I det 21. århundrede, i en alder af smartphones og teknologiske fremskridt, glemmer du at træne din hukommelse, og over tid begynder det at blive forringet. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Gå til lægerne eller vælg deres egen behandling? Overvej en af ​​mulighederne: mad, der forbedrer vores hukommelse, opmærksomhed og intellektuel aktivitet.

Ligegyldigt hvor ujævn er den velkendte gamle erklæring om overholdelse af en persons korrekte diæt samt en afbalanceret sund kost, er hovedpunktet for en passende, korrekt præstation af hele organismen, men denne kendsgerning kan betragtes som upartisk. Et velkendt faktum: Manglen på visse elementer og vitaminer kan føre til utroligt ødelæggende konsekvenser. Dette fører til en forringelse af hukommelsesfunktionen, fraværet, manifestationen af ​​symptomer på sklerose og lignende forstyrrelser i normal livsaktivitet. At spise fastfood, sandwich og mere skadelige fedtholdige fødevarer fører til målstregen, hvor resultatet er apati, sløvhed og træthed uden nogen grund. Medalets bagside er, at det med en "hård" kost og fasting, besvimelse, irritabilitet og fastende magekramper (senere gastrit og mavesår) er muligt.

Det er netop på grund af ovenstående grunde, at det er umagen værd at udarbejde en individuel måltidsplan, som ville bestå i en regelmæssig og muligvis engangsmæssig (samtidig) måltid.

Der skal lægges særlig vægt på morgenmad. På baggrund af forskningsresultaterne er det værd at bemærke, at selv en let morgenmad vil bidrage til kortsigtet forbedring i hukommelse og koncentration. Det antages, at den kendte og elskede kaffe (koffein) bidrager til forbedring af koncentrationen, øget arbejdskapacitet og opmærksomhed samt aktivering af de vigtigste tankeprocesser. Mængden af ​​koffein om morgenen kop kaffe hjælper selvfølgelig med at vågne op, ikke at glemme vigtige ting og giver lidt energi, men glem ikke at denne effekt er kortvarig. Men hvis du overdriver det med koffein, så kan du tjene en nervøs sammenbrud. Glukose, som er indeholdt i sukker, har ikke alene egenskaben for god absorption fra kroppen, men fungerer også som en ideel stimulator for hjernen, da det er en ret stor energikilde. Øget opmærksomhedsspænding og øgede mentale evner og tankeprocesser er resultatet af effekten af ​​energistrømmen som følge af indtagelse af glukose i kroppen. Men selv her er der en downside: en stor koncentration af sødt (sukker) i kroppen kan føre til globale sundhedsproblemer, især hukommelsessvigt.

Mærkeligt nok, men en af ​​de mest nyttige til at tænke processer af mad er fisk. Fisket retter samt selve produktet indeholder en masse protein, som bidrager til det forsigtige arbejde i hjernen. Også indholdet af omega-3 fedtsyrer hjælper med at forhindre forekomst af slagtilfælde og demens. Og med alderen er problemet med hukommelsesforringelse ikke mindre relevant, men disse syrer hjælper med at forhindre dette problem.

Hukommelsesforbedrende produkter

En liste over fødevarer, der hjælper med at forbedre hukommelsen, åbner broccoli og spinat. Forbedre mentale processer, opstår hukommelsesforstærkning på grund af vitamin K, som er til stede i disse produkter. Næste punkt på listen med sunde fødevarer er nødder, smør og fisk. Disse produkter indeholder en vis mængde af flere syrer, der hjælper nervesystemets sunde funktion. I alderdommen vil sklerose blive frelst ved tilstedeværelsen af ​​jod i fisk retter, der bidrager til bevarelsen af ​​både hukommelse og sund fornuft.

Der er en hypotese om "flydende guld til sindet" - skat. Nyttige kvaliteter af honning er ikke kun dens anti-hosteeffekter og virkninger på nervesystemet gennem sedation, men også styrkelse af hukommelsen.

Kendte valnødder, som også indeholder tilstrækkelige mængder E-vitamin, ødelægger også forringelsen af ​​hukommelsesprocesserne. I samme række med møtrikken er der med samme egenskaber også grønne grøntsager, æg, solsikkefrø, korn, hvedekim og hvedeklid. Og især ikke at glemme om olivenolie.

Forebyggelse af demens, forbedring af mentale processer og rensning af radikalerne, vil give os en tomat, der indeholder lycopen, som er kendt for sine antioxidantegenskaber.

Opbevaring af oplysninger påvirkes af udvidelsen af ​​hjernevæv. Stimulering af denne proces er forårsaget af carnosic syre, som er i krydderi - rosmarin.

Hukommelse og tænkning afhænger også af en tilstrækkelig mængde zink i vores krop. Den daglige "dosis" af zink kan opnås fra 35-40 gram (en håndfuld hånd) græskarfrø. Også græskarfrø tjener som erstatning for koffein - reducere træthed, giv energi. Men blåbær er berømte ikke kun for evnen til at rette op på visionen, men også for deres stimulerende egenskaber til de vigtigste tankeprocesser og folkemidlet til kortvarigt hukommelsestab.

Klarhed af sind og mental kapacitet vil bidrage til at bevare C-vitamin, men det er værd at fordrive myten, at en stor del af det er i en citron. Det mest vitaminholdige produkt er sort currant.

Det endelige, men vigtige element i listen over produkter, der hjælper med at forbedre hukommelsen, er salvie. Han er i stand til ikke blot at berolige nervesystemet, men også for at fremme memorisering af nye, voluminøse oplysninger.

Vitaminer, der forbedrer hukommelsen

Hvis vi taler om de gavnlige virkninger af vitaminer på hjernen og mentale processer, så er det værd at bemærke, at denne opgave bedst udføres af B-vitaminerne.

Lad os starte med den første på listen over vitamin-thiamin, et andet navn B1. Størrelsen af ​​memorisering af nye oplysninger og selvfølgelig afhænger udviklingen af ​​kognitive processer af B1. Vitaminmangel kan føre til akkumulering af urinsyre, hvilket resulterer i en krænkelse af hjernens funktion. Ærter, boghvede, fisk, kød, æg - kilder til vitamin B1. Men det er værd at huske på, at i løbet af varmebehandling (madlavning) nedbrydes thiamin, så det kan indtages ved hjælp af frugt og grøntsager i rå tilstand.

Energi i nerveceller, hukommelsesforbedring og mental aktivitet afhænger af nikotinsyre eller med andre ord på vitamin B3. Det er overraskende, at dette vitamin bevares i kogt mælk, for ikke at nævne, at de vigtigste kilder er fisk, kød, grønne grøntsager, æggeblommer, bælgfrugter, boghvede og gær.

Langvarig hukommelse afhænger af vitamin B5 eller calciumpantoten - dette er dets videnskabelige og korrekte navn. En anden vigtig funktion, der er udstyret med vitamin B5, er transmissionen af ​​nerveimpulser gennem neuroner. Du kan finde et nødvendigt vitamin i ærter, æg, kål, hasselnød, kaviar, boghvede. Men det er værd at huske på en lille minus varmebehandling af disse produkter: mængden af ​​vitamin B5 er reduceret med halvdelen.

Vitamin B9 bidrager til god og hurtig absorption af information, eller som forskerne kalder det folsyre. Vores krop er i stand til et mirakel - selvproduktion af vitamin, men glem ikke den supplerende genopfyldning af B9 ved hjælp af abrikoser, bananer, svampe, bælgfrugter, kål, rødt kød, korn, gulerødder, ost, græskar og datoer.

Recall fra barndom askorbinsyre, eller som det skal kaldes, vitamin C. Det er vi, der er elskede i barndommen ascorbat har den ekstra funktion at øge hukommelsen og øge opmærksomheden.

Og til systematisk behandling af nylige hændelser er lærte informationer, minder, calciferol ansvarlig - D-vitamin. Og du kan finde dette vitamin i produkter som æggeblomme, persille, smør, tun.

E-vitamin eller tocopherolacetat hjælper med at opdage, huske informationer, styrke blodkar, fjerne toksiner fra kroppen, yde støtte til hjernens normale funktion. Du kan finde den i bælgfrugter, mejeriprodukter, havregryn, æg, frø og kager.

Under hensyntagen til alle ovenstående oplysninger skal det siges, at en ordentlig, regelmæssig og sund diæt kan bidrage til forbedring af hukommelse, tankeprocesser, memorisering og bedre funktion af kroppen.

http://vsevprok.ru/krasota/407-produkty-pitaniya-uluchshayuschie-pamyat.html

Hukommelsesforbedringsprodukter

Kvaliteten af ​​vores mad har en direkte indvirkning på niveauet af vores mentale evner og især på vores hukommelse. Tilstedeværelsen i kosten af ​​store mængder frugt og grøntsager, en positiv effekt på vores mentale evner, og den hyppige brug af tunge fødevarer, herunder kød, fører således til deres svækkelse. Der er mange grunde til dette, og en særskilt artikel vil blive afsat til dem, mens denne artikel beskriver produkter, der hjælper med at forbedre vores hukommelse.

Fra oldtiden har vismænd, filosoffer og videnskabsmænd overvåget deres mentale og fysiske sundhed - og jo mere de måtte lære om verden, desto mere er de knyttet til at opretholde deres hukommelse på et højt niveau. Interesse i produkter, der kan forbedre hukommelsen, opfordrede pundits til at søge og eksperimentere. År og århundreder af sådanne søgninger gjorde det muligt at bestemme de bedste produkter til dette formål. Og i dag fik et videnskabeligt gennembrud af praktisk på alle områder af videnskaben lov til at bekræfte de konklusioner og konklusioner, der blev gjort mange år før, og naturligvis førte til nye opdagelser.

Hukommelsesprodukter: Vand.

Som det siger siger: "Vand er den bedste drik, hvis du bruger det i den rigtige ramme i sindet". Vores krop er omkring 70% vand, og vores hjerne er ingen undtagelse, og ifølge nogle rapporter er vores hjernevæv 85% vand. Vigtigheden af ​​vand til kroppen kan ikke overvurderes, men hvad med dens virkning på hukommelsen: Undersøgelser har vist, at dehydrering af hjernen bidrager til udviklingen af ​​hormonet kortisol, hvilket negativt påvirker hjernens evne til at lagre information.

Produkter til hukommelse: Urter og rødder.

Ginkgo Biloba - Denne urt har været brugt i østlige lande til at behandle hukommelsesproblemer i tusindvis af år. Ginkgo forbedrer blodcirkulationen i hjernen, med det resultat, at det modtager mere ilt og næringsstoffer, og blandt herrens handlinger er en hindring for skade på hjerneceller.

Rosemary er en urt, der naturligt reducerer træthed i vores hjerne. Ifølge nylige undersøgelser øger denne urt evnen til at huske med 18 procent. Antioxidanter og carnosyre, der er rig på rosmarin, hjælper med at forbedre hjernens arbejde. Det skal også bemærkes, at selv lugten af ​​rosmarin kan forbedre kontorarbejderens hukommelse.

Salve er en urt, der er tæt på dens påvirkning på vores hjerne. Det er ikke i sidste omgang blandt urter, der forbedrer hukommelsen. Denne urt optimerer niveauet af hjerne kemikalier og spiller rollen som en switch til regenerere hjerneceller.

Blandt andre urter og rødder, der forbedrer hukommelsen kan identificeres ginseng, Gotu-cola og ingefærrot. Vigtigt: Brug ikke disse urter og rødder uden problemer: Før du bruger noget kosttilskud til forbedring af hukommelsen, skal du kontakte din læge.

Produkter til hukommelse: Te.

Te er kendt i Kina i omkring fem tusind år, selv den kinesiske kejser Shen Nung opdagede, at den drik, der er opnået ved at brygge de vilde blade af nogle planter, har toniske egenskaber. De ædle egenskaber ved te er givet af dets antioxidanter og koffein. Nylige undersøgelser har vist, at polyfenoler (antioxidanter) indeholdt i te væsentligt forbedrer kognitive evner, især menneskelig hukommelse. Og teanin indeholdt i te har en beroligende effekt.

Produkter til hukommelse: Frugt og grøntsager.

Frugt og grøntsager er uundværlig mad. Det er umuligt uden risiko for dit helbred at opgive deres brug, det er et lagerhus med store mængder vitaminer og næringsstoffer, hvoraf mange ikke kan erstattes med noget andet. Blandt frugt og grøntsager er der produkter, der hjælper med at forbedre vores hukommelse. Så der skal lægges særlig vægt på farven på frugt og grøntsager, farvekombinationer bestemmer de stoffer, som disse produkter er rige på. Blandt dem beskytter antioxidantantocyanen - indeholdt i rødbeder, nasunin i en lilla aubergine - hjernevævslipider, folinsyre af mørkegrønne grøntsager - forebyggende hukommelsestab. Og selvfølgelig indeholder æbler, hvis hud antioxidant quercetin.

Spinat er rig på vitaminer, antioxidanter og fibre. Undersøgelser har vist, at sammen med optagelse af en stor mængde spinat i din kost forbedrer mentale evner, motoriske færdigheder forenkles, og hjernens modstand mod skader på hjerneskibe øges.

Søde kartofler - eller som det også kaldes Jerusalem artiskok, er disse gule knolde ikke kun velsmagende, men også rig på stoffer, der er gavnlige for vores hjerne. Jerusalemskoglen er rig på vitamin B6, kulhydrater og antioxidanter. Sammen med at opnå energi til din hjerne, der spiser Jerusalem artiskok, bidrager du til beskyttelsen af ​​din hjerne fra frie radikaler.

Produkter til hukommelse: nødder, bønner og korn.

Nødder er rige på proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, de indeholder mange vitaminer, der er gavnlige for vores krop. Blandt de nødder, der er mest gavnlige for vores sundhed, er hasselnød, valnød og pinjekerner - men husk at nødder er tung mad, og forarbejdning kræver en betydelig del af vores krops energi. Sådanne kornprodukter som hørfrø og hvedekim er ikke mindre gavnlige for vores hukommelse.

Flaxseed er rig på omega-3 fedtsyrer, og er en universel kilde til disse næringsstoffer. Det høje fiberindhold tillader hørfrø at blive anvendt som additiv til kornbaserede produkter. Hørfrøolie kan bruges til madlavning for at imødekomme behovet for essentielle fedtsyrer.

Hampegryn er i øjeblikket ikke bredt spredt, selvom de plejede at blive betragtet som en af ​​de vigtigste korn til russisk korn. Hamp er generelt en værdifuld plante - både i den økonomiske plan og i form af et fødevareprodukt. Hamp groats indeholder en stor mængde proteiner og fedtstoffer, og der er legender om hampolie. Hampolie, sammen med linolie, har de mest værdifulde egenskaber, og kan ligesom hørfrø forbedre hukommelsen.

Hvedekim - hvedekim har et højt indhold af E-vitamin og selen, begge er essentielle antioxidanter. Hvedekim indeholder også cholin eller vitamin B4, hvilket nedsætter aldersrelateret hukommelsestab og reducerer risikoen for demens. Og dette er ikke hele rækken af ​​nyttige stoffer af hvedekim.

Sojaprotein - sammensætningen af ​​visse fødevarer stimulerer transmissionen af ​​nerveimpulser gennem hjerneceller og giver også ekstra ernæring til hjernen. Det kan være en glimrende ingrediens til at forbedre færdighederne i visuel og verbal hukommelse, som igen bidrager til tænks fleksibilitet. Men ikke alle sojabønner er gode - undgå genetisk modificerede sojabønner, sammen med nogle af fordelene ved soja, kan genmodificerede sojabønner gøre mere skade - så du bør ikke risikere det.

Hukommelsesprodukter: Diverse.

Honning er en af ​​de mest nyttige produkter, der kan tilskrives medicin, og kan derfor næppe tilskrives dagligvarer, men det gælder også for urter og rødder. Men hvis du bruger raffineret sukker, kan honning være et godt alternativ - det er meget sødere end sukker, derfor er mindre nødvendigt. Honning er rig på næringsstoffer, der forbedrer hjernens funktion, herunder for at roe sindet og forbedre hukommelsen.

Fisk - laks, gulfisk fisk, sardiner, sild og makrel er af stor værdi i forhold til andre fisk. Kødet af disse fiskearter, som hamp og hørfrø, er en rig kilde til omega-3 fedtsyrer, såvel som vitamin B6. Begge disse stoffer er utroligt nyttige til vores hjerne, der kan forbedre hukommelsen, beskytte os mod Alzheimers sygdom og anden aldersrelateret forringelse af kognitive funktioner.

Æg er en rig kilde til protein, aminosyrer og fedtstoffer. Da vores krop, som det menes, ikke kan producere et uundværligt byggemateriale til kroppen, kan æggene være et praktisk supplement til kosten af ​​vores mad. Men igen betragtes æg som tung mad, så overdriv det ikke med deres brug, hvis du ikke kan erstatte noget andet.

Der er mange produkter, der er nyttige til vores hukommelse, og for mange af dem kan du finde et alternativ. Uanset hvilken type mad du holder fast på, er det vigtigste her at bevare balancen mellem vitaminer og mineraler og andre stoffer i kroppen. Harmoni i din krop er en garanti for sundhed, fysisk og mental. Succeser til dig, og alt det bedste!

http://metodorf.ru/obuchenie/produkti_dlya_pamyati.php

Huske! 20 produkter til forbedring af hukommelsen

Artikelens indhold:

"Du har sådan en kort hukommelse", siger vi ofte til en af ​​vores venner, hele tiden at glemme deres løfter, begivenheder, telefonnumre eller andre oplysninger.

Faktisk er menneskets hukommelse unik: vi kan huske farven på den bil, der kørte forbi os for en uge siden, men glemmer vigtige familie datoer, vi kan ordne anekdoten, der er læst i bladet uden gentagelse, men gentager ikke digtet, der er givet til os, for at komme i skole.

Det er bare manden selv, der ikke skyldes svagheden i hans hukommelse, fordi hjernens arbejde er påvirket af forskellige faktorer - fra arvelighed til ernæring. Og hvis det næsten er umuligt at bedrage genetik, er det helt muligt at forbedre hukommelsen ved hjælp af passende ernæring.

SpecilFood.ru studerede egenskaberne af naturens gaver og deres indflydelse på hjernens arbejde for at bestemme hvilke produkter der er nyttige til hukommelsen.

Fødevarer til sindet, eller hvordan påvirker fødevarer vores hukommelse?

Hvorfor undgår vi nogle gange at samle vores tanker? Det handler om at fodre hjernen! Ligesom alle andre organer kræver vores hjernes fulde og effektive arbejde mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer.

• Vand er livskilden. Og for hjernen - mere end tre fjerdedele af det. Mangel på vand påvirker hjernens evne til at opfatte og huske informationer. Dette forklares ved, at vores krop under tørst aktivt udvikler stresshormon cortisol - det omfatter receptorer, som undertrykker mekanismen til lagring af information og reproduktion. Husk hvordan i skolen før du har glemt et digt, selvom hjemme sagde din mor uden tøven? Dette er resultatet af stresshormonernes arbejde.
• B-vitaminer - et tilstrækkeligt antal af dem er yderst vigtigt for en sund hjernefunktion. B-vitamin bidrager til bedre memorisering og læringsprocesser.₁ (thiamin) og vitamin B₉ (folinsyre). Hvis din daglige kost er rig på B-vitaminer, vil Alzheimers ikke være et problem i fremtiden!
• E-vitamin - bevarer ungdommen i hjerneceller og forhindrer forringelse af hukommelse i alderdommen.
• Omega-3 fedtsyrer - forbedre forsyningen af ​​ilt til hjerneceller og dermed fremskynde transmissionen af ​​signaler mellem dem. Mindfulness, koncentration, hurtig memorisering af ny information og fremragende hukommelse - resultatet af en ordentlig kost rig på fedtsyrer.
• Zink er et vigtigt element for god hukommelse. En tilstrækkelig mængde zink i kosten bidrager til normal transmission af signaler af hippocampusens neuroner - den del af hjernen, der er involveret i hukommelseskonsolidering (overgang fra kort til lang sigt).
• Jod er ikke kun nyttigt for skjoldbruskkirtlen. Han spiller en vigtig rolle i udvikling og reproduktion af celler, regulerer hjertefrekvensen og er også ansvarlig for vores mentale sundhed og normale følelsesmæssige baggrund. Alle disse kvaliteter gør jod uundværlig for hjernen.
• C-vitamin forhindrer glemsomhed og hjælper med at holde de rette oplysninger i dit hoved.
• Glukose er fastheden i vores hukommelse.

Dette er interessant! Hjernen udgør kun ca. 2% af vægten af ​​den menneskelige krop, mens omkring 15% af hjertets samlede arbejde har til formål at opretholde en sund hjernefunktion. Derudover bruger den også ca. 20% af det ilt, der er fanget af lungerne. Kort sagt, den store chef, på hvem hele organismenes hele retinue fungerer.

20 produkter til forbedring af hukommelsen

Så hvor ser du efter vitaminer og mineraler, der forbedrer hukommelsen? Ernæringseksperter SpecialFood.ru udarbejdet en liste over de bedste hjernevirksomheder.

Fact. Han får 20% af al den energi, der går til hjernen fra mad.

1. Korn (især brun ris og havregryn), fuldkornsbrød, kimplanter er rige på B-vitaminer.
2. Nødder og frø er lagerhuset af vitaminerne B, E, A, samt æteriske olier, fedtsyrer og aminosyrer. Den daglige sats for genopfyldning af bestanden af ​​vitaminer - kun 5 unge valnødder.
3. Tørrede frugter, især tørrede abrikoser - jern og C-vitamin i tandem arbejder for at stimulere hjernens arbejde.
4. Bønner - vitaminer, fibre, mineraler og proteiner giver hjernen energi med hele dagen.
5. Bladsløg, broccoli, spire, spinat - kendetegnes af en rig vitaminmikroelementkomposition, nemlig de indeholder mange folsyre, jern og også vitaminer C, E, K og carotenoider, som følge af, at metabolisme forekommer i hjernen, som påvirker lungen memorisering af information og fremragende koncentration.
6. Laks, tun, makrel, sild og anden fed fisk er kilder til meget gavnlige fedtsyrer, især omega-3. Derudover indeholder havfisk og andre fisk og skaldyr (havkalk herunder) en masse jod, zink, magnesium og fosfor, som er nødvendige for en korrekt udvikling af hjernen. Kun 100 gram fedtfisk om dagen er nok til, at hjernen kan arbejde effektivt.
7. Rødder og tomater er batterier til hjernen. Hurtig informationsbehandling og nem sortering af minder er en fortjeneste af disse to produkter.
8. Olivenolie er en kilde til værdifulde fedtsyrer.
9. Hårdkogte æg er ikke kun højkvalitetsprotein, men også gode fedtstoffer, vitaminer, mikroelementer og selvfølgelig cholin (hjerne B)₄), hvis mangel fører til neurologiske lidelser og aterosklerose. Forresten har spinat også cholin. Tilstrækkelig daglig dosis - 1-2 æg.
10. Østers og oksekød lever er rige på zink.
11. Lilla og blå bær som blåbær, brombær, blåbær, samt solbær og sorte druer er lagerhuse af antioxidanter. Derudover har disse produkter et lavt glykæmisk indeks, så hvis du følger niveauet af glukose i blodet - det er dine bær!
12. Citronrik i vitamin C. Vandfisk, salater og andre retter med citronsaft - og din hukommelse vil altid være langsigtet, og dit sind vil være klart!
13. Æbler er rige på næringsstoffer, som positivt påvirker vaskulær sundhed. Vitaminer i gruppe B, A, C, E, K, PP og andre i kombination forbedrer cerebralkarbonernes elasticitet og forhindrer deres blokering, reducerer risikoen for cerebrale blødninger og genopfrisk hukommelse betydeligt.
14. Tranebær og granatæbler er pantries af antioxidanter, ekstremt kraftfulde krigere mod frie radikaler. Nyttig til skibe og hele kroppen.
15. Hvidløg - måske det mest uventede produkt i listen over uundværlige for hjernen. Hvidløg bør dog ikke undervurderes: det fremskynder blodcirkulationen, hvilket gør det muligt for hjernen at blive fuldt forsynet med ilt og arbejde hurtigere. At spise kun 2-3 fed hvidløg om dagen er en garanti for god hukommelse.
16. Mælk - rig på vitamin B₁₂, som bidrager til bedre memorisering af information.
17. Honning - et lagerhus med nyttig glucose.
18. Grøn te er hemmeligheden bag japansk ungdom, en kraftig antioxidant, der lindrer træthed. Det beskytter hjerneceller mod ødelæggelse, hjælper med at bevare sindets nøjagtighed og en fremragende hukommelse til en stor alder.
19. Kakao og mørk chokolade er rige på antioxidanter, som forbedrer blodcirkulationen og beskytter hjernen mod oxidative processer, der uundgåeligt fører til Alzheimers sygdom.
20. Rosemary - øger blodgennemstrømningen til hjernen og derved stimulerer dets berigelse med ilt.

Husk at brugen af ​​kun ét af disse produkter ikke garanterer fuld hjerneaktivitet. Med hensyn til kroppens sundhed er det nødvendigt med en hel del fysiske øvelser, så for hjernen er det vigtigt at have en bred vifte af ernæring og et væld af vitaminer og mineralsammensætninger i kosten.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/zapominaj-20-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati/

8 produkter til forbedring af hukommelsen

Mange mennesker kender følelsen, når et ord spinner på et sprog, men ønsker ikke at komme op i hukommelsen, det være sig et navn, et filmnavn eller andre oplysninger. Hvad skal man sige om de begivenheder, der fandt sted et par uger, eller endda måneder siden - de forsvinder bare fra hukommelsen!

Man kan tilkendegive denne glemsomhed til konstant beskæftigelse med fokus på mange ting, der er vigtige i øjeblikket. Men hvorfor ikke forbedre dine kognitive funktioner på den enkle og overkommelige måde - ved at justere menuen?

Hjernens sundhed skal også opretholdes for at forblive aktiv i alderdommen.

1. Oliefisk.

Hvis taljenfedt kan være en fare, så er hjernen simpelthen nødvendig for produktivt arbejde, for omkring 60% af vægten af ​​denne krop tilhører fedt.

Dette betyder ikke, at kroppen kan fyldes med fedt uden forskel. Disse er nødvendige, som indeholder nyttige elementer.

Der er masser af dem i fisk, og listen ledes af omega-3 syrer. Denne type fedt påvirker positivt tilstanden af ​​kognitive funktioner, herunder hukommelse.

Omega-3 syrer gør slimhinden i hjernen fleksibel, som giver dig mulighed for hurtigere at overføre information mellem neuroner og celler.

Cellemembranen består næsten udelukkende af fedt. Det høje indhold af omega-3 i kosten nærer membranen, hvilket gør den mere modstandsdygtig og elastisk. Som følge heraf forbedres hjernens ydeevne. Derudover forbedrer denne type fedt hjernecirkulationen.

Fedtsyrer kan ikke syntetiseres af kroppen, det skal hjælpes ved at fodre fed fisk med fisk mindst to gange om ugen. Makrel, laks, tun, sild, sardiner og ørred vil gøre.

Fiskolie er også egnet, hvis det ikke er muligt at medtage de listede sorter af fisk i menuen.

2. Grønne grøntsager (grønne).

Med alderen bliver deres regelmæssige forbrug mere og mere nødvendigt. Inkluderingen af ​​broccoli, spinat, spire i menuen hjælper med at opretholde ungdoms- og hjernens sundhed. Dette sker blandt andet på grund af tilstedeværelsen af ​​E-vitamin i grøntsager - en antioxidant, der beskytter celler mod skade.

Der findes grøntsager og vitaminer fra gruppe B (B6 og B12, folsyre), hvilket reducerer homocysteinniveauet. Det høje indhold af denne aminosyre er fyldt med kognitiv svækkelse og udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

Tre portioner af grønne grøntsager om dagen hjælper med at holde hjernefunktionerne fyldte til alderen.

3. Bær.

De mørkfarvede bær indeholder flavonoider, der styrker hukommelsesforbindelserne - anthocyaniner. Disse antioxidantpigmenter modvirker også udviklingen af ​​iskæmi og kræft, og er i stand til at bekæmpe immunbristvirus.

For eksempel spiser blåbær, det aldersrelaterede fald i mentale evner mod baggrunden for samtidig forbedring af korttidshukommelsen. Inkluderingen i menuen på denne bær forbedrer også evnen til at løse rumlige problemer, hjælper med at behandle andre kognitive lidelser. Jordbær med blåbær har en lignende virkning.

4. nødder.

En håndfuld per dag (for eksempel valnødder) øger hjernens evne til at behandle information, strukturere det og huske det og koncentrere sig bedre om opgaver.

I valnødder er der de samme syrer som i olieholdig fisk - omega-3. For at genopfylde den daglige sats for dette nyttige stof er en kvart kop kerne tilstrækkelig.

Til gengæld er mandler og hasselnødder rig på vitamin E - en antioxidant, som helbreder hjerneceller og beskytter dem.

Brug af nødder bør dog begrænses under hensyntagen til deres høje kalorieindhold og fedtindhold.

5. Hele kornprodukter.

Det er ikke nødvendigt at undgå kulhydrater på alle mulige måder, og nogle typer af dem kan få adgang til bordet. Dette gælder for fuldkornsprodukter - deres fibre er rige på komplekse kulhydrater med lavt glykæmisk indeks, og selen, magnesium og kalium er vigtige for hjernens sundhed.

Kombineret med fede fisk er fuldkorn inkluderet i Middelhavet diæt - en af ​​de bedste ernæringsmæssige muligheder for at forbedre hukommelsen. En sådan diæt forbedrer blodkarternes tilstand, reducerer sandsynligheden for atherosklerotisk plaque formation og minimerer risikoen for slagtilfælde.

Hele korn fødevarer i kosten suspendere inflammatoriske og oxidative processer, forhindre udvikling af kognitive problemer og risikoen for Alzheimers sygdom.

Et alternativ til kendte produkter kan være:

• i stedet for hvidt brød - fuldkorn;

• brun ris som erstatning for hvidt eller dampet

• Pasta lavet af fuldhvede mel i stedet for et lignende produkt fremstillet af hvidt raffineret mel;

• Havregryn i stedet for Mysli.

6. Vin.

Forebyggelse af hukommelsesproblemer - hvorfor ikke et glas rødvin?

Antioxidanten, der er til stede i dens sammensætning (og ligner forbindelsen fundet i mørk chokolade) forbedrer korttidshukommelsen, der gavnligt påvirker tilstanden af ​​hippocampus, en af ​​de ansvarlige hjernekonstruktioner, herunder for hukommelseskonsolidering (overførsel af information til langtidshukommelse).

7. Grøn te.

Drikken indeholder et højt niveau af epigallocatechin gallat, et stof der fremmer oprettelsen af ​​neuroner i hippocampus og forbedrer kognitive funktioner. Hippocampus er en del af hjernen, der er mest berørt af virkningerne af Parkinsons og Alzheimers.

Te er også kendt for sine antioxidantegenskaber - evnen til at bekæmpe ustabile molekyler, der beskadiger raske celler (herunder hjernen) - frie radikaler.

To kopper te er en rigelig daglig dosis for at opretholde mental og fysisk sundhed.

8. kaffe

Drikken virker i hjernen som et stimulerende middel, der blokererer adenosin - et stof, der er ansvarligt, herunder for søvn og nedsat kraft. Under påvirkning af kaffe bliver dette nukleosid magtesløst, hvilket forklarer strømmen af ​​energi efter at have drukket drikke. Samtidig er der en stigning i både kortsigtet hukommelse og langsigtet tænkning.

Ældre, der er overvægtige, har en ekstra risiko for hukommelsessvigt - fedme i mavesækken er særlig farligt.

Kost med ovennævnte anbefalinger og motion vil hjælpe med at holde hjernen sund i lang tid.

http://medn.ru/s/8-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati.html

11 produkter til forbedring af hukommelse og hjernefunktion

Din hjerne er fantastisk. At være kontrolpunktet for hele organismen, det er han, der styrer hjerteslag, åndedræt, enhver bevægelse, tankegang og følelse af din. Derfor er det vigtigt at holde det i den maksimale arbejdstilstand. Men hvordan man gør det?

Produkter der forbedrer hukommelse og hjernefunktion

Det vi spiser påvirker i høj grad hjernens sundhed. I denne artikel har vi samlet de mest nyttige produkter til hjernen og hukommelsen og forklarer hvorfor det er så vigtigt, at hvert emne fra denne liste er til stede i din kost.

Vi anbefaler at læse om effektive metoder, hvordan man forbedrer hukommelse og hjernefunktion.

Fed fisk

Når det kommer til, hvilke produkter der forbedrer hukommelse og hjernefunktion, kommer først og fremmest fede fisk til at tænke på. Og med god grund.

Fiskearter som laks, ørred og sardiner er mættet med omega-3 fedtsyrer, som har en gavnlig effekt på hukommelsen og evnen til at opfatte information og lære.

Og hjernen er 60% fedt, og halvdelen af ​​dem er ens i struktur til omega-3. Hjernen bruger disse syrer til at danne nerveceller.

Dette ophører ikke med de positive egenskaber ved omega-3 fedtsyrer.

Et tilstrækkeligt indtag af dette stof kan nedsætte det mentale tilbagegang, der uundgåeligt kommer med alderen, og forhindrer også udbruddet af Alzheimers sygdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke kun til nedsat præstation, men også til depression.

En af undersøgelserne viste, at folk, der regelmæssigt bruger kogt fisk, har mere grå materiale i deres hjerner, som indeholder nerveceller, der styrer vores hukommelse, følelser og beslutningsevne.

Hvis din morgen starter støt med en kop kaffe, så er vi glade for at informere dig om, at du gør alt rigtigt. Kaffe indeholder koffein og antioxidanter, der er nyttige til hjernefunktion.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende områder:

• Forbedrer opmærksomhed: koffein blokerer produktionen af ​​adenosin - et stof, der forårsager døsighed, så en person bedre kan opleve miljøet.
• Forbedrer stemningen: koffein stimulerer produktionen af ​​stoffer som serotonin, hvilket er kendt for at forbedre humøret.
• Øger koncentrationen: Undersøgelser har vist, at de personer, der drak en stor kop kaffe om morgenen og nogle få små om dagen, klare det arbejde, der krævede høj koncentration af opmærksomhed.

Regelmæssigt kaffeforbrug reducerer også risikoen for udvikling af neurologiske sygdomme som Parkinsons og Alzheimers. Mest sandsynligt skyldes dette til dels den høje koncentration af forskellige antioxidanter i drikken.

blåbær

Blåbær er et andet produkt, der er gavnligt for hjernen og hele kroppen.

I blåbær, som i andre lyse bær, er indholdet af anthocyaniner højt - et plantesubstans med anti-inflammatorisk og antioxidant virkning. Det giver dig mulighed for at bremse aldringsprocessen i hjernen og udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme.

Desuden ophobes antioxidanterne indeholdt i blåbær i kroppen og forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller.

Dyrestudier har bekræftet, at blåbær forbedrer hukommelsen og endda hjælper med at bekæmpe kortvarigt hukommelsestab.

Prøv at tilføje nogle bær til din morgengrød eller smoothie.

gurkemeje

For nylig har denne rige gul krydderier, som er den vigtigste ingrediens i karry, forårsaget en masse støj.

På grund af stoffet - curcumin, som stimulerer blodcirkulationen, er gurkemeje blandt produkterne til forbedring af hukommelsen. Den har følgende gavnlige egenskaber:

• Forbedrer hukommelsen: At spise gurkemeje hjælper med at forbedre hukommelsen hos Alzheimers patienter. Det rydder også amyloidplakker. Hvilket er hovedtræk ved denne sygdom.
• Hjælper med at bekæmpe depression: gurkemeje forbedrer produktionen af ​​serotonin og dopamin - hormoner der forbedrer humør. Undersøgelser har vist, at curcumin kan stoppe depression syndrom samt 6 uger at tage antidepressiva.
• Stimulerer væksten af ​​hjerneceller: Curcumin forbedrer den neurotrofe faktor, som påvirker væksten af ​​hjerneceller. Dette giver dig mulighed for at overvinde det aldersrelaterede fald i mental udvikling, men indtil dette fænomen er afsluttet, er forskerne endnu ikke blevet undersøgt.

For at få mest muligt ud af din curcumin, prøv at tilføje karry til dine retter og lære at lave gurkemeje te.

broccoli

Broccoli er fuld af næringsstoffer, herunder antioxidanter. 100 gram af dette produkt indeholder mere end 100% af det anbefalede daglige indtag af K-vitamin. Dette fedtopløselige vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​sphingolipider - som fedtstoffer, der er indeholdt i betydelige mængder i hjerneceller

En række undersøgelser har bekræftet, at K-vitamin hjælper med at forbedre hukommelsen.

Ud over K-vitamin indeholder broccoli en række stoffer med en anti-inflammatorisk og antioxidant virkning, som hjælper kroppen med at bekæmpe hjerneskade.

Græskar frø

Græskar frø indeholder kraftige antioxidanter, der forhindrer skade på kroppen og hjernen af ​​frie radikaler. Derudover er det en god kilde til magnesium, jern, zink og kobber.

Hvert af disse stoffer er nødvendigt for bedre hjernefunktion:

• Zink: Zinkmangel i kroppen fører til mange neurologiske sygdomme, såsom Alzheimers sygdom, depression og Parkinsons sygdom.
• Magnesium: Magnesium er godt til hukommelse og læring. Lavt indhold af dette stof fører til migræne, depression og epilepsi.
• Kobber: Hjernen bruger kobber til at kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sygdom.
• Jern: Jernmangel forårsager ofte nebula bevidsthed og hjerne dysfunktion.

Forskere lægger oftere vægt på mikronæringsforskning end græskarfrø selv. Men det er netop i dem, at alle de listede stoffer er tilstrækkeligt indeholdt, så dette produkt er absolut værd at tilføje til din menu for at forbedre hukommelse og hjernefunktion.

Mørk chokolade

Mørk chokolade og kakaopulver indeholder en række stoffer, der er nyttige til hjernen, såsom flavonoider, koffein og antioxidanter.

Flavonoider er en type planteantioxidanter. De har en gavnlig effekt på de dele af hjernen, der er ansvarlige for læring og hukommelse. Forskere har bekræftet, at denne ingrediens forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterede forandringer i hjernen.

For flere år siden blev der gennemført en omfattende undersøgelse, hvor mere end 90 personer deltog. Som følge heraf har forskere fundet ud af, at de af emnerne, der oftere spiste chokolade, klare sig meget bedre med opgaverne til hukommelsen.

Chokolade er ikke kun et produkt til hjernen og hukommelsen, men også en lovlig måde at forbedre humøret på. Det er imidlertid ikke helt forstået, om dette skyldes sammensætningen af ​​chokolade eller dens smag.

Nødderne

Undersøgelser har vist, at spise nødder forbedrer hjertesundheden, og et sundt hjerte har en positiv effekt på hjernens sundhed. I 2014 viste forskerne, at nødder forbedrer kognitive evner og forhindrer forekomsten af ​​neodegenerative sygdomme.

En anden undersøgelse viste, at kvinder, der regelmæssigt spiste nødder i flere år, har en bedre hukommelse sammenlignet med dem, der spiste nødder sjældent eller slet ikke spiste.

Alle disse positive egenskaber kan forklares af den høje næringsværdi af sunde fedtstoffer, antioxidanter og vitamin E.

E-vitamin beskytter hjerneceller mod skade af frie radikaler. Det giver dig mulighed for at bremse udviklingen af ​​neurodegenerative processer.

Valnødder er ikke for ingenting, der ligner en hjerne. De er mest gavnlige for alle på grund af deres høje indhold af omega-3 fedtsyre.

appelsiner

Spiser en appelsin om dagen får du et dagligt indtag af vitamin C. Derudover er det godt for hjernen, fordi C-vitamin ifølge 2014-studier forhindrer fremkomsten af ​​en række sygdomme og aldersrelaterede forandringer i hjernen.

C-vitamin er en kraftfuld antioxidant, der effektivt beskytter hjernen mod frie radikaler.

Ud over appelsiner findes nok C-vitamin i paprika, guave, kiwi, tomater og jordbær.

Æg er en fremragende kilde til mange hjerne-sunde stoffer, herunder vitaminer B6 og B12, folinsyre og cholin.

Du kan være interesseret i at vide: protein er protein eller ej.

Cholin er et vigtigt mikronæringsstof, som vores krop bruger til at syntetisere acetylcholin, en neurotransmitter, som hjælper med at regulere humør og hukommelse. Undersøgelser har vist, at tilstrækkeligt indtag af dette stof væsentligt forbedrer hukommelsen. Desværre indeholder diæt af mange mennesker ikke nok cholin.

Æggeblomme er den bedste kilde til dette gavnlige mikronæringsstof. Den anbefalede mængde kolin er 425 milligram pr. Dag, for kvinder 550. Et æg indeholder så meget som 112 mg cholin.

B-vitaminerne indeholdt i æg spiller også en vigtig rolle i hjernens sundhed.

Til at begynde med hjælper de med at bremse aldersrelaterede ændringer i hjernen.

Desuden kan depression og demens ofte skyldes manglen på disse særlige vitaminer.

I øjeblikket er der gjort en del forskning på virkningen af ​​æg på hjernens sundhed. Fordelene ved de stoffer, der er indeholdt i dem, har dog længe været kendt og bekræftet af forskere.

Grøn te

Som i tilfælde af kaffe forbedrer koffein i grøn te hjernefunktionen.

Men foruden koffein indeholder grøn te en række andre gavnlige stoffer.

En af disse er L-theanin, en aminosyre, som kan krydse blod-hjernebarrieren og øge aktiviteten af ​​GABA-neurotransmitteren, hvilket hjælper med at reducere angst.

L-Theanin øger også hyppigheden af ​​alfa bølger i hjernen, hvilket hjælper dig med at slappe af og reducere følelsen af ​​træthed.

Nogle undersøgelser har fundet ud af, at L-Theanin modvirker de forfriskende virkninger af kaffe, som hjælper med at slappe af og falde i søvn.

Grøn te er også rig på polyphenoler og antioxidanter, der beskytter mod psykisk svækkelse og risikoen for at udvikle sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Derudover forbedrer grøn te hukommelse.

Produkter nyttige til hjernen og hukommelsen - resultatet

Korrekt ernæring er nøglen til god hukommelse og en sund hjerne.

Nogle fødevarer, såsom frugt, grøntsager, te og kaffe, indeholder nyttige antioxidanter, der beskytter hjernen mod skade.

Andre, såsom nødder og æg, er rige på stoffer, der understøtter hukommelse og hjerneudvikling.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Husk alt. 9 mest nyttige produkter til hukommelse

Vand og en god forsyning af ilt er afgørende for, at hjernen kan fungere. Derfor bør du være opmærksom på produkter, der spredes blodet og forsigtigt stimulerer blodcirkulationen. Antioxidanter beskytter hjernen mod ældning, mens aminosyrer og kulhydrater sikrer deres ernæring. Også vigtige for hjernens arbejde er B-vitaminer, vitamin C, E og K, omega-3 fedtsyrer, sporstoffer - jod, selen og fosfor.

Hvidløg

Det fremskynder blodcirkulationen - derfor er hjernen bedre forsynet med ilt og arbejder hurtigere. Fra 2-3 fed hvidløg forbedres dagligt og hukommelse. Og du kan undgå lugten ved at tygge en kvist persille.

Nødderne

Valnødder er særligt nyttige. De indeholder vitaminer fra gruppe B, uden som vores hjerne ikke kan fungere fuldt ud. Et andet vigtigt vitamin, E, forhindrer ødelæggelsen af ​​hjerneceller og forhindrer hukommelsen i at forværres med alderen. Fedtsyrer indeholdt i nødder sammen med vitaminer og aminosyrer, zink og magnesium, udvikle tænkning og stimulere hjernen.

Pkhali fra kål og sukkerroer

1 stor sukkerroer

1 kop skrællede valnødder

4 fed hvidløg

Rød peber

1 spsk. æblecider eddike

Trin 1. Vask kål og rødbeder, skræl, skær i store stykker og kog.

Trin 2. Klem vandet ud af kålen med dine hænder, og kog grøntsagerne og hvidløgene gennem en kødkværn.

Trin 3. Hæld de skrællede valnødder to eller tre gange for at lave en pasta.

Trin 4. Bland grøntsager med hvidløg og nødder.

Trin 5. Slib koriander og peber i en mørtel. Sæt i phali, tilsæt humle. Salt og tilsæt eddike.

Trin 6. Hæld chilantroen fint, tilsæt til pkhali og bland. Lad i 2 timer.

mælk

Den indeholder en masse vitamin B12, som fremmer bedre memorisering og absorberes bedst fra mælk. For at forbedre hjernens funktion skal du drikke mindst 2 glas om dagen.

Det er glukose, der har en positiv effekt på hjernens funktion og hukommelse fastholdenhed. Og det er primært indeholdt i honning og tørrede frugter. Derfor kan du tilføje en lille ske med honning og en håndfuld tørret frugt i morgengrøden - en fremragende morgenmad før eksamen.

Sea Kale

Hun er rig på jod. Og dette sporelement er simpelthen afgørende for vores hjerne. Det opretholder mental klarhed og øger IQ.

Fish Salad med Sea Kale

300 g tang

100 g røget fisk

Trin 1. Kog æg, hugg fint.

Trin 2. Slib tomaten. Skær fisken.

Trin 3. Bland fisk, æg, tomat og havkål. Sæson med mayonnaise, drys med urter.

Røde druer

Og andre lilla bær - naturlige antioxidanter. De hjælper hjernen med at gemme og behandle oplysninger. Antioxidanter forbedrer ernæringen af ​​hjerneceller og beskytter dem mod ødelæggelse.

citron

En simpel citronkile føjet til te kan være nok til at forbedre hukommelsen. Og det hele i vitamin C, som forhindrer glemsomhed og hjælper med at huske på alt det, der kræves i de kommende timer.

lemonade

1 kop sukker (mængde justeret til smag)

Trin 1. Vask citroner og skold med kogende vand. Skær i små stykker.

Trin 2. Sæt de skivede citroner i blenderskålen og tilsæt sukker, tilsæt minten og punch alt i blenderen til en puree-lignende tilstand.

Trin 3. Hæld puréen i vand og juster mængden af ​​sukker. Sæt i køleskabet natten over.

Trin 4. Næste morgen, afkøling og drik afkølet.

rosmarin

Denne urt har mange antioxidanter og carnosinsyre. De udvider blodkarrene, forbedrer blodcirkulationen og som følge heraf forbedrer hukommelsesytelsen. Nylige forskere har vist, at effektiviteten af ​​memorisering påvirker selv bare lugten af ​​rosmarin.

Rosemary kartofler

500 g kartofler

2 spsk. ghee

1 kvist rosmarin

Trin 1. Vask kartoflerne grundigt med en børste.

Trin 2. Skær i store skiver.

Trin 3. Varm smørret i panden, sæt kartoflerne, salt og drys med rosmarin.

Trin 4. Rist eller bages i ovnen i 20 minutter.

90 procent af hjernen består af vand, så dehydrering er dødelig for den. For at undgå dette og forbedre hjernens funktion, skal du drikke mindst 8 glas vand om dagen. Man bør huske på, at sodavand, kaffe og energi fjerner vand fra kroppen, hvis du drikker dem, så har du brug for mere vand.

I fortsættelse: Ernæring til hjernen →

Aktuelle spørgsmål "Køkken"

Populære

kommenterede

2019 Argumenty i Fakty JSC Generaldirektør Ruslan Novikov. Chief redaktør af den ugentlige "Argumenter og fakta" Igor Chernyak. Direktør for digital udvikling og nye medier AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru chefredaktør, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/food/diet/zapomnit_vse_9_samyh_poleznyh_produktov_dlya_pamyati

14 produkter til god hukommelse

Hvad skal man spise før eksamen, for at videregive den til "fremragende"? Et sådant spørgsmål stillede vi mere end en gang i barndommen. Forældre rådede sig til at læne på chokolade, og forskningen fra videnskabsfolk bekræftede, at flavonoiderne indeholdt i kakaobønner påvirker hjerneområder med ansvar for koncentration og hukommelse.

Men der er mange andre produkter, der stimulerer hjernens aktivitet, øger en persons evne til at lære og huske og til og med forhindre aldersrelaterede ændringer i hjernen.

MedAboutMe taler om mad, som vil hjælpe med at forberede sig på brainstorming, adgangseksamen til universitetet, et vigtigt forretningsmøde eller bestå eksamen.

Hele Kornprodukter

Den menneskelige krop kan ikke eksistere uden energi. Hjernens evne til at koncentrere sig, træffe velinformerede beslutninger og tænke kreativt afhænger af, at glukose er i gang i kroppen. Det er bedst at få det fra komplekse kulhydrater - for eksempel helkornsprodukter med et lavt glykæmisk indeks. De frigiver langsomt glukose ind i blodbanen og opretholder dermed hjerneaktivitet. Kog oftere brun ris, pasta fra hård hvede og korngrød!

Den gennemsnitlige hjerne genererer omkring 50 tusind tanker om dagen, siger forskere. - Samtidig er næsten 70% af dem negative tanker.

Æggeblommer er en nærende kilde til cholin, en af ​​de strukturelle elementer i cellemembranen. Med den syntetiserer kroppen acetylcholin, en neurotransmitter, der hjælper nervecellerne med at modtage og overføre nerveimpulser. De amerikanske videnskabers værker har vist, at en diæt med et tilstrækkeligt indhold af dette stof styrker hukommelsen. Og B-vitaminerne og folinsyren, som også er til stede i æg, nedsætter også aldersrelaterede forandringer i hjernen.

Rummens hjerne er næsten grænseløs. Neuroner forener gennem synapser og derved øger hukommelseskapaciteten til 2,5 millioner gigabyte, hvilket svarer til at huske fjernsynsprogrammer, der har kørt kontinuerligt i mere end 300 år.

Fed fisk

Laks, makrel, flåde, sild, stearin, sardiner, ørred og andre fiskearter er rige på omega-3 og omega-6 fedtsyrer, herunder alfa-linolsyre, som kroppen anvender til fremstilling af docosahexaensyre (DKG). Det er igen et vigtigt byggemateriale til hjernen, der er ansvarlig for arbejdet i de afdelinger, der deltager i assimileringen af ​​sensoriske oplysninger. Derfor skal fisken spises af alle, der ønsker at holde et skarpt sind og en stærk hukommelse i enhver alder. Desuden betyder tilstrækkeligt forbrug af fisk ofte at begrænse fødevarer fra forarbejdet kød - fødevarer med usunde mættede fedtstoffer og transfedtstoffer.

Forskere har tilskrevet manglen på essentielle fedtsyrer i den menneskelige kost til en øget risiko for demens, Alzheimers sygdom og hukommelsestab. Samtidig hjælper deres tilstrækkelige indhold i menuen kroppen med stress og har en gavnlig effekt på humør.

tomater

Der er stærke videnskabelige tegn på, at lycopen, et carotenoid pigment indeholdt i tomater, styrker beskyttelsen af ​​kroppens celler mod skade på frie radikaler. For at gøre det godt fordøjet, er det bedst at forbruge tomater med olivenolie, og du kan vælge både friske og dampede grøntsager.

I 1630'erne skrev den italienske komponist, præsten Gregorio Allegri, arbejdet Miserere - især til præstationer i det sixtinske kapel. Vatikanet holdt sammensætningerne i hemmelighed i så længe som 150 år, indtil en dag den 14-årige Mozart ramte katedralen. Det var nok for ham at lytte til sangen to gange og derefter optage det fra hukommelsen. Sådan viste den første "uautoriserede" kopi af det største arbejde.

lever

Ud over cholin er leveren fuld af vitaminer - B6, B9, B12, såvel som mineraler - herunder kobber. Disse komponenter understøtter hjerneaktivitet, der forhindrer tidlig ældning af nerveceller. Forskere mener, at selv en lille mangel på disse stoffer svækker hukommelsen, øger forvirringen og komplicerer arbejdet meget.

Søvnløshed er en af ​​vores hukommels vigtigste fjender, for i løbet af nats hvile behandler vores hjerner de oplysninger, der er modtaget i løbet af dagen, og danner minderne.

Vegetabilske fedtstoffer

Fødevarer med en høj koncentration af E-vitamin, for eksempel olivenolie og solsikkeolie, en række frø og frø er uundværlige bestanddele af den menneskelige kost. E-vitamin er en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at beskytte neuronerne og nervecellerne i hjernen mod de skadelige virkninger af frie radikaler.

En spiseskefuld stegte solsikkefrø indeholder ca. 30% af det daglige krav til vitamin E. Tilsæt frø til salater, drys desserter med dem og spis snacks, så din hjerne bliver "opladning" i tide!

roer

Det forekommer overraskende, men sådan en beskedne rodgrøntsager som rødbeder kan medføre enorme fordele for den menneskelige krop. Den indeholder naturlige nitrater - det er naturlige forbindelser, der ikke har noget at gøre med de almindeligt anvendte nitratgødninger. Undersøgelser viser, at disse naturlige nitrater rent faktisk øger blodgennemstrømningen til hjernen, hvilket har en gavnlig effekt på dets arbejde. Derudover forbedrer rødbeder udholdenhed og forbedrer ydelsen. Du kan spise det frisk og efter madlavning, tilføje til de vigtigste retter og gryder, gør gryderetter og salater.

Vores følelser og følelser spiller en afgørende rolle i at huske tingene. Så, efter at have hørt den velkendte duft, kan en person genoprette følelsesmæssige begivenheder fra fortiden, som blev glemt for længe siden.

Leafy grøntsager

Sorrel, broccoli, bladsalat og spinat er fremragende kilder til folsyre, vitamin K, carotenoider. Alt, der går til gavn for hjernens aktive arbejde og bidrager til beskyttelsen af ​​dets kognitive funktioner. F.eks. Har folinsyre evnen til at reducere koncentrationen af ​​homocystein i blodet. Ifølge undersøgelser kan et konsekvent højt niveau af dette stof forårsage død af nerveceller i hjernen.

Hvis grønne grøntsager ikke spiser din appetit, skal du tilføje dem til omeletter, pasta, suppe, supper og forsøge at sikre, at de undergår minimal madlavning, som bevarer de mest værdifulde stoffer.

En kop rå spinat indeholder 15% af det daglige indtag af E-vitamin, mens en halv kop kogt allerede indeholder 25% af normen.

Grøn te

Uden denne helbredende drik er det umuligt at forestille sig en te ceremoni i Japan og Kina og... fremragende hjernefunktion. Ud over koffein, der har en tonisk virkning på kroppen, indeholder den catechiner, polyphenoler og aminosyrer, som nedsætter kroppens aldringsproces, reducerer sandsynligheden for aldersrelaterede problemer, stimulerer hjernens aktivitet og styrker hukommelsen.

Der er sådan en ting som "falsk hukommelse." Vi kan ikke altid skelne mellem vores minder fra vores fantasi. Vores ord, følelser, handlinger kan påvirke, hvor præcist vi kan huske en begivenhed.

blåbær

Forskernes arbejde fra Tufts University i USA viste, at blåbær forbrug er en effektiv foranstaltning til forebyggelse af kognitiv svækkelse af hjernen. Det indeholder polyfenoler, gallinsyre og vitaminer C og K, som stimulerer hjernen og forbedrer kortsigtet hukommelse. Undersøgelser af andre forskere har vist, at alle typer bær har samme egenskaber, så ofte omfatter kirsebær og kirsebær, brombær, blåbær og solbær i din menu. Især siden årstidens bær er i fuld gang!

Vitamin C-mangel i kroppen er en risikofaktor for udviklingen af ​​aldersrelateret hjerne degeneration, herunder forekomsten af ​​Alzheimers sygdom. Samtidig beskytter tilstrækkelig "ascorbin" indhold ikke kun hjernen, men hjælper også kroppen med at håndtere angst og stress.

Alle former for nødder

Undersøgelser offentliggjort i American Journal of Epidemiology har vist, at nødder øger en persons kognitive evner og modvirker udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme, især blandt de ældre. Forskere forklarer dette ved deres høje indhold af sunde fedtstoffer, antioxidanter og vitamin E. Spis forskellige typer sunde delikatesser - valnødder og pinjekerner, mandler, cashewnødder, jordnødder, hasselnødder, pistacienødder og pekannødder.

Det retfærdige køn, der i flere år har brugt nødder hver dag, havde en bedre hukommelse sammenlignet med dem, der spiste nødder sjældent eller slet ikke spiste, viser udenlandske studier.

Østers, rejer, muslinger

I denne sunde kost er der zink, som er nødvendigt for normal aktivitet i nervesystemet. Undersøgelser foretaget i USA har vist, at mennesker med fravær, ringe koncentrationsniveau og dårlig hukommelse har lavere zinkniveauer i deres blod end dem, der demonstrerer fremragende hukommelse og intelligensprøver.

At se fjernsyn i mere end to timer i træk bidrager til hukommelseskorruption.

Hukommelse er det mest komplekse kompleks af processer med en højere nervøsitet hos en person med det formål at opbevare og reproducere information og færdigheder akkumuleret i løbet af livet. Samtidig er hukommelsen en meget skrøbelig funktion, og ikke kun skader eller sygdomme i centralnervesystemet, men også mange daglige påvirkninger, dårlig søvn og usund kost kan forværre det betydeligt.

For at fuldføre hjernens arbejde kræver det en god blodforsyning for tilstrækkelig forsyning af ilt og næringsstoffer. Den daglige kost skal indeholde kulhydrater, proteiner, flerumættede fedtsyrer, vitaminer og sporstoffer.

Aminosyrer, der er nødvendige for vækst og udvikling, til syntese af enzymer, hormoner, samt proteiner involveret i transmissionen af ​​nerveimpulser og i transport og syntese af biologisk aktive stoffer, der er ansvarlige for centralnervesystemets funktion og hukommelse, trænger ind i kroppen med proteiner. Derfor bør diætet indeholde fjerkræ, fisk, kød, cottage cheese - kilder til komplet protein.

Det er vigtigt at understrege, at fisk ikke kun er en kilde til protein, men også meget vigtige flerumættede fedtsyrer (PUFA) - Omega-3 og Omega-6. PUFA'er er en del af hjernens grå materie og påvirker også transmissionshastigheden af ​​nerveimpulser. Det vides at når der er en mangel på omega-3 syrer i kroppen, er der et markant fald i hukommelsen. Også kilder til essentielle fedtsyrer omfatter uraffinerede vegetabilske olier (linfrø, solsikke, oliven osv.), Nogle nødder og hørfrø. Disse produkter skal være til stede i kosten.

Kulhydrater er også vigtige for arbejdet i hjernen makronæringsstoffer, som danner den glucose, der er nødvendig for det aktive arbejde i alle processer med højere nervøsitet. Kulhydrater er opdelt i komplekse (langsomt fordøjelige) og enkle (hurtigt fordøjelige). Komplekse kulhydrater (korn, fuldkornsbrød, grøntsager og frugter) bør råde over i kosten.

Derudover bør den daglige ration indeholde vitaminer med antioxidantegenskaber, vitaminer involveret i assimilering af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (A, C, E, gruppe B) samt mikronæringsstoffer for at forbedre hukommelse og opmærksomhed - jern, magnesium, zink. Kilden kan være æbler, citrusfrugter, bananer, blåbær, ribs, blåbær, nødder, løg, hvidløg, grønne grøntsager, tomater.

Et vigtigt mikronæringsstof, der er nødvendigt for god hukommelse og mental udvikling, er jod. Jod er nødvendig for at fungere i skjoldbruskkirtlen, mens nedsættelsen af ​​skjoldbruskkirtlen reducerer hukommelsen betydeligt. Gode ​​kilder til dette sporelement er: rejer, østers, havfisk, alger.

Tibetansk medicin mener, at hukommelsen afhænger af en af ​​de tre søjler i kroppen. Det hedder Rlung, som oversættes som vind. Dette system styrer nerve regulering og mental aktivitet. Hendes natur er kold. Derfor har det brug for varme. Alt, der afkøler kroppen, fører til dens udtømning. Og det der opvarmer kroppen styrker det. Det betyder, at opvarmning af fødevarer styrker hukommelsen.

Smager, der er gode til vindsystemet - sødt, skarp, salt og sur. De forbedrer hukommelsen. Bitter og astringerende smag er skadelige. Fødevarer bør være olieholdige, sunde.

Ved at vælge produkter skal du overveje en regel. Varm smag betyder altid varm. Og produkterne med sød smag kan have en køleeffekt. Dette er skadeligt for vindsystemet, og derfor for hukommelsen. For eksempel køler sukker. Og honning, der også har en sød smag, tværtimod varme. Midler, honning er nyttig til minde, og sukker er skadeligt.

Olieholdige fødevarer kan også varme eller afkøle kroppen. Opvarmende fedtstoffer - solsikke, sesam og linolie - hjælper med at styrke hukommelsen. Særlig nyttig fiskeolie. Det betyder, at du skal spise flere fisk, især fedt - laks, hellefisk, makrel, sild. Det er også nyttigt torskelever, pollock.

Krydderier har en stærk opvarmningseffekt. Det er et yderst nyttigt produkt til nervesystemet. De bedste krydderier til at styrke hukommelsen er muskatnød, kanel, gurkemeje og ingefær. Hot peber er et andet godt middel. Disse fødevarer skal være til stede i den daglige kost. Dyre- eller fugleelever, kylling eller vagtelæg, især æggeblommer, er også gavnlige.

De største hukommelsesproblemer forekommer i alderdommen. Dette er en tid for aktivering og nedbrydning af vindsystemet. Disse problemer kan også opstå i en tidligere alder, når de udsættes for mentalt traume, stress, overarbejde, følelsesmæssig eller nervøs overbelastning og negative følelser. Som følge heraf er der overskridelse af energi, kroppen er afkølet. Det kræver opvarmning af mad.

Varmeprodukter som peberrod, hvidløg, solsikkefrø, græskar, samt pinjekerner, valnødder, hasselnødder, cashewnødder og pecannoner hjælper med at neutralisere disse problemer, forbedre hukommelsen og tilstanden i nervesystemet.

Hvidløg er bedst forbruges ikke i rå, men i kogt form. Den kan bages eller tilsættes under stødning, kogning, stegning. En af de bedste måder er at bage hele hvidløgsklyven og derefter klemme dem i færdige måltider. Kun du skal bruge haven, naturlig hvidløg og ikke en, der dyrkes ved hjælp af kemikalier.

Et glimrende middel til at forbedre hukommelsen er ghee. I ayurvedisk og tibetansk medicin hedder det "gi." I den tibetanske afhandling "Zhud-Shi" siges det, at "ghee giver skarphed til sindet, præciserer hukommelse, giver anledning til varme og styrke, forlænger livet."

Nogle produkter betragtes som skadelige, mens de er nyttige til vindsystemet, og derfor til hukommelse. Disse omfatter fx lard og kartofler. At spise fedt forværrer ikke hukommelsen. Kartofler har en afkølende virkning, det er sandt. Men det er nemt at neutralisere det med sort peber, hvidløg eller muskatnød. Dette produkt har imidlertid en sød smag, der er nyttig til vindsystemet. Han er moderat tung, hvilket også er godt.

Men lette, hårde og tørre fødevarer er skadelige for nerverne og hukommelsen. Disse omfatter for eksempel rå grøn salat eller klid, som anses for at være nyttig. Højfibre fødevarer er også ikke altid hjælpsomme for nerver, hjernefunktion og hukommelse.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/14_produktov_dlya_khoroshey_pamyati/