Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/136629/protein

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/136629

Calorie Fried jordnødder. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Stegte jordnødder".

Energiværdi Brændte jordnødder gør 626 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGELIGE EGENSKABER AF ARAHIS Fried

Hvad er nyttigt Brændte jordnødder

• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Bønnesammensætning
• Kemisk sammensætning "Fried peanuts"

Tags:Brændte jordnødder kalorieindhold på 626 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, end ristede jordnødder, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber ristede jordnødder

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/790.php

jordnødder

Jordnødder hedder den årlige plante af bælgfrugtsfamilien og dens frugter, der også kaldes jord eller kinesiske nødder. De gule blomster i jordnødden selvbestøvende, hvorefter pedicle forlænges, læner sig mod jorden og frugterne går ind i den, hvor modningsprocessen finder sted. Jordnødder er ovale formede ovalformede skaller med en eller flere broer, løs og sprød, dækket med et maskeret mønster, indenfor hvilke kernerne er størrelsen af ​​en gennemsnitlig bønne (kalorier). Spiselige bønner af jordnødder er beskyttet af en tynd film, brun-rød eller lyserød, kernerne selv har som regel en hvid farve.

Latinamerika betragtes som fødested for jordnødder, hvor genstande malet som jordnødeskaller blev fundet, som dateres tilbage til den pre-columbian periode. I øjeblikket er jordnødder specielt dyrket som en fødevareafgrøde ikke kun i USA og Kina, hvor produktet betragtes som nationalt, men også i mange regioner, der er egnede til klimatiske forhold.

Jordnødde Kalorier

Calanicindholdet i jordnødder er 622 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved jordnødder

Jordnødder har en ret omfattende vitamin- og mineralsammensætning, hvori der er: vitaminer B1, B2, B6, B9, C, PP, umættede fedtsyrer samt mikro- og makroelementer, der er nødvendige for menneskekroppen: calcium, magnesium, zink, jern og natrium. Jordnødder indeholder antioxidanter, der er nødvendige for at bekæmpe kroppens aldring og serotonin - kaldet "lykkens hormon", som forbedrer humør og opretholder kroppens overordnede tone. Jordnødde forbedrer hukommelsen, har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​væggene i blodkarrene, er en profylaktisk mod forekomsten af ​​hjertesygdom. Jordnøddesmør, der er fremstillet af friske jordnødder, er et værdifuldt næringsprodukt, og det bruges også til at behandle visse hudsygdomme. En interessant kendsgerning er, at ved nogle indikatorer for nytte er ristede jordnødder overlegen friske, så der er en direkte fornemmelse at stege eller tørre i ovnens jordnødder.

Jordnøddehår

Friske jordnødder bliver langsomt fordøjet og kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen, en tynd skal af jordnødder er et stærkt allergen, så det er mere gavnligt at rengøre produktet før brug. Højkalorieindholdet i jordnødder sætter produktet i en række begrænsninger for overvægtige mennesker. Også jordnødder anbefales ikke til dem, der lider af gigt og gigt.

Jordnøddeblegning

På trods af indholdet af højt kalorieindhold anvendes jordnødder i nogle kostvaner, f.eks. I jordnødde og møtrik. Du kan bruge et par håndfulde jordnødder som en god eftermiddags snack eller snack, der vil øge styrken og forbedre dit humør.

Jordnødder

I øjeblikket er der mere end 60 sorter af jordnødder, opdelt i to typer - Pinto jordnødder og dyrkede jordnødder. Kultiverede jordnødder har mange sorter og sorter, der varierer i størrelse og farve af kerner:

• Spanske sorter (spansk gruppe) er kendetegnet ved små kerne, normalt med en lyserødbrun skal og et højt indhold af olie;
• Valencia - en gruppe af sorter af store jordnødder, der har en lys rød shell;
• Virginia - har de største kerner, oftest stegte og tørrede jordnødder af denne gruppe i skallen;
• Runner - forskellige aflange store kerner med fremragende smag, ideel til fremstilling af saltede snacks og højkvalitets jordnøddesmør.

Til salg findes rå eller ristede jordnødder i skallen, rå i skallen, rå og stegt uden skal, med salt eller andre tilsætningsstoffer.

Madlavning Jordnødder

Jordnødder kan konsumeres og anvendes på forskellige måder. Ristede saltede jordnødder er en enkel og nærende snack til øl og vin. Peanøtter sættes ofte til konditorvarer eller konditorier, de er dekoreret med færdige kager og bagværk sammen med tørrede frugter bruges som en lys og sund snack praktisk at tage med på turen.

Du kan lære mere om jordnødder, dens typer, fordele og skader fra videoklippet om tv-programmet "Om det vigtigste".

http://www.calorizator.ru/product/nut/groundnut

Kalorier og fordele ved ristede og rå jordnødder

Jordnødder (jordnødder) tilhører legume familien. Det blev først opdaget og anerkendt i Den Føderative Republik Brasilien. I dag dyrkes jordnødder mest i tropiske lande. Ikke desto mindre kan høsten af ​​denne plante opnås under vores klimatiske forhold.

Betydningen af ​​denne kultur er meget høj, fordi den bruges til madlavning og medicin samt olie udvindes fra den.

Ernæringseksperter anser bønner for at være meget gavnlige for mennesker, på trods af deres høje kalorieindhold. Det er kun nødvendigt at bruge dette produkt i små mængder.

Jordnødde Kalorier

Jordnødder er ideelle til at slukke sulten før processen med at lave færdige måltider. En person er tilstrækkelig til at bruge en lille mængde af dette produkt for at mætte kroppen og få et stort lager af energi. Meget ofte anvendes dette produkt i en række diætkomplekser. Ernæringseksperter mener, at det er bedre at spise en håndfuld jordnødder end at medtage fedtholdige fødevarer i din kost. I dette tilfælde vil næringsværdien af ​​både den første og den anden version være omtrent ens. Dette produkt er især værdsat af folk, der spiser plante- og mejeriprodukter med afslag på kød.

• Kalorindholdet i rå jordnødder pr. 100 g er 548 kcal.
• Protein (kompleks organisk stof, hovedkomponenten i dyre- og planteorganismer) 26,3 g
• Fedtstoffer (organiske materialer, esterificeringsprodukter af carboxylsyrer og trihydricalkoholglycerin) 45,2 g
• Kulhydrater (organisk stof, herunder en carbonylgruppe og nogle hydroxylgrupper) 9,7 g

stegt

Ernæringseksperter anbefaler at stege jordnødder, fordi det øger de gavnlige egenskaber under varmebehandling og skaber det øvre beskyttelseslag. På grund af dette er vitamin "E" ikke ødelagt, og antioxidantens tæthed stiger. Det er nødvendigt at vide, at varmebehandling (stegning) udføres på den mindste ild uden olie og salt.

Hvad angår kalorieindholdet i stegte jordnødder, gives 608,64 kcal pr. 100 g. 100 g bønner indeholder:

• Belkov 26,9 g.
• Fedtstoffer 49,8 g
• Carbohydrat 13,2 g

At fryse de nødder du har brug for:

• Forsigtigt buste, rengør fra snavs og skaller, vælg de forkælet bønner.
• Skyl under rindende vand i en scoop.
• Vi lægger ud jordnødderne på et papirhåndklæde, så de tørrer godt.
• Vi hælder allerede på den opvarmede gryde med et lille lag.
• Uforglemmelig når varmebehandling af jordnødder ofte blandes, og sørg også for, at ilden var mindst. Så bønner stege i længere tid, men heraf udelukker vi muligheden for at brænde.
• Sæt stegte bønner i tilberedte retter og lad dem køle af. I løbet af denne tid når de stadig.

salt

Med hensyn til kalorier står saltede jordnødder pr. 100 g for 633 kcal (hvilket betyder emballerede produkter, der sælges i butikker).

100 g af produktet: protein 28,9 g, fedt 53 g, kulhydrat 11,1 g

Jordnødder med salt anses ikke for meget nyttige til kroppen. Det anbefales ikke at bruge til fremtidige mødre - det kan forårsage allergier i barnet og mennesker, der er udsat for ødem. Ud over hævelsen af ​​perifer vener under huden (åreknuder), leddets sygdomme, forårsaget af udslip af urinsyre salte (gigt) og arthritis.

Chokolade overdækkede jordnødder

Jordnødder i chokolade, hvis kalorieindhold er 580 kcal pr. 100 g. 100 g af denne delikatesse indeholder: 13 g proteiner, 42 g fedtstoffer, 37 g kulhydrater

Chokoladebeklædt nødder er en sødme, der kombinerer skade og gavn. Nyttige egenskaber ligger i, at i denne delikatesse under et lag chokolade er jordnødder indeholdende vitaminer og mineraler. Skader på en person kan forårsage chokolade, hvilket bidrager til akkumulering af overskydende kalorier i kroppen.

Resultatet er fedme. Og øger også risikoen for at udvikle diabetes. Chokolade kan også skade en person ved at øge allergiske symptomer og en forstyrret energibalance i kroppen. Det er nødvendigt at bruge sådanne slik i små mængder, og personer, der er kontraindiceret, bør afstå fra fristelser.

Jordnødder i glasur

Hvad angår kalorindholdet i jordnødder i sukkerglasur, så er der pr. 100 g produkt 490 kcal. 100 g delikatesse indeholder:

• Carbohydrat 29,1 g.
• Protein 18,5 g
• Fedtstoffer 32,9 g.

For at lave de lækre bønner i sukkerglasur skal du have 0,3 kg jordnødder, 8 spsk. l. sukker og 2 spsk. l. vand.

Sekvensen med madlavning søde retter:

• Frisk friske jordnødder i en gryde uden solsikkeolie.
• Hvis jordnødden blev ujævn fra skålen, skal det efter ristning rengøres.
• I varmt vand opløses sukker.
• Bland bønnerne med den færdige søde opløsning og steg i en pande.
• Steg op til produktet er klar (tørt).
• I slutningen af ​​tilberedningen skal skålen komme ud med en sukkerskorpen.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Om de gode egenskaber ved jordnødder kender folk, der foretrækker at spise vegetabilsk mad. Jordnødde er et meget nærende produkt, men samtidig får folk ikke bedre af det, og det er her, hvor dets positive kvaliteter udtrykkes.

Som det er kendt indeholder sammensætningen af ​​dette produkt vitaminer og sporstoffer. Jordnødder indeholder 35% af mikroelementerne samt vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Nødder indeholder 50% fedt og 30% protein. Jordnøddeprotein er en række mineraler, såvel som aminosyrer (mættet og umættet). Jordnøddefedt indeholder omega-3-umættede fedtsyrer, den indeholder 47,8% aminosyrer, 28,5% polyacider, og alle de nyttige kvaliteter manifesteres i dem.

Hvis en person bruger 20-25 om dagen, normaliserer dette arbejdet i hans kredsløbssystem. Kvinder, der gerne vil forblive unge og smukke i lang tid, så der ikke forekommer rynker på deres ansigt, er det nødvendigt at medtage jordnødder i kosten. Menneskekroppen er hurtigt mættet med at spise bønner. Berømte modeller foretrækker dette produkt, som er inkluderet i menuen for mange kostvaner. Hvis du vil tabe sig, skal du erstatte de fede og meget kalorierige måltider med en håndfuld nødder. Enhver, der taber sig, skal kontrollere, hvor mange kalorier han tager om dagen.

Jordnøddesmør, som jordnød selv, sænker kolesterolniveauet i en persons blod med umættede fedtstoffer. Det forhindrer forekomsten af ​​forskellige hjerte-kar-sygdomme. Takket være alle de fordelagtige stoffer, der udgør dette produkt, genoprettes nervesystemet, hjertet og leveren. Dette produkt er meget nyttigt for fremtidige mødre, men kun i ren og stegt form. Det indeholder folinsyre, der bidrager til fostrets fulde udvikling. Det forbedrer hukommelse og opmærksomhed, såvel som hjernen.

Skader på kroppen

At have så mange nyttige egenskaber, er det ikke engang troede på, at jordnødder kan skade menneskekroppen. Hvis folk er overvægtige, og de er tilbøjelige til fedme, så er det nødvendigt at bruge det i små mængder. I nogle mennesker, nødder og produkter, som de omfatter, forårsager en allergisk reaktion. I form af en bivirkning: skorper, kvalme og opkastning, puffiness og kan også i sjældne tilfælde provokere anafylaktisk shock eller pre-shock-forhold.

Husk at huske at jordnødder er meget vanskelige for fordøjelsen, det er nødvendigt at bruge det i små mængder, fordi når man bruger jordnødder til mad, kan metabolismen proces forstyrres. Hvis du bruger denne mad i ubegrænsede mængder, kan du kun skade din krop.

http://nasporte.guru/produkty-pitaniya/kalorijnost-i-polza-zharenogo-i-syrogo-arahisa.html

Hvor meget protein i jordnødder pr. 100 gram

Kalorieindholdet i rå jordnødder pr. 100 gram er 551 kcal. 100 g nødder indeholder:

• 26,2 g proteiner;
• 45,3 g fedt;
• 9,8 g kulhydrater.

Produktet er mættet med vitaminerne B1, B2, B5, B6, B9, kolin, C-vitamin, E, PP, samt mineraler kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, zink.

Kalorieindhold i jordnødder i chokolade pr. 100 gram

Kalorieindholdet i jordnødder i chokolade pr. 100 gram er 580 kcal. I 100 g af et produkt blev 13 g proteiner, 42 g fedtstoffer, 37 g kulhydrater.

Interessant: Kalorie valnødder med honning

Chokoladedækkede jordnødder er et sødt produkt, der kombinerer både gavn og skade. Fordelene ved sådan sødme er forbundet med et højt indhold af vitaminer og mineraler i nødder. Skaden skyldes brugen af ​​chokolade i produktet, hvilket fremmer vægttab, hvilket øger risikoen for udvikling af diabetes.

Chokolades skadelige egenskaber omfatter også øget allergi med det, hvilket skaber en energiobalance i kroppen.

Kalorieindholdet i ristede jordnødder pr. 100 gram

Kalorieindholdet i stegte jordnødder pr. 100 gram er 603 kcal. 100 g nødder, 26,9 g protein, 49,8 g fedt, 13,2 g kulhydrater.

At stege jordnødder med salt, skal du:

• gå gennem nødderne og fjern dem, der allerede er forringet;
• vask jordnødder i en kolander;
• Lad møtrikkerne på et håndklæde tørre;
• varme panden, hæld et tyndt lag af nødder på den;
• Det er vigtigt at huske, at når der steges jordnødder, skal det konstant røre. Det er bedre at sætte en langsom brand - møtrikkerne vil stege længere, men de er mindre tilbøjelige til at brænde;
• Ristede nødder hældes i en skål og efterlades i 7 minutter. I løbet af denne tid vil møtrikkerne nå.

Calorie saltede jordnødder pr. 100 gram

Kalorieindholdet i saltede jordnødder pr. 100 gram (vi taler om forpakket jordnødder) er 633 kcal. 100 g snacks 28,9 g protein, 53 g fedt, 11,1 g kulhydrater.

Interessant: Pandekager kalorier pr. 100 gram

Saltede jordnødder - ikke særlig nyttig produkt. Det er kontraindiceret for åreknuder, gigt, gigt, under graviditet (det kan provokere allergiske reaktioner hos en baby) og en tendens til ødem.

Kalorieindholdet i jordnødder i glasur pr. 100 gram

Calorisk indhold af jordnødder i sukkerglasur pr. 100 gram 490 kcal. 100 g søde slik, 18,5 g protein, 32,9 g fedt, 29,1 g kulhydrater. Til fremstilling af jordnødder i sukker har man brug for 0,3 kg jordnødder, 8 spiseskefulde sukker, 2 spsk vand.

Faser af madlavning:

• Friske jordnødder steges uden at bruge smør i en pande;
• ristede nødder skrælles fra skinken (vigtigt i tilfælde af tilberedning af ubælgede nødder);
• sukker opløses i vand
• nødder blandes med den resulterende søde væske, gensteges i en gryde;
• stegeprocessen stopper ikke, indtil møtrikkerne er helt tørre
• Resultatet af madlavning - frugten af ​​møtrikken med sukkerskorpen.

Høje kalorieindhold rå jordnødder, men med vægttab du kan

På trods af at kalorieindholdet i rå jordnødder er stort nok, anbefaler ikke ernæringseksperter helt at opgive dem, når de taber sig. Faktum er, at dette produkt er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer B, PP, D, som er uundværlige for hjertets, blodkarens, hjernens, nervesystemet.

For folk, der har skiftet til vegetarisk mad, er det jordnødder, der kan blive den vigtigste kilde til protein og sunde vegetabilske fedtstoffer.

Under normal vægt bør man ikke spise mere end 30 gram jordnødder om dagen. Hvis du har ekstra pund, reduceres forbruget af nødder til 15 g pr. Dag.

Fordelene ved jordnødder

Følgende gavnlige egenskaber ved jordnødder er bevist:

• Produktet anvendes som profylaktisk mod hjerte- og vaskulære sygdomme (undersøgelser har vist, at spisemadder regelmæssigt reducerer sandsynligheden for tidlige slagtilfælde med ca. 9-11%);
• jordnødder display til forebyggelse af blodpropper;
• produktet hæmmer udviklingen af ​​hæmofili på grund af dets egenskaber for at forbedre blodkoagulationen;
• nødder er rige på vitaminer B, derfor hjælper de til at forbedre nervesystemet, øge resistens over for stress;
• jordnødder er mættet med antioxidanter, fjernelse af toksiner fra kroppen;
• Produktet forbedrer kvindens reproduktionssystems tilstand.

Om plante

Hjemstedet for en bælgplanteplantage hedder Sydamerika. Arkæologiske udgravninger tillader os at konkludere, at indianerne i 1. årtusinde f. Kr. Dyrkede jordnødder. e. Det blev bragt til Europa og Kina meget senere - i det 16. århundrede. Anlægget er termofilt, så dets dyrkning er vellykket i lande med et passende klima.

Jordnødder (næringsværdi, kemisk sammensætning, nyttige egenskaber - i det følgende) har meget specifikke træk ved blomsterkonstruktionen og processen med frugtdannelse. Næsten alle er selvbestøvede. Frugter udvikler sig fra de laveste blomster. Efter gødning begynder æggestokken at vokse og danner en lang stang (ginofor), som går i jorden på en dybde på 8-10 cm. Det er der, at modningen af ​​bønnerne af en karakteristisk cylindrisk form med aflytninger forekommer. Dette er en slags tilpasning af planten til et varmt klima. På dybden af ​​dens frugter er sikkert dækket af brændende varme og tør luft.

Jordnødder: kemisk sammensætning og næringsværdi

Sammensætningen af ​​jordnøddefrø indeholder 40-60% olie og 20-37% protein. Denne kendsgerning forårsager dets indhold af højt kalorieindhold. Ca. 80% af olien i sammensætningen af ​​jordnødder er umættede fedtsyrer, hvis forbrug i mad bidrager til at sænke niveauet af kolesterol i blodet. Proteiner i dette produkt er optimalt afbalanceret af sammensætningen af ​​aminosyrer, og derfor absorberes de godt af menneskekroppen. Andelen af ​​kulhydrater, kostfiber og vand i 100 g nødder er henholdsvis 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g.

Derudover indeholder jordnødder vitaminerne A, E, D, PP, B_{1, 2, 4, 5, 6, 9}, biotin, polyphenoler (antioxidanter), linolsyre og folinsyrer. Sidstnævnte bidrager især til fornyelse af celler og deres vækst. Sammensætningen forklarer den anvendelighed, som jordnødder besidder. Ernæringsværdi: 100 gr. afhængigt af sorten kan indeholde fra 550 til 590 kcal.

Af makronæringsstoffer, den højeste procentdel af kalium, calcium og fosfor, samt tilstedeværelsen af ​​magnesium og natrium. Sporelementer er jern, mangan, zink, kobber, selen.

Hvordan er peanut god til kroppen?

Ud over den vidunderlige nutty smag er jordnødder karakteriseret ved enestående brugervenlighed. At spise kun 20-25 frø per dag hjælper med at normalisere funktionen af ​​de bloddannende organer og glatte ud små rynker. Som en hjælp anbefales frugter at blive konsumeret med forhøjede blodniveauer af kolesterol, søvnløshed, træthed og paradoksalt nok er jordnødder, hvis ernæringsværdi 550-590 kcal, råd til at spise med fedme.

Glem ikke om den store mængde antioxidanter indeholdt i nødder. Alle ved, at disse stoffer beskytter vores celler mod skadelige virkninger af farlige frie radikaler. Derudover vil jordnødder hjælpe dig med at fylde underskuddet af protein i kroppen, berolige med øget nervøs excitabilitet og toner med nedgangen i vital energi.

Stekt eller rå: Hvor bedst kan du spise jordnødder?

Vi er vant til at spise rå eller ristede jordnødfrø. I samme form tilsættes det bagværk, desserter, salater og kødretter. Ernæringsværdien af ​​ristede jordnødder er 602 kcal pr. 100 g, hvilket er lidt højere i forhold til rå. Samtidig varierer niveauet af protein omkring 40% og fedt - 67%. Bemærk, at tørrede eller ristede jordnødder er at foretrække, da det i denne form er lettere at rengøre dem af tynd hud, rig på grove kostfibre, som hæmmer nedbrydningen af ​​proteiner og stivelse.

Fordelene ved kogte jordnødder

Ikke så længe siden fandt amerikanske forskere, at kogte jordnødder er mest nyttige. Råfrø indeholder mange antioxidanter isoflavoner, som forhindrer udviklingen af ​​onkologiske sygdomme, hjertets iskæmi og diabetes. Deres andel stiger i kogte jordnødder 4 gange i forhold til mængden i råproduktet.

Det lyder meget usædvanligt, men tænk over det. Jordnødder er bob som de samme bønner, ærter eller kikærter, og vi tilbereder og stuv dem med glæde.

Peanut kost: hvad er det?

Påstod, at i kampen mod fedme bruger mange Hollywood-stjerner jordnødder. Næringsværdi (i 100 g indeholder fra 550 til 590 kcal) sætter disse oplysninger i stor tvivl. Hvordan kan du tabe ved at spise et produkt, der er halv olie?

Sagen er med en peanut kost, plantefrø er spist, men ikke meget. Faktisk kræver denne næringsmetode et tilskud i form af grøntsager, kornbrød, magert kogt kyllingekød og fisk i begrænsede mængder. Jordnødder spiller samtidig en distraherende rolle. For at forkæle at tabe sig og ikke give ham "pause" fra sult og ønsket om at spise noget sødt, tilbydes han for eksempel 2 spsk. l. jordnøddesmør til morgenmad med en kop te. Selv en lille mængde "peanut" giver en følelse af mæthed. Således spiser små mængder jordnødder, hvis ernæringsværdi er meget høj, får man kun 2-3 spsk vegetabilsk olie, hvilket i forhold til hele den daglige kost ikke er så meget.

Hvad er lavet af jordnødder?

Jordnødde er en oliefabrik. Et ton af dets frø giver dig mulighed for at få fra 225 til 320 kg olie, hvis kvalitet er sammenlignelig med oliven. Hovedområdet for dets anvendelse er margarine, konfekture og konservesindustri. I en lille mængde går jordnøddesmør til apotekssektoren, og de værste varianter af det går til sæbeindustrien. I Amerika forarbejdes løveandelen af ​​opdrættede bønner til kendt jordnøddesmør.

Udvindingen af ​​enhver olie giver altid en biproduktkage, i dette tilfælde rig på protein og fedt. Det anvendes aktivt i fødevaresektoren, gør halva, tilføjer til kager, slik og billige chokolade sorter. Oliekage blandes ofte i mel, hvilket beriger det med protein.

Jordnødde er et stærkt allergen

Så det faktum, at den overdrevne brug af "jordnødde" kan have negativ indvirkning på figuren, har vi allerede forstået. Årsagen ligger i, at næringsværdien af ​​rå, tørrede eller brændte jordnødder er meget høj. Dette er dog ikke det værste, der kan ske.

Mange mennesker lider af alvorlige peanutallergier. For dem kan brugen af ​​dette produkt selv i små mængder føre til død fra anafylaktisk shock eller til hvem. Forskere har identificeret omkring 30 protein-allergener, som er indeholdt i jordnødder. Det er muligt, at nogle processer, der forbedrer nutens smag, dens smag og holdbarhed (modning, stegning, forarbejdning) bidrager til forbedring af allergifremkaldende egenskaber.

Nogle læger ser årsagen til denne reaktion af kroppen i baby mad. Ofte i færd med fremstillingen i nogle mængder anvendes jordnødder. Småbarns krop kan ikke klare splittelsen af ​​alle komponenter i møtrikken og kan ikke fordøje dem. I fremtiden vil det sandsynligvis forårsage udviklingen af ​​en allergi over for produktet.

Jordnødder hedder den årlige plante af bælgfrugtsfamilien og dens frugter, der også kaldes jord eller kinesiske nødder. De gule blomster i jordnødden selvbestøvende, hvorefter pedicle forlænges, læner sig mod jorden og frugterne går ind i den, hvor modningsprocessen finder sted. Jordnødder er ovale formede ovalformede skaller med en eller flere broer, løs og sprød, dækket med et maskeret mønster, indenfor hvilke kernerne er størrelsen af ​​en gennemsnitlig bønne (kalorier). Spiselige bønner af jordnødder er beskyttet af en tynd film, brun-rød eller lyserød, kernerne selv har som regel en hvid farve.

Latinamerika betragtes som fødested for jordnødder, hvor genstande malet som jordnødeskaller blev fundet, som dateres tilbage til den pre-columbian periode. I øjeblikket er jordnødder specielt dyrket som en fødevareafgrøde ikke kun i USA og Kina, hvor produktet betragtes som nationalt, men også i mange regioner, der er egnede til klimatiske forhold.

Jordnødde Kalorier

Calanicindholdet i jordnødder er 622 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved jordnødder

Jordnødder har en ret omfattende vitamin- og mineralsammensætning, hvori der er: vitaminer B1, B2, B6, B9, C, PP, umættede fedtsyrer samt mikro- og makroelementer, der er nødvendige for menneskekroppen: calcium, magnesium, zink, jern og natrium. Jordnødder indeholder antioxidanter, der er nødvendige for at bekæmpe kroppens aldring og serotonin - kaldet "lykkens hormon", som forbedrer humør og opretholder kroppens overordnede tone. Jordnødde forbedrer hukommelsen, har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​væggene i blodkarrene, er en profylaktisk mod forekomsten af ​​hjertesygdom. Jordnøddesmør, der er fremstillet af friske jordnødder, er et værdifuldt næringsprodukt, og det bruges også til at behandle visse hudsygdomme. En interessant kendsgerning er, at ved nogle indikatorer for nytte er ristede jordnødder overlegen friske, så der er en direkte fornemmelse at stege eller tørre i ovnens jordnødder.

Jordnøddehår

Friske jordnødder bliver langsomt fordøjet og kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen, en tynd skal af jordnødder er et stærkt allergen, så det er mere gavnligt at rengøre produktet før brug. Højkalorieindholdet i jordnødder sætter produktet i en række begrænsninger for overvægtige mennesker. Også jordnødder anbefales ikke til dem, der lider af gigt og gigt.

Jordnøddeblegning

På trods af indholdet af højt kalorieindhold anvendes jordnødder i nogle kostvaner, f.eks. I jordnødde og møtrik. Du kan bruge et par håndfulde jordnødder som en god eftermiddags snack eller snack, der vil øge styrken og forbedre dit humør.

Jordnødder

I øjeblikket er der mere end 60 sorter af jordnødder, opdelt i to typer - Pinto jordnødder og dyrkede jordnødder. Kultiverede jordnødder har mange sorter og sorter, der varierer i størrelse og farve af kerner:

• Spanske sorter (spansk gruppe) er kendetegnet ved små kerne, normalt med en lyserødbrun skal og et højt indhold af olie;
• Valencia - en gruppe af sorter af store jordnødder, der har en lys rød shell;
• Virginia - har de største kerner, oftest stegte og tørrede jordnødder af denne gruppe i skallen;
• Runner - forskellige aflange store kerner med fremragende smag, ideel til fremstilling af saltede snacks og højkvalitets jordnøddesmør.

Til salg findes rå eller ristede jordnødder i skallen, rå i skallen, rå og stegt uden skal, med salt eller andre tilsætningsstoffer.

Madlavning Jordnødder

Jordnødder kan konsumeres og anvendes på forskellige måder. Ristede saltede jordnødder er en enkel og nærende snack til øl og vin. Peanøtter sættes ofte til konditorvarer eller konditorier, de er dekoreret med færdige kager og bagværk sammen med tørrede frugter bruges som en lys og sund snack praktisk at tage med på turen.

Du kan lære mere om jordnødder, dens typer, fordele og skader fra videoklippet om tv-programmet "Om det vigtigste".

Især til Calorizator.ru
Kopiering af denne artikel helt eller delvist er forbudt.

Nedenfor er normerne for næringsstoffer, der bruges på stedet

http://pohudenie.site/produkty/skolko-belka-v-arahise-na-100-gramm.html

Forholdet mellem BJU og kalorie jordnødder frisk, saltet, stegt

Jordnødder er en type højt kalorieindhold nød. Dette gør det til et meget nærende produkt. Biologisk gælder det ikke for nødder, men for bælgfrugter. Jordnødder er lavet af bønner (en slags dessert), stivelsesmel, tilsat til margarin, chokolade. På grund af det høje kalorindhold i nødder fremstiller jordnødder en emulsion, som er grundlaget for parenteral ernæring. Det administreres intravenøst ​​omgå mavetarmkanalen og bruges til patienter, der ikke er i stand til at fodre alene. Nødder er en ingrediens i mange kulinariske retter samt et uafhængigt produkt, som voksne og børn elsker at feast på. For dem der ser på vægt, er det vigtigt at vide, hvor mange kalorier der er i jordnødder.

Hvor mange kalorier er 100 gram?

For at finde ud af, hvor mange kalorier der er i jordnødder, skal du henvise til referencetabeller eller pakkevejledninger. I tabellerne er det almindeligt at placere jordnødder i sektionen "Nødder" og ikke "Legumes". De giver kalorindholdet i jordnødder pr. 100 gram. Produktets energiværdi afhænger af den form, hvori den anvendes. Så rå, ristede, saltede valnødder jordnødder har forskellige kalorier pr. 100 gram.

Rå nødder

Den nemmeste måde at finde ud af, hvor mange kalorier i en bestemt rå jordnødder, hvis man ser på pakken. Dette vil være præcise oplysninger. Ernæringsborde giver variationen i jordnødde kalorier pr. 100 g fra 440 til 630 kcal. Det afhænger af sorten og opbevaringsforholdene. Ofte er der en indikator for kaloriindholdet i rå jordnødder - 551 kcal. Nogle gange er der to indikatorer i tabellerne - jordnødder (551 kcal) og tørrede jordnødder (611 kcal).

stegt

Dem, der elsker rig smag, men bekymrer sig om overskydende vægt, er interesseret i hvor mange kalorier i stegte jordnødder. Rå jordnødder ligner smagen af ​​bønner, så brugen af ​​ristede nødder er meget mere populær. De mister ikke mange nyttige kvaliteter, når de steges, og nogle vinder. For eksempel stiger mængden af ​​antioxidanter og polyphenoler. Sidstnævnte forbedrer vaskulær tone, forhindrer kolesterolplaque fra at blive deponeret, forhindrer aterosklerose og diabetes.

Brændte jordnødder med salt

Vanskeligheden ved at sammenligne kalorieindholdet i ristede og rå jordnødder i en betydelig forskel i værdier i forskellige referencebøger. Det vil være korrekt at sammenligne data fra en kilde. For eksempel, hvis tabellen angiver 551 kcal for rå jordnødder, så for blancheret stiger værdien til 580 kcal. Ved analyse af forskellige kilder kan en stigning i energiværdien på ca. 3-5% noteres. At vide, hvor mange kalorier i rå jordnødder, du kan tælle kalorierne i stegte hjemme behandling. Det skal tages i betragtning, at kalorien afhænger af mængden og sorten ved stegning i smør. Det kan nå 630 kcal. For vægttab er det bedre at vælge rå eller varme jordnødder i ovnen.

I saltet produkt

Fans med lys smag foretrækker nødder, calcineret med salt. Især denne skål er populær for øl. Referencedata for kalorieindholdet i saltede jordnødder rapporterede 580 kcal. Ifølge andre kilder når energiværdien 611 kcal. Saltede nødder er tilberedt ved stegning på en bageplade med salt eller stegning i saltet olie. I det andet tilfælde er kalorieindholdet højere.

BJU: næringsværdi

BZHU jordnødder betyder balancen mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. I sammensætningen af ​​møtrikkerne er op til 50% af olien, dvs. fedtstoffer. Den består af fedtsyreglycerater. Bønner indeholder op til 35% protein. Rå fødevarefolk og vegetarer bruger jordnødder til at genopbygge deres kropsbehov. Proteiner absorberes godt og giver en lang følelse af mæthed. Et højt proteinindhold gør jordnødder til et uønsket produkt til mennesker, der er allergiske over for proteiner.

BZHU 100 g produkt:

• fedt - 45-50 g;
• proteiner - 26-29 g;
• kulhydrater - 9-19 g.

Spredningen af ​​data er angivet ved forskellige kilder. Sammensætningen af ​​nødder er afbalanceret, som giver dig mulighed for at medtage dem i en sund diæt i moderate doser. Kalorieindhold af mango, bananer og avocadoer.

Er det muligt at spise, mens du taber?

Fans af kostvaner undrer dig over, om du kan spise jordnødder, mens du taber. På den ene side er det et højt kalorieindhold, hvilket betyder, at det bidrager til vægtforøgelse. På den anden side indeholder nødder nærende proteiner og fedtstoffer, så en lille håndfuld af dem giver en følelse af mætning i lang tid. En sådan del kan veje 30-40 gram, hvilket betyder at dets kalorieindhold ikke overstiger 200 kcal.

Fiber, som er en del af bønnerne, bidrager til den normale evakuering af afføring. Denne faktor gør også jordnødder attraktive for en vægttab kost. Produktet indeholder vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer, og derfor med en lille dosis modtager kroppen det nødvendige sæt af komponenter. Det er bedre at spise rå eller ovnbagte nødder. Jordnødder i glasur og chokolade samt ristet saltet - ikke nødvendigt at bruge til vægttab. Chia frø til vægttab.

Anmeldelser om brug af kost

Kvinder, der dyrker kostvaner, giver god feedback om brugen af ​​vægttab med jordnødder. Udskiftning af måltider med en håndfuld nødder og juice i løbet af dagen giver dig mulighed for at tabe sig med 3 kg om 3 dage. Længere at øve det, bør det ikke være fordi jordnødder indeholder allergener og er tunge for leveren. 200 gram nødder om dagen og 2-3 liter juice er nok. Råbønner er mindre velsmagende. Mange kvinder vælger rød-varm frugt, men uden salt, fordi salt indeholder vand. Kosten tolereres let, fordi giver en følelse af mæthed og kraftig tilstand. Piger med anæmi noterede en stigning i hæmoglobin i blodet efter en sådan diæt. Nogle kvinder udelukker ikke helt morgenmad og frokost, men mellem hovedmåltider er snacks erstattet af en håndfuld nødder.

Det er vigtigt, at produktet er frisk og fri for skimmel. Det er ikke synligt for øjet, så nogle kvinder vasker jordnødderne med vand og lav-farve kaliumpermanganat og tænd dem derefter.

Fans af peanut kost anbefaler skrubbehud og ikke drikker ned spist nødder. Drikk bedre efter 3 timer. For at holde sig inden for det daglige kalorieindtag, bestemmer diætmodtagere, hvor mange kalorier i jordnødder der er i referencetabellerne, og hold en dagbog for mad.

Hvornår er det bedre at bruge - om morgenen eller om aftenen?

På spørgsmålet om, om det er muligt at spise jordnødder om aftenen, når du taber, kan du svare på, at hele sagen er i mængde. Flere stykker kan spises uden problemer. En stor mængde højt kalorieindhold inden sengetid vil blive deponeret i kropsfedt. Høj energi fødevarer kræver opfølgende aktivitet og motion. I jordnødder er der nok kulhydrater og fedtstoffer, som deponeres i depotet med et overskud. Kan jeg spise bananer til natten?

Fordele og skade for kvinder

Særlige virkninger af nødder på kroppen for kvinder er, at de bidrager til produktion af kønshormoner, derfor er de nyttige til infertilitet og i overgangsalderen. Biotin i sammensætningen af ​​produktet forlænger ungdommen, forhindrer udseende af rynker og hårtab.

Da jordnødder er et meget allergifremkaldende produkt, bør de ikke blive misbrugt under graviditeten, hvilket kan gøre et spædbarn udsat for allergi. Af samme grund bør det undgås under amning. Produktet har evnen til at tykke blodet, så når der er åreknuder og tromboflebitis, bør kvinder begrænse antallet af nødder, der er spist.

Fordele og skader for at tabe sig på jordnødder til kvinder er beskrevet ovenfor. Hvis der ikke er kontraindikationer og allergier, kan du tabe med jordnødder uden at mishandle mængden af ​​produktet og varigheden af ​​kosten. Fordelene ved druer til kvinder.

Hvad er inkluderet i sammensætningen?

Jordnødder, ud over højt kalorieindhold og afbalanceret BJU, har en sammensætning rig på vitaminer og sporstoffer. For eksempel er den rig på Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitaminer C, PP, E, B-grupper. Især meget folinsyre (B9). Undersøgelser har bekræftet, at der er mange antioxidanter i frugterne, som hæmmer aldring, og slet ikke noget kolesterol.

I fedtbestanddelen af ​​produktet er en masse flerumættede fedtsyrer, såsom Omega-3, 6 og 9, glycerat af en stor liste over syrer. Den indeholder også en stor del stivelse, sukker og fiber.

Nyttig video

Kalorie sammenligning af jordnødder med andre produkter:

http://bvk.news/produkty/orehi/kalorijnost-arahisa.html

Calorie jordnødder: rå og stegt

Den moderne rytmes hurtige rytme har ændret tilgangen til organisationen af ​​den daglige kost. En person vil ikke være fed, syg, altid med dårlig humør. Folk forsøgte at skifte til en matematisk tilgang til vurdering af behovet for energi til deres kroppe. I de foreslåede tabeller over energikapacitet af produkter, jordnødder og kalorier, som er på de første positioner, er alle deres egenskaber reflekteret korrekt. Takket være tabellerne blev det let at lave en menu med morgenmad, frokost, middag. Tænk på den fysiske stress, tilstanden af ​​kroppen, typen af ​​aktivitet.

Energiværdien af ​​fødevareprodukter bestemmes normalt i en fysisk enhed kaldet kilocalorie, som i sin betydning betyder "varme". Med fysikens terminologi svarer en kcal til den mængde energi, der kræves for at opvarme en liter vand med en grad. Kropens fordøjelsesprocesser skaber betingelser for frigivelse af en bestemt værdi af energi afhængigt af typen af ​​produkt, der giver personen den frigivne energi. De ligner arbejdet i en naturlig ildkasse, hvor mad er brændstoffet. Energiværdi, det kaloriske indhold af hvert produkt er dets eget. Du kan finde ud af kalorieniveauet i jordnødder i 100 g masse, for eksempel ved at læse produktets emballage omhyggeligt. Den samlede mængde energi, der produceres om dagen, er det let at beregne, at kende den brændværdi af alle komponenter, for eksempel, hvor mange kalorier i jordnødder, især elskere af velsmagende, sunde nødder.

Kalorieindhold

Ernæringsværdien af ​​et produkt bekræftes af den kemiske sammensætning, der udføres i moderne specialiserede laboratorier. Listen over stoffer indeholdt omfatter proteiner, kulhydrater, fedtstoffer. Vitaminer, makronæringsstoffer, sporstoffer, vand. Virkningen af ​​hver på menneskekroppen specifikt er det vigtigt. Imidlertid giver kun de tre første typer af forbindelser energi til mennesker. Fra kemiske repræsentationer skyldes dette antallet af ikke-oxiderede carbonatomer, hydrogen. Deres antal er størst i fedtstoffer. Undersøgelser har bekræftet følgende resultater: 1 g fedt former 9,3 kcal, samme mængde kulhydrater, proteiner udsender kun 4,1 kcal. At kende energiforbruget, indholdet af disse komponenter i produktet, er let at beregne deres kalorieindhold. Således indeholder sammensætningen af ​​jordnødder 26,3 g proteiner, 45,2 g fedt, 9,9 g kulhydrater. Et teoretisk skøn over kalorierne i jordnødder giver en værdi på 551 kcal pr. 100 g masse. Dette er kalorieindholdet i rå jordnødder. Meget smagfrit rostede jordnødder, blancheret. Kalorindholdet i ristede jordnødder er højere og er 626 kcal. Det er nødvendigt at tage hensyn til den omtrentlige værdi afhængigt af betingelserne for varmebehandling af jordnødder. I forbindelse med stegning i olie kan den nøjagtige kaloriewaarde være højere end den angivne. Fans af strenge kostvaner til at bestemme, hvor mange kalorier i stegte jordnødder skal kende betingelserne for dens forberedelse. Derudover for at opnå en pikant smag, tilsættes salt, sukker og krydderier under stegning, hvilket tilsætter deres egne ingredienser til den endelige kalorieindhold af jordnødder. Den kemiske sammensætning af jordnødder er forskellig på grund af ændringer i procentdelen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i jordnødderne. Sammen med dem ændres indholdet af kalorieindholdet, energien af ​​jordnødder. Tabellen viser værdierne for mængderne af peanut bju, dens kalorier.

Fans af øl med salt nødder skal være opmærksom på, at højt kalorieindhold salt jordnødder, så du hurtigt kan øge vægten med en stor mave, slippe af med, som vil være vanskelig. Det samme gælder for tilhængere af lækre delikatessnødder i chokoladeglasur. 100 g velsmagende masse indeholder 558 kcal, afledt af 32 g fedt, 16 g proteiner, 45 g kulhydrater. Men den sædvanlige håndfrit ristede nødder er 30 g masse, har 180 kalorier og er helt egnet til en snack før et komplet måltid, i stedet for en eftermiddagsmad. Alle kalorier spist hurtigt behandlet. Personen føler sig kraftigt, lider ikke af ønsket om at sove, vil fortsætte mental aktivitet.

struktur

Ernæringsværdien af ​​en jordnød, som af ethvert andet produkt, bestemmes af evnen til at tilfredsstille det fysiologiske behov for en person i at genopfylde sine indre energireserver. Dette sikres ved tilstedeværelsen af ​​forskellige elementer, forbindelser der er nyttige for mennesker. Den harmoniske interaktion mellem vitaminer, mikroelementer, fedtstoffer, kulhydrater af jordnødder gør det uundværligt, for eksempel i ernæring af atleter. Ud fra hvor meget protein i jordnødder, produkter der er fremstillet af det, der deltager i behovet for at opbygge muskler, afhænger deres kost. Letfordøjelige vegetabilske fedtstoffer, vitaminer af forskellige grupper, proteiner, peanut mikronæringsstoffer kkalorii, som hurtigt brændt i legemet anvendes i anbefalingerne fra ernæringseksperter. Høj proteinindhold skaber en følelse af fylde, selv med en lille mængde nødder, der spises. Det bruges effektivt i vægttabsopskrifter. På trods af indholdet af højt kalorieindhold i jordnødder er sådanne kostvaner almindelige blandt modeller, kunstnere involveret i showbranchen. De erstatter fuldstændigt kød, giver kroppen vigtige vitaminer i fuldstændig fravær af skadeligt kolesterol.

Den ernæringsmæssige værdi af 100 gram populære jordnødder stegt masse er som følger: 26 g protein, 52 g fedt, 13,4 g carbohydrat, 4,8 g fiber. Blandt vitaminerne er PP den mest rigelige. Dens mængde er 13, 5 mg. 7,9 mg E-vitamin, 0,43 mg thiamin. Sporelementet jern 1,7 mg. Macronæringsstoffer magnesium 38 mg, calcium 15 mg, natrium 38 mg.

Fordel og skade

Alle stoffer fra sammensætningen af ​​jordnødder udfører deres vigtige funktion. Selv 8% af ikke-fordøjelig fiber hjælper i fordøjelseskanalenes arbejde. Absorberer, fjerner skadelige forbindelser, slagger, uønsket vand, overskydende salt. På grund af den høje mængde proteiner accelereres gennemgangen af ​​kemiske reaktioner involveret i syntesen af ​​komplekse enzymer, aminosyrer og dannelsen af ​​fornyede celler. Et sæt vigtige vitaminer letter arbejdet i hjernen, celler i nervesystemet. Regelmæssige portioner af jordnødder forbedrer søvn, hukommelse, opmærksomhed. Kroppen er lettere at klare træthed, depression, stress. Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter sænker aldringen, hjælper med at forhindre udviklingen af ​​kræft, er aktivt involveret i kampen mod aktive radikaler. Globulin, som er i en nutlet, understøtter immunitet. Det øger blodkoagulationen, som bør tages i betragtning for personer med vaskulære sygdomme. Biotin styrker håret, glatter rynker, hjælper med at klare skaldethed. Et kompleks af nyttige jordnøddeforbindelser regulerer hormonerne hos mænd, kvinder, skaber tilstande, som positivt påvirker barnets opfattelse. Folinsyre vil hjælpe med fornyelse af kropsceller, fedtstoffer med deres milde koleretiske virkning vil komme i tide til at hjælpe med mavesår, gastritis.

Det vigtigste er ikke at overvælde, for at kende kroppens egenskaber, for eksempel tendensen til allergier. Og så selv de store kalorier af jordnødder vil kun gavne kroppen. Korrekt brug af jordnødder i kosten vil hjælpe med at forebygge mange sygdomme. Dette er ikke kun en delikatesse doneret af naturen, men et meget nyttigt, helbredende fødevareprodukt.

http://orehiplus.ru/araxis/kalorijnost-araxisa-syrogo-i-zharenogo.html