Burbot er den eneste repræsentant for torsk i ferskvandsfisk. Det lever burbot i floder og søer næsten over hele Rusland, undtagen Kaukasus og Kamchatka.

Udseende og livsstil af burbot indikerer, at det er en relikfisk, bevaret fra istiden. Han arvede de forkærers kolde kærlighed og lever hovedsagelig i den nordlige halvkugles farvande. Især almindeligt i Sibirienes floder. Værdifulde kommercielle fisk af særlig betydning er leveren af ​​burbot som en delikativ produkt rig på fedt og vitamin A. På nuværende tidspunkt er der et fald i antallet af burbot, et fald i dets gennemsnitlige størrelse på grund af overfiskning og forurening af vandlegemer i hele Rusland.

beskrivelse

Kropsfarve er variabel og afhænger af habitatbetingelser, som i mange fiskearter. Bagsiden, siderne og oparrede finner er mørkebrune eller sortgrå, med store brunfarvede pletter. Formen og størrelsen af ​​pletterne er meget foranderlige og lidt ligner det naturlige mønster af marmor. Maven og parrede finner er normalt lettere. Der er to dorsale finner: front - kort, tilbage - lang. De er markant adskilt fra hinanden. Anal fin for lang. Den anden dorsale og anal finner begynder i den forreste halvdel af kroppen og strækker sig til den kaudale fin. Caudal fin afrundet og adskilt fra uparrede finner ved et lille hul. Pectoral finner er afrundet. De ventrale finner findes på halsen foran pectorals. Den anden stråle af ventralfinen er langstrakt i et langt filament, udstyret med følsomme celler, som også er til stede på den submentale tendril. Cycloid skalaer, meget små, dækker hele kroppen og til dels hovedet. Sidelinjen er fuld før halerstammen begynder, yderligere kan halen afbrydes. Krop dækket med slim

Alder og størrelse: stor fisk, kan nå op til 24 kg og en længde på 1,2 m. Aldersgrænsen er 24 år.

Udseende og livsstil af burbot vidner om, at det er en relik fisk, bevaret fra istiden. Han arvede de forkærers kolde kærlighed og lever hovedsagelig i den nordlige halvkugles farvande. Især almindeligt i Sibirienes floder.

Fordeling og levesteder

Fødestedet for denne art er Polarøerne i Det arktiske hav og bor syd til 40 breddegrader. Men jo mere syd floderne er, desto finere bliver det. I middelalderen bor burbot i vandkroppe i Ural-områdets østlige og vestlige skråninger: i Ufa-bifloder, i Chusovaya, Sylva, Tura, Tavda og dens bifloder, i Tavatuy-søen og en række andre søer i koldt og flydende damme.

Burbot er den eneste repræsentant for torsklignende levende i ferskvandsflod. Han er kræsen, elsker rent vand og tolererer ikke en stærk strøm.

Som en primordial northerner foretrækker burbim koldt og klart vand med en stenet bund. Oftest findes burbot i dybe pits med nøgler, i kystnære tykninger, under snags og trærødder udsat for vand. Fra floder, hvor træer langs bankerne systematisk skæres ned, forsvinder burbot som regel. Om sommeren er burbot inaktiv, føles kun godt, når vandtemperaturen er under 12 grader, og når vandet opvarmer over 15 grader, gemmer det sig i huller, huller, under sten, snags under stejle banker, så de kun fodrer i koldt vejr om natten. I den hotteste tid dvaler det og stopper næsten fuldstændigt fodring. I denne periode er det ikke en stor ting at fange en burbine, der har hamret ind i et hul (som han i øvrigt selv, i modsætning til folkelig tro, aldrig gør) eller under snags og sten. Når de begynder at tage ham, forsøger han ikke at vende sig om og løbe væk, men forsøger at klatre dybere ind i huslyet. Hold det er svært på grund af det glatte, rigt dækket af hudslim. Om vinteren, efterår og efterår viser burbot den største aktivitet, forlader lyet, og med begyndelsen af ​​det høstede, kolde vejr begynder at føre et vandrende liv. Jo lavere temperaturen af ​​vandet er, jo mere aktive og frodige er det (det spiser en stor mængde fiskematerialer).

Livsstil

Som en nøgternt rent nedre rovdyr venter den ikke på bytte, men går aktivt ind på den og søger først og fremmest ved at høre, lugte og røre ved. Synet af burbot er dårligt udviklet. Efteråret zhor fortsætter til begyndelsen af ​​vinteren, næsten 3 måneder, med små intervaller.

Burbot bliver moden i 3-4 år, men under gunstige betingelser modner nogle individer endnu tidligere. I december, efter at reservoirerne fryser, begynder en masse bevægelse af burbot (mod strømmen) til at gyde. Fra de floodplain farvande kommer de ind i flodsengen. I de store og dybe nordlige søer forbliver burbot, der forlader fra dybderne til mindre og stenede steder.

Gydning af burbot falder midt om vinteren i december - januar. Hvis der sker bites under gydning, er det bites af umodne individer, da den store burbot ikke fodrer på dette tidspunkt. Ved de største frost er gydeaktiviteten mere aktiv end ved optøning, når den strækker sig til en måned.

Når man gyder, er kvinden i stand til at feje, afhængigt af størrelsen, fra 300.000 til næsten en million æg. Plukket op kort før åbningen af ​​floden eller under oversvømmelsen. Efter gytning blæser mange kaviar for at forstå, hvor hun dør. Derudover bliver kaviar fødekongenere og andre rovfisk. Overlever kun den der kan søges til store, uudholdelige strømme, sten. Overlever efter gytning, kun omkring 0,5% af individer. Ungdyr vokser meget hurtigt og når 10 cm i midten af ​​sommeren.

Burbot vokser oprindeligt ret hurtigt. Ved efteråret når fingerlingerne længder på 10-12 cm. Væksten falder dog yderligere og afhænger af levevilkår og køn. Mænd er normalt mindre end kvinder i samme alder.

Vaner og mad burbot

Som en ren nordfisk føles det kun godt, at burbat er godt, når vandtemperaturen ikke overstiger 12 °. Når vandet opvarmes over 15 °, går det til et sted, der er mere beskyttet mod solen og falder ind i en slags dvaletilstand og tager ikke mad i uger.

Burbot forlader sit sommerhus kun i koldt og overskyet vejr, altid om natten, da det er en helt nat fisk, der ikke kan stå solens lys. Selv på månelysede nætter føler burbim urolig, da det ikke tager fiskestænger i fuldmåne og derfor ikke fodrer. Men på samme tid kommer burbot mere end nogen anden fisk, hvilket sikrer fiskesucces. På månelysede nætter er han meget rastløs og flyder endda til vandets overflade, som kun sker med ham med pludselig forringelse af vandet, før tordenvejr eller så snart vandet er dækket af is. Når urenheder eller maling sænkes ned i floden, stiger al burbot fra bunden, men flyder ikke på overfladen som andre fisk, men bliver hovedet til kysten og forbliver ubevægelig her. Alt i alt er den usædvanlige modtagelighed for burbot til lyde mere bemærkelsesværdig: senere observationer viser utvivlsomt, at burbot ikke kun er bange for støj, ring og menneskelig stemme, men går endda for disse lyde.

Græsens yndlingsføde er mindre, så flæser; de udrydder også meget af deres egne unge; på nogle steder tager de grådigt lampyr og deres larver; i floderne spises mange loaches, mindre ofte, i de nordlige og nordvestlige søer - smelter. Andre fisk, som følge af deres følsomhed, smidighed, størrelse og sjældnere ophold i bunden, bliver mindre almindelige for burbot, men ikke om vinteren, når begrave ikke tillader afstamning og relativt stor og stærk fisk. Han behøver kun at gribe sin lille, som en børste, tænder, i det mindste ved fiskens hale, og det vil sandsynligvis ikke passere sin store mund. Som en nattlig rovdyr, fanger en burbim næsten aldrig rovdyr, mens den står stille, men sniger sig op på den og er tilstrækkelig for det, det er uden at gøre stødige bevægelser. Dette kan konkluderes med karakteren af ​​hans bid, en meget ikke-energi. Burbot tiltrækker bagatel, gemmer sig i stenene ud og bevæger sin overskæg på hagen. På jagt efter mad er burbot kun mindre styret af synet, men ved at høre, ved berøring og lugt. Disse tre sanser er meget mere udviklede i ham og giver ham mulighed for at høre og røre overskudsbevægelsen over en ret stor afstand i løbet af kurset og også, som de samme erfaringer fra fiskerne viste, lugter den lugtende dyse fra en afstand.

Efterår zhor burbot varer indtil begyndelsen af ​​vinteren, hele tre måneder, med små intervaller. Fiskeri praksis har vist, at denne zhor stopper på månen nætter, især på fuldmåne, såvel som "på den unge", det er på en nymåne. Indtil det sene efterår vandrer græsset forgæves overalt, og det kan findes på dybt lavvandede steder på bystrina og i backwaters. Når floderne fryser, stopper efteråret om vandring efter mad, straks. En drastisk forandring i miljøet påvirker burbot: den stiger op og bliver under isen; han føler sig tilsyneladende ikke tilpas og ikke længere til mad. Denne følelsesløshed varer i flere dage eller en uge, indtil kroppen (svømmeblæren) tilpasser sig nye forhold og ændret tryk; Så på kort tid efter en uge eller to begynder brutto, den korrekte løbet af burbot mod strømmen. Kun i et par store og dybe nordlige søer forbliver en del af burbot i søen, der forlader fra dybden til mindre og klitne steder - højderyg.

Fiskeri efter burbot

Fiskere - jægere til burbot - skelne mellem tre perioder med den største aktivitet og dermed fisken, denne fisk: efterår (fra oktober til frysning), vinter (december - februar) og forår (marts - april). Efter sommeren sulten, da børnene endda kunne trække sig ud af hullet eller ud af hakket med en halvakse burb, selv med deres bare hænder, ville han belønne sig selv for en lang hurtig. Jo lavere vandtemperaturen bliver, desto mørkere nætter (burbot jagter for bytte hovedsageligt om natten), jo mere rovdyrens appetit.

Fiskeri efter burbot er lavet med fiskestænger og projektiler tæt på en fiskestang, næsten udelukkende om vinteren, under gydning. Faktisk kan jagt opdeles i forår, efterår og vinter; Om sommeren er burbiserne slet ikke fanget. Da denne fisk kun fodrer om natten og går langs selve bunden, kan du fiske den kun om natten og fra bunden; det bemærkes, at jo mørkere natten og det værre vejr, burbilen tager bedre. I de måneskinnede lyse nætter hækker han, som allerede nævnt ovenfor, dårligt, også (i hvert fald på steder) og for den unge måned; Ikke desto mindre tiltrækker en bål eller lanterne ild utvivlsomt burbot og forbedrer deres bid, så lyset er nødvendigt ikke kun for lystfiskernes bekvemmeligheder.

Fiskeri efter burbot om foråret

Fangst foregår i foråret næsten altid fra kysten, flåder, mindre ofte fra både - af den grund, at burbene på dette tidspunkt holdes tæt ved kysten, under kantinerne, på dybe steder. Fiskestænger er korte (f. H. Juniper sekses 1 m lange), og hvis de fanges fra kysten eller flåden, sættes der straks op til 10 og endda 15 fiskestænger fast i jorden eller mellem logfiler. Fiskeri linje - hår, i 6-8 b. hvidt hår; på samme tid, da de er fanget i dybe steder og burbot presses tæt på kysten, er der ikke behov for længden af ​​fiskelinjen for væsentligt at overskride dybden af ​​vandet. Vægt næsten. kræver altid tungt, i kraft af strømmen af ​​stort vand; For det meste denne kugle 20, 14 kaliber. De fleste mennesker kroger kroge direkte til fiskelinjen, men det er meget mere praktisk at bruge separate snore med en løkke, som på en kendt måde overføres til en stor sløjfe i enden af ​​linjen, så at snoret nemt kan udskiftes med et andet, hvilket er meget vigtigt, når vi tager en dyb sveldedyse. Mange fiskerejægere bruger til dette formål en speciel aflang sanker med 2 ringe, som snor og fiskelinie er fastgjort til; Denne tilpasning er endnu mere bekvem, men den aflange sinker er generelt værre end den runde. Båndet er lavet enten fra håret, lidt tyndere end fiskelinjen eller fra venen, fejlagtigt kaldt et blødt hår. Det skal dog bemærkes, at hvor store burbot eller fiskestænger er sat så meget, at de ikke har tid til at inspicere dem ofte (mange sætter fiskestænger om natten og inspicerer om morgenen), kan burbisene gnide deres snor med deres små, som en børste, tænder og derfor Det er mere forsigtigt at lave snor fra tynde basker. Kroge kan være af forskellig størrelse, fra 1. til 6. (og større) til 6. afhængigt af dysen og størrelsen af ​​fisken i området, men det er bedre, hvis de har en lang stang og med savet hak; Burbot svaler dybt, og at tage en kort krog med en hak er meget vanskelig uden at ramme fisken, og hver gang skal man enten afskære krogen og pålægge en ny eller ændre bindingen selv;

Den sædvanlige fjederdyse til at fange burbot er en kryb, det vil sige en stor regnorm eller flere røde orme; læg den første fra hovedet, lidt væk fra det, og en del af slop skal være i snor. I foråret, som du ved, bruger hver fisk en orm bedre end på andre tidspunkter af året, da ormens masse går ind i floden med hul vand. Du kan selvfølgelig fange burbot på et stykke fisk, selv kød, som om efteråret, men disse lokkemad er mindre forførende for ham end en levende orm, men det er svært at få levende slanger om foråret. Men på nogle steder tager burbarden frøen i foråret ikke dårligt. Det er bemærkelsesværdigt, at han i store floder næsten udelukkende fanges på en orm, og på en frø går han kun i små floder.

Fiskeri efter burbot om sommeren

I løbet af hele sommeren bliver det næsten ikke fanget med fiskestænger, medmindre tilfældigt. Om sommeren kan burbot generelt kun opnås med hænder, trække ud af hullerne, fra under rødderne af kyststrær og buske, såvel som fra under sten. Denne fiskemetode, kaldet dipstick eller schurenem, bruges overalt, især på små bratte floder og har mange elskere mellem bønder, især drenge. Det ligger i, at fangeren på en varm dag kommer ind i vandet, ikke dybere end brystet, og omhyggeligt uden støj føler han med hænderne alle hullernes huler, krabbernes huller, rødderne og stenene; Efter at have hørt, ved en fisk, der stod over kysten eller et gravhul, snapper han hurtigt det ud af vandet og smider det på kysten. Følelse sker altid i mørke steder under hængende træer, på en stejl kyst, også nær fjedre og nøgler. På denne måde bliver næsten alle fisk fanget - roach, ide, gedde, karper, men oftest den mest fornuftige burbot at varme op på trods af deres slipperiness, der kræver stor fingerfærdighed. Det er bemærkelsesværdigt, at burbots er fuldstændig ligeglade med at røre ved, og med en vis færdighed er det ikke svært at få dem til at tage en mere behagelig stilling.

Fiskeri efter burbot i efteråret

I slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret tager burbim stadig i fragmenter, i dårligt vejr og koldt vejr, stopper bidten samtidig med at barometeret hæves; Kun i oktober og november går burbot næsten jævnt uden afbrydelser. De fanger mere fra både end fra kysten, til længere fiskelinjer end i foråret, og med en mindre tung synker. Det samme gear, en orm (gennemsøgning og en rød orm) tjener også som en dyse, men mere for en lille (1-2 år gammel burbot), oftere en mund eller ruffe, nogle gange en frø. Den bedste agn til burbim er en gudgeon, så en char og endelig en ruff, og der er ikke noget særligt behov for at de er i live, og på steder, hvor kost er lav (fra 200 g til 1,2 kg), er det endnu mere gavnligt at skære disse fisk 2-3 dele. En hel fisk sidder på enten læben (en almindelig måde at placere levende agn på strømmen, da fisken lever længere og tager en naturlig position) eller ved halen i rygsøjlen, og fisken dør, men holder stærkere og er ikke så dyb svælger en krog. Naturligt er levende fisk lagt på en krog med et skæg, da det let kan slippe af med det. Nogle lystfiskere trimmer dorsalfinen i ruffer, men det er helt forgæves, da mundkanten virker fuldstændig ufølsom over for skud. Generelt er hovedhøstdysen en gudgeon, hel eller skæret i stykker. Mundstykket skal under alle omstændigheder ligge i bunden, og i denne vane med burbot at kun tage mad fra bunden, skal der søges en forklaring på, at han mere villigt tager stykker af roach, dace og andre nærbunde fisk end på disse levende fisk. Med en god bid og i mangel af andre lokkemad kan de til tider med succes få fat i stykker af lever og kød, der har endda været tilfælde - i stykker saltet sild. Det ville være tilrådeligt at være mere opmærksom på lystfiskere på denne sidste dyse, hovedsagelig fordi den indfødte kost - torsk - er nordmænd, for mangel på agn (lodde), de er bestemt fanget på en saltet sild. Og generelt elsker hver fisk salt; Sild kan opnås overalt og altid, og det opretholder en salt smag i meget lang tid og kan på en stabil strøm tiltrække fisk fra fjerntliggende afstande.

Fiskeri efter burbot om vinteren

Den bedste agn til burbot, med undtagelse af små, er enten levende små fisk eller stykker fisk. Som vinterlevende agn anvendes en lille ruff oftest, nogle gange udelukkende, da det er sværere at få mindre om vinteren, og andre fisk kan normalt ikke blive i bunden eller falde i søvn snart. De fanger også burbot på orme og frøer, men meget sjældent, da begge skal lagres i efteråret, og du kan få så mange tæpper som du kan lide; derudover tager burbot næsten lige så lidt fisk, frisk og salt, selv på indersiden af ​​dyrene - lever, lunger, kyllingegribber til sidst på stykker kød og fedt. Når du brænder på en levende fisk eller en frø, bruges tvillingerne ikke, selvfølgelig, da snorene er meget forvirrede. Agnbeten placeres enten på læben eller i nærheden af ​​halen uden dog at røre ryggen.

http://fishingwiki.ru/%D0%9D%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BC

Burbot fisk - beskrivelse og nyttige egenskaber

Navnet burbot kommer fra det gamle franske ord "la lot" - "torsk". Også dette ord betyder "snavs" eller "sump". Burbot er medlem af ferskvands torskefamilien. En slægtning til atlantisk torsk, den har mange af dens egenskaber, herunder gydning midt om vinteren.

Burbot - beskrivelse

Ifølge beskrivelsen har burbot en slangelignende krop og ligner en krydset havkat med ål, men det har en forskel - det er en lang, kødig sonde kaldet en barbel, der giver indtryk af et skæg (se billedet ovenfor). Fiskens krop er langstrakt og komprimeret i lateral retning med et fladt hoved og et rørformet fremspring for hver næsebor. Den har to dorsale finner, en kort forreste og en udvidet bakre rygfinde, brystfinnerne er fanformede, og bækkenflåderne er smalle med aflange stråler. Tilstedeværelsen af ​​sådanne små finner i forhold til kroppens størrelse indikerer en bentisk livsstil med lavt flydende udholdenhed, som ikke er i stand til at modstå stærke strømme.

Den meste af hans krop består af en hale. Kropsfarven er cremet eller lysegrøn med mørkebrune eller olivengrønne pletter. Munden er bred, med over- og underkæber, der består af mange små tænder. Denne camouflage bruges til at skjule sig fra minnows og andre små arter. Når de svømmer tæt nok fanger han dem med sin massive mund. Burbot har en mærkelig vane med at vikle sine slimede haler omkring hænderne på intetanende fiskere, når de bliver fanget.

levested

Burbot lever i store, kolde floder, søer og reservoirer, primært foretrukne ferskvandshabitater, men kan trives i et brakigt miljø for gydning. De bærer mange typer af underlag, herunder snavs, sand, murbrokker, sten og grus til fodring. Voksne opbygger omfattende huller i underlaget til ly under dagen. Burbot foretrækker at være nær bunden i områder med lav lysintensitet (normalt i den dybeste del). Det beboer også områder med akvatisk vegetation, bjergbunker, nedsænket log og andre undervandsstrukturer. Burbot er ikke til stede i farvande, hvis temperatur normalt overstiger 21 ° C i løbet af sommeren.

reproduktion

Gydesæsonen for denne unikke fisk er meget usædvanlig. Det forekommer mellem december og marts, ofte under is ved ekstremt lave temperaturer fra 1 til 4 ° C. Det springer flere gange, men ikke hvert år. Disse personer når seksuel modenhed mellem fire og syv år. Reproduktion forekommer i par, og nogle gange i grupper af titus eller endda hundredvis af burbot, i lavt vand over sand eller grusbund. Afhængig af kvindens størrelse varierer fecunditeten fra 63.000 til 3.5 millioner æg for hvert parti.

Væksthastighed, levetid og alder af puberteten korrelerer stærkt med vandtemperatur: Større, ældre individer producerer flere æg end mindre, yngre individer.

Ægene er runde med en stor oliekugle omkring 1 mm i diameter (en af ​​de mindste larver af ferskvandsfisk) og har et optimalt inkubationsområde på 1 til 7 ° C. Lette æg klækker i foråret marts-maj afhængigt af beliggenhed. Klækketiden afhænger af temperaturen såvel som den specifikke population, og inkubationen af ​​æg varer normalt 30-128 dage.

På grund af det faktum, at burbot ikke har et klart nestested, drev de befrugtede æg derefter indtil de slår sig ned i revner og hulrum i bundens underlag. Efter fire uger stiger larverne i længder fra mindre end 1 cm til mere end 2 cm. I det første år af livet når den hurtigt voksende burbim 11-12 cm. I andet år af livet vokser den 10 cm. Overgangen fra ungdom til moden tager cirka fem år. Den gennemsnitlige længde i modenhed er ca. 40 cm. Den maksimale længde varierer fra 30 til 150 cm og vægt - fra 1 til 34 kg. Da denne fisk lever et skjult liv, kan det nemt leve 10-20 år.

Mad burbot

Det er en breech-fisk, der gemmer sig tæt på undervandsbygningerne i løbet af dagen og går aktivt om natten langs bunden. Disse fisk er frodige, umættelige rovdyr. De foder hovedsagelig på andre fisk.

Afhængigt af hvor de bor, kan vandinsekter, krebsdyr, plankton og fiskeæg være en del af deres kost. Voksne over 20 år kan svælge fisk af næsten ordentlig størrelse.

Der er rapporter om at have en god appetit og ingen selektivitet i mad, disse fisk spiser fugle, slanger, frøer - de vil virkelig spise alt de støder på. Der var tilfælde, hvor små sten, træflis og plast var indeholdt i deres mave. Da deres verden er mørk, behøver de ikke store øjne. De bruger deres stifter til at detektere vibrationer og fange deres bytte. De kan være grimme, men de er perfekt tilpasset deres mørke, kolde verden.

Forbrug af burbot

På trods af den grimme form er burbot ikke kun meget velsmagende, men også sund. Kød burbot hvid, med en tæt struktur. Det smager meget sart med søde og behagelige noter. I mange middelalderlige opskrifter blev denne fisk brugt i tærter og supper, og deres lever blev betragtet som en ægte delikatesse og blev engang højt værdsat af franske kokke og konger i Rusland.

En anden vigtig kvalitet er, at denne person ikke er knoglet. Han har kun en rygsøjle, det er alt. Denne fisk vil ikke kvælke. Der er omtale af burbot og i russisk litteratur. Så skrev Anton Chekhov en historie kaldet "Burbot" om en gruppe mennesker, der forsøgte at fange en burbot, og burbot var en velsmagende skål til den kongelige familie i Anna Karenina ved Tolstoy. Desuden blev det opdaget for næsten hundrede år siden, at ræve rejst i fangenskab og fodret med sådanne fisk havde en højere kvalitet pels.

Burbot: kalorieindhold og sunde egenskaber

Som med ethvert ferskvandskød indeholder burbot næringsstoffer. Kød indeholder:

• proteiner - 19,5%;
• fedtstoffer - 0,5%;
• kulhydrater - 0%;
• mineraler ca. 1%.

Derudover er den rig på vitaminerne A, D, E og gruppe B (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). De indeholder meget fosfor og kalium, magnesium, natrium og calcium. Den unikke fisk ligger i, at omkring 10% af dens vægt falder på leveren, hvilket er seks gange mere end i ferskvandsfisk af tilsvarende størrelse.

Undersøgelser har vist, at burbot lever har tre til fire gange mere aktivitet i vitamin D og 4-10 gange i vitamin A end i fiskeolie. Burbot er også meget rig på aminosyrer og højt indhold af umættede fedtsyrer.

På grund af sin lave viskositet absorberes den let af menneskekroppen. Dishes fra burbot er uundværlige i kosten af ​​mennesker, der ønsker at tabe sig. 100 gram burbot indeholder ca. 90 kcal. Derfor kan skåle fra denne fisk uden frygt indgå i diætet af mennesker, der ser på figuren. Da kød ikke indeholder kulhydrater, kan det bruges til diæt af diabetikere.

Den særlige af burbot retter er, at de giver dig mulighed for at tabe sig og ikke føle sult. Det skyldes, at fisk indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer, protein, mikro og makroelementer. Vi må ikke glemme, at det samlede antal kalorier burbot afhænger af fremstillingsmetode og de anvendte ingredienser. Derudover afhænger næringsværdien også af årstiden, da den blev fanget.

Medicinske applikationer

Ifølge læger er regelmæssigt forbrug af lever og kød burbot:

• reducerer risikoen for kardiovaskulære og neurologiske sygdomme betydeligt
• forhindrer aterosklerose (aflejring af kolesterol på væggene i blodkar);
• forbedrer syn, intelligens og immunitet,
• normaliserer stofskiftet i huden.

Det hjælper også med at reducere fotorefleksion af hud, rynker og hudorme. Du kan jævnligt inkludere kød og lever af fisk i menuen for gravide, fordi det er meget velsmagende og hjælper med dannelsen af ​​stærk immunitet i fremtidige børn. Burbot bruges også som lægemiddel til behandling af blå mærker, blå mærker, hæmoptyse, forstoppelse, tryksår, forbrændinger, traumatiske sår og sår, betændelse i livmoderhalsen og kan også accelerere dannelsen af ​​epitelet og efterlader ingen ar efter helbredelse.

http://edim.guru/moreprodukty/ryba-nalim-opisanie-i-poleznye-svojstva.html

Burbot: Hvad er denne fisk?

En omfattende familie torsk (lat. Gadidae) omfatter mange repræsentanter for den marine ichthyofauna: hvilling, kuller, pollock, pollock, blåhvilling. Den eneste undtagelse er burbot, en rovfisk, der udelukkende lever i ferskvandskrop og danner den homotype monotypiske slægt Lota lota. Nogle forskere sætter spørgsmålstegn ved denne unikke karakter og understreger desuden den tynde-tailed (Lota lota leptura) og nordamerikanske (Lota lota maculosa) underarter. Men det er bare burbot almindeligt (forældet. Mindre) - det ønskede trofæ af amatører og fagfolk. For vellykket fiskeri skal du kende fiskets udseende, foretrukne habitat, adfærd og ernæring.

Beskrivelse og maksimal størrelse

Karakteristiske forskelle i burbot fra havkat og andre fisk gør det muligt at identificere en rovdyr unikt, selv for uerfarne lystfiskere:

• en aflang, kødagtig krop i form af en spindel;
• afrundede sider og flad hale;
• den anden dorsale og analvin har en unormal halv kropslængde;
• lille, med en glat ydre kant af skalaerne (cycloid) i kaotiske pletter og slim;
• tre whiskers: en på hagen, to på overkæben;
• fladt hoved med små øjne;
• stor mund med mange børsteformede tænder;
• ventrale finner findes under halsen og er forsynet med en trådformet stråle, som spiller rollen som ekstra organer af berøring.

Den gennemsnitlige størrelse af en rovdyr er 60-80 cm (3-6 kg). Den største fangede burbot vejede 25 kg med en længde på over 120 cm. Farven afhænger af leveforhold, alder, bundtype og vandets gennemsigtighed. Standarden betragtes som en olivemag, mørkebrune sider, sorte og gråtoner af finner. Når individer vokser og bliver aldre, bliver farverne lettere.

Hvor bolig burbot

Distributionsområdet er direkte relateret til fiskens anatomiske egenskaber, som ikke er i stand til at føle sig godt tilpas i for varmt og stillestående vand. Det største husdyr er typisk for kølige reservoirer på den nordlige halvkugle: Det arktiske hav, Sibirien, Nordvestlige og nordøstlige regioner i Rusland. Ikke desto mindre bosatte rovdyret langt mod syd, men knuste samtidig. I floder, der strømmer ind i sorte og kaspiske hav, overstiger gennemsnitsprøven ikke 0,6-1,0 kg.

Selv i de dybe nordlige søer vil burbot lede efter et køligere sted, der ofte ligger tæt på undervands nøgler. Hvis dette ikke er muligt, vælges pits, stenhuller og snags som permanente habitater. Bundens sammensætning er ikke vigtig, det kan være sand, småsten, ler osv. Den eneste undtagelse er stærkt siltede områder på grund af risikoen for dannelsen af ​​tæt turbiditet, hvor rovdyret ikke er velorienteret.

gåen-on

Rystende fisk er udelukkende natlig. Senseorganer (syn, berøring, hørelse, lugt) er designet til at søge efter bytte i tonehøjde. Sollys irriterer burbotens øjne, så i løbet af dagen jager det ikke, men gemmer sig i træernes rødder, under sten, snags og krabber og forsøger at tage en head-out position. Den samme situation observeres med en kraftig opvarmning af vandet, hvilket giver ham mange dages sløvhed, apati og tab af appetit. Kun i koldt og overskyet vejr, når temperaturen af ​​reservoiret falder under + 15 ° C, slår rovdyret midlertidigt sin sommerstupor ud og viser ekstraordinær klyngelighed, der ofte angriber de fulde fiskedamme.

En anden fantastisk blubber vane er hans ubegrænsede interesse i forskellige lyde. Med ekstraordinær høring rejser nysgerrige fisk ofte betydelige afstande for at etablere støjkilden.

Hvad spiser burbot

Grundlaget for rovdyrens kost er indbyggerne i reservoirets bundlag. Små umodne individer (1-2 år) spiser villigt orme, løg, larver, små krebsdyr, bløddyr, stege, fiskæg og amfibier. Da de bliver ældre og vokser, spiser burbot stort set store:

• minnows, ruffs, perches;
• chars, smelt, loach;
• lamprey, frøer, krebsdyr.

En bred mund og hals gør det let at sluge bytte størrelse på en tredjedel af jagters krops længde. På grund af strukturen af ​​de børsteformede tænder sker denne proces uden pludselige og hurtige bevægelser, og bidden er sikker, men glat og uheldig. Denne art er også med rette forankret med status som en allnærende ryttere, især i reservoirer med dårlig nedre fauna. Den udviklede lugtesans giver dig mulighed for at lugte forældet mad i flere kilometer, hvilket er, hvad erfarne fiskere bruger, når de kroger den døde stege og andre stærkt lugte lokkemad.

Ved starten af ​​sommervarmen holder fisken op med at spise og det meste dvale. Kun i efteråret kommer burbot ud af husene og fortsætter med aktiv fodring fra aften til daggry, rekreation og forberedelse til gydning.

Gydningsfunktioner

Den koldtliggende rovdyrs eksklusivitet påvirker direkte tidspunktet for lægning af kaviar. Afhængigt af regionen og det specifikke habitat forekommer den gribende gyde mellem slutningen af ​​december og februar. For at æggene skal udvikle sig korrekt, skal vandtemperaturen være + 1 ° C. På de nordlige breddegrader skabes sådanne forhold hurtigt af naturen og varer i flere måneder. I den tempererede zone er dette meget vanskeligere, derfor har fisken udviklet evnen til parthenogenese ("virgin reproduktion") - den fulde udvikling af ubefrugtet murværk. En sådan fantastisk kvalitet gør det muligt for kvinder at løse problemet med fortsættelse af arten på sjældne dage med pludselige kolde snaps uden at bruge for meget tid på at søge efter seksuelt modne mænd.

Gydning af burbot forekommer i lavvandede områder med en langsom strøm og en hård bund: sten, skaller, småsten, sand. For dette gør fisken lange migreringer, ofte til de steder, hvor den blev født. Den første der kommer til gydeområdet er store individer, som lægger deres æg i små grupper på 15-20. Sprouting begynder derefter medieprøver også i små flokke. Den sidste kommer den modne unge (3-5 år), som snuble i støjende "virksomheder" på 50-100 enheder.

I modsætning til andre ferskvandsfisk har torskebestandighed en god opdrift på grund af den olieagtige belægning, derfor drives en del af koblingen frit og overføres til områder af reservoiret med forskellige mikroklimaforhold, hvilket øger chancerne for overlevelse af slægten.

Under gydning fodrer rovdyret aktivt i områder med begrænset befolkning, og der er et delvist eller fuldstændigt forbud mod vinterfiskeri.

Poklev burbot

Fiskesæsonen varer fra efterår til midten af ​​foråret. Den bedste tid til en bid er sen aften og tidligt om morgenen (op til 5 timer). Den vigtigste zhor falder i november-februar. Som agn til burbot anvendes levende agn (ikke større end 8-15 cm i størrelse): Mild, dyster, ruff. Udøvelsen af ​​fiskeri karpe, små frøer, et bundt af store orme og kyllingelever er også almindeligt. Ofte kan en rovdyr blive forført af et langsomt spil spinners eller en wobbler.

Som det vigtigste middel til at fange, anvendes donker af forskellige modifikationer. Riggningen af ​​en kort stang med ringe, en inertialspole, en fiskelinie 0,5-0,40 mm tykk og en moderat synker, som ikke bæres af strømmen, men ikke skaber en stærk bølge, har vist sig godt. Det er bedre at fastgøre krogen bånd under belastningen, så agn er så tæt på bunden som muligt.

Om vinteren bruger de under isfælder (postavushki), hvor hjulet med en fiskelinje konstant er i vandet, hvilket forhindrer frysning af udstyr.

http://poklev.com/vidy-ryb/presnovodnye/nalim

Fisk burbot eller almindelig burbot

Burbot eller mindre (Lota lota) - en repræsentant for slægten med samme navn, familien af ​​finnerne og familien Treskovye. Det er den eneste udelukkende ferskvandsfisk fra ordren Gadiformes. Afviger kommerciel værdi.

Artikelens indhold:

Beskrivelse af burbot

Burbot er den eneste art, der tilhører slægten Burbot fra underfamilien Lotinae. Alle indenlandske forskere af slægten burbim tilhører familien Lotidae Bonaparte, men om monotypen er meningen af ​​flertallet af forskere opdelt. Nogle russiske forskere skelner mellem to eller tre underarter:

• fælles burbot (Lota lota lota) - en typisk indbygger i Europa og Asien til Lena flodbredden;
• tyndt-tailed burbot (Lota lota leptura) - der bor i Sibirien fra flodbredden Kara til farvandet i Bering-strædet, på den arktiske kyst af Alaska til Mackenzie-floden.

Kontroversielt er udvælgelsen af ​​underartene Lota lota maculosa, hvis repræsentanter befinder sig i Nordamerika. Udseende og livsstil hos burbot indikerer, at sådan fisk er relik, bevaret fra istiden.

udseende

Hylderne har en langstrakt og lav krop, afrundet i fordelen og lidt komprimeret fra siderne i den bageste del. Hovedet er fladt, og længden er altid større end kroppens maksimale højde. Øjnene er små. Munden er stor, halv-lavere, med en underkæbe, der er kortere end den øvre. Der er knap små tænder på hovedet af vomer og kæber, og de er fraværende på ganen. Hagesektionen har et oparvet tendril, der udgør ca. 20-30% af hovedets samlede længde. Der er også et par antenner placeret på fiskens overkæbe.

Kropsfarve burbot afhænger direkte af jordens egenskaber samt lys og vandgennemsigtighed. Af væsentlig betydning for farven er fiskens alder, så vægten på skalaerne er ganske forskelligartet, men oftest er der personer med mørkebrun eller sortgrå farve, lynnedslag med alder.

På uparvede finner og laterale dele af kroppen er der altid store pletter af lys farve. Formen og størrelsen af ​​sådanne pletter kan meget vel variere, men fiskens maven og finner er altid lette.

Repræsentanter for samme slægt er præget af tilstedeværelsen af ​​et par dorsale finner. Den første sådan fin er kort, og den anden er ret lang. Anal længde er også karakteristisk for analfinen. Sammen med den anden dorsale fin passer de tæt på den kaudale fin, men forbindelsen er fraværende. Brystfinnerne er runde. Bekkenvinerne er placeret i halsområdet, lige foran pectorals. Den anden stråle, som tilhører ventralfinen, er langstrakt i en karakteristisk lang filament, som er udstyret med følsomme celler. Halefin er afrundet.

Dette er interessant! Obbinken, der ligger tæt på den lineære væksthastighed til burbot Vilyui, har de bedste indikatorer for udvikling og vægtforøgelse, og de største voksne individer, der vejer 17-18 kg, bor i Lena-flodens farvande.

Vægte af en cycloidtype, meget lille i størrelse, der helt dækker hele kroppen, samt en del af hovedområdet ovenfra, op til gilledækslet og næseborene. Den fulde sidelinie er placeret til kaudalstammen, og derefter yderligere, men kan afbrydes. Den samlede kropslængde når 110-120 cm. I en række naturlige vandområder forekommer lineære vækstprocesser ulige.

Livsstil, adfærd

Bobler tilhører kategorien af ​​fisk, der kun er aktiv i koldt vand, og gydning sker normalt mellem december og sidste årti i januar eller i februar. Faktisk, hovedsageligt for vinterperioden og toppen af ​​aktiviteten af ​​en voksen burbot er regnet. Den akvatiske rovdyr, som foretrækker at være udelukkende natlig, jager oftest helt fra bunden.

Mest behageligt føles sådanne repræsentanter for Ray-Fishes-klassen og Treskov-familien kun i farvande, hvis temperatur ikke overstiger 11-12 o C. Når vandet i habitatet bliver varmere, bliver det ofte meget trægt, og deres tilstand ligner den sædvanlige dvaletilstand.

Raser laver ikke fisk, men straks kan flere titusindtagere helt holde sig sammen i et habitat. De største eksempler på burbot foretrækker at føre udelukkende ensom livsstil. Tættere på sommeren er fisken på udkig efter et hul for sig selv eller forsøger at tilstoppe mellem store faldgruber.

Dette er interessant! Takket være nogle af deres adfærdsmæssige træk kan burbis voksne ikke spise i flere uger.

Repræsentanter for Treskoobrazny-holdet foretrækker steder med koldnøgler. Disse fisk kan ikke lide lyset, så i de månelysede klare aftener føler de sig ikke godt. På for varme dage stopper burboten med at spise helt, og i overskyet eller koldt vejr ser de efter bytte om natten.

Hvor mange live burbot

Selv under de mest behagelige forhold og i et gunstigt levested er den længste levetid sjældent mere end et kvart århundrede.

Habitat, levesteder

Burbot afviger cirkumpolar distribution. Typisk findes medlemmer af familien Treskovye i floder, der strømmer ind i farvande i Det arktiske hav. På de britiske øer registreres rester af burbot næsten overalt, men nu findes sådanne fisk ikke længere i naturlige farvande. En lignende situation er typisk for Belgien. I nogle regioner i Tyskland blev også burbot udryddet, men stadig forekommende i Donau, Elbe, Oder og Rhines flodvand. Programmer rettet mod genindførelse af burbot holdes i dag i Storbritannien og Tyskland.

Buryater er almindelige i de naturlige vandområder i Sverige, Norge, Finland, Estland, Litauen og Letland, men i de finske søer er deres tal minimal. For nylig er et fald i det samlede antal populationer blevet observeret i Finlands vandområder, hvilket skyldes habitatforurening og deres eutrofiering. Årsagerne til nedgangen i overflod omfatter forsuring af vand og udseendet af fremmede arter, der forskydes af indfødte arter.

En væsentlig del af bestanden af ​​burbot Slovenien er koncentreret i Drava og Lake Cernica-floden. På Den Tjekkiske Republiks område bor repræsentanterne for slægten i floderne Ohře og Morava. I Rusland er burbot almindelig næsten overalt i farvande i de tempererede og arktiske zoner, i bassinerne i de hvide, baltiske, barentiske, kaspiske og sorte hav, samt i bassinerne af de sibiriske floder.

Den nordlige grænse af burbotområdet er repræsenteret ved den arktiske kyst. Enkeltpersoner findes i nogle dele af Yamal-halvøen, på Taimyr og Novosibirsk-øerne i farvandet i Ob-Irtysh-bassinet og Baikal-søen. Repræsentanter for arten findes også ofte i bækkenet Amur og Det Gule Hav, ret almindeligt på Shantarøerne og Sakhalin.

Kost af burbot

Burbot er kødædende bundfisk, fordi deres kost er repræsenteret af nedre indbyggere i vandlegemer. For unge under 2 år er mad karakteriseret ved insektlarver, små krebsdyr og orme samt forskellige fiskkaviar. De lidt dyrkede individer foragt ikke også frøer, deres larver og kaviar. Med alderen bliver burbot farlige rovdyr, og deres kost består hovedsagelig af fisk, hvis størrelse kan nå en tredjedel af sin egen størrelse.

Sammensætningen af ​​kosten af ​​voksen burbot er genstand for ganske mærkbare ændringer i løbet af året. For eksempel i foråret og sommeren foretrækker sådanne rovdyr, selv i meget store størrelser, at spise krebs og orme. På for varme dage forbruger ikke burboten fødevaren og forsøger at gemme sig i koldtvandsområder af naturlige reservoirer. Begyndelsen af ​​efteråret køling er præget af ændringer i adfærd og næring af ferskvands medlemmer af torskefamilien. Fisker forlader deres husly og starter en aktiv søgen efter mad udelukkende om natten.

Ofte er der i aktive søgninger efter bytte besøgt af overfladiske steder. Appetitten på et tilstrækkeligt stort vanddrækker øges uændret med et fald i vandets temperaturregulering og i lyset af reducerede dagslys timer. Når vinterperioden er begyndt, bliver myrder, miner og røsninger, som er i halvt søvntilstand, blevet bytte af burbot. Mange andre arter af fisk, herunder crucian karpe, er normalt karakteriseret ved stor følsomhed, hvilket gør det mindre sandsynligt at falde ind i munden af ​​et natlige rovdyr.

Baseret på egenskaberne ved biting burbot er det helt muligt at konkludere, at en sådan vanddrækker foretrækker at fange fanget bytte til næsten enhver del af kroppen, hvorefter det roligt svelger det uden at foretage skarpe bevægelser. Sådanne ferskvandsrepræsentanter for ordren af ​​torsk-typen har en meget veludviklet lugtesans og hørelse, mens syn er brugt af en akvatisk rovdyr ekstremt sjældent.

Dette er interessant! Burbot kan endda spise forfaldne dyr, ofte sluge meget stikkende fisk i form af sticklefish og ruff, og sidstnævnte er et foretrukket og fælles offer for en natvandreder.

Bobler kan lugte og høre deres bytte på en tilstrækkelig lang afstand. Med vinterens begyndelse ophører burboten helt med at fodre. Efter en sådan fuldstændig dumhed, som varer kun et par dage eller en uge, begynder aktivitetsgydningstiden.

Reproduktion og afkom

I befolkningen er antallet af mænd af torskarter altid signifikant større end det samlede antal hunner. Seksuel modenhed kan nås ved to eller tre år.

Mandlige par med hunnerne og befrugte den forsinkede kalv. I dette tilfælde kan modent kaviar være selv de mindste individer. I almindelighed lever store og små arter samtidigt i vandlegemer samtidig, og forskellen mellem sidstnævnte er næsten helt sort farve af skalaer. Repræsentanter for søarten vokser hurtigere end floden. De sukker kun æggene efter at have nået en længde på 30-35 cm, og vægt på ca. et og et halvt kilo. Ungdommen vokser op ret hurtigt, så i juni er alt det yngel, der er opstået fra kaviar i vinterperioden, når størrelsen 7-9 cm.

De mest krydrede og store individer sendes først til gydningsstederne, som kan samles i små grupper på ti til tyve fisk. Efter det er den tur til at gyde den mellemstore burbot. Den seneste til gydepladsen er ung fisk, der slår ned i flokke af næsten hundrede eksemplarer. Upstream burbot gå langsomt nok og for det meste kun om natten. Det bedste sted for gytning er overfladiske steder med massiv bundbund.

Dette er interessant! Indtil en år gammel falder unge fugle i sten, og ved sommermånedets næste år går fisken til en betydelig dybde på slamsteder, men rovvaner erhverves først, når de har opnået seksuel modenhed.

Kvinder, der er repræsentanter for rovdyr, er kendetegnet ved simpelthen fremragende fecundity. En voksen, seksuelt moden kvinde er i stand til at feje omkring en halv million æg. Æg af burbot har en meget karakteristisk gullig farve og relativt lille størrelse. Æggens gennemsnitlige diameter kan variere i intervallet 0,8-1,0 mm. På trods af det store antal hylde kaviar er den samlede population af burbot i øjeblikket meget lille.

Naturlige fjender

Ikke alle æg er født yngel. Blandt andet overlever ikke alle de unge befolkninger eller bliver modne. Mange af afkomene er mad til nogle undervandsindbyggere, herunder aborre, tyr, ruf, busters og andre. I den varme sommertid viser burboten praktisk talt ikke aktivitet, så de kan godt blive bytte for havkat. Generelt har voksne og ret store burbot næsten ingen naturlige fjender, og hovedfaktoren, der påvirker befolkningen, er for aktiv fangst af sådanne fisk.

Befolkning og arter status

I dag er burboer, der befinder sig i reservoirer i Holland, i fare for udryddelse, og den samlede befolkning falder gradvist. Nogle gange findes individer i Bisbosch, Krammer og Volkerak, i søerne Ketelmeer og IJsselmeer. På Østrigs og Frankrigs territorium tilhører burbot sårbare arter, og den største befolkning er nu koncentreret i Seine, Rhône, Maas, Loiret og Moselle samt vandene i nogle højhøjede søer. I floder og søer i Schweiz er burbot-befolkningen ret stabil.

Det er vigtigt! En meget negativ indvirkning på antallet af ferskvandsdovne har en aktiv forurening samt reguleringen af ​​flodzoner. Der er også nogle andre negative faktorer.

De er fælles for landene i Østeuropa og udgør et alvorligt problem med at reducere antallet af burbot. For eksempel er fiskeri efter burbot forbudt i Slovenien, og i Bulgarien får vanddrætteren status som "sjældne arter".

Det vil også være interessant:

I Ungarn er repræsentanter for ferskvands-torsk en sårbar art, og i Polen er det samlede antal burbot de seneste år også faldet ret kraftigt.

Kommerciel værdi

Burbot anses for at være en værdifuld kommerciel fisk med øm, sødmagende kød, som efter frysning eller kortvarig opbevaring hurtigt kan miste sine fremragende smagsegenskaber. Især højt værdsat storstort leverbark, utrolig velsmagende og rig på forskellige vitaminer.

http://simple-fauna.ru/fish/nalim/