Hvilke vitaminer er i solsikkefrø

Solsikkefrø kom til os ligesom kartofler, tomater og majs: Efter Columbus 'opdagelse af Amerika bragte de spanske conquistadors dem til Europa.

I starten blev solsikke betragtet som et prydplante, og fordelene ved solsikkefrø blev heller ikke straks genkendt. Solsikker blev plantet i haver og parker, og i Rusland var det kun i første halvdel af det 19. århundrede, at de blev dyrket i marker og herregårde. Når en af deres russiske bønder ønskede at forsøge at få smør fra solsikkefrø, som han gjorde ved hjælp af en simpel håndtryk. I slutningen af 1800-tallet blev solsikkefrøolie, velsmagende og billig, anerkendt ikke kun i Europa, men også i Amerika.

Solsikkefrø er et fantastisk produkt. Den biologiske værdi af frø er højere end værdien af æg eller kød, men de fordøjes og absorberes meget lettere.

Der er mere D-vitamin i dem end i torskeleverolie, som altid har været betragtet som den rigeste kilde; stoffer indeholdt i frø, forbedre tilstanden af hud og slimhinder, normalisere deres syre-base balance. Derfor anvendes solsikkefrø ofte i kosmetologi.

Proteinerne fra frøene indeholder mange essentielle aminosyrer, der sikrer normal fedtstofskifte i kroppen; Der er mange umættede fedtsyrer i frøene - linolsyre, palmetinsyre, oleinsyre, stearinsyre, arachidonsyre og andre.

Nogle af disse stoffer, kaldet vitamin F, syntetiseres ikke i den menneskelige krop, men de er nødvendige for det normale liv og er nødvendige endnu mere end andre vitaminer. Uden umættede fedtsyrer vil cellemembraner og nervefibre være meget sårbare og begynder at bryde ned tidligere; overskydende kolesterol vil akkumulere, bidrage til udviklingen af aterosklerose og forekomsten af myokardieinfarkt.

I solsikkefrø er der tanniner, carotenoider, fytin, citronsyre og vinsyre, kulhydrater.

Af mineralerne er fosfor og kalium mest betydningsfulde, men der er også meget magnesium, der er nødvendigt for at hjertet kan arbejde - der er ikke så meget af det selv i rugbrød. Andre mineraler: jern, selen, zink, fluor, natrium, silicium, mangan, krom, kobber, kobolt, jod, molybdæn. Kalium i frø er næsten 5 gange mere end i bananer eller appelsiner.

Frøene er rige på fedtopløselige vitaminer A, E og D samt B-vitaminerne. E-vitamin er så rig på dem, at kun 50 gram frø er nok til at tilfredsstille det daglige behov for en voksen. Det vides at E-vitamin er en kraftig antioxidant, som har en udtalt anticarcinogen virkning, forhindrer udviklingen af aterosklerose og beskytter os mod forskellige former for stråling, herunder computerstråling. D-vitamin er nødvendigt til udvikling og vækst af knogler og er specielt nødvendig af børn og unge; Vitamin A bevarer vores vision, såvel som skønheden i hud, hår og negle.

Takket være alle disse komponenter er energiværdien af solsikkefrø meget høj: 100 g frø indeholder op til 700 kcal. Dette er flere gange mere næringsrige end kød og brød, og især frugt og grøntsager.

Selvfølgelig er alle disse næringsstoffer i andre fødevarer, men det er i frøene, at de vedvarer meget længere. Frø kan opbevares hele vinteren - deres skall beskytter kernen mod skade og ydre påvirkninger, og deres egenskaber bevares. Derfor bør du ikke købe skrællede frø - de oxiderer fedtstoffer, og det er meget skadeligt.

Kendskab til de gavnlige egenskaber ved solsikkefrø, tror ikke, at dette er selvtilfredshed eller underholdning. Eksperter og ernæringseksperter, tilhængere af en sund livsstil, anbefaler ofte at bruge frø til forebyggelse af forskellige sygdomme, og endda som terapeutisk middel.

Sygdomme i det kardiovaskulære system kan forhindres ved at spise 100 g solsikkefrø hver dag; de letter og leversygdom. Atleter og dem, der beskæftiger sig med hårdt arbejde, frø er også meget nyttige - de styrker muskulatursystemet. Efter alvorlige smitsomme sygdomme, skader eller brud, fremmer rå solsikkefrø vævsreparation og helbredelse.

Solsikkeolie er fremstillet af rensede frø, som har meget nyttige egenskaber: det kan bruges til behandling og forebyggelse af tromboflebitis, sygdomme i mave-tarmkanalen og lungerne og tandpine; til kosmetiske formål til vedtagelse af badprocedurer.

I solsikkefrø er der meget zink, som deltager i tymuskirtlenes arbejde og har en gavnlig effekt på håret - de bliver stærke og skinnende.

Ungdom, der kan lide at spise rå frø, er beskyttet mod acne og acne i ansigtet, og dem, der lider af fedme, hjælper frøene med at fjerne kolesterol, også i tilfælde, hvor specielle kostvaner er ubrugelige.

I tilfælde af bronkitis behandler en afkogning af solsikkefrø hoste. Frø (2-3 spsk) hældes med sødt vand (0,5 l) og koges, indtil en fjerdedel af vandet fordamper. Broth stamme og tag 1 el. 3 gange om dagen.

En medicin fremstilles fra de umodne solsikkefrø, som hjælper med at normalisere blodtrykket og forhindre aterosklerose. En dåse med rå solsikkefrø (0,5 liter) hældes i en gryde og hældes over 2 liter vand. Efter kogning koges 2 timer ved lav varme. Kødet bliver filtreret og drukket hele dagen i små portioner i 2 uger. Så tager de en pause - 5 dage, og gentag kurset. Fortsæt med at tage bouillon så længe trykket ikke vender tilbage til det normale.

Ved hjælp af solsikkefrø kan du forhindre udvikling af depression, for at fjerne angst. Hvis du bemærker at du er irriteret og græder af en eller anden grund, og andre siger, at din karakter er blevet forværret, prøv denne "psykoterapi": køb 10 glas solsikkefrø og spis hver aften en efter en, rydder frøene med dine fingre i stedet for at spleje dem med dine tænder. Efter 10 dage med en sådan "behandling" vil du føle, at du har forandret sig til det bedre, bliver roligere og mere venlig over for verden omkring dig.

Hvis du, i stedet for at købe slik, kan du huske din familie med hjemmelavede delikatesser baseret på solsikkefrø, så vil det være meget mere nyttigt i alle henseender. Ikke kun vil din hjemmelavede beundre dine kulinariske evner, du vil redde sundhed for dem, der er kære for dig: købt slik er i modsætning til frø, som er et naturprodukt, jo ikke nogen fordel.

For eksempel kan du tilberede solsikkehalv. Dette vil kræve skrællede frø (3 spsk.), Flour (2 spsk.), Solsikkeolie (100 ml), Vand (200 ml), Sukker (100 g), Vanillin.

Hæld de rensede frø i gryden uden olie, og steg dem forsigtigt, omrøring; hakket adskillige gange. På samme måde steges melet - uden olie, indtil det bliver gyldent. Hæld sukker i panden, tilsæt vanillin, vand og olie, kog, tilsæt så mange frø blandet med mel, bland alt og læg det i en form, der er dækket med olieret papir. Sæt i køleskabet i 2 timer, og hjemmelavet solsikke halvah er klar.

Du kan også bringe næringen af et lille barn tilbage, hvis du giver ham mælk fra rå, friskbundne solsikkefrø.

Generelt er det bedre at bruge solsikkefrø rå, uden at stege dem. I hvert fald bør du ikke stege dem på forhånd, og endnu mere så at købe ristede solsikkefrø i poser - du kan få skade i stedet for at bruge dem.

Det er bedre at stege frøene let eller blot at tørre - umiddelbart før brug.

Husk ikke frøene ofte - så du beskadiger tandemaljen. Dem, der ønsker at tabe sig, er det værd at huske på, at kalorierne. Dette betyder ikke, at de skal kasseres, men de bør ikke kombineres med andre kalorier med højt kalorieindhold: brød, kød, chokolade, hvid ris.

Før stegning frøene, skal de skylles grundigt med koldt vand og hældes straks på en varm støbepande. Du kan let salt, men dette er valgfrit. Roste frøene, de skal omrøres med en træspatel - indtil de begynder at knuse. Derefter skal de fjernes i nogen tid uden at stoppe omrøringen og igen blive slået i brand - så gentag 2-3 gange.

Sæt de færdige frø på en umalet træoverflade, dække med en bomuld eller linnedække i 10 minutter. Sådan blev solsikkefrø altid kogt i Rusland - de blev kaldt "hotdogs".

Måske brugen af solsikkefrø på en gang havde indflydelse på de enkle russers folkesundhed og unikke talenter - kvaliteter noteret og sunget af mange af vores klassikere...

Forfatteren: Gataulina Galina
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til den kvindelige site inmoment.ru obligatorisk!

Tilbage til begyndelsen af afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af skønhed og sundhed

Måske nu er der ingen sådan person, der aldrig har forsøgt stegte solsikkefrø. Skaden og fordelene ved denne populære delikatesse diskuteres i lang tid, men de fleste fans, som klikker på dem, tænker ikke engang på det. I flere hundrede år er solsikke en af de mest almindelige planter. Og da folk smagte hans frøs smag, blev han også den mest elskede for mange. Og nu spises de af både børn og voksne. Nogle gange bliver husking af frø en vane og kan endda forårsage nogle sygdomme. At slippe af med afhængigheden af frø er ret svært, og ikke nødvendigvis, fordi de også er nyttige.

Forskere har fundet ud af, at denne plante er meget nyttig og indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler:

- I frøene er der meget vitamin A, som er nyttigt til synet og hudens sundhed.

Solsikkefrø er solsikkefrø modning i sin smukke hat omgivet af solrige gule kronblade. Fødestedet for denne plante er Amerika, de blev bragt til os i midten af det 18. århundrede, men frøene var så tæt indarbejdet i russernes liv, at de blev en national funktion.

Selvfølgelig ved alle om solsikke og dets frø som en kilde til vegetabilsk olie, men frøene har mange flere gavnlige egenskaber. Frø indeholder meget calcium og magnesium, vitaminer fra gruppe B og fedtopløselige vitaminer - A, E og D, flerumættede syrer af fedtstoffer, der er nyttige til hud og hår.

Solsikkefrø er ikke kun gnaw, men også brugt til madlavning og bagning. Komprimeret kage tilbage efter klemning af olien, fodre kvæget og fodre fisken i kunstige reservoirer.

100 g frø indeholder:

3. Skader frø kan forårsage, når en person har ondt i halsen. De irriterer slimhinden, så sygdommen kan være mere akut. Mange sangere nægter denne delikatesse for ikke at skade ledbåndene.

4. Det er værd at nævne, at den uforsigtige brug af frø ødelægger tandemaljen. Udover at de smuldrer og bliver grimme, kan de danne sorte pletter (tartar). For at undgå et sådant problem skal frøene rengøres manuelt.

5. Undersøgelser har vist, at det regelmæssige misbrug af frø forårsager skade på kroppen og bidrager også til sygdommen i nervesystemet og nyrerne. Da frøene indeholder cadmium, som er skadeligt for kroppen.

Eventuelle urensede solsikkefrø forårsager stor skade på dine tænder - hver tandlæge vil fortælle dig. Så det ikke virker, at det er helbredt, og det andet er forkrøbet, skal du klikke på frøene med dine hænder.

Køb skrællede frø, ikke engang stegt, det giver ingen mening. Uden skaller oxideres de hurtigt og taber deres fordel.

Caloric værdi af 100 gram solsikkefrø - 520 kalorier. De vil kun være nyttige for personer med vægtøgning og ønsker at komme sig. Og det er en fjerdedel af den voksne voksne, et glas frø til natten kan langsomt og sikkert hjælpe dig med at akkumulere 2, 5 eller endog 10 ekstra kilo.

Da klik på frøene kan forårsage så meget skade på kroppen, opstår der spørgsmålet: Er der alligevel solsikkefrø til gode for dig? Selvfølgelig er fordelene i frøkerner ret store. De kan godt erstatte syntetiske vitaminer, fordi frøene indeholder vitamin A, der er egnet til ungdommelig hud og synsskarphed, D-vitamin, der hjælper med at absorbere calcium, E-vitamin, som forhindrer hudens aldring, og også en gruppe af vitaminer B, der hjælper med at slippe af med depression og søvnløshed og akne. og skæl. Fedtsyrer i solsikkefrø reducerer skadeligt kolesterol i kroppen. I små korn er der et stort spisekammer af så vigtig betydning for kroppens mikroelementer som calcium, jod, magnesium, jern, zink, fluor. Samtidig lagres alle vitaminer og sporstoffer i korn hele året rundt - det er det, som solsikkefrø er nyttige til!

På billedet solsikkefrø

- kalorieindhold. Solsikkefrø indeholder 520 kalorier pr. 100 g produkt; for dem der ønsker at tabe sig, skal frøene spises i en meget begrænset mængde - hård skal. Oprensede frø indeholder en størrelsesorden mindre næringsstoffer, de fleste fedtsyrer er oxideret, så du skal bruge urensede frø, så vil der være gavn, og der opdages skade på solsikkefrø, hvis du knæler skallerne med tænder, hvilket forårsager tandemaljeforringelse.

http://krasota-diet.ru/kakie-vitaminy-est-v-semechkah-podsolnuha/

Fordelene ved solsikkefrø, den daglige sats, effekten på kroppen

Solsikke - uhøjtidelig og derfor meget almindelig plante i verden. Dens hjemland er Central Mexico, der er referencer til brugen af kultur i økonomien i indiske stammer i Nord- og Sydamerika for mere end to tusinde år siden.

Trods det faktum, at for Rusland er en årig solsikke en nykommerkultur, er det vores land, der producerer det mest af alt i dag. Sammen med Argentina og Ukraine eksporterer Rusland tonsvis af værdifuldt produkt i udlandet, selv om det er tilbage i Sovjetunionen, blev dette råmateriale importeret fra udlandet til fødevareindustriens behov.

Produktegenskaber

I folket distribueres solsikkefrø som et selvstændigt produkt. I kosten bruges den separat som snack. Det er sædvanligt at bruge "frø" efter at have spist, "at huske" under hvile. Popularisering af produktet bidrager til dens "lethed", evnen til permanent at tage hænderne, samt værdifulde sammensætninger. Det er almindeligt antaget, at frøene til et solværk er utroligt nyttige.

Sammensætningen af frøene

Denne udtalelse er berettiget, da der er mange værdifulde og nødvendige elementer i et frø. Næsten halvfjerds procent af hvert frø består af fedt, hvoraf kun 20 procent er mættet.

Der er overhovedet ikke noget kolesterol i produktet, derfor er dets sundhed ikke afspejlet i blodkarets og kredsløbets sundhed. Men i overflod - andre komponenter, som hver især spiller en væsentlig rolle i vores kropps metaboliske processer.

Vitamin E. Indeholdt i linolske og oleiske umættede fedtsyrer i frugten. Et hundrede gram af produktet tegner sig for mere end et hundrede og tredive procent af dagpenningen af tocopherol, som en person skal forbruge for at opretholde hjerteets og blodkarens funktion, klarhed i tanke og skønhed i huden.
Vitaminer i gruppe B. Produktet indeholder fra femogtredive til halvfjerds procent af det daglige krav til vitaminerne B3, B5, B6. De er nødvendige for vores krop for korrekt arbejde i nervesystemet, normalisering af søvn. Fra forbruget af disse vitaminer afhænger af tilstanden af huden. Deres mangel manifesteres af skæl og udslæt på ansigtet.
Fosfor, selen. Deres daglige sats i et hundrede gram af produktet overstiger et hundrede procent. Sporelementer giver knoglestyrke og er en af de vigtigste komponenter i hudens sundhed og ungdom.
Magnesium, kalium, zink. Hovedkomponenterne i kredsløbssystemet sundhed er op til fyrre procent af det daglige indtag. Magnesium og kalium er afgørende for hjertet, og zink tager sig af stærk immunitet, skønhed i hud og hår.

Sammensætningen af solsikkefrø - et lagerhus af komponenter til skønhed og ungdom. Et hundrede gram af produktet indeholder alt, hvad der er nødvendigt for at bevare tone og vitalitet i hud, hår, hjerte og blodkar. Denne sammensætning bestemmer de sunde frøs gavnlige egenskaber. Desuden indeholder frøene plantefiber, hvilket forbedrer tarmfunktionen.

En sådan rig sammensætning har imidlertid en ulempe. En høj koncentration af fedtstoffer i produktet påvirker altid kroppens tilstand og ændrer sig ikke altid til det bedre.

Fedt absorberes let af kroppen. Hvis vores krop til forarbejdning af protein skal arbejde hårdt, det vil sige at bruge energi til fordøjelsen, absorberes fedtene næsten uafhængigt. Dette gør dem til den vigtigste kilde til lysenergi, og når der ikke er plads til at bruge det - grundlaget for dannelsen af fede "indskud". Består af 80% kropsfedt, omdannes frøene hurtigt til fedtvæv, der spises om aftenen på sofaen.
Frø kalorier. Produktets kalorieindhold er ekstremt højt. Hun er fem hundrede og halvfjerds kalorier pr. Hundrede gram. Til sammenligning indeholder en lignende "dosis" kalorier en del af svinekødkebab, og i en chokoladebar er niveauet af kalorier to gange lavere end i et glas solsikkefrø. Derfor skal produktet forbruges med ekstrem forsigtighed, da det udover de indlysende fordele bidrager til dannelsen af overskydende vægt.
Farlige komponenter. I 2010 gennemførte aktivister i samfundet til beskyttelse af forbrugernes rettigheder "Offentlig kontrol" en undersøgelse af sammensætningen af pakkede solsikkefrø, præsenteret for salg på det russiske marked. De mest populære varemærker for produktet blev undersøgt. I hver af dem afslørede overskuddet af den farlige komponent - cadmium. Dette stof trænger ind i produkter fra jord og vand og træder ind i menneskekroppen uændret. I væv akkumulerer cadmium og forårsager patologiske processer. Med et højt forbrug på 0,6 milligram pr. Dag er livstruende. I midten af forrige århundrede blev der registreret tilfælde af dødelig cadmiumforgiftning i Japan. Forbrugsstoffet af et stof op til 0,07 mg pr. Dag betragtes som relativt sikkert. I de testede prøver af frø blev indholdet af den farlige komponent registreret i intervallet 0,02 milligram pr. Hundrede gram produkt. Øger den daglige dosis af cadmiumaktiv og passiv rygning. Rygter en pakke cigaretter, en person modtager yderligere 0,02 milligram af det farligste stof.
Fare for tandemalje. Skaderne af solsikkefrø er en intens mekanisk effekt på tænderne, hvilket fremkalder skader på tandemaljen. Regelmæssig udsættelse for afskallet bidrager til dannelsen af revner og intensiv ødelæggelse af dentalvæv, skaber betingelser for udvikling af carious formationer.

Det er også vigtigt at overveje, at produktets sammensætning ikke er stabil, afhængigt af varigheden af oplagringen, egenskaberne ved varmebehandling. Brændte solsikkefrø mister størstedelen af fordelagtige komponenter og tjener kun som kilder til "tomme" kalorier.

Regler for anvendelse af solsikkefrø

Overvej de vigtigste misforståelser, der ledsager brugen af solsikkefrø.

Med forhøjet kolesterol er produktet forbudt. Solsikkefrø har ikke nogen relation til niveauet af kolesterol, da denne skadelige komponent i sammensætningen slet ikke eksisterer. Du kan bruge det selv med aterosklerose.
I tilfælde af diabetes er det umuligt at huske frøene. Frøene har ikke direkte virkning på blodsukker, derfor er forbrug i fødevarer ikke forbudt ved diabetes. Men det er vigtigt at tage højde for produktets høje kalorieindhold, som er fyldt med ekstra vægtforøgelse i tilfælde af insulinafhængig diabetes af den anden type.
For gravide er produktet farligt. Igen myten. Sammensætningen af frøene påvirker ikke moderens og babyens sundhed. Hovedbegrænsningen er netop i kalorier. Reglen er, at det er bedre at ofte og gradvist virker her fuldt ud.
Når amning kan forstyrre babyens fordøjelse. Der er en regel for brugen af alle produkter uden undtagelse i HB. Hvis du spiste dem under graviditeten, er barnets krop allerede bekendt med dem, og de kan betragtes som relativt sikre. Men sygeplejersken skal overvåge reaktionen af krummerne. Hvis maven er okay, er der ingen allergiske manifestationer, det er muligt at spise ethvert produkt, herunder frø. Det er kun vigtigt at observere moderering, da selv fra de sikreste bestanddele af mad, men spist i store mængder, kan negative reaktioner opstå fra barnets fordøjelsessystem.
For børn er forbruget fyldt med appendicitis. Hverken for mænd eller kvinder eller for spædbørn har forholdet mellem solsikkefrø og cecumbetændelse vist sig. Appendicitis er umulig at "spise" med frø.
Når du taber, frø er forbudt. På trods af at solsikkefrø er ekstremt høje i kalorier, kan du bruge dem i din kost. De kompenserer for manglen på fedt, som nødvendigvis dannes i kosten med masser af proteinfødevarer og grøntsager.

udvalg

Til fordel for solsikkefrø manifesteret fuldt ud, følg de grundlæggende regler for produktvalg.

Kun i skræl. Skrællede værfter er sikre for tandemalje, men de har ingen praktisk værdi for kroppen. I kontakt med luft oxiderer deres bestanddele fedtstoffer hurtigt og taber nyttige egenskaber. Køb solsikkefrø kun i skræl.
Ny afgrøde. Se på datoen for emballering af produktet. Frøopsamlingstid er september-oktober. I nukleolerne, der pakkes om efteråret, er der betydeligt mere værdifulde komponenter end hos dem pakket i foråret. Når olien opbevares i dem, bliver de rancid, og ved et forhøjet fugtighedsniveau ophører råmaterialet og bliver ubehageligt.
Ikke stegte, ikke salte solsikkefrø. I de stegte kerner er der intet nyttigt, undtagen plantefiber. Forbruger dem som en kilde til vitaminer og mineraler er uklogt. Salt påvirker ikke sammensætningen af produktet, men det giver ingen fordel for kroppen. Overdreven saltindhold i kosten forårsager hævelse, forhindrer vægttab.

Normer og madlavning

Tidligere i diætetik blev den daglige måling af brugen af solsikkefrø bestemt af tyve til tredive gram om dagen. Men ifølge forskere er denne foranstaltning forældet. Specialister fra Kuban State Technological University M.V. Stepuro og V.G. Lobanov gennemførte i 2008 en undersøgelse af råmaterialer på de vigtigste indikatorer for kvalitet og sammensætning.

Forskere har bemærket, at i de senere år er de fleste sorter af årlig solsikke erstattet af hybrider i markerne. Fordelen ved sidstnævnte er dens høje modstandsdygtighed mod sygdomme og negative naturlige faktorer. De er også attraktive til produktion af vegetabilsk olie, da de øger andelen af frugt, øget fedtindhold. Så andelen af lipider i højkvalitets sorter, som de hedder hybrider, er vokset fra 37 til 52 procent.

Du bør også forberede produktet korrekt.

Skyl frøene. Vokset på marken, blev de lagret i et stykke tid på nuværende, hældt i poser, transporteret til salgsstedet. De kan ikke være helt rene. Skyl med rindende vand før madlavning. Det er praktisk at gøre dette i en sigte eller kolander.
Kog uden smør. At fryse frøene i vegetabilsk olie er det samme som at spise smør med fedtholdigt hjemmelavet creme. Tilsæt heller ikke salt i tilberedningsprocessen.
Må ikke steges. Den bedste måde at holde værdifulde stoffer på er at tørre produktet lidt. Det er praktisk at gøre det i ovnen eller mikrobølgeovnen. Reducer tilberedningstiden til et minimum.

Husk ikke frøene med dine tænder. At genoprette tandemaljen er umulig, før eller senere, men du bliver nødt til at søge dyre tandpleje til tandproteser. Rens huskene med dine hænder, skræl kornene med tommelfingeren og pegefingeren.

opbevaring

Rå solsikke har en kritisk lav modstand mod ydre forhold. Ved forhøjede temperaturer kan det bogstaveligt forringes inden for få timer. Den normale opbevaringstemperatur for den er ikke mere end 10 grader Celsius med et frø fugt niveau på op til 20 procent.

Derfor skal du opbevare frøene i køleskabet. De tolererer temperaturer fra 0 til 8 grader. Sådanne betingelser blokerer oxidative processer, samtidig med at der opretholdes et højt kvalitetsniveau af oliekorn.

I hjemmet er frøopbevaring ikke rationel. Det er mere hensigtsmæssigt at købe frø i små partier, op til halv kilo, og straks tørre. Det færdige produkt kan opbevares i flere uger.

Solsikkefrø - et populært og nyttigt produkt. De er meget rige på fedtsyrer, der er nødvendige for vores hud, hår, kardiovaskulære system. Men så de solgte frøs gavnlige egenskaber ikke er "brudte" om kalorieindholdet, bør de bruges moderat. Den sikre daglige pris for produktet er op til femten til tyve gram.

http://woman365.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/123657/vitamins

Vitaminer, makro og sporstoffer i solsikkefrø

Hej, kære fremtidige moms! I dag vil jeg fortælle dig om et meget stærkt produkt, som vi ofte ignorerer - rå solsikkefrø. Jeg vil fortælle dig, hvilke vitaminer der findes i solsikkefrø, hvilke makro og mikroelementer, lad os se på sammensætningen af proteiner / fedtstoffer og kulhydrater.

Så først se på vitaminsammensætningen:

De fleste frø i vitamin E, B1, B6 - om den daglige norm og derover. Halvdelen af den daglige dosis af folsyre og nikotinsyre. Meget lille vitamin A, C og ingen vitaminer D og B12.

Lad os nu gå gennem de grundlæggende funktioner af vitaminer, som er så rige frø.

E-vitaminfunktioner

Om vitamin E på bloggen er der en særskilt og meget detaljeret artikel: "Alt om E-vitamin under graviditet", her vil jeg blot opregne hovedfunktionerne.

Sænker blodcholesterol
Deltager i syntese af proteiner: Kollagen i det subkutane væv og knogler, kontraktile proteiner af de glatte muskler og hjertet, proteiner i slimhinderne og placenta, leverenzymer og gonadotrope hormoner.
Det er nødvendigt for kroppens vækst, udviklingen af nervesystemet, muskler, lever og andre organer.
Det er en immunmodulator, der hjælper med at styrke kroppens forsvar.
Det er en beskytter af cellemembranen

Vitamin B1 funktioner

Lad os se, hvad B1 er ansvarlig for:

Vitamin B1 - det vigtigste vitamin i barnets energimetabolisme normaliserer aktiviteten af de centrale, perifere nervesystemer, kardiovaskulære og endokrine systemer.
Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i kulhydratmetabolisme. Hver celle i vores krop "feeds" og giver alt det overflødige, det vil sige det lader i vand, fedtstoffer, vitaminer, mikroelementer og donerer affaldsprodukterne i sine livsaktiviteter - disse enkle og forståelige processer for alle kaldes "metabolisme". Derfor er vitamin B1 simpelthen nødvendigt for den normale funktion af enhver celle i kroppen, især nerveceller, kardiovaskulære og endokrine systemer.
Vitamin B1 normaliserer surhedsgraden af mavesaften, motorens aktivitet i maven og tarmene, hvilket er ekstremt vigtigt under graviditeten.
Øger kroppens modstand mod infektioner og andre negative miljømæssige faktorer.

Vitamin B6 funktioner

Vitamin B6 er involveret i proteinmetabolisme
Behov for at opbygge enzymer, der sikrer normal drift af 60 forskellige enzymsystemer.
Behov for syntese af antistoffer, dvs. at opretholde immunitet,
Nødvendig for dannelsen af røde blodlegemer
Behov for normal funktion af centralnervesystemet
Hjælper med at slippe af med nattens muskelspasmer, kramper i kalvemusklerne, følelsesløshed i hænderne, nogle former for neuritis i lemmerne
Nødvendig for normal absorption af vitamin B12.
Behov for dannelse af magnesiumforbindelser i kroppen
Forbedrer absorptionen af umættede fedtsyrer.
Hjælper med at øge mavesyreheden

Makro og mikronæringsstof sammensætning af frø

Ud over vitaminer indeholder frø mange interessante makro- og mikroelementer.

http://kerimovanatalia.ru/kakie-vitaminy-v-semechkakh-podsolnukha/

Vitaminer i frø

Solsikkefrø - produkter stammer fra en årlig plante. Den fulde modning af sine frø begynder at tale tættere på august, når deres farve bliver sort, stribet eller grå, afhængigt af sorten. Høstning begynder kun, når plantens stilk og blade tørrer helt ud. Tilladt at bruge som nucleoli af hvidlige frø, som er gemt under den sorte hud. Af dem, og få solsikkeolie i produktionsforretningerne.

For første gang begyndte indianerne at tale om solsikkefrø for mere end to tusind år siden. Det var derfra i det sekstende århundrede, at solsikke begyndte at sprede sig i hele Europa, og i slutningen af det attende kom til Rusland. Det var da, at produktionen af solsikkeolie, fremstillet af frø, stegte frø, begyndte. I øjeblikket er det kendt, at produkterne ikke kun anvendes til madlavning, men også på andre områder af menneskelig aktivitet. Opdrættere skulle medbringe 60 sorter af planter. De vigtigste delikatesser lavet af solsikkefrø er halva og andre slik.

Calorie og ernæringsmæssige sammensætning

De, der følger deres kost, nægter ofte at bruge solsikkefrø, stegte, da de har et højt kalorieindhold. Rå solsikkefrø kan dog kun inddrages i forberedelsen af visse kulinariske retter, f.eks. Når man bakker. Ofte bruges de som en af ingredienserne i lægemidler til forskellige sygdomme, der tilbydes af traditionel medicin. At overveje fødekompositionen af stegt og råprodukt er adskilt, fordi hvis vitamin- og mineralsammensætningen forbliver uændret, er antallet af essentielle næringsstoffer noget anderledes.

Råprodukt

Energiværdien af de rå frø af planten er 622 Kcal. De vigtigste næringsstoffer i produktets sammensætning er:

proteiner - 20,7 g;
fedtstoffer - 52,9 g;
kulhydrater - 3, 4 g.

Råfrø tilsættes hovedsagelig til bagning, der anvendes til fremstilling af folkemedicin. Spise dem er uønsket, da det kan forårsage en forringelse af en persons tilstand, forekomsten af sådanne tegn på forgiftning som opkastning, diarré, fordøjelsesbesvær.

Stegt produkt

Mærkeligt nok er kalorieindholdet i ristede frø lidt lavere end rå. Produktet indeholder ca. 601 Kcal. De vigtigste næringsstoffer i ristede frø er:

proteiner - 20,7 g;
kulhydrater - 10,5 g;
fedtstoffer - 52,9 g;
kostfiber - 5 g;
vand - 8 g

Denne mængde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater gør det muligt for menneskekroppen hurtigt at absorbere det forbrugte produkt, hvilket har en positiv effekt på det.

Vitaminer og mineralsammensætning

Vitaminer i frø er repræsenteret af elementer, der tilhører sådanne grupper af nyttige stoffer som:

Det er interessant, at et sådant nyttigt stof som vitamin K, sjældent findes i sammensætningen af fødevarer. Af denne grund udsender solsikkefrø et stort antal nyttige egenskaber, der ikke er iboende i andre delikatesser, der danner en komplet menneskelig kost. Mineraler i frøkompositionen er repræsenteret af følgende grupper af komponenter:

mikroelementer - zink, jern, selen, mangan;
makronæringsstoffer - calcium, kalium, natrium, fosfor, magnesium.

Denne sammensætning, som bestemmer hvilke vitaminer og mineraler der er indeholdt i solsikkefrø, gør lækkeriet virkelig nyttigt for menneskekroppen. Det vides at når stegning, især forkert, går nogle af dens værdifulde egenskaber tabt. Af denne grund er det værd at være opmærksom på funktionerne i frøforberedelse.

Fordelene

Hvilke vitaminer og mineraler dominerer i solsikkefrø gør det unikt og gavnligt for menneskekroppen. Fordelen ved at spise frø er at:

reducere risikoen for hæmorider, afføring af afføring, tyktarmskræft;
eliminering af mikroorganismer af patogen karakter, angreb af tarmmikrofloraen, dens slimhinder;
fjernelse af giftige stoffer fra kroppen
berigelse af kroppen med fiber, der er nødvendig for normalisering af fordøjelseskanalenes organer
reducere risikoen for vævsskade på cellulært niveau, udvikling af oxidative processer;
eliminering af muligheden for at udvikle prostatacancer, brystkirtler;
fjernelse fra kroppen af tungmetalaflejringer, der bidrager til udviklingen af kræftsygdomme;
hurtig mætning af kroppen, slukning af sult
forbedring af produktionen af glycogen - et stof, der er en form for sukkerarter af naturlig oprindelse, hvilket fremskynder produktionen af yderligere energi
forbedre hjernefunktionen
lindre en følelse af spænding efter en længere mental belastning, forbedring af hukommelsen;
fremskynde genopretningen og dannelsen af hjernecellemembraner.

Andre nyttige egenskaber ved velsmagende produkter er:

forbedret benreparation, som er vigtig i alderdommen;
forebyggelse af udviklingen af følgende lidelser: slidgigt, osteomyelitis, osteoporose, øget knoglesvaghed;
antioxidant og anticancerogene virkninger på mennesker;
sænker aldringen
normalisering af graviditetstilstanden, en positiv indvirkning på fostrets udvikling i livmoderen;
udjævning af balancen mellem syre-base karakter, reduktion af halsbrandangreb, der forekommer hos gravide kvinder ganske ofte;
normalisering af det kardiovaskulære system
reducere mængden af kolesterolindskud
normalisering af nervesystemet
en stigning i menneskets modstandsdygtighed over for stress, et fald i modtagelighed for depressive lidelser og sygdomme;
normalisering af reproduktionssystemet og en stigning i styrke hos mænd.

Men som enhver mad, på trods af hvilke vitaminer der dominerer i frøene, har de visse kontraindikationer til brug, såvel som daglige begrænsninger. Ofte opstår forgiftning og andre bivirkninger ved anvendelse af et stort antal frø i fødevarer.

Kontraindikationer til brugen

Hvilke vitaminer findes i frø i store mængder gør produktet nyttigt for mennesker. Der er dog visse kontraindikationer til brugen. Disse omfatter:

fedme;
halsbetændelser;
irritation af larynx slimhinder
gigt;
colitis;
forringelse af tandemaljen.

Det er vigtigt, at gravide og ammende kvinder bør omhyggeligt medtages i deres diætprodukt, på trods af hvilke vitaminer og mineraler der er indeholdt i solsikkefrø, stegte og rå. Et ammende barn, fordi moderen misbruger behandlen, kan forårsage:

Derudover kan et stort antal frø i en sygeplejersmands kost gøre hendes mælkebitter, på grund af hvilken babyen efterfølgende helt vil forlade amning. Og som du ved, er der intet mere nyttigt end modermælk i de første seks måneder af et barns liv.

Stegt produkt

Ikke altid er vitaminer og mineraler i solsikkefrø konserveret fuldt ud, når de steges. Af denne grund anbefales det at spise det tørrede produkt på grund af dets større naturlighed. Stadig stegte frø har også nogle fordele. Ofte opstår spørgsmålet, hvilket frø der er mere nyttigt - solsikke eller græskar, da ikke mindre næringsstoffer er til stede i græskarfrø.

Solsikkefrø

De vigtigste gavnlige egenskaber ved det stegte produkt er:

normalisering af arbejdet i fordøjelseskanalen
reducere risikoen for kolesterolaflejring i organer og væv;
styrkelse af nervesystemet, normalisering af det kardiovaskulære system;
forstærkning af neglepladen;
forbedring af huden på ansigtet;
øget appetit
et fald i blodtrykket
øge kroppens modstand mod stress.

Eksperter anbefaler ikke stærkt at stege et sådant værdifuldt produkt, men kun lidt at tørre det i gryden. I dette tilfælde er dets gavnlige effekt på den menneskelige krop forbedret.

Græskar frø

Det vides at vitaminer også findes i græskarfrø. Mange foretrækker det for dem og med god grund. De vigtigste nyttige egenskaber ved produktet er:

normalisering af det vestibulære apparat;
normalisering af blodtryk
reduktion af toksicitet i tidlig graviditet
øge fordelene ved modermælk
eliminering fra kroppen af negativt virkende på cadmium og bly.

Anvendelse af græskarfrø til sår antages at fremskynde deres helbredelse. Desuden anvendes decoktioner af dem og infusioner ofte som antihelminthic. Hvilke vitaminer og mineraler dominerer i græskarfrø, får ofte folk til at tænke på, hvilken af de stegte fødevarer der er mere gavnlige. Der er ikke noget entydigt svar på dette spørgsmål, da fordelene ved at bruge græskarfrø og solsikke er alligevel stor. Af denne grund vil kun gastronomiske præferencer spille en rolle i udvælgelsen af frø.

Hvordan vælger man?

Mange mennesker køber færdige friske solsikkefrø i butikkerne og håber at pakken indeholder produkter af høj kvalitet. Men folks forventninger er ofte ikke opfyldt. Af denne grund er det værd at være opmærksom på tilstedeværelsen i poserne separat pakket tyggegummi, slik. Således beskytter store producenter de tilbudte hjemmelavede varer fra at blive smedet af små virksomheder.

Derudover skal du være opmærksom på datoen for emballagen, når du køber færdige solsikkefrø, stegt. Hvis der er gået mere end en måned siden dets tid, betyder det, at kunderne tilbydes produkter af lav kvalitet. Dens anvendelse i fødevarer er yderst uønsket, da det kan forårsage fødeforgiftning, forårsage diarré og forværre tilstanden af den menneskelige krop.

Hvordan laver man mad hjemme?

I betragtning af hvilke vitaminer og mineraler der er indeholdt i ristede solsikkefrø, skal du være forsigtig og forsigtig, når du steger et produkt selv. For at bevare dem fuldt ud vaskes de ubehandlede frø først i koldt vand og anbringes derefter på en forvarmet gryde.

I tilfælde af at en person foretrækker et salt produkt, skal de være lidt saltet. Stegeprocessen ledsages af konstant omrøring af frøene med en træspatel. Når de begynder at knække, fjernes panden fra varmen i et par minutter, mens omrøringsprocessen fortsætter. Denne procedure gentages op til fire gange.

Færdige stegte solsikkefrø er anbragt på enhver træoverflade. Den eneste nuance, der kræver overholdelse, er, at den ikke bør farves. Derefter er de dækket af en klud af linned eller bomuld, og det koster omkring ti minutter. Derefter kan den bruges som mad. Denne metode til madlavning af delikatesser kendt i lang tid. Det blev brugt til at skabe "varme" produkter.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-semechkah

Solsikkefrø - fordelene og mulige skader ved at spise

Der er næppe en person, der aldrig har snappet solsikkefrø i sit liv. Solsikkefrø er russernes yndlingsdelikatesse, og moderne videnskab har længe vist deres nyttige egenskaber og værdi for den menneskelige krop. Vi vil forstå artiklen, for hvad de er elskede og til hvem de bør udelukkes fra kosten, hvilke vitaminer de indeholder, og om det er sandt, at de stegte solsikkefrø er mere næringsrige end de rå.

Nøglefunktioner

Til salg finder du alle de velkendte sorte solsikkefrø og hvide frø. Hvide har en større størrelse og langstrakt form og har en hård skræl. Ellers er sammensætningen af sorte og hvide frø det samme.

Solsikkefrø er en naturlig kilde til vegetabilsk protein, som er hovedbygningsmaterialet til den menneskelige krop og deltager i metabolisme. Hver person ønsker at have en stærk sund krop, og frø er en god hjælpemiddel til opnåelse af en sund proteinmasse. For at opnå den ønskede del af produktet skal man kende frøets kemiske sammensætning, deres kalorieindhold, gavn og skade.

Solsikkefrø - et overkommeligt og populært produkt

struktur

Sammensætningen af solsikkefrø er nyttige til kroppens mono- og flerumættede fedtstoffer, herunder Omega 3 og 6. Desuden indeholder 100 gram af det oprensede produkt ca. 52%.

Desuden indeholder solsikkefrø vegetabilsk protein (ca. 20 g pr. 100 g produkt), hvoraf de fleste er essentielle aminosyrer til den menneskelige krop (tryptophan, methionin, isoleucin og cystein), og den mindre del er udskiftelig aspargin og glutamin.

Mindst alt i frøene af kulhydrater - ikke mere end 10 gram.

Kalorier 100 gram

Calorieindholdet af solsikkefrø er 578 kilokalorier pr. 100 gram af produktet i den urensede form og 601 kcal i den oprensede form. Kalorie banan og mango.

Hvilke vitaminer er indeholdt?

Hvis vi taler om den kemiske sammensætning af solsikkefrø, er mesteren E-vitamin. I 100 gram af det rensede produkt kan det være 208% af den daglige dosis af en person. Derefter er det værd at bemærke indholdet af vitaminer fra gruppe B. Mest af alt i frø af vitamin B1 (122,7% af det daglige krav), lidt mindre end B6 (67,3%) og B9 (56,8%) og mindst af alle vitaminerne B5 og B2, deres i frø på 20%. Lige små i frøene af vitaminer C.

Separat er det værd at bemærke mineralsk sammensætning af solsikkefrø. Hvis du spiser 100 gram rå frø hver dag, kan du forsyne kroppen med kobber (108% af den daglige dosis), magnesium og selen (henholdsvis 98 og 96%) samt fosfor, mangan, zink, jern, kalium og calcium.

Hvilket er mere nyttigt - stegt eller rå?

Rå solsikkefrø har de største sundhedsmæssige fordele. Daglig brug af et råprodukt styrker hår og negle, forbedrer hudkvaliteten. Sporelementerne, der udgør frøene, har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen, forbedrer fordøjelsen og fremmer fjernelsen af kolesterol fra kroppen.

Hvis vi taler om stegte frø, er de både gode og dårlige. Som et resultat af stegning mister solsikkefrø nogle næringsstoffer. Først og fremmest vedrører det proteiner og vitaminer. På trods heraf absorberes både proteiner og fedtstoffer af kroppen. Kalorindholdet i ristede solsikkefrø (fra 350 til 570 kilokalorier pr. 100 gram produkt) forbliver ret højt.

På trods af den lavere biologiske værdi af ristede frø forbliver de nyttige for organismen - organiske syrer og nyttige mineraler bevares i ristede frø. Desuden dannes patogener under stegning og appetitdannende aromaer. Det er netop på grund af dette, stegte solsikkefrø hjælper med at forstyrre appetit og forstoppelse.

Fordele for kvinder

På grund af den rige kemiske sammensætning og tilstedeværelsen af aktive stoffer har frøene af en klassisk solsikke en slående virkning på den kvindelige krop.

En stor mængde vegetabilske fedtstoffer, vitaminer og antioxidanter forhindrer ældning af væv og bidrager til eliminering af kolesterol.
Takket være kalcium, kalium og fosfor forbedrer solsikkefrø skeletsystemets tilstand og forhindrer udviklingen af reumatisme.
Spormaterialer og B-vitaminer øger udholdenhed og ydeevne, har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen, det kardiovaskulære og det centrale nervesystem, fremmer glukoseoptagelsen og regulerer kolesterolniveauerne i blodet.
Solsikkefrø er særligt gavnlige for gravide kvinder. Vitamin B9, som er en del af dem, er involveret i oprettelsen af nye celler og bidrager til den korrekte udvikling af fosteret.

For fuldt ud at opfylde kroppens behov for E-vitamin (hjælper med at bevare skønheden og sundheden i huden) er det nok at spise 40-50 gram frø om dagen. Fordelene ved græskar frø til kvinder, er det muligt at bruge dem under graviditet og HB?

Kost på solsikkefrø

Målet med en hvilken som helst metode til at tabe sig er at reducere kalorieindtaget, som følge af, at kroppen begynder at forbrænde kropsfedt for at få den energi, den har brug for til at opretholde fysisk og mental aktivitet. En kost på solsikkefrø hjælper med at reducere daglig kalorieindtagelse.

Kosten på frø er en simpel hungerstrejke. Til morgenmad - kogt lav kalorie grød på vandet og til frokost, aftensmad og snacks - solsikkefrø. De erstatter helt andre produkter, så det ser ud til, at det er nemt at holde en sultestrejke med frø. Faktisk er det psykologisk svært at udholde en sådan diæt - på trods af frøets tilgængelighed vil kroppen begynde at modtage mindre af de stoffer, der er nødvendige for dets arbejde.

Hvis du kigger på kostens sammensætning ud fra dens effektivitet, tvivler ind i, er der nogen gavn af kosten på solsikkefrø, eller er det skadeligt? Frø er et højt kalorieindhold, og da de fleste af deres næringsstoffer er fedtstoffer, er det svært at tabe sig på en sådan kost. Men hvis du bruger en begrænset mængde frø, vil diætets kalorieindhold falde, og efter det vil kroppens fedt og kropsvægt falde.

For at opnå det ønskede resultat skal du følge en række regler:

Kog grød udelukkende på vand, uden aromastoffer og olie.
Drikke mindst to liter rent vand hver dag (du kan mineral uden gas).
Ud over vand kan du drikke usødet grønt eller urtete.
Forlad træning. Med mangel på protein i kosten begynder kroppen at forbrænde musklerne, og det er uacceptabelt.
Fordel mængden af frø høstet om dagen (ca. 100 g) med 5-6 gange, inklusive morgenmad. Spiser sådanne små portioner, kroppen vil ikke have tid til at blive meget sulten, og fordøjelsessystemet vil ikke fejle og hurtigt slippe af med det akkumulerede affald.

Ved hjælp af en kost på frø i en uge kan du slippe af med 5-7 kg.

Hjælper de med pres?

Der er ikke bekræftet bevis for, at solsikkefrø hjælper med hypertension. Solsikkefrø, der er rige på vegetabilsk protein, vitaminer og mikroelementer, har en generel positiv effekt på kroppen, men hjælper ikke med tryk.

Ikke desto mindre har traditionel medicin en simpel og ubrugeløs opskrift på afkog, hvilket formentlig er nyttigt for hypertension. Det er let at forberede:

Frø i skræl skal være vasket godt;
læg dem i en beholder og hæld 2 liter rent vand
i to timer koge på lav varme;
belastning, afkøling og drikke i små portioner hele dagen.

Hypertensive frø kan anvendes i enhver form - stegt (ikke saltet), rå eller spiret, såvel som i kombination med andre plantestoffer. Der vil helt sikkert ikke være nogen skade herfra. Ingefær og blodtryk

Nyttige egenskaber til mænd

På grund af komplekset af sporstoffer, biologisk aktive stoffer og vitaminer har solsikkefrø visse fordele for mænd, der bidrager til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme:

På grund af zinkindholdet stabiliserer tymus kirtel, spermatogenese forbedres;
magnesium hjælper med at stabilisere metabolske processer og normalisere metabolisme
Kalium og fosfor stabiliserer det kardiovaskulære system og forhindrer et hjerteanfald;
vitaminer og sporstoffer øger tonen i hud og hårs cellulære strukturer;
aminosyrer og flerumættede syrer sænker celleforældelsen, fremmer fjernelsen af kolesterol fra kroppen og forhindrer dannelsen af kolesterolplaques.

Solsikke kerner har en psykoterapeutisk effekt. Peeling frø fremmer afslapning, og behandling af den anden part kan nå sin placering. Inden du går ind i solsikkefrø i din daglige kost, skal enhver forstå, at de ikke kun er gavnlige, men kan også være skadelige. Nyttige egenskaber ved frø kan gå ind i baggrunden, hvis du bruger dem i store mængder og efter ukorrekt behandling. Hvordan man behandler prostatitis græskar frø?

Er det muligt at have pancreatitis?

En af årsagerne til pankreatitis (betændelse i bugspytkirtlen) er misbrug af tung mad. Derfor, når pankreatitis er nødvendig for at følge en streng diæt, ikke kun under eksacerbationer, men også i perioder med fritagelse. Stedet for fede, salte og stegte fødevarer i kosten skal tages af kogt mad og dampet mad.

Stegte solsikkefrø er strengt forbudt til brug i tilfælde af pankreatitis. Der er flere grunde til dette:

de er højt kalorier;
de har meget fedt;
de er svære og vanskelige at fordøje;
lang fordøjet.

Rå solsikkefrø er meget mere nyttige, og de kan bruges under remission (højst 2 spsk om dagen og ikke mere end to gange om ugen). Frø kan også tilføjes til bagværk. Kan jeg spise bananer til pancreatitis?

Styrke eller svage?

Den menneskelige krop fordøjer disse eller andre produkter på forskellige måder. Produkter, der let absorberes af kroppen, indeholder praktisk taget ikke fibre, stimulerer ikke tarmene til arbejde og som følge heraf styrker det. Til gengæld får produkter med grove fibre og rige fibre tarmene til at indgå kontrakt aktivt for at skubbe mad fremad.

Magnesium, en del af frøet stimulerer tarmvæggen, hvilket eliminerer afføring. Olierne fremkalder en sammentrækning af galdeblæren og produktionen af galde. Tygkernens uslebne struktur irriterer tarmvæggene, hvilket bidrager til dens hurtige tømning.

På grund af sin kemiske sammensætning er solsikkefrø ikke kun løst, men kan også forsigtigt svækkes ved forstoppelse og bruges som naturlig afføringsmiddel.

Kontraindikationer til brugen

Solsikkefrø rige på fedtstoffer, aminosyrer og vitaminer har ikke kun mange gavnlige egenskaber, men også en række kontraindikationer:

Med pancreatitis og forstyrrelser i mave-tarmkanalen er misbrug af frø uacceptabelt - de kan forårsage forværring af sygdomme.
Frø har en negativ effekt på stemmekablerne, så folk, hvis aktiviteter er relateret til sang, skal bruges med forsigtighed.
Personer med individuel intolerance og allergi mod solsikkefrø må ikke anvende stegte eller råkerner.
Højt blodtryk og tendens til ødem er kontraindiceret for ristede frø med salt.

Placer ikke solsikkefrø i spædbarns kost. Efter et år kan de gradvist komme ind i menuen, nøje spore forekomsten af negative reaktioner.

Mulig skade på kroppen

Ethvert produkt har både nyttige kvaliteter og ikke så meget. Men er solsikkefrø skadelige? Hvis du bruger dem moderat, 40-50 gram pr. Dag, vil de ikke medføre meget skade. Men misbruget af solsikkefrø kan skade kroppen. At være et højt kalorieindhold produkt, kan de bidrage til et sæt af overskydende vægt. Overvægtige mennesker bør ikke spise mere end 20 g pr. Dag.

Vanen med at bryde tænderne på tænderne kan beskadige tandemaljen og den efterfølgende udvikling af karies. Du kan få stomatitis fra snavset snavset uvaskede rå solsikkefrø.

Hvordan gemmes der hjemme?

For at solsikkefrø skal beholde deres gavnlige egenskaber så længe som muligt, skal du overholde en række enkle betingelser for opbevaring af dem hjemme. Til langtidsopbevaring er kun modne frø i skrælnen velegnede. Det beskytter kernen mod de negative virkninger af miljøet (i kontakt med luftfedtstoffer oxiderer hurtigt) og fjernes før brug.

Tørre frø skal spredes i stofposer eller papirposer. Hvis de nedbrydes i plastikposer, vil frøene hurtigt gå bust og ødelægge.

Sække af frø kan placeres:

på et tørt køligt sted, hvor de kan opbevares i ca. 6 måneder
i køleskabet til frugt og grøntsager, hvor rå frø vil blive godt bevaret hele året.

Ristede og skrællede solsikkefrø lagres bedst i køleskab i papirposer. I denne form beholder de alle de nyttige stoffer, der ikke er blevet ødelagt ved stegning i tre måneder. Det er bedst at opbevare solsikkefrø i deres rå, ulempede form, omhyggeligt at beskytte dem mod for høj fugt og varme.

Nyttig video

Selvfølgelig kan solsikkefrø få nogle positive virkninger på menneskekroppen. Skaden og fordelene ved dette produkt er blevet undersøgt af forskere i nogen tid: