En stor rolle i menneskekroppen spilles af vitaminer fra gruppe B. De er i stand til at opløse i vand, regulere stofskiftet. Vitamin B2 anses for at være næsten det mest nyttige blandt gruppen af ​​disse sporstoffer. Det afhænger af ham, hvor længe en person vil se ung og smuk ud. Dem, der ofte og bruger mange produkter med vitamin B2, er præget af stærk immunitet, frisk, blød og elastisk hud.

Et andet navn for vitamin b2 er riboflavin.

Riboflavin kan hurtigt falde sammen i et alkalisk miljø. For at det skal fordøjes, skal du have en syrereaktion i kroppen. Mikroelementet er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, så efter madlavning forbliver det i sammensætningen af ​​mad. Imidlertid er vitamin B2 nemt ødelagt, når det udsættes for direkte sollys (på grund af virkningen af ​​ultraviolet stråling). Fordi fødevarer, der er rige på riboflavin, skal opbevares i en mørk beholder med låget lukket.

Vitamin B2

Hvad er kroppen til?

Riboflavin tilhører flavinbiologisk aktive stoffer, der tilhører de gule pigmenter. De er en af ​​komponenterne i absolut alle levende celler. Den menneskelige krop kan producere en vis mængde af dette vitamin alene (kun hvis personen har en sund intestinal mikroflora). Men dette beløb er ikke nok til at fylde det daglige behov for et stof, fordi det også er værd at spise produkter med indholdet dagligt. Hvad har kroppen brug for riboflavin til? Det udfører et stort antal vigtige funktioner:

• sikrer negle, hår, slimhinder og huds sundhed
• gør syn skarpere, forbedrer syn i det mørke eller lyse lys;
• hjælper med at genoprette skjoldbruskkirtlen, leveren;
• bidrager til den stabile drift af nervesystemet;
• er et af de bestanddele, der producerer endokrine kirtler;
• hjælper med hurtigt at nedbryde proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i kroppen;
• sikrer normal metabolisme i alle væv og organer i særdeleshed og i organismen som helhed;
• hjælper hæmoglobinform
• hjælper til at danne hormoner (herunder hormonet ATP).

Folinsyre, kombineret med vitamin B2, former og fjerner røde blodlegemer fra knoglemarven - røde blodlegemer. Når det kombineres med thiamin (vitamin B1), forbedrer det menneskets absorption af jern og opretholder sin normale blodkoncentration. Derfor er ofte mennesker med lavt hæmoglobinniveauer ofte ordineret jerntilskud i kombination med gruppe B-vitaminer. Det er især vigtigt at tage tilstrækkelige mængder mad med folsyre og riboflavin under graviditeten, fordi anæmi oftest diagnostiseres hos kvinder i stillingen. Fordi kvinder har brug for daglig at spise nok mad med riboflavin.

Brug af vitamin B2 med andre vitaminer

Ofte i multivitaminpræparater indeholder mange sporstoffer. Men glem ikke, at ikke alle sammen er godt kombineret med hinanden: nogle elementer i interaktionen hæmmer hinandens handling, mens andre tværtimod kan udføre nye nyttige funktioner i kroppen.

Du bør ikke tage riboflavin samtidigt med flere vitaminer fra gruppe B. De bør tages adskilt fra hinanden med et interval på flere timer.

Ingen grund til at kombinere vitamin B2 med ascorbinsyre.

Men zink er bedre at tage med riboflavin, da det øger dets fordøjelighed i kroppen ved at øge spaltningen. Vitaminer B2 og B6 er i stand til at styrke hinandens handlinger.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2?

Kilder til vitamin B2 kan være meget forskellige. Men i de fleste produkter er den indeholdt i små mængder. Derfor forekommer det ganske vanskeligt at opnå den daglige sats af et sporstof kun fra fødevarer. Af denne grund er det nødvendigt at inkludere noget produkt med et højt indhold af vitamin B2 i den daglige kost. De fleste riboflavin indeholder følgende animalske produkter:

• gær;
• kød;
• lever og nyre;
• en fugl;
• fisk;
• æggehvide;
• mejeriprodukter.

Urteprodukter indeholder også riboflavin:

• korn;
• fuldkornsbrød;
• bælgfrugter;
• grøntsager;
• svampe;
• greens.

Hvilket indeholder vitamin B2 mest:

• Bagergær (4 mg pr. 100 g produkt);
• ølgær (2,1 mg);
• oksekød lever (2,3 mg);
• svinelever (2,1 mg);
• oksekød nyrer (1,8 mg);
• gris nyre (1,7 mg);
• mandel (0,7 mg);
• kyllingæg, hård ost (0,5 mg).

Riboflavin findes i store mængder selv i sammensætningen af ​​lægeplanter. Hvis der er mangel på vitamin B2, anbefaler lægerne ofte at tage buktorn, oregano, alfalfa, björnbær, rosehip, cikorie, nælde, sort chokeberry, rødkløver, mælkebøtte urtete.

Dagligt indtag af vitamin B2

På grund af det faktum, at riboflavin er meget opløseligt i vand, udskilles det hurtigt fra kroppen gennem urinen. Derfor er det hver dag nødvendigt at udfylde kroppens behov for dette element. Det meste af elementet er nødvendigt i barndommen, under graviditet og amning. Mænd skal hænge doser af stoffet, hvis deres arbejde er forbundet med høj fysisk anstrengelse.

Norm for børn:

• fra fødsel til seks måneder - 0,4 mg;
• et halvt år til et år - 0,5 mg;
• fra et til tre år - 0,8 mg;
• fra 3 til 6 år - 1,1 mg dagligt;
• op til ti år - 1,2 mg.

I ungdomsårene varierer normen for piger og drenge:

• piger fra 12 til 18 år har brug for 1,3 mg om dagen;
• drenge op til 14 år har brug for 1,5 mg, fra 14 til 18 år - 1,8 mg dagligt.

Normen for mænd:

• fra 18 til 24 år - 1,7 mg (eller 2,8 mg i særlige tilfælde);
• fra 25 til 50 år - 1,7 mg (eller 3,8 i særlige tilfælde);
• efter 50 år - 1,4 mg.

Norm for kvinder:

• fra 18 til 24 år - 1,3 mg (eller 2,2 mg i særlige tilfælde);
• fra 25 til 50 år - 1,3 mg (eller 2,6 i særlige tilfælde);
• efter 50 år - 1,2 mg;
• under graviditet - 1,6 mg;
• under amning - 1,8 mg dagligt.

Vitamin B2-mangel: årsager

I stigende grad diagnostiseres folk med mangel på vitamin B2. En akut mangel ses i 80% af befolkningen i CIS-landene og Rusland. Den mest almindelige årsag til mangel er ukorrekt ernæring. Dette er især almindeligt hos personer i pensionsalderen. Mange ved simpelthen ikke, hvilke produkter der indeholder dette stof.

De mest almindelige årsager til riboflavinmangel:

• ukorrekt kost, mangel på kød, fisk, grøntsager, mejeriprodukter i menuen, spise store mængder raffinerede produkter og kulhydrater;
• Tilstedeværelsen i kosten af ​​et stort antal kemisk forarbejdede produkter indeholdende kunstige konserveringsmidler, farvestoffer og additiver;
• ødelæggelsen i vitamin B2-produkter på grund af ukorrekt varmebehandling og opbevaring
• sygdomme i fordøjelseskanalen, leveren, skjoldbruskkirtlen;
• infektion i kroppen;
• stor mental og fysisk stress;
• stress, intense følelser;
• graviditet, amning
• aldring.

Symptomer på riboflavinmangel

Vitamin B2 vitaminmangel er farlig for kroppen. Det kan give anledning til alvorlige patologier i kroppen. De vigtigste symptomer på mangel på vitamin b2:

• stomatitis (revner på læben og hjørner af munden);
• betændelse i tungen (den bliver rød);
• nedsat appetit
• vægttab
• svær træthed, sløvhed, konstant svaghed;
• søvnløshed;
• hurtige humørsvingninger;
• systematisk hovedpine
• svimmelhed, besvimelse, tremor i arme og ben
• stress, depression, total apati
• skæl;
• alvorligt hårtab
• sår begynder at helbrede længere, huden bliver mindre følsom;
• skrælning af huden på hele kroppen, især læbernes hud, nær næse, kønsorganer;
• betændelse i slimhinderne;
• øget rive
• conjunctivitis;
• Udseende af kløe, tørhed og irritation i øjnene, natblindhed, fotofobi, rødhed af øjets hvide
• svag immunitet, hyppige forkølelser og akutte åndedrætsinfektioner.

Konsekvenserne af mangel på vitamin B2

Med mangel på riboflavin er menneskets immunitet den første til at lide. Oftere har han nervøse sammenbrud, stress, hysteri og depression. Nervesystemet ophører med at fungere normalt, derfor udvikler psykiske lidelser. Huden vil lide af acne, koger, wen, herpes. Efterhånden bliver visionen værre, øjnene begynder at rødme på grund af kapillærerne, der brister i den. Hvis situationen løber, kan der forekomme grå stær. Mest af alt er manglen på et element reflekteret i udseendet: hårrødderne begynder at blive fedtede hurtigt, håret falder stærkt, revner og rynker vises på huden, det skrælmer af, øjenlågene bliver hævede og rødmede. Dannelsen af ​​epitelet er reduceret, fordi slimhinderne er hurtigt irriteret og sprænger ved enhver mindste indvirkning. Sår heler i lang tid, begynder at fejre.

En meget større skade på kroppen vil medføre forringelse af kroppen som helhed:

• metabolisme forværres;
• der er en sammenbrud;
• der er problemer med fordøjelseskanalen;
• hjernen er forstyrret;
• endokrine kirtler slutter at fungere ordentligt
• anæmi begynder.

For at forhindre forekomsten af ​​sådanne sundhedsproblemer skal du dagligt spise nok mad i riboflavin.

En overdosis af vitamin B2

En overdosis riboflavin i kroppen er næsten umulig. Dette stof er meget opløseligt i vand, og udskilles derfor hurtigt fra kroppen sammen med urin.

Overdosering kan forekomme i to tilfælde:

1. patienten indtog for meget vitamin B2 på én gang;
2. en person har nyreproblemer, og på grund af dette er behandlingen af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, umulig fuldt ud.

Men der er lidt grund til bekymring - en overdosis er ikke farlig med alvorlige konsekvenser for kroppen. Ofte kan det bestemmes af den meget lyse farve af urin. Til tider kan følelsesløshed og svag kløe mærkes.

Præparater indeholdende vitamin b2

instruktion

Apoteker har et stort antal lægemidler indeholdende riboflavin. Som en forebyggende foranstaltning kan du tage dette vitamin i piller, i form af tyggepiller eller sirupper (til børn). Til behandling ordinerer læger vitamin B2 i ampuller, da vitamininjektioner er mere effektive. Riboflavin er tilgængelig i ren form eller som en del af et multivitaminkompleks. I næsten alle multivitaminpræparater er den til stede.

De mest populære præparater med vitamin B2:

1. multivitaminkompleks "Jungle" (produktion - USA);
2. multivitamin kompleks "Alvitil" (produktion - Frankrig);
3. multivitaminkompleks "Adivit" (produktion - Tyrkiet);
4. multivitaminkompleks Pikovit (produktion - Slovenien);
5. et præparat indeholdende B-vitaminer - Neurobex (Indonesien);
6. Komplekset af vitaminer og mineraler "Duovit" (Slovenien);
7. multivitaminkompleks "Megadin" (Tyrkiet);
8. multivitaminkompleks "Vectrum" (Rusland);
9. BAA "Gerimaks Energy" (Korea).

Lægemidlet med vitamin B2 tabletter:

1. Vitamin B2 (Teva, Polen);
2. Riboflavin mononukleotid 1% 1 ml N10 (Rusland);
3. Riboflavin Nature Life (USA);
4. Solgar (USA);
5. Riboflavin fra Carlson Labs (USA).

Det skal tages i betragtning, at et produkt, der indeholder vitamin B2, uanset om det koster hundrede rubler eller flere tusinde, indeholder den samme aktive bestanddel, derfor er der ingen særlig grund til at betale for meget. Men i amerikanske lægemidler i en tablet indeholder en meget højere koncentration af vitamin end i indenlandske lægemidler. I dette tilfælde er instruktionen for at tage vitamin B2 specifik for hvert lægemiddel, der er ingen universelle instruktioner, da doserne i tabletterne er forskellige.

Vitamin B2 i kapsler fra Rusland sælges under navnet "Blagomin B2". Udenlandske analoger i apoteker er svære at finde. Flere af dem findes i onlineapoteker.

Riboflavin i tabletter og kapsler absorberes ligeligt.

I kapsler produceres vitamin B2 under varemærket "Riboflavin-mononukleotid" (Rusland eller Belarus).

Behovet for injektioner af riboflavin eller medicin, såvel som dosering og administrationsvarighed bør bestemmes af lægen.

Fordelene ved riboflavin til hår

Vitamin B2 i ampuller kan betydeligt forbedre hårets tilstand og udseende. Hvis de ikke er så elastiske som de var, er de vokset kedeligt og dårligt brudt, så har de brug for yderligere næring.

Hårmasker med vitamin B2 kan rette situationen meget hurtigt. Det er bedst at anvende vitamin både udenfor og indeni. Det er nok at tilføje et par dråber i de færdige shampooer, balsam og hårmasker.

Vitamin kan også bruges i sin rene form og gnider væsken fra en ampul af riboflavin til hovedbunden umiddelbart efter vask med massagebevægelser.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b2/

Hvad er vitamin B2 (riboflavin) og hvad er det for?

Artikel skrevet af en læge. Alle de vigtigste oplysninger og fakta, der fremgår af artiklen om vitamin B2 (riboflavin), er baseret på forskellige undersøgelser, der henvises til i artiklen.

I 1879 isolerede en engelsk kemiker ved navn Alexander Winter Blyth et vandopløseligt materiale fra komælksvalle, der glødede gulgrøn, da den blev udsat for lys. Han kaldte det lacto lactochrome (som betyder "mælk") og "krom", hvilket betyder "farve". Faktisk var dette stoffet, der senere blev kaldt riboflavin i udviklingen af ​​"teorien om vitaminer". Men direkte selve vitaminet blev syntetiseret i 1935 af Carrerom.

Hvad er riboflavin?

Vitamin B2, også kendt som riboflavin, er en vitamin B-gruppe, der spiller en integreret rolle i kroppen, fordi det hjælper med B6-stofskiftet og kan hjælpe i kampen mod forskellige lidelser. Vandopløseligt. Deltager i mange processer i kroppen og er nødvendig for den normale vækst og funktion af celler. Han spiller en afgørende rolle i menneskekroppen og arbejder med andre sporstoffer.

Dette vitamin er en vigtig bestanddel af de to vigtigste coenzymer, flavin mononukleotid (FMN, også kendt som riboflavin-5'-phosphat) og flavivin-adenin-dinukleotid (FAD). Disse coenzymer spiller en vigtig rolle i energiproduktion, cellefunktion, vækst og udvikling; metabolisme af fedtstoffer, stoffer og steroider. Omdannelsen af ​​aminosyretryptophan til niacin kræver FAD (R).

Riboflavin er følsom overfor lys og desintegrerer på det. Derfor skal produkter med riboflavin opbevares i mørke eller uigennemsigtige beholdere. Anvendes som et gul farvestof (E101a) i fødevareindustrien.

Hovedfunktionerne af vitamin B2 i kroppen

Jeg vil liste over de vigtigste funktioner og nyttige egenskaber af dette vitamin:

• Det er velkendt, at riboflavin er involveret i en række redoxreaktioner, der er centrale for stofskiftet i menneskekroppen gennem cofaktorerne FMN og FAD, som fungerer som bærere af elektroner.
• Det er nødvendigt for aktivering af vitamin B6 (pyridoxin) i pyridoxal-5-phosphat, hjælper med at producere niacin fra tryptophan og hjælper binyrerne til at fungere ordentligt. Det kan bruges til at danne røde blodlegemer, producere antistoffer, respiration af celler og vækst.
• Oxidationen af ​​pyruvat-, a-ketoglutarat- og forgrenede aminosyrer kræver FAD i den fælles del E3 af deres respektive dehydrogenasekomplekser.
• FAD er påkrævet for at omdanne retinol (vitamin A) til retinsyre via cytosolisk retinol dehydrogenase;
• Syntese af den aktive form af folinsyre (5-methyltetrahydrofolat) ud fra 5,10-methylentetrahydrofolatmethylentetrahydrofolatreduktase (MTHFR) er FADH₂ afhængig;
• Reduktion af den oxiderede form af glutathion (GSSG) til den reducerede form (GSH) under anvendelse af glutathionreduktase afhænger af FAD. Det er faktisk, at riboflavin er en cofactor i produktionen af ​​glutathion, en vigtig antioxidant i kroppen.
• Det reducerer øjet træthed og kan være nyttigt i forebyggelse og behandling af grå stær.
• Vitamin B2 er nødvendigt for sundheden af ​​slimhinderne i fordøjelseskanalen og fremmer absorptionen af ​​jern og vitamin B6.
• Vigtigt for højt proteinindtag og mest gavnligt for hud, hår og negle.

Sundhedsmæssige fordele og fordele ved vitamin B2

# 1 Vitamin B2 har en svag anti-inflammatorisk virkning.

Riboflavin reducerer signifikant ekspressionen af ​​HMGB1 (protein af høj mobilitetsgruppe B1), som er en af ​​faktorerne, der er ansvarlige for inflammation i det systemiske inflammatoriske responssyndrom (sepsis) hos mus (R).

Under forskellige omstændigheder udviser den anti-inflammatoriske egenskaber (R).

# 2 Vitamin B2 hjælper med at forhindre kognitiv tilbagegang

Riboflavin er forbundet med forbedrede kognitive testresultater i folkeskolebørn i landdistrikterne Kenya (R).

Højere B2-indtag er forbundet med bedre kognitiv ydeevne hos mennesker (R).

Riboflavin er en sikker og godt tolereret mulighed for migrænebehandling hos voksne (R).

Vitamin B2 behandling reducerede forekomsten af ​​migræne (R1, R2).

Riboflavin-behandling i en 16-årig dreng med L-2-hydroxyglutarinsururia (LHGuria), en sjælden neurometabolisk lidelse, forbedrede sin kognitive funktion (R).

# 3 Indtagelse af vitamin B2 reducerer depression

Hos mange patienter med depression blev der konstateret samtidig mangel på riboflavin (R).

Hos ældre patienter med depression forbedrer B-vitaminerne (B1, B2 og B6) depressionsforløbet (R).

I en japansk crossover-undersøgelse betød en stigning i riboflavinforbruget en reduktion i symptomerne på depression hos piger, men ikke hos drenge (R).

Forbruger riboflavin forhindrer depression efter fødslen (R).

# 4 Vitamin B2 beskytter øjnene

Øget forbrug af riboflavin fører til en signifikant reduktion i aldersrelateret katarakt (R).

Forbruget fører også til lavere aldersgennemsigtighed i øjnene (R).

Kombineret anvendelse af riboflavin og fotokemisk UVA-terapi har en positiv effekt hos patienter med infektiøs keratitis (R1, R).

Til behandling af øjenlidelser påføres riboflavindråber på overfladen af ​​hornhinden hos en patient, der lider af glaukom, hvilket gør det muligt for vitaminet at trænge igennem hornhinden og øge dets styrke.

# 5 Vitamin B2 forhindrer kardiovaskulære sygdomme

Hos en patient med en specifik genotype (MTHFR C677T-mutation) sænker riboflavin effektivt blodtrykket (R, R2).

Ældre personer, der fik det orale riboflavin-tilskud, havde et nedsat homocysteinniveau, hvilket forårsager kardiovaskulær sygdom (R).

Riboflavin og folat arbejder sammen for at nedsætte homocystein (R).

# 6 Vitamin B2 kan forhindre kræft

Forbruget af riboflavin (ud over vitamin B6) reducerer risikoen for udvikling af kolorektal cancer hos postmenopausale kvinder (R).

Forbruget af B2 reducerede også risikoen for tyktarmskræft blandt kvinder (R, R).

Der er en lille sammenhæng mellem B2 forbrug og forekomsten af ​​prostatacancer (R), brystkræft (R) og lungekræft (R).

Det er værd at bemærke, at der stadig er behov for yderligere forskning for at finde ud af den nøjagtige rolle riboflavin har for kræftforebyggelse. For tiden mener forskere, at vitamin B2 virker for at minimere virkningerne af kræftfremkaldende kræftfremkaldende stoffer og oxidativt stress forårsaget af frie radikaler.

# 7 Vitamin B2 spiller en beskyttende rolle i knoglerne

B2 og andre B-vitaminer spiller en beskyttende rolle i knogleresundhed (R).

I en eksperimentel undersøgelse havde de med det laveste riboflavinindtag en større sandsynlighed for brud (R).

En stigning i riboflavinindtag fører til en stigning i knoglemasse i nakken (R).

# 8 Vitamin B2 beskytter leveren

Riboflavin kan anvendes som et middel til at beskytte leveren mod de toksiske virkninger af tetrachlorid (CCl4) og andre kemikalier i leveren (R).

Riboflavin reducerer også leverskade efter leverisikæmi og reperfusion hos mus (R).

# 9 Vitamin B2 reducerer nattebenkramper

B2 (sammen med andre B-vitaminer) hjalp med at reducere længden, smerteintensiteten og forekomsten af ​​benkramper hos ældre (R).

dosering

De daglige anbefalede rationer (RDA) af riboflavin (vitamin B2) er (R):

http://www.ladywow.ru/vitamin-v2-riboflavin.html

Vitamin B2

Separat tales de sjældent om vitamin B2, men hyppigere husker de hele gruppen B, som indeholder 6 forskellige vitaminer og flere vitaminlignende stoffer.
Imidlertid fortjener vitamin B2, eller riboflavin, et særskilt ord. Han er en uundværlig deltager i nervesystemet, metabolisme, neutralisering af skadelige forbindelser og implementering af andre vigtige processer, der er nødvendige for en fuld eksistens og forekommer i alle dele af vores krop.

En person modtager vitamin B2 i sammensætningen af ​​fødevarer, og hvis den er utilstrækkelig i kosten eller når der er et øget behov for det, kan man tage biologisk aktive komplekser med indholdet.

Indhold af vitamin B2 i produkter (pr. 100 g)

Lever 2,8-4,6 mg
Nyre 3,5 mg
Gær 2-4 mg
Almond 0,8 mg
Ost 0,6 mg
Kakao 0,45 mg
Cottage cheese 0,3 mg
Datoer 0,1 mg

Hvad er vitamin B2?

Vitamin B2 er en vandopløselig forbindelse, der tilhører en gruppe kemikalier kaldet flavins. Flaviner er involveret i forskellige redox reaktioner, som spiller en beskyttende og konstruktiv rolle i kroppen.

Fødevarer rig på vitamin B2

Vitamin B2 kan opnås fra plante- og animalske produkter. De er rigere i leveren og nyrerne. I mindre grad er riboflavin til stede i gær. Fra vegetabilske produkter er de rig på grøntsager, korn, nødder.

Dagligt behov for vitamin B2

Hos mænd er behovet for dette vitamin ca. 1,6-1,8 mg, hos kvinder lidt mindre, 1,2-1,4 mg.

Blandt mænd er der behov for mere vitamin B2 for dem, der er professionelt eller simpelthen intensivt involveret i sport og også forbruge en øget mængde proteinfødevarer for at øge muskelvæksten. Den yderligere tilstedeværelse af protein i kosten skaber behovet for at øge doseringen af ​​indgående vitamin B2.

Hos kvinder bør tilstedeværelsen af ​​vitamin B2 i sammensætningen af ​​fødevaren øges, hvis de forventer en baby eller ammer.

Personer af begge køn har brug for mad beriget med riboflavin, hvis de ofte lider stress, lider af anæmi, sygdomme i fordøjelsessystemet.

Absorptionen af ​​vitamin B2 fra mad

Vitamin B2 absorberes godt fra mad, men det har nogle særegenheder. Fra grøntsager absorberes det bedre, hvis de bliver udsat for varmebehandling før det.

De, der beslutter at begynde at bruge vitamin B2 i form af kosttilskud, skal huske at riboflavin absorberes godt, når der er nok mad i mavetarmkanalen. Hvis du tager kapsler og tabletter på tom mave, absorberes vitaminet værre.

På samme måde, hvis en person er på en streng kost og spiser meget lidt, reducerer det fordøjelsen af ​​riboflavin.

Den biologiske rolle vitamin B2

I kroppen er funktionerne af vitamin B2 som følger:

• Deltager i bloddannelse, forbedrer virkningen og forbedrer absorptionen af ​​vitamin B6 og jern, som også aktivt gennemfører dannelsen af ​​blodkomponenter
• Bidrar til genopfyldningen af ​​kroppens energiressourcer - dannelsen af ​​ATP-molekyler
• Støtter dannelsen af ​​en række vigtige hormoner
• Tager del i syn af synet, øger tilpasningen til mørket, beskytter mod overdreven solstråling, forbedrer synet
• Ved gravide bidrager det til embryonets normale udvikling, og hos unge børn fremmer det vækst- og udviklingsprocesser.
• Ansvarlig for fordøjelsen af ​​makronæringsstoffer, koordinerer primært splittelsen af ​​store molekyler i mindre, inden de fordøjes.
• Forbedrer nervesystemet
• Normal indtagelse af vitamin B2 er afgørende for god hud- og hårtilstand.
• Styrker immunsystemet, fremmer udviklingen af ​​beskyttende antistoffer i forskellige sygdomme
• Forbedrer skjoldbruskfunktionen
• Forbedrer gasudveksling i væv.

Tegn på vitamin B2 mangel

Manglen på riboflavin og behovet for yderligere brug af vitamin B2 er let nok til at fastslå, om man bare kigger på personen. Først og fremmest, når dette vitamin er mangelfuldt, vises eksterne ændringer:

• Der er skrælning og revner på læberne
• Skiver formes i mundens hjørner
• Mulig rødme i tungen.
• Sommetider er fladning af huden og dannelsen af ​​skalaer i områder med naturlige folder på ansigt og hoved (nær næse, ører osv.) Mærkbare.

Der kan være mere alvorlige lidelser, der allerede er forbundet ikke med udseende, men med helbred. Dette er:

• Katarakt, vaskulær indvækst i hornhinden, keratitis osv.
• Svaghed, muskelsmerter
• Anæmi
• Neuritis, neuropati.

Tegn på overskydende vitamin B2

Vitamin B2 er begrænset til at akkumulere i muskler og lever, men det antages, at det er umuligt at opnå hypervitaminose. Hvis kroppen har tilstrækkelig riboflavin, og dens yderligere indtagelse ikke er påkrævet, absorberes de doserede vitamin B2-doser ikke.

Faktorer der påvirker vitamin B2 indhold

Interessant faktum: Når madlavning, når den udsættes for varme i lang tid, er kun en lille del af vitamin B2 underkastet destruktion. Samtidig ødelægges riboflavin, når det udsættes for direkte sollys. Det betyder, at vitamin B2 i tilberedte retter er nok, men det er bedre at undgå langtidsopbevaring.

Hvorfor forekommer vitamin B2-mangel?

I en lille mængde produceres riboflavin af menneskets tarms mikroflora, hvorfor forudsætningerne for dens mangel kan skabes i nærvær af dysbakterier.

Fuld absorption af stoffet er kun mulig med en sund slimhinde i maven eller tarmene. Vitaminmangel kan forekomme med forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet.

Med overskydende tilstedeværelse af protein i kosten bruger kroppen mere riboflavin. Derfor, hvis din kost indeholder en masse protein, animalsk mad, er der risiko for at udvikle hypovitaminose B2.

Vitaminmangel udvikler sig med langvarig sygdom, de nedbryder også sine interne reserver.
Endelig forekommer riboflavinmangel ved anvendelse af visse lægemidler, såsom visse psykotrope lægemidler og borsyre.

Vitamin B2: pris og salg

Hvis du beslutter dig for at forbedre dit sundhedsniveau, har du sandsynligvis brug for vitamin B2. Det kan fås fra mad, og med en åbenbar mangel eller til forebyggelse af vitaminmangel er vitamin også anbefalet at blive brugt som en del af vitaminkomplekser.

På vores hjemmeside kan du købe vitamin B2 i "ren" form eller i kombination med andre nyttige mikronæringsstoffer. Vi har en bred vifte af produkter, tilgængelige vitaminer fra en række producenter og i forskellige priskategorier.

For at købe det lægemiddel du kan lide, tilføj det til vognen eller ring til os via telefon. For regioner er det gratis nummer 8 800 550-52-96.

© 2009-2016 Transfaktory.Ru Alle rettigheder forbeholdes.
Sitemap
Moskva, st. Verkhnyaya Radischevskaya d.7 bld.1 of. 205
Tlf.: 8 (495) 642-52-96

http://www.transferfaktory.ru/vitamin-b2

Vitamin B2 (riboflavin)

Generelle egenskaber ved vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin blev fjernet fra B-gruppen af ​​vitaminer i 1933 som et bestandigt bestandigt mod høje temperaturer, fra et gulfarvet stof.

Riboflavin hedder "skønheds vitamin", da tilstanden af ​​hud, negle og hår afhænger af den normale koncentration af dette stof i vores krop.

Vitamin B2 (riboflavin, lactoflavin) er en af ​​de vigtigste vandopløselige vitaminer. Registreret som et tilsætningsstof E101.

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B2

B2 er en nålfarvet krystaller med gul-orange farve, opsamlet i store kolber, har en bitter smag. Riboflavin er stabil i syre og hurtigt ødelagt i et alkalisk medium. Det tåler varme godt.

Riboflavin er et biologisk aktivt stof, der spiller en vigtig rolle for at opretholde menneskers sundhed (kalorier). Riboflavins biologiske rolle bestemmes ved at inkludere dets derivater - coenzymer - i sammensætningen af ​​et stort antal af de vigtigste redox enzymer.

Fødevarekilder til vitamin B2

Fødevarer med det højeste vitamin B2 indhold: Lever (3,5 mg pr. 100 g produkt) og nyre (3,5 mg), Æg (0,3 mg), Mandler (0,8 mg), Svampe (0,4 mg), ost (0,3 mg), boghvede (0,2 mg), mælk (0,15 mg), kød (0,29 mg), gær (3 mg).

Dagligt behov for vitamin B2

Det anbefalede daglige behov for vitamin B2 i mg afhænger af alder er:

Reducer niveauet af vitamin B2 i kroppen bidrager til: vejrforhold, stor psykologisk og fysisk anstrengelse, tager orale præventionsmidler, dårlig skjoldbruskkirtelfunktion, overdreven alkoholforbrug.

Nyttige egenskaber af vitamin B2

Vitamin B2 er nødvendigt til dannelse af røde blodlegemer, antistoffer, til regulering af vækst og reproduktive funktioner i kroppen. Det er også nødvendigt for sund hud, negle, hårvækst og generelt for helbreds helbred, herunder funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.

Væsentlige funktioner af vitamin B2:

• Deltager i kulhydrat, protein og fedtstofskifte
• Deltager i syntesen af ​​glycogen;
• Hjælper med at absorbere det jern, der er nødvendigt for at skabe nye røde blodlegemer
• Styrker kroppens immunsystem og forsvarsmekanismer
• Det spiller en vigtig rolle i nervesystemet, hjælper til behandling af sygdomme som: epilepsi, Alzheimers sygdom og øget angst;
• Nødvendigt at opretholde den normale tilstand af mund og tarms slimhinder
• Regulerer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen;
• Det bidrager til normal lys- og farvesyn, beskytter nethinden mod overdreven eksponering for ultraviolette stråler, reducerer øjet træthed, giver tilpasning til mørke, forbedrer synsstyrken og spiller en stor rolle i forebyggelse af grå stær.
• Hjælper med acne, dermatitis, eksem;
• Fremskynder helingen af ​​beskadiget væv;
• Reducerer virkningerne af toksiner på lungerne og luftveje.

Skadelige egenskaber af vitamin B2

Skadelig egenskab af vitamin B2 er kun én ting - mulig lever fedme. Men det kan kun ske i tilfælde af absorption af vitaminkomplekser i ukontrollerede regimer og misbrug af forskellige kosttilskud.

Vitamin B2 absorption

Vitamin B2 absorberes godt fra mad, men det har nogle særegenheder. Fra grøntsager absorberes det bedre, hvis de bliver udsat for varmebehandling før det. Folk, der bruger B2 som kosttilskud, bør huske på, at A-vitamin absorberes godt, når der er nok mad i maven. Hvis det tages i tom mave, absorberes riboflavin værre. Også, hvis en person er på en streng kost og spiser meget lidt, reducerer den fordøjelsen af ​​B2.

Vitamin B2 mangel i kroppen

Eksterne manifestationer af riboflavinmangel hos mennesker er læsioner af lipsens slimhinder med vertikale sprækker og afkalkning af epitelet, sårdannelse i mundens hjørner, hævelse og rødme i tungen, seborrheisk dermatitis på nasolabialfoldet, næsens vinger, ører, øjenlåg. Ofte udvikler ændringer af synets organer også: fotofobi, vaskularisering af hornhinden, conjunctivitis, keratitis og i nogle tilfælde katarakt (kalorizator). I nogle tilfælde forekommer der mangel på anæmi i blodet og nervesygdomme, der manifesteres i muskelsvaghed, brændende smerter i benene osv.

Hovedårsagerne til riboflavinmangel hos mennesker er utilstrækkeligt forbrug af mælk og mejeriprodukter, som er de vigtigste kilder til dette vitamin; kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, tager medicin, der er riboflavin-antagonister.

Overdreven vitamin B2 i kroppen

Den menneskelige krop akkumulerer ikke riboflavin, og overskud udskilles i urinen. Med et overskud af riboflavin bliver urinen lysegul. Tegn på overskydende vitamin B2: nedsat jernabsorption, øget tendonreflekser, cerebral insufficiens, svimmelhed, sjældent kløe, følelsesløshed, brændende eller prikkende.

Interaktionen mellem vitamin B2 (riboflavin) og andre stoffer

Vitamin B2 i forbindelse med folsyre (vitamin B9) er involveret i processen med at skabe nye blodlegemer i knoglemarven, og bidrager til syntesen af ​​erythropoietin (hovedstimulatoren for bloddannelse).

Sammen med vitamin B1 hjælper riboflavin med at holde jernniveauerne i blodet.

For mere om vitamin B2, se videoen Organic Chemistry. Vitamin B2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2

Vitamin B2

Vitamin G eller B2 (det latinske navn Riboflavinum - riboflavin, lactoflavin) er et let absorberet gult stof, et coenzym af forskellige biokemiske processer i kroppen, der udfører en nøglefunktion til opretholdelse af menneskers og dyrs sundhed.

Fysiske egenskaber af forbindelsen:

• har en gul-orange farve, en bitter smag;
• stabil i surt miljø
• tåler varmebrønd (smeltepunkt når 280 ° C);
• Det er ringe opløseligt i ethylopløsninger, vand (0,11 mg / ml ved 27,5 ° C);
• uopløseligt i chloroform, benzen, acetone, diethylether;
• kollapser i alkaliske opløsninger;
• nedbrydes af UV-stråling.

På trods af ustabiliteten i alkalier reduceres riboflavin let ved at binde hydrogen ved stedet for dobbeltbindinger. Disse egenskaber af vitamin B2 (oxidation og reduktion) ligger til grund for cellenes metabolisme.

Strukturen for riboflavin er C17H20N4O6.

Lad os overveje de fysisk-kemiske egenskaber, betydningen, tegnene og virkningerne af sammensatte mangler, hvordan man udfylder manglen, hvad der er indeholdt, brugsanvisninger (daglig sats).

Generelle oplysninger

Hvem opdagede lactoflavin?

Syntese af B-vitaminer forekommer i første halvdel af det tyvende århundrede. I forskningsprocessen har forskerne imidlertid fundet, at nogle forbindelser i denne kategori hurtigt ødelægges under indflydelse af høje temperaturer, mens andre - fuldt ud bevarer deres fysiske egenskaber og fortsætter deres aktive arbejde i kroppen. Denne faktor var impulsen til en detaljeret undersøgelse af gruppen og adskillelsen af ​​den "ustabile" thiamin (B1) fra riboflavin (B2), som er i stand til at opretholde sin struktur, selv når den opvarmes til 280 grader.

Historien om opdagelsen af ​​det varmebestandige molekyle lactoflavin stammer fra slutningen af ​​det nittende århundrede, da i 1879 videnskabsmanden Blis først opnåede en nyttig forbindelse. Identifikationen af ​​stoffet blev imidlertid forsinket i lang 50 år. Og først i 1935 syntetiserede den tyske biokemist Richard Kuhn kunstigt et vitalt pulver i sin rene form, der var nødvendig for, at kroppens mennesker og dyr kunne fungere korrekt.

Navnet på vitamin B2 afhænger direkte af forbindelsens kilde:

• verdoflavin (fra planter);
• lactoflavin (fra mælk);
• ovoflavin (fra æggehvide);
• hepatoflavin (fra leveren).

Et særligt træk ved gruppe B-vitaminer er den orange-gule farve, som pletter urinen i en karakteristisk tone.

Basis for riboflavinmolekylet er iso-alloc-sazin-kernen (heterocyklisk forbindelse), hvortil penicalkoholribitolen "stikker".

Vitamin B2 kan syntetiseres i nyrer, lever, væv i menneskekroppen, sund intestinal mikroflora. Den positive virkning af riboflavin øger thiamin (B1).

I fødevareindustrien anvendes vitamin B2 som fødevarefarve (E101).

Riboflavins rolle

Stoffet er aktivt involveret i strømmen af ​​energiprocesser og hjælper kroppen med at nedbryde sukker. Vitamin b2 i kombination med proteiner, phosphorsyre, i nærværelse af makronæringsstoffer (især magnesium), producerer produktionen af ​​enzymer, der er nødvendige for metabolismen af ​​sukkerarter, der transporterer ilt.

Sammen med forbindelse B9 er riboflavin involveret i udviklingen af ​​knoglemarvsceller, og med B1 hjælper det med at forbedre absorptionen af ​​jern.

Hvad er vitamin G godt for?

Riboflavin kontrollerer de nervøse, fordøjelses-, kredsløbs-, kardiovaskulære systemer. Hertil kommer, at vitamin B1 nyder godt af, at det minimerer de skadelige virkninger af toksiner på åndedrætssystemet, forbedrer absorptionen af ​​ilt ved hår, søm, hudceller, øger levetiden, deltager i syntese af hormoner, enzymer, bidrager til det normale forløb af graviditeten og ordentlig organopbygning foster.

• forhindrer forekomsten af ​​grå stær;
• forbedrer objektivfokusering, tilpasning af øjnene i mørket;
• styrker søvn
• lindrer stress
• forhindrer forekomsten af ​​psykiske lidelser;
• forbedrer stofskiftet i det nervøse væv;
• reducerer patologisk excitabilitet
• eliminerer øjen træthed.

• forhindrer blodpropper (tynder blodet)
• udvider blodkarrene (kæmper med udviklingen af ​​hypertension);
• virker som et uundværligt element til syntese af antistoffer, blodceller;
• deltager i processen med at opbygge energisubstrater, der sikrer hjerteets normale funktion.

• letter processen med absorption af fedt fra tarmen;
• fremskynder transformationen af ​​B6 til en biologisk aktiv form;
• forbedrer levergallefunktionen
• beskytter tarmslimhinden, mave fra mekanisk, bakteriel skade;
• fremskynder metabolismen;
• involveret i metabolisme af BJU, såvel som tryptophan, som igen er påvirket af riboflavin til niacin.

Den samtidige tilstedeværelse af riboflavin og proteiner i kosten bidrager til helbredelsen af ​​sår og genopretning af væv efter skader.

Tegn på mangel og indikationer for brug

De bedste kliniske manifestationer af vitamin B2-mangel studeres i forsøgsdyr. Ifølge forskningen har forskerne fundet, at riboflavinens mangel i dyrenes krop fører til akkumulering af lipidperoxidationsprodukter (POL) i blodet og udvikling af aterosklerose, katarakt. Disse krænkelser bekræfter nøglefunktionen af ​​flavoproteiner i nedbrydning af LPO-produkter og molekylære mekanismer for syntese.

Symptomer på riboflavinmangel (moderat hypovitaminose):

• betændelse i læberne, tungen;
• hovedpine;
• depression;
• hæmning af tænkning;
• øget lysfølsomhed
• tab af appetit
• manglende koordinering
• svaghed;
• udmattelse;
• et udslæt, brændende fornemmelse eller iskold hud;
• krænkelse af twilight vision, smerte i øjnene;
• blødende læber;
• peeling af hele kroppen.

Tegn på en alvorlig form for hypovitaminose B2:

• dysfunktion af nervesystemet
• hårtab (skaldethed);
• forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen;
• irritabilitet;
• seborrheisk dermatitis i næsen;
• langsomt mentalt svar
• generaliseret udslæt;
• anæmi;
• hudbetændelse;
• nedsat jernabsorption
• funktionsfejl i fordøjelseskanalen
• søvnløshed;
• vinkelstomatitis;
• svaghed i hjertemusklen;
• conjunctivitis, blepharitis, grå stær;
• øget vaskularisering af hornhinden;
• nedsat vægtøgning hos børn;
• vækstretardering hos unge.

Indikationer for anvendelse af forbindelsen:

• hyperthyroidisme;
• øjenlidelser;
• gigt;
• hypo- og ariboflavinose;
• arbejde med tungmetalsalte, giftige stoffer;
• dag-blindhed;
• strålingssygdom;
• asteni;
• kredsløbssvigt
• lange ikke helbredende sår;
• Botkin's sygdom;
• conjunctivitis, katarakt;
• enterocolitis, kronisk hepatitis, colitis, levercirrhose;
• pruritisk dermatose, eksem
• hornhindeforstyrrelser;
• hypotrofi, anæmi, leukæmi;
• tarmdysfunktion
• rød acne, candidiasis, neurodermatitis, fotodermatose.

Hvorfor har kroppen brug for riboflavin?

Til terapeutiske formål er vitamin B2 desuden brugt til: brænde sygdom, frostbit, fototerapi, kronisk hypoxi, overskud / mangel på kulhydrat ernæring, i løbet af en akut smitsom sygdom.

Kontraindikationer til brug af riboflavin - nephrolithiasis, overfølsomhed.

Den menneskelige krop er ikke i stand til at akkumulere forbindelsen, så dens overdosis (hypervitaminose) er et sjældent fænomen, der kun opstår, når der introduceres eller indtages syntetisk vitamin i store mængder, flere gange højere end normalt.

I dette tilfælde udskilles det overskydende stof i urinen, men risikoen for følgende reaktioner fra kroppen øges:

• lokal kløe;
• allergiske udslæt;
• rive øjne;
• brændende fornemmelse på stedet for intramuskulær administration
• sløret syn
• følelsesløshed i lemmerne;
• højt blodtryk
• lidelser i nyrerne.

Den daglige dosis af riboflavin for det normale forløb af metaboliske processer i kroppen afhænger af den fysiologiske tilstand, fysiske aktivitet, kost og menneskets alder.

For en voksen mand er dette tal 1,6 - 1,8 milligram / dag, til en kvinde - 1,2 - 1,3, for unge - 1,4 - 1,8, til gravide - 2, til ammende mødre - 2, 2, til spædbørn - 0,4 - 0,6. Det daglige behov for riboflavin til atleter, arbejdere med tung fysisk anstrengelse stiger til 2 enheder, for folk, hvis kost er rig på proteinprodukter - op til 3 enheder.

Årsager til riboflavinreduktion

Korrekt forløb af metaboliske processer involverer omdannelsen af ​​vitamin B2 til coenzymerne FAD og FMN. Imidlertid nedsætter nogle stoffer denne metabolisme. Hertil kommer, at manglen på næringsstof i fødevarer i 80% af tilfældene fører til et fald i mængden af ​​biokemiske reaktioner.

Årsager til et fald i B2 i kroppen:

1. Madlavning i en åben skål. I betragtning af det faktum, at løseligheden af ​​riboflavin øges ved opvarmning, dræner væsken "affald" ved slutningen af ​​kogningen et tab på 50-60% af det aktive stof. Tilberedning af mad i et minimum af vand under et tæt lukket låg hjælper med at opretholde vandopløseligt næringsstof.
2. Sollys. Produkter, der efterlades i 2 eller flere timer ved vinduet, taber 40-50% af den fordelagtige forbindelse.
3. Lang opbevaring eller optøning. Skålen, der er anbragt i køleskabet i 11 timer, taber helt riboflavin. Ved opbevaring af produkter i frosset tilstand overstiger det daglige tab af vitamin B2 ikke mere end 1%.
4. Forkert vitaminindtag. Den biologiske rolle af stoffet, når den indtages på tom mave, falder med en faktor på 2-3. Derfor er det vigtigt at tage lactoflavin under eller umiddelbart efter et måltid.
5. Opvarmning af alkaliske opløsninger, der indeholder næringsstoffer (citronsaft, valle, mælk) forårsager "død" af det gavnlige stof.

Kilder til vitamin B2

I dag er farmaceutiske produkter fra gruppe B, der indeholder en daglig dosis næringsstoffer, til salg. For at imødekomme det daglige behov for riboflavin anbefaler nutritionists at injicere det med produkter af naturlig oprindelse, da brugen af ​​en fordelagtig forbindelse i syntetiske piller, kapsler, tabletter kan medføre alvorlig skade på menneskers sundhed i tilfælde af overdosering eller kompleks med udløbs holdbarhed.

Derfor er den bedste måde at give kroppen på med vitamin B2 en korrekt afbalanceret kost bestående af ingredienser af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Overvej hvad det er.

Riboflavinindholdet i nedenstående produkter indebærer, at de er miljøvenlige, dyrket uden brug af skadelige gødningsstoffer, kemikalier, antibiotika, der udgør en potentiel trussel for menneskers sundhed.

På listen er det klart, at det ikke er svært at levere en familie med produkter, der indeholder vitamin B2 i den rigtige mængde. Heldigvis er manglen på riboflavin ikke et farligt fænomen for voksne, fordi deres krop producerer et stof i små mængder, som ikke kan siges om teenagere. Den daglige kost for børn op til 16 år og især op til 10 år skal bestå af produkter, der er rigtige i B2 og fuldt ud opfylder det daglige behov for dette næringsstof. Ellers kan mangel på riboflavin i en voksende krop føre til udseende af sygdomme i nervesystemet, fordøjelseskanalen, hjertesystemerne, vækstretarderingen og dannelsen af ​​patologier i processen med udvikling af indre organer.

Inddragelse i den daglige ration på 500 milliliter surmælk og 100 gram hytteost / hård ost hjælper næsten til fuldt ud at tilfredsstille den voksne kropps behov for vitamin B2.

Hvis nogen i familien (oftest hos ældre eller børn) har sprængte læber, skal du medtage i daglige menu mandler (150 gram), brygersgær (100 gram) og fylde diætet med svinekød eller oksekød indmad. Derudover anbefales det at introducere i kosten fødevarer, der er rige på beta caroten (græskar, gulerødder, blåbær, solbær, tomater, rød peber, abrikoser, persimmon, spinat, grønne løg, broccoli, grapefrugt).

I tilfælde af at tage syntetisk vitamin B2 (tabletter), bør forbindelsen forbruges med måltider. Ellers, når der modtages riboflavin på tom mave, opstår der dårlig absorption af næringsstoffer.

Husk, at alle B-vitaminerne er nært beslægtede. Så ved at tage en af ​​dem som medicin øges kroppens behov for andre forbindelser i denne gruppe.

Vitamin Opskrifter

Om sommeren mættes kroppen med vitamin B2 ved at fylde den daglige kost med 300 gram hindbær, brombær (0,05 mg / 100 g), blåbær (0,02 mg / 100 g). Disse madplanter bevares til vinteren ved hjælp af hurtig tørfrysning, gnides med sukker, og de forbereder også sund stuvet frugt og syltetøj baseret på dem.

I efteråret er det anbefalet at bruge lingonberries (0,02 mg / 100 g). Strukturens frugter, når de behandles korrekt, er i stand til at opretholde ernæringsmæssige egenskaber, især riboflavin hele vinteren. Præparatprincippet er som følger: At sortere bærene, vælge hele og ubesejret, skyll derefter hurtigt under et lille tryk i rindende vand, hæld i en krukke (to eller tre liter), hæld forkogt vand med afkølet vand, hold cool (på balkonen) på et mørkt sted ( i skuffen). På dagen skal du spise 30-50 gram frugt.

I slutningen af ​​efteråret, efter frostbegyndelsen skal du samle bjergaskebjerget, som også er en kilde til vitamin B2 (0,02 mg / 100 g). Fra dem til at forberede en biologisk aktiv blanding. For dette skal et kilo frugter af bjergaske blive brudt, elimineret beskadiget (rotten). Skyl de gode bær (hel eller brudt) i rindende vand og hug dem med en blender eller kødkværn, og tilsæt 300 gram valnødder eller mandler. I den resulterende næringsstofblanding indtaste 500 gram honning opsamlet fra bjergaske, vilde rose eller mælkebøtte. Bland mølle grundigt, hæld i en uigennemtrængelig glasbeholder, opbevar i køleskabet.

Drik vitaminiseret blanding om vinteren, 30 - 40 gram pr. Dag, presset med 100 ml varmt renset vand.

Anbefalinger til opbevaring af fødevarer rig på B2

Eliminer uønskede riboflavin tab i grøntsager, kød, fisk, mejeriprodukter ved at overholde de grundlæggende regler i deres behandling og besparelse.

Hvordan man holder vitamin B2 i mad?

1. Når man vælger cottageost, bør man have præference for et produkt med blød konsistens: jo mere serum der er tilbage i det efter forarbejdning af råmaterialet, desto højere er riboflavinindholdet.
2. I kogningsprocessen "giver" kartofler og ærter "B2" i vandet, og som følge heraf er den færdige skål fuldstændigt berøvet sin fordelagtige forbindelse, når der er drænet væsken. Derfor anbefales den resulterende infusion at afkøle til 30 grader og drikke 200 ml / modtagelse.
3. Under varmebehandlingen af ​​mad skal du lukke låget. Ellers forekommer oxidationen af ​​vitaminer, og de fleste af de biologisk aktive komponenter inddampes med damp.
4. Når de opbevares i køleskabet, mister grøntsager 1% af den gavnlige forbindelse hver dag, og når de vaskes under højt væsketryk, taber de op til 5%. I betragtning af denne kendsgerning anbefales det ikke at købe produkter i store mængder og blødgør dem i vand i lang tid.
5. Kog kornet i vand, og kun efter madlavning kan du tilføje varm mælk til grød.
6. Produkter indeholdende riboflavin kan ikke opbevares i lyset, de skal fjernes på et mørkt sted (kasse, kælder, kælder).
7. Det er forbudt at koge pasteuriseret mælk.
8. Frosne fødevarer før varmebehandling bør ikke optøes, da afrimning i lyset fører til tab af en fjerde af den fordelagtige forbindelse.
9. Mælk i en gennemsigtig flaske mister 50% riboflavin i lyset om 2 timer. Derfor skal du opbevare det åbne produkt i en mørk beholder i køleskabet i højst 3 dage. Ellers fordampes næringsstoffer i det, og væsken mister det meste af vitamin B2.
10. Taboflavin tabet under fremstillingen af ​​produkter er som følger: frysning - 0%, tørring - 10%, stewing / stegning - 25%, kogende i vand - 45%, opvarmning - 5%.

De "værste fjender" B2 er bagepulver, sulfa-stoffer, alkohol og østrogener. Disse stoffer ødelægger fuldstændigt de anvendelige molekyler af forbindelsen.

Således findes den største mængde vitamin B2 i fødevarer i sin naturlige (friske) form. Men hvis varmebehandling er nødvendig, skal ingredienserne (for eksempel kød, blomkål, slagteaffald) koges hurtigt under låget.

Vitamin B2, som et coenzym

I fødevarer anvendes riboflavin som regel i en bundet tilstand - i sammensætningen af ​​coenzymerne flavin adenin-dinukleotid [FAD] og flavinmononukleotid [FMN], der er forbundet med proteiner. Når det indtages i fordøjelseskanalen påvirkes vitamin B2 af enzymer, der resulterer i frigivelsen af ​​den gavnlige forbindelse og dens absorption i tyndtarmen. Efter denne reaktion finder sted starter omvendt proces i vævene: dannelsen af ​​coenzymer FAD, FMN fra riboflavin, som er en del af mange enzymer.

Hvilke enzymer indeholder B2?

Et af de vigtigste enzymer produceret af den menneskelige krop og indeholder riboflavin er glutathionreduktase. Det giver reduktionen af ​​glutathion (cellulær antioxidant) efter oxidation. Dette organiske stof (tripeptid-γ-glutamylcysteinylglycin) spiller en vigtig rolle: det beskytter celler mod skadelige virkninger af peroxidforbindelser, frie radikaler, der bidrager til kroppens tilpasning til ugunstige miljøforhold.

Når man indgår en binding med radikaler, frigiver glutathion sin elektron til aktive molekyler, aktiverende forbindelser. På samme tid oxideres tripeptiden efter reaktionen og taber beskyttende gavnlige egenskaber. For at øge cellens antioxidantkapacitet genopretter glutathionreduktasen den "brugte" glutathion, der returnerer sine funktioner.

Derudover er vitamin B2, som et coenzym, aktivt involveret i redox reaktioner. Det er kendt, at oxidative processer kan forårsage uoprettelig skade på kroppens celler, og som følge heraf nedsætter deres strømning hjælp til at modstå udviklingen af ​​en nådeløs sygdom - kræft.

Også riboflavin er involveret i metabolisme af B6, folinsyre, niacin, jern og er en del af de coenzymer, der fremmer nedbrydning af BJU og deres overgang til energiform.

Interaktion med andre stoffer

Tilberedning af en lille mængde mad ad gangen (uden genopvarmning) vil straks placere frosne fødevarer i kogende vand (uden først optøning) eller i en ovn (i aluminiumsfolie), så det bliver muligt at bevare riboflavin i produkter så meget som muligt.

Husk, at absorptionen af ​​vitamin B2 påvirkes af indtagelsen af ​​visse lægemidler.

Overvej kompatibiliteten af ​​lactoflavin og andre lægemidler.

1. Det samtidige indtag af riboflavin, pyridoxin, vitamin K og folinsyre fører til en gensidig forbedring af næringsstofvirkningen.
2. Thyroidin øger omdannelseshastigheden af ​​vitamin B2 til coenzymforbindelser.
3. Erythromycin og tetracyclin øger udskillelsen af ​​lactoflavin.
4. Riboflavin sammen med nikotinsyre aktiverer mekanismerne for afgiftning af kroppen, hvilket resulterer i, at produktionen af ​​metabolismeens endelige metabolitter accelereres.
5. Kraftige beroligende midler (fluorothiazin, aminazin), tricykliske antidepressiva (imipramin, amitriptylin) og perifere vasodilatorer (hydralazin, diazoxid, minoxidil) hæmmer udnyttelsen af ​​vitamin B2, der forstyrrer syntesen af ​​coenzymformer.
6. Riboflavin øger zinkbiotilgængeligheden.
7. Samtidig administration af lactoflavin og jern fører til akkumulering og forbedring af sporets elementære farmakologiske egenskaber.
8. Neuroleptika anvendt til depression og psykose, især chlorpromazin, hæmmer omdannelsen af ​​næringsstoffer til en biologisk aktiv form.
9. Spironolacton diuretikum blokerer syntesen af ​​vitamin B2.
10. Antihypertensive stoffer forøger omdannelsen af ​​riboflavin til biologisk aktive forbindelser.
11. I nærvær af borsyre er vitamin B2 ødelagt.

I betragtning af virkningsmekanismen og forenelighed med lægemidler kan du nemt lave en effektiv ordning for at tage næringsstoffer og forhindre derefter avitaminose.

Riboflavin under graviditet og bodybuilding

Moderens krop er den eneste "kilde" af næringsstoffer til det udviklende foster i livmoderen. Sammen med negative genetiske faktorer fører mangel på basale næringsstoffer i 70% af tilfælde til forstyrrelse af graviditet, for tidlig fødsel, blødning og fremkomsten af ​​toksikose. Derudover erhverves de fleste sygdomme hos nyfødte under fosterudvikling.

Talrige videnskabelige undersøgelser bekræfter det direkte forhold mellem næringsstofmangel og mangler i embryoudviklingen. I lyset heraf bør forventede mødre tage økologiske tilsætningsstoffer til fødevarer og multivitaminkomplekser.

Et af de vigtigste næringsstoffer under graviditeten er riboflavin (i Latin - Riboflavin). Vitamin B2 er nødvendigt for den korrekte dannelse af nervesystemet, muskler og knogleskelet i det udviklende foster. Mangel på dette stof kan føre til fosterdød af embryoet, tidlig fødsel, medfødte anomalier (vækstretardering, skader på huden og øjnene) hos spædbørn, reduceret laktation og udvikling af seborrheisk dermatitis i den fremtidige moder.

Det daglige krav til gravide kvinder i B2 er 1,8 - 2,1 milligram, og for ammende mødre - 1,9 - 2,5 milligram. Vær ikke bange for, at urinen på baggrund af at tage et vitamin bliver lysegult. Dette fænomen er absolut uskadeligt og sikkert for begge organismer.

Da lactoflavin er en af ​​de vigtigste "deltagere" af proteinmetabolisme, er det tilrådeligt at bruge det til styrke sport og bodybuilding. Vitamin A er især nyttigt for professionelle atleter, da det hjælper med at transformere den modtagne energi til muskulær lindring af kroppen. Derudover regulerer næringsstoffer tilførslen af ​​ilt til musklerne, hvorfor risikoen for hypoxi under træning reduceres med halvdelen.

Det daglige indtag af vitamin B2 til bodybuildere er 3 til 5 milligram. Modtagelse af fødevaretilsætningsstoffer, hvor der er riboflavin, øger resultaterne af styrketræning to gange.

Virkninger af vitamin B2

Mekanismen for riboflavinets biologiske virkning er at opbygge to coenzymer, der er involveret i ATP-molekylets syntese og nogle proteiner (erythropoietin, hæmoglobin, catecholaminer), som er en del af kroppens redoxenzymsystemer. Sammen med dette, vitamin B2 - en uundværlig "assistent" for øjnene. Beskytter nethinden mod overdreven udsættelse for ultraviolette stråler, næringsstoffer er involveret i opbygningen af ​​visuel purpura. Samtidig ligger absorptionsspektrene for lactoflavin (maxima) i området 445, 375, 260 og 225 nanometer.

Helbredende virkninger af vitamin B2

1. Antihypocsitic. Riboflavin understøtter cellernes evne til at syntetisere og effektivt anvende ATP's energimolekyler, herunder i strid med udbuddet af ilt til væv.
2. Adaptive-trofiske. Med regelmæssigt vitaminindtag opstår normalisering af metaboliske processer i kroppen og forbedring af hjernefunktionens tilstand.
3. Pileurt. Lactoflavin, som en del af kompleks terapi for levergendannelse, forbedrer den hepatoprotective effekt af urtepræparater. På grund af dette øges organets barriere, udskillelse og fordøjelsesfunktioner.
4. Keratoplasty. Næringsstof bruges til normalisering af keratiniseringsprocessen af ​​huden, resorption af inflammatoriske infiltrater, genopretning af den normale struktur af dermis og epidermis.
5. Anabolske. Da vitamin B2 øger aktiviteten af ​​enzymerne i plastisk energiudveksling og stimulerer syntesen af ​​proteinmetabolisme, med stigende dosis, er der en systematisk forøgelse af magert kropsmasse.
6. Neurotrofisk. Berigelse af den daglige diæt med fødevarer, der indeholder lactoflavin, fører til øget syntese af neurotransmittere (serotonin, dopamin, GABA, acetylcholin) i hjernen og genoprettelsen af ​​myelinskederne i nervebukserne (i kombination med lecithin).

Ovenstående virkninger er kun relevante, hvis den daglige mangel på næringsstoffer er fuldt dækket.

Videnskabelige undersøgelser foretaget i 2004 af nutritsiologiya Ruslana Piskoppel og Vladimir Dadali bekræfter, at koncentrationen af ​​biologisk aktive stoffer i produkter er signifikant faldet i de sidste 20 år. Derfor er der hver dag behov for at modtage en lang række forskellige fødevarer. Og da mange vitaminer, herunder riboflavin, ikke er i stand til at akkumulere af kroppen, er det næsten umuligt at opretholde deres ønskede balance i blodet. Derfor er det tilrådeligt at bruge kosttilskud i tabletter, kapsler eller i form af drageer for at kompensere for mangel på næringsstoffer.

De afbalancerede komplekser af vitaminer fra gruppe B - "Neyrobion", "Neurostabil", "Vita B Plus", "Vita Escort", "Vitabalans 2000", "B-50". Imidlertid indeholder disse stoffer ud over nyttige stoffer kapsulære skaller bestående af skadelige ingredienser: gelatine, stivelse, farvestoffer. Brugen af ​​flydende riboflavin (i ampuller) vil medvirke til at forhindre en negativ reaktion af kroppen, når et individ er intolerant over for komponenten. Sammensætningen af ​​vitaminopløsningen omfatter destilleret vand og ren lactoflavin.

Klinisk anvendelse

Til behandling af B2 avitaminose tages 10 mg organisk næringsstof 3-5 gange om dagen (oralt eller parenteralt). På baggrund af at tage medicin, er det tilrådeligt at følge en sund kost.

Hvis mundhinden i munden er fyldt med infektioner, som infektionen har sluttet sig til samtidig med terapien, skal lokal behandling udføres - lotioner, salver, skylninger, antibiotika. Imidlertid forekommer beriberi som en uafhængig sygdom relativt sjældent. Oftere forekommer næringsstofmangel sammen med andre patologier mod baggrunden af ​​langvarig mikroelementose. I sådanne tilfælde kombineres vitamin B2 med andre lægemidler.

Terapeutisk brug af riboflavin

Patologi i mave-tarmkanalen

Det er især vigtigt at bruge vitamin B2 i tilfælde af toksiske læsioner i fordøjelseskanalerne, især Botkin's sygdom. Denne patologi fører til forstyrrelse af leveren (kulhydrat, antitoksisk, pigment) og bugspytkirtlen (endokrine). Som følge deraf hæmmes riboflavinmetabolisme og blodisolær aktivitet. Svært sygdomsforløb ledsages af et kraftigt fald i lactoflavin i urinen. Ifølge Dr. T. N Zabelina, vitamin B2, som en del af den komplekse behandling af Botkin's sygdom, forbedres laboratorieblod og urinindikatorer (Kvik-test, bilirubinniveau). Som genopretning sker en forøgelse af frigivelsen af ​​riboflavin med urin. Dette fænomen anvendes som indikator for sværhedsgraden af ​​en smitsom sygdom. Desuden er riboflavinmetabolismen også svækket af andre abnormiteter i leveren (cirrose, fedtdegeneration, strukturelle transformationer). Siden det berørte organ ikke er i stand til at akkumulere næringsstoffer, bliver hypovitaminose gradvist udviklet. Derfor er brugen af ​​vitamin B2 en klinisk begrundet løsning. Hvis en patient har gastrointestinale sygdomme (enterocolitis, anacid gastrit, gastroøsofageal reflux, dysfunktion i tyndtarmen), som følge af, at den naturlige absorption af vitaminet er nedsat, skal lægemidlet administreres parenteralt.

Hjertesygdom

Disse patologier i 95% af tilfældene ledsages af metaboliske sygdomme i myokardiet. Vitamin B2, som en del af kompleks terapi, hjælper med at normalisere metabolisme i hjertemusklen, da den gemmer den maksimale mængde riboflavin.

Endokrine ringpatologi

Øget thyroidfunktion og Graves 'sygdom øger frigivelsen af ​​vitamin B2 i urinen. Derfor er riboflavin tilrådeligt at tage ekstra i nærværelse af disse problemer. Desuden styrker udskillelsen af ​​stoffer med urin patologien i bugspytkirtlen, især diabetes. Parenteral indgivelse af næringsstoffer kompenserer for dets mangel og forårsager et kortvarigt fald i hyperglykæmi. Overtrædelse af riboflavinmetabolisme er også relevant for personer, der lider af Addisons sygdom. I dette tilfælde reduceres udstrømningen af ​​den fordelagtige forbindelse i urinen med 3 gange. Derfor, sammen med vitamin B2, brug stoffet - deoxycorticosteron. Steroidhormon, der virker på adrenal cortex, stimulerer riboflavinphosphorylering. Som et resultat normaliseres urinudskillelsen af ​​stoffet.

dermatologi

Vitamin B2 anvendes til behandling af streptokok hudlæsioner, erythroderma, seborrheisk eksem, eksfoliativ dermatitis, forbrændinger, fotodermatose.

Oftalmologiske sygdomme

Udvekslingsprocesser i øjet forekommer med deltagelse af lactoflavin. Derfor er forekomsten af ​​oftalmologiske patologier (primærglaukom, presenil katarakt, hornhindevaskularisering, ikke-infektiøs konjunktivitis, keratitis af uforklarlig ætiologi) og funktionelle sygdomsforstyrrelser direkte indikationer for yderligere indtagelse af vitamin B2. Derudover anvendes næringsstoffer til behandling af migræne forårsaget af øjenlindring. I klinikken af ​​disse sygdomme anvendes riboflavin parenteralt, oralt og topisk. Til ekstern brug er den optimale form for frigivelse øjendråber (2%).

I obstetrisk klinik

Hos gravide kvinder, i 80% af tilfældene, er den reducerede koncentration af riboflavin i blodet. Dette problem er særligt relevant for kvinder i fødslen, der lider af revne brystvorter. Forebyggende næringsindtagelse under graviditeten hjælper med at forhindre udviklingen af ​​mastitis og reducere smerter i brystet med 4 gange. Sådan tager du vitamin B2? Forventende mødre (i sidste trimester) blev anbefalet at tilføje 20 mg stof pr. Dag til kosten, og kvinder inden for en uge efter fødslen 20 mg to gange om dagen. Hvis der er revner på brystvorterne, indtages oral næringsindtagelse (20 mg 2 gange om dagen ) Det anbefales at kombinere med topisk behandling med riboflavin salve. Til dette gøres en 2% opløsning på læsionen tre gange om dagen efter fodring.

I kosmetologi

I betragtning af at lactoflavin er et "hud" vitamin, er en god hudflektion umulig uden den. Forbruget af B2-holdige produkter i kombination med den eksterne anvendelse af riboflavinmasker (1 gang om ugen) fører til aktivering af "transport" af ilt til væv og en forbedring af kapillærernes ydeevne. Dette reducerer acne, forbedrer hudens hud og fremmer processen med hudregenerering. Vitamin B2, uundværlig for hår og negle, da det hjælper med at normalisere metaboliseringen af ​​fedtsyrer. Når man vælger riboflavin-kosmetik, er det vigtigt at omhyggeligt undersøge brandets omdømme og værdi. Produktionen af ​​produkter af høj kvalitet, der indeholder en høj koncentration af det aktive stof, er en tidskrævende og kostbar proces. Derfor er mange virksomheder, der bruger en ubetydelig mængde vitamin, skjul den egentlige sammensætning af stoffet. Undtagelsen er nogle professionelle mærker, der er begunstiget af kosmetologer (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Sygdomme hos den nyfødte

Definitionen af ​​bilirubin i barnets blod er en direkte indikation for fototerapi. Når der udsættes for lys, ud over ødelæggelsen af ​​gulsotfremkaldende toksin, forekommer naturlig nedbrydning af vitamin B2. Derfor er næringsstoffer inkluderet i den komplekse behandling af nyfødte. Den daglige dosis af riboflavin til børn (0 til 6 måneder) er 0,3 milligram.

slankende

Vitamin B2 er involveret i syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, som regulerer kroppens metabolisme. Derfor, for en person, der ønsker at tabe sig, er dette næringsstof en daglig "hjælper". Forøgelse af den daglige dosering af riboflavin bør kun ordineres af behandlingslægen.

konklusion

Derfor er vitamin B2 eller riboflavin en af ​​de vigtigste vandopløselige vitaminer, et stof med "sundhed og skønhed", et coenzym af de fleste biokemiske processer, kroppens motor i processerne for energiproduktion i celler, en vækststimulator og den bedste hjælper til behandling af neurologiske og øjenlidelser. Forbindelsen spiller en nøglerolle i løbet af redox reaktioner, i hjertets arbejde, fordøjelsessystemet og nervesystemet. For at en person skal føle sig godt, er det derfor vigtigt at sikre det systematiske (daglige) indtag af riboflavin i kroppen i mængden af ​​den daglige norm.

Den største mængde vitamin B2 findes i frisk mælk, pinjekerner, fersk kød.

Tilstedeværelsen af ​​fødevarer med rige riboflavin i den daglige menu - en garanti for et godt helbred for alle familiemedlemmer.

http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitamin-b2/