Hvorfor har vores krop brug for vitamin B12 og hvilke fødevarer at spise for at udfylde sin mangel

Goddag, nysgerrige læsere af min blog. Har du ofte cyanocobalamin i din kost? Vær ikke foruroliget over dette forfærdelige navn - dette er ikke noget uhyggeligt produkt. Faktisk er dette det andet navn, der fik vitamin B12. Tro mig, dette koboltholdige element er simpelthen uundværligt for enhver person. Og jeg har til hensigt at overbevise dig om dette i dag. Hvis du er klar, så lyt.

Hvad kroppen har brug for

Vitamin B12 har en særlig effekt på vores humør, energiniveau, hukommelse, hjerte, fordøjelse og så videre. Dette er et af de vigtigste elementer i hele gruppen B. Det påvirker følgende processer i kroppen:

DNA syntese;
giver hormonbalance
understøtter sunde nervøse, respiratoriske og kardiovaskulære systemer;
fjerner homocystein;
lipotrop funktion;
deltager i syntesen af hæmoglobin og leukocytter;
understøtter reproduktiv funktion
deltager i nedbrydning af proteiner fra mad.

ARTIKLER PÅ EMNE:

Symptomer på mangel

På grund af B12's betydning for kroppen er manglen på dette element meget svært at ikke bemærke. Det manifesterer sig i en række negative symptomer. Med en mangel på dette stof kan du føle svaghed i kroppen eller dispergeret.

Yderligere symptomer hos voksne er (1):

smerter i muskler, led og svaghed;
åndenød eller åndenød;
svimmelhed;
dårlig hukommelse;
manglende evne til at fokusere på erhvervslivet
humørsvingninger (depression og angst);
uregelmæssigt hjerteslag;
dårlig dental sundhed, herunder blødende tandkød og mavesår;
fordøjelsesproblemer som kvalme, diarré eller kramper;
dårlig appetit.

I mere alvorlige manifestationer kan mangel forårsage uærlig anæmi. Dette er en farlig sygdom, der kan føre til tab af hukommelse, forvirring og endda langvarig demens.

Der er 2 grupper af mennesker, der er i høj risiko for mangel på B12. Dette er de ældre og vegetarer (2)

Repræsentanter for den første gruppe er meget modtagelige for mangel på vitamin, fordi de har en fordøjelsesforstyrrelse. Som regel reduceres produktionen af mavesaft til ældre. Men det er så vigtigt for kroppens absorption af næringsstoffer.

Hvad angår vegetarer, er deres mangel på vitamin B12 ret forståeligt. De bedste kilder til dette element er animalske produkter. Og vegetarianere spiser dem ikke.

Også manglen på dette element observeres hos rygere. Årsagen til dette er, at nikotin kan blokere absorptionen af elementer fra mad. Og manglen på vitamin B12 er diagnosticeret hos personer, der lider af anæmi og fordøjelsesproblemer. Og for folk, der misbruger alkohol, er der mangel på dette element.

Sådan bestemmes B12-mangel

Diagnosen af mangel på dette vitamin er lavet efter måling af dets serumniveau. Undersøgelser viser imidlertid, at sådan forskning ikke altid er objektiv. Ca. 50% af patienterne med vitamin B12-mangel ifølge analyser har et normalt niveau af dette element. (3)

Der er mere nøjagtige screeningsmuligheder for at opdage vitaminmangel. Men de giver som regel ikke 100% præcise resultater (4). Derfor, hvis du har mistanke om, at du har en mangel på dette element, skal du først og fremmest tage testene. Hvis resultatet af analysen viser, at alt er normalt, skal du tale med din læge om yderligere forskning.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Ifølge en undersøgelse fra 2007 er absorptionen af vitamin B12 fra mad fra voksne ca. 50%. Imidlertid er denne figur i virkeligheden ofte væsentligt lavere. (5)

De bedste fødekilder til vitamin B12 er kød, fisk og fjerkræ, biprodukter og æg

Selvom det ægbaserede koboltholdige element absorberes værre - absorberes kun ca. 9% af kroppen. Grøntsager og frugter indeholder slet ikke dette element.

Imidlertid kan B12 findes i varierende grad i berigede planteprodukter. Dette kan være madgær, berigede kornprodukter. Imidlertid er en større procentdel af dette stof stadig indeholdt i dyrekilder, der indeholder en stor mængde protein.

Jeg har triste nyheder til veganer og vegetarer. En sådan superfood er en blågrøn alger, en meget dårlig erstatning for vitamin B12 (6). Derfor er de, der holder sig til et vegetarisk fødevaresystem, nødt til at tage vitaminkomplekser.

Generelt afhænger det nøjagtige absorptionsniveau af sundheden af det menneskelige fordøjelsessystem. Nedenfor understreger jeg de bedste kilder, der leverer kroppen med vitamin (den normale værdi er 3 μg for en voksen).

Med disse fødevarer kan du eliminere manglen på element b12. For at gøre dette behøver du bare at øge indtaget af sådan mad.

Instruktioner til brug

Det daglige behov for kroppen i dette element afhænger af personens alder. Det kan variere fra 0,4 μg til 3 μg.

Således er den daglige sats for børn:

0-6 måneder - 0,4 mcg;
6-12 måneder - 0,5 μg;
1-3 år - 0,9 -1 μg;
4-6 år - 1,5 mcg;
7-10 år - 2,0 mcg.

For voksne stiger denne tal til 3 mikrogram. De eneste undtagelser er gravide og ammende mødre, såvel som atleter. For dem er den daglige dosering 4-5 mcg. Kun lægen kan dog bestemme den nøjagtige kroppens behov for et koboltholdigt element. Og så passerer patienten visse tests.

Sammenlignet med andre vitaminer behøver vi ikke en meget stor mængde B12. Men det er yderst vigtigt at genopbygge sine reserver dagligt. For at opretholde det anbefalede niveau er det derfor nødvendigt at spise fødevarer rig på dette element.

Derudover kan vitamin B12 tages i piller, der er placeret under tungen eller i form af en spray. Derudover er dette lægemiddel tilgængeligt i ampuller. Da dette element er vandopløseligt, kan kroppen udtømme alt overskud med urin, og overdosis kan ikke opnås. Derfor er cyanocobalamin sikkert og ikke-giftigt.

Det er vigtigt at huske, at vitamin B12, beregnet til oral administration, har en lille biotilgængelighed - kun 40% af stoffet absorberes af kroppen, når det indtages. Men intravenøse injektioner er mere biotilgængelige - op til 98% af det aktive stof absorberes.

På trods af lægemidlets sikkerhed anbefaler jeg ikke selvmedicinering. Modtagelse af dette vitamin og dets dosering skal koordineres med lægen. Ellers vil omkostningerne ved forsøget på dit helbred være for høje.

Top 9 fordele ved vitamin B12

Her fremhævede jeg de lyseste fordele ved dette element. Tag et kig, og du vil muligvis revidere din kost til fordel for flere kødprodukter.

Støtter metabolisme. Vitamin B12 er nødvendigt for at omdanne kulhydrater til glukose, som bruges som energi til kroppen. Derfor klager folk med mangel på dette element ofte på træthed. Det er også nødvendigt for neurotransmittere, som hjælper musklerne med at indgå kontrakt og give dig energi.
Forhindrer hukommelsestab. B12-mangel kan forårsage en række neurologiske og psykiatriske lidelser. Dette elements rolle i reguleringen af nervesystemet er højt. Derfor er dette vitamin brugt til at reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme, herunder Alzheimers sygdom og demens. (7) (8)
Forbedrer stemning og læring. Mange undersøgelser er blevet udført, der viser, at B12 hjælper med reguleringen af nervesystemet. Herunder reduceres depression og angst. (9) Dette element er også nødvendigt for koncentration af opmærksomhed og kognitive processer (såsom læring). Derfor kan dens mangel føre til vanskeligheder med at fokusere opmærksomhed.
Vedligeholder hjertesundhed. Vitamin hjælper med at reducere forhøjede niveauer af homocystein. Men det er han, der i dag betragtes som den største risikofaktor for udvikling af hjerte-kar-sygdomme. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein er en aminosyre. Indholdet af B-komplekset i kroppen afhænger af koncentrationen i blodet. Der er også tegn på, at B12 kan hjælpe med at kontrollere højt kolesterol og blodtryk. Og stadig elementer i gruppe B kan styre aterosklerotiske sygdomme. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
Nødvendig for sund hud og hår. Vitamin B12 er afgørende for sund hud, hår og negle. Årsagen til dette ligger i, at det spiller en særlig rolle i reproduktion af celler. Plus, dette element reducerer rødme, tørhed, betændelse og akne. Det kan påføres huden med psoriasis og eksem. Derudover reducerer særlige multivitaminkomplekser, der indeholder cyanocobalamin, hårbrud og hjælper neglene til at blive stærkere.
Fremmer fordøjelsen. Dette vitamin hjælper i produktionen af fordøjelsesenzymer til nedbrydning af mad i maven. Dette bidrager til dannelsen af et miljø for udvikling af gavnlige bakterier i tarmen. Ødelæggelsen af skadelige bakterier i fordøjelseskanalen og tilstedeværelsen af gavnlige er, hvad der forhindrer fordøjelsessygdomme. Især forhindres sådanne problemer som inflammatorisk tarmsygdom.
Behov for graviditet. B12 er nødvendig for dannelsen af nukleinsyre (eller DNA - det vigtigste genetiske materiale). Nå, og det er vant til at skabe vores krop. Derfor er dette element det vigtigste næringsstof for vækst og udvikling. Og det er en vital komponent, der hjælper sund graviditet. Vitamin interagerer også med folsyre i kroppen. Dette reducerer risikoen for fosterskader.
Kan hjælpe med at forebygge kræft. Dette vitamin undersøges for øjeblikket som assistent for at reducere risikoen for visse former for kræft. Dens egenskaber forbedres, mens man tager et element med folsyre ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Derudover viser nogle foreløbige undersøgelser, at det gavner immunsystemet. Så hjælper B12 potentielt i kampen mod kræft. Det kæmper især med kræft i livmoderhalsen, prostata og tyktarm.
Forhindrer anæmi. Vitamin B12 er nødvendigt for at skabe normale niveauer af røde blodlegemer. Dette forhindrer udviklingen af megaloblastisk anæmi. Hendes symptomer er kronisk træthed og svaghed. (13)

Interaktioner med andre lægemidler

B12-absorption kan være svært ved alkoholisme eller rygning. Desuden reducerer langvarig brug af antibiotika evnen til maven til at absorbere det koboltholdige element. Som et resultat, taber kroppen vitamin B12. Ja, og kaliumtilskud kan også reducere absorptionen af dette stof.

Af denne grund skal enhver, der tager stoffer til maven, konsultere din læge. Måske vil i dit tilfælde kræve yderligere tilskud af vitamintilskud.

Jeg er sikker på, at dagens artikel har hjulpet dig med at tage et nyt kig på vitamin B12. Og nu forstår du, at manglende modtagelse af dette element kan medføre alvorlige problemer. At vide dette er meget vigtigt. Del derfor et link til denne artikel med dine venner i det sociale netværk. Og tilmelde dig opdateringer, fordi der stadig er så mange nyttige og interessante ting tilberedt for dig. Og for i dag alt - indtil vi møder igen!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Hvad forårsager overskud og mangel på vitamin B12 i kosten

I hvilke fødevarer kan du finde vitamin B12? Overvej funktionerne og fordelene ved dette vitamin, og hvad er de konsekvenser, der kan opstå som følge af manglen på det.

Hvad er vitamin B12

Vitamin B12 er et kompleks af vitaminer B og produceres naturligt af mikroorganismer, såsom bakterier, svampe eller alger. Ligesom mange vitaminer kan B12 ikke syntetiseres direkte i den menneskelige krop, og derfor skal det indhentes med mad.

Vitamin B12 består af mange stoffer, blandt hvilke de mest berømte er cyanocobalamin og cobalamin.

For at vitamin B12 skal absorberes af vores krop, kræves et stof udskilt af parietalcellerne i maven, ellers kaldet den interne slidfaktor. Ved binding til den interne faktor af slottet kan vitamin B12 genkendes af en specifik cellulær receptor og absorberes fra tarmen.

Hvorfor har du brug for vitamin B12 - egenskaber og fordele

Hovedformålet med vitamin B12 er at deltage i syntesen af røde blodlegemer i knoglemarven ved at regulere syntesen af hæmoglobin og DNA. Hovedrollen er at fremme væksten af røde blodlegemer. Dets handling forbedres i kombination med folsyre.

En anden vigtig funktion, som vitamin B12 spiller, er effekten på homocystein metabolisme, det stof, hvorfra methionin dannes. Koncentrationen af homocystein i kroppen bør forblive på visse niveauer, da overskuddet kan forårsage problemer med blodkarrene og føre til aflejring af kolesterol i arterierne, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Vitamin B12 er også nødvendigt for metabolisme i centralnervesystemet, især til dannelse af myelin, som omslutter nerverne.

Virkninger af vitamin B12 på nervesystemet

Vitamin B12 er godt for hjernens sundhed og hjælper effektivt med at forhindre udviklingen af demens. Det blev konstateret, at et højt koncentrationsniveau af dette vitamin forsinker processerne, der fører til et fald i hjernevolumen, som er forbundet med aldersrelaterede ændringer.

En anden effekt på nervesystemet er deltagelse i dannelsen af den beskyttende myelinskede, vitamin B12 har en beskyttende virkning på nerverne og forhindrer degeneration.

Vitamin B12 til hud, negle og hår

Vitamin B12 har en regenererende virkning på de celler, der danner huden, og især på de celler, der danner hårsækkenet, hvilket er vigtigt for hårbevarelse. Også virker på cellerne, der danner neglene, bidrager til deres regenerering, så manglen på vitamin B12 kan føre til sprøde negle, udseendet af hvide linjer på overfladen af neglepladen.

En anden effekt er at opretholde hudcellernes sundhed, så mangel på vitamin B12 ledsages ofte af udseende af dermatitis. Vitamin B12, der anvendes til behandling af herpes, fremskynder helingsprocessen og forhindrer eksacerbationer.

De gavnlige virkninger af vitamin B12 på hjertet

På hjerteniveau har vitamin B12 en positiv effekt, hvilket reducerer homocysteinniveauet i blodet, hvilket kan føre til problemer med det kardiovaskulære system.

Derudover har vitamin B12 en gavnlig effekt på patienter, som har gennemgået angioplastik i kranspulsåren: vitamin reducerer sandsynligheden for komplikationer forbundet med operationen, selv om virkningsmekanismen endnu ikke er klar.

Vitamin B12 øger immunsystemet

Vitamin B12 har en effekt på immunsystemet, især på hvide blodlegemer - immunsystemets naturlige dræberceller, som er meget effektive til at dræbe bakterier, vira og kræftceller.

Ved at stimulere DNA-syntese stimulerer vitamin B12 produktionen af disse immunceller. Det er imidlertid ikke blevet bevist, at lave niveauer af vitamin B12 kan føre til immunitetsproblemer.

Vitamin B12 styrker knoglerne

Vitamin B12 påvirker sandsynligheden for at udvikle knoglesygdom, især arthritis, fordi arthritis ofte ledsages af anæmi, og dette vitamin sammen med jern og folinsyre kan hjælpe med at bekæmpe symptomer.

Vitamin B12 regenererer leveren

Dette vitamin anvendes i vid udstrækning til behandling af hepatitis og levercirrhose, da det forbedrer levercellernes regenerative funktioner.

Vitamin B12 udvikler muskler

Vitamin B12 øger produktionen af røde blodlegemer, som fremmer muskelvækst, giver musklerne masser af ilt og næringsstoffer.

Af denne grund bruges det ofte som sportstilskud og anbefales i alle sportsgrene, såsom cykling og andre intense træningsprogrammer.

Mulige årsager til vitamin B12 mangel og konsekvenserne

Vitamin B12-mangel kan skyldes:

med læringsproblemer, forårsaget af nedsat sekretion af indre faktor i niveauet af maven.
med en vegetarisk kost, da vitamin B12 primært er indeholdt i fødevarer af animalsk oprindelse.
med cøliaki, Da dette vitamin absorberes på niveau af ileal drag, hos patienter med cøliaki, er denne del ofte beskadiget på grund af brugen af gluten.

Uanset årsagen kan vitamin B12-mangel føre til alvorlige konsekvenser:

Pernicious eller megaloblastisk anæmi. Da vitamin B12 er nødvendigt for syntesen af røde blodlegemer, er dens mangel manifesteret af et fald i antallet af modne røde blodlegemer, da knoglemarven ikke er i stand til at tilvejebringe røde blodcellens modningsbetingelser.
Nervesystemet lidelser. Andre symptomer på vitamin B12-mangel vedrører centralnervesystemet, såsom svaghed på arme og ben, talevanskeligheder, problemer med at gå og gå og spasmer.

Bivirkninger associeret med overskydende cobalamin

Hidtil beskriver den videnskabelige litteratur ikke bivirkningerne af overdreven forbrug af vitamin B12. Undersøgelser har imidlertid vist, at for nogle mennesker, som dem, der lider af diabetisk nefropati, kan overdreven forbrug af vitamin B12 og folinsyre forårsage nedsat nyrefunktion.

Under alle omstændigheder er det usandsynligt, at de, der følger en varieret kost, står over for en betydelig ulempe ved dette element.

Dagligt behov B12 - ernærings afgørende rolle

Vitamin B12 skal komme med mad, fordi vores krop ikke er i stand til at syntetisere det. Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er ca. 2 mcg om dagen for en voksen. Dette behov, sammen med efterspørgslen efter folsyre, stiger med mindst 50% under graviditeten.

Hvilke produkter er vitamin B12

Vitamin B12 findes næsten udelukkende i produkter af animalsk oprindelse (10 μg / 100g), fjerkrækød og æggeblomme (1-10 μg / 100g), mens der i mælk og mejeriprodukter mindre end 1 mg / 100 μg og produkter af vegetabilsk oprindelse slet ingen.

Nedenfor vil vi se, hvilke fødevarer der er rigeste i vitamin B12:

kød: Vitamin B12 findes i rødt kød, dvs. kød af kvæg eller får, især indersiden af disse dyr, såsom lever, hjerte, nyrer og hjerne. Også ret meget vitamin i hvidt fjerkrækød.
Skaldyr og fisk: Krebsdyr, såsom krabber og rejer, er en fremragende kilde til vitamin B12, såvel som visse typer fisk, såsom makrel, sardiner og sild.
Æg og mejeriprodukter indeholder også en anstændig mængde vitamin B12.
Nogle legumes, især bønner.
Nogle typer frø og nødder, for eksempel valnødder og solsikkefrø.

Desværre indeholder frugt og grøntsager næsten ingen vitamin B12.

Imidlertid er der i hvert fald fremragende multivitamintilskud, der helt dækker det daglige behov for vitamin B12.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_b12_pitanii/2017-03-28-336

Vitamin B12 - komponent i dannelsen af celler og DNA

Vitamin B12 er det eneste vitamin, hvor du kan finde sporstoffer - især kobolt. For at bevare kroppens vitale funktioner er dette vitamin nødvendigt i meget små doser målt i mikrogram (μg).

Faktisk består vitamin B12 af to cobalaminmolekyler - cyanocobalamin og hydroxycobalamin, som har vitaminaktivitet, som giver alle de fordelagtige egenskaber ved dette element.

De vigtigste egenskaber ved vitamin B12:

Syntetiseres i kroppen uafhængigt, ophobes i leveren, nyrerne og tarmene (i meget små mængder);
modstandsdygtig over for varmebehandling;
er kun til stede i animalske produkter.

Kropsfordele

Den vigtigste opgave, som cobalamin udfører i kroppen, er dannelsen og udviklingen af røde blodlegemer, der sikrer processerne for bloddannelse og celledeling. Det er vigtigt for dannelsen af beskyttende funktioner, såvel som dannelsen af DNA-molekyler.

Derudover er vitamin B12 ansvarlig for nervesystemet sundhed - dette er vigtigt i perioder med øget mental stress, især for børn i skolealderen.

Det er nødvendigt i udviklingen af stressfulde tilstande og depression, da det hjælper med at stabilisere den følelsesmæssige tilstand og har en lille beroligende virkning.

Cobalamin påvirker vores kropps hurtigt fornyende væv - hud, blod, slimhinder. Det giver dig mulighed for at fremskynde disse processer, hvilket er vigtigt for forskellige mekaniske skader: udskæringer, forbrændinger osv.

I barndommen hjælper vitamin B12 med at normalisere appetitten og forbedrer også hukommelse og koncentration.

Derudover har cobalamin følgende gavnlige egenskaber:

deltager i dannelsen af nervefibre;
hjælper med at genoprette lipid (fedt) og kulhydratmetabolisme;
deltager i syntese af energi;
forhindrer forekomsten og udviklingen af anæmi (især hos børn under 12 år);
forbedrer hjernens kredsløb og intellektuelle evner
nødvendigt for produktion af cholin, som forhindrer aflejring af fedt i levercellerne;
gavnlig effekt på vækst og udvikling af muskelvæv;
kontrollerer rygmarvsaktivitet.

På grund af dets egenskaber kan cobalamin bruges til at behandle visse sygdomme, for eksempel:

polyneuritis;
psoriasis;
gastritis;
pancreatitis;
strålingssygdom;
hepatitis;
levercirrhose
forskellige skader og skader
fælles sygdomme
anæmi.

Daglig sats

Det er bedst at træffe beslutning om tillægsindtaget af vitamin B12 sammen med din læge, da laboratorietests vil være nødvendige for at bestemme manglen på dette element.

Sagen er, at manglen på vitamin ikke umiddelbart kan mærkes, men om cirka 3-4 år, hvis cobalamin indtages i utilstrækkelige mængder i løbet af denne tid.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b12-sostavlyayushchaya-obrazovaniya-dnk.html

Vitamin B12 (cobalamin) - "rødt vitamin", to gange tildelt Nobelprisen

Vitamins indflydelse på menneskeliv er så stor, at forskerne, der opdagede dem, ofte modtog Nobelprisen. Til opdagelsen af vitamin B12 blev den højeste videnskabelige pris tildelt to gange - for en beskrivelse af de terapeutiske egenskaber og til bestemmelse af den molekylære struktur. Denne anerkendelse skyldtes det faktum, at det var muligt at skabe en kur mod den mest alvorlige form for anæmi, som tidligere hævdede mange liv. Et unikt vitamin, der har en rød farve på grund af dens koboltindhold spiller en meget vigtig rolle i funktionen af indre organer og systemer.

Generelle egenskaber, former og navn på vitamin B12

Den unikke kemiske formel af vitaminet bestemmer dens evne til at binde med metaller (foto: kwc-japan.ru)

Vitamin B12 skylder sin opdagelse af forskernes store arbejde med at finde et middel, der kan hjælpe i kampen mod ondartet anæmi (perniciøs anæmi). Denne sygdom forblev dødelig i lang tid og reagerede ikke på behandlingen. Forskere har fundet ud af, at det er muligt at lindre patientens tilstand med daglig brug af leveren og kunne beregne en bestemt faktor i leverjuice, og det opnåede leverekstrakt blev lidt senere et effektivt middel til bekæmpelse af sygdommen. I 1934 blev lægerne George Maikot og William Parry Murphy tildelt Nobelprisen for opdagelsen af et stof med medicinske egenskaber isoleret fra leverekstrakt. Det hedder vitamin B12. Fjorten år efter denne opdagelse var det muligt at syntetisere sin krystallinske form, og i 1955 blev den kemiske struktur af vitamin B12 molekylet bestemt. Denne opnåelse af forskere vandt også Nobelprisen.

Med hensyn til kemi har vitamin B12 en unik molekylær struktur. Dens empiriske formel er Cg3H8gCoNi4O4P. Det er baseret på en korrinring - en lukket struktur af nitrogenholdige cyklusser med en koboltion i midten. Ringen er lukket med en direkte binding mellem kulstof og kobolt. Dette er det eneste eksempel i naturen, når metal og kulstof er direkte forbundet med hinanden. Denne unikke forbindelse skyldes mange egenskaber af vitamin B12, da det er i stand til at skabe komplekser med metalioner.

Cobaltionen i vitaminstrukturen har en fri binding, som forskellige aktive grupper kan deltage i: cyanid, hydroxyl, methyl eller deoxyadenosyl. Som følge heraf dannes fire varianter af bioaktive stoffer, der danner vitamin B12-gruppen: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin, cobamamid. Det fælles navn for alle komponenter af vitamin B12 er cobalamin, men dette vitamin kaldes ofte cyanocobalamin, da det kommer ind i menneskekroppen hovedsagelig i denne form.

Et andet navn på vitamin B12 er Caslas eksterne faktor. Den amerikanske hæmatolog W. V. Castle var involveret i undersøgelsen af antianemiske faktorer, og hans navn blev tildelt vitamin B12 som et stof, der er vigtigt for bloddannelse. Når der indtages mad med vitamin B12, frigives gastromucoproteiner i maven - en intern faktor af slottet. Det binder vitamin (ekstern faktor Castle) og fremmer dens absorption i tarmvæggen.

Absorption af vitaminer

Vitamin B12 er det eneste vitamin, der ikke syntetiseres af planter eller dyr. Det kan kun producere bakterier og actinomycetes, hvorefter vitaminet akkumuleres i nogle animalske væv. Især meget stof i leveren og nyrerne. En person har også bakterier, der udgør kolonmicrofloraen, som er i stand til at syntetisere vitamin B12, men stoffet kan ikke komme ind i tyndtarmen og absorberes derfor ikke.

Indtastning af vores krop med proteiner fra dyremad, er vitamin adskilt fra dem i maven og er forbundet med den interne faktor af slottet. Produktionen af denne faktor stimuleres af den indkommende fødevare og enzymerne histamin og gastrin. Endvidere kommer vitaminet, som er forbundet med den interne faktor, ind i tolvfingertarmen, hvor den frigives fra peptidbindinger og ind i ileum til absorption i blodbanen.

Fra blodet absorberes vitamin af cellerne og kommer ind i leveren. Ca. 50% af det indtagne stof deponeres der og kan opbevares i 3-5 år, forbruges efter behov. Dette forklarer den meget sjældne situation med mangel på vitamin B12 i kroppen. Fra leveren udskilles det resterende vitamin med galden i tarmen, og igen absorberes det i blodet. Ufordøjede rester af stoffet udskilles i urinen, det samme sker, hvis kroppen har modtaget en overskydende mængde vitamin B12.

Processen med assimilering af vitaminet er meget kompleks og afhænger af mange faktorer - produktionen af den interne faktor af slott, enzymer og aminosyrer, der er ansvarlige for at fremme vitaminet gennem fordøjelsessystemet. Hvis mindst et led i kæden fejler, er absorptionen af vitamin B12 brudt. Således forstyrres syntesen af en række fordøjelsesenzymer og -faktorer i ældre, når surhedsgraden af mavesaften forringes, derfor er det modtagne vitamin B12 næsten fuldstændigt elimineret med afføring uden assimilering.

Den biologiske rolle af vitamin B12: hvorfor det er nødvendigt

Vitamin B12 er ansvarlig for antistressbeskyttelse af kroppen (foto: stimol.ru)

Den vigtigste rolle for vitamin B12 er syntesen af blodelementer, som den leverer de nødvendige ioner til. Uden vitamin vil hæmoglobinsyntese ikke finde sted, produktionen af røde blodlegemer og leukocytter vil falde, og det betyder, at organismernes beskyttelsesevne vil forværre.

Vitamin B12 er indeholdt i sammensætningen af cerebrospinalvæsken. Det påvirker hjernen under transmissionen af nerveimpulser til musklerne, er ansvarlig for anti-stressbeskyttelse, forhindrer senil demens og sklerose. Hvis kroppen mangler vitamin B12, udvikler en myelinmangel - en komponent i skeden af nervefibre. Demyeliniseringen af nervefibre forværrer transmissionen af impulser mellem hjernen og musklerne, nervefiberen degenererer gradvist, og personen oplever følelsesløshed i lemmerne.

Anabolske processer i kroppen, især nedbrydning af proteiner, forekommer kun i nærvær af vitamin B12. For atleter er dette stof meget vigtigt, fordi det bidrager til et sæt muskelmasse. Tilstedeværelsen af vitaminet er også nødvendig i syntesen af proteinkomponenterne af DNA, RNA, cellekerner og membraner.

Den vigtige rolle af vitamin B12 er at binde og eliminere aminosyrehomocystein, som med overdreven ophobning er i stand til at angribe væggene fra arterierne indefra og fremkalde trombose.

Vitamin B12 er nødvendig for metabolismen af fedtstoffer i kroppen og har lipotrope egenskaber, og det forhindrer derfor udviklingen af fedtsinfiltrering af leveren. Vitamin er vigtigt i produktionen af visse hormoner, især melatonin, samt at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet.

En vigtig rolle i vitamin B12 i at understøtte respiratoriske funktioner. Hvis der er mangel på ilt i blodet, opretholder cyanocobalamin præstationen af alle systemer, indtil normal vejrtrækning genoprettes. Vitamin B12 påvirker produktionen af sæd, og opretholder deres høje niveau i sædvæske. Alle biokemiske transformationer med deltagelse af vitamin B12 i kroppen opstår på molekylær niveau.

Vitamin B12 funktioner

Vitamin B12 udfører mange vigtige funktioner i kroppen, samtidig med at det sikres, at alle indre organer og systemer fungerer normalt:

beskytter mod anæmi
understøtter reproduktionsfunktioner
styrker immunsystemet
normaliserer søvn
forbedrer hukommelsen;
lindrer depression
normaliserer blodtrykket under hypotension
hjælper med at tilpasse sig forandring af søvn og vågenhed;
støtter åndedrætssystemet;
øger aktiviteten af enzymer, der oxiderer fedtaflejringer;
reducerer sandsynligheden for hjerteanfald og slagtilfælde
reducerer blod cholesterol niveauer;
lindrer smerter i diabetisk neuropati;
forbedrer carotenoidmetabolisme med produktionen af aktivt vitamin A.

Mangel på vitamin B12 i kroppen kan øge risikoen for megaloblastisk anæmi, nervesystemforstyrrelser, atrofisk gastrit og multipel sklerose.

Hastigheden af vitamin til forbrug og indhold i kroppen

Med en stærk følelsesmæssig og fysisk stress bør mængden af vitamin B12 øges (foto: boldandbravelegalladies.com)

Indtaget af vitamin B12 afhænger af forskellige faktorer - køn, alder, tilstedeværelse af samtidige sygdomme og tilstande.

Dagligt behov for vitamin B12, mcg / dag

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/b12/

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

beskrivelse

Vitamin B12 tilhører den vandopløselige vitamingruppe.

Til vitamin B12 tilhører:

adenosyl;
hydroxocobalamin;
methylcobalamin;
cyanocobalamin.

Men det vigtigste element for den menneskelige krop er cyanocobalamin, som kommer ind i kroppen med mad. Det beskrevne stof ophobes i sådanne indre organer som lunger, nyrer, lever og milt.

Vitamin B12 præsenteres i form af et lugtløst mørkt rødt pulver med højt dispergerede partikler. Elementet er bare sådan en farve, fordi kobolt er en del af dets molekyler, hvilket gør cyanocobalamin det eneste stof indeholdende dette metal.

Forskere har lært om cyanocobalamin takket være en undersøgelse af perniciøs anæmi, som skyldtes mangel på vitamin B12. Og i 1948 isolerede Smith og Folkers separat oxycobalamin og cyanocobalamin fra hinanden. Strukturen af det beskrevne element blev undersøgt i otte år af tre forskere - Todd, Hodgin og Smith. I 1972 blev den fuldstændige syntese af vitamin B12 af Eschenmoser og Woodward udført.

Betydningen og funktionen af vitamin B12 hos mennesker

Funktionen og rollen af vitamin B12 i menneskekroppen er meget vigtig. Indledningsvis kommer cyanocobalamin ind i blodbanen gennem en proteinforbindelse kaldet "Castle Factor", som dannes af celler i slimhinden i mavens foring. Denne faktor forbinder molekylerne af vitamin B12 og hjælper dem med at passere gennem tarmens vægge. Derefter kommer stoffet ind i blodbanen og begynder at virke. Cyanocobalamin udskilles fra kroppen gennem nyrerne og fordøjelseskanalen.

Hvad har kroppen brug for vitamin B12 til? På trods af at cyanocobalamin er direkte involveret i de fleste af de processer, der forekommer inde i kroppen, påvirker det ikke organerne og vævene. Kun de forbindelser, som det danner, deltager i celledeling og fornyelse.

styrer den normale tilstand af funktioner, der er ansvarlige for dannelsen af røde blodlegemer
minimerer risikoen for anæmi
justerer reproduktionssystemets funktioner
understøtter hjernefunktion på et passende niveau i en sygdom som aids;
hjælper med at mætte cellerne i absolut alle organer med ilt;
hjælper med at øge blodtrykket i hypotension
forhindrer kortvarigt hukommelsestab og demens;
normaliserer leverfunktion
øger energibutikker i væv og celler;
styrker kroppens forsvar
forbedrer appetitten
forbedrer mental funktion og koncentration
reducerer irritationsniveauet, beskytter psyken mod søvnløshed og konstante stressfulde situationer.

Hvorfor har du brug for vitamin B12 kvindelig krop? Medicinske eksperter siger, at cyanocobalamin er nødvendigt for kvinder over fyrre år for at holde deres kroppe i god fysisk form. Desuden beskytter det beskrevne element i den postmenopausale periode knoglerne mod brud, fordi mangel på vitamin B12 inde i kroppen danner hulrum i knoglevævet, hvilket betragtes som et af de første tegn på osteoporose. Cyanocobalamin er også nødvendigt for at bekæmpe aldersrelaterede ændringer, der forekommer på ansigtets hud (tørhed, alder pletter, skrælning, pallor).

Vitamin B12 fordele for hår. Dette element har en kompleks virkning på strukturen af låse og hårsække. Ved anvendelse af cyanocobalamin kan man observere sådanne positive ændringer:

beskadigede områder genoprettes;
en naturlig skinne fremstår;
reduceret hårtab
blodcirkulationen i hovedets hud er forbedret;
processen med næringsstofforsyning til hårsækkene er forbedret;
hårvæksten stiger;
skæl er elimineret.

Som du kan se, er vitamin B12 uundværlig for den menneskelige krop, dens anvendelsesområde er ret bred, da cyanocobalamin er involveret i næsten alle vitale processer, der finder sted inde i kroppen.

Daglig sats

Doseringen af vitamin B12 afhænger af mange faktorer, nemlig alder og køn af personen, de tilstede sygdomme og de dermed forbundne tilstande.

Den daglige dosis af vitamin B12 skal svare til følgende indikatorer (koncentrationen af cyanocobalamin i kroppen er angivet i μg):

spædbørn op til seks måneder - 0,4;
små børn fra syv måneder til et år - 0,5;
børn fra en til tre år gammel - 0,9;
børn fra fire til otte år gamle - 1,2;
børn fra ni til tretten år - 1,8;
unge fra fjorten til atten år gammel - 2,4;
ældre end nitten - 2,4;
i perioden med at bære et barn - 2,6;
ammende mødre - 2,8.

Hastigheden af vitamin B12 i blodet vil være anderledes for alle afhængigt af dennes alder (indikatoren er angivet i pmol / l):

fra 0 til 1 - 216-891;
fra 2 til 3 år - 195-898;
fra 4 til 6 år - 181-795;
fra 7 til 9 år - 200-863;
fra 10 til 12 - 135-803;
fra 13 til 18 - 158-638;
over 18 år - 148-738.

Vitamin B12-testen bestemmer niveauet for cyanocobalamin i blodet. For at kunne passere analysen behøver du ikke at spise noget, ikke ryge, drikke ikke alkohol og gør ikke styrkeøvelser i tolv timer, før du sætter den på. Et par dage før testene bør du afholde sig fra brugen af forskellige lægemiddelformuleringer. En kvart time før analysen skal du hvile for at genoprette pulsen.

Cyanocobalaminmangel

Vitamin B12-mangel er diagnosticeret hos næsten fyrre procent af verdens befolkning, med forskellige aldersgrupper i fare, og efter 60 år lider næsten hver anden ældre person af vitamin B12-mangel.

Hvad forårsager cyanocobalaminmangel? Medicinske embedsmænd nævner sådanne grunde:

langvarig varmebehandling af fødevarer;
rygning;
Tilstedeværelsen af parasitære infektioner;
krænkelse af absorptions- og absorptionsprocessen
konstante stressforhold
alkoholholdige drikkevarer;
regelmæssigt forbrug af fødevarekilder af vegetabilsk oprindelse
anvendelse af antibiotika
brug af mad konserveringsmidler.

Symptomer på mangel på vitamin B12 i menneskekroppen:

skarlagen, betændt tunge;
megaloblastisk anæmi;
tarmbetændelse, udseende af dysbiose, orme;
hårtab, skæl;
svimmelhed;
depression, svaghed, irritabilitet
diarré;
hudsygdomme;
lav surhed i maven, gastritis;
kortvarige hukommelseskomplikationer;
fraværet af saltsyre og pepsin i mavesaften (Ahilia);
lammelse ledsaget af funktionelle lidelser i bækkenorganerne
dårlig blodpropper
dårlig syn;
blanchering af øjenlågens hud, mund og slimhinder
prikkende og følelsesløshed i lemmerne
reduktion af refleksive processer;
sænke niveauet af pulsens fylde;
rygmarvsskade;
konstant træthed
udseendet af en grå stær;
udseende af sår og erosioner på slimhinder;
følsomhed lidelse
menstruationscyklus fiasko
dårlig appetit.

Symptomer på vitamin B12-mangel opstår afhængigt af procentdelen af stoffet i humane væv og organer:

Med et underskud af cyanocobalamin fra 15 til 30 procent af den ønskede hastighed fremstår ubehag. En person synes at kunne arbejde, men føler sig konstant træt.
Hvis manglen på vitamin B12 har nået tredive procent, forværres tilstanden betydeligt, personen føler sig meget svag og mister sin evne til at arbejde.

Hvordan fyldes kroppen med vitamin B12? Du skal gå til lægen. Den behandlende læge vil ordinere en patient medicin med medicin for at øge niveauet af jern i kroppen eller skrive ud injektioner med det beskrevne vitamin. Brug aldrig forskellige stoffer uafhængigt uden lægeens viden, ellers risikerer du at forværre kroppens generelle tilstand.

Vitamin B12 overskud

Et overskud af vitamin B12 kan forekomme på grund af brugen af en høj dosis medicin, der indeholder cyanocobalamin. Hvis du kun spiser de fødevarer, der indeholder dette vitamin, så er det ikke sandsynligt, at en overdosis kommer.

Et overskud af vitamin B12 i menneskekroppen manifesteres af følgende symptomer:

forekomsten af anafylaktisk shock;
udseendet af urticaria;
lungeødem;
hjertesvigt, som er blevet stagnerende;
øget hjertefrekvens
nervøse lidelser;
øget smerte i regionen af hjertemusklen;
dannelsen af blodpropper i blodkarrene.

Hertil kommer, at hvis niveauet af vitamin B12 er forhøjet i kroppen, så kan dette føre til forøget blodkoagulering, hvilket i sidste ende fører til en krænkelse af fordøjeligheden af cyanocobalamintarmen.

Hvilke produkter indeholder den?

Vitamin B12 er det eneste vitamin, der produceres udelukkende i processen med vital aktivitet af mikroorganismer. Synten af cyanocobalamin forekommer i tarmene hos små og kvæg, fisk, fugle og i tarmene. Den vigtigste kilde til det beskrevne vitamin er dyrets lever.

Der er dog sådanne produkter med vitamin B12, som er beriget med kunstige midler. Sådanne fødekilder omfatter:

energi barer;
Morgenmad er tørre;
berigede majsflager
chokolade.

Hvilke andre fødevarer indeholder vitamin B12? Eksperter opregner sådanne fødevarer kilder rig på cyanocobalamin:

kyllingæg;
skaldyr (rejer, muslinger, blæksprutter);
kødprodukter (lam, oksekød, kylling, kanin, fjerkræ);
mejeriprodukter (cremefløde, kefir, ost, kondenseret mælk, cottage cheese);
fiskeprodukter (hellefisk, aborre, atlanterhavs sild, jakobsmuslinger, torsk og laks);
slagteaffald (kalvekød lever, nyre, lunger, hjerte).

Fødevarer højt i vitamin B12 (mængden af cyanocobalamin er angivet i μg pr. Hundrede gram produkt):

oksekød lever - 60;
svinelever, kyllinghjerter - 26;
blæksprutte - 20;
sild - 18,7;
muslinger, makrel - 12.

En lille mængde vitamin B12 findes i syrnet fløde, kyllingæg og kefir.

I fødevarekilder af vegetabilsk oprindelse er cyanocobalamin praktisk taget ikke indeholdt. Men det kan stadig findes i toppe, kål, sojabønner, grøntsalat og humle, men i meget små mængder. Dem, der holder sig til en vegansk kost, bør passe på, at cyanocobalamin indtages i den normale mængde. I denne forbindelse er vitamin B12 normalt for vegetarianere ordineret som et ekstra lægemiddel, der hjælper med at fylde kroppen med den krævede mængde stof.

Under opbevaring bevarer cyanocobalamin stadig sin høje koncentration. I løbet af de femogfyrre minutter med braising vil kalvekød kun tabe en fjerdedel af stoffet. Mælk mister kun en tredjedel af cyanocobalamin efter 5 minutters kogning. Ved langvarig varmebehandling og sterilisering af virkningen af det beskrevne vitamin ødelægges.

Interaktion med andre stoffer

Når du bruger eller administrerer intramuskulære lægemidler med cyanocobalamin, skal du vide, hvordan vitamin B12 interagerer med andre elementer i kroppen. Forskere fokuserer på så vigtige punkter:

Cyanocobalamin og andre B-vitaminer (thiamin, pyridoxin og riboflavin) bør ikke kombineres i samme injektion, fordi vitamin B12 indeholder en koboltion, som har en dårlig effekt på andre gavnlige elementer, hvilket ødelægger deres virkning.
Når vitamin B12 kombineres med retinol og jern, hjælper det første element med at fremskynde de to sidste stoffer.
Den kombinerede anvendelse af cyanocobalamin med folsyre og ascorbinsyre samt vitamin B5 har en positiv effekt på kroppens tilstand, hvilket sikrer en normal metabolisme, beskyttelse mod stressfulde situationer og depressionsvirkningerne.
Cyanocobalamin interagerer meget med kalium, hvilket fører til dårlig absorption af metal ved kroppen.
For at vitamin B12 absorberes bedre af tarmene, er det nødvendigt at spise kalkholdige fødekilder (mælk, ostemasse).

Det skal også siges, at cyanocobalamin ikke kan kombineres med lægemidler, der øger blodkoagulering.

Præparater indeholdende vitamin B12

Forberedelser med vitamin B12 er tilgængelige i følgende former:

ampuller, som indeholder væske, som injiceres intramuskulært og intravenøst;
i form af sirup;
i piller;
Bønne, pulver.

Den sikreste og bedste form for cyanocobalamin er injektioner. Sådanne sammensætninger indeholder ikke nogen hjælpestoffer, der udløser udviklingen af allergier. Desuden tillades sådanne injektioner at komme ind i en enkelt dosis i kroppen i en stor dosis.

Vitamin B12 tabletter er ordineret til mennesker, der ikke spiser mad af animalsk oprindelse, såvel som atleter, der regelmæssigt udfører styrkeøvelser, hvilket afspejles i hjertets muskler.

Før du bruger cyanocobalamin bør du overveje en række faktorer:

Hvis du tager cyanocobalamin, hvis dosis overstiger 100 mikrogram pr. Dag, skal lægemidlet tages under lægens vejledning. Du skal også konstant kontrollere blodproppens hastighed.
Hvis en patient har angina, ordineres lægemidler indeholdende cyanocobalamin i en dosering, der ikke overstiger 100 mikrogram.
Det er bedst at injicere opløsninger med vitamin B12 intramuskulært.
Når det indtages, er vitamin B12 værre absorberet i kroppen. Derfor er dette vitamin ordineret sammen med folsyre.

Indikationer for brug af stoffer med vitamin B12:

Underernæring (energi-proteinmangel);
Cerebral parese;
hudsygdomme (psoriasis);
neuralgi;
polyneuritis (lidelse i perifere nerveender);
iskias;
kronisk anæmi
levercirrhose, kronisk hepatitis, leversvigt (cyanocobalamin har en positiv virkning på leveren, genoprettelse af beskadigede celler).

Også vitamin B12 er ordineret til længerevarende stressforhold og infektioner.

Men sammen med fordelene ved cyanocobalamin kan det være sundhedsskadeligt. Forberedelser med vitamin B12 er kontraindiceret i:

graviditet;
amning;
tromboembolisme (blokering af et blodkar med blodprop)
følsomhed overfor dette stof
eritremii;
polycytæmi.

Doseringen af cyanocobalamin bør ordineres udelukkende af din læge. Selvmedicinering anbefales ikke, for ikke at skade kroppen og helbred generelt.

http://ydoo.info/micro/vitamin-b12-cianokobalamin.html

Funktioner i kroppen af vitamin b12

Vitamin B12 (cyanocobalamin) er et kompleks af biologisk aktive stoffer indeholdende kobolt, som også kaldes cobalaminer. På trods af at dette vitamin kan syntetiseres af intestinal mikroflora, kan den menneskelige krop ikke syntetisere det selvstændigt i tilstrækkelige mængder, da dets syntese og absorption forekommer i forskellige dele af tarmen (absorption i tynd og syntese - i tyk).

Betydningen af vitamin B12 hos mennesker

Vitamin B.₁₂ ikke ved et uheld også kaldet antianemisk vitamin, det vil sige et vitamin der hæmmer udviklingen og behandler anæmi (anæmi). Opdagelsen af dette vitamin var den virkelige opdagelse af hæmatologi, fordi en enkelt intramuskulær injektion af kun få mikrogram cyanocobalamin signifikant forbedrede bloddannelsen.

Hertil kommer, vitamin B₁₂:

positiv effekt på lipid (fedt) stofskifte i leveren;
stimulerer det centrale og perifere nervesystem
aktiverer vækstprocesser
reducerer kolesterolniveauerne i blodet;
deltager i syntese af DNA, aminosyrer, assimilering af kulhydrater og fedtstoffer.

Dagligt krav til vitamin b12

Kroppens daglige krav til vitamin B12 er 3 mikrogram. Data om overskuddet af dette vitamin i kroppen er ikke.

Behovet for vitamin B12 stiger flere gange under graviditet og laktation såvel som under sport. Især opmærksom på tilstrækkeligheden af vitamin B 12 bør behandles vegetarer.

Tegn på vitamin B12-mangel:

anæmi, svimmelhed og hovedpine;
pallor med mild skumhed i huden;
sløvhed, træthed;
ubehagelig kropslugt
sår på tunge og mund;
tinning og brændende fornemmelser af tungen;
følelse af følelsesløshed og kravle over kroppen
neuritis og nervøsitet
åndenød og hjertebanken selv med lille fysisk anstrengelse;
nedsat appetit
rygsmerter
gangforstyrrelser.

Årsager til vitamin B12-mangel:

lang vegansk kost;
krænkelse af absorptionen af dette vitamin på grund af atrofisk gastritis, fjernelse af en del af maven eller tarmene, svær enterocolitis, leversygdomme, helminthic invasioner);
mangel på vitamin B₉;
kronisk alkoholisme.

Man bør huske på, at der i en sund lever er betydelige reserver af vitamin B12, så symptomerne på manglen på grund af forskellige sygdomme kan forekomme flere år efter, at disse sygdomme er opstået.

Hovedårsagen til beriberi B₁₂ forbliver stadig vegetarisk mad. Introduktion til kosten af selv små mængder kødprodukter eliminerer hurtigt manglen på B-vitamin₁₂, At spise oksekød eller svinelever løser dette problem om et par dage.

Det skal bemærkes, at vitamin B₁₂ fungerer kun med vitamin b₉.

Kilder til vitamin B12

Hovedmængden af vitamin B12 (cyanocobalamin) i menneskekroppen kommer sammen med animalsk mad. I små mængder syntetiserer den intestinal mikroflora. Desuden kan vitamin B12 ikke syntetiseres i det indre miljø hos dyr eller planter. Det er den eneste vitamin syntetiseret kun af mikroorganismer (blågrønne alger, actinomycetes, bakterier). Dens største indhold i dyrets lever og nyrer. Derfor er vitamin b₁₂ en person modtager kun fra dyrefoder: kød, fisk, æg, mejeriprodukter.