Sammensætningen af farvestoffet E132 Indigotin. Skader og egenskaber af E132 farvestof

Det er nu kendt, at brugen af E132 indigotinfarvestof, som også kaldes indigocarmin, er tilladt i fødevareindustrien. Det bruges hovedsageligt i farvning af nogle læskedrikke og likører fremstillet i glasbeholdere såvel som is - der anvendes dette tilsætningsstof både i ren form og i forbindelse med andre farvestoffer. Derudover bruges E132 Indigotinfarvestof ofte til fremstilling af bagning, tørre kiks, desserter og andre konfektureprodukter. Normen for dette stof er etableret - højst 0,5 g / kg.

Ud over fødevareindustrien er egenskaberne af Indigotin E132 farvestof højt værdsat i lægemidler, hvor det bruges til farvning af kapsler og tabletter samt i medicinske tests, der er nødvendige for at kontrollere nyrernes normale funktion. Kosmetologi bruger også aktivt farvestofferne i E132 Indigotin-farvestof - det er en af komponenterne i mange hårspyler. Desuden er det i tekstilindustrien sædvanligt, at de farger bomuld, uld og silke, og også E132 anvendes til fremstilling af blæk.

E132 farvestof Indigotin er ikke omfattet af et forbud, så det anvendes aktivt i mange verdenslande, herunder USA, Rusland, Ukraine og EU-lande. I vores land anvendes Indigotin for eksempel til fremstilling af lægemidler og andre typer industriprodukter.

Sammensætningen af farvestoffet E132 Indigotin

Sammensætningen af E132 indigotinfarvestof, der ekstraheres med syntetisk, det vil sige ved kunstige midler, gør det muligt for dette stof at opløses perfekt i vand og danner en lyseblå opløsning. I ren form er dette farvestof et pulver eller granulat af mørkblå farve.

Forresten er den naturlige (naturlige) kilde til madfarvning E132 også kendt. Det er en indigonoski plante, der vokser i Indien, Amerika og Afrika. Indigotin blev brugt fra stængler og blade af denne plante, og i dag er det meget lettere og billigere at få dette stof syntetisk - ved at fusionere natriumamid og phenylglycin.

Dette kosttilskud er karakteriseret ved øget lysfølsomhed, og takket være den universelle sammensætning af E132 Indigotinfarvestof, når det blandes med andre farvestoffer, opnås en hel farvepalet - fra grøn og lilla til brun og sort.

Harm af E132 indigotinfarvestof

Overdreven forbrug af fødevarer i sammensætningen, som dette stof er til stede, kan medføre uønskede konsekvenser, såvel som mulig skade på E132 indigotinfarvestof. Det er bevist, at det påvirker menneskekroppen negativt, forårsager allergiske reaktioner og astmaanfald. I tilfælde af krænkelse af den teknologiske proces med fremstilling af produkter med E-132 som en komponent kan resultatet for en person være kvalme, utilpashed og krænkelser af hjertearbejde.

Der er en version, at farven E132 Indigotin for menneskers sundhed ligger i dets kræftfremkaldende effekt, men forsøg på rotter bekræftede sin unøjagtighed. Dette additiv blev blandet i dyrefoder med en hastighed på 2 g / kg legemsvægt, og som følge af mutationer i kroppen blev det ikke observeret. I denne henseende er farvestoffet E132 tilladt til anvendelse i mindre doser i mange lande.

Hvis du kan lide oplysningerne, skal du klikke på

http://findfood.ru/component/krasitel-e-132-indigotin

Tilføj nr

Alt om E-kosttilskud og mad

E132 - Indigo Carmine

Oprindelse:

Tilsætningskategori:

fare:

Generelle oplysninger

Indigo Carmine (tilsætningsstof E132) er et højopløseligt blåt salt i vand, som har egenskaberne af en syre-baseindikator. Dette stof opnås ved indigo sulfonering.

Indigo er blevet brugt siden oldtiden for farvning af stoffer i blåt og blev ekstraheret fra nogle planter af slægten Indigofera. I slutningen af 1800-tallet blev indigo først syntetiseret, hvorefter den hurtige udskiftning af naturlig indigo af syntetisk materiale begyndte. Nu er hoveddelen af indigo og dens derivater opnået ved syntetisering.

Afhængig af syreniveauet ændrer E132 additiv farve fra lyseblå til gul. Den har en høj følsomhed overfor lyset, den er ustabil under dens indflydelse. Den kemiske formel af indigo carmin (farvestof E132): C₁₆H₈N₂na₂O₈S₂.

Virkning på kroppen

I tilfælde af krænkelse af fødevareproduktionsteknologi kan E132 additiv forårsage hjerteproblemer, kvalme. Desuden fremkalder farvestoffet E132 astmaanfald hos astmatikere og forårsager alvorlige allergiske reaktioner.

På internettet er der en opfattelse af, at farvestof E132 er kræftfremkaldende, men dette bekræftes ikke af videnskabelige undersøgelser. Når der blev fodret til rotter, blev indigo carmin i mængden 2 g / kg af vægten af mutagene ændringer i dyr ikke observeret. I fødevareproduktion anvendes E132 farvestof i meget lavere koncentrationer.

Fordelene

Tilsætningsstof E132 er ikke ejendommelig for levende organismer, og der findes i øjeblikket ingen videnskabelig dokumentation for fordelene ved indigo carmin.

Anvendelse af

I fødevareindustrien bruges E132 additiv som farvestof til fremstilling af læskedrikke i glasflasker, is. E132 farvestof tilsættes til fødevarer i fremstillingen af tørre kiks, kager, konfekt og alle slags slik.

Andre Indigo Carmine Applikationer:

i den farmaceutiske industri som et farvestof i fremstillingen af nogle kapsler og tabletter;
i kemisk industri som en kemisk indikator;
i medicinske tests af nyrefunktion som speciel maling;
som en af komponenterne i produktionen af hårspyling;
anvendes til fremstilling af blæk;
anvendes til kolorimetrisk bestemmelse af nitrater i et surt medium.

lovgivning

E132 additiv er tilladt til brug i fødevarer i Rusland, Ukraine og de fleste europæiske lande.

http://dobavkam.net/additives/e132

Fødevarer farve E 132: er indigo produkter sikkert?

Blåfarvet is, lilla bomulds slik forårsager glæde hos børn. Forældre i forfærdelse: Hvad er den skønne malet?

Vi skynder os at roe. Når de anvendes på en rimelig måde, vil lollipops af blå farve forårsage meget mindre skade for det elskede barn end candies med den sædvanlige lyse rød eller gule farve.

Usædvanligt farveskema giver kosttilskud E132, tilladt i næsten alle lande.

Basma (hårfarve) er stadig lavet af naturlige råvarer.

Produktnavn

Interstate standard 33293-2015 definerer additivet E 132 som en fødevarefarve indigo carmine.

Ud over det officielt accepterede kan forbrugeren møde andre navne på stoffet:

E-132 (i dokumenter fra den statslige komité for sanitær og epidemiologisk overvågning af Den Russiske Føderation)
E 132 (indeks i den europæiske kodifikation af fødevaretilsætningsstoffer)
132 (betegnelse i det internationale nummereringssystem)
indigotin; Indigotin (international udpegning af farvestoffet);
indigotin (synonym, i officielle dokumenter er sjældne);
FDCBlue (additivets engelske navn);
Indigo- Karmin (tysk navn);
Carmind, indigo (fransk version).

Stoftype

Indigo Carmine tilhører gruppen af syntetiske farvestoffer. Det er fremstillet af kul tjære ved en kemisk reaktion ved fusion af phenylglycin med alkali og natriumamid. Yderligere sulfonering frigiver stoffet i form af natriumsalt.

I tarmens kosttilskud absorberes E 132 ikke. Fra kroppen udskilles uændret af naturlige processer.

egenskaber

pakning

Ifølge de standarder, der er fastlagt af GOST RF, bør indigo carmine pakkes i specielle plastposer beregnet til fødevarer. Fyldt med stoffet er svejsede eller tæt bundet poser anbragt i plastikbeholdere (sædvanligvis 25 kg) eller poser.

Opbevaring er forbudt i nærheden af oxidationsmidler, alkalier, giftige og stærkt lugtende kemikalier.

Til detailsalg sælges farvestoffet i plastikbeholdere af 10 gr. eller i pakninger af vokspapir af samme mængde.

Alle emballager skal mærkes med stoffets navn og alfanumeriske kode.

ansøgning

Kosttilskud E 132 anvendes som et uafhængigt stof. Hvis du vil have lilla, brune, sorte eller grønne farver indigotin blandet med andre acceptable farvestoffer.

Tilladt i alle lande i verden, undtagen Norge.

Indigo Carmine bruges aktivt af fødevareindustrien til at give produkter et attraktivt udseende.

Individuelt eller blandet med andre farvestoffer tilsættes E 132 additivet til følgende produkter:

is, frugtis;
fermenterede mejeriprodukter
pasta;
alkohol (især likører);
konfekt (kager, dragee, karamel, marmelade);
aromatiserede læskedrikke;
dåse frugter og grøntsager;
saucer, krydderier;
hakket fisk

Listen fortsætter.

Indigo Carmine er kommercielt tilgængelig som madfarve til hjemmelavede kager og påskeæg.

Den farmaceutiske industri bruger fødevareadditivet E 132 til farvning af tabletter og kapsler af medicinske kapsler.

Ved medicinsk undersøgelse af nyrerne, nyreskytten og urineren anvendes en 0,4% opløsning af indigo carmin som et diagnostisk stof.

Ejendommen af E 132 additivet til at ændre farve fra lyseblå til gul afhængig af syreniveauet har fået stor efterspørgsel i kemisk industri. Indigotin er en pålidelig indikator (herunder til bestemmelse af mængden af nitrater).

Takket være indigo carmine bevarer blækket sin farve i lang tid. Tilsætningsstof E 132 bruges til farvning af stoffer, der erstatter dem med dyr naturlig indigo.

Fødevarefarvestoffer er populært i kosmetik- og parfumeindustrien: sæber, shampooer, ansigts- og kropsplejeprodukter, eau de toilette indeholder indigotin

Fordel og skade

Spørgsmålet om fødevaretilsætningsstofs sikkerhed er reguleret af en kodeks for internationale fødevarestandarder (Codex Alimentarius). Dokumentet definerer den tilladte mængde af stoffet i fødevarer.

For eksempel i yoghurt kan du ikke bruge mere end 6 mg indigo carmin pr. 1 kg fermenteret mælkeprodukt.

Den russiske føderations sundheds-epidemiologiske regler giver mulighed for daglig indtagelse af supplement E132 på højst 5 mg pr. 1 kg legemsvægt (med en gennemsnitlig vægt på 60 kg).

Fødevareadditivet har ingen nyttige egenskaber. Det er et helt neutralt, smagløst produkt af kemisk syntese, der ikke er beriget med sundhedsrelevante stoffer.

Det ville være forkert at kalde indigo carmine helt uskadelig. Ukontrolleret brug af produkter med E 132 indekset kan forårsage åndenød, hjertebanken, kvalme. Vi må ikke glemme den mulige individuelle intolerance af kemikaliet.

Når det bruges hjemme, er det forbudt at anvende en høj koncentration af farvestof.

Det anbefales ikke at bruge produkter med kode E 132 til børn under 3 år og gravide.

Betanin kosttilskud ekstraheres fra rødbeder ved ekstraktion. Den kemiske formel og egenskaber af dette stof kan findes i vores artikel.

Er du nødt til at vælge en kvalitetsbrødskiver til din virksomhed? Tips til valg er i vores materiale.

Store producenter

I Rusland frigiver indigo karmin:

Firma GIORD (St. Petersborg). Virksomheden har arbejdet i mere end 20 år, der løbende forbedrer den teknologiske proces og forbedrer farvestoffernes kvalitet. Er vinderen af konkurrencen "Golden Ingredient";
JSC "ECO RESOURCE" (Skt. Petersborg). Virksomheden samarbejder med All-Russian Research Institute of Food Dyes;
LLC "Teresa-Inter" (Moskva). En virksomhed med 25 års erfaring. Det har sit eget analytiske laboratorium. Ordren "Presidential Star" er den bedste anerkendelse af produktkvalitet;
Til medicinske behov leveres Indigo Carmine af LLC Ellara Medical Center.

Blandt verdens producenter kan nævnes:

Foodchem International Corporation (Kina);
ROHA (Indien);
Sensitive Colors Europe GmbH (Tyskland). En division af det største amerikanske holdingselskab Sensient Technologies Corporation med produktionsfaciliteter i Italien og Storbritannien.

Talrige undersøgelser af russiske og udenlandske forskere har bevist sikkerheden ved indigo carmine. Dette betyder ikke, at farvestoffet kan spises med skeer. Garantien for sikkerhed for sundheden vil blive tilvejebragt ved overholdelse af rimelige normer for forbrug af produkter med et indeks for E132.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e132.html

Indigo Carmine, Indigotin (E132)

Indigo Carmine eller Indigotin er navnet på det samme stof, der i øjeblikket opnås ved syntese, selvom dette farvestof har naturlige rødder. Siden oldtiden blev det mined fra nogle planter af slægten Indigofer, som er udbredt i Afrika, Amerika og Indien. Indigo var vant til at farve forskellige væv i blåt. Syntetiseret for første gang i det nittende århundrede begyndte det kunstige farvestof at genvinde sin plads under solen og hurtigt erstattede det naturlige pigment fra hverdagen. Det er et syntetisk stof, der er meget populært i dag, ingen har indvundet indigo carmine i lang tid på en naturlig måde. Men det kemiske farvestof indigotin har fundet anvendelse i fødevare- og tekstilindustrien, inden for medicin og medicin, kosmetologi og andre industrier.

Hvad er et sådant syntetisk additiv? Er det til gavn for eller skade menneskekroppen? Du kan finde ud af om dette ved at læse følgende foreslåede artikel.

Kort beskrivelse af fødevaretilsætningsstoffet E132

Fødevareadditivet af E132 bærer navnet indigo carmine eller indigotin. Det syntetiske navn er indigo-5,5'-disulfonsyredinatriumsalt. Stoffet har molekylformlen: C16H8N2Na2O8S.

Dette kunstige farvestof ser ud som et pulver, nogle gange små lyse blå krystaller. Dette stof opnås ved indigo sulfonering, hvilket resulterer i dannelse af indigo-5,5'-disulfonsyredinatriumsalt. Til dette formål reagerer formaldehyd og anilin oprindeligt med hinanden for at danne N-phenylglycinmolekyler. Efter at de er fusioneret med amid af kalium og natrium, oxideres og sulfuriseres under tryk. Derefter isoleres klar indigotin og isoleres og rengøres grundigt.

Dens farve varierer fra blå til gul afhængigt af pH-niveau. Indigo Carmine er meget opløseligt i vand og maler det i en rig blå farve. Også dette stof er følsomt for lys og fuldstændig ustabilt for dets virkninger.

I naturen er der en naturlig kilde til dette farvestof, men på trods af det er det i dagligdagen det syntetiske analog, der er blevet meget populært. Det er et kemisk stof, der bruges i forskellige kugler i livet til denne dag.

Nyttige og farlige egenskaber af indigo carmine

Denne farve som et fødevaretilsætningsstof er godkendt til brug og produktion i mange lande rundt om i verden med undtagelse af Norge. Og dette er selv efter det blev fastslået, at indigo carmine forårsager en vis skade på menneskers sundhed.

Dette syntetiske farvestof absorberes dårligt i mave-tarmkanalen. Dens anvendelse kan føre til allergiske reaktioner, der manifesteres i form af hududslæt, elveblødninger, kløe og brænding, øget følsomhed i huden, arytmier.

I nogle tilfælde fører dets brug til en stigning i blodtryk og problemer med åndedrætssystemet. Det er ofte forbundet med øget aktivitet og adfærdsændring hos nogle mennesker.

Det er uønsket at anvende et sådant additiv i mad til børn, gravide og ammende mødre. Også hvis ukorrekte produktion eller teknologi krænkelser i produktionen af fødevareprodukter, hvor indigotin er til stede, manifesteres nogle negative reaktioner i kroppen.

Disse omfatter:

svær kvalme og opkastning
krænkelse af hjerterytme og hjerte muskel arbejde
alvorlige astmaanfald, især for dem med astma
generel svaghed i kroppen.

Mange kilder taler om fødevareadditivets kræftfremkaldende egenskaber, men der er ikke noget videnskabeligt bevis for dette.

Derudover er det helt sikkert kendt, at indigo karmin blev anvendt ved undersøgelse af rotter.

Dyr fik ca. 2 gram af dette stof pr. Kg vægt. Dette fortsatte i ganske lang tid, og det syntetiske farvestof forårsagede ingen mutationer og negativer. Og i fødevareindustrien anvendes indigotin i meget mindre mængder.

Anvendelsen af syntetisk farvestof indigo carmin

Faktisk er indigo carmine ganske populært og eftertragtet farvestof i mange brancher.

Det er uerstatteligt i fødevareindustrien. Dens effektive farvestoffer anvendes til fremstilling af kager og konfekture. E132 farvestof bruges i vid udstrækning til fremstilling af læskedrikke, mest emballeret i glas. Brug det ofte til farvning af væsker, hvor det bruges både som et uafhængigt stof og i kombination med andre farvestoffer. Også ved hjælp af indigo carmine farvestof is.

Et sådant syntetisk farvestof er efterspurgt inden for medicinsk industri. Med sin hjælp er det blevet meget nemmere at gennemføre diagnostiske undersøgelser for at hjælpe med at bestemme udskillelsen af nyrerne.

Derudover bruges den i sådanne industrier som:

gynækologi - til diagnose af fistler;
gastroenterologi - at identificere små læsioner af slimhinderne i mave-tarmkanalen;
Vaskulær kirurgi - til diagnosticering af lymfostasis
onkologi - til udførelse af hromoskopii;
kirurgi - til farvning fistulous passager.

Uundværlig et sådant farvestof i histologiske undersøgelser.

E132 farvestof fandt sin plads i den farmaceutiske industri, hvor den bruges til at male kapsler eller tabletter for at give dem den ønskede skygge.

Brugt E132 og til kosmetiske formål. Især godt det har etableret sig som en af de komponenter, der udgør hårspyler.

Indigo carmin anvendes i kemisk industri, hvor den bruges som en syre-base og redox indikator, såvel som et reagens.

Det producerer blæk og bestemmer forekomsten af nitrater i et surt miljø.

Men i tekstilsfæren mistede den sin fordel på grund af ustabiliteten af farvningen af forskellige stoffer. Derudover er der på nuværende tidspunkt udvist et stort antal analoge analoge, der har ret vedvarende farvningsindikatorer.

I stedet for konklusioner

Indigotin eller indigo carmine er et syntetisk afledt mørkblåt farvestof, der anvendes i forskellige industrier, herunder fødevareproduktion som et tilsætningsstof til levnedsmidler E132. Det vides sikkert, men et sådant stof giver ingen menneskelig fordel, men med negative konsekvenser er tingene noget anderledes. Revealed nogle ubehagelige reaktioner mod modtagelse af dette farvestof, især når det er lavet med overtrædelser af processen. Men normalt forekommer disse reaktioner, når man indtager store doser af et stof i en ret lang periode. Men dette tilsætningsstof anses for at være sikkert og tilladt på statsniveau i næsten alle lande i verdenssamfundet.

http://foodandhealth.ru/dobavki/indigokarmin-indigotin-e132/

E132 - Indigo Carmine

Indigo Carmine, E132 - hvad er det?

Indigo Carmine, også kendt som indigotin eller E132, er en fødevarefarve med kemisk formel C₁₆H₈N₂na₂O₈S₂. Indigo Carmine er et mørkblåt pulver eller granulat med en kobber glans. Indigotin er følsomt over for lys, opløseligt i vand.

Historisk blev indigo carmine først fremstillet af naturlige råvarer. De gamle fønikere var de første til at udvinde indigo farvestof fra marine snegle ekskrementer. Senere blev der fundet metoder til at ekstrahere det fra visse planter, hvoraf de fleste er buske af Indigofera-arten. Indigo Carmine afledt af dem, er blevet brugt i omkring 4000 år. Indigo Carmine er det samme kemikalie, der blev brugt til at farve jeans i blåt. Men at være et naturligt farvestof blev det vasket og falmet ret hurtigt, meget hurtigere end et syntetisk farvestof.

Hvornår begyndte folk at syntetisere dette populære blåfarve? Indtil midten af det 19. århundrede blev alle farvestoffer kun fremstillet af naturlige råvarer. For første gang til kommercielle formål blev indigotin fremstillet igen i 1897, og dets produktion blev forbedret i 1901. Fra begyndelsen af det 20. århundrede begyndte indigo carmin syntetiseret kunstigt uden brug af naturlige materialer.

E132 er det første kunstigt dannede farvestof, den første fase i fremstillingen, som involverer interaktionen mellem anilin og formaldehyd, hvilket resulterer i dannelsen af molekyler kaldet N-phenylglycin. Disse molekyler kombineres derefter i en smeltet blanding med natrium- og kaliumamid, så forekommer oxidation med luft og derefter sulfonering af det opnåede indigotin under tryk. Derefter isoleres det resulterende farvestof og underkastes oprensningsproceduren.

Indigo Carmine, E132 - effekt på kroppen, skade eller gavn?

Giver syntetisk farve indigo carmin skade på vores krop? Fødevaretilskud E132 er i øjeblikket godkendt til brug i fødevareindustrien i de fleste lande i verden, men på trods heraf er det stadig forbudt i Norge. Som det viste sig, er indigotin absorberet dårligt i maven. I øjeblikket er der ikke pålidelige tegn på indigocarmin toksicitet for kroppen. Men nogle forskere mener, at tilsætningen af E132 stadig har kræftfremkaldende effekt. Indigo Carmine er også forbundet med adfærdsændring og hyperaktivitet hos nogle mennesker.

Personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, kan have øget hudfølsomhed, urticaria-lignende udslæt, kløe, forhøjet blodtryk og åndedrætsbesvær, når de spiser mad, der indeholder indigotin. Supplement E132 anbefales ikke til børn.

Indigo Carmine Solution bruges til at søge efter lækager under cystoskopi og kateterisering af urinlægen. Denne løsning anvendes også til diagnosticering af nyrer. En mild stigning i blodtrykket kan forekomme.

Kosttilskud E132, indigotin - brug i mad

Som nævnt tidligere er indigo carmine en fødevarefarve, også kaldet tilsætningsstof E132. Indigo Carmine tilsættes ofte i produktionen af forskellige drikkevarer, slik og andre konfektureprodukter samt olier og fedtstoffer i bagning af bageriprodukter, til fremstilling af instant cereals, frugtfyldninger til bagning samt æg desserter og cremer.

E132 er også et kosttilskud, der findes i butikspudder, i sukker, i snacks (kartoffel og korn), i frosne desserter, samt i alle produkter, der indeholder gelatine, herunder tabletter og kapsler. Indigo Carmine bruges ofte som pH-indikator i form af en 0,2% vandig opløsning. Når pH ændres fra 11 til 13, ændrer indigotin sin farve fra mørkeblå til lyse gule.

http://is-it-good.info/additives/e132-indigokarmin

E132 - Indigo Carmine

Oprindelse: syntetisk

Tilsætningskategori: farvestof

Fare: Moderat

Synonym supplerer navne: Е132, Е 132, Е-132, indigo carmine, Indigocarminum, indigotin, Indigo carmine.

Generelle oplysninger

Indigo salt eller E-132 opløses hurtigt og kvalitativt i vandmiljøet. Bortset fra dette har det kvaliteterne af en syre-baseindikator.

Som et indigo farvestof blev det i oldtiden brugt af folk til at give vævede materialer en blå farvetone, og de modtog den fra den samme slags plante - Indigofera.

Indigussyntese blev udført for første gang i slutningen af det nittende århundrede. Og derefter begyndte kunstigt salt at skifte det naturlige farvestof fra brug. Og i dag er et naturligt supplement ikke længere at finde, Indigo E 132 opnås udelukkende af syntetiske midler.

Som nævnt ovenfor er dette farvestof en indikator for syreniveauet. Og afhængigt af miljøet kan det ændre sin farve fra dybblå til gul.

Indigo Carmine er meget følsom og ustabil til lys. I form af en kemisk formel kan dette stof repræsenteres som følger: C₁₆H₈N₂na₂O₈S₂.

Virkning på kroppen

Hvis der på arbejdspladsen var arbejdet med indigocarmin, blev der begået teknologiske overtrædelser, så når det injiceres i en menneskekrop, kan dette tilsætningsstof forårsage visse forstyrrelser i funktionen af indre organer og systemer. For eksempel påvirker det funktionen af det kardiovaskulære system, kan det medføre kvalme. Et overskud af indigo carmin i kroppen kan fremkalde kvælning (hvis en person har kronisk astmatisk tilstand) eller alvorlige allergier.

Udtalelse om dette tillæg, som siger at det tilhører kategorien kræftfremkaldende stoffer og forårsager kræft, bekræftes ikke af nogen videnskabelig forskning og konklusioner. Ved anvendelse af dette stof på rotter (forsøgsdyr) blev der ikke observeret nogen mutagene ændringer i deres kroppe. I dette tilfælde var doseringen lig med 2 mg pr. Kg dyngvægt. Og i moderne fødevareproduktion anvendes indigo carmin i koncentrationer, der er betydeligt lavere end i forskning.

Fordelene

Syntetisk produkt i form af madfarvestoffer kaldet Indigocarmine eller E-132 har ingen fordel for levende organismer. Dette skyldes dets kunstige oprindelsesstatus.

Anvendelse af

Til fødevareindustrien er indigo carminfarvestoffet anvendelig som en maling til glasflasker til læskedrikke. Derudover tilsættes det til is, tørre kager og andre konditorvarer.

Farvestoffet E 132 anvendes i farmakologi, de er malet med kapsel og tabletform af stoffer. I den kemiske industri spiller indigo carmin rollen som en indikator. I medicin - for at teste nyrernes funktionalitet som kontrastmiddel. Og dette farvestof bruges til fremstilling af blæk og hårspyler (nogle).

lovgivning

E 132 fødevarer farvestof eller indigo carmine er godkendt til brug på alle områder af industri og fødevareproduktion i næsten alle europæiske lande, herunder Ukraine og Den Russiske Føderation.

http://nebolet.com/krasiteli/e132.html

E132 kosttilskud

Teknologiske funktioner Farve (indigo farvestof).

Det kemiske navn er dinatriumsalt af indigo-5,5'-disulfonsyre. (Indigo-carmin betyder natriumsalt. Kalsium, kaliumsalte og aluminiumslak er også tilladt.)

Udseende Mørkblåt pulver eller granulat, blå opløsning i vand.

Fysisk-kemiske egenskaber Spektrum i vand: A_1cm 1% 610 nm (480). Sodium salt kor. sol. i vand, glycerin; Ons sol. i ethanol; nerastv. i vegetabilske olier. Aluminium lak non. i vand, alkoholer, fedtstoffer. Varmebestandighed (op til 150 ° C) er god, let, alkalisk og syrebestandighed er lav.

Naturkilde Bladene og stilkene af planten indigonoski (Indigofera tinctoria), der dyrkes i Indien, Afrika, Amerika, indeholder 0,2-0,4% indigotin.

Fremstilling Tidligere blev indigocarmin opnået fra indigonose i øjeblikket ved at fusionere phenylglycin med natriumamid efterfulgt af luftoxidation og sulfonering af den opnåede indigo. Urenheder: natriumchlorid, natriumsulfat.

Metabolisme og toksicitet Farvestoffet udskilles hovedsageligt i afføringen.

Hygiejnormer Chipboard 5 mg / kg legemsvægt pr. Dag. Fare for GN-98 er fraværende. Codex: tilladt individuelt eller i kombination med andre farvestoffer i 2 standarder for frugtprocesser i mængder op til 200 mg / kg; aromatiseret yoghurt og andre mejeriprodukter efter gæring til b mg / kg. I Den Russiske Føderation er smagsstoffer, sukkerholdige konfekturevarer, bageri- og melet konfekturevarer, pasta, is, frugtis, desserter, herunder smagede mejeriprodukter, foderblandinger med fuld mad, supper op til 50 mg / kg tilladt som farvestof i sodavand. ; i grøntsager og frugter glaseret, frugt, tørrede snacks baseret på kartofler, korn eller stivelse, krydrede ekstruderede eller sprængte krydrede alkoholholdige drikkevarer, aromatiserede vine og drikkevarer baseret på dem, frugtvin (stadig og svag), cider i mængder op til 200 mg / kg; i dekorative belægninger, saucer, krydderier (tør og pasty), pickles mv. fisk "under laks", fisk hakket surimi i mængder op til 500 mg / kg; smagsoplevede oste, fisk og krebsdyrpasta, røget fisk, tørre snacks baseret på kartofler, korn eller stivelse med krydderier undtagen ekstruderede eller sprængte krydrede snacks, hårde fødevarer, kød og fiskemodeller baseret på vegetabilske proteiner mængder op til 100 mg / kg; i sennep, fiskekaviar, biologisk aktive kosttilskud i flydende mængder op til 300 mg / kg; kogte halvfabrikata i krebsdyr i mængden op til 250 mg / kg; spiselige belægninger af oste og pølser i en mængde ifølge TI individuelt eller i kombination med andre godkendte farvestoffer (afsnit 3.11.1 SanPiN 2.3.2.1293-03); til detailsalg, herunder påskeæg (afsnit 2.25 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Anvendelse Vandopløseligt farvestof anvendes alene eller i blanding med andre farvestoffer til farvning af konfekture, likører, desserter, is osv. Doseringen for forskellige produkter er 0,01-0,5 g / kg. Blanding med gule farvestoffer (E102, E104) kan du få grøn, med rødt (E122, E123, E124, E129) - lilla, med gul, rød og orange (E110) - farvestoffer fra brun til sort. Skyggen af aluminiumslak kan ændres på samme måde ved at blande den med lakker af ovennævnte farvestoffer. Den bruges primært til farvning af dragee.

Andre anvendelser: i EU er indigo carmin tilladt og anvendt til farvning af alle farmaceutiske og kosmetiske produkter samt farvning af uld, silke, bomuld til fremstilling af blæk. I Den Russiske Føderation tilladte til fremstilling af tabletter (bilag til bekendtgørelse fra sundhedsministeriets bekendtgørelse nr. 80 af 03/19/98).

Handelsformer Natriumsalt: pulver eller granulat (tidligere indigo-carmin blev fremstillet i USSR i form af en blålig sort pasta). Aluminium lak: pulver.

http://www.tann.ru/e132.html

Karakteristisk farvestof E132 - Indigocarmina, alle egenskaber

I denne artikel vil vi analysere det næste farvestof. Sammenlignet med nogle tidligere familiemedlemmer - det er ikke så farligt, men du bør lære mere om det.

Så vores gæst er E132 Indigocarmine eller Indigotin. Alle detaljer om brug og brug i industrien samt skadelige og nyttige egenskaber, vil du lære videre.

I samme del af teksten vil jeg hilse på dig og ønske dig sundhed. Læs omhyggeligt varens sammensætning og pas på skadelige tilsætningsstoffer! På min side vil du lære om alle mulige additiver, alle deres egenskaber, som er forbudte og farlige, og som er harmløse selv for børn.

Andre navne: Eng: E-132, Indigo carmine, indigotin, FDC Blue 2
Gruppe: Kosttilskud
Se: Fødevarer farvestoffer
Påvirkninger på kroppen: Ikke anset for farligt
Tilladt i lande: Rusland, Ukraine, EU

Hvad er et sådant syntetisk additiv? Er det til gavn for eller skade menneskekroppen? Du kan finde ud af om dette ved at læse følgende foreslåede artikel.

funktion

Fødevareadditivet af E132 bærer navnet indigo carmine eller indigotin. Det syntetiske navn er indigo-5,5'-disulfonsyredinatriumsalt. Stoffet har molekylformlen: C16H8N2Na2O8S.

Health Effects Supplements

I nogle tilfælde fører dets brug til en stigning i blodtryk og problemer med åndedrætssystemet. Det er ofte forbundet med øget aktivitet og adfærdsændring hos nogle mennesker.

Disse omfatter:

svær kvalme og opkastning
krænkelse af hjerterytme og hjerte muskel arbejde
alvorlige astmaanfald, især for dem med astma
generel svaghed i kroppen.

Mange kilder taler om fødevareadditivets kræftfremkaldende egenskaber, men der er ikke noget videnskabeligt bevis for dette.

Derudover er det helt sikkert kendt, at indigo karmin blev anvendt ved undersøgelse af rotter.

Påføring af E132 farvestof

Faktisk er indigo carmine ganske populært og eftertragtet farvestof i mange brancher.

Derudover bruges den i sådanne industrier som:

gynækologi - til diagnose af fistler;
gastroenterologi - at identificere små læsioner af slimhinderne i mave-tarmkanalen;
Vaskulær kirurgi - til diagnosticering af lymfostasis
onkologi - til udførelse af hromoskopii;
kirurgi - til farvning fistulous passager.

Uundværlig et sådant farvestof i histologiske undersøgelser.

E132 farvestof fandt sin plads i den farmaceutiske industri, hvor den bruges til at male kapsler eller tabletter for at give dem den ønskede skygge.

Brugt E132 og til kosmetiske formål. Især godt det har etableret sig som en af de komponenter, der udgør hårspyler.

Indigo carmin anvendes i kemisk industri, hvor den bruges som en syre-base og redox indikator, såvel som et reagens.

Det producerer blæk og bestemmer forekomsten af nitrater i et surt miljø.

Andre Indigo Carmine Applikationer:

i den farmaceutiske industri som et farvestof i fremstillingen af nogle kapsler og tabletter;
i kemisk industri som en kemisk indikator;
i medicinske tests af nyrefunktion som speciel maling;
som en af komponenterne i produktionen af hårspyling;
anvendes til fremstilling af blæk;
anvendes til kolorimetrisk bestemmelse af nitrater i et surt medium.

Fødevaretilskud findes oftest i kategorierne: kager, bagte kager.

lovgivning

E132 additiv er tilladt til brug i fødevarer i Rusland, Ukraine og de fleste europæiske lande.

fund

Revealed nogle ubehagelige reaktioner mod modtagelse af dette farvestof, især når det er lavet med overtrædelser af processen. Men normalt forekommer disse reaktioner, når man indtager store doser af et stof i en ret lang periode. Men dette tilsætningsstof anses for at være sikkert og tilladt på statsniveau i næsten alle lande i verdenssamfundet.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e132-indigokarmin

E132 kosttilskud

Tilsætningen af E132 i fødevareprodukter udgør en gennemsnitlig fare for menneskekroppen. Siden antikken er dette farvestof blevet brugt til at give mad og tøj nuancer af blå. Farvens farvepalet indeholder dog også andre nuancer, herunder gul. I den antikke verden blev nogle planter af slægten Indigofera brugt til at opnå dette farvestof. I det nittende århundrede blev farvestoffet lært at syntetisere, så i dag bruger industrien en syntetisk version.

Generelle egenskaber og kvittering

Kosttilskud E132 (videnskabeligt navn - indigo-5,5'-disulfonsyredinatriumsalt) er inkluderet i gruppen af farvestoffer af syntetisk oprindelse, der bruges til at give mad og tøj en bred vifte af farver, der spænder fra lyseblå til gul. Indledningsvis blev tilsætningsstoffet E132 opnået fra nogle planter af slægten Indigofera, som findes i Indien, Afrika og Amerika.

I dag, for at opnå et fødevaretilsætningsstof, anvendes syntetiske stoffer hovedsageligt - ved svovlisering af indigo eller fusion af phenylglycin og natriumamid. Dannelsen af et syntetisk farvestof involverer reaktionen af formaldehyd og anilin, som danner molekyler af N-phenylglycin. Efter denne reaktion fusioneres molekylerne af N-phenylglycin med kalium og natriumamid, oxideres og sulfateres under tryk. Derefter isoleres klar indigotin og isoleres og rengøres grundigt. Resultatet er et additiv i form af et mørkblåt pulver eller granulat med en kobberglans.

E132 additiv i bestemte doser udgør ikke en fare for menneskekroppen (foto: YouTube)

Egenskaber af det syntetiske farvestof E132 indbefatter:

god opløselighed i vand til dannelse af en blå opløsning;

egenskaber af syre-baseindikatoren og reagenset til den fotometriske bestemmelse af O2 og O3;

pH-området for overgangen fra blå til gul er 11,6-14,0

høj følsomhed over for ultraviolet stråling (solfarve);

tid

Ved hjælp af additivet Е132 i fødevareindustrien ændrer de farveområdet af produkter til alle nuancer af blå. Supplement E132 anvendes til fremstilling af:

alkoholfrie, alkoholfrie og alkoholholdige drikkevarer, herunder likører;

is og mælkebaserede desserter;

glaserede frugter og grøntsager;

bageri og konfekture, pasta;

forarbejdede oste;

røget fisk, dåsefisk, fiskpasta, kaviar.

Dog bruger fødevareindustrien anvendelsesområdet for E132 ikke begrænset. Det er almindeligt anvendt i medicin som et diagnostisk værktøj i histologiske undersøgelser. Blandt dem er:

Urologi - til diagnosticering af udskillelsesfunktionerne i nyrerne, nyreskytten og urinledere
Kirurgi - til farvning fistulous passager, coccyge epithelial passager i proctology, nephrostomy;
Gynækologi - identificere urinvaginal fistel;
Gastroenterologi, hromoskopiya - til diagnosticering af små læsioner af slimhinden i organerne i mave-tarmkanalen, deres grænser og struktur;
Onkologi, hromoskopiya - for at identificere ændringer i fordøjelseskanalen.
Vaskulær kirurgi - som en komponent i lymfografi.

E132 additiv bruges til at farve mad i lyseblå og gule farver (foto: ost-cake.ru)

Virkning på menneskekroppen: fordelene og skaderne

Den negative virkning på den menneskelige krop er forbundet med nogle egenskaber af farvestoffet, især med manglende evne af mave-tarmkanalen til at genbruge dets komponenter. Derfor kan overskuddet af farvestoffets tilladte hastighed i sammensætningen af fødevarer eller kosmetiske produkter føre til forekomst af allergiske udslæt, elveblødninger, kløe, brændende, hjerterytmeforstyrrelser og endog angioødem.

Sjældent diagnosticeret med forhøjet blodtryk og nedsat respirationsfunktion.

Farvestoffets farligste virkninger er karakteristiske, når de anvendes som en bestanddel af mad til børn, gravide og ammende mødre.

Anerkende farvestoffet forgiftning kan være ved kvalme, opkastning, forstyrrelse af hjertet. Et andet signal om forgiftning er et angreb af kvælning.

I kosmetologi anvendes farvestoffet i sammensætningen af balsam-conditionere til hår (foto: wLOOKS)

Data om fordelene ved stoffer til den menneskelige krop er ikke tilgængelige.

Anvendelse og anvendelse

E132 additiv er populært ikke kun i fødevareindustrien, men også i den farmakologiske og kosmetiske industri. Farvestoffet er efterspurgt, når der farves kapsler eller tabletter. I kosmetologi anvendes den i sammensætningen af skylninger og balsam, hårbalsam.

Og et syntetisk farvestof er populært i fremstillingen af blæk.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e132.html

E132 (indigotin)

beskrivelse

Fødevaretilskud E132 er et farvestof, der påfører forskellige nuancer af blåt og gult, afhængigt af surhedsgraden i miljøet. I kombination med andre farvestoffer kan man påtage sig forskellige farver og deres nuancer. Farvestoffet fremstilles i laboratoriet på grund af indigo sulfonering. Tilsætningsstoffet er ekstremt ustabilt til lys. Indigotin perfekt opløseligt i vand. I naturen er der en plante, der indeholder den i sig selv - det er indigonoska.

ansøgning

Indigotin anvendes meget i fødevareindustrien. Farve E132 tilsat for at give farve til flasken læskedrikke, slik og tørre kiks samt bagning og is.

Et kosttilskud bruges også til at plette tabletter og kapsler i den farmakologiske industri. I den kemiske industri bruges den som indikator. I medicin anvendes indigotin til at diagnosticere nyrefunktion som et specielt farvestof. I den kosmetiske industri anvendes E132 farvestof til fremstilling af hårspyling. Det er også tilføjet til fremstilling af blæk.

Kosttilskud indigotin påvirker menneskekroppen negativt. E132 forårsager allergiske reaktioner og fremkalder astmaanfald. Hvis du ikke følger de teknologiske processer i produktionen af farvestoffet, så når det indtages i mad, opstår kvalme, utilpashed og forstyrrelser i hjertemuskulaturens arbejde. Det menes at additivet har en kræftfremkaldende effekt, men i dag er det ikke blevet bevist.

http://zdorovye24.ru/content/%D0%B5132-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0% BD

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In