

Gin i sin rene form giver en følelse af kulde. Tilsætningen af ​​enebær, en speciel produktionsmetode, hvor destillationen fortsætter langsomt i en stilltank, bogstaveligt talt drop-by-drop, har en effekt. I England er der en erklæring om dette: "Gin, kold som metal."

For ikke at forkæle smag af drikken spises den med syltede løg, citron, kapers, agurker, oste eller oliven.

fortyndet

Gin er blandet med frugtsaft, cola, sodavand, mineralvand. Den største fordel ved denne metode er reguleringen af ​​drikkens styrke i sit eget glas.

De bedste kombinationer af gin med tranebærsaft, ginger ale, appelsin, citron, grapefrugtsaft.

Gin er fortyndet efter eget skøn, der er ingen nøjagtige proportioner. En fælles kombination er 1: 1.

Gin Cocktails

Gin blandes med andre alkoholholdige drikkevarer, såsom vermouth eller spiritus. Denne mulighed for at drikke alkohol er den mest populære blandt forbrugerne. Høj styrke og blød ren smag giver mulighed for at bruge gin som grundlag for cocktails. Den mest almindelige - "Gin og tonic." Opfindelsen tilhører britiske soldater, der tjente i Indien. Med denne drink reddede de sig fra malaria og slukkede deres tørst. Senere spredte drikken blandt Englands befolkning og derefter uden for staten. For at forberede cocktailen blandes to dele af tonikken med en del af gin og fylder glasset for en tredjedel med isstykker.

klassifikation

Tør gin har en skarp afbalanceret smag med karakteristiske enebenoter. I 100 ml alkoholholdige drikkevarer er 275 kalorier koncentreret.

1. London. Særlige egenskaber: Kold "metallisk" smag med krydrede noter. Traditionel engelsk gin appetitvækker - varmt kød.
   • Plymouth Gin. Det er lavet i byen Plymouth (England), fra hvede. Kvaliteten, styrken og teknologien i produktionen adskiller sig ikke fra London Dry Gin. Et karakteristisk træk ved denne drink er den strenge begrænsning af det område, hvor den er lavet. Styrken af ​​drikkevaren "niveau" ved tilsætning af destilleret vand.
   • London Dry Gin. For første gang blev denne type gin opnået i London, hvilket skyldes navnet. Ordet "tørt" indikerer, at sukker ikke er medtaget. I dag er drikken lavet i ethvert land. Dette er en tør højkvalitets gin med en styrke på 40 til 47 grader. The London Dry Gin aroma er repræsenteret af en enebær buket med karakteristiske noter af citrus, violer, koriander.
   • Gul Gin. Dette er en sjælden art, der er mindre almindelig end Plymouth Gin og London Dry Gin. Denne type gin insisterer på tønder sherry, så den har en rig gul farve.
   • Aromatiseret. Fremstillet ved blødgøring af de aromatiske stoffer, frugt og bær i drikken. Dens fæstning når op til 35%.
   • Gamle Tom. Det betragtes som den mest berømte type engelsk gin. Drikken er lavet i henhold til opskrifterne fra det XVIII århundrede. Gamle Tom har en blød og sødlig smag, hvor blomster noter og nuancer af citronskræl, appelsinskal er tydeligt synlige. Ginens farve er gennemsigtig, styrken er 40%. Aromaen kombinerer frugtmotiv og mandelplume. Samtidig krones runden af ​​buket med et let urte krydderi, nuancer af ingefær, enebær og koriander.

1. Hollandsk. Produceret i Holland, Belgien. Et særpræg af denne type er en særlig produktionsteknologi. Juniper bær er tilsat til korn mos, blandingen er destilleret, derefter er der indført vand i det og igen yalovets. Produktet opbevares i eg. Tønder. Den nederlandske gins fæstning - 37 grader. Drikken har en ravfarve, blød smag, der tydeligt manifesteres, hvis du drikker det i sin rene form.

Ifølge aldring er den nederlandske gin opdelt i 3 typer: "Jonge" (ung, billig), "Oude", "karakteristisk ravfarve", "Zeer Oude" (gammel, duftende, dyreste, halmfarve).

Hollandsk gin er dårligere i kvalitet til london. Sidstnævnte bruges igen som grundlag for cocktails, men det kan være fuld i sin rene form.

Gins negative egenskaber, som enhver alkohol, afhænger af regelmæssigheden og dosen af ​​at drikke en drink. Ved systematisk brug af alkohol over 100 ml per dag udvikles ethylafhængighed, og der kan forekomme funktionsfejl i hjerte- og nervesystemet.
Kontraindikationer:

• individuel intolerance
• børns alder;
• graviditet og amning
• tilbøjelighed til alkoholisme, psykiske lidelser;
• hypertension;
• betændelse i nyrerne.

Fordelene

Nyttige egenskaber af gin på grund af tilstedeværelsen af ​​en obligatorisk komponent (enebær) i sin opskrift.

Præparatets sammensætning pr. 100 gram:

• vand (60,3 gram);
• alkohol (39,7 gram);
• vitaminer B1 og PP (0,01 milligram hver);
• zink (0,04 milligram);
• kalium (2 milligram);
• kobber (0,02 milligram);
• natrium (1 mg);
• mangan (0,02 milligram);
• fosfor (4 milligram);
• jern (0,04 milligram).

Nåletræer indeholder tanniner, kulhydrater, harpikser, voks, æterisk olie, organiske syrer, vitaminer, makronæringsstoffer og sporstoffer. Disse komponenter tilvejebringer enebær med eksplosive, koleretiske, antimikrobielle, diuretiske, opvarmningsegenskaber. Denne plante behandler astma, nervesygdomme, hudsygdomme, tuberkulose, inflammation i bronkialvævet og forstoppelse.

Æteriske olier, der er en del af gin, udviser bakteriedræbende og diuretiske virkninger. Drikken bruges til slibning af syge led, indånding af forkølelse og bekæmpelse af sygdomme i øvre luftveje. For ikke at skade kroppen, foretrækker alkohol af verdensmærker, hvor den teknologiske fremstillingsproces styres på statsniveau.

Nyttige egenskaber ved gin afsløres kun ved brug af et kvalitetsprodukt.

Populære mærker af gin er: Bombay, Beefeater, Gordons, Greenalls, Plymouth, Seagrams, Tanqueray.

Husk, at en dråber med lav kvalitet giver en sødlig smag. Afvise at købe et sådant produkt.

• kæmper med SARS-sygdomme
• lindrer nervøs spænding
• lindrer depression og søvnløshed
• rejser moral

Interessant nok blev ginen givet de hollandske soldater før kampen for at øge deres styrke og fylde kroppen med mod. Den tidlige drink (lavet før 1800-tallet), relativt moderne, var meget sødere. Og først for nylig er der blevet skabt en tør gin.

I dag, for at berige smagen er det sædvanligt at bruge det med en kinin tonic.

Anvendes i traditionel medicin

1. Fra bronkitis. Tyndt sputum har en udtalt ekspektorativ virkning. Først og fremmest lave en kamille afkogning. Hæld 30 gram tørrede blomster med 100 ml varmt vand, lad i 2 timer, stamme. Bland bouillon med 50 ml gin. Lægemidlet skal tage 15 ml før hvert måltid i 5 dage.
2. Fra ischias. Aflaster rygsmerter. Til fremstilling af medicinske lægemidler blandes løgjuice og hvid radise i lige store mængder kombineret med 50 ml gin. I den resulterende opløsning fugtes gaze, påført det onde område i 30 minutter. Kompress dæksel med en plastikpose, luk med en varmeklud. Efter en halv time skal du fjerne gasbindet, tørre området med varmt vand.
3. Fra rødme, hævelse af strubehovedet og overbelastning af vokalbåndene. I 400 ml vand indføres 30 gram sukker, sæt blandingen på ilden. Efter kogning af væsken tilsættes løget, kog indtil det er blødgjort. Afkøl den resulterende blanding, stamme, tilsæt 50 ml gin. Tag 5 milliliter om dagen.

Produktionsteknologi

Hver producent holder i den strengeste hemmelige opskrift enebær infusion. Kvaliteten af ​​drikkevaren bestemmes af følgende komponenter: vegetabilske krydderier, vand og alkohol. Til fremstilling af gin er det grundlæggende råmateriale korn. Byg blev brugt i begyndelsen, derefter druer, kartofler, majs og melasse. For at skabe en multifacetteret smag i Holland kombineres byg malt med rug og byg, og i England hvede med byg. Alkoholens styrke til fremstilling af gin skal være mindst 96%. I processen med at vælge basis for enebærdrikken skal du være opmærksom på graden af ​​oprensning af produktet. Alkohol bør ikke have fremmede lugt og smag.

Urte krydderier til gin er kontrolleret for overholdelse af kvalitet og renhed standarder. Hovedkomponenten er enebærbæren, uden hvilken det er umuligt at opnå gin. Det er bragt fra Jugoslavien eller Italien. For at fremskynde modningen af ​​frugt og den fulde afsløring af aroma, opretholder nogle producenter det i lommetyve på et køligt, tørt rum i et år.

Andre krydderier anvendes: orris rod, mandler, koriander, angelica, appelsin og citronskinner, kardemomme, kanel, lakrids, muskatnød.

Til fremstilling af gin af høj kvalitet, der bruger fra 6 til 10 grøntsagskomponenter. Afhængigt af deres mængde, type og kombination indbyrdes er smagen af ​​selve drikkevaren forskellig for hver producent.

Til destillation og reducering af gins styrke er vandet foreløbigt demineraliseret: det fjernes fra forbindelser der er en del af det. Ved udgangen skal den være ren uden fremmed smag og lugt.

I dag er der to generelt accepterede måder at producere gin på: destillation og blanding.

Den første metode anses for traditionel, den giver højkvalitetsalkohol, benævnt "destilleret gin". Arten deraf er den elite engelske underart: "Plymouth Gin" og "London Gin". Den anden mulighed bruges til at lave budgetgin.

Princippet om fremstilling af en enebærdrikke ved destillation er som følger:

• fortynding af alkohol med vand op til 45%
• placering af væsken i destillations kobberkuben
• Tilsæt krydderier
• destillation (for at mætte alkoholen med urter): adskillelse af "hovedet" og "halerne" fra "hjertet";
• indførelsen af ​​vand i "legemet" destillat for at korrigere drikkens styrke, som varierer fra 37,5% til 50%.

Når du gør gin ved at blande, skal du forberede den såkaldte "gin essence". Den fremstilles ved destillation af krydderier med alkohol (i små mængder) i kompakt destillationsapparat. Den fremstillede væske blandes med alkohol og fortyndes med vand.

Husk, at den "kunstige" alkohol ikke kan kaldes "Destilleret Gin".

Oprettelse af en gin er en industriel proces, der adskiller den fra en enebærdrik. Sidstnævnte er igen produceret på Hollands område og i de lande, der grænser op til det.

Produktionsteknologien i den hollandske drikke indebærer at tilføje alle de aromatiske komponenter til urten, destillerer mos og får en "maltvin" med en styrke på 50%. Juniper infusion fortyndet med vand, genindtræde det med smag og derefter underkastet sekundær destillation. Det vil sige, den anden metode til fremstilling af gin anvendes.

Produktionsteknologien i den engelske drik er anderledes: aromatiske alkoholer (urtetilskud) introduceres i rå alkohol, der udsættes for sekundær destillation.

Et særpræg ved "Plymouth Gin" fra andre typer gin er brugen af ​​hvede som det vigtigste råmateriale. Drikkevarer "Yellow Gin" og "Seagram's Extra Dry" er alderen i egetræsfade, hvor de køber en rig gul gul farve, fyldig smag og aroma. I overensstemmelse med europæisk lov kan gin-fæstningen ikke være lavere end 37,5%. Drikkeens smag og aroma giver enebær bær. Sukkerindholdet i gin er 0-2 gram pr. 100 ml væske. Sødte sorter er almindelige i Storbritannien.

Hvordan genkende en falsk?

Først og fremmest ryste gin'en, hvis der er små slangeagtige bobler på overfladen - du har en kvalitetsdrik foran dig, hvis de store er falske.

Visuelt evaluere etiketten. De mindste grammatiske fejl er udelukket. Det skal være nøjagtigt indsat punktafmærker, prægede, pæne, uden spor af lim.

Vær opmærksom på fremstillingsstedet og stregkoden, som skal svare til producentens land. For eksempel er den originale Beefeater gin lavet i London, så dens mærkning starter med nummeret "500".

Vurder tilstanden af ​​dækningen. På den anvendes hak (i ​​en cirkel i den øverste del), og navnet på producenten (varemærke) er skrevet på korken.

Fortidsgin starter fra 37,5 grader og når 55 grader. Produkter med et andet alkoholindhold (ikke i dette område) er falske.

Det er interessant, at der i 2009 blev åbnet en særlig bar i England, hvor gin er opdrættet med tonic og ikke drikker, men sniffer. Drikken inddampes ved hjælp af specialudstyr, og gæsterne på restauranten indånder sine dampe i beskyttelsesdragter. "Steam" gin er 5 fod, så kun rige mennesker har råd til sådan underholdning.

Gin og Tonic Cooking Opskrift (GT)

Historien om oprindelsen af ​​en stærk alkoholisk cocktail begynder med det britiske koloniale Indien og East India Trading Company, da de britiske soldater begyndte at forbedre smagen af ​​en bitter forebyggende medicin til malaria, der indeholder en masse kinin. Smagen af ​​den nye drik var så vellykket, at dens opskrift har spredt sig over hele verden og er blevet bevaret til denne dag.

• tonic - 100 ml;
• gin - 50 ml;
• kalk - 2 skiver
• is.

1. Kølet glas fyldt på 2/3 med is.
2. Hæld tonic og gin.
3. Tilsæt mere is, lime.
4. Bland forsigtigt.

For at få en piquant oprindelig smag anvendes en kvist basilikum eller agurk skiver i stedet for kalk.

1. Gene. Det optimale grundlag for GT-forberedelse er en repræsentant for den Londonbaserede Beefeater Dry Gin. Brug ikke Gordons, fordi når det kombineres med kinin, giver det et tip om alkohol.
2. Tonic. Original kinindrik - Engelsk "Schweppes". Lavkvalitets tonic giver mange syntetiske stoffer, hvilket forringer smag af drikken på vinstokken.
3. Pynt. Brug helst citron eller kalk. Rosemary og orange tilsættes til den krydrede gin.
4. Ice. Det er bedre at bruge faste terninger. Den firkantede form af isen smelter optimalt, takket være, at cocktailen vil blive fuld af drukker i alle faser.

Proportioner: Forholdet mellem gin og tonic er 1: 2. Dog er proportionerne her ikke for alle. Til fremstilling af en stærk drik er forholdet 1: 1, mindre stærkt - 1: 3.

Personer med hjertesygdomme anbefales ikke at kombinere gin og tonic, kontrollerer dosis af hvert alkoholindtag nøje.

konklusion

Gin - en alkoholisk enebarsdrink med en tørkold "metallisk" smag. Det er opdelt i 2 kategorier: "London" ("Plymouth Gin", "London Dry Gin", "Yellow Gin", "Old Tom", smagsstoffer) og "Holland" ("Jonge", "Oude", "Zeer Oude" ).

For at forbedre smagen og aromaen tilsættes krydderier, urter, frugter, oliven, agurker, baobab og te træ til enebrystdrinken. Gin drikker i ren eller fortyndet form som en del af cocktails.

I moderation (30 ml per dag) øger gin kroppens barrierefunktioner, behandler gigt, forhindrer malaria og glatter rynker. Desuden neutraliserer det frie radikaler, stimulerer metabolisme, fremmer vægttab. Varmdrik har en desinfektionsmiddel, opvarmning og vasodilatorvirkning. Kontraindiceret hos personer med fordøjelsessygdomme, gravide, ammende kvinder og børn. Husk, at en drink fører til en skarp puls, en stigning i hjertefrekvensen og en stigning i blodtrykket. Alkohol reducerer hjernens aktivitet, så den bør ikke indtages af hypertensive patienter. Ellers øges risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/dzhin/

Jin: hvad er det, der drikker

Moderne alkoholbutikker omgiver deres forbrugere med et imponerende udvalg af produkter designet til smag af selv de mest krævende smagere. Men blandt dem er de produkter, der fortjener særlig opmærksomhed. Drikke gin i dette tilfælde er et glimrende eksempel på alkohol, bekendtskab med, som ikke vil forlade dig ligeglad. Med sin unikke genkendelige karakter kan produkterne i dette segment give ægte behagelige indtryk af hver sløve af produktet, både i ren form og fortyndet.

Hvad er gin

Denne alkohol er en stærk drink, der produceres ved destillation fra en imponerende ingrediensliste. Denne drink er kendt for verden i mere end 3 århundreder, og i dag er den produceret af mange kendte virksomheder.

Derudover bidrager hver af dem til oprettelsesteknologien og opskriften og opnår en virkelig ikke-triviel indikator.

Hvad gin er lavet af

Den klassiske sammensætning af gin er baseret på enebær bær, angelica rod, mandel, toffee rod, koriander og mange andre ingredienser. Det hele afhænger af formuleringen valgt af producenten.

• Farve. Visuel ydeevne er normalt krystalklar og noget viskos i naturen.
• Flavor. Med hensyn til det aromatiske grundlag kan forbrugeren møde et imponerende udvalg af farver, men den eneste fælles funktion for alle muligheder er de udtryksfulde noter af enebær.
• Smag. Det gastronomiske grundlag understreges af en stærk tør andel, der tvinger flertallet af forbrugerne til at drikke denne alkohol kun i fortyndet form.

Hvordan gin

I dag er to produktionsteknologier særdeles populære: engelsk og hollandsk. Den første indebærer anvendelse af vertikale destillationskuber og sekundær destillation med tilsætning af alkoholbase og urter.

Den nederlandske version, der også kaldes "jenever", involverer destillation af alkohol med byg og efterfølgende aldring i træfat. Bemærk, at de hollandske underarter i nogle tilfælde forveksles med whisky i smag, men den er mindre stærk end engelsk.

Sådan køber du en original drink

Verden af ​​moderne alkohol er overmættet med et stort antal fejl, i forbindelse med hvilke du bør være opmærksom på de grundlæggende egenskaber ved kvalitetsprodukter, når du vælger alkohol. Gen i dette tilfælde er ingen undtagelse, og i dag kan du finde fejl på næsten ethvert kendt mærke, der producerer alkohol i dette segment. For ikke at miste penge med valget af alkohol, prøv at overveje følgende punkter:

• Udseende. Moderne virksomheder er ansvarlige for hver fase af produktionen, eksklusive levering af alkohol med ægteskab. Det vil sige på mærkevarer finder du ikke spor af lim, fliset glas og anden skade. Producenter bryr sig også om originalitet og spilder produkter til autentiske beholdere. Derfor skal du ikke være doven for at besøge siderne på virksomhedens officielle hjemmeside, før du køber en salgsautomat, og fortæl dig hvordan det originale produkt skal se ud.
• Sammenhæng. God spiritus skal trække på. For at teste denne effekt er det nok at ryste flasken og være opmærksom på væggene. På dem bør nogle få sekunder aflevere resten af ​​samlingen. Når der rykkes op, udsender alkohol ikke bobler.
• Skattestyrelsen. Køb ikke i butikker udenlandsk alkohol uden punktafgifter. Dette beskyttelseselement kan kun mangle, hvis du køber alkohol i toldfri eller i hjemlandet.

Sådan serveres

Gin er en alvorlig alkohol. Han kræver respekt for sig selv, derfor skal du være yderst ansvarlig i sin præsentation. Ellers er der stor sandsynlighed for at forkæle bekendtskab med den overtagne samling. Især forsøger i første omgang at få specielle vinglas til alkohol. Hvis der ikke er nogen, kan cognacbriller anvendes.

Når der indtages i sin rene form, skal udslippet udføres meget omhyggeligt og opnå en ideel del, som kunne være fuld i en gulp. Lige så vigtigt hvad angår forsyning og temperatur spiller.

Før forbrug skal være korrekt kølig alkohol til 4-7 grader. Et produkt, der er for varmt, har en hård aroma og en overdrevent berusende slags.

Hvilke produkter kombinerer det med?

Stærk alkoholholdig drikkegem kræver en anstændig holdning. Du bør ikke smagfuldt behandle bordet med snacks til denne samling, for efterfølgende risikerer du hurtigt at blive udsat for en stærk forgiftningsvirkning. For at undgå dette, prøv at smag kød, fisk og skaldyr, spil, salater, varme retter eller frugter.

Desuden viser nogle repræsentanter for dette segment sig fremragende i kombination med desserter. Det bedste par vælges individuelt under hensyntagen til tastaturets personlige krav.

Andre anvendelser

Alkoholen vi overvejer, er et ret komplekst og flerfacetteret produkt, der bedst beskrives som en del af en rig cocktailpalet. På grund heraf er der skabt mange populære blandinger, hvis smagsambitioner udgør de mest intime drømme hos forbrugerne.

Hvis du selv vil føle dette gastronomiske og aromatiske udvalg af nuancer, anbefaler vi dig at kende til opskrifterne af sådanne cocktails som Paradise, Rough, Orange Blossom, Banino, Bermuda Rose, Zaza og Strawberry Cream.

Hvad er typerne af denne drik

Vende sig til specialiserede alkobutyki, være klar til at blive bekendt med en imponerende liste over gin. Dette produkt er produceret i dag af mange kendte firmaer, og derfor er du garanteret at omgive dig med de ønskede gastronomiske og aromatiske indikatorer. De mest populære repræsentanter for dette produkt er:

• Beefeater. Det har en udtryksfuld olieagtig base, en imponerende aroma baseret på enebær og krydderier, samt en genkendelig smag med en rig citruslobe.

• Gene Gordons. Gennemsigtig alkohol med en autentisk aroma, hvor der noteres citrus, lakrids, koriander og enebær. Smagen er hård, men afbalanceret.
• - London -. Gennemsigtig samling med en smag af citrus og blomster. Aromatiske indikatorer vækker citron og orange overløb.
• Gene Bombay Safir. Klar og viskøs produkt med en let citrusbitterhed i smag. Aromaen er baseret på enebær og duftende krydderier.

Historisk baggrund

I dag anser de fleste forbrugere, at gin udelukkende er engelsk opfindelse, men det er det ikke. For første gang blev et produkt under dette navn produceret i Holland omkring begyndelsen af ​​1700-tallet. Ifølge nogle ubekræftede data tilskrives den første sammensætning af samlingen doktor Francis Silvius. I England kom det samme produkt efter den såkaldte "Glorious Revolution", der opstod i årene 1688-1689, hvilket førte til engelske regerings styre af Wilhelm III. Det var han, der bragte en vidunderlig stærk drink til Foggy Albions område.

Ved du det? I 1832 formåede magisterne af alkoholholdige mesterskaber at skabe en proces med vertikal destillation, som senere dannede grundlaget for oprettelsen af ​​Londons tørre gin, en drink med sin unikke smag og aroma. Tidligere blev alkoholprodukter i dette segment produceret ved hjælp af hollandsk teknologi.

Stærk og stilfuld alkohol til enhver lejlighed.

Hovedegenskaben i genien betragtes som sin alsidighed. Dette produkt er med rette et af de mest eftertragtede i verden, fordi dets smagsambitioner kan tilfredsstille interesserne hos begge fans af stærke rene samlinger og dem, der er fokuseret på en række indtryk. Nontrivial mindeværdige cocktails er skabt af denne alkohol, som garanteres at dekorere både en individuel smagning og en fest.

http://gradusinfo.ru/alkogol/dzhin/dzhin-napitok.html

Hvad er Jin og hvordan man drikker det

Vores alkoholikere har vodka, amerikanerne har whisky, og engelske drunkards er afhængige af gin.

Gin er en stærk alkoholholdig drik, der er fremstillet af fermenterede kornråvarer, som senere gennemgår dobbeltdestillation med enebærbær og andre krydderier. Gin tager utvivlsomt sin æreplads i barklassikerne, hvilket bevis for at mere end 10 cocktails i IBA's lille cocktailkort. Men hvad er kun den verdenskendte Martini-cocktail værd. Oprindeligt blev gin skabt som et lægemiddel, og efter to århundreder drak tusindvis af pubgæster i det og derved øgede den "alkoholiske" dødelighed. Men de store bartendere tog denne drink til deres arme og alt, hvad Gin gik til masserne, især aristokratisk.

Jean hævdede titlen på den mest populære drink i de angelsaksiske lande, men gav den det ærede sted for whisky. De drikker det i ren form, som en del af cocktails og endda til medicinske formål, som det blev skabt. Jeg synes, det er på tide at gå videre til historien.

Gins historie: Fra medicin til galskab

Utvivlsomt, popularitet gin bragte enebær. Denne plante er den vigtigste smagsoplevelse i drikken. Argumenterede for, at Gin for første gang blev forberedt i de XII århundrede af de hollandske munke som en kur mod bubontpest. Det ser bestemt ikke ud som en sandhed, men folk troede på enebær. For eksempel er det kendt, at mange under pestepidemien lavede deres egne masker, hvori de syede enebærbær.

Vær det som helst, at forrang i skabelsen af ​​gin tilhører nederlandskerne. Officielt blev drikkevaren først modtaget af Dr. Francis de La Bois, der blev kaldt Sylvius ved Leiden Universitet. Det skete i 1650. Sylvius søgte efter et narkotika til nyrerne, og som du ved, er enebær og alkohol gode diuretika. Generelt efter 20 år var gin allerede gået i masseproduktion under ledelse af Lukas Bols, der så potentialet i den nye tinktur. Den nye drik havde en meget markant enebæraroma, derfor blev det passende navn valgt - "genere" eller "jenever" (fra fransk. "Jemevre" - mozhevelnik).

Genevière-populariteten voksede, med det resultat, at hollandske soldater hurtigt tog en drink. På det tidspunkt blev krig bare ført, og nederlandskerne havde en allieret med briterne, så drikken kom hurtigt til England gennem britiske soldaters hænder. Ved slutningen af ​​det 16. århundrede blev "genere" jaget væk i England, som blev ændret på sin egen måde som gin (gin).

I 1689 opstigede den hollandske kong William III of Orange tronen i England, som i første omgang ikke kunne lide sit folk meget. Han gik til tricket - forbød importen af ​​alkoholholdige drikkevarer og derved støttede den lokale producent. Den hollandske Genevier ophørte med at komme ind i landet, og de lokale folk begyndte at køre ham alene, mens produktionsmængden bare sprang til himlen. Det var også berettiget af, at teknologien til at tvinge en gin ikke var meget forskellig fra vores traditionelle hjemmebryggeri, så det blev drevet i næsten ethvert hjem. Resultatet er beklageligt: ​​gin er billigere end øl, landet er i alkoholisk forgiftning og i fortvivlelse.

Gradvist undertrykte regeringen dette rod, hæve skatter og indføre licens. I denne periode blev geniens historie født og de mest berømte producenter af drikken. År 1740 var Booths familievirksomhed, 1769 var firmaet Alexander Gordon, og i 1830 åbnede virksomheden Charles Tenkerey. Samtidig blev den geniale cocktail gin tonic skabt, som blev kolonisternes favoritdrik. Faktum er, at tonikken indeholder kinin, og han er som bekendt ikke meget glad for myg. Generelt blev kolonisterne (i Indien) reddet fra myg ved at mildne den bittere smag af tonic med gin. På grund af et sådant fint kursus blev gin gradvist til en drink af aristokrater.

Den næste fase af historien for gin kom i begyndelsen af ​​det 20. århundrede i Amerika. Tider, hvor barer, jazz og klubfester blomstrede. Bag stængerne blev den nuværende klassiker skabt, og gin passer så godt som muligt ind i dette koncept. I de samme år blev de første lovgivningsmæssige retsakter om regulering af ginproduktion vedtaget. Så, at tvinge en gin var kun tilladt med alkohol, hvis styrke ikke skulle være mindre end 96%. I dag bør styrken af ​​en gin ved lov ikke være lavere end 37,5 volumenprocent, mens gin er oftere stærkere end 40 volumenprocent Det blev bevist, at drikkevarens lave styrke mindsker magtens aroma og smag af gin.

Interessante fakta om gin

- I byen Hesselt i Belgien er der National Gin Museum;

- anstændig gin efterlader en stærk kold eftersmag i munden (som de siger i England om gin - "kold som metal");

- I 2009 blev Alcoholic Architecture-baren åbnet i hovedstaden i England, som inviterer sine gæster til ikke at drikke gin og tonic, men at indånde det. Særlige installationer fordamper drikken, og institutionens gæster i beskyttelsesdrager inhalerer dampen. Det er værd at fornøjelsen er 5 pund pr. Time;

Hvordan man drikker gin

Der er ingen enkelt mening her, men jeg vil stadig sige lidt. I princippet kan gin ligesom mange spiritus drikke i sin rene form med is. Men kun få gør, hvorfor der er for tørt smag. De drikker det og kan lide vodka i stakke, mens det er bedre at spise det i stedet for at drikke det. Hvis du imidlertid beslutter at drikke gin i sin rene form, er det bedre at afkøle det. Varmt kød kan tjene som en snack - dette er en traditionel engelsk snack. Men stadig, virkelig gin er afsløret i sammensætningen af ​​cocktails, som sikkert bruges af alle bartendere.

Gin går godt med tonic og is, såvel som med det sædvanlige mineralvand - det afslører smagens smag så meget som muligt. I cocktails går gin godt med råæg, syltede løg, vermouther, citron, oliven, frugtsaft og endda cola. Generelt repræsenterer det en unik komponent. I cocktails kan den bruges til at hæve fæstningen, ligesom vodka, kun gin vil stadig give cocktailen en behagelig enebær og citrus duft. Gin bruges også i shota, men sjældent. I grund og grund er gin beruset før måltider som en aperitif.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_dzhin_i_kak_ego_pit_5092874

DrinkinHome.ru

Site om alkoholholdige drikkevarer!

Stærk alkoholholdig drikke baseret på enebær kaldes gin. Nu er det svært at finde en person, der ikke ved hvad gin er. Også få mennesker foretrækker det i sin rene form. Da styrke, tørhed og tung smag ikke giver glæde af at drikke. På trods af dette er drikkevaren et glimrende grundlag for at lave cocktails.

En sådan særpræg smag er forårsaget af en særlig teknologi til fremstilling af drikke, hvor hvedekohol destilleres adskillige gange med tilsætning af enebær og andre krydderier (koriander, engel, irisrod, mandel). På grund af uerfarenhed skelner folk ofte ikke gin i sin klassiske form fra torner. Sidstnævnte er karakteriseret ved sødme, lavet af torner, infunderet med gin i sin oprindelige form. Det er mere korrekt at betragte det som væske.

Historien om

Historien har det, at gin kommer fra Holland. For første gang blev det kendt om ham på dette lands område i det syttende århundrede. Dens opfinder, hollandske kemiker Francis Sylvius. I starten havde drikkevaren et medicinsk formål. De planlagde at behandle nyresygdomme, bubozky pest. Men takket være en meget behagelig smag, som for et lægemiddel, gik han hurtigt ud over omfanget af lægepraksis og spredte sig over hele Holland og derefter besejrede udvidelserne af England.

Gin kom til Storbritannien, takket være hollandskeren, der lånte opskriften hjemme. Men briterne flyttede væk fra de oprindelige anbefalinger, på grund af hvilket deres drikke var stærkere, og smagen af ​​krydderier var mindre håndgribelige. Efter et stykke tid blev drikkevarens navn reduceret til tre bogstaver, "gin".

Lad os nu se, hvorfor den anden mulighed har sådanne funktioner. Alt forklares af forskellige madlavningsteknologier.

Den hollandske brugsdestillation med byg, en lang tinktur i træfad, hvilket igen bringer smagen tættere på whisky.

Briterne gik på den anden side, lavkvalificerede medlemmer af hvedefamilien, som ikke engang var egnede til at lave øl, dannet grundlaget for deres drikke. Derfor er deres version mere groft. Drikkevarer, der er resultatet af forarbejdning af sådanne råvarer, er blevet et rigtigt fund for de fattige, og produktionsmængderne oversteg væsentligt øl. Derefter kom den ukontrollerede frigivelse og forbrug i landet de værste gange (demografisk krise, øget dødelighed), og allerede i det 18. århundrede begyndte regeringen at styre denne gren af ​​det offentlige liv. Indtil dette tidspunkt blev gin betragtet som en beskidt drink. Og efter at licensen blev indtastet, blev den kun tilgængelig for relativt velafdelte segmenter af befolkningen. Som blev forfædrene til de første cocktails. For eksempel kørte kombinationen af ​​gin og tonic i midten af ​​det 19. århundrede. Og det blev betragtet som en fremragende forebyggelse af malaria.

Sikkert forstod du allerede, at smagen af ​​gin ikke kun afhænger af forberedelsesteknologien, men også på producentens land og kvaliteten af ​​de anvendte komponenter. Alkohol og enebær bær vil være permanent blandt dem.

Engelsk drikke sorter:

• "Plymouth Gin", "Jenever", "Old Tom Gin", "Yellow Gin", "London Dry Gin";

Det er meget svært at vurdere, hvilken der er bedre. Det er ikke for ingenting, at de siger: "der er ingen kammerater at smag eller farve" For dem der bekymrer sig om rig smag, styrke (40-47%), tørhed, vil den første mulighed gøre. Fans af drikkevarer "blødere" og fastholdte bør være opmærksomme på den anden mulighed. Forresten skal en god hollandsk gin krydres, hvilket ikke kan siges om engelsk.

Overdreven brug af alkohol, selv godt, skader dit helbred!

Vi kunne ikke ignorere punktet om farerne ved produktet. Som det er velkendt, hvad bruges der i moderation. Derfor, hvis drikkegom ikke bliver en afhængighed, og mængden forbruges måles med gram, bør du ikke bekymre dig. Moderat brug af gin vil ikke skade sundheden.

Men der er en reservation, tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber, fordi nogle mennesker kan være intolerante over for en af ​​de komponenter, der kan spille en grusom joke.

Men generelt var det ikke for ingenting, at det oprindeligt var opfundet som en medicin. På grund af det store udvalg af æteriske olier har den en god diuretisk og baktericid virkning. I folkemedicin er der brugt til at behandle forkølelse. De kan gnides, lave lotioner for sygdomme i leddene.

Hvordan med hvad og hvad skal man drikke gin?

Drikken kan være fuld, ikke kun som en del af cocktails, men også i sin rene form. Det hele afhænger af dine smag præferencer. Connoisseurs af denne ædle drikke foretrækker smagen af ​​en ren drink. De, for hvem det er for tungt i sin rene form, bør prøve forskellige kombinationer, blandt hvilke du vil finde din egen.

Fortyndet gin kan være mineral, sodavand, kendt Coca-Cola, forskellige frugtsaft. Den første i tilfælde af fortynding i et glas hældes gin.

En god aperitif vil være Mint Gin (en blanding af is, halvtreds milliliter London gin, femogtyve milliliter likør, fortrinsvis currant, 20 ml raspberry puree, tre mynder og et par dråber af en smag) 5: 1.

Fortyndet gin Jeg drikker fra lige briller med en tyk bund, der er 1/3 fyldt med alkohol og derefter med en ekstra komponent. Men ren drikke bliver normalt brugt fra små briller med en kapacitet på 30-50 ml. Uanset hvilken indstilling du vælger, husk is og køling.

Det næste spørgsmål er, hvordan man drikker en drink og er det nødvendigt? Ja, det er muligt og nødvendigt. Gin går godt med frugt, bær, slik (såsom marmelade, marshmallows, gelé, mousse, marshmallow).

Hvad angår de vigtigste retter, vil kødprodukter, grøntsagsservietter, fisk, hård ost, sandwich, salater, røget kød være en glimrende tilføjelse.

cocktails

• "Abrikosfarve"

Overvej hvordan man gør det:

• Gin og abrikoslikør - 0,2 liter;
• Bar ske friskpresset juice fra grønne citroner;
• Angostura 2 doser;
• tonic;
• Citronring, anbefales det at bruge grøn.

Tag alle ingredienserne, undtagen tonic, bland i en shaker med is. Spænd derefter blandingen i et specielt glas med isterninger, tilsæt tonic, bland alt. Skær citronen og læg den på kanten af ​​glasset.

Navnet på cocktailen tager på vegne af grev Camillo Negroni. Det var han, der i 20'erne af det sidste århundrede skød bartenderen i en af ​​de berømte institutioner i Firenze for at opfinde en stærkere version af "amerikansk", hvor sodavand blev erstattet af gin, og citronkomponenten var orange.

• På 30 ml gin, hvid vermouth, bitter vermouth;
• 1 orange;
• 1 ml venezuelansk koncentreret slagger

Fyld glasset til servering med isbiter. Hæld i beateret, rør isen, tilføj til gengæld alle de resterende komponenter, en orange skive. Til dekoration, brug appelsinskal.

Ingredienser:

1. Gin, "Drambui", angostura - 20 ml;
2. Citronsaft - 10 ml;
3. Grenadin - halv milliliter;
4. En cirkel af citron, cocktail kirsebær.

Sammen med isen blander vi alle ingredienserne i en shaker, filtreres ind i et cocktailglas. Frugter spændt på en spyd, placeret på kanten af ​​glasset

Stifteren af ​​cocktailen er Harry Johnson, bartenderen er en klassiker, forfatteren af ​​den evige bog "New and Improved Bartenders Manual", der blev genoptryket fire gange i hele 1800-tallet. Opskriften på denne virkelig usædvanlige og lækre cocktail blev optaget i den for første gang.

• Gin - 0,03 L;
• Tør stærk vermouth - 0, 25 ml;
• Alkohol, anbefalet urte, grøn - 0, 02 ml;
• To milliliter angostura;
• Skræl af en citron

Først blander vi i barglaset de første tre komponenter, der er angivet i opskriften, og tilføjer angostura, is. Efter en overløb overløb i opvasken til servering. Dekorer benet med en knude af citronskal.

Indholdet af gin i denne opskrift fordobles sammenlignet med tidligere versioner. Ud over det har du brug for:

• 20 ml kirsebærlikør og citronsaft;
• En cocktail kirsebær

Komponenter og is blandes i en ryster, vi filtrerer. Hæld i et cocktailglas. String en kirsebær på kanten af ​​glasset og server.

• Tonic - 0,1 L;
• Lille æble;
• Citronsaft - 25 ml;
• Sukker sirup - 20 ml;
• En lille masse frisk mynte;
• Gin - 0,05 ml

Tag et højt cocktailglas, hæld is der, tilsæt gin, en juice af citron, æble, sirup, et par tre mynteblade, to flade tynde æbleskiver. Alle bugter tonic til det maksimale, blandes med en ske. Drikken er klar.

En af de berømte medlemmer af hans familie. Serveres i et glas med det symbolske navn "Colins" - højt, selv med lige vægge.

• Gin - 50 ml;
• Citronsaft - 25 ml;
• Sukker sirup - 50 ml;
• Soda - 15 ml;
• Klem af citronskræl.

Alle komponenter, undtagen sodavand, hældes i en shaker, tilsæt is, vispebrønd. Stiv i et glas med is, tilsæt sodavand, garnér med citronskal og server.

Opfinder Harry McElhon, i 1897, sammenholdt med våbenmænd, opfandt et dræbteinstrument, den eneste forskel er, at sidstnævnte åbnede den femoghalvfems millimeter kanon til verden, det første våben fra den første verdenskrig. En barmand er en lækker alkoholisk afslappende drink. Som, som en pistol, handlede meget forsigtigt, men til slagtning.

• Sirup - 0,01 liter;
• Gin - 0,05 L
• Champagne, det er bedre at bruge tørre typer drikke - 0,03 l;
• Halv en citron, zest

Fyld shaker med knust is, gin, sirup, citronsaft. Ryst godt. Hæld i et glas, tilsæt champagne, dekorere med citronskal.

Det meget navne gør det klart, at fødestedet for drikken er New York. Hans fødsel går tilbage til firserne af det sidste århundrede. Dette er en sofistikeret blanding af tør gin, søde ømme vermouth, tropiske ananas noter.

• Gin - 50 ml;
• Vermouth hvid, ananasjuice, orangelikør - 20 ml;

Kombiner alle ingredienserne i en shaker, bland godt, slå sammen med is. Forkøl glasset til servering, fyld det med færdiglavet drikke, tjen gæster.

I øjeblikket anvendes hovedsageligt forkortet navn på cocktailen. Faktisk fik han berømmelse under navnet eller snarere sloganet - "Barnum havde ret." Phineas Taylor Barnum er en berømt amerikansk iværksætter, hoaxer, højtuddannet conman, mester for bedrag. Det var han, der glorificerede afhandlingen: "Coots fødes hvert minut." Hvorfor denne drink bærer hans navn, spørger du? Det er simpelt, det er ikke meget forskelligt fra andre ikke mindre berømte "Aviation", "Pegu Club", og alle, der bestiller det, ønsker at få noget usædvanligt. Som et resultat er smagen allerede kendt for munden, og den tidligere nævnte sætning er revet.

For at forberede har du brug for:

• Halvtreds milliliter gin;
• Femten abrikoslikør og citronsaft;
• Milliliter af angostura;
• Cocktail Cherry.

Slå i en shaker gin, is, likør, juice, klap. Hæld den filtrerede drik i et kølet glas, som en dekoration kaster vi en cocktailkirsebær.

Forholdet mellem drikken og den amerikanske stat er svært at forklare. Selv opskriftsbogen, hvor den første gang blev offentliggjort i 1930, giver ikke et svar på dette spørgsmål. Derfor er det kun at gætte, hvorfor han bærer et sådant navn. Det eneste der svarer til navnet, kølighed, følte, når man drikker og flyder. Et glas is lægges i et cocktailglas.

• Gin - 60 ml;
• Herbal likør gul - 20 ml;
• Appelsinskal - knivspids;
• Angostura - 2 ml.

Forberedelse og design:

Skær en kugle med en diameter på 6-7 cm fra isblokken. Til disse formål kan du bruge en kniv med en kort kniv. Komponenterne blandes i et specialblandingsglas fyldt med is. Hæld i et glas til servering, brug zest som dekoration.

Husk. En iskugle bør ikke flyde i et glas, ellers vil det smelte for hurtigt, forkæle smagen.

Dette er ikke en vægtliste over cocktails, hvis hovedkomponent er gin. Ud over de allerede kendte eksisterende drikkevarer foretager de moderne bartendere deres egne tilpasninger og opdager flere og flere nye opskrifter. Ginens universalitet, dets kompatibilitet med andre produkter gør det muligt at fantasere. Derfor kan selv mennesker, der ikke kan lide stærk alkohol, sætte pris på smagen af ​​gin, sammen med andre komponenter, der blødgør bitterheden.

Det vigtigste er ikke at være bange for eksperimenter! Uden at prøve, vil du ikke sætte pris på alle de charme af en gin!

http://drinkinhome.ru/raznye/dzhin/