Vitamin B1 mangel forårsager skade på nervesystemet.

At spise kulhydratprodukter med fyldstoffer øger manglen på thiamin.

Ved hjælp af pålidelige tabeller af vitamin B1 i fødevarer kan du lave den rigtige kost.

introduktion

Vitamin B1 (aneurin, thiamin) kaldes antineurotisk. Det er en del af de enzymer, der regulerer kulhydrat og aminosyre metabolisme. Tiaminforbindelser bidrager til metabolismen af ​​nervesvæv.

Kun takket være dette vitamin absorberes glucose af neuroner. Det eneste stof, hvorfra de trækker energi.

Mangel på vitamin gør en person irritabel, glemsom og fraværende. Børn, der ikke modtager vitamin B1, ligger bag på skolen. Hvor meget vitamin B1, hvori produkter er indeholdt, er det nødvendigt at kende til forebyggelse af hypovitaminose.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1 (thiamin)

Syntetiserer thiamin kolon mikroflora. Og vitaminbærere er i tyndtarmen.

Af denne grund er absorptionen af ​​vitamin begrænset eller umulig.

Den eneste måde at få et vitamin på er med mad.

Mest thiamin indeholder svinekød, slagteaffald, æggeblomme. Nogle sorter af fisk og skaldyr er rige på vitamin B1.

Margarine, vegetabilsk og smør thiamin indeholder praktisk taget ikke.

Thiamin findes i nogle korn. For det første er bønnerne: ærter, bønner, linser. Klid (kornfrøskaller) er også en glimrende kilde til vitamin B1. Grøntsager er fattige for dem. Undtagelserne er kartofler, spinat, spire, porrer.

Det detaljerede indhold af vitaminer i produkter blev fundet af indenlandske fysiologer og kemikere. Tabellerne nedenfor er baseret på forskningsdata under ledelse af I. M. Skurikhin og M. N. Volgarev, udgivet i 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Vitamin B1 (thiamin)

Generelle egenskaber ved vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B1 tilhører hele gruppen af ​​vitaminer i gruppe B. B1 er et vandopløseligt vitamin, er et farveløst krystallinsk stof, som ødelægges ved opvarmning.

Historien om opdagelsen af ​​vitamin B1 er uløseligt forbundet med sygdommen beriberi (i oversættelsen betyder "Jeg kan ikke, jeg kan ikke"), som hovedsageligt distribueres i øst. Denne sygdom ledsages af en psykisk lidelse og spild af muskler, der fører til hjertesvigt. Hos børn er beriberi karakteriseret ved opkastning, abdominal distension, mangel på appetit og kramper.

I 1911 opnåede Casimir Funk et biologisk aktivt stof fra risklid, som hjalp med at afhjælpe beriberis smertefulde syndrom, og da molekylet indeholdt nitrogen kalte han det vitamin (kalorier). Og først i 1937, takket være R. Williams, syntes den kemiske formel, såvel som navnet "thiamin", og den første industrielle produktion af thiamin begyndte.

I øjeblikket har vitamin B1 følgende varianter af navne: thiamin, thiaminpyrophosphat, thio-vitamin, aneurin. Navnet thiamin anvendes hovedsageligt.

I medicin er der følgende former for vitamin B1: Thiamin, Phosphothiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (Tiamindiphosphat).

Fås i form af tabletter eller injektionsvæske, opløsning.

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B1

Vitamin B1 er en ret kompleks forbindelse formel - C₁₂H₁₇N₄OS. Dette stof er meget opløseligt i vand, og når det opvarmes hurtigt, kollapser det derfor, når der opdrættes retter fra produkter, der indeholder thiamin, taber nogle af de gavnlige egenskaber af vitamin B1. Udadtil ligner det salt (krystallinsk stof), det er lugtfrit.

Madkilder til vitamin B1

Thiamin findes i følgende fødevarer: pinjekerner (33,8 mg vitamin B1 pr. 100 g produkt), brun ris (2,3 mg), solsikkefrø (1,84 mg), svinekød (1,45 mg), pistacienødder (1,0 mg), grønne ærter (0,9 mg), jordnødder (0,7 mg), linser (0,50 mg), havregryn (0,49 mg), boghvede (0,43 mg), hirsehud (0,22 mg), slagteaffald af dyr og fugle (lever, lunger, nyrer, mave, hjerte, hjerne), fuldkornsbrød (0,25 mg), kyllingæg (0,12 mg), asparges ( 0,10 mg), kartofler (0,10 mg), blomkål (0,10 mg), orange (0,09 mg) og også i mange grøntsager i mellemstore mængder: løg, bønner, broccoli, gulerødder, græskar, tomater, grønne ærter, rødbeder, spire, spinat, ægplanter.

Dagligt behov for vitamin b1

Dagligt krav til vitamin B1:

• til voksne mænd - 1,2-2,1 mg;
• til de ældre - 1,2-1,4 mg;
• for kvinder fra 19 år - 1,1-1,5 mg (hos gravide kvinder mere 0,4 mg, hos lakterende - med 0,6 mg);
• for børn afhængigt af alder - 0,3-1,5 mg (0-6 måneder - 0,2 mg dagligt, 6-12 måneder - 0,3 mg; 1-3 år - 0,5 mg; 4-8 år - 0,6 mg, 9-13 - 0,9 mg, 14-18 årige - 1,0 mg).

Nyttige egenskaber af vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) - spiller en vigtig rolle i kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte, såvel som i processerne for nervespænding i synaps. Beskytter cellemembraner mod de toksiske virkninger af peroxidationsprodukter (kalorizator).

Thiamin forbedrer hjernefunktion, hukommelse, opmærksomhed, tænkning, normaliserer humør, øger læringsevnen, stimulerer væksten af ​​knogler og muskler, normaliserer appetitten, nedsætter aldringsprocessen, reducerer de negative virkninger af alkohol og tobak, opretholder muskeltonen i fordøjelseskanalen, eliminerer havsykdom og lindrer bevægelsessyge, opretholder tone og normal funktion af hjertemusklen, reducerer tandpine.

De skadelige egenskaber af vitamin B1

Med indførelsen af ​​thiamin i form af injektioner har nogle mennesker allergiske reaktioner, såsom: urticaria, kløe, anafylaktisk shock.

Vitamin B1 Absorption

Absorptionen af ​​hvert vitamin og mineral kræver normalt opfyldelsen af ​​visse betingelser.

Vitamin B1 absorberes godt i mangel af alkohol og kaffe i kroppen. For bedre assimilering er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder vitamin B1, friske, uden varmebehandling, fordi det falder sammen, når det opvarmes.

Vitamin B1 mangel i kroppen

Ødelæggelsen og fjernelsen af ​​vitamin B1 fra kroppen kan bidrage til alkohol, te, kaffe og sukker samt diuretika og afføringsmidler.

Vitamin B1 mangel manifesteres af følgende symptomer:

• Øget træthed;
• irritabilitet;
• depression;
• Søvnløshed eller ængstelig søvn;
• Hukommelsessvigt;
• Koncentrationstab
• Værre appetit
• Konstant følelse af koldt eller tværtimod følelse af varme i arme og ben;
• Diarré eller hypotonisk forstoppelse;
• kvalme;
• Hovedpine;
• Forringelse af bevægelseskoordinering;
• Muskel svaghed;
• Smerter i benene
• Åndenød, med den mindste anstrengelse;
• Reduceret selvværd;
• Dramatisk vægttab
• Hævelse af hænder og fødder;
• Lavt blodtryk
• Lav smerte tærskel.

Med en stærk mangel på vitamin B1 kan udvikle beriberi, hvilket indebærer en beriberi sygdom. Det har følgende symptomer: lammelse, dårlig hukommelse, konstant hovedpine, takykardi og hjertesmerter, åndenød, hævelse, mangel på appetit, generel svaghed, muskelatrofi, mavesmerter, vedvarende forstoppelse, kvalme, vægttab, svimlende gang.

Overskydende vitamin B1 i kroppen

Et overskud af thiamin opstår ikke, da det er vandopløseligt, og det er umuligt at få det i overskud med mad. B1 udskilles konstant fra kroppen naturligt gennem fordøjelseskanalen eller med urin.

Overskydende thiamin kan kun forekomme, når du indtaster gennem injektion af vitamin i syntetisk form. I så fald kan allergiske reaktioner, forskellige spasmer, et fald i tryk og en stigning i kropstemperaturen forekomme. Også fundet er individuel intolerance over for lægemidler med vitamin B1, som manifesterer sig i form af kløe eller urticaria.

Samspillet mellem vitamin B1 (thiamin) og andre stoffer

1. Vitamin B1, der aktivt interagerer med folsyre (vitamin B9) og vitamin B12, deltager i syntesen af ​​methionin, en aminosyre, der er nødvendig for neutralisering af toksiske produkter.
2. Hvis du laver en samtidig injektion af B1 med vitaminerne B6 og B12, kan der forekomme en allergisk reaktion på thiamin, og B6 og B12 vil øge det flere gange.
3. C-vitamin beskytter thiamin mod for tidlig destruktion.
4. Thiamin går ind i den aktive form i kombination med magnesium, i denne tilstand er det i stand til at udføre vitale funktioner i vores krop (kalorier).
5. Salt, sort te og kaffe ødelægger vitamin B1. Det kollapser også, når man ryger, tager nogle antibiotika og anti-tuberkulosemediciner.

Mere om vitamin B1, se videoen "Vitamin B1"

http://www.calorizator.ru/vitamin/b1

Alt om vitamin B1: Hvilke fødevarer indeholder thiamin

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1? Dette spørgsmål bliver ikke spurgt forgæves, fordi dette stof er absolut uundværligt for den rette funktion af den menneskelige krop og opretholder den i en sund tilstand.

Der er flere B-gruppe vitaminer. Alle skal være til stede i kosten af ​​alle, der ønsker at nyde godt velvære og høj livskvalitet. Vitamin B1, den første i sin gruppe og med andre ord thiamin, er ansvarlig for nervesystemet, stressmodstanden og klarhed i tænkning, regulerer den korrekte metabolisme, understøtter kardiovaskulærsystemets og fordøjelseskanalen.

Symptomer på tiaminmangel

Man bør tænke på sundhedstilstanden og gennemgå kosten for at finde ud af, om der er nok vitamin B1 i mad på bordet, efter folk der observerer følgende symptomer:

• depression, nervøsitet, konstante følelser af angst, obsessiv frygt;
• nedsat ydeevne, sløvhed, apati, træthed;
• vægtproblemer;
• fordøjelsesbesvær, i mange tilfælde er det forstoppelse;
• dårlig appetit - et tegn på mangel på tiamin;
• smerter i benene, der ofte viser sig at være en advarsel om en udviklende beriberi sygdom.

Alle disse symptomer kan naturligvis skyldes andre grunde, så det er bedre at straks konsultere en læge, blive testet og gennemgå en hel lægeundersøgelse og ikke selv foretage en diagnose. Men sandsynligheden for, at B1-vitamin kommer ind i kroppen i utilstrækkelige mængder, er i sådanne tilfælde meget høj.

Hvem har særligt brug for dette vitamin?

Det er fastslået, at thiamin skal være til stede i hver persons legeme, men nogle B1-vitaminer er nødvendige i store doser end resten. Vi taler om følgende kategorier af mennesker.

• Først og fremmest er det børn i den periode, hvor deres hurtige vækst opstår, og deres krop har brug for byggemateriale, bruger meget energi.
• Ældre mennesker, når stofskiftet sænkes, forværres tilstanden af ​​sundhed, senil distraktion og humørsvingninger, hukommelsen svækkes og hjernens aktivitet falder.
• Kvinder i overgangsalderen, når aldersrelaterede ændringer bliver mere udtalt, når kroppen ikke har nok byggeprotein til at opretholde ungdommen, og det bliver sværere at modstå stress.
• Hvad der er overraskende og trist er, at den akutte mangel på thiamin ofte opleves i dag med halvdelen af ​​mennesker i meget ung eller middelalderen. De første tegn i sådanne tilfælde er normalt irritabilitet, overdreven sårbarhed og evig træthed, som andre anser for at være banal dovenskab.
• Fremtidige moms, hvis krop bruger en masse næringsstoffer, sikrer babyens udvikling og bruger thiamin meget aktivt.
• Folk der arbejder hårdt fysisk eller arbejder i farlige kemiske anlæg.

Alle disse mennesker anbefales oftest at analysere deres menu, for at inkludere forskellige produkter og fødevarer indeholdende vitamin B1 i store mængder.

Det er vigtigt at kende følgende. Tiamin og andre B-vitaminer er defineret som vandopløselige og har ikke evnen til at fortsætte i kroppen.

Heraf følger, at deres reserver skal genopfyldes dagligt, og sørg for, at hvert måltid indeholder disse stoffer. Overskydende vitamin B1 vil ikke forårsage nogen skade, fordi det simpelthen vil blive fjernet fra kroppen naturligt.

Hvad kan forårsages af en vitaminmangel?

• Fejl ved madlavning. For eksempel har langvarig varmebehandling en negativ virkning på thiamin. Heraf følger, at produkterne vil bringe meget mere fordel for kroppen, bliver spist frisk, end kogt eller bagt. Fried er bare dårlig i sig selv. Mange husmødre er vant til at saltet parabolen i begyndelsen af ​​dens forberedelse, hvilket også er fundamentalt forkert. Ikke alene er dosalivanie generelt ikke anbefalet med korrekt ernæring, det ødelægger også thiaminet, hvilket er dyrt for kroppen!
• Drikker te og kaffe. Et stort antal mennesker kan ikke forestille sig starten af ​​deres egen dag uden en kop stærk kaffe eller en kop med stejlt brygget te. Brugen af ​​disse populære drikkevarer bidrager til ødelæggelsen af ​​vitamin B1 i maven. Tilhængere af sund kost har længe sagt, at det er bedre at drikke urtete eller rosehip bouillon.
• Valg af hvidt brød. Spise brød i stedet for mere sundt brød fremstillet af fuldhvede mel, man bør ikke håbe at genopbygge vitaminreserverne i kroppen. Sådanne bageriprodukter er en direkte vej til fedme, og der er ingen brug for dem.
• Alkohol. Denne gift virker straks i alle retninger, hvoraf den ene er sværhedsgraden ved assimilationen af ​​kroppen af ​​thiamin.
• Hermetiseret mad. Hermetisk mad er altid et overskud af salt. Ofte udsættes produkterne før bevaring for langvarig varmebehandling. Af disse to grunde er vitamin B1 indeholdt i dem på et minimumsniveau.

Thiamin Rich Foods

Hvilke produkter indeholder vitamin B1, alle, der bekymrer sig om deres helbred bør vide. På fabriksemballagen er der altid et bord, der angiver forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, sammensætningen er foreskrevet. Ikke så ofte angiver producenten hvilke vitaminer den indeholder.

Kilder til vitamin B1 er mange produkter af vegetabilsk oprindelse. Blandt dem:

• rå boghvede (grøn), stegt boghvede;
• byg, byg og havregryn, ris, hirse;
• træ, valnødder og pinjekerner, usaltede rå jordnødder, de samme pistacienødder, cashewnødder og mandler;
• solsikke- og græskarfrø;
• klid, spirede hvedekorn;
• tørrede grøntsager i pods;
• grønne grøntsager: broccoli og spire, porrer og salat;
• persille, dill og koriander, scallions, spinat og salat af enhver art;
• græskar, gulerod og kartofler;
• Bulgarsk peber;
• tomater;
• tørrede frugter: datoer, svesker, tørrede abrikoser og andre;
• frisk frugt; Tiamin findes i ananas, pærer og appelsiner;
• fødevarer rig på vitamin B1, der er blandt bærene; disse er hofter og tranebær;
• sojabønner, ærter, bønner og linser og majs.

Den mest berømte blandt de "eliksirer af ungdom" er selvfølgelig ascorbinsyre, men thiamin indtager også en fjern position i tabellen med lang levetid vitaminer. Dens gavnlige effekt kan ikke kun mærkes, men ses også ved at gøre opmærksom på dig selv i spejlet.

Sammenfatning

At indse, hvor vigtigt vitamin B1 spiller i kroppens interne processer, hvilke fødevarer den indeholder og hvordan man spiser dem ordentligt, kan du betydeligt forlænge din ungdom, forbedre dit helbred og endda slippe af med depression.

Det er også vigtigt at være opmærksom på andre vitaminer og gavnlige stoffer, hvilket gør et bevidst valg til fordel for en bestemt skål, dens forberedelsesmetode og delstørrelsen.

Læger i en stemme siger, at mad skal være moderat, men varieret.

Pas på overspisning og de problemer, det indebærer, man bør holde sig til regimet og tage mad på bestemte tidspunkter, så man undgår hverken sult eller tankeløs optagelse af mad.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B1 - et stof, der kan opløses i vand, men nedbrydes, når det udsættes for alkali og varme. Sporelementet ligner små gennemsigtige krystaller. Det opløses ikke i alkohol, kan ikke opbevares i en persons organer og væv og forårsager ikke en toksisk virkning. Vitamin B 1 kan endog syntetiseres af kroppen på egen hånd takket være specielle bakterier, der lever i tyktarmen.

Vitamin har et andet navn - thiamin.

Hvad er vitamin B1 nyttigt til?

Det udfører mange funktioner i den menneskelige krop.

• regulerer normal funktion af nervesystemet
• nødvendige til dannelsen af ​​acetylcholin;
• deltager i udveksling af vand og salt, proteiner, fedtstoffer;
• deltager i metabolismen af ​​kulhydrater, interaktionen mellem pyrodruesyre og mælkesyre
• dannet i kroppen i form af phosphorylerede former for vitamin B1.

Desuden er thiamin ansvarlig for bloddannelse, forbedrer blodtransport i organer, påvirker hjernen og dets evne positivt. Det hjælper med at lære, påvirker hjernens kognitive funktioner, har en positiv effekt på vækst og energi. Takket være thiamin forbedres appetit og læringsevne. Det er også nyttigt for hjerte muskler og fordøjelseskanalen. Thiamin er en kraftfuld antioxidant, der forhindrer for tidlig ældning og eliminerer delvis de toksiske virkninger af alkohol og tobak på kroppen.

Hvilke fødevarer har vitamin B1?

Dette stof er i produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Det er værd at huske, at thiamin nedbrydes efter varmebehandling og er indeholdt i fødevarer i en ringe mængde. Af denne grund er det nødvendigt at spise nogle fødevarer daglig rå eller at fylde manglen på substans ved hjælp af vitaminkomplekser.

Urteprodukter med Vitamin B1

• Korn: korn (ris uden forarbejdning, boghvede, havregryn), klidemel eller fuldkornsbrød.
• Grøntsager: Alle slags kål (Spirer, Broccoli, Hvidkål), Asparges, Kartofler.
• Bønkulturer: grønne ærter, haricot, linser.
• Frugter: blomme eller svesker, druer og rosiner, citrusfrugter (primært appelsiner).
• Bær: vilde jordbær, havtornet krebsdyr, marsk blåbær, solbær.
• Alger - tang (laminaria), spirulina.
• Rose hofter.
• Eventuelle urter: sorrel, kløver, pebermynte, bukkehorn, brændenælde, kamille, lucerne, hindbær blade, humle, katteurt, fennikel, persille.
• Pine nødder og macadas.
• Majs.
• Tørrede frugter (enhver).
• Solsikkefrø.

Tror ikke, at hvis der er thiamin i solsikkefrøet, vil det være i solsikkeolie - det er en dyb fejl. Ved produktion på virksomhederne passerer olie et sæt processer, herunder termisk. Fordi i en flaske olie fra butikken ikke vil være et nyttigt sporelement. Kun naturkoldpresset olie vil være nyttig (kan findes i næsten enhver landsby).

Produkter af animalsk oprindelse med vitamin B1

• Først og fremmest - kød (oksekød, fjerkræ, svinekød).
• Lever.
• Fisk.
• Æggeblomme.
• Mælk og mejeriprodukter.

Hvad er de mest thiaminprodukter?

Den højeste koncentration af vitamin B1 observeres i følgende produkter:

1. pinjekerner (33, 8 mg pr. 100 gram af produktet);
2. brun ris, ikke raffineret (2, 3 mg);
3. Ikke-brændte solsikkefrø (1,8 mg);
4. svinekød (1,45 mg);
5. pistacienødder (1 mg);
6. grønne ærter (0,9 mg);
7. friske jordnødder (0,7 mg);
8. svinekød bacon (0,6 mg);
9. gær (0, 6 mg);
10. bønner, sojabønner og linser (0,5 mg).

Det er værd at huske, at thiamin er i alle grøntsager i mellemstore doser: Aubergine, Spenat, Spirer, Rødbeder, Tomater, Ærter, Gulerødder, Græsk, Bønner, Broccoli, Løg. I mælk og afledte produkter findes dette sporstof også, men i små mængder.

Hastigheden af ​​forbrug af vitamin B 1 og brugsanvisninger

Vitamin B 1 er kendt for dets chelaterende egenskaber, hvilket betyder, at alle fødevarer, der forbruges i et komplet måltid med thiamin, absorberes meget bedre.

Hastigheden af ​​vitamin B1 for hver person har sin egen. Jo ældre en person bliver, jo mere har han brug for thiamin, som med alderen begynder han at blive værre og værre.

Vitamin b1: normen for børn

Hvis barnet spiser ukorrekt, ikke afbalanceret, bør dosen af ​​thiamin øges. Det gælder især de tilfælde, hvor barnet bruger produkterne der indeholder mel mere.

Fra fødsel til et år behøver et barn fra 0,4 til 0,5 mg thiamin, fra et til tre år - 0,8 mg. Fra fire år til seks - 0,9 mg, fra syv år til ti - 1,2 mg dagligt.

Vitamin B1: den mandlige norm

Hvis en mand bruger en masse alkohol eller elsker te, har han brug for tiamin mere end det, der er angivet i det daglige indtag af vitamin. Den daglige dosis af vitamin B1 varierer fra 1,2 til 1,5 mg. 1,5 mg bør tages i alderdommen eller i tilfælde af dårlige vaner.

Vitamin B1: kvindelig norm

Hyppigheden af ​​brug af thiamin af en kvinde bør øges i tilfælde af alvorlig sygdom, under inddrivelse, amning, graviditet og under kraftig fysisk anstrengelse. En kvinde bør ikke øge doseringen alene - det er kun muligt efter en læge er ordineret. En uafhængig dosisforøgelse kan medføre alvorlige konsekvenser (især under amning eller under graviditet).

En kvinde med 11 år og en levetid behøver 1 til 1,3 mg thiamin om dagen. Gravide kvinder lidt mere - 1,5 mg. Pleje bør øge dosen til 1,6 mg dagligt.

Vitamin B1 mangel: symptomer

• Kulhydratmetabolisme er nedsat, og på grund heraf ophobes syrer (mælke-, pyruid) i kroppen.
• CNS læsioner.
• Reduceret ydelse af hjertemusklerne.
• Forstyrret fordøjelseskanalen (kvalme, diarré, forstoppelse, appetitløshed).
• Skarp almindelig udmattelse.
• Hævelse.
• Træthed.
• Manglende evne til at koncentrere sig om individuelle emner.
• Følelse af kulde selv i varmt vejr.
• Bevægelseskoordinering svækkelse.
• Dyspnø med let anstrengelse.
• Skælvende hænder.
• Muskel svaghed.
• Vægtreduktion.
• Lavt tryk
• Forstørret lever.
• Lammelse.

Samtidig føler en person, at hans hukommelse begyndte at arbejde for ham, han er ikke opmærksom, han kan ikke udføre højkvalitets mentalt arbejde. Han kan være deprimeret, blive mere modtagelig for stress og humørsvingninger (fra tåre til irritabilitet, usikkerhed). Søvnløshed forekommer, plager hovedpine, appetit forsvinder, immunitet svækker.

I dette tilfælde er der med mangel på vitamin B1 ofte ikke kun et symptom, men næsten alle på én gang. Og jo stærkere behovet for et stof, jo lysere bliver symptomerne begyndt.

Selvbehandling i dette tilfælde kan kun skade - du skal kontakte en specialist for en omfattende diagnose.

Årsager til vitamin B1-mangel (Avitaminosis B1)

Hypovitaminose af et stof observeres med utilstrækkeligt forbrug af mad med indhold af thiamin eller entusiastisk forbrug af fødevarer, der forstyrrer dets absorption. (Avitaminosis B1).

For eksempel, denne evne til at have marine produkter og frisk fisk. De indeholder en masse thiaminase, som blot ødelægger vitamin B1. Drikkevarer som te og kaffe tillader ikke sporelementet at blive absorberet og absorberes normalt i tarmen.

Diagnose af hypovitaminose:

• Kulhydratmetabolisme bliver næsten umulig.
• Cellerne i nervevævet og musklerne holder op med at virke normalt.
• Kulhydrater forvandles til fedtstoffer, syntese af fedtsyrer forstyrres (en person bliver tåget).
• Muskelatrofi, udviklingsforsinkelse hos børn.
• Blodcirkulationen bliver utilstrækkelig.

Thiamin går let og hurtigt ind i blodbanen, absorberet i tyndtarmen. Men mængden af ​​vitamin B 1, som kan absorberes i et bestemt tidsrum, er begrænset. I en dag kan op til 10 mg thiamin indtages på denne måde (hvilket er den maksimale dosis af stoffet forbrugt om dagen). Mere brug vil ikke fungere - rester af sporelementet vil have tid til at komme ud med afføring.

Absorption af thiamin bliver vanskelig i visse sygdomme. For eksempel forværrer sygdomme i fordøjelseskanalen (sår, colitis) absorptionen af ​​stoffer. Således kan kroppen begynde at opleve et øget behov for thiamin.

Efter at mikroelementet har opfyldt sine funktioner, kommer det ind i leveren, hvor det er ødelagt. Desuden elimineres de ødelagte elementer ved hjælp af nyrerne i urinsammensætningen.

En overdosis af vitamin b 1: symptomer

Overdosering er ikke mulig, hvis en person ikke overskrider sin daglige indtagshastighed af sporelementet eller fører ham ind i kroppen som en injektion. Hvis du injicerer for meget af stoffet parenteralt, kan der forekomme anafylaktisk shock. Med hypervitaminose kan allergier begynde, og hvis der indtages en stor mængde thiamin i lang tid, vil leverdystrofi og nyresvigt begynde.

Vitamin er vandopløseligt, og derfor vil der hurtigt blive fjernet en mikroelement hurtigt fra en organisme ved ikke overdreven overdoseringsoverskud. De første symptomer på overdosering:

• udseende af muskelspasmer;
• øget kropstemperatur;
• udslæt og forskellige allergiske manifestationer.

I sådanne tilfælde skal du straks holde op med at tage stoffet i nogen form og kontakte en læge.

Thiamin: kompatibilitet med andre stoffer

Du må ikke kombinere thiamin med flere B-vitaminer på samme tid. (hvis der er mere end to). Godt vitamin B 1 kombineres med vitamin B12. Med deres velkoordinerede arbejde er der en signifikant reduktion af kolesterol i blodet.

Hvis thiamin tages samtidigt med magnesium, da de aktiverer den effektive virkning af hinanden.

Hvordan ændres kosten til thiamin fordøjet bedre?

Ofte forstyrrer nogle fødevarer absorptionen af ​​visse vitaminer og mineraler.

I dette tilfælde kræver kroppen et stort antal forskellige stoffer, fordi det dagligt er værd at forbruge fisk, kød, mejeriprodukter, friske grøntsager og frugter, korn. Hvis sorten i mad ikke er, så vil personen ikke føle lettelse.

Hvis kroppen har en mangel på vitamin B1, skal du stoppe med at bruge:

For at være resultatet er det nødvendigt at holde op med at ryge og bruge stoffer. Hvis pludselig en person har brug for nogle vitaminer, vil lægen helt sikkert ordinere dem yderligere.

Medicinske former for vitamin B1

Vitamin B1 i medicin findes i flere former:

• cocarboxylase (thiamin diphosphat);
• benfotiamine;
• fosfotiamin;
• thiamin.

Hver form for vitamin opfylder et bestemt formål. For eksempel anvendes thiamin, benfotiamin og phosphothiamin med vitamin B1-mangel og aktiverer vækst. Og cocarboxylase kan hjælpe med nødforhold (såsom koma, hjerteanfald, alkoholforgiftning osv.).

Cocarboxylase kan indgives som en cola inde i musklen eller intravenøst. Hvis du starter en kardial tilstedeværelse, bør du bruge cocarboxylase, og ikke kun thiamin, da den første handling begynder med det samme.

Tiamin tages intravenøst ​​eller i pilleform oralt. Til intravenøs injektion er det værd at gøre det langsomt. Benfotiamin og phosphothiamin tages kun gennem munden, mens de absorberes meget hurtigere end thiamin.

Indikationer for brug af vitamin B1

De to hovedformer af thiamin er cocarboxylase og thiamin (benfotiamin og phosphothiamin er kun derivater).

Hvornår skal jeg tage cocarboxylase?

Instruktioner og ansøgning

Det er taget i den komplekse behandling af mange patologier:

• arytmier (bigeminy, atrieflimren, ekstrasystoler);
• hjertesvigt
• metabolisk acidose i nærvær af diabetes mellitus, lactaseacidose type B osv.;
• hyperglykæmisk koma eller prekomatose hos diabetes;
• paratyphoid feber, tyfus, skarlagensfeber, difteri;
• barbituratforgiftning;
• alkoholforgiftning;
• præeklampsi og eclampsia under graviditet;
• multipel sklerose;
• myokardieinfarkt;
• utilstrækkelig koronarcirkulation i nærvær af IHD;
• leversvigt;
• respiratorisk svigt
• nyresvigt
• Leia syndrom;
• muskel parese eller lammelse.

Cocarboxylase er en af ​​komponenterne i kompleks terapi. Det indgives intramuskulært eller intravenøst.

Hvornår skal du tage tiamin og dets derivater?

Indikationer for brug

Tag en form for vitamin til:

• undervægtig;
• atonisk forstoppelse, diarré;
• encephalopati;
• aterosklerose;
• opkastning og opkastning;
• irritabilitet, angst, apati
• generel svaghed
• neuropati med lave sen reflekser;
• hæshed;
• lyse slimhinder
• muskel svaghed;
• symptom på "dangling head";
• hjertesvigt
• leucinose (sygdommen er arvet);
• megalooblastisk anæmi;
• flytter ataxi (svimlende gang)
• iskæmisk hjertesygdom, myokardisk dystrofi;
• viral hepatitis;
• reumatisk carditis;
• iskias;
• neuralgi;
• neuritis og polyneuritis;
• tyreotoksikose;
• eksem;
• zoster;
• psoriasis;
• pyoderma;
• kronisk gastritis
• endarteriite.

Amning er også en indikation for brugen af ​​vitamin B1, hvis en kvinde ikke kan få den nødvendige mængde sporstoffer fra mad. Hvis der er mangel på tiamin, kommer en giftig metabolit ind i moderens blodbanen, som kan stoppe barnets hjerte.

Vitamin B1 i ampuller findes i apoteker i form af en flydende opløsning i ampuller eller pulver til fremstilling af injektioner. Begge former tages intravenøst ​​eller intramuskulært, undertiden subkutant.

Der er følgende præparater af vitamin B1 (kapsler med pulver):

1. Cocarboxylase hydrochlorid 0,05 g;
2. Cocarbosyl (Cocarbosil);
3. Kokarboksilaza-Verein;
4. Pyruvodehydrase (pyruvat dehydrase);
5. Cobilasi (Cobilas);
6. Kokarboksilaza-Ellara;
7. Cocarbil (Cocarbil);
8. Berolase (Berolaz);
9. Cothiamin (cotiamin);
10. Bioxilasi (Bioxilas);
11. B-Neuran (B-Neuran);
12. Cocarboxylase (cocarboxylase);
13. Diphosphothiamin (Diphosphothiamin).

Ampuller med en flydende opløsning (thiaminhydrochlorid) kan have følgende navne:

1. Tiaminopløsning til intramuskulær administration, indeholdende 25 eller 50 mg / ml thiaminchlorid;
2. Thiamin hætteglas;
3. Thiamin er en intramuskulær opløsning indeholdende 30 eller 60 mg / ml thiaminbromid.

Også på apoteker er der en enorm mængde stoffer - multivitaminkomplekser, hvor thiamin kombineres med andre nyttige mikroelementer.

Vitamin B1 tabletter

I øjeblikket på hjemmemarkedet er der følgende præparater af vitamin B1 til oral administration:

Benfogamma 150 - tabletter og overtrukne tabletter af 150 mg benfotiamin;

Tiaminchlorid - 100 mg overtrukne tabletter;

Enerion - tabletter i en 200 mg shell af sulbutiamin. Benfotiamin - 5 mg og 25 mg tabletter;

Thiaminhydrochlorid - 2 mg, 5 mg og 10 mg tabletter;

Phosphothiamin - tabletter på 10 mg og 30 mg;

Thiaminbromid-tabletter 2,58 mg, 6,45 mg og 12,9 mg;

Tiaminchlorid Echo - 100 mg kapsler.

Vitamin B1 til hår

Vitamin B1 til hår er meget vigtigt, fordi det regulerer metabolismen og dannelsen af ​​et energisubstrat, der er universelt for alle celler - ATP-molekylet. Således har thiamin en indirekte, men meget stærk virkning på håret, hvilket giver det energi til vækst, styrke og elasticitet. Med en mangel på vitamin B1 vokser håret langsomt, bliver kedeligt, let, uelastisk og ikke skinnende, krøller hurtigt falder ned og holder ikke form. I dag tilføjer mange piger thiaminopløsninger til shampoo, masker og andre hårplejeprodukter, der forsøger at gøre dem smukkere og udfylde den mulige mangel på vitamin. Imidlertid kan ingen eksterne procedurer ikke kompensere for manglen på tiamin i kroppen, så for virkelig at forbedre håret anbefales det at tage vitamin B1 indeni. Og til udendørs brug kan du med jævne mellemrum tilføje en opløsning af thiamin til hårplejeprodukter, hvis de allerede er smukke og sunde, for at opretholde dem i denne tilstand.

Vitamin B1 til ansigtet

Vitamin B1 til ansigtet er også meget vigtigt, fordi det opretholder ungdommen i huden og forhindrer tegn på aldring. Med en mangel på tiamin i kroppen, aldres ansigtet tidligt. Derudover reducerer vitamin B1 sværhedsgraden af ​​betændelse i huden, så den bruges i kompleks behandling af acne, acne, allergier osv. Den bedste måde thiamin påvirker ansigtets hud, når det tages oralt i profylaktiske doser. Du kan imidlertid topikalt anvende en opløsning af thiamin, både uafhængigt og ved at tilføje det til forskellige hudplejeprodukter (hud, lotioner, mousses, exfoliants osv.). Før brug skal du konsultere en specialist.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Hvad er vitamin B1

I-aminerne i gruppe B er uundværlige stoffer til menneskekroppen. Ikke en enkelt fysiologisk proces kan gøre uden deres deltagelse, det være sig dannelsen af ​​muskelvæv og knoglestrukturer, organernes og systemernes normale aktivitet, metaboliske, biokemiske reaktioner og meget mere. Den åbner listen over de vigtigste komponenter i forbindelse med vitaminer i gruppe B, thiamin-vitamin B1, uden hvilken fuldskalet vital aktivitet og bevarelse af sundhed er umulig.

Hvad er vitamin B1?

Med hensyn til biokemi er vitamin B1 et krystallinsk stof, der ikke har farve og lugt. Det er ekstremt ustabilt og hurtigt desintegreres, når det udsættes for høje temperaturer og alkalier. Da positionen af ​​molekyler i et komplekst atom kan tage forskellige former, klassificeres vitamin B1 i flere undertyper:

Hos mennesker er thiaminpyrophosphat vigtigst, da det er denne form, der er involveret i mange fysiologiske processer. Imidlertid er den mest almindelige subtype, der findes i fødevarer, thiamin. Imidlertid påvirker denne dissonans på ingen måde underskuddet, da thiamin nemt omdannes til thiaminpyrophosphat direkte i kroppen: når blodet kommer ind i blodet, når vitaminmolekylerne leveren, hvor de er bundet til fosforsyre ved magnesium, der omdannes til coenzymform af stoffet, hvilket kompenserer fuldt ud for funktionerne af vitamin B1, der er tildelt det.

Thiamin er ligesom alle B-vitaminer opløseligt i vand og kan derfor ikke akkumulere i kroppen i en mængde, der er tilstrækkelig til at skabe en "airbag" i tilfælde af en efterfølgende mangel. Det betyder, at fødevarer, der er rigtige på vitamin B1, skal være på bordet hver dag - ellers er der stor risiko for at opleve de ubehagelige og endog farlige symptomer, der er karakteristiske for hypovitaminose tilstanden B1.

Når det indtages med mad, metaboliseres vitamin B1 let i tarmen: Ca. 60% af den samlede mængde indtaget stof absorberes i tyndtarmen, og resten nedbrydes under påvirkning af et specielt enzym, der udskilles af GIT-mikrofloraen. Disse tal er dog ret vilkårlig og afspejler kun det fulde billede, hvis fordøjelseskanalen er ideel: dysbiose, forskellige sygdomme i mave- og tarmslimhinden, dårlig kost og skadelig afhængighed af alkohol reducerer i nogle tilfælde absorptionen af ​​vitamin næsten 3 gange.

Derudover syntetiseres en del af vitaminet direkte i kroppen, men dette beløb er ikke nok til at genopbygge de daglige behov. Derfor er det nødvendigt at omhyggeligt tænke igennem den daglige kost, også i det med vitamin B1 - kun på denne måde kan kroppen få et vitalt stof.

Dagligt indtag af vitamin B1

Ved beregning af det daglige behov for alder og køn er det nødvendigt at tage højde for, at tabellen viser referenceværdier, der ikke tager hensyn til tarmens tilstand, omfanget og omfanget af absorptionen af ​​stoffet og andre individuelle karakteristika, som kan øge behovet for indgående vitamin væsentligt.

Funktioner af thiamin B1 i kroppen

Det er svært at overvurdere betydningen af ​​vitamin B1 i kroppens liv, fordi dette stof er involveret i mange vigtige processer. Den vigtigste funktion af thiamin er deltagelse i kulhydratmetabolisme. Vitamin hæmmer mælkesyre og pyrodruesyre, hvis overskud påvirker kroppen ved nedsat præstation, apati, nervøs udmattelse og manglende evne til at reagere på daglig stress. Takket være disse processer kaldes thiamin i hemmelighed vitamin vitalitet, da det er en væsentlig bestanddel af adjuverende terapi til depression, nervøse lidelser, træthed og stress.

Thiamin er også involveret i forebyggelsen af ​​leverpatologier og galdeblære sten sygdom. Uden en ordentlig mængde af dette stof hæmmes den naturlige syntese af umættede fedtsyrer, hvilket igen fører til forstyrrelse af organerne og systemerne.

Egenskaber for vitamin B1 er blevet anvendt i dermatologi. Den antiinflammatoriske virkning, som thiamin har på huden, kan reducere symptomerne på forskellige dermatologiske lidelser, herunder lav, neurodermatitis, krænkelse af hudens og slimhinnernes integritet, psoriasis, eksem og dusinvis af andre sygdomme. Efter at have vedtaget deres kollegaers erfaringer blev vitamin B1 introduceret i kosmetologipraksis, fordi dette stof har en gunstig indflydelse på tilstanden af ​​hud og hår, nedsætter processerne for celledegeneration og eliminerer manifestationerne af tidlig aldring.

Uundværlig effekt af tiamin og berigende terapi. Tilstrækkelige doser af vitamin B1, opnået fra fødevarer, påvirker immunforsvaret positivt, forbedrer fordøjelsen, kardiovaskulære og endokrine systemer. Regelmæssig brug af dette stof reducerer præstationen af ​​"skadeligt" kolesterol i blodet, forbedrer neuromuskulært kompleksets funktion, nærer og beskytter væv mod skadelige ydre påvirkninger.

Hvad du behøver at vide om vitamin B1

Utilstrækkeligt indtag af vitamin B1 med mad indebærer mange ubehagelige symptomer med varierende sværhedsgrad. Nervesystemet lider først af hypovitaminose, og så begynder manifestationerne at påvirke andre fysiologiske processer. I dette tilfælde skal følgende afvigelser være "alarmklokker":

• hurtig og umotiveret træthed, åndenød med den mindste anstrengelse og i alvorlige tilfælde - uden det;
• irritabilitet, aggression, udbrud af angst og panikanfald;
• søvnforstyrrelse, depression, nedsat hukommelse og opmærksomhed;
• tab af appetit, fordøjelsesbesvær (diarré eller omvendt hyppig forstoppelse), kvalme og som følge heraf drastisk vægttab;
• muskel svaghed, dårlig koordinering af bevægelser, smerter i kalvemusklerne, hævelse af øvre og nedre ekstremiteter;
• krænkelse af termoregulering - en følelse af kulde eller omvendt varme
• nedsat smerte tærskel.

Hvis der ikke træffes foranstaltninger, og menuen revideres, forsyner den med vitamin B1-kilder, kan vitaminmangel udvikle sig til en alvorlig sygdom - beriberi - ledsaget af lammelse, migræneanfald, hjertepatologi, muskelskeletatrofi og generel udmattelse.

Symptomer på hypervitaminose B1

Et overskud af vitamin B1 er et ret sjældent fænomen. Naturlig thiamin, opnået med mad, forårsager ikke en negativ reaktion i nogen mængde: Et overskud af stoffet udskilles simpelthen fra kroppen uden at forårsage skade. I sjældne tilfælde er bivirkninger kun mulige ved injektioner af en høj dosis syntetisk vitamin, hvilket kan forårsage en overfølsomhedsreaktion. Denne tilstand ledsages af symptomer på forgiftning (feber, svaghed, svimmelhed), kløe og ømhed på injektionsstedet. Som regel stopper symptomerne på hypervitaminose sig selv og kræver ikke specifik behandling.

Thiamin i sin rene form er indeholdt i næsten alle planter, men graden af ​​mætning og som følge heraf kan værdien for kroppen være helt anderledes. For første gang blev thiamin isoleret fra en shell af riskorn, men senere viste forskerne, at hele kornbrun ris er langt den mest vigtige kilde til det mest værdifulde stof. Meget mere thiamin findes i pinjekerner og kaprifol. Men den mangfoldighed af naturlige kilder til vitamin B1 er så stor, at det bliver lettere at lave en vitaminiseret menu rig på thiamin.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-predstavlyaet-soboy-vitamin-b1/

Vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B-gruppen indeholder otte forskellige forbindelser. En af dem er thiamin. Det meste er kendt som vitamin B1. Stoffet er ansvarlig for metaboliske processer, vækst, udvikling og normal funktion af fordøjelsessystemet, hjertemusklen og nervesystemet. Dens mangel er farlig for kroppen. Uden en tilstrækkelig mængde thiamin forstyrres arbejdet i systemerne og organerne, og personen bliver udsat for alvorlige nervesvigt.

Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i kroppen, som ikke alle ved. For at værdsætte de fulde fordele ved en given forbindelse er det nødvendigt at overveje alle dens egenskaber, konsekvenserne af en periodisk og systematisk mangel, samt hvilke produkter der indeholder mest thiamin.

Funktioner af Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 er en organisk forbindelse. Det opløses ikke i alkohol, men opløses i vand. Stoffet kan findes i fire forskellige former. Tiamin diphosphat er en af ​​de mest almindelige i kroppen. Ca. 30 gram af denne forbindelse kan akkumulere i legemsvæv (hovedsageligt muskel).

Thiamin udfører følgende funktioner i menneskekroppen:

• direkte involveret i kulhydrat, protein, fedtstofskifte
• deltager i syntese af ATP - den energi, der kræves til implementering af intracellulære processer;
• fremmer overgangen af ​​kulhydrater til glukose, som kræves af kroppen for kraftig aktivitet;
• fremmer opdeling af kulhydrater og fedtstoffer, der følger med mad;
• hjælper til at danne funktionelle blodceller
• bidrager til den fulde vækst og udvikling af systemer og organer;
• ansvarlig for den normale funktion af fordøjelsen
• normaliserer hjertefunktionen
• beskytter nervesystemet mod stressfaktorer, da det medvirker i dannelsen af ​​myelinhyldernes nerveender, der beskytter celler mod ødelæggelse;
• øger kroppens beskyttende funktioner;
• forbedrer næringsabsorptionen ved at opretholde glatte muskeltoner i fordøjelsessystemet;
• har en positiv effekt på centralnervesystemet, og manglen på denne forbindelse fører til negative konsekvenser for kognitive evner;
• ansvarlig for synens organers normale tilstand.

Tiamin kaldes ofte også anti-stress-vitamin, som fuldt ud afspejler sin afgørende rolle for den menneskelige krop. Apati mod baggrunden for manglen på dette stof udvikler sig på grund af et generelt tab af styrke og svaghed, hvilket fører til en depressiv tilstand.

Thiamin Værdi for Atleter

Thiamin er et af de vigtigste stoffer til bodybuilders og atleter involveret i andre discipliner. Dette vitamin er en direkte deltager i syntese af protein fra mad, og uden protein er normal vækst af muskelvæv umuligt. Atleter, der ønsker at pumpe op gode muskler, skal spise begge proteinfødevarer og kontrollere mængden af ​​indkommende vitamin B1 i kroppen sammen med produkterne. Thiaminmangel fører til forstyrrelse af transporten af ​​ilt til muskelvæv.

Dette vil medføre et fald i styrke og udholdenhed, som påvirker fysiske aktiviteter negativt. For at undgå bivirkninger skal sportsfolk tage sig af yderligere indtagelse af thiaminbromid og andre varianter af dette vitamin. På grund af dette øges præstationen ved udøvelse af øvelser mange gange. Sådanne tilsætningsstoffer har ingen bivirkninger for kroppen.

Dagligt behov

Satsen afhænger af alder, livsstil og køn:

• små børn har brug for 0,2-0,9 mg i forskellige år af livet;
• kvinder - 1,1, og i fødselsperioden og amning - 1,5 mg;
• mænd - fra 1,2 til 2,5 mg;
• atlet og travlt fysisk arbejde til voksne (køn betyder ikke noget) - 2,5-3 mg.

En mangel på dette vitamin er nødvendigt for at se en læge. Specialisten bestemmer dosering og form af det lægemiddel, der skal tages.

Virkninger af tiaminmangel

Et stort antal produkter, der forbruges af mand, indeholder thiamin, men manglen er ganske almindelig. Mangel er både midlertidig og systematisk. I sidstnævnte tilfælde udvikle alvorlige lidelser, især nervøse.

Beriberi sygdom, der er karakteristisk for mange regioner med ugunstige levevilkår og hyppig mangel på mad, er på baggrund af thiaminmangel karakteriseret ved svaghed og atrofi af muskelvæv, vægttab og lidelser på det intellektuelle niveau, udvikling af fordøjelsessystemets og hjertepatologiens sygdomme samt lammelse.

En anden form for denne sygdom er Korsakov syndrom, men det udvikler oftere hos dem, der lider af alkoholisme, hvilket hjælper med at reducere thiamin i kroppen. Progressionen af ​​sygdommen forårsager uoprettelig hjerneskade - nedsat mental aktivitet og hukommelse. Patienten kan kun reddes ved rettidig påvisning af problemet og behandlingen, når forskellige medicinske former for thiamin, herunder hydrochlorid, injiceres i kroppen, indtil investeringer finder sted.

Periodisk mangel hos voksne er mindre farlig, men har også negative konsekvenser, det kan blive systematisk. De vigtigste tegn på mangel er lidelser i kardiovaskulære og fordøjelsessystemer samt atrofi af muskelvæv. I barndommen forårsager mangel på thiamin en forsinkelse i den fysiske udvikling.

Folk, der lever under gunstige forhold, kan spise en varieret og afbalanceret. Uanset manglen på thiamin er det ikke ualmindeligt. I de tidlige stadier diagnosticeres manglen meget sjældent, men selv når der er en periodisk mangel i flere år, kan situationen afhjælpes.

Følgende symptomer kan genkendes som en mangel:

• søvnløshed;
• hyppig åndenød;
• konstant følelse af træthed og nedsat følelse af sult
• tab af koncentration og hyppig glemsomhed;
• forstoppelse og kvalme
• prikkende fornemmelse i lemmerne;
• depression, apati, som erstattes af irritabilitet.

Konstant mangel på stof fører til forringelse og farligere konsekvenser. Eksperter anbefaler ikke at bringe op til dette, men at revidere din kost, herunder i menuen produkter, der har en masse vitamin B1. Hvis tilstanden er alvorlig, er det bedre at ty til at tage tiaminchlorid og andre lægemidler.

Tiamin kommer ikke altid ind i kroppen i det beløb, der findes i råvarer eller friske fødevarer. En del af stoffet går tabt under termisk langtidsbehandling, samt tilsættes en stor mængde salt. I fordøjelsessystemet bliver vitaminet ødelagt af alkohol, te, kaffe. Derfor, hvis der er en mangel, er det bedre at helt opgive disse drikkevarer.

overdosis

Overskydende vitamin er også dårligt for kroppen. Overdosering forekommer oftest efter anvendelse af farmaceutiske præparater uden overholdelse af doser og recept. Hvis mængden af ​​indkommende thiamin overstiger den daglige sats, lider personen af ​​søvnløshed, en irrationel følelse af frygt, en allergisk reaktion, herunder både let urticaria og anafylaktisk shock.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1

Thiamin findes i mange fødevarer, men det er mest rigeligt i:

• byg og havregryn;
• hasselnødder, jordnødder, mandler, pistacienødder;
• solsikkefrø;
• grønne grøntsager, greener;
• gulerødder;
• græskar;
• tomater;
• Bulgarsk peber;
• bælgplanter (linser, bønner, ærter);
• svinekød;
• leveren;
• ølgær.

Disse produkter skal indgå i den daglige menu. Dette gælder især for de mennesker, der spiller sport. Og hvis de første tegn på diaminmangel opdages, er det nødvendigt at straks konsultere en læge.

http://builderbody.ru/vitamin-b1-tiamin/