Hvor meget at lave kalkun æg?

Mange kokke elsker kalkunæg til deres mange gavnlige egenskaber og fremragende smag. De er enkle i madlavning, noget kalorisk og større end kylling (170 kalorier i et æg med en mellemstore kalkun og 160 i gennemsnit kylling), men lignende i smag.

Tyrkiet æg indeholder flere gange mere nyttige stoffer til den menneskelige krop: zink, jern, mangan, calcium, natrium, fosfor, kalium og kobber. Også på dette produkt er allergi meget sjælden, det er en af ​​de sikreste muligheder i denne henseende.

Det er nemt at vælge friske dem: jo yngre æg, lysere dens skygge og mindre størrelse. Sandsynligvis spekulerede hver kok og husmor: "Hvor meget skal du lave kalkunæg?"

http://egg-guru.ru/varim-yajtsa/skolko-varit-indyushinoe-yajtso/

Er det muligt at spise kalkunæg

Tyrkiet æg er ikke et meget populært produkt i vores land, da de ikke kan findes i almindelige butikker. Det eneste sted hvor du kan købe dette produkt er en gård hvor fugle opdrættes direkte. Overvej hvad er disse æg, og hvilke nyttige kvaliteter de besidder.

Hvad er der i kalkunæg

Det friske produkt indeholder 171 kcal, mens vægten er ca. 70 g. Den indeholder en stor mængde fedt og en lille mængde kulhydrater, hvilket gør produktet ret nærende.

Ernæringsværdien af ​​100 g kalkun æg er:

• proteiner - 13,7 g;
• fedtstoffer - 11,9 g;
• kulhydrater - 1,1 g;
• aske - 0,8 g;
• vand - 73 g

Den største mængde næringsstoffer findes i friske æg. De indeholder følgende vitaminer: A, E, D, gruppe B, sporstoffer som kobolt, jern, jod, calcium, kobber og aminosyrer.

Smager: Hvad er forskelligt fra kylling

En kalkun æg er ens i kvalitet til en kylling, men er mere nyttig. De har ikke en bestemt lugt eller smag. Forskellene er kun visuelle: større størrelse, plettet holdbar skal. Kyllingæg og Tyrkiet æg

Hvad er nyttigt?

Produktet er meget værdifuldt og har ingen fulde analoger. Regelmæssigt forbrug vil resultere i:

1. Forbedre immuniteten.
2. Styr emaljen af ​​tænder, hårsække og negle.
3. Hos børn under et år, reducer risikoen for rickets eller osteoporose.
4. Normalisering af stofskifte, nyrearbejde.
5. Fremskyndelse af proteinmetabolisme og vækst af knoglestrukturer.
6. Stabilisering af kønkirtelernes funktioner hos mænd.
7. Reducer vægten og øge muskelstyrken.
8. Eliminer søvnløshed og træthed.
9. Forbedring af fordøjelseskanalen, hjernen og nervesystemet generelt.

Kan jeg spise under graviditet og amning

Stoffer, der udgør kalkunæg, bidrager til produktionen af ​​hæmoglobin, som nærer kroppen med ilt. Folinsyre hjælper med at udvikle fosteret CNS korrekt.

Andre B-vitaminer styrker nervesystemet og fungerer som en barriere mod de negative virkninger af frie radikaler. Alt dette taler om fordelene ved dette produkt for kvinder, der forbereder sig på at blive mødre i postpartumperioden (selvom en kvinde ammer).

Sådan bruges i madlavning

Æg af kalkuner kan let tages i stedet for kylling. Det vigtigste er at være opmærksom på forskellen i størrelse. Der er mange opskrifter, men en simpel omelet med tomater er en nem og nærende skål til det daglige bord, hvor madlavning ikke kræver særlige færdigheder og indsatser.

VIDEO: 5 UBRUGSVEJLEDNINGER TIL FORBEREDELSE AF EGG

Hvad kan du lave mad

Produktet er underlagt forskellige varmebehandlinger: bages i ovnen, steges i en pande, koges og dampes. Derudover lægges de til deigen, syltet og saltet. I dag findes de i traditionelle retter fra nogle nationer:

1. Portugal - kødet serveres med nudler til madlavning, der bruger kalkunæg.
2. Spanien - lav en skumagtig dessert, der tilsættes tørret frugt.
3. Norge - forberede budding budding.

Det er kendt, at i England var den verdensberømte bechamelsauce oprindeligt forberedt på dette produkt. Mange kendte kokke føjer kun kalkunæg til kager.

Hvor meget at lave mad

Madlavning kalkun produkt, samt kylling. Før de nedsænkes i koldt vand vaskes de, og derefter i en egnet beholder sættes de på medium varme og koges i ca. 10 minutter. For at undgå revner i skallen er det bedre at vandet er lidt salt.

Er det muligt at stege

Ligesom æg fra andre fugle kan disse også steges. Madlavningsprocessen er ikke anderledes. Hæld lidt vegetabilsk olie på en varm stegepande og knæk et æg. Steg produktet, indtil der er dannet en hvid film. Fans af en mere tæt ovarie konsistens kan vende den over og stege på den anden side.

Hvor sælges, og hvordan man ikke laver en fejl ved køb

Køb kan være en skræmmende opgave, da et sådant produkt ikke sælges i butikker eller supermarkeder. Du kan kun finde dem på en gård hvor fugle dyrkes. Det er vigtigt at vide, at fugle rush årligt:

• slutningen af ​​vinteren er begyndelsen af ​​foråret;
• begyndelsen af ​​sommeren er slutningen af ​​sommeren.

Derfor kan du kun på dette tidspunkt købe et frisk produkt.

Hvor kan man opbevare

Skallet af kalkunæg er løs i struktur, hvorfor forskellige lugte nemt trænger ind i det. Kold opbevaring har nogle specielle egenskaber:

• isolering fra mad med en skarp lugt;
• Forarbejdning af hvert æg med vegetabilsk olie eller paraffin;
• opbevaring i saltopløsning.

Hvem kan skade

Ligesom andre produkter har denne egen kontraindikation for at spise:

1. Individuel intolerance.
2. Problemer med nedbrydning af proteiner i kroppen forbundet med sygdomme i nyrer og lever.
3. Tilstedeværelsen af ​​overskydende vægt.

Produktet absorberes dårligt i sin råform, så de må ikke misbruges.

At vide hvad er kalkunæg, du skal gøre alt for at få dem. Forbereder fra dem enhver skål, du kan lide, vil du være overbevist om deres høje smag og gavnlige virkninger på kroppen. Det vigtigste er at tage hensyn til alle kontraindikationer, regler for opbevaring og forberedelse af produktet.

http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.html

Hvor lang tid tager det at koge æg af forskellige fugle

Kyllingæg - et af de mest almindelige produkter, som findes i køleskabet i næsten alle familier. Af disse kan du oprette en række forskellige retter, især kager, men de kan være en skål i sig selv. Du skal vide, hvor meget tid du skal tilberede æggene, for at tilberede dem korrekt.

Generelle madlavningsregler

1. På trods af at det er bedre at forvaske æggene ved kogning af de fleste bakterier.
2. Det er lettere at sætte dem i koldt vand og kun koge - så skalen ikke brister og behøver ikke at røre med kogende vand.
3. Efter kogning skal ilden laves medium, det er ikke nødvendigt at lukke låget.
4. I slutningen af ​​kogepoten skal der sættes i koldt vand.
5. Der er en dampende metode - i en sigte over en kasserolle med vand. Men det er ikke altid muligt at indse dette.
6. Det er bedre at vælge en lille gryde, men vandet i det skal helt dække æggene.

Hvor lang tid tager det at koge æg af forskellige fugle

• Kylling - Tilberedningstiden varierer fra tre til ti minutter afhængigt af det ønskede resultat. Fem minutter er nok til en flydende konsistens. For at få ægget "i posen" - omkring seks. Fuldt kogte hårdkogte æg vil tage ti minutter. Hvis de fås fra deres egen hjemmelavede kylling, vil tiden øge lidt - fuld beredskab vil kræve ca. 13 minutter.

• Vagtelæg koges i fem minutter, indtil de er fuldt kogte, og to minutter, hvis de skal være blødkogte.

• Strutsæg, på grund af sin store størrelse, skal du lave mad nok. For at strudsægene blev bløde, skal du vente ca. 45 minutter. Det vil tage mere end en time at blive kogt - deres tilberedningstid vil være 70 minutter.

• Gooseæg - en af ​​dem, der er meget vigtigt at vaske, selv under madlavning. På medium varme bør de holdes i ca. 15 minutter under et lukket låg.

• Der produceres ægæg med tilsætning af sodavand. Tilberedningstiden vil være 12 minutter.

• Få mennesker har hørt om fætter, men hun er også en ægbærende fugl. De er næsten mestere i madlavningshastigheden - de vil være klar på bare fem minutter.

• Tyrkiet æg Deres tilberedningstid er ti minutter. Det er vigtigt at saltet vandet før madlavning, da kalkunens skal ofte revner.

Madlavningstips

En interessant kendsgerning er, at hvis skålene efter kogning var meget svært at fjerne fra kogte kyllingæg, så er de meget friske. Salt, der tidligere er tilsat til vand, samt temperaturforskel, kan lette denne proces. For at skabe det, skal du bare sætte gryden under vandhanen med koldt vand.

Det er bedre ikke at koge æg mere end den angivne tid, ellers vil kroppen være vanskelig at assimilere dem, og overdrevne overeksponerede kyllingæg (mere end tyve minutter) er generelt farlige for helbredet.

http://topkin.ru/voprosy/eda/skolko-varit-yaytsa/

Hvordan laver man kalkunæg, trinvise instruktioner med fotos?

Hvordan man laver kalkunæg, trinvise instruktioner med fotos

En kalkun æg er næsten dobbelt så stor som en kylling, dens gennemsnitsvægt er femoghalvfems, mod fyrre. Og for at koge det ordentligt, skal du tage højde for tiden, så det tager 14 minutter at koge det. Og for at få et kalkunæg koge det kun tager syv minutter, skal ægget i posen kun koges i fem minutter, men den polerede vil blive produceret på bare to minutter. Sådanne æg kan købes på gårde eller specialbutikker. De er i cremefarveudseende. Opbevar dem smurt med voks eller paraffin.

Ofte er de meget forurenede og skal derfor skylles grundigt med rindende vand. Derefter tages der en kasserolle, hvor salt hældes, koldt vand hældes og æg lægges. Derefter placeres beholderen på ilden, og efter kogning skal du registrere tid og koge så meget som du behøver for en bestemt type æg, som nævnt ovenfor. Og du skal lave mad i en åben beholder, uden låg. I kogte kalkunæg vil proteinet ligne fedtet, meget velsmagende. Dybest set, hvem har allerede forsøgt et sådant æg, giver ham præference mod kylling. Og de spiser dem for det meste kogte, med dem kan du lave salater.

http://vovet.ru/q/kak-varit-yajcza-indyuka-poshagovaya-instrukcziya-s-foto-ezi.html

Hvordan laver man kalkunæg?

Hvordan man laver kalkunæg

1. Læg kalkunæg i en kasserolle med vand.
2. Hæld salt i vand - 1 spsk.
3. Sæt panden på ilden, kog i 10 minutter efter kogende vand.
4. Placer gryden med æggene under koldt vand for at gøre det lettere at rengøre.
5. Vent et par minutter for æggene at køle af - og de er klar til at spise.

Tyrkiet Æggesalat

produkter
Agurk - 1 stor eller 2 små
Tyrkiet æg - 3 stk
Løg - 1 hoved
Sure fløde eller creme sauce - 2 spsk
Dill - til smag

Hvordan laver man en salat med kalkunæg og agurker
Kog og skræl kalkunæg, hugg.
Agurker skive.
Løgene er rene og skåret i halve ringe.
Ingredienser fyldes med cremefløde og drys med dild.

Fkusnofakty

Kalorieæg kalkun - 175 kcal.

Du kan købe kalkunæg på specialiserede gårde og i butikkerne på landbrugsprodukter. Prisen på kalkunæg er 100 rubler / ti (i gennemsnit i Moskva i april 2017).

Tyrkiet æg er et sjældent produkt, da de hovedsageligt produceres til avlsfugle.

Tyrkiets æg er mere kylling - dens vægt er fra 50 til 90 gram. Smagen af ​​kogt kalkun æg er næsten det samme som kylling. Æggeblommen er lidt større og smagen af ​​æggeblommen er blødere, strukturen er mere silkeagtig. Tyrkiet æg kan bruges i salater i stedet for kylling. Fordelen med kalkunæg er, at de sjældent forårsager allergier.

http://www.timeboil.ru/eggs/eggs_turkey/

Hvor meget at lave kalkunæg

Kog æg med fotos

Kogt ægkogningstid - 3 minutter

Tiden med tilberedning af æg i posen - 5 minutter

Hvis kog et æg 6 minutter

Hvis kog et æg 7 minutter

Æg efter 10 minutters kogning.

Hvordan man laver kalkunæg

1. Læg kalkunæg i en kasserolle med vand.
2. Hæld salt i vand - 1 spsk.
3. Sæt panden på ilden, kog i 10 minutter efter kogende vand.
4. Placer gryden med æggene under koldt vand for at gøre det lettere at rengøre.
5. Vent et par minutter for æggene at køle af - og de er klar til at spise.

Tyrkiet Æggesalat

produkter
Agurk - 1 stor eller 2 små
Tyrkiet æg - 3 stk
Løg - 1 hoved
Sure fløde eller creme sauce - 2 spsk
Dill - til smag

Hvordan laver man en salat med kalkunæg og agurker
Kog og skræl kalkunæg, hugg.
Agurker skive.
Løgene er rene og skåret i halve ringe.
Ingredienser fyldes med cremefløde og drys med dild.

Fkusnofakty

Kalorieæg kalkun - 175 kcal.

Du kan købe kalkunæg på specialiserede gårde og i butikkerne på landbrugsprodukter. Prisen på kalkunæg er 100 rubler / ti (i gennemsnit i Moskva i april 2017).

Tyrkiet æg er et sjældent produkt, da de hovedsageligt produceres til avlsfugle.

Tyrkiets æg er mere kylling - dens vægt er fra 50 til 90 gram. Smagen af ​​kogt kalkun æg er næsten det samme som kylling. Æggeblommen er lidt større og smagen af ​​æggeblommen er blødere, strukturen er mere silkeagtig. Tyrkiet æg kan bruges i salater i stedet for kylling. Fordelen med kalkunæg er, at de sjældent forårsager allergier.

http://prosto-vkusno.ucoz.com/stuff/kak_varit_39_ko_i_skol_39/jajca/kak_varit_jajca_indejki/11-1-0-56

Tyrkiet Æg: Godt og Harm

Ifølge de eksterne kendetegn ved kalkunæg ligner kylling. Men de ses sjældent på bordet af den gennemsnitlige familie på grund af de høje omkostninger og manglende shopping. Ikke desto mindre er mange interesserede i fordelene og skadene af kalkunæg, fordi den knappe delikatesse tiltrækker stor opmærksomhed.

Hvad ser kalkunæg ud

Tyrkiet æg er lidt større end kyllinger og vejer i gennemsnit 70-75 gram, størrelsen varierer med fuglens alder: de er mindre i unge lag. Skallen har en hvid farve med en cremefarve og mange små mørke pletter, og jo ældre individet er, jo lysere ægfarven. Overfladen af ​​skallen er porøs, men temmelig tæt.

At finde et produkt i enkle supermarkeder kan være yderst sjældent, for det meste sælges de i specialbutikker. Dette skyldes den store efterspørgsel efter kalkunkød. Normalt sælges kun æg, der blev opnået ved høstning, efterhånden som det er ret vanskeligt at opdrage kyllinger om vinteren. I løbet af sæsonen giver fuglen 15-20 stykker, industrielle metoder øger ikke produktionen af ​​dette produkt kraftigt, hvilket medfører høje omkostninger.

Ingredienser og kalorieindhold i kalkunæg

Tyrkiet æg indeholder en stor mængde næringsstoffer. Den kaloriske værdi af produktet er 172 kcal pr. 100 gram. Dette er gavnligt, når du indbefatter produktet i en kost til vægttab.

Den kemiske sammensætning af 100 g æg:

• proteiner - 13,69 g;
• fedtstoffer - 11,87 g;
• kulhydrater - 1,15 g;
• mættede fedtstoffer - 3,64 g;
• mineraler - 0,79 g;
• cholesterol - 932 mg.

En stærk indflydelse på sammensætningen af ​​æg har en periode, hvor de optrådte. Carried om sommeren indeholder mere gavnlige egenskaber takket være friske grønt som foder.

Ud over disse stoffer indeholder dette produkt et stort antal sporstoffer og vitaminer, hvis fordele for kroppen ingen tvivler på:

• vitaminerne A, E og calcium, hvilket forbedrer tilstanden af ​​hud og knogler;
• vitaminer B2, B6, stimulerer arbejdet i centralnervesystemet og hjernen;
• jod, normalisering af skjoldbruskkirtlen;
• vitamin D øger immuniteten
• natrium, der bidrager til at opretholde balancen for syre-base miljø;
• jern ansvarlig for iltning af væv og celler.

Er det muligt at spise kalkunæg

Kan jeg spise kalkunæg til mad? På grund af det ideelle forhold mellem næringsstoffer kan de ikke kun forbruges, men også anbefales til optagelse i kosten til terapeutiske og profylaktiske formål.

Der er mange forskellige måder at forberede dette produkt på:

• det er kogt;
• yngel;
• bagt;
• marineret;
• Tilsæt til forskellige salater.

Ifølge nogle indikatorer for sundhed, for eksempel med høj surhedsgrad eller gastritis, anbefales det at spise rå kalkunæg. I andre tilfælde anbefaler eksperter at spise dem først efter varmebehandling, da de i ubearbejdet form absorberes dårligt af kroppen og kan forårsage uoprettelig skade.

Derfor bør du kontrollere for revner og andre defekter på æggens overflade, samt grundigt vaske dem før brug.

Hvad er fordelene ved kalkunæg

Sammensætningen, afbalanceret og rig på nyttige egenskaber, gør kalkunæg til et fremragende produkt til forbedring af immuniteten, styrkelse af negle, hår og normalisering af metabolisme. Derudover er de velegnede til allergikere, der kan spise dem uden at skade deres tilstand.

Fordele for kroppen:

• Ved regelmæssig brug af kalkunæg er der en forbedring i hukommelse, lindring fra søvnløshed, træthed og hovedpine forårsaget af forstyrrelser i nervesystemets og hjernens funktion.
• I sygdomme i mave-tarmkanalen anbefaler en diæt, der indeholder dette nyttige produkt, på trods af det høje indhold af kolesterol.
• På grund af det høje proteinindhold, såvel som sporstoffer, der bidrager til dets effektive absorption, bruges kalkunæget af atleter til at opbygge muskler.
• Det har en forebyggende virkning mod aterosklerose, hvilket er en afgørende fordel for de ældre.

Er kalkunæg godt for gravide og ammende kvinder?

Under graviditeten kræver den kvindelige krop meget mere jern, fordi det har tendens til at producere blod i dobbelt størrelse. Det er derfor, den forventende mor er vigtig at medtage i kostvaner, der er rige på jern. Sådan er kalkunæget og indeholder desuden folsyre, hvilket ikke kun gavner gravide kvinder, men også kvinder, der planlægger graviditet.

Det høje indhold af B-vitaminer, som også har en positiv effekt på nervesystemet, gør produktet meget nyttigt under graviditet og amning på grund af egenskaben, så den ikke forårsager allergiske reaktioner.

Kan børn kalkunæg

På grund af det faktum, at kalkunæg er allergivenlige, kan de let medtages i børnenummen. Vi må dog ikke glemme, at de ikke vil bringe børnene til rå mad, men skade, derfor er de helt forbudte.

Det er værd at bemærke, at individuelle kontraindikationer er mulige, så du bør rådføre dig med en børnelæge for ikke at skade barnet.

Hvordan man laver kalkunæg

Brugen af ​​kalkunæg i madlavning er ikke anderledes end den samme kylling, men de første indeholder meget mere nyttige egenskaber. Hvor meget at lave kalkunæg afhænger af deres størrelse, i gennemsnit tager det 10 minutter. Der er et stort antal opskrifter til et gourmetprodukt - det hele afhænger af smag præferencer.

Udover de sædvanlige metoder til madlavning og stegning kan de bages direkte i skallen på grund af dens styrke. Også nogle nationer laver nationale retter ved hjælp af en delikatesse. For eksempel i Portugal de kan lide nudler, dejen, som er lavet med sin tilføjelse.

Anvendelse i kosmetologi

Æg er et nyttigt produkt til hjemmet kosmetologi. Det kan bruges til at lave ansigts-, hår- og hele kroppen masker, hvis egenskaber er egnede til enhver hudtype afhængigt af yderligere komponenter.

• En maske til hud, der er udsat for tørhed, kan opnås ved at blande æggeblommer med creme.
• Maske til olieagtig hud er lavet af protein og ler.
• Virkningen af ​​foryngelse vil give en mælke æggeblomme med tilsætning af olivenolie.
• En blanding af æggeblomme og honning har tendens til at blødgøre huden, og det er en absolut fordel for kvinder.

Hvordan man vælger og opbevarer kalkunæg

Når du vælger, er det nødvendigt at være opmærksom på tilstanden på skallen og nægte at købe, hvis der er revner og andre defekter, der kan skade kvaliteten af ​​proteinet og æggeblommen.

I gennemsnit opbevares produktet i op til 25 dage i køleskabet. På grund af den løse overflade har den tendens til at absorbere forskellige lugt. For at undgå dette skal den opbevares adskilt fra andre produkter, og den kan også sættes i saltopløsning eller smøres med vegetabilsk olie uden duftstoffer.

Harm af kalkunæg og kontraindikationer til brugen

Produktet kan forårsage skade:

• med problemer med kroppens absorption af protein;
• i sygdomme i nyrerne og leveren;
• med individuel modtagelighed over for allergier over for komponenterne
• med forhøjet kolesterol.

Derudover anbefales det at afholde sig fra at spise rå, hvis der ikke er medicinske anbefalinger til dette.

konklusion

Sammensætningen rig på nyttige egenskaber er ikke det eneste der skelner mellem et kalkunæg fra en kylling, mange bemærker, at de er meget smagere. Derfor er det vigtigt at forsøge at sikre sig dette. Det skal huskes om fordelene og farerne ved kalkunæg.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/yaytsa-indeyki-polza-i-vred.html

Det er rigtigt

Hvordan man gør, hvordan man staver og mere..

Hvordan man laver kalkunæg

Princippet om madlavning af kalkunæg er ikke meget forskelligt fra at lave noget andet æg, men her er der nogle små nuancer, som vi vil fortælle.

1. Hæld vand i en dyb beholder;
2. Salt det i forhold til 1 liter vand i 1,5 h, 1 salt;
3. Sæt kalkunæg i det og sæt i ild;
Æg vil være klar i ti minutter fra kogningstidspunktet.
Fra kogte kalkunæg kan du lave en sund salat. For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:
1. Friske agurker - 2 stk.
2. Kogt kalkunæg - 3 stk.
3. Løg (pære) - 1 stk.
4. Sure fløde til salat dressing;
5. Dill eller andre urter til smag.

Tyrkiet æg salat opskrift:
1. Skræl og terninger æg
2. Vask agurker, tør og skær dem i tynde strimler;
3. Skær løget i tynde halvringe;
4. Hæld alle ingredienser i en dyb skål og bland grundigt.
Salt og urter tilsættes til smag.
Bon appetit.

http://etopravilno.com/kak-pravilno-varit-yajtsa-indejki/

Tyrkiet æg

Generel beskrivelse

Tyrkiet æg er æg, der er tættest i forbrugsegenskaber til kyllingæg. Det gennemsnitlige æg af en kalkun vejer 70-75 g. Skallen er ret tæt, har normalt en hvid farve med en cremefarve og små lighter specks. Ægets størrelse og farve afhænger direkte af fuglens alder, jo yngre det er, desto mindre er æggene og lysere skallen.

Brug af kalkunæg og spredt rundt om i verden

Kalkuner kommer fra Amerika. Disse fugle blev internationalt populære takket være Columbus 'geografiske opdagelser. Det var han, der bragte dem til Europa. Spanien blev det første europæiske land, hvor de begyndte at organisere kalkunbrug. Derfor kaldes denne fugl ofte "spanske høns".

Tyrkiet æg bruges til at forberede en række retter, herunder bagning, salater, desserter, omeletter osv. Tilberedningstid for kogte æg er 8-10 minutter.

Hvor finder man og hvordan man opbevarer

Du kan kun købe æg på gården fra opdrætteren, fordi kalkuner dyrkes normalt til kød, ikke æg. Tyrkiet sæsonmæssigt rush (februar-marts, juni-juli, slutningen af ​​august) og i alt 10-25 æg pr sæson. Skallet af kalkunæg har en temmelig løs struktur og på grund af dette er genstand for indånding af forskellige lugtstoffer. Ægene i køleskabet skal holdes isoleret fra produkter med stærke lugte som sild, krydderier, løg, hvidløg, citrusfrugter mv. For at forhindre lugt i at komme ind i æggene, kan de behandles med en særlig løsning, der består af solsikkeolie og linolie og paraffin. Derudover kan æg enkelt anbringes i en saltopløsning (1 liter salt pr. Liter vand). Hvis der efter opvarmning af en skål forbliver ubrugte æggeblommer, så kan de opbevares i køleskabet i en beholder med koldt vand.

Kalorie Tyrkiet æg

Frisk kalkun æg indeholder 171 kcal. Produktet er højt nok i fedt og lavt kulhydrater, hvilket gør det fedt og "usikkert" for dieters.

http://edaplus.info/produce/turkey-eggs.html

Tyrkiet æg - svar på vigtige spørgsmål

Hvis du kan lide landbrugsprodukter og ofte spiser kalkunkød, skal du være opmærksom på æggene.

Ved deres egenskaber er kalkunæg så tæt som muligt på kyllingæg, hvilket betyder at de kan og bør spises. Hvis du ikke er bekendt med funktionerne i kalkunæg, vil denne artikel være nyttig for dig.

Hvordan ser et kalkunæg ud?

Tyrkiet æg er større end kyllinger - deres vægt er ca. 70 gram. De har en tæt, men lidt løs skal af en lys cremefarve med små pletter af mørkere farve.

Dette gør det nemt at skelne dem fra andre fjerkræprodukter. Jo yngre kalkun, jo lettere æggene det blæser, og jo mindre er kalkunægernes størrelse.

Æg findes næsten aldrig i butikker, da disse fugle er opdrættet til kød. Men du kan købe dem på private gårde. Før du foretager et køb, skal du vurdere udseendet.

Vær opmærksom på:

• Rensens renhed - Tilstedeværelsen af ​​et lille kuld, strøer betragtes som normen, men hvis for meget forurening er værd at være opmærksom, kan du have overtrådt betingelserne for fjerkræet,
• Shellens integritet - sørg for, at der ikke er chips, revner gennem hvilke bakterier kan trænge igennem,
• hjemme, dypp ægget i vandet - frisk vil straks synke, og den fejl vil dukke op.

Glem også at bede sælgeren om at vise de dokumenter, der tillader salg af sådanne produkter.

Spiser kalkunæg

Tyrkiet æg er sunde og nærende, så du kan sikkert medtage dem i din kost. Mest foretrukket er dem der tages i den første måned af sommeren, når fugle fodrer på friske grønne.

Med regelmæssigt forbrug af dette produkt:

• immuniteten stiger, metabolisme er normaliseret,
• kroppen modtager vitaminerne A, B2, B6, D, E, samt calcium, kobber og jern,
• I kosten af ​​børn under et år bruges dette produkt til at forhindre rickets.

I et friskt æg - ca. 171 kcal. Det er ret fedt, så du bør ikke misbruge dem, der ønsker at tabe sig.

Den nemmeste måde at lave kalkun æg på er at lave den.

• Hårdt kogt - 14 minutter.
• Blødkogt - 7 minutter.
• Pashot - 2 minutter.
• I posen - 5 minutter.

Omelet elskere kan også eksperimentere.

En fremragende opskrift er populær i Israel og adskillige arabiske lande.

• 3 kalkunæg,
• løg, hvidløgskage,
• 1 paprika,
• 2 pølser, en lille tomatsaft,
• olivenolie til stegning,
• salt og peber efter smag.

Vi forbereder i henhold til følgende algoritme:

1. Skær løgene i ringe, og så ringer de i halvt.
2. Skær peberfrugterne i tynde ringe, så skær dem igen i halvdelen ligesom løg.
3. Vi skærer pølser i cirkler 5-6 mm tykke.
4. Hæld hvidløgene i tynde plader, så igen i halvdelen.
5. Hæld olie på en opvarmet gryde og læg løg, derefter peber og hvidløg. Stek et par minutter.
6. Tilsæt pølser og steg i endnu tre minutter.
7. Tilsæt lidt tomatjuice, salt og peber.
8. Når fugtet fordampes, skal du bryde æggene og stege over lav varme under låget i 5 minutter. Så snart egernen tager fat, fjern panden fra varmen.

Serveret med friske urter.

Sådan opbevares

Da æggene af denne fugl har tendens til at absorbere lugte, er det uønsket at opbevare dem på samme hylde af køleskabet med røget kød, hvidløg, citrus og andre duftende produkter.

En anden måde er at sætte æg i en opløsning af salt og vand (1 spsk salt pr. 1 liter vand).

Hvis du har brug for at bevare friskheden af ​​ubrugte æggeblommer, skal du bare hælde dem med koldt vand, så de vil være spiselige i nogle få dage.

Hvor meget og hvor man skal købe

At finde kalkunæg til salg er ikke så let - en kvinde fjerner ikke mere end 25 stk. Pr. Sæson, og derfor er de dyre.

Følgende private gårde sælger dette produkt:

• "Stork Nest" - en privat gård i Pskov-regionen. Tilby hjemmelavede kalkunæg til en pris på 100 rubler stykke. Kontakt telefon +7 (921) 607-73-15.
• Privat gård i Mukhanovo, Moskva-regionen. Sælg produkter til 35 rubler stykke. Kontakt telefon +7 (905) 555-51-58.
• Privat gård i Kolomino, Moskva-regionen. Her kan du købe et stykke til 30 rubler. Kontakt telefon +7 (919) 777-82-80.
• Ecofarm "klostre" i Leningrad regionen, landsbyen Monastyrki. Angiv produktionsomkostningerne pr. Telefon +7 (812) 954-45-90.

http://polziky.ru/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F% D0% B9% D1% 86% D0% B0% E2% 80% AF% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B% D0% BD% D0% B0-% D0% B2% D0% B0% D0% B6% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2% D0% BE% D0% BF /