Det er ikke en hemmelighed for nogen, at den moderne mand ikke spiser på samme måde som sine forfædre. I løbet af de sidste 100 år er der helt nye produkter i offentligheden, der er resultatet af brugen af de nyeste teknologier inden for fødevareproduktion. Måderne til opbevaring og transport af fødevareingredienser har ændret sig markant, og folk over hele verden kunne jævnligt bruge produkter, som deres bedsteforældre ikke engang vidste om.
Men sammen med de positive ændringer har den industrielle produktion af fødevarer medført en række negative punkter i vores liv. Forsøg på at forbedre forbrugernes kvaliteter (udseende, smag, holdbarhed osv.), Begyndte producenterne at inkludere specielle stoffer i deres sammensætning, hvoraf de fleste ikke er så harmløse, som de synes. Vi tilbyder vores læsere de 10 mest skadelige fødevaretilsætningsstoffer, der findes i almindelige fødevarer og kosmetiske produkter.
Syntetiske sødestoffer
Kunstige sukker erstatninger forbedrer smagen af mad og reducerer omkostningerne. To af dem er særlig farlige: aspartam og acesulfam kalium. Den første har en påvist kræftfremkaldende effekt, med langvarig anvendelse forårsager hudlæsioner og ødelæggelse af tandemaljen. Desuden indbefatter sammensætningen af aspartam phenylalanin - et stof der har en negativ virkning på psyken. Dens akkumulering i kroppen er fyldt med udviklingen af panikanfald og depressive tilstande. Anvendelsen af acesulfam kalium fører til patologier af nyrerne, herunder maligne neoplasmer.
I formuleringen af fødevareprodukter fremgår aspartam under betegnelsen E951 og acesulfam kalium - E950 (også Sunett). Begge stoffer anvendes i vid udstrækning til fremstilling af sukkerholdige drikkevarer, konfekture, brød og bagning. Nogle lægemiddelproducenter tilføjer sødemiddel E950 til sammensætningen af belægningen, som er overtrukne tabletter.
Majssirup
Majssirup selv er ikke et syntetisk eller særligt skadeligt produkt, men under fremstillingsprocessen går det gennem et stadium af berigelse med enzymer og yderligere fructose. Resultatet er et additiv, til tider mere mættet med skadelige komponenter end almindeligt sukker. Næsten alle søde mousserende farvande, drikkevarer og børns "snacks" (krydsede slik, lollipops osv.) Indeholder majssirup som en af hovedbestanddelene. Ved hyppig brug af disse produkter modtager kroppen en belastning, der ikke kan klare. Blodsukkerniveauerne stiger enormt. Langsigtet brug af majssirup er fyldt med udviklingen af type 2 diabetes, fedme og ernæringsafhængighed.
Mononatriumglutamat
Forstærker smag. På produktemballage er betegnet E621 eller MSG. Når akkumuleret i kroppen kan forårsage erosiv skade på fordøjelsesorganerne. Imidlertid er den største fare for at anvende mononatriumglutamat noget andet: For folk der regelmæssigt indtager mad indeholdende dette stof, virker enhver anden mad frisk og smagløs. Glutamat er således vanedannende overfor bestemte typer fødevarer, som regel ikke det mest gavnlige for helbredet. I fare er børn og unge, der endnu ikke er i stand til at vurdere konsekvenserne af deres handlinger og ikke er tilbøjelige til at kontrollere spiseadfærd.
E621 tilsætningsstof er aktivt medtaget i sammensætningen af fastfood, forskellige chips, kiks og snacks, dåsevarer, pølser, kød og fiskrøget kød, det vil sige produkter, som du har råd til kun at spise lejlighedsvis og i små mængder. Producenterne stimulerer overdreven forbrug af sådanne fødevarer uden at bekymre sig om kundernes sundhed.
Transfedt
Disse stoffer gør ikke mad sundere og smagere, men reducerer væsentligt omkostningerne ved produktionen. De erstattes af naturlige animalske og vegetabilske fedtstoffer, hvilket utvivlsomt er på hænderne på skrupelløse producenter. Spise transfedt i mad bidrager til negative ændringer i blodets sammensætning, akkumuleringen af "dårligt" kolesterol i det. Dette øger risikoen for at udvikle kardiovaskulære patologier, fedme, metaboliske sygdomme (især diabetes mellitus), reproduktive problemer, især hos mænd.
I de fleste civiliserede lande er der vedtaget love, der kræver, at forbrugerne advares om, at transfedtstoffer er en del af produkterne, men producenter følger ikke altid dem.
Kunstige farver
Naturlige farvestoffer er isoleret fra vegetabilske råvarer. De er harmløse, men ikke altid modstandsdygtige over for varme. Derudover kan vegetabilske farvestoffer sjældent give produktet en meget lys farve.
Jo mere intense farven på den købte mad er, desto mere sandsynlig er den, at den indeholder syntetiske farvestoffer. De tilføjes til konfekture, pølser, oste, fisk delikatesser, drikkevarer og mange andre færdige produkter, samt bruges til fremstilling af parfume og kosmetik.
Alle madfarvestoffer kan forårsage allergiske reaktioner og fordøjelsesforstyrrelser. Nogle af disse stoffer påvirker centralnervesystemet, hvilket er meget farligt for børn - store fans af lyse slik, marmelade og andre attraktive slik. Hos babyer forårsager kunstige farvestoffer øget excitabilitet, nedsat koncentrationsevne og som følge heraf problemer med intellektuel udvikling.
Natriumsulfat
Konserveringsmiddel og emulgator (E514), der i vid udstrækning anvendes af producenter af shampoo, skylninger og hårbalsam. Det fremkalder forekomsten af allergiske reaktioner (især hududslæt), svær hovedpine og vejrtrækningsbesvær.
Natriumnitrit
Konserveringsmiddel (E250), der tilsættes til mad (pølser, kød og fisk gastronomi) for at fastsætte farven og beskytte mod oxidation. Giftig. Forgiftning, farlig for menneskeliv, forårsager en dosis på 2 til 6 g.
En gang i kroppen indtager natriumnitrit kemiske reaktioner, hvis produkter er stærke kræftfremkaldende stoffer. Tilskuddet selv kan provokere udviklingen af tarm- og leverpatologier samt forekomsten af allergiske reaktioner.
Svovldioxid
Gasformigt konserveringsmiddel (E220, svovldioxid, svovldioxid). Bruges til røgning af friske grøntsager og frugter for at sikre deres langsigtede bevaring. Anvendes til vinfremstilling for at stoppe gæringen af vin til fremstilling af saft og tørrede frugter.
Svovldioxid er giftigt. Forgiftning manifesteres af hæshed, hoste, sværhedsbesvær, opkastning og kvælning. Der er mulighed for lungeødem. Hos patienter med astma kan tilskud forårsage livstruende anfald. Efter at have drukket vin behandlet med svovldioxid har nogle mennesker hovedpine, diarré, kvalme.
Friske frugter efter forbrænding med svovldioxid taber hurtigt deres B-vitaminer.
Kaliumbromat
Bagepulver, en forbedring af forbrugernes kvaliteter af mel og bageriprodukter. Det blev oprettet eksperimentelt, at kaliumbromat (E924a) er et stof, der fremkalder udviklingen af ondartede tumorer. Derudover er tilsætningsstoffet toksisk: dets indtræden i menneskekroppen truer med funktionsfejl i nyrerne.
Kaliumbromat er officielt forbudt i Canada, EU-landene, Rusland, nogle stater i Sydamerika og Sydafrika, Asien og Afrika. I USA bruges den stadig i fødevareproduktion og i kosmetikindustrien.
Syntetiske antioxidanter (BHA og BHT)
Anvendes til fremstilling af læbestift som antioxidanter og konserveringsmidler. Hvis de indtages, kan de provokere allergiske reaktioner, der påvirker nervesystemet negativt. Der er tegn på, at disse stoffer har kræftfremkaldende aktivitet.
Loven kræver, at fabrikanterne udarbejder detaljerede lister over ingredienser, der anvendes til fremstilling af fødevarer på emballagen. Således afhænger forbrugerens velfærd helt på hans opmærksomhed og årvågenhed. Det er nødvendigt at omhyggeligt studere sammensætningen af produkterne, inden de købes, og at have information om, hvordan forskellige tilsætningsstoffer påvirker menneskekroppen. Dette er den eneste måde at bevare sundhed på og undgå mange problemer.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.phpFarlig mad. Skad fødevaretilsætningsstoffer
I februar 2010 blev obligatorisk fødevarecertificering afskaffet i Rusland under påskud af dets ubrugelighed. På grund af dette nåede mængden af junkfood til sin apogee. Moderne fødevareindustri tænker ikke på menneskers sundhed, det vil kun have fantastiske fortjenester. For at øge deres indkomst går de i store længder: de lægger bogstaveligt talt ned på deres produkter, og samtidig skader de mennesker. For at udforske dette problem anbefaler vi at se filmen "Food Corporation". Fødevarer er længe blevet omdannet til masseødelæggelsesvåben. Denne artikel vil præsentere produkterne og en liste over tilsætningsstoffer til fødevarer, som absolut ikke kan bruges. De er ikke kun skadelige, men farlige for sundheden!
Vi håber, at disse oplysninger vil inspirere folk, der lige er på vej mod en sund kost eller tænker på det, og vil medvirke til hurtigt at forstå forståelsen af vigtigheden af bevidst spise.
Skad fødevaretilsætningsstoffer
Antallet af fødevaretilsætningsstoffer i sammensætningen af fødevarer stiger hvert år. De tilsættes for at øge holdbarheden, forbedre smagen og give et "præsentabelt" udseende. Til dato er der ca. 500 tilsætningsstoffer til fødevarer, hvoraf de fleste er kunstige komponenter. Som det er enkelt at gætte, giver de ingen fordel.
Følgende er de mest almindelige skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer, som du kan se på mange fødevaremærker.
Tabel over skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer
Mononatriumglutamat E-621
Bevist at syntetisk mononatriumglutamat er vanedannende og forgifter menneskekroppen. Særligt negativt påvirker det hjernen og nervesystemet.
Du kan ikke spise mad med tilsætning af E-326 (mononatriumglutamat). Tag emballagen af varer i butikken og læs. Hvis mononatriumglutamat er angivet, køb det slet ikke. Mononatriumglutamat er en smagsforstærker. Nu tilføjes det selv til de mest uventede produkter for at "plante" befolkningen på dem. Vær opmærksom!
Farlige sødestoffer
Alle sukkersubstitutter har en stærk koleretisk virkning. Hos mennesker med galdevejssygdomme kan sukkersubstitutter forværre sygdommens forløb. Og i kulsyreholdige drikkevarer tager meget få mennesker en sukkerstatningsspiller seriøst og forgæves. For vand med en "nul kalorier" bliver nødt til at betale prostata.
Acesulfam - E950
Han er sød en. I 1974, i USA, blev det anerkendt af læger som et langsomt virkende gift og stof, der kunne fremskynde udviklingen af ondartede tumorer.
Aspartam - E951
Handelsnavn: svitli, slastilin, sukrazid, nutrisvit. I 1985 blev kemisk ustabilitet af aspartam opdaget: Ved en temperatur på ca. 30 ° C i mousserende vand nedbrydes det til formaldehyd (et klasse A carcinogen), methanol og phenylalanin.
Cyclamat - E952 (tsukli)
Siden 1969, forbudt i USA, Frankrig, Storbritannien og flere andre lande på grund af mistanke om, at denne sødestof fremkalder nyresvigt. I landene i det tidligere Sovjetunionen er det mest almindeligt på grund af lave priser.
Saccharin - E954
Aliaser: Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet10. Tilladt i de fleste lande, men læger anbefaler ikke at bruge det i tilfælde, hvor en person ikke har diabetes. Fuldt mistanke om, at saccharin påvirker eksacerbationen af galdesygdom, er den endnu ikke blevet fjernet.
Xylitol - E967
Sorbitol - E420
I store doser (mere end 30 g ad gangen) forårsager ubehagelig mave.
Harm transfedtstoffer
Transfedt er en specifik type kunstigt afledt umættet fedt. Som følge af hydrogeneringsprocessen omdannes flydende vegetabilske olier til faste vegetabilske fedtstoffer - margariner, madolie.
Hydrogenerede fedtstoffer har en forvrænget molekylær struktur, der ikke er karakteristisk for naturlige forbindelser. Embedded i cellerne i vores krop, forstyrrer transfedt cellulær metabolisme. Hydrogenerede fedtstoffer forstyrrer ernæringen af celler og bidrager til ophobningen af toksiner, hvilket er årsagen til sygdommen.
Olie 72,5% kan ikke spises under alle omstændigheder. Dette er en transfedt lavkvalitets vegetabilsk olie brudt af brint.
Olie mindre end 82,5% sker ikke. Hvis du undlader at finde en sådan olie, så giv præference til grøntsag. Det er bedre at spise to skeer af naturligt smør end en hel pakke eller et kg transfedt. Ifølge rapporten UCS-INFO 447 af 07.15.1999 som følge af videnskabelig forskning blev følgende negative konsekvenser af at spise transfedt oprettet:
- forringelse af mælkekvaliteten hos ammende mødre, mens transfedt transmitteres fra modermælk, når de fodrer en baby;
- fødslen af børn med patologisk lav vægt
- øget risiko for diabetes
- forstyrrelse af prostaglandiner, som har negativ indvirkning på leddets og bindevævets tilstand
- forstyrrelse af enzymet cytochromoxidase, som spiller en central rolle i neutralisering af kemikalier og kræftfremkaldende stoffer;
- svækkelse af immunitet
- nedsatte niveauer af den mandlige kønshormon testosteron og et fald i sædkvaliteten.
Forstyrrelse af cellulær metabolisme er fyldt med sygdomme som aterosklerose, arteriel hypertension, koronar hjertesygdom, kræft, fedme, sløret syn. Brugen af produkter indeholdende transfedt reducerer kroppens evne til at modstå stress, øger risikoen for depression.
Hvilke fødevarer indeholder transfedt?
- spreder, bløde olier, blandinger af fløde og vegetabilske olier
raffineret vegetabilsk olie
- konfektureprodukter - kager, bagværk, kager, kiks osv., til fremstilling deraf anvendt kogeolie
- snacks - chips, popcorn osv.
- fastfood til fremstilling af hvilke hydrogenerede fedtstoffer blev anvendt
Genetisk manipulerede produkter
- Krabbepinde (Krabbe essens blandet med soja, i modsætning til navnet, indeholder krabbepinde slet ikke krabbekød, og siden 1993 har producenterne været lovligt forpligtet til at mærke dem "Krabbepinde aromatiseret");
- jordnødder. Petunia genet er implanteret. Skræmmende giftigt stof. Og insekter spiser ikke jordnødder;
- grønne ærter (dåse)
- majspinde og flager med sukker (hvis du køber majsflager, spisepinde, skal de ikke være søde. Da sukker ikke anvendes i produktionen, det brænder ved en temperatur på 140 ° C. Derfor anvendes sukkerstatninger, i dette tilfælde cyclomat);
- korn og korn med smagsstoffer og farvestoffer, der er identiske med naturlige (det er kemikalier der lugter - smagen af pærer, jordbær, bananer osv. Der er ikke noget naturligt her).
Den mest skadelige mad
Hvidt poleret ris
Beri-beri - denne sygdom var så udbredt i østlige lande indtil begyndelsen af det 20. århundrede, at den blev betragtet som en af de største i verden. I de syge er nervesystemet beskadiget, hvilket fører til svaghed, tab af appetit, øget excitabilitet og lammelse med en meget høj sandsynlighed for død.
Beriberi led ofte japanske søfolk. Først i 1884 bemærkede den japanske ernæringsekspert, T. Takaki, at sygdomme kan undgås, hvis kosten af søfolk er gjort mere forskelligartet og omfatter grøntsager. I 1890'erne opdagede den hollandske læge H. Aikman, at sygdommen opstår, når man spiser poleret ris som hovedfoder, og at en lignende sygdom, polyneuritis, kan forårsages hos kyllinger ved kun at fodre dem poleret ris.
Poleret ris opnås ved at fjerne de ydre skaller af riskorn. Det viste sig at gå i skraldeskallen har en helbredende effekt. Efter en lang indsats formåede forskerne at isolere i små mængder fra gær og risskaller et krystallinsk stof indeholdende svovl. Dette stof, vitamin B1 eller thiamin, forhindret og helbredes beriberi, og dets fravær i poleret ris var årsagen til sygdommen. Tiamin blev undersøgt ved kemiske metoder, og i 1937 blev den syntetiseret.
Let saltet sild i plastikpakker
Saltet sild opbevares kun i olie. Det opbevares ikke i nogen eddike eller vin. Hvis sild er oliefri, tilsættes urotropin til det. Verdensomspændende anerkendes urotropin som et meget farligt additiv og er forbudt (det dannes når ammoniak interagerer med formaldehyd).
Hexamethylentetramin (hexamin) er et af de meget få syntetiske lægemidler, der i øjeblikket er i brug, med mere end 100 års historie. Lægemidlet har en antiseptisk virkning, hovedsageligt i urinvejen. I fødevareindustrien er det registreret som konserveringsmiddel (kode E239). I Rusland blev den 1. august 2008 opført som "tilsætningsstoffer til fødevarer, der ikke påvirker menneskers sundhed negativt, når de anvendes til fremstilling af fødevarer", siden 1. juli 2010 blev forbudt.
Saltet kaviar
Princippet er det samme. Kaviar er ikke opbevaret i lang tid. Kun frosne eller højt saltede. Hvis det sælges let saltet betyder det, at enten hexamin eller citronsyre tilsættes det. Noget andet kan tilføjes, men output producerer stadig formaldehyd.
Lollipops, barberries
Så stærk kemisk essens bruges nu, at hvis du efterlader et lidt gennemvædet slik på en duge, vil det brænde det igennem sammen med lak. Selv plast er ødelagt. Forestil dig, hvad der sker med din mave.
Jam og marmelade
De er stærke antioxidanter. Du kan aldrig gemme en kirsebær i sin oprindelige form. Intet at gøre med, hvad der var i Sovjetunionen, den nuværende marmelade har det ikke. Det er bare de vidundere i den kemiske industri.
Fastfood
Hurtige fødevarer: instant nudler, instant supper, kartoffelmos, bouillon terninger, opløselige saft såsom "Jupiter" og "Zuko". Alt dette er fast kemi, der skader kroppen.
Pølse, skinke
De er lavet af genetisk modificeret soja. Pølser, wieners, kogt pølse, tærter og andre produkter med såkaldte skjulte fedtstoffer. I deres sammensætning tager fedtstof, indvendig fedt og svinekød op til 40% af vægten, men forklædt som kød, herunder ved hjælp af smagsstoffer. I dette tilfælde taler vi ikke om nogen naturlighed.
En tynd hals og et kilogram gel tages. I løbet af natten, i en speciel skrivemaskine lader gelen sammen med et stykke af halsen og om morgenen opnås et stort stykke "kød". Som sådan er kødet i det ikke mere end 5%. Hele resten er gel (karatinin, smagsforstærkere, farveforstærkere). Pink farve er givet til sådan "kød" af farveforstærkere sammen med specielle lamper. Hvis du slukker for lampen i vinduet, vil du se, at farven er grøn.
Som før røger ingen. Røgvæsker anvendes i hvilke igen formaldehyd.
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter med lang holdbarhed (mere end 2 måneder) må aldrig indtages.
Gærbrød
Spiser gærbrød, du spiser svampe. Der bør gives fortrinsret til rugbrød. Raffineret hvidt mel af højere kvaliteter, som andre raffinerede produkter, kommer trygt ind i toppen af skadelige fødevarer.
"Cut Loaf" er ikke et fuldvandigt brød. Dette er en "muffin" med alle konsekvenserne.
Celleforgiftninger (cytotoksiner)
De farligste giftstoffer, der findes i svampen, amanitiner (amatoxiner), findes i en bleget toadstool, hvidt toadstool og en giftig hue. Disse er komplekse stoffer, hvis virkning er at inhibere dannelsen af RNA i celler, der styrer proteinsyntese, hvilket fører til leverdysfunktion og derefter til døden. Symptomer på sådan forgiftning er: - mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré med blod og slim.
Tørrede abrikoser, svesker, rosiner
Hvis du ser temmelig tørrede abrikoser eller rosiner, passere forbi. Overvej hvad du skal gøre med det for at redde abrikoset, som om det for nylig var faldet fra et træ. Tørrede abrikoser skal være grimme og skrumpede. Vi anbefaler at læse artiklen "Hvor kan man købe og hvordan man vælger tørrede frugter og nødder."
Is
Især er dette produkt farligt i specialiserede virksomheder som Baskin Robins. Nu er det næsten umuligt at finde is fremstillet af mælk. Hvis du finder et sted en ægte is, så kan du sikkert købe. Frugtis cremer er bare essenser, der er ikke noget naturligt i dem.
Pakket muffins
Ruller forfalder ikke, forringes ikke, må ikke tørre, der gøres ikke noget med dem. De vil ligge i en måned og vil ikke ændre deres udseende.
slik
90% af chokolade er slet ikke chokolade (erstatningsfarvestoffer). Chokoladebarer er et stort antal kalorier kombineret med kemiske tilsætningsstoffer, genetisk modificerede fødevarer, farver og smagsstoffer. Kombinationen af en stor mængde sukker og forskellige kemiske tilsætningsstoffer giver det højeste kaloriindhold og ønsket om at spise dem igen og igen.
Kylling lig, grill, fjerkræ
Det er kontraindiceret for mænd at købe købt kylling, da dette "fødevareprodukt" er alt på hormoner. Kylling modtager 6 kvindelige hormoner, herunder progesteron. Derfor, hvis en mand begynder at spise kvindelige hormoner, falder testosteron naturligt i ham og til et niveau, der ikke kan genoprettes senere. Kylling er nu det mest kommercielle produkt!
Smeltet ost
De kan absolut ikke spise, da de absolut ikke fordøjes!
Øjeblikkelig kaffe
På grund af brugen af de hormonale kirtler degenereres fuldstændigt. Kaffen har ca. 1000 stoffer, og 900 af dem, undtagen kaffe, findes ikke overalt, og ud af hundrede kendte stoffer - 75 er ærligt giftige, og kun 25 er neutrale.
Flavored Teas
Drikk naturlig te, hvor intet flyder, der er ingen yderligere smag. Alle smagsstoffer te med citronsyre, derefter med appelsinsyre, så med en slags der stadig syre. Addictive forekommer øjeblikkeligt. For uvant er det nødvendigt at rense kroppen, så alle syrer kommer ud.
Raffineret vegetabilsk olie
Denne olie kan ikke anvendes rå i salater. Olien produceret af fabrikker til produktion er et produkt, der ikke er beregnet til at blive anvendt. Sådanne olier giver ingen fordele til fordøjelsessystemet, drukner sit arbejde og blokerer alle fordøjelsesprocesser med et olieagtigt stof.
Mayonnaise, ketchup, saucer og dressinger
De indeholder et stort antal farvestoffer, smagsstifter og GMO'er. Derudover kan konserveringsmidler, der beskytter disse produkter mod ødelæggelse, krænke den intestinale mikroflora, ødelægge og gavnlige mikrober i kroppen.
Mousserende vand
Søde kulsyreholdige drikkevarer - en blanding af sukker, kemikalier og gasser - for hurtigt at distribuere skadelige stoffer til kroppen. Coca-Cola, for eksempel, er et vidunderligt middel til kalkskala og rust. Tænk grundigt, inden du sender en sådan væske ind i maven.
Derudover er kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer skadelige og høje sukkerkoncentrationer - svarende til fire til fem teskefulde fortyndet i et glas vand. Derfor er det ikke overraskende, at du ved at slukke din tørst med sodavand om fem minutter vil drikke igen.
Ovenstående blev præsenteret en eksemplarisk liste over produkter, der skal være helt opgivet! Det handler ikke om skadelige produkter, men om dødelige. Se altid på etiketten, hvis du ser en liste over tilsætningsstoffer til fødevarer, så læg produktet tilbage på hylden.
http://bestlavka.ru/opasnye-produkty-pitaniya-vred-pishevyx-dobavok/Farlige tilsætningsstoffer i fødevarer
Interessante artikler
Kommentarer
Citronsyre (E330) tilhører ikke officielt konserveringsmidler, men forårsager i store mængder problemer i nyrerne, især hos børn, det beskadiger nyremembranerne, stimulerer stendannelse.
Nyttig artikel! Tak.
Forbudte kosttilskud lurker i mange fødevarer og endda medicin. Vi kan ikke engang vide om skadelige stoffer, da mange producenter i dag simpelthen ikke angiver dem. Derfor er det bedre at spise hjemmelavede fødevarer.
http://mamapedia.com.ua/health/polza-ili-vred/vrednye-dobavki-v-produktah-pitaniya.htmlEcoDobavki
På vores hjemmeside lærer du alt om forskellige typer tilsætningsstoffer.
Optag navigation
Nyttige og skadelige fødevaretilsætningsstoffer og deres virkninger på legemet E
Tilsætningsstoffer til levnedsmidler er stoffer, der kan forbedre smag og aroma af produkter, opretholde deres præsentation i lang tid og forlænge holdbarheden.
Tilsætningsstoffer anvendes i fødevareindustrien. De indeholder næsten alle de produkter, der står på disken i forretningerne - pølser og kød halvfabrikata, syltede agurk, frugt og grøntsager, forskellige slik (is, slik, desserter, geléer, yoghurt, ostekremme) og lige brød.
Klassificering af fødevareadditiv
I. Ved oprindelse skelne mellem følgende kosttilskud:
1. Naturlig - er af vegetabilsk eller animalsk oprindelse, omfatter i deres sammensætning mineralske stoffer.
2. Identisk til naturligt - har samme egenskaber som naturlige tilsætningsstoffer til fødevarer, men syntetiseres i laboratoriet.
3. Syntetisk (kunstig) - udviklet og syntetiseret under kunstige forhold, har ingen analoger af natur.
II. Der er en opdeling af fødevaretilsætningsstoffer med numerisk kode.
Kosttilskud er forkortet med bogstavet "E". Der er flere versioner af oprindelsen af dette. Nogle eksperter hævder, at navnet kommer fra undersøgt (oversat betyder testet), mens andre mener det fra ordet europa. Brevet "E" ledsages altid af et nummer, der angiver en gruppe fødevaretilsætningsstoffer.
E 100-199 - farvestoffer, der forbedrer den naturlige farve eller returnerer den tabte skygge under fremstillingen af produktet
Е 200-299 - konserveringsmidler, der forlænger produktets holdbarhed
E 300-399 - antioxidanter eller antioxidanter, der forhindrer madforkølelse
E 400-499 - fortykningsmidler, emulgatorer og stabilisatorer, der påvirker produktets konsistens
Е 500-599 - stoffer, der bevarer produktets struktur på grund af normalisering af surhedsgrad og fugtighed de kaldes også bagningspulver; de forhindrer produktcaking
E 600-699 - forstærkere af smag og lugt
E 700-799 - Tilsætningsstoffer til fødevarer med udtalte antibakterielle egenskaber.
E 800-899 - kategori tilbage til nye tillæg
E 900-999 - sødemidler og skumdæmpere
Е 1000-1999 - En gruppe af tilsætningsstoffer til fødevarer med et bredt spektrum af handlinger: glasering (anti-flammende), salt smelter, teksturer, separatorer, tætningsmidler, gas kompressorer
III. Tildele også nyttige, neutrale, skadelige og farlige (forbudte) fødevaretilsætningsstoffer. Mere om dem vil blive diskuteret nedenfor.
Nyttige og skadelige virkninger af fødevaretilsætningsstoffer på kroppen
Nu er udsagnet om, at absolut alle fødevaretilsætningsstoffer kun er skadelige, meget populære. Faktisk er det ikke tilfældet. De har deres fordele og ulemper, og nogle af dem er endda gavnlige for den menneskelige krop.
Den store fordel ved fødevaretilsætningsstoffer er, at de bidrager til længere opbevaring af produkter, giver dem et "velsmagende" udseende, gør dem meget mere appetitvækkende (hvilket er meget værdsat af gourmeter).
De største ulemper er deres negative indvirkning på helbredet. Forskellige syntetiske fødevaretilsætningsstoffer beskadiger organer og forårsager, at de slides hurtigt, fordi kemikalier er hårdt forarbejdet af menneskekroppen. I høje doser kan nogle af tilsætningsstofferne være meget farlige.
At spise fødevarer rig på smagsforstærkere og smag er alles forretning. Nogen foretrækker meget velsmagende at spise, ikke lægger stor vægt på, at dette kan skade sundheden. Nogle køber næsten ikke noget i butikkerne for at undgå negative virkninger af kemikalier. Og andre kan modstå en mellemgård, spise de fleste fødevarer og observere "sikkerhedsforanstaltninger."
Sunde kosttilskud til menneskekroppen
Curcumin (E100) - reducerer kolesterolniveauerne i blodet og hjælper med at øge hæmoglobin, har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen (stimulerer dets bevægelighed, normaliserer tarmmikrofloraen, virker effektivt i tarminfektioner og duodenalt sår, genopretter leverceller) forhindrer udviklingen af diabetes, arthritis og kræft.
Riboflavin (E101) - er et vitamin B2. Det deltager i fedt og protein metabolisme, i redox processer, og i syntetisering af andre vitaminer i kroppen. Riboflavin støtter ungdommen og elasticiteten af huden, er nødvendig for normal dannelse og udvikling af fosteret og væksten af børn. Det er også meget effektivt ved konstante belastninger, depressioner og psyko-følelsesmæssig stress.
Caroten (E160a), annatto ekstrakt (E160b), lycopen (E160d) er ens i sammensætning og virkning for A-vitamin, er kraftige antioxidanter. De bidrager til bevarelsen og forbedringen af synsstyrken, styrker immunforsvaret, beskytter mod kræft. Det skal altid huskes, at disse stoffer er stærke allergener.
Beet Betanin (E162) - har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, sænker blodkarrene og derved reducerer blodtrykket. Reducerer risikoen for myokardieinfarkt. Forbedrer fordøjelsen af plante- og animalske proteiner. Deltager i syntesen af cholin, stimulerer arbejdet med hepatocytter (leverceller). Derudover har dette stof en stærk anti-strålingseffekt. Det forhindrer også udvikling eller progression af onkologiske sygdomme, omdannelsen af en godartet tumor til en ondartet sygdom.
Calciumcarbonat (E170) er en simpel kridt. Med kalciummangel i kroppen kompenserer for dens mangel. Kan påvirke blodkoagulationsprocesser. Deltager i muskelkontraktioner, herunder hjertemuskel. Det er hovedkomponenten i knogler og tænder. Kalk overdosis har en toksisk virkning på kroppen, hvilket får det til at udvikle det mælkal alkaliske syndrom.
Mælkesyre (E270) findes i mejeriprodukter og oste, surkål og agurker. Det normaliserer den intestinale mikroflora og er involveret i kulhydratmetabolisme, der fremmer absorptionen af kulhydrater.
C-vitamin (E300) - ascorbinsyre er en stærk antioxidant og beskytter kroppens celler mod frie radikaler. Styrker immuniteten. Det findes i store mængder i solbær, kiwi, æble, kål, løg og peber.
E-vitamin (E306-309) - tocopheroler fremskynder regenerering af huden. Sænk legemets aldring, beskyt mod toksins virkning. Blir blodet og stimulerer arbejdet med røde blodlegemer og derved påvirker det kardiovaskulære system positivt.
Lecithin (E322) har et stort antal nyttige egenskaber. Indeholdt i æggeblomme, kaviar og mælk. Fremmer den korrekte udvikling af nervesystemet. Forøger immuniteten. Det sænker kolesterolet i blodet og fjerner det fra kroppen. Forbedrer bloddannelse, sammensætning af galde. Interfererer med udvikling af cirrose.
Agar (E406) er en bestanddel af alger. Det er rig på vitamin PP og sporstoffer (natrium, kalium, magnesium, calcium, fosfor, jern, jod). Dens gelerende virkning bruges meget ofte i mad- og konfektureindustrien. Agar, på grund af det høje indhold af jod i det, stimulerer skjoldbruskkirtlen. Det er også i stand til at binde og udskille toksiner og forskellige slag. En anden nyttig funktion er forbedringen af tarmene.
Pektiner (E440), hvis kilder er æble, druer, citrus, blomme. De fjerner toksiner, slagger, tungmetaller fra kroppen. Fremme tarmrensning. De beskytter maveslimhinden fra virkningen af skadelige faktorer, har smertestillende og helbredende virkninger på mavesår. Reducer kolesterol i blodet. Husk altid, at pektiner i store mængder er stærke allergener.
Neutrale kosttilskud
Klorofyl (E140) er et farvestof. Han maler produkter i grønt. Helt sikkert for menneskers sundhed. Nogle eksperter hævder, at det er endda nyttigt - fjerner toksiner fra kroppen, når de anvendes eksternt, er i stand til at helbrede sår og eliminere ubehagelige lugte udsendes af menneskekroppen.
Sorbinsyre (E202) har en stærk antimikrobiell effekt, fordi den er i stand til at undertrykke væksten af mug i produkter. Det er helt sikkert for mennesker. Det tilføjes oftest til pølser, oste, røget kød, rugbrød.
Eddikesyre (E260) er den mest almindelige surhedsregulator. I små koncentrationer er det fuldstændig harmløst for kroppen og endog gavnligt, fordi det fremmer nedbrydning af kulhydrater og fedtstoffer. Men i en koncentration på 30% eller mere bliver det farligt på grund af muligheden for forbrændinger i hudens og slimhinderne i de indre organer. Det bruges til fremstilling af mayonnaise, forskellige saucer, konfekture, i bevaring af grøntsager, fisk, kød.
Citronsyre (E330) tjener som smagsforstærker, konserveringsmiddel og surhedsregulator. På grund af det faktum, at det bruges i små doser, er det sikkert for mennesker. Men når man arbejder med koncentrerede opløsninger eller ved at spise store mængder citronsyre kan have bivirkninger - brænde slimhinderne i munden, svælget, spiserøret og maven irritation af luftvejene og huden.
Gummi (E410, 412, 415) er et naturligt tilsætningsstof i is, desserter, smelteost, dåse frugt og grøntsager, saucer, smørepålæg og bageriprodukter. Det bruges på grund af dets evne til at danne geléer for at skabe en specifik produktstruktur. Det forhindrer også sin krystallisering, hvilket er meget vigtigt for is. Sikker for menneskers sundhed. Marker den gunstige effekt på appetit - tyggegummi reducerer den.
Mono- og diglycerider af fedtsyrer (E471) tjener som naturlige stabilisatorer og emulgatorer. Del af mayonnaise, pate, yoghurt. De er helt sikre for helbredet, men har en vigtig bivirkning - når de indtages i store mængder, øger kropsvægten.
Bagepulver (E500) er bagepulver til fremstilling af konfektureprodukter (bageriprodukter, småkager, kager), fordi det forhindrer sammenbagning produkter og dannelsen af klumper i dem. Ufarlig for mennesker.
Kalsium- og kaliumiodider (E916, 917). Disse kosttilskud er under undersøgelse, så de er endnu ikke på listen over forbudte eller tilladte stoffer. Teoretisk set bør de stimulere skjoldbruskkirtlen. Kan beskytte mod stråling. Med et stort indtag af jod i kroppen vises tegn på forgiftning, så disse tilskud skal indtages moderat.
Acesulfamkalium (E950), aspartam (E951), natriumcyclamat (E952), saccharin (E954), thaumatin (E 957), maltitol (E965), xylitol (E967) Erythritol (E968) - sødestoffer og sukkererstatninger. De tilsættes kulsyreholdige drikkevarer, desserter, slik, tyggegummi og nogle lavt kalorieindhold.
Om fordele og farer ved disse tilsætningsstoffer til fødevarer er aktiv debat. Nogle mener, at de er helt sikre for kroppen, mens andre hævder, at disse stoffer øger effekten af kræftfremkaldende stoffer. Det er også almindeligt antaget, at sødestoffer er fremragende sukkerersubstitutter og er egnede til dem, der ønsker at tabe sig. Læger advarer om deres negative virkninger på leverceller, især hos mennesker, der har haft hepatitis.
Farlige fødevaretilsætningsstoffer og deres virkning på menneskekroppen
Nedenfor er en liste over de mest almindelige fødevaretilsætningsstoffer, som udgør en risiko for menneskers sundhed. De er meget udbredt i fødevareindustrien, på trods af den skade de forårsager.
Gulgrøn quinolin (E104) er et farvestof. Det tilsættes søde, tyggegummi, kulsyreholdige drikkevarer, dagligvarer, røget fisk. Det kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner, sygdomme i mave-tarmkanalen. Det har en negativ indvirkning på børns sundhed.
Benzoesyre og derivater deraf (E210-213) forårsager stor skade på menneskers sundhed, især hos børn. De forårsager stærke allergiske reaktioner og udvikling af kræft, nervøs spænding, påvirker åndedrætssystemet negativt og menneskelig intelligens. Listen over produkter, der indeholder disse kosttilskud, er enorm. Her er nogle af dem: chips, ketchup, dåse grøntsager og kød, sodavand, juice. Disse stoffer er imidlertid ikke forbudt i mange lande.
Sulfites (E221-228) er en gruppe af fødevaretilsætningsstoffer, der stadig er dårligt forstået og betragtes som farlige for menneskers sundhed. De er konserveringsmidler og tilsættes til dåsefrugter og grøntsager, instant kartofler, tomatpastaer, stivelse og vin. De behandler tørrede frugter og desinficerer tjære. Disse stoffer kan forårsage stærke allergiske reaktioner, fremkalde angreb af bronchial astma, irritere åndedrætssystemet og gastrointestinale sygdomme. Hvis du overtræder teknologien for madlavningsprodukter, kan de føre til døden.
Urotropin (E239) øger holdbarheden af oste og dåse kaviar. Det er farligt for menneskers sundhed på grund af dets stærke kræftfremkaldende effekt. Det er også et kraftigt allergen og forårsager forskellige hudsygdomme.
Nitritter og nitrater (E250-252). Disse kosttilskud tilsættes til pølser for at give dem en rig lyserød farve. Desuden er de i stand til at beskytte produkter mod oxidation og udsættelse for mikrobielle midler. På trods af disse positive kvaliteter er disse stoffer meget farlige for menneskers sundhed, fordi de har en stærk kræftfremkaldende effekt, der forårsager udviklingen af lunger og tarmkræft. De er ofte allergiske reaktioner op til kvælning. De har også en virkning på det kardiovaskulære system, der nu indsnævres og derefter dilaterer blodkarrene og derved forårsager et skarpt spring i blodtrykket. Nitrater påvirker også nervesystemet. Dette manifesteres af hovedpine, en krænkelse af koordinationen, kramper.
Propionater (E280-283) tjener som konserveringsmidler. De tilføjes til mejeriprodukter, bageriprodukter, forskellige saucer. De har en negativ effekt på hovedskibene, hvilket får dem til at spasme. Hvis disse kemikalier anvendes i vid udstrækning, kan der forekomme migræne. De anbefales ikke til børn.
Kuldioxid (E290) er en af hovedkomponenterne af kulsyreholdige drikkevarer. Det er i stand til at skylle ud calcium, hvilket er meget skadeligt for en voksende krop. Det kan provokere forværring af gastritis og mavesår, hævelse og flatulens.
Ammoniumchlorid (E510) tjener som dejforbedrer. Det tilsættes til gær, brød, bageriprodukter, diætmad og mel. Det har en stærk negativ effekt på mave-tarmkanalen, især på lever og tarm.
Mononatriumglutamat (E621) er et af de mest kendte fødevaretilsætningsstoffer. Han er i gruppen af smagsforstærkere. Sensationaliseret hans fare lidt overdrevet. Faktisk er mononatriumglutamat en bestanddel af bælgfrugter, alger og sojasovs. I små mængder er det fuldstændig harmløst for menneskekroppen. Men systematisk anvendelse af store mængder af produkter indeholdende (kartoffelchips, krydderier, saucer, halvfabrikata), er der en akkumulering og aflejring i forskellige organer natriumsalte. Som et resultat, kan sygdommen udvikle: sløret syn, takykardi, svaghed, udtrykt hovedpine, nervøsitet, allergi (kløende hud og rødme af ansigtet).
Dette er ikke en komplet liste. Det omfatter kun de mest farlige og ofte anvendte tilsætningsstoffer til fødevarer. Faktisk er der mange flere.
Forbudt kosttilskud
Gul tartrazin (E102) bruges som farvestof i is, slik, kulsyreholdige drikkevarer, yoghurt. Det kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner, migræne og nervøs spænding. Meget farligt for børn. Forbudt i de fleste lande.
Citrusrød (E121) tilsættes kulsyreholdige drikkevarer, slik, is. Det er et stærkt kræftfremkaldende middel. Forbudt i de fleste lande.
Amaranth (E123) - mørk rød farve. Det er et kemisk kosttilskud, som påvirker lever og nyrer, hvilket fremkalder udviklingen af stærke allergiske reaktioner, kronisk rhinitis og kræft. Det bruges oftest til fremstilling af produkter, der er meget glade for børn - gelé, desserter, pudder, is, morgenmadsprodukter, muffins og så videre. I de fleste lande er dette stof forbudt.
Formaldehyd (E240) bruges som konserveringsmiddel til fremstilling af kød- og pølseprodukter, forskellige drikkevarer (mousserende vand, koldt te, juice) og slik (desserter, slik, tyggegummi, gelé). Det har en kræftfremkaldende effekt, forårsager skade på nervesystemet, allergier og forgiftning af kroppen.
kaliumbromat og calcium (E924a, E 924b) er forbedrende og oxidationsmidler i produktionen af bageriprodukter, samt antiskummidler i kulsyreholdige drikkevarer. De har en stærk kræftfremkaldende effekt. De fleste lande må ikke bruge.
Dosering af tilsætningsstoffer til fødevarer
For hvert fødevaretilsætningsstof bestemmes den tilladte daglige dosis, hvormed menneskers sundhed ikke vil blive skadet. Men det er det, at fabrikanterne på emballagen oftest ikke skriver indholdsstoffet i produktet. Den fulde sammensætning findes kun i specielle laboratorier. Den præcise beregning af additivet for en given mængde produkt blev også lavet der.
Der er en regel for fordelingen af ingredienser i faldende rækkefølge - stoffet, der er indeholdt i den højeste koncentration, indikeres først i sammensætningen, og som mindst er angivet sidst.
Meget ofte fabrikanter, for at skjule varernes mangler, tilsættes tilsætningsstoffer til fødevarer ikke ved teknologi, men at bringe til "præsentationen". Således ved de ikke engang, hvor meget kemikalier de indeholder. Og på emballagen angiver ikke altid produktets nøjagtige sammensætning.
Tips til brug af kosttilskud
Til dato har kosttilskudene fyldt fødevaremarkedet så meget, at det endog er svært at sige, hvor de ikke er indeholdt. Det er næsten umuligt at opgive de produkter, der sælges i butikkerne, helt og holdent, især hvis dette gælder for byboere.
Derfor bør du forsøge at minimere deres brug.
Nedenfor er nogle tips om, hvordan du gør dette.
Før du køber et produkt, er det bedre at studere sin præcise sammensætning på forhånd (information findes på internettet);
Det skal altid huskes, at kemikalier ofte er farlige, når de anvendes i store mængder, uanset om det er et nyttigt eller farligt additiv;
deres virkning på kroppen afhænger også af personens alder og vægt
Under sygdom eller når immuniteten er nedsat, forårsager kemikalier mere skade, så under disse forhold er det bedre at begrænse deres anvendelse;
Fibre af plantefiber, takket være pektinet indeholdt i dem, renser kroppen af toksiner og slagger. Derfor skal du hver dag spise friske grøntsager og frugter;
Når det er kogt, kan fyldt med kemikalier danne og frigive farlige stoffer. De mest skadelige i denne henseende er aspartam (E951) og natriumnitrit (E250). Før du steger eller koger produktet, skal du omhyggeligt undersøge dens sammensætning.
Spiser ikke farvestrålende mad, grøntsager og frugt uden for sæsonen.
Det er nødvendigt at begrænse forbruget af fødevarer med rigeligt indhold af tilsætningsstoffer til fødevarer, børn under fem år (pølser og kødprodukter, ost, desserter, geléer, yoghurt, krydderier og bouillontermer, instantnudler, flager osv.).
Nå, og vigtigst af alt, skal alt være moderat. Der er ikke behov for helt at undgå fødevarer med tilsætningsstoffer, men du bør ikke være for opsat på pølser, chips og fanta. Kroppen i en normal tilstand er i stand til at behandle en lille mængde kemikalier uden sundhedsskader. Deres farlige virkninger begynder at forekomme ved systematisk brug af produkter med farvestoffer og substitutter.
Produkter indeholdende skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer
Desværre er næsten alle fødevarer, som moderne supermarkeder og butikker er så rige, indeholdt kosttilskud, der er betegnet med kode E. Mange af dem er skadelige for kroppen. Særligt farligt er situationen, når en person spiser mad med en stor mængde fødevaretilsætningsstoffer dagligt eller endog flere gange om dagen.
Nu er der flere hundrede kosttilskud med koden E (fra E100 til E1521). Selvfølgelig er der harmløse additiver, der også kaldes E, for eksempel almindelig sodavand - E500. Vi kunne kun liste dig en hel liste over disse "E", men folk læser desværre ikke altid sammensætningen af de varer, de har købt, så i denne artikel vil vi give dig de mest populære produkter med farlige fødevaretilsætningsstoffer.
Tyggegummi
Dette produkt består næsten udelukkende af skadelige tilsætningsstoffer E. Det er meget farligt for menneskers liv og sundhed med regelmæssig brug "efter måltider" (som reklame lærer os). I vores tilfælde er der et billede af tyggegummi af kendte mærker "Orbit", "Dirol" osv. Som i billige kinesisk fremstillet tyggegummi er tilsætningsstofferne meget mindre, men de er skadelige på grund af det tilsatte sukker, hvilket ødelægger tænderne.
• E420 (Sorbitol, Sorbitol, Sorbitolsirup) - Sødemiddel, der anvendes som sukkerstatning i tyggegummi. I USA betragtes det som et farligt additiv. Kan forårsage fordøjelsesbesvær (i tilfælde af brug af mere end en pakke tyggegummi pr. Dag).
• E953 (Isomalt) - sødemiddel, sødemiddel, giver isdannelse til tyggegummi. Forårsager en stigning i styrke, har en afførende effekt. Signifikant forbrug kan forårsage ubehagelig mave.
• E421 (Mannitol) - stabilisator, forhindrer klumping. Brug af store mængder mannitol kan forårsage tegn på dehydrering.
• E967 (Xylitol) - sødemiddel. I laboratoriet forårsagede sten-nyresygdom hos dyr.
• E965 (maltalt, maltesisk sirup) - giver produkter med en sød smag. I store doser fører til problemer med maven. I USA, Australien og en række andre vestlige lande indeholder pakker en advarsel om en mulig afføringsvirkning på produkter med maltalt.
• E951 (aspartam) er et syntetisk sødemiddel. Når der indtages mere end 40 mg dagligt forårsager hudsygdomme. Overdosering kan forårsage flere sygdomme!
• E950 (Acesulfam-K, Acesulfam Kalium) - Et nyt sødemiddel. Det studeres dårligt, formodentlig kan have kræftfremkaldende egenskaber.
• E414 (gummi arabisk) - emulgator (emulgeringsmiddel). Det fremkalder sygdomme i mave-tarmkanalen.
• E422 (Glycerin) - smagsstabilisator. Kan skade leveren.
• E322 (Lecithin) - en antioxidant. Kan forårsage allergiske reaktioner.
• E171 (Titandioxid) - Fødevarefarvning. Mistænkelig, kan forårsage allergiske reaktioner. Forårsager lever- og nyresygdom.
• E903 (Carnauba voks) - isning. Sammen med fødevareindustrien ses i brug til fremstilling af kosmetik. Potentielt skadeligt.
• E321 (butylhydroxytoluen) - antioxidant. Kan føre til en stigning i blodkolesterolniveauet. Stærkt allergen.
• E341 (Calciumortophosphat, III) - En antioxidant. Det fører til fordøjelsesbesvær.
Ud over et stort antal kosttilskud er tyggegummi farligt, fordi det udvikler demens. For eksempel er tyggegummi forbudt for patienter med phenylketonuri (mental udviklingsforstyrrelse på genniveau).
Yoghurt og beslægtede produkter
For eksempel anbefales produkter med mærkerne "Activia", "Danissimo", "Rastishka" og andre som et middel til at slippe af med toksiner.
Deres fordele er søde, behagelige smagsprodukter, som normaliserer fordøjelsen ved hjælp af mælkesyrebakterier indeholdt i dem.
Ulemper - indeholder mange E-tilsætningsstoffer og en stor mængde sukker.
• E1442 (Hydroxypropyldichlorphosphat, modificeret stivelse) - fortykningsmiddel, viskositetsstabilisator i mejeriprodukter. Inkluderet i alle produkter fra Danone. Det er forbudt at tilføje dette stof til børns produkter (op til 3 år). Meget farlig for bugspytkirtlen.
• E330 (Citronsyre) - En antioxidant. I store doser har den kræftfremkaldende virkning. Nogle mennesker kan forårsage allergier.
• Smagsstoffer, der er identiske med naturlige - Indikerer normalt ikke hvilke. Der er en mistanke om, at tilsætningsstoffer kan være farlige.
Pommes frites
Det er en af de mest populære typer fastfood.
Indeholder sådanne skadelige tilsætningsstoffer:
• E459 (Maltodextrin, cyclodextrin) - smagsstabilisator. Det er et genetisk modificeret tilsætningsstof til fødevarer.
• E576 (natriumgluconat, natriumgluconat) - smagsforstærker.
Det er sundhedsfarligt. Stort forbrug kan føre til sygdommen "kinesisk restaurants syndrom" (hovedpine, rødme i ansigtet, sved, følelse af tyngde i munden osv.). Stoffet er på listen over tilsætningsstoffer til fødevarer, der ikke har tilladelse til at anvende i Den Russiske Føderations fødevareindustri.
• E551 (siliciumdioxid) - anti-kollisions- og klapningsmiddel. Det bruges aktivt i industrien, for eksempel ved fremstilling af gummi eller beton. Præcis skade på kroppen er ikke defineret.
En yderligere skadelig faktor er smørret, hvor kartoflerne blev stegt. Med høj grad af selvtillid kan vi sige at i fastfood restauranter anvendes den samme olie flere dusin (!) Gange, og derfor bærer de produkter, der er kogt på det, en farlig dosis kræftfremkaldende stoffer.
Is
Ikke mindre kendt produkt, men selv indeholder det skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer:
• E102 (Tartrazin) - et farvestof. Forbudt til brug i EU. Forårsager migræne, kløe, synsforstyrrelser, irritabilitet, overdreven aktivitet, søvnforstyrrelser. Meget stærkt allergen.
• E133 (blå skinnende FCF) er et syntetisk farvestof. Kræftfremkaldende. Banned i USA, EU.
• E407 (karrageenan) - tekstureringsmiddel til at give kremering. Mulige maveforstyrrelser.
• E410 (johannesbrødgummi) - bevarer og formidler smagen af forskellige smagsstoffer. Forårsager lever- og nyresygdomme.
• E412 (guargummi, guaran) - stofstrukturer. Giftige stoffer opdaget. Ifølge undersøgelser kan det forårsage forskellige anomalier i kroppen, kreme og endog forstyrre en person (med overdosis).
• E466 (Carboxymethylcellulose, natriumcarboxymethylcellulose) - fortykningsmiddel. Kan forårsage forstyrret mave.
• E471 (mono- og diglycerider af fedtsyrer) - emulgator. Kan føre til overskydende fedt i kroppen.
Isens sammensætning kan være meget anderledes, herunder uden tilsætningsstoffer. Men disse typer af E-kosttilskud findes ofte i sådanne tilsætninger til is som syltetøj, glasur osv.
Carbonated drinks
Sammen med tyggegummi er de mest skadelige produkter.
Fordele: Formentlig slukker tørst, behagelig smag, energibesparelse.
Ulemper: En masse E-tilsætningsstoffer, en masse sukker eller flere skadelige sødestoffer, kuldioxid, som er skadeligt for maven, leveren.
Coles farligste kosttilskud:
• E950 (Acesulfam kalium) - sødemiddel. Det forværrer hjertets arbejde. Inkluderer asparogensyre (vanedannende).
• E951 (aspartam) - med stærke doser forårsager en række sygdomme.
• E952 (cyclaminsyre) - sødemiddel. Farlig kræftfremkaldende. Banned i EU, USA, Japan og andre udviklede lande.
• E338 (orthophosphorsyre) - svækkelse af knoglerne.
• E330 (citronsyre).
• E211 (natriumbenzoat) - et kræftfremkaldende middel. Inaktiverer dele af DNA, som kan føre til levercirrhose og degenerative sygdomme.
• Flere syntetiske smagsstoffer.
Det er bemærkelsesværdigt, at cola i nogle lande (for eksempel i USA) bruges som vaskemiddel.
Cremeost
Ofte kan følgende E være en del af osten:
• Saltstabilisatorer E450 (Pyrophosphat) - et stort forbrug er fyldt med aflejring af calcium og fosfor i nyrerne, bidrager til udviklingen af osteoporose, E452 - fordøjelsesbesvær.
• E202 (kaliumsorbat)
I Chin-su-sauce, tilsætningsstoffer E1422 (mod stivelse), E260 (eddikesyre), E330 (citronsyre), smagsforstærkere E621, E627, E631, konserveringsmiddel E211 (natriumbenzoat), farvestoffer E110, E124 til sundhed), samt specielt farlige sukkerersubstitutter E950 og E951.
Generelt, helt eksplosiv blanding.
kiks
For eksempel kan du tage en af de mest almindelige krakkere - "Kirieshki".
Der kommer en hel kaskade af smagsforstærkere:
• E621 (mononatriumglutamat) - et allergen, der er farligt for børneafhængighed.
• E627 (natriumguanylat disubstitueret) - overtræder blodtrykket, hvilket fører til fordøjelsesbesvær.
• E631 (Sodium Inosinate disubstituted) - overtræder normalt blodtryk. Farlig for børn.
• E551 (siliciumdioxid).
chokolade
Det sædvanlige additiv i chokolade - E476 (Polyglycerol) - er fremstillet af genetisk modificerede planter. Emulsifier E504 (magnesiumcarbonat, magnesiumhydroxycarbonat) i chokolade Babaevsky, E124 (Ponso 4R (crimson 4R)) i Nesquik barer - farlig for helbred, kræftfremkaldende, allergen.
chips
Berømte lag omfatter den farlige Aspartame E951.
Også chips er fyldt med smagsforstærkere (E-621, E-627, E-631 osv.), E270 (mælkesyre) og E551 er noteret. I Pringles tilføjer også stabilisator E471.
Vi har forsøgt at bringe dig de mest populære produkter med farlige additiver, som folk køber. Dette er selvfølgelig ikke alt. Det er altid nødvendigt at omhyggeligt læse produktets sammensætning før køb for at vælge den rigtige. Nogle tilsætningsstoffer er kun skadelige i store mængder, men carcinogener har tendens til at akkumulere i kroppen. Så over tid vil det få sig til at føle sig. Enhver ændring af produkterne gør dem potentielt sundhedsskadelige. Brugen af syntetiske forstærkere af smag og farve er en bedrag på din egen organisme.
Jeg vil også gerne sige, at tilstedeværelsen af mærket i form af tegnet "Uden GMO'er" ikke garanterer manglen på genommodificerede komponenter i produktet. Prøv at bruge økologiske produkter - friske rågrøntsager, frugter og bær. Vi anbefaler ikke at købe produkter med lang holdbarhed, fordi det er et tegn på, at der er mange konserveringsmidler (også i almindelig mælk).
http://profilaktica.ru/good-nutrition/poleznyy-stati/produkty-soderzhashchie-vrednye-pishchevye-dobavki/