WHO erklæring om farerne ved kød har hidtil kun udenlandsk virksomhed

Repræsentanter for kødindustrien i de fleste udviklede lande gav en hård irettesættelse af World Health Organization (WHO), i slutningen af ​​oktober, pludselig har rangeret forarbejdet rødt kød, pølser og andre kødprodukter til kategorien af ​​de farligste kræftfremkaldende stoffer i gruppe 1 (som omfatter sådan er helt sikkert skadelige stoffer som arsen, asbest, tobak, radionuklider osv.). Som følge heraf måtte WHO blødere positionen og sige, at der ikke var klare tegn på kødets skadelighed. Russiske eksperter indrømmer, at skandalen kunne have en stærk indvirkning på fødevaremarkedet.

Repræsentanter for kødindustrien forbereder en reaktion på World Health Organization (WHO), i slutningen af ​​oktober, pludselig har rangeret forarbejdet rødt kød, pølser og andre kender til alt kød til den kategori af kræftfremkaldende stoffer i gruppe 1, hvor bl.a. omfatter arsen, tobak, asbest, radionuklider, røntgen og mange andre er helt sikkert skadelige stoffer og virkninger. Hvor præcis dette vil påvirke forbrugernes adfærd og forretning, hvilke tab eller overskud, og for hvem det kan vise sig, mens markedsdeltagere undrer sig.

Kraften til døde dyr

Tilskrivningen af ​​kød til kræftfremkaldende stoffer forårsagede stor opblussen: "grøn" jubel, slagterne protesterer, ernæringseksperter forbliver rolige

Men kødproducenter og kødhandlere er enstemmige i deres opfattelse, at dette vil helt sikkert påvirke branchen på grund af folks psykologi. For mange er kød, der stadig blev anset for usædvanligt sundt og velsmagende, og for nogle kategorier af mennesker også nødvendigt, vil det hidtil være forbundet med onkologi, uanset hvad faktisk og præcist hvad WHO sagde. Og købere, der står ved tælleren, vil på en eller anden måde huske dette.

Det er bemærkelsesværdigt, at på baggrund af den generelle forundring - harme diehard kødædere, vegetarer og triumf lys panik blandt de "uafklaret" HVEM selv, tilsyneladende, indså omfanget af den virkning, efter kun tre dage efter offentliggørelsen af ​​de sensationelle fund bakkes ned. 29. oktober på organisationens hjemmeside blev taget af en lang forklaring, hvori det hedder, at der faktisk var det kun en vis sammenhæng kødforbrug og muligheden for syg tyktarmskræft, men beviserne er, at der er, i almindelighed, kan ikke præcist sige, hvor farligt kød og så videre. Men meget få mennesker har allerede gjort opmærksom på denne meddelelse.

Besparelser mod fobier

"Den største indvirkning på forbruget af røget kødprodukter (og de er dyrere end kogte), vi har nu et fald i befolkningens indkomster," sagde Yushin. "Folk skal redde." Mamikonyan bemærkede i sin tur, at mere end halvdelen af ​​russerne, der forbruger kød, foretrækker hvidt kød (primært fjerkrækød), og Rusland tilhører ikke lande, hvor der er for stort forbrug af rødt kød (pattedyrskød, som WHO sagde). "Dette tyder på, at Rusland er i betingede risici, men denne konvention er en størrelsesorden mindre end i andre lande," sagde han.

En anden repræsentant for svinekødsproducenter i uformel kommunikation forklaret til Profile, som anser WHO-henstillingen ikke mere end en rædselshistorie. Efter hans opfattelse kan efterspørgslen falde i et stykke tid, men så, når nyheden er glemt, vil den vende tilbage til sit tidligere niveau.

Samtidig udtrykte eksperter forvirring af hvorfor pludselig WHO gjorde en erklæring om kød så højtideligt. "At sige, at spørgsmålet om indflydelsen af ​​forbruget af forskellige typer produkter, herunder kød, på sundhed er rejst lige nu," er en stor overdrivelse, sagde Yushin. - For onkologer og kødindustri specialister vedrørende den mulige sammenhæng mellem forbruget af ristet rødt kød og røget kød og en lille stigning i risikoen for temmelig sjældne sygdomme, er der ikke sagt noget nyt. For at berolige forbrugerne kan man tage statistikken over de tilsvarende sygdomme og forventede levetid i sådanne "pølse" lande som Tjekkiet, Østrig eller Tyskland. Og hele fornemmelsen ville straks blive glemt. "

"Alt, hvad WHO taler om, vedrører hovedsagelig ikke selve kødet, men kriterierne for overdreven rygning, fedt og salt," forklarede mamikonyan. "Læger har talt om dette i mere end 40 år." Så ifølge ham, den 30. juni 2012 udstedte den russiske regering et dekret om planer for udvikling af fødevareindustrien, som blandt andet foreskriver at skabe betingelser for at øge andelen af ​​kødproduktion med reduceret fedtindhold.

26. oktober 2015 Lyon - Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC) - Et WHO-agentur, der beskæftiger sig med kræftproblemet, vurderede de kræftfremkaldende virkninger ved at spise rødt kød og kødprodukter.

Rødt kød. Efter en grundig undersøgelse af den akkumulerede videnskabelige litteratur arbejdsgruppe bestående af 22 eksperter fra 10 lande indkaldt af IARC Monographs, klassificeret rødt kød som en sandsynlig kræftfremkaldende for mennesker (gruppe 2A), baseret på den begrænsede mængde af beviser, at spise rødt kød forårsager kræft hos mennesker, og overbevise mekanistiske data til støtte for en kræftfremkaldende effekt. Et sådant forhold blev iagttaget hovedsageligt i forbindelse med kolorektal cancer, men forbindelser med kræft i bugspytkirtlen og prostatacancer blev også sporet.
Kødprodukter. Kødprodukter blev klassificeret som kræftfremkaldende for mennesker (gruppe 1) på grundlag af tilstrækkelige beviser for, at kødforbrug forårsager kolorektal cancer.
Brugen af ​​kød og dens konsekvenser. Eksperter konkluderede, at daglig forbrug af 50 g kødprodukter øger risikoen for at udvikle kolorektal cancer med 18%. "For en person er risikoen for at udvikle kolorektal cancer som følge af forbruget af kødprodukter fortsat lav, men denne risiko stiger med stigende kødindtag," siger Dr. Kurt Straif, leder af IARC Monograph Program. "På grund af det store antal mennesker, der spiser kød, er den globale indvirkning på kræftindfald af betydning for folkesundheden."
IARC-arbejdsgruppen har gennemgået materialer fra mere end 800 undersøgelser, der har undersøgt forbindelserne med mere end 12 typer kræft til forbruget af rødt kød eller kødprodukter i mange lande og blandt grupper med forskellige kostvaner.
Folkesundhed. "Disse resultater understøtter de nuværende anbefalinger for begrænsning af kødforbrug," siger Dr. Christopher Wild, direktør for IARC. - Samtidig har rødt kød næringsværdi. Derfor vil disse resultater gøre det muligt for regeringer og internationale tilsynsorganer at foretage risikovurderinger for at sammenligne farerne og fordelene ved at spise rødt kød og kødprodukter og give de bedst mulige kostbehov. "

WHO Forklaret

Rødt kød er alle slags muskelkød fra pattedyr, såsom oksekød, kalvekød, svinekød, lam, lam, hestekød og gedekød.
Kødprodukter er kødprodukter opnået ved forarbejdning (pickling, tørring, fermentering, rygning eller andre konservesmetoder), der har til formål at forbedre smagen eller øge holdbarheden. De fleste typer kødprodukter indeholder svinekød og oksekød, men kødprodukter kan også indeholde andre typer rødt kød, fjerkræ, slagteaffald eller biprodukter som blod. Eksempler på kødprodukter omfatter pølser, skinke, pølser, corned beef, biltong eller tørret oksekød samt dåse kød og halvfabrikata med kød og saucer.

Kræftfremkaldende skat

Ikke desto mindre mener eksperter, at WHO-erklæringen kan blive en grund til at stramme reglerne for produktion og handel med kød. Mamikonyan bemærker således, at teoretisk mange lande kunne indføre en ekstra punktafgift på fedtholdige produkter, som det var tilfældet med alkohol eller cigaretter, og i Rusland kan sådant kød udelukkes fra listen over produkter med præferentiel moms (10% i stedet for 18%). "Og det ville være rigtigt," sagde lederen af ​​Meat Union. "Dette er en toldstigning af produkter, som gør det muligt at identificere dem, der ikke anses for nyttige, og opmuntre dem, der overvejes." Hertil kommer, at potentielt skadelige produkter efter hans mening kan mærkes med "rød etiket".

Dmitry Yanin, formand for Den Internationale Forbund for Forbrugere, støtter også mærkningstanken: "Når man har set de røde klistermærker på pakken i salt eller fedt, kan man tænke, om man skal tage sådan pølse til ham eller ej. Jeg ved ikke, om sådanne foranstaltninger vil blive indført, som dem, der tages med hensyn til cigaretter, om der vil være ekstra punktafgifter, skatter på denne skadelige mad. Men over tid vil det være, fordi økonomiske metoder er de mest effektive. Måske vil der være et forbud mod reklame. Vi havde allerede en stedfortræder, som i sommeren indførte et lovforslag for at forbyde reklame for usund mad til statsdumaen. Næsten alle russiske pølsepølseprodukter falder ind under denne kategori. "

Vi taler om forslaget fra statsdumaens stedfortræder Vasily Shestakov for at forbyde reklame for fastfood og andre produkter med højt indhold af salt, sukker og fedt. Imidlertid er regningen allerede blevet kritiseret af den føderale antimonopoly service, sundhedsministeriet og den føderale tjeneste for tilsyn med forbrugerbeskyttelsesbeskyttelse og menneskerettighedskontrol. Tabet på mediemarkedet, hvis det vedtages, anslås til 20 milliarder rubler. Derudover vil det skabe risici for 2018 VM-partnere som Coca-Cola og McDonald's.

Kemi og pølse

Advarsler om farerne ved både vegetarisme og kødspise har sat WHO i en dum position og tvunget til at huske sine tidligere tvivlsomme anbefalinger.

Sergey Yushin mener på sin side, at der ikke er behov for nogen uoverensstemmende foranstaltninger: "Det er vigtigt at fortsætte pædagogisk arbejde blandt befolkningen og indføre de rigtige forbrugsvaner for at opretholde den nødvendige balance i kosten." Victoria Kopeikina, eksekutivsekretær for Alliancen af ​​SNG-landene for biosikkerhed, er enig med ham. "Der ville ikke være nogen problemer, hvis forbrugeren valgte ikke udseende, ikke i pris, men i kvalitet krævede han dokumenter fra sælgere," noterede hun. - Ansvarlige producenter vises i princippet på markedet, men bliver meget hurtigt almindelige, fordi de ser, at andre laver et lavkvalitetsprodukt og får samme indkomst og endnu mere. Derfor vil nøglerollen blive spillet af forbrugerne og de berørte organisationer, snarere end nogen anbefalinger fra ovenstående. "

Hvis i Rusland kun smalle specialister reagerede på WHO erklæringen, og selv da som regel ikke på eget initiativ, så var reaktionen i verden meget skarpere. Den australske landbrugsminister Barnaby Joyce kaldte den en fars til at sammenligne pølser og pølser med cigaretter. Hans tyske modpart, Christian Schmidt, opfordrede tyskerne til ikke at opgive traditionelle pølser til stegning og bemærkede, at sagen slet ikke er i kvaliteten af ​​kød som enhver anden mad, men i mængden - alt for meget er sundhedsfarligt. En af lederne af det nordamerikanske kødinstitut (USA) beskyldte igen forfatterne af WHO-rapporten om "montering af tallene". Og Association of Rural Mayors of France har udgivet en særlig communique med ordnavnet "kræftfremkaldende dumhed".

Sådanne bekymringer hos udenlandske politikere er helt forståelige, da det lyder fra de lande, der er de største kødproducenter og dets forbrugere med historiske traditioner. Rusland på verdensmarkedet er primært opført som importør, selv om kødproduktionen i landet også er steget de seneste år.

Ifølge Rosstat frem til 1999 faldt produktionen af ​​kød fra alle kategorier af gårde stadigt, og så gik den i vækst, som fortsætter til i dag. Så hvis der i 2012 blev produceret 8 millioner tons kød, så i 2014 var det allerede 9 millioner. Hovedsageligt kommer væksten fra fjerkrækød (hvidt kød) og svin (rødt kød). Med hensyn til kvæg, i de sidste 25 år er dets husdyr i Rusland faldet tre gange - fra 57 millioner i 1990 til 19 millioner i 2014 og har ligget på omkring det samme niveau siden da. "Ifølge resultaterne fra januar til august 2015 udgjorde den samlede produktion af hovedtyper af kød (svin, oksekød, fjerkræ, lam og gedekød) i russiske landbrugsorganisationer 4,4 mio. Tons i slagtevægt", siger Sergey Yushin. - Dette er 7,8%, eller 320,3 tusind tons mere end samme periode i 2014. Samtidig udgør hvidt kød (fjerkrækød) ca. 50% af forbruget, selv om dets andel i 2000 ikke oversteg 20%. Forbruget af oksekød, hvoraf meget er importeret fra udlandet, falder af økonomiske grunde - på grund af tabet af importører som følge af svagere rubel, et fald i tilgængeligheden af ​​kredit og en stigning i renten for udenrigshandelen. "

Ifølge Yushin faldt importen af ​​kød i Rusland betydeligt i 2015. Så hvis det importerede fjerkrækød i 2005 tegnede sig for mere end 30% af det russiske marked, så var det i 2015 ifølge prognosen kun 6%. Udenlandske svinekød vil falde fra 40% i 2005 til 10% i 2015. Og andelen af ​​importeret oksekød på de russiske hylder faldt fra 40% til 15%. Det er bemærkelsesværdigt, at FN i 2014 offentliggjorde en ekspertprognose, hvorefter verden i de næste 10 år forventede en hurtig (næsten kvart) stigning i kødproduktionen som følge af en forbedring af livskvaliteten og indkomsterne hos mennesker i udviklingslande. Samtidig bemærkede analytikere, at der som følge af ændringer i forbrugernes præferencer over for kød forventedes et markant fald i kornpriserne med deres vækst i samme kød, mælk og fisk.

http://profile.ru/economics/item/101137-strakh-srednej-prozharki

Europa-Kommissionen vil undersøge WHO-rapporten om farerne ved rødt kød

Europa-Kommissionen har til hensigt at studere rapporten om farerne ved rødt kød og kødprodukter, som blev præsenteret på tærsklen til eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen. På den sorte liste var ikke kun bøffer, men også pølse, skinke, burgere og pølser. Deres anvendelse, ifølge forskere, øger risikoen for kræft alvorligt.

Vegetarerne glæder sig over: Forskere sætter pølser på lige fod med arsen, asbest og cigaretrøg. Kødprodukter er også årsagen til kræft. Så siger forskere fra Det Internationale Kræftforskningscenter, rapporterer "TV Center".

"Vores arbejdsgruppe konkluderede, at forbruget af forarbejdet kød er kræftfremkaldende for mennesker. Disse data understøtter eksisterende kostråd fra en række organisationer, herunder Verdenssundhedsorganisationen, og det har altid krævet en reduktion af kødforbruget", siger en videnskabsmand fra Det Internationale Kræftforskningscenter Dana Loomis.

Nok til at spise 50 gram forarbejdet kød pr. Dag, og risikoen for udvikling af tyktarmskræft stiger med 18%. På gunpoint, ikke kun saftige steaks. Forskere mener, at forarbejdet kød allerede er forudsat, at kokken har brugt konserveringsmidler, enzymer eller almindeligt salt. Kort sagt, alt der ændrer produktets smag.

De ønsker at tilføje pølser til hotdogs, pølser, skinke, corned beef, tørret marineret oksekød, samt dåse kød og kød saucer til den sorte liste. Men det er ikke alt. Rødt kød - oksekød, svinekød, svinekød, gedekød - selv i sin rå form kan også forårsage ukontrolleret celledeling. Men mange videnskabsmænd reagerede på slutningen af ​​kolleger fra WHO, for at sige det mildt, skeptisk.

"Hvis vi omhyggeligt ser på WHO's liste over kræftfremkaldende stoffer, er der alle de produkter, vi elsker og forbruger. Hvis vi omhyggeligt undersøger semolina, er der noget galt og kræftfremkaldende. Så lad os ikke skræmme. Vi kan huske Paracelsus ord om at alt er gift, og alt er medicin, "sagde statsdemas næstformand Andrei Tumanov.

Og sandheden er, at kød har mange gavnlige egenskaber. "Kød er en kilde til komplet protein, som omfatter alle 20 aminosyrer. Rødt kød indeholder myoglobin, som indeholder jern i en meget let fordøjelig form," siger Viktor Tutelyan, direktør for Institut for Ernæring. Det er dog værd at bemærke - forfatterne af undersøgelsen gør en vigtig reservation.

"For en person er risikoen for at udvikle tyktarmskræft lille, hvis han bruger forarbejdet kød i små mængder, men med en stigning i forbruget øges risikoen flere gange," siger Kurt Streyf, medlem af WHO's ekspertkommission.

Ifølge forskere er amerikanerne i fare: steaks, hotdogs og burgere udgør en væsentlig del af deres kost. En masse kød forbruges i Australien og Sydamerika. Og europæere, først og fremmest tyskere, spiser for mange pølser.

Forskere er bekymrede for folkesundheden i de lande, hvor skinke er en national delikatesse. Men hverken italienerne eller spanierne kommer ikke til at opgive det. "Jeg tror ikke, at jeg vil ændre mine spisevaner, simpelthen fordi jeg har spist forarbejdet kød hele mit liv, og mange andre også, og der er ikke sket noget," siger ejeren af ​​en italiensk restaurant, Palma Patsienza.

Kødproducenterne er nu sandsynligvis i stand til at bestille en counter undersøgelse. Hvis produktet mærkes som "forårsager kræft", ikke kun enkelte virksomheder, vil landbruget i mange lande lide enorme tab. På deres side vil der være statistikker. På grund af overdreven forbrug af kød dør 34.000 kræftpatienter årligt. En anden 200 tusind på grund af luftforurening. Efter denne logik er vejrtrækning endnu mere skadelig.

Evgenia Karikh, Julia Oleinik, Mikhail Fedorov, "TV Center".

http://www.tvc.ru/news/show/id/79485

WHO har tilføjet kød til listen over kræftfremkaldende kræftfremkaldende stoffer

Den 26. oktober 2015 fremlagde 22 eksperter fra 10 lande i verden resultaterne af en undersøgelse af 800 videnskabelige undersøgelser gennemført de sidste 20 år, hvilket viser forbindelsen mellem at spise kød (kødprodukter) og udviklingen af ​​forskellige former for kræft hos mennesker.

Kød kan nu findes på den officielle WHO kræftfremkaldende liste for søgeordet "kød".

Forarbejdet kød er tildelt status som et kræftfremkaldende stof i gruppe 1. Det har været videnskabeligt bevist, at det fører til udvikling af kræft. Især øger hver 50 gram dagligforbrug forarbejdet kød risikoen for kolorektal cancer med 18%. Denne kræftfremkaldende gruppe omfatter tobak, formaldehyd, asbest og dieselmotor udstødning. Forarbejdet er saltet, røget og andet kød, der er blevet behandlet for at forbedre smag eller opbevaringstid, for eksempel skinke, dåse kød, pølser.

Rødt kød har fået status som kræftfremkaldende i gruppe 2A. I denne gruppe tilskrev lægerne kød fra alle pattedyr, herunder kød af køer, kalve, geder, svin, får, heste.

I konklusionen af ​​eksperter er det især bemærket, at det daglige forbrug af dette kød er "muligvis kræftfremkaldende" og "kan øge chancerne for udvikling af tyktarmscancer", prostatacancer og kræft i bugspytkirtlen.

Hvorfor WHO så modvilligt indrømmer skade på kød, og mange indflydelsesrige læger fortsætter med at skjule fakta om skadelige virkninger af animalske produkter på menneskekroppen, Dr. Colin Campbell, æret professor i ernæringsbiokemi hos Cornell University, der har været i behandling med sygdomme og dyr i mere end 50 år, forklarer godt. mad, forfatter af mere end 300 videnskabelige artikler og to bedst sælgende:

"Hvorfor tager medicin ikke alvorlige ernæringsproblemer? Der er fire ord til at besvare dette spørgsmål: penge, selvværd, magt og kontrol. Når ernæringsuddannelse opstår på grund af folkesundhedsproblemer, gætte hvem der yder uddannelsesmateriale til disse formål?, Egg Nutrition Council, National Animal Breeders Association, National Mælkekvægavl, Nestle Clinical Nutrition, Wyeth-Ayerst Laboratories og andre organisationer har slået sig sammen for at skabe ernæringen i medicin og ini Et initiativ til udvikling af en sundhedsnæringsplan. "Tror du, at dette" stjerne "team af dyre- og farmaceutiske producenter vil lave objektive vurderinger og foreslå optimale ernæringsordninger, når videnskabeligt bevis viser, at det mest gavnlige for sundheden - En kost baseret på hele plantefødevarer, hvilket minimerer behovet for medicin? "

Hans bog "kinesisk forskning" blev oversat til 10 sprog i verden og købt i mængden af ​​mere end 1 million eksemplarer. Bogen er baseret på det 20-årige Kina-Cornell-Oxford-projekt (Kina-Cornell-Oxford-projektet), der blev lanceret i 1983 og gennemført i fællesskab af Det Kinesiske Akademi for Forebyggende Medicin, Cornell University og Oxford University (USA og Det Forenede Kongerige ). Over 8.000 statistisk signifikante relationer mellem ernæringsfaktorer og sygdomme som kræft, slagtilfælde, hjerteanfald, aterosklerose og andre kardiovaskulære sygdomme, fedme, diabetes, autoimmune sygdomme, osteoporose, Alzheimers sygdom, nyresten og synstab blev identificeret i løbet af arbejdet..

En undersøgelse på 880 millioner (96%) lokale folk begyndte med en undersøgelse af dødeligheden af ​​12 forskellige typer kræft i mere end 2.400 distrikter i Kina. Det blev udført af 650.000 medarbejdere, og dets endelige resultat var en atlas, der viste, på hvilket område der var en høj forekomst af denne eller den type kræft, og hvor denne type sygdom næsten aldrig forekom.

Læs den korte version af bogen "kinesisk studie" her.

Kan du lide materialet? - Del med venner:

http://veganstvo.info/518-voz-dobavila-myaso-v-spisok-kancerogenov-vyzyvayuschih-rak.html

En højt WHO-rapport udløste opvarmet debat om fordelene og skaderne ved at spise kødprodukter.

Eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen sagde, at de, der foretrækker kød, automatisk falder i fare for at få kræft. Modstandere af denne teori refererer til de gamle forfædres erfaringer, som har tjent deres mad under jagten.

Elena Kolesova's magiske wands - til enhver lejlighed. Og hjemme til frokost og min mand med mig på forretningsrejse og min søn i skole. Pølser, pølse i dagligvarebutikken sætter æltning på det ærede første sted og vil ikke give op.

Rapporten fra videnskabsmændene fra Verdenssundhedsorganisationen Elena, selvom den ikke var indpakket i en vegetar, men ret forkælet sin appetit. Stadig dommen af ​​22 eksperter fra 10 lande: folkelig delikatesse er fjendens helbred. Men det virkede hvor de uskyldige pølse og pølse produkter og hvor kræft. Men mere end 800 studier og eksperimenter, forlod ingen tvivl - forholdet mellem den ene og den anden er stadig der.

"Vi behandlede et stort antal data, opsummerede undersøgelser, der blev gennemført op til 20 år, og kom til den konklusion: Regelmæssigt forbrug af små mængder behandlet rødt kød øger risikoen for rektalcancer med omkring 17-18%. Faktisk er det ikke så meget men der er noget at tænke over ", siger Verdenssundhedsorganisationens officielle Kurt Strife, forskningschef.

Sandwiches med pølse til morgenmad, pølser til frokost, snack på arbejde - en sandwich med skinke, godt og aftensmad, for eksempel kødboller. En sådan menu kan føre ikke kun til gastritis. Forskere hævder, at selv 50 gram behandlet rødt kød om dagen er nok til at øge risikoen for tarmkræft. Nogle to stykker om dagen, og du er allerede i fare.

Men hvor farligt er disse to stykker? Ernæringseksperter siger: Skaden er ikke så meget fra kødet selv, men fra de stoffer, der giver det en præsentation. Og bag ham - en hel masse kræftfremkaldende stoffer.

"Natriumnitrit tilsættes det teknologisk forarbejdede råkød, det er et fødevaretilsætningsstof, der retter produktets farve i det endelige resultat. Hvis vi ikke tilføjer det, vil det ikke have en attraktiv lyserød farve, bare et gråt produkt. Når vi laver mad hjemme, forstår vi det hvis kødet er kogt, har det en grå farve. Derudover er natriumnitrit et konserveringsmiddel, fordi pølser, pølse, skinke, baconprodukter skal passere et stykke tid fra det øjeblik de er i vores plade " noter diætist, mmunolog Marina Apletaeva.

Men vigtigere end kemiske formler til kødædere - bare hold dig i hånd, siger onkologer. Og tilføj: Numrene i undersøgelsen af ​​WHO-eksperter - oplysninger til behandling, og ikke en grund til at ændre diætet dramatisk. Selvom pølsernes kærlighed øger chancerne for at få tyktarmskræft med 18%, er sandsynligheden for at tjene en tumor på grund af for eksempel rygning 20 gange højere.

"Vi spørger patienterne om, hvordan de spiser. Sandsynligvis, hvis der er brystvorter i 10 år, kan dette have en uønsket bivirkning, men hvis nogen en gang ønskede at spise en lille del af noget produkt, ville der ikke være nogen skade "- sagde onkolog, kirurg, vicedirektør for Institut for Klinisk og Eksperimentel Radiologi af det russiske Blokhin Oncology Center Alexander Petrovsky.

Desuden, hvis produktet er frisk og godt forberedt, så er kroppen kun god. Essentielle aminosyrer, jern - dette er alt i kød, som ernæringseksperter siger mantra. Men på deres sandhed er der en anden.

Forberedelse af pandekager med kogende vand, i stedet for et æg, siger Natalya Pitchenko: Hvis du tæller hvor meget alle hendes husstande ikke spiser kød, får du næsten et århundrede. På nationalt plan er sådanne familier dog i mindretallet. Ifølge statistikker spiser den gennemsnitlige russiske i et år mere end 50 kg kødprodukter, og selvom han ved om den hypotetiske skade, henviser han filosofisk.

Hvis forbi pølserne i dejen du ikke bestod, er alt også håbløst. Kroppen hjælper højre side skålen.

"Hvis det sker, at du ofte spiser pølser, tilføj bacon til de stegte æg, prøv at spise disse produkter med enten friske eller kogte grøntsager. Faktum er, at grøntsager indeholder store mængder af antioxidanter, det er stoffer, der bekæmper kræftprocesser i vores krop, og så kan vi delvis neutralisere disse onkogene processer, "rådgiver diætist, immunolog Marina Apletaeva.

Alle argumenter, som bevis: Hvis du ikke mister følelsensormen, fungerer reglen "hvis du virkelig vil, kan du" i tilfælde af kødprodukter. I mellemtiden, WHO eksperter fortsætter med at kommentere den høje rapport, et spørgsmål forbliver ubesvaret: Hvor mange forskere ændrede deres mad præferencer efter deres egen forskning?

http://www.1tv.ru/n/8539

Kød: god eller dårlig?

Mere for nylig vil ingen endda tænke at rejse spørgsmålet om kødprodukternes skade. Men for nylig er alt blevet ændret: i dag er et stigende antal mennesker opmuntrende til at opgive brugen af ​​"carrion" og skifte til naturlig mad. "Kød: fordelene og skaden?" - Et af de mest presserende emner i vores verden. I denne artikel sammenligner vi kødets gavnlige og skadelige egenskaber og forsøger at finde ud af, hvad der hersker.

Hvad er kød?

Mange mennesker bruger regelmæssigt dette produkt, men tænker ikke engang på, hvad kød er (fra et videnskabeligt synspunkt). Vi vil give dig det nøjagtige svar på dette spørgsmål.

Så kød er et dyrs skeletmuskulatur, der indeholder fedt eller bindevæv samt tilstødende knogler. Nogle dyr af dyr, for eksempel lever, tunge, hjerte, mave og andre kan også henføres til sektionen af ​​kødprodukter. Kød kan være forskellige dyr. De fleste af dem er specielt dyrket på slagterier og gårde, og efterfølgende dræbt og sendt til markedet.

Yderligere i artiklen vil vi se nærmere på kødets skade og dets fordele samt tale om kød fra forskellige dyr, og nu vil jeg gerne tale om en nylig undersøgelse af WHO om dette emne.

Hvad siger WHO om farerne ved kød

Den 30. oktober 2015 forklarede Verdenssundhedsorganisationen (WHO) dataene fra sin seneste forskning om kødprodukter. Ifølge ham forarbejder kødprodukter som pølse, bacon, skinke og hotdogs udviklingen af ​​kræftpatologier.

Disse "delikatesser" er officielt noteret på listen over stærkt kræftfremkaldende stoffer på niveau 1, som allerede indeholder cigaretter, alkohol, arsen og asbest. Det skal bemærkes, at tilsætningen af ​​de ovenfor beskrevne produkter til denne liste slet ikke betyder, at pølsen er kræftfremkaldende, som f.eks. Rygning. Men det er en klar grund til at tænke på elskere af stegte pølser, hamburgere og hotdogs.

Ifølge en undersøgelse foretaget af Det Internationale Agentur for Kræftstudie i WHO, blev det konstateret, at stoffer, der er til stede i forarbejdede kødprodukter, fører til udvikling af tarmkræft. WHO-rapporten om farerne ved kød lyder som følger:

"Risikoen for kolorektal cancer hos en person, der bruger forarbejdet kød, er relativt lavt, men det begynder at stige med mængden af ​​forbrugt kød."

Forskere siger, at der spiser 50 gram forarbejdet kød hver dag (det drejer sig om tre stykker stegt bacon), vi øger risikoen for at udvikle intestinal oncopatologi med 18%.

Hertil kommer, at WHO-rapporten om farerne ved kød indeholder data om den mulige kræftfremkaldende virkning af rødt kød, nemlig svinekød, lam og oksekød. Rødt kød blev medtaget på listen over farlige produkter på niveau 2 sammen med stoffer som glyphosphat, som er den aktive bestanddel af de fleste herbicider.

Resultaterne af WHO er baseret på mere end 800 undersøgelser, men de formåede at få en enorm mængde negative tilbagemeldinger fra virksomheder involveret i kødforarbejdning. Repræsentanter for virksomhederne hævder, at kød er en integreret del af enhver afbalanceret kost, og for at vurdere faren for kødprodukter skal man tage hensyn til en persons livsbetingelser såvel som det miljø, han bor i.

Nyttige egenskaber ved dette produkt

Hovedfordelen ved kød er det forøgede indhold af protein i det. Protein er det vigtigste byggemateriale til celler og organer i menneskekroppen. Også i kødet indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, værdifulde aminosyrer (herunder essentielle), fedtstoffer. Der er meget jern i kødprodukter, og dette element er ekstremt vigtigt i blodcirkulationen.

Kød af forskellige dyr indeholder fra 10 til 35% protein. Til sammenligning, i bælgfrugter og nødder, som er vegetabilske kilder til protein, overstiger indikatoren ikke 25%. Derudover absorberes vegetabilsk protein ikke så godt af kroppen som dyr.

Der er andre nyttige egenskaber ved kødprodukter, for eksempel:

• Dyrefedt har en udtalt choleretisk virkning, og disse har gavn for leveren;
• Fedtfattige kødtyper bruges i forskellige kostvaner, så du kan miste de ekstra pund, mens du mætter din krop med nyttige stoffer, der er vigtige for gennemførelsen af ​​alle metaboliske processer.

For at besvare spørgsmålet så præcist som muligt, hvad er brugen af ​​kød, skal du overveje dens forskellige typer.

Kødtyper og deres gavnlige egenskaber

De mest populære i dag og oftest anvendes i mad er disse typer af kød:

1. Svinekød. Dens gode egenskaber skyldes ikke kun det høje indhold af protein, men også ved tilstedeværelsen af ​​vitaminer D, B12 og værdifulde sporstoffer i det: natrium, jern, kalium, magnesium, calcium og fosfor. Svinekød er godt for knogler og nervesystemet, de hævder også, at det har en positiv effekt på mænds styrke. Men vi bør ikke glemme, at svinekød er ret fedt, så det må overlades til mennesker med overvægt og i nærvær af sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. Oksekød. Fordelen ligger i det høje indhold af vitaminerne C, A, E, PP, gruppe B, mineraler: magnesium, kobber, kobolt, natrium, kalium, jern og zink. Oksekød er meget nyttigt til blodcirkulation, øger hæmoglobinniveauet, det er vigtigt at medtage det i din diæt med anæmi (anæmi).
3. Kylling. Indeholder en masse let fordøjeligt protein og et minimum af fedt. Kyllingekød er også rig på kalium, fosfor, jern og magnesium. Dette produkt har en god effekt på blodtrykket, deltager i stofskiftet af fedtstoffer, normaliserer sukkerindholdet i urinen, forbedrer nyrefunktionen og reducerer kolesterol.
4. Tyrkiet kød fordel og skade. Kalkunkødets gavnlige egenskaber skyldes den store mængde vitaminer (E og A) deri, samt sporstoffer (calcium, svovl, jern, fosfor, natrium, kalium, mangan, jod og magnesium). Tyrkiet kød indeholder 2 gange mere natrium end oksekød, så under forberedelsen kan du helt eliminere salt. Der er også meget mere jern i dette produkt end i svinekød, oksekød og kylling. Tyrkiet kød har næsten ingen kontraindikationer, den eneste mulige skade er brugen af ​​uaktuelle eller lav kvalitet produkt.
5. And. Dette kød er en reel kilde til forskellige vitaminer (K, E, gruppe B) og nyttige elementer (selen, zink, fosfor, jern, kobber, calcium, kalium, magnesium). Men vi bør ikke glemme, at ændekød er ret fede fødevarer, der indeholder mættede fedtsyrer, der bidrager til udseendet af kolesterolplakker i karrene.
6. Kanin. Kaninkød er kendt som et diætprodukt med et højt proteinindhold og et minimum af fedtindhold. Kaninkød har en vitamin-mineralsammensætning er slet ikke dårligere end andre typer kød, men takket være en lille mængde natrium giver det store fordele for kroppen. Kaninkød bør inkluderes i din kost, hvis du har fødevareallergi, kardiovaskulære patologier og sygdomme i mave-tarmkanalen.

Det er selvfølgelig ikke alle eksisterende typer kød, men de beskrevne typer bruges oftest.

Hvad er kødets skade for kroppen

Efter at have behandlet de fordelagtige egenskaber ved kødprodukter, skal man overveje, hvad kødet kan skade.

• Animalsk fedtstoffer er dårligt fordøjet af vores krop. Kolesterol fra kød er deponeret på væggene i blodkar og fremkalder udviklingen af ​​aterosklerose.
• Kødet indeholder en masse urinsyre - et produkt af udvekslingen af ​​purinforbindelser, det bidrager til udviklingen af ​​artrose, arthritis og andre leddyrsygdomme.
• Hvis der ofte og i store mængder er at spise kødprodukter i tarmene, er der reaktiv reaktioner. På samme tid går slaggen ind i blodbanen, fremkalder uopsættelighed og forværrer sygdommens forløb. Samtidig begynder nyrerne og leveren at virke i en forbedret rytme.
• I forbindelse med dyrkning af dyr anvendes forskellige kemiske additiver - vækstacceleratorer, antibiotika, som sammen med kød ender i menneskekroppen.

Skaden af ​​rødt kød er det forøgede indhold af kolesterol i det, hvilket fremkalder udseendet af forskellige kardiovaskulære patologier. Tilhængere af kødprodukter gør imidlertid opmærksom på, at kødets skade skyldes hovedsagelig metoden til fremstilling heraf. Og det anbefales at bruge dette produkt i kogt og bagt form.

Baseret på de fremkaldte fakta kan det konkluderes, at kød kan være både gavnligt og skadeligt. Brug følgende anbefalinger, og du kan spise kødprodukter uden frygt for negative konsekvenser.

1. Overhold foranstaltningen. Ethvert produkt kan skade, hvis det anvendes i ubegrænsede mængder. Forskere har fundet ud af, at en voksen skal få fra 60 til 80 mg protein pr. Kg af sin vægt pr. Dag. For eksempel bør en person, der vejer 60 kg, spise fra 36 til 48 gram protein. Samtidig falder halvdelen af ​​denne norm på animalsk protein, og den anden del - på planteprodukter (bælgplanter, korn, nødder osv.).
2. Det anbefales heller ikke at spise kødprodukter dagligt. Ideelt set bør kødet være til stede i din kost ca. tre gange om ugen. På andre dage kan den erstattes med fisk og mejeriprodukter.
3. Vælge en type kød, giv din præference til fjerkræ og kanin. Det er nødvendigt at forsøge helt at fjerne fra kosten alle kød halvfabrikata - pølse, pølser og andre.
4. For at gøre kød så nyttigt som muligt for kroppen, skal det gennemblødes et stykke tid før madlavning. Hæld den primære bouillon, som opnås efter de første 5 minutter kogning, skift vandet og kog igen.
5. Afvis friturekød. I løbet af denne metode til madlavning dannes skadelige stoffer, herunder kræftfremkaldende stoffer, de kan provokere udviklingen af ​​onkologi.
6. Spis kød med grønne eller ikke-stivelsesholdige grøntsager (fx med radiser, og ikke med kartofler). Denne kombination er helt i overensstemmelse med principperne om produktkompatibilitet og bidrager til bedre fordøjelse og assimilering af mad.

Det menneskelige fordøjelsessystem er meget forskelligt i struktur fra rovdyr eller plantelevende dyr. Det betyder, at mennesket er et altomfødt væsen, og vores organer i mave-tarmkanalen er egnede til både fordøjelse og assimilering af plante- og dyreprodukter. Derfor at insistere på, at kød er skadeligt eller nyttigt er meningsløst.

Folk, der ikke kan forestille sig deres liv uden dette produkt, bør lære at bruge det moderat og korrekt. Dem, der af forskellige grunde er nødt til at opgive kød, bør finde en fuld erstatning for den med en anden mad.

http://moivolosy.com/myaso-polza-i-vred/

WHO: forbruge rødt kød kan bidrage til kræft

GENEVA, 26. oktober - RIA Novosti, Elizaveta Isakova. Brugen af ​​kød og kødprodukter er kræftfremkaldende og kan føre til udvikling af kræft, siger en ekspertgruppe fra Verdenssundhedsorganisationen, som studerede dataene om virkningen af ​​kødforbrug på menneskers sundhed.

Mandag fremlagde en arbejdsgruppe med 22 eksperter fra 10 lande resultaterne af en undersøgelse af 800 videnskabelige artikler oprettet i løbet af de sidste 20 år og afsat til virkningen af ​​forbruget af kød og kødprodukter på udviklingen af ​​forskellige former for kræft hos mennesker. Eksperter mener, at resultaterne af deres forskning vil hjælpe landets myndigheder til at sammenligne risici og positive virkninger af at spise kød og udvikle passende anbefalinger om ernæring.

Eksperter konkluderer især, at daglig forbrug af oksekød, kalvekød, svinekød, lam, lam, hest eller gedekød er "muligvis kræftfremkaldende" og "kan øge chancerne for udvikling af tyktarmskræft", prostatacancer og kræft i bugspytkirtlen.

At spise den samme forarbejdede for at forbedre smagen af ​​kød, herunder pølser, skinke, oksekødskør, corned beef, kødsås og dåsefood er kræftfremkaldende. Det har været videnskabeligt bevist, at det også fører til udvikling af kræft. Især øger hver 50 gram dagligforbrug forarbejdet kød risikoen for kolorektal cancer med 18%.

"For mennesker er risikoen for at udvikle kolorektal cancer på grund af forbrug af forarbejdet kød fortsat lavt, men det stiger med mængden af ​​forbrugt kød. I betragtning af at mange mennesker bruger forarbejdet kød, er den globale virkning af sådant forbrug på kræftindfald vigtigt for offentligheden. Sundhed ", siger Dr. Kurt Straif (Kurt Straif), leder af programmet Monograph, der studerer effekten af ​​kødforbrug på menneskers sundhed, Det Internationale Kræftforskningscenter.

http://ria.ru/20151026/1308399413.html

WHOs sensationelle opdagelse: forarbejdet kød forårsager kræft

At spise forarbejdet kød fører til kræft: Disse sensationelle resultater offentliggøres i Verdenssundhedsorganisationens rapport. Specialister tilskrives produkter som pølser, pølser og skinke til den første kategori af kræftfremkaldende fare. Skal jeg blive vegetar, eller kødindholdet i "Doctor" kan ikke betragtes som farligt?

Hvor mange forskere fra Det Internationale Kontor for Kræftforskning er nu vegetarer - Verdenssundhedsorganisationens rapport angav ikke. Men resultaterne fra en undersøgelse af 22 eksperter fra 10 lande kan slå selv de mest berygtede kødædere fra deres gastronomiske præferencer. Og ikke forarbejdet rødt kød - svinekød, oksekød, lam og især kødprodukter fra det - pølser eller pølser - er en direkte måde at se en onkolog på, siger Dr. Kurt Schreif. "Det var baseret på rigtige tegn på, at spiseforarbejdet kød fører til endetarmskræft," siger han. "Der er også risiko for kræft i bugspytkirtlen. Selv en 50 g portion forarbejdet kød med daglig forbrug øger risikoen for kolorektal cancer næsten 20%. "

Det hele, ifølge WHO eksperter, er i glyphosatet indeholdt i rødt kød. Dette er det mest almindelige herbicid i verden, der anvendes generelt i ukrudtsbekæmpelse. Og selv om det altid har været antaget, at dette kemikalie ikke er meget giftigt, er det laboratorieobservationerne fra det samme kræftforskningsagentur: Når en given dosis glyphosat er opnået, forekommer der maligne tumorer hos mus og rotter. Men her er de russiske læger sikker på, alt afhænger af doseringen og også mængden af ​​mad, der spises.

Alligevel de russiske fans af pølser og en Moskva alene årligt bruger mere end 450 tusinde tons pølseprodukter, kan ånde lettet op, fordi en del af de mange pølser dele det kød er så ubetydelig, at finde det, til tider, kan ikke engang være i alvorlige laboratorier. Den enkleste hurtige test: En af prøverne af den berømte "Doktorskaya" mørkner for vores øjne - ikke pølse, ren stivelse. Så hvis der er en chance for at blive syg i en pølse sandwich, så vil det være et problem med maven og ikke-kødkomponenter.

Forresten skal resultaterne fra en WHO-undersøgelse ifølge sine forfattere ikke interessere læger som alle landes regeringer, som derefter bør ordinere den nødvendige kost til deres borgere. Tydeligvis ikke kød, og derfor mere overkommelig.

Webstedet har et fejlkorrektionssystem. Når du har fundet en unøjagtighed i teksten, skal du vælge den og trykke på Ctrl + Enter.

© 2019 Netværksudgave "Vesti.ru". Grundlægger: All-Russian State Television og Radio Broadcasting Company (VGTRK) Federal State Unitary Enterprise. Attest for registrering af medier EL nummer FS 77-72266 fra 01.24.2018. Udstedt af Federal Service for Tilsyn med Kommunikation, Informationsteknologi og Massekommunikation. Chief Editor: N.S. Enikolopov E-mail af redaktionen: [email protected], redaktørens telefon: +7 (495) 232-63-33. For børn over 16 år.

Alle rettigheder til materiale, der udgives på webstedet, er beskyttet i overensstemmelse med russisk og international lovgivning om intellektuel ejendomsret. Enhver brug af tekst-, foto-, lyd- og videomateriale er kun tilladt med tilladelse fra indehaveren af ​​ophavsretten (VGTRK). Partner Rambler

http://www.vesti.ru/doc.html?id=2679755

Kødskader, eller lidt om, hvordan vi dræber os selv

For mange uvidende mennesker er en vegetarisk kost forbundet med konstant selvbeherskelse, en uophørlig følelse af sult, mangel på vitaminer, næringsstoffer og generel psykologisk leanness. For at forstå fejlen i sådanne domme er det nok at forstå, hvad der præcist er indført kødprodukter i kosten. Er de nødvendige eller tværtimod ødelægge indre organer, der undergraver sundhed fra indersiden? Hvad mere udover moralske aspekter og menneskeheden får folk til at give op, og hvilke fordele fører en sådan beslutning til deres liv?

Kødskader for menneskekroppen med hensyn til fysiologi

For at indse den skadelige virkning af kødprodukter på mennesker, skal du blot kigge på biologisk atlas side om levende organismer. Alle rovdyr, hvis fordøjelseskanalen er indrettet til at fordøje denne type mad, har en kort spiserør med en sur miljø inde. Denne funktion hjælper med at forhindre råtning af kødet inde i mave-tarmkanalen: Den lille længde af fordøjelseskanalen fremskynder passagen, og det sure miljø hjælper animalske produkter til at splitte og fordøje.

Mennesket har tværtimod en ekstrem lang spiserør, og syren er ikke så aktiv som kødædende dyr. Derfor er folk fysisk ude af stand til at fordøje og assimilere kødprodukter: Det absolutte maksimum, der formår at fordøje under sådanne forhold, er 60% af det samlede beløb spist. Og resten roter i spiserøret, slår kroppen og fører til helbredsproblemer.

Og den største skade på kød til kroppen er ikke umiddelbart mærkbar: Ud over ekstern fedme er der også en intern, som er langt mere farlig. En sådan ubalance vil før eller senere føre til et totalt svigt i organernes arbejde og forårsage alvorlige funktionsnedsættelser. Du må ikke antage, at kun mave-tarmkanalen vil lide: Kardiovaskulær, urinogenital, immun og andre systemer, der er ansvarlige for normal vital aktivitet, påvirkes. Nok et par uger til at holde fast i en vegetarisk kost, og du vil selv bemærke, hvordan den ekstra vægt vil begynde at gå væk, åndenød bliver mindre udtalt, pulsen vil falde mindre og mindre, og blodtrykket vil stoppe med at gå vildt. Dette vil være det bedste bevis på, at naturen ikke har lagt et rovdyr i mennesket, og han behøver ikke at dræbe nogen til mad.

Kødskader: videnskabelige fakta og kemiske sammensætning

Kødets vigtigste destruktive virkning ligger i dens sammensætning. Desuden er ikke kun knap fordøjelige næringsstoffer årsagen, men også de såkaldte konsekvenser af udviklingen af ​​kødindustrien. Endnu kun fyldt dyr for økonomisk gevinst! De mest komplekse farmaceutiske præparater, særlige tilsætningsstoffer til fødevarer, kosttilskud til dyr, der hjælper med at øge massen og give den en vis smag - blødhed, speciel tekstur og endda lugt - bruges. Faktisk lever et ulykkeligt dyr sit korte liv i "kemiske laboratorier", hvor det hele tiden eksperimenteres med at "forbedre væksten" og dræbte derefter og sendes til bordet for mennesker, der ikke engang forsøger at tænke på, hvad de lægger i deres mund. Var naturen forberedt på sådan en skæbne?

jordbær, sommer, bær

Kødets videnskabelige kendsgerninger bekræfter mere end klart. Lad os se på punkterne, hvad er den største fare for en sådan kost.

Kødprodukter og sygelighed

Antallet af videnskabelige undersøgelser, der bekræfter indflydelsen af ​​ernæringsmønstre på forekomsten af ​​sygdomme, stiger hvert år. Det har længe været bevist, at kødprodukter bidrager til udviklingen af ​​kræft. Heterocykliske aminer, der dannes i stegte, bagt fileter, er kræftfremkaldende stoffer, som direkte påvirker cellesyntese. De betragtes som den første årsag til onkologiske manifestationer i cellerne. Og i dette tilfælde taler vi ikke kun om rødt kød, men også om kost hvidt og endog om fisk - alle produkter af animalsk oprindelse koges i nogen grad med disse giftige stoffer.

En anden companion kød diæt - Alzheimers sygdom. Homocystein, der fremkommer under nedbrydning af animalske proteiner, øger risikoen for manifestation af denne afvigelse næsten fordoblet. I dette tilfælde taler vi ikke kun om kød, men om alle dyrs egern.

Men måske er den mest almindelige skade på kød til menneskekroppen i kardiovaskulære patologier. "Forkert" kolesterol, som træder ind i kroppen i de fleste kødretter, øger tromb dannelse, træsko blodkar, fortykker blod. Disse komplikationer fører til hjerteanfald, slagtilfælde og endda død. Desuden er det meget svært at sænke kolesterolet i blodet. Efter at have startet sygdommen, kan du ikke helbrede den med en ordentlig kost: Du skal have lægemiddelbehandling og i særligt vanskelige tilfælde, kirurgi.

Så hvorfor er der i sidste ende flere og flere artikler på internettet, at kød er harmløst, og tidligere undersøgelser er forkerte? Svaret er banalt og forudsigeligt: ​​penge. Kødindustriens virksomhed er milliarder af dollars i overskud på bekostning af dyreliv og menneskers sundhed. Fremme af vegetarisme og oplysning af mennesker reducerer efterhånden behovet for kødprodukter, og derfor reduceres salget.

grøn cocktail, broccoli, sund mad

Skader på kød bekræftes af forskning ganske overbevisende: deres prøveudtagning er tusindvis af mennesker, og selve undersøgelsen foregår under ledelse af seriøse forskningscentre med et velfortjent omdømme og et personale af respekterede videnskabelige kredse. I modsætning hertil foreslås det at tro på de artikler, der ikke er steder, undtagen internettet, kan ikke findes. Sådanne falske data distribueres sædvanligvis i billige "gule" tidsskrifter og netværk: ikke et enkelt selvrespektivt videnskabeligt redaktionsmedarbejder vil tillade offentliggørelse af tvivlsomme data. Derudover indeholder ingen af ​​forskningsreferencerne tydelige koordinater: tid og sted, den ansvarlige institution, bestyrelsen for forskere, der kontrollerede forsøgene. Nogle dårlige pseudo-journalister bruger falske data: Ved at skrive navnet på et institut eller navnet på en videnskabsmand i en søgemaskine, vil du forstå, at de er opfundet. Men i de fleste tilfælde gør de uden specifikationer. Sådanne artikler er designet til at overbevise folk om den fuldstændige absurditet - at uden kød kan de ikke! Desuden kan udgifterne til publikationer, selv i millioner af kopier, ikke sammenlignes med mængden af ​​overskud fra potentielle købere.

Kødskader: En undersøgelse af hormonel baggrund

Matematikken er ret simpel: jo mere vægt dyret vinder på kort tid, desto mere vil det være muligt at tjene penge. Og ingen tænker på dyrets helbred: det vil under alle omstændigheder ikke leve et længere liv. Derfor bør repræsentanter for virksomheder optimere processen så meget som muligt. Fra fødslen til slagtetidet er dyret fyldt med skjoldbruskkirtlenhormoner i skjoldbruskkirtlen, som er ansvarlige for at blive vigende. Derudover bruger og sex hormoner - det fremskynder dyrets vækst og gør kødet særligt blødt.

Strukturen af ​​hormonelle lægemidler er identisk med den, som folk tager i tilstedeværelsen af ​​sygdom. Men ingen vil endda tænke på at drikke dem netop sådan: Selv mennesker, der ikke er vidende om medicin, ved, at hormonbaserede lægemidler er ret farlige og betragtes som en af ​​de yderste foranstaltninger af lægemiddelterapi. Sådanne stoffer regulerer hele organismens arbejde, så de skal træffes strengt begrænset og kun under tilsyn af en læge. Her er bare en saftig bøf, du spiser til frokost, indeholder ikke mindre hormoner! Hver dag, når de modtager dem fra mad, akkumulerer og deponerer dyret disse stoffer, som simpelthen ikke har tid til at forlade, fordi modtagelsen udføres regelmæssigt. Derfor forårsager brugen af ​​kødprodukter før eller senere en svigt af sin egen hormonelle baggrund, hvilket igen fører til sygdomme i skjoldbruskkirtlen, morbid fedme, infertilitet og andre defekter.

Antibiotika i kødindustrien

Foruden hormontilskud er antibiotika for nylig blevet den permanente følgesvend af husdyrhold. Græsken af ​​landbrugsrepræsentanterne tvinger dem til at søge den maksimale fordel til den laveste pris. Som følge heraf er den samlede mangel på midler til reparation af bedrifter, deres overbelastning og tilsyneladende uhygiejniske forhold, hvor dyr holdes. Et sådant miljø er farligt, da bakterier, der er inficeret omkring bakterierne, kan føre til selve dyrets sygdom og den efterfølgende spredning af epidemien i hele gården. Som følge heraf bliver kødet officielt uegnet til salg, og veterinærkontrol kan endda lukke husdyrfaciliteten.

For at forhindre dette sker, modtager hvert dyr hver dag en dosis af antibiotika: Sådanne lægemidler er meget billigere end at sætte gårdene i god stand. Og i det foreliggende tilfælde kan du ikke reducere husdyret og få de maksimale økonomiske fordele. Derfor er hvert stykke kød, der spises, også et par piller af de stærkeste antibiotika, som ikke blot underminerer immuniteten og reducerer det efterfølgende respons på behandlingen, men også skader tilstanden af ​​lever, nyrer og intestinal mikroflora.

Det moralske aspekt af kødets skade på kroppen

Uanset hvor meget kødæderne gerne vil antage, at et fedtstykke svin liggende på en plade dukkede op i butikken med en bølge af en tryllestav, sker det ikke. Hver kødret er resultatet af grusomt indhold og efterfølgende dræb af et dyr, der ligesom du ville have boet. Tag den uskyldige kanin, kat eller hund, som du plejer og værner om og dræber med dine egne hænder! Skræmmende, ulækkert og forfærdeligt? Men trods alt lever de samme levende væsener i slagterier!

Se en video på internettet om, hvordan drabet på uskyldige repræsentanter for faunaen, vokset til at pacify den menneskelige gluttony. Hvor meget smerte, afvisning og magtesløse tårer udgyder hver af dem! Og hvad? Af hensyn til repræsentanter for kødindustrien er blevet endnu rigere, og folk er et par skridt tættere på dødelige sygdomme. Så hvad bestiller du den næste del af kebab?

Hvis du ikke er ligeglad med andres lidelser, så tænk på det faktum, at du med hvert stykke kød spiser, tillader ukontrollabel horror, panik og stress i din krop - præcis hvad dyret oplever på tidspunktet for døden. Det har længe været bevist, at disse betingelser kontrolleres fysiologisk, hvilket betyder, at alle stoffer, der kommer ind i blodbanen på dødstidspunktet, forbliver for evigt i kødet. De kan ikke påvirke kødædernes velfærd, hvilket medfører øget angst og lav modstandsdygtighed mod stress.

WHO på farerne ved kød

Forskning fra Verdenssundhedsorganisationen bekræfter skuffende resultater for dyre diæter: Kød kan faktisk forårsage alvorlige abnormiteter i kroppens arbejde. Især kan kun 50 gram kødprodukter øge risikoen for tarmkræft med så meget som 18% og 100 gram - med 17% bringe onkologien i andre indre organer tættere på. Tænk på det: en lille skinke sandwich kan koste måneder af kemoterapi og mulig død! Er prisen ikke høj?

Den Internationale Kræftforskningsafdeling i Verdenssundhedsorganisationen, i sin seneste forskningsrapport, svarer til skade på kød med radioaktivt plutonium. Hvert år dør omkring 34 tusind mennesker af sygdomme forårsaget af den kødholdige kost. Ja, i forhold til tobak og alkohol er det ikke så meget, men vil du være blandt dem?

ferskner, frugt, sommer

Nogle forskningsdata

Den grundlæggende viden, der er opnået ved at studere virkningen af ​​kød på mennesker, opsummeres i en undersøgelse af den berømte amerikanske videnskabsmand Colin Campbell, som blev udført med støtte fra de amerikanske nationalinstitutter for sundhed, det amerikanske kræftforskningsinstitut og det amerikanske kræftforening. Ca. 40 år gennemførte Campbell et team af forskere eksperimenter og forskning, hvilket resulterede i en uovervindelig og endnu mere overraskende konklusion:

• I øvrigt øger køddiet risikoen for at udvikle kræft med 21%. Samtidig hæmmer afvisningen af ​​animalske proteiner efter indtræden af ​​en tumor sin udvikling med 40%, hvilket gør det muligt at genoprette og gennemgå et rehabiliteringsforløb uden risiko for livet.
• Kød er en hæmmer af diabetes. Hvis diabetikeren nægter sådanne retter, vil det reducere behovet for insulinholdige præparater.
• Multipel sklerose er en anden sygdom forbundet med forbruget af animalsk mad. I 95% af tilfældene kan du skifte til en vegetabilsk kost for at undgå de alvorlige symptomer på denne autoimmune sygdom og reducere dets manifestationer betydeligt.
• Kød fører til en stigning i kolesterol og dermed til blokering af blodkar. De fleste af de "hjerteanfaldere" i kardiologiafdelingerne er berygtede kødædere.

Man kan tale om farerne ved kød til menneskekroppen i flere timer: Dette problem er blevet undersøgt ganske grundigt, og derfor anbefaler ledende ernæringseksperter over hele verden at afvise sådanne produkter og skifte til en mere afbalanceret og rationel vegetabilsk kost. Det er på tide at stoppe med at hjælpe kødindustriselskaber til at fylde deres lommer, bygge deres hovedstad på blodet og dræbe dyr og ødelægge en stor naturlig gave - menneskers sundhed. Før du lægger på tallerkenen en anden fedtfattig bøf, tænk: det kan være det sidste!

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vred-myasa/